Helena Soares Costa holds a PhD in Biochemistry from Universidade Nova de Lisboa, Instituto de Tecnologia Química e Biológica
and is Senior Researcher and was Head of the Research and Development Unit (2008-2025) at the Department of Food and Nutrition
of the National Institute of Health Doutor Ricardo Jorge (INSA). She is Vice-President of the Scientific Council of INSA (2010
to 2017, 2019-present). Currently, her main research areas are food composition, nutrition and food safety. She has experience
in developing analytical methods for food analysis, food composition analysis (nutrients and bioactives), databases and data
quality. She has publications on a wide range of topics in food science and nutrition. She has also mentored post-doc fellows
and PhD and MSc students, as well as teaching at various universities. Helena coordinated national projects and participated
in EU-funded projects, as leader of the working group for Traditional Foods at EuroFIR (FP6) and BaSeFood (FP7) and participated
in PERSSILAA (FP7). She is a member of the Editorial Board of the Journal of Science of Food and Agriculture and an integrated
member of the research team at REQUIMTE / LAQV. Helena Soares Costa doutorada em Bioquímica pela Universidade Nova de Lisboa,
Instituto de Tecnologia Química e Biológica e é Investigadora principal. Foi Coordenadora da Unidade de Investigação e Desenvolvimento
(2008-2025) no Departamento de Alimentação e Nutrição do Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge (INSA). É Vice-Presidente
do Conselho Científico do INSA (2010 a 2017, 2019-presente). Atualmente, as suas principais áreas de investigação são composição
de alimentos, nutrição e segurança alimentar. Possui experiência no desenvolvimento de métodos analíticos para análise de
alimentos, análise de composição de alimentos (nutrientes e bioativos), bancos de dados e qualidade dos dados. Tem publicações
sobre uma ampla gama de tópicos em ciências e nutrição de alimentos. Também orientou bolseiros pós-Doc e estudantes de doutoramento
e mestrado, além de lecionar em várias universidades. Helena coordenou projetos nacionais e participou em projetos financiados
pela UE, como líder do grupo de trabalho para Alimentos Tradicionais no EuroFIR (FP6) e BaSeFood (FP7) e participou no PERSSILAA
(FP7). É membro do Conselho Editorial do Journal of Science of Food and Agriculture e Membro integrado da equipa de investigação
no REQUIMTE/LAQV.