Joana Alexandra da Silva Oliveira Pinto da Silva (3F13-C79D-ED48)

Curriculum Vitae

Joana Alexandra da Silva Oliveira Pinto da Silva. Completed the Doutoramento in PhD in Chemistry in 2009/12/21 by Universidade do Porto Faculdade de Ciências, Mestrado in Chemistry in 2005 by Universidade do Porto Faculdade de Ciências and Licenciatura in Biochemistry in 2003 by Universidade do Porto Faculdade de Ciências. Is Auxiliary Researcher in REQUIMTE LAQV Porto. Published 85 articles in journals. Has 5 section(s) of books. Organized 2 event(s). Participated in 1 event(s). Supervised 1 PhD thesis(es) e co-supervised 5. Supervised 2 MSc dissertation(s) e co-supervised 4. Supervised 3 work(s) of course completion of LSc/BSc e co-supervised 3. Has received 3 awards and/or honors. Participates and/or participated as Principal investigator in 3 project(s), Research Fellow in 1 project(s) and Researcher in 14 project(s). Works in the area(s) of Agrarian Sciences with emphasis on Other Agricultural Sciences, Agrarian Sciences with emphasis on Other Agricultural Sciences, Exact Sciences with emphasis on Chemical Sciences, Exact Sciences with emphasis on Chemical Sciences, Exact Sciences with emphasis on Chemical Sciences and Agrarian Sciences with emphasis on Other Agricultural Sciences. In their professional activities interacted with 249 collaborator(s) co-authorship of scientific papers. In his curriculum Ciência Vitae the most frequent terms in the context of scientific, technological and artistic-cultural output are: anthocyanins; bluish pigments; anthocyanin-derived pigments; recovery of phenolic compounds; lignins; Anthocyanins chemical transformation; synthesis of flavylium dyes; blue pigments; compounds isolation; NMR; Mass spectrometry; UV-Visible spectroscopy; Zetasizer Nano; Fluorescence; HPLC-DAD; Copigments; Lignosulfonates; Kraft lignin; Nanoparticles; Liposomes; Solid Lipidic Nanoparticles; Photodynamic therapy; Polyphenols; Chemistry; Dietary polyphenols; Dietary antigens; Interaction polyphenol-allergen; Nutraceuticals; blue pyranoflavyliums; skin assays; photosensitizer; topical photodynamic therapy; vine and wine by-products; polyphenols; encapsulation; Food matrices applications; anthocyanin; skin; antioxidant; cosmetic industry; (3-deoxy)anthocyanin derivatives; Pyranoanthocyanins; Synthesis; Colour stability; polyphenol; cell signalling; bioavailability; flavanol; food colorant; food chemistry; .

Ler resumo completo ↓

Identificação

Identificação pessoal

Nome completo: Joana Alexandra da Silva Oliveira Pinto da Silva

Nomes de citação

Oliveira, Joana

Identificadores de autor

Ciência ID: 3F13-C79D-ED48
ORCID iD: 0000-0002-9996-1463

Moradas

REQUIMTE - Laboratório Associado para a Química Verde. Rua do Campo Alegre, 687, 4169-007, Porto, Porto, Portugal (Profissional)

Websites

https://www.foodphenolab.com/researchers?lightbox=dataItem-ivtnq5sm1 (Profissional)
https://laqv.requimte.pt/people/399-joana_oliveira (Profissional)

Domínios de atuação

Ciências Agrárias - Outras Ciências Agrárias
Ciências Agrárias - Outras Ciências Agrárias
Ciências Exatas - Química
Ciências Exatas - Química
Ciências Exatas - Química
Ciências Agrárias - Outras Ciências Agrárias

Idiomas

Idioma	Conversação	Leitura	Escrita	Compreensão	Peer-review
Inglês	Utilizador independente (B1)	Utilizador proficiente (C1)	Utilizador independente (B1)	Utilizador independente (B1)

Formação

	Grau	Classificação
2015 Concluído	Viticulture and Oenology (Especialização pós-licenciatura) Universidade do Porto Faculdade de Ciências, Portugal Universidade de Lisboa Instituto Superior de Agronomia, Portugal	16
2009/12/21 Concluído	PhD in Chemistry (Doutoramento) Universidade do Porto Faculdade de Ciências, Portugal "Detection, purification and physical-chemical characterization of new anthocyanin-derived pigments that contribute to the color evolution of red wines. Study and molecular interpretation of color." (TESE/DISSERTAÇÃO)	Approved
2005 Concluído	Chemistry (Mestrado) Universidade do Porto Faculdade de Ciências, Portugal "Study about the mechanism of formation of portisins. Synthesis and physical-chemical characterization of new anthocyanin-derived pigments." (TESE/DISSERTAÇÃO)	Very Good
2003 Concluído	Biochemistry (Licenciatura) Universidade do Porto Faculdade de Ciências, Portugal "Synthesis and structural characterization of new anthocyanin-derived pigments and their relevance in red Port wine color evolution." (TESE/DISSERTAÇÃO)	14

Percurso profissional

Ciência

	Categoria Profissional Instituição de acolhimento	Empregador
2023/06/01 - Atual	Investigador Contratado (Investigação)	REQUIMTE LAQV Porto, Portugal
	Rede de Química e Tecnologia Laboratório Associado para a Química Verde, Portugal
2016/10/01 - 2023/05/31	Investigador Auxiliar (carreira) (Investigação)	REQUIMTE LAQV Porto, Portugal
	Universidade do Porto Faculdade de Ciências, Portugal
2016/04/01 - 2016/09/30	Investigador (Investigação)	Universidade do Porto Instituto de Ciências e Tecnologias Agrárias e Agro-Alimentares, Portugal

Docência no Ensino Superior

	Categoria Profissional Instituição de acolhimento	Empregador
2020/02/01 - 2022/06/30	Professor Auxiliar Convidado (Docente Universitário)	Universidade do Porto Faculdade de Ciências, Portugal

Outros

	Categoria Profissional Instituição de acolhimento	Empregador
2015/01/01 - 2016/03/31	Post-doctoral fellow	REQUIMTE LAQV Porto, Portugal

2010/01/01 - 2014/12/31	Post-doctoral fellow	Universidade do Porto Centro de Investigação em Química, Portugal

2014/09/03 - 2014/10/10	Internship in a Port wine company helping in the production of Douro wines (Table and Port wines).	Gran Cruz - Sociedade Comercial de Vinhos, Lda., Portugal

2013/09/11 - 2013/10/25	Internship in a Port wine company helping in the production of Douro wines (Table and Port wines).	Gran Cruz - Sociedade Comercial de Vinhos, Lda., Portugal

2012/09/10 - 2012/10/19	Internship in a Port wine company helping in the production of Douro wines (Table and Port wines).	Gran Cruz - Sociedade Comercial de Vinhos, Lda., Portugal

2011/09/01 - 2011/10/14	Internship in a Port wine company helping in the production of Douro wines (Table and Port wines).	Gran Cruz - Sociedade Comercial de Vinhos, Lda., Portugal

2010/09/01 - 2010/10/01	Internship in a Port wine company helping in the production of Port wines.	Sogevinus Fine Wines, S.A., Portugal

2006/02/01 - 2009/12/31	PhD fellow	Universidade do Porto Centro de Investigação em Química, Portugal

2009/09/01 - 2009/10/01	Internship in a Port wine company helping in the production of Port wines.	Sogevinus Fine Wines, S.A., Portugal

2008/09/01 - 2008/10/01	Internship in a Port wine company helping in the production of Port wines.	Sogevinus Fine Wines, S.A., Portugal

2006/09/01 - 2006/10/01	Internship in a Port wine company helping in the production of Port winse.	Sogevinus Fine Wines, S.A., Portugal

Projetos

Bolsa

	Designação	Financiadores
2023/01/01 - 2025/12/31	VIIAFOOD - Plataforma de Valorização, Industrialização e Inovação comercial para o AgroAlimentar C644929456-00000040 Investigador Universidade do Porto Faculdade de Ciências, Portugal	Em curso
2023/01/01 - 2024/06/30	Anthocyanin-Rich Edible Flowers: towards an emerging, more sustainable and healthier diet 2022.01014.PTDC Investigador REQUIMTE LAQV Porto, Portugal	Fundação para a Ciência e a Tecnologia Em curso
2020/09/01 - 2023/08/31	AGRIFOOD XXI - Development and consolidation of research in the agrifood sector in Northern Portugal NORTE-01-0145-FEDER-00004 Investigador Universidade do Porto Faculdade de Ciências, Portugal	Concluído
2020/06/01 - 2023/05/31	cLabel+: Alimentos inovadores “clean label” naturais, nutritivos e orientados para o consumidor. POCI-01-0247-FEDER-046080 REQUIMTE LAQV Porto, Portugal	Concluído

Projeto

	Designação	Financiadores
2023/03/01 - 2029/02/28	Nature-based color palette: a promising natural solution for Food Industry. 2022.00042.CEECIND/CP1724/CT0017 10.54499/2022.00042.CEECIND/CP1724/CT0017 Rede de Química e Tecnologia Laboratório Associado para a Química Verde, Portugal	Fundação para a Ciência e a Tecnologia Em curso
2018/07/26 - 2022/07/25	Dietary polyphenols as prophylactic agents in food allergies PTDC/SAU-NUT/30448/2017 Investigador REQUIMTE LAQV Porto, Portugal	Fundação para a Ciência e a Tecnologia Concluído
2018/06/01 - 2021/09/30	Wine-INspired synthesis of blUe pyranoflavyliums for topical Photodynamic Therapy. PTDC/QUI-OUT/29013/2017 Investigador responsável REQUIMTE LAQV Porto, Portugal Universidade de Aveiro, Portugal	Fundação para a Ciência e a Tecnologia Concluído
2015/10/01 - 2021	IBERPHENOL – Research cooperative within the scope of polyphenols and its industrial applications. 0377_IBERPHENOL_6_E Investigador	European Commission Seventh Framework Programme for Research and Technological Development Regions of Knowledge Concluído
2019/01/01 - 2019/12/31	Laboratório Associado para a Química Verde - Tecnologias e Processos Limpos UID/QUI/50006/2019 LA/P/0008/2020 10.54499/LA/P/0008/2020 Universidade do Porto Faculdade de Ciências, Portugal Universidade Nova de Lisboa, Portugal Rede de Química e Tecnologia Laboratório Associado para a Química Verde, Portugal Universidade de Aveiro, Portugal Universidade do Porto Instituto de Ciências Tecnologias e Agroambiente, Portugal Universidade de Évora, Portugal Unidade de Investigação Vidro e Cerâmica para as Artes, Portugal Universidade de Lisboa Instituto Dom Luiz, Portugal Universidade Nova de Lisboa Associação para a Inovação e Desenvolvimento da FCT, Portugal	Fundação para a Ciência e a Tecnologia Concluído
2016/05/01 - 2019/11/01	ANTHO4SKIN – New anthocyanin derivatives for technological applications in the cosmetic industry. PTDC/AGR-TEC/3078/2014 Investigador	Fundação para a Ciência e a Tecnologia Concluído
2016/06/01 - 2019/06/01	VINE&WINE RESIDUES: Unlimited resources of high-value polyphenols for application into Functional Foods. PTDC/AGR-TEC/2789/2014 Investigador responsável REQUIMTE LAQV Porto, Portugal Universidade de Aveiro, Portugal REQUIMTE, Portugal	Fundação para a Ciência e a Tecnologia Concluído
2016/06/01 - 2019/05/31	Dye Sensitized Solar Cells based on ionic liquids and synthetic flavylium compounds PTDC/QEQ-QFI/1971/2014 Investigador	Fundação para a Ciência e a Tecnologia Em curso
2013/04/01 - 2016/03/31	VINOFLAVO - Flavonoides do vinho tinto: biodisponibilidade e propriedades biológicas. PTDC/AGR-TEC/2227/2012 Investigador Universidade do Porto Centro de Investigação em Química, Portugal	Fundação para a Ciência e a Tecnologia Concluído
2010/01 - 2015/12	VINOCOLOR – Novas vias de transformação das antocianinas no vinho do Porto: abordagem fundamental da cor para fins tecnológicos. SFRH/BPD/65400/2009 Investigador	Fundação para a Ciência e a Tecnologia
2012/04/01 - 2015/03/31	BIOPAD - Bio-inspired synthesis of a new palette of anthocyanin derivatives PTDC/QUI-QUI/117996/2010 Investigador Universidade do Porto Faculdade de Ciências, Portugal Universidade do Porto Centro de Investigação em Química, Portugal Associação para a Inovação e Desenvolvimento da FCT, Portugal	Fundação para a Ciência e a Tecnologia Concluído
2012/01 - 2014/12	Desenvolvimento de metodologias para a melhoria da qualidade do Vinho do Porto Rosé. QREN/I&DT Empresas PI/24939/2012 Investigador responsável	QREN
2009/01/01 - 2011/12/31	Antioxidant and antiradical characterization of polyphenolic compounds; bioavailability, biological properties and cell signalling. PTDC/QUI/65501/2006 Investigador Universidade do Porto Faculdade de Ciências, Portugal Universidade do Porto Centro de Investigação em Química, Portugal Universidade do Porto Faculdade de Medicina, Portugal Universidade do Porto Instituto de Biologia Molecular e Celular, Portugal	Fundação para a Ciência e a Tecnologia Concluído
2007/03/01 - 2010/10/31	FOOD NEOCOLORS - Synthesis and physical-chemical characterization of new anthocyanin-derived pigments with potential application in the Food Industry PTDC/AGR-ALI/65503/2006 Investigador Universidade do Porto Faculdade de Ciências, Portugal Universidade do Porto Centro de Investigação em Química, Portugal Universidade de Aveiro, Portugal Universidade do Porto Instituto de Ciências e Tecnologias Agrárias e Agro-Alimentares, Portugal	Fundação para a Ciência e a Tecnologia Concluído
2005 - 2010	Laboratório de Espectrometria de Massa Acoplada a Cromatografia Líquida (LC/MS) REEQ/275/QUI/2005 Investigador	Concluído
2006/02 - 2009/12	Síntese e caracterização físico-química de novos pigmentos derivados de antocianinas com potencial aplicação na Indústria Alimentar SFRH/BD/22622/2005 Investigador	Fundacao para a Ciencia e Tecnologia
2007 - 2008	New natural colorants and their application in the food industry Investigação Científica na Pré-Graduação Investigador
2003/10/01 - 2005/12/31	Produção de novos corantes naturais e suas aplicações na Indústria Alimentar PO AGRO 386 Bolseiro de Investigação	Concluído

Produções

Publicações

Artigo em conferência	Paula Araújo; Hélder José Couto Oliveira; Ana Rita Pereira; Doutor Nuno Filipe Baptista da Cruz Mateus; Victor Armando Pereira De Freitas; Fernandes, Iva; Oliveira, Joana. "Photoactivated Cell-Killing Amino-Based Flavylium Compounds". Trabalho apresentado em 14th Edition of the Nacional Organic Chemistry Meeting and 7th Edition of the Nacional Therapeutic Chemistry Meeting, Caparica, 2022. Aceite para publicação Araújo, Paula; Oliveira, Joana; Doutor Nuno Filipe Baptista da Cruz Mateus; Victor Armando Pereira De Freitas; Luís Cruz. "Synthesis and structural characterization of a new brominated pyranoflavylium dye for application in Photodynamic therapy". Trabalho apresentado em 14th Edition of the Nacional Organic Chemistry Meeting and 7th Edition of the Nacional Therapeutic Chemistry Meeting, Caparica, 2022. Publicado • 10.3390/chemproc2022011001 Calisto, Rita; Graça, Ana Patrícia; Lopes, Ana Rita; Araújo, Paula; Pinto, Eugénia; Oliveira, Joana; Catita, José A.M.; et al. "Linking microbial community on grapes from two Portuguese wine regions to the biogenic amines production in musts". Sofia, 2017. 10.1051/bioconf/20170902015
Artigo em revista	Joana Azevedo; Joana Oliveira; Luís Cruz; Nuno Mateus; Victor de Freitas. "Identification and structural characterization of a novel (+)-catechin-caffeic acid adduct present in wines". Food Chemistry (2024): https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.138480. 10.1016/j.foodchem.2024.138480 Patrícia Correia; Paula Araújo; Alexandra Plácido; Ana Rita Pereira; Lucinda J. Bessa; Nuno Mateus; Victor de Freitas; Joana Oliveira; Iva Fernandes. Autor correspondente: Joana Oliveira. "Light-activated amino-substituted dyes as dual-action antibacterial agents: Bio-efficacy and AFM evaluation". Dyes and Pigments (2024): https://doi.org/10.1016/j.dyepig.2024.111975. 10.1016/j.dyepig.2024.111975 André Seco; Ana Rita Pereira; Camuenho, Ambrósio; Oliveira, Joana; Ricardo J. Dias; Bras, Natercia F.; Basílio, Nuno; et al. Autor correspondente: Oliveira, Joana. "Comparing the Chemistry of Malvidin-3-O-Glucoside and Malvidin-3,5- O-Diglucoside Networks: A Holistic Approach to the Acidic and Basic Paradigms with Implications in Biological Studies.". Journal of Agricultural and Food Chemistry (2024): Aceite para publicação Nunes, Ana N.; Ivasiv, Viktoriya; Gouveia, Luís F.; Fernández, Naiara; Oliveira, Joana; Bronze, Maria Rosário; Matias, Ana A.. "Isolation of bluish anthocyanin-derived pigments obtained from blueberry surplus using centrifugal partition chromatography". Journal of Chromatography A 1705 (2023): 464150. http://dx.doi.org/10.1016/j.chroma.2023.464150. 10.1016/j.chroma.2023.464150 Alphonse Laya; Honoré Wangso; Iva Fernandes; Raphaël Djakba; Joana Oliveira; Eugenia Carvalho; Wen yi Kang. "Bioactive Ingredients in Traditional Fermented Food Condiments: Emerging Products for Prevention and Treatment of Obesity and Type 2 Diabetes". Journal of Food Quality (2023): https://doi.org/10.1155/2023/5236509. Publicado • 10.1155/2023/5236509 Correia, Patrícia; Araújo, Paula; Pereira, Ana Rita; Bessa, Lucinda J.; Mateus, Nuno; Freitas, Victor; Oliveira, Joana; Fernandes, Iva. "New Insights on the Antimicrobial Properties of Amino-Based Fla-vylium Dyes: Promising Candidates for Photodynamic Inactivation of Bacteria". (2023): Em revisão Ana Rita Pereira; Carina Costa; Nuno Mateus; Victor de Freitas; Alírio Rodrigues; Joana Oliveira. "Exploring the Potential of Vine Shoots as a Source of Valuable Extracts and Stable Lignin Nanoparticles for Multiple Applications". International Journal of Molecular Sciences (2023): https://doi.org/10.3390/ijms24065165. 10.3390/ijms24065165 Fernando Pina; Nuno Basílio; A.J. Parola; Maria J. Melo; Joana Oliveira; Victor de Freitas. "The Triumph of the blue in nature and in Anthropocene". Dyes and Pigments 210 (2023): 110925-110925. http://dx.doi.org/10.1016/j.dyepig.2022.110925. 10.1016/j.dyepig.2022.110925 Rodrigo T. Neto; Sónia A.O. Santos; Joana Oliveira; Armando J.D. Silvestre. "Standardization of proanthocyanidin extract’s mean degree of polymerization using eutectic solvents". Journal of Food Composition and Analysis 115 (2023): 104887-104887. http://dx.doi.org/10.1016/j.jfca.2022.104887. 10.1016/j.jfca.2022.104887 Ana Rita Pereira; Victor de Freitas; Nuno Mateus; Joana Oliveira. "Functionalization of 7-Hydroxy-pyranoflavylium: Synthesis of New Dyes with Extended Chromatic Stability". Molecules (2022): https://doi.org/10.3390/molecules27217351. 10.3390/molecules27217351 Joana Azevedo; Joana Pinto; Natércia Teixeira; Joana Oliveira; Miguel Cabral; Paula Guedes de Pinho; Paulo Lopes; Nuno Mateus; Victor de Freitas. "The Impact of Storage Conditions and Bottle Orientation on the Evolution of Phenolic and Volatile Compounds of Vintage Port Wine". Foods (2022): https://doi.org/10.3390/foods11182770. 10.3390/foods11182770 Iva Fernandes; Joana Oliveira; Aryane Pinho; Eugenia Carvalho. Autor correspondente: Joana Oliveira. "The Role of Nutraceutical Containing Polyphenols in Diabetes Prevention". Metabolites (2022): https://doi.org/10.3390/metabo12020184. 10.3390/metabo12020184 Diogo Sousa; Nuno Basílio; Joana Oliveira; Victor de Freitas; Fernando Pina. "A New Insight into the Degradation of Anthocyanins: Reversible versus the Irreversible Chemical Processes". Journal of Agricultural and Food Chemistry (2022): https://doi.org/10.1021/acs.jafc.1c06521. 10.1021/acs.jafc.1c06521 Ana N. Nunes; Alexandra Borges; Ana A. Matias; Maria Rosário Bronze; Joana Oliveira. Autor correspondente: Joana Oliveira. "Alternative Extraction and Downstream Purification Processes for Anthocyanins". Molecules (2022): https://doi.org/10.3390/molecules27020368. 10.3390/molecules27020368 Azevedo, Joana; Jesus, Mónica; Brandão, Elsa; Soares, Susana; Oliveira, Joana; Lopes, Paulo; Mateus, Nuno; de Freitas, Victor. "Interaction between salivary proteins and cork phenolic compounds able to migrate to wine model solutions". Food Chemistry 367 (2022): 130607. http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2021.130607. 10.1016/j.foodchem.2021.130607 Paula Araújo; Joana Oliveira; Nuno Basílio; A. Jorge Parola; Victor de Freitas; Fernando Pina. Autor correspondente: Joana Oliveira. "Modulating the thermodynamics, kinetics and photochemistry of 7-diethylamino-4'-dimethylaminoflavylium in water/ethanol, SDS and CTAB micelles". Physical Chemistry Chemical Physics (2022): https://doi.org/10.1039/D2CP01966C. 10.1039/D2CP01966C Rodrigo T. Neto; Sónia A. O. Santos; Joana Oliveira; Armando J. D. Silvestre. "Impact of Eutectic Solvents Utilization in the Microwave Assisted Extraction of Proanthocyanidins from Grape Pomace". Molecules (2021): https://doi.org/10.3390/molecules27010246. 10.3390/molecules27010246 Oliveira, Hélder; Araújo, Paula; Pereira, Ana Rita; Mateus, Nuno; de Freitas, Victor; Oliveira, Joana; Fernandes, Iva. Autor correspondente: Oliveira, Joana. "Photoactivated cell-killing amino-based flavylium compounds". Scientific Reports 11 1 (2021): http://dx.doi.org/10.1038/s41598-021-01485-y. Acesso aberto • 10.1038/s41598-021-01485-y Araújo, Paula; Rita Pereira, Ana; de Freitas, Victor; Mateus, Nuno; Fernandes, Iva; Oliveira, Joana. Autor correspondente: Oliveira, Joana. "Synthesis, structural characterization and chromatic features of new 2-phenyl-1-benzopyrylium and 2-phenyl-styryl-1-benzopyrylium amino-based blue dyes". Tetrahedron Letters 85 (2021): 153487. http://dx.doi.org/10.1016/j.tetlet.2021.153487. 10.1016/j.tetlet.2021.153487 Joana Azevedo; João Pissarra; Filipa Amaro; Luis Guido; Joana Oliveira; Paulo Lopes; Paula Guedes de Pinho; Nuno Mateus; Victor De Freitas. "Development of a new procedure for the determination of the reactivity of brandies used in wine fortification". OENO One (2021): https://doi.org/10.20870/oeno-one.2021.55.3.4676. Publicado • 10.20870/oeno-one.2021.55.3.4676 Patrícia Coelho; Joana Oliveira; Iva Fernandes; Paula Araújo; Ana Rita Pereira; Paula Gameiro; Lucinda J. Bessa. "Pyranoanthocyanins Interfering with the Quorum Sensing of Pseudomonas aeruginosa and Staphylococcus aureus". International Journal of Molecular Sciences (2021): https://doi.org/10.3390/ijms22168559. 10.3390/ijms22168559 Patrícia Correia; Hélder Oliveira; Paula Araújo; Natércia F. Brás; Ana Rita Pereira; Joana Moreira; Victor de Freitas; et al. Autor correspondente: Joana Oliveira. "The Role of Anthocyanins, Deoxyanthocyanins and Pyranoanthocyanins on the Modulation of Tyrosinase Activity: An In Vitro and In Silico Approach". International Journal of Molecular Sciences 22 12 (2021): 6192-6192. https://doi.org/10.3390/ijms22126192. 10.3390/ijms22126192 Patrícia Correia; Paula Araújo; Carolina Ribeiro; Hélder José Couto Oliveira; Pereira, AR; Mateus, N.; Victor de Freitas; et al. Autor correspondente: Oliveira, Joana. "Anthocyanin-Related Pigments: Natural Allies for Skin Health Maintenance and Protection". Antioxidants (2021): https://www.mdpi.com/2076-3921/10/7/1038. 10.3390/antiox10071038 Joana Oliveira; Joana Azevedo; Natércia Teixeira; Paula Araújo; Victor de Freitas; Nuno Basílio; Fernando Pina. Autor correspondente: Joana Oliveira. "On the Limits of Anthocyanins Co-Pigmentation Models and Respective Equations". Journal of Agricultural and Food Chemistry (2021): https://doi.org/10.1021/acs.jafc.0c05954. 10.1021/acs.jafc.0c05954 Oliveira, J.; Azevedo, J.; Seco, A.; Mendoza, J.; Basílio, N.; de Freitas, V.; Pina, F.. "Copigmentation of anthocyanins with copigments possessing an acid-base equilibrium in moderately acidic solutions". Dyes and Pigments 193 (2021): http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-85108108591&partnerID=MN8TOARS. 10.1016/j.dyepig.2021.109438 Basilio, Nuno; Mendoza, Johan; Seco, André; Oliveira, Joana; De Freitas, V.; Pina, Fernando. "Strategies Used by Nature to Fix the Red, Purple and Blue Colours in Plants. A Physical Chemistry Approach.". Physical Chemistry Chemical Physics (2021): http://dx.doi.org/10.1039/d1cp03034e. 10.1039/d1cp03034e Samanta Prat-García; Joana Oliveira; Maria del Alamo-Sanza; Victor de Freitas; Ignacio Nevares; Nuno Mateus. "Characterization of Anthocyanins and Anthocyanin-Derivatives in Red Wines during Ageing in Custom Oxygenation Oak Wood Barrels". Molecules 26 1 (2020): 64. https://doi.org/10.3390/molecules26010064. Acesso aberto • Publicado • 10.3390/molecules26010064 Joana Azevedo; Elsa Brandão; Susana Soares; Joana Oliveira; Paulo Lopes; Nuno Mateus; Victor de Freitas. "Polyphenolic Characterization of Nebbiolo Red Wines and Their Interaction with Salivary Proteins". Foods (2020): https://doi.org/10.3390/foods9121867. 10.3390/foods9121867 Neto, Rodrigo T.; Santos, Sónia A. O.; Oliveira, Joana; Silvestre, Armando J. D.. "Tuning of Proanthocyanidin Extract’s Composition through Quaternary Eutectic Solvents Extraction". Antioxidants 9 11 (2020): 1124. http://dx.doi.org/10.3390/antiox9111124. 10.3390/antiox9111124 Alexandra Borges; Victor de Freitas; Nuno Mateus; Iva Fernandes; Joana Oliveira. Autor correspondente: Joana Oliveira. "Solid Lipid Nanoparticles as Carriers of Natural Phenolic Compounds". Antioxidants 9 10 (2020): 998-998. https://doi.org/10.3390/antiox9100998. 10.3390/antiox9100998 Hélder Oliveira; Patrícia Correia; Ana Rita Pereira; Paula Araújo; Nuno Mateus; Victor de Freitas; Joana Oliveira; Iva Fernandes. Autor correspondente: Joana Oliveira. "Exploring the Applications of the Photoprotective Properties of Anthocyanins in Biological Systems". International Journal of Molecular Sciences (2020): https://doi.org/10.3390/ijms21207464. 10.3390/ijms21207464 Neto, Rodrigo T.; Santos, Sónia A.O.; Oliveira, Joana; Silvestre, Armando J.D.. "Biorefinery of high polymerization degree proanthocyanidins in the context of circular economy". Industrial Crops and Products 151 (2020): 112450. http://dx.doi.org/10.1016/j.indcrop.2020.112450. 10.1016/j.indcrop.2020.112450 Ana Lucia Pinto; Hugo Cruz; Joana Oliveira; Paula Araújo; Luis Cruz; Vânia Gomes; Cassio P. Silva; et al. "Dye-sensitized solar cells based on dimethylamino-p-bridge-pyranoanthocyanin dyes". Solar Energy 206 (2020): 188-199. https://doi.org/10.1016/j.solener.2020.05.101. 10.1016/j.solener.2020.05.101 Araújo, Paula; Mendoza, Johan; Pina, Fernando; Pereira, Ana Rita; Fernandes, Iva; de Freitas, Victor; Oliveira, Joana. Autor correspondente: Oliveira, Joana. "Photochemistry of 5-Hydroxy-4'-Dimethylaminoflavylium in the Presence of SDS Micelles. The Role of Metastable States of Flavylium Cation-Quinoidal Base and Trans-Chalcones". Journal of Photochemistry and Photobiology A: Chemistry (2020): 112827. http://dx.doi.org/10.1016/j.jphotochem.2020.112827. 10.1016/j.jphotochem.2020.112827 Fernandes, Ana; Oliveira, Joana; Fonseca, Fátima; Ferreira-da-Silva, Frederico; Mateus, Nuno; Vincken, Jean-Paul; de Freitas, Victor. "Molecular binding between anthocyanins and pectic polysaccharides – Unveiling the role of pectic polysaccharides structure". Food Hydrocolloids 102 (2020): 105625. http://dx.doi.org/10.1016/j.foodhyd.2019.105625. Publicado • 10.1016/j.foodhyd.2019.105625 Nabais, P.; Oliveira, J.; Pina, F.; Teixeira, N.; de Freitas, V.; Brás, N. F.; Clemente, A.; et al. Autor correspondente: Oliveira, J.. "A 1000-year-old mystery solved: Unlocking the molecular structure for the medieval blue from Chrozophora tinctoria, also known as folium". Science Advances 6 16 (2020): eaaz7772. http://dx.doi.org/10.1126/sciadv.aaz7772. 10.1126/sciadv.aaz7772 Ana Fernandes; Elsa Brandão; Filomena Raposo; Élia Maricato; Joana Oliveira; Nuno Mateus; Manuel A. Coimbra; Victor de Freitas. "Impact of grape pectic polysaccharides on anthocyanins thermostability". Carbohydrate Polymers (2020): https://doi.org/10.1016/j.carbpol.2020.116240. 10.1016/j.carbpol.2020.116240 Mendoza, J.; Oliveira, J.; Araújo, P.; Basílio, N.; Teixeira, N.; Brás, N.F.; Pina, F.; Yoshida, K.; de Freitas, V.. "The peculiarity of malvidin 3-O-(6-O-p-coumaroyl) glucoside aggregation. Intra and intermolecular interactions". Dyes and Pigments 180 (2020): http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-85083346858&partnerID=MN8TOARS. 10.1016/j.dyepig.2020.108382 Pinto, Ana Lucia; Oliveira, Joana; Araújo, Paula; Calogero, Giuseppe; de Freitas, Victor; Pina, Fernando; Parola, A. Jorge; Lima, J. Carlos. "Study of the multi-equilibria of red wine colorants pyranoanthocyanins and evaluation of their potential in dye-sensitized solar cells". Solar Energy 191 (2019): 100-108. http://dx.doi.org/10.1016/j.solener.2019.08.050. Publicado • 10.1016/j.solener.2019.08.050 Barbosa, Pedro; Araújo, Paula; Oliveira, Joana; Fraga, Irene; Pissarra, João; Amaral, Carla. "Metabolic pathways of degradation of malvidin-3-O-monoglucoside by Candida oleophila". International Biodeterioration & Biodegradation 144 (2019): 104768. http://dx.doi.org/10.1016/j.ibiod.2019.104768. Publicado • 10.1016/j.ibiod.2019.104768 Araújo, Paula; Costa, Ana; Fernandes, Iva; Mateus, Nuno; de Freitas, Victor; Sarmento, Bruno; Oliveira, Joana. Autor correspondente: Oliveira, Joana. "Stabilization of bluish pyranoanthocyanin pigments in aqueous systems using lignin nanoparticles". Dyes and Pigments (2019): http://dx.doi.org/10.1016/j.dyepig.2019.03.020. 10.1016/j.dyepig.2019.03.020 Teixeira, Natércia; Mateus, Nuno; de Freitas, Victor; Oliveira, Joana. Autor correspondente: Oliveira, Joana. "Wine industry by-product: Full polyphenolic characterization of grape stalks". Food Chemistry 268 (2018): 110-117. http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2018.06.070. Publicado • 10.1016/j.foodchem.2018.06.070 Paula Araújo; Nuno Basílio; Ana Fernandes; Nuno Mateus; Victor de Freitas; Fernando Pina; Joana Oliveira. Autor correspondente: Joana Oliveira. "Impact of Lignosulfonates on the Thermodynamic and Kinetic Parameters of Malvidin-3-O-glucoside in Aqueous Solutions". Journal of Agricultural and Food Chemistry 66 25 (2018): 6382-6387. https://doi.org/10.1021/acs.jafc.8b02273. 10.1021/acs.jafc.8b02273 Paula Araújo; Nuno Basílio; Joana Azevedo; Ana Fernandes; Nuno Mateus; Fernando Pina; Victor de Freitas; Joana Oliveira. Autor correspondente: Joana Oliveira. "Colour modulation of blue anthocyanin-derivatives. Lignosulfonates as a tool to improve the water solubility of natural blue dyes". Dyes and Pigments 153 (2018): 150-159. https://doi.org/10.1016/j.dyepig.2018.02.019. 10.1016/j.dyepig.2018.02.019 Ana Fernandes; Marisa A.A. Rocha; Luis M.N.B.F. Santos; Joana Brás; Joana Oliveira; Nuno Mateus; Victor de Freitas. "Blackberry anthocyanins: ß-Cyclodextrin fortification for thermal and gastrointestinal stabilization". Food Chemistry 245 (2018): 426-431. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2017.10.109. 10.1016/j.foodchem.2017.10.109 Azevedo, Joana; Fernandes, Ana; Oliveira, Joana; Brás, Natércia F.; Reis, Sofia; Lopes, Paulo; Roseira, Isabel; et al. "Reactivity of Cork Extracts with (+)-Catechin and Malvidin-3-O-glucoside in Wine Model Solutions: Identification of a New Family of Ellagitannin-Derived Compounds (Corklins)". Journal of Agricultural and Food Chemistry 65 39 (2017): 8714-8726. http://dx.doi.org/10.1021/acs.jafc.7b02845. 10.1021/acs.jafc.7b02845 Araújo, Paula; Fernandes, Ana; de Freitas, Victor; Oliveira, Joana. Autor correspondente: Oliveira, Joana. "A New Chemical Pathway Yielding A-Type Vitisins in Red Wines". International Journal of Molecular Sciences 18 4 (2017): 762. http://dx.doi.org/10.3390/ijms18040762. 10.3390/ijms18040762 Victor Armando Pereira De Freitas; Ana Fernandes; Joana Oliveira; Natércia Teixeira; Nuno Mateus. "A review of the current knowledge of red wine colour.". OENO One (2017): 10.20870/oeno-one.2017.51.1.1604 Oliveira, J.; Mateus, N.; De Freitas, V.. Autor correspondente: Oliveira, J.. "Wine-Inspired Chemistry: Anthocyanin Transformations for a Portfolio of Natural Colors". Synlett 28 8 (2017): 898-906. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-85008479750&partnerID=MN8TOARS. 10.1055/s-0036-1589937 Oliveira, J.; Araújo, P.; Fernandes, A.; Brás, N.F.; Mateus, N.; Pina, F.; de Freitas, V.. Autor correspondente: Oliveira, J.. "Influence of the structural features of amino-based pyranoanthocyanins on their acid-base equilibria in aqueous solutions". Dyes and Pigments 141 (2017): 479-486. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-85014722594&partnerID=MN8TOARS. 10.1016/j.dyepig.2017.03.005 García-Estévez, I.; Cruz, L.; Oliveira, J.; Mateus, N.; de Freitas, V.; Soares, S.. "First evidences of interaction between pyranoanthocyanins and salivary proline-rich proteins". Food Chemistry 228 (2017): 574-581. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-85013151765&partnerID=MN8TOARS. 10.1016/j.foodchem.2017.02.030 Fernandes, A.; Oliveira, J.; Teixeira, N.; Mateus, N.; De Freitas, V.. "A review of the current knowledge of red wine colour". Oeno One 51 1 (2017): 1-21. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-85053259078&partnerID=MN8TOARS. Ana Fernandes; Natércia F. Brás; Joana Oliveira; Nuno Mateus; Victor de Freitas. "Impact of a pectic polysaccharide on oenin copigmentation mechanism". Food Chemistry 209 (2016): 17-26. https://doi.org/10.1016%2Fj.foodchem.2016.04.018. 10.1016/j.foodchem.2016.04.018 Joana Oliveira; Ana Fernandes; Victor de Freitas. Autor correspondente: Joana Oliveira. "Synthesis and structural characterization by LC–MS and NMR of a new semi-natural blue amino-based pyranoanthocyanin compound". Tetrahedron Letters 57 11 (2016): 1277-1281. http://dx.doi.org/10.1016/j.tetlet.2016.02.026. 10.1016/j.tetlet.2016.02.026 Oliveira, J.; Araújo, P.; Fernandes, A.; Mateus, N.; De Freitas, V.. Autor correspondente: Oliveira, J.. "Synthesis and Structural Characterization of Amino-Based Pyranoanthocyanins with Extended Electronic Delocalization". Synlett 27 17 (2016): 2459-2462. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-84979500215&partnerID=MN8TOARS. 10.1055/s-0035-1562471 Oliveira, H.; Wu, N.; Zhang, Q.; Wang, J.; Oliveira, J.; De Freitas, V.; Mateus, N.; He, J.; Fernandes, I.. "Bioavailability studies and anticancer properties of malvidin based anthocyanins, pyranoanthocyanins and non-oxonium derivatives". Food and Function 7 5 (2016): 2462-2468. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-84971353820&partnerID=MN8TOARS. 10.1039/c6fo00445h Oliveira, J. "Anthocyanins and derivatives are more than flavylium cations". Tetrahedron (2015): 10.1016/j.tet.2014.09.051 Arapitsas, P.; Oliveira, J.; Mattivi, F.. "Do white grapes really exist?". Food Research International 69 (2015): 21-25. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-84920911741&partnerID=MN8TOARS. 10.1016/j.foodres.2014.12.002 Oliveira, J.; Alhinho Da Silva, M.; Teixeira, N.; De Freitas, V.; Salas, E.. Autor correspondente: Oliveira, J.. "Screening of Anthocyanins and Anthocyanin-Derived Pigments in Red Wine Grape Pomace Using LC-DAD/MS and MALDI-TOF Techniques". Journal of Agricultural and Food Chemistry 63 35 (2015): 7636-7644. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-84941143645&partnerID=MN8TOARS. 10.1021/acs.jafc.5b00256 Oliveira, Joana; Brás, Natércia F.; da Silva, Mara Alhinho; Mateus, Nuno; Parola, A. Jorge; de Freitas, Victor. "Grape anthocyanin oligomerization: A putative mechanism for red color stabilization?". Phytochemistry 105 (2014): 178-185. http://dx.doi.org/10.1016/j.phytochem.2014.05.006. 10.1016/j.phytochem.2014.05.006 Santos, Christiane M.; Gomes, Barbara; Goncalves, Luis M.; Oliveira, Joana; Rocha, Sandra; Coelho, Manuel; Rodrigues, Jose A.; Freitas, Victor; Aguilar, Helena. "Pyranoflavylium Derivatives Extracted from Wine Grape as Photosensitizers in Solar Cells". Journal of the Brazilian Chemical Society 25 6 (2014): 1029-1035. 10.5935/0103-5053.20140075 Oliveira, J.; Mateus, N.; De Freitas, V.. "Previous and recent advances in pyranoanthocyanins equilibria in aqueous solution". Dyes and Pigments 100 1 (2014): 190-200. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-84885140672&partnerID=MN8TOARS. 10.1016/j.dyepig.2013.09.009 Review Azevedo, J.; Oliveira, J.; Cruz, L.; Teixeira, N.; Brás, N.F.; De Freitas, V.; Mateus, N.. "Antioxidant features of red wine pyranoanthocyanins: Experimental and theoretical approaches". Journal of Agricultural and Food Chemistry 62 29 (2014): 7002-7009. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-84904791617&partnerID=MN8TOARS. 10.1021/jf404735j Oliveira, J.; Mateus, N.; De Freitas, V.. "Network of carboxypyranomalvidin-3-O-glucoside (vitisin A) equilibrium forms in aqueous solution". Tetrahedron Letters 54 37 (2013): 5106-5110. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-84881181783&partnerID=MN8TOARS. 10.1016/j.tetlet.2013.07.046 Oliveira, J.; Da Silva, M.A.; Parola, A.J.; Mateus, N.; Brás, N.F.; Ramos, M.J.; De Freitas, V.. "Structural characterization of a A-type linked trimeric anthocyanin derived pigment occurring in a young Port wine". Food Chemistry 141 3 (2013): 1987-1996. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-84879047061&partnerID=MN8TOARS. 10.1016/j.foodchem.2013.04.091 Agati, Giovanni; Matteini, Paolo; Oliveira, Joana; de Freitas, Victor; Mateus, Nuno. "Fluorescence Approach for Measuring Anthocyanins and Derived Pigments in Red Wine". Journal of Agricultural and Food Chemistry 61 42 (2013): 10156-10162. 10.1021/jf402398a Azevedo, J.; Teixeira, N.; Oliveira, J.; De Freitas, V.; Mateus, N.. "Effect of sugar acylation on the antioxidant properties of Vitis vinifera red grape malvidin-3-glucoside". International Journal of Food Science and Technology 46 2 (2011): 343-349. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-78651366123&partnerID=MN8TOARS. 10.1111/j.1365-2621.2010.02497.x Carvalho, Alexandre R. F.; Oliveira, Joana; de Freitas, Victor; Mateus, Nuno; Melo, Andre. "On the Contribution of Intramolecular Kinetics Properties of an Important Rotamer of Vinylpyranoanthocyanin-Phenol Pigment (Portisin)". International Journal of Quantum Chemistry 111 7-8 (2011): 1355-1360. 10.1002/qua.22570 Oliveira, Joana; Mateus, Nuno; Rodriguez-borges, Jose E.; Cabrita, Eurico J.; Silva, Artur M. S.; de Freitas, Victor. "Synthesis of a new pyranoanthocyanin dimer linked through a methyl-methine bridge". Tetrahedron Letters 52 23 (2011): 2957-2960. 10.1016/j.tetlet.2011.03.125 Oliveira, Joana; Mateus, Nuno; de Freitas, Victor. "Synthesis of a new bluish pigment from the reaction of a methylpyranoanthocyanin with sinapaldehyde". Tetrahedron Letters 52 16 (2011): 1996-2000. 10.1016/j.tetlet.2011.02.079 Oliveira, Joana; Petrov, Vesselin; Parola, A. Jorge; Pina, Fernando; Azevedo, Joana; Teixeira, Natercia; Bras, Natercia F.; et al. "Chemical Behavior of Methylpyranomalvidin-3-O-glucoside in Aqueous Solution Studied by NMR and UV-Visible Spectroscopy". Journal of Physical Chemistry B 115 6 (2011): 1538-1545. 10.1021/jp110593c Pirker, Katharina F.; Oliveira, Joana; De Freitas, Victor; Goodman, Bernard A.; Mateus, Nuno. "Antiradical Properties of Red Wine Portisins". Journal of Agricultural and Food Chemistry 59 21 (2011): 11833-11837. 10.1021/jf2033126 Carvalho, Alexandre R. F.; Oliveira, Joana; de Freitas, Victor; Mateus, Nuno; Melo, Andre. "Unusual Color Change of Vinylpyranoanthocyanin-Phenolic Pigments". Journal of Agricultural and Food Chemistry 58 7 (2010): 4292-4297. 10.1021/jf904246g Oliveira, Joana; Azevedo, Joana; Silva, Artur M. S.; Teixeira, Natercia; Cruz, Luis; Mateus, Nuno; de Freitas, Victor. "Pyranoanthocyanin Dimers: A New Family of Turquoise Blue Anthocyanin-Derived Pigments Found in Port Wine". Journal of Agricultural and Food Chemistry 58 8 (2010): 5154-5159. 10.1021/jf9044414 Azevedo, J.; Fernandes, I.; Faria, A.; Oliveira, J.; Fernandes, A.; Freitas, V.d.; Mateus, N.. "Antioxidant properties of anthocyanidins, anthocyanidin-3-glucosides and respective portisins". Food Chemistry 119 2 (2010): 518-523. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-70350571105&partnerID=MN8TOARS. 10.1016/j.foodchem.2009.06.050 He, Jingren; Oliveira, Joana; Silva, Artur M. S.; Mateus, Nuno; De Freitas, Victor. "Oxovitisins: A New Class of Neutral Pyranone-anthocyanin Derivatives in Red Wines". Journal of Agricultural and Food Chemistry 58 15 (2010): 8814-8819. 10.1021/jf101408q Carvalho, A.R.F.; Oliveira, J.; de Freitas, V.; Silva, A.; Mateus, N.; Melo, A.. "A computational study of vinylpyranoanthocyanin-phenolic pigments (portisins)". Journal of Molecular Structure: THEOCHEM 946 1-3 (2010): 113-118. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-77649185405&partnerID=MN8TOARS. 10.1016/j.theochem.2009.07.034 Carvalho, A.R.F.; Oliveira, J.; Freitas, V.d.; Mateus, N.; Melo, A.. "A theoretical interpretation of the color of two classes of pyranoanthocyanins". Journal of Molecular Structure: THEOCHEM 948 1-3 (2010): 61-64. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-77950371713&partnerID=MN8TOARS. 10.1016/j.theochem.2010.02.020 Oliveira, Joana; Mateus, Nuno; Silva, Artur M. S.; de Freitas, Victor. "Equilibrium Forms of Vitisin B Pigments in an Aqueous System Studied by NMR and Visible Spectroscopy". Journal of Physical Chemistry B 113 32 (2009): 11352-11358. 10.1021/jp904776k Oliveira, J.; de Freitas, V.; Mateus, N.. "A novel synthetic pathway to vitisin B compounds". Tetrahedron Letters 50 27 (2009): 3933-3935. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-65549154024&partnerID=MN8TOARS. 10.1016/j.tetlet.2009.04.072 Faria, Ana; Pestana, Diogo; Monteiro, Rosario; Oliveira, Joana; de Freitas, Victor; Azevedo, Isabel; Calhau, Conceicao; Mateus, Nuno. "Influence of anthocyanins and derivative pigments from blueberry (Vaccinium myrtillus) extracts on MPP+ intestinal uptake: A structure-activity approach". Food Chemistry 109 3 (2008): 587-594. 10.1016/j.foodchem.2008.01.009 Oliveira, Joana; de Freitas, Victor; Silva, Artur M. S.; Mateus, Nuno. "Reaction between hydroxycinnamic acids and anthocyanin-pyruvic acid adducts yielding new portisins". Journal of Agricultural and Food Chemistry 55 15 (2007): 6349-6356. 10.1021/jf070968f Mateus, N.; Oliveira, J.; Pissarra, J.; González-Paramás, A.M.; Rivas-Gonzalo, J.C.; Santos-Buelga, C.; Silva, A.M.S.; De Freitas, V.. "A new vinylpyranoanthocyanin pigment occurring in aged red wine". Food Chemistry 97 4 (2006): 689-695. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-31844454789&partnerID=MN8TOARS. 10.1016/j.foodchem.2005.05.051 Oliveira, J.; Santos-Buelga, C.; Silva, A.M.S.; De Freitas, V.; Mateus, N.. "Chromatic and structural features of blue anthocyanin-derived pigments present in Port wine". Analytica Chimica Acta 563 1-2 SPEC. (2006): 2-9. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-33645224219&partnerID=MN8TOARS. 10.1016/j.aca.2005.11.027 Oliveira, J.; Fernandes, V.; Miranda, C.; Santos-Buelga, C.; Silva, A.; De Freitas, V.; Mateus, N.. "Color properties of four cyanidin-pyruvic acid adducts". Journal of Agricultural and Food Chemistry 54 18 (2006): 6894-6903. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-33748912153&partnerID=MN8TOARS. 10.1021/jf061085b Mateus, N.; Oliveira, J.; González-Paramás, A.M.; Santos-Buelga, C.; De Freitas, V.. "Screening of portisins (vinylpyranoanthocyanin pigments) in Port wine by LC/DAD-MS". Food Science and Technology International 11 5 (2005): 353-358. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-27144432036&partnerID=MN8TOARS. 10.1177/1082013205057940 Faria, A; Oliveira, J; Neves, P; Gameiro, P; Santos-Buelga, C; de Freitas, V; Mateus, N. "Antioxidant properties of prepared blueberry (Vaccinium myrtillus) extracts". Journal of Agricultural and Food Chemistry 53 17 (2005): 6896-6902. 10.1021/jf0511300 Mateus, N; Oliveira, J; Santos-Buelga, C; Silva, AMS; de Freitas, V. "NMR structure characterization of a new vinylpyranoanthocyanin-catechin pigment (a portisin)". Tetrahedron Letters 45 17 (2004): 3455-3457. 10.1016/j.tetlet.2004.03.007 Mateus, N.; Oliveira, J.; Haettich-Motta, M.; De Freitas, V.. "New family of bluish pyranoanthocyanins". Journal of Biomedicine and Biotechnology 2004 5 (2004): 299-305. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-15244355549&partnerID=MN8TOARS.
Capítulo de livro	Neto, R.T.; Santos, S.A.O.; Oliveira, J.; Esteves, V.I.; Silvestre, A.J.D.. "Green Separation Techniques for Omics Platforms-Liquid Chromatography and Capillary Electrophoresis". 627-644. 2020. Joana Oliveira; Mateus, Nuno; de Freitas, Victor; Oliveira, J.; Mateus, N.; de Freitas, V.. "Flavanols: Catechins and Proanthocyanidins". In Natural Products, 1753-1801. Springer Berlin Heidelberg, 2013. Publicado • 10.1007/978-3-642-22144-6_58
Edição de livro	Joana Oliveira. Abstracts Book XXIV Luso Galego Meeting of Chemistry. Porto, Portugal: Sociedade Portuguesa de Química. 2018. Publicado • Editor
Poster em conferência	Alexandra Borges; Victor Armando Pereira De Freitas; Basílio, Nuno; Oliveira, Joana. "Unveiling the cooperative self-assembly mechanism of a pyranoflavylium dye.". Trabalho apresentado em XXXI International Conference on Polyphenols, 2023. Ana Rita Pereira; Victor Armando Pereira De Freitas; Doutor Nuno Filipe Baptista da Cruz Mateus; Oliveira, Joana. "Acylated and polyacylated anthocyanins as a pallet of natural colors.". Trabalho apresentado em 2nd Dare to Change, 2023. Ana Rita Pereira; Carina A. E. Costa; Victor Armando Pereira De Freitas; Doutor Nuno Filipe Baptista da Cruz Mateus; Rodrigues, Alírio E.; Oliveira, Joana. "Chemical and structural characterization of dioxane lignin extract from vine pruning material – a powerful biopolymer.". Trabalho apresentado em 8th EuCheMS, 2022. Paula Araújo; Johan Mendoza; Fernando Pina; Ana Rita Pereira; Iva Fernandes; Victor de Freitas; Oliveira, Joana. "Photochemistry of 5-Hydroxy-4'- Dimethylaminoflavylium in the Presence of SDS Micelles. The Role of Metastable States of Flavylium Cation-Quinoidal Base and Trans-Chalcones.". Trabalho apresentado em XXX International Conference on Polyphenols, 2021. Ana Rita Pereira; Paula Araújo; Fernandes, Iva; Doutor Nuno Filipe Baptista da Cruz Mateus; Victor de Freitas; Oliveira, Joana. "Functionalization of carboxylated lignin nanoparticles with amino-flavylium derivative using EDC/NHS coupling agents". Trabalho apresentado em XXX International Conference on Polyphenols, 2021. Fernandes, Iva; Oliveira, Joana; Oliveira, Hélder; Patrícia Correia; Paula Araújo; Ana Rita Pereira; Bessa, Lucinda J.; et al. "Exploring the colour and bioactivity of anthocyanin derivatives towards skin healthcare – bridging food and therapeutics.". Trabalho apresentado em 9th International Conference on Polyphenols and Health, 2019. Ana Rita Pereira; Paula Araújo; Iva Fernandes; Doutor Nuno Filipe Baptista da Cruz Mateus; Victor Armando Pereira De Freitas; Oliveira, Joana. Autor correspondente: Oliveira, Joana. "Synthesis, structural and physical-chemical characterization of blue pyranoflavyliums-4-(dimethylamino)-cinnamyl dyes". Trabalho apresentado em XXVI Encontro NAcional da SPQ, 2019. Paula Araújo; Ana Costa; Iva Fernandes; Doutor Nuno Filipe Baptista da Cruz Mateus; Victor Armando Pereira De Freitas; Bruno Sarmento; Oliveira, Joana. Autor correspondente: Oliveira, Joana. "Stabilization of bluish pyranoanthocyanin pigments in aqueous systems using lignin nanoparticles.". Trabalho apresentado em XXVI Encontro Nacional da SPQ, 2019. Pinto, Ana Lúcia; Luis Cruz; Vânia Gomes; Oliveira, Joana; Paula Araújo; Hugo Cruz; Giuseppe Calogero; et al. "Dye-Sensitized Solar Cells based on Pyranoanthocyanin derivatives". Trabalho apresentado em XXVI Encontro Nacional da SPQ, 2019. Pinto, Ana Lúcia; Cruz, Luis; Gomes, Vânia; Oliveira, Joana; Araújo, Paula; De Freitas, Victor; Parola, A. Jorge; Pina, Fernando; Lima, J. C.. "From red wine to energy: Pyranoanthocyanins as light-harvesters in Dye-Sensitized Solar Cells". Trabalho apresentado em 6th PYCHEM, 2018. Azevedo, Joana; Fernandes, Ana; Oliveira, Joana; Lopes, Paulo; Roseira, Isabel; Cabral, Miguel; Mateus, Nuno; De Freitas, Victor. "Identification and structural characterization of a new family of wine ellagitannin-derived compounds extracted from cork - Corklins.". Trabalho apresentado em 10th In Vino Analytica Scientia, 2017. Araújo, Paula; Fernandes, Ana; Mateus, Nuno; De Freitas, Victor; Oliveira, Joana. "Interaction of anthocyanins and anthocyanin-derivatives with other wine and grapes components and their impact on the color.". Trabalho apresentado em 10th In Vino Analytica Scientia, 2017. García-Estévez, I.; Cruz, Luis; Oliveira, Joana; Mateus, Nuno; De Freitas, Victor; Soares, S.. "First evidences of interaction between pyranoanthocyanins and salivary proline-rich proteins.". Trabalho apresentado em 10th In Vino Analytica Scientia, 2017. Araújo, Paula; Fernandes, Ana; Mateus, Nuno; De Freitas, Victor; Oliveira, Joana. Autor correspondente: Oliveira, Joana. "A new chemical pathway yielding A-type vitisins in red wines.". Trabalho apresentado em 10th In Vino Analytica Scientia, 2017. Oliveira, Joana; Araújo, Paula; Fernandes, Ana; Mateus, N; De Freitas, V.. Autor correspondente: Oliveira, Joana. "Wine-inspired chemistry: Spectroscopic and structural features of amino-based pyranoanthocyanin compounds presenting unique colours.". Trabalho apresentado em 6th EuChemMS Chemistry Congress, 2016. Teixeira, N.; Mateus, N; De Freitas, V.; Oliveira, Joana. "The influence of the self-association effect on the anthocyanin copigmentation mechanism.". Trabalho apresentado em XXVIIIth International Conference on Polyphenols, 2016. Fernandes, A.; Oliveira, Joana; Mateus, N; De Freitas, V.. "Study of anthocyanins self-association by multiple approaches.". Trabalho apresentado em XXVIIIth International Conference on Polyphenols, 2016. Araújo, Paula; Fernandes, Ana; Mateus, N; De Freitas, V.; Oliveira, Joana. Autor correspondente: Oliveira, Joana. "Optimization of anthocyanins extraction procedures from grape pomace from different varieties of the Douro Region using “green” methodologies.". Trabalho apresentado em XIII Encontro de Química dos Alimentos, 2016. Teixeira, N.; Mateus, N; De Freitas, Victor; Oliveira, Joana. "The polyphenol composition of grape stalks – identification, quantification and applicability.". Trabalho apresentado em XIII Encontro de Química dos Alimentos, 2016. Arapitsas, P.; Oliveira, Joana; Mattivi, F.. "Do white grapes really exist?". Trabalho apresentado em 9th Symposium In Vino Analytica Scientia, 2015. Oliveira, Joana; Maia, S.; Alhinho Da Silva, M.; Teixeira, N.; Mateus, N; De Freitas, V.; Salas, E.. "Characterization of pigments from red wine grape pomace by mass spectrometry.". Trabalho apresentado em XXVIIth International Conference on Polyphenols, 2014. Oliveira, Joana; Alhinho Da Silva, M.; Parola, A. Jorge; Mateus, N; Bras, Natercia F.; Ramos, Maria Joao; De Freitas, V.. "Structural characterization of a A-type linked trimeric anthocyanin derived pigment occurring in a young Port Wine.". Trabalho apresentado em International Workshop on Anthocyanins, 2013. Oliveira, Joana; Petrov, Vesselin; Pina, F.; Mateus, N; De Freitas, V.. "Chemical behaviour of methylpyranomalvidin-3-O-glucoside in aqueous solution studied by NMR and UV-Visible spectroscopy.". Trabalho apresentado em XXVIth International Conference on Polyphenols, 2012. Oliveira, Joana; Mateus, N; De Freitas, V.. "Synthesis of a new bluish pigment from the reaction of a methylpyranoanthocyanin with sinapaldehyde.". Trabalho apresentado em 17th European Symposium on Organic Chemistry, 2011. Azevedo, J.; Fernandes, A.; Oliveira, Joana; Cabral, Miguel; Lopes, Paulo; Mateus, N; De Freitas, V.. "Identification of polyphenols compounds that migrate from cork to the wine model solutions.". Trabalho apresentado em 7th Symposium In Vino Analytica Scientia, 2011. Oliveira, Joana; Mateus, N; De Freitas, V.. "The blue colors of anthocyanin derivatives.". Trabalho apresentado em International Workshop on Anthocyanins, 2011. Oliveira, Joana; Azevedo, J.; Silva, A.M.S.; Teixeira, N.; Cruz, L.; Mateus, N; De Freitas, V.. "A new family of anthocyanin-derived pigments presenting a turquoise blue colour found in Port wine.". Trabalho apresentado em XXVth International Conference on Polyphenols, 2010. Oliveira, Joana; Mateus, N.; Silva, A.M.S.; De Freitas, V.. "Study of the equilibrium forms of vitisin B pigments in aqueous system by NMR and Visible spectroscopy.". Trabalho apresentado em XXVth International Conference on Polyphenols, 2010. Oliveira, Joana; Cruz, L.; Teixeira, N.; De Freitas, V.; Mateus, N. "Different chemical pathways leading to the formation of portisins in red wines.". Trabalho apresentado em VI In Vino Analytica Scientia, 2009. Oliveira, Joana; De Freitas, V.; Mateus, N.. "A new family of polyphenolic compounds found in Port wine and wine lees with unusual spectroscopic features.". Trabalho apresentado em XXIVth International Conference on Polyphenols, 2008. Mateus, N; Azevedo, J.; Faria, A.; Oliveira, Joana; Rocha, A.; Sousa, I.; Gameiro, P.; De Freitas, V.. "Antioxidant properties of malvidin and cyanidin-based anthocyanins, pyruvic acid adducts and portisins: a structure-activity study.". Trabalho apresentado em 3rd International Conference on Polyphenols and Health, 2007. Plácido, A.; Teixeira, R.; Oliveira, Joana; Faria, A.; Miranda, C.; Costa, V.; De Freitas, V.; Mateus, N. "Produção de novos corantes e suas aplicações na Industria Alimentar.". Trabalho apresentado em 8º Encontro de Química dos Alimentos, 2007. Oliveira, Joana; Miranda, C.; De Freitas, V.; Mateus, N. "Colour stability of anthocyanin-derived pigments with unusual chromatic features.". Trabalho apresentado em XXIIIth International Conference on Polyphenols, 2006. Oliveira, Joana; De Freitas, V.; Mateus, N. "Chromatic features of anthocyanin derived pigments present in Port wine.". Trabalho apresentado em IV In Vino Analytica Scientia, 2005. Mateus, N; Oliveira, Joana; González-Paramás, A.M.; Rivas-Gonzalo, J.C.; Santos-Buelga, C; De Freitas, V.. "Portisins: a family of vinylpyranoanthocyanin pigments occurring in Port wines.". Trabalho apresentado em XXIIth International Conference on Polyphenols, 2004. 10.3390/ecsoc-20-a002 Mateus, N; Haettich-Mota, A. M.; Oliveira, Joana; González-Paramás, A.M.; Miranda, C.; Rivas-Gonzalo, J.C.; Santos-Buelga, C; De Freitas, V.. "Spectroscopic features of red fruit anthocyanin-derived pigments.". Trabalho apresentado em XXIIth International Conference on Polyphenols, 2004. Mateus, N; Oliveira, Joana; Pissarra, J.; De Freitas, V.. "Study of the formation of anthocyanin-pyruvic-acid adducts present in red wines.". Trabalho apresentado em III In Vino Analytica Scientia, 2003.
Tese / Dissertação	Oliveira, Joana. "Detection, purification and physical-chemical characterization of new anthocyanin-derived pigments that contribute to the color evolution of red wines.". Doutoramento, Universidade do Porto Faculdade de Ciências, 2009.

Propriedade Intelectual

Pedido provisório de patente

2022. "Process for extraction and heme-synthesis of pyranoanthocyanins and skincare cosmetic formulations containing them".
Divulgado

Atividades

Apresentação oral de trabalho

	Título da apresentação	Nome do evento Anfitrião (Local do evento)
2024/01/22	The Chemistry of Malvidin 3-O-Glucoside and Malvidin 3,5- O-Diglucoside Networks from Acidic and Basic Paradigms. The irreversible reactions.	15th National Meeting of Organic Chemistry/ 8th National Meeting of Therapeutic Chemistry Portuguese Society of Chemistry (SPQ) (Faro, Portugal)
2023/11/24	Comparing the Chemistry of Malvidin 3-O-Glucoside and Malvidin 3,5- O-Diglucoside Networks: A Holistic Approach to the Acidic and Basic Paradigms with Implications in Biological Studies.	XXVII Encontro Luso Galego de Química SPQ (Porto, Portugal)
2023/07/26	Red color stabilization of anthocyanins with lignosulfonates from the pulp industry.	XXVIII Encontro Nacional da SPQ SPQ (Aveiro, Portugal)
2022/12/07	Chromatography for the analysis and purification of phenolic compounds.	12º Encontro Nacional de Cromatografia SPQ (Aveiro, Portugal)
2022/08/31	Modulating the Thermodynamics, Kinetics and Photochemistry of 7-Diethylamino-4'-dimethylaminoflavylium in Water/Ethanol, SDS and CTAB Micelles.	8th EuCheMS SPQ (Lisboa, Portugal)
2022/08/29	Photoactivated cell-killing amino-based flavylium compounds	8th EuCheMS SPQ (Lisboa, Portugal)
2022/07/05	Cork and Wine: interactions and newly formed compounds.	XII In Vino Analytica Scientia (Neustadt, Alemanha)
2022/07/05	Anthocyanins Chemistry During Red Wine Ageing	XII In Vino Analytica Scientia (Neustadt, Alemanha)
2022/04/22	One-pot functionalization of amino-based flavylium compound: the power of coupling chemistry to synthetize new esters.	14th Edition of the Nacional Organic Chemistry Meeting and 7th Edition of the Nacional Therapeutic Chemistry Meeting SPQ (Caparica, Portugal)
2022/04/22	Synthesis and structural characterization of a new brominated pyranoflavylium dye for application in Photodynamic therapy	14th Edition of the Nacional Organic Chemistry Meeting and 7th Edition of the Nacional Therapeutic Chemistry Meeting SPQ (Caparica, Portugal)
2022/04/21	Photoactivated cell-killing amino-based flavylium compounds.	14th Edition of the Nacional Organic Chemistry Meeting and 7th Edition of the Nacional Therapeutic Chemistry Meeting SPQ (Portugal)
2022/04/21	Reactivity between cork and wine compounds.	14th Edition of the Nacional Organic Chemistry Meeting and 7th Edition of the Nacional Therapeutic Chemistry Meeting SPQ (Caparica, Portugal)
2022/04/20	Antimicrobial activity of flavylium-derived compounds	14th Edition of the Nacional Organic Chemistry Meeting and 7th Edition of the Nacional Therapeutic Chemistry Meeting SPQ (Caparica, Portugal)
2022/01/11	Wine-inspired synthesis of blue pyranoflavyliums for topical Photodynamic Therapy	Advances in viticulture: some best practice approaches (2022) FLUP and FCUP (Portugal)
2021/10/20	Wine and Health. A matter of moderation?	Impact of Nutrition on Health Center for Neurociences and Cell Biology (Online, Portugal)
2021/10/09	Port wine molecules to skin therapies.	TEDx Porto Move On TEDx Porto (Porto, Portugal)
2021/10/08	Wine-inspired chemistry - a portfolio of colors towards industrial applications	III Simpósio em Bioquímica Aplicada University of Minho (Braga - Online, Portugal)
2021/07/14	Host-guest chemistry: gama-cyclodextrin interaction with pyranoanthocyanins	XXX International Conference on Polyphenols Natural Chemistry Research Group (Turku, Finlândia)
2020/02/13	Lipid nanoparticles as carriers of anthocyanins derivates for topical applications.	Young Investigators Meeting from the University of Porto (IJUP) University of Porto (Porto, Portugal)
2019/10/22	Wine-inspired chemistry - anthocyanins transformation for a portfolio of natural colours.	Applied Biochemistry Seminars Health Superior School, Institute Polytechnic of Porto (Porto, Portugal)
2019/09/10	Stabilization of bluish pyranoanthocyanin pigments in aqueous systems using lignin nanoparticles.	10th International Workshop on Anthocyanins Edmund Mach Foundation (Trento, Itália)
2018/11/21	Nanopartículas de lenhina para a encapsulação de piranoantocianinas azuis.	XXIV Encontro Luso Galego de Química Sociedade Portuguesa da Química (Porto, Portugal)
2018/09/26	Wine-inspired chemistry - anthocyanins transformation for a portfolio of natural colours.	Department of Chemistry and Biochemistry Meetings Department of Chemistry and Biochemistry Executive Commission (Porto, Portugal)
2018/07/16	Lignin and lignin-derivatives as a tool to stabilize/modulate the colour of anthocyanin-derived pigments in aqueous systems.	XXIXth International Conference on Polyphenols/ 9th Tannin Conference (Madison, Estados Unidos)
2018/05/17	Colour modulation of blue anthocyanin-derivatives. Lignosulfonates as a tool to improve the water solubility of natural blue dyes.	6th PYCHEM (Setúbal, Portugal)
2017/10/16	Agro-resíduos: extração de compostos bioativos para diferentes aplicações industriais.	VIII Jornadas Ciência Alimentar Prof. Doutora Ana Barros (Vila Real, Portugal)
2017/07/17	Grape stalks: an added value polyphenolic source?	10th In Vino Analytica Scientia (Salamanca, Espanha)
2017	Mass spectrometry analysis (MALDI-TOF and Orbitrap ESI-MS) of anthocyanins (monomeric and oligomeric) from red wine grape pomace.	10th In Vino Analytica Scientia (Salamanca, Espanha)
2016/11/10	Influence of the structural features of amino-based pyranoanthocyanins on their acid-base equilibria in aqueous solution.	XXII Encontro Luso Galego (Bragança, Portugal)
2016/09/16	Novel anthocyanin-derivatives with appealing chromatic features towards Industrial Applications.	8th EuChemMS Young Investigator Workshop (Huelva, Espanha)
2011/07/23	Chemical Behavior of Methylpyranomalvidin-3-O-Glucoside in Aqueous Solution Studied by NMR and UV-Visible Spectroscopy.	7th Symposium In Vino Analytica Scientia (Graz)
2011	Red Wine: A Pallette of Colors for the Food Industry.	6th International Workshop on Anthocyanins (Charlotte, Estados Unidos)
2009	Transformações químicas das antocianinas da uva: compostos derivados das antocianinas responsáveis pela evolução da cor dos vinhos vintos.	9º Encontro de Química dos Alimentos (Açores, Portugal)
2006	Color features of natural anthocyanin-derived pigments.	4th International Workshop on Anthocyanins (Rotorua, Nova Zelândia)
2005	Chromatic properties of natural blue pigments (Portisins).	7º Encontro de Química dos Alimentos (Viseu, Portugal)
2004	Portisins: a family of vinylpyranoanthocyanin pigments occurring in Port wines.	Simpósio Corantes e Pigmentos Orgânicos (Vila Real, Portugal)

Orientação

	Título / Tema Papel desempenhado	Curso (Tipo) Instituição / Organização
2024/02/01 - Atual	Phenolic characterization of aged red wines: identification of anthocyanin-derived pigments and their impact on wines color. Orientador de Inês Pinto Mota e Silva	Bioquímica (Licenciatura/Bacharelato) Universidade do Porto Faculdade de Ciências, Portugal
2024/02/01 - Atual	Phenolic characterization of red wines produced with different Portuguese grape varieties. Identification of polymeric anthocyanins in wine model solutions. Orientador de Isabel Ferreira Oliveira	Bioquímica (Licenciatura/Bacharelato) Universidade do Porto Faculdade de Ciências, Portugal
2024/02/01 - Atual	Unraveling the potential of oenological products for preventive and curative processes within wine oxidation Coorientador de Mariana Lagoa	Bioquímica (Licenciatura/Bacharelato) Universidade do Porto Faculdade de Ciências, Portugal
2024/02/01 - Atual	Estratégias sustentáveis de funcionalização de quitosano para a estabilização da cor de pigmentos naturais. Coorientador de Susana Guimarães	Química (Licenciatura/Bacharelato) Universidade do Porto Faculdade de Ciências, Portugal
2024/02/01 - Atual	Phenolic compounds characterization of white wines. Identification of oxidation markers. Orientador de Nuno Silva	Engenharia de Viticultura e Enologia (Mestrado) Universidade do Porto Faculdade de Ciências, Portugal Universidade de Lisboa Instituto Superior de Agronomia, Portugal
2023/07/01 - Atual	VIIAFOOD - Plataforma de Valorização, Industrialização e Inovação comercial para o AgroAlimentar. Coorientador	Chemistry (Doutoramento) Universidade do Porto Faculdade de Ciências, Portugal
2022/02/01 - Atual	Wine anthocyanins-derived pigments and organoleptic properties: insights on their contribution for astringency perception Orientador	Biochemistry (Licenciatura/Bacharelato) Universidade do Porto Faculdade de Ciências, Portugal
2021/06/01 - Atual	Developing new photosensitizers for highly effective Photodynamic therapy: from synthesis to target delivery Orientador de Alexandra Isabel da Silva Borges	Sustainable Chemistry (Doutoramento) Universidade do Porto Faculdade de Ciências, Portugal
2020/01/01 - Atual	Vitivinicole by-products: Unlimited resources of high-value polyphenols for application into Functional Foods. Coorientador de Ana Rita Martins Pereira	Sustainable Chemistry (Doutoramento) Universidade do Porto Faculdade de Ciências, Portugal REQUIMTE LAQV Porto, Portugal
2019/12/01 - Atual	Nature-inspired synthesis of blue flavylium and pyranoflavyliums dyes for topical Photodynamic Therapy. Coorientador de Paula Alexandra Carneiro Araújo	Sustainable Chemistry (Doutoramento) Universidade do Porto Faculdade de Ciências, Portugal REQUIMTE LAQV Porto, Portugal
2017 - Atual	HiPac - Natural deep eutectic solvents as a green alternative for the extraction of high molecular weight proanthocyanidins from wine byproducts. Coorientador de Rodrigo Trêpa Neto	Engenharia Química (Doutoramento) Universidade de Aveiro CICECO, Portugal REQUIMTE LAQV Porto, Portugal
2018 - 2024/03/04	Integrated green strategy to intensify extraction and formulation of anthocyanin-based pigments: from red to blue hues? Coorientador de Ana Nunes Nunes	Química Sustentável (Doutoramento) Universidade Nova de Lisboa, Portugal REQUIMTE LAQV Porto, Portugal
2023/01/02 - 2023/09/08	Red color stabilization of anthocyanins with lignosulfonates from the pulp industry Orientador	Biochemistry (Licenciatura/Bacharelato) Universidade do Porto Faculdade de Ciências, Portugal
2021/01/01 - 2021/07/09	Comparação da metodologia tradicional e de metodologias verdes na extração e estabilização das antocianinas de batata-doce roxa. Coorientador	Química (Licenciatura/Bacharelato) Universidade do Porto Faculdade de Ciências, Portugal
2020/01/01 - 2021/05/31	WINPUT - Wine-INspired synthesis of blUe pyranoflavyliums for topical Photodynamic Therapy. Orientador de Alexandra Isabel da Silva Borges	REQUIMTE LAQV Porto, Portugal
2019/01/01 - 2021/05/31	WINPUT - Wine-INspired synthesis of blUe pyranoflavyliums for topical Photodynamic Therapy. Orientador de Hélder José Couto Oliveira	Junior researcher REQUIMTE LAQV Porto, Portugal
2020/01/01 - 2020/11/16	Lipid nanoparticles as carriers of anthocyanins derivatives for topical applications. Coorientador de Alexandra Isabel da Silva Borges	Technology and Food Science (Mestrado) REQUIMTE LAQV Porto, Portugal
2019/03/15 - 2019/12/31	IBERPHENOL - Research cooperative within the scope of polyphenols and its industrial applications. Orientador de Ana Rita Martins Pereira	REQUIMTE LAQV Porto, Portugal
2019/06/01 - 2019/11/30	WINPUT - Wine-INspired synthesis of blUe pyranoflavyliums for topical Photodynamic Therapy. Orientador de Paula Alexandra Carneiro Araújo	REQUIMTE LAQV Porto, Portugal
2018/12/01 - 2019/07/31	Estabilização da cor das antocianinas em nanopartículas lipídicas para aplicações na Industria Alimentar. Orientador de Alexandra Isabel da Silva Borges	Universidade do Porto Faculdade de Ciências, Portugal
2018 - 2019/07/08	Wine-Inspired synthesis of blue pyranoflavyliums for topical Photodynamic Therapy. Coorientador de Inês Marisol Monteiro Rocha	Bioquímica (Licenciatura/Bacharelato) Universidade do Porto Faculdade de Ciências, Portugal REQUIMTE LAQV Porto, Portugal
2018 - 2019/07/08	Perfil de compostos fenólicos em vinhos tintos envelhecidos em barricas com diferentes graus de oxigenação. Impacto na formação de novos pigmentos. Orientador de Catarina Maria de Almeida Esteves	Bioquímica (Licenciatura/Bacharelato) Universidade do Porto Faculdade de Ciências, Portugal REQUIMTE LAQV Porto, Portugal
2018/09/17 - 2019/06/16	WINPUT - Wine-INspired synthesis of blUe pyranoflavyliums for topical Photodynamic Therapy. Orientador de José Carlos Ferraz Caetano	Master fellow (Outra) REQUIMTE LAQV Porto, Portugal
2016/06/01 - 2019/05/31	VINE&WINE RESIDUES: Unlimited resources of high-value polyphenols for application into Functional Foods. Orientador de Paula Alexandra Carneiro Araújo	Master fellow (Outra) Universidade do Porto Instituto de Ciências e Tecnologias Agrárias e Agro-Alimentares, Portugal REQUIMTE LAQV Porto, Portugal
2019/03 - 2019/05	Perfil de compostos fenólicos em vinhos tintos envelhecidos em barricas com diferentes graus de oxigenação. Impacto na formação de novos pigmentos. Coorientador de Samanta Prat	Oenology (Doutoramento)
2018/11/01 - 2018/12/31	ANTHO4SKIN – New anthocyanin derivatives for technological applications in the cosmetic industry. Coorientador de Mariama Djaló	Master fellow (Outra) Universidade do Porto Instituto de Ciências e Tecnologias Agrárias e Agro-Alimentares, Portugal REQUIMTE LAQV Porto, Portugal
2018/06/01 - 2018/11/30	ANTHO4SKIN – New anthocyanin derivatives for technological applications in the cosmetic industry. Coorientador de Joana Patrícia Moreira	Master fellow (Outra) Universidade do Porto Instituto de Ciências e Tecnologias Agrárias e Agro-Alimentares, Portugal REQUIMTE LAQV Porto, Portugal
2017 - 2018	Metabolic pathway of degradation of wine coloured monomeric compounds by yeasts. Coorientador de Pedro Emanuel de Sousa Barbosa	Bioquímica (Mestrado) Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal Universidade do Porto Faculdade de Ciências, Portugal
2017 - 2018	Synergy/ Competition between flavan-3-ols and lignin derivatives for the the stabilization of anthocyanins red colour. Orientador de Alexandra Isabel da Silva Borges	Bioquímica (Licenciatura/Bacharelato) Universidade do Porto Faculdade de Ciências, Portugal REQUIMTE LAQV Porto, Portugal
2017 - 2018	Estudo da modelação de propriedades organoléticas (adstringência) com ligninas. Coorientador de Rafael Diogo Caldeira Duarte	Bioquímica (Licenciatura/Bacharelato) Universidade do Porto Faculdade de Ciências, Portugal REQUIMTE LAQV Porto, Portugal
2016/02/01 - 2016/05/31	Laboratório Associado para a Química Verde - Tecnologias e Processos Limpos – QUI/50006 Orientador de Paula Alexandra Carneiro Araújo	Master fellow (Outra) REQUIMTE LAQV Porto, Portugal
2016 - 2016	Laboratório Associado para a Química Verde - Tecnologias e Processos Limpos – QUI/50006 Orientador de Natércia do Carmo Velente Teixeira	Post-doctoral fellow (Outra) REQUIMTE LAQV Porto, Portugal
2015 - 2016	Estudo da influência do grau de tostagem da madeira na composição fenólica de um vinho de mesa tinto da casta Touriga Nacional da Região Demarcada do Douro. Coorientador de Paula Alexandra Carneiro Araújo	Viticultura e Enologia (Mestrado) Universidade do Porto Faculdade de Ciências, Portugal
2015 - 2016	Estudo da influência do tipo de cola na composição fenólica de um vinho do Porto Ruby. Orientador de Joana Coutinho Brás	Viticultura e Enologia (Mestrado) Universidade de Lisboa Instituto Superior de Agronomia, Portugal Universidade do Porto Faculdade de Ciências, Portugal
2012 - 2014	Desenvolvimento de metodologias para a melhoria da qualidade do Vinho do Porto Rosé. Orientador de Mara Andreia Alhinho Martins Narciso da Silva	Bolseiro projeto QREN/I&DT Empresas PI/24939/2012 (Outra) Universidade do Porto Faculdade de Ciências, Portugal
2011 - 2012	Caracterização polifenólica de Vinhos do Porto durante o envelhecimento. Coorientador de Mara Andreia Alhinho Martins Narciso da Silva	Controlo de Qualidade (Mestrado) Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal Universidade do Porto Faculdade de Ciências, Portugal

Organização de evento

	Nome do evento Tipo de evento (Tipo de participação)	Instituição / Organização
2019/07/01 - 2019/07/26	Organizing committee of the XXVI Encontro Nacional da SPQ. (2019/07/24 - 2019/07/26) Encontro (Membro da Comissão Organizadora)	Universidade do Porto Faculdade de Ciências, Portugal
2018 - 2018	Organizing Committee of the XXIV Encontro Luso Galego de Química (2018/11/21 - 2018/11/23) Encontro (Membro da Comissão Organizadora)	Universidade do Porto Faculdade de Ciências, Portugal

Participação em evento

	Descrição da atividade Tipo de evento	Nome do evento Instituição / Organização
2019/05/22 - 2019/07/15	AMPLIFICA is an impact accelerator created by the Porto Metropolitan Area in partnership with MAZE, a company created by the Calouste Gulbenkian Foundation, which works with startups to scale effective solutions to social and environmental challenges. Outro	AMPLIFICA AMP, Portugal

Júri de grau académico

	Tema Tipo de participação	Nome do candidato (Tipo de grau) Instituição / Organização
2023/07/11	Lignin from Pulp Mill Sulfite Liquors: Production of Vanillin and Syringaldehyde by an Integrated Process within the Biorefinery Concept. Arguente	Filipa Manuela Alves Calvo Casimiro (Doutoramento) Universidade do Porto Faculdade de Engenharia, Portugal
2021/11/16	Caraterização físico-química de taninos para uso enológico – Propriedades antioxidantes e efeito na copigmentação. Arguente principal	David Carvalho (Mestrado) Universidade do Porto Faculdade de Ciências, Portugal
2020/11/16	Lipid nanoparticles as carriers of anthocyanins derivatives for topical applications. Orientador	Alexandra Isabel da Silva Borges (Mestrado) Universidade do Porto Faculdade de Ciências, Portugal
2019/11/05	Realização de protocolos (de vinificação e fermentação) Loureiro Premium e Vinhão Estreia de maceração a frio, e respectiva caracterização. Arguente	Patrícia Alexandra Gomes Gonçalves (Mestrado) Universidade do Porto Faculdade de Ciências, Portugal
2018/12/04	Novas tendências do Vinho Verde Tinto. Arguente principal	Nídia Teima Navarro de Noronha (Mestrado) Universidade do Porto Faculdade de Ciências, Portugal
2018/10/26	Controlo da qualidade dos vinhos – Deteção de Sambucus nigra L. em vinhos do Douro e do Porto por HPLC. Arguente principal	Maria Inês Almeida Oliveira Lopes (Mestrado) Universidade do Porto Faculdade de Ciências, Portugal
2016/11/28	Controlo de Qualidade na Industria de Chocolate e Produtos de Confeitaria. Arguente principal	Cátia Patrícia Rocha Dias (Mestrado) Universidade do Porto Faculdade de Ciências, Portugal
2016/11/21	Estudo da influência do tipo de cola na composição fenólica de um vinho do Porto Ruby. Orientador	Joana Coutinho Brás (Mestrado) Universidade do Porto Faculdade de Ciências, Portugal Universidade de Lisboa Instituto Superior de Agronomia, Portugal
2015/12/06	Estudo da influência do grau de tostagem da madeira, na composição fenólica de um vinho de mesa tinto da casta Touriga Nacional, da Região Demarcada do Douro. Orientador	Paula Alexandra Carneiro Araújo (Mestrado) Universidade do Porto Faculdade de Ciências, Portugal Universidade de Lisboa Instituto Superior de Agronomia, Portugal
2012/12/17	Caracterização polifenólica de Vinhos do Porto durante o envelhecimento. Efeito da estirpe da levedura na evolução da cor dos vinhos. Vogal	Mara Andreia Alhinho Martins Narciso da Silva (Mestrado) Universidade do Porto Faculdade de Ciências, Portugal Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal

Arbitragem científica em revista

	Nome da revista (ISSN)	Editora
2023/03/10 - Atual	International Journal of Molecular Sciences (guest editor)	MDPI
2020/11 - Atual	International Journal of Molecular Sciences (Topic editor)	MDPI AG
2020/11 - Atual	Applied Sciences (Reviewer activity)	MDPI AG
2020/06 - Atual	Foods (reviewer activity) (2304-8158)	MDPI AG
2018/10 - Atual	International Journal of Molecular Sciences (reviewer activity) (1422-0067)	MDPI AG
2018/03/28 - Atual	Molecules (reviewer activity)	MDPI AG
2018 - Atual	Food Chemistry (reviewer activity) (0308-8146)	Elsevier
2018 - Atual	Dyes and Pigments (reviewer activity) (0143-7208)	Elsevier
2012 - Atual	Journal of Agricultural and Food Chemistry (reviewer activity) (1520-5118)	American Chemical Society
2022/09/29 - 2023/10/23	Frontiers in Nutrition (Guest editor)	Frontiers
2020/09 - 2021/02	International Journal of Molecular Sciences (Guest Editor) (1422-0067)	MDPI AG

Curso / Disciplina lecionado

	Disciplina	Curso (Tipo)	Instituição / Organização
2020/02/01 - 2022/07/31	Food Chemistry and Nutrition	Biochemistry (Licenciatura)	Universidade do Porto Faculdade de Ciências, Portugal

Entrevista (jornal / revista)

	Descrição da atividade	Jornal / Forum
2018/02/27	Short interview about my self and my research with the focus on the project that I'm Principal Researcher about the Vine & Wine Residues.	Villas&Golfe

Entrevista / Programa (rádio / tv)

	Programa	Tema
2021/08/04 - 2021/08/04	Mentes que brilham	Port wine molecules that can be used for the treatment of skin diseases.
2021/04/15 - 2021/04/15	SIC Noticias	Port Wine molecules can be used for the treatment of skin diseases.
2018/04/07 - 2018/04/07	Mentes que brilham	Projeto Vine&Wine Residues
2017/11/23 - 2017/11/23	Telejornal	Projeto Vines&Wines

Membro de associação

	Nome da associação	Tipo de participação
2016/01/07 - Atual	Sociedade Portuguesa de Química (Portuguese Society of Chemistry) - SPQ	Member
2012/08/01 - Atual	Groupe Polyphénols	Member

Tutoria

	Tópico	Nome do aluno
2023/12/01 - Atual	Development of Natural Blue Colorants Based on Anthocyanin-Protein Interactions	Wenxin Wang
2023/01/10 - Atual	Development of a biodegradable condom using sustainable biopolymers.	Rafaela Carvalho/ Lara Ribeiro/ Soraia Costa
2019/09/15 - 2020/03/10	Synthesis of anthocyanin-derived pigments for cosmetic and therapeutic applications.	Nádia Soares
2018/10/01 - 2019/03/31	Impact of the oak barrel oxygenation degree on the color of red wines.	Ângela Alexandre

Distinções

Prémio

2012	1º Groupe of Polyphenols Ragaï Ibrahim Prize Groupe Polyphenols, França
2007	1st Best Poster Award - Produção de novos corantes naturais e suas aplicações na Indústria Alimentar.
2005	3rd Best Poster Award - CHROMATIC FEATURES OF ANTHOCYANIN-DERIVED PIGMENTS PRESENT IN PORT WINES.