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Maria Inês Dias (MID) has been an Integrated Member of the Mountain Research Center (CIMO) since 2010 and a junior researcher (from 2019 to the present). She is part of the "Sustainable Processes and Products" group (since 2019) and is also a Member of the Associated Laboratory for Sustainability and Technology in Mountain Regions (SusTec) from 2021 to the present. She holds a Ph.D. in Sustainable Chemistry from the Faculty of Sciences, University of Porto, a master's degree in Biotechnology, and a bachelor's degree in Biotechnological Engineering, both from the School of Agriculture of the Polytechnic Institute of Bragança. MID has dedicated her research to the study of nutritional, chemical, and bioactive characterization of edible aromatic and medicinal plants, with a strong focus on the use of chromatographic characterization methodologies. She has developed three new methodologies that enhance the experimental laboratory infrastructure of CIMO/SusTec. Her scientific career has focused on studying the increased production of secondary metabolites through in vitro cell and tissue culture techniques of plant cells. Following this plant production line, she has recently focused on the production of crops through hydroponic methods, using fish production wastewater (decoupled aquaponics) for irrigation. This innovative approach reflects MID's commitment to sustainability and the search for environmentally responsible solutions in food production and the use of natural resources. She co-leads a research group dedicated to biotechnological innovation for optimizing the production of natural resources, particularly plants and mushrooms, in vertical farming systems, hydroponic production, and biofortification. MID is the principal investigator (institution) of a national research project funded by La Caixa/FCT and holds two patents. Regarding the quality of scientific and technical work, MID is co-author of 8 book chapters (6 international), 163 articles in ISI/SCOPUS journals, 15 articles in non-indexed proceedings, and 1 Editorial. She serves as an Associate Editor for Food Bioscience (Q1, 5.2 IF – Impact Factor), is part of the editorial board of Frontiers, an Editorial Board Member of MDPI, guest editor of 10 special issues in ISI/SCOPUS journals/books (MDPI, Frontiers, and Food Bioscience), and editor of 2 scientific books (1 international). MID has given 114 oral presentations (60 international) and 167 poster presentations (61 international) at peer-reviewed scientific events. She has participated as a guest speaker in 9 events, as a moderator in 6 events, and in two scientific roundtable discussions. Throughout her scientific career, MID has undertaken internships and scientific training courses that have enriched her knowledge, including 5 international internships, establishing several national and international collaborations. She has received 15 scientific and academic awards, scholarships, and distinctions from scientific societies or public and private entities. MID evaluates manuscripts for 28 high-impact factor journals (Q1 and Q2), international research projects, and book proposals. She has organized 3 scientific events and been part of the local support committee for 8 events. MID is a member of the research team for 16 projects (7 international) and 3 strategic projects of CIMO/SusTec. She co-supervises 5 ongoing Ph.D. students, 11 master's students (5 in progress), 12 undergraduate projects/internships (4 in progress), 2 CET/CTeSP students, and Erasmus+ students. She participates in academic juries for PhD, MSc, and BSc, as well as various competitions (hiring of fellows and researchers). In her teaching activities, she has lectured 7 different courses (e.g., Biology, Biochemistry, and Analytical Chemistry) and has been a guest speaker at national and international institutions.
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Identificação

Identificação pessoal

Nome completo
Maria Inês Moreira Figueiredo Dias

Nomes de citação

  • Dias, Maria Inês

Identificadores de autor

Ciência ID
2A13-4BE6-C7CF
ORCID iD
0000-0001-8744-7814
Google Scholar ID
Maria Inês Dias
Researcher Id
M-8242-2013
Scopus Author Id
54388787000

Endereços de correio eletrónico

  • maria.ines@ipb.pt (Profissional)

Telefones

Telefone
  • 273303532 (Profissional)

Moradas

  • Instituto Politécnico de Bragança. Campus de Santa Apolónia Apartado 1038, 5301-854, Bragança, Bragança, Portugal (Profissional)

Websites

Domínios de atuação

  • Ciências da Engenharia e Tecnologias - Outras Ciências da Engenharia e Tecnologias - Engenharia e Tecnologia Alimentar
  • Ciências Agrárias - Biotecnologia Agrária e Alimentar
Formação
Grau Classificação
2013
Concluído
 Química Sustentável (Doutoramento)
Especialização em Sem especialidade
Universidade do Porto Faculdade de Ciências, Portugal
"Cultura in vitro e técnicas de microencapsulação: aumento da produção e da estabilidade de compostos bioativos de espécies vegetais" (TESE/DISSERTAÇÃO)
 Aprovado
2011
Concluído
 Biotecnologia (Mestrado)
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
"Caracterização química e molecular de amostras de Coriandrum sativum L. obtidas in vivo e in vitro" (TESE/DISSERTAÇÃO)
 17 (120 ECTS)
2009
Concluído
 Engenharia Biotecnológica (Licenciatura)
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
"Cultura in vitro deCoriandrum sativum L., caracterização do seu perfil volátil" (TESE/DISSERTAÇÃO)
 14 (180 ECTS)
Percurso profissional

Ciência

Categoria Profissional
Instituição de acolhimento 		Empregador
2019 - Atual Investigador (Investigação) Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2018/10/17 - 2019 Investigador Contratado (Investigação) Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2017/08/01 - 2018/10/16 Pós-doutorado (Investigação) Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2017/04/01 - 2017/07/31 Pós-doutorado (Investigação) Instituto Politécnico de Bragança, Portugal

Cargos e Funções

Categoria Profissional
Instituição de acolhimento 		Empregador
2023 - Atual Dirigente de laboratório, instituto, museu, centro ou observatório Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
Centro de Investigacao de Montanha, Portugal

Outros

Categoria Profissional
Instituição de acolhimento 		Empregador
2013/03/01 - 2017/03/30 PhD fellowship Fundação para a Ciência e a Tecnologia, Portugal
2011/10/10 - 2012/06/30 Scholarship for Scientific Initiation Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2009/10/01 - 2010/09/30 Research Integration Grant Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
Projetos

Bolsa

Designação Financiadores
2018 - Atual Projeto Mobilizador: Valor Natural - Valorization of natural resources by the extraction of added-value molecules for food applications
NORTE-01-0247-FEDER-024479
Investigador
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
 Agência Nacional de Inovação SA
Em curso
2017 - 2018 Red cooperativa de investigación en el ámbito de polifenoles y sus aplicaciones industriales
IBERPHENOL
Bolseiro de Pós-Doutoramento
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
Em curso

Projeto

Designação Financiadores
2020/09/01 - 2023/08/31 PulpIng - Desenvolvimento de Formulações à Base de Polpa de Abóbora utilizando uma Estratégia de Sustentabilidade Integrada
PRIMA/0007/2019
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal

Instituto Politécnico de Bragança Centro de Investigação de Montanha, Portugal
Fundação para a Ciência e a Tecnologia
Em curso
2019/01/01 - 2019/12/31 Centro de Investigação de Montanha
UID/AGR/00690/2019
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
 Fundação para a Ciência e a Tecnologia
Concluído

Outro

Designação Financiadores
2020/07/01 - Atual BEONNAt - Innovative value chains from tree & shrub species grown in marginal lands as a source of biomass for bio-based industries
BBI-2019-SO1-R1 - 887917
Research Member
2020 - Atual PulpIng: Development of Pumpking Pulp Formulations using a Sustainable Integrated Strategy
PRIMA
Investigador
Fundação para a Ciência e a Tecnologia
2020 - Atual GreenHealth - Estratégias digitais baseadas em ativos biológicos para melhorar o bem-estar e promover a saúde verde.
Norte-01-0145-FEDER-000042
Outra
2023/09/01 - 2026/08/31 SustainableTrout – Promoção, Valorização e Sustentabilidade da Truta de Boticas
SustainableTrout
Orientador
Fundação 'la Caixa'

Fundação para a Ciência e a Tecnologia
Em curso
2023/09/01 - 2026/08/31 WOODLANDFUNGI - Valorização e Sustentabilidade dos Cogumelos Silvestres do Barroso
WOODLANDFUNGI
Investigador
Fundação 'la Caixa'

Fundação para a Ciência e a Tecnologia
Em curso
2021/05/03 - 2024/11/02 LOCALNUTLEG - Developing of innovative plant- based added-value food products through the promotion of LOCAL Mediterranean NUT and LEGume crops.
LOCALNUTLEG
Investigador
Horizon 2020
2021/07/01 - 2024/06/30 Safe2Taste – “Integrated approaches for socio-economic boosting of the sustainable production and consumption of Montesinho mushrooms"
MTS/BRB/0056/2020
Investigador
Fundação para a Ciência e a Tecnologia
2020/09/01 - 2023/08/30 VALUEFARM – Valorização de Quintas Mediterrâneas de Pequena Escala através da Produção de Espécies Silvestres Inexploradas.
PRIMA/0009/2019
Investigador
Fundação para a Ciência e a Tecnologia
2021/10/11 - 2023/06/30 Plano Estratégico de Gestão Integrada da Vespa Velutina para o Território das Terras de Trás-os-Montes
POSEUR-03-2215-FC-000164
Investigador
2021/01/01 - 2023/06/30 IntegraValor - Estratégia integrada de valorização de subprodutos agroalimentares
POCI-01-0247-FEDER-072241
Investigador
Agência Nacional de Inovação SA
2020/07/01 - 2023/06/30 CôaMedPlants - Preservação do património natural e cultural e validação científica das práticas com plantas medicinais do Vale do Côa
COA/BRB/0019/2019
Investigador
Fundação para a Ciência e a Tecnologia
2020/07/01 - 2023/06/30 HealthyPETFOOD - Formulações PetFood para promoção da saúde e qualidade de vida
POCI-01-0247-FEDER-047073
Investigador
Agência Nacional de Inovação SA
2020/01/01 - 2022/12/31 MiChestnut3 - Produção de híbridos de castanheiro altamente resistentes e produtivos com recurso a técnicas de micropropagação, micorrização e microenxertia
45079
Investigador
Em curso
2018 - 2021 TRANSCoLAB - Laboratorio Colaborativo Transfronterizo para la sostenibilidad y innovación del sector Agroalimentario y Agroindustrial
POCTEP
Research Member
2019/01/01 - 2020/12/31 Halófitas vermelhas como nova fonte de biomoléculas com aplicação na indústria alimentar, nutracêutica e medicina”.
n.a
Research Member
2017 - 2019 DeCodE - Bring natural colorants and preservers into a real alternative to artificial additives through a strategy of open data and experience based research
NORTE-01-0145-FEDER-023289
Outra
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
 Fundação para a Ciência e a Tecnologia
Em curso
Produções

Publicações

Artigo em conferência
  1. Ana Saldanha; Leonardo Corrêa Gomes; José Pinela; Manuel A. Coimbra; Lillian Barros; Maria Inês Dias; Carla Pereira. "Sustainable Cultivation of Edible Mushrooms: Preserving Biodiversity and Ensuring Product Quality". 2023.
    10.3390/IECAG2023-14981
  2. Dias, Maria Inês; Pinela, José; Pires, Tânia C. S. P.; Mandim, Filipa; Barreiro, Maria-Filomena; Barros, Lillian; Vega-Baudrit, José Roberto; Ferreira, Isabel C. F. R.; Lopretti, Mary. Autor correspondente: Lopretti, Mary. "Biotransformation of Rice Husk into Phenolic Extracts by Combined Solid Fermentation and Enzymatic Treatment". Trabalho apresentado em The 1st International Conference of the Red CYTED ENVABIO100 "Obtaining 100% Natural Biodegradable Films for the Food Industry", San Lorenzo, 2022.
    Publicado • 10.3390/blsf2023028012
  3. Molina, Adriana K.; Gomes, Leonardo Corrêa; Pereira, Carla; Dias, Maria Inês; Prieto, Miguel A.; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian. "Extracción de clorofilas a partir de subproductos de Solanum lycopersicum var. cerasiforme". Trabalho apresentado em III Congreso Nacional de Jóvenes Investigadores en Ciencia, Ingeniería y Tecnología de los Alimentos (JICITA), Salamanca, 2022.
    Publicado
  4. Gomes, Leonardo Corrêa; Dias, Maria Inês; Pereira, Carla; Maldonato, P.A.F.; Prieto, M.A.; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian. "Valorización de biorresiduos de fresa para aplicación en la industria alimentaria". Trabalho apresentado em III Congreso Nacional de Jóvenes Investigadores en Ciencia, Ingeniería y Tecnología de los Alimentos (JICITA), Salamanca, 2022.
    Publicado
  5. Nikolaos Polyzos; Beatriz Paschoalinotto; Maria Compocholi; Maria Inês Dias; Lillian Barros; Spyridon A. Petropoulos. "The Effects of Fertilization Regime on the Growth Parameters and Bioactive Properties of Pot-Grown Cichorium spinosum L. Plants". 2022.
    10.3390/IECHo2022-12502
  6. Pedrosa, Mariana C.; Derbassi, Nabila Ben; Fernandes, Filipa Alexandra; Dias, Maria Inês; Heleno, Sandrina A.; Carocho, Márcio; Barros, Lillian. "Applying Response Surface Methodology to Phenolic Compounds from Arbutus unedo: Case Studies with Ultrasound and Dynamic Maceration Extraction". 2022.
  7. Oliveira, Izamara ; Heleno, Sandrina; Carocho, Marcio; Alves, Maria José; Abreu, Rui M.V.; Vaz, Josiana; Dias, Maria Inês; et al. "Comparison between different extraction methods in the recovery of bioactive molecules from Melissa officinalis L.under sustainable cultivation: chemical and bioactive characterization". Trabalho apresentado em The 2nd International Electronic Conference on Plant Sciences¿10th Anniversary of Journal Plants, 2021.
    Publicado
  8. Molina, Adriana K.; Leichtweis, Maria Gabriela; Pereira, Carla; Dias, Maria Inês; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian. "Study of Prunus spinosa L. fruit epicarp and Lonicera careulea L. fruit: alternative natural colorants with". 2021.
  9. Gómez-Mejía, Esther; Roriz, Custódio Lobo; Heleno, Sandrina A.; Calhelha, Ricardo C.; Dias, Maria Inês; Pinela, José; Rosales-Conrado, Noelia; et al. "Chemical characterization and bioactivity evaluation of black mulberry and grape seeds". 2021.
  10. Ueda, Jonata Massao; Pedrosa, Mariana C.; Fernandes, Filipa Alexandra; Calhelha, Ricardo C.; Melgar Castañeda, Bruno; Rodrigues, Paula; Dias, Maria Inês; et al. "Natural food preservatives: application of rosemary, basil, and sage in yogurts as a viable alternative to artificial ones, using sustainable, low cost and efficient process". 2021.
  11. Fernandes, Filipa Alexandra; Carocho, Márcio; Heleno, Sandrina A.; Rodrigues, Paula; Dias, Maria Inês; Pinela, José; Prieto Lage, Miguel A.; et al. "Nutraceutical formulations: addition of natural ingredients as preservatives". 2021.
  12. Paschoalinotto, Beatriz H.; Dias, Maria Inês; Pinela, José; Pires, Tânia C.S.; Alves, Maria José; Mocan, Andrei; Calhelha, Ricardo C.; et al. "The influence of lemon thyme in the phenolic composition and bioactive properties of medicinal and aromatic plants tisanes". 2021.
  13. Paschoalinotto, Beatriz H.; Dias, Maria Inês; Pinela, José; Pires, Tânia C.S.; Alves, Maria José; Mocan, Andrei; Calhelha, Ricardo C.; et al. "Reinforcing the correlation between the presence of high-added value compounds with the bioactive properties of tisanes using a categorical principal component analysis". 2021.
  14. Molina, Adriana K.; Corrêa, Rúbia C.G.; Pereira, Carla; Dias, Maria Inês; Heleno, Sandrina A.; Rodrigues, Paula; Kostic, Marina; et al. "Aplicac¸a~o de frutos de Lonicera caerulea L. var. Kamtschatica no desenvolvimento de corantes alimentares com propriedades bioativas". 2019.
  15. Mandim, Filipa; Barros, Lillian; Heleno, Sandrina A.; Pires, Tânia C.S.; Dias, Maria Inês; Alves, Maria José; Santos, Paulo; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Atividade antibacteriana e efeito na microbiota vaginal de frações obtidas a partir do extrato de acetona de Calluna vulgaris (L.) Hull". 2019.
  16. Silva, Ana Rita; Taofiq, Oludemi; Pinela, José; Dias, Maria Inês; Calhelha, Ricardo C.; Alves, Maria José; Mocan, Andrei; et al. "Cytinus hypocistis (L.) L. extract as a source of anti-aging cosmeceutical ingredients". 2019.
  17. Silva, Ana Rita; Oludemi, Taofiq; Pinela, José; Dias, Maria Inês; Calhelha, Ricardo C.; Alves, Maria José; Mocan, Andrei; et al. "Cytinus hypocistis (L.) L. extract as a source of anti-aging cosmeceutical". 2019.
  18. Dias, Maria; Tânia C.S. P. Pires; Barros, Lillian; Maria José Alves; Celestino Santos-Buelga; Isabel C.F.R. Ferreira. "Variedade portuguesa de maçã “Bravo de Esmolfe” como fonte de compostos bioativos com propriedades antioxidantes e antibacterianas". Trabalho apresentado em 14º Encontro de Química dos Alimentos, Viana do Castelo, 2018.
    Publicado
  19. Jiménez López, Cecília; Caleja, Cristina; Corrêa, Rúbia C.G.; Dias, Maria Inês; Prieto, M.A.; Barreiro, M.F.; Barros, Lillian; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Aplicação em waffles de um corante natural obtido de frutos de Arbutus unedo L.". Trabalho apresentado em 14º Encontro de Química dos Alimentos, Viana do Castelo, 2018.
    Publicado
  20. Pires, Tânia C.S.P.; Dias, Maria Inês; Barros, Lillian; Barreira, João C.M.; Santos-Buelga, Celestino; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Desenvolvimento de novos produtos alimentares com corantes naturais obtidos a partir de flores comestíveis". Trabalho apresentado em 14º Encontro de Química dos Alimentos, Viana do Castelo, 2018.
    Publicado
  21. Dias, Maria Inês; Barros, Lillian; Carvalho, Ana Maria; Alves, Rita C.; Oliveira, M.B.P.P.; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Caracterização química de amostras silvestres e comerciais de Achillea millefolium L.". 2017.
    10.19084/RCA16215
  22. Caleja, Cristina; Dias, Maria Inês; Pires, Tânia C.S.P.; Roriz, Custódio Lobo; Oliveira, Beatriz; Barreiro, M.F.; Ferreira, Isabel C.F.R.; Pires, Tânia C.S.; Barros, Lillian. "Obtenção de conservantes e bioativos a partir de matrizes naturais e sua aplicação em produtos alimentares". 2017.
  23. Pires, Tânia C.S.P.; Dias, Maria Inês; Barros, Lillian; Alves, Maria José; Santos-Buelga, Celestino; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Perfil fenólico e bioatividades de maçã portuguesa da variedade ¿Bravo de Esmolfe¿". 2017.
  24. Dias, Maria Inês; Barros, Lillian; Sousa, Maria João; Santos-Buelga, Celestino; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Análise de compostos nutricionais e bioativos em partes vegetativas silvestres de Fragaria vesca L. obtidas por cultura in vitro". 2017.
  25. Pires, Tânia C.S.P.; Dias, Maria Inês; Barros, Lillian; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Flores comestíveis como fonte de nutrientes e compostos bioativos". 2016.
  26. Dias, Maria Inês; Barros, Lillian; Oliveira, M.B.P.P.; Santos-Buelga, Celestino; Barreiro, M.F.; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Nova formulação nutracêutica à base de extratos fenólicos microencapsulados de partes vegetativas de Fragaria vesca L. silvestre". Trabalho apresentado em XIII Encontro de Química dos Alimentos, Porto, 2016.
    Publicado
  27. Dias, Maria Inês; Barros, Lillian; Santos-Buelga, Celestino; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barreiro, M.F.. "Microencapsulation of phenolic extracts in calcium alginate beads for nutraceutical applications". 2015.
  28. Carocho, Márcio; Dias, Maria Inês; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Teaching chemistry of natural products to young students: “Verão Ciência no IPB” case study". Trabalho apresentado em Successful Experiences and Good Practices in Chemistry Education, Bragança, 2014.
    Publicado
  29. Dias, Maria Inês; Barros, Lillian; Dueñas, Montserrat; Carvalho, Ana Maria; Oliveira, M.B.P.P.; Santos-Buelga, Celestino; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Phenolic profile of wild Achillea millefolium L. obtained by HPLC-DADESI/MS.". 2013.
  30. Dias, Maria; Lillian Barros; Maria João Sousa; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Nutracêuticos e potencial antioxidante de erva-cidreira: amostras cultivadas, obtidas por cultura in vitro e comerciais". Trabalho apresentado em Encontro Nacional de Química dos Alimentos, Bragança, 2012.
    Publicado
  31. Dias, Maria Inês; Barros, Lillian; Dueñas, Montserrat; Sousa, Maria João; Santos-Buelga, Celestino; Ferreira, Isabel C.F.R.; Montserrat, Dueñas. "Comparação do perfil fenólico de infusões de erva-cidreira preparadas com amostras cultivadas, obtidas por cultura in vitro e comerciais". Trabalho apresentado em Encontro Nacional de Química dos Alimentos, Bragança, 2012.
    Publicado
  32. Dias, Maria; Cardoso, S.; Dias, M.I.; Sousa, M.J.; Figueiredo, A.C.; Barroso, J.G.; Pedro, L.G.. "Volatiles from Coriandrum sativum: Comparison of in vitro and in vivo grown plants". Trabalho apresentado em XXVIII International Horticultural Congress on Science and Horticulture for People (IHC2010), 2011.
    Publicado • 10.17660/ActaHortic.2011.925.9
  33. Dias, M.I.; Cardoso, S.; Martins, A.; Sousa, M.J.. "In vitro culture of Coriandrum sativum L.". Trabalho apresentado em XXVIII International Horticultural Congress on Science and Horticulture for People (IHC2010): A New Look at Medicinal and Aromatic Plants Seminar,, Lisboa, 2011.
    Publicado
Artigo em jornal
  1. Rossana V. C. Cardoso; Fernandes, Ângela; Pinela, José; Dias, Maria Inês; Pereira, Carla; Pires, T.C.S.P.; Marcio Carocho; et al. "Valorization of Cereal By-Products from the Milling Industry as a Source of Nutrients and Bioactive Compounds to Boost Resource-Use Efficiency. 4. Rossana V. C. Cardoso, Ângela Fernandes, José Pinela, Maria Inês Dias, Carla Pereira, Tânia C. S. P. Pires, Márcio Carocho, Esteban Fernández Vasallo, Isabel C. F. R. Ferreira and and Lillian Barros", Agronomy, 2021, https://www.mdpi.com/2073-4395/11/5/972.
    https://doi.org/10.3390/ agronomy11050972
Artigo em revista
  1. Mandim, Filipa; Pinela, José; Marcelino, Sandra; Dias, Maria Inês; Barracosa, Paulo; Ivanov, Marija; Sokovic, Marina; Santos-Buelga, Celestino; Barros, Lillian. Autor correspondente: Barros, Lillian. "Insights into the phenolic composition and in vitro bioactivity of cardoon capitulum: A nutraceutical-oriented valorization study". Food Chemistry 435 (2024): 1-12. http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.137480.
    Publicado • 10.1016/j.foodchem.2023.137480
  2. Diogo Salvati; Beatriz Helena Paschoalinotto; Filipa Mandim; Isabel C. F. R. Ferreira; Nádia Cristiane Steinmacher; Carla Pereira; Maria Inês Dias. "Exploring the Impacts of Sorghum (Sorghum bicolor L. Moench) Germination on the Flour’s Nutritional, Chemical, Bioactive, and Technological Properties". Foods (2024): https://doi.org/10.3390/foods13030491.
    10.3390/foods13030491
  3. Leichtweis, Maria G.; Molina, Adriana K.; Dias, Maria Inês; Calhelha, Ricardo C.; Pires, Tânia C. S. P.; Pavli, Ourania; Oliveira, M. Beatriz P. P.; et al. Autor correspondente: Barros, Lillian. "Variability in Chemical Profile and Bioactivities of the Flesh of Greek Pumpkin Landraces". Horticulturae 9 11 (2023): 1-22. http://dx.doi.org/10.3390/horticulturae9111232.
    Publicado • 10.3390/horticulturae9111232
  4. Saldanha, Ana; Gomes, Leonardo Corrêa; Pinela, José; Coimbra, Manuel A.; Barros, Lillian; Dias, Maria Inês; Pereira, Carla. "Sustainable Cultivation of Edible Mushrooms: Preserving Biodiversity and Ensuring Product Quality". IECAG 2023 (2023):
    10.3390/iecag2023-14981
  5. Bárbara Menezes; Cristina Caleja; Ricardo C. Calhelha; José Pinela; Maria Inês Dias; Dejan Stojkovic; Marina Sokovic; et al. "Use of Bio-Waste of Ilex paraguariensis A. St. Hil. (Yerba mate) to Obtain an Extract Rich in Phenolic Compounds with Preservative Potential". Foods (2023): https://doi.org/10.3390/foods12173241.
    10.3390/foods12173241
  6. Vega, Erika N.; García-Herrera, Patricia; Ciudad-Mulero, María; Dias, Maria Inês; Matallana-González, Maria Cruz; Cámara, Montaña; Tardío, Javier; et al. Autor correspondente: Morales, Patricia. "Wild sweet cherry, strawberry and bilberry as underestimated sources of natural colorants and bioactive compounds with functional properties". Food Chemistry 414 (2023): 1-12. http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.135669.
    Publicado • 10.1016/j.foodchem.2023.135669
  7. Cristina Tamayo-Vives; Patricia García-Herrera; María Cortes Sánchez-Mata; Rosa M. Cámara-Hurtado; María Luisa Pérez-Rodríguez; Laura Aceituno; Manuel Pardo-de-Santayana; et al. "Wild Fruits of Crataegus monogyna Jacq. and Sorbus aria (L.) Crantz: From Traditional Foods to Innovative Sources of Pigments and Antioxidant Ingredients for Food Products". Foods (2023): https://doi.org/10.3390/foods12122427.
    10.3390/foods12122427
  8. Pinela, José; Pereira, Carla; Dias, Maria Inês; Barros, Lillian. Autor correspondente: Pinela, José. "Editorial: Functional foods processing and preservation". Food Bioscience 53 (2023): 102664. http://dx.doi.org/10.1016/j.fbio.2023.102664.
    Publicado • 10.1016/j.fbio.2023.102664
  9. Cátia Garcia; Maria Inês Dias; Marta H. F. Henriques; Lillian Barros; Fernando Ramos. "Pterospartum tridentatum Liqueur Using Spirits Aged with Almond Shells: Chemical Characterization and Phenolic Profile". Molecules (2023): https://doi.org/10.3390/molecules28114455.
    10.3390/molecules28114455
  10. Carlos S. H. Shiraishi; Yosra Zbiss; Custódio Lobo Roriz; Maria Inês Dias; Miguel A. Prieto; Ricardo C. Calhelha; Maria José Alves; et al. "Fig Leaves (Ficus carica L.): Source of Bioactive Ingredients for Industrial Valorization". Processes (2023): https://doi.org/10.3390/pr11041179.
    10.3390/pr11041179
  11. Maria G. Leichtweis; Adriana K. Molina; Spyridon A. Petropoulos; Márcio Carocho; Tânia C. S. P. Pires; Maria Inês Dias; Ricardo Calhelha; et al. "Valorization of Pumpkin Peel as a Source of Bioactive Compounds: Optimization of Heat- and Ultrasound-Assisted Extraction". Molecules (2023): https://doi.org/10.3390/molecules28073168.
    10.3390/molecules28073168
  12. Cristina N. Duarte; Oludemi Taofiq; Maria Inês Dias; Sandrina A. Heleno; Celestino Santos-Buelga; Lillian Barros; Joana S. Amaral. "Chemical Characterization and Bioactive Properties of Wine Lees and Diatomaceous Earth towards the Valorization of Underexploited Residues as Potential Cosmeceuticals". Cosmetics (2023): https://doi.org/10.3390/cosmetics10020058.
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  13. Cristina Moliner; Sonia Núñez; Guillermo Cásedas; Marta Sofía Valero; Maria Inês Dias; Lillian Barros; Víctor López; Carlota Gómez-Rincón. "Flowers of Allium cepa L. as Nutraceuticals: Phenolic Composition and Anti-Obesity and Antioxidant Effects in Caenorhabditis elegans". Antioxidants (2023): https://doi.org/10.3390/antiox12030720.
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  14. Oliveira, Daniela; Dias, Maria Inês; Barros, Lillian; Custódio, Luísa; Oliveira, Rui. Autor correspondente: Oliveira, Rui. "Antigenotoxic properties of the halophyte Polygonum maritimum L. highlight its potential to mitigate oxidative stress-related damage". Scientific Reports 13 1 (2023): 1-10. http://dx.doi.org/10.1038/s41598-022-20402-5.
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  15. Albuquerque, Bianca R.; Pinela, José; Dias, Maria Inês; Pereira, Carla; Petrovic, Jovana; Sokovic, Marina; Calhelha, Ricardo C.; et al. "Valorization of rambutan (Nephelium lappaceum L.) peel: Chemical composition, biological activity, and optimized recovery of anthocyanins". Food Research International 165 (2023): 112574. http://dx.doi.org/10.1016/j.foodres.2023.112574.
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  16. Bianca R. Albuquerque; Maria Inês Dias; José Pinela; Ricardo C. Calhelha; Tânia C. S. P. Pires; Maria José Alves; Rúbia C. G. Corrêa; et al. "Insights into the Chemical Composition and In Vitro Bioactive Properties of Mangosteen (Garcinia mangostana L.) Pericarp". Foods (2023): https://doi.org/10.3390/foods12050994.
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  17. Mihai Babota; Oleg Frumuzachi; Alexandru Nicolescu; Maria Inês Dias; José Pinela; Lillian Barros; Mikel Añibarro-Ortega; et al. "Thymus Species from Romanian Spontaneous Flora as Promising Source of Phenolic Secondary Metabolites with Health-Related Benefits". Antioxidants (2023): https://doi.org/10.3390/antiox12020390.
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  18. Mário Pedro Marques; Beatriz Guapo Neves; Carla Varela; Mónica Zuzarte; Ana Cristina Gonçalves; Maria Inês Dias; Joana S. Amaral; et al. "Essential Oils from Côa Valley Lamiaceae Species: Cytotoxicity and Antiproliferative Effect on Glioblastoma Cells". Pharmaceutics (2023): https://doi.org/10.3390/pharmaceutics15020341.
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  19. Daniela Calheiros; Maria Inês Dias; Ricardo C. Calhelha; Lillian Barros; Isabel C. F. R. Ferreira; Chantal Fernandes; Teresa Gonçalves. "Antifungal Activity of Spent Coffee Ground Extracts". Microorganisms (2023): https://doi.org/10.3390/microorganisms11020242.
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  20. Beatriz H. Paschoalinotto; Nikolaos Polyzos; Maria Compocholi; Youssef Rouphael; Alexios Alexopoulos; Maria Inês Dias; Lillian Barros; Spyridon A. Petropoulos. "Domestication of Wild Edible Species: The Response of Scolymus hispanicus Plants to Different Fertigation Regimes". Horticulturae (2023): https://doi.org/10.3390/horticulturae9010103.
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  21. Marta Igual; Ângela Fernandes; Maria Inês Dias; José Pinela; Purificación García-Segovia; Javier Martínez-Monzó; Lillian Barros. "The In Vitro Simulated Gastrointestinal Digestion Affects the Bioaccessibility and Bioactivity of Beta vulgaris Constituents". Foods (2023): https://doi.org/10.3390/foods12020338.
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  22. Lucas Vinicius Cavichi; Ângela Liberal; Maria Inês Dias; Filipa Mandim; José Pinela; Marina Kostic; Marina Sokovic; et al. "Chemical Composition and Biological Activity of Commelina erecta: An Edible Wild Plant Consumed in Brazil". Foods (2023): https://doi.org/10.3390/foods12010192.
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  23. Tamires Barlati Vieira da Silva; Maria Inês Dias; Carla Pereira; Filipa Mandim; Marija Ivanov; Marina Sokovic; Isabel C. F. R. Ferreira; et al. "Purple tea: chemical characterization and evaluation as inhibitor of pancreatic lipase and fat digestion in mice". Food & Function (2023): https://doi.org/10.1039/D2FO02442J.
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  24. Joana Madureira; Bianca Albuquerque; Maria Inês Dias; José Pinela; Ricardo C. Calhelha; Celestino Santos-Buelga; Fernanda M. A. Margaça; et al. "Ultrasound-assisted extraction of hydroxytyrosol and tyrosol from olive pomace treated by gamma radiation: process optimization and bioactivity assessment". Food & Function (2023): https://doi.org/10.1039/D2FO03607J.
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  25. Dias, Maria Inês; Pires, T.C.S.P.; Calhelha, Ricardo; maria filomena barreiro. "Rice husk residues into phenolic extracts by combined solid fermentation and enzymatic treatment". (2023):
    Submetido
  26. Rodrigues, Matilde; Alonso-Esteban, José Ignacio; André Almeida; Filipa Mandim; Pinela, José; Dias, Maria Inês; Maria Manuela Estevez Pintado; Caleja, Cristina; Barros, Lillian. Autor correspondente: Barros, Lillian. "Oxidative stability of fish by-product oil added of acorn extract during accelerated storage". Antioxidants (2023):
    Submetido
  27. José Pinela; Beatriz de la Fuente; Matilde Rodrigues; Tânia C. S. P. Pires; Filipa Mandim; André Almeida; Maria Inês Dias; Cristina Caleja; Lillian Barros. "Upcycling Fish By-Products into Bioactive Fish Oil: The Suitability of Microwave-Assisted Extraction". Biomolecules (2022): https://doi.org/10.3390/biom13010001.
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  28. Mariem Maatallah Zaier; Sandrina A. Heleno; Filipa Mandim; Ricardo C. Calhelha; Isabel C.F.R. Ferreira; Lotfi Achour; Adnane Kacem; Maria Inês Dias; Lillian Barros. "Effects of the seasonal variation in the phytochemical composition and bioactivities of the wild halophyte Suaeda fruticosa". Food Bioscience (2022): https://doi.org/10.1016/j.fbio.2022.102131.
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  29. Mª Carmen Murillo-Cruz; Nuno Rodrigues; Maria Inês Dias; Ruperto Bermejo-Román; Ana C. A. Veloso; José Alberto Pereira; António M. Peres. "Monovarietal olive oils fortified with carotenoids: Physicochemical and sensory trends and taste sensor evaluation". Journal of the American Oil Chemists' Society (2022): https://doi.org/10.1002/aocs.12650.
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  30. Maria G. Leichtweis; Adriana K. Molina; Tânia C. S. Pires; Maria Inês Dias; Ricardo Calhelha; Khaldoun Bachari; Borhane E. C. Ziani; et al. "Biological Activity of Pumpkin Byproducts: Antimicrobial and Antioxidant Properties". Molecules (2022): https://doi.org/10.3390/molecules27238366.
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  31. Maximiliano Rugolo; Rafael Mascoloti Spréa; Maria Inês Dias; Tânia C. S. P. Pires; Mikel Añibarro-Ortega; Carolina Barroetaveña; Cristina Caleja; Lillian Barros. "Nutritional Composition and Bioactive Properties of Wild Edible Mushrooms from Native Nothofagus Patagonian Forests". Foods (2022): https://doi.org/10.3390/foods11213516.
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  32. Tiago Azevedo; Tiago Ferreira; João Ferreira; Filipa Teixeira; Diana Ferreira; Rita Silva-Reis; Neuparth, MJ; et al. "Supplementation of an Anthocyanin-Rich Elderberry (Sambucus nigra L.) Extract in FVB/n Mice: A Healthier Alternative to Synthetic Colorants". Applied Sciences (2022): https://www.mdpi.com/2076-3417/12/23/11928.
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  33. Mihai Babota; Oleg Frumuzachi; Andrei Mocan; Mircea Tama¿; Maria Inês Dias; José Pinela; Dejan Stojkovic; et al. "Unravelling Phytochemical and Bioactive Potential of Three Hypericum Species from Romanian Spontaneous Flora: H. alpigenum, H. perforatum and H. rochelii". Plants (2022): https://doi.org/10.3390/plants11202773.
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  34. Paula García-Oliveira; Anxo Carreira Casais; Eliana Pereira; Maria Inês Dias; Carla Pereira; Ricardo C. Calhelha; Dejan Stojkovic; et al. "From Tradition to Health: Chemical and Bioactive Characterization of Five Traditional Plants". Molecules (2022): https://www.mdpi.com/1420-3049/27/19/6495.
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  35. Molina, Adriana K.; L. C., Gomes ; Prieto, Miguel A.; Ferreira, Isabel CFR; Pereira, Carla; Dias, Maria Inês; Barros, Lillian. Autor correspondente: Dias, Maria Inês. "Extraction of chlorophylls from Daucus carota L. and Solanum lycopersicum var. cerasiforme crop by-products". Food Chemistry Advances 1 (2022): 100048. http://dx.doi.org/10.1016/j.focha.2022.100048.
    Publicado • 10.1016/j.focha.2022.100048
  36. Dias, Maria Inês; Albiston, Carly; Añibarro-Ortega, Mikel; Ferreira, Isabel C.F.R.; Pinela, José; Barros, Lillian. Autor correspondente: Pinela, José. "Sonoextraction of phenolic compounds and saponins from Aesculus hippocastanum seed kernels: Modeling and optimization". Industrial Crops and Products 185 (2022): 115142. http://dx.doi.org/10.1016/j.indcrop.2022.115142.
    Publicado • 10.1016/j.indcrop.2022.115142
  37. Othman, Souha; Añibarro-Ortega, Mikel; Dias, Maria Inês; Ciric, Ana; Mandim, Filipa; Sokovic, Marina; Ferreira, Isabel C.F.R.; Pinela, José; Barros, Lillian. Autor correspondente: Pinela, José. "Valorization of quince peel into functional food ingredients: A path towards "zero waste" and sustainable food systems". Heliyon 8 10 (2022): e11042. http://dx.doi.org/10.1016/j.heliyon.2022.e11042.
    Publicado • 10.1016/j.heliyon.2022.e11042
  38. Garcia-Manieri, Jéssica A.A; Correa, Vanesa Gesser; Corrêa, Rúbia Carvalho Gomes; Dias, Maria Inês; Calhelha, Ricardo C.; Ivanov, Marija; Sokovic, Marina; et al. Autor correspondente: Peralta, Rosane M.. "Polyphenolic profile and pharmacological activities of whips horse (Luehea divaricata) bark extracts studied using in vitro and in vivo systems". Biocatalysis and Agricultural Biotechnology 45 (2022): 1-12. http://dx.doi.org/10.1016/j.bcab.2022.102530.
    Publicado • 10.1016/j.bcab.2022.102530
  39. Nikolaos Polyzos; Beatriz H. Paschoalinotto; Maria Compocholi; José Pinela; Sandrina A. Heleno; Ricardo C. Calhelha; Maria Inês Dias; Lillian Barros; Spyridon A. Petropoulos. "Fertilization of Pot-Grown Cichorium spinosum L.: How It Can Affect Plant Growth, Chemical Profile, and Bioactivities of Edible Parts?". Horticulturae (2022): https://doi.org/10.3390/horticulturae8100890.
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  40. Anyse P. Essoh; Ângela Liberal; Ângela Fernandes; Maria Inês Dias; Carla Pereira; Filipa Mandim; Margarida Moldão-Martins; et al. "Evaluation of the Polyphenolic Composition and Bioactivities of Three Native Cabo Verde Medicinal Plants". Pharmaceuticals (2022): https://doi.org/10.3390/ph15091162.
    10.3390/ph15091162
  41. Patrícia Sabino da Silva; Franciele Leila Giopato Viell; Rafael Porto Ineu; Evandro Bona; Maria Inês Dias; Isabel C. F. R. Ferreira; Lillian Barros; et al. "Determination of an optimum extraction region for the recovery of bioactive compounds from olive leaves (Olea europaea L.) using green dynamic pressurized liquid extraction". Brazilian Journal of Chemical Engineering (2022): https://doi.org/10.1007/s43153-022-00268-w.
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  42. Nicolescu, Alexandru; Babota, Mihai; Ilea, Maria; Dias, Maria Inês; Calhelha, Ricardo C.; Gavrila¿, Laura; Rocchetti, Gabriele; et al. Autor correspondente: Mocan, Andrei. "Potential therapeutic applications of infusions and hydroalcoholic extracts of Romanian glutinous sage (Salvia glutinosa L.)". Frontiers in Pharmacology 13 (2022): 1-14. http://dx.doi.org/10.3389/fphar.2022.975800.
    Publicado • 10.3389/fphar.2022.975800
  43. de Oliveira, Anielle; Moreira, Thaysa Fernandes Moya; Pepinelli, Ana Luisa Silva; Costa, Luis Gustavo Medice Arabel; da Silva, Tamires Barlati Vieira; Coqueiro, Aline; Fuchs, Renata Hernandez Barros; et al. Autor correspondente: Barros, Lillian. "Optimization of Pinhão Extract Encapsulation by Solid Dispersion and Application to Cookies as a Bioactive Ingredient". Food and Bioprocess Technology 15 7 (2022): 1517-1528. http://dx.doi.org/10.1007/s11947-022-02817-0.
    Publicado • 10.1007/s11947-022-02817-0
  44. Filipa Mandim; Spyridon A. Petropoulos; José Pinela; Maria Inês Dias; Marina Kostic; Marina Sokovic; Isabel C. F. R. Ferreira; Celestino Santos-Buelga; Lillian Barros. "Phenolic Composition and Antioxidant, Anti-Inflammatory, Cytotoxic, and Antimicrobial Activities of Cardoon Blades at Different Growth Stages". Biology 11 5 (2022): 699-699. https://doi.org/10.3390/biology11050699.
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  45. Sandra Afonso; Maria Inês Dias; Isabel C. F. R. Ferreira; Margarida Arrobas; Mário Cunha; Lillian Barros; Manuel Ângelo Rodrigues. "The Phenolic Composition of Hops (Humulus lupulus L.) Was Highly Influenced by Cultivar and Year and Little by Soil Liming or Foliar Spray Rich in Nutrients or Algae". Horticulturae (2022): https://doi.org/10.3390/horticulturae8050385.
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  46. Izamara de Oliveira; Sandrina A. Heleno; Marcio Carocho; Maria José Alves; Josiana Adelaide Vaz; Maria Inês Dias; Isabel C.F.R. Ferreira; et al. "Comparison between Different Extraction Methods in the Recovery of Bioactive Molecules from Melissa officinalis L. under Sustainable Cultivation: Chemical and Bioactive Characterization". Biology and Life Sciences Forum (2022): https://www.mdpi.com/2673-9976/11/1/55.
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  47. Nermine Besrour; Taofiq Oludemi; Filipa Mandim; Carla Pereira; Maria Inês Dias; Marina Sokovic; Dejan Stojkovic; et al. "Valorization of Juglans regia Leaves as Cosmeceutical Ingredients: Bioactivity Evaluation and Final Formulation Development". Antioxidants (2022): https://www.mdpi.com/2076-3921/11/4/677.
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  48. Roriz, Custódio Lobo; Roriz, Custódio Lobo; Heleno, Sandrina A.; Alves, Maria José; Oliveira, Beatriz; Pinela, José; Dias, Maria Inês; et al. "Red pitaya (Hylocereus costaricensis) peel as a source of valuable molecules: Extraction optimization to recover natural colouring agents". Food Chemistry 372 (2022): 131344-131344. http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2021.131344.
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  49. Mandim, Filipa; Petropoulos, Spyridon A.; Pinela, José; Dias, Maria Inês; Giannoulis, Kyriakos D.; Kostic, Marina; Sokovic, Marina; et al. "Chemical composition and biological activity of cardoon (Cynara cardunculus L. var. altilis) seeds harvested at different maturity stages". Food Chemistry 369 (2022): 130875. http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2021.130875.
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  50. Silva, Ana Rita; Ayuso, Manuel; Pereira, Carla; Dias, Maria Inês; Kostic, Marina; Calhelha, Ricardo C.; Sokovic, Marina; et al. "Evaluation of parasite and host phenolic composition and bioactivities - The Practical Case of Cytinus hypocistis (L.) L. and Halimium lasianthum (Lam.) Greuter". Industrial Crops and Products 176 (2022): 114343. http://dx.doi.org/10.1016/j.indcrop.2021.114343.
    Publicado • 10.1016/j.indcrop.2021.114343
  51. Stojkovic, Dejan; Drakulic, Danijela; Dias, Maria Inês; Zengin, Gokhan; Barros, Lillian; Ivanov, Marija; Ga¿ic, Uro¿; et al. Autor correspondente: Sokovic, Marina. "Phlomis fruticosa L. exerts in vitro antineurodegenerative and antioxidant activities and induces prooxidant effect in glioblastoma cell line". EXCLI Journal 21 (2022): 387-399. https://doi.org/10.17179/excli2021-4487.
    Publicado • 10.17179/excli2021-4487
  52. Nabila Derbassi; Mariana C. Pedrosa; Sandrina Heleno; Filipa Fernandes; Maria Inês Dias; Ricardo C. Calhelha; Paula Rodrigues; et al. "Arbutus unedo leaf extracts as potential dairy preservatives: case study on quark cheese". Food & Function (2022): https://doi.org/10.1039/D1FO04158D.
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  53. Brandão, Ana Sofia; Caleja, Cristina; Dias, Maria Inês; Cabral, David; Asma ben Salhaa; Feriel Rezouga; Paula Rodrigues; et al. "Valorization of Pomace from Craft Cider: Nutritional Value, Chemical Composition, and Phenolic and Mineral Profiles". eFood (2022):
    Aceite para publicação
  54. da Silva, Tamires Barlati Vieira; Castilho, Pâmela Alves; Sá-Nakanishi, Anacharis Babeto de; Seixas, Flávio Augusto Vicente; Dias, Maria Inês; Barros, Lillian; Ferreira, Isabel C.F.R.; Bracht, Adelar; Peralta, Rosane Marina. Autor correspondente: Peralta, Rosane Marina. "The inhibitory action of purple tea on in vivo starch digestion compared to other Camellia sinensis teas". Food Research International 150 (2021): 1-13. http://dx.doi.org/10.1016/j.foodres.2021.110781.
    Publicado • 10.1016/j.foodres.2021.110781
  55. Filipa Mandim; Spyridon A. Petropoulos; Maria Inês Dias; José Pinela; Marina Kostic; Marina Sokovic; Celestino Santos-Buelga; Isabel C. F. R. Ferreira; Lillian Barros. "Phenolic Composition and Biological Properties of Cynara cardunculus L. var. altilis Petioles: Influence of the Maturity Stage". Antioxidants 10 12 (2021): 1907-1907. https://doi.org/10.3390/antiox10121907.
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  56. Sampaio, Shirley L.; Petropoulos, Spyridon A.; Dias, Maria Inês; Pereira, Carla; Calhelha, Ricardo C.; Fernandes, Ângela; Leme, Camila M.M.; et al. "Phenolic composition and cell-based biological activities of ten coloured potato peels (Solanum tuberosum L.)". Food Chemistry 363 (2021): 130360. http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2021.130360.
    Publicado • 10.1016/j.foodchem.2021.130360
  57. Cadmiel Moldovan; Oleg Frumuzachi; Mihai Babota; Luigi Menghini; Stefania Cesa; Alexandru Gavan; Cristian R. Sisea; et al. "Development of an Optimized Drying Process for the Recovery of Bioactive Compounds from the Autumn Fruits of Berberis vulgaris L. and Crataegus monogyna Jacq.". Antioxidants 10 10 (2021): 1579-1579. https://doi.org/10.3390/antiox10101579.
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  58. Juliana França Lima; Maria Inês Dias; Carla Pereira; Marija Ivanov; Marina Sokovic; Nádia Cristiane Steinmacher; Isabel C. F. R. Ferreira; Lillian Barros. "Characterization of Nonconventional Food Plants Seeds Guizotia abyssinica (L.f.) Cass., Panicum miliaceum L., and Phalaris canariensis L. for Application in the Bakery Industry". Agronomy 11 9 (2021): 1873-1873. https://doi.org/10.3390/agronomy11091873.
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  59. Eleomar de O. Pires, Jr.; Eliana Pereira; Márcio Carocho; Carla Pereira; Maria Inês Dias; Ricardo C. Calhelha; Ana Ciric; et al. "Study on the Potential Application of Impatiens balsamina L. Flowers Extract as a Natural Colouring Ingredient in a Pastry Product". International Journal of Environmental Research and Public Health 18 17 (2021): 9062-9062. https://doi.org/10.3390/ijerph18179062.
    10.3390/ijerph18179062
  60. Fernandes, Chantal; Mota, Marta; Barros, Lillian; Dias, Maria Inês; Ferreira, Isabel C. F. R.; Piedade, Ana P.; Casadevall, Arturo; Gonçalves, Teresa. "Pyomelanin Synthesis in Alternaria alternata Inhibits DHN-Melanin Synthesis and Decreases Cell Wall Chitin Content and Thickness". Frontiers in Microbiology 12 (2021): http://dx.doi.org/10.3389/fmicb.2021.691433.
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  61. Ana Alvarez Arraibi; Ângela Liberal; Maria Inês Dias; Maria José Alves; Isabel C. F. R. Ferreira; Lillian Barros; João C. M. Barreira. "Chemical and Bioactive Characterization of Spanish and Belgian Apple Pomace for Its Potential Use as a Novel Dermocosmetic Formulation". Foods (2021): https://doi.org/10.3390/foods10081949.
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  62. Ângela Liberal; Carla T. P. Coelho; Ângela Fernandes; Rossana V. C. Cardoso; Maria Inês Dias; José Pinela; Maria José Alves; et al. "Chemical Features and Bioactivities of Lactuca canadensis L., an Unconventional Food Plant from Brazilian Cerrado". Agriculture 11 8 (2021): 734-734. https://doi.org/10.3390/agriculture11080734.
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  63. Ângela Liberal; Ângela Fernandes; Maria Inês Dias; José Pinela; Ana María Vivar-Quintana; Isabel C. F. R. Ferreira; Lillian Barros. "Phytochemical and Antioxidant Profile of Pardina Lentil Cultivars from Different Regions of Spain". Foods 10 7 (2021): 1629-1629. https://doi.org/10.3390/foods10071629.
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  64. Miguel Giordano; José Pinela; Maria Inês Dias; Ricardo C. Calhelha; Dejan Stojkovic; Marina Sokovic; Débora Tavares; et al. "Ultrasound-Assisted Extraction of Flavonoids from Kiwi Peel: Process Optimization and Bioactivity Assessment". Applied Sciences 11 14 (2021): 6416-6416. https://doi.org/10.3390/app11146416.
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  65. Ikbel ben Alaya; Eliana Pereira; Maria Inês Dias; José Pinela; Ricardo C. Calhelha; Marina Sokovic; Marina Kostic; et al. "Development of a Natural Preservative from Chestnut Flowers: Ultrasound-Assisted Extraction Optimization and Functionality Assessment". Chemosensors 9 6 (2021): 141-141. https://doi.org/10.3390/chemosensors9060141.
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  66. Erika N. Vega; Adriana K. Molina; Carla Pereira; Maria Inês Dias; Sandrina A. Heleno; Paula Rodrigues; Isabel P. Fernandes; et al. "Anthocyanins from Rubus fruticosus L. and Morus nigra L. Applied as Food Colorants: A Natural Alternative". Plants 10 6 (2021): 1181-1181. https://doi.org/10.3390/plants10061181.
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  167. Dias, M.I.; Barros, L.; Dueñas, M.; Alves, R.C.; Oliveira, M.B.P.P.; Santos-Buelga, C.; Ferreira, I.C.F.R.; et al. "Nutritional and antioxidant contributions of Laurus nobilis L. leaves: Would be more suitable a wild or a cultivated sample?". Food Chemistry 156 (2014): 339-346. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-84896880786&partnerID=MN8TOARS.
    10.1016/j.foodchem.2014.01.122
  168. Dias, M.I.; Barros, L.; Alves, R.C.; Oliveira, M.B.P.P.; Santos-Buelga, C.; Ferreira, I.C.F.R.; Dias, Maria Inês; et al. "Nutritional composition, antioxidant activity and phenolic compounds of wild Taraxacum sect. Ruderalia". Food Research International 56 (2014): 266-271. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-84892983688&partnerID=MN8TOARS.
    10.1016/j.foodres.2014.01.003
  169. Dias, M.I.; Barros, L.; Dueñas, M.; Pereira, E.; Carvalho, A.M.; Alves, R.C.; Oliveira, M.B.P.P.; Santos-Buelga, C.; Ferreira, I.C.F.R.. "Chemical composition of wild and commercial Achillea millefolium L. and bioactivity of the methanolic extract, infusion and decoction". Food Chemistry 141 4 (2013): 4152-4160. http://gateway.webofknowledge.com/gateway/Gateway.cgi?GWVersion=2&SrcAuth=ORCID&SrcApp=OrcidOrg&DestLinkType=FullRecord&DestApp=WOS_CPL&KeyUT=WOS:000324848000117&KeyUID=WOS:000324848000117.
    10.1016/j.foodchem.2013.07.018
  170. Barros, L.; Dueñas, M.; Dias, M.I.; Sousa, M.J.; Santos-Buelga, C.; Ferreira, I.C.F.R.. "Phenolic profiles of cultivated, in vitro cultured and commercial samples of Melissa officinalis L. infusions". Food Chemistry 136 1 (2013): 1-8. http://gateway.webofknowledge.com/gateway/Gateway.cgi?GWVersion=2&SrcAuth=ORCID&SrcApp=OrcidOrg&DestLinkType=FullRecord&DestApp=WOS_CPL&KeyUT=WOS:000309897000001&KeyUID=WOS:000309897000001.
    10.1016/j.foodchem.2012.07.107
  171. Pereira, Eliana; Dias, Maria Inês; Dueñas, Montserrat; Barros, Lillian; Carvalho, Ana Maria; Alves, Rita C.; Oliveira, M.B.P.P.; Santos-Buelga, Celestino; Ferreira, Isabel C.F.R.. "[6] Chemical composition of wild and commercial Achillea millefolium L. and bioactivity of the methanolic extract, infusion and decoction". Food Chemistry 141 (2013): 4152-4160.
    Publicado
  172. Barros, L.; Dueñas, M.; Dias, M.I.; Sousa, M.J.; Santos-Buelga, C.; Ferreira, I.C.F.R.; Barros, Lillian; et al. "Phenolic profiles of in vivo and in vitro grown Coriandrum sativum L.". Food Chemistry 132 2 (2012): 841-848. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-84855678638&partnerID=MN8TOARS.
    Publicado • 10.1016/j.foodchem.2011.11.048
  173. Dias, Maria Inês; Barros, Lillian; Sousa, Maria João; Ferreira, Isabel C.F.R.; Dias, M.I.; Barros, L.; Sousa, M.J.; Ferreira, I.C.F.R.. "Systematic comparison of nutraceuticals and antioxidant potential of cultivated, in vitro cultured and commercial Melissa officinalis samples". Food and Chemical Toxicology 50 6 (2012): 1866-1873. http://hdl.handle.net/10198/7372.
    10.1016/j.fct.2012.03.057
  174. Dias, M.I.; Barros, L.; Sousa, M.J.; Ferreira, I.C.F.R.. "Comparative Study of Lipophilic and Hydrophilic Antioxidants from In vivo and In vitro Grown Coriandrum sativum". Plant Foods for Human Nutrition 66 2 (2011): 181-186. http://gateway.webofknowledge.com/gateway/Gateway.cgi?GWVersion=2&SrcAuth=ORCID&SrcApp=OrcidOrg&DestLinkType=FullRecord&DestApp=WOS_CPL&KeyUT=WOS:000293978000014&KeyUID=WOS:000293978000014.
    10.1007/s11130-011-0227-3
Artigo em revista (magazine)
  1. Paschoalinotto, Beatriz; Dias, Maria Inês; Fernandes, Ângela; Petropoulos, Spyridon; Barros, Lillian. "Valorização de pequenas empresas agrícolas da região Mediterrânica através do cultivo de plantas silvestres não convencionais", Newsletter TecnoAlimentar , 2021, http://www.tecnoalimentar.pt/noticias/valorizacao-de-pequenas-empresas-agricolas-da-regiao-mediterranica-atraves-do-cultivo-de-plantas-silvestres-nao-convencionais/.
Capítulo de livro
  1. Liberal, Ângela; Molina, Adriana K.; Carla Pereira; Dias, Maria Inês; Barros, Lillian. Autor correspondente: Barros, Lillian. "Solid-liquid extraction of polyphenols". In Technologies to recover polyphenols from AgroFood by-products and wastes: Applications in different fields. Elsevier, 2022.
    Publicado • 10.1016/C2020-0-02128-6
  2. Pereira, Carla; Dias, Maria Inês; Pinela, José; Roriz, Custódio Lobo; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian. "Betalains". In Nutraceutical and Functional Food Components, 461-507. Elsevier, 2022.
    Publicado • 10.1016/b978-0-323-85052-0.00005-2
  3. Alves, Maria José; Marta Sofia Rodrigues Pereira; Sara Cristina Fraga; Ferreira, Isabel C.F.R.; Dias, Maria Inês. "Capítulo 26 – Atividade antimicrobiana de extratos naturais e elixires comerciais em patogénos orais: estudo “in vitro”.". In In Conhecimento e desenvolvimento de pesquisas nas ciências da saúde. Atena Editora, 2020.
    Publicado
  4. Alves, Maria José; Pereira, Marta; Fraga, Sara; Ferreira, Isabel C.F.R.; Dias, Maria Inês. "Atividade antimicrobiana de extratos naturais e elixires comerciais em patogénos orais: estudo ¿in vitro¿". 2020.
    10.22533/at.ed.75420241126
  5. Dias, M.I.; Carocho, M.; Barros, L.; Ferreira, I.C.F.R.. "Phenolic Compounds: Flavonoids in Legumes - Chapter 3". In Legumes - Nutritional Quality, Processing and Potential Health Benefits, 49-83. 2019.
    Publicado • 10.1039/9781788015721-00049
  6. Dias, Maria Inês; Caleja, Cristina; Ferreira, Isabel C. F. R.; Barreiro, Maria Filomena. "The use of encapsulation to guarantee the stability of phenolic compounds". In New Polymers for Encapsulation of Nutraceutical Compounds, 121-143. Portugal: John Wiley & Sons, Ltd, 2017.
    10.1002/9781119227625.ch6
  7. José, Pinela; Carocho, Marcio; Dias, Maria Inês; Caleja, Cristina; Barros, Lillian; Isabel C.F.R. Ferreira. "Wild plant-based functional foods, nutraceuticals or drugs". In In Wild Plants, Mushrooms and Nuts: Functional Food Properties and Applications. Wiley-Blackwell., 2017.
    Publicado
  8. Pinela, José; Carocho, Márcio; Dias, Maria Inês; Caleja, Cristina; Barros, Lillian; Ferreira, Isabel C. F. R.; Pinela, J.; et al. "Wild Plant-Based Functional Foods, Drugs, and Nutraceuticals". In Wild Plants, Mushrooms and Nuts, 315-351. Portugal: John Wiley & Sons, Ltd, 2016.
    Publicado • 10.1002/9781118944653.ch9
  9. Barros, Lillian; Barreira, João C.M.; Heleno, Sandrina A.; Fernandes, Ângela; Dias, Maria Inês; Pinela, José; Caleja, Cristina; et al. "Valorização de produtos de montanha do ponto de vista nutricional e bioativo: estudos de caso em plantas, cogumelos e frutos secos". In Sustentabilidade da Montanha Portuguesa: Realidades e Desafios.. Portugal: CIMO/IPB, 2016.
    Publicado
Edição de número de revista
  1. Dias, Maria Inês; Pinela, José; Barros, Lillian. "Special Issue | Steroidal and Triterpenoid Compounds: Natural Sources, Bioactivities and Applications". Molecules (2024): https://www.mdpi.com/journal/molecules/special_issues/Steroidal_triterpenoid.
    No prelo
  2. Pinela, José; Pereira, Carla; Dias, Maria Inês; Barros, Lillian. "Special Issue | Functional foods processing and preservation". Food Bioscience 53 (2023): https://www.sciencedirect.com/journal/food-bioscience/vol/53/suppl/C.
  3. Barros, Lillian; Carla Pereira; Dias, Maria Inês; Pinela, José. "Functional Foods Processing and Preservation". Food Bioscience (2023): https://www.sciencedirect.com/journal/food-bioscience/special-issue/10LWQ6N95F1.
  4. Pinela, José; Dias, Maria Inês; Costanza Ceccanti; Michael Martin. "Vertical Farming: New Trends, Products, and Production Approaches". Frontiers in Sustainable Food Systems (2023): https://www.frontiersin.org/research-topics/55851/vertical-farming-new-trends-products-and-production-approaches.
  5. Carla Pereira; Pinela, José; Dias, Maria Inês. "Integrated Management of Crop Residues and Their Bioactive Properties in Agri-Food Production". Agronomy (2022): https://www.mdpi.com/journal/agronomy/special_issues/residue_bioactive_crop.
  6. Pinela, José; Dias, Maria Inês; Carla Pereira; José Ignacio Alonso-Esteban. "Antioxidant Activity of Foods and Natural Products". Molecules (2022): https://www.mdpi.com/journal/molecules/special_issues/Foods_Antioxidant.
  7. Cruz-Martins, Natália; Pinela, José; Dias, Maria Inês; Carla Pereira. "Biofortified Plants and Fungi as a Strategy to Reduce Micronutrient Deficiencies". International Journal of Molecular Sciences (2022): https://www.mdpi.com/journal/ijms/special_issues/Biofortified_fungi.
  8. Carla Pereira; Dias, Maria Inês; Ricard Bou; Pinela, José; Ingrid Aguiló Aguayo. "Alternative Protein Sources for Meat Analogues and Extenders Development". Frontiers in Nutrition (2022): https://www.frontiersin.org/research-topics/40743/alternative-protein-sources-for-meat-analogues-and-extenders-development.
  9. Pinela, José; Dias, Maria Inês; Carla Pereira; Plácido, Alexandra. "Antioxidant Activity of Natural Products". Antioxidants, BioChem, Biomolecules, IJMS, Marine Drugs, Molecules (2022): https://www.mdpi.com/topics/Antioxidant_Activity_of_Natural_Products.
  10. Pinela, José; Barros, Lillian; Dias, Maria Inês. "Special Issue | Measurement of Antioxidant Activity: Advances and Perspectives". Molecules (2021): https://www.mdpi.com/journal/molecules/special_issues/molecules_MeasurementofAntioxidantActivity#.
    Publicado
  11. Dias, Maria Inês; Pinela, José; Barros, Lillian. "Steroidal and Triterpenoid Compounds: Natural Sources, Bioactivities and Applications". Molecules (2020):
Poster em conferência
  1. Rodrigues, Matilde; Alonso-Esteban, José Ignacio; Caleja, Cristina; Dias, Maria Inês; André Almeida; Pinela, José; Maria Manuela Estevez Pintado; Barros, Lillian. Autor correspondente: Pinela, José. "Estabilidad oxidativa del aceite de subproducto de pescado con extracto bioactivo de bellota durante condiciones de almacenamiento acelerado". Trabalho apresentado em II Congreso Euroamericano de Procesos y Productos Alimentarios, 2023.
  2. Pereira, Alexis; Dias, Maria Inês; Pereira, Carla; Pinto, M. Alice; Barros, Lillian; Pinela, José. Autor correspondente: Pinela, José. "Composição nutricional de larvas de Vespa velutina nigrithorax de ninhos recolhidos no Norte de Portugal". Trabalho apresentado em XXVII Encontro Luso-Galego de Química, 2023.
  3. Ana Luísa Saldanha; Coimbra, Manuel A.; Barros, Lillian; Pereira, Carla; Dias, Maria Inês. "Nutritional and chemical composition of Fistulina hepatica and Clitocybe nuda from Montesinho Natural Park". Trabalho apresentado em XXVII Galician-Portuguese International Conference on Chemistry, 2023.
  4. Marques, Mário P.; Euclides Landim; Joana Marques; da Costa, Ricardo MF; Luis Baptista de Carvalho; Dias, Maria Inês; Barros, Lillian; et al. "Cistus Species from Côa Valley: a Source of Antioxidants for Natural-based Cosmetics". Trabalho apresentado em Mitochondria in Aging, Cancer and Cell Death (MAC), 2023.
  5. Ana Luísa Saldanha; Gonçalves, Estefânia; Caio Dias; Higor Rosse; Luiz Torres; Gonc¸alo S.A. Martins; Ana Sofia Simo~es; et al. "Produção Controlada de cogumelos Comestíveis do Parque Natural de Montesinho: Abordagens para Sustentabilidade e Conservação". Trabalho apresentado em Congresso Nacional dos Recursos Silvestres (CNRS), 2023.
  6. Pereira, Alexis; Dias, Maria Inês; Carla Pereira; Pinto, Maria Alice; Barros, Lillian; Pinela, José. Autor correspondente: Pinela, José. "Proximate composition and free sugar and fatty acid profiles of Asian hornet larvae: An alternative food source?". Trabalho apresentado em XXVIII Encontro Nacional da Sociedade Portuguesa de Química (SPQ), 2023.
  7. Pereira, Alexis; Dias, Maria Inês; Pinela, José. Autor correspondente: Pinela, José. "Biofortification of Swiss chard micro- and baby greens with selenium and iodine". Trabalho apresentado em Ciência 2023 - Encontro com a Ciência e Tecnologia em Portugal, 2023.
  8. Rodrigues, Matilde; Caleja, Cristina; Alonso-Esteban, José Ignacio; Dias, Maria Inês; André Almeida; Pinela, José; Maria Manuela Estevez Pintado; Barros, Lillian. Autor correspondente: Barros, Lillian. "Oxidative stability of fish by-product oil added of bioactive acorn extract during accelerated storage conditions". Trabalho apresentado em XXII Congress EuroFoodChem, 2023.
  9. Caleja, Cristina; Rodrigues, Matilde; André Almeida; Dias, Maria Inês; Pinela, José; Barros, Lillian. Autor correspondente: Pinela, José. "Fatty acid profile and indices of atherogenicity and thrombogenicity of fish by-product oil for pet food formulations". Trabalho apresentado em XXII Congress EuroFoodChem, 2023.
  10. Rodrigues, Matilde; Caleja, Cristina; André Almeida; Dias, Maria Inês; Pinela, José; Barros, Lillian. Autor correspondente: Dias, Maria Inês. "Lipid profile of fish by-product oils obtained by ultrasound-assisted extraction". Trabalho apresentado em XXII Congress EuroFoodChem, 2023.
  11. Amorim, Ricardo; Melim, Catarina; Marques, Mário P.; Varela, Carla; Dias, Maria Inês; Barros, Lillian; Teixeira, José; Oliveira, Paulo; Célia Cabral. "Protective Effects of Equisetum ramosissimum Desf. Against Palmitic Acid-induced Lipid Accumulation and Mitochondrial Dysfunction in Human HepG2 Cells". Trabalho apresentado em 57th Annual Scientific Meeting of the European Society for Clinical Investigation (ESCI), 2023.
  12. Roberto Costa; Pereira, Alexis; Carla Pereira; Pinela, José; García, Pablo A.; Barros, Lillian; Dias, Maria Inês. Autor correspondente: Dias, Maria Inês. "Selenium biofortification of plants and mushrooms: Towards healthier foods for human nutrition - An overview". Trabalho apresentado em 8th Portuguese Young Chemists Meeting (PYCheM), 2023.
  13. Gomes, Leonardo Corrêa; Barros, Lillian; Pereira, Carla; Dias, Maria Inês. Autor correspondente: Pereira, Carla. "Integrated strategies for the valorisation of agri-food waste". Trabalho apresentado em Dare2change, Innovation-Driven Agrifood Business, 2023.
  14. Pereira, Alexis; Souha Othman; Dias, Maria Inês; Ana Ciric; Añibarro-Ortega, Mikel; Marina Sokovic; Pinela, José; Barros, Lillian. "Effect of the extraction method on the phenolic profile and antimicrobial activity of quince peel extracts". Trabalho apresentado em 2023 #RSCPoster Twitter Conference, 2023.
  15. Pereira, Alexis; Othman, Souha; Dias, Maria Inês; Añibarro-Ortega, Mikel; Sokovic, Marina D.; Pinela, José; Barros, Lillian. "Effect of extraction mehod on the phenolic profile and antimicrobial activity of quince peel extracts". Trabalho apresentado em Royal Society of Chemistry #RSC2023 Poster Twitter Conference, 2023.
  16. Marcelino, Sandra; Filipa Mandim; Oludemi, Taofiq; Dias, Maria Inês; Barracosa, Paulo; Miguel A. Prieto; Barros, Lillian. Autor correspondente: Barros, Lillian. "Genetic information influence on phenolic composition and bioactivities of Ceratonia siliqua L. seeds". Trabalho apresentado em 12º Congresso Nacional de Cromatografia, 2022.
  17. Pinela, José; Carly Albiston; Añibarro-Ortega, Mikel; Pereira, Alexis; Dias, Maria Inês; Barros, Lillian. Autor correspondente: Pinela, José. "Análise cromatográfica de metabolitos secundários em frutos de castanheiro da Índia". Trabalho apresentado em 12º Encontro Nacional de Cromatografia, 2022.
  18. Filipa Mandim; Spyridon A. Petropoulos; Pinela, José; Dias, Maria Inês; Marina Kostic; Marina Sokovic; Celestino Santos-Buelga; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian. "Influence of the maturation stages on the chemical composition and biological activity of cardoon seeds". Trabalho apresentado em 12º Encontro Nacional de Cromatografia, 2022.
  19. Dias, Maria Inês; Pereira, Carla; Gomes, Leonardo Corrêa; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian. "Assessment of the phenolic profile and antioxidant properties of strawberry fruit ('Fragaria x ananassa Duch') bio-residues". Trabalho apresentado em 12º Encontro Nacional de Cromatografia, 2022.
  20. Leichtweis, Maria G.; Molina, Adriana K.; Pereira, Carla; Pires, T.C.S.P.; Dias, Maria Inês; Bachari, K.; Ziani, B.E.C.; et al. Autor correspondente: Pereira, Carla. "Caracterização fenólica (HPLC-DAD-ESI/MS) e bioativa de extratos ricos em moléculas conservantes". Trabalho apresentado em 12º Encontro Nacional de Cromatografia, 2022.
  21. Leichtweis, Maria G.; Molina, Adriana K.; Pereira, Carla; Dias, Maria Inês; M. Beatriz P.P. Oliveira; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian. Autor correspondente: Pereira, Carla. "Caracterização cromatográfica de compostos bioativos obtidos a partir de casca, sementes e fibras remanescentes do aproveitamento industrial da polpa de abóbora". Trabalho apresentado em 12º Encontro Nacional de Cromatografia, 2022.
  22. Gomes, Leonardo Corrêa; Pereira, Carla; Dias, Maria Inês; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian. Autor correspondente: Pereira, Carla. "Chemical profile and proximate composition of 'Fragaria x ananassa Duch' fruit bioresidues". Trabalho apresentado em 12º Encontro Nacional de Cromatografia, 2022.
  23. Gomes, Leonardo Corrêa; M.A. Prieto; Barros, Lillian; Pereira, Carla; Dias, Maria Inês. Autor correspondente: Pereira, Carla. "Valorização dos resíduos sólidos provenientes da produção de vinho tinto com potencial aplicação na indústria alimentar". Trabalho apresentado em I Encontro Consórcio Montanha para o Conhecimento de Jovens Investigadores STEAM; VII Encontro Jovens Investigadores - STEAM, 2022.
  24. Gomes, Leonardo Corrêa; Pires, T.C.S.P.; M.A. Prieto; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian; Pereira, Carla; Dias, Maria Inês. Autor correspondente: Pereira, Carla. "Assessment of the nutritional, chemical, and bioactive profile of strawberry fruit industry bio-residues". Trabalho apresentado em 1st International Congress on Food, Nutrition & Public Health - Towards a sustainable future (ICFNH 2022), 2022.
  25. Ana Luísa Saldanha; Gomes, Leonardo Corrêa; Pinela, José; Coimbra, Manuel A.; Barros, Lillian; Dias, Maria Inês; Pereira, Carla. "Enfoques integrados para el impulso socioeconómico de la producción y consumo sostenible de hongos de Montesinho". Trabalho apresentado em XXVI Encontro Galego Portugés de Química, 2022.
  26. Leichtweis, Maria G.; Molina, Adriana K.; Pereira, Carla; Dias, Maria Inês; Carocho, Marcio; M. Beatriz P.P. Oliveira; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian. Autor correspondente: Pereira, Carla. "Identificação e otimização da extração de compostos fenólicos de cascas de abóbora 'Butternut squash'". Trabalho apresentado em XXVI encontro Galego-Portugués de química, 2022.
  27. Leichtweis, Maria Gabriela; Molina, Adriana K.; Pereira, Carla; Dias, Maria Inês; Pires, T.C.S.P.; Ricardo C. Calhelha; Bachari, Khaldoun; et al. Autor correspondente: Pereira, Carla. "Natural compounds with preservative capacity obtained from by-products of pumpkin industrial processing". Trabalho apresentado em 2nd International congress on bioactive compounds (ICBC), 2022.
  28. Pereira, Alexis; Añibarro-Ortega, Mikel; Ana Ciric; Dias, Maria Inês; Marina Sokovic; Pinela, José; Barros, Lillian. Autor correspondente: Pinela, José. "Caraterização e extração otimizada de compostos bioativos de casca de marmelo". Trabalho apresentado em IV Congresso das Escolas Superiores Agrárias (CNESA), 2022.
  29. Gomes, Leonardo Corrêa; Pereira, Carla; Dias, Maria Inês; M.A. Prieto; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian. "Valorização de bio-resíduos de morango, mirtilo e framboesa para aplicação na indústria alimentar". Trabalho apresentado em IV Congresso Nacional das Escolas Superiores Agrárias, 2022.
  30. Molina, Adriana K.; Gomes, Leonardo Corrêa; Pereira, Carla; Dias, Maria Inês; M.A. Prieto; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian. Autor correspondente: Pereira, Carla. "Desenvolvimento de corantes naturais alternativos à base de extratos ricos em clorofilas obtidos a partir de partes aéreas de cenoura". Trabalho apresentado em IV Congresso Nacional das Escolas Superiores Agrárias, 2022.
  31. Pereira, Alexis; Añibarro-Ortega, Mikel; Ciric, Ana; Dias, Maria Inês; Sokovic, Marina D.; Pinela, José; Barros, Lillian. "Caracterização e extração otimizada de compostos bioativos de casca de marmelo". Trabalho apresentado em IV Congresso Nacional das Escolas Superiores Agrárias, 2022.
  32. Ana Luisa S. Pepinelli; Tatiane C. G. Oliveira; Caleja, Cristina; Dias, Maria Inês; Kostic, Marina; Marina Sokovic; Odinei H. Gonçalves; et al. "Characterization of the biological residue Brassica Oleracea L. to obtain a potential natural ingredient". Trabalho apresentado em 2nd International Congress on Bioactive Compounds and 3rd International Workshop on Bioactive Compounds: Personal Nutrition, Ageing and Food Science, 2022.
  33. Paschoalinotto, B. H.; M.A. Prieto; Compocholi, Maria; Nikolaos Polyzos; Petropoulos, Spyridon A.; Ferreira, Isabel C.F.R.; Dias, Maria Inês; Barros, Lillian. Autor correspondente: Dias, Maria Inês. "Functionality assessment of Scolymus hispanicus (golden thistle) for its daily-basis incorporation in the Mediterranean diet". Trabalho apresentado em XVI Encontro de Química dos Alimentos, 2022.
  34. Paschoalinotto, B. H.; M.A. Prieto; Compocholi, Maria; Nikolaos Polyzos; Petropoulos, Spyridon A.; Ferreira, Isabel C.F.R.; Dias, Maria Inês; Barros, Lillian. Autor correspondente: Dias, Maria Inês. "Nutritional profile and mineral content of Sonchus asper: a Wild Edible Plant from the Mediterranean area". Trabalho apresentado em XVI Encontro de Química dos Alimentos, 2022.
  35. Pinela, José; Dias, Maria Inês; Patrícia Ferreira; Maria de Fátima Oliveira ; Anabela Martins; Andreia Afonso; Barros, Lillian. Autor correspondente: Pinela, José. "Phenolic compounds as mycorrhization signaling molecules in micropropagated chestnut (Castanea sativa Mill.) seedlings". Trabalho apresentado em XVI Encontro de Química dos Alimentos: Bio-sustentabilidade e Bio-segurança alimentar, Inovação e qualidade alimentar, 2022.
  36. Souza, M.V.S.; Ana Luísa Saldanha; Pereira, Carla; Ivanov, M.; Sokovic, Marina; Steinmacher, Nádia C.; Dias, Maria Inês; Barros, Lillian. Autor correspondente: Pereira, Carla. "Attalea speciosa mesocarp flour in-depth characterization and its application for the development of new bakery products". Trabalho apresentado em XVI Encontro de Química dos Alimentos, 2022.
  37. Serrano, C.; Oliveira, M.C.; Soares, A.; Pereira, Carla; Dias, Maria Inês; Alves, M.J.; Barros, Lillian; et al. "LC-MS profiling and biological evaluation of methanolic extracts from local varieties of Brassica species". Trabalho apresentado em XVI Encontro de Química dos Alimentos, 2022.
  38. Molina, Adriana K.; Paschoalinotto, B. H.; Añibarro-Ortega, Mikel; Pereira, Carla; Pinela, José; Esteves, V.T.; Dias, Maria Inês; Barros, Lillian. "Nutritional quality of mealworm (Tenebrio molitor) oil obtained by extrusion". Trabalho apresentado em XVI Encontro de Química dos Alimentos, 2022.
  39. Steinmacher, Nádia C.; Ledur, E.H.; Salvati, Diogo; Garcia, Carolina Castilho; Moreira, G.C.; Dias, Maria Inês; Pereira, Carla; Barros, Lillian. "Influence of Germination Process in Sorghum Grains (Sorghum Bicolor L. Moench) on the Starch Gel Technological Characteristics". Trabalho apresentado em XVI Encontro de Química dos Alimentos, 2022.
  40. Steinmacher, Nádia C.; Salvati, Diogo; Ledur, E.H.; Paschoalinotto, Beatriz; Dias, Maria Inês; Pereira, Carla; Barros, Lillian. "Bread development with partial replacement of wheat flour by sorghum flour (Sorghum bicolor (L.) Moench) germinated and in natura". Trabalho apresentado em XVI Encontro de Química dos Alimentos, 2022.
  41. Ana Luísa Saldanha; Dias, Maria Inês; Gomes, Leonardo Corrêa; Pinela, José; Fernandes, A.; Martins, A.; Carvalho, A.M.; et al. "Integrated approaches for socio-economic boosting of the sustainable production and consumption of Montesinho mushrooms". Trabalho apresentado em XVI Encontro de Química dos Alimentos, 2022.
  42. Gomes, Leonardo Corrêa; Pereira, Carla; Dias, Maria Inês; M.A. Prieto; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian. "Nutritional and chemical profile of grape pomace generated in red wine production". Trabalho apresentado em XVI Encontro de Química dos Alimentos, 2022.
  43. Palmeira, Luís; Molina, Adriana K.; Pereira, Carla; Dias, Maria Inês; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian. Autor correspondente: Pereira, Carla. "Effects of the fertilization system on the chemical profile of Ribes rubrum L.". Trabalho apresentado em XVI Encontro de Química dos Alimentos, 2022.
  44. Palmeira, Luís; Molina, Adriana K.; Pereira, Carla; Pires, T.C.S.P.; Dias, Maria Inês; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian. Autor correspondente: Pereira, Carla. ""Pingo de Mel" fig as a rich source of phytochemicals with antioxidant and antimicrobial properties". Trabalho apresentado em XVI Encontro de Química dos Alimentos, 2022.
  45. Molina, Adriana K.; Gomes, Leonardo Corrêa; Pereira, Carla; Dias, Maria Inês; M.A. Prieto; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian. Autor correspondente: Pereira, Carla. "Nutritional and chemical study of the fruits of Rubus fruticosus L. var. 'Triple Crown' as a food source with high antioxidant capacity". Trabalho apresentado em XVI Encontro de Química dos Alimentos, 2022.
  46. Serrano, Carmo; Barros, Lillian; Soares, Andreia; Pereira, Carla; Dias, Maria Inês; Alves, Maria José; Violeta Lopes; Barata, Ana Maria; Noémia Farinha. "Biological and Phytochemical Evaluation of Methanolic Extracts from Pennyroyal and Lavender Species of the Portuguese Flora". Trabalho apresentado em Portuguese Flora. MESMAP8 - The Eighth International Mediterranean Symposium on Medicinal and Aromatic Plants, 2022.
  47. Leichtweis, Maria G.; Molina, Adriana K.; Pereira, Carla; Dias, Maria Inês; Charikleia, V.; Petropoulos, Spyridon A.; M. Beatriz P.P. Oliveira; Barros, Lillian. Autor correspondente: Pereira, Carla. "The identification of preservative compounds from pumpkin fruit peel for the development of a fruit pulp product". Trabalho apresentado em Innovation in Mediterranean Traditional Foods: novel products and processes (IMTF), 2022.
  48. Pinela, José; Dias, Maria Inês; Fernandes, Angela; Barros, Lillian; Pereira, Carla. Autor correspondente: Pereira, Carla. "Phenolic profile of ex-situ produced montesinho mushrooms". Trabalho apresentado em 15th World Congress on Polyphenols Applications, 2022.
  49. Pinela, José; Gomes, Leonardo Corrêa; Pereira, Carla; Dias, Maria Inês; Barros, Lillian. "Polyphenols composition and antioxidant activity of strawberry and red raspberry". Trabalho apresentado em 15th World Congress on Polyphenols Applications, 2022.
  50. Dias, Maria Inês; Pinela, José; Carla Pereira; Patrícia Ferreira ; Maria de Fátima Oliveira ; Anabela Martins; Andreia Afonso; Barros, Lillian. "Mycorrhization and micropropagation of chestnut (Castanea sativa Mill.) seedlings as tools to obtain high added-value phenolic compounds". Trabalho apresentado em 1st European Symposium on Phytochemicals in Medicine and Food, 2022.
  51. Dias, Maria Inês; Pinela, José; Pereira, Carla; Patrícia Ferreira; Maria de Fátima Oliveira; Anabela Martins; Andreia Afonso; Barros, Lillian. "Mycorrhization and micropropation of chestnut (Castanea sativa Mill.) seedlings as tools to obtain high addedvalue phenolic compounds". Trabalho apresentado em 1st European Symposium on Phytochemicals in Medicine and Food (1-EuSPMF), 2022.
  52. Dias, Maria Inês; Pereira, Carla; Carly Albiston; Pinela, José; Barros, Lillian. "HPLCDADESI/MS profiling of phytochemicals in Aesculus hippocastanum fruit". Trabalho apresentado em 1st European Symposium on Phytochemicals in Medicine and Food (1-EuSPMF), 2022.
  53. Pinela, José; Dias, Maria Inês; Patrícia Ferreira; Anabela Martins; Andreia Afonso; Barros, Lillian. "MiChestnut3 ¿ Perfil fenólico de híbridos de castanheiro". Trabalho apresentado em IV Simpósio Nacional da Castanha, 2022.
  54. Joana P.B. Rodrigues; Ângela Fernandes; Dias, Maria Inês; Carla Pereira; Pires, T.C.S.P.; Ricardo C. Calhelha; Ana Maria Carvalho; Isabel C.F.R. Ferreira; Barros, Lillian. "Phenolic compounds and bioactive properties of Ruscus aculeatus L.: na underexploited subshrub.". Trabalho apresentado em 7th Portuguese Young Chemists Meeting, 2022.
  55. Pereira, Alexis; Añibarro-Ortega, Mikel; Dias, Maria Inês; Souha Othman; Rodrigues, Matilde; Ferreira, Isabel C.F.R.; Pinela, José; Barros, Lillian. Autor correspondente: Pinela, José. "Perfil fenólico, atividade antioxidante e teor de fibra da casca de marmelo". Trabalho apresentado em Ciência 2022 - Encontro com a Ciência e Tecnologia em Portugal, 2022.
  56. Añibarro-Ortega, Mikel; Dias, Maria Inês; Jovana Petrovic; Pereira, Alexis; Marina Sokovic; Ferreira, Isabel C.F.R.; Simal-Gandara, Jesus; Pinela, José; Barros, Lillian. Autor correspondente: Pinela, José. "Valorização de subprodutos agrícolas vegetais como fonte renovável de ingredientes bioativos". Trabalho apresentado em Ciência 2022 - Encontro com a Ciência e Tecnologia em Portugal, 2022.
  57. Filipa Mandim; Spyridon A. Petropoulos; Pinela, José; Dias, Maria Inês; Celestino Santos-Buelga; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian. "Propriedades bioativas e composição fenólica de diferentes partes de Cynara cardunculus L. var. altilis". Trabalho apresentado em Ciência 2022 - Encontro com a Ciência e Tecnologia em Portugal, 2022.
  58. Paschoalinotto, B. H.; M.A. Prieto; Nikolaos Polyzos; Compocholi, Maria; Petropoulos, Spyridon A.; Ferreira, Isabel C.F.R.; Dias, Maria Inês; Barros, Lillian. "Impacto de diferentes métodos de produção agrícola no perfil nutricional de beldroega (Portulaca oleracea L.)". Trabalho apresentado em Encontro Ciência 2022 - Encontro com a Ciência e Tecnologia em Portugal, 2022.
  59. Gomes, Leonardo Corrêa; Pereira, Carla; Dias, Maria Inês; M.A. Prieto; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian. "Perfil nutricional de resíduos de morango, mirtilo e framboesa". Trabalho apresentado em Encontro com a ciência e tecnologia em Portugal (Encontro Ciência `22), 2022.
  60. Molina, Adriana K.; Gomes, Leonardo Corrêa; Pereira, Carla; Dias, Maria Inês; M.A. Prieto; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian. Autor correspondente: Pereira, Carla. "Estudo nutricional e químico dos frutos de Rubus fruticosus L. var. 'Triple Crown' como fonte alimentar com alta capacidade antioxidante". Trabalho apresentado em Encontro com a ciência e tecnologia em Portugal (Encontro Ciência `22), 2022.
  61. L. C., Gomes ; Dias, Maria Inês; Pereira, Carla; Prieto, Miguel A.; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian. "Perfil nutricional de morango, mirtilo e framboesa". Trabalho apresentado em Encontro com a ciencia e tecnologia em Portugal, 2022.
  62. Pereira, Alexis; Othman, Souha; Dias, Maria Inês; Añibarro-Ortega, Mikel; Ferreira, Isabel C.F.R.; Pinela, José; Barros, Lillian. "Perfil fenólico, bioatividade e teor de fibras de casca de marmelo". Trabalho apresentado em Encontro com a Ciência e Tecnologia em Portugal, 2022.
  63. Gomes, Leonardo Corrêa; Pereira, Carla; Dias, Maria Inês; M.A. Prieto; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian. Autor correspondente: Pereira, Carla. "IntegraValor - integrated strategy of valorization of agri-food waste.". Trabalho apresentado em International scholarship exchange of doctoral students and academic staff, 2022.
  64. Eleomar O. Pires Jr; Pereira, Eliana; Pereira, Carla; Dias, Maria Inês; Ricardo C. Calhelha; Kostic, Marina; Sokovic, Marina; et al. "Thymus mastichina L. as a natural alternative for food preservation: study of bioactivities and phenolic profile". Trabalho apresentado em TRANSCOLAB SUMMIT, Trends in grain-based foods, Sustainable ingredients, processes and products, 2022.
  65. Pereira, Alexis; Othman, Souha; Dias, Maria Inês; Añibarro-Ortega, Mikel; Ferreira, Isabel C.F.R.; Pinela, José; Barros, Lillian. Autor correspondente: Pinela, José. "Phenolic profile, bioactivity and fiber content of quince peel". Trabalho apresentado em 2022 #RSCPoster Twitter Conference - Royal Society of Chemistry, 2022.
  66. Añibarro-Ortega, Mikel; Dias, Maria Inês; Petrovic, Jovana; Pereira, Alexis; Sokovic, Marina; Ferreira, Isabel C.F.R.; Prieto Lage, Miguel A.; et al. Autor correspondente: Pinela, José. "Upcycling agricultural by-products into renewable bioactive ingredients". Trabalho apresentado em 2022 #RSCPoster Twitter Conference - Royal Society of Chemistry, 2022.
  67. Gomes, Leonardo Corrêa; Molina, Adriana K.; Novais, Cláudia; Pereira, Carla; Dias, Maria Inês; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian. Autor correspondente: Pereira, Carla. "Coloring extracts from chlorophyll-based biowaste". Trabalho apresentado em Royal Society of Chemistry Poster 2022, 2022.
  68. Molina, Adriana K.; Leichtweis, Maria G.; Pereira, Carla; Dias, Maria Inês; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian. Autor correspondente: Pereira, Carla. "Natural pigments with high antioxidant capacity, an alternative solution for food industry". Trabalho apresentado em Royal Society of Chemistry Poster 2022, 2022.
  69. Añibarro-Ortega, Mikel; Dias, Maria Inês; Petrovic, Jovana; Pereira, Alexis; Marina D. Sokovic; Ferreira, Isabel C.F.R.; prieto, miguel angel; et al. "Upcycling agricultural by-products into renewable bioative ingredients". Trabalho apresentado em Royal Society of Chemistry #RSC2022 Poster Twitter Conference, 2022.
  70. Pereira, Alexis; Othman, Souha; Dias, Maria Inês; Añibarro-Ortega, Mikel; Ferreira, Isabel C.F.R.; Pinela, José; Barros, Lillian. "Phenolic profile, bioactivity and fibre contente of quince peel". Trabalho apresentado em Royal Society of Chemistry #RSC2022 Poster Twitter Conference, 2022.
  71. L. C., Gomes ; Dias, Maria Inês; Pereira, Carla; Novais, Cláudia; Molina, Adriana K.; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian. Autor correspondente: Dias, Maria Inês. "Coloring extrations from cholorophyll-based biowaste". Trabalho apresentado em RSCPoster Twitter Conference, 2022.
  72. Shiraishi, C. S. H.; Zbiss, Yosra; Custódio Lobo Roriz; Dias, Maria Inês; Carocho, Marcio; Vasco Cunha Mendes; Abreu, Rui M.V.. "Chromatographic profileof free sugars in fruits from five different varieties of Ficus carica L.". Trabalho apresentado em 12 Encontro Nacional de Cromatografia, 2022.
  73. Shiraishi, C. S. H.; Yosra Zbiss; Custódio Lobo Roriz; Dias, Maria Inês; Carocho, Marcio; Vasco da Cunha Mendes; Abreu, Rui M.V.. "Fig (Ficus carica L.)biowaste as sources of phenolic compounds for the food and pharmaceutical industry". Trabalho apresentado em 1st International Congress on Food,Nutrition and Public Health, 2022.
  74. Shiraishi, C. S. H.; Yosra Zbiss; Custódio Lobo Roriz; Dias, Maria Inês; Carocho, Marcio; Vasco da Cunha Mendes; Abreu, Rui M.V.. "Fig (Ficus carica L.) biowaste as a source of organic acids for thefood industry". Trabalho apresentado em 1st International Congress on Food,Nutrition & Public Health, 2022.
  75. Pires Jr, E. O.; Pereira, Eliana; Pereira, Carla; Dias, Maria Inês; Calhelha, Ricardo; Prieto, M.A.; Kostic, M.; et al. "Clitoria ternatea L.: a promising source of blue anthocyanins". Trabalho apresentado em 14° Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos - SLACA: Impacto da Ciência de Alimentos na Saúde e na Doença, 2021.
  76. Pires Jr, E. O.; Pereira, Eliana; Dias, Maria Inês; Pereira, Carla; Sokovic, M.; Kostic, M.; Calhelha, R.C.; et al. "Thymus vulgaris L. and Thymus vulgaris L.: natural preservatives and heath promoters.". Trabalho apresentado em 14° Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos - SLACA: ¿Impacto da Ciência de Alimentos na Saúde e na Doença¿, 2021.
  77. Añibarro-Ortega, Mikel; Petrovic, Jovana; Dias, Maria Inês; Pereira, Alexis; Sokovic, Marina; Ferreira, Isabel C.F.R.; Prieto Lage, Miguel A.; et al. Autor correspondente: Pinela, José. "Solanaceae crop by-products as renewable sources of bioactive phenolic extracts". Trabalho apresentado em 1st Research Meeting on Biochemestry, 2021.
  78. Pereira, Alexis; Othman, Souha; Dias, Maria Inês; Añibarro-Ortega, Mikel; Ferreira, Isabel C.F.R.; Pinela, José; Barros, Lillian. Autor correspondente: Pinela, José. "Novel antioxidant and fibre-rich food ingredients from quince peel". Trabalho apresentado em 1st Research Meeting on Biochemestry, 2021.
  79. L. C., Gomes ; Pereira, Carla; Dias, Maria Inês; Molina, Adriana K.; Pietro, Miguel ; Simal-Gandara, J.; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian. "Optimized extraction of chlorophylls from solanum lycopersicum l. var. cerasiforme by-products". Trabalho apresentado em 1ed research meeting on biochemistry, 2021.
  80. Mandim, Filipa; Petropoulos, Spyridon A.; Pinela, José; Dias, Maria Inês; Kostic, Marina; Sokovic, Marina; Santos-Buelga, Celestino; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian. "Influence of the maturation stage on the chemical composition and bioative properties of Cynara cardunculus L. var. altilis seeds". Trabalho apresentado em XXI EuroFoodChem Conference, 2021.
  81. Filipa Mandim; Spyridon A. Petropoulos; Pinela, José; Dias, Maria Inês; Marina Kostic; Marina Sokovic; Celestino Santos-Buelga; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian. "Influence of the maturation stage on the chemical composition and bioactive properties of Cynara cardunculus L. var. altilis seeds". Trabalho apresentado em XXI EuroFoodChem, 2021.
  82. Paschoalinotto, Beatriz; Miguel A. Pietro; Nikolaos Polyzos; Spyridon Petropoulos; Ferreira, Isabel C.F.R.; Dias, Maria Inês; Barros, Lillian. Autor correspondente: Dias, Maria Inês. "Study of the nutritional profile of Cichorium Spinosum L. after fertilization with different nutritional solutions". Trabalho apresentado em XXIEuroFoodChem, 2021.
  83. Pereira, Alexis; Souha Othman; Añibarro-Ortega, Mikel; Dias, Maria Inês; Pinela, José; Barros, Lillian. Autor correspondente: Pinela, José. "Efeito do método de extração no perfil fenólico e na atividade antioxidante de extratos de casca de marmelo". Trabalho apresentado em XXVI Encontro Luso-Galego De Química, 2021.
  84. Miguel Giordano; Eleomar O. Pires Jr; Pinela, José; Dias, Maria Inês; Ricardo C. Calhelha; Dejan Stojkovic; Marina Sokovic; et al. "Optimization of the ultrasound-assisted extraction of bioactive compounds from kiwi peel bio-waste: a path towards sustainable agri-food systems". Trabalho apresentado em XV Encontro de Química dos Alimentos: Estratégias para a Excelência, Autenticidade, Segurança e Sustentabilidade Alimentar, 2021.
  85. Joana P.B. Rodrigues; Ângela Fernandes; Dias, Maria Inês; Carla Pereira; Pires, T.C.S.P.; Barros, Lillian. "Bioactive properties of Ruscus aculeatus L.: na underexploited subshrub". Trabalho apresentado em 5th International Symposium on Phytochemicals in Medicine and Food, 2021.
  86. Añibarro-Ortega, Mikel; Carly Albiston; Dias, Maria Inês; Ferreira, Isabel C.F.R.; Pinela, José; Barros, Lillian. "Horse chestnut (Aesculus hippocastanum L.) seed phenolic extracts obtained by ultrasound-assisted extraction". Trabalho apresentado em 5th International Symposium on Phytochemicals in Medicine and Food (5-ISPMF), 2021.
  87. Bárbara Menezes; Caleja, Cristina; Pires, Tânia C. S. P.; Ricardo C. Calhelha; Dias, Maria Inês; Pinela, José; Stojkovic, Dejan; et al. "ILEX PARAGUARIENSIS A. ST. HIL.: a good source of phenolic compounds with bioactive properties". Trabalho apresentado em 5th International Symposium on Phytochemicals in Medicine and Food, 2021.
  88. Menezes, Bárbara S. N.; Caleja, Cristina; Tânia C.S.P. Pires; Ricardo C. Calhelha; Dias, Maria Inês; Pinela, José; Dejan Stojkovis; et al. "Ilex paraguariensis A. St. -Hil.: a promising source of phenolic compounds with bioactive properties". Trabalho apresentado em 5th International Symposium on Phytochemicals in Medicine and Food (5-ISPMF), 2021.
  89. Palmeira, Luís; Molina, Adriana K.; Pereira, Carla; Dias, Maria Inês; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian. Autor correspondente: Pereira, Carla. "Chemical characterization and antioxidant capacity evaluation of blueberries and currants subjected to different types of production.". Trabalho apresentado em 5th International Symposium on Phytochemicals in Medicine and Food (5-ISPMF), 2021.
  90. Novais, Cláudia; Pereira, Carla; Molina, Adriana K.; Dias, Maria Inês; Pires, Tânia C.S.P.; Calhelha, Ricardo; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian. Autor correspondente: Pereira, Carla. "Bioactive potential of aromatic and medicinal plants traditionally used as condiments.". Trabalho apresentado em 5th International Symposium on Phytochemicals in Medicine and Food (5-ISPMF)., 2021.
  91. Gomes, Leonardo; Pereira, Carla; Dias, Maria Inês; Molina, Adriana K.; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian. Autor correspondente: Pereira, Carla. "Chlorophyll-based coloring extracts obtained from biowaste.". Trabalho apresentado em 5th International Symposium on Phytochemicals in Medicine and Food (5-ISPMF), 2021.
  92. Lopes, Diana; Félix, Luís; Azevedo, Tiago; Dias, Maria Inês; Barros, Lillian; Ferreira, Isabel C.F.R.; Ferreira, Tiago; et al. "A baga de sabugueiro como moduladora da atividade da SOD em rim de murganhos". Trabalho apresentado em XIII Encontro Nacional de Estudantes de Bioquímica, 2021.
  93. Teixeira, Filipa; Félix, Luís; Azevedo, Tiago; Dias, Maria Inês; Barros, Lillian; Ferreira, Isabel C.F.R.; Ferreira, Tiago; et al. "Administração crónica de extrato de sabugueiro interfere com a SOD e CAT em fígado de murganho". Trabalho apresentado em XIII Encontro Nacional de Estudantes de Bioquímica, 2021.
  94. Filipa Mandim; Spyridon A. Petropoulos; Pinela, José; Dias, Maria Inês; Santos-Buelga, Celestino; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian. "Influência do estado de maturação na composição fenólica e propriedades bioativas da Cynara cardunculus L. var. altilis". Trabalho apresentado em Encontro Ciência 2021, 2021.
  95. Lopes, Diana ; Félix, Luís; Azevedo, Tiago; Dias, Maria Inês; Barros, Lillian; Ferreira, Isabel C.F.R.; Ferreira, Tiago; et al. "Efeito da baga do sabugueiro no rim de murganho: avaliação do stresse oxidativo". Trabalho apresentado em III Jornadas Ibéricas de Toxicologia, 2021.
  96. Teixeira, Filipa; Félix, Luís; Azevedo, Tiago; Dias, Maria Inês; Barros, Lillian; Ferreira, Isabel C.F.R.; Ferreira, Tiago; et al. "Avaliação de parâmetros de stresse oxidativo hepático após administração da baga de sabugueiro em murganhos". Trabalho apresentado em III Jornadas Ibéricas de Toxicologia, 2021.
  97. Carly Albiston; Dias, Maria Inês; Pinela, José; Añibarro-Ortega, Mikel; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian. Autor correspondente: Pinela, José. "Phenolic profiles of horse chestnut (Aesculus hippocastanum L.) seed extracts obtained by ultrasound-assisted extraction". Trabalho apresentado em 7th Portuguese Young Chemists Meeting (PYCheM), 2021.
  98. Backes, Emanueli; Molina, Adriana K.; Pereira, Carla; Dias, Maria Inês; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian. Autor correspondente: Pereira, Carla. "Blueberry (Vaccinium myrtillus L.) juice and bagasse for antioxidant products development.". Trabalho apresentado em 7th Portuguese Young Chemists Meeting (7PYCheM), 2021.
  99. Novais, Cláudia; Pereira, Carla; Molina, Adriana K.; Dias, Maria Inês; Pires, Tânia C.S.P.; Calhelha, R.C.; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian. Autor correspondente: Pereira, Carla. "Medicinal and aromatic plant (MAP) seasoning mixtures: bioactive and nutritional potential.". Trabalho apresentado em 7th Portuguese Young Chemists Meeting (7PYCheM), 2021.
  100. Rodrigues, J.P.B.; Fernandes, Ângela; Dias, Maria Inês; Pereira, Carla; Pires, T.C.S.P.; Calhelha, R.C.; Carvalho, Ana Maria; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian. "Phenolic compounds and bioactive properties of Ruscus aculeatus L.: an underexploited subshrub.". Trabalho apresentado em 7th Portuguese Young Chemists Meeting (7PYCheM), 2021.
  101. Lima, J.F.; Dias, Maria Inês; Pereira, M.I.; Pereira, Carla; Ivanov, M.; Sokovic, M.; Steinmacher, N.C.; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian. "Unprecedented study of the proximate and chemical composition of non-conventional seeds for further application in bakery products.". Trabalho apresentado em 7th Portuguese Young Chemists Meeting (7PYCheM), 2021.
  102. Pantuzza, G.F.; Pereira, Eliana; Dias, Maria Inês; Pereira, Carla; Calhelha, R.; Stojkovic, D.; Sokovic., M.; Barros, Lillian; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Solanum melongena L. fruits as a good source of bioactive molecules with health benefits.". Trabalho apresentado em 7th Portuguese Young Chemists Meeting (7PYCheM), 2021.
  103. Filipa Mandim; Spyridon A. Petropoulos; Dias, Maria Inês; Pinela, José; Marina Kostic; Marina Sokovic; Barros, Lillian; Celestino Santos-Buelga; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Phenolic composition and bioactive properties of Cynara cardunculus var. Altilis as affected by seasonal changes". Trabalho apresentado em 7th Portuguese Young Chemists Meeting (PYCheM), 2021.
  104. Albuquerque, Bianca Rodrigues de; Dias, Maria Inês; Ricardo C. Calhelha; Pinela, José; Barros, Lillian; Maria Beatriz Prior Pinto Oliveira; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Anthocyanin composition and bioactivities of the hydroethanolic extract of Garcinia mangostana L. pericarp". Trabalho apresentado em Phytochemical and antioxidant profile of Pardina lentil (Len culinaris Medikus) cultivars from different regions of Spain, 2021.
  105. Liberal, Ângela; Ângela Fernandes; Pinela, José; Dias, Maria Inês; Ana Maria Vivar-Quintana; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian. "Phytochemical and antioxidant profile of Pardina lentil (Len culinaris Medikus) cultivars from different regions of Spain". Trabalho apresentado em 7th Portuguese Young Chemists Meeting (PYCheM), 2021.
  106. Martins, Pedro; Gomes, Leonardo; Molina, Adriana K.; Dias, Maria Inês; Pereira, Carla; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian. Autor correspondente: Pereira, Carla. "Extraction of Chlorophylls and Carotenoids from Natural Sources.". Trabalho apresentado em 7th Portuguese Young Chemists Meeting (7PYCheM), 2021.
  107. Molina, Adriana K.; Gomes, Leonardo; Palmeira, Luís; Pereira, Carla; Dias, Maria Inês; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian. Autor correspondente: Pereira, Carla. "Extraction of Chlorophylls from Bioresidues of Daucus Carota L. (Carrots) Aerial Parts for Food Colorants Development". Trabalho apresentado em Retaste, Rethink Food Waste, 2021.
  108. Leichtweis, Maria G.; Novais, Cláudia; Pereira, Carla; Dias, Maria Inês; Carocho, Marcio; Barreira, João C.M.; Baraldi, Ilton José; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian. Autor correspondente: Pereira, Carla. "Prunus Spinosa L. Fruit Epicarp: Extraction of Compounds With Colouring Capacity for Food Application". Trabalho apresentado em Retaste, Rethink Food Waste, 2021.
  109. Eleomar de O. Pires Jr; Eliana Pereira; Carla Pereira; Dias, Maria Inês; Ricardo C. Calhelha; Ana Ciric; Marina Sokovic; et al. Autor correspondente: Caleja, Cristina. "Phenolic and bioactive profile of Impatiens genus flowers in the search for a promising natural colourant with applicability in the food industry". Trabalho apresentado em XV Encontro Química dos Alimentos. Madeira, Portugal, 2021.
  110. Eleomar O. Pires Jr; Caleja, Cristina; Pinela, José; Dias, Maria Inês; Ricardo C. Calhelha; Carolina C. Garcia; Ana Ciric; et al. "Chemical and bioactive characterization of Impatiens balsamina L. pink flowers and their application in a Portuguese pastry product". Trabalho apresentado em 1st Natural Products Application: Health, Cosmetic and Food, 2021.
  111. Custódio Lobo Roriz; Heleno, Sandrina; Pinela, José; Dias, Maria Inês; Ricardo C. Calhelha; Morales, Patricia; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian. "Amaranthus caudatus L. flowers: recovering of added value colouring molecules, chemical and bioactive characterization". Trabalho apresentado em 1st Natural Products Application: Health, Cosmetic and Food, 2021.
  112. Pires Jr, E. O.; Caleja, Cristina; Pinela, José; Dias, Maria Inês; Ricardo C. Calhelha; Garcia, C. C.; Barros, Lillian; Ferreira, Isabel C.F.R.. "CHEMICAL AND BIOACTIVE CHARACTERIZATION OF IMPATIENS BALSAMINA L. PINK FLOWERS AND THEIR APPLICATION IN A PORTUGUESE PASTRY PRODUCT". Trabalho apresentado em Natural products application: Health, Cosmetic and Food, 2021.
  113. Paschoalinotto, Beatriz; Dias, Maria Inês; Pinela, José; Pires, Tânia C. S. P.; Alves, Maria José; Mocan, Andrei; Ricardo C. Calhelha; et al. "PHYTOCHEMICAL CHARACTERIZATION AND EVALUATION OF THE BIOACTIVE PROPERTIES OF TISANES PREPARED FROM AROMATIC AND MEDICINAL PLANTS". Trabalho apresentado em Natural Products Applications - Health, Cosmetic and Food, 2021.
  114. Backes, Emanueli; Saldanha, Ana; Molina, Adriana K.; Pereira, Carla; Dias, Maria Inês; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian. Autor correspondente: Pereira, Carla. "Blueberry juice as a nutritious and bioactive beverage to be included in novel food products.". Trabalho apresentado em Natural products application: Health, Cosmetic and Food, 2021.
  115. Palmeira, Luís; Molina, Adriana K.; Pereira, Carla; Dias, Maria Inês; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian. Autor correspondente: Pereira, Carla. "Production and fertilization system affects the nutritional, chemical, and bioactive properties of small red fruits.". Trabalho apresentado em Natural products application: Health, Cosmetic and Food, 2021.
  116. Martins, Pedro; Dias, Maria Inês; Pereira, Carla; Molina, Adriana K.; Saldanha, Ana; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian. "Carotenoid-based solutions for the replacement of artificial colorants in pastry products.". Trabalho apresentado em Natural products application: Health, Cosmetic and Food, 2021.
  117. Gomes, Leonardo; Pereira, Carla; Dias, Maria Inês; Molina, Adriana K.; Saldanha, Ana; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian. Autor correspondente: Pereira, Carla. "Extraction of Chlorophylls from natural sources.". Trabalho apresentado em Natural products application: Health, Cosmetic and Food, 2021.
  118. Molina, Adriana K.; Vega, Erika N.; Pereira, Carla; Dias, Maria Inês; Heleno, Sandrina; Rodrigues, Paula; Kostic, M.; et al. Autor correspondente: Pereira, Carla. "Bioactive food colorants obtained from Lonicera caerulea L., Morus nigra L., and Rubus fruticosus L. fruits.". Trabalho apresentado em Natural products application: Health, Cosmetic and Food, 2021.
  119. Sampaio, Shirley L.; Petropoulos, Spyridon A.; Dias, Maria Inês; Pereira, Carla; Calhelha, Ricardo; Fernandes, Ângela; Corrêa, Rúbia C. G.; et al. "Phenolic and bioactive profiles of ten colored potato peels.". Trabalho apresentado em Natural products application: Health, Cosmetic and Food, 2021.
  120. Habboubi, Baha; Dias, Maria Inês; Pinela, José; Ana Ciric; Marina Sokovic; Charfi Ichrak; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Bixa orellana L. pods and seeds: nutritional and chemical characterization, bioactivity studies, and development of a carotenoid-based food colorant". Trabalho apresentado em 1st Natural Products Application: Health, Cosmetic and Food, 2021.
  121. Pedrosa, Mariana C.; Ueda, Jonata M.; Bruno Melgar Castañeda; Dias, Maria Inês; Pinela, José; Ricardo C. Calhelha; Ivanov, Marija; et al. "Natural food preservatives: application of rosemary, lemon balm and oregano extracts in chocolate muffins". Trabalho apresentado em 7 PYCheM, 2021.
  122. Ueda, Jonata M.; Pedrosa, Mariana C; Fernandes, Filipa A.; Calhelha, Ricardo C.; Melgar, Bruno; Rodrigues, Paula; Dias, Maria Inês; et al. "Natural food preservatives: application of rosemary, basil and sage in yogurts as aviable alternative to artificial ones, using sustainable, low cost and efficient processes". Trabalho apresentado em Natural products application Congress: Health, Cosmetic and Food, 2021.
  123. Albuquerque, Bianca R.; Dias, Maria Inês; Pires, T.C.S.P.; Barros, Lillian; Maria Beatriz P.P. Oliveira; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Estudo da composição em antocianinas e propriedades bioativas do epicarpo de Sicana odorifera (Vell.) Naudin.". Trabalho apresentado em Congresso de Ciências Farmacêuticas do Mercosul - 8° Simpósio em Ciências e Tecnologia de Alimentos do Mercosul ¿ XII CISDEM ¿ Fórum da Cátedra Iberoamericana-Suissa de Desarrollo de Medicamentos, 2020.
  124. L. C., Gomes ; Pereira, Carla; Dias, Maria Inês; Molina, Adriana K.. Autor correspondente: Pereira, Carla. "Extraction of chlorophiles and carotenoid from natural sources". Trabalho apresentado em PYcheM - Portuguese Young Chemistry Meeting, 2020.
  125. Dias, Maria Inês. "Bianca Rodrigues de Albuquerque, Maria Inês Dias, Tânia C.S.P. Pires, Lilian Barros, Maria Beatriz P.P. Oliveira, Isabel C. F. R. Ferreira. Estudo da composição em antocianinas e propriedades bioativas do epicarpo de Sicana odorifera (Vell.) Naudin". 8º COSIMP - Congresso de Ciências Farmacêuticas do Mercosul - 8º Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos do Mercosul - XII CISDEM". Trabalho apresentado em Fórum da Catedra Iberoamericana-Suiza de Desarrollo de Medicamentos - IV EPPGCF - Encontro de Pesquisa e Pós-graduação em Ciências Farmacêuticas., 2020.
  126. Dias, Maria Inês; Filipa Mandim; José Pinela; Paulo Barracosa; Lillian Barros; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Perfil fenólico e propriedades bioativas de sementes viáveis e inviáveis de cardo.". Trabalho apresentado em VI Encontro de Jovens Investigadores do Instituto Politécnico de Bragança, 2019.
  127. Dias, Maria Inês; Tânia C.S.P. Pires; Lillian Barros; João C.M. Barreira; Celestino Santos-Buelga; Isabel C.F.R. Ferreira. "Nova estratégia de coloração de produtos lácteos usando extratos antociânicos de flores comestíveis". Trabalho apresentado em XXV Encontro Galego-Português de Química, 2019.
  128. Dias, Maria Inês; Filipa Mandim; José Pinela; Spyridon Petropoulos; Lillian Barros; Celestino Santos-Buelga; Isabel C.F.R. Ferreira. "Influência do ciclo de crescimento no perfil fenólico e nas propriedades bioativas de Cynara cardunculus L. var altilis". Trabalho apresentado em XXV Encontro Galego-Português de Química, 2019.
  129. Dias, Maria Inês; Custódio Lobo Roriz; Filipa S. Reis; Tânia C.S.P. Pires; Maria José Alves; Filipa Fernandes; Patricia Morales; Lillian Barros; Isabel C.F.R. Ferreira. "Evaluation of the antibacterial activity and colouring capacity of two Hylocereus spp. epicarps". Trabalho apresentado em Encontro Ciência’2019, 2019.
  130. Dias, Maria Inês; Tânia C.S.P. Pires; Lillian Barros; João C.M. Barreira; Celestino Santos-Buelga; Isabel C.F.R. Ferreira. "New coloring strategy of food products with natural compounds obtained from edible flowers.". Trabalho apresentado em Encontro Ciência’ 2019, 2019.
  131. Dias, Maria Inês; Bianca R. Albuquerque; Ricardo C. Calhelha; Maria João Alves; Tânia C.S.P. Pires; Rui M.V. Abreu; Carla Pereira; et al. "Jabuticaba (Myrciaria jaboticaba (Vall.) O. Berg) residue as a source of bioactives molecules". Trabalho apresentado em Encontro Ciência’ 2019, 2019.
  132. Dias, Maria Inês; Filipa Mandim; Ângela Fernandes; Ricardo C. Calhelha; Spyridon Petropoulos; Celestino Santos-Buelga; Lillian Barros; Isabel C.F.R. Ferreira. "Perfil fenólico e atividade citotóxica dos diferentes constituintes da Cynara cardunculus L. var. altilis". Trabalho apresentado em XXVI Encontro nacional da sociedade portuguesa de química, 2019.
  133. Dias, Maria Inês; Molina, Adriana K.; E. N. Veja; Mikel Añibarro-Ortega; Carla Pereira; José Pinela; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Matrizes vegetais de interesse cosmético e alimentar: casos de estudo com Aloe vera (Aloe barbadensis Mill.) e haskap (Lonicera caerulea L.).". Trabalho apresentado em XXVI Encontro nacional da sociedade portuguesa de química, 2019.
  134. Fernandes, Filipa; Roriz, Custódio Lobo; Dias, Maria Inês; Reis, Filipa S.; Pires, Tânia C.S.; Alves, Maria José; Fernandes, Filipa A.; et al. "Evaluation of the antibacterial activity and colouring capacity of two Hylocereus spp. Epicarps. ps". Trabalho apresentado em Encontro Ciência 2019, 2019.
  135. Dias, Maria Inês; Jacqueline Silva; Lillian Barros; Ailey A. C Tanamati; Isabel C.F.R. Ferreira; Joana Amaral. "Bioactive and nutritional characterization of stinging nettle (Urtica dioica L.) harvested in Portugal". Trabalho apresentado em XX EuroFoodChem Conference, 2019.
  136. Dias, Maria Inês; Vanessa Silva; Virgílio Falco; Lillian Barros; Joana S. Amaral; Gilberto Igrejas; Isabel C.F.R. Ferreira. "Antimicrobial activity and phenolic profile of chestnut (Castanea sativa Mill.) by-products". Trabalho apresentado em XX EuroFoodChem Conference, 2019.
  137. Dias, Maria Inês; Manuel Ayuso; José Pinela; Pedro Pablo Gallego; M. Esther Barreal; Lillian Barros; Isabel C.F.R. Ferreira. "Improving the nutraceutical potential of Eryngium viviparum J. Gay through in vitro culture elicitation". Trabalho apresentado em BIOTEC 2019 – Congresso Nacional de Biotecnologia, 2019.
  138. Maria Inês Moreira Figueiredo Dias; Manuel Ayuso; José Pinela; Pedro Pablo Gallego; M. Esther Barreal; Lillian Barros; Isabel C.F.R. Ferreira. "Valorisation of a threatened plant species through in vitro culture elicitation of phenolic compounds". Trabalho apresentado em BIOTEC 2019 – Congresso Nacional de Biotecnologia, 2019.
  139. Ayuso, Manuel; Dias, Maria Inês; Pinela, José; Gallego, Pedro Pablo; Barreal, M. Esther; Barros, Lillian; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Valorization of a threatened plant species through in vitro culture elicitation of phenolic compounds.". Trabalho apresentado em Congreso Nacional de Biotecnología (BIOTEC). Vigo, Spain., 2019.
  140. Caleja, Cristina; Correa, Rúbia; Dias, Maria Inês; Barros, L.; Prieto, M.A.; Barreiro, Maria Filomena; Ferreira, I.C.F.R.. "Optimization and stabilization of a cyanidin-3-O-glucoside rich extract obtained from fruits of Arbutus unedo L". Trabalho apresentado em XXIV Encontro Luso-Galego de Química, 2018.
  141. Alvarez Arraibi, Ana; Barreira, João C.M.; Barros, Lillian; Dias, Maria Inês; Mandim, Filipa; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Apple pomace as a source of phenolic compounds with potential application in cosmetic product". Trabalho apresentado em XXIV Encontro Luso-Galego de Química, 2018.
  142. Caleja, Cristina; Corrêa, Rúbia C.G.; Dias, Maria Inês; Barros, Lillian; Prieto, M.A.; Barreiro, M.F.; Oliveira, M.B.P.P.; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Comparative study of different techniques to extract rosmarinic acid from Melissa offidnalis L.". Trabalho apresentado em XXIV Encontro Luso Galego de Química, 2018.
  143. Pires, Tânia C.S.P.; Dias, Maria Inês; Barros, Lillian; Alves, Maria José; Santos-Buelga, Celestino; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Variedade portuguesa de maçã Bravo de Esmolfe como fonte de compostos bioativos com propriedades antioxidantes e antibacterianas". Trabalho apresentado em 14º Encontro de Química dos Alimentos, 2018.
  144. Dias, Maria Inês; Cecilia Jiménez López; Cristina Caleja; Rúbia C. G. Corrêa; M.A. Prieto; Maria Filomena Barreiro; Lillian Barros; Isabel C.F.R. Ferreira. "Aplicação em waffles de um corante natural obtido de frutos de Arbutus unedo L.". Trabalho apresentado em 14º Encontro de Química dos Alimentos, 2018.
  145. Dias, Maria Inês; Tânia C.S.P. Pires; Lillian Barros; João C.M. Barreira; Celestino Santos-Buelga; Isabel C.F.R. Ferreira. "Desenvolvimento de novos produtos alimentares com corantes naturais obtidos a partir de flores comestíveis". Trabalho apresentado em 14º Encontro de Química dos Alimentos, 2018.
  146. Dias, Maria Inês; Luís Palmeira; Carla Pereira; Lillian Barros; Isabel C.F.R. Ferreira; Palmeira, Luis; Pereira, Carla; et al. "Chemical features of green fig pulp and peel: phenolic, organic acids, and tocopherols profile". Trabalho apresentado em 14º Encontro de Química dos Alimentos, 2018.
  147. Dias, Maria Inês; Rúbia C.G. Corrêa; Geferson A. Gonçalves; Lillian Barros; Vanesa G. Correa; Adelar Bracht; Rosane M. Peralta; et al. "Estudo dos efeitos da digestão gastrointestinal in vitro e fermentação colónica em extratos fenólicos e bioatividades de Rosmarinus officinalis L.". Trabalho apresentado em 14º Encontro de Química dos Alimentos, 2018.
  148. Pires, Tânia C.S.P.; Dias, Maria Inês; Barros, Lillian; Santos-Buelga, Celestino; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Dahlia mignon as a source of soluble sugars and glycosilated flavonoids with bioactive properties". Trabalho apresentado em UNIFood Conference, 2018.
  149. Reis, Filipa S.; Dias, Maria Inês; Antonio, Amilcar L.; Barreira, João C.M.; Oliveira, Andreia; Barros, Lillian; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Natural colouring agents obtained from different plant sources applied to the pastry sector". Trabalho apresentado em IX International Scientific Agriculture Symposium “AGROSYM 2018”, 2018.
  150. Smiljkovic, Marija; Dias, Maria Inês; Stojkovic, Dejan; Barros, Lillian; Bukvicki, Danka; Ferreira, Isabel C.F.R.; Sokovic, Marina. "Nepeta nuda tincture Vs. Listerine – who wins the battle against oral pathogens?". Trabalho apresentado em 3rd International Conference on Plant Biology, 2018.
  151. Dias, Maria Inês; Lillian Barros; Maria José Alves; Paulo Barracosa; Isabel C.F.R. Ferreira. "Flores de Cardo (Cynara cardunculus L.) como fonte de compostos fenólicos de alto potencial biológico". Trabalho apresentado em Encontro Ciência’18 – Encontro com a Ciência e Tecnologia em Portugal, 2018.
  152. Dias, Maria Inês; Tânia C.S.P. Pires; Lillian Barros; Maria José Alves; Celestino Santos-Buelga; Isabel C.F.R. Ferreira. "Phenolic profile and bioativities of the Portuguese apple of the variety "Bravo de Esmolfe”.". Trabalho apresentado em Encontro Ciência’18 – Encontro com a Ciência e Tecnologia em Portugal, 2018.
  153. Alves, Maria José; Ferreira, Isabel C.F.R.; Dias, Maria Inês; Pereira, Marta; Fraga, Sara. "Atividade antimicrobiana de extratos naturais e elixires comerciais em patógenos orais". Trabalho apresentado em 4th International Health COngress, 2018.
  154. Dias, Maria Inês; Barros, Lillian; Alves, Maria José; Barracosa, Paulo; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Cardoon (Cynara cardunculus L.) flowers as sources of phenolic compounds with high biological potential". 2018.
  155. Pires, Tânia C.S.P.; Dias, Maria Inês; Barros, Lillian; Barreira, João C.M.; Santos-Buelga, Celestino; Ferreira, Isabel C.F.R.; Dias, Maria Inês; et al. "Rose petals as a source of anthocyanins to develop dairy products with new sensorial and bioactive characteristic". Trabalho apresentado em XXIV Encontro Luso-Galego de Química, 2018.
  156. Reis, Filipa S.; Dias, Maria Inês; Heleno, Sandrina A.; Rodrigues, Paula; Barreira, João C.M.; Oliveira, Andreia; Barros, Lillian; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Corantes naturais de origem vegetal aplicados no setor da pastelaria". 2018.
  157. Alves, Jáliston Júlio Lopes; Dias, Maria Inês; Barros, Lillian; Calhelha, Ricardo C.; Resende, Osvaldo; Aguiar, Ana Carolina Ribeiro; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Influência da temperatura de secagem nos compostos fenólicos e nas propriedades bioativas de folhas, caules e casca de Croton urucurana Baill". Trabalho apresentado em 10º Encontro Nacional de Cromatografia, 2017.
  158. Santos, Carlos Henrique Koslinski; Dias, Maria Inês; Barros, Lillian; Baqueta, Michel Rocha; Coqueiro, Aline; Barreiro, M.F.; Gonçalves, Odinei Hess; et al. "Efeito do teor de etanol na composição de compostos fenólicos extraídos da casca de sementes de pinhão". Trabalho apresentado em 10º Encontro Nacional de Cromatografia, 2017.
  159. Pires, Tânia C.S.P.; Dias, Maria Inês; Barros, Lillian; Santos-Buelga, Celestino; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Caracterização de compostos antociânicos em flores comestíveis". Trabalho apresentado em 10º Encontro Nacional de Cromatografia, 2017.
  160. Dias, Maria Inês; Barros, Lillian; Barracosa, Paulo; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Caracterização da composição fenólica em flores de cardo (Cynara Cardunculus L.) de genótipos selecionados". Trabalho apresentado em II Congresso das Agrárias, 2017.
  161. Pires, Tânia C.S.P.; Dias, Maria Inês; Barros, Lillian; Calhelha, Ricardo C.; Oliveira, M.B.P.P.; Santos-Buelga, Celestino; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Rosa canina L. as new food ingredient an source of bioactive compounds". Trabalho apresentado em 3rd Symposium on Medicinal Chemistry of University of Minho, 2017.
  162. Pinela, José; Dias, Maria Inês; Carvalho, Ana Maria; Oliveira, M.B.P.P.; Barros, Lillian; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Phenolic profile, tocopherols and antioxidante activity of watercress". Trabalho apresentado em 3rd Symposium on Medicinal Chemistry of University of Minho, 2017.
  163. Graça, Vânia C.; Barros, Lillian; Calhelha, Ricardo C.; Dias, Maria Inês; Carvalho, Ana Maria; Ferreira, Isabel C.F.R.; Santos, Paulo F.. "Caracterização nutricional de Geranium molle L. e bioatividade dos seus extratos aquosos". Trabalho apresentado em XIII Encontro de Química dos Alimentos, 2016.
  164. Dias, Maria; Tânia C.S. Pires; Lillian Barros; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Flores comestíveis como fonte de nutrientes e compostos bioativos". Trabalho apresentado em XIII Encontro de Química dos Alimentos, 2016.
  165. Dias, Maria Inês; Lillian Barros; M. Beatriz P.P. Oliveira; Celestino Santos-Buelga; Maria Filomena Barreiro; Isabel C.F.R. Ferreira. "Nova formulação nutracêutica à base de extratos fenólicos microencapsulados de partes vegetativas de Fragaria vesca L. silvestre". Trabalho apresentado em XIII Encontro de Química dos Alimentos, 2016.
  166. Dias, Maria Inês; Barros, Lillian; Santos-Buelga, Celestino; Barreiro, M.F.; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Gelatinas funcionais desenvolvidas com microsferas de alginato para aplicação nutracêutica". Trabalho apresentado em Encontro com a ciência e tecnologia em Portugal, 2016.
  167. Pires, Tânia C.S.P.; Dias, Maria Inês; Barros, Lillian; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Frutos biológicos de Vaccinum myrtillus L. na base de novos produtos enriquecidos: caracterização química e nutricional". Trabalho apresentado em Encontro com a ciência e tecnologia em Portugal, 2016.
  168. Dias, Maria Inês; Barros, Lillian; Alves, Maria José; Morales, Patricia; Sanchez-Mata, Maria Cortes; M. Beatriz P.P. Oliveira; Ferreira, Isabel C.F.R.. "The use of wild fruits of Fragaria vesca L. In preparations with bioactive properties: Chemicals characterization, antioxidante, antibacterial and antibiofilms activitites". Trabalho apresentado em 5th Portuguese Young Chemists Meeting and 1st European Young Chemists Meeting, 2016.
  169. Pires, Tânia C.S.P.; Dias, Maria Inês; Barros, Lillian; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Nutritional and chemical characterization of food products enriched with biological produced fruits of Vaccinum myrtillus L". Trabalho apresentado em 5° Encontro Português de Jovens Químicos (PYCheM) e o 1° Encontro Europeu de Jovens Químicos (EYCHeM), 2016.
  170. Dias, Maria Inês; Barros, Lillian; Alves, Maria José; Morales, Patricia; Sánchez-Mata, María Cortes; Oliveira, M.B.P.P.; Santos-Buelga, Celestino; Ferreira, Isabel C.F.R.. "The use of wild fruits of Fragaria vesca L. in preparations with bioactive properties: chemical characterization, antioxidant, antibacterial and antibiofilm activities". Trabalho apresentado em 5° Encontro Português de Jovens Químicos (PYCheM) e o 1° Encontro Europeu de Jovens Químicos (EYCHeM), 2016.
  171. Dias, Maria Inês; Barros, Lillian; M. Beatriz P.P. Oliveira; Morales, Patricia; Sanchez-Mata, Maria Cortes; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Caracterizaçao croatográfica de moléculas bioactivas em frutos silvestres de Fragaria vesca L.". Trabalho apresentado em XVI Latin-American congress on chromatography & 9th National meeting on chromatography, 2016.
  172. Dias, Maria Inês; Barros, Lillian; Oliveira, M.B.P.P.; Santos-Buelga, Celestino; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Perfil fenólico individual e potencial antioxidante de partes vegetativas de Fragaria vesca L..". Trabalho apresentado em XVI Latin-American Congress on Chromatography & 9th National Metting on Chromatography, 2016.
  173. Dias, Maria Inês; Barros, Lillian; Oliveira, M.B.P.P.; Morales, Patricia; Sánchez-Mata, María Cortes; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Caracterização cromatográfica de moléculas bioativas em frutos silvestres de Fragaria vesca L.". Trabalho apresentado em XVI Latin-American Congress on Chromatography & 9th National Metting on Chromatography, 2016.
  174. Graça, Vânia C.; Barros, Lillian; Calhelha, Ricardo C.; Dias, Maria Inês; Carvalho, Ana Maria; Santos-Buelga, Celestino; Santos, Paulo F.; et al. "Caracterização nutricional e propriedades bioativas de Geranium robertianum L.: da planta à fração mais bioativa". Trabalho apresentado em XXII Encontro Luso-Galego de Química, Bragança, 2016.
  175. Dias, Maria Inês; Lillian Barros; Ana M. Carvalho; Rita C. Alves; Maria Beatriz P.P. Oliveira; Isabel C.F.R. Ferreira. "Caracterização química de amostras silvestres e comerciais de Achillea millefolium L.". Trabalho apresentado em I Congresso Nacional das Escolas Superiores Agrárias, 2015.
  176. Dias, Maria Inês; Caleja, Cristina; Barros, Lillian; Oliveira, M.B.P.P.; Morales, Patricia; Sánchez-Mata, María Cortes; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Fragaria vesca L. fruits as sources of high valuable bioactive molecules". Trabalho apresentado em EuroFoodChem XVIII International Conference, 2015.
  177. Madureira, Joana; Pimenta, Andreia I.; Dias, Maria Inês; Melo, Rita; Santos, Pedro M.P.; Falcão, António N.; Cabo Verde, Sandra; Ferreira, Isabel C.F.R.; Margaça, Fernanda M.A.. "Assessment of gamma radiation effects on antioxidant activity of cork wastewater". Trabalho apresentado em 2nd EUCheMS Congresso n Green and Sustainable Chemistry, 2015.
  178. Caleja, Cristina; Dias, Maria Inês; Barros, L.; Beatriz P.P. Oliveira, M.; Santos-Buelga, C.; Ferreira, I.C.F.R.. "Matricaria recutita L. (chamomile) decoction as a source of phenolic compounds". Trabalho apresentado em 5th MoniQA International Conference "Food and Health - Risks and Benefits¿, 2015.
  179. Caleja, Cristina; Dias, Maria Inês; Barros, Lillian; Oliveira, M.B.P.P.; Santos-Buelga, Celestino; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Matricaría recutita L. (chamomile) decoction as a source of phenolic compounds". Trabalho apresentado em 5th MoniQA International Conference 2015, Food and Helath- Risks and beneffits, 2015.
  180. Martins, Natália; Dias, Maria Inês; Barros, Lillian; Silva, Sónia; Henriques, Mariana; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Phenolic extracts of Fragaria vesca L. roots with anti-Candida potential: chemical characterization and in vitro antifungal capacity". Trabalho apresentado em 2 nd Symposium on Medicinal Chemistry of University of Minho, 2015.
  181. Dias, Maria Inês; Calhelha, Ricardo C.; Barreira, João C.M.; Queiroz, Maria João R.P.; Oliveira, M.B.P.P.; Sokovic, Marina; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Effects of extraction solvent and samples origin in the antitumor and antimicrobial activity of Laurus nobilis L. leaves". Trabalho apresentado em 2 nd Symposium on Medicinal Chemistry of University of Minho, 2015.
  182. Dias, Maria Inês; Barros, Lillian; Morales, Patricia; Sánchez-Mata, María Cortes; Oliveira, M.B.P.P.; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Caracterização nutricional de raízes e partes vegetativas de Fragaria vesca L. (morangueiro silvestre)". Trabalho apresentado em XX Encontro Luso-Galego de Química, 2014.
  183. Dias, Maria Inês; Barros, Lillian; Oliveira, M.B.P.P.; Santos-Buelga, Celestino; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Individual phenolic profile and antioxidant activity of vegetative parts from cultivated or wild growing Fragaria vesca L.". Trabalho apresentado em 62th International Congress and Annual Meeting of the Society for Medicinal Plant and Natural Product Research- GA2014, 2014.
    10.1055/s-0034-1394903
  184. Dias, Maria Inês; Barros, Lillian; Oliveira, M.B.P.P.; Santos-Buelga, Celestino; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Antioxidant activity and phenolic profile of commercial and wild roots of Fragaria vesca L.". Trabalho apresentado em 62th International Congress and Annual Meeting of the Society for Medicinal Plant and Natural Product Research- GA2014, 2014.
  185. Dias, Maria Inês; Márcio Carocho; Isabel C.F.R. Ferreira. "Teaching chemistry of natural products to young students: “Verão Ciência no IPB” case study.". Trabalho apresentado em International Conference Successful Experiences and Good Practices in Chemistry Education., 2014.
  186. Dias, Maria Inês; Barros, Lillian; Carvalho, Ana Maria; Alves, Rita C.; Oliveira, M.B.P.P.; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Wild and commercial samples of Achillea millefolium L.: proximate composition and individual compounds obtained by chromatography". Trabalho apresentado em 4º PYChem- 4th Portuguese Young Chemists Meeting, 2014.
  187. Dias, Maria Inês; Barros, Lillian; Alves, Rita C.; Oliveira, M.B.P.P.; Santos-Buelga, Celestino; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Chromatographic analysis of individual phenolic compounds in flowers and vegetative parts of wild Taraxacum sect. Ruderalia". Trabalho apresentado em 8º Encontro Nacional de Cromatografia, 2013.
  188. Dias, Maria Inês; Barros, Lillian; Dueñas, Montserrat; Sousa, Maria João; Alves, Rita C.; Oliveira, M.B.P.P.; Santos-Buelga, Celestino; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Phytochemical characterization and antioxidant activity of methanolic extracts and infusions of Laurus nobilis L. leaves: wild versus cultivated samples". Trabalho apresentado em XXIII Encontro Nacional da SPQ, 2013.
  189. Dias, Maria Inês; Lillian Barros; Montserrat, Dueñas; Maria João Sousa; Celestino Santos-Buelga; Isabel C.F.R. Ferreira. "Comparação do perfil fenólico de infusões de erva-cidreira preparadas com amostras cultivadas, obtidas por cultura in vitro e comerciais". Trabalho apresentado em 11º Encontro Nacional de Química dos Alimentos, 2012.
  190. Barros, Lillian; Dueñas, Montserrat; Dias, Maria Inês; Sousa, Maria João; Santos-Buelga, Celestino; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Antioxidant activity and polyphenols characterization of in vivo and in vitro grown Coriandrum sativum". Trabalho apresentado em 5th International Conference on Polyphenols and Health, 2011.
Resumo em conferência
  1. Nikolaos Polyzos; Paschoalinotto, Beatriz; Maria Compocholi; Dias, Maria Inês; Barros, Lillian; Spyridon Petropoulos. "The effects of fertilization regime on growth parameters and bioactive properties of pot grown Cichorium spinosum L. plants". 2022.
    Aceite para publicação
  2. Paschoalinotto, B.H.; Prieto Lage, Miguel A.; Compocholi, Maria; Polyzos, Nikolaos; Pires, T.C.S.P.; Petropoulos, Spyridon ¿.; Dias, Maria Inês; Barros, Lillian. "Estudo integrado da influência do tipo de cultivo e irrigação nas propriedades bioativas de Cichorium spinosum L.". 2022.
  3. Eleomar O. Pires Jr; Eliana Pereira; Carla Pereira; Dias, Maria Inês; Ricardo C. Calhelha; Kostic, Marina; Marina Sokovic; et al. Autor correspondente: Caleja, Cristina. "Thymus mastichina L. and Thymus vulgaris L.: natural preservatives and health promoters". Trabalho apresentado em 14º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, on-line, 2021.
    Publicado
  4. Maria Carolina Cerino; Caleja, Cristina; Ricardo C. Calhelha; Dias, Maria Inês; Carla Pereira; Dejan Stojkovic; Marina Sokovic; et al. "Malpighia emarginata DC. as a source of nutrients and bioactive compounds". Trabalho apresentado em XV Encontro Química dos Alimentos, Madeira, 2021.
    Publicado
  5. Eleomar O. Pires Jr; Caleja, Cristina; Eliana Pereira; Carla Pereira; Dias, Maria Inês; Ricardo C. Calhelha; Carolina C. Garcia; Barros, Lillian; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Chemical characterization and bioactive properties of Impatiens balsamina L. flowers". Trabalho apresentado em 7º Pychem ¿ Portuguese Young Chemists Meeting, on-line, 2021.
    Publicado
  6. Backes, Emanueli; Leichtweis, Maria G.; Novais, Cláudia; Molina, Adriana K.; Pereira, Carla; Dias, Maria Inês; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian. "Blueberry Bagasse, a Bioactive Residue to Be Included in New Food Products". Trabalho apresentado em RETASTE: RETHINK FOOD WASTE Conference, Atenas, 2021.
    Publicado
  7. Mandim, Filipa; Petropoulos, Spyridon A.; Pinela, José; Dias, Maria Inês; Kostic, Marina; Sokovic, Marina; Santos-Buelga, Celestino; Ferreira, Isabel C.F; Barros, Lillian. "Phenolic composition and bioactive properties of cardoon bracts: Influence of the growth cycle". Trabalho apresentado em Natural Products Application Health, On-line edition, 2021.
    Publicado
  8. Pires, T.C.S.P.; Novais, Claudia; Carla Pereira; Dias, Maria Inês; Ricardo C. Calhelha; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian. "Bioactive potential of aromatic and medicinal plants traditionality used as condiments". Trabalho apresentado em Natural products application: Health, Cosmetic and Food, Bragança, 2021.
  9. Pires, T.C.S.P.; Beatriz Helena Paschoalinotto; Dias, Maria Inês; José Pinela; Alves, Maria José; Andrei Mocan; Ricardo C. Calhelha. "Phytochemical characterization and evaluation of the bioactive properties of tisanes prepared from aromatic and medicinal plants". Trabalho apresentado em Natural Products Application: Health, Cosmetic and Food, 2021.
  10. Mandim, Filipa; Petropoulos, Spyridon A.; Dias, Maria Inês; Pinela, José; Kostic, Marina; Sokovic, Marina; Barros, Lillian; Santos-Buelga, Celestino; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Bioactive properties and phenolic composition of Cynara cardunculus L. var. altilis: influence of the plant part collected at the same maturity stage". Trabalho apresentado em Iberphenol International Conference, 2020.
    Publicado
  11. Mandim, Filipa; Dias, Maria Inês; Pinela, José; Barracosa, Paulo; Santos-Buelga, Celestino; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian. "Influência da viabilidade das sementes de Cynara cardunculus L. var. altilis na composição fenólica e propriedades bioativas". Trabalho apresentado em Encontro Ciência 2020, 2020.
    Publicado
  12. Fernandes, Filipa; Carocho, Márcio; Heleno, Sandrina A.; Rodrigues, Paula; Dias, Maria Inês; Pinela, José; Barros, Lillian; et al. "Aplicação de conservantes naturais em formulações nutracêuticas". Trabalho apresentado em VI Encontro de Jovens Investigadores do Instituto Politécnico de Bragança, Bragança, 2019.
    Publicado
  13. Mandim, Filipa; Dias, Maria Inês; Petropoulos, Spyridon A.; Barros, Lillian; Santos-Buelga, Celestino; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Influência da maturação na composição fenólica e propriedades bioativas dos capítulos florais de Cardo". Trabalho apresentado em Encontro de Jovens Investigadores, Bragança, 2019.
    Publicado
  14. Mandim, Filipa; Fernandes, Ângela; Dias, Maria Inês; Pinela, José; Petropoulos, Spyridon A.; Kostic, Marina; Sokovic, Marina; et al. "Influence of the growth cycle on the chemical composition and biological properties of Cynara cardunculus L. var. altilis blades and petioles". Trabalho apresentado em 11º Congresso Nacional de Cromatografia, Costa da Caparica, 2019.
    Publicado
  15. Fernandes, Filipa; Carocho, Márcio; Heleno, Sandrina A.; Rodrigues, Paula; Dias, Maria Inês; Pinela, José; Barros, Lillian; et al. "Ingredientes naturais como agentes conservantes: aplicação em formulações nutracêuticas.". Trabalho apresentado em XXV Encontro Galego-Portugués de Química, Santiago de Compostela, 2019.
    Publicado
  16. Mandim, Filipa; Dias, Maria Inês; Pinela, José; Barracosa, Paulo; Ivanoc, Marija; Stojkovic, Dejan; Sokovic, Marina; et al. "Influência da viabilidade das sementes na composição química e propriedades bioativas de Cynara cardunculus L". Trabalho apresentado em XXV Encontro Galego Portugués de Química, Santiago de Compostela, 2019.
  17. Mandim, Filipa; Petropoulos, Spyridon A.; Dias, Maria Inês; Fernandes, Ângela; Pinela, José; Kostic, Marina; Sokovic, Marina; et al. "Influence of the growth cycle on the bioactive properties and phenolic composition of Cynara cardunculus L. var altilis". Trabalho apresentado em Iberian Congress of Phenolic Compounds, Ourense, 2019.
    Publicado
  18. Mandim, Filipa; Barros, Lillian; Dias, Maria Inês; Petropoulos, Spyridon A.; Santos-Buelga, Celestino; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Phenolic compounds profiles of different constituents of Cynara cardunculus L. var. altilis". Trabalho apresentado em Congresso Nacional de Biotecnología, Vigo, 2019.
    Publicado
  19. Pereira, Eliana; Mandim, Filipa; Dias, Maria Inês; Petropoulos, Spyridon; José Pinela; Sokovic, Marina; Calhelha, Ricardo C.; et al. "Influence of the harvest stage on the phenolic composition and bioactive properties of Cynara cardunculus L. var. altilis heads". Trabalho apresentado em XX EuroFoodChem Conference, Porto, 2019.
    Publicado
  20. Mandim, Filipa; Barros, Lillian; Dias, Maria Inês; Heleno, Sandrina; Alves, Maria José; Santos, Paulo F.; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Fracionamento do extrato de acetona das sumidades floridas de Calluna vulgaris (L.) Hull: perfil fenólico e potencial antibacteriano". Trabalho apresentado em XXIV Encontro Luso-Galego de Química, Porto, 2018.
    Publicado
  21. Dias, Maria Inês; Mandim, Filipa; Barros, Lillian; Barracosa, Paulo; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Perfil fenólico e potencial bioativo das inflorescências de cardo (Cynara cardunculus L.): seleção do melhor genótipo para aplicação alimentar". Trabalho apresentado em ¿ I simpósio de valorização do cardo, Beja, 2018.
    Publicado
  22. Mandim, Filipa; Barros, Lillian; Heleno, Sandrina A.; Pires, Tânia C.S.P.; Dias, Maria Inês; Santos, Paulo F.; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Calluna vulgaris (L.) Hull: Perfil fenólico, actividade antibacteriana em patogénicos comensais e efeito na microbiota vaginal". Trabalho apresentado em Jornadas de Saude Trás-os-Montes e Alto Douro - 3ª Edição, 2018.
    Publicado
  23. Arraibi, Ana; Barreira, João C.M.; Barros, Lillian; Dias, Maria Inês; Mandim, Filipa; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Apple pomace as a source of phenolic compounds with potential application in cosmetic products". Trabalho apresentado em XXIV Encontro Luso-Galego de Química, Porto, 2018.
    Publicado
Tese / Dissertação
  1. Maria Inês Moreira Figueiredo Dias. "Cultura in vitro e técnicas de microencapsulação: aumento da produção e da estabilidade de compostos bioativos de espécies vegetais". Doutoramento, Universidade do Porto Faculdade de Ciências, 2017. http://hdl.handle.net/10216/103647.
  2. Dias, Maria Inês; Ferreira, Isabel C.F.R.; Trindade, Helena; Sousa, Maria João. "Caracterização química e molecular de amostras de Coriandrum sativum L. obtidas in vivo e in vitro". Mestrado, Instituto Politécnico de Bragança, 2011. http://hdl.handle.net/10198/6813.

Propriedade Intelectual

Patente
  1. Barros, Lillian; Caleja, Cristina; Eleomar de O. Pires Jr; Rodrigues, Daniele Bobrowski; Dias, Maria Inês. 2023. "Obtenção de um ingrediente corante azul rico em ternatinas obtido a partir de flores de Clitoria ternatea L. para aplicação na indústria alimentar".
    Pendente
  2. Dias, Maria Inês; Ferreira, Isabel C.F.R.; Filipa S. Reis; Barros, Lillian; Sandrina A. Heleno; José Baltazar Aguiar; Andrea Susana Resende Oliveira. 2021. "Incorporação de corantes naturais obtidos a partir de bagas de sabugueiro e cálices de hibisco em pastas de açúcar". Portugal.
    Pendente
Atividades

Apresentação oral de trabalho

Título da apresentação Nome do evento
Anfitrião (Local do evento)
2021/04 Joana Madureira, Maria Inês Dias, José Pinela, Ricardo C. Calhelha, Lillian Barros, Celestino Santos-Buelga, Fernanda M.A. Margaça, Isabel C.F.R. Ferreira, Sandra Cabo Verde. Improving bioactive compounds extraction from olive wastes using gamma radiation. Second International Conference on Applications of Radiation Science and Technology (ICARST-2021). 19-23 April 2021, Viena, Austria.
2021/02 Jonata M. Ueda, Mariana C. Pedrosa, Filipa Fernandes, Ricardo C. Calhelha, Bruno Melgar, Paula Rodrigues, Maria Inês Dias, et al.,. Natural food preservatives: application of rosemary, basil and sage in yogurts as a viable alternative to artificial ones, using sustainable, low cost and efficient processes. 1st Online International “Congress on Natural products application: Health, Cosmetic and Food”. Instituto Politécnico de Bragança. 4-5 Fevereiro 2021. Bragança, Portugal
2021/02 María Sol Terisotto, Bruno Melgar, Maria Inês Dias, Ema Sabre, Sandrina A. Heleno, Isabel C. F. R. Ferreira, Lillian Barros. Extraction of Phenolic compounds from Artemisia absinthium L.: otimization through ultrassound assisted extraction using the Response surface methodology. 1st Online International “Congress on Natural products application: Health, Cosmetic and Food”. Instituto Politécnico de Bragança. 4-5 Fevereiro 2021. Bragança, Portugal.
2021/02 Bianca R. Albuquerque, Maria Inês Dias, Ricardo C. Calhelha, M. Beatriz P.P. Oliveira, Isabel C.F.R. Ferreira, Lillian Barros. Flavonoid composition and in vitro anti-proliferative activity of the hydroethanolic extracts of Garcinia mangostana L. pericarp. 1st Online International “Congress on Natural products application: Health, Cosmetic and Food”. Instituto Politécnico de Bragança. 4-5 Fevereiro 2021. Bragança, Portugal
2021/02 Filipa Mandim, Spyridon A. Petropoulos, José Pinela, Maria Inês Dias, Marina Kostic, Marina Sokovic, Celestino Santos-Buelga, Isabel C.F.R. Ferreira, Lillian Barros. Phenolic composition and bioactive properties of cardoon bracts: Influence of the growth cycle. 1st Online International “Congress on Natural products application: Health, Cosmetic and Food”. Instituto Politécnico de Bragança. 4-5 Fevereiro 2021. Bragança, Portugal
2019/12 Valor nutricional, composição química e propriedades bioativas do figo “Pingo de Mel” (Ficus carica L.). VI Encontro de Jovens Investigadores do Instituto Politécnico de Bragança
(Bragança, Portugal)
2019/12 Aplicação de conservantes naturais em formulações nutracêuticas VI Encontro de Jovens Investigadores do Instituto Politécnico de Bragança
(Bragança, Portugal)
2019/12 Cytinus hypocistis (L.) L. — a potential ingredient to mitigate photoaging signs VI Encontro de Jovens Investigadores do Instituto Politécnico de Bragança
(Bragança, Portugal)
2019/12 Influência da maturação na composição fenólica e propriedades bioativas dos capítulos florais de Cardo VI Encontro de Jovens Investigadores do Instituto Politécnico de Bragança
(Bragança, Portugal)
2019/12 Bioactive anthocyanin-based food colorants obtained from Lonicera caerulea L. fruits VI Encontro de Jovens Investigadores do Instituto Politécnico de Bragança
(Bragança, Portugal)
2019/12 Effect of gamma radiation on bioactive compounds of olive wastes 11º Encontro Nacional de Cromatografia
(Costa da Caparica, Portugal)
2019/12 Cytinus hypocistis (L.) L. extract as a source of anti-aging cosmeceutical ingredientes. 11º Encontro Nacional de Cromatografia
(Costa da Caparica, Portugal)
2019/12 New coloring strategy for dairy products using anthocyanin extracts from edible flowers 11º Encontro Nacional de Cromatografia
(Costa da Caparica, Portugal)
2019/12 Filipa Fernandes, Márcio Carocho, Sandrina Heleno, Paula Rodrigues, Maria Inês Dias, José Pinela, Jesus Simal-Gandara, Miguel Prieto, Lillian Barros, Isabel Ferreira. Aplicação de conservantes naturais em formulações nutracêuticas. VI Encontro de Jovens Investigadores do Instituto Politécnico de Bragança. 5 Dezembro 2019. Bragança, Portugal
2019/12 Ana Rita Silva, José Pinela, Maria Inês Dias, Ricardo C. Calhelha, Maria Alves, Andrei Mocan, Pablo Garcia, Lillian Barros, Isabel Ferreira. Cytinus hypocistis (L.) L. — a potential ingredient to mitigate photoaging signs. VI Encontro de Jovens Investigadores do Instituto Politécnico de Bragança. 5 Dezembro 2019. Bragança, Portugal.
2019/12 Filipa Mandim, Maria Inês Dias, Spyridon Petropoulos, Lillian Barros, Celestino Santos-Buelga, Isabel Ferreira. Influência da maturação na composição fenólica e propriedades bioativas dos capítulos florais de Cardo. VI Encontro de Jovens Investigadores do Instituto Politécnico de Bragança. 5 Dezembro 2019. Bragança, Portugal.
2019/12 Adriana K. Molina, Carla Pereira, Maria Inês Dias, Sandrina Heleno, Isabel P. Fernandes, Maria Filomena Barreiro, Marina Sokovic, Dejan Stojkovic, João C.M. Barreira, Lillian Barros, Isabel Ferreira. Bioactive anthocyanin-based food colorants obtained from Lonicera caerulea L. fruits. VI Encontro de Jovens Investigadores do Instituto Politécnico de Bragança. 5 Dezembro 2019. Bragança, Portugal.
2019/12 Madureira J, Dias MI, Barros L, Santos-Buelga C, Margac¸a, FMA, Ferreira ICFR, Cabo Verde S. Effect of gamma radiation on bioactive compounds of olive wastes. 11º Encontro Nacional de Cromatografia. 9-11 dezembro 2019. Costa da Caparica, Portugal
2019/12 Ana Rita Silva, Taofiq Oludemi, Jose´ Pinela, Maria Ine^s Dias, Ricardo C. Calhelha, Maria Jose´ Alves, Andrei Mocan, Pablo A. Garci´a, Lillian Barros, Isabel C.F.R. Ferreira. Cytinus hypocistis (L.) L. extract as a source of anti-aging cosmeceutical ingredientes. 11º Encontro Nacional de Cromatografia. 9-11 dezembro 2019. Costa da Caparica, Portugal.
2019/12 Ta^nia C.S.P. Pires, Ru´bia C.G. Corre^a, Maria Ine^s Dias, Lillian Barros, Joa~o C.M. Barreira, Celestino Santos-Buelga, Isabel C.F.R. Ferreira. New coloring strategy for dairy products using anthocyanin extracts from edible flowers. 11º Encontro Nacional de Cromatografia. 9-11 dezembro 2019. Costa da Caparica, Portugal.
2019/11 Impact of in vitro gastrointestinal digestion and colonic fermentation on the phenolic composition and bioactivities of Rosmarinus officinalis L. IRIBERPHENOL. IBERIAN CONGRESS ON PHENOLIC COMPOUNDS
(Ourense, Espanha)
2019/11 Influência da viabilidade das sementes na composição química e propriedades bioativas de Cynara cardunculus L. XXV Encontro Galego-Português de Química
(Santiago de Compostela, Espanha)
2019/11 Prospeção da atividade antibacteriana de frutos e pedúnculos de Lycium barbarum L. XXV Encontro Galego-Português de Química
(Santiago de Compostela, Espanha)
2019/11 Ingredientes naturais como agentes conservantes: aplicação em formulações nutracêuticas. XXV Encontro Galego-Português de Química
(Santiago de Compostela, Espanha)
2019/11 Development of a natural ingredient from kiwi epicarp with potential application in the food industry XXV Encontro Galego-Português de Química
(Santiago de Compostela, Espanha)
2019/11 Corantes naturais em produtos alimentares: desafios no setor da pastelaria. Dia do Centro de Química. Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro
(Vila real, Portugal)
2019/11 Filipa Mandim, Maria Inês Dias, José Pinela, Paulo Barracosa, Marija Ivanov, Dejan Stojkovic, Marina Sokovic, Lillian Barros, Celestino Santos-Buelga, Isabel C.F.R. Ferreira. Influência da viabilidade das sementes na composição química e propriedades bioativas de Cynara cardunculus L.. XXV Encontro Galego-Português de Química. 20 – 22 novembro 2019. Santiago de Compostela, Espanha.
2019/11 Tânia C.S.P. Pires, Maria Inês Dias, Lillian Barros, Maria José Alves, Celestino Santos-Buelga, Isabel C.F.R. Ferreira. Prospeção da atividade antibacteriana de frutos e pedúnculos de Lycium barbarum L. XXV Encontro Galego-Português de Química. 20 – 22 novembro 2019. Santiago de Compostela, Espanha.
2019/11 Filipa A. Fernandes, Márcio Carocho, Sandrina A. Heleno, Paula Rodrigues, Maria Inês Dias, José Pinela, Lillian Barros, Jesus Simal-Gandara, Miguel A. Prieto, e Isabel C. F. R. Ferreira. Ingredientes naturais como agentes conservantes: aplicação em formulações nutracêuticas. XXV Encontro Galego-Português de Química. 20 – 22 novembro 2019. Santiago de Compostela, Espanha
2019/11 C. Caleja, M. Dias, C. Pereira, R.C. Calhelha, M. Kostic, M. Sokovic, Débora Tavares, I.J. Baraldi, L. Barros, I.C.F.R. Ferreira. Development of a natural ingredient from kiwi epicarp with potential application in the food industry. XXV Encontro Galego-Português de Química. 20 – 22 novembro 2019. Santiago de Compostela, Espanha
2019/10 Influence of the growth cycle on the bioactive properties and phenolic composition of Cynara cardunculus L. var altilis IBERPHENOL. IBERIAN CONGRESS ON PHENOLIC COMPOUNDS
(Ourense, Espanha)
2019/10 Phenolic compounds profiles of different parts of the plant Cynara cardunculus L. var. altilis IBERPHENOL. IBERIAN CONGRESS ON PHENOLIC COMPOUNDS
(Ourense, Espanha)
2019/10 Valorização de recursos naturais através da extração de moléculas de valor acrescentado para aplicação em alimentos Semana ISS.IP - Ervas aromáticas, Plantas medicinais e Cogumelos silvestres - identificação, colheita e potencial terapêutico.
Segurança Social de Bragança (Bragança, Portugal)
2019/10 F . Mandim, S. Petropoulos, M.I. Dias, A. Fernandes, J. Pinela, M. Kostic, M. Sokovic, L. Barros, C. Santos-Buelga, I.C.F.R. Ferreira. Influence of the growth cycle on the bioactive properties and phenolic composition of Cynara cardunculus L. var altilis. IBERPHENOL. IBERIAN CONGRESS ON PHENOLIC COMPOUNDS” in Facultade de Ciencias, Ourense, on 2nd October 2019.
2019/10 Dias M I, Corrêa R C G, Gonçalves, Barros L, Calhelha R C, Correa V G, Bracht A, Peralta R M, Ferreira I C F. Impact of in vitro gastrointestinal digestion and colonic fermentation on the phenolic composition and bioactivities of Rosmarinus officinalis L. IRIBERPHENOL. IBERIAN CONGRESS ON PHENOLIC COMPOUNDS” in Facultade de Ciencias, Ourense, on 2nd October 2019.
2019/09 Valorization of bio-based colorants for the development of new food products: overcoming challenges in the pastry sector Founding and Annual Conference of Pan-Balkan Alliance of Natural Products and Drug Discovery Associations
(Shangai, China)
2019/07 Tisanas como fontes de compostos de alto valor acrescentado: avaliação fitoquímica e bioativa Escola de Verão & Simpósio de Dupla Diplomação
(Bragança, Portugal)
2019/07 Caracterização nutricional, química e bioativa das bagas de Haskap Escola de Verão & Simpósio de Dupla Diplomação
(Bragança, Portugal)
2019/07 Obtenção e estabilização de corantes alimentares Escola de Verão & Simpósio de Dupla Diplomação
(Bragança, Portugal)
2019/07 Corantes naturais em produtos alimentares: desafios no setor da pastelaria Ciência 2019
(Lisboa, Portugal)
2019/06 Phenolic compounds profile of different parts Cynara cardunculus L. var altillis. Congresso Nacional de Biotecnologia BIOTEC 2019
(Vigo, Espanha)
2019/06 Influence of the harvest stage on the phenolic composition and bioactive properties of Cynara cardunculus L. var. altilis heads XX EuroFoodChem Conference
(Porto, Portugal)
2019/06 Composition in anthocyanins and bioactive properties of jabuticaba bioresidues XX EuroFoodChem Conference
(Porto, Portugal)
2019/06 Dragon fruits as an alternative source of colorants: evaluation of antibacterial activity and colouring capacity XX EuroFoodChem Conference
(Porto, Portugal)
2019/06 Filipa Mandim, Maria Inês Dias, Spyridon Petropoulos, Eliana Pereira, José Pinela, Marina Sokovic, Ricardo M. Calhelha, Celestino Santos-Buelga, Lillian Barros, Isabel C.F.R. Ferreira. Influence of the harvest stage on the phenolic composition and bioactive properties of Cynara cardunculus L. var. altilis heads. XX EuroFoodChem Conference, 17 a 19 de Junho de 2019, Porto, Portugal, pp 64.
2019/06 Bianca R. Albuquerque, M. Inês Dias, Ricardo C. Calhelha, Maria José Alves, Tânia C.S.P. Pires, Rui M. V. Abreu, Carla Pereira, Lillian Barros, M. Beatriz P.P. Oliveira, Isabel C.F.R. Ferreira. Composition in anthocyanins and bioactive properties of jabuticaba bioresidues. XX EuroFoodChem Conference, 17 a 19 de Junho de 2019,
2019/06 Custódio Lobo Roriz, Maria Inês Dias, Filipa S. Reis, Tânia C. S. P. Pires, Maria José Alves, Filipa Fernandes, Patricia Morales, Lillian Barros, Isabel C.F.R. Ferreira. Dragon fruits as an alternative source of colorants: evaluation of antibacterial activity and colouring capacity. XX EuroFoodChem Conference, 17 a 19 de Junho de 2019, Porto, Portugal, pp 120.
2019/06 Filipa Mandim, Lillian Barros, Maria Inês Dias, Spyridon Petropoulos, Celestino Santos-Buelga, Isabel C.F.R. Ferreira. Phenolic compounds profiles of different parts of the plant Cynara cardunculus L. var. altilis. BIOTEC2019 – Congresso Nacional de Biotecnologia, 10-13 Junho 2019, Vigo, Espanha.
2019/04 Recursos de montanha como fonte de alimentos e compostos bioactivos: valorização pela aplicação de métodos de conservação e extração XX Semana das Ciências Agrárias - Desafios atuais e futuros para as regiões de montanha
(Bragança, Portugal)
2019/04 Grupo de Químicos Jovens VII Encontro Nacional de Estudantes de Engenharia Química (ENEEQ)
(Porto, Portugal)
2019 Filipa Mandim, Lillian Barros, Maria Inês Dias, Spyridon Petropoulos, Celestino Santos-Buelga, Isabel C.F.R. Ferreira. Phenolic compounds profile of different parts Cynara cardunculus L. var altillis. Congresso Nacional de Biotecnologia BIOTEC 2019, Vigo, Spain.
2018/12 Perfil fenólico e potencial bioativo das inflorescências de cardo (Cynara cardunculus L.): seleção do melhor genótipo para aplicação alimentar Simpósio “I Simpósio Nacional de valorização do Cardo – Seminário de Encerramento do projeto ValBioTecCynara”
(Beja, Portugal)
2018/11 Cytinus hypocistis L. plant as source of phenolic compounds with anti-lipid peroxidation activity XXIV Encontro Luso-Galego de Química
(Porto, Portugal)
2018/11 Bio-guided fractionation ofextracts of Geranium molle L.: relationship between phenolic profile and biological activity XXIV Encontro Luso-Galego de Química
(Porto, Portugal)
2018/11 Nutritional and chemical characterization of fruits and stems of Lycium barbarum L XXIV Encontro Luso-Galego de Química
(Porto, Portugal)
2018/11 Fracionamento do extrato de acetona das sumidades floridas de Calluna vulgaris (L.) Hull: perfil fenólico e potencial antibacteriano XXIV Encontro Luso-Galego de Química
(Porto, Portugal)
2018/11 Estudo da estabilidade e atividade biológica de bagaço de uva (Merlot) após simulação da digestão gastrointestinal e fermentação colónica XXIV Encontro Luso-Galego de Química
(Porto, Portugal)
2018/11 Phenolic composition and cell-based antioxidant activity of roots and aeriat parts of Eryngium vivíparum produced in vitro XXIV Encontro Luso-Galego de Química
(Porto, Portugal)
2017/12 Chromatographic analysis of nutritional and bioactive compounds in vegetative parts of Fragaria vesca L. obtained by in vitro culture 10º Encontro Nacional de Cromatografia
(Bragança, Portugal)
2017/12 Perfil fenólico e bioatividades de maçã portuguesa da variedade “Bravo de Esmolfe” 10º Encontro Nacional de Cromatografia
(Bragança, Portugal)
2017/11 Análise de compostos nutricionais e bioativos em partes vegetativas silvestres de Fragaria vesca L. obtidas por cultura in vitro XXIII Encontro Galego Portugués de Química
(Ferrol, Espanha)
2017/09 Obtenção de conservantes e bioativos a partir de matrizes naturais e sua aplicação em produtos alimentares IX Congresso ibérico de agroengenharia
(Bragança, Portugal)
2016/11 Profiling minerals and vitamin B9 in a membrane dialysis process after a simulated-gastrointestinal model XXII Encontro Luso-Galego de Química
(Bragança, Portugal)
2016/11 Valorization of edible flowers as new food ingredients: nutritional and chemical characterization of petals and corresponding infusions XXII Encontro Luso-Galego de Química
(Bragança, Portugal)
2016/11 Características nutricionais e químicas das flores comestíveis e infusões de Calendula officinalis L IV Encontro de jovens investigadores
(Bragança, Portugal)
2016/11 Microencapsulação e cultura in vitro como ferramentas de aplicação na área dos bioativos IV Encontro de jovens investigadores
(Bragança, Portugal)
2016/09 Antibacterial and antibiolfim activities of natural extracts in Candida albicans and Streptoccocus mutans The 3rd World Congress of Health Research held in the Escola Superior de Saúde de Viseu
(Viseu, Portugal)
2015/11 Caracterização nutricional de novos produtos alimentares à base de frutos de Vaccinum myrtillus L. de produção biológica III Encontro de Jovens Investigadores do Instituto Politécnico de Bragança
(Bragança, Portugal)
2015/11 Análise de vitamina 69 e minerais em plantas silvestres: estudos de Biodisponibilidade com milefólio, louro e dente-de-leão SPASS 2015, 2º Simpósio Nacional: Promoção de uma Alimentação Saudável e Segura, Qualidade Nutricional e Processamento Alimentar
(Lisboa, Portugal)
2015/09 Development of a new nutraceutical formulation containing microencapsulated polyphenolic extracts from wild Fragaria vesca L. vegetative parts 5th MoniQA International Conference 2015, Food and Helath- Risks and beneffits
(Porto, Portugal)
2015/07 Microencapsulation of phenolic extracts in calcium alginate beads for nutraceutical applications 6th Workshop on Green Chemistry and Nanotechnologies in Polymer Chemistry
(Bragança, Portugal)
2015/04 Desenvolvimento de uma formulação nutracêutica a partir de morangueiro-silvestre Workshop "Biofábricas Bioprodutos Inovação
(Bragança, Portugal)
2013/11 Utilização de plantas medicinais em dietas equilibradas: o exemplo do dente de leão (Taraxacum sect. Ruderalia) proveniente do Nordeste de Portugal XIX Encontro Galego-Português de Química
(Vigo, Espanha)
2013/11 Bioactivity of Methanolic and Aqueous Extracts of Laurus nobilis L. from Different Origins Encontro de Jovens Investigadores do Instituto Politécnico de Bragança
(b, Portugal)
2013/09 Phenolic profile of wild Achillea millefolium L. obtained by HPLC-DADESI/MS. International Symposium on Profiling.
(Caparica, Portugal)
2012/09 Nutracêuticos e potencial antioxidante de erva-cidreira: amostras cultivadas, obtidas por cultura in vitro e comerciais 11º Encontro Nacional de Química dos Alimentos
(Bragança, Portugal)
2012/01 Lipophilic and hydrophilic antioxidants from in vivo and in vitro grown Coriandrum sativum L.: chromatographic analysis 7º Encontro Nacional de Cromatografia
(Porto, Portugal)
2011/11 Caracterização química e molecular de amostras de Coriandrum sativum L. obtidas in vivo e in vitro. Is Jornadas de Jovens Investigadores da Escola Superior Agrária do Instituto Politécnico de Bragança
(Bragança, Portugal)

Orientação

Título / Tema
Papel desempenhado 		Curso (Tipo)
Instituição / Organização
2023 - Atual Estudo do efeito do nitrogénio amoniacal na composição centesimal, perfil químico e bioatividades da Portulaca oleraceae L
Orientador
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2022 - Atual Desenvolvimento de novos produtos de panificação a partir de farinhas de sementes de sorgo (Sorghum bicolor (L.) Moench) germinado e não germinado
Orientador
 Mestrado em Qualidade e Segurança Alimentar (Mestrado)
Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2021 - Atual Use of innovative extraction technologies for the valorization of wild edible plants of the Mediterranean
Orientador
Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal

Universidade de Vigo - Campus Ourense, Espanha
2020 - Atual “Extraction of chlorophyll pigments from natural sources”
Coorientador
 Estágio de Iniciação Científica (Licenciatura/Bacharelato)
Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior de Tecnologia e Gestão, Portugal
2020 - Atual Carotenoid-based solutions for the replacement of artificial colorants in pastry products
Orientador
 Biotecnology (Mestrado)
Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2020 - Atual Caracterização e aplicação do mesocarpo de babaçu em panificação
Orientador
 Qualidade e Segurança Alimentar (Licenciatura/Bacharelato)
Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal

Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Brasil
2020 - Atual Extraction of chlorophyll pigments from natural sources”. Estágio de Iniciação Científica, EIC (Iniciativa de inovação pedagógica “10% Escolhes tu”)
Coorientador
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2019/09/01 - Atual Caraterização de plantas alimentares não convencionais Phalaris canariensis L., Guizotia abyssinica (L.f.) Cass. e Panicum miliaceum L. para aplicação na indústria da panificação
Coorientador
 Qualidade e Segurança Alimentar (Mestrado)
Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2019/09/01 - Atual Bixa orellana L. fruits and seeds: nutritional and chemical characterization, bioactivity studies, and development of a carotenoid-based food colorant
Orientador
 Engenharia Biotecnológica (Mestrado)
Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2022 - 2022 Estágio Extracurricular (Iniciativa de inovação pedagógica “10% Escolhes tu”)
Orientador
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2022 - 2022 Estágio Extracurricular (Iniciativa de inovação pedagógica “10% Escolhes tu”)
Coorientador
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2021 - 2022 Chemical composition and nutritional value of strawberry fruit (‘Fragaria x ananassa’)”
Orientador
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2020 - 2021 Optimisation of ultrasound-assisted extraction of polyphenols and saponins from different parts of the Aesculus hippocastanum seed
Coorientador
 Mestrado em Engenhara Química (Mestrado)
Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior de Tecnologia e Gestão, Portugal
2019/09 - 2020/02 Determination of the phenolic profile and bioactive properties of medicinal and aromatic plants treated by in vitro gastrointestinal digestion and colonic fermentation
Orientador
 Estágios de Iniciação Científica (Licenciatura/Bacharelato)
Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior de Tecnologia e Gestão, Portugal

Organização de evento

Nome do evento
Tipo de evento (Tipo de participação) 		Instituição / Organização
2020 - Atual 7th Portuguese Young Chemists Meeting (2020/05)
Encontro (Membro da Comissão Organizadora)
 Sociedade Portuguesa de Química, Portugal

Centro de Investigacao de Montanha, Portugal

Instituto Politécnico de Bragança, Portugal

Júri de grau académico

Tema
Tipo de participação 		Nome do candidato (Tipo de grau)
Instituição / Organização
2022 "Desarrollo de metodologías analíticas para la determinación de polifenoles en matrices alimentarias. Evaluación de la estabilidad y de las propiedades bioactivas”
Arguente principal
 Esther Gómez Mejía (Doutoramento)
2020/12/18 Bixa orellana L. fruits and seeds: nutritional and chemical characterization, bioactivity studies, and development of a carotenoid-based food colorant
Orientador
 Baha Habboubi (Mestrado)
Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2020/12/18 Differentiation of bee pollen through the phenolic and volatile profile.
Arguente principal
 Samar Larbi (Mestrado)
Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2020/12/15 Potencial Bioativo de Produtos Alimentares À base de Plantas Aromaticas e Medicinais (PAM) Tradicionalmente usadas como condimentos
Arguente principal
 Ana Cláudia Novais (Mestrado)
Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2020/11/11 Caraterização de plantas alimentares não convencionais Phalaris canariensis L., Guizotia abyssinica (L.f.) Cass. e Panicum miliaceum L. para aplicação na indústria da panificação
Orientador
 Juliana França Lima (Mestrado)
Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2020/10/02 Desenvolvimento de um corante natural bioativo rico em antocianinas a partir de framboesa vermelha
Arguente principal
 Rosiane Yarine Duarte Lopes Rocha (Mestrado)
Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior de Educação, Portugal
2020 Monitoring of pesticides in water media of northeast portugal
Arguente principal
 Raed Ben Hmida (Mestrado)
Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior de Tecnologia e Gestão, Portugal
2019/12/02 Extração e quantificação de fármacos em matrizes aquosas
Arguente principal
 Ana Teresa Lopes Branco de Oliveira (Mestrado)
Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior de Tecnologia e Gestão, Portugal
2019/06/25 Valoración de los frutos de Lonicera caerulea L.: Caracterización química, bioactividade y formulación de colorantes alimentários
Arguente principal
 Adriana Katherine Molina Vargas (Mestrado)
Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2018/12/03 Variation of yield and composition of essential oils from Mint and Basil in response to mycorrhizae bio-elicitor and hydric stress
Arguente principal
 Iris Alves Mota (Mestrado)
Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2017/12/13 Propriedades corantes e bioativas de sumo de sabugueiro: aplicação alimentar e estabilidade cromática
Arguente principal
 Ricardo Fernando Ribeiro da Silva (Mestrado)
Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2017/07/20 In vitro production of Ganoderma lucidum from northeast Portugal: The antioxidant potential of tocopherols extract in the preservation of natural yogurt
Arguente principal
 Khira Amara (Mestrado)
Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2017/06/29 Micoesteróis como agentes funcionalizantes: ensaios de modificações química do ergosterol, estabilização de extratos de micoesteróis e desenvolvimento de aplicações
Arguente
 Christian Rafael Lopes Francisco (Mestrado)
Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal

Arbitragem científica em conferência

Nome da conferência Local da conferência
2023 - Atual 8th Portuguese Young Chemists Meeting (8PYCheM). 17 - 19 Maio 2023. Vila Real, Portugal Universidade de Trás-os-montes e Alto Douro (UTAD)
2022 - Atual I Encontro Consórcio Montanha para o Conhecimento de Jovens Investigadores – STEAM” e “VII Encontro Jovens Investigadores Instituto Politécnico de Bragança

Comissão de avaliação

Descrição da atividade
Tipo de assessoria 		Instituição / Organização Entidade financiadora
2021 - Atual Lillian Barros, José Pinela, Maria Inês Dias, Carla Pereira. „Functional foods processing and preservation” Food Bioscience. Desde 2020.
2020/10 - Atual Projeto de Investigação intitulado “Searching for new food additives with particular emphasis on esters of terpenoids and phenolic compounds obtained in enzyme-catalyzed reactions”. Ref nº 2020/37/N/NZ9/00165. Convite da National Science Centre, Kraków. Outubro 2020. Polónia. Internacional.
Avaliador
2020/03 - Atual Maria Inês Dias, José Pinela, Lillian Barros. “Steroidal and Triterpenoid Compounds: Natural Sources, Bioactivities and Applications”. Molecules. Molecules (ISSN 1420-3049). Desde 03/2020
2019/11 - Atual José Pinela, Maria Inês Dias, Lillian Barros. “Measurement of Antioxidant Activity: Advances and Perspectives”. Molecules (ISSN 1420-3049). Desde 11/2019
2019/09 - Atual Topic Editor da revista Molecules (ISSN 1420-3049), MDPI. Desde 09/2019
Avaliador

Consultoria / Parecer

Descrição da atividade Instituição / Organização
2019 - Atual Colaboração com a empresa SOGRAPE VINHOS S.A. Monitorização química dos vinhos produzidos no âmbito de diferentes iniciativas experimentais, nomeadamente no desenvolvimento de um novo método cromatográfico acoplado À espectrometria de massa para a monitorização dos ingredientes naturais nas amostras de vinho.
2019 - Atual Colaboração com a empresa DO-JOA, LDA. Monitorização química dos vinhos produzidos pela empresa, de forma a analisar a sua estabildaide quando em contacto com conservantes naturais.
2019 - Atual TREE FLOWERS SOLUTIONS LDA. Desenvolvimento de um novo método cromatográfico acoplado À espectrometria de massa para a monitorização dos ingredientes naturais nas amostras de vinho, de modo a selecionar os mais promissores para aplicação na indústria vitivinícola.
2018 - Atual Prestação de serviços, com a caracterização do perfil fenólico e atividade hepatotóxica de plantas com capacidade fungicida, bactericida, sanatizante e filtro solar contra raios ultravioleta para a Empresa Quinta de Monte Xisto
2017 - Atual Desenvolvimento de novos produtos alimentares com incorporação de corantes naturais com a empresa TecPan
2016 - Atual Prestação de serviços para a caracterização nutricional, química e bioativa de snacks à base de mirtilo, flores comestíveis (rosa, centaurea, calêndula e dália), goji (frutos e pedúnculos) e maçã para a Empresa RBR Foods.

Curso / Disciplina lecionado

Disciplina Curso (Tipo) Instituição / Organização
2022 - Atual Biologia e Bioquímica Enfermagem Veterinária Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2022 - 2023 Quimica Analítica Farmácia Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2022 - 2023 Bioquímica Enfermagem Veterinária Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2021 - 2023 Química Analítica Farmácia Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2021 - 2022 Bioquímica Biologia e Biotecnologia Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2021 - 2021 Microbiologia Farmácia (Licenciatura) Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior de Saúde de Bragança, Portugal
2020 - 2021 Química Geral e Inorgância Farmácia (Licenciatura) Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior de Saúde de Bragança, Portugal
2020/02 - 2020/06 Tecnologia de Produtos Naturais Fitofarmácia e Plantas Aromáticas e Medicinais (Licenciatura) Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2019/09 - 2020/02 Biologia Celular Gerontologia (Curso Técnico Superior Profissional) Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior de Saúde de Bragança, Portugal

Membro de associação

Nome da associação Tipo de participação
2020/10 - Atual Associação Nacional de Investigadores em Ciência e Tecnologia (ANICT)
2013 - Atual Sociedade Portuguesa de Química Member
2017 - 2021 Grupo de Químicos Jovens - Sociedade Portuguesa de Química Membro da Direção

Membro de comissão

Descrição da atividade
Tipo de participação 		Instituição / Organização
2023 - Atual Membro da Comissão Organizadora do Congresso de Comunicação de Ciência Português (SciComPT), a relizar em 2023. Instituto Politécnico de Bragança e Centro de Ciência Viva Bragança, Portugal.
2022 - Atual Conselho Editorial de Revisão secção “Frontiers in Chemistry” e “Frontiers in nutrition”. Desde 2022
2022 - Atual Editora Associada da Revista Food Bioscience (ISSN 2212-4292), Q1 (36/144) - Ciência e Tecnologia Alimentar. https://www.sciencedirect.com/journal/food-bioscience/about/editorial-board
2022 - Atual Editora Convidada, Tópico “Antioxidant Activity of Natural Products”, Antioxidants (ISSN 2076-3921), BioChem (ISSN 2673-6411), Biomolecules (ISSN 2218-273X), International Journal of Molecular Sciences (ISSN 1422-0067), Marine Drugs (ISSN 1660-3397), Molecules (ISSN 1420-3049), MDPI. De junho de 2022 a junho de 2023. José Pinela, Maria Inês Dias, Carla Pereira e Alexandra Plácido. https://www.mdpi.com/topics/Antioxidant_Activity_of_Natural_Products
2022 - Atual Editora Convidada, Edição Especial “Biofortified Plants and Fungi as a Strategy to Reduce Micronutrient Deficiencies”, International Journal of Molecular Sciences (ISSN 1422-0067), MDPI. Até 31 de Maio de 2023. Nátalia Cruz-martins, José Pinela, Maria Inês Dias e Carla Pereira. https://www.mdpi.com/journal/ijms/special_issues/Biofortified_fungi
2022 - Atual Editora Associada Convidada em Frontiers in Nutrition – Nutrition and Food Science Technology, Research Topic “Alternative Protein Sources for Meat Analogues and Extenders Development”. De junho a outubro de 2022. Carla Pereira, Maria Inês Dias, Ricard Bou, José Pinela, and Ingrid Aguiló Aguayo. https://www.frontiersin.org/research-topics/40743/alternative-protein-sources-for-meat-analogues-and-extenders-development
2022 - Atual Editora Associada Convidada em Frontiers – Food Chemistry Research Topic “Emerging Unconventional Plants for Derived Food Products and Ingredients”. De junho a outubro de 2022. Maria Inês Dias, Rúbia Carvalho Gomes Corrêa, Carla Pereira e José Pinela. https://www.frontiersin.org/research-topics/38548/emerging-unconventional-plants-for-derived-food-products-and-ingredients
2022 - Atual Editora Convidada, Edição Especial “Integrated Management of Crop Residues and Their Bioactive Properties in Agri-Food Production”, Agronomy (ISSN 2073-4395), MDPI. De fevereiro de 2022 a junho de 2023. Carla Pereira, José Pinela e Maria Inês Dias. https://www.mdpi.com/journal/agronomy/special_issues/residue_bioactive_crop
2022 - Atual Editora Convidada, Edição Especial “Steroidal and Triterpenoid Compounds: Natural Sources, Bioactivities and Applications”, Molecules (MDPI, (ISSN 1420-3049)). Até 31 de Janeiro de 2023. Maria Inês Dias, José Pinela, and Lillian Barros. https://www.mdpi.com/journal/molecules/special_issues/Steroidal_triterpenoid
2022 - Atual Editora Convidada, Edição Especial “Advances in the Valorization of Fruit and Vegetable Wastes and By-Products”, Plants (MDPI, ISSN 2223-7747).Até 10 de Febreiro de 2023. Rúbia Carvalho Gomes Corrêa, Acácio Antonio F. Zielinski, Maria Inês Dias, Rosane Marina Peralta e José Eduardo Gonçalves. https://www.mdpi.com/journal/plants/special_issues/fruit_vegetable_wastes
2021 - Atual Editora Convidada, Edição Especial “Antioxidant Activity of Foods and Natural Products”, Molecules (MDPI, ISSN 1420-3049). 2021. José Pinela, Maria Inês Dias, Lillian Barros. https://www.mdpi.com/journal/molecules/special_issues/molecules_MeasurementofAntioxidantActivity
2021 - Atual Editora Convidada, Edição Especial “Functional foods processing and preservation”, Food Bioscience (Elsevier). 2021. Lillian Barros, José Pinela, Maria Inês Dias, and Carla Pereira. https://www.sciencedirect.com/journal/food-bioscience/collection/10PZZ5QDM11
2021 - Atual Editora Convidada, Edição Especial “Measurement of Antioxidant Activity: Advances and Perspectives”, Molecules (MDPI, ISSN 1420-3049), 2021. José Pinela, Maria Inês Dias, e Lillian Barros. https://www.mdpi.com/journal/molecules/special_issues/molecules_MeasurementofAntioxidantActivity
2019 - Atual Membro do Painel Consultivo da Molecules (MDPI, ISSN 1420-3049), Desde 09/2019.
2017/12 - Atual 10º Encontro Nacional de Cromatografia
Membro
 Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2017/06 - Atual 58th Annual Meeting of the Society for Economic Botany
Membro
2016/11 - Atual XXII Encontro Luso-Galego de Química
Membro
 Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2016/10 - Atual Mountains 2016
Membro
 Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2015 - Atual III Encontro de Jovens Investigadores
Membro
 Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2014/11 - Atual II Encontro de Jovens Investigadores
Membro
 Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2013/11 - Atual I Encontro de Jovens Investigadores
Membro
2011/11 - Atual Ias Jornadas de Jovens Investigadores
Membro
 Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2020 - 2021 7th Portuguese Young Chemists Meeting
Membro
 Instituto Politécnico de Bragança, Portugal

Outro júri / avaliação

Descrição da atividade Instituição / Organização
2020 - Atual Bolsa de Investigação, no âmbito do projeto “Extração de saponinas de castanha da Índia por métodos inovadores: Otimização de processos e avaliação de bioatividades”. 10 de Novembro de 2020. VOGAL Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2020 - Atual Bolsa de Investigação, no âmbito do projeto” TRANSCoLAB - Laboratorio Colaborativo Transfronterizo para la sostenibilidad y innovación del sector Agroalimentario y Agroindustrial” (Agroindustrial 0612_TRANS_CO_LAB_2_P). 13 de outubro de 2020 VOGAL SUPLENTE Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2020 - Atual Bolsa de Investigação, no âmbito do projeto “PLANTCOVID - Aplicações de extratos de plantas com acção dirigida ao SARS-CoV-2” (NORTE-01-02B/-FEDER-054870). 13 de outubro de 2020 VOGAL SUPLENTE Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2020 - Atual Bolsa de Investigação, no âmbito do projeto “PulpIng - Development of Pumpkin Pulp Formulation using a Sustainable Integrated Strategy” (PRIMA/0007/2019). 13 de agosto de 2020. VOGAL Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2020 - Atual Bolsa de Investigação, no âmbito do projeto “MicoCoating: Valorização dos recursos florestais e micológicos para otimização de revestimentos” (PDR2020-101-031472). 30 de março de 2020. VOGAL Instituto Politécnico de Bragança, Portugal

Tutoria

Tópico Nome do aluno
2015/06 - Atual Projecto AROMAP Andreia Pimenta
2016 - 2020 Chemical and bioactive properties of novel products based on Vaccinium myrtillus Tânia Cristina de São Pedro Pires
2019 - 2019 Avaliação da citotoxicidade de produtos naturais em linhas celulares tumorais humanas e em culturas primárias não-tumorais Joana Filipa Pereira Coelho
2019 - 2019 Caracterização fitoquímica e avaliação das propriedades bioativas de tisanas preparadas a partir de plantas aromáticas e medicinais Beatriz Paschoalinotto
2018 - 2019 Hops production in Portugal: a strategy for sustainability Sandra Cristina Pereira Afonso
2018 - 2019 Bio based ingredients for cosmetic and food applications Ana Rita dos Santos Silva
2018/09 - 2018/12 Estágios científicos de alunos internacionais Manuel Ayuso Vilaboa
2018/09 - 2018/11 Estágios científicos de alunos internacionais Fedia Souilem
2018/09 - 2018/11 Estágios científicos de alunos internacionais Feten Arbi
2018/01 - 2018/04 Estágios científicos de alunos internacionais Jose Ignacio Alonso Esteban
2016 - 2018 Using natural deep eutectic solvents for the extraction of bioactive compounds from plant material: valorizing walnut residues through the development of bio-based semi-solid formulas for topical use Vanessa Vieira
2017/03 - 2017/09 Estágios científicos de alunos internacionais Jáliston J. L. Alves
2017/04 - 2017/06 Estágios científicos de alunos internacionais Wiem Chiboub-Chakroun
2017 - 2017 Extração e quantificação de compostos fenólicos presentes no bagaço de Vitis vinífera L. e avaliação das suas bioatividades Carla Patrícia Machado Peixoto
2017 - 2017 Desenvolvimento de um aditivo corantes natural à base de cianidina: otimização da extração a partir de Arbustus unedo L Cecilia Jimenez Lopez
2017 - 2017 Composição fenólica e propriedades bioativas de amostras de Lavandula pedunculata (Mill.) Cav. Catarina Lopes
2016 - 2017 Evaluation of the bioactivity of medicinal plants of Trás-os-Montes Vânia Cristina Santos Sena Graça
2016/09 - 2016/12 Estágios científicos de alunos internacionais Bruno Melgar Castañeda
2016/01 - 2016/04 Estágios científicos de alunos internacionais Claudia Marcela Agudelo
2014 - 2016 Chemical and bioactive properties of Stevia rebaudiana Bertoni cultivada em Portugal”. Doutoramento em Farmacia y Salud da Universidade de Salamanca Marisa Barroso
2015/10 - 2015/10 Estágios científicos de alunos internacionais Rached Wahiba
2014/10 - 2015/09 Estágios científicos de alunos internacionais Aloísio Souza
2015/06 - 2015/06 Projecto AROMAP Joana Madureira
2014/09 - 2015/06 Técnico de Análise Laboratorial Carla Guedes
2014/11 - 2015/01 Estágios científicos de alunos internacionais Ziani Borhane Eddine Cherif
2014/07 - 2014/09 Estágios científicos de alunos internacionais Laura Cebadera Miranda
2014/04 - 2014/07 Estágios científicos de alunos internacionais Vanessa Cardeñosa Garcia
2013/10 - 2013/12 Estágios científicos de alunos internacionais Hassiba Chahdoura
2012/09 - 2013/06 Técnico de Análise Laboratorial Carina Braz
Distinções

Prémio

2023 Ideia Vencedora no Concurso “Promove – Regiões Fronteiriças”, Fundação La Caixa, ideia com potencial para se tornar um projeto-piloto inovador “. “PlantInAqua - Produção Hidropónica Inovadora e Integrada de Plantas Para os Territórios do Interior”.
Fundação 'la Caixa', Portugal
2022 Prémio de melhor comunicação para publicação na revista Horticulturae (MDPI), entitulada “Micorrhization and micropropation of chestnut (Castanea sativa Mill.) seedlings as tools to obtain high added-value phenolic compounds.
2021 Antioxidants 2021 Best Paper Awards. Nutritional value, chemical composition and cytotoxic properties of Cammon Purslane (Portulaca oleracea L.) in relation to harvesting stage and plant part.
2017 Best Communication
2011 Best Student Award from the School of Agricultural of Bragança 2011
Caixa Geral de Depositos, Portugal
2011 Best Student Diploma in Biotechnology 2010/2011

Outra distinção

2018 Segundo lugar na categoria de Indústria Agro-Alimentar no concurso nacional de ideias de negócio da "BornFromKnowedge", promovido pela Agência Nacional de Inovação, com o projeto "SpraySafe"
Agência Nacional de Inovação SA, Portugal