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José Pinela (JP) is an Auxiliary Researcher at INIAV, I.P., the national reference laboratory for food safety, since 2024, and a collaborator at CIMO, LA SusTEC - IPB, where he worked as a Junior Researcher from 2018 to 2024. JP holds a PhD in Sustainable Chemistry (2017) from the FFUP, a Master's degree in Biotechnology (2012), and a BSc in Phytochemistry and Phytopharmacology (2010) from IPB. As part of his academic training, he studied at the Biotechnical Faculty of the University of Ljubljana, Slovenia, through ERASMUS (09/2009-02/2010) and completed an internship at UCM, Spain (05/2016-07/2016), earning the European Doctorate title. His research interests focus on Food Quality and Safety, Novel Foods and Food Processing, and Agri-Food By-products Valorization. JP has published 10 book chapters, 112 ISI/Scopus-indexed articles, 4 ISI/Scopus-indexed editorials, 9 conference proceedings, and 1 technical publication (Scopus h-index 30). JP is Associate Editor for Frontiers in Nutrition and a member of the editorial board of Molecules (Food Chemistry section) and Exploration of Foods and Foodomics (EFF). JP has edited 2 books and 1 book of abstracts and served as a guest editor for Elsevier, Springer Nature, Frontiers, MDPI, and Open Exploration journals, overseeing 17 special issues. JP has participated in scientific, organizing, and local support committees of national and international conferences, including the 7th PYCheM, and has chaired sessions at 5 scientific events. He has presented his research in 85 oral (46 international) and 17 flash oral (3 international) communication, including 5 invited talks, as well as through 166 poster presentations (64 international). His work has been recognized with 16 scientific/academic awards and distinctions. Additionally, he has reviewed 285 scientific papers, evaluated 3 book proposals for Elsevier, and assessed project proposals for ANI-PT (2) and ANID-CL (1). JP is part of 7 international (3 PRIMA, 1 Horizon Europe) and 11 national (3 FCT, 3 Fundação “la Caixa”/FCT, 1 Compete2020) R&D projects. As a supervisor, he has guided 5 PhD students (ongoing), 9 MSc students, 2 BSc or CTeSP students, 13 scientific initiation students, and 4 research project fellows, while also mentoring students who won the 6th edition of the Programa Promove. JP has served as a jury member for academic degrees, technical-scientific competitions, and contracting contests. In teaching, JP has covered 8 curricular units over 11 academic semesters (2019–2024), including Chemistry, Biochemistry, Food Science, Food Quality and Safety, and Pharmacognosy, and coordinated two non-integrated units. He has worked on 6 contracted or protocolized actions funded by companies or external institutions. He is also the coinventor of a national patent (117256) and has organized technical events, courses, and workshops, including 3 Summer School courses. Since 2008, JP has actively involved in science dissemination and outreach activities promoted by IPB, CIMO, and Centro Ciência Viva. His research has been featured in media outlets such as the "90 Segundos de Ciência" podcast by Antena 1 - RTP and the "Planeta Verde" program by Porto Canal. JP co-founded and co-led the AgriFoodPharma research group and co-coordinated the “CIMO School”, which encompasses all training activities at CIMO and SusTEC. He also held leadership roles in the Young Chemists Group of the Portuguese Society of Chemistry (09/2018–10/2021) and the Phytochemistry and Phytopharmacology Nucleus of ESA-IPB (12/2007–12/2008). He is a member of other associations, including APH and ANICT.
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Identificação

Identificação pessoal

Nome completo
José Pinela

Nomes de citação

  • Pinela, José

Identificadores de autor

Ciência ID
771C-2B43-B108
ORCID iD
0000-0001-7523-1637
Google Scholar ID
https://scholar.google.pt/citations?user=snk0GmsAAAAJ&hl=pt-PT
Researcher Id
B-4466-2014
Scopus Author Id
54392272800

Endereços de correio eletrónico

  • jose.pinela@iniav.pt (Profissional)

Telefones

Telefone
  • 252660600 (Profissional)

Moradas

  • Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, Rua dos Lagidos, Lugar da Madalena, 4485-655, Vairão, Vila do Conde, Portugal (Profissional)

Websites

Domínios de atuação

  • Ciências Agrárias - Agricultura, Silvicultura e Pescas
  • Ciências Agrárias - Biotecnologia Agrária e Alimentar
  • Ciências da Engenharia e Tecnologias - Outras Ciências da Engenharia e Tecnologias - Engenharia e Tecnologia Alimentar

Idiomas

Idioma Conversação Leitura Escrita Compreensão Peer-review
Inglês Utilizador proficiente (C1) Utilizador proficiente (C1) Utilizador proficiente (C1) Utilizador proficiente (C1)
Português (Idioma materno)
Espanhol; Castelhano Utilizador independente (B1) Utilizador independente (B1) Utilizador independente (B1) Utilizador independente (B2)
Francês Utilizador independente (B1) Utilizador independente (B1) Utilizador independente (B1) Utilizador independente (B1)
Formação
Grau Classificação
2014/01/01 - 2017/12/19
Concluído
 Sustainable Chemistry (Doutoramento)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências, Portugal
"Retrieval of the sustainable use of traditional foods through innovative preservation and extraction methods" (TESE/DISSERTAÇÃO)
 Aprovado
2012 - 2013/07/15
Concluído
 Phytopharmacy and Medicinal and Aromatic Plants (Licenciatura)
Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
"n/a" (TESE/DISSERTAÇÃO)
 14 (A in the ECTS scale)
2012
Concluído
 Biotechnology (Mestrado)
Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
"Influence of the drying method on the antioxidant potential and chemical composition of four shrubby flowering plants from the tribe Genisteae (Fabaceae)" (TESE/DISSERTAÇÃO)
 16 (B in the ECTS scale)
2006 - 2010/09/10
Concluído
 Phytochemistry and Phytopharmacology (Licenciatura)
Especialização em Plant production and protection. Biology and chemistry of plants and natural products.
Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
 13.494
2009/09/07 - 2010/01/30
Concluído
 Erasmus Mobility (Outros)
Especialização em Plant Biotechnology and Medicinal and Aromatic Plants
Univerza v Ljubljani Biotehniska fakulteta, Eslovénia
 Excellent
2009/09/07 - 2009/10/02
Concluído
 Slovene Language Course (Outros)
Especialização em https://www.zavod-solt.si/
Zavod ŠOLT, Eslovénia
 Approved
2009/09 - 2009/09
Concluído
 Intensive English Language Course (Outros)
Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior de Educação, Portugal
 Very good
Percurso profissional

Ciência

Categoria Profissional
Instituição de acolhimento 		Empregador
2024/09/01 - Atual Investigador Auxiliar (carreira) (Investigação) Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, Polo de Inovação de Vairão, Portugal
Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, Polo de Inovação de Vairão, Portugal
2020/08/01 - 2024/08/31 Investigador Contratado (Investigação) Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
Centro de Investigacao de Montanha, Portugal
2019/04/01 - 2020/07/31 Investigador Contratado (Investigação) Instituto Politecnico de Braganca, Portugal
Centro de Investigacao de Montanha, Portugal
2018/06/20 - 2019/03/31 Investigador Contratado (Investigação) Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
Centro de Investigacao de Montanha, Portugal
2018/01 - 2018/06 Pós-doutorado (Investigação) Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
Centro de Investigacao de Montanha, Portugal

Outros

Categoria Profissional
Instituição de acolhimento 		Empregador
2014/01/01 - 2017/12/19 PhD Student Fellow Fundacao para a Ciencia e a Tecnologia, Portugal
REQUIMTE LAQV Porto, Portugal
(...)
2016/05/02 - 2016/07/29 Visiting Research Fellow (Advanced Training) Fundacao para a Ciencia e a Tecnologia, Portugal
Universidade Complutense de Madrid - Faculdade de Farmácia, Espanha
Projetos

Bolsa

Designação Financiadores
2018/01 - 2018/06 Desenvolvimento de novos aditivos alimentares de base natural
UID/AGR/00690/2013_DNAABN
Bolseiro de Investigação
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal

Centro de Investigacao de Montanha, Portugal
Centro de Investigacao de Montanha
Concluído
2014/01/01 - 2017/12/19 Recovery of the sustainable use of traditional foods through emerging preservation technologies
SFRH/BD/92994/2013
Bolseiro de Investigação
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal

Universidade do Porto, Portugal

REQUIMTE LAQV Porto, Portugal

Centro de Investigacao de Montanha, Portugal
Fundacao para a Ciencia e a Tecnologia
Concluído

Projeto

Designação Financiadores
2024/09 - Atual FutureFoodS – European Partnership for Sustainable Food Systems for people, planet and climate
HORIZON-CL6-2023-FARM2FORK-01-9
Investigador
Horizon Europe
Em curso
2023/09 - Atual WOODLANDFUNGI - Valorização e sustentabilidade dos cogumelos silvestres do Barroso (Valorization and sustainability of barroso wild mushrooms)
XXX
Investigador
2023/08/31 - Atual Sustainable Trout - Promoção, valorização e sustentabilidade da truta de Boticas (Promotion, valorization, and sustainability of Boticas trout)
Sustainable Trout
Investigador
Mais Boticas - Associação Empresarial Botiquense, Portugal

AquaValor Centro de Valorização e Transferência de Tecnologia da Água, Portugal

Instituto Politecnico de Braganca, Portugal
Em curso
2023 - Atual FortiSel - Selenium biofortification of Swiss chard microgreens: Towards future-oriented food production and human nutrition
Exploratory Projects CIMO 2022
Investigador responsável
Centro de Investigacao de Montanha, Portugal

Instituto Politecnico de Braganca, Portugal
Centro de Investigacao de Montanha
Em avaliação
2024/10 - 2027/09 Nutr&ssencial - Desenvolvimento de alternativas proteicas com propriedades nutricionais melhoradas
Nutr&ssencial
Investigador
Instituto Politécnico de Bragança Centro de Investigação de Montanha, Portugal
Em curso
2021/01/01 - 2025/12/31 Associate Laboratory for Sustainability and Tecnology in Mountain Regions
LA/P/0007/2020
10.54499/LA/P/0007/2020
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal

Instituto Politécnico de Bragança Centro de Investigação de Montanha, Portugal
Fundação para a Ciência e a Tecnologia
Em curso
2021/05/03 - 2024/11/02 LOCALNUTLEG - Developing of innovative plant- based added-value food products through the promotion of LOCAL Mediterranean NUT and LEGume crops
LOCALNUTLEG
Investigador
Instituto Politecnico de Braganca, Portugal
 Partnership for Research and Innovation in the Mediterranean Area
Em curso
2021/08/01 - 2024/08/31 Safe2Taste - Integrated approaches for socio-economic boosting the sustainable production and consumption of Montesinho mushrooms
MTS/BRB/0056/2020
Investigador
Instituto Politecnico de Braganca, Portugal
 Fundacao para a Ciencia e a Tecnologia
Em curso
2022/01/01 - 2024/06/30 BIONAT - Innovative value chains from tree & shrub species grown in marginal lands as a source of biomass for bio-based industries
BBI-2019-SO1-R1 - 887917 - BEONNAT
Collaborator
Instituto Politecnico de Braganca, Portugal
 European Commission
Em curso
2010/07/20 - 2024/02/06 Mountain Research Centre
UIDB/00690/2020
Instituto Politécnico de Viana do Castelo, Portugal

Instituto Politécnico de Bragança, Portugal

Instituto Politécnico de Bragança Centro de Investigação de Montanha, Portugal
Fundação para a Ciência e a Tecnologia
Em curso
2020/01/01 - 2023/12/31 Centro de Investigação de Montanha
UIDP/00690/2020
10.54499/UIDP/00690/2020
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal

Instituto Politécnico de Bragança Centro de Investigação de Montanha, Portugal

Instituto Politécnico de Viana do Castelo, Portugal
Fundação para a Ciência e a Tecnologia
Concluído
2021/09/01 - 2023/08/30 ValueFarm - VALorization of Mediterranean small-scale FARMs by cropping wild UnExploited species
PRIMA/0009/2019
Investigador
Instituto Politecnico de Braganca, Portugal
 Fundacao para a Ciencia e a Tecnologia

Partnership for Research and Innovation in the Mediterranean Area
Concluído
2020/09/01 - 2023/08/30 PulpIng - Development of Pumpking Pulp Formulations using a Sustainable Integrated Strategy
PRIMA/0007/2019
Investigador
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
 Partnership for Research and Innovation in the Mediterranean Area
Concluído
2021/10/11 - 2023/06/30 Plano Estratégico de Gestão Integrada da Vespa Velutina para o Território das Terras de Trás-os-Montes
POSEUR-03-2215-FC-000164
Investigador
Instituto Politecnico de Braganca, Portugal
 PO SEUR - Programa Operacional Sustentabilidade e Eficiência no Uso de Recursos
Concluído
2021/01/01 - 2023/06/30 IntegraValor - Estratégia integrada de valorização de subprodutos agroalimentares
POCI-01-0247-FEDER-072241
Investigador
Autoridade de Gestão do Programa Operacional Competitividade e Internacionalização
Concluído
2020/07/01 - 2023/06/30 CôaMedPlants - Preservação do património natural e cultural e validação científica das práticas com plantas medicinais do Vale do Côa
COA/BRB/0019/2019
Investigador
Fundacao para a Ciencia e a Tecnologia
Em curso
2020/07/01 - 2023/06/30 HealthyPETFOOD - Formulações PetFood para promoção da saúde e qualidade de vida
POCI-01-0247-FEDER-047073
Investigador
Autoridade de Gestão do Programa Operacional Competitividade e Internacionalização
Concluído
2020/01/01 - 2022/12/31 MiChestnut3 - Produção de híbridos de castanheiro altamente resistentes e produtivos com recurso a técnicas de micropropagação, micorrização e microenxertia
Projeto SI I&DT - Individual
Investigador
Instituto Politecnico de Braganca, Portugal
Concluído
2018/09/01 - 2022/02/28 ValorNatural - Valorização de recursos naturais através da extração de ingredientes de elevado valor acrescentado para aplicações na indústria alimentar
NORTE-01-0247-FEDER-024478
Collaborator
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
 European Regional Development Fund
Concluído
2019/01/01 - 2021/12/31 Halófitas vermelhas como nova fonte de biomoléculas com aplicação na indústria alimentar, nutracêutica e medicina
Cooperação transnacional Portugal
Investigador
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
 Fundacao para a Ciencia e a Tecnologia
Concluído
2018/01/01 - 2021/12/31 TransCoLab - Laboratorio colaborativo transfronterizo para la sostenabilidad y innovación del sector agroalimentario y agroindustrial
0612_TRANS_CO_LAB_2_P
Colaborator
Instituto Politecnico de Braganca, Portugal
 European Regional Development Fund
Concluído
2015/10/01 - 2020/12/31 IBERPHENOL - Red Ibérica de investigación en polifenoles
0377_Iberphenol_6_E
Collaborator
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
 European Regional Development Fund
Concluído
2019/01/01 - 2019/12/31 Centro de Investigação de Montanha (CIMO) / Mountain Research Center (CIMO)
UID/AGR/00690/2019
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
 Fundação para a Ciência e a Tecnologia
Concluído
2019/01/01 - 2019/12/31 Laboratório Associado para a Química Verde - Tecnologias e Processos Limpos
UID/QUI/50006/2019
LA/P/0008/2020
10.54499/LA/P/0008/2020
Universidade do Porto Faculdade de Ciências, Portugal

Rede de Química e Tecnologia Laboratório Associado para a Química Verde, Portugal

Universidade Nova de Lisboa, Portugal

Universidade de Aveiro, Portugal

Universidade do Porto Instituto de Ciências Tecnologias e Agroambiente, Portugal

Universidade de Évora, Portugal

Unidade de Investigação Vidro e Cerâmica para as Artes, Portugal

Universidade de Lisboa Instituto Dom Luiz, Portugal

Universidade Nova de Lisboa Associação para a Inovação e Desenvolvimento da FCT, Portugal
Fundação para a Ciência e a Tecnologia
Concluído
2017/04/01 - 2019/10/01 DeCodE - Bring natural colorants and preservers into a real alternative to artificial additives through a strategy of open data and experience based research
NORTE-01-0145-FEDER023289
Collaborator
Instituto Politecnico de Braganca, Portugal

Instituto Politécnico de Viana do Castelo, Portugal
Fundacao para a Ciencia e a Tecnologia
Concluído
2018/07/27 - 2019/03/31 AllNat - Using natural deep eutectic solvents for the extraction of bioactive compounds from plant material
POCI-01-0145-FEDER-030463
Investigador
Universidade de Aveiro, Portugal

Instituto Politecnico de Braganca, Portugal
Fundacao para a Ciencia e a Tecnologia
Concluído
2014/05/01 - 2016/04/30 AROMAP - Preservation of aromatic condiment plants
AROMAP
Investigador
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal

Universidade de Lisboa Instituto Superior Técnico, Portugal
Ministério da Agricultura Florestas e Desenvolvimento Rural
Concluído
Produções

Publicações

Artigo em conferência
  1. Saldanha, Ana; Gomes, Leonardo Corrêa; Pinela, José; Coimbra, Manuel A.; Barros, Lillian; Dias, Maria Inês; Pereira, Carla. "Sustainable Cultivation of Edible Mushrooms: Preserving Biodiversity and Ensuring Product Quality". Trabalho apresentado em The 3rd International Electronic Conference on Agronomy, 2023.
    Publicado • 10.3390/iecag2023-14981
  2. Pereira, Alexis; Añibarro-Ortega, Mikel; Nogueira, António; Barros, Lillian; Pinela, José. Autor correspondente: Pinela, José. "Optimization of Dietary Fiber Extraction from Quince Peel". Trabalho apresentado em The 2nd International Electronic Conference on Processes: Process Engineering—Current State and Future Trends, 2023.
    Publicado • 10.3390/ecp2023-14690
  3. Dias, Maria Inês; Pinela, José; Pires, Tânia C. S. P.; Mandim, Filipa; Barreiro, Maria-Filomena; Barros, Lillian; Vega-Baudrit, José Roberto; Ferreira, Isabel C. F. R.; Lopretti, Mary. "Biotransformation of Rice Husk into Phenolic Extracts by Combined Solid Fermentation and Enzymatic Treatment". Trabalho apresentado em The 1st International Conference of the Red CYTED ENVABIO100 “Obtaining 100% Natural Biodegradable Films for the Food Industry”, San Lorenzo, 2022.
    Publicado • 10.3390/blsf2023028012
  4. Beatriz Nunes Silva; Vasco Cadavez; Cristina Caleja; Eliana Pereira; Ricardo C. Calhelha; José Pinela; Marina Kostic; et al. "Plant Extracts as Potential Bioactive Food Additives". Trabalho apresentado em The 2nd International Electronic Conference on Foods - "Future Foods and Food Technologies for a Sustainable World", 2021.
    Publicado • 10.3390/Foods2021-11010
  5. Sara Coelho-Fernandes; Gisela Rodrigues; Ana Sofia Faria; Cristina Caleja; Eliana Pereira; José Pinela; Márcio Carocho; et al. "Effect of Sage (Salvia officinalis L.) Extract on the Survival of Staphylococcus aureus in Portuguese Alheira Sausage during Maturation". Trabalho apresentado em The 2nd International Electronic Conference on Foods - "Future Foods and Food Technologies for a Sustainable World", 2021.
    Publicado • 10.3390/Foods2021-11047
  6. Pinela, José; Miguel A. Prieto; Eliana pereira; Bernardo Lopes; Inès Jabeur; Maria Filomena Barreiro; Barros, Lillian; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Maximização da extração de antocianinas de Hibiscus sabdariffa por diferentes métodos para obtenção de corantes alimentares". Trabalho apresentado em XIV Encontro de Química dos Alimentos, Viana do Castelo, 2018.
    Publicado
  7. Pinela, José; Filipa Reis; Eliana Pereira; Ângela Fernandes; M. Beatriz P.P. Oliveira; Amilcar L. Antonio; Sandra Cabo Verde; Isabel C.F.R. Ferreira. "A irradiação como tecnologia pós-colheita viável para conservação de cogumelos, vegetais e plantas aromáticas". Trabalho apresentado em IX Congresso Ibérico de Agroengenharia, Bragança, 2017.
    10.34620/9cia.2018
  8. Pinela, José; Barreira, João C.M.; Barros, Lillian; Cabo Verde, Sandra; Antonio, Amilcar L.; M. Beatriz P.P. Oliveira; Ana Maria Pinto Carvalho; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Alimentos tradicionais e inovação: uso de atmosferas modificadas e radiação ionizante na conservação da qualidade de azedas (Rumex sp.).". Trabalho apresentado em I Congresso Nacional das Escolas Superiores Agrárias, Bragança, 2015.
    Publicado • https://doi.org/10.19084/RCA16228
  9. Pinela, José; Lillian Barros; Ana Maria Carvalho; Isabel C.F.R. Ferreira. "Caracterização nutricional e propriedades bioativas de quatro variedades tradicionais de tomate (Lycopersicon esculentum L.) cultivadas no Nordeste de Portugal". Trabalho apresentado em 11º Encontro Nacional de Química dos Alimentos, Bragança, 2012.
Artigo em revista
  1. Añibarro-Ortega, Mikel; Dias, Maria Inês; Petrovic, Jovana; Mandim, Filipa; Núñez, Sonia; Sokovic, Marina; López, Víctor; Barros, Lillian; Pinela, José. Autor correspondente: Pinela, José. "Nutrients, Phytochemicals, and In Vitro Biological Activities of Goldenberry (Physalis peruviana L.) Fruit and Calyx". Plants 14 3 (2025): 327. https://doi.org/10.3390/plants14030327.
    Acesso aberto • Publicado • 10.3390/plants14030327
  2. Pallarés, Noelia; Berrada, Houda; Ferrer, Emilia; Rached, Wahiba; Pinela, José; Mandim, Filipa; Pires, Tania C. S. P.; et al. "Green and Innovative Extraction: Phenolic Profiles and Biological Activities of Underutilized Plant Extracts Using Pulsed Electric Fields and Maceration". Foods 14 2 (2025): 222. https://doi.org/10.3390/foods14020222.
    Acesso aberto • Publicado • 10.3390/foods14020222
  3. Garcia-Perez, Pascual; Garcia-Oliveira, Paula; Finimundy, Tiane C.; Pinela, José; Calhelha, Ricardo C.; Nenadic, Marija; Sokovic, Marina; et al. "Authenticity and Bioactive Markers Search in the Phenolic-Rich Extracts of Asteraceae Medicinal Plants Through Integrative Computational Chemometrics". Food Science & Nutrition 13 1 (2025): https://doi.org/10.1002/fsn3.4720.
    10.1002/fsn3.4720
  4. Pascoalino, Liege Aguiar; Pires, Tânia CSP; Pinela, José; Rodrigues, Manuel Ângelo; Ferreira, Isabel CFR; Barros, Lillian; Barreira, João CM; Reis, Filipa S. "Foliar application of biostimulants improves nutritional and bioactive quality of walnuts". Journal of the Science of Food and Agriculture 105 2 (2025): 1138-1146. https://doi.org/10.1002/jsfa.13904.
    Publicado • 10.1002/jsfa.13904
  5. Pinela, José; Añibarro-Ortega, Mikel; Barros, Lillian. "Food Waste Biotransformation into Food Ingredients: A Brief Overview of Challenges and Opportunities". Foods 13 21 (2024): 3389. http://dx.doi.org/10.3390/foods13213389.
    10.3390/foods13213389
  6. Mandim, Filipa; Petropoulos, Spyridon A.; Pinto, Carlos A.; Heleno, Sandrina A.; Rodrigues, Paula; Dias, Maria Inês; Saraiva, Jorge A.; et al. "Novel cold and thermally pasteurized cardoon-enriched functional smoothie formulations: A zero-waste manufacturing approach". Food Chemistry 456 (2024): 139945. http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.139945.
    10.1016/j.foodchem.2024.139945
  7. Liava, Vasiliki; Fernandes, Ângela; Reis, Filipa; Finimundy, Tiane; Mandim, Filipa; Pinela, José; Stojkovic, Dejan; et al. "How Does Domestic Cooking Affect the Biochemical Properties of Wild Edible Greens of the Asteraceae Family?". Foods 13 17 (2024): 2677. https://doi.org/10.3390/foods13172677.
    Acesso aberto • Publicado • 10.3390/foods13172677
  8. Añibarro-Ortega, Mikel; López, Víctor; Núñez, Sonia; Petrovic, Jovana; Mandim, Filipa; Barros, Lillian; Sokovic, Marina; et al. Autor correspondente: Pinela, José. "Phenolic composition and in vitro bioactive and enzyme inhibitory properties of bell pepper (Capsicum annuum L.) plant extracts". Industrial Crops and Products 214 (2024): 118546. http://dx.doi.org/10.1016/j.indcrop.2024.118546.
    Acesso aberto • Publicado • 10.1016/j.indcrop.2024.118546
  9. Albuquerque, Bianca R.; Finimundy, Tiane C.; Pinela, José; Pires, Tânia C.S.P.; Calhelha, Ricardo C.; Vaz, Josiana; Corrêa, Rúbia C.G.; Oliveira, M. Beatriz P.P.; Barros, Lillian. "Exploring the bioactive compounds from berry biowaste: Eugenia involucrata DC. as a study case". Food Bioscience 58 (2024): 103532. http://dx.doi.org/10.1016/j.fbio.2023.103532.
    Publicado • 10.1016/j.fbio.2023.103532
  10. Mandim, Filipa; Pinela, José; Marcelino, Sandra; Dias, Maria Inês; Barracosa, Paulo; Ivanov, Marija; Sokovic, Marina; Santos-Buelga, Celestino; Barros, Lillian. "Insights into the phenolic composition and in vitro bioactivity of cardoon capitulum: A nutraceutical-oriented valorization study". Food Chemistry 435 (2024): 137480. http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.137480.
    Publicado • 10.1016/j.foodchem.2023.137480
  11. Albuquerque, Bianca R.; Pinela, José; Pereira, Carla; Mandim, Filipa; Heleno, Sandrina; Oliveira, M. Beatriz P. P.; Barros, Lillian. Autor correspondente: Pinela, José. "Recovery of anthocyanins from Eugenia spp. fruit peels: a comparison between heat- and ultrasound-assisted extraction". Sustainable Food Technology 2 1 (2024): 189-201. http://dx.doi.org/10.1039/d3fb00115f.
    Acesso aberto • Publicado • 10.1039/d3fb00115f
  12. Albuquerque, Bianca R.; Pinela, José; Pereira, Carla; Calhelha, Ricardo C.; Oliveira, Izamara; Heleno, Sandrina; Oliveira, M. Beatriz P.P.; Barros, Lillian. Autor correspondente: Pinela, José. "Optimization and comparison of heat- and ultrasound-assisted extraction methods for anthocyanin recovery from Sicana odorifera fruit epicarp". Biomass Conversion and Biorefinery 15 1 (2023): 1027-1040. https://doi.org/10.1007/s13399-023-05097-6.
    Acesso aberto • Publicado • 10.1007/s13399-023-05097-6
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  15. Menezes, Bárbara; Caleja, Cristina; Calhelha, Ricardo C.; Pinela, José; Dias, Maria Inês; Stojkovic, Dejan; Sokovic, Marina; et al. "Use of Bio-Waste of Ilex paraguariensis A. St. Hil. (Yerba mate) to Obtain an Extract Rich in Phenolic Compounds with Preservative Potential". Foods 12 17 (2023): 3241. http://dx.doi.org/10.3390/foods12173241.
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  16. Cerino, María Carolina; Pinela, José; Caleja, Cristina; Saux, Clara; Pereira, Eliana; Barros, Lillian. "Dynamic Maceration of Acerola (Malpighia emarginata DC.) Fruit Waste: An Optimization Study to Recover Anthocyanins". Agronomy 13 9 (2023): 2202. http://dx.doi.org/10.3390/agronomy13092202.
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  17. Vega, Erika N.; García-Herrera, Patricia; Ciudad-Mulero, María; Dias, Mª Ines; Matallana-González, Mª Cruz; Cámara, Montaña; Tardío, Javier; et al. "Wild sweet cherry, strawberry and bilberry as underestimated sources of natural colorants and bioactive compounds with functional properties". Food Chemistry 414 (2023): 135669. http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.135669.
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  18. Correia, Edmilson Emanuel Monteiro; Figueirinha, Artur; Rodrigues, Lisa; Pinela, José; Calhelha, Ricardo C.; Barros, Lillian; Fernandes, Chantal; Salgueiro, Lígia; Gonçalves, Teresa. "The Chemical Profile, and Antidermatophytic, Anti-Inflammatory, Antioxidant and Antitumor Activities of Withania chevalieri A.E. Gonç. Ethanolic Extract". Plants 12 13 (2023): 2502. http://dx.doi.org/10.3390/plants12132502.
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    10.1016/j.fct.2011.11.045
  115. Pinela, J.; Barros, L.; Carvalho, A.M.; Ferreira, I.C.F.R.. "Influence of the drying method in the antioxidant potential and chemical composition of four shrubby flowering plants from the tribe Genisteae (Fabaceae)". Food and Chemical Toxicology 49 11 (2011): 2983-2989. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-81155161968&partnerID=MN8TOARS.
    10.1016/j.fct.2011.07.054
Capítulo de livro
  1. Añibarro-Ortega, Mikel; Pinela, José; Alexopoulos, Alexios; Petropoulos, Spyridon A.; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian. Autor correspondente: Pinela, José. "The powerful Solanaceae: food and nutraceutical applications in a sustainable world". editado por Fidel Toldrá. Academic Press, Elsevier, 2022.
    Publicado • 10.1016/bs.afnr.2022.03.004
  2. Carla Pereira; Maria Inês Dias; Pinela, José; Custódio Lobo Roriz; Isabel C.F.R. Ferreira; Lillian Barros. "CHAPTER 10. Betalains". In Nutraceutical and Functional Food Components: Effects of Innovative Processing Techniques, Second Edition, editado por Charis M. Galanakis. Academic Press, 2021.
  3. Di Gioia, Francesco; Pinela, José; de Haro Bailón, Antonio; Fereira, Isabel C.F.R.; Petropoulos, Spyridon A.. "CHAPTER 1. The dilemma of "good" and "bad" glucosinolates and the potential to regulate their content". In Glucosinolates: Properties, Recovery, and Applications, 1-45. Elsevier, 2020.
    10.1016/b978-0-12-816493-8.00001-9
  4. Pinela, José; Ana Maria Carvalho; Isabel C.F.R. Ferreira. "CHAPTER 12. Watercress". In Nutritional Composition and Antioxidant Properties of Fruits and Vegetables, editado por Amit Jaiswal. Academic Press, 2019.
  5. Pinela, José; Petropoulos, S. A.; Ferreira, I. C. F. R.. "CHAPTER 11. Innovative Legume Foods". In Food Chemistry, Function and Analysis, editado por Maria Ángeles Martín-Cabrejas, 235-260. Royal Society of Chemistry, 2019.
    Publicado • 10.1039/9781788015721-00235
  6. Pinela, José; Antonio, Amilcar L.; Ferreira, Isabel C. F. R.. "Chapter 12. Methods Combined with Irradiation for Food Preservation". In Food Chemistry, Function and Analysis, editado por Isabel C.F.R. Ferreira; Amilcar L. Antonio; Sandra Cabo Verde, 237-279. Royal Society of Chemistry, 2017.
    10.1039/9781788010252-00237
  7. Antonio, Amilcar L.; Pereira, Eliana; Pinela, José; Heleno, Sandrina; Pereira, Carla; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Determination of Antioxidant Compounds in Foodstuff". In Food Safety, editado por Umile Gianfranco Spizzirri; Giuseppe Cirillo, 179-220. John Wiley & Sons, Inc., 2016.
    10.1002/9781119160588.ch6
  8. Lillian Barros; João C.M. Barreira; Sandrina A. Heleno; Ângela Fernandes; Maria Inês Dias; José Pinela; Cristina Caleja; et al. "Capítulo 8. Valorização de produtos de montanha do ponto de vista nutricional e bioativo: Estudo de caso em plantas, cogumelos e frutos secos". In Sustentabilidade da Montanha Portuguesa: Realidade e Desafios, editado por João C. Azevedo; Vasco Cadavez; Margarida Arrobas; Jaime Pires. Bragança: Centro de Investigação de Montanha, 2016.
    Publicado
  9. Pinela, José; Carocho, Márcio; Dias, Maria Inês; Caleja, Cristina; Barros, Lillian; Ferreira, Isabel C. F. R.; Pinela, J.; et al. "Wild Plant-Based Functional Foods, Drugs, and Nutraceuticals". In Wild Plants, Mushrooms and Nuts, 315-351. John Wiley & Sons, Ltd, 2016.
    10.1002/9781118944653.ch9
  10. Pinela, José; M. Beatriz P.P. Oliveira; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Bioactive Compounds of Tomatoes as Health Promoters". In Natural Bioactive Compounds from Fruits and Vegetables as Health Promoters Part II, 48-91. BENTHAM SCIENCE PUBLISHERS, 2016.
    Publicado • 10.2174/97816810824311160101
Edição de livro
  1. Pinela, José; Dias, Maria Inês; Carla Pereira; Alonso-Esteban, José Ignacio. Antioxidant Activity of Foods and Natural Products. MDPI. 2024.
    Publicado • 10.3390/books978-3-7258-1115-1 • Editor
  2. Pinela et al. Advances in Tomato and Tomato Compounds Research and Technology. Frontiers Media SA. 2022.
    Publicado • 10.3389/978-2-83250-217-4 • Editor
Edição de número de revista
  1. Sabrina Moret; Laura Barp; Pinela, José. "Application of Analytical Chemistry in Food Science". Molecules (2024): https://www.mdpi.com/journal/molecules/special_issues/DTA55571NL.
    Editor convidado
  2. Pinela, José; Juan Ignacio Vilchez Morillas; Añibarro-Ortega, Mikel; Isabel Egea. "Chemodiversity in Solanaceae Crops: Unveiling New Frontiers". Frontiers in Plant Science (2024):
  3. Añibarro-Ortega, Mikel; Pinela, José. "Advanced Separation Methods for Safety Assessment and Valorization of By-Products". Separations (2024): https://www.mdpi.com/journal/separations/special_issues/MTP9W92CM1.
    Editor convidado
  4. Li Wang; Pinela, José; Lin Chen; Dan Chen. "Recent Advances in Quality Control Technology for Fresh Fruits and Vegetables". Frontiers in Nutrition (2024): https://www.frontiersin.org/research-topics/63851/recent-advances-in-quality-control-technology-for-fresh-fruits-and-vegetables.
    Editor convidado
  5. Barros, Lillian; Carla Pereira; Dias, Maria Inês; Pinela, José. "Functional Foods Processing and Preservation". Food Bioscience (2023): https://www.sciencedirect.com/journal/food-bioscience/special-issue/10LWQ6N95F1.
    Editor associado
  6. Pinela, José; Eva Dorta; Alonso-Esteban, José Ignacio. "Agricultural and Food Chemistry and Technology: Sustainable Products, Processes, and Systems". SN Applied Sciences (2023): https://link.springer.com/collections/eiafigggcd.
    Editor convidado
  7. Pinela, José; Dias, Maria Inês; Costanza Ceccanti; Michael Martin. "Vertical Farming: New Trends, Products, and Production Approaches". Frontiers in Sustainable Food Systems (2023): https://www.frontiersin.org/research-topics/55851/vertical-farming-new-trends-products-and-production-approaches.
    Editor convidado
  8. Pinela, José; Barros, Lillian; Petropoulos A. Spyridon. "Advances in Tomato and Tomato Compounds Research and Technology". Frontiers in Nutrition (2022): https://www.frontiersin.org/research-topics/22997/advances-in-tomato-and-tomato-compounds-research-and-technology.
    Editor convidado
  9. Carla Pereira; Pinela, José; Dias, Maria Inês. "Integrated Management of Crop Residues and Their Bioactive Properties in Agri-Food Production". Agronomy (2022): https://www.mdpi.com/journal/agronomy/special_issues/residue_bioactive_crop.
    Editor convidado
  10. Pinela, José; Dias, Maria Inês; Carla Pereira; José Ignacio Alonso-Esteban. "Antioxidant Activity of Foods and Natural Products". Molecules (2022): https://www.mdpi.com/journal/molecules/special_issues/Foods_Antioxidant.
    Editor convidado
  11. Cruz-Martins, Natália; Pinela, José; Dias, Maria Inês; Carla Pereira. "Biofortified Plants and Fungi as a Strategy to Reduce Micronutrient Deficiencies". International Journal of Molecular Sciences (2022): https://www.mdpi.com/journal/ijms/special_issues/Biofortified_fungi.
    Editor convidado
  12. Carla Pereira; Dias, Maria Inês; Ricard Bou; Pinela, José; Ingrid Aguiló Aguayo. "Alternative Protein Sources for Meat Analogues and Extenders Development". Frontiers in Nutrition (2022): https://www.frontiersin.org/research-topics/40743/alternative-protein-sources-for-meat-analogues-and-extenders-development.
    Editor convidado
  13. Pinela, José; Dias, Maria Inês; Carla Pereira; Plácido, Alexandra. "Antioxidant Activity of Natural Products". Antioxidants, BioChem, Biomolecules, IJMS, Marine Drugs, Molecules (2022): https://www.mdpi.com/topics/Antioxidant_Activity_of_Natural_Products.
    Editor convidado
  14. Pinela, José. "Bioactive Compounds in Cereal Grain: Nutraceutical Properties and Health Benefits". Agronomy (2021): https://www.mdpi.com/journal/agronomy/special_issues/bioactive_compounds_cereal_grain_nutraceutical_health.
    Editor convidado
  15. Pinela, José; Maria Inês Dias. "Measurement of Antioxidant Activity: Advances and Perspectives". Molecules (2020): https://www.hindawi.com/journals/jchem/si/462128/cfp/.
    Editor convidado
  16. Dias, Maria Inês; Pinela, José; Barros, Lillian. "Steroidal and Triterpenoid Compounds: Natural Sources, Bioactivities and Applications". Molecules (2020):
    Editor convidado
Poster em conferência
  1. Rodrigues, Matilde; Maria Inês Dias; Barros, Lillian; Pinela, José. Autor correspondente: Pinela, José. "Perfil fitoquímico e atividade antioxidante do rizoma de ruibarbo". Trabalho apresentado em 2º Simpósio INIAV para a Segurança Alimentar (SAlimentar2024), 2024.
  2. Rodrigues, Matilde; M. Beatriz P.P. Oliveira; Celestino Santos-Buelga; Pinela, José. Autor correspondente: Pinela, José. "Mejoramiento de la calidad nutricional y de la tolerancia al estrés de microvegetales mediante el uso de bioestimulantes naturales". Trabalho apresentado em XXVIII Encontro Internacional Galego-Portugués de Química, 2024.
  3. Ana Saldanha; Rodrigues, Matilde; Gonçalo S.A. Martins; Pinela, José; Maria Inês Dias; Carla Pereira. Autor correspondente: Carla Pereira. "Aislamiento e inoculación de especies de Trametes versicolor del Parque Natural de Montesinho". Trabalho apresentado em XXVIII Encontro Internacional Galego-Portugués de Química, 2024.
  4. Rodrigues, Matilde; Ana Luísa Saldanha; Adriana K. Molina; Leichtweis, Maria G.; Roberto A. Costa; Dias, Maria Inês; Pinela, José; Carla Pereira. Autor correspondente: Carla Pereira. "Mushroom-based Innovative Food Products Devolopment through Sustainable Processes". Trabalho apresentado em XXII National Congress of Biochemistry, 2024.
  5. Ana Luísa Saldanha; Rodrigues, Matilde; Gonçalo S.A. Martins; Pinela, José; Dias, Maria Inês; Carla Pereira. Autor correspondente: Dias, Maria Inês. "Isolation and inoculation of Trametes versicolor species from Montesinho Natural Park". Trabalho apresentado em XVII Encontro de Química dos Alimentos, 2024.
  6. Rodrigues, Matilde; M. Beatriz P.P. Oliveira; Celestino Santos-Buelga; Pinela, José. Autor correspondente: Rodrigues, Matilde. "Melhoria da qualidade nutricional e da tolerância ao stresse de microvegetais recorrendo a bioestimulantes naturais". Trabalho apresentado em Encontro Ciência 2024, 2024.
  7. Leichtweis, M.G.; Molina, Adriana K.; Saldanha, Ana; Dias, Maria Inês; Pinela, José; Pereira, Carla; Costa, Roberto; Rodrigues, Matilde. Autor correspondente: Leichtweis, M.G.. "Produção sustentável de cogumelos de montesinho para o desenvolvimento de produtos alimentares inovadores". Trabalho apresentado em Encontro Nacional com a Ciência e Tecnologia em Portugal: +Ciência para Uma Só Saúde e bem-estar global (Encontro Ciência 2024), 2024.
  8. Ana Luísa Saldanha; Rodrigues, Matilde; Martins, G.S.A.; Simões, A.S.; Sales, H.; Pontes, R.; Nunes, J.; et al. Autor correspondente: Pereira, Carla. "Isolamento e inoculação da espécie Trametes versicolor do Parque Natural de Montesinho". Trabalho apresentado em Encontro Nacional com a Ciência e Tecnologia em Portugal: +Ciência para Uma Só Saúde e bem-estar global (Encontro Ciência 2024), 2024.
  9. Cátia Magalhães ; Rodrigues, Matilde; Pinela, José. Autor correspondente: Rodrigues, Matilde. "Biofortificação e aumento da resistência ao stresse térmico de microvegetais de ervilha através de priming de sementes com selénio". Trabalho apresentado em Encontro Ciência 2024, 2024.
  10. Rodrigues, Matilde; Alonso-Esteban, José Ignacio; Caleja, Cristina; Dias, Maria Inês; André Almeida; Pinela, José; Maria Manuela Estevez Pintado; Barros, Lillian. Autor correspondente: Pinela, José. "Estabilidad oxidativa del aceite de subproducto de pescado con extracto bioactivo de bellota durante condiciones de almacenamiento acelerado". Trabalho apresentado em II Congreso Euroamericano de Procesos y Productos Alimentarios, 2023.
  11. Pereira, Alexis; Dias, Maria Inês; M. Beatriz P.P. Oliveira; Pinela, José. Autor correspondente: Pinela, José. "Biofortification of Swiss chard baby leafy greens with selenium and iodine in indoor vertical farming systems". Trabalho apresentado em XXVII Encontro Luso-Galego de Química, 2023.
  12. Pereira, Alexis; Dias, Maria Inês; Pereira, Carla; Pinto, M. Alice; Barros, Lillian; Pinela, José. Autor correspondente: Pinela, José. "Composição nutricional de larvas de Vespa velutina nigrithorax de ninhos recolhidos no Norte de Portugal". Trabalho apresentado em XXVII Encontro Luso-Galego de Química, 2023.
  13. A. Costa, Roberto; Pereira, Alexis; Carla Pereira; Pinela, José; A. Garcia, Pablo; Barros, Lillian; Dias, Maria Inês. Autor correspondente: Dias, Maria Inês. "Melhorar o perfil nutricional de plantas e cogumelos através da biofortificação com selénio: Uma visão global". Trabalho apresentado em XXVII Encontro Luso-Galego de Química, 2023.
  14. Añibarro-Ortega, Mikel; Barros, Lillian; Pinela, José. "Fortificación de yogur con extrato de hojas de berenjena (Solanum melongena L.): Impacto en propriedades fisicoquímicas y bioactivas". Trabalho apresentado em XXVII Encontro Luso Galego de Química, 2023.
  15. Costa, Roberto A.; Pereira, Alexis; Pereira, Carla; Pinela, José; Garcia, Pablo A.; Barros, Lillian; Dias, Maria Inês; et al. "Incremento do perfil nutricional de plantas e cogumelos através da biofortificação com selécio: Uma visão global". Trabalho apresentado em XXVII Encontro Luso Galego de Química, 2023.
  16. Costa, Roberto A.; Leichtweis, Maria G.; Barros, Lillian; Garcia, P.A.; Pinela, José; Pereira, Carla; Costa, Roberto. "Biofortificação de Pleurotus spp. com ferro e selénio e sua bioacessibilidade". Trabalho apresentado em Congresso Nacional dos Recursos Silvestres (CNRS), 2023.
  17. Pereira, Alexis; Añibarro-Ortega, Mikel; Rocha, Filomena; Lopes, Violeta Rolim; Carvalho, Ana Maria; Barata, Ana Maria; Barros, Lillian; Pinela, José. Autor correspondente: Pinela, José. "Diversidade nutricional de acessos de tomate de mesa das regiões Centro e Norte de Portugal". Trabalho apresentado em Congresso Nacional dos Recursos Silvestres 2023, 2023.
  18. Rodrigues, Matilde; Rosiane Rocha; António Nogueira; Pinela, José; Barros, Lillian. Autor correspondente: Pinela, José. "A framboesa vermelha como fonte de corantes antociânicos naturais". Trabalho apresentado em Congresso Nacional dos Recursos Silvestres, 2023.
  19. Dias, Maria Inês; Pinela, José; Anabela Martins; Iglesias-Bernabé, Laura; Afonso, Andreia; Barros, Lillian. "Impacto da micorrização de castanheiro híbrido com Boletus edulis no perfil fenólico". Trabalho apresentado em Congresso Nacional de Recursos Silvestres, 2023.
  20. Chaski, Christina; Añibarro-Ortega, Mikel; Pereira, Alexis; Pinela, José; Barros, Lillian; Petropoulos, Spyridon A.. "The effects of biostimulants and deficit irrigation on chemical composition of greenhouse tomato". Trabalho apresentado em The 3rd International Electronic Conference on Agronomy, 2023.
  21. Añibarro-Ortega, Mikel; Pinela, José; Barros, Lillian. "Composição nutricional e química de lulo (Solanum quitoense Lam.)". Trabalho apresentado em Congresso Nacional dos Recursos Silvestres, 2023.
  22. Pereira, Alexis; Dias, Maria Inês; Pereira, Carla; Pinto, M. Alice; Barros, Lillian; Pinela, José. Autor correspondente: Pereira, Carla. "Proximate composition and free sugar and fatty acid profiles of Asian hornet larvae: An alternative food source?.". Trabalho apresentado em XXVIII Encontro Nacional da Sociedade Portuguesa de Química (ENSPQ), 2023.
  23. Costa, Roberto A.; Leichtweis, Maria G.; Barros, Lillian; Garcia, P.A.; Pinela, José; Pereira, Carla; Costa, Roberto A.. "Biofortified Pleurotus mushrooms as alternative protein sources". Trabalho apresentado em Encontro Nacional com a Ciência e Tecnologia em Portugal: Ciência e Oceano para além do horizonte (Encontro Ciência 2023), 2023.
  24. Rodrigues, Matilde; Celestino Santos-Buelga; Pinela, José; Barros, Lillian. Autor correspondente: Pinela, José. "Novos produtos e aplicações alimentares e nutracêuticas de ruibarbo". Trabalho apresentado em Ciência 2023 - Encontro com a Ciência e Tecnologia em Portugal, 2023.
  25. Pereira, Alexis; Dias, Maria Inês; Pinela, José. Autor correspondente: Pinela, José. "Biofortification of Swiss chard micro- and baby greens with selenium and iodine". Trabalho apresentado em Ciência 2023 - Encontro com a Ciência e Tecnologia em Portugal, 2023.
  26. Añibarro-Ortega, Mikel; Pinela, José; Barros, Lillian. "Subprodutos do cultivo das solanáceas como fonte sustentável de compostos bioativos e ingredientes funcionais de valor para a indústria alimentar". Trabalho apresentado em Encontro com a Ciência e Tecnologia em Portugal, 2023.
  27. Rodrigues, Matilde; Caleja, Cristina; Alonso-Esteban, José Ignacio; Dias, Maria Inês; André Almeida; Pinela, José; Maria Manuela Estevez Pintado; Barros, Lillian. Autor correspondente: Barros, Lillian. "Oxidative stability of fish by-product oil added of bioactive acorn extract during accelerated storage conditions". Trabalho apresentado em XXII Congress EuroFoodChem, 2023.
  28. Caleja, Cristina; Rodrigues, Matilde; André Almeida; Dias, Maria Inês; Pinela, José; Barros, Lillian. Autor correspondente: Pinela, José. "Fatty acid profile and indices of atherogenicity and thrombogenicity of fish by-product oil for pet food formulations". Trabalho apresentado em XXII Congress EuroFoodChem, 2023.
  29. Saldanha, Ana; Gomes, Leonardo Corrêa; Pinela, José; Coimbra, Manuel A.; Barros, Lillian; Dias, Maria Inês; Pereira, Carla. "Integrated strategy for promoting the socio-economic sustainability of the cultivation and consumption of Montesinho mushrooms". Trabalho apresentado em Dare2Change - Innovation Driven Agrifood Business, 2023.
  30. Rodrigues, Matilde; Pinela, José; Carvalho, Ana Maria; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian. "Nutritional quality of fresh-cut watercress stored under modified atmosphere packaging". Trabalho apresentado em Dare2Change - Innovation Driven Agrifood Business, 2023.
  31. Rodrigues, Matilde; Caleja, Cristina; Fuente, Beatriz de la; Almeida, André; Pinela, José; Barros, Lillian; Rodrigues, Matilde; et al. Autor correspondente: Dias, Maria Inês. "Lipid profile of fish by-product oils obtained by microwave-assisted extraction and Soxhlet". Trabalho apresentado em Dare2Change - Innovation Driven Agrifood Business, 2023.
  32. Roberto Costa; Pereira, Alexis; Carla Pereira; Pinela, José; García, Pablo A.; Barros, Lillian; Dias, Maria Inês. Autor correspondente: Dias, Maria Inês. "Selenium biofortification of plants and mushrooms: Towards healthier foods for human nutrition - An overview". Trabalho apresentado em 8th Portuguese Young Chemists Meeting (PYCheM), 2023.
  33. Rodrigues, Matilde; Pinela, José; Carvalho, Ana Maria; Barros, Lillian. "Do you know the beneficial properties of watercress consumption?". Trabalho apresentado em 2023 #RSCPoster Twitter Conference, 2023.
  34. Pereira, Alexis; Souha Othman; Dias, Maria Inês; Ana Ciric; Añibarro-Ortega, Mikel; Marina Sokovic; Pinela, José; et al. "Effect of the extraction method on the phenolic profile and antimicrobial activity of quince peel extracts". Trabalho apresentado em 2023 #RSCPoster Twitter Conference, 2023.
  35. Pinela, José; Alonso-Esteban, José Ignacio; Barros, Lillian. Autor correspondente: Pinela, José. "Novel dietary fiber-rich smoothie formulations". Trabalho apresentado em 2023 #RSCPoster Twitter Conference, 2023.
  36. Costa, Roberto; Rodrigues, Matilde; Leichtweis, Maria G.; Garcia, P.A.; Pinela, José; Pereira, Carla. Autor correspondente: Pereira, Carla. "LC MS/MS as a pivotal tool to steer selenium biofortification strategies in Pleurotus species". Trabalho apresentado em 13th National chromatography meeting, 2023.
  37. Costa, Roberto; Rodrigues, Matilde; Leichtweis, Maria G.; Garcia, P.A.; Pinela, José; Pereira, Carla. Autor correspondente: Pereira, Carla. "La importancia de la bioaccesibilidad para la biofortificación de macrohongos saprófitos comestibles". Trabalho apresentado em XXVII Encontro Luso-Galego de Química, 2023.
  38. Pinela, José; Carly Albiston; Añibarro-Ortega, Mikel; Pereira, Alexis; Dias, Maria Inês; Barros, Lillian. Autor correspondente: Pinela, José. "Análise cromatográfica de metabolitos secundários em frutos de castanheiro da Índia". Trabalho apresentado em 12º Encontro Nacional de Cromatografia, 2022.
  39. Filipa Mandim; Spyridon A. Petropoulos; Pinela, José; Dias, Maria Inês; Marina Kostic; Marina Sokovic; Celestino Santos-Buelga; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian. "Influence of the maturation stages on the chemical composition and biological activity of cardoon seeds". Trabalho apresentado em 12º Encontro Nacional de Cromatografia, 2022.
  40. Xavier, Virginie; Finimundy, Tiane; Joana S. Amaral; Pinela, José; Ricardo C. Calhelha; Oliveira, Izamara ; Irene Mediavilla; et al. "Composição fenólica e atividade biológica de extratos de casca e ramos de Juniperus communis L. (zimbro comum)". Trabalho apresentado em XXVI Encontro Galego-Português De Química, 2022.
  41. Rodrigues, Matilde; Carvalho, Ana Maria; Ferreira, Isabel C.F.R.; Pinela, José; Barros, Lillian. "Nutritional composition and health benefits of watercress (Nasturtium officinale R. Br.)". Trabalho apresentado em 1st International Congress on Food, Nutrition & Public Health, 2022.
  42. Ana Luísa Saldanha; Gomes, Leonardo Corrêa; Pinela, José; Coimbra, Manuel A.; Barros, Lillian; Dias, Maria Inês; Carla Pereira. "Enfoques integrados para el impulso socioeconómico de la producción y consumo sostenible de hongos de Montesinho". Trabalho apresentado em XXVI Encontro Galego-Português De Química, 2022.
  43. Fernandes, Filipa A.; Pinela, José; Carocho, Marcio; M.A. Prieto; Heleno, Sandrina; Barros, Lillian. Autor correspondente: Heleno, Sandrina. "Valorização de biorresíduos da produção de sumo de laranja: extração de ácido cítrico". Trabalho apresentado em XXVI Encontro Galego-Português De Química, 2022.
  44. Añibarro-Ortega, Mikel; Rosiane Rocha; Pereira, Alexis; Tânia C.S.P. Pires; António Nogueira; Ferreira, Isabel C.F.R.; Pinela, José; et al. Autor correspondente: Pinela, José. "Desenvolvimento de corantes bioativos a partir de subprodutos de framboesa vermelha usando extrações assistidas por calor e ultrassom". Trabalho apresentado em IV Congresso das Escolas Superiores Agrárias (CNESA), 2022.
  45. Pereira, Alexis; Añibarro-Ortega, Mikel; Ana Ciric; Dias, Maria Inês; Marina Sokovic; Pinela, José; Barros, Lillian; Ciric, Ana; Sokovic, Marina D.. Autor correspondente: Pinela, José. "Caraterização e extração otimizada de compostos bioativos de casca de marmelo". Trabalho apresentado em IV Congresso das Escolas Superiores Agrárias (CNESA), 2022.
  46. Ana Luísa Saldanha; Dias, Maria Inês; Gomes, Leonardo Corrêa; Pinela, José; Ângela Fernandes; Anabela Martins; Carvalho, Ana Maria; et al. "Integrated approaches for socio-economic boosting of the sustainable production and consumption of Montesinho mushrooms". Trabalho apresentado em XVI Encontro de Química dos Alimentos: Bio-sustentabilidade e Bio-segurança alimentar, Inovação e qualidade alimentar, 2022.
  47. Pinela, José; Dias, Maria Inês; Patrícia Ferreira; Maria de Fátima Oliveira ; Anabela Martins; Andreia Afonso; Barros, Lillian. Autor correspondente: Pinela, José. "Phenolic compounds as mycorrhization signaling molecules in micropropagated chestnut (Castanea sativa Mill.) seedlings". Trabalho apresentado em XVI Encontro de Química dos Alimentos: Bio-sustentabilidade e Bio-segurança alimentar, Inovação e qualidade alimentar, 2022.
  48. Molina, Adriana K.; Paschoalinotto, B. H.; Añibarro-Ortega, Mikel; Carla Pereira; Pinela, José; Vasco Teixeira Esteves; Dias, Maria Inês; Barros, Lillian. "Nutritional quality of mealworm (Tenebrio molitor) oil obtained by extrusion". Trabalho apresentado em XVI Encontro de Química dos Alimentos: Bio-sustentabilidade e Bio-segurança alimentar, Inovação e qualidade alimentar, 2022.
  49. Pereira, Alexis; Añibarro-Ortega, Mikel; António Nogueira; Pinela, José; Barros, Lillian. Autor correspondente: Pinela, José. "Natural food ingredients from quince peel: Towards a "zero-waste" production system". Trabalho apresentado em XVI Encontro de Química dos Alimentos: Bio-sustentabilidade e Bio-segurança alimentar, Inovação e qualidade alimentar, 2022.
  50. Pinela, José; Gomes, Leonardo Corrêa; Carla Pereira; Dias, Maria Inês; Barros, Lillian. "Polyphenols composition and antioxidant activity of strawberry and red raspberry". Trabalho apresentado em 15th World Congress on Polyphenols Applications, 2022.
  51. Pinela, José; Dias, Maria Inês; Ângela Fernandes; Barros, Lillian; Carla Pereira. "Phenolic profile of ex-situ produced Montesinho mushrooms". Trabalho apresentado em 15th World Congress on Polyphenols Applications, 2022.
  52. Dias, Maria Inês; Pinela, José; Carla Pereira; Patrícia Ferreira ; Maria de Fátima Oliveira ; Anabela Martins; Andreia Afonso; et al. "Mycorrhization and micropropagation of chestnut (Castanea sativa Mill.) seedlings as tools to obtain high added-value phenolic compounds". Trabalho apresentado em 1st European Symposium on Phytochemicals in Medicine and Food, 2022.
  53. Dias, Maria Inês; Carla Pereira; Pinela, José; Barros, Lillian. Autor correspondente: Pinela, José. "HPLC-DAD-ESI/MS profiling of phytochemicals in Aesculus hippocastanum fruit". Trabalho apresentado em 1st European Symposium on Phytochemicals in Medicine and Food, 2022.
  54. Pinela, José; Dias, Maria Inês; Patrícia Ferreira; Anabela Martins; Andreia Afonso; Barros, Lillian. "MiChestnut3 – Perfil fenólico de híbridos de castanheiro". Trabalho apresentado em IV Simpósio Nacional da Castanha, 2022.
  55. Pereira, Alexis; Añibarro-Ortega, Mikel; Dias, Maria Inês; Souha Othman; Rodrigues, Matilde; Ferreira, Isabel C.F.R.; Pinela, José; Barros, Lillian. Autor correspondente: Pinela, José. "Perfil fenólico, atividade antioxidante e teor de fibra da casca de marmelo". Trabalho apresentado em Ciência 2022 - Encontro com a Ciência e Tecnologia em Portugal, 2022.
  56. Añibarro-Ortega, Mikel; Dias, Maria Inês; Jovana Petrovic; Pereira, Alexis; Marina Sokovic; Ferreira, Isabel C.F.R.; Simal-Gandara, Jesus; Pinela, José; Barros, Lillian. Autor correspondente: Pinela, José. "Valorização de subprodutos agrícolas vegetais como fonte renovável de ingredientes bioativos". Trabalho apresentado em Ciência 2022 - Encontro com a Ciência e Tecnologia em Portugal, 2022.
  57. Filipa Mandim; Spyridon A. Petropoulos; Pinela, José; Dias, Maria Inês; Celestino Santos-Buelga; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian. "Propriedades bioativas e composição fenólica de diferentes partes de Cynara cardunculus L. var. altilis". Trabalho apresentado em Ciência 2022 - Encontro com a Ciência e Tecnologia em Portugal, 2022.
  58. Fernandes, Filipa A.; Heleno, Sandrina; Pinela, José; Carocho, Marcio; M.A. Prieto; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian. "Optimization of citric acid extraction from lime peels using response surface methodology". Trabalho apresentado em Ciência 2022 - Encontro com a Ciência e Tecnologia em Portugal, 2022.
  59. Pereira, Alexis; Othman, Souha; Dias, Maria Inês; Añibarro-Ortega, Mikel; Ferreira, Isabel C.F.R.; Pinela, José; Barros, Lillian. "Perfil fenólico, bioatividade e teor de fibras de casca de marmelo". Trabalho apresentado em Encontro com a Ciência e Tecnologia em Portugal, 2022.
  60. Aichouche, Chaimaa; Pereira, Eliana; Pinela, José; Heleno, Sandrina; Abreu, Rui; Noui, Abdellah; Ferreira, Isabel C.F.R.; Caleja, Cristina; Barros, Lillian. "Valorization of apple by-products into flour: Nutritional and chemical characterization and evaluation of bioactive properties". Trabalho apresentado em TRANSCOLAB SUMMIT: Trends in grain-based foods, 2022.
  61. Pereira, Alexis; Souha Othman; Dias, Maria Inês; Añibarro-Ortega, Mikel; Ferreira, Isabel C.F.R.; Pinela, José; Barros, Lillian; et al. Autor correspondente: Pinela, José. "Phenolic profile, bioactivity and fiber content of quince peel". Trabalho apresentado em 2022 #RSCPoster Twitter Conference, 2022.
  62. Añibarro-Ortega, Mikel; Dias, Maria Inês; Jovana Petrovic; Pereira, Alexis; Marina Sokovic; Ferreira, Isabel C.F.R.; M.A. Prieto; et al. Autor correspondente: Pinela, José. "Solanaceae crop by-products as renewable sources of bioactive phenolic extracts". Trabalho apresentado em 2022 #RSCPoster Twitter Conference, 2022.
  63. Añibarro-Ortega, Mikel; Dias, Maria Inês; Petrovic, Jovana; Pereira, Alexis; Marina D. Sokovic; Ferreira, Isabel C.F.R.; prieto, miguel angel; et al. "Upcycling agricultural by-products into renewable bioative ingredients". Trabalho apresentado em Royal Society of Chemistry #RSC2022 Poster Twitter Conference, 2022.
  64. Lívia da Silva Constant; Pinela, José; Helena Teixeira Godoy; Barros, Lillian; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Yellow-fleshed watermelon seeds as a source of lipophilic nutrients". Trabalho apresentado em 14 SLACA – Latin American Symposium of Food Science -"Impact of Food Science on Health and Disease”, 2021.
  65. Pereira, Alexis; Othman, Souha; Dias, Maria Inês; Añibarro-Ortega, Mikel; Ferreira, Isabel C.F.R.; Pinela, José; Barros, Lillian. Autor correspondente: Pinela, José. "Novel antioxidant and fibre-rich food ingredients from quince peel". Trabalho apresentado em 1st Research Meeting on Biochemestry, 2021.
  66. Filipa Mandim; Spyridon A. Petropoulos; Pinela, José; Dias, Maria Inês; Marina Kostic; Marina Sokovic; Celestino Santos-Buelga; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian. "Influence of the maturation stage on the chemical composition and bioactive properties of Cynara cardunculus L. var. altilis seeds". Trabalho apresentado em XXI EuroFoodChem, 2021.
  67. Pereira, Alexis; Souha Othman; Añibarro-Ortega, Mikel; Dias, Maria Inês; Pinela, José; Barros, Lillian. Autor correspondente: Pinela, José. "Efeito do método de extração no perfil fenólico e na atividade antioxidante de extratos de casca de marmelo". Trabalho apresentado em XXVI Encontro Luso-Galego De Química, 2021.
  68. Añibarro-Ortega, Mikel; Pinela, José; Jovana Petrovic; M.A. Prieto; Marina Sokovic; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian. Autor correspondente: Pinela, José. "Nutritional composition and biological activity of goldenberry (Physalis peruviana L.): an emerging fruit crop in Portugal". Trabalho apresentado em 2nd International Electronic Conference on Foods - "Future Foods and Food Technologies for a Sustainable World", 2021.
  69. Miguel Giordano; Eleomar O. Pires Jr; Pinela, José; Dias, Maria Inês; Ricardo C. Calhelha; Dejan Stojkovic; Marina Sokovic; et al. "Optimization of the ultrasound-assisted extraction of bioactive compounds from kiwi peel bio-waste: a path towards sustainable agri-food systems". Trabalho apresentado em XV Encontro de Química dos Alimentos: Estratégias para a Excelência, Autenticidade, Segurança e Sustentabilidade Alimentar, 2021.
  70. Moreira, Bruna; Pereira, Eliana; Finimundy, Tiane; Pinela, José; Ricardo C. Calhelha; Ferreira, Isabel C.F.R.; Caleja, Cristina; Barros, Lillian. "Exploration of pineapple bio-waste as a low-cost material for natural ingredients with health benefits for application in the food industry". Trabalho apresentado em XV Encontro de Química dos Alimentos: Estratégias para a Excelência, Autenticidade, Segurança e Sustentabilidade Alimentar, 2021.
  71. Núñez-Estévez, Bernabé; Finimundy, Tiane; Maria Carpena; Paz Otero; Marta Barral-Martinez; Tânia C.S.P. Pires; Filipa Mandim; et al. "Antimicrobial, cytotoxic and antioxidant activity of Amaranthaceae plants: a renewable source of nutrients and phenolic compounds". Trabalho apresentado em XV Encontro de Química dos Alimentos: Estratégias para a Excelência, Autenticidade, Segurança e Sustentabilidade Alimentar, 2021.
  72. Fernandes, Filipa A.; Heleno, Sandrina; Carocho, Marcio; Pinela, José; M.A. Prieto; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian. "Recovering citric acid from orange juice production residues". Trabalho apresentado em Isabel C.F.R. Ferreira, Lillian Barros. Recovering citric acid from orange juice production residues. In: 5th International Symposium on Phytochemicals in Medicine and Food (5-ISPMF), 2021.
  73. Menezes, Bárbara S. N.; Caleja, Cristina; Tânia C.S.P. Pires; Ricardo C. Calhelha; Dias, Maria Inês; Pinela, José; Dejan Stojkovis; et al. "Ilex paraguariensis A. St. -Hil.: a promising source of phenolic compounds with bioactive properties". Trabalho apresentado em 5th International Symposium on Phytochemicals in Medicine and Food (5-ISPMF), 2021.
  74. Marta Barral-Martinez; Paula Garcia-Oliveira; Núñez-Estévez, Bernabé; Amira Jarboui; Oludemi, Taofiq; Paz Otero; Pinela, José; et al. "Biological activities of selected plants of Rosaceae family employed in traditional remedies". Trabalho apresentado em 5th International Symposium on Phytochemicals in Medicine and Food (5-ISPMF), 2021.
  75. Núñez-Estévez, Bernabé; Finimundy, Tiane; Maria Carpena; Marta Barral-Martinez; Paz Otero; Tânia C.S.P. Pires; Abreu, Rui M.V.; et al. "Amaranthaceae family: a novel source of nutrients and bioactive compounds". Trabalho apresentado em 5th International Symposium on Phytochemicals in Medicine and Food (5-ISPMF), 2021.
  76. Moreira, Bruna; Pereira, Eliana; Finimundy, Tiane; Pinela, José; Ricardo C. Calhelha; Carocho, Marcio; Dejan Stojkovis; et al. "Pineapple peel as a source of bioactive compounds with health benefits and potential application in the food industry". Trabalho apresentado em 5th International Symposium on Phytochemicals in Medicine and Food (5-ISPMF), 2021.
  77. Añibarro-Ortega, Mikel; Carly Albiston; Dias, Maria Inês; Ferreira, Isabel C.F.R.; Pinela, José; Barros, Lillian. "Horse chestnut (Aesculus hippocastanum L.) seed phenolic extracts obtained by ultrasound-assisted extraction". Trabalho apresentado em 5th International Symposium on Phytochemicals in Medicine and Food (5-ISPMF), 2021.
  78. Bruna Moreira; Pereira, Eliana; Finimundy, Tiane C.; Pinela, José; Calhelha, Ricardo; Carocho, Marcio; Dejan Stojkovic; et al. "[32] Pineapple peel as a source of bioactive compounds with health benefits and potential application in the food industry". Trabalho apresentado em 5th International Symposium on Phytochemicals in Medicine and Food, 2021.
  79. Ardohain, Elizandra; Ângela Fernandes; Nikolaos Polyzos; Spyridon A. Petropoulos; Pinela, José; Glaucia Moreira; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian. "Avaliação da composição química e bioativa de cultivares de Petroselinum crispum (Mill.) Nym". Trabalho apresentado em IX Simpósio de Tecnologia e Engenharia de Alimentos (SIMTEA) e I Simpósio de Engenharia Química (SIMEQ), 2021.
  80. Menezes, Bárbara S. N.; Pinela, José; Dejan Stojkovic; Barros, Lillian; Eliana Pereira; Fernanda Vitória Leimann. "Valorização de bio-resíduos de Ilex paraguariensis A. St. Hil.: fonte de compostos fenólicos com potencial conservante". Trabalho apresentado em IX Simpósio de Tecnologia e Engenharia de Alimentos (SIMTEA) e I Simpósio de Engenharia Química (SIMEQ), 2021.
  81. Pereira, Eliana; Barros, Lillian; LEIMANN, F. V.; Pinela, José; Stojkovic, Dejan. "RECOVERY OF BIO-WASTE FROM ILEX PARAGUARIENSIS A. ST. HIL.: SOURCE OF PHENOLIC COMPOUNDS WITH PRESERVATIVE POTENTIAL". Trabalho apresentado em IX SIMTEA e I SIMEQ - IX Simpósio de Tecnologia e Engenharia de Alimentos e I Simpósio de Engenharia Química, 2021.
  82. Menezes, Bárbara S. N.; Pinela, José; Dejan Stojkovic; Barros, Lillian; Eliana Pereira; Fernanda Vitória Leimann. "Valorization of bio-waste from Ilex paraguariensis A. St. Hil.: source of phenolic compounds with preservative potential". Trabalho apresentado em IX Simpósio de Tecnologia e Engenharia de Alimentos (SIMTEA) e I Simpósio de Engenharia Química (SIMEQ), 2021.
  83. Añibarro-Ortega, Mikel; Pinela, José; Ana Ciric; Andrei Mocan; Olga Ferreira; Marina Sokovic; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian. Autor correspondente: Pinela, José. "Flor de Aloe vera como fonte de compostos bioativos para a indústria cosmética". Trabalho apresentado em Encontro Ciência 2021, 2021.
  84. Filipa Mandim; Spyridon A. Petropoulos; Pinela, José; Dias, Maria Inês; Santos-Buelga, Celestino; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian. "Influência do estado de maturação na composição fenólica e propriedades bioativas da Cynara cardunculus L. var. altilis". Trabalho apresentado em Encontro Ciência 2021, 2021.
  85. Ardohain, Elizandra; Ângela Fernandes; Nikolaos Polyzos; Spyridon A. Petropoulos; Pinela, José; Ferreira, Isabel C.F.R.; Glaucia Moreira; Barros, Lillian. "Nutritional value and chemical composition of three types of Petroselinum crispum leaves". Trabalho apresentado em 7th Portuguese Young Chemists Meeting (PYCheM), 2021.
  86. Pedrosa, Mariana C; Ueda, Jonata M.; Bruno Melgar; Dias, Maria Inês; Pinela, José; Ricardo C. Calhelha; Marija Ivanov; et al. "Natural food preservatives: application of rosemary, lemon balm and oregano extracts in chocolate muffins". Trabalho apresentado em 7th Portuguese Young Chemists Meeting (PYCheM), 2021.
  87. Carly Albiston; Dias, Maria Inês; Pinela, José; Añibarro-Ortega, Mikel; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian. Autor correspondente: Pinela, José. "Phenolic profiles of horse chestnut (Aesculus hippocastanum L.) seed extracts obtained by ultrasound-assisted extraction". Trabalho apresentado em 7th Portuguese Young Chemists Meeting (PYCheM), 2021.
  88. Pinela, José; Añibarro-Ortega, Mikel; Barros, Lillian; Jorge A. Saraiva; Ferreira, Isabel C.F.R.. "High hydrostatic pressure as a tool to improve the antioxidant activity of watercress extracts". Trabalho apresentado em 7th Portuguese Young Chemists Meeting (PYCheM), 2021.
  89. Fernandes, Filipa; Carocho, Marcio; Heleno, Sandrina; Paula Rodrigues; Dias, Maria Inês; Pinela, José; M.A. Prieto; et al. "Nutraceutical formulations: addition of natural ingredients as preservatives". Trabalho apresentado em 7th Portuguese Young Chemists Meeting (PYCheM), 2021.
  90. Filipa Mandim; Spyridon A. Petropoulos; Dias, Maria Inês; Pinela, José; Marina Kostic; Marina Sokovic; Barros, Lillian; Celestino Santos-Buelga; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Phenolic composition and bioactive properties of Cynara cardunculus var. Altilis as affected by seasonal changes". Trabalho apresentado em 7th Portuguese Young Chemists Meeting (PYCheM), 2021.
  91. Albuquerque, Bianca Rodrigues de; Dias, Maria Inês; Ricardo C. Calhelha; Pinela, José; Barros, Lillian; Maria Beatriz Prior Pinto Oliveira; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Anthocyanin composition and bioactivities of the hydroethanolic extract of Garcinia mangostana L. pericarp". Trabalho apresentado em Phytochemical and antioxidant profile of Pardina lentil (Len culinaris Medikus) cultivars from different regions of Spain, 2021.
  92. Liberal, Ângela; Ângela Fernandes; Pinela, José; Dias, Maria Inês; Ana Maria Vivar-Quintana; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian; et al. "Phytochemical and antioxidant profile of Pardina lentil (Len culinaris Medikus) cultivars from different regions of Spain". Trabalho apresentado em 7th Portuguese Young Chemists Meeting (PYCheM), 2021.
  93. Paschoalinotto, B. H.; Dias, Maria Inês; Pinela, José; Tânia C.S.P. Pires; Maria José Alves; Andrei Mocan; Ricardo C. Calhelha; et al. "Reinforcing the correlation between the presence of high-added value compounds with the bioactive properties of tisanes using a categorical principal component analysis". Trabalho apresentado em 7th Portuguese Young Chemists Meeting (PYCheM), 2021.
  94. Nermine Bersour; Yosra Chammakhi; Pinela, José; Mohamed Mezni; Caleja, Cristina; Carla Pereira; Abreu, Rui M.V.; et al. "Development of semi-solid formulations containing extracts of Juglans regia L. leaves for topical application". Trabalho apresentado em 7th Portuguese Young Chemists Meeting (PYCheM), 2021.
  95. Pinela, José; Añibarro-Ortega, Mikel; Maria Beatriz Prior Pinto Oliveira; Ferreira, Isabel C.F.R.; Mikel Añibarro-Ortega; M. Beatriz P.P. Oliveira; Isabel C.F.R. Ferreira. "Pharmacological potential of green tomato glycoalkaloids: an overview". Trabalho apresentado em 2021 #RSC Poster Twitter Conference, 2021.
  96. Mónica Gonçalves; Añibarro-Ortega, Mikel; Pinela, José; Maria José Alves; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian. Autor correspondente: Pinela, José. "Antioxidant and antihemolytic activity of pumpkin by-products: a contribution towards resource-use efficiency". Trabalho apresentado em 1st Natural Products Application: Health, Cosmetic and Food, 2021.
  97. Carly Albiston; Pinela, José; Añibarro-Ortega, Mikel; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian; Albiston, Carly; Pinela, José; et al. Autor correspondente: Pinela, José. "Relevance of horse chestnut (Aesculus hippocastanum L.) saponins in health and cosmetics". Trabalho apresentado em 1st Natural Products Application: Health, Cosmetic and Food, 2021.
  98. Añibarro-Ortega, Mikel; Rocha, Rosiane; Pinela, José; Tânia C.S.P. Pires; Abreu, Rui M.V.; Saldanha, Ana; Maria José Alves; et al. Autor correspondente: Pinela, José. "Red raspberry waste as a source of anthocyanin-rich food colorants: extraction process optimization and functionality assessment". Trabalho apresentado em 1st Natural Products Application: Health, Cosmetic and Food, 2021.
  99. Lucas V. Cavichi; Ângela Fernandes; Filipa Mandim; Pinela, José; Cristiane Canan; Joana S. Amaral; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian. "Commelina erecta as a source of natural bioactive compounds". Trabalho apresentado em 1st Natural Products Application: Health, Cosmetic and Food, 2021.
  100. Luís R.O. Cruz; Ângela Fernandes; Francesco di Gioia; Spyridon A. Petropoulos; Nikolaos Polyzos; Dias, Maria Inês; Pinela, José; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian. "Chemical profile and bioactive properties of green - and red-colored basil cultivars as affected by nitrogen fertilization". Trabalho apresentado em 1st Natural Products Application: Health, Cosmetic and Food, 2021.
  101. Habboubi, Baha; Dias, Maria Inês; Pinela, José; Ana Ciric; Marina Sokovic; Charfi Ichrak; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Bixa orellana L. pods and seeds: nutritional and chemical characterization, bioactivity studies, and development of a carotenoid-based food colorant". Trabalho apresentado em 1st Natural Products Application: Health, Cosmetic and Food, 2021.
  102. Eleomar O. Pires Jr; Caleja, Cristina; Pinela, José; Dias, Maria Inês; Ricardo C. Calhelha; Carolina C. Garcia; Ana Ciric; et al. "Chemical and bioactive characterization of Impatiens balsamina L. pink flowers and their application in a Portuguese pastry product". Trabalho apresentado em 1st Natural Products Application: Health, Cosmetic and Food, 2021.
  103. Moreira, Bruna; Caleja, Cristina; Finimundy, Tiane; Pinela, José; Ricardo C. Calhelha; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian. "Ananas comosus L. bio-waste as a source of bioactive compounds with health benefits". Trabalho apresentado em 1st Natural Products Application: Health, Cosmetic and Food, 2021.
  104. Barnabé Núñez-Estévez; Finimundy, Tiane; Pinela, José; Tânia C.S.P. Pires; Ricardo C. Calhelha; Marta Barral-Martinez; Simal-Gandara, Jesus; et al. "Phenolic compounds from a Amaranthaceae species: extraction, characterization and biological properties". Trabalho apresentado em 1st Natural Products Application: Health, Cosmetic and Food, 2021.
  105. Paschoalinotto, B. H.; Dias, Maria Inês; Pinela, José; Tânia C.S.P. Pires; Maria José Alves; Andrei Mocan; Ricardo C. Calhelha; et al. "Phytochemical characterization and evaluation of the bioactive properties of tisanes prepared from aromatic and medicinal plants". Trabalho apresentado em 1st Natural Products Application: Health, Cosmetic and Food, 2021.
  106. Custódio Lobo Roriz; Heleno, Sandrina; Pinela, José; Dias, Maria Inês; Ricardo C. Calhelha; Morales, Patricia; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian. "Amaranthus caudatus L. flowers: recovering of added value colouring molecules, chemical and bioactive characterization". Trabalho apresentado em 1st Natural Products Application: Health, Cosmetic and Food, 2021.
  107. Sprea, Rafael M.; Caleja, Cristina; Pereira, Eliana; Pinela, José; Marina Kostic; Marina Sokovic; Ferreira, Isabel C.F.R.; Joana S. Amaral; Barros, Lillian. "Study of aromatic and medicinal plants as potential natural ingredients for the food industry". Trabalho apresentado em 1st Natural Products Application: Health, Cosmetic and Food, 2021.
  108. Añibarro-Ortega, Mikel; Rocha, Rosiane; Pinela, José; Pires, Tânia C.S.P.; Abreu, Rui M.V.; Ana Luísa Saldanha; Alves, Maria José; et al. Autor correspondente: Pinela, José. "RED RASPBERRY WASTE AS A SOURCE OF ANTHOCYANIN-RICH FOOD COLORANTS: EXTRACTION PROCESS OPTIMIZATION AND FUNCTIONALITY ASSESSMENT". Trabalho apresentado em Natural products application Health, Cosmetic and Food, 2021.
  109. Núñez-Estévez, Bernabé; T. C. Finimundy; J. Pinela; T. Pires; R. C. Calhelha; M. Barral; M.A. Prieto; et al. "PHENOLIC COMPOUNDS FROM A MARANTHACEAE SPECIES : EXTRACTION , CHARACTERIZATION AND BIOLOGICAL PROPERTIES". Trabalho apresentado em 1st Natural products application: Health, Cosmetic and Food, 2021.
    10.13140/RG.2.2.22243.89123
  110. Paschoalinotto, Beatriz; Dias, Maria Inês; Pinela, José; Pires, Tânia C. S. P.; Alves, Maria José; Mocan, Andrei; Ricardo C. Calhelha; et al. "PHYTOCHEMICAL CHARACTERIZATION AND EVALUATION OF THE BIOACTIVE PROPERTIES OF TISANES PREPARED FROM AROMATIC AND MEDICINAL PLANTS". Trabalho apresentado em Natural Products Applications - Health, Cosmetic and Food, 2021.
  111. Ueda, Jonata M.; Pedrosa, Mariana C; Fernandes, Filipa A.; Calhelha, Ricardo C.; Melgar, Bruno; Rodrigues, Paula; Dias, Maria Inês; et al. "Natural food preservatives: application of rosemary, basil and sage in yogurts as aviable alternative to artificial ones, using sustainable, low cost and efficient processes". Trabalho apresentado em Natural products application Congress: Health, Cosmetic and Food, 2021.
  112. Mikel Añibarro-Ortega; Pinela, José; Ana Ciric; Filomena Rocha; Marina D. Sokovic; Ana Maria Barata; Ana Maria Carvalho; Isabel C.F.R. Ferreira; Lillian Barros. "From table tomato by-products to bioactive food ingredients". Trabalho apresentado em 4th International Symposium on Phytochemicals in Medicine and Food, 2020.
  113. Albuquerque, Bianca Rodrigues de; Pinela, José; Ricardo C. Calhelha; Tânia C.S.P. Pires; Barros, Lillian; Maria Beatriz Prior Pinto Oliveira; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Potencial antioxidante, anti-inflamatório, citotóxico e antibacteriano do extrato hidroetanólico de epicarpo de Garcinia mangostana L.". Trabalho apresentado em 8º COSIMP - Congresso de Ciências Farmacêuticas do Mercosul - 8º Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos do Mercosul - XII CISDEM - Fórum da Catedra Iberoamericana-Suiza de Desarrollo de Medicamentos, 2020.
  114. Pinela, José; Barros, Lillian; Carvalho, Ana Maria; Maria Beatriz Prior Pinto Oliveira; Ferreira, Isabel C.F.R.. Autor correspondente: Pinela, José. "Argon vs Nitrogen: what is the most effective gas for shelf-life extension of buckler sorrel?". Trabalho apresentado em 2020 #RSCPoster Twitter Conference, 2020.
  115. Mikel Añibarro-Ortega; Pinela, José; Ana Ciric; Andrei Mocan; Cristina Caleja; Olga Ferreira; Lillian Barros; Marina Sokovic; Isabel C.F.R. Fereira. "Insights into the phenolic composition and bioactive properties of Aloe vera flower.". Trabalho apresentado em 11º Encontro Nacional de Cromatografia (11ENC), 2019.
  116. Filipa Mandim; Maria Inês Dias; Pinela, José; Paulo Barracosa; Lillian Barros; Celestino Santos-Buelga; Isabel C.F.R. Ferreira. "Perfil fenólico e propriedades bioativas de sementes viáveis e inviáveis de cardo". Trabalho apresentado em VI Encontro de Jovens Investigadores do Instituto Politécnico de Bragança (EJI2019), 2019.
  117. Albuquerque, Bianca Rodrigues de; Pinela, José; Barros, Lillian; Maria Beatriz Prior Pinto Oliveira; Ferreira, Isabel C.F.R.; Bianca R. Albuquerque; Lillian Barros; M. Beatriz P.P. Oliveira; Isabel C.F.R. Ferreira. "Otimização da extração de antocianinas a partir de epicarpos de jabuticaba e validação da capacidade corante do extrato numa matriz alimentar". Trabalho apresentado em XXV Encontro Galego-Português de Química, 2019.
  118. Filipa Mandim; Dias, Maria Inês; Pinela, José; Spyridon A. Petropoulos; Barros, Lillian; Celestino Santos-Buelga; Ferreira, Isabel C.F.R.; et al. "Influência do ciclo de crescimento no perfil fenólico e propriedades bioativas dos capítulos florais da Cynara cardunculus L. var altilis". Trabalho apresentado em XXV Encontro Galego-Português de Química, 2019.
  119. Añibarro-Ortega, Mikel; Pinela, José; Ciric, Ana; Mocan, Andrei; Sokovic, Marina; Barros, Lillian; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Flor de Aloe vera: composición fenólica y propiedades bioactivas". Trabalho apresentado em XXV Encontro Galego-Portugués de Química, 2019.
  120. Pinela, José; Añibarro-Ortega, Mikel; Barros, Lillian; Silva, Soraia P.; Coelho, Elisabete; Coimbra, Manuel A.; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Aspectos químicos y nutricionales del filete de Aloe vera". Trabalho apresentado em XXV Encontro Galego-Português de Química, 2019.
  121. Mandim, Filipa; Dias, Maria Inês; Pinela, José; Petropoulos, Spyridon; Barros, Lillian; Santos-Buelga, Celestino; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Influência do ciclo de crescimento no perfil fenólico e nas propriedades bioativas de Cynara cardunculus L. var altilis". Trabalho apresentado em XXV Encontro Galego-Português de Química, 2019.
  122. Añibarro-Ortega, Mikel; Erika N. Vega; Molina, Adriana K.; Pinela, José; Carla Pereira; Barros, Lillian; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Development of anthocyanin-based natural food colorants from fruit bio-wastes". Trabalho apresentado em iMed Conference 11.0, 2019.
  123. Añibarro-Ortega, Mikel; Vega, Erika N.; Molina, Adriana K.; Pinela, José; Barros, Lillian; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Fruit bio-wastes as source of anthocyanin-based natural food colorants". Trabalho apresentado em IMED conference 11.0, 2019.
  124. Adriana K Molina; Erica N Vega; Mikel Añibarro-Ortega; Carla Pereira; José Pinela; Maria Inês Dias; Lillian Barros; Isabel C.F.R. Ferreira. "Matrizes vegetais de interesse cosmético e alimentar: casos de estudo com Aloe vera (Aloe barbadensis Mill.) e haskap (Lonicera caerulea L.)". Trabalho apresentado em XXVI Encontro Nacional da Sociedade Portuguesa de Química, 2019.
  125. Manuel Ayuso; Pinela, José; Maria Inês Dias; Lillian Barros; Pedro Pablo Gallego; M. Esther Barreal; Isabel C.F.R. Ferreira. "Improving the nutraceutical potential of Eryngium viviparum J. Gay through in vitro culture elicitation". Trabalho apresentado em BIOTEC 2019 - Congreso Nacional de Biotecnología, 2019.
  126. Manuel Ayuso; Maria Inês Dias; Pinela, José; Pedro Pablo Gallego; M. Esther Barreal; Lillian Barros; Isabel C.F.R. Ferreira. "Valorisation of a threatened plant species through in vitro culture elicitation of phenolic compounds". Trabalho apresentado em BIOTEC 2019 - Congreso Nacional de Biotecnología, 2019.
  127. Mikel Añibarro-Ortega; José Pinela; Olga Ferreira; Lillian Barros; Isabel C.F.R. Ferreira. "Recovery of bioactive polyphenols from Aloe vera (Aloe barbadensis Mill.) rind using binary mixtures of propylene glycol and water". Trabalho apresentado em International Symposium on Green Chemistry (ISGC-2019), 2019.
  128. José Pinela; M. Beatriz P. P. Oliveira; Isabel C. F. R. Ferreira. "Tomato glycoalkaloids as new drug candidates: an overview of mechanisms of action and clinical applications". Trabalho apresentado em XXIV Encontro Luso-Galego de Química, 2018.
  129. Pinela, José; M.A. Prieto; Eliana Pereira; Bernardo Lopes; Inès Jabeur; Maria Filomena Barreiro; Lillian Barros; Isabel C. F. R. Ferreira; Isabel C.F.R. Ferreira. "Maximização da extração de antocianinas de Hibiscus sabdariffa por diferentes métodos para obtenção de corantes alimentares". Trabalho apresentado em XIV Encontro de Química dos Alimentos (XIV EQA), 2018.
  130. Pinela, José; Lillian Barros; Patrícia Morales; Sandra Cabo Verde; Amilcar L. Antonio; Ana Maria Carvalho; M. Beatriz P. P. Oliveira; Montaña Cámara; Isabel C. F. R. Ferreira. "Stability of ascorbic acid, tocopherols and total folates in irradiated buckler sorrel leaves during refrigerated storage". Trabalho apresentado em UNIFood Conference, 2018.
  131. Pinela, José; Lillian Barros; João C.M. Barreira; Sandra Cabo Verde; Amilcar L. Antonio; Ana Maria Carvalho; M. Beatriz P. P. Oliveira; Celestino Santos-Buelga; Isabel C. F. R. Ferreira. "How does irradiation affect bioactive compounds of watercress?". Trabalho apresentado em 40th International Conference on Environmental & Food Monitoring (ISEAC-40), 2018.
  132. Pinela, José; M.A. Prieto; Maria Filomena Barreiro; Ana Maria Carvalho; M. Beatriz P. P. Oliveira; Lillian Barros; Isabel C. F. R. Ferreira. "Recuperação de ácidos fenólicos e flavonoides a partir de resíduos de tomate". Trabalho apresentado em Ciência 2018 - Encontro com a Ciência e Tecnologia em Portugal, 2018.
  133. Válter Martins; Pinela, José; Lillian Barros; Ana Maria Carvalho; Filomena Rocha; Ana Maria Barata; Isabel C. F. R. Ferreira. "Caracterização do perfil em tocoferóis e ácidos gordos de uma coleção de germoplasma de tomate (Solanum lycopersicum L.)". Trabalho apresentado em 10º Encontro Nacional de Cromatografia, 2017.
  134. Válter Martins; Pinela, José; Lillian Barros; Ana Maria Carvalho; Filomena Rocha; Ana Maria Barata; Isabel C. F. R. Ferreira. "Análise cromatográfica de compostos hidrofílicos em acessos de tomate (Solanum lycopersicum L.) conservados ex-situ". Trabalho apresentado em 10º Encontro Nacional de Cromatografia, 2017.
  135. César Montoya; Pinela, José; Lillian Barros; Ana Maria Carvalho; Filomena Rocha; Ana Maria Barata; Isabel C. F. R. Ferreira. "Caracterização química de uma coleção de germoplasma de variedades tradicionais de tomate com recurso a diferentes técnicas cromatográficas". Trabalho apresentado em 10º Encontro Nacional de Cromatografia, Bragança, 2017.
  136. Pinela, José; Eliana Pereira; Amilcar L. Antonio; Ana Maria Carvalho; M. Beatriz P. P. Oliveira; Lillian Barros; Isabel C. F. R. Ferreira. "Uso de tecnologia hurdle na conservação de plantas medicinais: Impacto na composição fenólica da alcária". Trabalho apresentado em XXIII Encontro Galego-Portugues de Quimica, 2017.
  137. Válter Martins; José Pinela; Lillian Barros; Ana Maria Carvalho; Filomena Rocha; Ana Maria Barata; Isabel C. F. R. Ferreira. "Propriedades nutricionais e compostos bioativos de acessos de tomate conservados no Banco Português de Germoplasma Vegetal". Trabalho apresentado em I Congresso Luso-Brasileiro de Horticultura (CLBHort 2017), 2017.
  138. Válter Martins; José Pinela; Lillian Barros; Ana Maria Carvalho; Filomena Rocha; Ana Maria Barata; Isabel C. F. R. Ferreira. "Valorização de subprodutos da cultura do tomate para obtenção de ingredientes bioativos de valor acrescentado". Trabalho apresentado em I Congresso Luso-Brasileiro de Horticultura (CLBHort 2017), 2017.
  139. Pinela, José; M.A. Prieto; Lillian Barros; Amilcar L. Antonio; Sandra Cabo Verde; Ana Maria Carvalho; M. Beatriz P. P. Oliveira; Isabel C. F. R. Ferreira. "Gamma radiation-induced effects on the recovery of pharmacologically active polyphenols from Tuberaria lignosa medicinal plant". Trabalho apresentado em International Conference on Development and Applications of Nuclear Technologies (NUTECH 2017), 2017.
  140. César Montoya; Pinela, José; Lillian Barros; Ana Maria Carvalho; Filomena Rocha; Isabel C. F. R. Ferreira. "Profiling antioxidant vitamins and other phytochemicals in Portuguese tomato landraces.". Trabalho apresentado em 3rd Symposium on Medicinal Chemistry of the University of Minho, 2017.
  141. Pinela, José; Dias, Maria Inês; Carvalho, Ana Maria; Oliveira, M.B.P.P.; Barros, Lillian; Ferreira, Isabel C.F.R.; José Pinela; et al. "Phenolic profile, tocopherols and antioxidante activity of watercress". Trabalho apresentado em 3rd Symposium on Medicinal Chemistry of University of Minho, 2017.
  142. Martins, Valter; Pinela, José; Rocha, Filomena; Barros, Lillian; Barata, Ana Maria; Ferreira, Isabel C.F.R.; Carvalho, Ana Maria; et al. "Importância da caracterização de germoplasma de variedades tradicionais de tomate para consumo em fresco". Trabalho apresentado em II Congresso Nacional das Agrárias, 2017.
  143. Pinela, José; Amilcar L. Antonio; Pedro M.P. Santos; Sandra Cabo Verde; Ana Maria Carvalho; Isabel C. F. R. Ferreira. "Aplicação das fórmulas CIELAB e CIEDE2000 na avaliação da cor de folhas vegetais irradiadas por uma fonte de cobalto-60". Trabalho apresentado em FÍSICA 2016 – 20.ª Conferência Nacional de Física e 26.º Encontro Ibérico para o Ensino da Física, 2016.
  144. Pinela, José; M.A. Prieto; Maria Filomena Barreiro; Ana Maria Carvalho; M. Beatriz P. P. Oliveira; Lillian Barros; Isabel C. F. R. Ferreira. "Otimização da extração assistida por micro-ondas de ácidos fenólicos e flavonoides a partir de tomate pela metodologia de superfície de resposta". Trabalho apresentado em XIII Encontro de Química dos Alimentos, 2016.
  145. Pinela, José; M.A. Prieto; Maria Filomena Barreiro; Ana Maria Carvalho; M. Beatriz P. P. Oliveira; J.A. Vásquez; Isabel C. F. R. Ferreira. "Valorização de desperdícios de tomate para produção de ingredientes funcionais de interesse alimentar". Trabalho apresentado em XIII Encontro de Química dos Alimentos, 2016.
  146. Pinela, José; Barros, Lillian; M.A. Prieto; Amilcar L. Antonio; João C.M. Barreira; Sandra Cabo Verde; Maria Filomena Barreiro; et al. "Valorização de produtos de montanha pela utilização de tecnologias de processamento não convencionais". Trabalho apresentado em Ciência 2016 - Encontro com a Ciência e Tecnologia em Portugal, 2016.
  147. Pinela, José; Lillian Barros; Amilcar L. Antonio; João C.M. Barreira; Ana Maria Carvalho; M. Beatriz P. P. Oliveira; Isabel C. F. R. Ferreira. "Nitrogen vs. argon: what is the most effective atmosphere for shelf-life extension of buckler sorrel leaves?". Trabalho apresentado em International Conference on Safety and Innovation in Food Packaging 2016 (InSIPack), 2016.
  148. Pinela, José; M.A. Prieto; Ana Maria Carvalho; Maria Filomena Barreiro; M. Beatriz P. P. Oliveira; Lillian Barros; Isabel C. F. R. Ferreira; et al. "Optimization of microwave-assisted extraction of phenolic compounds from tomato by a full factorial design coupled with response surface methodology". Trabalho apresentado em 5th Portuguese Young Chemists Meeting (PYCheM) and 1st European Young Chemists Meeting (EYCHeM), 2016.
  149. Pinela, José; Montserrat Dueñas; Ana Maria Carvalho; Celestino Santos-Buelga; Lillian Barros; Isabel C. F. R. Ferreira. "HPLC-DAD-ESI/MS analysis of phenolic compounds in four tomato varieties and evaluation of the antioxidant capacity". Trabalho apresentado em 9º Encontro Nacional de Cromatografia/XVI COLACRO, 2016.
  150. Pinela, José; Lillian Barros; Ana Maria Carvalho; M. Beatriz P. P. Oliveira; Isabel C. F. R. Ferreira. "Postharvest changes in profiles of sugars, organic acids and tocopherols in leafy vegetables monitored by chromatographic techniques". Trabalho apresentado em 9º Encontro Nacional de Cromatografia/XVI COLACRO, 2016.
  151. Pinela, José; João C.M. Barreira; Lillian Barros; Ana Maria Carvalho; M. Beatriz P. P. Oliveira; Isabel C. F. R. Ferreira. "Qualidade nutricional de agrião armazenado em atmosferas modificadas enriquecidas em gás inerte". Trabalho apresentado em 2.º Simpósio Nacional “Promoção de uma alimentação saudável e segura - Qualidade Nutricional & Processamento Alimentar”, 2015.
  152. Pinela, José; João C.M. Barreira; Lillian Barros; Sandra Cabo Verde; Amilcar L. Antonio; Ana Maria Carvalho; M. Beatriz P. P. Oliveira; Isabel C. F. R. Ferreira. "Estudo da eficácia da irradiação gama na conservação da qualidade nutricional de azedas durante o armazenamento refrigerado". Trabalho apresentado em 2.º Simpósio Nacional “Promoção de uma alimentação saudável e segura - Qualidade Nutricional & Processamento Alimentar”, 2015.
  153. Ângela Fernandes; José Pinela; Amilcar L. Antonio; João C.M. Barreira; M. Beatriz P. P. Oliveira; Anabela Martins; Isabel C. F. R. Ferreira. "Gamma irradiation at 2 kGy to preserve wild edible mushrooms: Effects on chemical parameters". Trabalho apresentado em EURO FOOD CHEM XVIII, 2015.
  154. Pinela, José; João C.M. Barreira; Ângela Fernandes; Sandra Cabo Verde; Amilcar L. Antonio; Ana Maria Carvalho; M. Beatriz P. P. Oliveira; Isabel C. F. R. Ferreira. "Physical hurdles to enhance watercress’ quality and safety: Effects on chemical and bioactive parameters". Trabalho apresentado em 5th MoniQA International Conference “Food and Health - Risks and Benefits”, 2015.
  155. Pinela, José; João C.M. Barreira; Amilcar L. Antonio; Lillian Barros; Sandra Cabo Verde; Ana Maria Carvalho; M. Beatriz P. P. Oliveira; Isabel C. F. R. Ferreira. "Does gamma-irradiation affect the quality of fresh-cut watercress?". Trabalho apresentado em Third International Conference on Radiation and Applications in Various Fields of Research, 2015.
  156. Pinela, José; Amilcar L. Antonio; Ana Maria Carvalho; M. Beatriz P. P. Oliveira; Isabel C. F. R. Ferreira. "Lipid peroxidation inhibition capacity of decoctions prepared from gamma irradiated medicinal plants traditionally used in Portugal". Trabalho apresentado em 2nd Symposium on Medicinal Chemistry of the University of Minho, 2015.
  157. Pinela, José; João C.M. Barreira; Lillian Barros; M. Beatriz P. P. Oliveira; Ana Maria Carvalho; Celestino Santos-Buelga; Isabel C. F. R. Ferreira. "Perennial spotted rockrose as a source of ellagitannins with therapeutic interest: Influence of drying and extraction conditions". Trabalho apresentado em 2nd Symposium on Medicinal Chemistry of the University of Minho, 2015.
  158. Pinela, José; Amilcar L. Antonio; Lillian Barros; João C.M. Barreira; Ana Maria Carvalho; M. Beatriz P. P. Oliveira; Celestino Santos-Buelga; Isabel C. F. R. Ferreira. "Análise de compostos fenólicos em infusões e decocções de Tuberaria lignosa processada por tecnologia hurdle". Trabalho apresentado em XX Encontro Luso-Galego de Química, 2014.
  159. Pinela, José; Amilcar L. Antonio; Sandra Cabo Verde; João C.M. Barreira; Ana Maria Carvalho; M. Beatriz P. P. Oliveira; Isabel C. F. R. Ferreira. "Effects of gamma irradiation and extraction method in the antioxidant potential of wild and commercial Tuberaria lignosa samples". Trabalho apresentado em International Symposium on Food Safety and Quality: Applications of Nuclear and Related Techniques - IAEA CN-222, 2014.
  160. Pinela, José; Amilcar L. Antonio; Lillian Barros; Ana Maria Carvalho; M. Beatriz P. P. Oliveira; Isabel C. F. R. Ferreira. "Dose-response effects of gamma irradiation on colour and antioxidant activity of wild Malva neglecta". Trabalho apresentado em International Symposium on Food Safety and Quality: Applications of Nuclear and Related Techniques - IAEA CN-222, 2014.
  161. Pinela, José; António, Amilcar L.; Barros, Lillian; Carvalho, Ana M.; Oliveira, M. Beatriz P.P.; Ferreira, Isabel C.F.R.; Pinela, José; et al. "Effect of gamma-irradiation on radical scavenging, reducing power and lipid peroxidation inhibition properties of hydroalcoholic extracts from Malva neglecta". Trabalho apresentado em 4th International Nuclear Chemistry Congress, 2014.
  162. Pinela, José; Lillian Barros; Amilcar L. Antonio; Ana Maria Carvalho; M. Beatriz P. P. Oliveira; Isabel C. F. R. Ferreira; José Pinela. "Variation in organic acids content in Tuberaria lignosa extracts induced by ionizing radiation and extraction procedures". Trabalho apresentado em 62nd International Congress and Annual Meeting of the Society for Medicinal Plant and Natural Products Research, 2014.
    10.1016/j.fbp.2016.02.002
  163. Lillian Barros; Pinela, José; Montserrat Dueñas; Ana Maria Carvalho; Celestino Santos-Buelga; Isabel C. F. R. Ferreira. "Characterization of phenolic compounds and antioxidant potential of infusion and decoction of the wild medicinal plant Tuberaria lignosa (Sweet) Samp". Trabalho apresentado em 1st Symposium on Medicinal Chemistry of the University of Minho, 2013.
  164. Pinela, José; Barros, Lillian; Dueñas, Montserrat; Carvalho, Ana Maria; Santos-Buelga, Celestino; Ferreira, Isabel C.F.R.. "The potential of Tuberaria lignosa preparations: influence of drying methods and oral dosage forms on antioxidant properties and phytochemical composition". Trabalho apresentado em 13th Congress of the International Society for Ethnopharmacology, 2012.
  165. Pinela, José; Lillian Barros; Montserrat Dueñas; Ana Maria Carvalho; Celestino Santos-Buelga; Isabel C. F. R. Ferreira. "Tuberaria lignosa preparations: Influence of drying methods and oral dosage forms on antioxidant properties and phytochemical composition". Trabalho apresentado em 13th Congress of the International Society for Ethnopharmacology, 2012.
  166. Pinela, José; Lillian Barros; Ana Maria Carvalho; Isabel C. F. R. Ferreira. "Chromatographic analyses of biomolecules in tomato (Lycopersicon esculentum L.) farmer’ varieties from Northeastern Portugal homegardens". Trabalho apresentado em 7º Encontro Nacional de Cromatografia, 2012.
  167. Pinela, José; Lillian Barros; Ana Maria Carvalho; Isabel C. F. R. Ferreira. "Caracterização nutricional e propriedades bioativas de quatro variedades tradicionais de tomate (Lycopersicon esculentum L.) cultivadas no Nordeste de Portugal". Trabalho apresentado em 11º Encontro de Química dos Alimentos, 2012.
Resumo em conferência
  1. Añibarro-Ortega, Mikel; Pinela, José; Petrovic, Jovana; Prieto, Miguel A.; Sokovic, Marina; Ferreira, Isabel C. F. R.; Simal-Gandara, Jesus; Barros, Lillian. Autor correspondente: Pinela, José. "Nutritional Composition and Biological Activity of Goldenberry (Physalis peruviana L.): An Emerging Fruit Crop in Portugal". Trabalho apresentado em The 2nd International Electronic Conference on Foods - "Future Foods and Food Technologies for a Sustainable World", 2021.
    Publicado • 10.3390/foods2021-10949
  2. Fernandes, Filipa A.; Carocho, Márcio; Heleno, Sandrina; Rodrigues, Paula; Dias, Maria Inês; Pinela, José; Barros, Lillian; et al. Autor correspondente: Barros, Lillian. "Aplicação de conservantes naturais em formulações nutracêuticas". Trabalho apresentado em VI Encontro de Jovens Investigadores do Instituto Politécnico de Bragança, Bragança, 2019.
    Publicado
Tese / Dissertação
  1. Pinela, José. "Retrieval of the sustainable use of traditional foods through innovative preservation and extraction methods". Doutoramento, Universidade do Porto Faculdade de Ciencias, 2017. https://sigarra.up.pt/flup/pt/pub_geral.pub_view?pi_pub_base_id=251443&pi_pub_r1_id=.
  2. Pinela, José. "Efeito do processo de secagem no potencial antioxidante e na composição fitoquímica de plantas medicinais da família Fabaceae". Mestrado, Instituto Politecnico de Braganca Escola Superior Agraria, 2012. https://bibliotecadigital.ipb.pt/handle/10198/8068.

Propriedade Intelectual

Patente
  1. Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian; Pinela, José; Añibarro-Ortega, Mikel; Olga Ferreira; Elsa Timóteo Lopes. 2024. ""Processo para obtenção de um extrato bioativo de aloesina a partir do córtex externo da folha de Aloe vera"". Portugal.
    Concedida/Emitida
Atividades

Apresentação oral de trabalho

Título da apresentação Nome do evento
Anfitrião (Local do evento)
2022/12/06 Phenolic profile and bioactive potential of cardoon (Cynara cardunculus L.) inflorescences: selection of the best genotype for food application 12º Encontro Nacional de Cromatografia
(Aveiro, Portugal)
2022/12/06 Perfil lipídico de óleos de subprodutos de peixe obtidos por extração assistida por micro-ondas e Soxhlet 12º Encontro Nacional de Cromatografia
(Aveiro, Portugal)
2022/11/24 Framboesa vermelha Kweli® como alimento funcional com atividade antioxidante e antimicrobiana I Encontro Consórcio Montanha para o Conhecimento de Jovens Investigadores STEAM e VII Encontro Jovens Investigadores – STEAM
(Bragança, Portugal)
2022/11/24 Otimização da extração de ingredientes bioativos de casca de marmelo I Encontro Consórcio Montanha para o Conhecimento de Jovens Investigadores STEAM e VII Encontro Jovens Investigadores – STEAM
(Bragança, Portugal)
2022/11/16 Caracterização química e propriedades bioativas de resíduos industriais da produção de óleo de noz (Juglans regia L.) XXVI Encontro Luso-Galego De Química
(Santiago de Compostela, Espanha)
2022/11/16 Avaliação de subprodutos de soja (Glycine max), uma potencial fonte de nutrientes e compostos bioativos XXVI Encontro Luso-Galego De Química. Santiago de Compostela, Espanha
(Santiago de Compostela, Espanha)
2022/11/16 Obtenção otimizada de extratos bioativos de casca de marmelo: Uma fonte alternativa de conservantes naturais. XXVI Encontro Luso-Galego De Química
(Santiago de Compostela, Espanha)
2022/11/16 Propiedades nutricionales y bioactivas de la frambuesa roja Kweli® cultivada en Portugal XXVI Encontro Luso-Galego De Química
(Santiago de Compostela, Espanha)
2022/11/16 Optimización de la extracción asistida por microondas de aceite de subproductos de pescado y evaluación de su calidad nutricional XXVI Encontro Luso-Galego De Química
(Santiago de Compostela, Espanha)
2022/11/10 Composición nutricional y actividad antioxidante y antimicrobiana de la frambuesa roja III Congreso Nacional de Jóvenes Investigadores en Ciencia, Ingeniería y Tecnología de los Alimentos
(Salamanca, Espanha)
2022/11/10 Caracterización nutricional y propiedades bioactivas de cuatro variedades tradicionales de tomate (Solanum lycopersicum L.) III Congreso Nacional de Jóvenes Investigadores en Ciencia, Ingeniería y Tecnología de los Alimentos
(Salamanca, Espanha)
2022/11/03 Composição nutricional e atividade antioxidante e antimicrobiana da framboesa vermelha IV Congresso das Escolas Superiores Agrárias (CNESA)
(Santarém, Portugal)
2022/10/23 Chemical profile and nutraceutical features of cape gooseberry fruit and fruiting calyx XVI Encontro de Química dos Alimentos: Bio-sustentabilidade e Bio-segurança alimentar, Inovação e qualidade alimentar
(Castelo Branco, Portugal)
2022/10/23 Optimized microwave-assisted extraction of fish oil from fish industry by-products XVI Encontro de Química dos Alimentos: Bio-sustentabilidade e Bio-segurança alimentar, Inovação e qualidade alimentar
(Castelo Branco, Portugal)
2022/10/23 Nutritional and bioactive traits of Kweli® red raspberry cultivated in Portugal XVI Encontro de Química dos Alimentos: Bio-sustentabilidade e Bio-segurança alimentar, Inovação e qualidade alimentar
(Castelo Branco, Portugal)
2022/10/23 Red tomato vs. yellow tomato: which is healthier? A comparative study of nutritional and antioxidant traits of tomato farmer’s varieties XVI Encontro de Química dos Alimentos: Bio-sustentabilidade e Bio-segurança alimentar, Inovação e qualidade alimentar
(Castelo Branco, Portugal)
2022/08/22 Improving bioactive compounds extraction from olive wastes using gamma radiation 2nd International Conference on Applications of Radiation Science and Technology (ICARST-2022)
(Viena, Áustria)
2022/04/01 Evaluación nutricional y de la capacidad antioxidante de los hongos silvestres comestibles de Patagonia VI Jornadas Forestales Patagónicas
(San Carlos de Bariloche, Argentina)
2022/03/23 Valorization of apple by-products into flour: nutritional and chemical characterization and evaluation of bioactive properties TransCoLab Summit – Trends in grain-based foods
(Bragança, Portugal)
2022/03/23 Study of the phenolic profile and bioactive potential of cardoon bracts as a promising functional ingredient TransCoLab Summit – Trends in grain-based foods
(Bragança, Portugal)
2022/03/23 Cereal milling by-products as sources of nutrients and antioxidant phenolic compounds TransCoLab Summit – Trends in grain-based foods
(Bragança, Portugal)
2021/12/17 Horse chestnut seeds: from the inedible kernel to valuable bioactive extracts Chromatography helps in times of crisis
(Online Webinar)
2021/12/17 Quince peel as a natural food preservative: a renewable alternative in times of scarcity Chromatography helps in times of crisis
(Webinar Online)
2021/12/09 Solanaceae crop by-products as renewable sources of bioactive phenolic extracts 1st Research Meeting on Biochemistry
(Online)
2021/12/09 Novel antioxidant and fibre-rich food ingredients from quince peel 1st Research Meeting on Biochemistry
(Online)
2021/10/15 Plant extracts as potential bioactive food additives The 2nd International Electronic Conference on Foods - "Future Foods and Food Technologies for a Sustainable World"
(Online)
2021/10/15 Effect of sage extract on the survival of Staphylococcus aureus in Portuguese alheira sausage The 2nd International Electronic Conference on Foods - "Future Foods and Food Technologies for a Sustainable World"
(Online)
2021/09/27 Chemical characterization and bioactivity evaluation of black mulberry and grape seeds 1st IMYAC International Meeting for Young Analytical Chemists
(Online)
2021/09/05 Polyphenolic composition and bioactive properties of Cynara cardunculus var. altilis petioles: Influence of the harvesting time XV Encontro de Química dos Alimentos: Estratégias para a Excelência, Autenticidade, Segurança e Sustentabilidade Alimentar
(Funchal, Portugal)
2021/09/05 Optimization of the ultrasound-assisted extraction process to obtain a citric acid-rich extract from citrus peels XV Encontro de Química dos Alimentos: Estratégias para a Excelência, Autenticidade, Segurança e Sustentabilidade Alimentar
(Funchal, Portugal)
2021/08/25 Characterization of in vitro antioxidant, antitumor and anti-inflammatory properties of plant species from Rosaceae family 5th International Symposium on Phytochemicals in Medicine and Food (5-ISPMF)
(Nanchang - Online, China)
2021/08/25 Cereal by-products from the milling industry: Source of nutrients and bioactive compounds 5th International Symposium on Phytochemicals in Medicine and Food (5-ISPMF)
(Nanchang - Online, China)
2021/08/25 From wild edible plants to contemporary foods: Nutritional and phytochemical studies with vegetables and spices 5th International Symposium on Phytochemicals in Medicine and Food (5-ISPMF)
(Nanchang - Online, China)
2021/08/25 Phenolic profiling and in vitro biological activities of different Asteraceae medicinal plants 5th International Symposium on Phytochemicals in Medicine and Food (5-ISPMF)
(Nanchang - Online, China)
2021/08/25 The influence of lemon thyme in the phenolic composition and bioactive properties of medicinal and aromatic plants tisanes 5th International Symposium on Phytochemicals in Medicine and Food (5-ISPMF)
(Nanchang - Online, China)
2021/08/25 How does the maturation state of cardoon bracts influence its phenolic composition and bioactivity? 5th International Symposium on Phytochemicals in Medicine and Food (5-ISPMF)
(Nanchang - Online, China)
2021/07/14 Extração de aloeresina B a partir de Aloe vera com recurso a solventes alternativos: Otimização do processo e avaliação de bioatividades XXVII Encontro Nacional da Sociedade Portuguesa de Química
Sociedade Portuguesa de Química (Braga, Portugal)
2021/06/10 Extraction of aloeresin B from Aloe vera using alcohol-water mixtures: Process modelling and optimization 2nd Meeting of the Group of Portuguese Chemists Abroad of the Portuguese Chemical Society (SPQ)
Sociedade Portuguesa de Química (Online)
2021/06/10 HPLC-DAD-ESI/MS analysis of horse chestnut seed phenolic compounds 2nd Meeting of the Group of Portuguese Chemists Abroad of the Portuguese Chemical Society (SPQ)
Sociedade Portuguesa de Química (Online)
2021/06/10 Tomato plant biomass: from agricultural by-products to bioactive extracts with industrial application 2nd Meeting of the Group of Portuguese Chemists Abroad of the Portuguese Chemical Society (SPQ)
Sociedade Portuguesa de Química (Online)
2021/06/07 Polyphenols composition and bioactive properties of Moringa oleifera Lam. beverages 17th Annual Natural Health Products Research Conference
(Otava, Ontário, Canadá)
2021/06/07 Bio-residues of Ilex paraguariensis A. St. Hil. as a source of phenolic compounds with preservative potential 17th Annual Natural Health Products Research Conference
(Otava, Ontário, Canadá)
2021/05/19 Development of bioactive purple-red colorants from red raspberry waste using heat-/ultrasound-assisted extractions coupled with RSM 7th Portuguese Young Chemists Meeting (PYCheM)
(Online)
2021/02/04 Table tomato leaves are a sustainable source of rutin and display antioxidant, antihemolytic and antimicrobial activity 1st Natural Products Application: Health, Cosmetic and Food
(Online)
2021/02/04 Optimisation of a tannin-rich extract using response surface methodology 1st Natural Products Application: Health, Cosmetic and Food
(Online)
2021/02/04 Natural food preservatives: application of rosemary, basil and sage in yogurts as viable alternative to artificial ones, using sustainable, low cost and efficient processes 1st Natural Products Application: Health, Cosmetic and Food
(Online)
2021/02/04 Bioactive properties of different extracts obtained from the aerial parts of blueberry and raspberry raw materials 1st Natural Products Application: Health, Cosmetic and Food
(Online)
2021/02/04 Phenolics composition and bioactive properties of cardoon bracts: influence of the growth cycle 1st Natural Products Application: Health, Cosmetic and Food
(Online)
2020/11/30 From table tomato by-products to bioactive food ingredients 4th International Symposium on Phytochemicals in Medicine and Food
(Xi'an - Online, China)
2020/11/25 Optimization of citric acid extraction from citrus peels 1st International Electronic Conference on Food Science and Functional Foods
(Online)
2020/11/06 Study of the bioactive properties and phenolic composition of different parts of Cynara cardunculus L. var. altilis IberPhenol – International Conference
(Coimbra, Portugal)
2019/12/09 Phytochemical composition and in vitro antioxidant and antimicrobial properties of Aloe vera leaf tissue extracts 11º Encontro Nacional de Cromatografia (11ENC)
(Bragança, Portugal)
2019/12/09 Influence of the growth cycle on the chemical composition and biological properties of Cynara cardunculus L. var. altilis blades and petioles Influence of the growth cycle on the chemical composition and biological properties of Cynara cardunculus L. var. altilis blades and petioles. In: 11º Encontro Nacional de Cromatografia (11ENC)
(Bragança, Portugal)
2019/12/09 Cytinus hypocistis (L.) L. extract as a source of anti-aging cosmeceutical ingredients 11º Encontro Nacional de Cromatografia (11ENC)
(Bragança, Portugal)
2019/12/09 Cytinus hypocistis (L.) L. extract as a source of anti-aging cosmeceutical ingredients 11º Encontro Nacional de Cromatografia (11ENC)
(Caparica, Portugal)
2019/12/09 Influence of the growth cycle on the chemical composition and biological properties of Cynara cardunculus L. var. altilis blades and petioles 11º Encontro Nacional de Cromatografia (11ENC)
(Caparica, Portugal)
2019/12/09 Phytochemical composition and in vitro antioxidant and antimicrobial properties of Aloe vera leaf tissue extracts 11º Encontro Nacional de Cromatografia (11ENC)
(Caparica, Portugal)
2019/12/05 Aplicação de conservantes naturais em formulações nutracêuticas VI Encontro de Jovens Investigadores do Instituto Politécnico de Bragança
(Bragança, Portugal)
2019/12/05 Cytinus hypocistis (L.) L. – a potential ingredient to mitigate photoaging signs VI Encontro de Jovens Investigadores do Instituto Politécnico de Bragança
(Bragança, Portugal)
2019/12/05 Aloe vera leaf and flower as potential sources of high added-value compounds for cosmetic and food industries VI Encontro de Jovens Investigadores do Instituto Politécnico de Bragança
(Bragança, Portugal)
2019/12/05 Folha e flor de Aloe vera como potenciais fontes de compostos de elevado valor acrescentado para a indústria cosmética e alimentar VI Encontro de Jovens Investigadores do Instituto Politécnico de Bragança
(Bragança, Portugal)
2019/11/20 Flor de Aloe vera: composición fenólica y propiedades bioactivas XXV Encontro Galego-Portugues de Química. Santiago de Compostela
(Santiago de Compostela, Espanha)
2019/11/20 Otimização de processos de extração de antocianinas a partir de cálices de Hibiscus sabdariffa L. para produção de corantes alimentares naturais XXV Encontro Galego-Portugues de Química
(Santiago de Compostela, Espanha)
2019/11/20 Ingredientes naturais como agentes conservantes: aplicação em formulações nutracêuticas XXV Encontro Galego-Portugues de Química
(Santiago de Compostela, Espanha)
2019/11/20 Influência da viabilidade das sementes de Cynara cardunculus L. na composição química e propriedades bioativas XXV Encontro Galego-Portugues de Química
(Santiago de Compostela, Espanha)
2019/11/20 Punica granatum L. bioresidues as a source of compounds with bioactive properties XXV Encontro Galego-Portugues de Química
(Santiago de Compostela, Espanha)
2019/10/02 Influence of the growth cycle on the bioactive properties and phenolic composition of Cynara cardunculus L. var. altilis Iberian Congress of Phenolic Compounds
(Ourense, Espanha)
2019/09 Critical view on analysis of antioxidant capacity 2nd Food Chemistry Conference: Shaping the Future of Food Quality, Safety, Nutrition and Health. Sevilha
(Sevilha, Espanha)
2019/07/03 Aloe vera leaf rind as a source of bioactive compounds of cosmeceutical value 2ª Escola de Verão & Simpósio de Dupla Diplomação DD2019
Instituto Politécnico de Bragança (Bragança, Portugal)
2019/07/01 Tisanas como fontes de compostos de alto valor acrescentado: avaliação fitoquímica e bioativa 2ª Escola de Verão & Simpósio de Dupla Diplomação DD2019
Instituto Politécnico de Bragança (Bragança, Portugal)
2019/06/18 Influence of the harvest stage on the phenolic composition and bioactive properties of Cynara cardunculus L. var. altilis heads EuroFoodChem XX
(Porto, Portugal)
2019/06 Agrocybe cylindracea bio-residues: a sustainable source of ergosterol-rich bioactive extracts EuroFoodChem XX
EUCheMS (Food Chemistry division of European Association for Chemical and Molecular Sciences) e a SPQ (Sociedade Portuguesa de Química) (Porto, Portugal)
2019/04/13 Grupo de Químicos Jovens VII ENEEQ - Encontro Nacional de Estudantes de Engenharia Química
(Porto, Portugal)
2019/04/09 Recursos de montanha como fonte de alimento e compostos bioativos: valorização pela aplicação de métodos de conservação e extração XX Semana das Ciências Agrárias: Desafios atuais e futuros para as regiões de montanha
(Bragança, Portugal)
2019/04/08 From natural resources to bio-based food additives: a focus on extraction methods 17th European Meeting on Supercritical Fluids (EMSF 2019) - 7th European Meeting on High Pressure Technology
(Ciudad Real, Espanha)
2019/03/20 Young Chemists Group 21st JCF Frühjahrs­symposium & 2nd European Young Chemists' Meeting
(Bremen, Alemanha)
2019/03/01 Leguminosas tradicionais e inovação: da casula aos novos produtos alimentares Conferência “Bragança: Terra de Saberes e Sabores”
Município de Bragança (Bragança, Portugal)
2018/11/21 Phenolic composition and cell-based antioxidant activity of roots and aerial parts of Eryngium viviparum produced in vitro XXIV Encontro Luso-Galego de Química
(Porto, Portugal)
2018/11/21 Antioxidant and antimicrobial activities of European hackberry (Celtis australis L.) seeds XXIV Encontro Luso-Galego de Química
(Porto, Portugal)
2018/11/21 Efeito da irradiação na estabilidade de vitaminas essenciais em azedas (Rumex induratus) armazenadas a 4 °C XXIV Encontro Luso-Galego de Química
(Porto, Portugal)
2018/05 Ultra-high pressure-assisted extraction of phenolic compounds from watercress: Characterization and process optimization 6th Portuguese Young Chemists Meeting
(Setúbal , Portugal)
2017/12 Caracterização do perfil fenólico de agrião por HPLC-DAD-ESI/MS e otimização da extração por alta pressão hidrostática utilizando a metodologia de superfície de resposta 10º Encontro Nacional de Cromatografia
(Bragança, Portugal)
2017/09 Influence of ionizing radiation on the free sugars content of several aromatic and medicinal plants 12.ª Reunião do Grupo de Glúcidos
(Aveiro, Portugal)
2017/07 A irradiação como tecnologia pós-colheita viável para conservação de cogumelos, vegetais e plantas aromáticas IX Congresso Ibérico de Agroengenharia
(Bragança, Portugal)
2017/06 Globe amaranth as an alternative source of natural red-violet colorants: An optimization study addressing current needs of the industrialized world 58th Annual Meeting of the Society for Economic Botany (SEB) and 2nd Hispano-Portuguese Meeting on Ethnobiology (II EHPE)
(Bragança, Portugal)
2017/06 From famine wild plants in mountain regions of Northeastern Portugal to gourmet foods in contemporary diets: A nutritional-based revalorization study 58th Annual Meeting of the Society for Economic Botany (SEB) and 2nd Hispano-Portuguese Meeting on Ethnobiology (II EHPE)
(Bragança, Portugal)
2016/11 Estudo do efeito da radiação ionizante na cinética de extração de elagitaninos de Tuberaria lignosa utilizando a metodologia de superfície de resposta XXII Encontro Luso-Galego de Química
(Bragança, Portugal)
2016/11 Métodos físicos de conservação de alimentos: casos de estudo com vegetais silvestres. Physical methods of food preservation: Case studies with wild vegetables IV Encontro de Jovens Investigadores do Instituto Politécnico de Bragança
(Bragança, Portugal)
2016/09 Unconventional methods for food preservation and recovery of phytochemicals from plant wastes: Towards a science for sustainable development 1st Scientific Meeting of the Doctoral Programme in Sustainable Chemistry (PDQS)
(Aveiro, Portugal)
2016/06 Use of inert gas-enriched atmospheres and post-packaging irradiation in shelf-life extension of watercress International Conference on Safety and Innovation in Food Packaging 2016 (InSIPack)
(Lisboa, Portugal)
2016/05 From the field to the table: Ionizing radiation as a feasible postharvest treatment for fresh and dried plant foods Fourth International Conference on Radiation and Applications in Various Fields of Research (RAD 2016)
(Sérvia)
2016/04 Crocin and ß-carotene bleaching assays as analytical tools in the optimization of the extraction of hydrophilic and lipophilic antioxidants from tomato 5th Portuguese Young Chemists Meeting (PYCheM) and 1st European Young Chemists Meeting (EYCHeM)
(Guimarães, Portugal)
2015/12 Alimentos tradicionais e inovação: uso de atmosferas modificadas e radiação ionizante na conservação da qualidade de azedas I Congresso Nacional das Escolas Superiores Agrárias
(Bragança, Portugal)
2015/11 Postharvest quality of fresh-cut watercress: Impact of non-thermal treatments based on inert-gas and ionizing radiation XXI Encontro Luso-Galego de Química. Pontevedra
(Pontevedra, Espanha)
2015/11 Métodos físicos e químicos de processamento alimentar: casos de estudo com matrizes do Nordeste transmontano 2.º Simpósio Nacional “Promoção de uma alimentação saudável e segura - Qualidade Nutricional & Processamento Alimentar”
(Lisboa, Portugal)
2015/10 A study on the suitability of modified atmospheres and conventional packaging EURO FOOD CHEM XVIII
(Madrid, Espanha)
2015/08 Invisible light, visible results: Gamma irradiation effects on aromatic, edible and medicinal plants 13th “Tihany” Symposium on Radiation Chemistry
(Balatonalmádi, Hungria)
2015/07 Argon-enriched atmospheres preserve the overall quality of buckler sorrel during cold storage XXIV Encontro Nacional da Sociedade Portuguesa de Química
(Coimbra, Portugal)
2011/11 Composição fitoquímica e propriedades antioxidantes de plantas medicinais da família Fabaceae submetidas a diferentes processos de secagem I Jornadas de Jovens Investigadores da Escola Superior Agrária do Instituto Politécnico de Bragança
(Bragança, Portugal)
2011/06 Efeito do processo de secagem no potencial antioxidante de plantas medicinais da família Fabaceae XXII Encontro Nacional da Sociedade Portuguesa de Química – 100 anos de Química em Portugal
(Braga, Portugal)
2011/05 Composição fitoquímica e bioactividade de flores de espécies medicinais tradicionalmente usadas no Nordeste de Portugal V Jornadas de Análises Clínicas e Saúde Pública
(Bragança, Portugal)

Orientação

Título / Tema
Papel desempenhado 		Curso (Tipo)
Instituição / Organização
2024/10 - Atual Morphophysiological and biochemical responses in the cultivation of Ocimum basilicum L. microgreens under the application of humic acid as a saline stress attenuator
Coorientador
 Programa de Pós-Graduação em Agronomia (Doutoramento)
Universidade Federal da Paraíba Centro de Ciências Agrárias, Brasil
2023/09 - Atual Selenium and iodine biofortification of Swiss chard micro and baby greens: Towards sustainable healthy foods
Orientador
 Ciência e Tecnologia Agroalimentar (Doutoramento)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2022/09 - Atual Biofortification of Pleurotus species for the development of protein food alternatives
Coorientador
 Pharmacy and Health (Doutoramento)
Universidad de Salamanca Facultad de Farmacia, Espanha
2022/09 - Atual Improving the nutritional quality and stress tolerance of microgreens through biostimulant-seed-priming and interspecific metabolite transfer
Orientador
 Ciências Farmacêuticas (Doutoramento)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2019/01 - Atual Farinhas de semente e casca de abóbora: Aspetos nutricionais e bioativos e potencial para formulação de cookies
Orientador
 Ciências Aplicadas à Saúde – áreas de especialização de Intervenção Comunitária e de Biotecnologia (Mestrado)
Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior de Saúde de Bragança, Portugal
2019 - Atual Valorization of bioactive compounds from Solanaceae crop by-products into novel nutraceutical ingredients (FCT studentship: 10.54499/2020.06297.BD)
Coorientador de Mikel Añibarro Ortega
 Ciência e Tecnologia Agroalimentar (Doutoramento)
Universidade de Vigo, Espanha
2024 - 2024/12/10 Development of an indoor hydroponics system with an innovative growth medium for the project LE VERDÂTRE (http://hdl.handle.net/10198/31041)
Coorientador
 Inovação de Produtos e Processos (Mestrado)
Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior de Tecnologia e Gestão, Portugal
2024/02 - 2024/11/12 Biofortificação de microvegetais com selénio através de priming das sementes
Orientador
 Biologia e Biotecnologia (Licenciatura/Bacharelato)
Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2024/02 - 2024/07 Caracterização química e avaliação da atividade biológica de polpa, pele e sementes de lulo (Solanum quitoense)
Orientador
 Engenharia Biotecnológica (Iniciação científica)
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2022/12 - 2024/03/05 Evaluation of the suitability of quince peel extract for preserving quality attributes of plant-based smoothies during refrigerated storage (http://hdl.handle.net/10198/30561)
Coorientador
 Qualidade e Segurança Alimentar (Mestrado)
Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2023/09 - 2024/02 Perfil químico e bioatividade do rizoma de Rheum rhabarbarum
Orientador
 Ciências Biomédicas Laboratoriais (Iniciação científica)
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2023/09 - 2024/02 Estratégias para diminuir a bioacessibilidade de oxalatos em puré de ruibarbo
Orientador
 Ciências Biomédicas Laboratoriais (Iniciação científica)
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2023/09 - 2024/02 Nutritional and chemical characterization of Swiss chard microgreens
Orientador
 Dietética e Nutrição (Iniciação científica)
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2023/09 - 2024/02 Fortification of plain yogurt with bioactive eggplant leaf extract
Orientador
 Engenharia Química (Iniciação científica)
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2022/09/20 - 2023/07/30 Coorientação científica do bolseiro de investigação (BI, mestre) no âmbito do Projeto "Plano Estratégico de Gestão Integrada da Vespa Velutina para o Território das Terras de Trás-os-Montes", com financiamento POSEUR-03-2215-FC000164 através do programa Sustentabilidade e Eficiência no Uso de Recursos (Aviso POSEUR-15-2021-02) e Fundo de Coesão.
Coorientador
Instituto Politecnico de Braganca, Portugal
2023/02 - 2023/07 Caracterização química de acessos de tomate (Solanum lycopersicum L.) da coleção do banco Português de germoplasma vegetal
Orientador
 Engenharia Biotecnológica (Iniciação científica)
Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2022/01 - 2023/06/30 Coorientação científica do bolseiro de investigação ((BI, Mestre) no âmbito do Projeto "IntegraValor - Estratégia integrada de valorização de subprodutos agroalimentares" (POCI-01-0247-FEDER-072241).
Coorientador
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2022/10 - 2023/02 Composição química e propriedades bioativas de ruibarbo
Orientador
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2022/06 - 2022/09/19 Coorientação científica do bolseiro de investigação (BI, estudante de Mestrado) no âmbito do Projeto "IntegraValor - Estratégia integrada de valorização de subprodutos agroalimentares", com referência POCI-01-0247-FEDER-072241.
Coorientador
Instituto Politecnico de Braganca, Portugal
2021 - 2022/08/03 Valorização de casca de marmelo como fonte de fibra e compostos bioativos: otimização da extração e avaliação de bioatividades (http://hdl.handle.net/10198/25859)
Orientador de Alexis Pereira
 Ciências Aplicadas à Saúde ¿ áreas de especialização de Intervenção Comunitária e de Biotecnologia (Mestrado)
Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior de Saúde de Bragança, Portugal
2022/03 - 2022/07 Valorização de subprodutos de abobora como fonte de nutrientes e antioxidantes
Coorientador
Instituto Politecnico de Braganca, Portugal
2021/09 - 2022/02 Upcycling quince peel into valuable functional food ingredients
Orientador
 Ciências Biomédicas Laboratoriais (Iniciação científica)
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2020/10 - 2021/11/19 Valorisation of quince (Cydonia oblonga Mill.) peel as a source of nutrients and bioactive polyphenols (http://hdl.handle.net/10198/24937)
Orientador de Souha Othman
 Engenharia Biotecnológica (Mestrado)
Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2019/11 - 2021/07/15 Optimisation of ultrasound-assisted extraction of polyphenols and saponins from different parts of the Aesculus hippocastanum seed (http://hdl.handle.net/10198/23896)
Orientador
 Engenharia Química (Mestrado)
Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior de Tecnologia e Gestão, Portugal
2020/02 - 2021/07/02 Valorization of Aloe vera leaf rind extracts through partition studies and the development of a cosmetic formulation (http://hdl.handle.net/10198/25148)
Coorientador de Yosra Chammakhi
 Engenharia Química (Mestrado)
Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior de Tecnologia e Gestão, Portugal
2019/01 - 2020/12/17 Desenvolvimento de um corante natural bioativo a base de antocianinas a partir de framboesa (http://hdl.handle.net/10198/23268)
Orientador de Rosiane Yarine Duarte Lopes Rocha
 Ciências Aplicadas à Saúde – áreas de especialização de Intervenção Comunitária e de Biotecnologia (Mestrado)
Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior de Saúde de Bragança, Portugal

Instituto Politécnico da Guarda Escola Superior de Saúde, Portugal
2019/01 - 2020/12/09 Composição química e nutricional e propriedades bioativas de framboesa vermelha (Rubus idaeus L.) (http://hdl.handle.net/10198/23270)
Coorientador de Ana Luísa Cepeda Vara
 Ciências Aplicadas à Saúde – áreas de especialização de Intervenção Comunitária e de Biotecnologia (Mestrado)
Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior de Saúde de Bragança, Portugal

Instituto Politécnico da Guarda Escola Superior de Saúde, Portugal
2020/03 - 2020/07 Eficácia de extratos naturais de frutos na inibição da peroxidação lipídica e da hemólise oxidativa
Orientador
 Enfermagem Veterinária (Iniciação científica)
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2020/03/04 - 2020/06/06 Effectiveness of natural extracts in inhibiting lipid peroxidation and oxidative haemolysis
Orientador
 Enfermagem Veterinária (Iniciação científica)
Instituto Politecnico de Braganca Escola Superior Agraria, Portugal
2019/10 - 2020/02 Implementation of a cellular assay for measurement of the antioxidant activity of natural extracts
Orientador de Yago Azevedo
Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2018/09 - 2019/07 Aloe vera (Aloe barbadensis Mill.): aspectos químicos y bioactivos y potencial para desarrollo de extractos ricos en aloesina (http://hdl.handle.net/10198/19530)
Coorientador de Mikel Añibarro Ortega
 Pharmacy and Chemistry of Natural Products (Mestrado)
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal

Universidad de Salamanca, Espanha

Organização de evento

Nome do evento
Tipo de evento (Tipo de participação) 		Instituição / Organização
2024/10/25 - 2024/10/27 Curso de Micologia e Micosilvicultura: da Teoria à Prática (2024/10/25 - 2025/10/27)
Outro (Membro da Comissão Organizadora)
 Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, Polo de Inovação de Vairão, Portugal

Instituto Politécnico de Bragança Centro de Investigação de Montanha, Portugal
2024/05/13 - 2024/05/15 Pint of Science 2024 - Bragança (2024/05/13 - 2024/05/15)
Festival (Membro da Comissão Organizadora)
 Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2024/04/15 - 2024/04/16 Curso de Micologia e Apanha de Cogumelos: da Teoria à Prática (2024/04/15 - 2024/04/16)
Outro (Membro da Comissão Organizadora)
 Instituto Politécnico de Bragança Centro de Investigação de Montanha, Portugal
2023/06/14 - 2023/06/15 Curso de Micologia e Produção de Cogumelos: da Teoria à Prática (2023/06/15 - 2023/06/16)
Outro (Membro da Comissão Organizadora)
 Instituto Politécnico de Bragança Centro de Investigação de Montanha, Portugal
2021/02 - 2021/07 10th edition of the ChemRus competition, themed “Chemistry for a Better World.” This competition is aimed at primary and secondary school students, with the goal of promoting an understanding of chemistry and its importance in a more sustainable future. (2021/02 - 2021/07)
Concurso (Membro da Comissão Organizadora)
 Grupo de Químicos Jovens da Sociedade Portuguesa de Química, Portugal
2021/05/19 - 2021/05/21 Member of the Organizing Committee of the 7th Portuguese Young Chemists Meeting (PYCheM) (2021/05/19 - 2021/05/21)
Conferência (Membro da Comissão Organizadora)
 Instituto Politécnico de Bragança, Portugal

Grupo de Químicos Jovens da Sociedade Portuguesa de Química, Portugal

gencia Nacional de Investigación y Desarrollo, Gobierno de Chile, Chile
2020/01 - 2020/07 6th edition of the Portuguese Young Chemists Award (PYCA), aimed at recent PhD graduates up to 35 years old. The award seeks to promote excellence in Chemistry conducted by Young Researchers, with a special focus on the impact of this Science on Society. (2020/01 - 2020/07)
Concurso (Membro da Comissão Organizadora)
 Grupo de Químicos Jovens da Sociedade Portuguesa de Química, Portugal
2020/01 - 2020/06 9th edition of the ChemRus competition, themed “Climate Change,” aimed at primary and secondary school students. The competition seeks to promote knowledge and scientific culture in the field of Chemistry among young people. (2020/01 - 2020/06)
Concurso (Membro da Comissão Organizadora)
 Grupo de Químicos Jovens da Sociedade Portuguesa de Química, Portugal
2019/01 - 2019/05 2nd edition of the FlashChem photography contest, themed “A Flash on Chemistry,” aimed at showcasing and celebrating Chemistry in an artistic way and promoting the International Year of the Periodic Table of Chemical Elements (2019/01 - 2019/05)
Concurso (Membro da Comissão Organizadora)
 Grupo de Químicos Jovens da Sociedade Portuguesa de Química, Portugal
2018/11 - 2019/05 8th edition of the ChemRus competition, themed “In Your Element,” aimed at primary and secondary school students. The competition seeks to promote knowledge and scientific culture in the field of Chemistry among young people. (2018/11 - 2019/05)
Concurso (Membro da Comissão Organizadora)
 Grupo de Químicos Jovens da Sociedade Portuguesa de Química, Portugal
2018/06/25 - 2018/06/25 Mentor of laboratory activities at the "36th Youth Science Meeting" held at CIMO-IPB in collaboration with the Associação Juvenil de Ciência (AJC). (2018/06/25 - 2018/06/25)
Oficina (workshop) (Outra)
 Instituto Politecnico de Braganca, Portugal
2018/06 - 2018/06 Organization of scientific activities for the 36th Youth Science Meeting (INTERNACIONAL) (2018/06/25)
Encontro (Outra)
 Instituto Politécnico de Bragança, Portugal

Centro de Investigacao de Montanha, Portugal
2018/06 - 2018/06 Organization of scientific activities for the DEMOLAB - INTERNOVAMARKET FOOD 2018 "Valorização de recursos naturais através da extração de ingredientes de elevado valor acrescentado para aplicações na indústria alimentar" (2018/06/20 - 2018/06/20)
Oficina (workshop) (Outra)
 Centro de Investigacao de Montanha, Portugal
2017/12 - 2017/12 Member of the Supporting Committee of the 10º Encontro Nacional de Cromatografia (2017/12/04 - 2017/12/06)
Congresso (Outra)
 Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2017/06 - 2017/06 Member of the local Organizing Committee of the 58th Annual Meeting of the Society for Economic Botany (INTERNACIONAL) (2017/06/04 - 2017/06/09)
Congresso (Coorganizador)
 Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2016/11 - 2016/11 Member of the Supporting Committee of the XXII Encontro Luso-Galego de Química (INTERNACIONAL) (2016/11/09 - 2016/11/11)
Congresso (Outra)
 Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2012/09 - 2012/09 Member of the Supporting Committee of the 11º Encontro de Química dos Alimentos (2012)
Congresso (Outra)
 Instituto Politecnico de Braganca, Portugal
2009/01 - 2009/03 Member of the Organizing Committee of the X Semana das Ciências Agrárias: As Ciências Agrárias e os Ecossistemas (2009/03/16 - 2009/03/20)
Conferência (Membro da Comissão Organizadora)
 Instituto Politecnico de Braganca Escola Superior Agraria, Portugal

Participação em evento

Descrição da atividade
Tipo de evento 		Nome do evento
Instituição / Organização
2024/10/08 - 2024/10/10 Workshop and Training of the EURL and NRLs for pesticide residues in food of animal origin and commodities with high-fat content
Outro
 Workshop and Training of the EURL and NRLs for pesticide residues in food of animal origin & commodities with high fat content
European Union Reference Laboratory for Pesticides in Food of Animal Origin and Commodities with High Fat Content (EURL AO) , Alemanha
2022/04/04 - 2022/04/04 Dissemination and communication of science, within the scope of a guided visit to the CIMO laboratories, to a Delegation of the Eszterházy Károly Catholic University of Hungary, with the presence of the Vice-Rector of the University, the Director of the Oenology course and a researcher in the area Enology and Viticulture.
Outro
 Guided visit to the CIMO laboratories
Centro de Investigacao de Montanha, Portugal
2019/12/05 - 2019/12/05 Speaker "Oportunidades e constrangimentos da investigação em Portugal: a visão dos jovens"
Mesa-redonda
 VI Encontro de Jovens Investigadores (EJI 2019) do Instituto Politécnico de Bragança
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2019/05/17 - 2019/05/17 Speaker "Recursos vegetais de interesse alimentar e medicinal"
Outro
 10.º PubhD
Centro Ciência Viva de Bragança, Portugal
2019/05/17 - 2019/05/17 Speaker at the "10.º PubhD Bragança", organized by Centro Ciência Viva de Bragança, with the comunication "Plant resources of food and medicinal interest"
Outro
 10.º PubhD Bragança
Centro Ciência Viva de Bragança, Portugal
2019/02/03 - 2019/02/03 Seminar attendant on liquid chromatography and detectors
Seminário
 1.º Seminário de Cromatografia: Cromatografia Líquida e Detetores
Instituto Politecnico de Braganca Escola Superior Agraria, Portugal
2019/01/18 - 2019/01/18 Participation in the "Encontro de Clubes Ciência Viva na Escola", promoted by the Directorate-General for Education (Direção-Geral da Educação) and Ciência Viva- National Agency for Scientific and Technological Culture, at the Centro Ciência Viva de Bragança
Outro
 Encontro de Clubes Ciência Viva na Escola
Centro Ciência Viva de Bragança, Portugal
2016/09/20 - 2016/09/20 Activity monitor at "Noite Europeia dos Investigadores"
Outro
 Noite Europeia dos Investigadores
Centro Ciência Viva de Bragança, Portugal
2016/04/13 - 2016/04/13 Monitor of the activity "Sabes o que são alimentos funcionais e nutracêuticos?", held within the scope of the IPB Open Day
Outro
 Dia Aberto do IPB
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2015/04/15 - 2015/04/15 Monitor of the activity “Sabes o que são alimentos funcionais e nutracêuticos?”, held within the scope of the IPB Open Day Dia Aberto do IPB
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2015/04/07 - 2015/04/07 Monitor of the science dissemination activity: "O que é ser cientista? Experiências de química com o BioChemCore", held at Colégio Sagrado Coração de Jesus
Outro
Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2013/04/19 - 2013/04/20 Animal Cell Culture Course
Oficina (workshop)
 Curso de Cultura de Células Animais
Centro de Investigacao de Montanha, Portugal
2013/03/06 - 2013/03/06 Monitor of the activity “Sabes o que são alimentos funcionais e nutracêuticos?”, held within the scope of the IPB Open Day
Outro
 Dia Aberto do IPB
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2012/05/18 - 2012/05/18 Collaborator in activities of the "Dia Internacional do Fascínio das Plantas"
Outro
 Dia Internacional do Fascínio das Plantas
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2011/02/02 - 2011/02/02 IPB Open Day activity monitor
Outro
 Dia Aberto do IPB
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2009/04/01 - 2009/04/02 Dermopharmacy Workshop
Oficina (workshop)
 Workshop em Dermofarmácia
Instituto Politecnico de Braganca Escola Superior Agraria, Portugal

Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior de Saúde de Bragança, Portugal

Júri de grau académico

Tema
Tipo de participação 		Nome do candidato (Tipo de grau)
Instituição / Organização
2022/12/02 Valorization of acorn from oak (Quercus pyrenaica) through chemical and nutritional evaluation
Arguente principal
 Bechira Ben Youssef (Mestrado)
Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2022/08/03 Valorização de casca de marmelo como fonte de fibra e compostos bioativos: otimização da extração e avaliação de bioatividades
Orientador
 Alexis Pereira (Mestrado)
Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior de Saúde de Bragança, Portugal
2021/11/22 Isolamento e identificação molecular de bactérias e leveduras de SCOBY e sua aplicação na produção de celulose bacteriana
Arguente principal
 Leonardo Agostinho Santos Leite (Outro)
Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2021/11/19 Valorisation of quince (Cydonia oblonga Mill.) peel as a source of nutrients and bioactive polyphenols
Orientador
 Souha Othman (Mestrado)
Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2021/08/28 Quality evaluation of Algerian honeys: Eucalyptus, Jujube, Euphorbia and multiflora
Arguente principal
 Seloua Kaid (Mestrado)
Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2021/07/15 Optimisation of ultrasound-assisted extraction of polyphenols and saponins from different parts of the Aesculus hippocastanum seed
Orientador
 Carly Albiston (Mestrado)
Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior de Tecnologia e Gestão, Portugal
2021/01/14 El cáñamo (Cannabis sativa L.): usos tradicionales e interés de sus semillas en alimentación y salud
Vogal
 José Ignacio Alonso Esteban (Doutoramento)
Universidade Complutense de Madrid - Faculdade de Farmácia, Espanha
2020/12/09 Framboesa vermelha (Rubus idaeus L.): composição química e nutricional e propriedades bioativas
Orientador
 Ana Luísa Cepeda Vara (Mestrado)
Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior de Saúde de Bragança, Portugal

Instituto Politécnico da Guarda Escola Superior de Saúde, Portugal
2020/12/09 Bixa orellana L. fruits and seeds: nutritional and chemical characterization, bioactivity studies, and development of a carotenoid-based food colorant
Arguente
 Baha Habboubi (Mestrado)
Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2020/11/12 Development of a natural preservative obtained from chestnut flowers through the optimization of an ultrasonic assisted extraction techniques
Arguente
 Ikbel Bem Alaya (Mestrado)
Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2019/07/25 Aloe vera (Aloe barbadensis Mill.): aspectos químicos y bioactivos y potencial para desarrollo de extractos ricos en aloesina
Orientador
 Mikel Añibarro Ortega (Mestrado)
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal

Universidad de Salamanca, Espanha
2019/07/25 Caracterização fitoquímica e avaliação das propriedades bioativas de tisanas preparadas a partir de plantas aromáticas e medicinais
Arguente principal
 Beatriz Helena Paschoalinotto (Mestrado)
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2018/12/03 Rubus ulmifolius Schott: aspetos químicos, propriedades bioativas e desenvolvimento de um corante natural a partir dos seus frutos
Arguente
 Liliana Primo da Silva (Mestrado)
Instituto Politecnico de Braganca, Portugal
2018/06/29 Valorização da casca de Ficus carica L. como fonte de pigmentos naturais: Estudos de extração, caracterização química e biológica e incorporação em alimentos
Arguente
 Emanueli Backes (Mestrado)
Instituto Politecnico de Braganca, Portugal

Arbitragem científica em conferência

Nome da conferência Local da conferência
2022/03/25 - Atual TRANSCOLAB SUMMIT Trends in grain-based foods Bragança, Portugal
2022/01/21 - Atual 1st Novel Food Webinar: Novel foods based on new ingredients, materials and processes Online
2019/12/05 - Atual VI Encontro de Jovens Investigadores (EJI 2019) Bragança, Portugal
2016/11/16 - Atual IV Encontro de Jovens Investigadores (EJI 2016) Bragança, Portugal
2022/11/24 - 2022/11/24 I Encontro Consórcio Montanha para o Conhecimento de Jovens Investigadores (STEAM) & VII Encontro Jovens Investigadores (EJI) Bragança, Portugal

Arbitragem científica em revista

Nome da revista (ISSN) Editora
2024/12 - Atual Molecules MDPI
2022/11 - Atual Exploration of Foods and Foodomics Open Exploration
2022/04 - Atual Frontiers in Nutrition (2296861X) Frontiers
2019/10 - Atual Molecules (1420-3049) MDPI AG
2019/11 - 2021/06 Molecules (1420-3049) MDPI

Consultoria / Parecer

Descrição da atividade Instituição / Organização
2020/09 - 2020/09 Opinion for granting a doctoral degree, within the scope of the European Doctoral program, to the candidate José Ignacio Alonso Esteban by the Complutense University of Madrid, Spain, with the thesis "El cáñamo (Cannabis sativa L.): usos tradicionales e interés de sus semillas en alimentación y salud". Universidade Complutense de Madrid - Faculdade de Farmácia, Espanha

Curso / Disciplina lecionado

Disciplina Curso (Tipo) Instituição / Organização
2023/02 - 2023/07 Food Science (Bromatology) Alimentação Saudável (Curso Técnico Superior Profissional) Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior de Saúde de Bragança, Portugal
2022/02 - 2023/07 Pharmacognosy Farmácia (Licenciatura) Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior de Saúde de Bragança, Portugal
2022/09 - 2023/02 Organic Chemistry Ciências Biomédicas Laboratoriais (Licenciatura) Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior de Saúde de Bragança, Portugal
2022/07/27 - 2022/07/27 Trainer in the SusTEC SUMMER SCHOOL course "Biodiversity in Montesinho", Incursions into the territory / Promotion of activities within the scope of the Safe2Taste project. Session: Wild mushrooms from Montesinho Natural Park. (Outros) Instituto Politecnico de Braganca, Portugal

Laboratório Colaborativo Montanhas de Investigação, Portugal
2022/02 - 2022/07 Biochemistry Enfermagem Veterinária (Licenciatura) Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2021/09 - 2022/02 Pharmacognosy Farmácia (Licenciatura) Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior de Saúde de Bragança, Portugal
2021/02/22 - 2021/07/10 Biochemistry Dietética e Nutrição (Licenciatura) Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior de Saúde de Bragança, Portugal
2020/09/28 - 2021/02/20 Organic Chemistry Ciências Biomédicas Laboratoriais (Licenciatura) Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior de Saúde de Bragança, Portugal
2020/02 - 2020/07 Food Quality and Safety Restauração e Inovação Alimentar (Curso Técnico Superior Profissional) Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior de Comunicação Administração e Turismo, Portugal
2020/02 - 2020/07 Organic Chemistry Farmácia (Licenciatura) Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2019/09 - 2020/02 Chemistry Estética, Cosmética e Bem-estar (Curso Técnico Superior Profissional) Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2019/09 - 2020/02 General and Organic Chemistry Dietética e Nutrição (Licenciatura) Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior de Saúde de Bragança, Portugal
2019/02 - 2019/07 Organic Chemistry Bioanalysis and Control (Curso Técnico Superior Profissional) Instituto Politecnico de Braganca, Portugal
2019/02 - 2019/07 Organic Chemistry Farmácia (Licenciatura) Instituto Politecnico de Braganca, Portugal

Membro de associação

Nome da associação Tipo de participação
2025/02/06 - Atual Associação Nacional dos Investigadores em Ciência e Tecnologia (ANICT) - National Association of Researchers in Science and Technology Alternate Board member
2023/03 - Atual Associação Portuguesa de Horticultura (APH) - Portuguese Society of Horticulture (APH) Sócio
2014/05 - Atual Sociedade Portuguesa de Química (SPQ) - Portuguese Chemical Society (SPQ) Sócio efetivo
2018/09/17 - 2021/10/26 Grupo de Químicos Jovens (GQJ) da Sociedade Portuguesa de Química (SPQ) - Young Chemists Group (GQJ) of the Portuguese Chemical Society (SPQ) Board member
2007/12/22 - 2008/12/16 Núcleo de Fitoquímica e Fitofarmacologia (NFF) da Escola Superior Agrária de Bragança - Phytochemistry and Phytopharmacology Nucleus of the School of Agriculture of Bragança Board member (president)

Membro de comissão

Descrição da atividade
Tipo de participação 		Instituição / Organização
2021/09 - Atual Member of the Coordination Team of the Scientific Initiation Internship (EIC) and Challenge-Based Innovation (IBD) curricular units of the "10% UP TO YOU" operational model of the Polytechnic Institute of Bragança, Portugal.
Membro
 Instituto Politecnico de Braganca, Portugal
2021/03/31 - 2024/08/31 Co-responsible for the "CIMO School," which encompasses all training activities of CIMO and SusTEC, including the “SusTEC Summer School
Membro
 Centro de Investigacao de Montanha, Portugal
2022/11/22 - 2022/11/24 Member of the Scientific Committee of the "I Encontro Consórcio Montanha para o Conhecimento de Jovens Investigadores (STEAM)" and "VII Encontro Jovens Investigadores (EJI)" held in Bragança, Portugal
Membro
 Instituto Politecnico de Braganca, Portugal
2022/02/06 - 2022/02/08 Member of the Technical Committee of the "International Conference and Exhibition for Science (ICES2023)" held in Riyadh, Saudi Arabia
Membro
 King Saud University, Arábia Saudita

Outro júri / avaliação

Descrição da atividade Instituição / Organização
2022/05 - Atual Júri do concurso para atribuição de uma Bolsa de Investigação (BI)- Mestre no âmbito do Projeto "IntegraValor - Estratégia integrada de valorização de subprodutos agroalimentares (POCI-01-0247-FEDER-072241)", com financiamento "Fundo Europeu de Desenvolvimento Regional (FEDER) através do Programa Operacional Competitividade e Internacionalização". VOGAL EFETIVO Instituto Politecnico de Braganca, Portugal
2022/05 - Atual Júri do concurso para atribuição de uma Bolsa de Investigação (BI Mestre) no âmbito do Projeto "Plano Estratégico de Gestão Integrada da Vespa Velutina para o Território das Terras de Trás-os-Montes", com financiamento "POSEUR-03-2215-FC000164 através do programa Sustentabilidade e Eficiência no Uso de Recursos (Aviso POSEUR-15-2021-02) e Fundo de Coesão". SUPLENTE Instituto Politecnico de Braganca, Portugal
2021/12 - Atual Júri do concurso para atribuição de uma Bolsa de Iniciação (BI) – Mestre no âmbito do Projeto "IntegraValor - Estratégia integrada de valorização de subprodutos agroalimentares (POCI-01-0247-FEDER-072241)", com financiamento "Fundo Europeu de Desenvolvimento Regional (FEDER) através do Programa Operacional Competitividade e Internacionalização". VOGAL EFETIVO Instituto Politecnico de Braganca, Portugal
2021/11 - Atual Júri do concurso para atribuição de um lugar de Pós-Doc no âmbito do Projeto "IntegraValor - Estratégia integrada de valorização de subprodutos agroalimentares (POCI-01-0247-FEDER-072241)", com financiamento "Fundo Europeu de Desenvolvimento Regional (FEDER) através do Programa Operacional Competitividade e Internacionalização". VOGAL EFETIVO Instituto Politecnico de Braganca, Portugal
2021/10 - Atual Júri do concurso para atribuição de um lugar de Pós-Doc no âmbito do Projeto "IntegraValor - Estratégia integrada de valorização de subprodutos agroalimentares (POCI-01-0247-FEDER-072241)", com financiamento "Fundo Europeu de Desenvolvimento Regional (FEDER) através do Programa Operacional Competitividade e Internacionalização". VOGAL EFETIVO Instituto Politecnico de Braganca, Portugal
2021/09 - Atual Avaliador da proposta de livro intitulada "Production of Nutraceuticals and their Applications" convidado pela editora Elsevier.
2021/07 - Atual Júri da 10ª edição do concurso ChemRus, com o tema "Química para um mundo melhor", destinado a estudantes do ensino básico e secundário e com o objetivo de promover o conhecimento e a cultura científica na área da Química entre os mais jovens. Grupo de Químicos Jovens da Sociedade Portuguesa de Química, Portugal
2020/11 - Atual Júri do concurso para atribuição de Bolsa de Iniciação à Investigação (BII) no âmbito do projeto "Extração de saponinas de castanha da Índia por métodos inovadores: Otimização de processos e avaliação de bioatividades", com financiamento "Fundação para a Ciência e Tecnologia, CIMO (UIDB/00690/2020)". VOGAL EFETIVO Instituto Politecnico de Braganca, Portugal
2020/11 - Atual Júri do concurso para atribuição de lugar de doutorado(a) com vista ao desenvolvimento de atividades de investigação no âmbito do projeto "Healthy PETFOOD - Formulações PetFood para promoção da saúde e qualidade de vida", no âmbito do Sistema de Incentivos à Investigação e Desenvolvimento Tecnológico (SI I&DT) Aviso Nº 17/SI/2019, Projetos em Copromoção. VOGAL EFETIVO Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2020/09 - Atual Júri do concurso para atribuição de Bolsa de Investigação (BI)- Mestre no âmbito do projeto "PLANTCOVID - Aplicações de extratos de plantas com ação dirigida ao SARS-CoV-2", com financiamento "COVID 19 AAC no 15/SI/2020 – Fundo Estrutural FEDER". VOGAL EFETIVO Instituto Politecnico de Braganca, Portugal
2020/06 - Atual Júri da 9ª edição do concurso ChemRus, com o tema "Become a climate scientist", destinado a estudantes do ensino básico e secundário e com o objetivo de promover o conhecimento e a cultura científica na área da Química entre os mais jovens. Grupo de Químicos Jovens da Sociedade Portuguesa de Química, Portugal
2019/11 - Atual Júri do concurso para atribuição de Bolsa de Investigação (BI)- Mestre no âmbito do projeto mobilizador MobFood: "Mobilização de Conhecimento científico e tecnológico em resposta aos desafios do mercado agroalimentar" (POCI-01-0247-FEDER-024524), financiado pelo FEDER através do Programa Operacional Competitividade e Internacionalização (POCI). Instituto Politecnico de Braganca, Portugal
2019/05 - Atual Júri da 8ª edição do concurso ChemRus, com o tema "In Your Element", destinado a estudantes do ensino básico e secundário e com o objetivo de promover o conhecimento e a cultura científica na área da Química entre os mais jovens. Grupo de Químicos Jovens da Sociedade Portuguesa de Química, Portugal
2019/05 - Atual Júri da 2ª edição do concurso de fotografia FlashChem - "Um flash sobre a Química", destinado a divulgar e a enaltecer a Química de uma forma artística e a promover o Ano Internacional da Tabela Periódica dos Elementos Químicos. Grupo de Químicos Jovens da Sociedade Portuguesa de Química, Portugal
2021/05/29 - 2021/10/06 Júri de avaliação dos projetos das unidades curriculares de Estágio de Iniciação Científica (EIC) e Inovação Baseada em Desafios (IBD) da oferta curricular da iniciativa "10% Escolhes tu" Instituto Politécnico de Bragança, Portugal

Tutoria

Tópico Nome do aluno
2019/01 - 2019/01 PhD student tutoring Ana Filipa Mandim Pires
2018/11 - 2019/01 PhD student tutoring Ana Rita dos Santos Silva
2018/09/03 - 2018/12/03 PhD student tutoring Manuel Ayuso Vilaboa
2018/12 - 2018/12 PhD student tutoring Joana Filipa de Paiva dos Santos Madureira
2018/07 - 2018/07 BSc student tutoring Cláudia Novais
2018/06 - 2018/07 BSc student tutoring Lara Lockowandt
2018/06 - 2018/06 PhD student tutoring Samara Cristina da Silva
2018/06 - 2018/06 MSc student tutoring Ana Filipa Mandim Pires
2018/01/02 - 2018/04/03 PhD student tutoring José Ignacio Alonso Esteban
2016/10 - 2017/06 MSc student tutoring Valter Filipe Reis Martins
2016/10 - 2017/06 MSc student tutoring César Gerardo Montoya Valencia
Distinções

Prémio

2024 Mentor of the innovative pilot project idea “WildForSe - Innovation in the production of edible wild plants enriched with selenium,” awarded in the 6th edition of the Promove Program, promoted by the ”la Caixa” Foundation and FCT
Fundação "la Caixa", Portugal

Fundação para a Ciência e a Tecnologia, Portugal
2023 IACOBUS Research Stay Program Award, with the application entitled "Analytical chemistry tools applied to the biofortification of microgreens with selenium". Stay at the University of Santiago de Compostela, Spain
Programa IACOBUS, Espanha
2023 Best Flash Oral Presentation, with the talk “Phenolic composition and in vitro bioactivities of cardoon blades: study of its potential as a functional ingredient,” awarded by the scientific committee of the 8th PYCheM
Grupo de Químicos Jovens da Sociedade Portuguesa de Química, Portugal
2022 Best Poster Award at "1st European Symposium on Phytochemicals in Medicine and Food" held in Belgrado, Serbia
2021 Best Oral Communication Award at "1st MYAC International Meeting for Young Analytical Chemists" held online
2021 Best Poster Award at "XV Encontro de Química dos Alimentos" held in Funchal, Portugal
2021 IACOBUS Scientific Publications Award with the paper "Recuperación de antocianinas del epicarpio de la fruta de la pasión para producir colorantes alimentarios: optimización del proceso de extracción y evaluación de propiedades bioactivas"
Programa IACOBUS, Espanha
2021 IACOBUS Scientific Publications Award, with the paper "Effect of natural preservatives on the nutritional profile, chemical composition, bioactivity and stability of a nutraceutical preparation of Aloe arborescens"
Programa IACOBUS, Espanha
2016 Best Poster Award at "International Conference on Safety and Innovation in Food Packaging 2016 (InSIPack)" held in Lisbon, Portugal
Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge IP, Portugal
2011 Best Oral Communication Award at "V Jornadas de Análises Clínicas e Saúde Pública" held in Bragança, Portugal
Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior de Saúde de Bragança, Portugal

Outra distinção

2019 Research contract (CEECIND/01011/2018) under the Stimulus of Scientific Employment - CEEC Individual. Best classified in the panel "Environmental Biotechnology and Engineering, Industrial Biotechnology and Other Engineering and Technologies".
Fundacao para a Ciencia e a Tecnologia, Portugal
2019 Finalist of the "AstraZeneca Foundation Innovate Competition" with the project "Development of anthocyanin-based natural food colorants from fruit bio-wastes", at the iMed Conference 11.0 held in Lisbon, Portugal
Universidade de Lisboa Faculdade de Medicina, Portugal
2018 Outstanding Elsevier Reviewer
Industrial Crops & Products, Países Baixos
2017 Honorable Mention for Oral Communication at "58th Annual Meeting of the Society for Economic Botany (SEB)" & "2nd Hispano-Portuguese Meeting on Ethnobiology (II EHPE)" held in Bragança, Portugal
Society for Economic Botany (SEB), Estados Unidos
2014 Diploma of Best BSc Student in Phytopharmacy and Medicinal and Aromatic Plants
Instituto Politecnico de Braganca, Portugal
2014 PhD Studentship (SFRH/BD/92994/2013) granted by Foundation for Science and Technology (FCT), Portugal
Fundacao para a Ciencia e a Tecnologia, Portugal
2013 Diploma of Best MSc Student in Biotechnology
Instituto Politecnico de Braganca, Portugal