Pedro Antunes Evangelista Loures Xavier (791B-D05A-8F93)

Curriculum Vitae

Pedro Antunes Evangelista Loures Xavier holds a MSc degree in Food Engineering from the Escola Superior de Biotecnologia at Universidade Católica Portuguesa (UCP), where he excelled in a master's thesis on predictive technologies for food shelf-life, demonstrating a strong aptitude for blending data science with food science. Currently, he holds a position as an assistant researcher at UCP's Centre for Biotechnology and Fine Chemistry, actively contributing to Erasmus+ projects centred on sustainability and innovation. He has also achieved notable recognition for his work with deep learning models applied to post-harvest fruit management, including a Best Oral Presentation Award at the 7th ISEKI-Foods Conference. His published research on the application of deep learning for avocado shelf-life assessment underscores his commitment to advancing food quality through innovative technological approaches.

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Identificação

Identificação pessoal

Nome completo: Pedro Antunes Evangelista Loures Xavier

Nomes de citação

Xavier, Pedro

Identificadores de autor

Ciência ID: 791B-D05A-8F93
ORCID iD: 0000-0001-5784-515X

Endereços de correio eletrónico

pxavier@ucp.pt (Profissional)

Domínios de atuação

Ciências da Engenharia e Tecnologias - Outras Ciências da Engenharia e Tecnologias - Engenharia e Tecnologia Alimentar

Idiomas

Idioma	Conversação	Leitura	Escrita	Compreensão	Peer-review
Português (Idioma materno)
Espanhol; Castelhano	Utilizador proficiente (C2)	Utilizador proficiente (C2)	Utilizador proficiente (C2)	Utilizador proficiente (C2)	Utilizador proficiente (C2)
Inglês	Utilizador proficiente (C2)	Utilizador proficiente (C2)	Utilizador proficiente (C2)	Utilizador proficiente (C2)	Utilizador proficiente (C2)
Francês	Utilizador elementar (A2)	Utilizador independente (B2)	Utilizador independente (B1)	Utilizador independente (B2)	Utilizador independente (B1)

Formação

	Grau	Classificação
2020/09 - 2023/01 Concluído	Food Engineering (Mestrado) Universidade Católica Portuguesa Escola Superior de Biotecnologia, Portugal "Smart data-driven tool for predicting avocado (Persea americana) shelf-life" (TESE/DISSERTAÇÃO)	17
2008/09 - 2011/11 Concluído	Cookery and Food Production (Licenciatura) Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril, Portugal	14

Percurso profissional

Ciência

	Categoria Profissional Instituição de acolhimento	Empregador
2023/02 - Atual	Assistente de Investigação (carreira) (Investigação)	Universidade Católica Portuguesa Portuguesa Centro de Biotecnologia e Química Fina, Portugal

Projetos

Projeto

	Designação	Financiadores
2023/03 - Atual	Biotech Tunisia - Modernization of the teaching of Biotechnology in order to improve the employability in Tunisie 610246-EPP-1-2019-1-TN-EPPKA2-CBHE-SP (2019-2146) Investigador Universidade Católica Portuguesa Portuguesa Centro de Biotecnologia e Química Fina, Portugal	Education Audiovisual and Culture Executive Agency Em curso
2023/02 - Atual	YOUAREIN - YOUng AgRifood European INnovators 2022/SGGW/YOUAREIN Investigador	Erasmus Plus Em curso

Produções

Publicações

Artigo em conferência	Pedro A. E. L. Xavier; Pedro Miguel Rodrigues; Cristina L.M. Silva. "Development of a smart tool for avocado fruits (Persea americana) ripening evaluation, shelf-life management and waste reduction". 2023.
Artigo em revista	Pedro Xavier; Pedro Miguel Rodrigues; Cristina L. M. Silva. "Shelf-Life Management and Ripening Assessment of ‘Hass’ Avocado (Persea americana) Using Deep Learning Approaches". Foods (2024): https://doi.org/10.3390/foods13081150. 10.3390/foods13081150
Poster em conferência	Xavier, Pedro; Malgorzata Nowacka; Eduardo Cardoso; Cristina L.M. Silva. "Syllabus proposal for a self-paced, modular e-learning platform aiming to empower young European agrifood entrepreneurs". Trabalho apresentado em ISEKI-Food Conference, 2023.
Resumo em conferência	Xavier, Pedro; Rodrigues, Pedro Miguel; Silva, Cristina L.M.. Autor correspondente: Silva, Cristina L.M.. "Development of a smart tool for avocado fruits (Persea americana) ripening evaluation, shelf-life management and waste reduction". Trabalho apresentado em ISEKI-Food Conference, Paris, 2023. Aceite para publicação Xavier, Pedro; Malgorzata Nowacka; Eduardo Cardoso; Cristina L.M. Silva. "Syllabus proposal for a self-paced, modular e-learning platform aiming to empower young European agrifood entrepreneurs". Trabalho apresentado em ISEKI-Food Conference, Paris, 2023. Aceite para publicação

Atividades

Apresentação oral de trabalho

	Título da apresentação	Nome do evento Anfitrião (Local do evento)
2024/01/29	Development of a smart tool for avocado fruits (Persea americana) ripening evaluation, shelf-life management and waste reduction	Biotalks – Internal Disseminations Seminars Escola Superior de Biotecnologia - Universidade católica Portuguesa (Portugal)
2023/07	Development of a smart tool for avocado fruits (Persea americana) ripening evaluation, shelf-life management and waste reduction	ISEKI-Food Conference ISEKI-Food Association (Paris, França)

Organização de evento

	Nome do evento Tipo de evento (Tipo de participação)	Instituição / Organização
2023/07/10 - 2023/07/14	BioExcellence Workshop was organized as part of the Governance Work Package of the Biotech Tunisia project, and aimed to promote the sharing of experiences in research management, legislation, and research ethics between leaders and stakeholders at CBQF - Centro de Biotecnologia e Química Fina, and a group of Tunisian professors from 4 biotechnology universities and also government representatives from the Republic of Tunisia. (2023/07/10 - 2023/07/14) Oficina (workshop) (Coorganizador)	Universidade Católica Portuguesa Portuguesa Centro de Biotecnologia e Química Fina, Portugal

Curso / Disciplina lecionado

	Disciplina	Curso (Tipo)	Instituição / Organização
2023/05 - 2023/07	Management, Entrepreneurship, and Marketing	Postgraduate Programs in Nutrition and Aging & Pediatric Nutrition (Pós-Graduação)	Universidade Católica Portuguesa Escola Superior de Biotecnologia, Portugal

Distinções

Prémio

2023	Best Oral Presentation ISEKI-Food Association, Áustria