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Armando Venâncio started his scientific and professional career as a PhD student at the University of Porto (Faculty of Engineering) in 1991. In 1993, he moved to the University of Minho, where he defended his PhD Degree in 1996. In 1994, he was hired to teach in the Department of Biological Engineering (DEB), as a university teacher – Assistant – and later as Assistant Professor (from 1997 to 2010) and as Associate Professor (since 2010). He joined the Center of Biological Engineering (CEB) from its beginning, as an integrated researcher (member). In 2012, he was a founder member of the Applied Mycology Group, which he coordinates since 2023. After 1996, he decided to move his research field from biomolecules liquid-liquid extraction (PhD theme) to a newly established field on food mycology, where he was the leader researcher in food mycotoxicology, studying the presence and fate of mycotoxins in the food system. As a permanent professor of DEB, he has been teaching since 1994, in different courses, in different degrees (1st, 2nd (= MSc) and 3rd (=PhD) cycles), including the supervision of over 80 and 13, MSc and PhD Students, respectively. He teaches fundamental chemical and biological engineering topics (e.g., Unit Operations), among other topics (e.g., Food Safety). Dr. Venâncio has held several positions in Academic Management at UMinho over the last 30 years. He was the degree Director of the Integrated Master in Biological Engineering from 2007 to 2011, and since 2020, he has been the degree Director of the Master in Food Science and Technology (in association with the University of Porto). From 2020 to 2022, he was the DEB ERASMUS academic mobility coordinator, as well as an elected member of the Pedagogical Council of the School of Engineering, from 2021 to 2023. He was also the elected Director of DEB, from 2012 to 2016, and again from 2022 to 2024.
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Identificação

Identificação pessoal

Nome completo
Armando Venâncio

Nomes de citação

  • Venâncio, A.

Identificadores de autor

Ciência ID
281F-3577-F8C1
ORCID iD
0000-0002-0723-6134
Google Scholar ID
mb0fiUMAAAAJ
Researcher Id
B-6085-2009
Scopus Author Id
6601984927

Telefones

Telefone
  • (351) 253604400 Ext.: 4413 (Profissional)

Moradas

  • Universidade do Minho, Escola de Engenharia, Centro de Engenharia Biológica (CEB). Campus de Gualtar, 4710-057, Gualtar, Braga, Portugal (Profissional)

Websites

Domínios de atuação

  • Ciências da Engenharia e Tecnologias - Biotecnologia Industrial
  • Ciências Agrárias - Biotecnologia Agrária e Alimentar

Idiomas

Idioma Conversação Leitura Escrita Compreensão Peer-review
Inglês Utilizador proficiente (C1) Utilizador proficiente (C1) Utilizador proficiente (C1) Utilizador proficiente (C1)
Alemão Utilizador independente (B1) Utilizador elementar (A1) Utilizador elementar (A1) Utilizador elementar (A1)
Formação
Grau Classificação
1996/05/21
Concluído
 Engenharia Química e Biológica (Doutoramento)
Universidade do Minho Escola de Engenharia, Portugal
"Caracterização de Novos Sistemas para Partição Bifásica Aquosa de Biomoléculas" (TESE/DISSERTAÇÃO)
 Aprovado
1986 - 1991
Concluído
 Engenharia Química (Licenciatura)
Universidade do Porto, Portugal
 14
Percurso profissional

Cargos e Funções

Categoria Profissional
Instituição de acolhimento 		Empregador
2020/01/06 - Atual Diretor de Curso do Mestrado em Tecnologia e Ciência Alimentar (UM / UP) Universidade do Minho, Portugal
Universidade do Minho Departamento de Engenharia Biológica, Portugal
2022/11/01 - 2024/06/24 Diretor de Subunidade orgânica Universidade do Minho, Portugal
Universidade do Minho Departamento de Engenharia Biológica, Portugal
2012/11/30 - 2016/10/21 Diretor de Departamento, Departamento de Engenharia Biológica Universidade do Minho, Portugal
Universidade do Minho, Portugal
2007/10 - 2011/07 Diretor de Curso Mestrado Integrado em Engenharia Biológica Universidade do Minho, Portugal

Outros

Categoria Profissional
Instituição de acolhimento 		Empregador
2010/04/14 - Atual Associate Professor, Biological Engineering Department Universidade do Minho, Portugal
Projetos

Projeto

Designação Financiadores
2021/01/01 - 2025/12/31 Associate Laboratory on Biotechnology, Bioengineering and microELectromechanical Systems
10.54499/LA/P/0029/2020
Universidade do Minho, Portugal

Universidade do Minho Centro de Engenharia Biológica, Portugal

Universidade do Minho Labbels, Portugal
Fundação para a Ciência e a Tecnologia
Em curso
2022/01/17 - 2025/01/16 Multi-actor partnership for the risk assessment of MYCOTOXins along the food chain in African Portuguese-speaking countries (PALOP)
FCT AGA-KHAN / 541590696 / 2019
Investigador responsável
Universidade do Minho Centro de Engenharia Biológica, Portugal
 Fundação para a Ciência e a Tecnologia

Aga Khan Foundation
Em curso
2020/02/01 - 2023/01/31 IS-MIRRI21 - Implementation and Sustainability of Microbial Resource Research Infrastructure for 21st Century
871129
Investigador
Universidade do Minho Centro de Engenharia Biológica, Portugal
 EU Framework Programme for Research and Innovation Euratom
Em curso
2019/09/01 - 2022/08/31 Development of structured fat for use in meat products by replacement of animal fat
POCI-01-0247-FEDER-039718
Investigador
Universidade do Minho Centro de Engenharia Biológica, Portugal

International Iberian Nanotechnology Laboratory, Portugal
Agência Nacional de Inovação SA
Em curso
2018/08/01 - 2021/12/31 i-multiSMART - MEMBRANAS INOVADORAS MULTIFUNCIONAIS E NANOFIBROSAS PARA REMOÇÃO DE CONTAMINANTES EM PRODUTOS ALIMENTARES
POCI-01-0145-FEDER-031924
Investigador
Universidade do Minho, Portugal
 Fundação para a Ciência e a Tecnologia
Em curso
2017/03/01 - 2019/09/30 MYCHIF- Mycotoxin mixtures in food and feed: holistic, innovative, flexible risk assessment modelling approach
GP/EFSA/AFSCO/2016/01
Investigador responsável
Universidade do Minho, Portugal

European Food Safety Authority, Itália

Università Cattolica del Sacro Cuore - Campus di Piacenza-Cremona, Itália

Università degli Studi di Parma, Itália

Queen's University Belfast, Reino Unido

Istituto di Biometeorologia Consiglio Nazionale delle Ricerche, Itália

Istituto Superiore di Sanità, Itália

Institut National de la Recherche Agronomique, França
European Food Safety Authority
Em curso
2013/07/01 - 2015/07/31 New bio-strategies for the detoxification of mycotoxins using lactic acid bacteria
PTDC/AGR-TEC/3900/2012
Investigador
Universidade do Minho, Portugal

Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
Fundação para a Ciência e a Tecnologia
Concluído
2010/06 - 2013/05 Chestnutsrad - Tratamento Alternativo para a Conservação da Castanha
QREN nº 13198
Investigador responsável
Universidade do Minho, Portugal

Instituto Politécnico de Bragança, Portugal

AGROAGUIAR, Portugal
Agência de Inovação
Em curso
2007/10 - 2011/02 Novas Metodologias para o Estudo do Sabor de Alimentos: Interpretação do Fenómeno de Adstringência
POCI/AGR-ALI/67579/2006
Investigador
Universidade do Minho, Portugal

Universidade do Porto, Portugal

Universidade de Aveiro, Portugal
Fundação para a Ciência e a Tecnologia
Concluído
2005/05 - 2008/01 Segurança toxicológica (ocratoxina A) de sub-produtos vitivinícolas
POCI/AGR/55996/2004
Investigador responsável
Universidade do Minho, Portugal

Universidade do Porto, Portugal
Fundação para a Ciência e a Tecnologia
Concluído
2001/05 - 2005/10 WINE-OCHRA RISK – Risk Assessment and Integrated Ochratoxin A (OTA) management in grape and wine
QLK1-CT-2001-01761
Investigador responsável
Universidade do Minho, Portugal

Universitat Autònoma de Barcelona, Espanha

Universitat de Lleida, Espanha

Institut National de la Recherche Agronomique, Marrocos

Cranfield University, Reino Unido

CABI BioScience, Reino Unido

Facoltà di Agraria UCSC, Itália

Consiglio Nazionale delle Ricerche, Itália
Concluído
2002/02 - 2005/01 Prevenção da contaminação fúngica (ocratoxina A) em Vinho do Porto e em Vinho Verde
Programa Agro, medida 8.1, pro
Investigador responsável
Universidade do Minho, Portugal

Universidade do Porto, Portugal

Comissão de Viticultura da Região dos Vinhos Verdes, Portugal

Instituto do Vinho do Porto, Portugal
Ministério da Agricultura Florestas e Desenvolvimento Rural
Concluído
2002/10 - 2004/09 COMBOW – Control of Mycological Contaminations in Bottled Water
Craft QLK1-CT-2002-7084
Investigador
Universidade do Minho, Portugal

CABI BioScience, Reino Unido
Concluído
2001/11 - 2003/10 Melhoria da Qualidade de Hortofrutícolas Congelados: Novos tratamentos e efeito de abusos de temperatura na cadeia de distribuição
POCTI/BIO/43624/99
Investigador
Universidade do Minho, Portugal

Universidade Católica Portuguesa, Portugal
Fundação para a Ciência e a Tecnologia
Concluído

Outro

Designação Financiadores
2000/01 - Atual Micotoxicologia Alimentar
interno
Investigador responsável
Universidade do Minho, Portugal
Em curso
Produções

Publicações

Artigo em conferência
  1. Oliveira, F.; Venâncio, A.; Belo, I.; Pérez-Rodríguez, N.; Domínguez, J.M.. "Scale-up of aspergillus ibericus lipase production by solid-state fermentation". 2015.
  2. Oliveira, F.; Abrunhosa, L.; Venâncio, A.; Belo, I.; Pérez-Rodríguez, N.; Domínguez, J.M.. "Aspergillus ibericus lipase production by solid-state fermentation of olive pomace". 2015.
  3. Leite, P.; Salgado, J.M.; Abrunhosa, L.; Venâncio, A.; Belo, I.. "Sonication of olive pomace to improve xylanases production by SSF". 2015.
Artigo em revista
  1. Joana Santos; Constança Oliveira; Filipe Teixeira; Armando Venâncio; Carla Silva. "Enzymatic Degradation of Ochratoxin A: The Role of Ultra-Pure Water". Foods (2025): https://doi.org/10.3390/foods14030397.
    10.3390/foods14030397
  2. Cláudio Matusse; Zelda Lucamba; João Bila; Custódia Macuamule; Ana Sampaio; Sandra Afonso; Armando Venâncio; Paula Rodrigues. "Aflatoxin Contamination of Various Staple Foods from Angola and Mozambique". Toxins (2024): https://doi.org/10.3390/toxins16120516.
    10.3390/toxins16120516
  3. Rietjens, Ivonne M.C.M.; Pascale, Michelangelo; Pellegrino, Gloria; Ribera, Daniel; Venâncio, Armando; Wang, Danlei; Korzeniowski, Konrad. "The definition of chemical contaminants in food: Ambiguity and consequences". Regulatory Toxicology and Pharmacology 155 (2024): 105739. https://doi.org/10.1016/j.yrtph.2024.105739.
    Acesso aberto • Publicado • 10.1016/j.yrtph.2024.105739
  4. Artur J. Martins; Ana Guimarães; Pablo Fuciños; Pedro Sousa; Armando Venâncio; Lorenzo M. Pastrana; Miguel A. Cerqueira. "Food-grade bigels: Evaluation of hydrogel:oleogel ratio and gelator concentration on their physicochemical properties". Food Hydrocolloids (2023): https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2023.108893.
    10.1016/j.foodhyd.2023.108893
  5. Santos, Joana; Castro, Tarsila Gabriel; Venâncio, Armando; Silva, C.. "Degradation of ochratoxins A and B by lipases: A kinetic study unraveled by molecular modeling". (2023): https://hdl.handle.net/1822/86571.
    10.1016/j.heliyon.2023.e19921
  6. Li, Nannan; Freitas, David Silva; Santos, Joana; Venâncio, Armando; Noro, Jennifer Martins; Su, Jing; Wang, Hongbo; Silva, Carla; Cavaco-Paulo, Artur. "Laccase-catalyzed synthesis of added-value polymers from cork and grape extracts". (2023): https://hdl.handle.net/1822/87564.
    10.1021/acs.jafc.3c04798
  7. Júlio Cézar dos Santos Nascimento; Apolônio Gomes Ribeiro; Ricardo Alexandre Silva Pessoa; Carlos Bôa Viagem Rabello; Armando Venâncio; Tatiana Souza Porto; José António Couto Teixeira; Ana Lúcia Figueiredo Porto. "Effect of pH and temperature on phytase and biomass production by submerged fermentation with Aspergillus niger var. phoenicis URM 4924". Research, Society and Development 11 6 (2022): e41311628994-e41311628994. https://doi.org/10.33448/rsd-v11i6.28994.
    10.33448/rsd-v11i6.28994
  8. Guimarães, Ana; Venâncio, Armando. "The Potential of Fatty Acids and Their Derivatives as Antifungal Agents: A Review". Toxins 14 3 (2022): 188. http://dx.doi.org/10.3390/toxins14030188.
    Publicado • 10.3390/toxins14030188
  9. Vaz, Andreia; Mendonça, Álvaro; Rodrigues, Paula; Venâncio, Armando. "Distribution of aflatoxin M1 during production of sheep and goat cheeses". (2022): http://hdl.handle.net/10198/26154.
    10.1111/jfpp.17093
  10. Izabela Alves Gomes; Eva Marková; Janine Passos Lima da Silva; Armando Venâncio; Otniel Freitas-Silva. "Global trends for patulin adsorption: A review". Research, Society and Development (2021): https://doi.org/10.33448/rsd-v10i6.16162.
    10.33448/rsd-v10i6.16162
  11. Silva, A.C. Cabral; Venâncio, A.. "Application of laccases for mycotoxin decontamination". World Mycotoxin Journal 14 1 (2021): 61-73. http://dx.doi.org/10.3920/wmj2020.2585.
    Publicado • 10.3920/wmj2020.2585
  12. Thalita Calado; Luís Abrunhosa; Sandra Cabo Verde; Luis Alté; Armando Venâncio; María Luisa Fernández-Cruz. "Effect of Gamma-Radiation on Zearalenone—Degradation, Cytotoxicity and Estrogenicity". Foods 9 11 (2020): 1687-1687. https://doi.org/10.3390/foods9111687.
    10.3390/foods9111687
  13. Gonçalves, Ana; Palumbo, Roberta; Guimarães, Ana; Gkrillas, Athanasios; Dall’Asta, Chiara; Dorne, Jean-Lou; Battilani, Paola; Venâncio, Armando. "The Route of Mycotoxins in the Grape Food Chain". American Journal of Enology and Viticulture 71 2 (2020): 89-104. http://dx.doi.org/10.5344/ajev.2019.19039.
    Publicado • 10.5344/ajev.2019.19039
  14. Roberta PALUMBO; Ana GONÇALVES; Athanasios GKRILLAS; Antonio LOGRIECO; Jean-Lou DORNE; Chiara DALL’ASTA; Armando VENÂNCIO; Paola BATTILANI. "Mycotoxins in maize: mitigation actions, with a chain management approach". Phytopathologia Mediterranea (2020): https://doi.org/10.36253/phyto-11142.
    10.36253/phyto-11142
  15. Vaz, Andreia; Cabral Silva, Ana C.; Rodrigues, Paula; Venâncio, Armando. "Detection Methods for Aflatoxin M1 in Dairy Products". Microorganisms 8 2 (2020): 246. http://dx.doi.org/10.3390/microorganisms8020246.
    Acesso aberto • Publicado • 10.3390/microorganisms8020246
  16. Palumbo, Roberta; Crisci, Alfonso; Venâncio, Armando; Cortiñas Abrahantes, José; Dorne, Jean-Lou; Battilani, Paola; Toscano, Piero. "Occurrence and Co-Occurrence of Mycotoxins in Cereal-Based Feed and Food". Microorganisms 8 1 (2020): 74. http://dx.doi.org/10.3390/microorganisms8010074.
    Acesso aberto • Publicado • 10.3390/microorganisms8010074
  17. Battilani, Paola; Palumbo, Roberta; Giorni, Paola; Dall’Asta, Chiara; Dellafiora, Luca; Gkrillas, Athanasios; Toscano, Piero; et al. "Mycotoxin mixtures in food and feed: holistic, innovative, flexible risk assessment modelling approach:". EFSA Supporting Publications 17 1 (2020): http://dx.doi.org/10.2903/sp.efsa.2020.en-1757.
    Acesso aberto • Publicado • 10.2903/sp.efsa.2020.en-1757
  18. Guimarães, Ana Cristina Silva Esperança; Ramos, Óscar; Cerqueira, Miguel; Venâncio, Armando; Abrunhosa, Luís. "Active whey protein edible films and coatings incorporating Lactobacillus buchneri for Penicillium nordicum control in cheese". (2020): https://hdl.handle.net/1822/65639.
    10.1007/s11947-020-02465-2
  19. Rocha-Miranda, Fábio; Venâncio, Armando; Fábio Rocha-Miranda; Armando Venâncio. "Mycotoxigenic fungi in plant-based supplements and medicines". Current Opinion in Food Science 30 (2019): 27-31. http://dx.doi.org/10.1016/j.cofs.2018.08.003.
    Acesso aberto • Publicado • 10.1016/j.cofs.2018.08.003
  20. Tânia Leal; Luís Abrunhosa; Lucília Domingues; Armando Venâncio; Carla Oliveira. "BSA-based sample clean-up columns for ochratoxin A determination in wine: Method development and validation". Food Chemistry 300 (2019): 125204-125204. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2019.125204.
    10.1016/j.foodchem.2019.125204
  21. Gonçalves, A.; Gkrillas, A.; Dorne, J. L.; Dall'Asta, C.; Palumbo, R.; Lima, N.; Battilani, P.; Venâncio, A.; Giorni, P.. "Pre- and Postharvest Strategies to Minimize Mycotoxin Contamination in the Rice Food Chain". Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety 18 2 (2019): 441-454. http://dx.doi.org/10.1111/1541-4337.12420.
    Publicado • 10.1111/1541-4337.12420
  22. Santos, Andréia; Vaz, Andreia; Rodrigues, Paula; Veloso, Ana; Venâncio, Armando; Peres, António. "Thin Films Sensor Devices for Mycotoxins Detection in Foods: Applications and Challenges". Chemosensors 7 1 (2019): 3. http://dx.doi.org/10.3390/chemosensors7010003.
    Publicado • 10.3390/chemosensors7010003
  23. Rodrigues, P.; Silva, D.; Costa, P.; Abrunhosa, L.; Venâncio, A.; Teixeira, A.. "Mycobiota and mycotoxins in Portuguese pork, goat and sheep dry-cured hams". Mycotoxin Research 35 4 (2019): 405-412. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-85073665005&partnerID=MN8TOARS.
    10.1007/s12550-019-00374-8
  24. Ana Guimarães; Armando Venancio; Luís Abrunhosa. "Antifungal effect of organic acids from lactic acid bacteria on Penicillium nordicum". Food Additives & Contaminants: Part A (2018): 1-16. https://doi.org/10.1080/19440049.2018.1500718.
    10.1080/19440049.2018.1500718
  25. Guimarães, A.; Santiago, A.; Teixeira, J.A.; Venâncio, A.; Abrunhosa, L.. "Anti-aflatoxigenic effect of organic acids produced by Lactobacillus plantarum". International Journal of Food Microbiology 264 (2018): 31-38. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-85032269735&partnerID=MN8TOARS.
    10.1016/j.ijfoodmicro.2017.10.025
  26. Calado, T.; Fernández-Cruz, M.L.; Cabo Verde, S.; Venâncio, A.; Abrunhosa, L.. "Gamma irradiation effects on ochratoxin A: Degradation, cytotoxicity and application in food". Food Chemistry 240 (2018): 463-471. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-85026515288&partnerID=MN8TOARS.
    10.1016/j.foodchem.2017.07.136
  27. Paterson, R. Russell M.; Venancio, Armando; Lima, Nelson; Guilloux-Benatier, Michele; Rousseaux, Sandrine. "Predominant mycotoxins, mycotoxigenic fungi and climate change related to wine". Food Research International 103 (2018): 478-491. http://gateway.webofknowledge.com/gateway/Gateway.cgi?GWVersion=2&SrcAuth=ORCID&SrcApp=OrcidOrg&DestLinkType=FullRecord&DestApp=WOS_CPL&KeyUT=WOS:000424176700051&KeyUID=WOS:000424176700051.
    10.1016/j.foodres.2017.09.080
  28. Rodrigues, P.; Venancio, A.; Lima, N.. "Toxic reagents and expensive equipment: are they really necessary for the extraction of good quality fungal DNA?". Letters in Applied Microbiology 66 1 (2018): 32-37. http://gateway.webofknowledge.com/gateway/Gateway.cgi?GWVersion=2&SrcAuth=ORCID&SrcApp=OrcidOrg&DestLinkType=FullRecord&DestApp=WOS_CPL&KeyUT=WOS:000418545000005&KeyUID=WOS:000418545000005.
    10.1111/lam.12822
  29. Salgado, Jose Manuel; Sousa, Daniel; Venancio, Armando; Belo, Isabel. "Mediterranean agro-industrial wastes as valuable substrates for lignocellulolytic enzymes and protein production by solid-state fermentation.". Journal of the science of food and agriculture (2018): http://gateway.webofknowledge.com/gateway/Gateway.cgi?GWVersion=2&SrcAuth=ORCID&SrcApp=OrcidOrg&DestLinkType=FullRecord&DestApp=MEDLINE&KeyUT=MEDLINE:29652435&KeyUID=MEDLINE:29652435.
    10.1002/jsfa.9063
  30. Oliveira, F.; Salgado, J.M.; Pérez-Rodríguez, N.; Domínguez, J.M.; Venâncio, A.; Belo, I.. "Lipase production by solid-state fermentation of olive pomace in tray-type and pressurized bioreactors". Journal of Chemical Technology and Biotechnology 93 5 (2018): 1312-1319. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-85045118083&partnerID=MN8TOARS.
    10.1002/jctb.5492
  31. Taran, F. M. P.; Silva, V. P.; Abrunhosa, L.; Rosa, C. A. R.; Venancio, A.; Almeida, F. Q.. "Evaluation of Saccharomyces cerevisiae as an anti-fumonisin B-1 additive in a horse digestion model". World Mycotoxin Journal 10 2 (2017): 121-130. http://gateway.webofknowledge.com/gateway/Gateway.cgi?GWVersion=2&SrcAuth=ORCID&SrcApp=OrcidOrg&DestLinkType=FullRecord&DestApp=WOS_CPL&KeyUT=WOS:000402019000003&KeyUID=WOS:000402019000003.
    10.3920/WMJ2016.2044
  32. Oliveira, Felisbela; Souza, Carlos E.; Peclat, Veronica R. O. L.; Salgado, Jose Manuel; Ribeiro, Bernardo D.; Coelho, Maria A. Z.; Venancio, Armando; Belo, Isabel. "Optimization of lipase production by Aspergillus ibericus from oil cakes and its application in esterification reactions". Food and Bioproducts Processing 102 (2017): 268-277. http://gateway.webofknowledge.com/gateway/Gateway.cgi?GWVersion=2&SrcAuth=ORCID&SrcApp=OrcidOrg&DestLinkType=FullRecord&DestApp=WOS_CPL&KeyUT=WOS:000397371500027&KeyUID=WOS:000397371500027.
    10.1016/j.fbp.2017.01.007
  33. Oliveira, F.; Salgado, J.M.; Abrunhosa, L.; Pérez-Rodríguez, N.; Domínguez, J.M.; Venâncio, A.; Belo, I.. "Optimization of lipase production by solid-state fermentation of olive pomace: from flask to laboratory-scale packed-bed bioreactor". Bioprocess and Biosystems Engineering (2017): 1-10. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-85019066226&partnerID=MN8TOARS.
    10.1007/s00449-017-1774-2
  34. Soares, C.; Morales, H.; Faria, J.; Figueiredo, A.C.; Pedro, L.G.; Venâncio, A.. "Inhibitory effect of essential oils on growth and on aflatoxins production by Aspergillus parasiticus". World Mycotoxin Journal 9 4 (2016): 525-534. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-85012013330&partnerID=MN8TOARS.
    10.3920/WMJ2015.1987
  35. Salgado, J.M.; Abrunhosa, L.; Venâncio, A.; Domínguez, J.M.; Belo, I.. "Combined bioremediation and enzyme production by Aspergillus sp. in olive mill and winery wastewaters". International Biodeterioration and Biodegradation 110 (2016): 16-23. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-84959440240&partnerID=MN8TOARS.
    10.1016/j.ibiod.2015.12.011
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  100. Abrunhosa, L.; Paterson, R.R.M.; Kozakiewicz, Z.; Lima, N.; Venancio, A.. "Mycotoxin production from fungi isolated from grapes". Letters in Applied Microbiology 32 4 (2001): 240-242.
    Publicado • 10.1046/j.1472-765X.2001.00897.x
  101. WU, Y; PEREIRA, M; VENANCIO, A; TEIXEIRA, J. "Separation of endo-polygalacturonase using aqueous two-phase partitioning". Journal of Chromatography A 929 1-2 (2001): 23-29.
    Publicado • 10.1016/S0021-9673(01)01161-X
  102. Wu, You-Ting; Pereira, Martinha; Venâncio, Armando; Teixeira, José. "Recovery of endo-polygalacturonase using polyethyleneglycol-salt aqueous two-phase extraction with polymer recycling". Bioseparation 9 4 (2000): 247-254.
    Publicado • 10.1023/A:1008171105319
  103. Venâncio, A.; Domingues, L.; Lima, N.. "Transformation of a flocculating Saccharomyces cerevisiae using lithium acetate and pYAC4". Journal of Basic Microbiology 39 1 (1999): 37-41. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-0344572952&partnerID=MN8TOARS.
    Publicado
  104. Almeida, M; Venancio, A.; Aires Barros, MR; Teixeira, José. "Cutinase purification on poly(ethylene glycol)–hydroxypropyl starch aqueous two-phase systems". Journal of Chromatography B: Biomedical Sciences and Applications 711 1-2 (1998): 151-159.
    Publicado • 10.1016/S0378-4347(97)00680-4
  105. Venâncio, A.; Teixeira, J.A.. "Characterization of sugar diffusion coefficients in alginate membranes". Biotechnology Techniques 11 3 (1997): 183-185. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-0030958843&partnerID=MN8TOARS.
    Publicado • 10.1023/A:1018457631368
  106. Venâncio, A.; Almeida, Catarina; Teixeira, José. "Enzyme Purification with Aqueous Two-Phase Systems: Comparison Between Systems Composed by Pure Polymers and Systems Composed by Crude Polymers". Journal of Chromatrography B 680 1 (1996): 131-136.
    Publicado • 10.1016/0378-4347(95)00419-X
  107. Venâncio, A.; Teixeira, José. "Protein Mass Transfer Studies on a Spray Column using the PEG-Reppal PES 100 Aqueous Two-Phase Systems". Bioprocess Engineering 13 1 (1995): 251-255.
    Publicado • 10.1007/BF00417636
  108. Venâncio, A.; Domingues, L.; Almeida, Catarina; Teixeira, José. "Protein Partition on a Derivative Guar Gum Based Aqueous Two-Phase System". Bioseparation 5 (1995): 253-255.
    Publicado
  109. Venâncio, A.; Mota, Manuel; Teixeira, José. "Model identification and diffusion coefficients determination of glucose and malic acid in calcium alginate membranes". Chemical Engineering Journal 56 B (1994): 9-14.
    Publicado • 10.1016/0923-0467(94)87026-8
  110. Venancio, Armando; Teixeira, Jose A.; Mota, Manuel. "Evaluation of crude hydroxypropyl starch as a bioseparation aqueous-phase-forming polymer". Biotechnology Progress 9 6 (1993): 635-639.
    Publicado • 10.1021/bp00024a010
Capítulo de livro
  1. Guimarães, Ana; Bourbon, Ana I.; Azevedo, Gabriela; Venâncio, Armando; Pastrana, Lorenzo M.; Abrunhosa, Luís; Cerqueira, Miguel A.. "Edible films and coatings as carriers of nano and microencapsulated ingredients". In Application of Nano/Microencapsulated Ingredients in Food Products, 211-273. Elsevier, 2021.
    Publicado • 10.1016/b978-0-12-815726-8.00005-2
  2. Rodrigues, P.; Venâncio, A.. "Biological Techniques". In Food Chemistry, Function and Analysis, 314-336. Royal Society of Chemistry, 2018.
    Publicado • 10.1039/9781788010252-00314
  3. Venâncio, A.; Abrunhosa, L.. "Ocratoxina A e outras micotoxinas". In Química Enológica – métodos analíticos, editado por Barros, P.; Curvelo Garcia, AS, 279-305. Portugal: publindústria, 2015.
    Publicado
  4. Freita-Silva, O.; Borguini, R.G.; Venâncio, A.. "Aflatoxins hazards and regulations impacts on Brazil nuts trade". In Aflatoxins: Food Sources, Occurrence and Toxicological Effects, 107-123. Nova Science Publishers, 2014.
    Publicado
  5. González-Sapienza, Gualberto; Venâncio, Armando. "Análisis de micotoxinas". In Micotoxinas Y Micotoxicosis, 95-121. Madrid, Espanha: A. Madrid Vicente, 2011.
    Publicado
  6. Santos, Valentina; Venâncio, Armando; Campos, Sérgio. "Micotoxinas en materias primas, piensos y forrajes". In Micotoxinas Y Micotoxicosis, 165-187. Madrid, Espanha: A. Madrid Vicente, 2011.
    Publicado
  7. Freitas-Silva, Otniel; Venâncio, A.. "Fungos e Micotoxinas em Castanha-do-Brasil". In Revisão Anual de Patologia de Plantas, 186-219. Rio de Janeiro, Brasil: Gráfica e Editora Padre Berthier dos Missionários da Sagrada Família,, 2010.
    Publicado
  8. Venâncio, A.. "Detection and Determination of Ochratoxin A in Grape Products". In Mycotoxins in Fruits and Vegetables, 249-259. Nova Iorque: Academic Press, 2008.
    Publicado • 10.1016/B978-0-12-374126-4.00011-5
  9. Venâncio, A.; Paterson, R.R.M.; Lima, N.. "Why do food and drink smell like earth?". In Microbiology Book Series - Communicating Current Research and Educational Topics and Trends in Applied Microbiology, 120-128. Badajoz, Espanha: Formatex, 2007.
    Publicado
  10. Rodrigues, P.; Soares, C.; Kozakiewicz, Z.; Paterson, R.R.M.; Lima, Nelson; Venâncio, A.. "Identification and characterization of Aspergillus flavus and aflatoxins". In Microbiology Book Series - Communicating Current Research and Educational Topics and Trends in Applied Microbiology, 527-534. adajoz, Espanha: Formatex, 2007.
    Publicado
  11. Venâncio, A.; Peito, A.. "An Overview of Mycotoxins and Toxigenic Fungi in Portugal". In An Overview on Toxigenic Fungi and Mycotoxins in Europe, 173-184. Dordrecht, Países Baixos: Kluwer Academic Publishers, 2004.
    Publicado
  12. Kozakiewicz, Z.; Battilani, P.; Cabanes, F. J.; Venâncio, A.; Logrieco, A.; Tjamos, E.; Lichter, A.; et al. "Making Wine Safer: the case of Ochratoxin A". In Meeting the Mycotoxin Menace, 131-140. Wageningen, Países Baixos: Wageningen Academic Publishers, 2004.
    Publicado
  13. Macedo, Â.C.; Venâncio, A.; Malcata, F.X.. "Biotecnologia dos Alimentos". In Biotecnologia: Fundamentos e Aplicações, 431-472. Lisboa, Portugal: Lidel Edições Técnicas, 2003.
    Publicado
  14. Mendonça, C.; Abrunhosa, L.; Serra, R.; Venâncio, A.. "A contaminação fúngica e a ocratoxina A em vinhos". In Impacto da contaminação fúngica sobre a competitividade de vinhos – ocratoxina A, 9-28. Braga, Portugal: Micoteca da Universidade do Minho, 2003.
    Publicado
  15. Paterson, R.R.M.; Venâncio, A.; Lima, N.. "Mycotoxins - the experience and expertise of Micoteca da Universidade do Minho". In Biological resource centres and the use of microbes, 217-233. Braga, Portugal: Micoteca da Universidade do Minho, 2003.
    Publicado
  16. Serra, R.; Abrunhosa, L.; Venâncio, A.. "Ecology of mycotoxin producing fungi present in wine grapes". In Biological resource centres and the use of microbes, 251-258. Braga, Portugal: Micoteca da Universidade do Minho, 2003.
    Publicado
  17. Serra, R.; Abrunhosa, L.; Venâncio, A.. "Micoflora das Uvas e Micotoxinas". In Ecologia dos Fungos, 47-54. Braga, Portugal: Micoteca da Universidade do Minho, 2002.
    Publicado
  18. Lima, Nelson; Venâncio, A.. "Agentes Biológicos (Fungos) na Atmosfera de Trabalho". In Riscos dos Agentes Biológicos: Manual Prevenção, 369-400. Lisboa, Portugal: IDICT, 1998.
    Publicado
  19. Venâncio, A.. "Agentes Biológicos na Indústria Alimentar e Transformadora". In Riscos dos Agentes Biológicos: Manual Prevenção, 257-285. Lisboa, Portugal: IDICT, 1988.
    Publicado
Edição de livro
  1. Venâncio, A.; Alvito, P.; Abrunhosa, L.. ICFC 2017 Book of Abstracts (2nd International Conference on Food Contaminants). Braga, Portugal: Universidade do Minho. 2017.
    Publicado • Editor
  2. Lima, N.; Paterson, R.R.M.; Venâncio, A.; Santos, I.M.. Abstract book of One Day Meeting "Trends in Mycology". Braga, Portugal: Universidade do Minho. 2005.
    Publicado • Editor
  3. Cerdeira, A; Venâncio, A.; Alves, A.; Barros, P.; Simões, T.. Impacto da contaminação fúngica sobre a competitividade de vinhos – ocratoxina A. Braga, Portugal: Micoteca da Universidade do Minho. 2003.
  4. Santos, I.M.; Venâncio, A.; Lima, N.. Ecologia dos Fungos. Braga, Portugal: Micoteca da Universidade do Minho. 2002.
Livro
  1. Venâncio, A.; Paterson, R.; Paterson, R.R.M.. The challenge of mycotoxins. Nova Iorque, Estados Unidos: Springer. 2007.
    Publicado • 10.1007/978-0-387-33957-3_2
  2. Peito, A.; Venancio, A.. An overview of mycotoxins and toxigenic fungi in Portugal. 2004.
  3. Baptista, P.; Venâncio, A.. Os Perigos para a Segurança Alimentar no Processamento de Alimentos. Guimarães, Portugal: Forvisão - Consultoria em Formação Integrada. 2003.
    Publicado
  4. Santos, I.M.; Venâncio, A.; Lima, N.. Fungos Contaminantes na Indústria Alimentar. Braga, Portugal: Micoteca da Universidade do Minho. 1998.
    Publicado

Outros

Outra produção
  1. The effect of vinification on wine contamination with ochratoxin A. 2011. Venâncio, Armando. http://hdl.handle.net/1822/15045.
  2. Diversity of Botrytis cinerea from vineyards in the north west Iberian peninsula. 2011. Morales-Valle, Hector; Paterson, R.R.M.; Venâncio, Armando; Lima, Nelson. http://hdl.handle.net/1822/15046.
  3. Mycotoxins Production by Aspergillus section Flavi isolated from harvested maize. 2011. Soares, Célia; Venâncio, Armando. http://hdl.handle.net/1822/16178.
  4. Potential of aqueous ozone to control aflatoxigenic fungi in Brazil nuts. 2011. Freitas-Silva, Otniel; Morales-Valle, Hector; Venâncio, Armando. http://hdl.handle.net/1822/16175.
  5. Mycotoxins in Post-harvest Maize in Three Portuguese Regions. 2011. Soares, Célia; Venâncio, Armando. http://hdl.handle.net/1822/16175.
  6. Effect of gamma-radiation in the Survival of Aspergillus parasiticus in Chestnuts. 2011. Calado, Thalita; António, Amílcar; Rodrigues, Paula; Venâncio, Armando. http://hdl.handle.net/1822/16177.
  7. Mycotoxigenic fungi in Portuguese wine regions: fumonisin B2 and ochratoxin A. 2011. Calado, Thalita; Abrunhosa, Luís; Venâncio, Armando. http://hdl.handle.net/1822/16174.
Atividades

Orientação

Título / Tema
Papel desempenhado 		Curso (Tipo)
Instituição / Organização
2017/01/01 - 2022/05/09 AFM1 - Aflatoxin M1 in dairy products- Causes and strategies to overcome it
Orientador de Andreia Sofia Gonçalves Vaz
 Engenharia Química e Biológica (Doutoramento)
Universidade do Minho, Portugal
2011 - 2021/01/15 Síntese de derivados de Imidazole e triazole como inibidores da atividade fúngica
Coorientador de Ana Sofia Vila-Chã
 Ciências (Doutoramento)
Universidade do Minho, Portugal
2012/01/01 - 2020/01/06 Gamma irradiation in mycotoxins control
Orientador de Thalita Cabral Calado
 Engenharia Química e Biológica (Doutoramento)
Universidade do Minho, Portugal
2015/02/01 - 2019/10 Inibição do crescimento fúngico e produção de micotoxinas por bactérias do ácido láctico
Coorientador de Ana Cristina da Silva Esperança Guimarães
 Engenharia Química e Biológica (Doutoramento)
Universidade do Minho Centro de Engenharia Biológica, Portugal

Universidade do Minho Escola de Engenharia, Portugal
2013/01 - 2017/06/12 Optimisation of lipase production from olive pomace by solid-state fermentation
Coorientador de Felisbela Maria Araújo Oliveira
 Engenharia Química e Biológica (Doutoramento)
Universidade do Minho, Portugal
2013/01 - 2016/01/06 Fumonisina B1 em alimentos para equinos: interações em sistemas de digestão in vitro com Saccharomyces cerevisiae
Coorientador
 Doutorado do Programa de Pós-graduação em Zootecnia (Doutoramento)
Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Brasil
2008 - 2012/01/01 Characterization of the mycoflora and the occurrence of mycotoxins in Portuguese maize
Orientador de Célia Maria Gonçalves Soares
 Engenharia Química e Biológica (Doutoramento)
Universidade do Minho, Portugal
2008/02/01 - 2011/12/16 Mycotoxins and Microbiota in Brazil Nuts and strategies for their control
Orientador
 Engenharia Química e Biológica (Doutoramento)
Universidade do Minho, Portugal

Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, Brasil
2006/10/01 - 2011/03/01 Caracterização da Micoflora e do perfil de Micotoxinas na amêndoa e castanha de Trás-os-Montes: da produção à comercialização
Coorientador
 Engenharia Química e Biológica (Doutoramento)
Universidade do Minho, Portugal
2005/07 - 2008/08 Ocratoxina A: Presença, Monitoramento e Controle em Vinhos Finos Brasileiros
Coorientador
 Engenharia Química (Doutoramento)
Universidade Federal de Santa Catarina, Brasil
2003/07/01 - 2008/03/08 Estratégias para a Remoção de Ocratoxina A de Alimentos
Orientador
 Engenharia Química e Biológica (Doutoramento)
Universidade do Minho, Portugal

Universidade do Porto, Portugal
1998/09 - 2006/03/03 Produção e purificação de uma endopoligalacturonase
Coorientador
 Engenharia Química e Biológica (Doutoramento)
Universidade do Minho, Portugal
2000/09 - 2005/04/29 Micoflora das uvas Portuguesas e seu potencial para a contaminação das uvas com micotoxinas, com destaque para a ocratoxina A
Orientador
 Engenharia Química e Biológica (Doutoramento)
Universidade do Minho, Portugal

Júri de grau académico

Tema
Tipo de participação 		Nome do candidato (Tipo de grau)
Instituição / Organização
2019/01/21 Hair Modulation and Transdermal Delivery: Optimization through Molecular Dynamics simulations
Vogal
 José Do Egipto Ferreira Antunes (Doutoramento)
Universidade do Minho, Portugal
2018/12/10 Fungal diversity, pest damage and biocontrol of aflatoxins in GM and conventional Brazilian maize cultivars under existing and future climate change scenarios
Arguente principal
 Alessandra Marcon Gasperini (Doutoramento)
Cranfield University, Reino Unido
2018/10/19 Monitoring Human Neutrophil Elastase (HNE) in chronic wounds
Vogal
 Ana Vanessa Fernandes Ferreira (Doutoramento)
Universidade do Minho, Portugal
2017/06/01 Polímero Impresso molecularmente para extração e análise de galaxolide em águas
Arguente principal
 Leandro André Dias de Figueiredo (Doutoramento)
Universidade do Porto Faculdade de Engenharia, Portugal
2011 Mycobiota and aflatoxigenic profile of Portuguese almonds and chestnuts from production to commercialisation Paula Cristina Azevedo Rodrigues (Doutoramento)
Universidade do Minho, Portugal

Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2011 Fructo-oligosaccharides recovery from fermentation processes Clarisse Salomé Nobre Gonçalves (Doutoramento)
Universidade do Minho, Portugal
2011 Tecnologias Alternativas de Remoção de Antibióticos de Águas Contaminadas Vera Maria Ferreira da Cruz Homem (Doutoramento)
Universidade do Porto, Portugal
2011 Mycotoxins and Microbiota in Brazil Nuts and strategies for their control Otniel Freitas Silva (Doutoramento)
Universidade do Minho, Portugal

Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, Brasil
2008 Ecology of A. carbonarius and Ochratoxin A production in the vine fruits and control in the production chain Marianthi Pateraki (Doutoramento)
Cranfield University, Reino Unido
2008 Estratégias para a Remoção de Ocratoxina A de Alimentos Luís João Abrunhosa Pereira (Doutoramento)
Universidade do Minho, Portugal

Universidade do Porto, Portugal
2008 Valorisation of the Peptidic Fraction of Cheese Whey Cristina Maria Ribeiro Rocha Soares Vicente (Doutoramento)
Universidade do Minho, Portugal
2008 Immobilization of beta-galactosidase onto different water insoluble matrices David Fernando de Morais Neri (Doutoramento)
Universidade do Minho, Portugal
2006 Ochratoxin A and ochratoxigenic moulds in grapes, musts and wine. Ecophysiological studies Neus Bellí Martí (Doutoramento)
Universitat de Lleida, Espanha
2006 Produção e purificação de uma endopoligalacturonase Martinha Susana Alves Pereira (Doutoramento)
Universidade do Minho, Portugal
2006 Ocratoxina A: Presença, Monitoramento e Controle em Uvas de Vinhos Finos Brasileiro Estela de Oliveira Nunes (Outro)
Universidade Federal de Santa Catarina, Brasil
2005 Micoflora das uvas Portuguesas e seu potencial para a contaminação das uvas com micotoxinas, com destaque para a ocratoxina A Rita Maria de Assunção Serra (Doutoramento)
Universidade do Minho, Portugal
2005 Caracterización molecular de especies ocratoxígenas de Aspergillus sección Nigri Marta Bau i Puig (Doutoramento)
Universitat Autònoma de Barcelona, Espanha
2004 Desenvolvimento de Metodologias Analíticas para a determinação de Resíduos de Produtos Fitossanitários em Vinhos Maria Manuela Barbosa Correia (Doutoramento)
Universidade do Porto, Portugal
2004 Contributos para a Implementação de uma Colecção de Culturas de Fungos Filamentosos Fernanda Isabel Teixeira Machado dos Santos (Doutoramento)
Universidade do Minho, Portugal

Arbitragem científica em revista

Nome da revista (ISSN) Editora
2017/07/01 - Atual World Mycotoxin Journal (1875-0796) Wageningen Academic Publishers
2008/10/31 - 2011/12/13 Journal of Applied Microbiology (1365-2672) Wiley (Blackwell Publishing)
2008/10/13 - 2011/12/13 Letters in Applied Microbiology (1472-765X) Wiley (Blackwell Publishing)

Membro de associação

Nome da associação Tipo de participação
2000/01 - Atual Society for Applied Microbiology
1993/01 - 2009/12 American Institute of Chemical Engineers