Ana Cristina Cardoso Freitas Lopes de Freitas (7F10-545A-7D05)

Curriculum Vitae

Ana Cristina Cardoso Freitas Lopes de Freitas

Ana Cristina Cardoso Freitas Lopes de Freitas PhD in Biotechnology by Universidadade Católica - Escola Superior de Biotecnologia (UCP/ESB) in 1999. Assistant professor at the Instituto Piaget/Viseu since 1999, where she continued to develop research in the food area (dairy products/functional foods). Since 2002 she is involved in several financed research projects and since 2011 to 2016 she was a research member of Center for Environmental and Marine Studies (CESAM), Universidade de Aveiro From November 2016, she is a Principal Researcher in UCP/ESB - Centro de Biotecnologia e Química Fina (CBQF). She has a large experience in higher education from 1992 and the supervision of post-graduate students compliments my scientific curriculum. She has published more than 94 papers indexed in ISI Web of Knowledge journals, 27 book chapters, 20 proceedings’ papers & has over 150 communications in scientific conferences. Editor of 1 book of International distribution by Pan Stanford Publisher’s invitation (CRS Press/Taylors & Francis Group). Reviewer in more than 40 peer Int. Sci. review journals with 195 verified reviews and top 1% reviewer in 2019 ans 2018 in two areas. Board member of three peer Int. Sci. review journals (Annals of Microbiology, Research International and Foods) and Guest Editor in several journals (Marine Drugs, Foods and Frontiers in Bioeng. & Biotechnol.) She has developed scientific activity in Food Science, Microbiology and Biotechnology focusing on: i) Characterization and improvement of dairy products with emphasis on the development and study of functional products: Probiotics and prebiotics; ii) Microencapsulation technology adapted for probiotic bacteria: production and improvement of stability and functionality in various sectors. ii) Research in areas that help to promote the sustainability of agro-food chain. iv) Novel functional foods - biotechnology applications, biological activity evaluation of functional ingredients; emphasis on functional foods with innovative bioactive ingredients from several biological sources. v) Valorization of marine resources via nutrients and bioactives characterization, green extraction technologies, biological activity evaluation and delivery vehicle (functional foods/supplements) formulation. iv) Production of isomers of conjugated fatty acids by microbial fermentation. Scientific activity also in the Applied Microbiology and Environmental Sciences fields, focusing on: i) Research on biological treatment of industrial effluents, with emphasis on effluent of pulp and olive oil mill wastewater. ii) Studies of biomarkers as indicators of changes in soil microbial communities in polluted soils. She has worked in these research fields in close collaboration with other national and international research groups as Principal Investigator or Participant investigator of research projects. She has been leader of 3 R&D project funded by FCT and researcher in 27 R&D projects funded by national entities (FCT, Cal. Gulbenkian Foundation, FCT/CNRST, Ciência Inovação 2010, Ciência Viva 6, AdI-POCTI,INTERREG Spain-Portugal; ADI, COMPETE, Portugal 2020, etc). She also participated as researcher in 1 International R&D project funded by NATO Science. . She intends to expand the horizon of functional food research into the clinical and nutritional field and to participate in science communication strategies towards dissemination of scientific results in the community.

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Identificação

Identificação pessoal

Nome completo: Ana Cristina Cardoso Freitas Lopes de Freitas
Data de nascimento: 1966/10/02
Género: Feminino

Nomes de citação

Freitas, Ana C
Freitas AC
Freitas Ana Cristina

Identificadores de autor

Ciência ID: 7F10-545A-7D05
ORCID iD: 0000-0002-1430-9370
Google Scholar ID: https://scholar.google.pt/citations?user=n4bEyZ4AAAAJ
Researcher Id: A-1131-2010
Scopus Author Id: 55436629900

Endereços de correio eletrónico

afreitas@porto.ucp.pt (Profissional)

Telefones

Telefone

225580001 (Profissional)

Moradas

Universidade Católica Portuguesa, CBQF - Centro de Biotecnologia e Química Fina – Laboratório Associado, Escola Superior de Biotecnologia. Rua Arquiteto Lobão Vital, 172, 4200-374 , Porto, Porto, Portugal (Profissional)

Websites

http://www.cbqf.esb.ucp.pt/en/inves-Ana-Cristina-Freitas (Profissional)
https://publons.com/researcher/562717/ana-freitas/metrics/ (Académico)

Domínios de atuação

Ciências Agrárias - Biotecnologia Agrária e Alimentar
Ciências Agrárias - Biotecnologia Agrária e Alimentar
Ciências Agrárias - Biotecnologia Agrária e Alimentar
Ciências Naturais - Ciências Biológicas - Ecologia
Ciências Naturais - Ciências Biológicas - Microbiologia

Idiomas

Idioma	Conversação	Leitura	Escrita	Compreensão
Inglês	Utilizador independente (B1)	Utilizador proficiente (C1)	Utilizador independente (B1)	Utilizador independente (B1)
Espanhol; Castelhano	Utilizador independente (B1)	Utilizador independente (B1)	Utilizador elementar (A1)	Utilizador independente (B1)
Francês	Utilizador elementar (A1)	Utilizador elementar (A1)	Utilizador elementar (A1)	Utilizador elementar (A1)
Português	Utilizador proficiente (C1)	Utilizador proficiente (C1)	Utilizador proficiente (C1)	Utilizador proficiente (C1)

Formação

	Grau	Classificação
1999/07/21 Concluído	Biotecnologia (Doutoramento) Especialização em Ciência e Engenharia Alimentar Universidade Católica Portuguesa, Portugal "Microbiological, Physicochemical, Biochemical and Organoleptical Contributions to the Characterization of Picante da Beira Baixa Cheese and Attempts of Technological Improvement" (TESE/DISSERTAÇÃO)
1991 - 1992 Concluído	Ciência e Engenharia Alimentar (Curso de mestrado (conclusão do curso de especialização)) Especialização em Ciência e Engenharia Alimentar Universidade Católica Portuguesa Escola Superior de Biotecnologia, Portugal	15 valores
1991 Concluído	Engenharia Alimentar / Food Engineering (Licenciatura) Universidade Católica Portuguesa Escola Superior de Biotecnologia, Portugal "Not applicable" (TESE/DISSERTAÇÃO)	14

Percurso profissional

Outros

	Categoria Profissional Instituição de acolhimento	Empregador
2016/11/01 - 2021/10/31	Principal Researcher in Centro de Biotecnologia e Química Fina (CBQF) – Laboratório Associado	Universidade Católica Portuguesa Escola Superior de Biotecnologia, Portugal
	Universidade Católica Portuguesa - Centro de Biotecnologia e Quimica Fina (CBQF), Portugal
2011/06/01 - 2017/05/31	Assistant Professor in absence leave/Professor Auxiliar em licença sem vencimento	Instituto Piaget, Portugal
	Instituto Piaget - ISEIT Viseu, Portugal
2011/06/01 - 2017/05/31	Post-Doctoral Researcher/SFRH/BPD/73781/2010 / Investigadora Pós_Doc	Fundação para a Ciência e a Tecnologia, Portugal
	Universidade de Aveiro Centro de Estudos do Ambiente e do Mar, Portugal
1999/11/01 - 2011/05/31	Assistant professor/Professor Auxiliar	Instituto Piaget, Portugal
	Instituto Piaget - ISEIT Viseu, Portugal
2002/10/01 - 2005/12/31	Researcher/Investigadora	Marofa II Lacticínios SA, Portugal

1992/10/01 - 1999/07/31	Doctoral researcher and Teaching Assistant	Fundação para a Ciência e a Tecnologia, Portugal
	Universidade Católica Portuguesa Escola Superior de Biotecnologia, Portugal

Projetos

Bolsa

	Designação	Financiadores
2011/06 - 2016/10	New functional foods SFRH/BPD/73781/2010 Bolseiro de Pós-Doutoramento Universidade de Aveiro Centro de Estudos do Ambiente e do Mar, Portugal	New York State Foundation for Science Technology and Innovation Concluído
1993 - 1997	Bolsa Doutoramento PRAXIS XXI/BD/5364/95 CIENCIA/BD/2111/92 Bolseiro de Doutoramento Universidade Católica Portuguesa - Centro de Biotecnologia e Quimica Fina (CBQF), Portugal	Fundação para a Ciência e a Tecnologia Concluído
1991 - 1992	Mestrado em Ciência e Engenharia Alimentar BM/1589/90-IF Bolseiro de Mestrado Universidade Católica Portuguesa - Centro de Biotecnologia e Quimica Fina (CBQF), Portugal	Fundação para a Ciência e a Tecnologia Concluído

Projeto

	Designação	Financiadores
2019/11 - Atual	Breast milk fortification: Comparison between methods. Breast milk fortification Investigador Hospital de Braga, Portugal Agro Innovation International, SAS, França	Hospital de Braga Em curso
2016/11/01 - 2021/10/31	EOSBAC - Tailored microencapsulation technology for beneficial gut extreme oxygen-sensitive bacteria: production, stability and functionality enhancements IF/00588/2015 Investigador responsável Universidade Católica Portuguesa - Centro de Biotecnologia e Quimica Fina (CBQF), Portugal	Fundação para a Ciência e a Tecnologia Em curso
2018/06/01 - 2021/05/30	CAPEOSBAC - Tailored microenCAPsulation technology for Extreme Oxygen-Sensitive BACteria with beneficial effects in the gut microbiota: Production, stability and functionality enhancements in various carriers POCI-01-0145-FEDER-031400 Investigador responsável Universidade Católica Portuguesa - Centro de Biotecnologia e Quimica Fina (CBQF), Portugal	Fundação para a Ciência e a Tecnologia Em curso
2017/02 - 2020/12	Pro-Tech-CLNA - Microbial production of bioactive conjugated linolenic acid isomers to obtain functional ingredients and foods PTDC/AGR-TEC/2125/2014 Investigador Universidade Católica Portuguesa - Centro de Biotecnologia e Quimica Fina (CBQF), Portugal	Fundação para a Ciência e a Tecnologia Em curso
2007/07 - 2020/12	PROBIOCAPS - tailored microencaPsulation technology foR prOBIOtic baCteriA: Production, stability and functionality enhancementS in various carriers PTDC/AGR-ALI/71051/2006 Investigador responsável Instituto Piaget - ISEIT Viseu, Portugal	Fundação para a Ciência e a Tecnologia Concluído
2017/10 - 2020/09	ValorMar: Valorização Integral Dos Recursos Marinhos: Potencial, Inovação Tecnológica E Novas Aplicações. Projecto 024517 Investigador Sonae, Portugal	Agência de Inovação – Programa Sistema De Incentivos À Investigação E Desenvolvimento Tecnológico (SI I&DT) Co-promoção Em curso
2017/09 - 2020/08	PLANTFOODS - Development of non-dairy foods and beverages of plant origin. POCI-01-0247-FEDER-034036 Investigador Frulact - Industria Agro-Alimentar SA, Portugal	Agência de Inovação – Programa Sistema De Incentivos À Investigação E Desenvolvimento Tecnológico (SI I&DT) Co-promoção Em curso
2017/07 - 2020/06	CVMar+i - Industrial innovation through specific collaborations between companies and research centers in the context of marine biotechnology enhancement. Projeto 0302_CVMar+i_BI_1 Investigador Universidade do Minho - 3B's, Portugal	INTERREG IVC Em curso
2018/06 - 2020/05	MicoBioExtract - Integral recovery of by-products resulting from mushroom production in bioextracts: quality improvement, safety and optimization of the economic metabolism of the production chain. POCI-01-0247-FEDER-033939 Investigador Associação BLC3 Campus de Tecnologia e Inovação, Portugal	Agência de Inovação – Programa Sistema De Incentivos À Investigação E Desenvolvimento Tecnológico (SI I&DT) Co-promoção Em curso
2017/10 - 2020/05	Lacties - Innovation, Eco-Efficiency and Safety in Dairy Sector SMEs. PDR2020-101-030775 Investigador Instituto Politécnico de Coimbra Escola Superior Agrária de Coimbra, Portugal	Ministério da Agricultura Florestas e Desenvolvimento Rural Em curso
2017/01 - 2019/12	ARROZ-BIG - Desenvolvimento de produtos de arroz com baixo índice de glicémia/ Development of rice products with low glycemic index ANI 17931 Investigador Ernesto Morgado SA, Portugal	Agência de Inovação – Programa Sistema De Incentivos À Investigação E Desenvolvimento Tecnológico (SI I&DT) Co-promoção Concluído
2018/10 - 2019/10	Growth of probiotics A muciniphila and F. prausnitzii by using different compounds AlfaSigma Investigador responsável Alfasigma SpA Pomezia, Itália	Alfasigma SpA Pomezia Concluído
2012/04 - 2015/08	ReaLISE – Derivation of Risk LImits for the Protection of Soil Ecossystem from emerging compounds PTDC/AAC-AMB/120697/2010 Investigador Universidade de Aveiro Centro de Estudos do Ambiente e do Mar, Portugal	Fundação para a Ciência e a Tecnologia Concluído
2010/04 - 2013/04	Cardiosensor - Nanosensor for assessing the risk of a Cardiovascular Disease Risk PTDC/SAU-BEB/099042/2008 Investigador Instituto Piaget - ISEIT Viseu, Portugal	Fundação para a Ciência e a Tecnologia Concluído
2009/03 - 2013/02	Remediation processes of uranium and other mining areas. Programa Science for Peace. SfP 983311 Investigador Universidade de Aveiro Centro de Estudos do Ambiente e do Mar, Portugal	Organização do Tratado do Atlântico Norte (NATO) Concluído
2010/01 - 2011/12	Remoção de Compostos orgânicos e toxicidade de efluentes de lagar de azeite usando oxidação fotocatalítica Marrocos 124756307316385 Investigador Instituto Piaget - ISEIT Viseu, Portugal	Fundação para a Ciência e a Tecnologia Concluído
2009/01 - 2011/12	SPOTCYANIDE – Detection of coral reef fish caught with cyanide – a new strategy to eradicate destructive fishing Spotcyanide Investigador Universidade de Aveiro Centro de Estudos do Ambiente e do Mar, Portugal	Universidade de Aveiro Centro de Estudos do Ambiente e do Mar Concluído
2008/01 - 2011/05	Catsensor - Development of a new optical fiber biosensor for determination of catecholamines PTDC/QUI/70970/2006 Investigador Instituto Piaget - ISEIT Viseu, Portugal	Fundação para a Ciência e a Tecnologia Concluído
2006/09 - 2009/12	UraniumRisk - Development and Validation of tools for site specific risk assessment POCT/AMB/60899/2004 Investigador Universidade de Aveiro Centro de Estudos do Ambiente e do Mar, Portugal	Fundação para a Ciência e a Tecnologia Concluído
2009/01 - 2009/07	CAPTar – Ciência e Ambiente para todos / CAPTar – Ciência e Ambiente para todos 18277 Investigador Universidade de Aveiro Centro de Estudos do Ambiente e do Mar, Portugal	Fundação Calouste Gulbenkian Concluído
2005/02 - 2008/01	Decortox - Decoulorization of effluents from pulp and paper mills: removal of organic compounds and toxicity POCTI/CTA/45030/2002 Investigador Universidade de Aveiro Centro de Estudos do Ambiente e do Mar, Portugal	Fundação para a Ciência e a Tecnologia Concluído
2006/04 - 2007/12	Fontelo – A vida fervilha na mata 2DD44227-E623-4980-9BFD-70FAF71FB006–1166 Investigador Universidade de Aveiro Centro de Estudos do Ambiente e do Mar, Portugal	Agência Nacional para a Cultura Científica Concluído
2006/04 - 2007/12	Acredita – Adaptação de Currículos Regulares Para o Ensino da Ciência a Crianças/Jovens com Trissomia 21 476F3560-32CB-4C4E-A201-D9431EC10726 - 925 Investigador Universidade de Aveiro Centro de Estudos do Ambiente e do Mar, Portugal	Agência Nacional para a Cultura Científica Concluído
2002/10 - 2005/09	PROBIOSORO - Use of matrices obtained from whey for incorporation of probiotic strains as process of whey valorization Probiosoro Investigador Marofa II Lacticínios SA, Portugal	Agência de Inovação – Programa Sistema De Incentivos À Investigação E Desenvolvimento Tecnológico (SI I&DT) Co-promoção Concluído
1997/01 - 2000/01	PROTOLACTIS - PROdução, por Tecnologias Optimizadas, de LACticínios Tradicionais certIficadoS PAMAF 7158 Investigador Universidade Católica Portuguesa - Centro de Biotecnologia e Quimica Fina (CBQF), Portugal	Ministério da Agricultura Florestas e Desenvolvimento Rural Concluído

Produções

Publicações

Artigo em conferência	Silva, L.I.B.; Pereira, M.E.; Duarte, A.C.; Gomes, A.M.; Pintado, M.M.; Pinheiro, H.; Moura, D.; Freitas, A.C.; Rocha-Santos, T.A.P.. "Significance of fast and simple determination of catecholamines and their metabolites in patients with Down syndrome". Trabalho apresentado em 6th International Conference on Technology and Medical Sciences – TMSi 2010, Porto, 2010. Publicado Silva, Lurdes I. B.; Freitas, Ana C.; Rocha-Santos, Teresa A. P.; Pereira, M. E.; Duarte, Armando C.. "Optical fiber biosensor based on enzymatic coating matrix for catecholamines assessment in human urine". Trabalho apresentado em Fourth European Workshop on Optical Fibre Sensors, Porto, 2010. Publicado • 10.1117/12.865820 Silva, Lurdes I. B.; Freitas, Ana C.; Rocha-Santos, Teresa A. P.; Pereira, M. E.; Duarte, Armando C.. "Optical fiber micro-analyzer for real-time monitoring of trimethylamine". Trabalho apresentado em Fourth European Workshop on Optical Fibre Sensors, Porto, 2010. Publicado • 10.1117/12.865824
Artigo em revista	Nova, Paulo; Pimenta-Martins, Ana; Laranjeira Silva, Joana; Silva, Ana Machado; Gomes, Ana Maria; Freitas, Ana Cristina. "Health benefits and bioavailability of marine resources components that contribute to health – what’s new?". Critical Reviews in Food Science and Nutrition (2020): 1-13. http://dx.doi.org/10.1080/10408398.2019.1704681. Publicado • 10.1080/10408398.2019.1704681 Nova, Paulo ; Freitas, Ana C; Gomes, Ana M. P.; Pimenta-Martins, Ana. "Foods with Microalgae and Seaweeds Fostering Consumers Health: a Review on Scientific and Market Innovations". Journal of Applied Phycology (2020): Aceite para publicação • 10.1007/s10811-020-02129-w Gavina, Ana; Freitas, Ana Cristina; Ricardo, Amadeu; Gomes, Ana; Marques, Catarina; Lopes, Isabel; Pereira, Ruth. "Dataset of the preparation and characterization of an artificial sludge for ecotoxicological purposes". Data in Brief 25 (2019): 104385. http://dx.doi.org/10.1016/j.dib.2019.104385. Publicado • 10.1016/j.dib.2019.104385 Diana Almeida; Daniela Machado; José Carlos Andrade; Sónia Mendo; Ana Maria Gomes; Ana Cristina Freitas. "Evolving trends in next-generation probiotics: a 5W1H perspective". Critical Reviews in Food Science and Nutrition (2019): 1-14. https://doi.org/10.1080/10408398.2019.1599812. 10.1080/10408398.2019.1599812 Rodrigues, Dina; Costa-Pinto, Ana R.; Sousa, Sérgio; Vasconcelos, Marta W.; Pintado, Manuela M.; Pereira, Leonel; Rocha-Santos, Teresa; et al. "Sargassum muticum and Osmundea pinnatifida Enzymatic Extracts: Chemical, Structural, and Cytotoxic Characterization". Marine Drugs 17 4 (2019): 209. http://dx.doi.org/10.3390/md17040209. Publicado • 10.3390/md17040209 Ana C. Freitas; Mariana B. Antunes; Dina Rodrigues; Sérgio Sousa; Manuela Amorim; Maria F. Barroso; Ana Carvalho; Sandra M. Ferrador; Ana M. Gomes. "Use of coffee by-products for the cultivation of Pleurotus citrinopileatus and Pleurotus salmoneo-stramineus and its impact on biological properties of extracts thereof". International Journal of Food Science & Technology (2018): https://doi.org/10.1111/ijfs.13778. Publicado • 10.1111/ijfs.13778 Venâncio, C.; Pereira, R.; Freitas, A.C.; Rocha-Santos, T.A.P.; da Costa, J.P.; Duarte, A.C.; Lopes, I.. "Salinity induced effects on the growth rates and mycelia composition of basidiomycete and zygomycete fungi". Environmental Pollution 231 (2017): 1633-1641. http://dx.doi.org/10.1016/j.envpol.2017.09.075. Publicado • 10.1016/j.envpol.2017.09.075 Jorge M.S. Pinto; Sérgio Sousa; Dina M. Rodrigues; Francisco X. Malcata; Armando C. Duarte; Teresa A.P. Rocha-Santos; Ana C. Freitas; Ana M. Gomes. "Effect of probiotic co-cultures on physico-chemical and biochemical properties of small ruminants’ fermented milk". International Dairy Journal 72 (2017): 29-35. https://doi.org/10.1016%2Fj.idairyj.2017.04.005. Publicado • 10.1016/j.idairyj.2017.04.005 Gomes, Ana R.; Justino, Celine; Rocha-Santos, Teresa; Freitas, Ana C.; Duarte, Armando C.; Pereira, Ruth. "Review of the ecotoxicological effects of emerging contaminants to soil biota". Journal of Environmental Science and Health, Part A 52 10 (2017): 992-1007. http://dx.doi.org/10.1080/10934529.2017.1328946. Publicado • 10.1080/10934529.2017.1328946 Justino, Celine I.L.; Gomes, Ana R.; Freitas, Ana C.; Duarte, Armando C.; Rocha-Santos, Teresa A.P.. "Graphene based sensors and biosensors". TrAC Trends in Analytical Chemistry 91 (2017): 53-66. http://dx.doi.org/10.1016/j.trac.2017.04.003. Publicado • 10.1016/j.trac.2017.04.003 Marques, Inês; Pinto da Costa, João; Justino, Celine; Santos, Patrícia; Duarte, Kátia; Freitas, Ana; Cardoso, Susana; Duarte, Armando; Rocha-Santos, Teresa. "Carbon nanotube field effect transistor biosensor for the detection of toxins in seawater". International Journal of Environmental Analytical Chemistry 97 7 (2017): 597-605. http://dx.doi.org/10.1080/03067319.2017.1334056. Publicado • 10.1080/03067319.2017.1334056 Covas, Claudia; Caetano, Tania; Cruz, Andreia; Santos, Tiago; Dias, Liliana; Klein, Guenter; Abdulmawjood, Amir; et al. "Pedobacter lusitanus sp. nov., a new bacterial species isolated from sludge of a deactivated uranium mine in Portugal.". International journal of systematic and evolutionary microbiology (2017): http://gateway.webofknowledge.com/gateway/Gateway.cgi?GWVersion=2&SrcAuth=ORCID&SrcApp=OrcidOrg&DestLinkType=FullRecord&DestApp=MEDLINE&KeyUT=MEDLINE:28109203&KeyUID=MEDLINE:28109203. Publicado • 10.1099/ijsem.0.001814 Rodrigues, Dina; Freitas, Ana C.; Sousa, Sergio; Amorim, Manuela; Vasconcelos, Marta W.; da Costa, Joao P.; Silva, Artur M. S.; et al. "Chemical and structural characterization of Pholiota nameko extracts with biological properties". Food Chemistry 216 (2017): 176-185. http://gateway.webofknowledge.com/gateway/Gateway.cgi?GWVersion=2&SrcAuth=ORCID&SrcApp=OrcidOrg&DestLinkType=FullRecord&DestApp=WOS_CPL&KeyUT=WOS:000384783300023&KeyUID=WOS:000384783300023. Publicado • 10.1016/j.foodchem.2016.08.030 Paco, Ana; Duarte, Katia; da Costa, Joao P; Santos, Patricia S M; Pereira, R; Pereira, M E; Freitas, Ana C; Duarte, Armando C; Rocha-Santos, Teresa A P. "Biodegradation of polyethylene microplastics by the marine fungus Zalerion maritimum.". The Science of the total environment 586 (2017): 10-15. http://gateway.webofknowledge.com/gateway/Gateway.cgi?GWVersion=2&SrcAuth=ORCID&SrcApp=OrcidOrg&DestLinkType=FullRecord&DestApp=MEDLINE&KeyUT=MEDLINE:28199874&KeyUID=MEDLINE:28199874. Publicado • 10.1016/j.scitotenv.2017.02.017 Rodrigues, Dina; Freitas, Ana C.; Queiros, Rui; Rocha-Santos, Teresa A. P.; Saraiva, Jorge A.; Gomes, Ana M. P.; Duarte, Armando C.. "Bioactive Polysaccharides Extracts from Sargassum muticum by High Hydrostatic Pressure". Journal of Food Processing and Preservation 41 1 (2017): 12977-12977. http://gateway.webofknowledge.com/gateway/Gateway.cgi?GWVersion=2&SrcAuth=ORCID&SrcApp=OrcidOrg&DestLinkType=FullRecord&DestApp=CCC&KeyUT=CCC:000394816700076&KeyUID=CCC:000394816700076. Publicado Justino, Celine I. L.; Duarte, Katia R.; Freitas, Ana C.; Panteleitchouk, Teresa S. L.; Duarte, Armando C.; Rocha-Santos, Teresa A. P.. "Contaminants in aquaculture: Overview of analytical techniques for their determination". Trac-Trends in Analytical Chemistry 80 (2016): 293-310. http://gateway.webofknowledge.com/gateway/Gateway.cgi?GWVersion=2&SrcAuth=ORCID&SrcApp=OrcidOrg&DestLinkType=FullRecord&DestApp=WOS_CPL&KeyUT=WOS:000378450000024&KeyUID=WOS:000378450000024. Publicado • 10.1016/j.trac.2015.07.014 Rodrigues, Dina; Walton, Gemma; Sousa, Sergio; Rocha-Santos, Teresa A. 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Trabalho apresentado em MICROBIOTEC19 – Congress of Microbiology and Biotechnology 2019, Section I10 Industrial and Food Microbiology and Biotechnology - Book of Abstracts, Coimbra, 2019. Publicado Henggeler JC; Pinto J.; Álvarez JAV; Teixeira JA; Freitas, Ana C; Gomes AMP. "Valorisation of marine peptones as alternative growth substrates for lactic acid bacteria". Trabalho apresentado em MICROBIOTEC19 – Congress of Microbiology and Biotechnology 2019, Section I10 Industrial and Food Microbiology and Biotechnology - Book of Abstracts, Coimbra, 2019. Publicado Freitas, Ana C; Almeida, I. D. ; Machado, D.; Mendo S.; Andrade JC.; Gomes AMP. "Strategies to increase Akkermansia muciniphila viability during simulated gastrointestinal conditions and stability storage". Trabalho apresentado em 6th World Congress on Targeting Microbiota, Porto, 2018. Publicado Sousa S.; Alcalá L.; Freitas, Ana C; Gomes AMP; Carvalho AP. "Modulation of fatty acid profile in Nannochloropsis oculata adaptation to temperature stress". Trabalho apresentado em Encontro Ciência 2018, Lisboa, 2018. Publicado Freitas, Ana C; Almeida, I. D. ; Machado, D.; Mendo S.; Gomes AMP. "Formulation strategies for enhancing growth of Akkermansia muciniphila and its survival through lyophilisation and storage at air ambient". Trabalho apresentado em Encontro Ciência 2018, Lisboa, 2018. Publicado Freitas, Ana C; Almeida, I. D. ; Machado, D.; Mendo, S.; Gomes AMP. "Formulation strategies for enhancing growth of Akkermansia muciniphila and its survival through lyophilisation and storage at air ambient". Trabalho apresentado em IPC 2018 – International Scientific Conference Probiotics, Prebiotics, Gut microbiota and Health, Budapeste, 2018. Publicado Gomes AMP; Rodrigues D.; Baltazar B.; Sousa S.; Vasconcelos M.; Pimenta A.; Freitas, Ana C. "Development of a non-dairy probiotic fermented rice food with Bifidobacterium animalis and Streptococcus thermophilus". Trabalho apresentado em IPC 2018 – International Scientific Conference Probiotics, Prebiotics, Gut microbiota and Health, Budapeste, 2018. Publicado Sousa S.; Martins O.; Freitas, Ana C; Carvalho AP.; Gomes AMP. "Development of probiotic syrups". Trabalho apresentado em 9th Workshop Sociedad Española de Probiotics y Prebiotics (SEPyP) 2018, Zaragoza, 2018. Publicado Rodrigues P.; Pinto AR.; Amorim M.; Rocha-Santos TAP; Costa J.; Silva MAS; Duarte AC; Gomes AMP; Freitas, Ana C. "Structural and cytotoxic characterization of Sargassum muticum and Osmundea pinnatifida enzymatic extracts with biological properties". Trabalho apresentado em Bioprocess Engineering Topic in Microbiotec’17, Porto, 2017. Publicado Sousa S.; Alcalá L.; Freitas, Ana C; Gomes AMP; Carvalho AP. "Modulation of fatty acid profile in Nannochloropsis oculata adaptation to temperature stress.". Trabalho apresentado em Bioprocess Engineering Topic in Microbiotec’17, Porto, 2017. Publicado Rodrigues D.; Pimenta A.; Vasconcelos M.; Freitas, Ana C; Gomes AMP. "Simplified strategy to measure glucose release in cooked rice sample". Trabalho apresentado em Bioprocess Engineering Topic in Microbiotec’17, Porto, 2017. Publicado Rodrigues, D.; Pinto AR.; Amorim M.; Rocha-Santos, TAP; Costa J,; Silva MAS; Duarte, AC; Gomes AMP; Freitas, Ana C. "Structural and cytotoxic characterization of Sargassum muticum and Osmundea pinnatifida enzymatic extracts with biological properties". Trabalho apresentado em Bioprocess Engineering Topic in Microbiotec’17, Porto, 2017. Publicado Vila Real C; Pimenta A; Freitas, Ana C; Mbugua S; Sawadogo-Lingan H; Maina NH; Pinto E.; Gomes AMP. "Co-culture fermentation of African native sorghum and millets whole grains - technological and biochemical potential of probiotic and indigenous strain combination". Trabalho apresentado em Industrial and Food Microbiology & Biotechnology Topic in Microbiotec’17, Porto, 2017. Publicado Silva AA; Bastos ASV; Paço A.; da Costa JP; Santos P.; Duarte, K.; Justino, C.; et al. "Biodegration of microplastics by marine fungi". Trabalho apresentado em European Meeting on Environmental Chemistry (EMEC), Porto, 2017. Publicado Vila Real C; Martins AP; Freitas, Ana C; Mbugua S; Sawadogo-Lingani H; Maina NH; Pinto E.; Gomes AMP. "Technological and biochemical potential of indigenous strains on the fermentation of African native sorghum and millet whole grains". Trabalho apresentado em International Whole Grain Summit 2017, Viena, 2017. Publicado Rodrigues D.; Walton G.; Sousa S.; Rocha-Santos TAP; Duarte AC; Freitas, Ana C; Gomes AMP. "Enzymatic extracts from Pholiota nameko: In vitro fermentation and prebiotic potential". Trabalho apresentado em 4Th International ISEKI_Food Conference, Viena, 2016. Publicado Freitas, Ana C; Giacinto J; Sousa J.; Vila Real C; Pimenta A; Carvalho AP; Mbugua S; et al. "Fermentation of sorghum and millet whole grains by potential probiotic Lactobacillus strains: impact on nutritional value". Trabalho apresentado em 4Th International ISEKI_Food Conference, Vienna, 2016. Publicado Rodrigues, D.; Sousa S.; Amorim M.; Vasconcelos MW; Rocha-Santos, TAP; Duarte, AC; Freitas, Ana C; Gomes AMP. "Chemical and nutritional characterization of enzymatic extracts from seaweeds of Central West Coast of Portugal". Trabalho apresentado em Primero Congreso Iberoamericano de Biotecnología – BioIberoAmérica 2016, Salamanca, 2016. Publicado Rodrigues, D.; Fontes AL; Sousa S.; Pimentel L.; Rocha-Santos, TAP; Duarte AC; Freitas, Ana C. "New potential functional food: Dairy spreadable cream incorporating mushroom or seaweed extracts". Trabalho apresentado em Primero Congreso Iberoamericano de Biotecnología – BioIberoAmérica 2016, Salamanca, 2016. Publicado C Venâncio C; Pereira R.; Freitas, Ana C; Costa S.; Lopes, I.. "Evidences of salt stress on terrestrial fungi: The use of NaCl as a surrogate to predicted toxicity effects within scenarios of climate change". Trabalho apresentado em 51st Congress of the European Societies of Toxicology (EUROTOX), Porto, 2015. Publicado Venâncio, C.; Pereira, R.; Freitas, Ana C; Rocha-Santos, T; Duarte A.; Lopes, I.. "Evidences of salt stress on basidiomycete and zygomycete fungi". Trabalho apresentado em CICTA 2015: 10º Congreso Ibérico y 7º Iberoamericano de Contaminación y Toxicologia Ambiental, Vila Real, 2015. Publicado Rodrigues, D.; Sousa, S.; Silva AG.; Pereira L.; Rocha-Santos, TAP; Gomes AMP; Duarte, AC; Freitas, Ana C. "Sargassum muticum and Osmundea pinnatifida seaweeds from Buarcos Bay, Portugal: Potential prebiotic activity of water-based extracts.". Trabalho apresentado em ENGIHR Conference: The Gut Microbiota throughout life, Karlsruhe, 2014. Publicado Rodrigues, D.; Freitas, Ana C; Sousa, S.; Rocha-Santos, TAP; Duarte AC.; Gomes AMP. "Potential prebiotic activity of Pholiota nameko water-based extracts". Trabalho apresentado em ENGIHR Conference: The Gut Microbiota throughout life, Karlsruhe, 2014. Publicado D, Rodrigues.; Freitas, Ana C; Pereira L.; Rocha-Santos, TAP; Vasconselos MW; Roriz M; Rodríguez-Alcalá LM; Gomes AMP; Duarte, AC. "Chemical composition of red, brown and green macroalgae with economical and ecological interest.". Trabalho apresentado em 9th SETAC Asia/Pacific 2014 Conference, Adelaide, 2014. Publicado Bouguerra S; Gavina A; Natal-da-Luz T; Freitas, Ana C; Pereira C.; Sousa JP; Rasteiro MG; et al. "Assessing the impact of organic and inorganic nanoparticles on soil microbial community". Trabalho apresentado em 9th SETAC Asia/Pacific 2014 Conference, Adelaide, 2014. Publicado Gavina A; Bouguerra S; Lopes, I.; Marques C.; Rasteiro MG; Rocha-Santos, T; Freitas, Ana C; et al. "The ecotoxicity of SDS/DDAB nanovesicles with wide applications in pharmacology, medicine and cosmetics". Trabalho apresentado em 9th SETAC Asia/Pacific 2014 Conference, Adelaide, 2014. Publicado Rodrigues, D.; Pereira L.; Rocha-Santos, T; Freitas, Ana C; Gomes, AM; Duarte, AC. "Antibacterial activity of different water based seaweeds extracts against human pathogenic bacteria". Trabalho apresentado em Microbiotec 13 - Portuguese Congress of Microbiology and Biotechnology, Aveiro, 2013. Publicado Rodrigues D.; Silva C.; Pereira L.; Rocha-Santos, T.; Freitas, Ana C; Gomes, AM; Duarte AC.. "Sargassum muticum and Osmundea pinnatifida food grade extracts with antioxidant activity for novel functional foods". Trabalho apresentado em EEFoST Annual Meeting, Bio-based Technologies in the Context of European Food Innovation Systems, Bologna, 2013. Publicado Freitas, Ana C; Duarte, AC; Justino, CIL; Duarte, K.; Pereira, R.; Chaves P.; Bettencourt P.; Cardoso S.; Rocha-Santos, TAP. "Overview of CARDIOSENSOR Project on the Development of a Nanosensor for Assessing the Risk of Cardiovascular Disease". Trabalho apresentado em ICBCBBE 2013: International Conference on Bioinformatics, Computational Biology and Biomedical Engineering, Zurich, 2013. Publicado Luís IM.; Jesus R.; Sousa SD.; Rocha-Santos, TAP; Duarte AC.; Domingues P.; Freitas, Ana C; Gomes, AM. "Evolution of antioxidant properties in probiotic fermented milks: Effect of milk type". Trabalho apresentado em EFFoST Annual Meeting, Montpellier, 2012. Publicado Justino, C.; Freitas, Ana C; Rocha-Santos, T; Amaral JP; Cardoso S.; Duarte A.. "Application of a NTFET immunosensor to the detection of C-reactive protein". Trabalho apresentado em 4th EuCheMS Chemistry Congress, Praga, 2012. Publicado Duarte A.; Silva, L.; Duarte, K.; Justino, C.; Freitas, Ana C; Panteleitchouk, T.; Rocha-Santos, TAP. "Fluorescence-based optical fiber analyzer for determination of catecholamines". Trabalho apresentado em 4th EuCheMS Chemistry Congress, Praga, 2012. Publicado Justino, C.; Duarte, K.; Freitas, Ana C; Pereira R.; El Azzouzi M; Zrineh, A.; Duarte A.; Rocha-Santos, T. "Treatment of olive oil mill wastewater by silica-alginate-fungi biocomposites". Trabalho apresentado em 4th EuCheMS Chemistry Congress, Praga, 2012. Publicado
Tese / Dissertação	Freitas, Ana C. "Microbiological, physicochemical, biochemical and organoleptical contributions to the characterization of Picante da Beira Baixa cheese and attempts of technological improvement". Doutoramento, Universidade Católica Portuguesa, 1999.

Atividades

Orientação

	Título / Tema Papel desempenhado	Curso (Tipo) Instituição / Organização
2018 - 2021	Valorisation of peptones of marine origin in the growth and modulation of potentially probiotic bacteria Coorientador	Ciência e Tecnologia Alimentar e Nutrição (Doutoramento) Universidade Católica Portuguesa Escola Superior de Biotecnologia, Portugal
2019 - 2020	Caracterização dos lípidos de P. lusitanus NL19: propriedades antitumorais, antimicrobianas e nutracêuticas Orientador	Bioquímica (Ramo Clínico) (Mestrado) Universidade de Aveiro, Portugal
2019 - 2020	Viability, stability and antimicrobial susceptibility studies of a new generation probiotic - Faecalibacterium prausnitzii Coorientador	Microbiologia Aplicada (Mestrado) Universidade Católica Portuguesa Escola Superior de Biotecnologia, Portugal
2016 - 2020	Functional compounds from microalgal stress modulation: from production to gut microbiota. Coorientador	Ciência e Tecnologia Alimentar e Nutrição (Doutoramento) Universidade Católica Portuguesa Escola Superior de Biotecnologia, Portugal
2018 - 2019	Desenvolvimento e caracterização de uma matriz láctea com incorporação de extratos prebióticos naturais Coorientador	Biotecnologia e Inovação (Inovação Alimentar) (Mestrado) Universidade Católica Portuguesa Escola Superior de Biotecnologia, Portugal
2018 - 2019	Impacto do processo de produção e embalagem na caracterização microbiológica e sensorial de um “queijo” de origem vegetal Coorientador	Microbiologia Aplicada (Mestrado) Universidade Católica Portuguesa Escola Superior de Biotecnologia, Portugal
2017 - 2018	Strategies to promote optimum viability and stability of extreme oxygen sensitive bacteria under stress conditions Orientador	Microbiologia (Mestrado) Universidade de Aveiro, Portugal
2017 - 2018	Impacto do tratamento por alta pressão na qualidade microbiológica do leite para o fabrico do queijo Coorientador	Engenharia Alimentar (Mestrado) Universidade Católica Portuguesa Escola Superior de Biotecnologia, Portugal
2014 - 2015	Extracção de substâncias bioactivas com propriedades biológicas de Pleurotus citrinopileatus var. cornucopiae e Pleurotus salmoneo stramineus produzidos em diferentes substratos, Coorientador	Biotecnologia e Inovação (Inovação Alimentar) (Mestrado) Universidade Católica Portuguesa Escola Superior de Biotecnologia, Portugal
2012 - 2015	FunFoods – Functional foods with innovative ingredients from marine and mushrooms sources Orientador	Química (Doutoramento) Universidade de Aveiro, Portugal
2012 - 2013	Avaliação da sensibilidade de fungos com potencial para tratamento terciário a compostos emergentes Coorientador	Biologia e Gestão da Qualidade da Água (Mestrado) Universidade do Porto Faculdade de Ciências, Portugal
2010 - 2011	Produção de péptidos bioativos em leites fermentados probióticos Coorientador	Bioquímica (Ramo Alimentar) (Mestrado) Universidade de Aveiro, Portugal
2010 - 2011	Efeito dos probióticos na produção d péptidos bioactivos em queijo Orientador	Bioquímica (Ramo Alimentar) (Mestrado) Universidade de Aveiro, Portugal
2008 - 2009	Synbiotic Cheeses: Microbiological and biochemical characterization/Queijos simbióticos: caracterização microbiológica e bioquímica Orientador	Métodos Biomoleculares (Mestrado) Universidade de Aveiro, Portugal
2008 - 2009	Sterols and fatty acid biomarkers as indicators of changes in soil microbial communities in a uranium mine area/ Coorientador	Biologia Molecular e Celular (Mestrado) Universidade de Aveiro, Portugal
2008 - 2009	Estudo da influência de vários parâmetros na sobrevivência de bactérias probióticas microencapsuladas em proteína de soro, ao longo do tempo de armazenagem a 22ºC Orientador	Ciências Químicas e do Ambiente (Licenciatura/Bacharelato) Instituto Piaget - ISEIT Viseu, Portugal
2007 - 2008	Tratamento químico de efluentes de Lagar de Azeite e de Pasta de Papel Orientador	Ciências Químicas e do Ambiente (Licenciatura/Bacharelato) Instituto Piaget - ISEIT Viseu, Portugal
2003 - 2004	Efluente de Anfra do Heroísmo e Sedimentos do Emissário submarino de Guia/Cascais: Caracterização Química e Microbiológica Orientador	Ciências Químicas e do Ambiente (Licenciatura/Bacharelato) Instituto Piaget - ISEIT Viseu, Portugal
2002 - 2003	Estudos de viabilidade de uma matriz de soro termizado para o crescimento e sobrevivência de espécies probióticas: Lactobacilus acidophilus, Lactobacilus case e Bifidobacterium lactis. Estudo de metabolização de açucares prebióticos. Orientador	Ciências Químicas e do Ambiente Instituto Piaget - ISEIT Viseu, Portugal
2001 - 2002	Estudo da viabilidade do soro de leite integral como meio de crescimento para Lactobacilus acidophilus Orientador	Ciências Químicas e do Ambiente Instituto Piaget - ISEIT Viseu, Portugal
2001 - 2002	Estudos de sobrevivência de Bifidobacterium animalis (bb12) em soro de leite tratado termicamente Orientador	Ciências Químicas e do Ambiente Instituto Piaget - ISEIT Viseu, Portugal

Organização de evento

	Nome do evento Tipo de evento (Tipo de participação)	Instituição / Organização
2004/01/02 - 2004/06/04	IV Encontro de Engenharia Alimentar e Nutrição (2004/06/03 - 2004/06/04) Encontro (Membro da Comissão Organizadora)	Instituto Piaget - ISEIT Viseu, Portugal
2001/03/01 - 2001/04/27	Jornada sobre temas relacionados com a área da Genética ("Genética Hoje") (2001/04/27 - 2001/04/27) Encontro (Membro da Comissão Organizadora)	Instituto Piaget - ISEIT Viseu, Portugal

Júri de grau académico

	Tema Tipo de participação	Nome do candidato (Tipo de grau) Instituição / Organização
2020/03	High pressure processing as non-thermal pasteurisation technology for raw ewes’ milk and cheese safety and quality: Case study on Serra da Estrela Cheese Arguente	Ana Rita Santos Inácio (Doutoramento) Universidade Católica Portuguesa - Centro de Biotecnologia e Quimica Fina (CBQF), Portugal
2019/12	Avaliação da eficácia de diferentes métodos de desinfecção na segurança e qualidade microbiológica de sementes germinadas de grão-de-bico. Arguente principal	Teresinha Rodrigues de Lima (Mestrado) Universidade Católica Portuguesa Escola Superior de Biotecnologia, Portugal
2019/07	STORAGE STUDY AND CHARACTERIZATION OF AN YOGHURT FERMENTED UNDER PRESSURE Arguente principal	ANA PATRÍCIA PINHEIRO VIEIRA (Mestrado) Universidade de Aveiro, Portugal
2018/12	Production of yogurt under high pressure – effect on fermentative process and yogurt characteristics Arguente principal	Rita Lopes (Doutoramento) Universidade de Aveiro, Portugal
2018/12	Evaluation of the prebiotic potential effect of Coriolus versicolor – effect upon the human gut microbiota Arguente principal	Célia Maria da Silva Freitas Costa (Mestrado) Universidade Católica Portuguesa Escola Superior de Biotecnologia, Portugal
2018/11	Estudio de Factores que influyen en el contenido en ácidos grasos bioactivos dele Queso de Oveja y estrategias de enriqueciento - con Mención Internacional por la Universidad de León Arguente principal	Erica Renes Bañuelos (Doutoramento) Universidad de León Facultad de Veterinaria, Espanha
2018/11	Biodegradation of microplastics: Optimization and Scale up Arguente principal	Ana Maria Simões do Paço (Mestrado) Universidade de Aveiro, Portugal
2018/09	Impacto de um extrato rico em antocianinas na microbiota intestinal/Impact of na anthocyanin rich extract upon the gut microbiota Arguente principal	Mariana da Luz Cabral Veiga (Mestrado) Universidade Católica Portuguesa Escola Superior de Biotecnologia, Portugal
2018/02	Evolution in the European Cheese Sector – A nutricional and functional analysis Arguente principal	Ana Sofia Barreto Sampaio (Mestrado) Universidade Católica Portuguesa Escola Superior de Biotecnologia, Portugal
2016/02	Technological, chemical, biochemical and sensory characterization of Valdeón cheese with PGI during ripening -Programa Doutoral Ciencias Veterinarias y de los Alimentos con Mención Internacional por la Universidad de León Arguente principal	Isabel Diezhandino Hernández (Doutoramento) Universidad de León Facultad de Veterinaria, Espanha
2014/12	Assessing the effectiveness of chemical treatment with nanomaterials in improving the quality of different industrial effluents Arguente principal	Verónica Inês de Jesus Oliveira Nogueira (Doutoramento) Universidade de Aveiro, Portugal
2013/12/14	Treatment of olive oil mill wastewater by phytoremediation with L. minor or biosorption with cork Arguente principal	Liliana Isabel Pinto Oliveira (Mestrado) Universidade do Porto Faculdade de Ciências, Portugal
2012/12/20	DESENVOLVIMENTO DE UM IOGURTE SIMBIÓTICO COM MEL Arguente principal	Sandra Gomes (Mestrado) Universidade do Porto, Portugal
2011/12/06	Composite microcapsules consisting of soy-protein-coated lipids droplets embebbed in wall matrices consisting of maltodextrins Arguente principal	Joana Mafalda Patrício de Oliveira Fernandes Inácio (Mestrado) Universidade Católica Portuguesa Escola Superior de Biotecnologia, Portugal
2010/09	Use of whey protein matrices as food vectors for probiotic bacteria Arguente	Ana Raquel Mendes Ferreira Monteiro Madeira (Doutoramento) Universidade Católica Portuguesa Escola Superior de Biotecnologia, Portugal
2009/07/23	Impacto de nanomateriais orgânicos e inorgânicos na estrutura da comunidade microbiana do solo Arguente principal	Verónica Inês Jesus Oliveira Nogueira (Mestrado) Universidade de Aveiro, Portugal
2008/02/29	Caracterización del queso Genestoso durante su maduración: Estudio microbiológico, físico-químico, bioquímico e reológico Arguente principal	Ricardo Arenas Colinas (Doutoramento) Universidad de León Facultad de Veterinaria, Espanha

Arbitragem científica em revista

	Nome da revista (ISSN)	Editora
2020 - 2021	Foods (2304-8158)	MDPI AG
2019 - 2020	Food Research International	Elsevier
2019 - 2020	Annals of Microbiology (1869-2044)	Springer-Verlag

Comissão de avaliação

	Descrição da atividade Tipo de assessoria	Instituição / Organização	Entidade financiadora
2020/04 - 2020/06	French National Research Agency (ANR) - ANR - generic call for proposals 2020 - Review of a proposal (project BiGFooT) 2020 generic call Panel “CE34 - Contaminants, écosystèmes et santé” Avaliador	Agence nationale de la recherche, França	Agence nationale de la recherche
2012 - 2012	Avaliador convidado pelo Romanian National Research Council (CNCS) para avaliar propostas de projetos de investigação na call de 2012. National Research Council (CNCS) é uma organização romena que financia investigação fundamental em todos os campos da ciência. A investigação financiada pelo CNCS é selecionada através de avaliações com base em mérito e competitividade. O CNCS é um órgão consultivo do Ministério da Educação e Ciência da Roménia. Avaliador

Curso / Disciplina lecionado

	Disciplina	Curso (Tipo)	Instituição / Organização
2019 - 2020	Tecnologias Alimentares	Bioengenharia (Licenciatura)	Universidade Católica Portuguesa Escola Superior de Biotecnologia, Portugal
2018 - 2019	Tecnologias Alimentares	Mestrado em Engenharia Alimentar (Mestrado)	Universidade Católica Portuguesa Escola Superior de Biotecnologia, Portugal
2017 - 2018	Tecnologias Alimentares	Mestrado em Engenharia Alimentar (Mestrado)	Universidade Católica Portuguesa Escola Superior de Biotecnologia, Portugal
2010 - 2011	Higiene e Segurança Alimentar	Nutrição Humana, Social e Escolar (Licenciatura)	Escola Superior de Educação Jean Piaget de Viseu, Portugal
2010 - 2011	Microbiologia e Virologia	Enfermagem (Licenciatura)	Escola Superior de Saúde Jean Piaget de Viseu, Portugal
2010 - 2011	Análise Físico-química e dos Alimentos	Nutrição Humana, Social e Escolar (Licenciatura)	Escola Superior de Educação Jean Piaget de Viseu, Portugal
2010 - 2011	Controlo de Qualidade e Certificação Alimentar	Nutrição Humana, Social e Escolar (Licenciatura)	Escola Superior de Educação Jean Piaget de Viseu, Portugal
2010 - 2011	Processamento e Tecnologia Alimentar	Nutrição Humana, Social e Escolar (Licenciatura)	Escola Superior de Educação Jean Piaget de Viseu, Portugal
2009 - 2010	Microbiologia e Virologia	Enfermagem (Licenciatura)	Escola Superior de Saúde Jean Piaget de Viseu, Portugal
2009 - 2010	Higiene e Segurança Alimentar	Nutrição Humana, Social e Escolar (Licenciatura)	Escola Superior de Educação Jean Piaget de Viseu, Portugal
2009 - 2010	Análise Físico-química e dos Alimentos	Nutrição Humana, Social e Escolar (Licenciatura)	Escola Superior de Educação Jean Piaget de Viseu, Portugal
2009 - 2010	Controlo de Qualidade e Certificação Alimentar	Nutrição Humana, Social e Escolar (Licenciatura)	Escola Superior de Educação Jean Piaget de Viseu, Portugal
2009 - 2010	Microbiologia Alimentar	Nutrição Humana, Social e Escolar (Licenciatura)	Escola Superior de Educação Jean Piaget de Viseu, Portugal
2009 - 2010	Microbiologia Geral	Nutrição Humana, Social e Escolar (Licenciatura)	Escola Superior de Educação Jean Piaget de Viseu, Portugal
2009 - 2010	Processamento e Tecnologia Alimentar	Nutrição Humana, Social e Escolar (Licenciatura)	Escola Superior de Educação Jean Piaget de Viseu, Portugal
2008 - 2009	Higiene e Segurança Alimentar	Nutrição Humana, Social e Escolar (Licenciatura)	Escola Superior de Educação Jean Piaget de Viseu, Portugal
2008 - 2009	Hidrologia e Tratamento de Águas	Ciências Químicas e do Ambiente (Licenciatura)	Instituto Piaget - ISEIT Viseu, Portugal
2008 - 2009	Projecto de Investigação II	Ciências Químicas e do Ambiente (Licenciatura)	Instituto Piaget - ISEIT Viseu, Portugal
2008 - 2009	Técnicas de Pastagem e Forragens	Ciências Químicas e do Ambiente (Licenciatura)	Instituto Piaget - ISEIT Viseu, Portugal
2008 - 2009	Análise Físico-química e dos Alimentos	Nutrição Humana, Social e Escolar (Licenciatura)	Escola Superior de Educação Jean Piaget de Viseu, Portugal
2008 - 2009	Controlo de Qualidade e Certificação Alimentar	Nutrição Humana, Social e Escolar (Licenciatura)	Escola Superior de Educação Jean Piaget de Viseu, Portugal
2008 - 2009	Microbiologia Alimentar	Nutrição Humana, Social e Escolar (Licenciatura)	Escola Superior de Educação Jean Piaget de Viseu, Portugal
2008 - 2009	Microbiologia Geral	Nutrição Humana, Social e Escolar (Licenciatura)	Escola Superior de Educação Jean Piaget de Viseu, Portugal
2007 - 2008	Controlo de Qualidade	Ciências Químicas e do Ambiente (Licenciatura)	Instituto Piaget - ISEIT Viseu, Portugal
2007 - 2008	Hidrologia e Tratamento de Águas	Ciências Químicas e do Ambiente (Licenciatura)	Instituto Piaget - ISEIT Viseu, Portugal
2007 - 2008	Projecto de Investigação I	Ciências Químicas e do Ambiente (Licenciatura)	Instituto Piaget - ISEIT Viseu, Portugal
2007 - 2008	Projecto de Investigação II	Ciências Químicas e do Ambiente (Licenciatura)	Instituto Piaget - ISEIT Viseu, Portugal
2007 - 2008	Microbiologia Alimentar	Nutrição Humana, Social e Escolar (Licenciatura)	Escola Superior de Educação Jean Piaget de Viseu, Portugal
2007 - 2008	Microbiologia Geral	Nutrição Humana, Social e Escolar (Licenciatura)	Escola Superior de Educação Jean Piaget de Viseu, Portugal
2006 - 2007	Controlo de Qualidade	Ciências Químicas e do Ambiente (Licenciatura)	Instituto Piaget - ISEIT Viseu, Portugal
2006 - 2007	Enzimologia Industrial e Alimentar	Ciências Químicas e do Ambiente (Licenciatura)	Instituto Piaget - ISEIT Viseu, Portugal
2006 - 2007	Hidrologia e Tratamento de Águas	Ciências Químicas e do Ambiente (Licenciatura)	Instituto Piaget - ISEIT Viseu, Portugal
2006 - 2007	Projecto de Investigação I	Ciências Químicas e do Ambiente (Licenciatura)	Instituto Piaget - ISEIT Viseu, Portugal
2006 - 2007	Micologia	Ciências Químicas e do Ambiente (Licenciatura)	Instituto Piaget - ISEIT Viseu, Portugal
2006 - 2007	Técnicas Agrárias e Microbianas II	Ciências Químicas e do Ambiente (Licenciatura)	Instituto Piaget - ISEIT Viseu, Portugal
2005 - 2006	Controlo de Qualidade	Ciências Químicas e do Ambiente (Licenciatura)	Instituto Piaget - ISEIT Viseu, Portugal
2005 - 2006	Enzimologia Industrial e Alimentar	Ciências Químicas e do Ambiente (Licenciatura)	Instituto Piaget - ISEIT Viseu, Portugal
2005 - 2006	Hidrologia e Tratamento de Águas	Ciências Químicas e do Ambiente (Licenciatura)	Instituto Piaget - ISEIT Viseu, Portugal
2005 - 2006	Projecto de Investigação I	Ciências Químicas e do Ambiente (Licenciatura)	Instituto Piaget - ISEIT Viseu, Portugal
2005 - 2006	Projecto de Investigação II	Ciências Químicas e do Ambiente (Licenciatura)	Instituto Piaget - ISEIT Viseu, Portugal
2005 - 2006	Microbiologia	Ciências Químicas e do Ambiente (Licenciatura)	Instituto Piaget - ISEIT Viseu, Portugal
2005 - 2006	Microbiologia e Parasitologia	Nutrição Humana, Social e Escolar (Licenciatura)	Escola Superior de Educação Jean Piaget de Viseu, Portugal
2004 - 2005	Hidrologia e Tratamento de Águas	Ciências Químicas e do Ambiente (Licenciatura)	Instituto Piaget - ISEIT Viseu, Portugal
2004 - 2005	Projecto de Investigação I	Ciências Químicas e do Ambiente (Licenciatura)	Instituto Piaget - ISEIT Viseu, Portugal
2004 - 2005	Projecto de Investigação II	Ciências Químicas e do Ambiente (Licenciatura)	Instituto Piaget - ISEIT Viseu, Portugal
2004 - 2005	Micologia	Ciências Químicas e do Ambiente (Licenciatura)	Instituto Piaget - ISEIT Viseu, Portugal
2004 - 2005	Microbiologia	Ciências Químicas e do Ambiente (Licenciatura)	Instituto Piaget - ISEIT Viseu, Portugal
2004 - 2005	Técnicas Agrárias e Microbianas II	Ciências Químicas e do Ambiente (Licenciatura)	Instituto Piaget - ISEIT Viseu, Portugal
2004 - 2005	Técnicas de Pastagem e Forragens	Ciências Químicas e do Ambiente (Licenciatura)	Instituto Piaget - ISEIT Viseu, Portugal
2004 - 2005	Microbiologia e Parasitologia	Nutrição Humana, Social e Escolar (Licenciatura)	Escola Superior de Educação Jean Piaget de Viseu, Portugal
2003 - 2004	Controlo de Qualidade	Ciências Químicas e do Ambiente (Licenciatura)	Instituto Piaget - ISEIT Viseu, Portugal
2003 - 2004	Enzimologia Industrial e Alimentar	Ciências Químicas e do Ambiente (Licenciatura)	Instituto Piaget - ISEIT Viseu, Portugal
2003 - 2004	Projecto de Investigação I	Ciências Químicas e do Ambiente (Licenciatura)	Instituto Piaget - ISEIT Viseu, Portugal
2003 - 2004	Projecto de Investigação II	Ciências Químicas e do Ambiente (Licenciatura)	Instituto Piaget - ISEIT Viseu, Portugal
2003 - 2004	Microbiologia	Ciências Químicas e do Ambiente (Licenciatura)	Instituto Piaget - ISEIT Viseu, Portugal
2003 - 2004	Técnicas de Investigação Enzimática e Microbiana I e II	Ciências Químicas e do Ambiente (Licenciatura)	Instituto Piaget - ISEIT Viseu, Portugal
2003 - 2004	Microbiologia e Parasitologia	Nutrição Humana, Social e Escolar (Licenciatura)	Escola Superior de Educação Jean Piaget de Viseu, Portugal
2002 - 2003	Controlo de Qualidade	Ciências Químicas e do Ambiente (Licenciatura)	Instituto Piaget - ISEIT Viseu, Portugal
2002 - 2003	Projecto de Investigação II	Ciências Químicas e do Ambiente (Licenciatura)	Instituto Piaget - ISEIT Viseu, Portugal
2002 - 2003	Nutrição	Ciências Químicas e do Ambiente (Licenciatura)	Instituto Piaget - ISEIT Viseu, Portugal
2002 - 2003	Microbiologia	Ciências Químicas e do Ambiente (Licenciatura)	Instituto Piaget - ISEIT Viseu, Portugal
2002 - 2003	Tecnologia dos Vinhos e do Pescado	Ciências Químicas e do Ambiente (Licenciatura)	Instituto Piaget - ISEIT Viseu, Portugal
2002 - 2003	Microbiologia e Parasitologia	Nutrição Humana, Social e Escolar (Licenciatura)	Escola Superior de Educação Jean Piaget de Viseu, Portugal
2001 - 2002	Projecto de Investigação I	Ciências Químicas e do Ambiente (Licenciatura)	Instituto Piaget - ISEIT Viseu, Portugal
2001 - 2002	Nutrição	Ciências Químicas e do Ambiente (Licenciatura)	Instituto Piaget - ISEIT Viseu, Portugal
2001 - 2002	Microbiologia	Ciências Químicas e do Ambiente (Licenciatura)	Instituto Piaget - ISEIT Viseu, Portugal
2001 - 2002	Tecnologia dos Vinhos e do Pescado	Ciências Químicas e do Ambiente (Licenciatura)	Instituto Piaget - ISEIT Viseu, Portugal
2001 - 2002	Microbiologia e Parasitologia	Nutrição Humana, Social e Escolar (Licenciatura)	Escola Superior de Educação Jean Piaget de Viseu, Portugal
2000 - 2001	Nutrição	Ciências Químicas e do Ambiente (Licenciatura)	Instituto Piaget - ISEIT Viseu, Portugal
2000 - 2001	Microbiologia	Ciências Químicas e do Ambiente (Licenciatura)	Instituto Piaget - ISEIT Viseu, Portugal
2000 - 2001	Tecnologia dos Vinhos e do Pescado	Ciências Químicas e do Ambiente (Licenciatura)	Instituto Piaget - ISEIT Viseu, Portugal
2000 - 2001	Microbiologia e Parasitologia	Nutrição Humana, Social e Escolar (Licenciatura)	Escola Superior de Educação Jean Piaget de Viseu, Portugal
1999 - 2000	Química Analítica	Ciências Químicas e do Ambiente (Licenciatura)	Instituto Piaget - ISEIT Viseu, Portugal
1999 - 2000	Microbiologia	Ciências Químicas e do Ambiente (Licenciatura)	Instituto Piaget - ISEIT Viseu, Portugal
1999 - 2000	Microbiologia e Parasitologia	Nutrição Humana, Social e Escolar (Licenciatura)	Escola Superior de Educação Jean Piaget de Viseu, Portugal
1998 - 1999	Termodinâmica	Engenharia Alimentar (Licenciatura)	Universidade Católica Portuguesa Escola Superior de Biotecnologia, Portugal
1998 - 1999	Química Orgânica	Engenharia Alimentar (Licenciatura)	Universidade Católica Portuguesa Escola Superior de Biotecnologia, Portugal
1998 - 1999	Química Orgânica	Especialização em Controlo de Qualidade Alimentar (Curso de Especialização Tecnológica)	Universidade Católica Portuguesa Escola Superior de Biotecnologia, Portugal
1998 - 1999	Bioquímica	Especialização em Controlo de Qualidade Alimentar (Curso de Especialização Tecnológica)	Universidade Católica Portuguesa Escola Superior de Biotecnologia, Portugal
1998 - 1999	Qualidade nas Indústrias Alimentares - Módulo Leites e Carnes	Especialização em Controlo de Qualidade Alimentar (Curso de Especialização Tecnológica)	Universidade Católica Portuguesa Escola Superior de Biotecnologia, Portugal
1997 - 1998	Química Orgânica	(Licenciatura)	Universidade Católica Portuguesa Escola Superior de Biotecnologia, Portugal
1997 - 1998	Bioquímica e Química Orgânica	Especialização em Controlo de Qualidade Alimentar (Curso de Especialização Tecnológica)	Universidade Católica Portuguesa Escola Superior de Biotecnologia, Portugal
1996 - 1997	Termodinâmica	Engenharia Alimentar (Licenciatura)	Universidade Católica Portuguesa Escola Superior de Biotecnologia, Portugal
1996 - 1997	Bioquímica	Especialização em Controlo de Qualidade Alimentar (Curso de Especialização Tecnológica)	Universidade Católica Portuguesa Escola Superior de Biotecnologia, Portugal
1993 - 1994	Tecnologia e Processos Alimentares III	Engenharia Alimentar (Licenciatura)	Universidade Católica Portuguesa Escola Superior de Biotecnologia, Portugal
1992 - 1993	Tecnologia e Processos Alimentares III	Engenharia Alimentar (Licenciatura)	Universidade Católica Portuguesa Escola Superior de Biotecnologia, Portugal
1992 - 1993	Introdução à Engenharia Processual	Engenharia Alimentar (Licenciatura)	Universidade Católica Portuguesa Escola Superior de Biotecnologia, Portugal
1991 - 1992	Introdução à Engenharia Processual	Engenharia Alimentar (Licenciatura)	Universidade Católica Portuguesa Escola Superior de Biotecnologia, Portugal
1991 - 1992	Introdução à Economia/Processos Industriais	Engenharia Alimentar (Licenciatura)	Universidade Católica Portuguesa Escola Superior de Biotecnologia, Portugal

Outro júri / avaliação

	Descrição da atividade	Instituição / Organização
2019 - 2021	External evaluator of PhD Research plan of Joana Rita Patrício Rodrigues. Thesis - Interaction between microplastics and pollutants in the aquatic environment and their ecotoxicological effects in the areas Marine Environmental Contamination/Biochemistry/Ecotoxicology. DOMAR Program - PhD by Universidade de Aveiron and Instituto Español de Oceanografia	Universidade de Aveiro, Portugal Instituto Español de Oceanografía, Espanha

Distinções

Prémio

2020	Newfood 1st Prize Winner – Functional Pesto – Molho Pesto com microalgas e tremoço projeto NAFEI-Norte-0246-FEDER-000032, Portugal 2020, Portugal

Outra distinção

2019	Award. Publons Peer Review Award 2019. One of the top1 per cent of peer reviewers in the field Cross Field Publons - Web of Science Group - A Clarivate Analytics Company, Taiwan
2019	Award. Publons Peer Review Award 2019. One of the top1 per cent of peer reviewers in the field Agricultural Sciences Publons - Web of Science Group - A Clarivate Analytics Company, Taiwan
2018	Award. Publons Peer Review Award 2018. One of the top1 per cent of peer reviewers in the field Agricultural Sciences. Publons - Web of Science Group - A Clarivate Analytics Company, Taiwan
2017	Award. Publons Peer Review Award 2017. One of the top1 per cent of peer reviewers in the filed Multidisciplinary. Publons - Web of Science Group - A Clarivate Analytics Company, Taiwan
2016	Award. Publons Peer Review Award 2016. Certified sentinel of Science Award recipient - One of the top 10 per cent of researchers contributing to the peer review of the field of Agricultural and Biological Sciences. Publons - Web of Science Group - A Clarivate Analytics Company, Taiwan
2015	Eni Award 2015
2015	Distinction: Article published in Food Chemistry, Volume 183, Pg. 197-207 Elsevier Inc, Estados Unidos
2012	Distinction: Article published in Engineering in Life Sciences, Volume 4, 2012, Pg 355 Wiley-VCH Verlag GmbH & Co KGaA, Alemanha
2012	Distinction: Article in Trends in Analytical Chemistry, Vol. 41, 2012, Pg 27-45, classified in “Chemistry Top 25 Hottest Articles from October to December 2012. Elsevier Inc, Estados Unidos
2011	Distinction: Article Metabolic profiling of potential probiotic or synbiotic cheeses by nuclear magnetic resonance (NMR) spectroscopy American Chemical Society, Estados Unidos
2011	Distinction: Article “Gas chromatography - optical fiber detector for assessment of fatty acids in urban soils” Northern Vermont University Willey Library, Estados Unidos
2011	Distinction: Article in LWT-Food Science and Technology, Vol. 44, 2011, Pg 100-108, classified in “Top 25 Hottest Articles from October to December 2010 Elsevier Inc, Estados Unidos
2010	Best Oral Communication. Galindo TPS, Pereira R, Rodrigues D, Rocha Santos TAP, Duarte AC, Freitas AC, Antunes F, Soares AMVM, Gonçalves F, Silva EM, Lopes I. Toxicity assessment of organic and inorganic nanomaterials to four species of white-rot fungi.