Maria de Lurdes Nunes Enes Dapkevicius (8F1D-11E4-530B)

Curriculum Vitae

Maria de Lurdes Nunes Enes Dapkevicius. Completed the Doutoramento in Biotecnologia, Nutrição e Tecnologia Alimentar in 2002 by Wageningen Universiteit and Licenciatura (5 years) in Ciências Agrárias - Produção Animal in 1987 by Universidade dos Açores. Is Assistant Professor in Universidade dos Açores - Campus de Angra do Heroísmo and Assistant Professor in Universidade dos Açores. Published 33 articles in international journals. Has 3 section(s) of books and 1 book(s). Has 1 patent(s) registered. Organized 12 event(s). Supervised 2 successful PhD thesis(es) and is supervising one. Supervised 10 MSc dissertation(s). Supervised 23 work(s) of LSc/BSc course completion and co-supervised 1. Has received 4 awards and/or honors. Participates and/or participated as Co-Principal Investigator (Co-PI) in 1 project(s), Principal investigator in 2 project(s) and Researcher in 11 project(s). Works in the area(s) of Agricultural Sciences with emphasis on Agricultural and Food Biotechnology. In her professional activities, interacted with 298 collaborator(s), as shown by co-authorship of scientific papers. In her Ciencia Vitae curriculum, the most frequent terms in the context of scientific and technological output are: Bactérias do ácido láctico; biodiversidade; compostos bioactivos; conservação; grutas; Probióticos; Queijo; Péptidos bioactivos; Pseudomonas aeruginosa; pathogenicity; multidrug resistant; biofilm; virulence factors; Escherichia coli; antibiotic resistance; food safety; swine; Ciência dos Alimentos; Ciências Agrárias; Ambiente; Clima e Mudanças Globais; Agricultura; Sustentabilidade; Desenvolvimento; Food Science; Food Microbiology; Fermentation; Food safety; Bacteriology; lactic acid bacteria; Antibiotic resistance; Extremophiles; Biofilms; One Health; Astrobiology. Her h-index in Scopus is 21. Her teaching activity is mainly in the areas of Microbiology, Food Microbiology, Food Quality, Food Safety and Hygiene.

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Identificação

Identificação pessoal

Nome completo: Maria de Lurdes Nunes Enes Dapkevicius

Nomes de citação

Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes

Identificadores de autor

Ciência ID: 8F1D-11E4-530B
ORCID iD: 0000-0003-2146-5627

Domínios de atuação

Ciências Agrárias - Biotecnologia Agrária e Alimentar - Biotecnologia Agrária e Biotecnologia Alimentar

Idiomas

Idioma	Conversação	Leitura	Escrita	Compreensão
Português (Idioma materno)	Utilizador proficiente (C1)	Utilizador proficiente (C1)	Utilizador proficiente (C1)	Utilizador proficiente (C1)
Inglês	Utilizador proficiente (C1)	Utilizador proficiente (C1)	Utilizador proficiente (C1)	Utilizador proficiente (C1)
Francês	Utilizador proficiente (C1)	Utilizador proficiente (C1)	Utilizador proficiente (C1)	Utilizador proficiente (C1)
Lituano	Utilizador proficiente (C1)	Utilizador proficiente (C1)	Utilizador elementar (A1)	Utilizador proficiente (C1)
Espanhol; Castelhano	Utilizador elementar (A1)	Utilizador proficiente (C1)	Utilizador elementar (A1)	Utilizador proficiente (C1)

Formação

	Grau	Classificação
2024/06/05 Concluído	Provas de Agregação em Tecnologia Alimentar (Título de Agregado) Universidade dos Açores - Faculdade de Ciências Agrárias e do Ambiente, Portugal
1994 - 2002 Concluído	Biotecnologia, Nutrição e Tecnologia Alimentar (Doutoramento) Wageningen Universiteit, Países Baixos "Biological Ensilage of Fish. Optimization of Stability, Safety and Functionality" (TESE/DISSERTAÇÃO)	n.a.
1992 Concluído	Microbiologia (Outros) Universidade dos Açores, Portugal "Ensilagem Biológica de Peixe (componente científica); Isolamento de Bactérias do Ácido Láctico em Cultura Pura (componente pedagógica)" (TESE/DISSERTAÇÃO)	Muito Bom
1979 - 1987 Concluído	Ciências Agrárias - Produção Animal (Licenciatura) Universidade dos Açores, Portugal	15,7 valores

Percurso profissional

Docência no Ensino Superior

	Categoria Profissional Instituição de acolhimento	Empregador
2007/04 - Atual	Professor Auxiliar (Docente Universitário)	Universidade dos Açores, Portugal

2002/04 - Atual	Professor Auxiliar (Docente Universitário)	Universidade dos Açores - Campus de Angra do Heroísmo, Portugal

2002/03 - 2007/03	Professor Auxiliar (Docente Universitário)	Universidade dos Açores, Portugal

1992/11 - 2002/03	Assistente (Docente Universitário)	Universidade dos Açores, Portugal

1987/10 - 1992/10	Assistente Estagiário (Docente Universitário)	Universidade dos Açores, Portugal

Cargos e Funções

	Categoria Profissional Instituição de acolhimento	Empregador
2016/10/10 - 2019/04/01	Presidente	Universidade dos Açores - Faculdade de Ciências Agrárias e do Ambiente, Portugal

Projetos

Projeto

	Designação	Financiadores
2021/10/01 - 2024	Análise nutricional e funcional do leite de burra, com vista ao desenvolvimento de novos produtos Projeto 01-0247-ACORES-01-0247-FEDER-000038 Investigador Universidade dos Açores Instituto de Investigação e Tecnologia da Agronomia e Meio Ambiente, Portugal	Fundo Regional de Ciência - Governo Regional dos Açores Em curso
2020 - 2023	Financiamento das UID - IITAA (UAc) UIDP/00153/2020 Investigador Universidade dos Açores - Instituto de Investigação em Ciências Agrárias e do Ambiente, Portugal	Fundação para a Ciência e a Tecnologia Em curso
2020 - 2023	Financiamento das UID - IITAA (UAc) UIDB/00153/2020 Investigador Universidade dos Açores - Instituto de Investigação em Ciências Agrárias e do Ambiente, Portugal	Fundação para a Ciência e a Tecnologia Concluído
2021 - 2022	Reequipamento Científico - IITAA (UAc) M1.1. A/REEQ.CIENTÍFICO UI&D/2021/009 Investigador Universidade dos Açores - Instituto de Investigação em Ciências Agrárias e do Ambiente, Portugal	Direção Regional da Ciência e Tecnologia Concluído
2016 - 2020	Phytoplankton-bacteria interactions: from coexistence to coevolution in a changing ocean - PhyBa_CO ACORES-01-0145-FEDER-000038 Investigador Universidade dos Açores Instituto de Investigação e Tecnologia da Agronomia e Meio Ambiente, Portugal	Fundo Regional de Ciência - Governo Regional dos Açores
2016 - 2020	Phytoplankton-bacteria interactions: from coexistence to coevolution in a changing ocean- PhyBa_CO2 ACORES-01-0145-FEDER-000038 Investigador Universidade dos Açores - Instituto de Investigação em Ciências Agrárias e do Ambiente, Portugal	Fundo Regional para a Ciência e Tecnologia Concluído
2019/01/01 - 2019/12/31	Centro de Investigação e Tecnologia Agrária e do Ambiente dos Açores UID/CVT/00153/2019 Fundação Gaspar Frutuoso, Portugal Universidade dos Açores Instituto de Investigação e Tecnologia da Agronomia e Meio Ambiente, Portugal Universidade do Minho Laboratório de Paisagens Património e Território, Portugal	Fundação para a Ciência e a Tecnologia Concluído
2019 - 2019	Apoio ao funcionamento - IITAA (UAc) UID/CVT/00153/2019 Investigador Universidade dos Açores - Instituto de Investigação em Ciências Agrárias e do Ambiente, Portugal	Fundação para a Ciência e a Tecnologia Concluído
2016 - 2018	Apoio ao funcionamento - IITAA (UAc) UID/CVT/0153/2016 Investigador Universidade dos Açores - Instituto de Investigação em Ciências Agrárias e do Ambiente, Portugal	Fundação para a Ciência e a Tecnologia Concluído
2013 - 2015	Apoio ao funcionamento - IITAA (UAc) UID/CVT/00153/2013 Investigador Universidade dos Açores - Instituto de Investigação em Ciências Agrárias e do Ambiente, Portugal	Fundação para a Ciência e a Tecnologia Concluído
2011/01/01 - 2013/12/31	Projecto Estratégico - UI 153 - 2011-2012 PEst-OE/AGR/UI0153/2011 PEst-OE/AGR/UI0153/2011 2011-2012 Fundação Gaspar Frutuoso, Portugal Universidade dos Açores, Portugal Universidade dos Açores Instituto de Investigação e Tecnologia da Agronomia e Meio Ambiente, Portugal	Fundação para a Ciência e a Tecnologia Concluído
2010/04/01 - 2013/12/31	Compreender o potencial das bactérias do ácido láctico (BAL): Benefícios nutricionais e melhoria da segurança em queijos PTDC/AGR-ALI/104385/2008 Investigador Universidade dos Açores Instituto de Investigação e Tecnologia da Agronomia e Meio Ambiente, Portugal Fundação Gaspar Frutuoso, Portugal	Fundação para a Ciência e a Tecnologia Concluído
2009/01 - 2012/03	Biolactazores - Valorização dos produtos lácteos dos Açores ¿ bioactividade M.2.1.2/I/028/2008 Co-Investigador Responsável (Co-IR) Universidade dos Açores - Instituto de Investigação em Ciências Agrárias e do Ambiente, Portugal	Direção Regional da Ciência e Tecnologia Concluído
2008/01/01 - 2011/12/31	Compreender a Biodiversidade Subterrânea: Estudo dos Tubos de Lava dos Açores PTDC/AMB/70801/2006 Investigador responsável Universidade dos Açores Instituto de Investigação e Tecnologia da Agronomia e Meio Ambiente, Portugal Fundação Gaspar Frutuoso, Portugal	Fundação para a Ciência e a Tecnologia Concluído
2007 - 2008	Promoting sustainability and competitiveness of Pico Cheese (PDO) M2.1.2/F/006/2007 Investigador Universidade dos Açores Instituto de Investigação e Tecnologia da Agronomia e Meio Ambiente, Portugal	Direção Regional da Ciência e Tecnologia Concluído
2005 - 2007	Biochemical changes during the maturation of traditional Azorean cheeses Medida 21.1 Universidade dos Açores Instituto de Investigação e Tecnologia da Agronomia e Meio Ambiente, Portugal	Direção Regional da Ciência e Tecnologia Concluído
2005/12/15 - 2006/12/14	Honey as food ingredient – antioxidant activity M2.1.1/I/009/2005 Investigador responsável Universidade dos Açores - Instituto de Investigação em Ciências Agrárias e do Ambiente, Portugal	Fundo Regional de Ciência - Governo Regional dos Açores Concluído

Produções

Publicações

Artigo em conferência	Câmara, S. P. A.; Sgardioli, Bruna; Borges, Paulo A. V.; Earl, A. M.; Manson, A. L.; Whipple, R.; Gilmore, M.S.; et al. Autor correspondente: Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes. "Antibiotic resistance in environmental and cheese Enterococcus faecalis isolated in the Azores". Trabalho apresentado em XV Encontro de Química dos Alimentos, Funchal, 2023. Publicado Câmara, Sandra P. A.; Maduro-Dias C.; Rocha, L.; Dapkevicius, A.; Rosa, H. J. D.; Borba, A.E.S.; Silveira, Graça M. ; Malcata, F. Xavier; Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes. "Evaluation of autchthonous lactic acid bacteria as starter cultures for manufacture of Pico cheese - assessment in a cheese model". Trabalho apresentado em XV Encontro de Química dos Alimentos, Funchal, 2021. Publicado Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes; Câmara, S. P. A.; Riquelme, Cristina; Malcata, F. Xavier; da Silva, Célia Costa Gomes. Autor correspondente: Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes. "Lactic acid bacteria in Pico cheese: assessment of biodiversity by culture-dependent and culture-independent methodologies". Trabalho apresentado em XIII Encontro de Química dos Alimentos, Porto, 2016. Publicado Riquelme, Cristina; Louvado, Antonio; Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes. Autor correspondente: Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes. "Revelar tesouros do património natural dos Açores: riqueza genética dos microrganismos de ambientes extremos". Trabalho apresentado em Jornadas Ciência nos Açores - Que futuro?, Ponta Delgada, 2013. Publicado Costa, M. C.; Ribeiro, S.; Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes; Silva, C. C. G.. "Utilização de duas estirpes de bactérias do ácido láctico com propriedades anti-listéria e anti-clostrídio no fabrico de queijo fresco". Trabalho apresentado em XI Encontro de Química dos Alimentos, Bragança, 2012. Publicado Ribeiro, S.; Costa, M.C.; Dapkevicius, A.; Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes; Silva, C. C. G.. "Technological characterization of bacteriocin producing strains isolated from a traditional cheese". Trabalho apresentado em XI Encontro de Química dos Alimentos, Bragança, 2012. Publicado Ribeiro, S.; Costa, M.C.; Dapkevicius, A.; Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes; Silva, C. C. G.. "Isolation and characterization of bacteriocins produced by lactic acid bacteria". Trabalho apresentado em XI Encontro de Química dos Alimentos, Bragança, 2012. Publicado Câmara, S. P. A.; Riquelme, C.; Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes; Silva, C.C.G.; Rego, O.. Autor correspondente: Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes. "Identification and characterization of autochthonous lactic acid bacteria from Pico cheese with potential as starter cultures". Trabalho apresentado em XI Encontro de Química dos Alimentos, Bragança, 2012. Publicado Dapkevicius, Airidas; Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes; Silva, C.C.G.. Autor correspondente: Dapkevicius, Airidas. "Contributo para a sustentabilidade do queijo do Pico (DOP). Análise de parâmetros físico-químicos e sensoriais". Trabalho apresentado em IX Encontro de Química dos Alimentos, Angra do Heroísmo, 2009. Publicado C.F.M. Vouzela; Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes. Autor correspondente: Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes. "Avaliação da incidência de Salmonella e de Listeria monocytogenes em carcaças de frango da Ilha Terceira (Açores)". Trabalho apresentado em IX Encontro de Química dos Alimentos, Angra do Heroísmo, 2009. Publicado Varela, Ana Rita; Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes; Northup, D. E.. Autor correspondente: Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes. "Microorganisms isolated from Azorean lava tubes have antimicrobial activity towards food-borne pathogens". Trabalho apresentado em IX Encontro de Química dos Alimentos, Angra do Heroísmo, 2009. Publicado Rodrigues, A. F.; Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes; Freitas, M.C.. Autor correspondente: Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes. "Elementos vestigiais no mel dos Açores". Trabalho apresentado em IX Encontro de Química dos Alimentos, Angra do Heroísmo, 2009. Domingos-Lopes, Marina Filipa Paixão ; Dapkevicius, A.; Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes; Amélia Pilar Rauter; Silva, C.C.G.. "Composição em ácidos orgânicos de méis provenientes de diferentes regiões". Trabalho apresentado em IX Encontro de Química dos Alimentos, Angra do Heroísmo, 2009. Publicado Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes; Dapkevicius, Airidas; Silva, C. C. G.; Rego, O.. Autor correspondente: Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes. "Biodiversidade do Queijo do Pico. Bactérias lácticas". Trabalho apresentado em IX Encontro de Química dos Alimentos, Angra do Heroísmo, 2009. Publicado Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes; Câmara, S.P.A.; Dapkevicius, Airidas; Silva, Celia Costa Gomes. Autor correspondente: Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes. "Avaliação da higiene e da segurança microbiológica do Queijo do Pico (DOP)". Trabalho apresentado em IX Encontro de Química dos Alimentos, Angra do Heroísmo, 2009. Publicado Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes; Silva, Celia Costa Gomes; Dapkevicius, Airidas; Callejo-González, M. J.; Diez-Diez, T.. Autor correspondente: Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes. "Microbial ecology of traditional Azorean sourdough starters - first approach". Trabalho apresentado em VIII Encontro de Química dos Alimentos, 2009. Publicado Silva, Celia Costa Gomes; Dapkevicius, Airidas; Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes. Autor correspondente: Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes. "Correlação entre o conteúdo em fenol de méis portugueses e a respetiva atividade antioxidante e inibição do escurecimento enzimático em polpa de banana e pêra". Trabalho apresentado em VIII Encontro de Química dos Alimentos, Beja, 2007. Publicado Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes; Imperatori, M. P.; Dapkevicius, Airidas; Silva, Celia Costa Gomes. Autor correspondente: Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes. "Perfil microbiológico do Queijo do Pico ao longo da maturação". Trabalho apresentado em VIII Encontro de Química dos Alimentos, Beja, 2007. Publicado Dapkevicius, Airidas; Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes; Moreira, S.; Silva, Celia Costa Gomes. Autor correspondente: Dapkevicius, Airidas. "Caracterização da proteólise durante a maturação do queijo do Pico". Trabalho apresentado em VIII Encontro de Química dos Alimentos, Beja, 2007. Publicado Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes; Medeiros, J.; Silva, Celia Costa Gomes. Autor correspondente: Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes. "Bioactive compounds of natural origin from Azorean plants and honey". Trabalho apresentado em VI Encontro de Química dos Alimentos, Lisboa, 2003. Publicado
Artigo em jornal	Vieira, Maria Helena; Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes. "As três razoões para os açorianos aderirem à vacinação contra a COVID-19", Diário Insular, 2021 Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes. "Mais informação, maior segurança - consumir queijo fresco de vaca seguro", Diário Insular, 2004
Artigo em revista	Sara Araújo; Vanessa Silva; Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes; José Eduardo Pereira; Ângela Martins; Gilberto Igrejas; Poeta, C Q. D Alexandra Patrícia . Autor correspondente: Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes. "Comprehensive Profiling of Klebsiella in Surface Waters from Northern Portugal: Understanding Patterns in Prevalence, Antibiotic Resistance, and Biofilm Formation". Water 16 9 (2024): 1297. https://www.mdpi.com/2073-4441/16/9/1297. Acesso aberto • Publicado Silva, Adriana; Silva, Vanessa; Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes; Azevedo, Mónica; Cordeiro, Rui; Pereira, José Eduardo; Valentão, Patrícia; et al. Autor correspondente: Poeta, Patrícia. "Unveiling Antibiotic Resistance, Clonal Diversity, and Biofilm Formation in E. coli Isolated from Healthy Swine in Portugal". Pathogens 13 4 (2024): 305. http://dx.doi.org/10.3390/pathogens13040305. 10.3390/pathogens13040305 Loureiro, Talita; Mesquita, Maria Manuel; Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes; Serra, Luís; Martins, Ângela; Cortez, Isabel; Poeta, Patricia. Autor correspondente: Poeta, Patricia. "Xylella fastidiosa: A Glimpse of the Portuguese Situatio". Microbiology Research 14 4 (2023): 1568-1588. Acesso aberto • Publicado de Castro, Inês; Ribeiro, Susana; Oliveira, Vanessa; Coelho, Francisco J. R. C.; Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes; de Azevedo, Eduardo Brito; Barcelos e Ramos, Joana. Autor correspondente: de Castro, Inês. "Brachybacterium atlanticum sp. nov., a novel marine bacterium isolated from the Atlantic Ocean". International Journal of Systematic and Evolutionary Microbiology 73 8 (2023): http://dx.doi.org/10.1099/ijsem.0.005959. 10.1099/ijsem.0.005959 Ana Margarida Pereira; Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes; Alfredo Emílio Silveira de Borba. "Alternative pathways for hydrogen sink originated from the ruminal fermentation of carbohydrates: Which microorganisms are involved in lowering methane emission?". Animal Microbiome 4 1 (2022): http://dx.doi.org/10.1186/s42523-021-00153-w. 10.1186/s42523-021-00153-w Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes. Autor correspondente: Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes. "Lactic Acid Bacteria—Ensuring a Safe, Healthy Food Supply for Humankind since the Dawn of Our Civilization". Foods 11 11 (2022): 1579. http://dx.doi.org/10.3390/foods11111579. 10.3390/foods11111579 Sandra Paula de Aguiar e Câmara; Cristiana Maduro Dias; Leandra Rocha; Airidas Dapkevicius; Henrique José Duarte Rosa; Alfredo Emílio Silveira de Borba; Maria da Graça Silveira; F. Xavier Malcata; Maria de Lurdes Enes Dapkevicius. "Assessment of autochthonous lactic acid bacteria as starter cultures for improved manufacture of Pico cheese using a cheese model". International Dairy Journal (2022): https://doi.org/10.1016/j.idairyj.2021.105294. 10.1016/j.idairyj.2021.105294 de Sousa, Telma; Hébraud, Michel; Dapkevicius, Maria L. N. Enes; Maltez, Luís; Pereira, José Eduardo; Capita, Rosa; Alonso-Calleja, Carlos; Igrejas, Gilberto; Poeta, Patricia. "Genomic and Metabolic Characteristics of the Pathogenicity in Pseudomonas aeruginosa". International Journal of Molecular Sciences 22 23 (2021): 12892. http://dx.doi.org/10.3390/ijms222312892. Acesso aberto • 10.3390/ijms222312892 Carvalho, Isabel; Carvalho, José António; Martínez-Álvarez, Sandra; Sadi, Madjid; Capita, Rosa; Alonso-Calleja, Carlos; Rabbi, Fazle; et al. "Characterization of ESBL-Producing Escherichia coli and Klebsiella pneumoniae Isolated from Clinical Samples in a Northern Portuguese Hospital: Predominance of CTX-M-15 and High Genetic Diversity". Microorganisms 9 9 (2021): 1914. http://dx.doi.org/10.3390/microorganisms9091914. Acesso aberto • Publicado • 10.3390/microorganisms9091914 Carla Miranda; Diogo Contente; Gilberto Igrejas; Sandra P. A. Câmara; Maria de Lurdes Enes Dapkevicius; Patrícia Poeta. "Role of Exposure to Lactic Acid Bacteria from Foods of Animal Origin in Human Health". Foods 10 9 (2021): 2092-2092. https://doi.org/10.3390/foods10092092. 10.3390/foods10092092 Isabel Carvalho; Rita Cunha; Carla Martins; Sandra A. Martínez Álvarez; Nadia Safia Chenouf; Paulo Pimenta; Ana Raquel Pereira; et al. "Antimicrobial Resistance Genes and Diversity of Clones among Faecal ESBL-Producing Escherichia coli Isolated from Healthy and Sick Dogs Living in Portugal". Antibiotics (2021): https://www.mdpi.com/2079-6382/10/8/1013. 10.3390/antibiotics10081013 Isabel Carvalho; Iddya Karunasagar; Nadia Safia Chenouf; José António Carvalho; Ana Paula Castro; Vanessa Silva; Rosa Capita; et al. "Multidrug-resistant Klebsiella pneumoniae harboring extended spectrum ß-lactamase encoding genes isolated from human septicemias". PLOS ONE (2021): https://doi.org/10.1371/journal.pone.0250525. 10.1371/journal.pone.0250525 Silva, Adriana; Silva, Vanessa; Igrejas, Gilberto; Gaivão, Isabel; Aires, Alfredo; Klibi, Naouel; Enes Dapkevicius, Maria de Lurdes; et al. "Valorization of Winemaking By-Products as a Novel Source of Antibacterial Properties: New Strategies to Fight Antibiotic Resistance". Molecules 26 8 (2021): 2331. http://dx.doi.org/10.3390/molecules26082331. Publicado • 10.3390/molecules26082331 Dapkevicius, Maria de Lurdes Enes; Sgardioli, Bruna; Câmara, Sandra P. A.; Poeta, Patrícia; Malcata, Francisco Xavier. "Current Trends of Enterococci in Dairy Products: A Comprehensive Review of Their Multiple Roles". Foods 10 4 (2021): 821. http://dx.doi.org/10.3390/foods10040821. Acesso aberto • Publicado • 10.3390/foods10040821 Ramos, Sónia; Silva, Vanessa; Dapkevicius, Maria de Lurdes Enes; Caniça, Manuela; Tejedor-Junco, María Teresa; Igrejas, Gilberto; Poeta, Patrícia. "Escherichia coli as Commensal and Pathogenic Bacteria among Food-Producing Animals: Health Implications of Extended Spectrum ß-Lactamase (ESBL) Production". Animals 10 12 (2020): 2239. http://dx.doi.org/10.3390/ani10122239. 10.3390/ani10122239 Ramos, Sónia; Silva, Vanessa; Dapkevicius, Maria de Lurdes Enes; Igrejas, Gilberto; Poeta, Patrícia. "Enterococci, from Harmless Bacteria to a Pathogen". Microorganisms 8 8 (2020): 1118. http://dx.doi.org/10.3390/microorganisms8081118. 10.3390/microorganisms8081118 Câmara, S. P. A.; Dapkevicius, A.; Silva, C. C. G.; Malcata, F. X.; L. N. Enes Dapkevicius, Maria. "Artisanal Pico cheese as reservoir of Enterococcus species possessing virulence and antibiotic resistance properties: implications for food safety". Food Biotechnology 34 1 (2020): 25-41. http://dx.doi.org/10.1080/08905436.2019.1710844. 10.1080/08905436.2019.1710844 SC Câmara; A Dapkevicius; C Riquelme; RB Elias; CCG Silva; FX Malcata; MLNE Dapkevicius. "Potential of lactic acid bacteria from Pico cheese for starter culture development". Food Science and Technology International (2019): https://doi.org/10.1177/1082013218823129. 10.1177/1082013218823129 Sandra P A Câmara; Airidas Dapkevicius; Henrique J D Rosa; Célia C G Silva; F Xavier Malcata; Maria L N Enes Dapkevicius; Dapkevicius, Maria. "Physicochemical, biochemical, microbiological and safety aspects of Pico cheese: Assessment throughout maturation and on the final product". International Journal of Dairy Technology 70 4 (2017): 542-555. https://doi.org/10.1111/1471-0307.12424. 10.1111/1471-0307.12424 Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes. "Genetic diversity, safety and technological characterization of lactic acid bacteria isolated from artisanal Pico cheese". Food Microbiology (2016): http://dx.doi.org/10.1016/j.fm.2016.11.014 Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes. "Biotechnological potential of Actinobacteria from Canadian and Azorean volcanic caves". Applied Microbiology and Biotechnology (2016): DOI 10.1007/s00253-016-7932-7 Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes; Gabriel, Cristina Riquelme; Hathaway, J. J. M.; Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes; Miller, A. Z.; Kooser, A.; Northup, D. E.; et al. "Actinobacterial Diversity in Volcanic Caves and Associated Geomicrobiological Interactions". Frontiers in Microbiology 6 (2015): 1342-1342. Publicado • http://dx.doi.org/10.3389/fmicb.2015.01342 Coelho, M.C.; SILVA, CCG; Ribeiro, S.C.; DAPKEVICIUS, MLNE; Rosa, H.J.D.. "Control of Listeria monocytogenes in fresh cheese using protective lactic acid bacteria". International Journal of Food Microbiology 191 1 (2015): 53-59. Publicado • 10.1016/j.ijfoodmicro.2014.08.029 Riquelme, Cristina; Câmara, Sandra; Enes Dapkevicius, Maria de Lurdes N.; Vinuesa, Pablo; da Silva, Célia Costa Gomes; Malcata, F. Xavier; Rego, Oldemiro A.. "Characterization of the bacterial biodiversity in Pico cheese (an artisanal Azorean food)". International Journal of Food Microbiology 192 1 (2015): 86-94. Publicado • 10.1016/j.ijfoodmicro.2014.09.031 SILVA, CCG; Domingos-Lopes, M.F.P.; Magalhães, A.F.; Freitas, D.A.S.R.; Coelho, M.C.; Rosa, H.J.D.; DAPKEVICIUS, MLNE. "Short communication: Latin-style fresh cheese enhances lactic acid bacteria survival but not Listeria monocytogenes resistance under in vitro simulated gastrointestinal conditions". Journal of Dairy Science 98 (2015): 1-7. Publicado • 10.3168/jds.2015-9420 Marshall Hathaway, J.J.; Sinsabaugh, R.L.; Dapkevicius, M.L.N.E.; Northup, D.E.. "Erratum to:Diversity of Ammonia Oxidation (amoA) and Nitrogen Fixation (nifH) Genes in Lava Caves of Terceira, Azores, Portugal[Geomicrobiology Journal, (2015), 31, 3, 221-235, DOI: 10.1080/01490451.2012.752424]". Geomicrobiology Journal 32 3-4 (2015): 396-396. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-84926284274&partnerID=MN8TOARS. 10.1080/01490451.2015.989801 Riquelme, C.; Rigal, F.; Hathaway, J.J.M.; Northup, D.E.; Spilde, M.N.; Borges, P.A.V.; Gabriel, R.; et al. "Cave microbial community composition in oceanic islands: Disentangling the effect of different colored mats in diversity patterns of Azorean lava caves". FEMS Microbiology Ecology 91 12 (2015): 1-12. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-84964060151&partnerID=MN8TOARS. Publicado • 10.1093/femsec/iv141 Ribeiro, S.C.; Coelho, M.C.; Todorov, S.D.; Franco, B.D.G.M.; Dapkevicius, M.L.E.; SILVA, CCG. 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Publicado • 10.1080/01490451.2013.777491 Borges, Paulo; Cardoso, Pedro; Amorim, Isabel; Pereira, Fernando; Constância, João; Nunes, João; Barcelos, Paulo; et al. "Volcanic caves: priorities for conserving the Azorean endemic troglobiont species". International Journal of Speleology 41 1 (2012): 101-112. Publicado • 10.5038/1827-806X.41.1.11 Northup, DE; Melim, L.A.; Spilde, MN; Hathaway, JJM; Garcia, MG; Moya, M.; Stone, FD; et al. "Lava Cave Microbial Communities Within Mats and Secondary Mineral Deposits: Implications for Life Detection on Other Planets". Astrobiology 11 7 (2011): 601-618. Publicado • 10.1089/ast.2010.0562 ENES DAPKEVICIUS, MARIA L.N.; NOUT, M.J. ROBERT; Rombouts, Frank M.; Houben, Jacques H.. "PRESERVATION OF BLUE-JACK MACKEREL (TRACHURUS PICTURATUS BOWDICH) SILAGE BY CHEMICAL AND FERMENTATIVE ACIDIFICATION". Journal of Food Processing and Preservation 31 4 (2007): 454-468. 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Artigo em revista (magazine)	Silva, Celia Costa Gomes; Ribeiro, Susana; Coelho, Márcia Costa; Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes. "Propriedades tecnológicas e probióticas das bactérias isoladas do queijo do Pico", UAciência, 2015 Riquelme, Cristina; Brunet, R. D.; Revuelta, A. B.; Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes. Autor correspondente: Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes. "Cavidades vulcânicas e ecossistemas subterrâneos dos Açores: património natural a proteger", Pingo de Lava, 2014
Capítulo de livro	Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes; Silva, Celia Costa Gomes; Vouzela, Carlos. Autor correspondente: Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes. "Queijo de S. Jorge e Queijo do Pico". In Guia de Queijos de Portugal. Portugal, 2015. Publicado Lurdes N. Enes Dapkevicius, Maria. "Cave Biofilms and Their Potential for Novel Antibiotic Discovery". In Cave Microbiomes: A Novel Resource for Drug Discovery, 35-45. New York, NY, Canadá: Springer New York, 2013. Publicado • 10.1007/978-1-4614-5206-5_2 Northup, Diana E; Hathaway, Jennifer J. M.; Snider, Jessica R.; Balasch, Monica Moya; Garcia, Matthew G.; Dapkevicius, Maria L. N. Enes; Gabriel, Cristina Riquelme; et al. "Life in Earth’s Lava Caves: Implications for Life Detection on Other Planets". In Life on Earth and other Planetary Bodies, 459-484. Dordrecht, Países Baixos: Springer Netherlands, 2012. Publicado • 10.1007/978-94-007-4966-5_26
Edição de número de revista	Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes; Borba, Alfredo. "Cheese: Chemistry, Physics and Microbiology, Vol. II". Foods Sp. Issue (2025): https://www.mdpi.com/journal/foods/special_issues/92Q1X23082. Aceite para publicação • Editor convidado Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes; Borba, Alfredo. "Cheese: Chemistry, Physics and Microbiology". Foods Spec. Iss. (2023): https://www.mdpi.com/journal/foods/special_issues/cheese_chemistry_physics_microbiology. Publicado • Editor convidado Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes. "Antibiotic Resistance and New Antimicrobial Drugs". Frontiers in Cellular and Infection Microbiology (2023): https://www.frontiersin.org/journals/cellular-and-infection-microbiology/editors. Editor associado Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes. "Application of Lactic acid Bacteria in Food Preservation and Fermentation". Foods Special Is (2022): https://www.mdpi.com/journal/foods/special_issues/Lactic_Acid_Bacteria_Preservation_Fermentation. Publicado • Editor convidado
Entrada de enciclopédia	Miranda, Cláudia C.; Contente, Diogo; Igrejas, Gilberto; Câmara, Sandra P. A.; Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes; Poeta, C Q. D Alexandra Patrícia. "Animal Food's Lactic Acid Bacteria". In Scholarly Community Enciclopedia. MDPI, 2022. https://encyclopedia.pub/entry/18366. Publicado Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes; Sgardioli, Bruna; Câmara, Sandra P. A.; Poeta, C Q. D Alexandra Patrícia ; Malcata, F. Xavier. Autor correspondente: Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes. "Enterococci in Dairy Products". In Scholarly Community Enciclopedia. MDPI, 2022.
Livro	Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes. Biological Ensilage of Fish. Optimization of stability, safety and functionality. Wageningen, The Netherlands, Países Baixos: Wageningen University. 2002. Publicado
Poster em conferência	Melo, Ana Margarida; Gomes, Júlia; Barros, João Luís Fagundes; Pereira, Ana Margarida; Pinto, Carlos Augusto; Vouzela, Carlos; Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes. Autor correspondente: Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes. "Avaliação da prevalência de bactérias patogénicas implicadas em mastites a partir do leite do primeiros jatos numa exploração bovina leiteira com ordenha móvel". Trabalho apresentado em ZOOTEC 2023 - Portugal, 2023. Barros, João Luís Fagundes; Pereira, Ana Margarida; Gomes, Júlia; Rosa, Henrique José Duarte; Fagundes, Vanessa; Pinto, Carlos Augusto; Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes. "Avaliação da prevalência, virulência e resistência a antibióticos de estafilococos no leite dos primeiros jatos de vacas de uma exploração bovina leiteira da Ilha Terceira". Trabalho apresentado em ZOOTEC 2023 - Portugal, 2023. Rosa, Marco; Gomes, Júlia; Borba, Alfredo; Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes. Autor correspondente: Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes. "Caracterização preliminar de bactérias do ácido láctico isoladas de silagens de erva e de milho produzidas na Ilha Terceira (Açores)". Trabalho apresentado em ZOOTEC 2023 - Portugal, 2023. Barros, João Luís Fagundes; Pereira, Ana Margarida; Câmara, Sandra P. A.; Pinto, Carlos Augusto; Rosa, Henrique José Duarte; Vouzela, Carlos; Borba, Alfredo; Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes. Autor correspondente: Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes. "Milk to cheese - phenotypic profiles of antibiotic resistance in coagulase-positive staphylococci". Trabalho apresentado em 73rd Annual Meeting of the European Federation of Animal Science, 2023. Arruda, Filipe; Lima, Ana; Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes; Gomes, Júlia; Baptista, José; Rosa, J.; Lima, Elisabete. "Inibição de Pseudomonas aeruginosa por óleos essenciais obtidos de diferentes partes de Cryptomeria japonica". Trabalho apresentado em X Jornadas Florestais da Macaronésia, 2022. Sgardioli, Bruna; Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes; Borges, PAV; Whipple, R.; Manson, A. L.; Earl, A. M.; Gilmore, M.S.. "Arthropods are the source of genetically diverse enterococci". Trabalho apresentado em 23rd International Lake Arrowhead Microbial Genomics, 2022. Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes; Câmara, Sandra P. A.; Riquelme, Cristina; Malcata, F. Xavier; Silva, Celia Costa Gomes. Autor correspondente: Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes. "Lactic acid bacteria in Pico cheese: assessment of biodiversity by culture-dependent and culture-independent methodologies". Trabalho apresentado em XII Encontro de Química dos Alimentos - Disponibilidade, valorização e inovação: uma abordagem multidimensional dos alimentos, 2016. Silva, Celia Costa Gomes; Magalhães, Vanessa; Coelho, Márcia Costa; Domingos-Lopes, Marina Filipa Paixão ; Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes; Rosa, Henrique José Duarte. "Latin-style fresh cheese enhances probiotic strains survival in the gastrointestinal tract". Trabalho apresentado em 11th Symposium on Lactic Acid Bacteria, FEMS, 2014. Câmara, S. P. A.; Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes; Silva, Célia Costa Gomes da; Malcata, F. Xavier. Autor correspondente: Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes. "Virulence factors and antibiotic resistance in lactic acid bacteria from Pico cheese". Trabalho apresentado em 11th Symposium on Lactic Acid Bacteria, FEMS, 2014. Costa, M. C.; Ribeiro, Susana; Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes; Silva, Celia Costa Gomes. "Characterization of bacteriocin-like substances produced by Enterococcus strains isolated from a traditional Azorean cheese". Trabalho apresentado em Summer Conference 2013 - Society for Applied Microbiology (SfAM), 2013. Domingos-Lopes, Marina Filipa Paixão ; Ribeiro, Susana; Costa, Márcia C.; Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes; Silva, Célia Costa Gomes da. "Identification of non-starter lactic acid bacteria isolated from Pico cheese". Trabalho apresentado em Summer Conference 2013 - Society for Applied Microbiology (SfAM), 2013. Câmara, Sandra P. A.; Riquelme, Cristina; Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes; Silva, Celia Costa Gomes; Rego, Oldemiro A.. Autor correspondente: Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes. "Identification and characterization of autochthonous lactic acid bacteria from Pico cheese with potential as starter cultures". Trabalho apresentado em XI Encontro de Química dos Alimentos - Qualidade dos Alimentos: Novos Desafios, 2012. Ribeiro, Susana; Costa, Márcia C.; Dapkevicius, Airidas; Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes; Silva, Célia Costa Gomes da. "Isolation and characterization of bacteriocins produced by lactic acid bacteria". Trabalho apresentado em XI Encontro de Química dos Alimentos - Qualidade dos Alimentos: Novos Desafios, 2012. Gabriel, Cristina Riquelme; Hathaway, Jennifer J. Marshall; Gabriel, Rosalina; Louvado, Antonio; Coelho, Márcia Catarina; Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes; Northup, Diana E. Autor correspondente: Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes. "Microbial diversity in Azorean lava tubes". Trabalho apresentado em II Encontro Ibérico de Biologia Subterrânea, 2011. Gabriel, Rosalina; Borges, Paulo A. V.; Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes; Amorim, Isabel; Dapkevicius, Airidas; Riquelme, Cristina; Pereira, Fernando. "Grutas dos Açores: refúgios de biodiversidade". Trabalho apresentado em II Encontro Ibérico de Biologia Subterrânea, 2011. Ribeiro, Susana; Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes; Dapkevicius, Airidas; Silva, Celia Costa Gomes. "Antimicrobial activities of lactic acid bacteria from Azorean cheese". Trabalho apresentado em 10th Symposium on Lactic Acid Bacteria, Egmond aan Zee, 2011. Câmara, Sandra P. A.; Dapkevicius, Airidas; Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes; Silva, Celia Costa Gomes; Rego, Oldemiro A.. "Techological characterization of lactic acid bacteria isolated from a traditional Azorean Cheese (Pico Cheese)". Trabalho apresentado em 10th Symposium on Lactic Acid Bacteria, Egmond aan Zee, 2011. Riquelme, Cristina; Hathaway, Jennifer J. Marshall; Northup, Diana E; Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes. Autor correspondente: Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes. "Comparison of microbial biodiversity in Azorean lava tubes according to human impact". Trabalho apresentado em 4th Congress of European Microbiologists, FEMS, 2011. Riquelme, Cristina; Varela, Ana Rita; Moselhy, Mohamed A.; Hathaway, Jennifer J. Marshall; Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes; Northup, Diana E. Autor correspondente: Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes. "Preliminary screening of sulfur vents for antibiotic-producing microorganisms". Trabalho apresentado em 8th International Congress on Extremophiles of the International Society for Extremophiles, 2010. Northup, Diana E; Hathaway, Jennifer J. Marshall; García, M.; Moya, M.; Spilde, Michael N.; Stone, Fred D.; Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes. "Novel bacterial diversity in lava tubes in the Azores, New Mexico and Hawai'i". Trabalho apresentado em 110th General Meeting of the American Society for Microbiology (ASM), 2010. Vouzela, Carlos; Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes. Autor correspondente: Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes. "Avaliação da incidência de Salmonella e de Listeria monocytogenes em carcaças de frango da Ilha Terceira (Açores)". Trabalho apresentado em IX Encontro de Química dos Alimentos - Qualidade e sustentabilidade: uma abordagem integrada, 2009. Rodrigues, António Félix; Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes; Freitas, M. C. "Elementos vestigiais no mel dos Açores". Trabalho apresentado em IX Encontro de Química dos Alimentos - Qualidade e sustentabilidade: uma abordagem integrada, 2009. Dapkevicius, Airidas; Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes; Silva, Celia Costa Gomes. Autor correspondente: Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes. "Contributo para a sustentabilidade do queijo do Pico (DOP). Análise de parâmetros físico-químicos e sensoriais". Trabalho apresentado em IX Encontro de Química dos Alimentos - Qualidade e sustentabilidade: uma abordagem integrada, 2009. Varela, Ana Rita; Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes; Northup, Diana E. Autor correspondente: Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes. "Microorganisms isolated from Azorean lava tubes have antimicrobial activity towards food-borne pathogens". Trabalho apresentado em IX Encontro de Química dos Alimentos - Qualidade e sustentabilidade: uma abordagem integrada, 2009. Silva, Célia Costa Gomes da; Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes; Dapkevicius, Airidas. "Valorização do mel - estudo do seu potencial bioativo". Trabalho apresentado em XVII Congresso de Zootecnia - Desenvolvimento Sustentável das Regiões, 2008. Câmara, Sandra P. A.; Baptista, I.; Varela, Ana Rita; Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes; Amorim, Isabel; Pereira, Fernando; Northup, Diana E. "Understanding Underground Biodiversity in the Azores - a perspective". Trabalho apresentado em 1.ªs Jornadas Científicas do Instituto de Biotecnologia e Biomedicina dos Açores, 2008. Dapkevicius, Airidas; Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes; Silva, Celia Costa Gomes; Rosa, Henrique José Duarte; Rego, Oldemiro A.. Autor correspondente: Dapkevicius, Airidas. "Parâmetros físicos e bioquímicos do queijo do Pico (DOP). 1. Sua relação com as preferências dos consumidores". Trabalho apresentado em 1.ªs Jornadas Científicas do Instituto de Biotecnologia e Biomedicina dos Açores, 2008. Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes; Fortuna, Andreia; Silva, Célia Costa Gomes da. Autor correspondente: Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes. "Honey bioactivity: antimicrobial activity against Staphylococcus aureus". Trabalho apresentado em 1.ªs Jornadas Científicas do Instituto de Biotecnologia e Biomedicina dos Açores, 2008. Domingos-Lopes, Marina Filipa Paixão ; Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes; Silva, Célia. "Caracterização dos méis açorianos: actividade antioxidante e composição em ácidos orgânicos". Trabalho apresentado em 1.ªs Jornadas Científicas do Instituto de Biotecnologia e Biomedicina dos Açores, 2008. Vouzela, Carlos; Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes. Autor correspondente: Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes. "Impacto da Salmonella e Listeria monocytogenes em carcaças de frango da Ilha Terceira (Açores)". Trabalho apresentado em 1.ªs Jornadas Científicas do Instituto de Biotecnologia e Biomedicina dos Açores, 2008. Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes; Dapkevicius, Airidas; Silva, Célia Costa Gomes da; Rosa, Henrique José Duarte; Rego, Oldemiro A.. "Biodiversity of lactic acid bacteria in Queijo do Pico (PDO)". Trabalho apresentado em 1.ªs Jornadas Científicas do Instituto de Biotecnologia e Biomedicina dos Açores, 2008. Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes; Gabriel, Rosalina; Câmara, Sandra P. A.; Pereira, Fernando Emanuel. "First approach to the comparison of the bacterial flora of two visited caves in Terceira Island, Azores, Portugal". Trabalho apresentado em XII Symposium on Vulcanospeleology, Tepoztlan, Morelos, Mexico, 2006. Baltrusaityte, Vilma; Venskutonis, Rimantas P.; Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes; Ceksteryte, V.. "Comparison of the antibacterial activity of Azorean and Lithuanian honeys". Trabalho apresentado em International Congress and 53rd Annual Meeting of the Society for Medicinal Plant Research, Florence, Italy, 2005. Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes; Sousa, C. M. C.; Silva, L. M.; Oliveira, B.; Fortuna, A.; Reis, F.. Autor correspondente: Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes. "Contributo para o estudo da ecologia microbiana do fermento tradicional de pão". Trabalho apresentado em Jornadas Insulares de Nutrição e Alimentação da Escola de Enfermagem de Angra do Heroísmo, 2005. Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes; Moreira, Antonio Sergio Camelo; Silva, Celia Costa Gomes; Dapkevicius, Airidas. Autor correspondente: Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes. "Honey - a potentially antimicrobial food ingredient". Trabalho apresentado em VII Encontro de Química dos Alimentos - Alimentos: tradição e inovação, saúde e segurança, 2005. Rodrigues, António Félix; Reis, M.; Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes; Barreiros, João Pedro; Juliano, Manuela. "Deposição de ferro nas águas do Atlântico por poeiras originárias do Saara". Trabalho apresentado em Congresso Brasileiro de Oceanografia'2004, Santa Catarina - Itajaí, Brasil, 2004. Imperatori, M. P.; Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes. Autor correspondente: Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes. "Qualidade microbiológica da água e do leite em dez explorações leiteiras da Ilha Terceira". Trabalho apresentado em XIII Congresso de Zootecnia, Associação Portuguesa de Engenharia Zootécnica - Produzir qualidade em segurança, 2003. Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes; Medeiros, Jorge; Silva, Celia Costa Gomes. Autor correspondente: Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes. "Bioactive compounds of natural origin from Azorean plants and honey". Trabalho apresentado em VI Encontro de Química dos Alimentos, 2003. Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes; Afonso, Beatriz; Matos, José Estevam Silveira; Silva, Celia Costa Gomes. "Actividade antimicrobiana de méis açoreanos contra isolados de Staphylococcus aureus". Trabalho apresentado em IX Congresso de Zootecnia da Associação Portuguesa de Zootecnia - Maneio, Bem-estar e Produção Animal, 2001. Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes; NOUT, M.J. ROBERT; Rombouts, Frank M.; Houben, Jacques H.. Autor correspondente: Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes. "Potential of lactic acid bacteria for the upgrading of fish waste". Trabalho apresentado em VIII Congresso de Zootecnia da APEZ - Maneio, Bem-estar e Produção Animal, 1998. Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes; NOUT, M.J. ROBERT; Rombouts, Frank M.; Houben, Jacques H.; Schaik, Willem. "Upgrading fish waste by ensilage: keeping the biogenic amine content low". Trabalho apresentado em Annual NVVL Congress, Ede, The Netherlands, 1997. Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes; NOUT, M.J. ROBERT; Frans M. Rombouts; Houben, Jacques H.. Autor correspondente: Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes. "Biogenic amine formation and degradation as criteria for the selection of safe fish silage starter microorganisms". Trabalho apresentado em Food Micro '96 - 16th International Symposium of the International Committee on Food Microbiology and Hygiene, Budapest, Hungary, 1996. Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes. "Ensilage as an alternative to reduction to fishmeal". Trabalho apresentado em 1:ªs Jornadas das Indústrias Agro-Alimentares, Instituto Superior de Agronomia, Universidade Técnica de Lisboa, 1992.
Pré-impressão	Silva, Vanessa; Dapkevicius, Maria de Lurdes Enes; Azevedo, Mónica; Cordeiro, Rui; Valentão, Patricia; Falco, Virgilio; Igrejas, Gilberto; Caniça, Manuela; Poeta, Patricia. "Unveiling antibiotic resistance, clonal diversity, and biofilm formation in E. coli for safer pork production". 2023. http://dx.doi.org/10.21203/rs.3.rs-3644686/v1. 10.21203/rs.3.rs-3644686/v1 Loureiro, Talita; Mesquita, M.M.; Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes; Serra, L.; Martins, Ângela; Cortez, Isabel; Poeta, C Q. D Alexandra Patrícia. "Xyllela fastidiosa: an updated review". 2023. http://dx.doi.org/10.20944/preprints202308.2019.v1. 10.20944/preprints202308.2019.v1 Miranda, Carla; Igrejas, Gilberto; Camara, Sandra Paula de Aguiar e; Dapkevicius, Maria de Lurdes Enes; Poeta, Patricia. "Role of Lactic Acid Bacteria from Animal Products in Human Health - One Health Perspective". 2021. https://publons.com/wos-op/publon/55873742/. 10.20944/PREPRINTS202108.0174 Ramos, Sónia; Silva, Vanessa; Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes; Igrejas, Gilberto; Poeta, Patrícia. "Enterococci, from Harmless Bacteria to a Pathogen". 2020. http://dx.doi.org/10.20944/preprints202007.0393.v1. 10.20944/preprints202007.0393.v1
Resumo em conferência	Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes. "Microbial life in sub-surface field sites on the Azores". Trabalho apresentado em Life in the sub-surface: Habitats, Species, Metabolism and Survival Strategies, Angra do Heroísmo, 2023. Publicado Kopacz, N.; Csuka, J.; Vilhelmson, O.; Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes; Geppert, W.. "Microbial communities in Icelandic and Azorean lava tubes and the speleothem biosignatures they pepetrate". Trabalho apresentado em Life in the sub-surface: Habitats, Species, Metabolism and Survival Strategies, Angra do Heroísmo, 2023. Publicado Fernandes, Margarida; Gomes, Júlia; Pereira, Ana Margarida; Pinto, Carlos Augusto; Rosa, Henrique José Duarte; Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes. Autor correspondente: Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes. "Avaliação da prevalência e resistência a antibióticos de estafilococos isolados a partir do leite dos primeiros jatos numa exploração bovina da Ilha Terceira (Açores)". Trabalho apresentado em ZOOTEC 2023 - Portugal, 2023. Publicado Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes. Autor correspondente: Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes. "Who's there and what they are doing? - using molecular biology tools to understand bacterial communities". Trabalho apresentado em 1.º Encontro de Biotecnologia Marinha, Okeanos, Universidade dos Açores, Horta, 2022. Publicado Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes. Autor correspondente: Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes. "Microbes and inhospitable environments: clues from bacterial life inside Azorean lava tubes". Trabalho apresentado em The Quest for Extraterrestrial Life: Why Does It Matter?, Angra do Heroísmo, 2021. Publicado Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes; Sgardioli, Bruna; Câmara, S.P.A.; Borges, Paulo A. V.; Earl, A. M.; Manson, A. L.; Whipple, R.; Gilmore, M.S.. Autor correspondente: Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes. "Genetic determinants of antimicrobial resistance in enterococci from the Azores". Trabalho apresentado em IC2AR 2021 - 4th International Caparica Congress in Antibiotic Resistance, Caparica, 2021. Publicado Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes; Lima, Maria Teresa Ribeiro. Autor correspondente: Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes. "Ciências Experimentais - uma abordagem para um ensino mais ativo". Trabalho apresentado em Congresso Pedagógico da Faculdade de Farmácia da Universidade do Porto, Porto, 2021. Gabriel, Cristina Riquelme; Hathaway, Jennifer J. Marshall; Gabriel, Rosalina; Louvado, A.; Coelho, M.; Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes; Northup, Diana E. "Microbial diversity in Azorean lava tubes". Trabalho apresentado em II Encontro Ibérico de Biologia Subterrânea, Aveiro, 2021. Publicado Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes. "Characterization and antimicrobial activity of marine bacteria isolates". Trabalho apresentado em PhyBa_CO2 Workshop I - IITAA/UAc, Angra do Heroísmo, 2019. Publicado Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes. Autor correspondente: Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes. "O microbiota extremófilo dos campos de fumarolas e algares da área RAMSAR da Ilha Terceira". Trabalho apresentado em Wetland Processses and Dynamics: an Approach to Peatland Restoration, Angra do Heroísmo, 2016. Publicado Riquelme, Cristina; Cardoso, Pedro; Rigal, F.; Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes. "Challenges in assessing color and spatial distribution of bacterial mats in lava cavities". Trabalho apresentado em EPIA 2013 - XVI Portuguese Conference on Artificial Intelligence, Angra do Heroísmo, 2014. Publicado Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes. "Biotechnological potential of Azorean extremophilic communities: search for novel antibiotics". Trabalho apresentado em 3rd Biotechnology Workshop, CBA-UAc, Angra do Heroísmo, 2013. Publicado Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes. Autor correspondente: Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes. "Estudo do potencial probiótico de bactérias do ácido láctico isoladas a partir de queijo do Pico". Trabalho apresentado em I Congresso para a Ciência e Desenvolvimento dos Açores - Crise, Território e Paisagem - ACDA, Angra do Heroísmo, 2013. Publicado Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes. Autor correspondente: Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes. "Influência de uma matriz - queijo fresco, na resistência ao trânsito gastrointestinal das bactérias do ácido láctico". Trabalho apresentado em I Congresso para a Ciência e Desenvolvimento dos Açores - Crise, Território e Paisagem - ACDA, Angra do Heroísmo, 2013. Publicado Gabriel, Cristina Riquelme; Louvado, Antonio; Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes. Autor correspondente: Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes. "Unravelling treasures from the natural heritage of the Azores: genetic richness of microorganisms from extreme environments". Trabalho apresentado em I Congresso para a Ciência e Desenvolvimento dos Açores - Crise, Território e Paisagem - ACDA, Angra do Heroísmo, 2013. Publicado Câmara, Sandra P. A.; Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes; Silva, Celia Costa Gomes; Malcata, F. Xavier. Autor correspondente: Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes. "Queijo do Pico artesanal: caracterização da sua microflora nativa e contributo para a melhoria da sua qualidade". Trabalho apresentado em Jornadas Ciência nos Açores - Que futuro?, Ponta Delgada, 2013. Publicado Riquelme, C.; Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes; Câmara, S.; SILVA, CCG; Rego, O.. "Pyrosequencing as a tool for evaluating the bacterial biodiversity in cheese: study of Pico cheese microflora". Trabalho apresentado em Summer Conference 2013 - Society for Applied Microbiology (SfAM), Cardiff, 2013. Publicado SILVA, CCG; Costa, Márcia C.; Ribeiro, S.C.; Todorov, S.D.; Rosa, H. J. D.; Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes. "Control of Listeria monocytogenes in fresh cheese using non-starter lactic acid bacteria isolated from a traditional Azorean cheese". Trabalho apresentado em Summer Conference 2013 - Society for Applied Microbiology (SfAM), Cardiff, 2013. Publicado Domingos Lopes, M.; Ribeiro, S.C.; Costa, Márcia C.; Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes; SILVA, CCG. "Identification of non-starter lactic acid bacteria isolated from Pico cheese". Trabalho apresentado em Summer Conference 2013 - Society for Applied Microbiology (SfAM), Cardiff, 2013. Publicado Costa, Márcia C.; SILVA, CCG; Ribeiro, S.C.; Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes; Rosa, H. J. D.. "Technological properties of a bacteriocin producer strain of Lactococcus lactis isolated from a traditional cheese". Trabalho apresentado em Summer Conference 2013 - Society for Applied Microbiology (SfAM), Cardiff, 2013. Publicado Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes; Câmara, Sandra Paula de Aguiar e; Dapkevicius, Airidas; Silva, Celia Costa Gomes. Autor correspondente: Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes. "Avaliação da higiene e da segurança microbiológica do Queijo do Pico (DOP)". Trabalho apresentado em XI Encontro de Química dos Alimentos - Qualidade dos Alimentos: Novos Desafios, Bragança, 2012. Publicado Costa, Márcia C.; Ribeiro, Susana; Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes; Silva, Celia Costa Gomes. "Utilização de duas estirpes de bactérias do ácido láctico com propriedades anti-listéria e anti-clostrídio no fabrico de queijo fresco". Trabalho apresentado em XI Encontro de Química dos Alimentos - Qualidade dos Alimentos: Novos Desafios, Bragança, 2012. Publicado Ribeiro, S.C.; Costa, Márcia C.; Dapkevicius, Airidas; Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes; SILVA, CCG. "Technological characterization of bacteriocin producing strains isolated from a traditional cheese". Trabalho apresentado em 11º Encontro de Química dos Alimentos, Bragança, 2012. Publicado Domingos Lopes, M.; SILVA, CCG; Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes. "Caracterização polínica de méis de diferentes origens florais e relação com a sua composição em ácidos orgânicos". Trabalho apresentado em XXII Encontro Nacional da Sociedade Portuguesa de Química, Braga, 2011. Publicado Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes. "Marcadores bioquímicos de patogenicidade em bactérias do ácido láctico". Trabalho apresentado em Encontro Nacional da Sociedade Portuguesa de Química, Braga, 2011. Publicado Ribeiro, S.C.; Câmara, S.; Dapkevicius, Airidas; Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes; SILVA, CCG. "Enzymatic profile and aroma production in lactic acid bacteria isolated from traditional cheeses". Trabalho apresentado em XXII Encontro Nacional da Sociedade Portuguesa de Química, Braga, 2011. Publicado Ribeiro, S.C.; Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes; Dapkevicius, Airidas; SILVA, CCG. "Antimicrobial activities of lactic acid bacteria from Azorean cheese (Pico Cheese, PDO)". Trabalho apresentado em 10th Symposium on Lactic Acid Bacteria, Egmond aan Zee, 2011. Publicado Câmara, S.; Dapkevicius, Airidas; Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes; SILVA, CCG; Rego, O.. "Technological characterization of lactic acid bacteria isolated from a traditional Azorean Cheese (Pico Cheese)". Trabalho apresentado em 10th Symposium on Lactic Acid Bacteria, Egmond aan Zee, Egmond aan Zee, 2011. Publicado Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes. "O desafio da resistência aos antibióticos. Pesquisas em curso na Universidade dos Açores". Trabalho apresentado em Congresso Internacional das Ciências e Tecnologias da Saúde - Cooperação e Desenvolvimento na Macaronésia, Angra do Heroísmo, 2010. Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes; Dapkevicius, Airidas; Silva, Celia Costa Gomes; Rego, Oldemiro A.. Autor correspondente: Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes. "Biodiversidade do Queijo do Pico. Bactérias lácticas". Trabalho apresentado em IX Encontro de Química dos Alimentos - Qualidade e sustentabilidade: uma abordagem integrada, Angra do Heroísmo, 2009. Publicado Dapkevicius, Airidas; Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes; Silva, Celia Costa Gomes. Autor correspondente: Dapkevicius, Airidas. "Contributo para a valorização do Queijo do Pico (DOP)". Trabalho apresentado em XVII Congresso de Zootecnia - Desenvolvimento Sustentável das Regiões, Ponta Delgada, 2008. Publicado Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes; Vouzela, Carlos. Autor correspondente: Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes. "Prevalência de Salmonella e de Listeria monocytogenes em carcaças de frango da Ilha Terceira (Açores)". Trabalho apresentado em XVII Congresso de Zootecnia - Desenvolvimento Sustentável das Regiões, Ponta Delgada, 2008. Publicado Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes; Silva, Célia Costa Gomes da; Dapkevicius, Airidas; Festa, Maria Madalena. Autor correspondente: Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes. "A indústria da restauração coletiva na Terceira face aos novos desafios da segurança alimentar". Trabalho apresentado em XIV Congresso de Zootecnia, Associação Portuguesa de Engenharia Zootécnica, Angra do Heroísmo, 2004. Publicado Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes. "Actividade antimicrobiana de amostras de mel ocntra isolados de Staphylococcus aureus". Trabalho apresentado em III Jornadas de Ciências Agrárias, Angra do Heroísmo, 2004. Publicado Silva, E. D.; Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes. Autor correspondente: Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes. "Prevalência de Escherichia coli O157:H7 em carcaças de suínos num matadouro português". Trabalho apresentado em XIII Congresso de Zootecnia, Associação Portuguesa de Engenharia Zootécnica, Évora, 2003. Publicado Silva, D.S.N.; Nunes, Maria Leonor; Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes. Autor correspondente: Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes. "Principais contaminantes minerais nas espécies de cefalópodes mais comercializadas em Portugal". Trabalho apresentado em XIII Congresso de Zootecnia, Associação Portuguesa de Engenharia Zootécnica, Évora, 2003. Publicado Oliveira, C. M.; Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes. "Alimentos compostos para aves - análise dos riscos microbiológicos e estratégias para o seu controlo". Trabalho apresentado em XIII Congresso de Zootecnia, Associação Portuguesa de Engenharia Zootécnica, Évora, 2003. Publicado Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes. "Controlo de riscos na indústria alimentar". Trabalho apresentado em Jornadas Açorianas de Tecnologia Alimentar - Segurança e Inovação, Angra do Heroísmo, 2002. Publicado Enes, Maria de Lurdes. Autor correspondente: Enes, Maria de Lurdes. "Biological fish silage as an alternative to fish meal production". Trabalho apresentado em XXII Annual Meeting of the Western European Association of Fish Technologists (WEFTA), Algés, 1992. Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes; Da Ponte, D.J.B.; Janssen, A.. Autor correspondente: Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes. "Biological ensilage of animal by-products". Trabalho apresentado em XI Semana Internacional das Pescas, Governo Regional dos Açores, Horta, 1991. Publicado Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes. "Soluções alternativas para a valorização de sub-produtos das indústrias de produção animal". Trabalho apresentado em 1.º Seminário de Ciência Regional, Angra do Heroísmo, 1988. Publicado

Propriedade Intelectual

Patente

SILVA, CCG; Ribeiro, S.C.; Dapkevicius, Maria de Lurdes Nunes Enes; Rosa, H. J. D.; Madruga, J. S.. 2014. "Processo para a produção de um queijo fresco probiótico". Portugal.

Atividades

Apresentação oral de trabalho

	Título da apresentação	Nome do evento Anfitrião (Local do evento)
2023/10	Microbial communities in Icelandic and Azorean lava tubes and the speleothem biosignatures they perpretate	Life in the sub-surface: Habitats, Species, Metabolism and Survival Strategies European Astrobiology Institute (Angra do Heroísmo, Portugal)
2023/10	Avaliação da prevalência e da resistência a antibióticos de estafilococos isolados a partir do leite dos primeiros jatos numa exploração bovina leiteira da Ilha Terceira (Açores)	ZOOTEC 2023 - Portugal Sociedade Portuguesa de Zootecnia (Angra do Heroísmo)
2023	Microbial life in sub-surface field sites on the Azores	Life in the sub-surface: Habitats, Species, Metabolism and Survival Strategies European Astrobiology Institute (Angra do Heroísmo, Portugal)
2022/12	Who's there and what are they doing? - using molecular biology tools to understand bacterial communities	1.º Encontro de Biotecnologia Marinha OKEANOS - UAc (Horta, Portugal)
2021/10/18	Microbes and inhospitable environments: clues from bacterial life inside Azorean lava tubes	The Quest for Extraterrestrial Life: Why Does It Matter? American Corner; UAc/IITAA (Angra do Heroísmo, Portugal)
2021/04/11	Ciências experimentais - uma abordagem para um ensino mais ativo	Congresso Pedagógico da Faculdade de Farmácia da Universidade do Porto Faculdade de Farmácia da Universidade do Porto (Porto, Portugal)
2021	Genetic determinants of antimicrobial resistance in enterococci from the Azores	IC2AR 2021 - 4th International Caparica Congress in Antibiotic Resistance BIOSCOPE Research Group/PROTEOMASS Scientific Society (Caparica)
2019	Characterization and antimicrobial activity of marine bacteria isolates	PhyBa_CO2 Workshop I - IITAA/UAc IITAA/UAc (Angra do Heroísmo, Portugal)
2016	O microbiota extremófilo dos campos de fumarolas e algares da área RAMSAR da Ilha Terciera	Wetland Processses and Dynamics: an Approach to Peatland Restoration Universidade dos Açores (Angra do Heroísmo, Portugal)
2013	Biotechnological potential of Azorean extremophilic communities: search for novel antibiotics	3rd Biotechnology Workshop Centro de Biotecnologia dos Açores - CBA/UAc (Angra do Heroísmo, Portugal)
2013	Estudo do potencial probiótico de bactérias do ácido láctico isoladas a partir do queijo do Pico	I Congresso para a Ciência e Desenvolvimento dos Açores - Crise, Território e Paisagem - ACDA Associação para a Ciência e Desenvolvimento dos Açores (Angra do Heroísmo, Portugal)
2013	Controlo da Listeria monocytogenes em queijo fresco com bactérias do ácido láctico isoladas a partir do queijo do Pico	I Congresso para a Ciência e Desenvolvimento dos Açores - Crise, Território e Paisagem - ACDA Associação para a Ciência e Desenvolvimento dos Açores (Angra do Heroísmo, Portugal)
2013	Influência de uma matriz - queijo fresco, na resistência ao trânsito gastrointestinal das bactérias do ácido láctico	I Congresso para a Ciência e Desenvolvimento dos Açores - Crise, Território e Paisagem - ACDA Associação para a Ciência e Desenvolvimento dos Açores
2013	Unravelling treasures from the natural heritage of the Azores: genetic richness of microorganisms from extreme environments	I Congresso para a Ciência e Desenvolvimento dos Açores - Crise, Território e Paisagem - ACDA Associação para a Ciência e Desenvolvimento dos Açores (Angra do Heroísmo, Portugal)
2012	Technological characterization of bacteriocin-producing strains isolated from a traditional cheese	XI Encontro de Química dos Alimentos - Qualidade dos Alimentos: Novos Desafios Sociedade Portuguesa de Química (Bragança, Portugal)
2011/09	Microbial Diversity in Azorean Lava Tubes	II Encontro Ibérico de Biologia Subterrânea (Aveiro, Portugal)
2010	O desafio da resistência aos antibióticos	Congresso Internacional das Ciências e Tecnologias da Saúde - Cooperação e Desenvolvimento na Macaronésia Escola Superior de Saúde - UAc (Angra do Heroísmo, Portugal)
2009	Avaliação da higiene e da segurança microbiológica do queijo do Pico (DOP)	IX Encontro de Química dos Alimentos Sociedade Portuguesa de Química (Angra do Heroísmo, Portugal)
2009	Biodiversidade do queijo do Pico. Bactérias lácticas	IX Encontro de Química dos Alimentos - Qualidade e sustentabilidade: uma abordagem integrada Sociedade Portuguesa de Química (Angra do Heroísmo, Portugal)
2009	Composição em ácidos orgânicos de méis provenientes de diferentes regiões	IX Encontro de Química dos Alimentos - Qualidade e sustentabilidade: uma abordagem integrada Sociedade Portuguesa de Química (Angra do Heroísmo, Portugal)
2008	Contributo para a valorização do queijo do Pico (DOP)	XVII Congresso de Zootecnia - Desenvolvimento Sustentável das Regiões Sociedade Portuguesa de Zootecnia (Ponta Delgada, Portugal)
2008	Prevalência de Salmonella e Listeria monocytogenes em carcaças de frango da Ilha Terceira	XVII Congresso de Zootecnia - Desenvolvimento Sustentável das Regiões Associação Portuguesa de Zootecnia (Angra do Heroísmo, Portugal)
2008	Actividade antimicrobiana de amostras de mel contra isolados de Staphylococcus aureus	III Jornadas de Ciências Agrárias Departamento de Ciências Agrárias, UAc (Angra do Heroísmo, Portugal)
2004	A indústria da restauração colectiva na Terceira face aos novos desafios da segurança alimentar	XIV Congresso de Zootecnia Associação Portuguesa de Engenharia Zootécnica (Angra do Heroísmo, Portugal)
2003	Prevalência de Escherichia coli O157:H7 em carcaças de suínos num matadouro português	XIV Congresso de Zootecnia Associação Portuguesa de Zootecnia (Angra do Heroísmo, Portugal)
2003	Principais contaminantes minerais nas espécies de cefalópodes mais comercializadas em Portugal	XIII Congresso de Zootecnia, Associação Portuguesa de Engenharia Zootécnica - Produzir qualidade em segurança Associação Portuguesa de Zootecnia (Angra do Heroísmo, Portugal)
2003	Alimentos compostos para aves - análise dos riscos microbiológicos e estratégias para o seu controlo	XIII Congresso de Zootecnia, Associação Portuguesa de Engenharia Zootécnica - Produzir qualidade em segurança Associação Portuguesa de Zootecnia (Angra do Heroísmo, Portugal)
2002	Controlo de riscos na indústria alimentar	Jornadas Açorianas de Tecnologia Alimentar - Segurança e Inovação Departamento de Ciências Agrárias, UAc (Angra do Heroísmo, Portugal)
1992	Biological fish silage as an alternative to fish meal production	XXII Annual Meeting of the Western European Association of Fish Technologists (WEFTA) WEFTA (Algés, Portugal)
1991	Biological ensilage of animal by-products	XI Semana Internacional das Pescas, Governo Regional dos Açores Governo Regional dos Açores (Horta, Portugal)
1988	Soluções alternativas para a valorização de sub-produtos das indústrias de produção animal	1.º Seminário de Ciência Regional Associação para a Ciência e Desenvolvimento dos Açores (Angra do Heroísmo, Portugal)

Orientação

	Título / Tema Papel desempenhado	Curso (Tipo) Instituição / Organização
2023/10/30 - Atual	Caracterização de bactérias do ácido láctico e sua aplicação num produto de panificação Orientador de Júlia Vieira Gomes	Mestrado em Tecnologia e Segurança Alimentar (Mestrado) Universidade dos Açores - Faculdade de Ciências Agrárias e do Ambiente, Portugal
2023 - Atual	Contaminação fúngica de silagens na Ilha Terceira (Açores, Portugal) – avaliação e estratégias de mitigação Orientador	Ciências Agrárias (Doutoramento) Universidade dos Açores - Faculdade de Ciências Agrárias e do Ambiente, Portugal
2022/10/01 - 2023/07/07	Prevalência e resistência a antibióticos de estafilococos coagulase-positivos no leite de vacas leiteiras numa exploração da Ilha Terceira Orientador de João Luís Fagundes Barros	Mestrado em Tecnologia e Segurança Alimentar (Mestrado) Universidade dos Açores - Faculdade de Ciências Agrárias e do Ambiente, Portugal
2022 - 2022	Caracterização de isolados de Staphylococcus. Estudo do seu perfil de resistência a antibióticos e da sua capacidade de formação de biofilmes. Orientador	Biotechnology (Licenciatura/Bacharelato) Instituto Politécnico de Coimbra Escola Superior Agrária de Coimbra, Portugal
2015 - 2022	Bactérias do ácido láctico no queijo de São Jorge DOP: Biodiversidade, propriedades tecnológicas e probióticas Orientador	Ciências Agrárias (Doutoramento) Universidade dos Açores - Faculdade de Ciências Agrárias e do Ambiente, Portugal
2001 - 2022	Segurança e qualidade na indústria de lacticínios INSULAC - Produtos Lácteos Açoreanos, S.A. Orientador	Engenharia Zootécnica Universidade dos Açores - Campus de Angra do Heroísmo, Portugal
2001 - 2022	Estudo da influência das características individuais do animal e da constituição do leite na sua aptidão à coagulação enzimática Orientador	Engenharia Zootécnica (Licenciatura/Bacharelato) Universidade dos Açores - Campus de Angra do Heroísmo, Portugal
2021 - 2021	Resistência de Enterococcus spp. a fatores de processamento alimentar Orientador	Ciências Biomédicas (Licenciatura/Bacharelato) Universidade Nova de Lisboa Faculdade de Ciências e Tecnologia, Portugal
2019 - 2021	Evaluation of Enterococcus as an environmental reservoir of antibiotic resistance on Terceira Island Orientador	Gestão e Conservação da Natureza (Mestrado) Universidade dos Açores - Faculdade de Ciências Agrárias e do Ambiente, Portugal
2015 - 2020/05/07	Artisanal Pico cheese: characterization of native microflora and attempts to improve quality Orientador	Ciências Agrárias (Doutoramento) Universidade dos Açores, Portugal
2020 - 2020	Estudo do possível papel de Enterococcus como reservatórios de resistência a antibióticos e de caracteres de virulência Orientador	Ciências Biomédicas (Licenciatura/Bacharelato) Universidade do Algarve Departamento de Ciências Biomédicas e Medicina, Portugal
2017 - 2017	Comunicação do risco em segurança alimentar Orientador	Ambiente, Saúde e Segurança (Mestrado) Universidade dos Açores, Portugal
2017 - 2017	Valorização do mel dos Açores : caraterização físico-química, polínica e atividade antimicrobiana Orientador	Engenharia Zootécnica (Mestrado) Universidade dos Açores, Portugal
2016 - 2016	Boas práticas de higiene na ordenha : uma proposta de intervenção Orientador	Tecnologia e Segurança Alimentar (Mestrado) Universidade dos Açores - Campus de Angra do Heroísmo, Portugal
2015 - 2015	Melhoria da qualidade na produção biológica de vegetais Orientador	Tecnologia e Segurança Alimentar (Mestrado) Universidade dos Açores - Faculdade de Ciências Agrárias e do Ambiente, Portugal
2012 - 2012	Estudo do potencial bioactivo e tecnológico de bactérias do ácido láctico isoladas de queijo do Pico artesanal Orientador	Tecnologia e Segurança Alimentar (Mestrado) Universidade dos Açores - Faculdade de Ciências Agrárias e do Ambiente, Portugal
2010 - 2011	Estudo da atividade antimicrobiana de isolados provenientes de ambientes vulcânicos da Ilha Terceira - Açores - contra microrganismos indicadores relacionados com os ambientes alimentares Orientador	Tecnologia e Segurança Alimentar (Mestrado) Universidade dos Açores - Faculdade de Ciências Agrárias e do Ambiente, Portugal
2009 - 2010	Cadeia de frio e segurança alimentar - controlo estatístico da temperatura Orientador	Engenharia Zootécnica (Mestrado) Universidade dos Açores - Faculdade de Ciências Agrárias e do Ambiente, Portugal
2007 - 2008	Estudo colaborativo para o planeamento de um centro de processamento mínimo de frutas e vegetais Orientador	Tecnologia Agro-Alimentar (Licenciatura/Bacharelato) Universidade dos Açores - Campus de Angra do Heroísmo, Portugal
2007 - 2008	Avaliação de requisitos higiénico-sanitários em unidades de venda ambulante Orientador	Tecnologia Agro-Alimentar (Licenciatura/Bacharelato) Universidade dos Açores - Campus de Angra do Heroísmo, Portugal
2005 - 2008	Parâmetros de segurança e qualidade durante a enlatagem do atum Orientador	Engenharia Zootécnica (Licenciatura/Bacharelato) Universidade dos Açores - Campus de Angra do Heroísmo, Portugal
2006 - 2007	Implementação de um Sistema de Boas Práticas de Higiene e Segurança Alimentar no sector da restauração colectiva Orientador	Tecnologia Agro-Alimentar (Licenciatura/Bacharelato) Universidade dos Açores - Faculdade de Ciências Agrárias e do Ambiente, Portugal
2005 - 2006	Estudo das propriedades bioactivas do mel: actividades antioxidante e antimicrobiana Orientador	Tecnologia Agro-Alimentar (Licenciatura/Bacharelato) Universidade dos Açores - Campus de Angra do Heroísmo, Portugal
2004 - 2005	Pré-requisitos de higiene e segurança alimentar numa lota: levantamento, avaliação e proposta de encaminhamento Orientador	Tecnologia Agro-Alimentar (Licenciatura/Bacharelato) Universidade dos Açores - Campus de Angra do Heroísmo, Portugal
2004 - 2005	Segurança alimentar em pequenas e médias empresas do sector dos produtos lácteos Orientador	Tecnologia Agro-Alimentar (Licenciatura/Bacharelato) Universidade dos Açores - Campus de Angra do Heroísmo, Portugal
2004 - 2005	Caso-estudo: segurança alimentar num matadouro industrial Orientador	Tecnologia Agro-Alimentar (Licenciatura/Bacharelato) Universidade dos Açores - Campus de Angra do Heroísmo, Portugal
2004 - 2005	Caracterização do bioaerossol viável no Museu de Angra do Heroísmo: possíveis efeitos na saúde pública e na conservação dos materiais Orientador	Engenharia do Ambiente (Licenciatura/Bacharelato) Universidade dos Açores - Campus de Angra do Heroísmo, Portugal
2004 - 2005	Programa de pré-requisitos na indústria de conservas de atum Orientador	Tecnologia Agro-Alimentar (Licenciatura/Bacharelato) Universidade dos Açores - Campus de Angra do Heroísmo, Portugal
2004 - 2005	Estudo da influência dum fermento láctico sobre o crescimento da Listeria monocytogenes em manteiga artesanal Orientador	Engenharia Zootécnica (Licenciatura/Bacharelato) Universidade dos Açores - Campus de Angra do Heroísmo, Portugal
2003 - 2005	Qualidade da água e do leite em explorações leiteiras da Ilha Terceira Orientador	Engenharia Zootécnica (Licenciatura/Bacharelato) Universidade dos Açores - Campus de Angra do Heroísmo, Portugal
2003 - 2004	Qualidade e segurança num laboratório de Microbiologia Alimentar Orientador	Tecnologia Agro-Alimentar (Licenciatura/Bacharelato) Universidade dos Açores - Campus de Angra do Heroísmo, Portugal
2002 - 2003	Alimentos compostos para aves. Caracterização dos perigos microbiológicos Orientador	Engenharia Zootécnica (Licenciatura/Bacharelato) Universidade dos Açores - Campus de Angra do Heroísmo, Portugal
2002 - 2003	Contributo para a caracterização de perigos microbiológicos em vegetais minimamente processados Orientador	Engenharia Agrícola (Licenciatura/Bacharelato) Universidade dos Açores - Campus de Angra do Heroísmo, Portugal
2002 - 2003	Pesquisa de aflatoxina M1 em leite em pó e de B1 em rações Orientador	Engenharia Zootécnica (Licenciatura/Bacharelato) Universidade dos Açores - Campus de Angra do Heroísmo, Portugal
2002 - 2003	Principais contaminantes nas espécies de cefalópodes mais comercializadas em Portugal Orientador	Engenharia Zootécnica (Licenciatura/Bacharelato) Universidade dos Açores - Campus de Angra do Heroísmo, Portugal
2001 - 2002	Análise microbiológica de queijos produzidos em S. Jorge. Pesquisa de bactérias produtoras de histamina Orientador	Engenharia Zootécnica (Licenciatura/Bacharelato) Universidade dos Açores - Campus de Angra do Heroísmo, Portugal
2001 - 2002	Rastreio de encefalopatia espongiforme bovina pela técnica de ELISA Orientador	Engenharia Zootécnica (Licenciatura/Bacharelato) Universidade dos Açores - Campus de Angra do Heroísmo, Portugal
2001 - 2002	Actividade antimicrobiana de méis açorianos contra isolados de Staphylococcus aureus Orientador	Engenharia Zootécnica (Licenciatura/Bacharelato) Universidade dos Açores - Campus de Angra do Heroísmo, Portugal
2001 - 2002	Contributo para a avaliação da qualidade do leite na Ilha do Pico Orientador	Engenharia Zootécnica (Licenciatura/Bacharelato) Universidade dos Açores - Campus de Angra do Heroísmo, Portugal
2001 - 2002	Detecção de aminas biogénicas e produtos de degradação dos lípidos no processamento do pescado Orientador	Engenharia Zootécnica (Licenciatura/Bacharelato) Universidade dos Açores - Campus de Angra do Heroísmo, Portugal
2000 - 2001	Produção de leite biológico. Estudo para a conversão de uma exploração na Ilha Terceira. Análise económica de uma unidade de lacticínios (mini-dairy) Coorientador	Engenharia Zootécnica (Licenciatura/Bacharelato) Universidade dos Açores - Campus de Angra do Heroísmo, Portugal

Organização de evento

	Nome do evento Tipo de evento (Tipo de participação)	Instituição / Organização
2021/10/18 - Atual	Webinar "The Quest for Extraterrestrial Life: Why Does It Matter?, no âmbito das ações Science On by UAc: Luso-American Webinars, American Corner UAc e IITAA-UAc (2021/10/18) Outro (Presidente da Comissão Organizadora)	Universidade dos Açores - Instituto de Investigação em Ciências Agrárias e do Ambiente, Portugal
2015 - Atual	Dia do Leite - evento destinado a dar a conhecer a investigação orientada para a inovação no sector dos produtos lácteos que tem lugar no IITAA e promover a ligação IITAA - empresas (2015 - 2015) Outro (Presidente da Comissão Organizadora)	Universidade dos Açores Instituto de Investigação e Tecnologia da Agronomia e Meio Ambiente, Portugal
2011 - Atual	Volcanic caves of the Azores: an Undiscovered World of BioGeoDiversity (2011) Oficina (workshop) (Coorganizador)	Universidade dos Açores, Portugal
2009 - Atual	IX Encontro de Química dos Alimentos da Sociedade Portuguesa de Química (2009) Encontro (Membro da Comissão Organizadora)	Sociedade Portuguesa de Química, Portugal
2005 - Atual	VII Encontro de Química dos Alimentos da Sociedade Portuguesa de Química (2005) Encontro (Membro da Comissão Organizadora)	Sociedade Portuguesa de Química, Portugal
2004 - Atual	XIV Encontro de Engenharia Zootécnica (2004) Encontro (Membro da Comissão Organizadora)	Associação Portuguesa de Engenharia Zootécnica, Portugal
2003 - Atual	VI Encontro de Química dos Alimentos (2003) Encontro (Membro da Comissão Científica)	Sociedade Portuguesa de Química, Portugal
2002 - Atual	Jornadas de Tecnologia Alimentar (2009) Outro (Membro da Comissão Organizadora)	Universidade dos Açores Departamento de Ciências Agrárias, Portugal
1995 - Atual	V Encontro de Engenharia Zootécnica (1995) Encontro (Membro da Comissão Organizadora)	Associação Portuguesa de Engenharia Zootécnica, Portugal
1990 - Atual	II Encontro de Engenharia Zootécnica (1990) Encontro (Membro da Comissão Organizadora)	Associação Portuguesa de Engenharia Zootécnica, Portugal
2023/10/19 - 2023/10/21	Congresso ZOOTEC 2023 - Portugal - XXIII Congresso de Zootecnia da Associação Portugesa de Engenharia Zootécnica (2023/10/19 - 2023/10/21) Congresso (Membro da Comissão Científica)	Associação Portuguesa de Engenharia Zootécnica, Portugal
2023/10/11 - 2023/10/21	Organizadora principal da 2.ª Summer School "Volcanism, Plate Tectonics, Hydrothermal Vents and Life", do European Astrobiology Institute (2023/10/11 - 2023/10/23) Outro	European Astrobiology Institute, Bélgica

Participação em evento

	Descrição da atividade Tipo de evento	Nome do evento Instituição / Organização
2016/08/23 - 2016/09/01	Organizadora principal da Summer School "Volcanism, Plate Tectonics, Hydrothermal Vents and Life", organizado pelo European Astrobiology Institute, no âmbito da COST Action “Origins and Evolution of Life in the Universe” Outro	Volcanism, Plate Tectonics, Hydrothermal Vents and Life European Astrobiology Institute, Bélgica

Júri de grau académico

	Tema Tipo de participação	Nome do candidato (Tipo de grau) Instituição / Organização
2023	Prevalência e resistência a antibióticos de estafilococos coagulase-positivos no leite de vacas leiteiras numa exploração da Ilha Terceira Orientador	João Luís Fagundes Barros (Mestrado) Universidade dos Açores - Faculdade de Ciências Agrárias e do Ambiente, Portugal
2021	Prevalência da resistência a antibióticos de Staphylococcus spp. isolados de asininos da raça Mirandesa: uma abordagem One Health Arguente principal	Cláudia dos Santos Alfarela (Mestrado) Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2021	Evaluation of Enterococcus as an environmental reservoir of antibiotic resistance on Terceira Island Orientador	Bruna Fernanda Sgardioli (Mestrado) Universidade dos Açores - Faculdade de Ciências Agrárias e do Ambiente, Portugal
2021	A influência dos tratamentos térmico e químico de substratos na produção de cogumelos Pleurotus ostreatus e Pleurotus djamor Arguente principal	Ana Sofia Livreira Raposo (Mestrado) Universidade dos Açores - Faculdade de Ciências Agrárias e do Ambiente, Portugal
2021	Desenvolvimento de uma sobremesa láctea de araçá (Psidium cattleyanum) enriquecida com soro de leite Arguente principal	Sofia da Conceição Medeiros Vieira (Mestrado) Universidade dos Açores - Faculdade de Ciências Agrárias e do Ambiente, Portugal
2020	Artisanal Pico cheese: characterization of native microflora and attempts to improve quality Orientador	Sandra Paula de Aguiar e Câmara (Doutoramento) Universidade dos Açores - Faculdade de Ciências Agrárias e do Ambiente, Portugal
2019	Biogeographic survey and characterization of authochthonous yeasts from the vineyards of the Azores Archipelago Arguente	João Fernando Drumonde Neves (Doutoramento) Universidade dos Açores - Faculdade de Ciências Agrárias e do Ambiente, Portugal
2019	Desenvolvimento de uma bebida probiótica produzida com soro de leite de vaca Presidente do júri	Daniela Silva da Cunha (Mestrado) Universidade dos Açores - Faculdade de Ciências Agrárias e do Ambiente, Portugal
2019	Pesquisa de bactérias do ácido láctico com atividade antifúngica Presidente do júri	Natanael Pereira Moreno (Mestrado) Universidade dos Açores - Faculdade de Ciências Agrárias e do Ambiente, Portugal
2019	Utilização de bactérias isoladas de queijos açorianos na produção de manteiga com baixo teor em colesterol Presidente do júri	Mariana Filipa Bettencourt Teixeira (Mestrado) Universidade dos Açores - Faculdade de Ciências Agrárias e do Ambiente, Portugal
2019	Produção de um iogurte probiótico: estudo das propriedades funcionais e organolépticas Presidente do júri	Tanisha Marie Santos Sousa (Mestrado) Universidade dos Açores - Faculdade de Ciências Agrárias e do Ambiente, Portugal
2018	Produção de queijo tipo Mozarela com leite de vaca dos Açores Arguente principal	Lisandro Miguel Freitas Toledo (Mestrado) Universidade dos Açores - Faculdade de Ciências Agrárias e do Ambiente, Portugal
2017	Comunicação do risco em Segurança Alimentar Orientador	Carla Dina Aguiar Ormonde (Mestrado) Universidade dos Açores Faculdade de Ciências e Tecnologia, Portugal
2017	Valorização do mel dos Açores: caracterização físico-química, polínica e atividade antimicrobiana Orientador	Nuno Miguel Aguiar Tomé (Mestrado) Universidade dos Açores - Faculdade de Ciências Agrárias e do Ambiente, Portugal
2016	Boas Práticas de Higiene na ordenha - uma proposta de intervenção Orientador	Mariana Tavares Rebelo (Mestrado) Universidade dos Açores - Faculdade de Ciências Agrárias e do Ambiente, Portugal
2015	Melhoria da qualidade na produção biológica de vegetais Orientador	Elizabete Margarida da Silva Pais (Mestrado) Universidade dos Açores Departamento de Ciências Agrárias, Portugal
2015	Desenvolvimento e crescimento da espécie de cogumelo Pleurotus ostreatus em garrafas de plástico reutilizadas Arguente principal	Marcelo Gil Simões (Mestrado) Universidade dos Açores Departamento de Ciências Agrárias, Portugal
2015	Formulação de um biofilme para o controlo da listéria em queijos Arguente principal	Sofia Patrícia Meneses da Silva (Mestrado) Universidade dos Açores Departamento de Ciências Agrárias, Portugal
2015	Estudo do potencial antioxidante de vegetais em produção aquapónica Arguente	Hugo Miguel Valadão Rico (Mestrado) Universidade dos Açores Departamento de Ciências Agrárias, Portugal
2014	Estudos de rendimentos queijeiros em leites das raças Holstein e Jersey numa exploração da Ilha Terceira Arguente	Zita Maria Pimentel de Sousa (Mestrado) Universidade dos Açores Departamento de Ciências Agrárias, Portugal
2014	Pesquisa de Listeria monocytogenes em queijos curados e de Salmonella spp. em carnes e derivados: comparação entre o método PCR em tempo real e os respetivos métodos padrão Arguente	Carla Adriana Pereira Martins Fernandes (Mestrado) Universidade dos Açores Departamento de Ciências Agrárias, Portugal
2013	Isolamento e caracterização de bactérias do ácido láctico produtoras de bacteriocinas e sua aplicação no fabrico de queijo fresco Arguente principal	Márcia Costa Coelho (Mestrado) Universidade dos Açores Departamento de Ciências Agrárias, Portugal
2013	Monitorização da presença de fungos com interesse clínico em ambiente hospitalar: zonas de banho como potenciais focos de contaminação fúngica Arguente	Marco António Linhares Rosa (Mestrado) Universidade dos Açores Departamento de Ciências Agrárias, Portugal
2012	Estudo do potencial bioactivo e tecnológico de bactérias do ácido láctico isoladas de Queijo do Pico artesanal Orientador	Sandra Paula de Aguiar e Câmara (Mestrado) Universidade dos Açores Departamento de Ciências Agrárias, Portugal
2012	Avaliação da eficácia das lavagens sanitárias em embriões de bovinos produzidos in vitro infectados com o serotipo 17 do vírus da língua azul Arguente	Ana Rita da Costa Nunes Brum Marques (Mestrado) Universidade dos Açores Departamento de Ciências Agrárias, Portugal
2012	Estudo da actividade antimicrobiana de isolados provenientes de ambientes vulcânicos da Ilha Terceira - Açores - contra microrganismos indicadores relacionados com ambientes alimentares Orientador	Márcia Catarina Mendes Coelho (Mestrado) Universidade dos Açores Departamento de Ciências Agrárias, Portugal
2012	Actividade antimicrobiana do Vaccinium cylindraceum: estudo da resposta e adaptação ao stress por citometria de fluxo Arguente principal	Ana Carolina de Lima Tavares (Mestrado) Universidade dos Açores Departamento de Ciências Agrárias, Portugal
2012	Staphylococcus aureus no Queijo de S. Jorge DOP: estudo da dinâmica do crescimento durante o fabrico e possíveis fontes de contaminação Arguente	Célia Maria Frutuoso Silva (Mestrado) Universidade dos Açores Departamento de Ciências Agrárias, Portugal
2012	Isolamento e caracterização bioquímica de bactérias do ácido láctico do Queijo de S. Jorge DOP Arguente	Lucrécia de Jesus Melo da Silva (Mestrado) Universidade dos Açores Departamento de Ciências Agrárias, Portugal
2011	Underutilized fish species and fish processing by-products. Upgrading strategies Arguente principal	Carlos Manuel Lourenço Cardoso (Doutoramento) Universidade do Porto Instituto de Ciências Biomédicas Abel Salazar, Portugal
2011	Diagnose de infecções pelo protozoário Theileria equi em cavalos nos Açores por cELISA e nested-PCR Arguente	Cláudio Monteiro Baptista (Mestrado) Universidade dos Açores Departamento de Ciências Agrárias, Portugal
2010	Cadeia de frio e segurança alimentar: controlo estatístico da temperatura Orientador	Henrique Adriano Bruges Costa (Mestrado) Universidade dos Açores Departamento de Ciências Agrárias, Portugal
2009	Estudo para a criação do queijo de cabra do Pinhal, Produto Tradicional Qualificado Presidente do júri	Ciel Cileno de Sá Rodrigues (Mestrado) Universidade dos Açores Departamento de Ciências Agrárias, Portugal
2006	Análise de qualidade de silagens de milho na Ilha Terceira: I. Microbiótica fúngica e pesquisa de micotoxinas e II. Identificação molecular de Aspergillus fumigatus Arguente principal	Valentina Santos (Mestrado) Universidade dos Açores Departamento de Ciências Agrárias, Portugal

Arbitragem científica em conferência

	Nome da conferência	Local da conferência
2023 - 2023	ZOOTEC 2023 - Portugal	Angra do Heroísmo

Arbitragem científica em revista

	Nome da revista (ISSN)	Editora
2021 - Atual	International Journal of Molecular Sciences	MDPI
2020 - Atual	Journal of Chemotherapy	Taylor & Francis
2020 - Atual	Journal of Dairy Science	American Dairy Science Association
2020 - Atual	Metabolites	MDPI
2019 - Atual	Applied Sciences	MDPI
2019 - Atual	Beverages	MDPI
2019 - Atual	Biochemical Pharmacology	Elsevier
2019 - Atual	Biomed Research International	Hindawi
2019 - Atual	Dairy	MDPI
2019 - Atual	Fermentation	MDPI
2019 - Atual	Foods	MDPI
2019 - Atual	Microorganisms	MDPI
2019 - Atual	Nutrients	MDPI
2019 - Atual	Processes	MDPI
2015 - Atual	Food Biotechnology	Taylor & Francis
2015 - Atual	Journal of the Science of Food and Agriculture	Wiley
2010 - Atual	Astrobiology	Mary Ann Liebert
2010 - Atual	FEMS Microbiology Letters (1574-6968)	Oxford University Press
2010 - Atual	International Journal of Dairy Technology	Wiley
2009 - Atual	Journal of Food Safety	Wiley
2008 - Atual	International Journal of Speleology	Società Speleologica Italiana
2002 - Atual	Food Chemistry	Elsevier
2020 - 2024	Antibiotics	MDPI
2019 - 2024	Antioxidants	MDPI

Comissão de avaliação

	Descrição da atividade Tipo de assessoria	Instituição / Organização	Entidade financiadora
2022 - 2022	Avaliação de projetos de investigação. Avaliador
2021 - 2021	Membro do júri do procedimento concursal de seleção internacional para um doutorado(a), para exercício de funções de investigação no Instituto de Investigação em Ciências Agrárias e do Ambiente (IITAA) da Universidade dos Açores – Ref.ª INV DOUTORADO 2020 TER- UIDP/00153/2020 – através do financiamento programático, Refª UIDP/00153/20020, aprovado pela Fundação para a Ciência e Tecnologia, I.P. Avaliador	Universidade dos Açores - Instituto de Investigação em Ciências Agrárias e do Ambiente, Portugal	Fundação para a Ciência e a Tecnologia
2009 - 2009	Membro do painel de avaliação das candidaturas a bolsas de iniciação à investigação no âmbito da Medida M3.2.6/I/2009, do Fundo Regional da Ciência e Tecnologia, Secretaria Regional da Ciência, Tecnologia e Equipamentos do Governo Regional dos Açores Avaliador	Fundo Regional de Ciência - Governo Regional dos Açores, Portugal	Fundo Regional de Ciência - Governo Regional dos Açores

Curso / Disciplina lecionado

	Disciplina	Curso (Tipo)	Instituição / Organização
2018 - Atual	Medical Microbiology II	Medicina Veterinária (preparatórios)	Universidade dos Açores Faculdade de Ciências Agrárias e do Ambiente, Portugal
2016 - Atual	Food Microbiology	Tecnologia e Segurança Alimentar (Mestrado)	Universidade dos Açores - Faculdade de Ciências Agrárias e do Ambiente, Portugal
2009 - Atual	Biological Hazard Analysis	Tecnologia e Segurança Alimentar (Mestrado)	Universidade dos Açores - Campus de Angra do Heroísmo, Portugal
2009 - Atual	Quality Management	Tecnologia e Segurança Alimentar (Mestrado)	Universidade dos Açores - Campus de Angra do Heroísmo, Portugal
2008 - Atual	General Microbiology	Ciências Farmacêuticas (Preparatórios)	Universidade dos Açores - Faculdade de Ciências Agrárias e do Ambiente, Portugal
2007 - Atual	Medical Microbiology I	Medicina Veterinária (preparatórios) (Curso de mestrado (conclusão do curso de especialização))	Universidade dos Açores Faculdade de Ciências Agrárias e do Ambiente, Portugal
1986 - Atual	Microbiology	Ciências Agrárias (Licenciatura)	Universidade dos Açores - Campus de Angra do Heroísmo, Portugal
2018 - 2021	Food Quality Control	Ambiente, Saúde e Segurança (Mestrado integrado)	Universidade dos Açores Faculdade de Ciências e Tecnologia, Portugal
2009 - 2014	Health Promoting Foods	Tecnologia e Segurança Alimentar (Mestrado)	Universidade dos Açores - Campus de Angra do Heroísmo, Portugal
2003 - 2008	Technology of Muscle Foods (Meat and Fisheries Products)	Tecnologia Agro-Alimentar (Licenciatura)	Universidade dos Açores - Campus de Angra do Heroísmo, Portugal
2002 - 2007	Food Microbiology	Tecnologia Agro-Alimentar (Licenciatura)	Universidade dos Açores - Campus de Angra do Heroísmo, Portugal
2001 - 2002	Dairy Products Technology	Ciências Agrárias (Licenciatura)	Universidade dos Açores - Campus de Angra do Heroísmo, Portugal

Expedição científica

	Descrição da atividade	Instituição / Organização
2018 - 2018	Expedição científica PELE (Planetary Analogues & Exobiology Lava Tube Expedition), no âmbito do European Astrobiology Institute	European Astrobiology Institute, Bélgica
2016/08/23 - 2016/09/01	Expedição científica a cavidades vulcânicas e fumarolas da Ilha Terceira no âmbito da Summer School "Volcanism, Plate Techtonics, Hydrothermal Vents and Life"	European Astrobiology Institute, Bélgica
2010 - 2010	Expedição de duas semanas às cavidades vulcânicas da Ilha do Pico, no âmbito do Projeto "Understanding Underground Biodiversity"	Universidade dos Açores Instituto de Investigação e Tecnologia da Agronomia e Meio Ambiente, Portugal
2009 - 2009	Expedição de duas semanas às cavidades vulcânicas da Ilha Terceira, no âmbito do projeto "Understanding Underground Biodiversity"	Universidade dos Açores Instituto de Investigação e Tecnologia da Agronomia e Meio Ambiente, Portugal

Membro de associação

	Nome da associação	Tipo de participação
2006/01 - Atual	Sociedade Portuguesa de Química
1993/03 - Atual	Ordem dos Engenheiros

Membro de comissão

	Descrição da atividade Tipo de participação	Instituição / Organização
2022/11/19 - Atual	Membro do Conselho Científico da Faculdade de Ciências Agrárias e do Ambiente Membro
2022/10/20 - Atual	Representante da Universidade dos Açores no Grupo de Trabalho para o Desenvolvimento de um Programa para a Progressiva Autossuficiência Alimentar Humana e Animal dos Açores Membro	Universidade dos Açores, Portugal
2021/05/20 - Atual	Membro do Conselho Geral da Universidade dos Açores Membro
2019/04/02 - 2022/07/10	Membro da Comissão Científica da Faculdade de Ciências Agrárias e do Ambiente Membro	Universidade dos Açores, Portugal
2017/02/01 - 2022/02/22	Membro da Comissão Eventual para a emissão de parecer sobre a proposta de Regulamento Geral dos Cursos de Pós-Graduação Não Conferentes de Grau da Universidade dos Açores Membro
2019/05/01 - 2021/04/30	Membro da Comissão para a Qualidade da Universidade dos Açores Membro	Universidade dos Açores, Portugal
2016/10/10 - 2019/04/01	Presidente da Comissão de Gestão da Faculdade de Ciências Agrárias e do Ambiente Presidente / Vice-presidente
2016/10/10 - 2019/04/01	Presidente da Comissão Científica da Faculdade de Ciências Agrárias e do Ambiente Presidente / Vice-presidente
2016/10/10 - 2019/04/01	Membro do Conselho de Estratégia e Avaliação da Universidade dos Açores Membro
2016/10/10 - 2019/04/01	Membro do Conselho Científico da Universidade dos Açores Membro	Universidade dos Açores - Campus de Angra do Heroísmo, Portugal
2015/10/01 - 2017/07/31	Membro da Comissão Coordenadora da Academia Sénior da Universidade dos Açores Membro	Universidade dos Açores, Portugal
2017/02/01 - 2017/02/22	Membro da Comissão Eventual para a emissão de parecer sobre o projeto de Regulamento Geral dos Doutoramentos da Universidade dos Açores Membro
2015/10/02 - 2016/09/29	Membro do Conselho Científico do Departamento de Ciências Agrárias Membro	Universidade dos Açores Departamento de Ciências Agrárias, Portugal
2013/10/01 - 2016/09/10	Membro da Comissão Científica do Departamento de Ciências Agrárias Membro	Universidade dos Açores Departamento de Ciências Agrárias, Portugal

Tutoria

	Tópico	Nome do aluno
2024/02/19 - 2024/08/30	Lactic acid bacteria from fermented donkey milk - towards phenotypic characterization	Margherita Bisso
2024/02/12 - 2024/06/30	Phenotypic characterization of lactic acid bacteria from silages	Eva Ardanuy
2023/09 - 2023/12	Optimization of a stationary system to simulate the passage of food bacteria through the human GI tract	Beatrice Criscenti
2023/02 - 2023/07	Deteção de patógenos causadores de mastites numa exploração leiteira da Ilha Terceira	Ana Margarida Melo
2023/02 - 2023/07	Avaliação da prevalência de microrganismos associados a mastites num rebanho leiteiro da Ilha Terceira	Margarida Ferreira Fernandes
2023/03 - 2023/05	Optimization of a screening test to assess gluten degradation by food microorganisms	Ana Olga Tomaszewska
2022/04/01 - 2022/07/01	Microbiota of traditional sourdough bread starters	Sara Romano
2022/02 - 2022/07	Detação de mastites causadas por estafilococos coagulase-positivos em leite bovino e avaliação da sua resistência/sensibilidade a antibióticos	Paulo R. M. Leal
2021/09 - 2021/12	Virulence factors of staphylococci from traditional cheeses	Rosario di Ottobre
2021/02 - 2021/09	Microbiota of traditional cheeses: the interplay between lactococci and staphylococci	Raphael Martin
2017/02 - 2017/07	Prevalência de estafilococos coagulase-positivos em leite bovino e avaliação da sua resistência/sensibilidade a antibióticos e a mel	Adriana T. Ponceano
2015/02 - 2015/06	Contributo para a sustentabilidade do Queijo do Pico artesanal: utilização de bactérias autóctones como culturas de arranque	Patrícia R. Soares
2014/04 - 2014/07	Bioactivity of honey - activity against dairy staphylococci	Fatih Ersoz
2014/04 - 2014/07	Antibacterial activity of honey against dairy staphylococci: non-peroxidic activity	Fatih Aslan
2014/03 - 2014/07	Optimization of the protocol for evaluating the antibacterial activity of honey	Yusuf Dayan
2013/02 - 2013/06	Verificação da atividade antimicrobiana não peroxídica de mel dos Açores contra cocos Gram-positivos	Nuno M. A. Tomé
2011/02 - 2011/06	Marcadores de patogenicidade em bactérias do ácido láctico provenientes de Queijo do Pico	Isaac E. Rego
2010/02 - 2010/06	Potencial da microflora autóctone para a garantia da qualidade e segurança do Queijo do Pico D.O.P.	Carla M. G. Meneses
2006 - 2006	Microbiota of the traditional sourdough bread starters of the Azores - isolation and preliminary characterization	Teresa Díez-Díez
2003 - 2003	Antibacterial activity of Azorean honeys	Vilma Baltrusaityte

Distinções

Prémio

2022	Distinção COINOV Nutrição e Saúde Comissão Nacional da Organização Internacional da Vinha e do Vinho, Portugal
2009	Prémio pela melhor comunicação oral do 9.º Encontro de Química dos Alimentos Sociedade Portuguesa de Química, Portugal

Outra distinção

2022	Louvor público Universidade dos Açores, Portugal
2022	Editors' Choice MDPI AG, Suiça