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Carla Alegria (CA) is a Biotechnological Engineer with a 5-year degree from Universidade Lusófona de Humanidades e Tecnologias (2002). She also holds an MSc in Food Science and Engineering from Universidade Técnica de Lisboa (2007) and a PhD in Food Engineering from Universidade de Lisboa, Instituto Superior de Agronomia, in collaboration with the National Institute for Agrarian and Veterinarian Research (INIAV) and Texas A&M University (2015). Currently, she is Researcher and Coordinator of the Communication Office at cE3c - Centre for Ecology, Evolution and Environmental Changes. CA focuses on food science and technology, particularly in plant-based food products. Her research activities include the use of controlled abiotic stress treatments to improve the microbial, bioactive and sensory quality and shelf-life of fresh-cut fruits and vegetables, mathematical modelling of biochemical processes and quality attributes, food bioactive composition profiling, physical-chemical and rheological properties, conventional and emergent food processing technologies, and the use of isotopic approaches to food traceability and authenticity. CA has participated in 14 projects (8 national and 6 international) from National (AGRO, QREN, PRODER, FCT, POCI, PDR2020, PT2020) and European (ARIMNet2, FP7, Interreg, H2020, IBEROEKA) programs. These projects have included multidisciplinary teams, such as cE3c-FCUL, INIAV, LEAF-ISA, Escola Superior de Biotecnologia, Universidade Católica Portuguesa, Instituto Superior de Engenharia da Universidade do Algarve, Instituto Politécnico de Leiria, Texas A&M University, Fundazioni Edmund Mach, Josef Stefan Institute, Universidat Barcelona, Universidad Sevilla, CSIC, and Universidad Politécnica de Cartagena, which have supported CA's research. CA has published 26 articles in peer-reviewed journals (h-index 11, WoS in 04/05/2023), written 5 book chapters, 12 articles in national trade magazines, served as editor in 4 conference proceedings, and over 50 publications in Conference Proceedings/Abstract Books. She has mentored/tutored/supervised 30 students (including MSc and PhD) and grant holders. CA recent research focuses on integrated fruit and vegetable processing technologies to develop new healthy food products with sensory appeal and high bioactivity. CA's research also links ecology to sustainable food production, authenticity and valorisation of Mediterranean food products, valorisation of plant processing co-products to reduce food waste and minimise environmental impact (circular economy). CA emphasises the use of biological and technological strategies to achieve economic and environmental sustainability. She develops innovative approaches to address stakeholders' needs and ultimately aims to promote food quality, safety, and security.
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Identificação

Identificação pessoal

Nome completo
Carla Alegria
Data de nascimento
1978/12/21
Género
Feminino

Nomes de citação

  • Alegria, Carla
  • Alegria, C.
  • Carla Alegria

Identificadores de autor

Ciência ID
5115-6CF2-C01A
ORCID iD
0000-0002-9461-4569
Google Scholar ID
https://scholar.google.com/citations?user=X7ICl0oAAAAJ&hl=en&oi=sra
Researcher Id
M-8770-2015
Scopus Author Id
25228203500

Endereços de correio eletrónico

  • csmalegria@gmail.com (Profissional)
  • csalegria@ciencias.ulisboa.pt (Profissional)

Moradas

  • cE3c - Centre for Ecology, Evolution and Environmental Changes, Faculdade de Ciências da Universidade de Lisboa, Edifício C2, 5º Piso, Sala 2.5.46 Campo Grande, 1749-016, Lisboa, Lisboa, Portugal (Profissional)

Websites

Domínios de atuação

  • Ciências da Engenharia e Tecnologias - Outras Ciências da Engenharia e Tecnologias - Engenharia e Tecnologia Alimentar
  • Ciências Agrárias - Biotecnologia Agrária e Alimentar
  • Ciências Naturais - Ciências Biológicas - Ecologia

Idiomas

Idioma Conversação Leitura Escrita Compreensão Peer-review
Português (Idioma materno)
Inglês Utilizador proficiente (C2) Utilizador proficiente (C2) Utilizador proficiente (C2) Utilizador proficiente (C2) Utilizador proficiente (C1)
Francês Utilizador elementar (A1) Utilizador independente (B1) Utilizador elementar (A1) Utilizador independente (B1) Utilizador elementar (A1)
Espanhol; Castelhano Utilizador independente (B1) Utilizador independente (B1) Utilizador independente (B1) Utilizador independente (B2) Utilizador elementar (A1)
Formação
Grau Classificação
2015/03/24
Concluído
 PhD in Food Engineering (Doutoramento)
Especialização em Food Engineering
Universidade de Lisboa Instituto Superior de Agronomia, Portugal
"Heat shock and UV-C abiotic stress treatments as alternative tools to promote fresh-cut carrot quality and shelf-life" (TESE/DISSERTAÇÃO)
 Very Good with Distinction
2007/02/09
Concluído
 Master in Food Science and Engineering (Mestrado)
Universidade Técnica de Lisboa, Portugal
"Processos de Descontaminação Alternativos em Cenoura Minimamente Processada: Natureza dos Tratamentos e Local de Aplicação" (TESE/DISSERTAÇÃO)
 Very Good
2004
Concluído
 Post-graduation in Food Quality (Pós-Graduação)
Especialização em Food Quality
Universidade Técnica de Lisboa - Faculdade de Medicina Veterninária, Portugal
 n/a
2002/07/10
Concluído
 "Licenciatura" (5-yr Degree) in Biotechnological Engineering (Licenciatura)
Universidade Lusófona de Humanidades e Tecnologias, Portugal
"Avaliação do Índice de Fragmentação Miofibrilhar e do Teor de Colagénio Total em Carne de Bovino" (TESE/DISSERTAÇÃO)
 13
Percurso profissional

Ciência

Categoria Profissional
Instituição de acolhimento 		Empregador
2022/09/05 - Atual Gestão de Ciência e Tecnologia FCiênciasID Associação para a Investigação e Desenvolvimento de Ciências, Portugal
Centro de Ecologia Evolução e Alterações Ambientais, Portugal
2021/02/08 - 2022/09/03 Investigador Contratado (Investigação) Laboratório Colaborativo para a Inovação Digital na Agricultura, Portugal
2017/09/01 - 2020/10/31 Pós-doutorado (Investigação) Centro de Ecologia Evolução e Alterações Ambientais, Portugal
Centro de Ecologia Evolução e Alterações Ambientais, Portugal
(...)
2016/09/01 - 2017/08/31 Gestão de Ciência e Tecnologia Universidade de Lisboa - Reitoria, Portugal
Universidade de Lisboa - Reitoria, Portugal
2016/01/04 - 2016/07/03 Pós-doutorado (Investigação) Universidade de Lisboa - Reitoria, Portugal
Universidade de Lisboa - Reitoria, Portugal
2015/04/07 - 2015/07/06 Investigador Contratado (Investigação) Instituto de Investigação Científica Tropical, Portugal
Instituto de Investigação Científica Tropical, Portugal
2014/02/01 - 2015/01/31 Investigador (Investigação) Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, Portugal
Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, Portugal
2010/01/01 - 2013/12/31 Investigador (Investigação) Fundação para a Ciência e a Tecnologia, Portugal
Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, Portugal
(...)
2006/01/02 - 2009/12/31 Investigador (Investigação) Instituto Nacional de Engenharia, Tecnologia e Inovação, Portugal
Instituto Nacional de Engenharia, Tecnologia e Inovação, Portugal
2004/02/12 - 2005/12/31 Investigador (Investigação) Instituto Nacional de Engenharia, Tecnologia e Inovação, Portugal
Instituto Nacional de Engenharia, Tecnologia e Inovação, Portugal
2002/10/01 - 2003/09/30 Estagiário de Investigação (Investigação) Instituto do Emprego e Formação Profissional, Portugal
Instituto Nacional de Engenharia, Tecnologia e Inovação, Portugal

Docência no Ensino Superior

Categoria Profissional
Instituição de acolhimento 		Empregador
2021/09/22 - 2021/09/22 Leitor (Docente Universitário) Universidade de Lisboa Faculdade de Ciências, Portugal
2020/09/25 - 2020/09/25 Leitor (Docente Universitário) Universidade de Lisboa Faculdade de Ciências, Portugal
2019/10/17 - 2019/10/17 Leitor (Docente Universitário) Universidade de Lisboa Faculdade de Ciências, Portugal
2009/10/15 - 2009/10/22 Leitor (Docente Universitário) Universidade de Lisboa Instituto Superior de Agronomia, Portugal
2007/11/09 - 2007/12/07 Leitor (Docente Universitário) Instituto Superior de Ciências da Saúde Egas Moniz, Portugal

Outros

Categoria Profissional
Instituição de acolhimento 		Empregador
2020/11/03 - 2020/11/03 Service Teaching in the Stable Isotopes in Ecology and Environment: A Tool toIntegrate Scales and Complexity Advanced-Course(cE3c) (lecture: Setting up Food Traceability in the Montado landscape) Centro de Ecologia Evolução e Alterações Ambientais, Portugal
2018/10/10 - 2018/10/12 Instructor at the 9th edition of the European Short-Course on Quality and safety of fresh-cut produce, responsible for the module Physiology and biochemistry of fresh-cut products Universidade Católica Portuguesa Escola Superior de Biotecnologia, Portugal
2011/03/01 - 2011/06/30 Visiting scholar (research topic: abiotic stress effects on phenolic biosynthesis of vegetable tissues and response modulation) Texas A&M University Department of Horticultural Sciences, Plant Bioactives & Bioprocessing Research Laboratory, Estados Unidos
2008 - 2008 Traineeship in in mycotoxin determination and quantification techniques (HPLC) in different food matrices (aflatoxins B, G and M1, ochratoxin A and zearalenone) Instituto Nacional de Engenharia, Tecnologia e Inovação, Portugal
2005/10/10 - 2005/10/11 Instructor (Technical and Scientific Training Actions, INETI); training action: Using the Unicam UV4-500 spectrophotometer (Vision32 software) Instituto Nacional de Engenharia, Tecnologia e Inovação, Portugal
2004 - 2004 Internship at the Plant Products Technology Unit (INETI/DTIA), dealing with plant-food enzymology, sensory analysis and rheology Instituto Nacional de Engenharia, Tecnologia e Inovação, Portugal
2002 - 2002 Internship at INETI (DTIA) dealing with enzymology techniques, sensory analysis of meat products and collagen content (total and soluble) determination in meat products Instituto Nacional de Engenharia, Tecnologia e Inovação, Portugal
2001 - 2001 Curricular internship under the "Licenciatura" course (5-yr degree) in Biotechnological Engineering Instituto Nacional de Engenharia, Tecnologia e Inovação, Portugal
Projetos

Bolsa

Designação Financiadores
2022/01/01 - Atual MultiGenCorema - Multiplicação e avaliação da diversidade genética de Corema album, Identificação de áreas Materias de Base e reprodução de MFR de Corema album
PDR2020-7.8.5-FEADER-063777
Investigador
FCiênciasID Associação para a Investigação e Desenvolvimento de Ciências, Portugal
Em curso
2021/02 - 2023/06 Smart Farm 4.0: Soluções inteligentes para uma agricultura sustentável, preditiva e autónoma
POCI-01-0247-FEDER-046078
Lisboa-01-0247-FEDER-046078
Investigador
Laboratório Colaborativo para a Inovação Digital na Agricultura, Portugal

Universidade de Lisboa Faculdade de Ciências, Portugal
Autoridade de Gestão do Programa Operacional Competitividade e Internacionalização
Concluído
2022/01 - 2022/09/03 HIBA- HUB IBERIA AGROTECH: CREACION DE UN ECOSISTEMA PLURIRREGIONAL PARA LA AGRODIGITALIZACIÓN A TRAVÉS DE LOS DIGITAL INNOVATION HUB (DIH)
0762_HIBA_6_E
Investigador
Laboratório Colaborativo para a Inovação Digital na Agricultura, Portugal
Em curso
2022 - 2022 FLORA - Fostering women-Led sustainable and cultural innOvation in faRming and Rural Areas
NON-FUNDED
Investigador
Não financiado
2022 - 2022 RHASTA - Regional Hubs for the Accelerated Application of Soil Science and Technology
NON-FUNDED
Investigador
Não financiado
2022 - 2022 FIWARE4Farms (F4F): Federated Marketplace of services for small farms
NON-FUNDED
Investigador
Não financiado
2022 - 2022 DigiFarm2all: Sustentabilidade e democratização da Agricultura 4.0
PRR-C05-i03-I-000023
Investigador
Em curso
2022 - 2022 FRUTOS da Agricultura de Fusão: o exemplo da pêra rocha e da maçã a nível nacional
NON-FUNDED
Investigador
Não financiado
2022 - 2022 OESTEFRUTA4.0 - Agenda Mobilizadora para Fruticultura na Região Oeste
NON-FUNDED
Investigador
Não financiado
2022 - 2022 Cluster do Capital Natural Rumo à Neutralidade Climática
NON-FUNDED
Investigador
Não financiado
2022 - 2022 CRUSADE - Cross-scale effects of hydrological drought on coastal dune ecosystems
NON-FUNDED
Investigador
Não financiado
2021 - 2021 SMIQ - Sustainable precision Microbiome-Irrigation management for almond Quality - toward à la Carte irrigation approach
NON-FUNDED
Investigador
Não financiado
2021 - 2021 SIRENA - Smart Irrigation system to Reduce water-Energy-food loss and waste in the Nexus Approach
NON-FUNDED
Investigador
Não financiado
2021 - 2021 CoreValue - Multi-target valorisation of white crowberries
NON-FUNDED
Investigador responsável
Não financiado
2021 - 2021 HySenses - Assessing the sensitivity of plant dune species to hydrological droughts
NON-FUNDED
Investigador
Não financiado
2021 - 2021 EUROPAPONICS- European Papaw production in an aquaponics system: a move in line with climate change in agriculture
NON-FUNDED
Investigador
Não financiado
2017/12/01 - 2020/10/31 REALMed - Pursuing authenticity and valorisation of Mediterranean traditional products (ARIMNET2, ERA-NET FP7, GA 618127; National reference: FCT; ARIMNET2/0005/2016)
ARIMNET2, ERA-NET FP7, GA 618127
FCT; ARIMNET2/0005/2016
Investigador
Concluído
2017/09/01 - 2020/10/31 Adding value to "Montado" acorn production: innovation and tradition for a sustainable growth (SFRH/BPD/126703/2016)
SFRH/BPD/126703/2016
Bolseiro de Pós-Doutoramento
Fundação para a Ciência e a Tecnologia
Concluído
2020 - 2020 CoreValue - Multi-level valorisation of white crowberries
NON-FUNDED
Investigador
Não financiado
2020 - 2020 HySenses - Assessing the sensitivity of plant dune species to hydrological drought
NON-FUNDED
Investigador
Não financiado
2019 - 2019 4.0 MEDTRACE - Mediterranean products traceability: from origin to authenticity with 4.0 tech-tools
NON-FUNDED
Investigador
Não financiado
2017/09/09 - 2018/12/31 FoodIntegrity - Ensuring the integrity of the food chain (GA 613688, FP7- KBBE - 2013-7)
GA 613688, FP7- KBBE - 2013-7
Investigador
Centro de Ecologia Evolução e Alterações Ambientais, Portugal
 European Commission Seventh Framework Programme for Research and Technological Development
Concluído
2018 - 2018 MEDHINA - Tackling uncertainties and enhancing sustainability of MEDiterranean HIgh NAture Value farmlands
NON-FUNDED
Investigador
Não financiado
2018 - 2018 Linking traditional Montado High Nature Value landscapes and agro-food biodiversity: fostering innovation through Quercus fruit valorisation
NON-FUNDED
Investigador
Não financiado
2017 - 2017 UMICS - Centre for urban mobility innovation for a changing society
NON-FUNDED
Support to proposal organisation
Não financiado
2017 - 2017 IndiACORN - Desenvolvimento de indicadores de resiliência ambiental e qualidade nutricional para garantir produção e uso de bolotas
NON-FUNDED
Investigador
Não financiado
2016/01/04 - 2016/06/30 SMARTAgriFor - Centre of Excellence in Agriculture and Forestry (H2020- WIDESPREAD-2014-1, CSA, GA 664598)
GA 664599
Bolseiro de Pós-Doutoramento
EU Framework Programme for Research and Innovation Spreading Excellence and Widening Participation
Concluído
2015/05 - 2015/08 Aroma4Safe
PA nº 45261, parceria #449
Research Consultant (service provision regime)
Concluído
2014/02/01 - 2015/01/31 BIO4FRUIT - Integração de processos físicos e biológicos na qualidade de pomóideas (QREN Co-Promoção nº 30181)
QREN I&DT Empresas/Projectos em co-promoção n.º30181; Aviso de Concurso N.º08/SI/2012
Bolseiro de Investigação
Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, Portugal
Concluído
2015 - 2015 Agro-industrial carrot wastes as biofactories to produce health ingredients for food and non-food applications using eco-sustainable processes
NON-FUNDED
Bolseiro de Pós-Doutoramento
Não financiado
2010/01/01 - 2013/12/31 Heat shock and UV-C abiotic stress treatments as alternative tools to promote fresh-cut carrot quality and shelf-life (SFRH/BD/62211/2009)
SFRH/BD/62211/2009
Bolseiro de Doutoramento
Concluído
2011 - 2013 CONVIT09 - Polpas de Frutos e Hortícolas de Elevada Bioatividade e Conveniência (QREN 11474)
QREN 11474
Investigador
Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, Portugal
Concluído
2009 - 2009 Effects of post-harvest abiotic stresses and high hydrostatic pressure to enhance functional and sensory properties of fresh-like fruit juices
NON-FUNDED
Bolseiro de Investigação
Não financiado
2008 - 2008 The use of controlled post-harvest abiotic stresses and high hydrostatic pressure as a tool for enhancing functional and sensory properties of apple fresh-like juice
NON-FUNDED
Bolseiro de Investigação
Não financiado
2004/02/12 - 2006/12/31 CLEANTECH Novas tecnologias limpas visando a eliminação ou redução do efeito nocivo de compostos químicos utilizados na manutenção da qualidade intrínseca de produtos hortícolas frescos minimamente processados.
POCTI Med. 2.3. | 13-02-03-FDR-00048 IBEROEKA CLEANTECH
Bolseiro de Investigação
Concluído
2005 - 2006 AGRO n.º 822 - Novas tecnologias de processamento de hortofrutícolas congelados.
Agro nº 822
Bolseiro de Investigação
Concluído
2004 - 2005 AGRO n.º 88 - Frutos Frescos Cortados – Tratamentos Pós-Colheita Para o Prolongamento de Vida Útil.
AGRO nº 88
Bolseiro de Investigação
Concluído

Projeto

Designação Financiadores
2020 - 2020 Enhancing Iberian High Nature Value farmlands sustainability through innovative acorn-based solutions
NON-FUNDED
Investigador
Não financiado
2019/01/01 - 2019/12/31 Centro de Ecologia, Evolução e Alterações Ambientais
UID/BIA/00329/2019
Bolseiro de Pós-Doutoramento
Fundação da Faculdade de Ciências da Universidade de Lisboa, Portugal

Fundação Gaspar Frutuoso, Portugal

FCiênciasID Associação para a Investigação e Desenvolvimento de Ciências, Portugal

Universidade de Lisboa Centro de Ecologia Evolução e Alterações Ambientais, Portugal

Universidade de Lisboa Faculdade de Ciências, Portugal

Universidade de Lisboa, Portugal
Fundação para a Ciência e a Tecnologia
Concluído
Produções

Publicações

Artigo em conferência
  1. Alegria, C.; Jacinto, João; Giovanetti, M.; Pedro B. Oliveira; Valdiviesso, Teresa; Máguas, C.. Autor correspondente: Alegria, C.. "A camarinha foi para o campo, mas o sabor ficou na praia?". Trabalho apresentado em VI Colóquio Nacional da Produção de Pequenos Frutos, online, 2021.
    Publicado
  2. Máguas, C.; Giovanetti, M.; Alegria, C.; Antunes, C.; Maia, R.; El Allali, H.; Taous, F.. "Spatial-temporal models and authenticity maps to reinforce commercial value of Argan products: displaying REALMed first results". Trabalho apresentado em 5ème edition du Congres Internatiotional Arganier – Capital Naturel de LÁrganeraie, Valeur et Valorisation, Agadir, 2019.
    Publicado
  3. Délio Raimundo; Elsa Margarida Gonçalves; Alegria, C.; Delgado Alves Vitor Manuel; Margarida Moldão Martins; Marta Maria Moniz Nogueira de Abreu. "Estratégias de redução e valorização de subprodutos de uma industria hortofrutícola". Trabalho apresentado em 4º Simpósio Nacional de Fruticultura, Faro, 2018.
    Publicado
  4. Santos, K.C.; Gonçalves, R.G.; Alegria, C.; Almeida, D.P.F.. "Evolução do perfil de textura de pera Rocha durante o período de armazenamento: avaliação instrumental e sensorial". Trabalho apresentado em IX Simpósio Ibérico de Maturação e Pós-Colheita, Lisboa, 2016.
    Publicado
  5. Couto, C.E.; Alegria, C.; Almeida, D.P.F.. "Chlorophyll degradation in leafy vegetable matrices: effect of raw material". Trabalho apresentado em XIII Encontro de Química dos Alimentos, Porto, 2016.
    Publicado
  6. Alegria, C.; Gonçalves, E.M.; Moldão-Martins, M.; Abreu, M.. "Efeito do processamento mínimo no conteúdo fenólico de cenoura ripada (cv. Nantes) em refrigeração". Trabalho apresentado em 11º Encontro de Química dos Alimentos, Bragança, 2012.
    Publicado
  7. Pinheiro, J.; Alegria, C.; Abreu, M.; Gonçalves, E.M.. "Efeito da termossonicação na qualidade de tomate (Solanum Lycopersicum, cv. Zinac) inteiro". Trabalho apresentado em 11º Encontro de Química dos Alimentos, Bragança, 2012.
    Publicado
  8. Alegria, C.; Gonçalves, E.M.; Moldão-Martins, M.; Abreu, M.; Cisneros-Zevallos, L.. "Wound-induced responses during low temperature storage of shredded carrot". Trabalho apresentado em CeFood 2012: 6th Central European Congress on Food, Novi Sad, 2012.
    Publicado
  9. Alegria, C.; Gonçalves, E.M.; Moldão-Martins, M.; Abreu, M.; Cisneros-Zevallos, L.. "Wound-induced responses during low temperature storage of shredded carrot". 2012.
  10. Alegria, C.; Pinheiro, J.; Duthoit, M.; Gonçalves, E.M.; Coelho, M.T.; Moldão-Martins, M.; Abreu, M.. "The effect of abiotic stress pre-treatments on quality attributes of fresh-cut carrot cv. Nantes". Trabalho apresentado em 11th International Congress on Engineering and Food, Atenas, 2011.
    Publicado
  11. Pinheiro, J.; Alegria, C.; Abreu, M.; Sol, M.; Gonçalves, E.M.; Silva, C.L.M.. "Impact of UV-C radiation on tomato (Lycopersicum esculentum L., cv. Zinac) quality and microbial load during refrigeration storage". Trabalho apresentado em First International Conference on Food Innovation 2010 (FOODINNOVA 2010), Valencia, 2010.
    Publicado
  12. Abreu, M.; Alegria, C.; Gonçalves, E.M.; Pinheiro, J.; Moldão-Martins, M.; Empis, J.. "Effects of Superatmospheric Oxygen Pre-Treatment on Fresh-Cut 'Rocha' Pear Quality". Trabalho apresentado em 28th International Horticultural Congress – IHC2010, Lisboa, 2010.
    Publicado
  13. Abreu, M.; Alegria, C.; Gonçalves, E.M.; Pinheiro, J.; Moldão-Martins, M.; Empis, J.. "Evaluation of Ozonated Water as an Alternative Treatment to Chlorine in Fresh-Cut 'Rocha' Pear Processing". Trabalho apresentado em 28th International Horticultural Congress – IHC2010, Lisboa, 2010.
    Publicado
  14. Pinheiro, J.; Silva, C.L.M.; Alegria, C.; Abreu, M.; Sol, M.; Gonçalves, E.M.. "Impact of Water Heat Treatment on Physical-Chemical, Biochemical and Microbiological Quality of Whole Tomato (Solanum Lycopersicum) Fruit". Trabalho apresentado em 28th International Horticultural Congress – IHC2010, Lisboa, 2010.
    Publicado
  15. Pinheiro, J.; Silva, C.L.M.; Alegria, C.; Abreu, M.; Gonçalves, E.M.. "Optimization, Heat Stability and Kinetic Characterization of Pectin-Methylesterase Enzyme from Tomato (Solanum Lycopersicum'zinac') Fruits.". Trabalho apresentado em 28th International Horticultural Congress – IHC2010, Lisboa, 2010.
    Publicado
  16. Pinheiro, J.; Alegria, C.; Abreu, M.; Gonçalves, E.M.. "Modelling colour and firmness changes of stored tomatoes (Lycopersicum esculentum) at different conditions". Trabalho apresentado em CIBIA VII Congresso Iberoamericano de Ingenieria de Alimentos, Bogotá, 2009.
    Publicado
  17. Pinheiro, J.; Alegria, C.; Abreu, M.; Gonçalves, E.M.; Silva, C.L.M.. "Temperature effect on stored tomato (Lycopersicum esculentum) quality parameters". Trabalho apresentado em 9.º Encontro de Química dos Alimentos – Qualidade e Sustentabilidade – Uma abordagem Integrada, Angra do Heroísmo, 2009.
    Publicado
  18. Pinheiro, J.; Alegria, C.; Abreu, M.; Fernandes, I.; Gonçalves, E.M.; Silva, C.L.M.. "Heat treatment evaluation on quality and safety of whole tomato (Lycopersicum Esculentum L.)". Trabalho apresentado em International Conference Environmentally friendly and safe on technologies for quality of fruit and vegetables, Faro, 2009.
    Publicado
  19. Alegria, C.; Pinheiro, J.; Gonçalves, E.M.; Fernandes, I.; Moldão-Martins, M.; Abreu, M.. "Impacto da descontaminação pelo calor na qualidade de cenoura minimamente processada". Trabalho apresentado em 8º Encontro de Química dos Alimentos - Alimentos tradicionais, alimentos saudáveis e rastreabilidade, Beja, 2007.
    Publicado
  20. Alegria, C.; Pinheiro, J.; Gonçalves, E.M.; Fernandes, I.; Moldão-Martins, M.; Abreu, M.. "Avaliação da eficácia de tratamentos de descontaminação combinados com a sonicação em cenoura minimamente processada". Trabalho apresentado em 8º Encontro de Química dos Alimentos - Alimentos tradicionais, alimentos saudáveis e rastreabilidade, Beja, 2007.
    Publicado
  21. Duthoit, M.; Alegria, C.; Feio, S.; Roseiro, L.B.. "Potential antioxidant capacity and antimicrobial activity of Cynara Cardunculus L. used as coagulant in PDO cheeses". Trabalho apresentado em 8º Encontro de Química dos Alimentos - Alimentos tradicionais, alimentos saudáveis e rastreabilidade, Beja, 2007.
    Publicado
  22. Pinheiro, J.; Alegria, C.; Abreu, M.; Gonçalves, E.M.. "Optimização do tratamento de branqueamento em termossonicação nos parâmetros de qualidade em abóbora (Curcubita maxima L.)". Trabalho apresentado em 8º Encontro de Química dos Alimentos - Alimentos tradicionais, alimentos saudáveis e rastreabilidade, Beja, 2007.
    Publicado
  23. Pinheiro, J.; Alegria, C.; Lopes, C.; Lourenço, J.A.A.; Abreu, M.; Gonçalves, E.M.. "Extracção de antioxidante naturais da polpa e das cascas de pêra Rocha e da maçã Royal Gala". Trabalho apresentado em 8º Encontro de Química dos Alimentos - Alimentos tradicionais, alimentos saudáveis e rastreabilidade, Beja, 2007.
    Publicado
  24. Gonçalves, E.M.; Alegria, C.; Abreu, M.; Brandão, T.R.S.; Silva, C.L.M.. "Effect of Conventional Heat and Thermosonication Treatments on Broccoli (Brassica oleracea L.) Total Phenolic Content". Trabalho apresentado em EFFOST – IntraFood – Innovations in Traditional Foods, Valencia, 2005.
    Publicado
  25. Abreu, M.; Alves, A.; Gonçalves, E.M.; Alegria, C.; Peito, A.; Fernandes, I.; Moldão-Martins, M.. "Comparison of the Decontamination Treatments Used For Reducing the Initial Levels of Microorganisms From Fresh-cut Carrot". Trabalho apresentado em ENPROMER 2005 – 2nd Mercosur Congress on Chemical Engineering - 4th Mercosur Congress on Process Systems Engineering, Mangaratiba, 2005.
    Publicado
  26. Abreu, M.; Alves, A.; Gonçalves, E.M.; Alegria, C.; Fernandes, I.; Peito, A.; Moldão-Martins, M.. "Influência da descontaminação com água clorada ou ozonada de cenoura minimamente processada". Trabalho apresentado em 7° Encontro de Química dos Alimentos – Alimentos: Tradição e Inovação, Saúde e Segurança, Viseu, 2005.
    Publicado
  27. Abreu, M.; Alves, A.; Gonçalves, E.M.; Alegria, C.; Moldão-Martins, M.; Empis, J.. "Aplicação de tratamentos térmicos para o prolongamento de vida útil de pêra Rocha minimamente processada". Trabalho apresentado em 7° Encontro de Química dos Alimentos – Alimentos: Tradição e Inovação, Saúde e Segurança, Viseu, 2005.
    Publicado
  28. Abreu, M.; Gonçalves, E.M.; Rossa, A.; Brazão, R.; Alegria, C.; Pinheiro, J.; Moldão-Martins, M.; Sousa, I.. "Optimisation of texture analysis in processed fruits". Trabalho apresentado em IBERRHEO’04 – Encontro Ibérico de Reologia – Progress in Rheology of Biological and Synthetic Polymer Systems, Beja, 2004.
    Publicado
  29. Almeida, J.M.; Santos, C.T.; Alegria, C.; Santos, C.. "Catalase Activity in Meat from Mertolenga Young Bulls". Trabalho apresentado em 49th International Congress of Meat Science and Technology - 2nd Brazilian Congress of Meat Science and Technology, Rio de Janeiro, 2003.
    Publicado
  30. Alegria, C.; Almeida, J.M.; Santos, C.. "Avaliação do teor de colagénio total em carne de bovinos mertolengos". Trabalho apresentado em 6.º Encontro de Química dos Alimentos – Novas Perspectivas sobre conservação, processamento e qualidade de alimentos, Lisboa, 2003.
    Publicado
Artigo em revista
  1. Pereira, Nelson; Farrokhi, Mahsa; Vida, Manuela; Lageiro, Maria; Ramos, A.C.; Vieira M.C.; Alegria, C.; E.M. Gonçalves; Abreu, Marta. "Valorisation of Wasted Immature Tomato to Innovative Fermented Functional Foods". Foods 12 7 (2023): 1532. http://dx.doi.org/10.3390/foods12071532.
    Acesso aberto • Publicado • 10.3390/foods12071532
  2. Gonçalves, Elsa M.; Pereira, Nelson; Silva, Mafalda; Alvarenga, Nuno; Ramos, Ana Cristina; Alegria, C.; Abreu, Marta. "Influence of Air-Drying Conditions on Quality, Bioactive Composition and Sensorial Attributes of Sweet Potato Chips". Foods 12 6 (2023): 1198. http://dx.doi.org/10.3390/foods12061198.
    Acesso aberto • Publicado • 10.3390/foods12061198
  3. Alegria, C.; Gonçalves, Elsa M.; Moldão-Martins, Margarida; Abreu, Marta. "Multi-Target Alternative Approaches to Promoting Fresh-Cut Carrots' Bioactive and Fresh-like Quality". Foods 11 16 (2022): 2422. http://dx.doi.org/10.3390/foods11162422.
    Acesso aberto • Publicado • 10.3390/foods11162422
  4. Sergio Chozas; Susana Tapia; Jorge Palmeirim; Carla Alegria; Otília Correia. "Small rocky outcrops: natural features to promote biodiversity in oak wood-pastures". Applied Vegetation Science (2021): https://doi.org/10.1111/avsc.12634.
    Publicado • 10.1111/avsc.12634
  5. Nelson Pereira; Carla Alegria; Cristina Aleixo; Paula Martins; Elsa M. Gonçalves; Marta Abreu. "Selection of Autochthonous LAB Strains of Unripe Green Tomato towards the Production of Highly Nutritious Lacto-Fermented Ingredients". Foods 10 12 (2021): https://doi.org/10.3390/foods10122916.
    Acesso aberto • Publicado • 10.3390/foods10122916
  6. Alegria, Carla; Gonçalves, Elsa M; Moldão-Martins, Margarida; Abreu, Marta. "Influence of a heat-shock pre-treatment on wound-induced phenolic biosynthesis as an alternative strategy towards fresh-cut carrot processing". Food Science and Technology International (2021): 108201322110208. http://dx.doi.org/10.1177/10820132211020837.
    Publicado • 10.1177/10820132211020837
  7. Jacinto, João; Giovanetti, Manuela; Oliveira, Pedro Brás; Valdiviesso, Teresa; Máguas, Cristina; Alegria, Carla. "Quality attributes of cultivated white crowberries (Corema album (L.) D. Don) from a multi-origin clonal field". Euphytica 217 3 (2021): http://dx.doi.org/10.1007/s10681-021-02767-2.
    Publicado • 10.1007/s10681-021-02767-2
  8. Alegria, C.; Marta Abreu; Cristina Máguas; Manuela Giovanetti. "Winter Collection of the Underutilized Berry Corema Album (L.): New Insights on its Maturation Progression". Agricultural Research & Technology: Open Access Journal 24 4 (2020): 556274.
    Acesso aberto • Publicado
  9. Gonçalves, Elsa M.; Raposo, Isa; Pinheiro, Joaquina; Alegria, Carla; Moldão, Margarida; Abreu, Marta. "Quality changes during thermal processing of two mixed formulas of fruits and vegetables pulps". Emirates Journal of Food and Agriculture 32 4 (2020): 271-280. http://dx.doi.org/10.9755/ejfa.2020.v32.i4.2093.
    Acesso aberto • Publicado • 10.9755/ejfa.2020.v32.i4.2093
  10. Carla Alegria; Cristina Antunes; Manuela Giovanetti; Abreu, M; Cristina Máguas. "Acorn Isotopic Composition: A New Promising Tool for Authenticity Maps of Montado's High-Value Food Products". Molecules 25 7 (2020): 1535. https://www.mdpi.com/1420-3049/25/7/1535.
    Acesso aberto • Publicado • 10.3390/molecules25071535
  11. Bor Krajnc; Luana Bontempo; Jose Luis Araus; Manuela Giovanetti; Carla Alegria; Marco Lauteri; Angela Augusti; et al. "Selective Methods to Investigate Authenticity and Geographical Origin of Mediterranean Food Products". Food Reviews International (2020): https://doi.org/10.1080/87559129.2020.1717521.
    Publicado • 10.1080/87559129.2020.1717521
  12. Alegria, Carla; Gonçalves, Elsa M.; Moldão-Martins, Margarida; Cisneros-Zevallos, Luis; Abreu, Marta. "Peel removal improves quality without antioxidant loss, through wound-induced phenolic biosynthesis in shredded carrot". Postharvest Biology and Technology 120 (2016): 232-239. http://dx.doi.org/10.1016/j.postharvbio.2016.07.004.
    Publicado • 10.1016/j.postharvbio.2016.07.004
  13. Pinheiro, Joaquina C.; Alegria, Carla S. M.; Abreu, Marta M. M. N.; Gonçalves, Elsa M.; Silva, Cristina L. M.. "Evaluation of Alternative Preservation Treatments (Water Heat Treatment, Ultrasounds, Thermosonication and UV-C Radiation) to Improve Safety and Quality of Whole Tomato". Food and Bioprocess Technology 9 6 (2016): 924-935. http://dx.doi.org/10.1007/s11947-016-1679-0.
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  14. Pinheiro, Joaquina; Alegria, Carla; Abreu, Marta; Gonçalves, Elsa M.; Silva, Cristina L.M.. "Influence of postharvest ultrasounds treatments on tomato ( Solanum lycopersicum , cv. Zinac) quality and microbial load during storage". Ultrasonics Sonochemistry 27 (2015): 552-559. http://dx.doi.org/10.1016/j.ultsonch.2015.04.009.
    Publicado • 10.1016/j.ultsonch.2015.04.009
  15. Pinheiro, Joaquina; Alegria, Carla; Abreu, Marta; Gonçalves, Elsa M.; Silva, Cristina L. M.. "Use of UV-C postharvest treatment for extending fresh whole tomato (Solanum lycopersicum, cv. Zinac) shelf-life". Journal of Food Science and Technology 52 8 (2014): 5066-5074. http://dx.doi.org/10.1007/s13197-014-1550-0.
    Publicado • 10.1007/s13197-014-1550-0
  16. Pinheiro, Joaquina; Alegria, Carla; Abreu, Marta; Sol, Manuela; Gonçalves, Elsa M.; Silva, Cristina L.M.. "Postharvest Quality of Refrigerated Tomato Fruit (Solanum lycopersicum, cv. Zinac) at Two Maturity Stages Following Heat Treatment". Journal of Food Processing and Preservation 39 6 (2014): 697-709. http://dx.doi.org/10.1111/jfpp.12279.
    Publicado • 10.1111/jfpp.12279
  17. Pinheiro, J.; Alegria, Carla; Abreu, M.; Gonçalves, E.M.; Silva, C.L.M.. "Kinetics of changes in the physical quality parameters of fresh tomato fruits (Solanum lycopersicum, cv. Zinac) during storage". Journal of Food Engineering 114 3 (2013): 338-345.
    Publicado • 10.1016/j.jfoodeng.2012.08.024
  18. Alegria, Carla; Pinheiro, Joaquina; Duthoit, Margarida; Gonçalves, Elsa M.; Moldão-Martins, Margarida; Abreu, Marta. "Fresh-cut carrot (cv. Nantes) quality as affected by abiotic stress (heat shock and UV-C irradiation) pre-treatments". LWT - Food Science and Technology 48 2 (2012): 197-203. http://dx.doi.org/10.1016/j.lwt.2012.03.013.
    Publicado • 10.1016/j.lwt.2012.03.013
  19. Abreu, M.; Alegria, C.; Gonçalves, E.M.; Pinheiro, J.; Moldão-Martins, M.; Empis, J.. "Effects of Superatmospheric Oxygen Pre-Treatment on Fresh-Cut 'Rocha' Pear Quality". Acta Horticulturae 934 (2012): 567-574.
    Publicado • 10.17660/ActaHortic.2012.934.75
  20. Abreu, M.; Alegria, C.; Gonçalves, E.M.; Pinheiro, J.; Moldão-Martins, M.; Empis, J.. "Evaluation of Ozonated Water as an Alternative Treatment to Chlorine in Fresh-Cut 'Rocha' Pear Processing". Acta Horticulturae 934 (2012): 575-582.
    Publicado
  21. Pinheiro, J.; Silva, C.L.M.; Alegria, C.; Abreu, M.; Sol, M.; Gonçalves, E.M.. "Impact of Water Heat Treatment on Physical-Chemical, Biochemical and Microbiological Quality of Whole Tomato (Solanum Lycopersicum) Fruit". Acta Horticulturae 934 (2012): 1269-1276.
    Publicado
  22. Pinheiro, J.; Silva, C.L.M.; Alegria, C.; Abreu, M.; Gonçalves, E.M.. "Optimization, Heat Stability and Kinetic Characterization of Pectin-Methylesterase Enzyme from Tomato (Solanum Lycopersicum'zinac') Fruits". Acta Horticulturae 934 (2012): 1283-1290.
    Publicado
  23. ABREU, MARTA; ALEGRIA, CARLA; GONÇALVES, ELSA M.; PINHEIRO, JOAQUINA; MOLDÃO-MARTINS, MARGARIDA; EMPIS, JOSÉ. "MODELING OF PREHEAT TREATMENT OPTIMIZATION APPLIED TO FRESH-CUT “ROCHA” PEAR". Journal of Food Quality 34 5 (2011): 315-326. http://dx.doi.org/10.1111/j.1745-4557.2011.00399.x.
    Publicado • 10.1111/j.1745-4557.2011.00399.x
  24. Alegria, C.. "Evaluation of a pre-cut heat treatment as an alternative to chlorine in minimally processed shredded carrot". Innovative Food Science and Emerging Technologies (2010):
    10.1016/j.ifset.2009.10.008
  25. Gonçalves, Elsa M.; Pinheiro, Joaquina; Alegria, Carla; Abreu, Marta; Brandão, Teresa R. S.; Silva, Cristina L. M.. "Degradation Kinetics of Peroxidase Enzyme, Phenolic Content, and Physical and Sensorial Characteristics in Broccoli (Brassica oleraceaL. ssp.Italica) during Blanching". Journal of Agricultural and Food Chemistry 57 12 (2009): 5370-5375. http://dx.doi.org/10.1021/jf900314x.
    Publicado • 10.1021/jf900314x
  26. Alegria, C.; Pinheiro, J.; Gonçalves, E.M.; Fernandes, I.; Moldão, M.; Abreu, M.. "Quality attributes of shredded carrot (Daucus carota L. cv. Nantes) as affected by alternative decontamination processes to chlorine". Innovative Food Science and Emerging Technologies 10 1 (2009): 61-69. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-57749106586&partnerID=MN8TOARS.
    10.1016/j.ifset.2008.08.006
Artigo em revista (magazine)
  1. Pian, Livia Bischof; Zarrouk, Olfa; Alegria, C.; Águas, J.; Proença, A.; Acedo, A.; Silvestre, José; Pinto, Catia. "Agricultura sustentável e resiliente: do microbioma do solo à valorização dos produtos agrícolas", Agriterra, 2022, https://www.agriterra.pt/Artigos/389323-Agricultura-sustentavel-resiliente-do-microbioma-do-solo-a-valorizacao-dos-produtos.html.
  2. Carlos, L.; Pereira, N.; Ramos, A.C.; Alegria, C.; Alves, V.; Abreu, Marta; E.M. Gonçalves. "Caracterização físico-química e fitoquímica de cinco brássicas e respetivos tecidos vegetais", Vida Rural, 2022, https://www.vidarural.pt/premium/caracterizacao-de-cinco-brassicas/.
  3. Pedro Reis; Inocêncio Seita Coelho; Maria João Parreira; Giovanetti, M.; Alegria, C.; Cristina Máguas. "Valorização de produtos mediterrânicos tradicionais: o contributo do projeto REALMed", Vida Rural, 2019
  4. Reis, P.; Seita Coelho, I.; Parreira, M.J.; Giovanetti, M.; Alegria, C.; Máguas, C.. "Autenticidade e valorização de produtos mediterrânicos tradicionais: o Porco Alentejano", Revista da ACPA, 2019
  5. Alegria, C.; Gonçalves, E.M.; Moldão-Martins, M.; Abreu, M.. "Abordagens Tecnológicas Inovadoras no Processamento Mínimo de Cenoura Ripada na Promoção da Qualidade em Fresco", Revista Voz do Campo, 2018
  6. Alegria, C.; Gonçalves, E.M.; Moldão-Martins, M.; Abreu, M.. "Tratamentos de stress abiótico na promoção da qualidade sensorial e funcional de cenoura minimamente processada", TECNOALIMENTAR, 2018
  7. Gonçalves, E.M.; Ramos, A.C.; Ferreira, A.; Alegria, C.; Sousa, B.; Alvarenga, N.; Abreu, M.. "Desenvolvimento de um produto saudável – Chips de beterraba", TECNOALIMENTAR, 2018
  8. Pinheiro, J.; Alegria, C.; Abreu, M.; Gonçalves, E.M.; Silva, C.L.M.. "Tomate – Metodologias de preservação da qualidade do fruto inteiro", Revista “Frutas, Legumes e Flores”, 2012
  9. Abreu, M.; Gonçalves, E.M.; Alegria, C.; Pinheiro, J.. "Qualidade e Segurança. Dossier IV Gama", Revista “Frutas, Legumes e Flores”, 2010
  10. Alegria, C.; Pinheiro, J.; Gonçalves, E.M.; Fernandes, I.; Moldão-Martins, M.; Abreu, M.. "Descontaminação em cenoura de IV Gama. Dossier IV Gama", Revista “Frutas, Legumes e Flores”, 2008
  11. Alegria, C.; Pinheiro, J.; Gonçalves, E.M.; Abreu, M.. "Composição fenólica dos hortofrutícolas", Revista “Frutas, Legumes e Flores”, 2008
  12. Pinheiro, J.; Alegria, C.; Abreu, M.; Gonçalves, E.M.; Moldão-Martins, M.; Silva, C.L.M.. "Descontaminação em hortofrutícolas inteiros", . Revista “Frutas, Legumes e Flores”, 2008
Capítulo de livro
  1. Gonçalves, Elsa M.; Alegria, Carla; Ramos, Ana Cristina; Abreu, Marta. "Advances in understanding and improving the nutraceutical properties of broccoli and other Brassicas". In Understanding and optimising the nutraceutical properties of fruit and vegetables, 415-446. Burleigh Dodds Science Publishing, 2022.
    Publicado • 10.19103/as.2022.0101.18
  2. Abreu, M.; Gonçalves, E.M.; Alegria, C.; Pinheiro, J.. "Integração de tratamentos convencionais e emergentes na conservação e promoção da qualidade de produtos hortofrutícolas". In A dieta Mediterrânica em Portugal, editado por Romano, A., 191-202. Edição Universidade do Algarve, 2014.
    Publicado
  3. Gonçalves, E.M.; Alegria, C.; Abreu, M.. "Benefits of Brassica nutraceutical compounds in human health". In Brassicaceae: Characterization, functional genomics and health benefits, editado por Lang, M., 19-65. Nova Publishers, Inc., 2013.
    Publicado
  4. Alegria, C.; Pinheiro, J.; Duthoit, M.; Gonçalves, E.M.; Abreu, M.. "Efeito de tratamentos de stresse abiótico na qualidade de cenoura minimamente processada.". In Agrorrural: Contributos científicos, editado por Coelho, P.S.; Reis, P., 858-868. Edição Instituto Nacional de Recursos Biológicos, I.P. e Imprensa Nacional – Casa da Moeda, S.A., 2011.
    Publicado
  5. Abreu, M.; Alegria, C.; Pinheiro, J.; Duthoit, M.; Gonçalves, E.M.. "Extração de compostos fenólicos de cascas e sementes de pêra Rocha e maçã Royal Gala". In Agrorrural: Contributos científicos, 848-857. Edição Instituto Nacional de Recursos Biológicos, I.P. e Imprensa Nacional – Casa da Moeda, S.A., 2011.
    Publicado
Edição de livro
  1. Multi-authors. Book of Abstracts of Frontiers in E3: Back to the Future: bridging history into upcoming scenarios. Lisbon, Portugal: CE3C - Centre for Ecology, Evolution and Environmental Changes. 2023.
    Publicado • Editor
  2. Alegria, C.. Ecology and Management of Alien Plant Invasions - Syntheses, Challenges and New Opportunities - Book of Abstracts of EMAPI 2017 - Ecology and Management of Alien Plant Invasions. Centre for Ecology, Evolution and Environmental Changes. 2017.
    Editor
  3. Alegria, C.. IX Simpósio Ibérico de Maturação e Pós-Colheita, Actas Portuguesas de Horticultura. Associação Portuguesa de Horticultura. 2016.
    Publicado
  4. Alegria, C.. IX Simpósio Ibérico de Maturação e Pós-Colheita, Actas Portuguesas de Horticultura. Associação Portuguesa de Horticultura. 2016.
    Publicado • Editor
  5. Alegria, C.. Livro de Resumos – IX Simpósio Ibérico de Maturação e Pós-Colheita. Associação Portuguesa de Horticultura. 2016.
    Publicado
Poster em conferência
  1. Marques da Silva, J.; Chozas, Sergio; Alegria, C.; Antunes, Cristina; Leão de Sousa, Miguel; Máguas, C.. "Do photoselective protective nets improve apple production? Evidence from photochemistry and stomatal regulation". Trabalho apresentado em Iberian Plant Biology 2023, XVIII Portuguese Spanish Congress of Plant Biology, XXV Meeting of the Spanish Society of Plant Biology, 2023.
  2. Alegria, C.; E.M. Gonçalves; Ramos, A.C.; Abreu, Marta. Autor correspondente: Alegria, C.. "Linking abiotic stress treatments to shelf-life extension: fresh-cut carrot as a case study". Trabalho apresentado em XVI Encontro de Química dos Alimentos - Bio-Sustentabilidade e Bio-Segurança Alimentar, Inovação e Qualidade Alimentar, 2022.
  3. Carlos, L.; Pereira, N.; Alegria, C.; Ramos, A. C.; Abreu, M.; Gonçalves, E. M.. "Physicochemical characterization of five Brassica vegetable species and their plant tissues". Trabalho apresentado em XV Encontro de Química dos Alimentos, 2021.
  4. Alegria, C.; Máguas, C.; Abreu, M.. "Optimizing acorn (Quercus rotundifolia) shelling process: a first step to promote innovative acorn-based food products". Trabalho apresentado em 5th FoodIntegrity Conference, Assuring the integrity of the food chain: Delivering real world solutions (FOODINTEGRITY 2018), 2018.
  5. Alegria, C.; Gonçalves, E.M.; Máguas, C.; Abreu, M.. "Mathematical modelling of the drying kinetics of acorn (Quercus rotundifolia) - optimization of shelling process". Trabalho apresentado em International Conference on Mediterranean Diet and Gastronomy: Linking Innovation, Sustainability and Health, 2018.
  6. Manuela giovanetti; Alegria, C.; Cristina Máguas. "The implementation of an international project: advances of REALMed in Portugal through sample collection, acorn analysis, multiple actors networking, outreach material design". Trabalho apresentado em cE3c 4th Annual Meeting - Frontiers in E3, 2018.
  7. Alegria, C.; Gonçalves, E.M.; Moldão-Martins, M.; Abreu, M.. "Tratamentos de stress abiótico na promoção da qualidade sensorial e funcional de cenoura minimamente processada". Trabalho apresentado em CISA2018 – “Inovação, qualidade e sustentabilidade dos sistemas alimentares: novas tendências no setor”, 2018.
  8. Gonçalves, E.M.; Ramos, A.C.; Ferreira, A.; Alegria, C.; Sousa, B.; Alvarenga, N.; Abreu, M.. "Desenvolvimento de um produto saudável - Chips de beterraba". Trabalho apresentado em CISA2018 – “Inovação, qualidade e sustentabilidade dos sistemas alimentares: novas tendências no setor”, 2018.
  9. Pinheiro, J.; Alegria, C.; Abreu, M.; Gonçalves, E.M.; Silva, C.L.M.. "Avaliação e otimização da termossonicação como tratamento alternativo de pós-colheita de tomate fresco (Lycopersicum esculentum, cv. Zinac)". Trabalho apresentado em CISA2018 – “Inovação, qualidade e sustentabilidade dos sistemas alimentares: novas tendências no setor”, 2018.
  10. Abreu, M.; Alegria, C.; Lageiro, M.; Gonçalves, E.M.; Moldão, M.. "Correlação entre atributos da qualidade e desordens de escurecimento interno de pera Rocha com diferentes proveniências geográficas". Trabalho apresentado em CISA2018 – “Inovação, qualidade e sustentabilidade dos sistemas alimentares: novas tendências no setor”, 2018.
  11. Alegria, C.; Santos, K.C.; Gonçalves, R.G.; Almeida, D.P.F.. "Evolução do perfil de textura de pera Rocha durante o período de armazenamento: avaliação instrumental e sensorial". Trabalho apresentado em IX Simpósio Ibérico de Maturação e Pós-Colheita, 2016.
  12. Pinheiro, J.; Alegria, C.; Abreu, M.; Gonçalves, E.M.; Silva, C.L.M.. "Evaluation of alternative postharvest treatments (water heat treatment, ultrasounds, thermosonication and UV-C radiation) to improve safety and quality of whole tomato". Trabalho apresentado em ISEKI_Food 2014 Conference, 2014.
  13. Pinheiro, J.; Alegria, C.; Abreu, M.; Sol, M.; Gonçalves, E.M.; Silva, C.L.M.. "Postharvest quality of refrigerated tomato fruit (Solanum lycopersicum, cv. Zinac) at two maturity stage following heat treatment". Trabalho apresentado em ISEKI_Food 2014 Conference, 2014.
  14. Alegria, C.; Gonçalves, E.M.; Moldão-Martins, M.; Abreu, M.. "Efeito do processamento mínimo no conteúdo fenólico de cenoura ripada (cv. Nantes) em refrigeração". Trabalho apresentado em 11º Encontro de Química dos Alimentos, 2012.
  15. Pinheiro, J.; Alegria, C.; Abreu, M.; Gonçalves, E.M.; Silva, C.L.M.. "Efeito da termossonicação na qualidade de tomate (Solanum Lycopersicum, cv. Zinac) inteiro". Trabalho apresentado em 11º Encontro de Quimica dos Alimentos, 2012.
  16. Pinheiro, J.; Alegria, C.; Abreu, M.; Gonçalves, E.M.; Silva, C.L.M.. "Optimization of ultrasounds preservation treatment applied to whole tomato (Solanum lycopersicum, cv. Zinac)". Trabalho apresentado em 16th World Congress of Food Science and Technology: “Addressing Global Food Security and Wellness through Food Science and Technology”, 2012.
  17. Alegria, C.; Gonçalves, E.M.; Moldão-Martins, M.; Abreu, M.. "Wound-induced responses during low temperature storage of shredded carrot". Trabalho apresentado em CeFood 2012: 6th Central European Congress on Food, 2012.
  18. Alegria, C.; Pinheiro, J.; Duthoit, M.; Gonçalves, E.M.; Moldão-Martins, M.; Abreu, M.. "The effect of abiotic stress pre-treatments on quality attributes of fresh-cut carrot cv. Nantes". Trabalho apresentado em 11th International Congress on Engineering and Food (ICEF11), 2011.
  19. Pinheiro, J.; Alegria, C.; Abreu, M.; Sol, M.; Gonçalves, E.M.; Silva, C.L.M.. "Impact of UV-C radiation on tomato (Lycopersicum esculentum L., cv. Zinac) quality and microbial load during refrigeration storage". Trabalho apresentado em First International Conference on Food Innovation 2010 (FOODINNOVA 2010), 2010.
  20. Abreu, M.; Alegria, C.; Gonçalves, E.M.; Pinheiro, J.; Moldão, M.; Empis, J.. "Ozonated Water as an Alternative Decontamination Treatment to Chlorine in Fresh-Cut ‘Rocha’ Pear Processing". Trabalho apresentado em 28th International Horticultural Congress – IHC2010, 2010.
  21. Abreu, M.; Alegria, C.; Gonçalves, E.M.; Pinheiro, J.; Moldão, M.; Empis, J.. "Effects of Superatmospheric Oxygen Pre-Treatment on Fresh-Cut ‘Rocha’ Pear Quality". Trabalho apresentado em 28th International Horticultural Congress – IHC2010, 2010.
  22. Pinheiro, J.; Alegria, C.; Abreu, M.; Gonçalves, E.M.; Silva, C.L.M.. "Impact of Water Heat Treatment on Physical-Chemical, Biochemical and Microbiological Quality of Whole Tomato (Lycopersicum Esculentum L., Cv. Zinac) Fruits". Trabalho apresentado em 28th International Horticultural Congress – IHC2010, 2010.
  23. Pinheiro, J.; Alegria, C.; Abreu, M.; Gonçalves, E.M.; Silva, C.L.M.. "Optimization, heat stability and kinetic characterization of pectinmethylesterase enzyme from tomato (Lycopersicum Esculentum L.) fruits". Trabalho apresentado em 28th International Horticultural Congress – IHC2010, 2010.
  24. Pinheiro, J.; Alegria, C.; Abreu, M.; Gonçalves, E.M.; Silva, C.L.M.. "Thermosonication effects on colour, firmness and total phenolic content on stored whole tomato (Lycopersicum esculentum, cv. Zinac)". Trabalho apresentado em IUFoST 2010 – 15th World Congress of Food Science and Technology, 2010.
  25. Pinheiro, J.; Alegria, C.; Abreu, M.; Gonçalves, E.M.; Silva, C.L.M.. "Effect of postharvest treatment (hot water and thermosonication) on tomatoes (Lycopersicum esculentum) physical-chemical and nutritional quality during storage". Trabalho apresentado em 2009 Effost Conference – New challenges in Food Preservation: Processing – safety and Sustainability, 2009.
  26. Pinheiro, J.; Alegria, C.; Abreu, M.; Gonçalves, E.M.; Silva, C.L.M.. "Modelling colour and firmness changes of stored tomatoes (Lycopersicum esculentum) at different conditions". Trabalho apresentado em CIBIA VII Congresso Iberoamericano de Ingenieria de Alimentos, 2009.
  27. Pinheiro, J.; Alegria, C.; Abreu, M.; Gonçalves, E.M.; Silva, C.L.M.. "Temperature Effect on Stored Tomato (Lycopersicum Esculentum L.) Quality Parameters". Trabalho apresentado em 9º Encontro de Química dos Alimentos, 2009.
  28. Pinheiro, J.; Alegria, C.; Abreu, M.; Fernandes, I.; Gonçalves, E.M.; Silva, C.L.M.. "Heat treatment evaluation on quality and safety of whole tomato (Lycopersicum Esculentum L.)". Trabalho apresentado em International Conference “Environmentally friendly and safe technologies for quality of fruits and vegetables”, 2009.
  29. Pinheiro, J.; Alegria, C.; Abreu, M.; Gonçalves, E.M.; Silva, C.L.M.. "Ultrasounds effects on whole tomato (Lycopersicum Esculentum L.) quality". Trabalho apresentado em Workshop Innovative Applications of Nonthermal Technologies in Foods: Technology, Safety, Health and Consumer Acceptability, 2008.
  30. Pinheiro, J.; Alegria, C.; Abreu, M.; Fernandes, I.; Gonçalves, E.M.; Silva, C.L.M.. "Heat treatment effects on physical-chemical and microbiological quality of whole tomato (Lycopersicum Esculentum L.) fruit during storage". Trabalho apresentado em First European Food Congress – Food Production, Nutrition, Healthy Consumers, 2008.
  31. Pinheiro, J.; Alegria, C.; Abreu, M.; Gonçalves, E.M.; Silva, C.L.M.. "Colour and texture evaluation of whole tomatoes (Lycopersicum Esculentum L.) at different ripening stages". Trabalho apresentado em Food Conferences ISEKI - Food 2008 – Bridging Training and Research for Industry and the Wider Community, 2008.
  32. Duthoit, M.; Alegria, C.; Feio, S.; Roseiro, L.B.. "Potential antioxidant capacity and antimicrobial activity of Cynara Cardunculus L. used as coagulant in PDO cheeses". Trabalho apresentado em 8º Encontro de Química dos Alimentos, 2007.
  33. Pinheiro, J.; Alegria, C.; Abreu, M.; Gonçalves, E.M.. "Optimização do tratamento de branqueamento em termossonicação nos parâmetros de qualidade em abóbora (Curcubita maxima L.)". Trabalho apresentado em 8º Encontro de Química dos Alimentos, 2007.
  34. Pinheiro, J.; Alegria, C.; Lopes. C.; Lourenço, J.A.A.; Abreu, M.; Gonçalves, E.M.. "Extracção de antioxidantes naturais da polpa e das cascas de pêra Rocha e da maçã Royal Gala". Trabalho apresentado em 8º Encontro de Química dos Alimentos, 2007.
  35. Alegria, C.; Pinheiro, J.; Gonçalves, E.M.; Fernandes, I.; Moldão-Martins, M.; Abreu, M.. "Impacto da descontaminação pelo calor na qualidade de cenoura minimamente processada". Trabalho apresentado em 8º Encontro de Química dos Alimentos, 2007.
  36. Alegria, C.; Pinheiro, J.; Gonçalves, E.M.; Fernandes, I.; Moldão-Martins, M.; Abreu, M.. "Avaliação da eficácia de tratamentos de descontaminação combinados com a sonicação em cenoura minimamente processada". Trabalho apresentado em 8º Encontro de Química dos Alimentos, 2007.
  37. Gonçalves, E.M.; Alegria, C.; Abreu, M.; Brandão, T.R.S.; Silva, C.L.M.. "Effect of Conventional Heat and Thermosonication Treatments on Broccoli (Brassica oleracea L.) Total Phenolic Content". Trabalho apresentado em EFFOST – IntraFood – Innovations in Traditional Foods, 2005.
  38. Abreu, M.; Alves, A.; Gonçalves, E.M.; Alegria, C.; Peito, A.; Fernandes, I.; Moldão-Martins, M.. "Comparison of the Decontamination Treatments Used For Reducing the Initial Levels of Microorganisms From Fresh-cut Carrot". Trabalho apresentado em ENPROMER 2005 – 2nd Mercosur Congress on Chemical Engineering - 4th Mercosur Congress on Process Systems Engineering, 2005.
  39. Abreu, M.; Alves, A.; Gonçalves, E.M.; Alegria, C.; Moldão-Martins, M.; Empis, J.. "Aplicação de tratamentos térmicos para o prolongamento de vida útil de pêra Rocha minimamente processada". Trabalho apresentado em 7° Encontro de Química dos Alimentos – Alimentos: Tradição e Inovação, Saúde e Segurança, 2005.
  40. Abreu, M.; Alves, A.; Gonçalves, E.M.; Alegria, C.; Fernandes, I.; Peito, A.; Moldão-Martins, M.. "Influência da descontaminação com água clorada ou ozonada de cenoura minimamente processada". Trabalho apresentado em 7° Encontro de Química dos Alimentos – Alimentos: Tradição e Inovação, Saúde e Segurança, 2005.
  41. Alegria, C.; Almeida, J.M.; Santos, C.. "Avaliação do teor de colagénio total em carne de bovinos mertolengos". Trabalho apresentado em 6.º Encontro de Química dos Alimentos – Novas Perspectivas sobre conservação, processamento e qualidade de alimentos, 2003.
Pré-impressão
  1. Mc Cartney, Ann M; Formenti, Giulio; Mouton, Alice; De Panis, Diego; Marins, Luísa S; Leitão, Henrique G; Diedericks, Genevieve; et al. "The European Reference Genome Atlas: piloting a decentralised approach to equitable biodiversity genomics". 2023. http://dx.doi.org/10.1101/2023.09.25.559365.
    10.1101/2023.09.25.559365
Recurso online
  1. Manuela giovanetti; Alegria, C.; Nour Eddine Amenzou; José L. Araus Ortega; Naziha Atti; Angela Augusti; Luana Bontempo; et al. WHITE PAPER on REALMed perspective and goals. Science and Tradition to Boost Mediterranean Economy: understanding how a multi-actor project works to be part of it. 2018. https://realmedproject.weebly.com/outputs.html.
Relatório
  1. Chozas, Sergio; Alegria, C.; Antunes, Cristina; Patrícia Correia; Máguas, C.; Juliana Melo. 2023. Entregável E1.4.1 - Síntese dos testes e validações dos indicadores de eficiência do uso dos recursos e das soluções de integração da circularidade em explorações agrícolas.
  2. Chozas, Sergio; Alegria, C.; Antunes, Cristina; Patrícia Correia; Máguas, C.; Juliana Melo. 2023. Entregável E1.3.1 - Relatório de indicadores de eficiência do uso de recursos.
  3. Chozas, Sergio; Alegria, C.; Antunes, Cristina; Patrícia Correia; Máguas, C.. 2022. Entregável E1.2.1 - Recomendações sobre a eficiência do uso dos recursos para o melhoramento da resiliência dos sistemas.
  4. Chozas, Sergio; Alegria, Carla; Antunes, Cristina; Correia, Patricia; Melo, Juliana; Máguas, C.. 2022. Project Smart Farm 4.0 Soluções inteligentes para uma agricultura sustentável, preditiva e autónoma..
  5. Alegria, C.; Pian, Livia Bischof; Carmo Martins; Raul Bernardino; Ricardo Cardoso; Máguas, C.. 2021. Entregável E1.1.1 - Relatório de avaliação da realidade das explorações agrícolas face à eficiência do uso dos recursos, à produção de resíduos agrícolas e à utilização de sistemas de deteção de pragas e doenças existente.
  6. Alegria, C.. 2021. Entregável E2.1.5 - Especificações Técnicas das soluções de IA para estimativa da produção e data de maturação.
Resumo em conferência
  1. Marques da Silva, J.; Chozas, Sergio; Alegria, C.; Antunes, Cristina; Leão de Sousa, Miguel; Máguas, C.. "Do photoselective protective nets improve apple production? Evidence from photochemistry and stomatal regulation". Trabalho apresentado em Iberian Plant Biology 2023, XVIII Portuguese Spanish Congress of Plant Biology, XXV Meeting of the Spanish Society of Plant Biology, Braga, 2023.
    Publicado
  2. Alegria, C.; E.M. Gonçalves; Ramos, A.C.; Abreu, Marta. Autor correspondente: Alegria, C.. "Linking abiotic stress treatments to shelf-life extension: fresh-cut carrot as a case study". Trabalho apresentado em XVI Encontro de Química dos Alimentos - Bio-Sustentabilidade e Bio-Segurança Alimentar, Inovação e Qualidade Alimentar, Castelo Branco, 2022.
    Publicado
  3. Alegria, C.; Chozas, Sergio; Antunes, Cristina; Trindade, Helena; Marques da Silva, J.; Bernardes da Silva, A; Leão de Sousa, Miguel; Máguas, C.. "Living a colourful life: a photoselective-net approach in apple orchards?". Trabalho apresentado em Frontiers in E3: 8th Annual Meeting - From islands to the world: interconnecting science, Angra do Heroísmo, 2022.
    Publicado
  4. Carlos, L.; Pereira, N.; Alegria, C.; Ramos, A. C.; Abreu, M.; Gonçalves, E. M.. "Physicochemical characterization of five Brassica vegetable species and their plant tissues". Trabalho apresentado em Livro de Resumos do XV Encontro de Química dos Alimentos, Funchal, 2021.
    Publicado
  5. Alegria, C.; Jacinto, João; Giovanetti, M.; Pedro Nogueira Brás de Oliveira; Valdiviesso, Teresa; Cristina Maria Filipe Máguas da Silva Hanson. "A camarinha foi para o campo mas o sabor, ficou na praia?". Trabalho apresentado em VI Colóquio Nacional da Produção de Pequenos Frutos, 2021.
    Publicado
  6. Santos, A.; Gonçalves, E. M.; Alegria, C.; Moldão-Martins, Margarida; Abreu, Marta. "Potencialidades de valorização de subprodutos numa indústria de hortofrutícolas". Trabalho apresentado em 1º Simpósio INIAV para a Segurança Alimentar "Rumo à Alimentação do Futuro", Vila do Conde, 2021.
    Publicado
  7. Máguas, C.; Giovanetti, M.; Alegria, C.; Antunes, C.; Maia, R.; El Allali, H.; Taous, F.. "Spatial-temporal models and authenticity maps to reinforce commercial value of Argan products: displaying REALMed first results". Trabalho apresentado em 5ème edition du Congres Internatiotional Arganier – Capital Naturel de LÁrganeraie, Valeur et Valorisation, Agadir, 2019.
    Publicado
  8. Alegria, C.; Antunes, C.; Oliveira, T.; Costa, C.; Silva, A.; Clemente, A.; Chozas, S.; Giovanetti, M.; Máguas, C.. "Acorns as proxies to Quercus adaptation response to increase drought under climate change". Trabalho apresentado em 15th European Ecological Federation Congress “Ecology across borders: Embedding Ecology in Sustainable Development Goals, Lisboa, 2019.
    Publicado
  9. Délio Raimundo; Marta Maria Moniz Nogueira de Abreu; Alegria, C.; Elsa Margarida Gonçalves; Delgado Alves Vitor Manuel; Margarida Moldão Martins. "Strategies for reduction and valorisation of Co-products of a fruits and vegetables industry". Trabalho apresentado em XII Iberoamerican Congress of Food Engineering (XII CIBIA): Challenging food Engineering as a Driver Towards Sustainable Food Processing, Faro, 2019.
    Publicado
  10. Giovanetti, M.; Alegria, C.; Máguas, C.. "The implementation of an international project: advances of REALMed in Portugal through sample collection, acorn analysis, multiple actors networking, outreach material design". Trabalho apresentado em cE3c 4th Annual Meeting - Frontiers in E3, Lisboa, 2018.
    Publicado
  11. Gonçalves, E.M.; Alegria, C.; Abreu, M.. "Avaliação Integrada da Qualidade e Otimização da Operação de Branqueamento em Hortícolas". Trabalho apresentado em 4º Simpósio Produção e Transformação de Alimentos Em Ambiente Sustentável, Caparica, 2018.
    Publicado
  12. Alegria, C.; Gonçalves, E.M.; Moldão-Martins, M.; Abreu, M.. "Tratamentos de stress abiótico na promoção da qualidade sensorial e funcional de cenoura minimamente processada". Trabalho apresentado em CISA2018 – Inovação, qualidade e sustentabilidade dos sistemas alimentares: novas tendências no setor, Peniche, 2018.
    Publicado
  13. Gonçalves, E.M.; Ramos, A.C.; Ferreira, A.; Alegria, C.; Sousa, B.; Alvarenga, N.; Abreu, M.. "Desenvolvimento de um produto saudável - Chips de beterraba". Trabalho apresentado em CISA2018 – Inovação, qualidade e sustentabilidade dos sistemas alimentares: novas tendências no setor, Peniche, 2018.
    Publicado
  14. Abreu, M.; Alegria, C.; Lageiro, M.; Gonçalves, E.M.; Moldão, M.. "Correlação entre atributos da qualidade e desordens de escurecimento interno de pera Rocha com diferentes proveniências geográficas". Trabalho apresentado em CISA2018 – Inovação, qualidade e sustentabilidade dos sistemas alimentares: novas tendências no setor,, Peniche, 2018.
    Publicado
  15. Alegria, C.; Giovanetti, M.; José L. Araus Ortega; Nives Ogrinc; Maja Podgornik; Federica Camin; Fouad Taous; et al. "Tracing Mediterranean high value food products: the REALMed approach". Trabalho apresentado em 5th FoodIntegrity Conference, Assuring the integrity of the food chain: Delivering real world solutions (FOODINTEGRITY 2018), Nantes, 2018.
    Publicado
  16. Alegria, C.; Máguas, C.; Abreu, M.. "Optimizing acorn (Quercus rotundifolia) shelling process: a first step to promote innovative acorn-based food products". Trabalho apresentado em 5th FoodIntegrity Conference, Assuring the integrity of the food chain: Delivering real world solutions (FOODINTEGRITY 2018), Nantes, 2018.
    Publicado
  17. Alegria, C.; Gonçalves, E.M.; Máguas, C.; Abreu, M.. "Mathematical modelling of the drying kinetics of acorn (Quercus rotundifolia) - optimization of shelling process". Trabalho apresentado em International Conference on Mediterranean Diet and Gastronomy: Linking Innovation, Sustainability and Health, Évora, 2018.
    Publicado
  18. Pinheiro, J.; Alegria, C.; Abreu, M.; Gonçalves, E.M.; Silva, C.L.M.. "Avaliação e otimização da termossonicação como tratamento alternativo de pós-colheita de tomate fresco (Lycopersicum esculentum, cv. Zinac)". Trabalho apresentado em CISA2018 – “Inovação, qualidade e sustentabilidade dos sistemas alimentares: novas tendências no setor”, Peniche, 2018.
    Publicado
  19. Abreu, M.; Alegria, C.; Lageiro, M.; Salvador, S.; Moldão, M.. "Relationship between fruit quality and internal browning of Rocha pear under CA storage". Trabalho apresentado em IX Simpósio Ibérico de Maturação e Pós-Colheita, Lisboa, 2016.
    Publicado
  20. Couto, C.E.; Alegria, C.. "Chlorophyll degradation in leafy vegetable matrices: effect of raw material". Trabalho apresentado em XIII Encontro de Química dos Alimentos, Porto, 2016.
    Publicado
  21. Santos, K.C.; Gonçalves, R.G.; Alegria, C.; Almeida, D.P.F.. "Evolução do perfil de textura de pera Rocha durante o período de armazenamento: avaliação instrumental e sensorial". Trabalho apresentado em IX Simpósio Ibérico de Maturação e Pós-Colheita, Lisboa, 2016.
    Publicado
  22. Pinheiro, J.; Alegria, C.; Abreu, M.; Gonçalves, E.M.; Silva, C.L.M.. "Evaluation of alternative postharvest treatments (water heat treatment, ultrasounds, thermosonication and UV-C radiation) to improve safety and quality of whole tomato". Trabalho apresentado em ISEKI_Food 2014 Conference, Atenas, 2014.
    Publicado
  23. Pinheiro, J.; Alegria, C.; Abreu, M.; Sol, M.; Gonçalves, E.M.; Silva, C.L.M.. "Postharvest quality of refrigerated tomato fruit (Solanum lycopersicum, cv. Zinac) at two maturity stages following het treatment". Trabalho apresentado em ISEKI_Food 2014 Conference, Atenas, 2014.
    Publicado
  24. Pinheiro, J.; Alegria, C.; Abreu, M.; Gonçalves, E.M.; Silva, C.L.M.. "Optimization of ultrasounds preservation treatment applied to whole tomato (Solanum lycopersicum, cv. Zinac)". Trabalho apresentado em IUFoST2012, 16th World Congress of Food Science and Technology: Addressing Global Food Security and Wellness through Food Science and Technology, Foz do Iguaçu, 2012.
    Publicado
  25. Alegria, C.; Pinheiro, J.; Duthoit, M.; Gonçalves, E.M.; Coelho, M.T.; Moldão-Martins, M.; Abreu, M.. "The effect of abiotic stress pre-treatments on quality attributes of fresh-cut carrot cv. Nantes". Trabalho apresentado em 11th International Congress on Engineering and Food (ICEF11), Atenas, 2011.
    Publicado
  26. Abreu, M.; Alegria, C.; Gonçalves, E.M.; Pinheiro, J.; Moldão, M.; Empis, J.. "Evaluation of Ozonated Water as an Alternative Decontamination Treatment to Chlorine in Fresh-Cut ‘Rocha’ Pear Processing". Trabalho apresentado em 28th International Horticultural Congress – IHC2010, Lisboa, 2010.
    Publicado
  27. Abreu, M.; Alegria, C.; Gonçalves, E.M.; Pinheiro, J.; Moldão, M.; Empis, J.. "Effects of Superatmospheric Oxygen Pre-Treatment on Fresh-Cut ‘Rocha’ Pear Quality". Trabalho apresentado em 28th International Horticultural Congress – IHC2010, Lisboa, 2010.
    Publicado
  28. Pinheiro, J.; Alegria, C.; Abreu, M.; Gonçalves, E.M.; Silva, C.L.M.. "Impact of Water Heat Treatment on Physical-Chemical, Biochemical and Microbiological Quality of Whole Tomato (Lycopersicum Esculentum L., Cv. Zinac) Fruits". Trabalho apresentado em 28th International Horticultural Congress – IHC2010, Lisboa, 2010.
    Publicado
  29. Pinheiro, J.; Alegria, C.; Abreu, M.; Gonçalves, E.M.; Silva, C.L.M.. "Optimization, heat stability and kinetic characterization of pectinmethylesterase enzyme from tomato (Lycopersicum Esculentum L.) fruits". Trabalho apresentado em 28th International Horticultural Congress – IHC2010, Lisboa, 2010.
    Publicado
  30. Pinheiro, J.; Alegria, C.; Abreu, M.; Gonçalves, E.M.; Silva, C.L.M.. "Thermosonication effects on colour, firmness and total phenolic content on stored whole tomato (Lycopersicum esculentum, cv. Zinac)". Trabalho apresentado em IUFoST 2010 – 15th World Congress of Food Science and Technology, Cape Town, 2010.
    Publicado
  31. Pinheiro, J.; Alegria, C.; Abreu, M.; Gonçalves, E.M.; Silva, C.L.M.. "Effect of postharvest treatment (hot water and thermosonication) on tomatoes (Lycopersicum esculentum) physical-chemical and nutritional quality during storage". Trabalho apresentado em 2009 Effost Conference– New challenges in Food Preservation: Processing – Safety and Sustainability, Budapeste, 2009.
    Publicado
  32. Pinheiro, J.; Alegria, C.; Abreu, M.; Fernandes, I.; Gonçalves, E.M.; Silva, C.L.M.. "Heat treatment evaluation on quality and safety of whole tomato (Lycopersicum esculentum L.) fruits". Trabalho apresentado em International Conference on Environmentally friendly and safe technologies for quality of fruits and vegetables, Faro, 2009.
    Publicado
  33. Pinheiro, J.; Alegria, C.; Abreu, M.; Gonçalves, E.M.; Silva, C.L.M.. "Ultrasounds effects on whole tomato (Lycopersicum Esculentum L.) quality". Trabalho apresentado em Innovative applications of nonthermal technologies in foods: Technology, Safety, Health and Consumer Acceptability Workshop (IFT-NPD/EffoST), Madrid, 2008.
    Publicado
  34. Pinheiro, J.; Alegria, C.; Abreu, M.; Fernandes, I.; Gonçalves, E.M.; Silva, C.L.M.. "Heat treatment effects on physical-chemical and microbiological quality of whole tomato (Lycopersicum Esculentum L.) fruit during storage". Trabalho apresentado em First European Food Congress – Food Production, Nutrition, Healthy Consumers, Ljubljana, 2008.
    Publicado
  35. Pinheiro, J.; Alegria, C.; Abreu, M.; Gonçalves, E.M.; Silva, C.L.M.. "Colour and texture evaluation of whole tomatoes (Lycopersicum Esculentum L.) at different ripening stages". Trabalho apresentado em ISEKI - Food Conferences ISEKI - Food 2008 – Bridging Training and Research for Industry and the Wider Community, Porto, 2008.
    Publicado
Tese / Dissertação
  1. Alegria, Carla Sofia Marques. "Heat shock and UV-C abiotic stress treatments as alternative tools to promote fresh-cut carrot quality and shelf-life". Doutoramento, 2015.
  2. Alegria, C.. "Processos de Descontaminação Alternativos em Cenoura Minimamente Processada: Natureza dos Tratamentos e Local de Aplicação". Mestrado, 2007.
  3. Alegria, C.. "Avaliação do Índice de Fragmentação Miofibrilhar e do Teor de Colagénio Total em Carne de Bovino". Licenciatura, Universidade Lusófona de Humanidades e Tecnologias, 2002.
Atividades

Apresentação oral de trabalho

Título da apresentação Nome do evento
Anfitrião (Local do evento)
2023/06/30 PPS1 - Eficiência do uso dos recursos para a resiliência dos sistemas produtivos. V Fórum Agricultura 4.0 - Evento final SmartFarm 4.0
SmartFarm Colab (Torres Vedras, Portugal)
2023/03/13 Multi-Target Alternative Approaches to Promoting Fresh-Cut Carrots' Bioactive and Fresh-like Quality Bi-monthly meetings of the ESFE - Environmental Stress & Functional Ecology research group of cE3c - Centre for Ecology, Evolution and Environmental Changes
cE3c - Centre for Ecology, Evolution and Environmental Changes (Lisboa, Portugal)
2022/09/08 Living a colourful life: a photoselective-net approach in apple orchards Frontiers in E3: 8th Annual Meeting
Centro de Ecologia, Evolução e Alterações Ambientais - Polo da Terceira, Universidade dos Açores (Angra do Heroísmo, Portugal)
2022/06/02 Flagship project Smart Farm 4.0 Insights: PPS1 - Efficiency in the use of resources for productive systems' resilience Bi-monthly meetings of the ESFE - Environmental Stress & Functional Ecology research group of cE3c - Centre for Ecology, Evolution and Environmental Changes
cE3c - Centre for Ecology, Evolution and Environmental Changes (Lisboa, Portugal)
2021/12/06 PRR e suas dimensões Bi-monthly meetings of the ESFE - Environmental Stress & Functional Ecology research group of cE3c - Centre for Ecology, Evolution and Environmental Changes
cE3c - Centre for Ecology, Evolution and Environmental Changes (online, Portugal)
2021/07/02 Inovação digital na Fruticultura Conferência Produção Nacional
GlobalFrut SA (Torres Vedras, Portugal)
2021/05/21 A camarinha foi para o campo mas o sabor, ficou na praia? VI Colóquio Nacional da Produção de Pequenos Frutos
Associação Portuguesa de Horticultura (Portugal)
2021/04/19 Quality attributes of cultivated white crowberries (Corema album (L.) D. Don) from a multi-origin clonal field Bi-monthly meetings of the ESFE - Environmental Stress & Functional Ecology research group of cE3c - Centre for Ecology, Evolution and Environmental Changes
cE3c - Centre for Ecology, Evolution and Environmental Changes (Portugal)
2021/03/31 Funding Opportunities: Open & Upcoming calls
SFCOLAB
2020/12/04 Tracing Mediterranean high-value food products: the REALMed approach REALMed webinar Mediterranean Food Challenges: Tradition and Innovation
cE3c - Centre for Ecology, Evolution and Environmental Changes (Online (Webinar), Portugal)
2019/12/10 Spatial-temporal models and authenticity maps to reinforce commercial value of Argan products: displaying REALMed first results 5ème edition du Congres Internatiotional Arganier – Capital Naturel de LÁrganeraie, Valeur et Valorisation
(Agadir, Marrocos)
2019/08/02 Acorns as proxies to Quercus adaptation response to increase drought under climate change 15th European Ecological Federation Congress “Ecology across borders: Embedding Ecology in Sustainable Development Goals”
(Lisboa, Portugal)
2019/03/27 REALMed Autenticidade e Valorização de Produtos Mediterrâneos Tradicionais Stakeholders event: REALMed - Autenticidade e Valorização de Produtos Mediterrâneos Tradicionais
(Ourique, Portugal)
2018/11/30 Estratégias para redução e valorização de coprodutos de uma indústria hortofrutícola 4º Simpósio Nacional de Fruticultura
Universidade do Algarve (Faro, Portugal)
2018/11/14 Tracing Mediterranean high value food products: the REALMed approach 5th FoodIntegrity Conference, Assuring the integrity of the food chain: Delivering real world solutions
(Nantes, França)
2018/10/26 REALMed 1st ANNUAL MEETING - Detailing 2017/2018 Team Efforts REALMed 1st ANNUAL MEETING
Jožef Stefan Institute (Ljubljana, Eslovénia)
2018/10/10 Physiology and biochemistry of fresh-cut products 9th edition of the European Short-Course on “QUALITY AND SAFETY OF FRESH-CUT PRODUCE”
Escola Superior de Biotecnologia da Universidade Católica Portuguesa (Porto, Portugal)
2018/09/24 Tackling uncertainties and enhancing sustainability of Mediterranean High Nature Value farmlands Meeting of the ESFE - Environmental Stress & Functional Ecology do cE3c - Centre for Ecology, Evolution and Environmental Changes
ESFE - Environmental Stress & Functional Ecology do cE3c - Centre for Ecology, Evolution and Environmental Changes (Lisboa, Portugal)
2018/06/07 Avaliação Integrada da Qualidade e Otimização da Operação de Branqueamento em Hortícolas 4º Simpósio Produção e Transformação de Alimentos Em Ambiente Sustentável
FCT Nova (Almada, Portugal)
2018/05/24 Adding value to Montado acorn production: innovation and tradition for a sustainable growth Encontros Scientia
cE3c FCUL (Lisboa, Portugal)
2018/03/12 Mediterranean High Nature Value Farmlands Drive Sustainable Development: Facing Uncertainties and Enhancing Opportunities Meeting of ESFE - Environmental Stress & Functional Ecology do cE3c - Centre for Ecology, Evolution and Environmental Changes
ESFE - Environmental Stress & Functional Ecology do cE3c - Centre for Ecology, Evolution and Environmental Changes (Lisboa, Portugal)
2018/01/23 Adding value to “Montado” acorn production Innovation and tradition for a sustainable growth Bi-montly meeting of the Technology and Innovation Unit, INIAV
Technology and Innovation Unit, INIAV (Oeiras, Portugal)
2017/12/06 Adding value to “Montado” acorn production Innovation and tradition for a sustainable growth Meeting of the ESFE - Environmental Stress & Functional Ecology, cE3c - Centre for Ecology, Evolution and Environmental Changes
ESFE - Environmental Stress & Functional Ecology, cE3c - Centre for Ecology, Evolution and Environmental Changes (Lisboa, Portugal)
2016/09/16 Chlorophyll degradation in leafy vegetable matrices: effect of raw material XIII Encontro de Química dos Alimentos
(Porto, Portugal)
2012/06/04 Design of High Quality Fruit & Vegetable Products Based on Hurdle Technology Avaliação do Centro de Estudos de Engenharia de Biossistemas
Instituto Superior de Agronomia (LIsboa, Portugal)
2007/12/05 Processos de Descontaminação Alternativos em Cenoura Minimamente Processada: Natureza dos Tratamentos e Local de Aplicação Short Course “Post Harvest and Minimal Processing of Fruits and Vegetables. Quality and Safety
Instituto Superior de Agronomia (Lisboa, Portugal)
2006/07/10 Novas metodologias de Descontaminação Seminário Novas Tecnologias na Produção de Vegetais Minimamente Processados
Instituto Superior de Agronomia (Lisboa, Portugal)
2005/10/12 Hortofrutícolas Minimamente Processados – Projecto Cleantech Seminário Hortofrutícolas Minimamente Processados – Tecnologias de Fabrico e Conservação
Instituto Nacional de Engenharia, Tecnologia e Inovação (Lisboa, Portugal)
2005/05/02 Determinação Instrumental da Cor de Alimentos (CIE Lab) Acções de formação/divulgação internas promovidas pelo DTIA/INETI
INETI (Lisboa, Portugal)

Orientação

Título / Tema
Papel desempenhado 		Curso (Tipo)
Instituição / Organização
2020/07 - 2020/08 HPLC-DAD evaluation of the phenolic profile of fruits and vegetables
Orientador
Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, Portugal
2020/07 - 2020/08 HPLC-DAD evaluation of the phenolic profile of fruits and vegetables
Orientador
Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, Portugal
2019/09 - 2020/02 Characterisation of wild and cultivated Corema album fruit quality
Orientador
Centro de Ecologia Evolução e Alterações Ambientais, Portugal
2015/05 - 2015/06 Capacity building and supervision of master student Asmina Suleimane from the Faculty of Engineering, Eduardo Mondlane University, Mozambique. [Supervising team: Carla Alegria (PhD), A. Eduardo Leitão (PhD), Luis Goulão (PhD)].
Orientador
Instituto de Investigação Científica Tropical, Portugal
2015/05 - 2015/06 Capacity building and supervision of master student Sandra Chemane from Faculty of Engineering, Eduardo Mondlane University, Mozambique. [Supervising team: Carla Alegria (PhD), A. Eduardo Leitão (PhD), Luis Goulão (PhD)].
Orientador
Instituto de Investigação Científica Tropical, Portugal
2014 - 2015 Integração de tratamentos pós-colheita físicos (calor e ultrassons) e biocontrolo na conservação de pera Rocha inteira e na aptidão para processamento
Coorientador
 Master in Food Engineering (Mestrado)
Universidade de Lisboa Instituto Superior de Agronomia, Portugal
2013 - 2013 Composição bioactiva de cenoura em função da época de colheita e do processamento mínimo
Orientador
 Master in Food Engineering
Universidade de Lisboa Instituto Superior de Agronomia, Portugal

Organização de evento

Nome do evento
Tipo de evento (Tipo de participação) 		Instituição / Organização
2023/03 - 2023/10 Organização do encontro anual da CE3C - Centro de Ecologia, Evolução e Alterações Ambientais, Frontiers in E3: Back to the Future: bridging history into upcoming scenarios, realizado de 7 a 9 de Setembro 2023 (2023/09/07 - 2023/09/09)
Conferência (Membro da Comissão Organizadora)
 Universidade de Lisboa Centro de Ecologia Evolução e Alterações Ambientais, Portugal
2023 - 2023 Organização do Encontro do Laboratório Associado CHANGE - Global Change and Sustainability Institute "Science CHANGing Policy", realizado em 2 Junho 2023, Évora, Portugal (2023/06/02 - 2023/06/02)
Encontro (Membro da Comissão Organizadora)
2020/11/01 - 2020/12/04 "Mediterranean Food Challenges: Tradition and Innovation" webinar (2020/12/04 - 2020/12/04)
Seminário (Membro da Comissão Organizadora)
 Centro de Ecologia Evolução e Alterações Ambientais, Portugal
2019 - 2019 Member of the organizing committee of the "Stakeholders event: REALMed - Autenticidade e Valorização de Produtos Mediterrâneos Tradicionais" held on March 27, 2019, in Ourique, Portugal. (2019/03/27)
Oficina (workshop) (Coorganizador)
 Centro de Ecologia Evolução e Alterações Ambientais, Portugal
2018 - 2018 Member of the organizing committee of the “cE3c 4th Annual Meeting-Frontiers in E3: cE3c 2018 Annual Meeting” (2018/07/09 - 2018/07/10)
Encontro (Membro da Comissão Organizadora)
 Centro de Ecologia Evolução e Alterações Ambientais, Portugal
2017 - 2017 Member of the organizing committee of the "EMAPI 2017 - International Conference on Ecology and Management of Alien Plant Invasions” (2017/09/04 - 2017/09/08)
Conferência (Membro da Comissão Organizadora)
 Centro de Ecologia Evolução e Alterações Ambientais, Portugal
2016 - 2016 Member of the organizing committee of the "III Simpósio Nacional, XII Espanhol e IX Ibérico de Maturação e Pós-Colheita" (2016/11/02 - 2016/11/04)
Simpósio (Membro da Comissão Organizadora)
 Associação Portuguesa de Horticultura, Portugal
2005 - 2005 Membro da comissão organizadora do seminário “Hortofrutícolas Minimamente Processados” (2005/10/12 - 2005/10/12)
Seminário (Membro da Comissão Organizadora)
 Instituto Nacional de Engenharia, Tecnologia e Inovação, Portugal

Participação em evento

Descrição da atividade
Tipo de evento 		Nome do evento
Instituição / Organização
2022 - Atual Project proposal to Projetos I&D+I – Projetos de Investigação e Inovação em Parceria - Agricultura 4.0, Aviso N.º 09/C05-i03/2021 (requested funding: 997 876.84€). This project (PRR-C05-i03-I-000108) was approved.
Concurso
2022 - Atual Project proposal to Projetos I&D+I – Projetos de Investigação e Inovação em Parceria - Adaptação às alterações climáticas, Aviso N.º 02/C05-i03/2021 (requested funding: 997 517.84€). This project (PRR-C05-i03-I-000023) was not approved.
Concurso
2022 - Atual Project proposal to RE-C05-i01.01 - Agendas/Alianças Mobilizadoras para a Reindustrialização, Aviso N.º 02/C05-i01/2021 (overall budget: 69 144 083.72€). This project is was not approved.
Concurso
2022 - Atual Project proposal to RE-C05-i01.02: Agendas/Alianças Verdes para a Inovação Empresarial, Aviso N.º 01/C05-i01/2021 (overall budget: 69 144 083.72€). This project was approved for the submission of the full proposal to step 2 of the respective call.
Concurso
2022 - Atual Project proposal to RE-C05-i01.01 - Agendas/Alianças Mobilizadoras para a Reindustrialização, Aviso N.º 01/C05-i01/2021 (overall budget: 66 110 149.05€). This project is was not approved.
Concurso
2022 - Atual Project proposal to FCT call SR&TD Project Grants 2022 (requested funding: 216 548.39€). This project (2022.07731.PTDC) was not approved.
Concurso
2021 - Atual Project proposal to FCT call SR&TD Project Grants 2021 (requested funding: 249 754.35€). This project (PTDC/ASP-PLA/3189/2021) was not approved.
Concurso
2021 - Atual Project proposal to FCT call SR&TD Project Grants 2021 (requested funding: 204 074.61€). This project (PTDC/BIA-CBI/2578/2021) was not approved.
Concurso
2021 - Atual Project proposal to FCT call SR&TD Project Grants 2021 (requested funding: 249 890.57€). This project (PTDC/ASP-AGR/2972/2021) was not approved.
Concurso
2020 - Atual Project proposal to FCT call SR&TD Project Grants 2020 (requested funding: 249 561.28€). This project (PTDC/ASP-PLA/6418/2020) was not approved.
Concurso
2020 - Atual Project proposal to FCT call SR&TD Project Grants 2020 (requested funding: 204 835.86€). This project (PTDC/ASP-PLA/6418/2020) was not approved.
Concurso
2009 - Atual Project proposal to FCT call SR&TD Project Grants 2009. This project (PTDC/AGR-ALI/112090/2009) was not approved.
Concurso
2008 - Atual Project proposal to FCT call SR&TD Project Grants 2008. This project (PTDC/AGR-ALI/102946/2008) was not approved.
Concurso
2022/01/27 - 2022/01/27 EURACTIV Virtual Conference "Farm to Fork Strategy: What are the policy instruments needed to reach the targets?" (organized by EURACTIV with the support of the Agri-Food Chain Coalition (AFCC) and the European Livestock Voice (ELV))
Conferência
2022/01/18 - 2022/01/18 PRIMA InfoDay 2022
Seminário
 PRIMA InfoDay 2022
Partnership for Research and Innovation in the Mediterranean Area (PRIMA), Espanha
2022 - 2022 Project proposal to Horizon Europe Call: HORIZON-CL6-2022-COMMUNITIES-01-01 (requested funding: 2 999 437.50€; Not approved).
Concurso
2022 - 2022 Project proposal to Horizon Europe Call: HORIZON-WIDERA-2022-ACCESS-04 (requested funding: 3 567 431.00€; Not approved).
Concurso
2022 - 2022 Project proposal to Horizon Europe Call: HORIZON-CL6-2022-FARM2FORK-02-04-two-stage (stage1) (requested funding: 5 000 000.00€; not approved).
Concurso
2021/11 - 2021/12 Course taken (MOOC) on DIGITAL TRANSFORMATION IN THE AGRIBUSINESS SECTOR [Transformación Digital em el Sector AgroIndustrial / Transformação Digital no Setor Agroindustrial], 60h, Escuela de Organización Industrial, Fundación EOI. F.S.P..
2021/10/20 - 2021/10/22 Global Symposium on Salt-affected Soils (GSAS21): "Halt soil salinization, boost soil productivity"
Simpósio
 Global Symposium on Salt-affected Soils (GSAS21): "Halt soil salinization, boost soil productivity"
Food and Agriculture Organization of the United Nations, Itália
2021/02/19 - 2021/02/19 Jornadas do Horizonte Europa, Sessão Temática - Assuntos Legais e Financeiros
Seminário
 Jornadas do Horizonte Europa, Sessão Temática - Assuntos Legais e Financeiros
Rede PERIN Portugal in Europe Research and Innovation Network, Portugal
2021/02/17 - 2021/02/17 Webinar "Intentional Adulteration, Food Defense, and FSMA Compliance"
Seminário
 Webinar "Intentional Adulteration, Food Defense, and FSMA Compliance"
Food Quality & Safety Magazine (Wiley), Estados Unidos
2021/02/16 - 2021/02/16 PRIMA Info Day (2021)
Seminário
 PRIMA Info Day
Partnership for Research and Innovation in the Mediterranean Area, Espanha

Union for the Mediterranean, Espanha
2021/02/12 - 2021/02/12 Webinar "A cross-disciplinary perspective to promote a sustainable food system: the contribution of the Knowledge and Innovation Communities"
Seminário
 Webinar "A cross-disciplinary perspective to promote a sustainable food system: the contribution of the Knowledge and Innovation Communities"
Alliance for Skills and Knowledge to Widen Food Sector-related Open Innovation, Optimization and Development (ASKFOOD, www.askfood.eu) , Itália
2021/02/12 - 2021/02/12 Jornadas Horizonte Europa - Sessão Temática Pilar II - Cluster 5: Clima, Energia e Mobilidade
Seminário
 Jornadas Horizonte Europa - Sessão Temática Pilar II - Cluster 5: Clima, Energia e Mobilidade
Rede PERIN Portugal in Europe Research and Innovation Network, Portugal
2021/02/11 - 2021/02/11 Jornadas do Horizonte Europa, Cluster 6 - Alimentação, bioeconomia, recursos naturais, agricultura e ambiente
Seminário
 Jornadas do Horizonte Europa, Cluster 6 - Alimentação, bioeconomia, recursos naturais, agricultura e ambiente
Rede PERIN Portugal in Europe Research and Innovation Network, Portugal
2021/02/11 - 2021/02/11 Webinar "Trends 2021 – Sector Agroalimentar"
Seminário
 Webinar "Trends 2021 – Sector Agroalimentar"
Associação Integralar Intervenção de Excelência no Sector Agro-Alimentar, Portugal
2021/02/11 - 2021/02/11 Liderar Equipas em Contextos Ágeis: Novos desafios
Seminário
 Liderar Equipas em Contextos Ágeis: Novos desafios
Universidade Católica Portuguesa Faculdade de Ciências Económicas e Empresariais, Portugal
2021/02/10 - 2021/02/10 Jornadas Horizonte Europa, Pilar III - Oportunidades para empresas
Seminário
 Jornadas Horizonte Europa, Pilar III - Oportunidades para empresas
Rede PERIN Portugal in Europe Research and Innovation Network, Portugal
2021/02/05 - 2021/02/05 Webinar "Food Safety culture development: best practices for a more sustainable food system"
Seminário
 Food Safety culture development: best practices for a more sustainable food system
Alliance for Skills and Knowledge to Widen Food Sector-related Open Innovation, Optimization and Development (ASKFOOD, www.askfood.eu) , Itália
2021 - 2021 Project proposal to PRIMA (PARTNERSHIP FOR RESEARCH AND INNOVATION IN THE MEDITERRANEAN AREA) under stage 1 call for Section 1 - Management of water 2021 Topic 1.1.1-2021 (RIA) Sustainable soil and water management for combating land degradation and desertification and promoting ecosystem restoration. This proposal (RIA) was approved for Stage 2 of the call.
Concurso
2021 - 2021 Project proposal to PRIMA (PARTNERSHIP FOR RESEARCH AND INNOVATION IN THE MEDITERRANEAN AREA) under stage 2 call for Section 1 - Management of water 2021 Topic 1.1.1-2021(RIA) Sustainable soil and water management for combating land degradation and desertification and promoting ecosystem restoration. (RIA; requested funding: 2.335.625,00€; Not approved).
Concurso
2021 - 2021 Project proposal to PRIMA (PARTNERSHIP FOR RESEARCH AND INNOVATION IN THE MEDITERRANEAN AREA) under stage 1 call for Nexus WEFE 2021 Topic 1.4.1-2021 (IA) Leveraging knowledge on the Nexus management of Water-Energy-Food Ecosystems resources in the Mediterranean region: from concepts to practical solutions. (IA; requested funding: 3.996.312,50€; Not approved).
Concurso
2020/12/04 - 2020/12/04 "Mediterranean Food Challenges: Tradition and Innovation" webinar
Seminário
 “Mediterranean Food Challenges: Tradition and Innovation” webinar
Centro de Ecologia Evolução e Alterações Ambientais, Portugal
2020/12/03 - 2020/12/03 "ProEnergy - Novos produtos alimentares e bioenergia a partir de frutos de baixo valor comercial e resíduos agroindustriais" (Virtual Event)
Seminário
 ProEnergy – Novos produtos alimentares e bioenergia a partir de frutos de baixo valor comercial e resíduos agroindustriais
COTHN – Centro Operativo e Tecnológico Hortofrutícola Nacional, Portugal
2020/11/06 - 2020/11/06 II International SFCOLAB Brainstorming Meeting (Virtual Event)
Encontro
 II International SFCOLAB Brainstorming Meeting
SFCOLAB – Associação SFCOLAB Laboratório Colaborativo para a Inovação Digital na Agricultura, Portugal
2020/11/02 - 2020/11/04 Encontro Ciência '20 - Encontro com a Ciência e Tecnologia em Portugal (Virtual Event)
Congresso
 Encontro Ciência '20 - Encontro com a Ciência e Tecnologia em Portugal
Fundação para a Ciência e a Tecnologia, Portugal
2020/10/28 - 2020/10/28 I Jornadas SFCOLAB (Virtual Event)
Outro
 I Jornadas SFCOLAB
SFCOLAB – Associação SFCOLAB Laboratório Colaborativo para a Inovação Digital na Agricultura, Portugal
2020/10/01 - 2020/10/02 cE3c 6th Annual Meeting Frontiers in E3 (Virtual Event)
Centro de Ecologia Evolução e Alterações Ambientais, Portugal
2020/09/22 - 2020/09/24 European Research and Innovation Days (Virtual Event)
2020/02/03 - 2020/02/03 PRIMA Infoday
Partnership for Research and Innovation in the Mediterranean Area (PRIMA), Espanha

Union for the Mediterranean, Espanha
2019/07/29 - 2019/08/02 15th European Ecological Federation Congress “Ecology across borders: Embedding Ecology in Sustainable Development Goals
Congresso
 15th European Ecological Federation Congress “Ecology across borders: Embedding Ecology in Sustainable Development Goals
2019 - 2019 Stakeholder event "“Stakeholders meeting REALMed - Autenticidade e Valorização de Produtos Mediterrâneos Tradicionais" (Ourique, Portugal)
Outro
2019 - 2019 cE3c 5th Annual Meeting Frontiers in E3
Encontro
2019 - 2019 Encontro Ciência ’19 – Encontro com a Ciência e Tecnologia em Portugal
Congresso
2019 - 2019 Project proposal to PRIMA (PARTNERSHIP FOR RESEARCH AND INNOVATION IN THE MEDITERRANEAN AREA) under stage 1 call Section 1 Agro-food Value Chain 2019 Topic 1.3.1 Implementation of analytical tools and digital technology to achieve traceability, authenticity control of traditional Mediterranean foods. (IA; requested funding: 1.600.000,00€; Not approved)
Concurso
2019 - 2019 Project proposal to "SISTEMA DE INCENTIVOS À INVESTIGAÇÃO E DESENVOLVIMENTO TECNOLÓGICO (SI I&DT) | PT2020-POCI" under the call "AVISO Nº 14/SI/2019" "PROGRAMAS MOBILIZADORES CLUSTERS DE COMPETITIVIDADE E OUTRAS DINÂMICAS COLETIVAS" (requested funding: 4 261 975 €; This project was approved)
Concurso
2018/10/10 - 2018/10/12 9th edition of the European Short-Course on "QUALITY AND SAFETY OF FRESH-CUT PRODUCE" 9th edition of the European Short-Course on "QUALITY AND SAFETY OF FRESH-CUT PRODUCE"
Universidade Católica Portuguesa Escola Superior de Biotecnologia, Portugal
2018 - 2018 5th FoodIntegrity Conference, Assuring the integrity of the food chain: Delivering real world solutions” (FOODINTEGRITY 2018)
Conferência
 5th FoodIntegrity Conference, Assuring the integrity of the food chain: Delivering real world solutions” (FOODINTEGRITY 2018)
2018 - 2018 REALMed partners meeting (Ljubljana, Slovenia)
Encontro
Fondazioni Edmund Mach, Eslovénia
2018 - 2018 Stakeholder event “The secret of truffles” (Ljubljana, Slovenia)
Outro
Fondazioni Edmund Mach, Eslovénia
2018 - 2018 cE3c 4th Annual Meeting Frontiers in E3
Encontro
2018 - 2018 Encontro Ciência ’18 – Encontro coma a Ciência e Tecnologia em Portugal
Congresso
2018 - 2018 AgriResearch Conference - Innovating for the future of farming and rural communities
Conferência
2018 - 2018 Lançamento em Portugal da Parceria para a Investigação e Inovação na Região Mediterrânica (PRIMA)
Concurso
2018 - 2018 Project proposal to PRIMA (PARTNERSHIP FOR RESEARCH AND INNOVATION IN THE MEDITERRANEAN AREA) under stage 2 call for Section 1 – Farming Systems 2018 Topic 2: Improving the sustainability of Mediterranean agro-ecosystems (RIA; requested funding: 1.998.500,00€; Not approved)
Concurso
2018 - 2018 Project proposal to PRIMA (PARTNERSHIP FOR RESEARCH AND INNOVATION IN THE MEDITERRANEAN AREA) under stage 1 call for Section 1 – Farming Systems 2018 Topic 2: Improving the sustainability of Mediterranean agro-ecosystems (RIA; Approved)
Concurso
2017 - 2017 EMAPI 2017 - International Conference on Ecology and Management of Alien Plant Invasions
Conferência
 EMAPI 2017 - International Conference on Ecology and Management of Alien Plant Invasions
2017 - 2017 Conference “E que o seu Alimento Seja…””
Conferência
 “E que o seu Alimento Seja…””
2017 - 2017 Conference “Ordenamento e Gestão dos Territórios Rurais em Contexto de Alterações Climáticas e Alterações Globais”
Conferência
 “Ordenamento e Gestão dos Territórios Rurais em Contexto de Alterações Climáticas e Alterações Globais”
2017 - 2017 Rede AGRO 4th Annual Conference “Foster innovation through Resilient and Efficient AgroFood & Forestry Systems"
Conferência
 Rede AGRO 4th Annual Conference “Foster innovation through Resilient and Efficient AgroFood & Forestry Systems"
2017 - 2017 Conference “Proteína Animal na Dieta Humana”
Conferência
2017 - 2017 Conference “A Nova Biotecnologia para os Sectores Agro-Alimentar-Florestal”
Conferência
2017 - 2017 Workshop on "Gestão de Transferência de Conhecimento Universidade-Empresa: Desafios para o futuro, tendo em conta os casos de Portugal, Espanha e Brasil" [University-Company Knowledge Transfer Management: Challenges for the future, taking into account the cases of Portugal, Spain and Brazil]
Oficina (workshop)
2017 - 2017 Conference “Intensificação Sustentável e Eficácia na Utilização de Recursos: Agricultura, Alimentação e Florestas”,
Conferência
2017 - 2017 Conference “Os Incêndios Florestais em Portugal: Presente e Futuro”
Conferência
2016 - 2016 Symposium - IX Simpósio Ibérico de Maturação e Pós-Colheita
Simpósio
2016 - 2016 Workshop “FOOD INTEGRITY - Geographic origin and authenticity of food products: from tools to legislation”
Oficina (workshop)
2016 - 2016 Seminar “Os Grupos Operacionais no PDR 2020”
Seminário
2016 - 2016 Rede AGRO 3rd Annual Conference
Conferência
2016 - 2016 Conference “Acompanhamento dos grandes programas de financiamento: Horizonte 2020”
Conferência
2016 - 2016 Conference “A Política do Desenvolvimento e o Papel das Universidades”
Conferência
2016 - 2016 Conference "Acompanhamento dos grandes programas de financiamento: Programa de Desenvolvimento Rural 2014 – 2020”
Conferência
2016 - 2016 Project proposal to Horizon 2020 | WIDESPREAD TEAMING | STAGE 1 (CSA; requested funding: 398 831 €; Not approved)
Concurso
2015 - 2015 Course taken on "Implementation and evaluation of HACCP Systems" [Implementação e Avaliação de Sistemas HACCP], 50 h, CFPSA - Centro de Formação Profissional para o Sector Alimentar, certified by IEFP - Instituto do Emprego e Formação Profissional, IP.
Outro
 Course "Implementação e Avaliação de Sistemas HACCP"
CFPSA – Centro de Formação Profissional para o Sector Alimentar, Portugal
2013 - 2013 Seminar "A Solução Global para HPLC e UHPLC"/The Global Solution for HPLC and UHPLC
Seminário
2013 - 2013 3º Encontro do Ciclo de Encontros Científicos “A Ciência na Prevenção e Mitigação de Riscos em Portugal” (Iniciativa Riscos) subordinado ao tema “Riscos e Segurança Alimentar”
Conferência
2012 - 2012 11º Encontro de Química dos Alimentos: “Qualidade dos alimentos – Novos desafios”
Congresso
2011 - 2011 Seminar “Functional Foods – Increasing the Bioactive Potential of Fruits and Vegetables”
Seminário
2011 - 2011 Visiting scholar (4 mo) at the Plant Bioactives & Bioprocessing Research Laboratory, Texas A&M University (Tx, USA), focusing on the evaluation of abiotic stresses applied to whole carrots and their effects on phenolic biosynthesis as well as on the modulation of induced stress responses.
Outro
2010 - 2010 Seminar “VI Gama Hortofrutícola em Portugal: Investigação e Industrialização”
Seminário
2010 - 2010 IHC2010: 28th International Horticultural Congress
Congresso
2010 - 2010 Seminar “Conservação de frutas e hortícolas - Irradiação de alimentos"
Seminário
2009 - 2009 Course taken on "Initial Pedagogical Training for Trainers" [Formação Pedagógica Inicial de Formadores], 96h, IEFP, Instituto do Emprego e Formação Profissional. Pedagogical Skills Certificate (CAP) certification - CAP nº EDF 514721/2009 DL
Outro
 Course Formação Pedagógica Inicial de Formadores
2008 - 2008 Seminar “Solid Phase Extraction e técnicas de extracção para cromatografia”
Seminário
2008 - 2008 Project Meeting: 5ª Reunião do Projecto Agro 822 – “Novas tecnologias de processamento de hortofrutícolas congelados”
Encontro
2007 - 2007 Short Course “Postharvest and Minimal Processing of Fruits and Vegetables. Quality and Safety”
Seminário
 Short Course “Postharvest and Minimal Processing of Fruits and Vegetables. Quality and Safety”
Universidade de Lisboa Instituto Superior de Agronomia, Portugal
2007 - 2007 Seminar “Embalagens Activas e Inteligentes”
Seminário
2007 - 2007 Project Audit Meeting: Reunião de Auditoria do Projecto Cleantech “Novas tecnologias limpas visando a eliminação ou redução do efeito nocivo de compostos químicos utilizados na manutenção da qualidade intrínseca de produtos hortícolas frescos minimamente processados. Introdução às embalagens activas na manutenção da qualidade obtida através daquelas tecnologias no processo de fabricação”
Encontro
2007 - 2007 Project Meeting: 4ª Reunião do Projecto Agro 822 – “Novas tecnologias de processamento de hortofrutícolas congelados”
Encontro
2006 - 2006 Workshop on “Espectrometria de Absorção Atómica” (Atomic Absorption Spectrometry)
Oficina (workshop)
Instituto Nacional de Engenharia, Tecnologia e Inovação, Portugal
2006 - 2006 Seminar “Novas tecnologias na produção de vegetais minimamente processados”
Seminário
2006 - 2006 Seminar “Antioxidantes – Uma abordagem multidisciplinar”
Seminário
2006 - 2006 Workshop “Rastreabilidade Alimentar, Controle e monitorização”
Oficina (workshop)
2005 - 2005 Course taken on "Microbiological Quality Control of Food Products" [Controlo Microbiológico de Produtos Alimentares], 99h, CFPSA - Centro de Formação Profissional para o Sector Alimentar, certified by IQF, Instituto para a Qualidade na Formação, IP. Classification: 19/20.
Outro
 Course MICROBIOLOGICAL QUALITY CONTROL OF FOOD PRODUCTS
CFPSA – Centro de Formação Profissional para o Sector Alimentar, Portugal
2005 - 2005 Workshop on "Microscopia Electrónica de Varrimento – Aspectos práticos” (Scanning Electron Microscopy - Practical aspects)
Oficina (workshop)
Instituto Nacional de Engenharia, Tecnologia e Inovação, Portugal
2005 - 2005 Workshop on “Utilização do espectrofotómetro Unicam UV4-500” (Using the Unicam UV4-500 spectrophotometer)
Oficina (workshop)
Instituto Nacional de Engenharia, Tecnologia e Inovação, Portugal
2005 - 2005 workshop on “Como escrever Ciência – Metodologias de Apresentação de Resultados de I&D” (How to write Science - Methodologies for Presenting R&D Results)
Oficina (workshop)
Instituto Nacional de Engenharia, Tecnologia e Inovação, Portugal
2005 - 2005 Workshop on “Fontes e Serviços Electrónicos de Informação” (“Electronic Information Sources and Services”)
Oficina (workshop)
Instituto Nacional de Engenharia, Tecnologia e Inovação, Portugal
2005 - 2005 Workshop on “Análise Estatística de Resultados e Determinação de Incertezas” (“Statistical Analysis of Results and Determination of Uncertainties”)
Oficina (workshop)
Instituto Nacional de Engenharia, Tecnologia e Inovação, Portugal
2005 - 2005 Seminar “Hortofrutícolas Minimamente Processados – Tecnologias de Fabrico e Conservação”
Seminário
2005 - 2005 ENPROMER 2005: 2nd Congress on Chemical Engineering and 4th Mercosur Congress on Process System Engineering
Congresso
2005 - 2005 7° Encontro de Química dos Alimentos: “Alimentos: Tradição e Inovação, Saúde e Segurança”
Congresso
2005 - 2005 Seminar “Rastreabilidade e Gestão de Incidentes na Indústria Agro-Alimentar: Apresentação do Manual da FIPA”
Seminário
2005 - 2005 Dissemination action - “Produtos Cárneos Tradicionais. Factores inerentes à Qualidade intrínseca e perspectivas de abordagem no DTIA”
Outro
2005 - 2005 Dissemination action - “Influência dos factores de produção na composição da fracção lipídica das carnes Barrosã, Mertolenga e Maronesa”
Outro
2005 - 2005 Dissemination action - “Caracterização de estirpes de Listeria isoladas de queijarias tradicionais (Projecto LMTOOCHE)”
Outro
2005 - 2005 Dissemination action - “Fast Protein Liquid Chromatography (FPLC): Potencialidades de utilização”
Outro
2005 - 2005 Dissemination action - “Aspectos legislativos em organismos Geneticamente Modificados (OGM's) - Necessidades Técnicas e Analíticas”
Outro
2004 - 2004 Workshop on “Iniciação ao HPLC e HPLC-MS” ("Initiation to HPLC and HPLC-MS")
Oficina (workshop)
UNICAM - Sistemas Analíticos, Lda., Portugal
2004 - 2004 Project Meeting - 2ª Reunião do Projecto Agro 822 – “Novas tecnologias de processamento de hortofrutícolas congelados”
Encontro
2004 - 2004 Seminar “Actualização em Boas Práticas de Higiene: Aplicação de Métodos Rápidos”,
Seminário
2004 - 2004 Dissemination action - “Estudo do perfil evolutivo da tenrura da carne bovina Mertolenga”
Outro
2004 - 2004 Dissemination action - “Caracterização química e avaliação biológica do potencial antioxidante do chá verde”
Outro
2004 - 2004 Dissemination action - "Hortofrutícolas minimamente processados”
Outro
2003 - 2003 Course taken on "HACCP (Hazard Analysis and Critical Point Control)" (HACCP Análise de Perigos e Controlo de Pontos Críticos), 27h, TetraQual - Consultoria em Qualidade Alimentar, Lda., certified by INOFOR, Instituto para Inovação na Formação.
Outro
TetraQual – Consultoria em Qualidade Alimentar, Lda., Portugal
2003 - 2003 Visiting scholar (1 week) at the Institut National de la Recherche Agronomique (INRA) – Centre de Recherches de Clermont-Theix aiming to develop techniques for the extraction and purification of endogenous enzymes from muscle tissues (calpains)
Outro
2003 - 2003 Seminar “Meat Technology”
Seminário
2003 - 2003 Seminar “Validação e Qualidade no Laboratório”
Seminário
2002 - 2002 Seminar “European Proteomics Seminar Tour”
Seminário
2001 - 2001 Congress 1° Encontro de Biotecnologia
Congresso
1999 - 1999 Congress “Congresso Nacional de Microbiologia - Micro 99”
Congresso
1999 - 1999 Congress “7as Jornadas de Biologia de Leveduras - Professor Nicolau van Uden”
Congresso

Júri de grau académico

Tema
Tipo de participação 		Nome do candidato (Tipo de grau)
Instituição / Organização
2013/12 Composição bioactiva de cenoura em função da época de colheita e do processamento mínimo
Orientador
 Elisa Gonçalinho Silva (Mestrado)
Universidade de Lisboa Instituto Superior de Agronomia, Portugal
2011/12 Engineering design, development and optimization of MAP systems for fresh and fresh-cut produce binary and quaternary matrix mixture
Arguente principal
 Ricardo Mello (Mestrado)
Universidade de Lisboa Instituto Superior de Agronomia, Portugal

Arbitragem científica em conferência

Nome da conferência Local da conferência
2016 - 2016 III Simpósio Nacional, XII Espanhol e IX Ibérico de Maturação e Pós-Colheita Lisboa

Arbitragem científica em revista

Nome da revista (ISSN) Editora
2021/03 - Atual Food Science and Technology International Sage
2020/10/30 - Atual Foods MDPI
2019/02 - Atual Food Chemistry (0308-8146) Elsevier
2019 - Atual BRAZILIAN JOURNAL OF FOOD TECHNOLOGY (1981-6723) SciELO
2018 - Atual Journal of Food Science (1750-3841) Wiley (Blackwell Publishing)
2016 - Atual Revista de Ciência Tecnologia e Inovação do IF Farroupilha (24484091) Instituto Federal de Educação Profissional e Tecnológica Farroupilha
2015 - Atual Food Packaging and Shelf Life (2214-2894) Elsevier
2015 - Atual LWT (0023-6438) Elsevier

Curso / Disciplina lecionado

Disciplina Curso (Tipo) Instituição / Organização
2021/09/22 - 2021/09/22 "Montado - Richness over landscape" module within the Plant Ecology classes of the MSc in Biology of Plant Resources of the School of Sciences of the University of Lisbon (FCUL) Biologia dos Recursos Vegetais (Mestrado integrado) Universidade de Lisboa Faculdade de Ciências, Portugal
2020/11/03 - 2020/11/03 "Setting up Food Traceability in the Montado Landscape" module within the "Stable Isotopes in Ecology and Environment: A Tool to Integrate Scales and Complexity" Advanced-Course promoted by cE3c - Centre for Ecology, Evolution and Environmental Changes, Faculty of Sciences of the University of Lisbon (FCUL) Stable Isotopes in Ecology and Environment: A Tool to Integrate Scales and Complexity (Outros) Centro de Ecologia Evolução e Alterações Ambientais, Portugal
2020/09/25 - 2020/09/25 "Linking the E to the F - From Ecosystem to Food" module within the Plant Ecology classes of the MSc in Biology of Plant Resources of the School of Sciences of the University of Lisbon (FCUL) Mestrado em Biologia dos Recursos Vegetais (Mestrado) Universidade de Lisboa Faculdade de Ciências, Portugal
2019/10/17 - 2019/10/17 "The Montado Quercus acorn – Ecosystem and food traceability" module within the Plant Ecology classes of the MSc in Biology of Plant Resources of the School of Sciences of the University of Lisbon (FCUL) Mestrado em Biologia dos Recursos Vegetais (Mestrado) Universidade de Lisboa Faculdade de Ciências, Portugal
2018/10/10 - 2018/10/12 Trainer on the subject of "Physiology and biochemistry of fresh-cut products" at the 9th edition of the European Short-Course on "QUALITY AND SAFETY OF FRESH-CUT PRODUCE" Universidade Católica Portuguesa Escola Superior de Biotecnologia, Portugal
2009 - 2009 Theory and pratical classes on "Produtos minimamente processados" within the "Tecnologia dos Produtos Vegetais" Class Engenharia Alimentar (Mestrado) Universidade de Lisboa Instituto Superior de Agronomia, Portugal
2007 - 2007 Class Module “Tecnologia de Hortofrutícolas” within the Class "Tecnologia de Alimentos V" Nutrição e Engenharia Alimentar (Licenciatura) Instituto Superior de Ciências da Saúde Egas Moniz, Portugal

Membro de associação

Nome da associação Tipo de participação
2019/07 - Atual Sociedade Portuguesa de Ecologia

Membro de comissão

Descrição da atividade
Tipo de participação 		Instituição / Organização
2023/03 - 2023/10/15 Membro da Comissão organizadora do encontro anual da CE3C - Centro de Ecologia, Evolução e Alterações Ambientais, Frontiers in E3: Back to the Future: bridging history into upcoming scenarios, realizado de 7 a 9 de Setembro 2023
Membro
 Universidade de Lisboa Centro de Ecologia Evolução e Alterações Ambientais, Portugal
2023/01 - 2023/06 Membro da Comissão Organizadora do Encontro do Laboratório Associado CHANGE - Global Change and Sustainability Institute "Science CHANGing Policy", realizado em 2 Junho 2023, Évora, Portugal
Membro

Tutoria

Tópico Nome do aluno
2023/01 - Atual Novel insights on Corema album (L). D. Don - a path for future valorisation João Jacinto
2021/01 - 2022/08 Determination of total phenolic content, HPLC-DAD phenolic profile and antioxidant capacity of unripe green tomato and fermented tomato products Nelson Pereira
2021/07 - 2021/08 Characterization of the HPLC-DAD phenolic profile of five Brassica vegetable species and their plant tissues 1. Leopoldina Carlos
2019/10 - 2021/02/09 Valorização de Sistemas de Elevado Valor Natural: funcionalidade de farinhas de bolota do Montado. Inês dos Santos Brilha Pinto Bento
2020/07 - 2020/08 HPLC-DAD evaluation of the phenolic profile of fruit and vegetables Isa Raposo
2020/07 - 2020/08 HPLC-DAD evaluation of the phenolic profile of fruit and vegetables Luiza Andrade
2019/09 - 2020/02 Characterisation of wild and cultivated Corema album fruit quality João Jacinto
2019/01 - 2019/03 Determination of total phenolic content and antioxidant capacity of fruit and vegetable co-products Ângela Santos
2019/01 - 2019/03 Determination of total phenolic content and antioxidant capacity of dehydrated vegetables Isa Raposo
2019/01 - 2019/03 Determination of total phenolic content and antioxidant capacity of fruit and vegetable pulps Miguel Salvador
2014 - 2014 Tratamentos pós-colheita não químicos: biocontrolo e calor na conservação de pera Rocha inteira e na aptidão para processamento. Joana da Silva Rufino
2014 - 2014 Valorização de subprodutos de cenoura. Promoção da componente bioactiva Anastasiya Kuzina
2013 - 2014 Subprodutos da indústria de hortofrutícolas minimamente processados: caracterização e valorização do potencial bioativo e energético. Mónica Isabel Guerreiro Baeta
2011 - 2012 Desenvolvimento tecnológico de polpas refrigeradas de pêra Rocha e outros hortofrutícolas. Tânia Filipa Cardoso Figueiredo
2011 - 2012 Efeitos de diferentes condições de tratamento térmico e de temperatura de armazenagem em congelação na qualidade de polpas de hortofrutícolas. Andreia Sofia Caineta Noa
2011 - 2012 Efeitos da aplicação de calor e radiação UV-C na estabilidade de polpas hortofrutícolas. Catarina Gomes da Silva
2010 - 2010 Efeito da aplicação de pré-tratamentos físicos na qualidade da cenoura minimamente processada. Joana Raquel Francisco Simões
2006 - 2006 Contribuição da fracção fenólica para a actividade antioxidante de hortofrutícolas. Ana Teresa Inácio Dinis
2006 - 2006 Tratamentos de branqueamento em termossonicação: Avaliação do efeito na qualidade de hortícolas congelados. Tânia Marisa Domingos dos Santos
2005 - 2005 Avaliação de Diferentes Tratamentos de Descontaminação na Qualidade de Cenoura Minimamente Processada. Sílvia Veiga Bernardo
2005 - 2005 Tratamentos Não Térmicos de Branqueamento: Influência na Qualidade de Hortofrutícolas. Ana Filipa Guerra Pereira
2005 - 2005 Estudos de estruturas de pêra e abóbora: Implicações na textura. Roberto João de Oliveira Brazão
2005 - 2005 Estudo do Efeito de Diferentes Tipos de Processamento na Capacidade Antioxidante em Pêra, Abóbora e Brócolo. Ana Filipa Machado Esteves
2005 - 2005 Estudo comparativo entre tratamentos térmicos e não térmicos de branqueamento em abóbora e brócolos. Leandra Toscano Clemente
2004 - 2004 Processos de descontaminação da cenoura minimamente processada. Alexandra Manuela Torres Gama Vaz Alves
2004 - 2004 Pêra Rocha minimamente processada. Efeito de pré-tratamentos térmicos moderados na qualidade. Ana Rocha dos Santos Serrasqueiro Rossa
Distinções

Prémio

2018 Best Poster Award (1st place)
Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal

TECNOALIMENTAR - Revista da Indústria Alimentar, Portugal
2018 Best Poster Award (2nd place)
Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal

TECNOALIMENTAR - Revista da Indústria Alimentar, Portugal