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Identificação

Identificação pessoal

Nome completo
Rui Bessa
Género
Masculino

Nomes de citação

  • Bessa, R.J.B.

Identificadores de autor

Ciência ID
BA1F-EDCB-D1AC
ORCID iD
0000-0003-4109-3488
Researcher Id
B-8006-2008
Scopus Author Id
8563396000

Moradas

  • Universidade Técnica de Lisboa, Faculdade de Medicina Veterinária, Departamento de Produção Animal e Segurança Alimentar. Polo Universitário do Alto da Ajuda, 1300-477, Lisboa, Lisboa, Portugal (Profissional)

Websites

Domínios de atuação

  • Ciências Agrárias - Ciência Animal e dos Laticínios
  • Ciências Agrárias - Ciências Veterinárias
  • Ciências Agrárias - Ciência Animal e dos Laticínios - Criação de Gado
  • Ciências Agrárias - Ciência Animal e dos Laticínios - Zootecnia e Ciência dos Laticínios
Formação
Grau Classificação
2023/10/11 - 2023/10/12
Concluído
 Ciências Veterinárias - Produção Animal (Título de Agregado)
Universidade de Lisboa Faculdade de Medicina Veterinária, Portugal
2013 - 2013
Concluído
 Mixed Models Workshop, NCCC-170 FASS (USDA-CREES Multi-state Res. Com.) (Curso médio)
American Dairy Science Association & American Animal Science Society, Estados Unidos
2008 - 2008
Concluído
 VII Course on Laboratory Animal Science (Curso médio)
Universidade de Lisboa, Portugal
2004 - 2004
Concluído
 Workshop on Writing and Presenting Scientific Papers (Curso médio)
European Association of Animal Production, Itália
2004 - 2004
Concluído
 Curso de especialização em cromatografia gasosa com detecção por MS (Curso médio)
Emílio Azevedo Campos Lda, Portugal
1992 - 2001
Concluído
 Ciências Veterinárias (Doutoramento)
Universidade de Lisboa, Portugal
"Utilização de óleo de soja como suplemento de luzerna desidratada na alimentação de ovinos. – Efeitos sobre o ecossistema e metabolismo retículo-ruminal" (TESE/DISSERTAÇÃO)
 Aprovado por Unanimidade
1998 - 1998
Concluído
 Curso de Técnicas Experimentais Aplicadas à Produção Animal (Curso médio)
Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, Portugal
1989 - 1992
Concluído
 Produção Animal (Mestrado)
Universidade de Lisboa, Portugal
"Efeito da suplementação com óleo de soja na fermentação ruminal in vivo, e in vitro." (TESE/DISSERTAÇÃO)
 Muito Bom por Unanimidade
1984 - 1989
Concluído
 Medicina Veterinária (Licenciatura)
Universidade de Lisboa, Portugal
 14
Percurso profissional

Ciência

Categoria Profissional
Instituição de acolhimento 		Empregador
2001/02 - 2008/10 Investigador Auxiliar (carreira) (Investigação) Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, Portugal
2000/08 - 2001 Assistente de Investigação (carreira) (Investigação) Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, Portugal
1999/10 - 2000/07 Assistente de Investigação (carreira) (Investigação) Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, Portugal
1995/10 - 1998/12 Investigador (Investigação) Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, Portugal
1994/10 - 1995/09 Investigador (Investigação) Junta Nacional Investigação Científica e Tecnológica, Portugal
1991/10 - 1994/09 Investigador (Investigação) Junta Nacional Investigação Científica e Tecnológica, Portugal
1990/01 - 1991/09 Investigador (Investigação) Junta Nacional Investigação Científica e Tecnológica, Portugal

Docência no Ensino Superior

Categoria Profissional
Instituição de acolhimento 		Empregador
2013/12/20 - Atual Professor Associado (Docente Universitário) Universidade de Lisboa Faculdade de Medicina Veterinária, Portugal
2016 - 2019 Professor Associado (Docente Universitário) Universidade de Lisboa, Portugal
2016 - 2018 Professor Associado (Docente Universitário) Universidade de Lisboa, Portugal
2013 - 2016 Professor Associado (Docente Universitário) Universidade de Lisboa Faculdade de Medicina Veterinária, Portugal
2013 - 2016 Professor Associado (Docente Universitário) Universidade de Lisboa Faculdade de Medicina Veterinária, Portugal
2013/07 - 2013/12 Professor Auxiliar (Docente Universitário) Universidade de Lisboa, Portugal
2008/11 - 2013/01 Professor Auxiliar (Docente Universitário) Universidade de Lisboa, Portugal
2001/09 - 2008/10 Professor Auxiliar (Docente Universitário) Escola Universitária Vasco da Gama, Portugal
1999/01 - 1999/09 Assistente (Docente Universitário) Universidade do Porto, Portugal
1997/10 - 1999/01 Assistente (Docente Universitário) Universidade do Porto, Portugal

Cargos e Funções

Categoria Profissional
Instituição de acolhimento 		Empregador
2018 - 2019 Conselho científico/técnico-científico ou orgão correspondente Universidade de Lisboa, Portugal
2016 - 2019 Coordenação ou direção de centro de investigação, departamento ou equivalente Universidade de Lisboa, Portugal
2016 - 2018 Coordenação ou direção de centro de investigação, departamento ou equivalente Universidade de Lisboa, Portugal
2013 - 2016 Coordenação ou direção de centro de investigação, departamento ou equivalente Universidade de Lisboa Faculdade de Medicina Veterinária, Portugal
2013 - 2016 Coordenação ou direção de centro de investigação, departamento ou equivalente Universidade de Lisboa Faculdade de Medicina Veterinária, Portugal
2013 - 2014 Conselho científico/técnico-científico ou orgão correspondente Universidade de Lisboa Faculdade de Medicina Veterinária, Portugal
2013 - 2014 Conselho científico/técnico-científico ou orgão correspondente Universidade de Lisboa Faculdade de Medicina Veterinária, Portugal
Projetos

Projeto

Designação Financiadores
2022/04/01 - 2025/09/30 GEEBovMit - LA 3.4- Mitigação das emissões de GEE na produção de bovinos de carne – pastagens, forragens e aditivos naturais
PRR-C05-i03-I-000027-LA3.4
Investigador
2022/01/01 - 2024/12/31 Targeting TLR2 for improved veterinary vaccines
PTDC/CVT-CVT/4599/2021
10.54499/PTDC/CVT-CVT/4599/2021
Investigador
Universidade de Lisboa Centro de Investigação Interdisciplinar em Sanidade Animal, Portugal

Universidade de Lisboa Faculdade de Medicina Veterinária, Portugal

Universidade de Lisboa Instituto de Medicina Molecular João Lobo Antunes, Portugal

Universidade de Lisboa Faculdade de Medicina Veterinária, Portugal
Fundação para a Ciência e a Tecnologia
Em curso
2021/10/28 - 2024/10/27 Gene2Rumen - New insights into the variability of ruminal lipid metabolism in lambs
PTDC/CAL-ZOO/4515/2021
10.54499/PTDC/CAL-ZOO/4515/2021
Investigador responsável
Universidade de Lisboa Centro de Investigação Interdisciplinar em Sanidade Animal, Portugal

Universidade de Lisboa Faculdade de Medicina Veterinária, Portugal

Centro de Biotecnologia Agrícola e Agro-Alimentar do Alentejo, Portugal

Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, Portugal

Universidade de Lisboa Faculdade de Medicina Veterinária, Portugal
Fundação para a Ciência e a Tecnologia
Em curso
2021/01/02 - 2024/06/30 authEntic cheesoMics: from big data, through labOratory, towards the fuTure of protected desIgnation of OrigiN
PTDC/OCE-ETA/1785/2020
10.54499/PTDC/OCE-ETA/1785/2020
Universidade de Lisboa Centro de Investigação Interdisciplinar em Sanidade Animal, Portugal

Universidade de Lisboa Faculdade de Medicina Veterinária, Portugal

FCiênciasID Associação para a Investigação e Desenvolvimento de Ciências, Portugal

Universidade de Lisboa Instituto Superior de Agronomia, Portugal

Instituto de Biologia Experimental e Tecnológica, Portugal

Universidade de Lisboa Centro de Estatística e Aplicações, Portugal

Universidade de Lisboa Centro de Investigação em Agronomia Alimentos Ambiente e Paisagem, Portugal

Universidade de Lisboa Centro de Estudos Comparatistas, Portugal

Universidade de Lisboa Faculdade de Medicina Veterinária, Portugal
Fundação para a Ciência e a Tecnologia
Em curso
2021/02/01 - 2024/01/31 Exploring resolving mechanisms in cow persistent uterine and mammary inflammation
PTDC/CVT-CVT/6932/2020
10.54499/PTDC/CVT-CVT/6932/2020
Investigador
Universidade de Lisboa Centro de Investigação Interdisciplinar em Sanidade Animal, Portugal

Universidade de Lisboa Faculdade de Medicina Veterinária, Portugal

Universidade de Lisboa Faculdade de Medicina Veterinária, Portugal
Fundação para a Ciência e a Tecnologia
Em curso
2021 - 2023 GreenBeef - Rumo à produção de carne Angus em Portugal, neutra em carbono
047050
Investigador
Concluído
2018/10/01 - 2022/09/30 Multi-Omic approach to study the lipid metabolism in the rumen for improving the quality of ruminant-derived foods
PTDC/CAL-ZOO/29654/2017
Co-Investigador Responsável (Co-IR)
Universidade de Lisboa Faculdade de Medicina Veterinária, Portugal

Universidade de Lisboa Instituto Superior de Agronomia, Portugal

Universidade de Lisboa Faculdade de Medicina Veterinária, Portugal
Fundação para a Ciência e a Tecnologia
Em curso
2018/01/02 - 2021/12/31 LegForBov - Alimentos Alternativos na Produção de Carne Bovina (PDR2020-101-031179)
PDR2020-101-031179
Investigador
Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, Portugal

Universidade de Lisboa Faculdade de Medicina Veterinária, Portugal

Centro de Biotecnologia Agrícola e Agro-Alimentar do Alentejo, Portugal
European Agricultural Fund for Rural Development
Em curso
2018/09/01 - 2021/08/31 Unravelling the potential of marine halophyte plants as sources of innovative products with veterinary uses
PTDC/CVT-CVT/28876/2017
Investigador
Centro de Ciências do Mar, Portugal

Universidade de Lisboa Faculdade de Medicina Veterinária, Portugal

Universidade de Lisboa Faculdade de Medicina Veterinária, Portugal
Fundação para a Ciência e a Tecnologia
Concluído
2017 - 2021 NAT-OMEGA3: Development of range of dairy products, naturally enriched in polyunsaturated fatty acids Omega 3 by nutrition
PDR2020 -1.0.1-FEADER-031461
Investigador
Universidade de Lisboa Faculdade de Medicina Veterinária, Portugal
Concluído
2016 - 2020 CistusRumen - Sustainable use of Rockrose (Cistus ladanifer L.) in small ruminants - Increase of the competitiveness and reduction of the environmental impact
ALT20-03-0145-FEDER-000023
Investigador
Centro de Biotecnologia Agrícola e Agro-Alimentar do Alentejo, Portugal

Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária Centro de Documentação e Informação, Portugal

Universidade de Lisboa Faculdade de Medicina Veterinária, Portugal
European Regional Development Fund
Concluído
2016 - 2019 ValRuMeat - Valorização da carne de ruminantes em sistemas intensivos de produção
ALT20-03-0145-FEDER-000040
Investigador
Universidade de Lisboa Faculdade de Medicina Veterinária, Portugal

Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária Centro de Documentação e Informação, Portugal
European Regional Development Fund
Concluído
2012/02/01 - 2015/09/30 Modulation of rumen biohydrogenation through polyunsaturated fatty acid overload and tannins
PTDC/CVT/120122/2010
Investigador responsável
Universidade de Lisboa Centro de Investigação Interdisciplinar em Sanidade Animal, Portugal

Universidade de Lisboa Faculdade de Medicina Veterinária, Portugal

Universidade do Porto Instituto de Ciências e Tecnologias Agrárias e Agro-Alimentares, Portugal

Universidade de Lisboa Faculdade de Medicina Veterinária, Portugal

Universidade do Porto Instituto de Ciências Tecnologias e Agroambiente, Portugal
Fundação para a Ciência e a Tecnologia
Concluído
2012/03/01 - 2015/08/31 Lactation and milk production in Goat (Capra hircus): identifying molecular markers underlying adaptation to seasonal weight loss
PTDC/CVT/116499/2010
Investigador
Instituto de Biologia Experimental e Tecnológica, Portugal

Instituto de Investigação Científica Tropical, Portugal

Universidade Nova de Lisboa Instituto de Tecnologia Química e Biológica António Xavier, Portugal

Universidade de Lisboa Faculdade de Medicina Veterinária, Portugal

Universidade do Porto Centro Interdisciplinar de Investigação Marinha e Ambiental, Portugal
Fundação para a Ciência e a Tecnologia
Concluído
2011/08/22 - 2014/12/21 Estratégias nutricionais para aumentar a concentração de ácidos gordos bioactivos na gordura edível de borregos
PTDC/CVT/103934/2008
Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, Portugal

Universidade de Lisboa Faculdade de Medicina Veterinária, Portugal

Universidade de Lisboa Faculdade de Medicina Veterinária, Portugal
Fundação para a Ciência e a Tecnologia
Concluído
2011/08 - 2014/08 Nutritional strategies to increase bioactive fatty acids proportion in lambs eatable fat
Provided by PTCRIS: 103934
103934
PTDC/CVT/103934/2008
Investigador
Universidade de Lisboa, Portugal
 Fundação para a Ciência e a Tecnologia
Concluído
2007/10/01 - 2011/01/31 An integrated study of lipid composition and its genetic regulation in bovine meats with Protected Designation of Origin (PDO)
PTDC/CVT/66114/2006
Investigador
Universidade de Lisboa Centro de Investigação Interdisciplinar em Sanidade Animal, Portugal

Universidade de Lisboa Faculdade de Medicina Veterinária, Portugal

Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, Portugal

Universidade de Lisboa Faculdade de Medicina Veterinária, Portugal
Fundação para a Ciência e a Tecnologia
Concluído
2007/10/01 - 2010/12/31 Utilização racional de celulases e hemicelulases para melhorar a qualidade da carne e o valor nutritivo de dietas à base de cereais para aves
PTDC/CVT/69329/2006
Universidade de Lisboa Centro de Investigação Interdisciplinar em Sanidade Animal, Portugal

Universidade de Lisboa Faculdade de Medicina Veterinária, Portugal

Universidade de Lisboa Instituto Superior de Agronomia, Portugal

Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, Portugal

Universidade de Lisboa Faculdade de Medicina Veterinária, Portugal
Fundação para a Ciência e a Tecnologia
Concluído
2007/10 - 2010/12 Rational utilization of cellulases and hemicellulases for improving meat quality and the nutritive value of cereal-based diets for poultry
69329
Provided by PTCRIS: 69329
POCTI/CVT/68205/2006
Investigador
Universidade de Lisboa, Portugal
 Fundação para a Ciência e a Tecnologia
Concluído
2006 - 2009 Efeito dos taninos da esteva (Cistus ladanifer L) sobre o desempenho produtivo, o controlo parasitário e a resistência à oxidação da carne em borregos
INIA-PIDDAC 804/05
Investigador
Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, Portugal
Concluído
2005/06/01 - 2008/05/31 Effects of the type of lipid supplement and of feed additives (polyphenols and clay) on fatty acid composition of lambs fat
POCI/CVT/61202/2004
POCTI/CVT/61202/2004
Investigador
Universidade de Lisboa Faculdade de Medicina Veterinária, Portugal

Universidade de Lisboa, Portugal

Universidade de Lisboa Faculdade de Medicina Veterinária, Portugal
Fundação para a Ciência e a Tecnologia
Concluído
2002/06 - 2005/06 Increasing reticulo-ruminal activity and efficiency manipulating metabolic patterns and ecology
Provided by PTCRIS: 237
237
Investigador
Fundação para a Ciência e a Tecnologia
1994/10/01 - 1995/09/30 ESTUDOS SOBRE A INFLUÊNCIA DA INCLUSÃO DE SUPLEMENTOS LIPÍDICOS EM DIETAS DE RUMINANTES SOBRE O METABOLISMO RETÍCULO-RUMINAL
PRAXIS XXI/BD/3576/94
Investigador
Fundação para a Ciência e a Tecnologia
Concluído

Outro

Designação Financiadores
2000 - 2021 Efeito da utilização de lípidos não protegidos na qualidade das carcaças e na composição da gordura corporal de borregos alimentados com forragens
INIA-PIDDAC 810/1999
Investigador
Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, Portugal
Concluído
2014/03 - 2016/03 Impacto do sistema de alimentação sobre a qualidade do leite e do queijo de caprinos no semiárido Brasileiro
FCT/CNPq-2014/2015 P 4.4.1.00
Investigador responsável
Universidade de Lisboa, Portugal
Concluído
2010/03 - 2013/02 Improving fat partioning and nutritional quality in pigs: developing feeding strategies and providing insights into genetic and metabolic mechanisms
PTDC/CVT/99210/2008
Investigador
Universidade de Lisboa, Portugal
Em curso
2004 - 2007 Contributo para a racionalização dos sistemas de produção de leite da área geográfica de produção do queijo de Nisa DOP: Dos factores de produção à avaliação da qualidade do queijo
AGRO Acção 8.1 Nº 119
AGRO Acção 8.1 Nº 332
AGRO Acção 8.1 Nº 512
AGRO Acção 8.1 Nº 272
Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, Portugal
Concluído
2003 - 2005 Utilização de lipídos não protegidos na produção de borregos. Efeito da dieta base e tempo de suplementação
INIA-PIDDAC 844/02
INIA-PIDDAC 840/02
POCTI/CVT/1982/95/2002
POCTI/CVT/2000/95/2002
Investigador
Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, Portugal
 Fundação para a Ciência e a Tecnologia
Concluído
2002 - 2005 Estudo de factores que afectam a composição lipídica do leite de ovelha de raças Nacionais exploradas em regimes de pastoreio
INIA-PIDDAC 809/2001
Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, Portugal
Concluído
2001 - 2005 Promoção da Gestão Integrada, conservação e sustentabilidade de Montados
PLE/19/00
Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, Portugal
Concluído
2002 - 2003 Novos produtos bioactivos resultantes da valorização bio-tecnológica de bagaços de vinificação
INIA-PIDDAC 705/01
Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, Portugal
Concluído
2001 - 2003 Limites da substituição de amido por ácidos gordos insaturados e optimização do rendimento em ácido linoleico connjugado (CLA) no leite
INIA-PIDDAC 833/2000
Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, Portugal
Concluído
2000 - 2002 Manutenção e enriquecimento do banco de dados sobre o valor nutritivo dos alimentos para animais
INIA-PIDDAC 824/1999
Investigador
Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, Portugal
Concluído
1999 - 2001 A gordura como factor determinante da qualidade da carne – Desafios metodológicos na valorização química e nutricional da qualidade da carne
INIA-PIDDAC 822/1999
Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, Portugal
 Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária
Concluído
Produções

Publicações

Artigo em conferência
  1. Monteiro, A.C.G.; Bessa, R.J.B.; Lemos, J.P.C.. "Nutritional value of retail beef lipid fraction". Trabalho apresentado em 60th International Congress of Meat Science and Technology, Punta del Este, 2014.
    Publicado
  2. Skrbic, B.; Fraqueza, M.J.; Durisic-Mladenovic, N.; Bessa, R.J.B.; Mrmos, N.. "Level of heavy elements in Portuguese and Serbian traditional sausages". Trabalho apresentado em 15th DKMT Euroregion Conference on Environment and Health, Novi Sad, 2013.
    Publicado
  3. Bressan, M.C.; Rossato, L.V.; Rodrigues, E.C.; Ramos, E.M.; Botega, L.M.; Cardoso, G.P.; Alves, S.P.; et al. "Qualidade da carne e perfil lipídico de Bos taurus e Bos indicus terminados em pastagem ou com concentrado". Trabalho apresentado em XI Simposio Iberoamericano sobre Conservación y Utilización de Recursos Zoogenéticos, João Pessoa-Paraíba, 2010.
    Publicado
  4. Jerónimo, E.; Dentinho, M.T.P.; Alfaia, C.M.M.; Prates, J.A.M.; Santos-Silva, J.; Bessa, R.J.B.. "The effect of Grape Seed Extract and Cistus ladanifer L. on meat colour stability and lipid oxidation of lambs fed dehydrated lucerne supplemented with oil.". Trabalho apresentado em XVIII Congresso de Zootecnia / II Congresso Ibero Americano de Zootecnia, Vila Real, 2009.
    Publicado
  5. Ponte, P.I.P.; Crespo, J.P.; Alves, S.P.; Bessa, R.J.B.; Mourão, J.L.; Soares, M.C.; Mendes, I.; et al. "Effect of pasture biomass intake on growth performance and meta quality of free-range broilers.". Trabalho apresentado em XVIII Congresso de Zootecnia / II Congresso Ibero Americano de Zootecnia, Vila Real, 2009.
    Publicado
  6. Prates, José A. M.; Ribeiro, Verónica; Quaresma, Mário; Lourenço, Marta; Martins, Susana; Alves, Susana; Portugal, Ana; et al. "Lipid composition and nutritional value of some meats with Protected Designation of Origin (PDO)". 2007.
  7. Alfaia, Cristina M. M.; Ribeiro, Paulo J. L.; Castro, Matilde L. F.; Bessa, Rui J. B.; Prates, José A. M.. "Gamma irradiation effect on fatty acid composition and conjugated linoleic acid isomers of lamb meat". 2007.
Artigo em revista
  1. Sena, F.; Portugal, P.V.; Dentinho, M.T.; Paulos, K.; Costa, C.; Soares, D.M.; Oliveira, A.; et al. "Effects of sunflower oil infusions of Asparagopsis taxiformis on in vitro ruminal methane production and biohydrogenation of polyunsaturated fatty acids". Journal of Dairy Science 107 3 (2024): 1472-1484. http://dx.doi.org/10.3168/jds.2023-23506.
    10.3168/jds.2023-23506
  2. M.A.G. Quaresma; F. Abade dos Santos; L.C. Roseiro; A.P. Ribeiro; J.D. Ferreira; S.P. Alves; R.J.B. Bessa. "Nutritional value of meat lipid fraction obtained from mallard duck (Anas platyrhynchos) reared in semiextensive conditions for hunting purposes". Poultry Science (2024): https://doi.org/10.1016/j.psj.2023.103290.
    10.1016/j.psj.2023.103290
  3. de Lucena, Kevily H. de O.S.; Mazza, Pedro H.S.; Oliveira, Ronaldo L.; Barbosa, Analivia M.; Perreira Filho, José M.; Bessa, Rui J.B.; Alves, Susana P.; et al. "Slow-releasing urea coated with low-trans vegetable lipids: Effects on lamb performance, nutrient digestibility, nitrogen balance, and blood parameters". Animal Feed Science and Technology (2024): 115925. http://dx.doi.org/10.1016/j.anifeedsci.2024.115925.
    10.1016/j.anifeedsci.2024.115925
  4. de Castro, Vinícius Costa Gomes; Budel, Juliana Cristina de Castro; Rodrigues, Thomaz Cyro Guimarães de Carvalho; Silva, Bruna Almeida; Joset, Waléria Cristina Lopes; de Lima, Alyne Cristina Sodré; Souza, Shirley Motta; et al. "Lambs supplemented with Amazonian oilseed co-products: Meat quality and fatty acid profile". PLOS ONE 18 12 (2023): e0293897. http://dx.doi.org/10.1371/journal.pone.0293897.
    10.1371/journal.pone.0293897
  5. dos Anjos, Luana França; Bessa, Rui José Branquinho de; Parente, Henrique Nunes; Alves, Susana Paula; Landim, Aline Vieira; Zanine, Anderson de Moura; Pereira, Anderson Lopes; et al. "Effects of diets differing in the concentrate-to-roughage ratio on meat quality and fatty acids composition in abomasal digesta and meat from thin-tail and fat-tail Brazilian ovine breeds". Small Ruminant Research 229 (2023): 107120. http://dx.doi.org/10.1016/j.smallrumres.2023.107120.
    10.1016/j.smallrumres.2023.107120
  6. Baila, Clàudia; Joy, Margalida; Bertolín, Juan Ramón; Alves, Susana; Bessa, Rui; Blanco, Mireia; Lobón, Sandra. "Inclusion of Sainfoin in the Concentrate of Finishing Lambs: Fatty Acid Profiles of Rumen, Plasma, and Muscle". Journal of Agricultural and Food Chemistry 71 46 (2023): 17947-17958. http://dx.doi.org/10.1021/acs.jafc.3c05902.
    10.1021/acs.jafc.3c05902
  7. Araújo, Thalita Polyana Monteiro; de Lima Júnior, Dorgival Morais; da Silva, Érica Carla Lopes; Neves, Maria Luciana Menezes Wanderley; dos Santos, Kelly Cristina; de Andrade Ferreira, Marcelo; Monnerat, João Paulo Ismério; et al. "Effect of cactus species in the diets of dairy goats on feed efficiency, milk yield, and milk and cheese composition". Animal Feed Science and Technology 304 (2023): 115755. http://dx.doi.org/10.1016/j.anifeedsci.2023.115755.
    10.1016/j.anifeedsci.2023.115755
  8. Fernandes, Beatriz Dantas Oliveira; Alves, Susana Paula Almeida; de Cássia Ramos do Egypto Queiroga, Rita; de Andrade, Alberício Pereira; da Silva, Divan Soares; de Souza, Luana Magna; Souza, Anaiane Pereira; Bessa, Rui José Branquinho; de Medeiros, Ariosvaldo Nunes. "Quality and sensory milk traits of goats grazing Caatinga or confined receiving either corn or spineless cactus-based diets in the Brazilian semiarid environment". Tropical Animal Health and Production 55 5 (2023): http://dx.doi.org/10.1007/s11250-023-03698-x.
    10.1007/s11250-023-03698-x
  9. Jerónimo, Eliana; Guerreiro, Olinda; Soldado, David; Fialho, Letícia; Cachucho, Liliana; Garrido, Ana Lúcia; Conceição, Cristina; et al. "Rockrose and quebracho condensed tannins have a minor impact on the fatty acid profile of goat milk and cheese without altering animal performance and composition of products". Animal Feed Science and Technology 300 (2023): 115654. http://dx.doi.org/10.1016/j.anifeedsci.2023.115654.
    10.1016/j.anifeedsci.2023.115654
  10. Santos-Silva, José; Alves, Susana P.; Francisco, Alexandra; Portugal, Ana Paula; Dentinho, Maria Teresa; Almeida, João; da Silva, José Leandro Regedor; et al. "Forage based diet as an alternative to a high concentrate diet for finishing young bulls - Effects on growth performance, greenhouse gas emissions and meat quality". Meat Science 198 (2023): 109098. http://dx.doi.org/10.1016/j.meatsci.2023.109098.
    10.1016/j.meatsci.2023.109098
  11. Vítor, A.C.M.; Godinho, M.; Francisco, A.E.; Silva, J.; Almeida, J.; Fialho, L.; Soldado, D.; et al. "Nannochloropsis oceanica microalga feeding increases long-chain omega-3 polyunsaturated fatty acids in lamb meat". Meat Science 197 (2023): 109053. http://dx.doi.org/10.1016/j.meatsci.2022.109053.
    10.1016/j.meatsci.2022.109053
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Artigo em revista (magazine)
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  2. Francisco, A.; Alfaia, C. M.; Portugal, P.V.; Alves,, S.P.; Prates, J.A.M.; Santos-Silva, J.; Bessa, R.J.B.. "Effect of inclusion of a tanniferous bush (Cistus ladanifer L.) and a vegetable oil blend in the diet of lambs on biohydrogenation intermediates of intramuscular neutral lipids". Trabalho apresentado em 12th Eurofed Lipid Congress, Montpellier, 2014.
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  3. Alves, S.P.; Francisco, A.; Prates, J.A.M.; Santos-Silva, J.; Bessa, R.J.B.. "C18 fatty acids present in the rumen of lambs fed Cistus ladanifer L. and a vegetable oil blend". Trabalho apresentado em 12th Euro Fed Lipid Congress, Montpellier, 2014.
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  7. Aldai, N.; Delmonte, P.; Alves, S.P.; Fardin-Kia, A.R.; Kramer, J.K.G.; Mantecón, A.R.; Bessa, R.J.B.. "Products of Docosahexaenoic Acid (DHA) Metabolism by Mixed Ruminal Microorganisms from Sheep". Trabalho apresentado em 12th Euro Fed Lipid Congress, Montpellier, 2014.
    Publicado
  8. Bessa, R.J.B.. "Potential and constrains to modulate the fatty acid composition of ruminant meat". Trabalho apresentado em 12th Euro Fed Lipid Congress, Montpellier, 2014.
    Publicado
  9. Simões, J.A.; Costa, P.; Costa, A.S.H.; Lemos, J.P.C.; Navas, D.R.; Hocquette, J.F.; Calkins, C.R.; Bessa, R.J.B.. "Repercussion of growth path on carcass characteristics and tenderness of eight major muscles in Alentejana young bulls". Trabalho apresentado em VI Congresso da Sociedade Portuguesa de Ciências Veterinárias, Oeiras, 2014.
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  10. Fraga, J.; Correia, L.; Lemos, J.P.C.; Monteiro, A.C.G.; Alves, S.P.; Bessa, R.J.B.; Quaresma, M.A.G.. "Comparison of the lipid profile and some physicochemical characteristics of beef from Holstein-Friesian breed raised in Portugal, Spain and Netherlands". Trabalho apresentado em VI Congresso da Sociedade Portuguesa de Ciências Veterinárias, Oeiras, 2014.
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  11. Correia, L.; Fraga, J.; Alves, S.P.; Lemos, J.P.C.; Bessa, R.J.B.; Quaresma, M.A.G.. "Carcass yield, commercial beef cut category yields and nutritional quality of Cachena beef, reared according organic standards". Trabalho apresentado em VI Congresso da Sociedade Portuguesa de Ciências Veterinárias, Oeiras, 2014.
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  12. Costa, M.; Cabo, A.; Panhanha-Serrão, A.; Alves, S.P.; Bessa, R.J.B.. "In vitro kinetic of rumen biohydrogenation using batch incubation system: Preliminary results". Trabalho apresentado em VI Congresso da Sociedade Portuguesa de Ciências Veterinárias, Oeiras, 2014.
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  13. Francisco, A.; Alves, S.P.; Portugal, P.V.; Jeronimo, E.; Costa, P.; Santos-Silva, J.; Bessa, R.J.B.; et al. "Dietary inclusion of Cistus ladanifer L. combined with vegetable oil supplementation: effects on fatty acid composition and nutritional value of intramuscular fat of Merino Branco lambs". Trabalho apresentado em VI Congresso da Sociedade Portuguesa de Ciências Veterinárias, Oeiras, 2014.
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  14. Guerreiro, O.; Jeronimo, E.; Guerra, A.R.; Ramos, P.; Moreira, O.C.; Dentinho, M.T.P.; Bessa, R.J.B.; Duarte, M.F.. "Potential of Cistus ladanifer L. shrub for ruminant diets – Effect of season and plant age on chemical composition, in vitro digestibility and antioxidant activity". Trabalho apresentado em VI Congresso da Sociedade Portuguesa de Ciências Veterinárias, Oeiras, 2014.
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  15. Oliveira, M.A.; Alves, S.P.; Santos-Silva, J.; Bessa, R.J.B.. "Effect of the starch level and rumen degradability of lipid supplemented diets on lamb meat fatty acid composition". Trabalho apresentado em VI Congresso da Sociedade Portuguesa de Ciências Veterinárias, Oeiras, 2014.
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  16. Costa, A.S.H.; Costa, P.; Alves, S.P.; Simões, J.A.; Hocquette, J.F.; Calkins, C.R.; Bessa, R.J.B.. "Does growth path influence beef fatty acid composition?". Trabalho apresentado em VI Congresso da Sociedade Portuguesa de Ciências Veterinárias, Oeiras, 2014.
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  17. Cabo, A.; Silva, Marta P.; Costa, A.S.H.; Alves, S.P.; Alfaia, C. M.; Lopes, P.A.; Santos-Silva, J.; Prates, J.A.M.; Bessa, R.J.B.. "Multiple regression analysis for prediction of beef intramuscular fat and its fatty acid composition from red blood cell fatty acids". Trabalho apresentado em VI Congresso da Sociedade Portuguesa de Ciências Veterinárias, Oeiras, 2014.
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  18. Correia, R.; Santos, A.S.; Bessa, R.J.B.; Rodrigues, M.A.M.; Ferreira, L.M.M.. "Comportamento alimentar de éguas Lusitanas em pastagem.". Trabalho apresentado em IIIas Jornadas do grupo de trabalho de Investigação em Equídeos, Golgã, 2013.
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  19. Alves, S.P.; Prates, J.A.M.; Cabrita, A.R.J.; Fonseca, A.J.M.; Bessa, R.J.B.. "Comparison of direct transesterification and extraction procedures to analysis the fatty acid composition in the rumen contents". Trabalho apresentado em JAM 2013, Indianapolis, 2013.
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  20. Alves, S.P.; Fernandes,M.J.E.; Mladenovic, N.; Skrbic, B.; Bessa, R.J.B.; Fraqueza, M.J.. "Fatty acid composition of Portuguese and Serbian fermented and smoked meat sausages.". Trabalho apresentado em 15th DKMT Euroregion Conference on Environment and Health, Novi Sad, 2013.
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  21. Fradinho, M.J.; Fernandes, R.; Botelho, M.; Francisco, P.; Bessa, R.J.B.; Ferreira-Dias, G.; Santos, A.S.; et al. "Processos inovadores na produção do cavalo Lusitano: Optimização da alimentação como base da produtividade do sistema e da qualidade dos poldros.". Trabalho apresentado em IIIas Jornadas do grupo de trabalho de Investigação em Equídeos, Golgã, 2013.
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  22. Fradinho, M.J.; Correia, M.J.; Grácio, V.; Bliebernitch, M.; Farrim, A.; Mateus, L.; Martin-Rosset, W.; et al. "Efeito da condição corporal e da leptina na eficiência reprodutiva de éguas Lusitanas em sistemas extensivos". Trabalho apresentado em IIIas Jornadas do grupo de trabalho de Investigação em Equídeos, Golgã, 2013.
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  23. Bessa, R.J.B.; Pestana, J.M.; Costa, A.S.H.; Jerónimo, E.; Alves, S.P.; Santos-Silva, J.; Prates, J.A.M.. "Effect of dietary glucogenic precursors and linseed oil on growth performance, rumen fermentation and intramuscular fatty acids of lambs.". Trabalho apresentado em JAM 2013, Indianapolis, 2013.
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  24. Madeira, M. S.; Alfaia, C. M.; Lopes, P.A.; Bessa, R.J.B.; Prates, J.A.M.. "Effect of reduced protein diets on fatty acid composition in the subcutaneous adipose tissue of two pig genotypes". Trabalho apresentado em 10th Euro Fed Lipid Congress, Cracóvia, 2012.
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  25. Costa, A.S.H.; Costa, P.; Bessa, R.J.B.; Lemos, J.P.C.; Simões, J.A.; Fontes, C.M.G.A.; Prates, J.A.M.. "Productive and carcass traits of Alentejana and Barrosã bulls fed high or low silage diets". Trabalho apresentado em 63rd Annual Meeting of the European Federation of Animal Science, Bratislava, 2012.
    Publicado
  26. Bessa, R.J.B.; Costa, A.S.H.; Alfaia, C. M.; Pires, V.M.R.; Fontes, C.M.G.A.; Prates, J.A.M.. "Effect of breed and diet on beef cattle fatty acid profile and SCD mRNA expression". Trabalho apresentado em 63rd Annual Meeting of the European Federation of Animal Science, Bratislava, 2012.
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  27. Araujo, M.J.; Ozorio, R.O.A.; Bessa, R.J.B.; Kijoa, A.; Gonçalves, J.F.M.; Antunes, C.. "Sea-lamprey nutritional profile and reference intake values for human consumption during reproductive migration". Trabalho apresentado em European Aquaculture 2012, Praga, 2012.
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  28. Centeno, M.; Fernandes, L.; Couto, N.; Bessa, R.J.B.; Nunes, T.; Almeida, V.; Alban, L.; Pomba, C.. "Effect of at-birth ceftiofur administration on commensal E. coli ESBL CTX-M genes in pigs from Portuguese industrial herds". Trabalho apresentado em 3rd ASM Conference on Antimicrobial Resistance in Zoonotic Bacteria and Foodborne Pathogens in Animals, Humans, and the Environment, Aix-en-Provence, 2012.
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  29. Pestana, J.M.; Costa, A.S.H.; Alfaia, C. M.; Alves, S.P.; Lopes, P.A.; Bessa, R.J.B.; Prates, J.A.M.. "Lipid composition and nutritional quality of intramuscular fat in organic beef". Trabalho apresentado em XI Congresso de Nutrição e Alimentação, Porto, 2012.
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  30. Martins, S.V.; Lopes, P.A.; Alves, S.P.; Alfaia, C. M.; Nascimento, M.; Castro, M.L.F.; Bessa, R.J.B.; Prates, J.A.M.. "The Unsaturation Degree of Neutral Lipids is Influenced by CLA Supplementation Contrarily to Polar Lipids". Trabalho apresentado em 9th Euro Fed Lipid Congress, Roterdão, 2011.
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  31. Martins, S.V.; Lopes, P.A.; Alves, S.P.; Alfaia, C.M.M.; Castro, M.L.F.; Bessa, R.J.B.; Prates, J.A.M.. "Ovine Fat Naturally Enriched in CLA Comparing to Synthetic CLA Promotes a Higher Deposition of the c9,t11 Isomer in Liver and Muscle". Trabalho apresentado em 9th Euro Fed Lipid Congress, Roterdão, 2011.
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  32. Alves, S.P.; Bessa, R.J.B.; Santos-Silva, J.. "Discrimination of the production system of lamb meat through the fatty acid composition of muscle". Trabalho apresentado em 26th Symposium on Recent Developments in Dairy Technology and BIOXEN seminar “Novel approaches for environmental protection, Novi Sad, 2011.
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  33. Madeira, M. S.; Alfaia, C.M.M.; Bessa, R.J.B.; Prates, J.A.M.. "Efeito da raça e da dieta, com diferentes níveis de proteína e lisina, no colesterol total e nas vitaminas antioxidantes lipossolúveis". Trabalho apresentado em V congresso da Sociedade Portuguesa de Ciencias Veterinárias, Vale de Santarém, 2011.
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  34. Pestana, J.M.; Costa, A.S.H.; Jerónimo, E.; Bessa, R.J.B.; Lopes, P.A.; Prates, J.A.M.; Santos-Silva, J.; Costa, P.. "Effect of propylene glycol and linseed oil supplementation on intramuscular fatty acids of lamb meat". Trabalho apresentado em International Conference of Food Innovation - FoodInnova, Valencia, 2011.
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  35. Madeira, M. S.; Nascimento, M.; Alfaia, C.M.M.; Alves, S.P.; Bessa, R.J.B.; Prates, J.A.M.. "Effect of breed and diet on pork fat content and fatty acid composition". Trabalho apresentado em 57th International Congress of Meat Science Technology, Ghent, 2011.
    Publicado
  36. Pestana, J.M.; Costa, A.S.H.; Alves, S.P.; Martins, S.V.; Alfaia, C.M.M.; Bessa, R.J.B.; Prates, J.A.M.. "Influência da época de abate e do região muscular na composição em ácidos gordos e valor nutricional da gordura intramuscular da vitela Mirandesa-DOP". Trabalho apresentado em V congresso da Sociedade Portuguesa de Ciencias Veterinárias, Vale de Santarém, 2011.
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  37. Ribeiro, T.; Lordelo, M.M.; Alves, S.P.; Ferreira, L.M.A.; Bessa, R.J.B.; Fontes, C.M.G.A.; Prates, J.A.M.. "Enriquecimento de carne de frango com ácidos gordos polinsaturados n-3 através da suplementação da dieta com semente de linho extrudida e DHA gold™: efeitos no perfil de ácidos gordos da carne nos níveis de colesterol, tocoferois e tocotrienois". Trabalho apresentado em V congresso da Sociedade Portuguesa de Ciencias Veterinárias, Vale de Santarém, 2011.
    Publicado
  38. Costa, P.; Alfaia, C.M.M.; Pestana, J.M.; Bessa, R.J.B.; Prates, J.A.M.. "Contribution of protected denomination of origin (PDO) beef for sustainable agriculture and meat quality in Portugal.". Trabalho apresentado em EAAP 62nd Annual Meeting, Stavanger, 2011.
    Publicado
  39. Fradinho, M.J.; Correia, M.J.; Beja, F.; Perestrello, F.; Bessa, R.J.B.; Ferreira-Dias, G.; Caldeira, R.M.. "Changes in Body weight and body condition of Lusitano broodmare". Trabalho apresentado em EAAP 62nd Annual Meeting, Stavanger, 2011.
    Publicado
  40. Fradinho, M.J.; Correia, M.J.; Beja, F.; Rosa, A.; Perestrello, F.; Bessa, R.J.B.; Ferreira-Dias, G.; Caldeira, R.M.. "Evolução do peso vivo e da condição corporal ao longo da gestação em éguas Puro Sangue Lusitano". Trabalho apresentado em V Congresso Ciências Veterinárias, Vale de Santarém, 2011.
    Publicado
  41. Alves, S.P.; Cabrita, A.R.J.; Fonseca, A.J.M.; Santos-Silva, J.; Bessa, R.J.B.. "Effect of lipid supplementation on the fatty acid and dimethylacetal composition of rumen content in lambs fed dehydrated lucerne or concentrate". Trabalho apresentado em V Congresso Ciências Veterinárias, Vale de Santarém, 2011.
    Publicado
  42. Quaresma, M.A.G.; Bessa, R.J.B.. "A qualidade nutricional da fracção lipídica de javali proveniente do Montado". Trabalho apresentado em V congresso da Sociedade Portuguesa de Ciencias Veterinárias, Vale de Santarém, 2011.
    Publicado
  43. Alfaia, C.M.M.; Alves, S.P.; Madeira, M. S.; Lopes, P.A.; Bessa, R.J.B.; Prates, J.A.M.. "Fatty acid composition and conjugated isomers of linoleic acid (CLA) of some edible animal by-products". Trabalho apresentado em 8th Euro Fed Lipid Congress, Munique, 2010.
    Publicado
  44. Fradinho, M.J.; Correia, M.J.; Beja, F.; Perestrello, F.; Mateus, L.; Bessa, R.J.B.; Ferreira-Dias, G.; Caldeira, R.M.. "Changes in biochemical markers of bone metabolism in the young Lusitano horse". Trabalho apresentado em 61th Annual Meeting of the EAAP, Heraklion, 2010.
    Publicado
  45. Santos, A.S.; Ferreira, L.M.M.; Guedes, C.M.V.; Cotovio, M.; Silva, F.; Bessa, R.J.B.; Rodrigues, M.A.M.. "In vitro equine caecal fermentation in a nitrogen deficient enviroment.". Trabalho apresentado em 61th Annual Meeting of the EAAP, Heraklion, 2010.
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  46. Gama, L.T.; Bressan, M.C.; Rossato, L.V.; Rodrigues, E.C.; Ramos, E.M.; Botega, L.M.; Cardoso, G.P.; et al. "Meat quality traits in B. taurus and B. indicus finished on pasture or with grain". Trabalho apresentado em 9th World Congress on Genetics Applied to Livestock Production, Leipzig, 2010.
    Publicado
  47. Madeira, M. S.; Alfaia, C.M.M.; Costa, A.S.H.; Bessa, R.J.B.; Prates, J.A.M.. "Contents of Total Cholesterol and Lipid-Soluble Antioxidant Vitamins in Edible Swine By-products". Trabalho apresentado em 8th Euro Fed Lipid Congress, Munique, 2010.
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  48. Lapa, M.; Marques, C.C.; Alves, S.P.; Vasques, M.I.; Baptista, M.C.; Carvalhais, I,; Horta, A.E.M.; Bessa, R.J.B.; Pereira, R.M.. "Trans-10 cis-12 Conjugated Linoleic Acid (CLA) reduces Fatty Acid (FA) Content of Bovine Matured Oocytes". Trabalho apresentado em 13th Annual Conference of the European Society of Domestic Animal Reproduction, Ghent, 2009.
    Publicado
  49. Jerónimo, E.; Alves, S.P.; Alfaia, C.M.M.; Prates, J.A.M.; Santos-Silva, J.; Bessa, R.J.B.. "Distribution of C18 Fatty Acids between Polar and Neutral Lipids of Lambs fed with Graded Levels of Sunflower and Linseed oils". Trabalho apresentado em 7th Euro Fed Lipid Congress, Graz, 2009.
    Publicado
  50. Alves, S.P.; Cabrita, A.R.J.; Fonseca, A.J.M.; Bessa, R.J.B.. "Applying Solid-phase Extraction and Testing the Internal Standard used in Fatty Acid Analysis of Grass and Maize Silages". Trabalho apresentado em 7th Euro Fed Lipid Congress, Graz, 2009.
    Publicado
  51. Alfaia, C.M.M.; Alves, S.P.; Lopes, P.A.; Fernandes,M.J.E.; Costa, A.S.H.; Castro, M.L.F.; Bessa, R.J.B.; Prates, J.A.M.. "Effect of cooking methods on the nutritional value of beef intramuscular fat". Trabalho apresentado em 9º Encontro de Química dos Alimentos, Angra do Heroísmo, 2009.
    Publicado
  52. Rego, O.; Rosa, H.D.; Alves, S.P.; Alfaia, C.M.M.; Prates, J.A.M.; Vouzela, C.; Borba, A.E.S.; Bessa, R.J.B.. "Caracterização do perfil dos ácidos gordos da gordura de lacticínios provenientes dos Açores e do Continente Português". Trabalho apresentado em 9º Encontro de Química dos Alimentos, Angra do Heroísmo, 2009.
    Publicado
  53. Pestana, J.M.; Martins, S.V.; Alfaia, C.M.M.; Lopes, P.A.; Costa, A.S.H.; Castro, M.L.F.; Bessa, R.J.B.; Prates, J.A.M.. "Fatty acid composition and related nutritional indexes of commercial Azorean butters.". Trabalho apresentado em 9º Encontro de Química dos Alimentos, Angra do Heroísmo, 2009.
    Publicado
  54. Ponte, P.I.P.; Alves, S.P.; Bessa, R.J.B.; Ferreira, L.M.A.; Fontes, C.M.G.A.; Prates, J.A.M.. "Influence of pasture intake on the fatty acid composition, cholesterol, tocopherols and tocotrienols in meat from free-range broilers.". Trabalho apresentado em 9º Encontro de Química dos Alimentos, Angra do Heroísmo, 2009.
    Publicado
  55. Rosa, H.D.; Rego, O.; Mendes, S.T.; Silva, C.C.G.; Evangelho, L.; Prates, J.A.M.; Bessa, R.J.B.. "Qualidade da carcaça e da carne de bovino Holstein produzida nas pastagens açorianas.". Trabalho apresentado em 9º Encontro de Química dos Alimentos, Angra do Heroísmo, 2009.
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  56. Maia, M.R.G.; Bessa, R.J.B.; Wallace, R.J.. "Is the trans-10 shift that sometimes occurs in the ruminal biohydrogenation of linoleic acid caused by low pH or starch? A Rusitec study.". Trabalho apresentado em XI International Symposium on Ruminant Physiology, Clermont-Ferrand, 2009.
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  57. Bessa, R.J.B.; Portugal, A.V.. "Effect of supplementation with high levels soybean oil to rams fed dehydrated lucerne on digestibility and energy valorisation of the diets.". Trabalho apresentado em XI International Symposium on Ruminant Physiology, Clermont-Ferrand, 2009.
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  58. Doran, O.; Bessa, R.J.B.; Hughes, R. A.; Jerónimo, E.; Moreira, O.C.; Prates, J.A.M.; Marriott, D.. "Breed-specific mechanisms of fat partitioning in pigs.". Trabalho apresentado em 60th Annual Meeting of the European Association for Animal Production (EAAP), Barcelona, 2009.
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  59. Rego, O.; Rosa, H.D.; Cabrita, A.R.J.; Borba, A.E.S.; Fonseca, A.J.M.; Bessa, R.J.B.. "Changes in milk production and milk fatty acid composition of cows switched from pasture to maize silage based-total mixed ration.". Trabalho apresentado em 60th Annual Meeting of the European Association for Animal Production (EAAP), Barcelona, 2009.
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  60. Santos-Silva, J.; Dentinho, M.T.P.; Jerónimo, E.; Bessa, R.J.B.; Alves, S.P.. "The effect of the inclusion Grape Seed Extract and Cistus ladanifer in lambs diet fed with dehydrated Lucerne supplemented with oil. 1 - Growth performance, carcass composition and meat quality.". Trabalho apresentado em 60th Annual Meeting of the European Association for Animal Production, Barcelona, 2009.
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  61. Rosa, H.D.; Rego, O.; Evangelho, L.; Silva, C.C.G.; Borba, A.E.S.; Bessa, R.J.B.. "Growth performance and carcass characteristics of Holstein bulls reared exclusively on grass or finished with ground maize.". Trabalho apresentado em 60th Annual Meeting of the European Association for Animal Production, Barcelona, 2009.
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  62. Silva, C.C.G.; Rosa, H.D.; Rego, O.; Prates, J.A.M.; Bessa, R.J.B.. "Fatty acid composition of intramuscular fat of Holstein bulls reared exclusively on grass or finished with ground maize.". Trabalho apresentado em 60th Annual Meeting of the European Association for Animal Production, Barcelona, 2009.
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  63. Quaresma, M.A.G.; Veiga-Lopes, A.F.; Bessa, R.J.B.; Lemos, J.P.C.. "Nutritional quality of turkey breast meat from conventional and organic production systems". Trabalho apresentado em 9º Encontro das Química dos Alimentos, Angra do Heroísmo, 2009.
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  64. Ponte, P.I.P.; Prates, J.A.M.; Crespo, J.P.; Crespo, D.G.; Mourão, J.L.; Alves, S.P.; Bessa, R.J.B.; et al. "Effect of pasture biomass intake on broiler meat quality.". Trabalho apresentado em XXX Reunião de Primavera da Sociedade Portuguesa de Pastagens e Forragens, Castro Marin, 2009.
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Tese / Dissertação
  1. Guerreiro, Olinda Rosa Fragoso das Neves. "Inclusion of Cistus ladanifer in ruminant diets : an approach to improve the nutritional value of edible fats". Doutoramento, 2018. http://hdl.handle.net/10400.5/15786.
  2. Costa, Mónica Mendes da. "Modulation of ruminal biohydrogenation in sheep through dietary tannins or energy sources". Doutoramento, 2017. http://hdl.handle.net/10400.5/14408.
  3. Silva, Luís Filipe Monteiro. "Efeito do grupo genético e suplementação com óleo no metaboloma da carne de bovinos". Mestrado, 2017. http://hdl.handle.net/10400.5/14825.
  4. Formigal, Francisco Maria Pereira Leitão de Freitas. "Efeito da administração da hormona PGF2a nos problemas pós-parto, mais concretamente na retenção placentária em bovinos leiteiros". Mestrado, 2016. http://hdl.handle.net/10400.5/11643.
  5. Francisco, Alexandra Eduarda Amador de Oliveira. "Enhancing bioactive fatty acids of the meat from lambs reared in intensive systems through nutritional modulation". Doutoramento, 2016. http://hdl.handle.net/10400.5/11705.
  6. Ferreira, Ana Maria Coelho de Magalhães. "Efeito da suplementação de dietas com lípidos de origem marinha na composição em ácidos gordos da carne de borrego". Mestrado, 2016. http://hdl.handle.net/10400.5/11136.
  7. Graça, Andreia Alexandra Amora da. "Efeito da pressurização da semente de soja no metabolismo ruminal dos ácidos gordos". Mestrado, 2015. http://hdl.handle.net/10400.5/10586.
  8. Bizarro, Marisa Benigno. "Estudo da frequência e correlação clínico-patológica de tumores de localização palpebral". Mestrado, 2014. http://hdl.handle.net/10316/32042.
  9. Santos, Ana Sofia Gonçalves. "The equine caecum-colon environment: influence of energy and nitrogen on microbial yield". Doutoramento, 2014. http://hdl.handle.net/10348/3277.
  10. Correia, Raquel Alexandra Jerónimo. "Comportamento alimentar de éguas Puro Sangue Lusitano em pastagens de regadio". Mestrado, 2014. http://hdl.handle.net/10400.5/7901.
  11. Fernandes, Elisabete Augusto. "Características físicas e químicas de ovos provenientes de diferentes sistemas de produção". Mestrado, 2014. http://hdl.handle.net/10400.5/6950.
  12. Branco, Rui Afonso d'Orey. "Análise do impacto da introdução da técnica de inseminação artificial a tempo fixo e "touro de varrimento" em vacas de raça alentejana na performance produtiva e económica". Mestrado, 2014. http://hdl.handle.net/10400.5/6882.
  13. Laureane Nunes Masi. "Sensibilidade periférica à insulina e resposta inflamatória na vigência de dietas obesogênicas, suplementação com óleo de peixe e ausência de TLR-4.". Doutoramento, 2014. http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/42/42137/tde-19112014-094237/.
  14. Madeira, Marta Sofia Morgado dos Santos. "Feeding strategies to improve fat partitioning and meat quality in pigs". Doutoramento, 2013. http://hdl.handle.net/10400.5/6292.
  15. Silva, Marta Seguro Paiva da. "Utilidade dos ácidos gordos dos eritrócitos como biomarcadores dos ácidos gordos do músculo em bovinos". Mestrado, 2013. http://hdl.handle.net/10400.5/6320.
  16. Barros, Marco Paulo Pereira Martins de. "Avaliação da eficácia da utilização de Saccharomyces cerevisiae nas performances técnicas de frangos de carne". Mestrado, 2013. http://hdl.handle.net/10400.5/5470.
  17. Ferreira, Tânia Sofia Faria. "Utilização de semente de linho vs. banha em dietas para coelhos em crescimento suplementadas com alfarroba. Efeitos no perfil de ácidos gordos e estabilidade oxidativa da carne". Mestrado, 2013. http://hdl.handle.net/10400.5/6121.
  18. Andrade, Susana Carina Neto. "Desempenho produtivo e reprodutivo de vacas Holstein-Frísia em comparação com os respectivos cruzamentos com vermelha sueca e Montbéliarde". Mestrado, 2013. http://hdl.handle.net/10400.5/6490.
  19. Silva, Rui Cláudio Pereira da. "Efeito do ácido 2-fenoxi-2-metilpropiónico na composição do leite, no crescimento dos leitões e no perfil das lipoproteínas séricas em porcas no periparto". Mestrado, 2012. http://hdl.handle.net/10400.5/4836.
  20. Assunção, José Miguel Pestana. "Influence of slaughter season, muscle type and gluconeogenesis precursors on intramuscular fat quality of ruminant meats". Doutoramento, 2012. http://hdl.handle.net/10400.5/4657.
  21. Jerónimo, Eliana Alexandra Sousa. "Dietary manipulation to inprove the nutritional value of lipids from lamb meat". Doutoramento, 2011. http://hdl.handle.net/10174/15306.

Outros

Outra produção
  1. Effect of tannin source and pH on stability of tannin-protein and fibre complexes. Quebracho (Schinopsis quebracho-colorado Schlecht) is the most extensively tannin extract explored in order to improve the use of protein in ruminant feed. The rock rose (Cistus ladanifer L.) and the grape seed (Vitis vinifera L.) are alternative sources of condensed tannins (CT). The objective of this study was to evaluate the effect of pH on the stability of complexes formed betwe. 2019. Dentinho, Maria T.P.; Bessa, Rui J.B.; Dentinho,Maria. T.P.; Bessa,Rui. J.B.. https://revistas.rcaap.pt/index.php/rca/article/view/16360.
  2. Detailed dimethylacetal and fatty acid composition of rumen content from lambs fed lucerne or concentrate supplemented with soybean oil. Lipid metabolism in the rumen is responsible for the complex fatty acid profile of rumen outflow compared with the dietary fatty acid composition, contributing to the lipid profile of ruminant products. A method for the detailed dimethylacetal and fatty acid analysis of rumen contents was developed and applied to rumen content collected from lambs fed lucerne or concentrate based diets supplemente. 2013. Alves, Susana P.; Silva, José Santos; Cabrita, Ana R. J.; Fonseca, António J. M.; Bessa, Rui J. B.; Santos-Silva, José. http://hdl.handle.net/10400.5/7072.
    Alves, S.P., Silva, J.S., Cabrita, A.R.J., Fonseca, A.J.M., Bessa, R.J.B. (2013). Detailed dimethylacetal and fatty acid composition of rumen content from lambs fed lucerne or concentrate supplemented with soybean oil. PLoS ONE 8(3), e58386, 1-14. doi:10.
  3. Nutritional status of Lusitano broodmares on extensive feeding systems: body condition, live weight and metabolic indicators. The present research aimed to evaluate the effects of foaling season and feeding management in extensive systems on the nutritional status of Lusitano broodmares throughout the gestation/lactation cycle, by assessment of body condition (BC), body weight (BW), and some blood metabolic indicators. Four groups of Lusitano broodmares (A, B, C, D) were monitored during four years, in a total of 119 ges. 2013. Fradinho, Maria J.; Bessa, Rui J. B.; Martin-Rosset, William; Ferreira-Dias, Graça; Caldeira, Rui M.; Fradinho, Maria João. http://hdl.handle.net/10400.5/7081.
    Fradinho, M.J., Bessa, R.J.B., Martin-Rosset, W., Ferreira-Dias, G., & Caldeira, R.M. (2013). Nutritional status of Lusitano broodmares on extensive feeding systems: body condition, live weight and metabolic indicators. Italian Journal of Animal Science,
  4. Carcass fat partitioning and meat quality of Alentejana and Barrosã young bulls fed high or low maize silage diets. This study assessed the effect of breed and diet on carcass composition, particularly fat partitioning, and meat quality in young bulls. An experiment with forty young bulls from two phylogenetically distant Portuguese bovine breeds, Alentejana and Barrosã, fed two diets with different maize silage to concentrate ratios, but isoenergetic and isonitrogenous, was carried out until the animals reache. 2013. Costa, Ana S. H.; Costa, Paulo; Bessa, Rui J. B.; Lemos, José P. C.; Simões, Jorge A.; Silva, José Santos; Fontes, Carlos M. G. A.; et al. http://hdl.handle.net/10400.5/7107.
    COSTA, A.S.H., et al. (2013). Carcass fat partitioning and meat quality of Alentejana and Barrosã young bulls fed high or low maize silage diets. Meat Science, 93(3), 405–412. doi: 10.1016/j.meatsci.2012.10.010
  5. Parâmetros físico-químicos e perfil de ácidos graxos da carne de bovinos Angus e Nelore terminados em pastagem. Os objetivos neste trabalho foram avaliar as características de qualidade da carne, a composição centesimal e os componentes lipídicos (colesterol e ácidos graxos) do músculo longissimus thoracis de bovinos Angus (n=30) e Nelore (n=30) aos 36 meses de idade e com peso médio de carcaça de 250 kg terminados em pastagem. Os resultados de pH, luminosidade, teor de vermelho e perda de peso na cocção fo. 2010. Rossato,Lizandra Vercezi; Bressan,Maria Cristina; Rodrigues,Érika Cristina; Gama,Luis Telo da; Bessa,Rui José Branquinho; Alves,Susana Paula Almeida. http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982010000500025.
  6. Content and distribution of conjugated linoleic acid isomers in bovine milk, cheese and butter from Azores. Pasture intake is a major factor affecting the content and the distribution of the conjugated linoleic acid (CLA) isomers in bovine milk fat. The aim of this study was to determine the CLA contents and its isomeric distribution in milk, cheese and butter. 2009. Pestana, Jose M.; Martins, Susana I. V.; Alfaia, Cristina M. M.; Lopes, Paula A.; Costa, Ana S. H.; Bessa, Rui J. B.; Castro, Matilde L. F.; Prates, Jose A. M.. http://hdl.handle.net/10451/21701.
    http://dx.doi.org/10.1051/dst/2008040
  7. Composição lipídica de carne bovina de grupos genéticos taurinos e zebuínos terminados em confinamento. O objetivo neste trabalho foi avaliar a composição em lipídeos totais, colesterol e ácidos graxos do músculo longissimus dorsi de bovinos Bos taurus (n=40) e Bos indicus (n=40) com 30 a 36 meses de idade e peso de carcaça entre 240 e 270 kg terminados em confinamento por 90 dias. Os resultados de lipídeos totais foram semelhantes entre os dois grupos. O nível de colesterol foi mais elevado em Bos. 2009. Rossato,Lizandra Vercezi; Bressan,Maria Cristina; Rodrigues,Érika Cristina; Carolino,Maria Inês Alves de Carvalho Martins; Bessa,Rui José Branquinho; Alves,Susana Paula Pereira. http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982009000900029.
  8. Irradiation effect on fatty acid composition and conjugated linoleic acid isomers in frozen lamb meat. The effect of gamma radiation processing on the lipid content, fatty acid composition and conjugated linoleic acid (CLA) profile in frozen lamb meat was investigated. Samples of longissimus thoracis muscle from lambs fed lucerne basal diets either unsupplemented or Supplemented with polyunsaturated vegetable oils were irradiated (7 kGy) and analysed. CLA contents in lamb meat did not affect (P 0.0. 2007. Alfaia, Cristina M. M.; Ribeiro, Paulo J. L. C.; Trigo, Maria J. P.; Alfaia, Antonio J. I.; Castro, Matilde L. F.; Fontes, Carlos M. G. A.; Bessa, Rui J. B.; Prates, Jose A. M.. http://hdl.handle.net/10451/20970.
    http://dx.doi.org/10.1016/j.meatsci.2007.05.025
  9. Influence of dietary fish oil on conjugated linoleic acid, omega-3 and other fatty acids in milk fat from grazing dairy cows. The main objective of this study was to evaluate the effect of supplementation with fish oil on fatty acid (FA) composition of milk fat from grazing dairy cows with particular emphasis on omega-3 and conjugated linoleic acid. Twelve dairy cows in mid-lactation were blocked by live weight, days in lactation and milk production and randomly assigned to the experimental groups corresponding to 3 diff. 2005. Rego, Oldemiro Aguiar do; Rosa, Henrique José Duarte; Portugal, Paula V.; Cordeiro, R.; Borba, Alfredo Emílio Silveira de; Vouzela, Carlos Fernando Mimoso; Bessa, Rui José B.. http://hdl.handle.net/10400.3/2621.
    Rego, O.A.; Rosa, H.J.D.; Portugal, P.; Cordeiro, R.; Borba, A.E.S.; Vouzela, C.M.; Bessa, R.J.B. (2005). "Influence of dietary fish oil on conjugated linoleic acid, omega-3 and other fatty acids in milk fat from grazing dairy cows", «Livestock Production
  10. Effect of diet on the fatty acid pattern of milk from dairy cows. Twelve dairy cows 130 days in milk were sorted by milk production and body weight and assigned to three feeding regimens in a 3 × 3 Latin-square design, in order to study the effects of diet on milk fatty acid (FA) composition. The cows were fed a total mixed ration (TMR) consisting of corn silage (60%) and concentrate (40%) on dry matter basis, or grazed pasture, without (P) or with 5 kg•d-1 conc. 2004. Rego, Oldemiro Aguiar do; Portugal, Paula V.; Sousa, Marisa B.; Rosa, Henrique José Duarte; Vouzela, Carlos Fernando Mimoso; Borba, Alfredo Emílio Silveira de; Bessa, Rui José B.. http://hdl.handle.net/10400.3/2623.
    Rego, O.A.; Portugal, P.V.; Sousa, M.B.; Rosa, H.J.D.; Vouzela, C.M.; Borba, A.E.S.; Bessa, R.J.B. (2004). "Effect of diet on the fatty acid pattern of milk from dairy cows", «Animal Research», 53(3): 213-220. http://dx.doi.org/10.1051/animres:2004010.
Atividades

Apresentação oral de trabalho

Título da apresentação Nome do evento
Anfitrião (Local do evento)
2014 Potential and Constraints to Modulate the Fatty Acid Composition of Ruminant Meat 12th Euro Fed Lipid Congress
European Federation for Science and Technology of Lipids (Montpellier, Portugal)
2013 Strategies to improve the nutritional quality of ruminant products Workshop - Quality and sustainability of food products of animal origin
Lactiker Ikerketa Taldea — University of Basque Country UPV/EHU (Vitoria-Gasteiz, Espanha)
2013 Effect of dietary glucogenic precursors and linseed oil on growth performance, rumen fermentation and intramuscular fatty acids of lambs. JAM 2013
ADSA-ASAS (Indianopolis, Estados Unidos)
2011 Efeito da espécie na resposta à suplementação lípidica e seu reflexo na composição em ácidos gordos do leite V Congresso da Sociedade Portuguesa de Ciencias Veterinárias
Sociedade Portuguesa de Ciências Veterinárias (Vale de Santarém, Portugal)
2010 Eficiência energética da produção animal IV Reunião Ibérica de Pastagens e Forragens
Sociedade Portuguesa de Pastagens e Forragens/Sociedad Espanola para el eEstudio de los Pastos (Miranda do Douro/Zamora, Portugal)
2009 Novas oportunidades profissionais – Investigação Científica V Congresso da Ordem dos Médicos Veterinários
Ordem dos Médicos Veterinários (Lisboa, Portugal)
2009 As pastagens e forragens na qualidade dos produtos animais e na saúde animal XXX Reunião de Primavera da Sociedade Portuguesa de Pastagens e Forragens
Sociedade Portuguesa de Pastagens e Forragens (Castro Marim, Portugal)
2009 The effect of the inclusion grape seed extract and Cistus ladanifer in lambs diet fed with dehydrated lucerne supplemented with oil. 2. Intramuscular fatty acid composition. 60th Annual Meeting of the European Association for Animal Production
EAAP (Barcelona, Espanha)
2007 Produção de carne de bovino enriquecida em ácidos gordos ómega-3. Jornadas Técnicas associadas ao lançamento da carne de bovino enriquecida em Ómega-3
Companhia das Lezírias (Porto Alto, Portugal)
2007 Efeito do teor de proteína nas dietas de suínos nas características produtivas e qualidade da carne Seminário “Produção Animal Sustentável – Contributo da EZN”
Feira Nacional da Agricultura (Santarém, Portugal)
2005 Será possível distinguir a carne Açoriana das outras carnes ? II Congresso Regional da Carne dos Açores
(Graciosa, Açores, Portugal)
2005 Formação de isómeros conjugados de ácido linoleico (CLA) nos animais e implicações para produção de alimentos de origem animal enriquecidos em CLA. II Congresso de Nutrição Humana da APNEA
APNEA (Lisboa, Portugal)
2005 Marcadores químicos na determinação de origem geográfica e do sistema de produção de alimentos de origem animal 3º Congresso da Sociedade Portuguesa de Ciências Veterinárias
Sociedade Portuguesa de Ciências Veterinárias (Vale de Santarém, Portugal)
2005 Discrimination of production system and origin of animal products using chemical markers. International Symposium – Comparative Advantages for typical animal products from Mediterranean Area
EZN-INIAP, EAAP, CIHEAM, FAO (Vale de Santarém, Portugal)
2005 Utilização de marcadores químicos na autentificação de produtos animais Conversas de Agricultura – “Rastreabilidade dos Produtos Animais”
Feira Nacional da Agricultura (Santarém, Portugal)
2003 Modulação da ecologia microbiana nos ruminantes – Optimização da produção de ácidos gordos bioactivos Jornadas sobre Ecologia Microbiana – Probióticos versus Antibióticos
EUVG (Coimbra, Portugal)
2003 Utilización de granulados suplementados com óleo de soja en la dieta de corderos Merino Branco. 2. Efecto en la composición en ácidos grasos de los lípidos del músculo Longisimus thoracis XXVIII Jornadas Cientificas Y VII Internacionales de la Sociedade Espanola de Ovinotecnia Y Caprinotecnia
SEOC (Badajoz, Espanha)
2001 Perspectivas de utilização de marcadores químicos na determinação de origem e definição dos produtos de pequenos ruminantes Jornadas sobre Qualidade e Segurança Alimentar dos Produtos dos Pequenos Ruminantes
SPOC (Torres Vedras, Portugal)
2001 Inclusão de lípidos em dietas de grandes ruminantes Jornadas de Ciências Veterinárias do Alentejo
(Évora, Portugal)
2001 Avaliação in vitro da actividade metabólica ruminal de ovinos adaptados à ingestão de elevadas quantidades de óleo de soja. 1. Efeito do tipo de substrato e da inclusão directa de óleo de soja no crescimento microbiano e parâmetros fermentativos XI Congresso de Zootecnia
APEZ (Funchal, Portugal)
2001 Avaliação in vitro da actividade metabólica ruminal de ovinos adaptados à ingestão de elevadas quantidades de óleo de soja. 2. Efeito da inclusão directa de óleo de soja sobre a cinética de digestão do NDF XI Congresso de Zootecnia
APEZ (Funchal, Portugal)
2000 Valorização dietética dos produtos dos pequenos ruminantes Jornadas sobre raças autóctones de pequenos ruminantes – Balanço de um ciclo de actividade
SPOC (Vale de Santarém, Portugal)
2000 Efeito da suplementação de luzerna desidratada com óleo de soja na digestão de ovinos. X Congresso de Zootecnia
APEZ (Vale de Santarém, Portugal)
1999 Revalorização nutricional da gordura edível dos ruminantes Symposium Europeu - La Alimentación en el Siglo XXI
(Badajoz, Espanha)
1999 Novos aspectos do metabolismo lipídico em ruminantes e seu reflexo na qualidade nutritiva dos produtos animais IV Encontros Veterinários Galegos" e "I Encontros Veterinários Galaico-Portugueses
(Pontevedra, Espanha)
1999 Utilização de óleo de soja como suplemento de luzerna desidratada na alimentação de borregos em crescimento. 3 - Efeitos na composição química e em ácidos gordos do conteúdo retículo-ruminal e cecal. IX Congresso de Zootecnia
APEZ (Matosinhos, Portugal)
1998 Utilização de óleo de soja como suplemento de luzerna desidratada na alimentação de borregos em crescimento. 2 - Efeitos na composição em ácidos gordos de depósitos lipídicos corporais VIII Congresso de Zootecnia
APEZ (Angra do Heroísmo, Portugal)

Orientação

Título / Tema
Papel desempenhado 		Curso (Tipo)
Instituição / Organização
2012 - Atual Modulation of rumen biohydrogenation through polyunsaturated fatty acid overload and tannins
Orientador
 Ciências Veterinárias (Doutoramento)
Universidade de Lisboa, Portugal
2012 - Atual Inclusion ofCistus ladanifer in ruminant diets
Orientador
 Ciência Animal (Doutoramento)
Universidade de Lisboa, Portugal
2012 - Atual New insights into the lipid metabolism in ruminants: from ruminal metabolic pathways to meat deposition of plasmalogens
Orientador
 Pos-Doc (Outra)
Universidade de Lisboa, Portugal
2011 - Atual Estratégias Nutricionais para Aumentar a Concentração de Ácidos Gordos Bioactivos na Gordura Edível de Borregos (Provisório)
Orientador
 Ciência Animal (Doutoramento)
Universidade de Lisboa, Portugal

Fundação para a Ciência e a Tecnologia, Portugal

Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, Portugal
2011 - Atual Modulação nutricional da bioidrogenação ruminal em borregos e seu reflexo na composição lipídica da carne (Provisório)
Orientador
 Ciência Animal (Doutoramento)
Universidade de Lisboa, Portugal
2003 - Atual Efeito da duração da suplementação com óleo de soja, na composição de ácidos gordos no músculo de borrego.
Orientador
 Ciências Veterinárias (Licenciatura/Bacharelato)
Universidade de Lisboa, Portugal
2022 - 2026 Green Catle - Methane mitigation strategies in ruminant production using the Asparagopsis Taxiformis Macroalgae
Orientador
 Ciências Veterinárias (Doutoramento)
Universidade de Lisboa Faculdade de Medicina Veterinária, Portugal
2018 - 2023 New strategies for the protection of polyunsaturated fatty acids from the rumen microbiome
Orientador
 Ciências Veterinárias (Doutoramento)
Universidade de Lisboa Faculdade de Medicina Veterinária, Portugal
2020 - 2020 Efeito da inclusão da microalga Nannochloropsis oceanica da dieta de borregos no desempenho produtivo e qualidade da carne
Orientador
 Engenharia Zootécnica - Produção Animal (Mestrado)
Universidade de Lisboa Faculdade de Medicina Veterinária, Portugal
2014 - 2018 Inclusion of Cistus ladanifer in ruminant diets: an approach to improve the nutritional value of edible fats
Orientador
 Ciências Veterinárias (Doutoramento)
Universidade de Lisboa Faculdade de Medicina Veterinária, Portugal
2013 - 2018 Modulation of ruminal biohydrogenation in sheep through dietary tannins or energy sources
Orientador
 Ciências Veterinárias (Doutoramento)
Universidade de Lisboa Faculdade de Medicina Veterinária, Portugal
2016 - 2016 Efeito da administração da hormona PGF2α nos problemas pós-parto, mais concretamente na retenção placentária em bovinos leiteiros
Orientador
 Engenharia Zootécnica - Produção Animal (Mestrado)
Universidade de Lisboa Faculdade de Medicina Veterinária, Portugal
2010 - 2016 Estratégias nutricionais na modulação da bioidrogenação ruminal com vista à melhoria do perfil de ácidos gordos da carne de ruminantes
Orientador
 Ciências Veterinárias (Doutoramento)
Universidade de Lisboa Faculdade de Medicina Veterinária, Portugal
2010 - 2016 Enhancing bioactive fatty acids of the meat from lambs reared in intensive systems through nutritional modulation
Orientador
 Ciências Veterinárias (Doutoramento)
Universidade de Lisboa Faculdade de Medicina Veterinária, Portugal
2013 - 2013 Feeding strategies to improve fat partioning and meat quality in pigs
Coorientador
 Ciência Animal (Doutoramento)
Universidade de Lisboa, Portugal
2013 - 2013 Uso dos ácidos gordos dos eritrócitos como biomarcadores dos ácidos gordos do músculo
Orientador
 Engenharia Zootécnica (Mestrado)
Universidade de Lisboa, Portugal
2013 - 2013 Efeito da inclusão do sebo ou óleo de linhaça e de alfarroba no desempenho produtivo, composição emácidos gordos e e estabilidade oxidativa da carne de coelho
Coorientador
 Engenharia Zootécnica (Mestrado)
Universidade de Lisboa, Portugal
2013 - 2013 Comparação produtiva entre vacas Holstein-Frisia com os seus cruzamentos com Vermelha sueca e Montbeliard
Orientador
 Engenharia Zootécnica (Mestrado)
Universidade de Lisboa, Portugal
2013 - 2013 Utilidade dos ácidos gordos dos eritrócitos como biomarcadores dos ácidos gordos do músculo em bovinos
Orientador
 Engenharia Zootécnica - Produção Animal (Mestrado)
Universidade de Lisboa Faculdade de Medicina Veterinária, Portugal
2013 - 2013 Utilização de semente de linho vs. banha em dietas para coelhos em crescimento suplementadas com alfarroba. Efeitos no perfil de ácidos gordos e estabilidade oxidativa da carne
Coorientador
 Engenharia Zootécnica - Produção Animal (Mestrado)
Universidade de Lisboa Instituto Superior de Agronomia, Portugal
2013 - 2013 DESEMPENHO PRODUTIVO E REPRODUTIVO DE VACAS HOLSTEIN-FRÍSIA EM COMPARAÇÃO COM OS RESPECTIVOS CRUZAMENTOS COM VERMELHA SUECA E MONTBÉLIARDE
Orientador
 Engenharia Zootécnica - Produção Animal (Mestrado)
Universidade de Lisboa Instituto Superior de Agronomia, Portugal
2008 - 2013 Influência da sazonalidade do tipo de músculo e de precursores da neoglucogénese na qualidade da gordura intramuscular de carne de ruminantes
Coorientador
 Ciências Veterinárias (Doutoramento)
2012 - 2012 Estudo dos efeitos genéticos, metabólicos e endócrinos na composição lipídica da carne de ruminantes
Coorientador
 Ciência Animal (Doutoramento)
Universidade de Lisboa, Portugal
2012 - 2012 Efeito do ácido 2-Metil-2-fenoxi-propionico no leite, no crescimento dos leitões e no perfil das lipoproteínas séricas em porcas no periparto.
Coorientador
 Medicina Veterinária (Mestrado)
Universidade de Lisboa, Portugal
2012 - 2012 Avaliação da eficácia da utilização de Saccharomyces cerevisae nas performances técnicas de frangos de carne
Coorientador
 Medicina Veterinária (Mestrado)
Universidade de Lisboa, Portugal
2008 - 2011/12 Ruminant lipid nutrition and metabolism: development and application of methodologies for fatty acid analysis
Orientador
 Ciências Veterinárias (Doutoramento)
Universidade do Porto Instituto de Ciências Biomédicas Abel Salazar, Portugal
2011 - 2011 Efeitos do suplemento lipídico e da inclusão de aditivos (polifenóis e argilas) na composição em ácidos gordos da gordura de borregos
Orientador
 Ciência Animal (Doutoramento)
Universidade de Évora, Portugal

Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, Portugal

Fundação para a Ciência e a Tecnologia, Portugal
2011 - 2011 Análise de ácidos gordos em ciência animal. Desenvolvimento de metodologias e sua aplicação a alimentos e conteúdos digestivos de ruminantes
Orientador
 Ciência Animal (Doutoramento)
Universidade do Porto, Portugal

Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, Portugal
2011 - 2011 The equine caecum-colon ecosystem: Influence of energy and nitrogen on microbial yield
Coorientador
 Ciência Animal (Doutoramento)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2006 - 2010 Dietary Manipulation to Improve the nutritional value of lipids from lamb meat
Orientador
 Ciências Agrárias (Doutoramento)
Universidade de Évora Instituto de Investigação e Formação Avançada, Portugal
2007 - 2007 Variação no perfil dos ácidos gordos da gordura do leite de vaca e queijos dos Açores e do Continente.
Coorientador
 Engenharia Zootécnica (Licenciatura/Bacharelato)
Universidade dos Açores, Portugal
2006 - 2006 Estudo da utilização de ácidos gordos ramificados como marcadores da biomassa ruminal
Orientador
 Produção Animal (Mestrado)
Universidade de Lisboa, Portugal
2006 - 2006 Efeito da proteína e amido em dietas de vacas leiteiras à base de silagem de milho na composição em ácidos gordos do leite.
Orientador
 Licenciatura Engenharia da Produção Animal, Ramo de Produção Animal (Licenciatura/Bacharelato)
Instituto Politécnico de Santarém - Escola Superior Agrária de Santarém, Portugal
2006 - 2006 Variação da composição em ácidos gordos das fracções do leite ordenhado e leite residual
Orientador
 Licenciatura Engenharia da Produção Animal, Ramo de Produção Animal (Licenciatura/Bacharelato)
Instituto Politécnico de Santarém - Escola Superior Agrária de Santarém, Portugal
2006 - 2006 Análise de ácidos gordos e compostos voláteis em alimentos.
Orientador
 Licenciatura de Química – Ramo Bioquímica e Química Alimentar (Licenciatura/Bacharelato)
Universidade de Aveiro, Portugal
2005 - 2005 Efeito da suplementação da dieta de ovinos com óleos ricos em diferentes tipos de ácidos gordos poliinsaturados sobre a qualidade nutricional da sua carne e fígado
Coorientador
 Ciências Veterinárias (Mestrado)
Universidade de Lisboa, Portugal
2005 - 2005 Efeito da inclusão de milho destilado na dieta de vacas leiteiras na composição em ácidos gordos do leite.
Orientador
 Licenciatura Engenharia da Produção Animal, Ramo de Produção Animal (Licenciatura/Bacharelato)
Instituto Politécnico de Santarém - Escola Superior Agrária de Santarém, Portugal
2005 - 2005 Variação no perfil dos ácidos gordos da gordura do leite de vaca relacionada com mudanças da dieta- Supplementação com óleo de soja.
Coorientador
 Engenharia Zootécnica (Licenciatura/Bacharelato)
Universidade dos Açores, Portugal
2005 - 2005 Variação no perfil dos ácidos gordos da gordura do leite de vaca relacionada com mudanças da dieta
Coorientador
 Engenharia Zootécnica (Licenciatura/Bacharelato)
Universidade dos Açores, Portugal
2004 - 2004 Efeito da substituição do amido por ácidos gordos poliinsaturados na dieta de vacas leiteiras na composição em ácidos gordos do leite.
Orientador
 Licenciatura Engenharia da Produção Animal, Ramo de Produção Animal (Licenciatura/Bacharelato)
Instituto Politécnico de Santarém - Escola Superior Agrária de Santarém, Portugal
2004 - 2004 Efeito da suplementação do cloreto de sódio em vacas lactantes alimentadas com dietas enriquecidas em ácidos gordos poliinsaturados na composição em ácidos gordos do leite.
Orientador
 Licenciatura Engenharia da Produção Animal, Ramo de Produção Animal (Licenciatura/Bacharelato)
Instituto Politécnico de Santarém - Escola Superior Agrária de Santarém, Portugal
2004 - 2004 Efeito do tipo de dieta base e da suplementação com óleo de soja na composição lipídica e em ácidos gordos do conteúdo e bactérias ruminais
Orientador
 Engenharia Zootécnica (Licenciatura/Bacharelato)
Universidade de Évora, Portugal
2004 - 2004 Análise da composição em ácidos gordos das fracções lipídicas do plasma sanguíneo de vacas leiteiras suplementadas com semente de girassol
Orientador
 Produção Animal (Licenciatura/Bacharelato)
Instituto Politécnico de Beja, Portugal
2003 - 2003 Efeitos directos e residuais da suplementação com óleo de peixe na composição em ácidos gordos e teor butiroso do leite de vacas em pastoreio.
Coorientador
 Engenharia Zootécnica (Licenciatura/Bacharelato)
Universidade dos Açores, Portugal
2002 - 2002 Efeito da inclusão de óleo de peixe nas dietas de vacas leiteiras em pastoreio na produção e composição em ácidos gordos do leite.
Coorientador
 Engenharia Zootécnica (Licenciatura/Bacharelato)
Universidade dos Açores, Portugal
2001 - 2001 Efeito da alimentação da vaca leiteira sobre a performance e perfil de ácidos gordos do leite.
Coorientador
 Engenharia Zootécnica (Licenciatura/Bacharelato)
Universidade dos Açores, Portugal
2001 - 2001 Efeito do sistema de exploração no perfil em ácidos gordos da carne de bovino com especial incidência no CLA
Coorientador
 Engenharia Zootécnica (Licenciatura/Bacharelato)
Universidade dos Açores, Portugal

Participação em evento

Descrição da atividade
Tipo de evento 		Nome do evento
Instituição / Organização
2014 - 2014 Potential and Constraints to Modulate the Fatty Acid Composition of Ruminant Meat - Keynote Lecture
Congresso
 http://www.eurofedlipid.org/meetings/archive/montpellier2014/index.php
European Federation for the Science and Technology of Lipids, França

Júri de grau académico

Tema
Tipo de participação 		Nome do candidato (Tipo de grau)
Instituição / Organização
2013 “Animal-based indicators for on-farm welfare assessment in cattle and goats Monica Battini (Doutoramento)
Università degli Studi di Milano, Itália
2013 Feeding strategies to improve fat partioning and meat quality in pigs Marta Morgado dos Santos Madeira (Doutoramento)
Universidade de Lisboa, Portugal
2012 Relationship between Portuguese consumer preferences and textural properties, chemical composition and nutritive value of beef. Ana Cristina Saragoça Melgado Gonçalves Monteiro (Doutoramento)
Universidade de Lisboa, Portugal
2012 The equine caecum-colon ecosystem: Influence of energy and nitrogen on microbial yield. Ana Sofia Gonçalves Santos (Doutoramento)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2012 Influencia da Sazonalidade, do tipo de músculo e de precursores da neoglucogénese na qualidade da gordura intramuscular da carne de ruminantes José Miguel Pestana Assunção (Doutoramento)
Universidade de Lisboa, Portugal
2011 Dietary manipulation to improve the nutritional value of lipids from lamb meat Eliana Alexandra Sousa Jerónimo (Doutoramento)
Universidade de Évora, Portugal
2011 Ruminant lipid nutrition and metabolism: Development and application of methodologies for fatty acid analysis Susana Paula de Almeida Alves (Doutoramento)
Universidade do Porto, Portugal
2010 New insights into biological effects of conjugated linoleic acid and saturated fats in body fat composition, obesity and related disorders: experimental studies in normal-weight wistar and obese rats Susana Isabel Vargas Martins (Doutoramento)
Universidade de Lisboa, Portugal
2010 Microorganisms and dietary factors affecting biohydrogenation and conjugatred linoleic acid production in the rumen ecosystem Margarida Rosa Garcez Maia (Doutoramento)
Universidade de Lisboa, Portugal
2009 Contribution to the study of lipid composition and nutritional value of intramuscular fat in ruminant meats Cristina Maria Riscado Pereira Mateus Alfaia (Doutoramento)
Universidade de Lisboa, Portugal
2008 Effect of pasture biomass intake on growth performance and meat quality of free range broilers Patrícia Isabel Pinheiro da Ponte (Doutoramento)
Universidade de Lisboa, Portugal
2008 Estudo da fracção lipídica das carnes Mertolenga-DOP e Barrosã-DOP Paulo Jorge Fernandes da Costa (Doutoramento)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2007 Influence of forages on fatty acid composition of rumen digesta and ruminant milk and meat Marta Lourenço (Doutoramento)
Universiteit Gent, Bélgica

Arbitragem científica em revista

Nome da revista (ISSN) Editora
2014/01/01 - Atual Italian Journal of Animal Science
2013/09/02 - Atual Iranian Journal of Animal Science

Comissão de avaliação

Descrição da atividade
Tipo de assessoria 		Instituição / Organização Entidade financiadora
2013 - Atual Painel de Avaliação do Concurso para a Atribuição de Bolsas Individuais 2013 (Doutoramento e Pós-Doutoramento), na área das Veterinárias & Tecnologia Alimentar Fundação para a Ciência e a Tecnologia, Portugal
2012 - Atual Painel de Avaliação do Concurso para a Atribuição de Bolsas Individuais 2012 (Doutoramento e Pós-Doutoramento), na área das Ciência Animal e Ciências Veterinárias Fundação para a Ciência e a Tecnologia, Portugal
2011 - Atual Painel de Avaliação do Concurso para a Atribuição de Bolsas Individuais 2011 (Doutoramento e Pós-Doutoramento), na área das Ciência Animal e Ciências Veterinárias Fundação para a Ciência e a Tecnologia, Portugal

Curso / Disciplina lecionado

Disciplina Curso (Tipo) Instituição / Organização
2008/11 - Atual Zootecnia Geral (Outros) Universidade de Lisboa, Portugal
2008/11 - Atual Produção Animal I (Outros) Universidade de Lisboa, Portugal
2008/11 - Atual Produção Animal II (Outros) Universidade de Lisboa, Portugal
2008/11 - Atual Tecnologias de Produção Animal - Leite (Outros) Universidade de Lisboa, Portugal
2008/11 - Atual Delineamento Experimental (Outros) Universidade de Lisboa, Portugal
2008/11 - Atual Nutrição Humana (Outros) Universidade de Lisboa, Portugal
2008/11 - Atual Morfologia, Aptisão e Comportamento Animal (Outros) Universidade de Lisboa, Portugal
2001/09 - 2008/10 Nutrição e Alimentação Animal (Outros) Escola Universitária Vasco da Gama, Portugal
2001/09 - 2008/10 Produção Animal (Outros) Escola Universitária Vasco da Gama, Portugal
2001/09 - 2008/10 Nutrição Clínica (Outros) Escola Universitária Vasco da Gama, Portugal
1999/01 - 1999/01 Fisiologia Veterinária (Outros) Universidade do Porto, Portugal
1997/10 - 1999/01 Nutrição Animal (Outros) Universidade do Porto, Portugal

Membro de associação

Nome da associação Tipo de participação
2010/07 - Atual Sociedade Portuguesa de Ovinotecnia e Caprinotecnia
2004/01 - 2010/07 Sociedade Portuguesa de Ovinotecnia e Caprinotecnia
2003/01 - 2005/12 Sociedade Portuguesa de Ciências Veterinárias
2001/01 - 2003/12 Ordem dos Médicos Veterinários
2001/01 - 2003/12 Sociedade Portuguesa de Ovinotecnia e Caprinotecnia
1998/07 - 2000/12 Ordem dos Médicos Veterinários

Membro de comissão

Descrição da atividade
Tipo de participação 		Instituição / Organização
2010/03 - Atual Membro da Comissão de equivalências
Membro
 Universidade de Lisboa, Portugal
2009/06 - Atual Membro de Conselho Científico
Membro
 Universidade de Lisboa, Portugal
2006/11 - 2009/01 Presidente do Conselho Científico
Presidente / Vice-presidente
 Escola Universitária Vasco da Gama, Portugal
2003/02 - 2008/10 Grupo de trabalho do INIAP para a ”Segurança e Qualidade Alimentar”
Outro
 Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, Portugal
Distinções

Prémio

2022 Prémio Científico Universidade de Lisboa/Caixa Geral de Depósitos 2021 na área das Ciências Veterinárias
2016 Prémio Científico Universidade de Lisboa/Caixa Geral de Depósitos 2016 na área das Ciências Veterinárias
Caixa Geral de Depositos, Portugal

Outra distinção

2010 Prémio Científico UTL/Santander Totta 2010, na área científica de Ciência Veterinária
Universidade Técnica de Lisboa e Banco Santander Totta, Portugal