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Eliana Andreia Pires Castilho Pereira. Concluiu o(a) Mestrado em Qualidade e Segurança Alimentar (Food Quality and Safety) em 2011 pelo(a) Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Licenciatura em Engenharia Alimentar (Food Engineering) em 2010 pelo(a) Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária e Doktor (PhD) em Farmacia Y Salud (Pharmacy and Health) em 2017 pelo(a) Universidad de Salamanca. É Promoter of Ciência Vitae no(a) Centro de Investigação de Montanha e Investigador no(a) Instituto Politécnico de Bragança. Publicou 56 artigos em revistas especializadas. Possui 10 capítulo(s) de livros. Possui 1 patente(s) registada(s). Participou em 23 evento(s). Orientou 1 tese(s) de doutoramento e coorientou 1. Orientou 7 dissertação(ões) de mestrado e coorientou 8. Orientou 1 trabalho(s) de conclusão de curso de licenciatura/bacharelato e coorientou 1. Recebeu 9 prémio(s) e/ou homenagens. Participa e/ou participou como Bolseiro de Mestrado em 2 projeto(s), Investigador em 18 projeto(s) e Investigador responsável em 1 projeto(s). Atua na(s) área(s) de Ciências Agrárias com ênfase em Biotecnologia Agrária e Alimentar, Ciências Agrárias, Ciências Agrárias e Ciências Agrárias. No seu currículo Ciência Vitae os termos mais frequentes na contextualização da produção científica, tecnológica e artístico-cultural são: Agriculture and sustainability; Bio-based value chains; Digital and clean technologies; Bioeconomy; .
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Identificação

Identificação pessoal

Nome completo
Eliana Andreia Pires Castilho Pereira

Nomes de citação

  • Pereira, Eliana
  • Pereira, E.

Identificadores de autor

Ciência ID
BE17-462D-9A75

Endereços de correio eletrónico

  • eliana@ipb.pt (Profissional)

Moradas

  • Centro de Investigação de Montanha Campus Santa Apolónia , 5300-253 , Bragança, Bragança, Portugal (Profissional)

Websites

Domínios de atuação

  • Ciências Agrárias - Biotecnologia Agrária e Alimentar
  • Ciências Agrárias
  • Ciências Agrárias
  • Ciências Agrárias

Idiomas

Idioma Conversação Leitura Escrita Compreensão Peer-review
Inglês Utilizador independente (B2) Utilizador independente (B2) Utilizador independente (B2) Utilizador independente (B2) Utilizador independente (B2)
Francês Utilizador elementar (A2) Utilizador elementar (A2) Utilizador elementar (A1) Utilizador elementar (A1) Utilizador elementar (A1)
Espanhol; Castelhano Utilizador proficiente (C2) Utilizador proficiente (C2) Utilizador proficiente (C2) Utilizador proficiente (C2) Utilizador proficiente (C2)
Português (Idioma materno)
Formação
Grau Classificação
2017
Concluído
 Farmacia Y Salud (Pharmacy and Health) (Doktor (PhD))
Universidad de Salamanca, Espanha
 Sobresaliente "cum laude" (30); International doc
2010 - 2011
Concluído
 Qualidade e Segurança Alimentar (Food Quality and Safety) (Mestrado)
Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
"Contribuição para a inventariação química e nutricional de cogumelos do Nordeste de Portugal" (TESE/DISSERTAÇÃO)
 15
2006/10 - 2010
Concluído
 Engenharia Alimentar (Food Engineering) (Licenciatura)
Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
 11
Percurso profissional

Ciência

Categoria Profissional
Instituição de acolhimento 		Empregador
2022/05/17 - Atual Investigador (Investigação) Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
Centro de Investigação de Montanha, Portugal
2021/10/01 - 2022/05/16 Investigador Contratado (Investigação) Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
Centro de Investigação de Montanha, Portugal
2018/10/17 - 2021/09/30 Investigador Contratado (Investigação) Centro de Investigação de Montanha, Portugal
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2017/09/01 - 2018/10/16 Investigador (Investigação) Centro de Investigação de Montanha, Portugal
2016/09/01 - 2017/08/31 Investigador (Investigação) REQUIMTE LAQV Porto, Portugal
2012/09/01 - 2016/07/31 Investigador (Investigação) Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2012/01/23 - 2012/07/31 Estagiário de Investigação (Investigação) Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal

Cargos e Funções

Categoria Profissional
Instituição de acolhimento 		Empregador
2019 - Atual Promoter of Ciência Vitae Centro de Investigação de Montanha, Portugal

Outros

Categoria Profissional
Instituição de acolhimento 		Empregador
2023/03/01 - 2023/03/15 Estadia programa IACOBUS 2023, “Bio-resíduos de Ilex paraguariensis A. St. Hil.: uma fonte de compostos fenólicos com potencial conservante”, 01/03/2023 a 15/03/2023. Universidade de Vigo, Espanha. Bo Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
Universidade de Vigo, Espanha
2022/05/02 - 2022/05/15 Estadia programa IACOBUS 2022, “Conversão de bioresíduos agroalimentares do setor hortofrutícola, em poderosos ingredientes bioativos”, de 02/05/2022 a 15/05/2022. Universidade de Vigo, Espanha. Bolsa Centro de Investigação de Montanha, Portugal
Universidade de Vigo, Espanha
2014/01/01 - 2015/01/31 Complementary training (internship) in: Centro de Investigação de Montanha Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
Centro de Investigação de Montanha, Portugal
2014/09/01 - 2014/12/19 Complementary training (internship) in: C2TN/IST (Universidade de Lisboa) Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
Centro de Ciências e Tecnologias Nucleares, Portugal
Projetos

Projeto

Designação Financiadores
2021/05/03 - Atual LOCALNUTLEG - Developing of innovative plant- based added-value food products through the promotion of LOCAL Mediterranean NUT and LEGume crops
00000000
Investigador
Em curso
2020 - Atual Bioma - Integrated BIOeconomics Solutions for Mobilizing the Agrifood Chain
POCI-01-0247-FEDER-046112
Investigador
Concluído
2019 - Atual TRANSCOLAB- Laboratorio Colaborativo Transfronterizo para la sostenibilidad y innovación del sector Agroalimentario y Agroindustrial
0612_TRANS_CO_LAB_2_P
Investigador
Em curso
2018 - Atual ValorNatural®
Projeto Mobilizador Norte-01-0247-FEDER-024479
Investigador
Em curso
2015 - Atual “Fostering E-beam Food Irradiation: Modelling and Validation” in the IAEA’s Coordinated Research Project “D61024 - Development of Electron Beam and X Ray Applications for Food Irradiation (DEXAFI)”
Project “D61024
Investigador
Concluído
2023/03/01 - 2026/02/28 Mush4Chol – Desenvolvimento de uma formulação hipocolesterolémica eficiente a partir de bioresíduos de cogumelos, através de uma estratégia integrada sustentável.
2022.08844.PTDC
Investigador
Em curso
2024 - 2026 NEWPOWER - Valorización integral de residuos agroforestales: Nuevas biorrefinerías multiproducto escalables
000000
Investigador
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
Em curso
2023 - 2026 TextBlueStyle - Obtenção de corantes azuis naturais e sustentáveis para aplicação têxtil
000000
Investigador
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
Em curso
2023 - 2026 TRANSCoLAB Plus - Laboratorio Colaborativo Transfronterizo para la transicion verde del sector Agroalimentario y Agroindustrial
0112_TRANSCOLAB_PLUS_2_P
Investigador
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
Em curso
2023/01/01 - 2025/12/31 Agenda VIIAFOOD – Plataforma de Valorização, Industrialização e Inovação comercial para o Agroalimentar
VIIAFOOD
Investigador
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
Em curso
2021/01/01 - 2025/12/31 Associate Laboratory for Sustainability and Tecnology in Mountain Regions
LA/P/0007/2020
10.54499/LA/P/0007/2020
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal

Instituto Politécnico de Bragança Centro de Investigação de Montanha, Portugal
Fundação para a Ciência e a Tecnologia
Em curso
2020/07/01 - 2025/06/30 BeOnNAT - Innovative value chains from tree & shrub species grown in marginal lands as a source of biomass for bio-based industries
887917
Investigador
Em curso
2022/06/01 - 2025/05/31 VALMEDAM - VALorization of MEDiterranean ALMond orchards through the use of intercropping integrated strategies
ID130
Investigador
Em curso
2021 - 2025 Production of Foods Added with Nanoencapsulated Bioactive Extracts Through an Integrated Extraction Process
000000
Investigador
Em curso
2021/09/01 - 2023/06/30 Bio4Drinks: Obtenção de Ingredientes Naturais Multifuncionais para a Indústria de Bebidas
NORTE-01-0247-FEDER-113508
Investigador
Concluído
2021/01/01 - 2023/06/30 PreVineGrape- Development of a natural biofungicide to combat wine tree contaminants
POCI-01-0247-FEDER-049695
Investigador
Concluído
2015 - 2021 INTERNOVAMARKET_FOOD_1_E - INTERNOVAMARKET accelerator program to increase the competitiveness of the food sector in Galicia-North Portugal
INTERNOVAMARKET_FOOD_1_E
Investigador
Em curso
2017 - 2018 “IBERPHENOL: Red cooperativa de investigacio´n en el a´mbito de polifenoles y sus aplicaciones industriales”
projeto 0377_Iberphenol_6_E
Bolseiro de Mestrado
Em curso
2014 - 2016 "STEAMRADSTER: Food ingredients decontamination by steam and irradiation"
Projeto Eureka No.9147
Investigador
Concluído
2014 - 2016 AromaP – Processamento de plantas aromáticas condimentares
Projeto PRODER No. 53514
Bolseiro de Mestrado
Concluído
2014 - 2015 "Influence of the radiation process in bioactive compounds in edible flowers"
Projeto bilateral FCT-CNP, Portugal/Brasil 2014
Investigador
Concluído

Outro

Designação Financiadores
2022 - Atual NATURE4FOOD - Matrizes naturais como fonte de ingredientes promissores para a indústria alimentar
NATURE4FOOD
Investigador responsável
Concluído
Produções

Publicações

Artigo em conferência
  1. Silva, Beatriz Nunes; Cadavez, Vasco; Caleja, Cristina; Pereira, Eliana; Calhelha, Ricardo C.; Pinela, José; Kostic, Marina; et al. "[12] Plant Extracts as Potential Bioactive Food Additives". 2021.
    10.3390/foods2021-11010
  2. Coelho-Fernandes, Sara; Rodrigues, Gisela; Faria, Ana Sofia; Caleja, Cristina; Pereira, Eliana; Pinela, José; Carocho, Márcio; et al. "[13] Effect of Sage (Salvia officinalis L.) Extract on the Survival of Staphylococcus aureus in Portuguese Alheira Sausage during Maturation". 2021.
    10.3390/foods2021-11047
  3. Pereira, Eliana; Garcia-Oliveira, P.; Carreira-Casais, A.; Caleja, Cristina; Calhelha, Ricardo C.; Sokovic, Marina; Simal-Gandara, Jesus; et al. "[11] Macroalgae as na alternative source of nutrientes and compounds with bioactive potential". Trabalho apresentado em 1st Intrenational Electronic Conference on Food Science and Functional Foods, 2020.
  4. Pereira, Eliana; Mandim, Filipa; Barros, Lillian; Santos, Paulo F.; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Calluna vulgaris (L.) Hull: composição nutricional e caracterização do perfil fenólico". Trabalho apresentado em 14º Encontro de Química dos Alimentos, Viana do Castelo, 2018.
    Publicado
  5. Pereira, Eliana; Pinela, José; Prieto, M.A.; Lopes, Bernardo; Jabeur, Inés; Barreiro, Maria Filomena; Barros, Lillian; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Maximização da extração de antocianinas de Hibiscus sabdariffa por diferentes métodos para obtenção de corantes alimentares". Trabalho apresentado em 14º Encontro de Química dos Alimentos, Viana do Castelo, 2018.
    Publicado
  6. Pereira, Eliana; Pimenta, Andreia; Mandim, Filipa; Calhelha, Ricardo; Antonio, Amilcar L.; Barros, Lillian; Santos-Buelga, Celestino; Cabo Verde, Sandra; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Avaliação do perfil fenólico de duas plantas comummente utilizadas na medicina tradicional, após aplicação de irradiação ionizante". Trabalho apresentado em 14º Encontro de Química dos Alimentos, Viana do Castelo, 2018.
    Publicado
  7. Pereira, Eliana; Pinela, José; Reis, Filipa; Fernandes, Ângela; Oliveira, M.B.P.P.; Antonio, Amilcar L.; Cabo Verde, Sandra; Ferreira, Isabel C.F.R.. "A irradiação como tecnologia pós-colheita viável para conservação de cogumelos, vegetais e plantas aromáticas". Trabalho apresentado em IX Congresso Ibérico de Agroengenharia, Bragança, 2017.
    Publicado
  8. Pereira, Eliana; Antonio, Amilcar L.; Barreira, João C. M.; Cabo Verde, Sandra; Barros, Lillian; Bento, Albino; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Irradiação gama como uma alternativa segura para preservar as características químicas e bioativas de plantas utilizadas para fins medicinais". Trabalho apresentado em Revista das Ciências Agrárias, 2017.
    Publicado
  9. Pereira, Eliana; Barros, Lillian; Antonio, Amilcar L.; Cabo Verde, Sandra; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Efeitos da radiação gama nas propriedades antioxidantes e composição fenólica de infusões de Thymus vulgaris L..". Trabalho apresentado em XIII Encontro de Química dos Alimentos, Porto, 2016.
    Publicado
  10. Pereira, Eliana; Antonio, Amilcar L.; Barros, Lillian; Barreira, João C. M.; Carvalho, Ana Maria; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Irradiação como uma técnica de preservação de nutrientes: efeitos comparativos entre radiação gama e feixe de elecrões em Arenaria montana L..". Trabalho apresentado em XIII Encontro de Química dos Alimentos, Porto, 2016.
    Publicado
  11. Pereira, Eliana; Anabela Martins; Lillian Barros; Isabel C.F.R. Ferreira. "Atividade e moléculas antioxidantes de cogumelos silvestres comestíveis do género Agaricus". Trabalho apresentado em 11º Encontro Nacional de Química dos Alimentos, Bragança, 2012.
    Publicado
  12. Pereira, Eliana; Lillian Barros; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Avaliação da atividade antioxidante e análise cromatográfica de açúcar e tocoferóis em iogurtes com fruta: pêssego, ananás, ameixa e manga". Trabalho apresentado em 11º Encontro Nacional de Química dos Alimentos, Bragança, 2012.
    Publicado
  13. Pereira, Eliana; Barros, Lillian; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Relevância da informação “antioxidante” no rótulo de iogurtes de amora". Trabalho apresentado em 11º Encontro Nacional de Química dos Alimentos, Bragança, 2012.
    Publicado
Artigo em revista
  1. Silva, Beatriz Nunes; Cadavez, Vasco; Caleja, Cristina; Pereira, Eliana; Calhelha, Ricardo C.; Molina, Adriana K.; Finimundy, Tiane; et al. "[54] Chemical profiles and bioactivities of polyphenolic extracts of Lavandula stoechas L., Artemisia dracunculus L. and Ocimum basilicum L.". Food Chemistry 451 (2024): 139308. http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.139308.
    10.1016/j.foodchem.2024.139308
  2. Spréa, Rafael M.; Caleja, Cristina; Finimundy, Tiane C.; Calhelha, Ricardo C.; Pires, Tânia C. S. P.; Amaral, Joana S.; Prieto, Miguel A.; et al. "[54] Chemical and Bioactive Evaluation of Essential Oils from Edible and Aromatic Mediterranean Lamiaceae Plants". Molecules 29 12 (2024): 2827. http://dx.doi.org/10.3390/molecules29122827.
    10.3390/molecules29122827
  3. Mesias, Marta; Morales, Francisco J.; Caleja, Cristina; Pires, Tânia C. S. P.; Calhelha, Ricardo C.; Barros, Lillian; Pereira, Eliana. "[53] Nutritional profiling, fiber content and in vitro bioactivities of wheat-based biscuits formulated with novel ingredients". Food & Function 15 8 (2024): 4051-4064. http://dx.doi.org/10.1039/d4fo00204k.
    10.1039/d4fo00204k
  4. Ueda, Jonata M.; Griebler, Karoline Ribeiro; Finimundy, Tiane C.; Rodrigues, Daniele B.; Veríssimo, Lavínia; Pires, Tânia C. S. P.; Gonçalves, João; et al. "[51] Polyphenol Composition by HPLC-DAD-(ESI-)MS/MS and Bioactivities of Extracts from Grape Agri-Food Wastes". Molecules 28 21 (2023): 7368. http://dx.doi.org/10.3390/molecules28217368.
    10.3390/molecules28217368
  5. Menezes, Bárbara; Caleja, Cristina; Calhelha, Ricardo C.; Pinela, José; Dias, Maria Inês; Stojkovic, Dejan; Sokovic, Marina; et al. "[50] Use of Bio-Waste of Ilex paraguariensis A. St. Hil. (Yerba mate) to Obtain an Extract Rich in Phenolic Compounds with Preservative Potential". Foods 12 17 (2023): 3241. http://dx.doi.org/10.3390/foods12173241.
    10.3390/foods12173241
  6. Cerino, María Carolina; Pinela, José; Caleja, Cristina; Saux, Clara; Pereira, Eliana; Barros, Lillian. "[48] Dynamic Maceration of Acerola (Malpighia emarginata DC.) Fruit Waste: An Optimization Study to Recover Anthocyanins". Agronomy 13 9 (2023): 2202. http://dx.doi.org/10.3390/agronomy13092202.
    10.3390/agronomy13092202
  7. Lopes, Ana I.; Melo, Adma; Caleja, Cristina; Pereira, Eliana; Finimundy, Tiane C.; Afonso, Tiago B.; Silva, Sara; et al. "[49] Evaluation of Antimicrobial and Antioxidant Activities of Alginate Edible Coatings Incorporated with Plant Extracts". Coatings 13 9 (2023): 1487. http://dx.doi.org/10.3390/coatings13091487.
    10.3390/coatings13091487
  8. Oliveira, Tatiane C.G.; Caleja, Cristina; Oliveira, M. Beatriz P.P.; Pereira, Eliana; Barros, Lillian. "[46] Reuse of fruits and vegetables biowaste for sustainable development of natural ingredients". Food Bioscience 53 (2023): 102711. http://dx.doi.org/10.1016/j.fbio.2023.102711.
    10.1016/j.fbio.2023.102711
  9. Silva, Beatriz Nunes; Cadavez, Vasco; Caleja, Cristina; Pereira, Eliana; Calhelha, Ricardo C.; Añibarro-Ortega, Mikel; Finimundy, Tiane; et al. "[47] Phytochemical Composition and Bioactive Potential of Melissa officinalis L., Salvia officinalis L. and Mentha spicata L. Extracts". Foods 12 5 (2023): 947. http://dx.doi.org/10.3390/foods12050947.
    10.3390/foods12050947
  10. Liege Aguiar Pascoalino; Ayuso, Manuel; Pereira, Eliana; Elisabete Ferreira; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian. Autor correspondente: Pereira, Eliana. "[52] Physical, nutritional, and chemical profile of innovative bakery products". Austin Journal of Nutrition and Food sciences 11 1 (2023): 1172.
    Publicado
  11. Mascoloti Spréa, Rafael; Caleja, Cristina; Pinela, José; Finimundy, Tiane C.; Calhelha, Ricardo C.; Kostic, Marina; Sokovic, Marina; et al. "[43] Comparative study on the phenolic composition and in vitro bioactivity of medicinal and aromatic plants from the Lamiaceae family". Food Research International 161 (2022): 111875. http://dx.doi.org/10.1016/j.foodres.2022.111875.
    10.1016/j.foodres.2022.111875
  12. Garcia-Oliveira, Paula; Carreira-Casais, Anxo; Pereira, Eliana; Dias, Maria Inês; Pereira, Carla; Calhelha, Ricardo C.; Stojkovic, Dejan; et al. "[45] From Tradition to Health: Chemical and Bioactive Characterization of Five Traditional Plants". Molecules 27 19 (2022): 6495. http://dx.doi.org/10.3390/molecules27196495.
    10.3390/molecules27196495
  13. López-Hortas, L.; Caleja, C.; Pinela, J.; Petrovic, J.; Sokovic, M.; Ferreira, I.C.F.R.; Torres, M.D.; et al. "[42] Comparative evaluation of physicochemical profile and bioactive properties of red edible seaweed Chondrus crispus subjected to different drying methods". Food Chemistry 383 (2022): 132450. http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.132450.
    10.1016/j.foodchem.2022.132450
  14. Moreira, Bruna; Pereira, Eliana; Finimundy, Tiane C.; Pinela, José; Calhelha, Ricardo C.; Carocho, Márcio; Stojkovic, Dejan; et al. "[44] Pineapple by-products as a source of bioactive compounds with potential for industrial food application". Food & Function 13 19 (2022): 9959-9972. http://dx.doi.org/10.1039/d2fo00657j.
    10.1039/d2fo00657j
  15. Carvalho, Amarilis Santos de; Rezende, Stephany Cunha de; Caleja, Cristina; Pereira, Eliana; Barros, Lillian; Fernandes, Isabel; Manrique, Yaidelin A.; et al. "[37] ß-Carotene colouring systems based on solid lipid particles produced by hot melt dispersion". Food Control 129 (2021): 108262. http://dx.doi.org/10.1016/j.foodcont.2021.108262.
    Publicado • 10.1016/j.foodcont.2021.108262
  16. Pires, Eleomar de O.; Pereira, Eliana; Carocho, Márcio; Pereira, Carla; Dias, Maria Inês; Calhelha, Ricardo C.; Ciric, Ana; et al. "[41] Study on the Potential Application of Impatiens balsamina L. Flowers Extract as a Natural Colouring Ingredient in a Pastry Product". International Journal of Environmental Research and Public Health 18 17 (2021): 9062. http://dx.doi.org/10.3390/ijerph18179062.
    10.3390/ijerph18179062
  17. Alaya, Ikbel ben; Pereira, Eliana; Dias, Maria Inês; Pinela, José; Calhelha, Ricardo C.; Sokovic, Marina; Kostic, Marina; et al. "[40] Development of a Natural Preservative from Chestnut Flowers: Ultrasound-Assisted Extraction Optimization and Functionality Assessment". Chemosensors 9 6 (2021): 141. http://dx.doi.org/10.3390/chemosensors9060141.
    10.3390/chemosensors9060141
  18. Carpena, Maria; Caleja, Cristina; Pereira, Eliana; Pereira, Carla; Ciric, Ana; Sokovic, Marina; Soria-Lopez, Anton; et al. "[39] Red Seaweeds as a Source of Nutrients and Bioactive Compounds: Optimization of the Extraction". Chemosensors 9 6 (2021): 132. http://dx.doi.org/10.3390/chemosensors9060132.
    Publicado • 10.3390/chemosensors9060132
  19. Alves, Emília; Ntungwe, Epole N.; Gregório, João; Rodrigues, Luis M.; Pereira-Leite, Catarina; Caleja, Cristina; Pereira, Eliana; et al. "[38] Characterization of Kefir Produced in Household Conditions: Physicochemical and Nutritional Profile, and Storage Stability". Foods 10 5 (2021): 1057. http://dx.doi.org/10.3390/foods10051057.
    10.3390/foods10051057
  20. Pereira, Eliana; Eleomar O. Pires Jr; Pereira, Carla; Dias, Maria Inês; Calhelha, Ricardo C.; Ciric, Ana; Sokóvic, Marina; et al. "[36] Chemical composition and bioactive characterization of Impatiens walleriana Hook.f.". Molecules (2021):
    Aceite para publicação
  21. Silva, Gabriel F. Pantuzza; Pereira, Eliana; Melgar, Bruno; Stojkovic, Dejan; Sokovic, Marina; Calhelha, Ricardo C.; Pereira, Carla; et al. "[35] Eggplant Fruit (Solanum melongena L.) and Bio-Residues as a Source of Nutrients, Bioactive Compounds, and Food Colorants, Using Innovative Food Technologies". Applied Sciences 11 1 (2020): 151. http://dx.doi.org/10.3390/app11010151.
    10.3390/app11010151
  22. Pereira, Eliana; Cadavez, Vasco; Barros, Lillian; Encina-Zelada, Christian; Stojkovic, Dejan; Sokovic, Marina; Calhelha, Ricardo C.; Gonzales-Barron, Ursula; Ferreira, Isabel C.F.R.. "[34] Chenopodium quinoa Willd. (quinoa) grains: A good source of phenolic compounds". Food Research International 137 (2020): 109574. http://dx.doi.org/10.1016/j.foodres.2020.109574.
    10.1016/j.foodres.2020.109574
  23. Ghada, Bejaoui; Pereira, Eliana; Pinela, José; Prieto, Miguel A.; Pereira, Carla; Calhelha, Ricardo C.; Stojkovic, Dejan; et al. "[33] Recovery of Anthocyanins from Passion Fruit Epicarp for Food Colorants: Extraction Process Optimization and Evaluation of Bioactive Properties". Molecules 25 14 (2020): 3203. http://dx.doi.org/10.3390/molecules25143203.
    10.3390/molecules25143203
  24. Arribas, Claudia; Pereira, Eliana; Barros, Lillian; Alves, Maria José; Calhelha, Ricardo C.; Guillamón, Eva; Pedrosa, Mercedes M.; Ferreira, Isabel C.F.R.. "[30] Healthy novel gluten-free formulations based on beans, carob fruit and rice: Extrusion effect on organic acids, tocopherols, phenolic compounds and bioactivity". Food Chemistry 292 (2019): 304-313. http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2019.04.074.
    10.1016/j.foodchem.2019.04.074
  25. da Silva, Liliana Primo; Pereira, Eliana; Prieto, Miguel A.; Simal-Gandara, Jesus; Pires, Tânia C.S.P.; Alves, Maria José; Calhelha, Ricardo; Barros, Lillian; Ferreira, Isabel C.F.R.. "[32] Rubus ulmifolius Schott as a Novel Source of Food Colorant: Extraction Optimization of Coloring Pigments and Incorporation in a Bakery Product". Molecules 24 11 (2019): 2181. http://dx.doi.org/10.3390/molecules24112181.
    10.3390/molecules24112181
  26. Pereira, Eliana; Pinela, José; Prieto, M.A.; Jabeur, Inés; Barreiro, Maria Filomena; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Ferreira, Isabel C.F.R.. "[25] Optimization of heat- and ultrasound-assisted extraction of anthocyanins from Hibiscus sabdariffa calyces for natural food colorants". Food Chemistry 275 (2019): 309-321.
    Publicado
  27. Pereira, Eliana; Encina-Zelada, Christian; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Gonzales-Barron, Úrsula; Cadavez, Vasco; Ferreira, Isabel C.F.R.. "[26] Chemical and nutritional characterization of Chenopodium quinoa Willd (quinoa) grains: a good alternative to nutritious food". Food Chemistry 280 (2019): 110-114.
    Publicado
  28. Pereira, Eliana; Fernandes, Filipa; Prieto, M.A.; Calhelha, Ricardo; Ciric, Ana; Sokovic, Marina; Simal-Gandara, Jesus; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Ferreira, Isabel C.F.R.. "[27] Optimization of the extraction process to obtain a colorant ingredient from leaves of Ocimum basilicum var. purpurascens". Molecules 24 (2019): 686.
    Publicado
  29. Pereira, Eliana; Primo da Silva, Liliana; Pires, Tânia; Alves, Maria José; Pereira, Olívia R.; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Ferreira, Isabel C.F.R.. "[28] Rubus ulmifolius Schott fruits: a detailed study of its nutritional, chemical and bioactive properties". Food Research International 119 (2019): 34-43.
    Publicado
  30. Jabeur, Inès; Pereira, Eliana; Caleja, Cristina; Calhelha, Ricardo C.; Sokovic, Marina; Catarino, Luís; Barros, Lillian; Ferreira, Isabel C. F. R.. "[29] Exploring the chemical and bioactive properties of Hibiscus sabdariffa L. calyces from Guinea-Bissau (West Africa)". Food & Function 10 4 (2019): 2234-2243. http://dx.doi.org/10.1039/c9fo00287a.
    10.1039/c9fo00287a
  31. Fernandes, Filipa; Pereira, Eliana; Círic, Ana; Sokovic, Marina; Calhelha, Ricardo C.; Barros, Lillian; Ferreira, Isabel C. F. R.. "[31] Ocimum basilicum var. purpurascens leaves (red rubin basil): a source of bioactive compounds and natural pigments for the food industry". Food & Function 10 6 (2019): 3161-3171. http://dx.doi.org/10.1039/c9fo00578a.
    10.1039/c9fo00578a
  32. Pereira, Eliana; Antonio, Amilcar L.; Barreira, João C. M.; Santos-Buelga, Celestino; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Ferreira, Isabel C.F.R.. "[21] How gamma and electron-beam irradiations modulate phenolic profile expression in Melissa officinalis L. and Melittis melissophyllum L.". Food Chemistry 240 (2018): 253-258.
    Publicado
  33. Pereira, Eliana; Lopes, Catarina L.; Sokovic, Marina; Carvalho, Ana Maria; Barata, Ana Maria; Lopes, Violeta; Rocha, Filomena; et al. "[22] Phenolic Composition and Bioactivity of Lavandula pedunculata (Mill.) Cav. Samples from Different Geographical Origin". Molecules 23 (2018): 1037.
    Publicado
  34. Pereira, Eliana; Antonio, Amilcar L.; Barreira, João C.M.; Cabo Verde, Sandra; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Oliveira, M.B.P.P.; Ferreira, Isabel C.F.R.. "[23] Evaluation of gamma-irradiated aromatic herbs: Chemometric study of samples submitted to extended storage periods". Food Research International 111 (2018): 272-280.
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  35. Pereira, Eliana; Pimenta, Andreia I.; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Calhelha, Ricardo; Antonio, Amilcar L.; Cabo Verde, Sandra; Ferreira, Isabel C.F.R.. "[24] Effects of gamma radiation on the bioactivity of medicinal and aromatic plants: Mentha x piperita L., Thymus vulgaris L. and Aloysia citrodora Paláu as case-studies". Food & Function 9 (2018): 5150-5161.
    Publicado
  36. Pereira, Eliana; Pimenta, Andreia I.; Calhelha, Ricardo; Antonio, Amilcar L.; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Santos-Buelga, Celestino; Cabo Verde, Sandra; Ferreira, Isabel C.F.R.. "[16] Infusions of gamma irradiated Aloysia citrodora L. and Mentha x piperita L.: Effects on phenolic composition, cytotoxicity, antibacterial and virucidal activities". Industrial Crops and Products 97 (2017): 582-590.
    Publicado
  37. Pereira, Eliana; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Antonio, Amilcar L.; Cabo Verde, Sandra; Santos-Buelga, Celestino; Ferreira, Isabel C.F.R.; Rodrigues, Paula. "[17] Is Gamma Radiation Suitable to Preserve Phenolic Compounds and to Decontaminate Mycotoxins in Aromatic Plants? A Case-Study with Aloysia citrodora Paláu". Molecules 22 (2017): 347.
  38. Pereira, Eliana; Antonio, Amilcar L.; Rafalski, Andrzej; Barreira, João C.M.; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Oliveira, M.B.P.P.; Ferreira, Isabel C.F.R.. "[18] Electron-beam irradiation as an alternative to preserve nutritional, chemical and antioxidant properties of dried plants during extended storage periods". LWT - Food Science and Technology 82 (2017): 386-395.
    Publicado
  39. Pereira, Eliana; Jabeur, Inés; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Calhelha, Ricardo; Sokovic, Marina; Oliveira, M.B.P.P.; Ferreira, Isabel C.F.R.. "[19] Hibiscus sabdariffa L. as a source of nutrients, bioactive compounds and colouring agents". Food Research International 100 (2017): 717-723.
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  40. Pereira, Eliana; Melgar, Bruno; Oliveira, M.B.P.P.; Garcia-Castello, Esperanza, M.; Rodriguez-Lopez, Antonio D.; Sokovic, Marina; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Ferreira, Isabel C.F.R.. "[20] Extensive profiling of three varieties of Opuntia spp. fruit for innovative food ingredients". Food Research International 101 (2017): 259-265.
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  41. Pereira, Eliana; Pimenta, Andreia I.; Calhelha, Ricardo; Antonio, Amilcar L.; Cabo Verde, Sandra; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Santos-Buelga, Celestino; Ferreira, Isabel C.F.R.. "[13] Effects of gamma irradiation on cytotoxicity and phenolic compounds of Thymus vulgaris L. and Mentha x piperita L..". LWT - Food Science and Technology 71 (2016): 370-377.
    Publicado
  42. Pereira, Eliana; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Antonio, Amilcar L.; Cabo Verde, Sandra; Santos-Buelga, Celstino; Ferreira, Isabel C.F.R.. "[14] Infusions from Thymus vulgaris L. treated at different gamma radiation doses: Effects on antioxidant activity and phenolic composition". LWT - Food Science and Technology 74 (2016): 34-39.
    Publicado
  43. Pereira, Eliana; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Barreira, João C.M.; Carvalho, Ana Maria; Antonio, Amilcar L.; Ferreira, Isabel C.F.R.. "[15] Electron beam and gamma irradiation as feasible conservation technologies for wild Arenaria Montana L.: Effects on chemical and antioxidant parameters". Innovative Science & Emerging Technologies 36 (2016): 269-276.
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  44. Pereira, Eliana; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Antonio, Amilcar L.; Bento, Albino; Ferreira, Isabel C.F.R.. "[9] Analytical methods applied to assess the effects of gamma irradiation on color, chemical composition and antioxidant activity of Ginkgo biloba L". Food Analytical Methods 8 (2015): 154-163.
    Publicado
  45. Pereira, Eliana; Antonio, Amilcar L.; Barreira, João C.M.; Barros, Lillian; Bento, Albino; Ferreira, Isabel C.F.R.. "[10] Gamma irradiation as a practical alternative to preserve the chemical and bioactive wholesomeness of widely used aromatic plants". Food Research International 67 (2015): 338-348.
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  46. Pereira, Eliana; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Dueñas, Montserrat; Antonio, Amilcar L.; Santos-Buelga, Celestino; Ferreira, Isabel C.F.R.. "[11] Gamma irradiation improves the extractability of phenolic compounds in Ginkgo biloba L". Industrial Crops and Products 74 (2015): 144-149.
    Publicado
  47. Pereira, Eliana; Antonio, Amilcar L.; Rafalski, Andrzej; Barreira, João C.M.; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Ferreira, Isabel C.F.R.. "[12] Extending the use of irradiation to preserve chemical and bioactive properties of medicinal and aromatic plants: a case study with four species submitted to electron beam". Industrial Crops and Products 77 (2015): 972-982.
    Publicado
  48. Pereira, Eliana; Antonio, Amilcar L.; Bento, Albino; Ferreira, Isabel C.F.R.. "[1N] Descontaminação e conservação de plantas aromáticas e medicinais por irradiação". Vida Rural 2014 (2014): http://hdl.handle.net/10198/9664.
    Publicado
  49. Pereira, Eliana; Barros, Lillian; Calhelha, Ricardo; Dueñas, Montserrat; Carvalho, Ana Maria; Santos-Buelga, Celestino; Ferreira, Isabel C.F.R.. "[8] Bioactivity and phytochemical characterization of Arenaria montana L.". Food & Function 5 (2014): 1848-1855.
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  50. Pereira, Eliana; Barros, Lillian; Ferreira, Isabel C.F.R.. "[3] Relevance of the mention to antioxidant properties in yogurts label: in vitro evaluation and chromatographic analysis". Antioxidants 2 (2013): 62-76.
  51. Pereira, Eliana; Barros, Lillian; Calhelha, Ricardo; Dueñas, Montserrat; Carvalho, Ana Maria; Santos-Buelga, Celestino; Ferreira, Isabel C.F.R.. "[4] Bioactivity and chemical characterization in hydrophilic and lipophilic compounds of Chenopodium ambrosioides L.". Journal of Functional Foods 5 (2013): 1732-1740.
  52. Pereira, Eliana; Barreira, João C. M.; Dueñas, Montserrat; Carvalho, Ana Maria; Santos-Buelga, Celestino; Ferreira, Isabel C.F.R.. "[5] Bryonia dioica, Tamus communis and Lonicera periclymenum fruits: characterization in phenolic compounds and incorporation of their extracts in hydrogel formulations for topical application". Industrial Crops and Products 49 (2013): 169-176.
    Publicado
  53. Pereira, Eliana; Dias, Maria Inês; Dueñas, Montserrat; Barros, Lillian; Carvalho, Ana Maria; Alves, Rita C.; Oliveira, M.B.P.P.; Santos-Buelga, Celestino; Ferreira, Isabel C.F.R.. "[6] Chemical composition of wild and commercial Achillea millefolium L. and bioactivity of the methanolic extract, infusion and decoction". Food Chemistry 141 (2013): 4152-4160.
    Publicado
  54. Pereira, Eliana; Barros, Lillian; Ferreira, Isabel C.F.R.. "[7] Chemical characterization of Ginkgo biloba L. and antioxidant properties of its extracts and dietary supplements". Industrial Crops and Products 51 (2013): 244-248.
    Publicado
  55. Pereira, Eliana; Reis, Filipa S.; Barros, Lillian; Sousa, Maria joão; Martins, Anabela; Ferreira, Isabel C.F.R.. "[1] Biomolecule profiles in inedible wild mushrooms with antioxidant value". Molecules 16 (2011): 4328-4338.
    Publicado
  56. Pereira, Eliana; Barros, Lillian; Martins, Anabela; Ferreira, Isabel C.F.R.. "[2] Towards chemical and nutritional inventory of Portuguese wild edible mushrooms in different habitats". Food Chemistry 130 (2011): 394-403.
    Publicado
Capítulo de livro
  1. Antonio, Amilcar L.; Fernandes, Ângela; Pereira, Eliana; Barreira, João C.M.; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian. "[4] Gamma and electron beam for food processing". In Food Packaging and Preservation, 187-213. Elsevier, 2024.
    10.1016/b978-0-323-90044-7.00011-2
  2. Caleja, Cristina; Pereira, Eliana; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian. "[6] High-added-value compounds from agro-food industry wastewater". In Advanced Technologies in Wastewater Treatment, 1-24. Elsevier, 2023.
    10.1016/b978-0-323-88510-2.00010-5
  3. Pereira, Eliana; Fernandes, Filipa A.; Mandim, Filipa; Ayuso, Manuel; Ferreira, Isabel C. F. R.; Caleja, Cristina; Barros, Lillian. "[7] Non-Alkaloid Nitrogen Containing Compounds". In Natural Secondary Metabolites, 331-362. Springer International Publishing, 2023.
    10.1007/978-3-031-18587-8_10
  4. Caleja, Cristina; Pereira, Eliana; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian. "[10] High-added-value compounds from agro-food industry wastewater". In Advanced Technologies in Wastewater Treatment, 1-24. Elsevier, 2023.
    10.1016/b978-0-323-88510-2.00010-5
  5. Carpena Rodriguez, María; Caleja, Cristina; Nuñez-Estevez, Bernabe; Pereira, Eliana; Fraga-Corral, Maria; S. Reis, Filipa; Simal-Gandara, Jesus; et al. "[5] Flavonoids: A Group of Potential Food Additives with Beneficial Health Effects". In Natural Food Additives. IntechOpen, 2022.
    10.5772/intechopen.101466
  6. Pereira, Eliana. "[9] 11. Gamma and electron beam for food processing". In FOOD PACKAGING AND PRESERVATION - Antimicrobial Materials and Technologies. 2022.
    Publicado
  7. Pereira, Eliana. "[8] Eggplant Fruit (Solanum melongena L.) and Bio-Residues as a Source of Nutrients, Bioactive Compounds, and Food Colorants, Using Innovative Food Technologies". In Advances in Food, Bioproducts and Natural Byproducts for a Sustainable Future: From Conventional to Innovative Processes. Edited by Advances in Food, Bioproducts and Natural Byproducts for a Sustainable Future From Conventional to Innovative Processes, 2021.
    Publicado • doi:10.3390/app11010151
  8. Pereira, Eliana; Antonio, Amilcar L.; Pinela, José; Heleno, Sandrina A; Carla Pereira; Ferreira, Isabel C.F.R.. "[3] Determination of antioxidant compounds in foodstuff". In “Food Safety. Innovative Analytical Tools for Safety Assessment. 2017.
    Publicado
  9. Pereira, Eliana; Barros, Lillian; Barreira, João C. M.; Heleno, Sandrina A; Ângela Fernandes; Maria Inês Dias; José Pinela; et al. "[2] Valorização de produtos de montanha do ponto de vista nutricional e bioativo: estudos de caso em plantas, cogumelos e frutos secos". In Sustentabilidade da Montanha Portuguesa: Realidades e Desafios. 2016.
    Publicado
  10. Pereira, Eliana; Antonio, Amilcar L.; João C.M. Barreira; Ângela Fernandes; Ferreira, Isabel C.F.R.. "[1] Gamma and electron beam for nutrients and bioactives conservation in chestnuts, mushrooms, and dry plants". In Food Processing Technologies Impact on Product Attributes, 623-647. 2015.
    Publicado
Poster em conferência
  1. Bruna Moreira; Pereira, Eliana; Finimundy, Tiane C.; Pinela, José; Calhelha, Ricardo; Carocho, Marcio; Dejan Stojkovic; et al. "[32] Pineapple peel as a source of bioactive compounds with health benefits and potential application in the food industry". Trabalho apresentado em 5th International Symposium on Phytochemicals in Medicine and Food, 2021.
  2. Pereira, Eliana. "Study of aromatic and medicinal plants as potential natural ingredients for the food industry". Trabalho apresentado em Natural Products Aplication: Health, Cosmetic and Food, 2021.
  3. Pereira, Eliana. "Targeted metabolites’ analysis of Hibiscus sabdariffa L. calyces from Guinea-Bissau (West Africa)". Trabalho apresentado em 11º Encontro Nacional de Cromatografia, 2019.
  4. Pereira, Eliana; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Alves, Maria José; Calhelha, Ricardo M.; Guillamón, Eva; Pedrosa, Mercedes M.; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Healthy novel extruded glúten-free snacks based on legumes and rice: bioactivity evaluation". Trabalho apresentado em Third International Legume Society Conference ILS3 2019, 2019.
  5. Pereira, Eliana; Carreira-Casais, Anxo; García-Oliveira, Paula; Caleja, Cristina; Prieto, Miguel A.; Simal-Gandara, Jesus; Pérez-Juste, Jorge; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Ferreira, Isabel C.F.R.. "Evaluación del perfil fenólico individual de Calluna vulgaris (L.) y de su potencial bioactivo". Trabalho apresentado em XXV Encontro Galego-Português de Química, 2019.
  6. Pereira, Eliana; Fernandes, Filipa A.; Prieto, Miguel A.; Calhelha, Ricardo M.; Ciric, Ana; Sokovic, Marina; Simal-Gandara, Jesus; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Ferreira, Isabel C.F.R.. "Otimização do processo de extração utilizando folhas de Ocinum basilicum var purpurascens para a obtenção de um ingrediente corante". Trabalho apresentado em XXVI Encontro nacional da sociedade portuguesa de química, 2019.
  7. Pereira, Eliana; Roriz, Custódio Lobo; Caleja, Cristina; Catarino, Luís; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Ferreira, Isabel C.F.R.. "Targeted metabolites’ analysis of Hibiscus sabdariffa L. calyces from Guinea-Bissau (West Africa)". Trabalho apresentado em 11º Encontro Nacional de Cromatografia, 2019.
  8. Pereira, Eliana; Pimenta, Andreia I.; Antonio, Amilcar L.; Calhelha, Ricardo M.; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Santos-Buelga, Celestino; Cabo Verde, Sandra; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Effects Of Gamma Radiation On Phenolic Composition Of Medicinal Plants: Aloysia Citrodora L. and Mentha X Piperita L. Infusions". Trabalho apresentado em ISEAC-40, 2018.
  9. Pereira, Eliana; Jabeur, Inés; Prieto, Miguel A.; Antonio, Amilcar L.; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Ferreira, Isabel C.F.R.. "Optimization and comparison of maceration and ultrasound Assited extraction sytems for the production of a colorant Extract from Hibiscus sabdariffa L. Flowers". Trabalho apresentado em IX International Scientific Agriculture Symposium “AGROSYM 2018”, 2018.
  10. Pereira, Eliana; Pimenta, Andreia; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Antonio, Amilcar L.; Cabo Verde, Sandra; Ferreira, Isabel C.F.R.. "How gamma radiation affects antimicrobial potential of medicinal plants: Mentha x piperita L. as a case study". Trabalho apresentado em IFT-EFFoST 2018 International Nonthermal Processing Workshop and Short course, 2018.
  11. Pereira, Eliana; Pimenta, Andreia I.; Calhelha, Ricardo C.; Antonio, Amilcar L.; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Santos-Buelga, Celestino; Cabo Verde, Sandra; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Effects of gamma radiation on phenolic composition, cytotoxicity, antibacterial and virucidal activities of two medicinal plants". Trabalho apresentado em UNIFood Conference, Belgrade, 2018.
  12. Pereira, Eliana; Primo da Silva, Lilliana; Pires, Tânia; Calhelha, Ricardo M.; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Pereira, Olivia R.; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Frutos de Rubus ulmifolius Schott como uma fonte de compostos fenólicos e propriedades bioativas". Trabalho apresentado em XXIV Encontro Luso Galego de Química, 2018.
  13. Pereira, Eliana; Primo da Silva, Liliana; Pereira, Olivia R.; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Ferreira, Isabel C.F.R.. "Determinação do perfil químico e nutricional dos frutos de Rubus ulmifolius Schott". Trabalho apresentado em XXIV Encontro Luso Galego de Química, 2018.
  14. Pereira, Eliana; Fernandes, Filipa A.; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Sokovic, Marina; Calhelha, Ricardo M.; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Caracterização do perfil fenólico de Ocimum basílícum var. purpurascens e avaliação do seu potencial bioativo". Trabalho apresentado em XXIV Encontro Luso Galego de Química, 2018.
  15. Pereira, Eliana; Fernandes, Filipa A.; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Ferreira, Isabel C.F.R.. "Caraterização química e nutricional de uma espécie de elevado interesse na indústria alimentar: Ocimum basílicum var. purpurascens". Trabalho apresentado em XXIV Encontro Luso Galego de Química, 2018.
  16. Pereira, Eliana; Arribas, Claudia; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Alves, Maria José; Calhelha, Ricardo C.; Guillamón, Eva; Pedrosa, Mercedes M.; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Extrusão - um método viável no desenvolvimento de novas formulações sem glúten à base de leguminosas e arroz". Trabalho apresentado em XXIV Encontro Luso Galego de Química, 2018.
  17. Pereira, Eliana; Jabeur, Inés; Reis, Filipa S.; Prieto, Miguel A.; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Ferreira, Isabel C.F.R.. "Hibiscus sabdariffa L. calyces as a source of anthocyanins rich extracts to be used as a natural food colouring agente". Trabalho apresentado em XXIV Encontro Luso Galego de Química, 2018.
  18. Pereira, Eliana; Antonio, Amilcar L.; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Santos-Buelga, Celestino; Cabo Verde, Sandra; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Efeitos da radiação gama no perfil fenólico das infusões de Aloysia citrodora L. e Mentha x piperita L". Trabalho apresentado em Encontro Ciência’18 – Encontro com a Ciência e Tecnologia em Portugal, 2 - 4 julho 2018; Centro de congressos de Lisboa, Portugal., 2018.
  19. Pereira, Eliana; Pinela, José; Prieto, Miguel A.; Lopes, Bernardo; Jabeur, Inès; Barreiro, Maria Filomena; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Ferreira, Isabel C.F.R.. "Maximização da extração de antocianinas de Hibiscus sabdariffa por diferentes métodos para obtenção de corantes alimentares". Trabalho apresentado em 14º Encontro de Química dos Alimentos, 2018.
  20. Pereira, Eliana; Mandim, Filipa; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Santos, Paulo F.; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Calluna vulgaris (L.) Hull: composição nutricional e caracterização do perfil fenólico". Trabalho apresentado em 14º Encontro de Química dos Alimentos, 2018.
  21. Pereira, Eliana; Pimenta, Andreia I.; Mandim, Filipa; Calhelha, Ricardo M.; Antonio, Amilcar L.; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Santos-Buelga, Celestino; Cabo Verde, Sandra; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Avaliação do perfil fenólico de duas plantas comummente utilizadas na medicina tradicional, após aplicação de irradiação ionizante". Trabalho apresentado em 14º Encontro de Química dos Alimentos, 2018.
  22. Pereira, Eliana; Antonio, Amilcar L.; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Santos-Buelga, Celestino; Cabo Verde, Sandra; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Efeitos da radiação gama no perfil fenólico das infusões de Aloysia citrodora L. e Mentha x piperita L". Trabalho apresentado em Encontro Ciência’18 – Encontro com a Ciência e Tecnologia em Portugal, 2018.
  23. Pereira, Eliana; Pinela, José; Prieto, Miguel A.; Lopes, Bernardo; Jabeur, Inès; Barreiro, Maria Filomena; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Ferreira, Isabel C.F.R.. "Maximização da extração de antocianinas de Hibiscus sabdariffa por diferentes métodos para obtenção de corantes alimentares". Trabalho apresentado em 14º Encontro de Química dos Alimentos, 2018.
  24. Pereira, Eliana; Mandim, Filipa; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Santos, Paulo F.; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Calluna vulgaris (L.) Hull: composição nutricional e caracterização do perfil fenólico". Trabalho apresentado em 14º Encontro de Química dos Alimentos, 2018.
  25. Pereira, Eliana; Pimenta, Andreia I.; Mandim, Filipa; Calhelha, Ricardo M.; Antonio, Amilcar L.; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Santos-Buelga, Celestino; Cabo Verde, Sandra; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Avaliação do perfil fenólico de duas plantas comummente utilizadas na medicina tradicional, após aplicação de irradiação ionizante". Trabalho apresentado em 14º Encontro de Química dos Alimentos, 2018.
  26. Pereira, Eliana; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Antonio, Amilcar L.; Cabo Verde, Sandra; Santos-Buelga, Celestino; Oliveira, M.B.P.P.; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Improving the bioactivity of medicinal plants using gamma radiation: Thymus vulgaris L. infusions as a case-study". Trabalho apresentado em 3rd Symposium of medicinal chemistry of University of Minho, 2017.
  27. Pereira, Eliana; José Pinela; Antonio, Amilcar L.; Carvalho, Ana Maria; Oliveira, M.B.P.P.; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Ferreira, Isabel C.F.R.. "Uso de tecnologia hurdle na conservação de plantas medicinais: Impacto na composição fenólica da alcária". Trabalho apresentado em XXIII Encontro Galego Português de Química, 2017.
  28. Pereira, Eliana; Antonio, Amilcar L.; Barreira, João C.M.; Santos-Buelga, Celestino; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Ferreira, Isabel C.F.R.. "Efeitos de radiação ionizante no perfil fenólico de Melissa officinalis L. e de Melittis melissophyllum L". Trabalho apresentado em 10º Encontro Nacional de Cromatografia, 2017.
  29. Pereira, Eliana; Lopes, Catarina L.; Carvalho, Ana Maria; Barata, Ana Maria; Lopes, Violeta; Rocha, Filomena; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Ferreira, Isabel C.F.R.. "Influência da origem geográfica no perfil fenólico de Lavandula pedunculata (Mill.) Cav". Trabalho apresentado em 10º Encontro Nacional de Cromatografia, 2017.
  30. Pereira, Eliana; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Antonio, Amilcar L.; Cabo Verde, Sandra; Santos-Buelga, Celestino; Oliveira, M.B.P.P.; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Efeito da radiação gama na bioatividade de plantas medicinais: infusões de Thymus vulgaris L. como caso de estudo". Trabalho apresentado em Encontro de Ciência 2017, 2017.
  31. Pereira, Eliana; Arribas, Cláudia; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Guillamón, E.; Ferreira, Isabel C.F.R.; Pedrosa, M.M.. "The impact of extrusion on the organics acids composition of gluten-free snacks based on rice, bean and carob flour blends". Trabalho apresentado em 10º Encontro Nacional de Cromatografia, 2017.
  32. Pereira, Eliana; Arribas, Cláudia; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Guillamón, Eva; Ferreira, Isabel C.F.R.; Pedrosa, M.M.. "Tocopherols content in gluten-free extruded composite flours of rice and different legumes". Trabalho apresentado em 10º Encontro Nacional de Cromatografia, 2017.
  33. Pereira, Eliana; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Antonio, Amilcar L.; Ferreira, Isabel C.F.R.; Rodrigues, Paula. "Effect of gamma irradiation in mycotoxin decontamination of Aloysia citrodora Paláu". Trabalho apresentado em 5° Encontro Português de Jovens Químicos (PYCheM) e o 1° Encontro Europeu de Jovens Químicos (EYCHeM), 2016.
  34. Pereira, Eliana; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Carvalho, Ana Maria; Barreira, João C.M.; Antonio, Amilcar L.; Bento, Albino; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Effects of gamma and electron beam irradiation in the antioxidant potential of methanolic extracts and infusions of Arenaria Montana L..". Trabalho apresentado em 5° Encontro Português de Jovens Químicos (PYCheM) e o 1° Encontro Europeu de Jovens Químicos (EYCHeM), 2016.
  35. Pereira, Eliana; Pimenta, Andreia I.; Calhelha, Ricardo M.; Antonio, Amilcar L.; Cabo Verde, Sandra; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Santos-Buelga, Celestino; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Impact of gamma irradiation in the cytotoxic properties and phenolic composition of Thymus vulgaris L. and Menta x piperita L.". Trabalho apresentado em Fourth International Conference on Radiation and Applications in Various Fields of Research (RAD 2016), 2016.
  36. Pereira, Eliana; Barreira, João C.M.; Antonio, Amilcar L.; Santos-Buelga, Celestino; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Ferreira, Isabel C.F.R.. "Tratamento de Melissa officinalis L. com irradiação gama e feixe de eletrões aumenta a concentração de compostos fenólicos". Trabalho apresentado em XXII Encontro Luso-Galego de Química, 2016.
  37. Pereira, Eliana; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Antonio, Amilcar L.; Bento, Albino; Santos-Buelga, Celestino; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Avaliação dos efeitos da irradiação na composição química e bioatividade de plantas usadas na indústria farmacêutica e/ou alimentar". Trabalho apresentado em Encontro Ciência ’16 – Encontro com a ciência e tecnologia em Portugal, 2016.
  38. Pereira, Eliana; Antonio, Amilcar L.; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Barreira, João C.M.; Carvalho, Ana Maria; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Irradiação como técnica de preservação de nutrientes: estudo comparativo entre radiação gama e feixe de eletrões em Arenaria Montana L.". Trabalho apresentado em XIII Encontro De Química Dos Alimentos, 2016.
  39. Pereira, Eliana; Antonio, Amilcar L.; Barreira, João C.M.; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Bento, Albino; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Chromatographic Methods To Obtain The Biomolecules Profile Of Some Aromatic Plants Irradiated With Electron Beam". Trabalho apresentado em XVI Latin-American Congress on Chromatography & 9th National Metting on Chromatography (9ENC), 2016.
  40. Pereira, Eliana; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Antonio, Amilcar L.; Bento, Albino; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Aplicação da Irradiação Gama em Ginkgo Biloba L. e Avaliação da sua Composição Química Através de Técnicas Cromatográficas". Trabalho apresentado em XVI Latin-American Congress on Chromatography & 9th National Metting on Chromatography (9ENC), 2016.
  41. Pereira, Eliana; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Antonio, Amilcar L.; Cabo Verde, Sandra. "Efeitos da radiação gama nas propriedades antioxidantes e composição fenólica de infusões de Thymus vulgaris L.". Trabalho apresentado em XIII Encontro De Química Dos Alimentos, 2016.
  42. Pereira, Eliana; Ferreira, Isabel C.F.R.; Rodrigues, Paula. "Extraction and detection of mycotoxins in medicinal and aromatic plants: a case study with Aloysia citrodora P..". Trabalho apresentado em International Conference on Food Contaminants (ICFC 2015), 2015.
  43. Pereira, Eliana; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Antonio, Amilcar L.; Cabo Verde, Sandra; Santos-Buelga, Celestino; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Effects of gamma irradiation on the phenolic compounds of Ginkgo biloba L..". Trabalho apresentado em Third International Conference on Radiation and Application in Various Fields of Research, 2015.
  44. Pereira, Eliana; Pereira, Carla; Antonio, Amilcar L.; Barreira, João C.M.; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Bento, Albino; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Electron beam irradiation as a method for preservation of the chemical composition of medicinal and aromatic plants". Trabalho apresentado em 5th MoniQA International Conference 2015, Food and Helath- Risks and beneffits, 2015.
  45. Pereira, Eliana; Pereira, Carla; Antonio, Amilcar L.; Barreira, João C.M.; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Bento, Albino; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Electron beam irradiation as a method for preservation of the chemical composition of medicinal and aromatic plants". Trabalho apresentado em 5th MoniQA International Conference 2015, 2015.
  46. Pereira, Eliana; Pereira, Carla; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Ferreira, Isabel C.F.R.. "A comparison of the nutritional contribution of twenty-six widely used condimets". Trabalho apresentado em EuroFoodChem XVIII International Conference 2015, 2015.
  47. Pereira, Eliana; Antonio, Amilcar L.; Barreira, João C.M.; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Bento, Albino; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Gamma irradiation as an alternative to preserve the chemical and bioactive characteristics of plants widely consumed as infusions". Trabalho apresentado em EuroFoodChem XVIII International Conference 2015, 2015.
  48. Pereira, Eliana; Antonio, Amilcar L.; Barreira, João C.M.; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Bento, Albino; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Irradiação com feixe de eletrões como um método de preservação da composição química de plantas aromáticas e medicinais". Trabalho apresentado em SPASS 2015, 2º Simpósio Nacional: Promoção de uma Alimentação Saudável e Segura, Qualidade Nutricional e Processamento Alimentar, 2015.
  49. Pereira, Eliana; Barreira, João C.M.; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Antonio, Amilcar L.; Bento, Albino; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Improving the antioxidant activity of medicinal and aromatic plants by applying electron beam irradiation". Trabalho apresentado em 2 nd Symposium on Medicinal Chemistry of University of Minho, 2015.
  50. Pereira, Eliana; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Santos-Buelga, Celestino; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Phenolic compounds among the bioactive molecules in Ginkgo biloba L.". Trabalho apresentado em 2nd Symposium on Medicinal Chemistry of University of Minho, 2015.
  51. Pereira, Eliana; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Dueñas, Montserrat; Carvalho, Ana Maria; Santos-Buelga, Celestino; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Antioxidant potential and phenolic compounds characterization of Arenaria montana L.". Trabalho apresentado em 8th World Congress on Polyphenols Application, 2014.
    10.1063/1.4941893
  52. Pereira, Eliana; Antonio, Amilcar L.; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Ferreira, Isabel C.F.R.. "Impact of gamma irradiation on nutritional composition and antioxidant activity of Aloysia citriodora Paláu and Melittis melissophyllum L.". Trabalho apresentado em 62th International Congress and Annual Meeting of the Society for Medicinal Plant and Natural Product Research- GA2014, 2014.
  53. Pereira, Eliana; Koike, Amanda; Antonio, Amilcar L.; Barreira, João C.M.; Villavicencio, Anna L.C.H.; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Impact of gamma irradiation on chemical composition of Melissa officinalis L.". Trabalho apresentado em 4th International Nuclear Chemistry Congress, 2014.
  54. Pereira, Eliana; Koike, Amanda; Antonio, Amilcar L.; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Barreira, João C.M.; Villavicencio, Anna L.C.H.; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Evaluation of antioxidant activity of Tropaeolum majus L. flowers processed by ionizing radiation". Trabalho apresentado em International Symposium on Food Safety and Quality: Applications of Nuclear and Related Techniques, 2014.
  55. Pereira, Eliana; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Antonio, Amilcar L.; Cabo Verde, Sandra; Bento, Albino; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Effects of gamma irradiation on antioxidant potential and chemical composition of Ginkgo biloba L.: A comparative study of 1 and 10 kGy doses". Trabalho apresentado em International Symposium on Food Safety and Quality: Applications of Nuclear and Related Techniques, 2014.
  56. Pereira, Eliana; Antonio, Amilcar L.; Barreira, João C.M.; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Bento, Albino; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Irradiação gama como uma alternativa para preservação das características químicas e bioativas de plantas usadas em infusões". Trabalho apresentado em XX Encontro Luso-Galego de Química, 2014.
  57. Pereira, Eliana; Calhelha, Ricardo M.; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Carvalho, Ana Maria; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Hydrophilic and lipophilic compounds in Arenaria montana L. and Chenopodium ambrosioides L. and bioactivity of their infusions and methanolic extracts". Trabalho apresentado em 1st International Symposium on Profiling, 2013.
  58. Pereira, Eliana; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Batista, Eugénia; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Wild Ginkgo biloba L. infusion supplies a higher amount of tocopherols than dietary supplements based on the same plant". Trabalho apresentado em 1st Simposium on medicinal chemistry of University of Minho, 2013.
  59. Pereira, Eliana; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Ferreira, Isabel C.F.R.. "A comparative study between antioxidant properties of Ginkgo biloba L. infusion and dietary supplements". Trabalho apresentado em 1st Simposium on medicinal chemistry of University of Minho, 2013.
  60. Pereira, Eliana; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Dueñas, Montserrat; Carvalho, Ana Maria; Santos-Buelga, Celestino; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Bioactivity of Chenopodium ambrosioides L.: antioxidant and antitumour potential, and detailed characterization in bioactive compounds". Trabalho apresentado em 1st Simposium on medicinal chemistry of University of Minho, 2013.
  61. Pereira, Eliana; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Barreira, João C.M.; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Tocopherols in Ginkgo biloba L.: A comparative study between infusion and dietary supplements". Trabalho apresentado em 8º Encontro Nacional de Cromatografia, 2013.
  62. Pereira, Eliana; Reis, Filipa; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Martins, Anabela; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Chromatographic techniques to obtain the biomolecules profile of inedible wild mushrooms with antioxidant value". Trabalho apresentado em 7º Encontro Nacional de Cromatografia, 2012.
  63. Pereira, Eliana; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Ferreira, Isabel C.F.R.. "Relevância da informação “antioxidante” no rótulo de iogurtes de amora". Trabalho apresentado em 11º Encontro de Química dos Alimentos, 2012.
  64. Pereira, Eliana; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Ferreira, Isabel C.F.R.. "Avaliação da atividade antioxidante e análise cromatográfica de açúcar e tocoferóis em iogurtes com fruta: pêssego, ananás, ameixa e manga". Trabalho apresentado em 11º Encontro de Química dos Alimentos, 2012.
  65. Pereira, Eliana; Martins, Anabela; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Ferreira, Isabel C.F.R.. "Atividade e moléculas antioxidantes de cogumelos silvestres comestíveis do género Agaricus". Trabalho apresentado em 11º Encontro de Química dos Alimentos, 2012.
  66. Pereira, Eliana; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Martins, Anabela; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Potencial nutracêutico de cogumelos silvestres comestíveis do género Agaricus". Trabalho apresentado em V Jornadas de Análises Clínicas e Saúde Pública de Bragança, 2011.
  67. Pereira, Eliana; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Martins, Anabela; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Caracterização química e propriedades antioxidantes de cogumelos silvestres comestíveis provenientes de diferentes habitats". Trabalho apresentado em XII Encontro Nacional da Sociedade Portuguesa de Química- 100 anos de Química em Portugal, 2011.
Resumo em conferência
  1. Pereira, Eliana. "[PI40] Evaluación de las semillas de chía como nuevo ingrediente de alimentos de base cereal". Trabalho apresentado em XI Congreso Nacional CyTa Junior, 2022.
  2. Pereira, Eliana. "[PI41] Optimization of the extraction of bioactive compounds from Thymus vulgaris L.: comparison of heat-assisted and ultrasound-assisted techniques". Trabalho apresentado em XVII Congress of the italian society of phytochemistry jointly with 3rd International Congress on Edible, Medicinal and Aromatic Plants, Bari, 2022.
  3. Pereira, Eliana. "[PI42]Basil and eucalyptus as a source of essential oils with bioactive properties". Trabalho apresentado em XVII Congress of the italian society of phytochemistry jointly with 3rd International Congress on Edible, Medicinal and Aromatic Plants, Bari, 2022.
  4. Pereira, Eliana. "Natural ingredients obtained from Brassica oleracea L. waste". Trabalho apresentado em Transcolab Summit Trends in grain-based foods, 2022.
  5. Pereira, Eliana. "[PI38] Thymus mastichina L. as a natural alternative for food preservation: Study of bioactivities and phenolic profile". Trabalho apresentado em Transcolab Summit Trends in grain-based foods, 2022.
  6. Pereira, Eliana. "[PI39] Valorization of apple by-products into flour: Nutritional and chemical characterization and evaluation of bioactive properties". Trabalho apresentado em Transcolab Summit Trends in grain-based foods, 2022.
  7. Pereira, Eliana. "[PI43] Algarroba, una elcción saludable en la nueva gastronomía". Trabalho apresentado em XXVI Jornadas Internacionales de Nutrición Práctica, Madrid, 2022.
  8. Pereira, Eliana. "Plant Extracts as Potential Bioactive Food Additives". Trabalho apresentado em 2nd International Electronic Conference on Foods – “Future Foods and Technologies for a sustainable world, 2021.
  9. Pereira, Eliana. "Effect of Sage (Salvia officinalis L.) Extract on the Survival of Staphylococcus aureus in Portuguese Alheira Sausage during Maturation". Trabalho apresentado em 2nd International Electronic Conference on Foods – “Future Foods and Technologies for a sustainable world, 2021.
  10. Pereira, Eliana. "[PI32] Pineapple peel as a source of bioactive compounds with health benefits and potential application in the food industry". Trabalho apresentado em 5th International Symposium on Phytochemicals in Medicine and Food, Nanchang, 2021.
    Publicado
  11. Pereira, Eliana. "[PI33] ILEX PARAGUARIENSIS A. ST. HIL.: a good source of phenolic compounds with bioactive properties". Trabalho apresentado em 5th International Symposium on Phytochemicals in Medicine and Food, Nanchang, 2021.
  12. Pereira, Eliana. "[PI34] Nutritional and chemical characterization of biowastes from the agri-food sector: the particular case of Malpighia emarginata DC (acerola)". Trabalho apresentado em 5th International Symposium on Phytochemicals in Medicine and Food, Nanchang, 2021.
  13. Pereira, Eliana. "Study of aromatic and medicinal plants as potential natural ingredients for the food industry". Trabalho apresentado em Natural Products Aplication: Health, Cosmetic and Food, 2021.
  14. Pereira, Eliana. "Las algas como prometedora fuente de nutrientes para la dieta". Trabalho apresentado em I Congresso de la Juventud Investigadora en Producción Primaria Sostenible y Seguridad y Calidad Alimentaria (JIPAS), Lugo, 2020.
  15. Pereira, Eliana. "Targeted metabolites’ analysis of Hibiscus sabdariffa L. calyces from Guinea-Bissau (West Africa)". Trabalho apresentado em 11º Encontro Nacional de Cromatografia, Costa da Caparica, 2019.
  16. Pereira, Eliana; Mandim, Filipa; Dias, Maria Inês; Petropoulos, Spyridon; José Pinela; Sokovic, Marina; Calhelha, Ricardo C.; et al. "Influence of the harvest stage on the phenolic composition and bioactive properties of Cynara cardunculus L. var. altilis heads". Trabalho apresentado em XX EuroFoodChem Conference, Porto, 2019.
    Publicado
  17. Pereira, Eliana; Ayuso, Manuel; José Pinela; Roriz, Custódio Lobo; Prieto, Miguel A.; Barreiro, Maria Filomena; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Isabel C.F.R. Ferreira. "Otimização de processos de extração de antocianinas a partir de cálices de Hibiscus sabdariffa L. para obtenção de corantes alimentares naturais". Trabalho apresentado em XXV Encontro Galego-Português de Química, Santiago de Compostela, 2019.
    Publicado
  18. Pereira, Eliana; Ayuso, Manuel; Roriz, Custódio Lobo; Heleno, Sandrina A; Carocho, Márcio; Morales, Patricia; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Isabel C.F.R. Ferreira. "Extrato de Gomphrena globosa L. como corante natural em biscoitos: efeito em diferentes parâmetros físicos". Trabalho apresentado em XXV Encontro Galego-Português de Química, Santiago de Compostela, 2019.
    Publicado
  19. Pereira, Eliana; García-Oliveira, Paula; Carreira-Casais, Anxo; Caleja, Cristina; Lourenço-Lopes, Catarina; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Pérez-Juste, Jorge; et al. "The use of seaweed in daily diets as a source of nutrients". Trabalho apresentado em XXV Encontro Galego-Português de Química, Santiago de Compostela, 2019.
    Publicado
  20. Pereira, Eliana; Roriz, Custódio Lobo; Heleno, Sandrina A; Carocho, Márcio; Morales, Patricia; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Ferreira, Isabel C.F.R.. "Natural colorants in cookies: evaluation of the incorporation effects on the physico- chemical composition". Trabalho apresentado em 11º Encontro Nacional de Cromatografia, Costa da Caparica, 2019.
    Publicado
  21. Pereira, Eliana; Arribas, Claudia; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Alves, Maria José; Calhelha, Ricardo C.; Guillamón, Eva; Pedrosa, Mercedes M.; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Healthy novel extruded glúten-free snacks based on legumes and rice: bioactivity evaluation". Trabalho apresentado em Third International Legume Society Conference ILS3, 2019.
    Publicado
  22. Pereira, Eliana; Carreira-Casais, Anxo; García-Oliveira, Paula; Caleja, Cristina; Prieto, Miguel A.; Simal-Gandara, Jesus; Pérez-Juste, Jorge; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Ferreira, Isabel C.F.R.. "Evaluación del perfil fenólico individual de Calluna vulgaris (L.) y de su potencial bioactivo". Trabalho apresentado em XXV Encontro Galego-Português de Química, Santiago de Compostela, 2019.
    Publicado
  23. Pereira, Eliana; Fernandes, Filipa A.; Prieto, Miguel A.; Calhelha, Ricardo C.; Ciric, Ana; Sokovic, Marina; Simal-Gandara, Jesus; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Ferreira, Isabel C.F.R.. "Otimização do processo de extração utilizando folhas de Ocinum basilicum var purpurascens para a obtenção de um ingrediente corante". Trabalho apresentado em XXVI Encontro nacional da sociedade portuguesa de química, Porto, 2019.
    Publicado
  24. Pereira, Eliana; Roriz, Custódio Lobo; Caleja, Cristina; Catarino, Luís; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Ferreira, Isabel C.F.R.. "Targeted metabolites’ analysis of Hibiscus sabdariffa L. calyces from Guinea-Bissau (West Africa)". Trabalho apresentado em 11º Encontro Nacional de Cromatografia, Costa da Caparica, 2019.
    Publicado
  25. Pereira, Eliana; Encina-Zelada, Christian; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Gonzales-Barron, Úrsula; Cadavez, Vasco Augusto Pilão; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Caracterização química e nutricional de grãos de Chenopodium quinoa Willd (quinoa): uma boa alternativa para produtos alimentares nutritivos". Trabalho apresentado em XXIV Encontro Luso Galego de Química, Porto, 2018.
    Publicado
  26. Pereira, Eliana; Pimenta, Andreia I.; Antonio, Amilcar L.; Calhelha, Ricardo C.; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Santos-Buelga, Celestino; Cabo Verde, Sandra. "Effects Of Gamma Radiation On Phenolic Composition Of Medicinal Plants: Aloysia Citrodora L. and Mentha X Piperita L. Infusions". Trabalho apresentado em ISEAC-40, Santiago de Compostela, 2018.
    Publicado
  27. Pereira, Eliana; Jabeur, Inés; Prieto, Miguel A.; Antonio, Amilcar L.; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Ferreira, Isabel C.F.R.. "Optimization and comparison of maceration and ultrasound Assited extraction sytems for the production of a colorant Extract from Hibiscus sabdariffa L. Flowers". Trabalho apresentado em IX International Scientific Agriculture Symposium “AGROSYM 2018”, Jahorina, 2018.
    Publicado
  28. Pereira, Eliana; Pimenta, Andreia I.; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Antonio, Amilcar L.; Cabo Verde, Sandra; Ferreira, Isabel C.F.R.. "How gamma radiation affects antimicrobial potential of medicinal plants: Mentha x piperita L. as a case study". Trabalho apresentado em IFT-EFFoST 2018 International Nonthermal Processing Workshop and Short course, Salermo, 2018.
    Publicado
  29. Pereira, Eliana; Pimenta, Andreia I.; Calhelha, Ricardo C.; Antonio, Amilcar L.; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Santos-Buelga, Celestino; Cabo Verde, Sandra; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Effects of gamma radiation on phenolic composition, cytotoxicity, antibacterial and virucidal activities of two medicinal plants". Trabalho apresentado em UNIFood Conference, Belgrado, 2018.
    Publicado
  30. Pereira, Eliana; Primo da Silva, Liliana; Pires, Tânia C.S.P.; Calhelha, Ricardo M.; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Pereira, Olívia R.; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Frutos de Rubus ulmifolius Schott como uma fonte de compostos fenólicos e propriedades bioativas". Trabalho apresentado em XXIV Encontro Luso Galego de Química, Porto, 2018.
    Publicado
  31. Pereira, Eliana; Primo da Silva, Liliana; Pereira, Olivia R.; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Ferreira, Isabel C.F.R.. "Determinação do perfil químico e nutricional dos frutos de Rubus ulmifolius Schott". Trabalho apresentado em XXIV Encontro Luso Galego de Química, Porto, 2018.
    Publicado
  32. Pereira, Eliana; Fernandes, Filipa A.; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Sokovic, Marina; Calhelha, Ricardo C.; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Caracterização do perfil fenólico de Ocimum basílícum var. purpurascens e avaliação do seu potencial bioativo". Trabalho apresentado em XXIV Encontro Luso Galego de Química, Porto, 2018.
    Publicado
  33. Pereira, Eliana; Fernandes, Filipa A.; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Ferreira, Isabel C.F.R.. "Caraterização química e nutricional de uma espécie de elevado interesse na indústria alimentar: Ocimum basílicum var. purpurascens". Trabalho apresentado em XXIV Encontro Luso Galego de Química, Porto, 2018.
    Publicado
  34. Pereira, Eliana; Arribas, Cláudia; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Alves, Maria José; Calhelha, Ricardo M.; Guillamón, Eva; Pedrosa, Mercedes M.; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Extrusão - um método viável no desenvolvimento de novas formulações sem glúten à base de leguminosas e arroz". Trabalho apresentado em XXIV Encontro Luso Galego de Química, Porto, 2018.
    Publicado
  35. Pereira, Eliana; Jabeur, Inès; Reis, Filipa S.; Prieto, Miguel A.; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Ferreira, Isabel C.F.R.. "Hibiscus sabdariffa L. calyces as a source of anthocyanins rich extracts to be used as a natural food colouring agente". Trabalho apresentado em XXIV Encontro Luso Galego de Química, Porto, 2018.
    Publicado
  36. Pereira, Eliana; Mandim, Filipa; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Santos, Paulo F.; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Maximização da extração de antocianinas de Hibiscus sabdariffa por diferentes métodos para obtenção de corantes alimentares". Trabalho apresentado em 14º Encontro de Química dos Alimentos, Viana do Castelo, 2018.
  37. Pereira, Eliana; Pimenta, Andreia I.; Mandim, Filipa; Calhelha, Ricardo C.; Antonio, Amilcar L.; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Santos-Buelga, Celestino; Cabo Verde, Sandra; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Avaliação do perfil fenólico de duas plantas comummente utilizadas na medicina tradicional, após aplicação de irradiação ionizante". Trabalho apresentado em 14º Encontro de Química dos Alimentos, Viana do Castelo, 2018.
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  38. Pereira, Eliana; Pinela, José; Prieto, Miguel A.; Lopes, Bernardo; Jabeur, Inés; Barreiro, Maria Filomena; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Ferreira, Isabel C.F.R.. "Maximização da extração de antocianinas de Hibiscus sabdariffa por diferentes métodos para obtenção de corantes alimentares". Trabalho apresentado em 14º Encontro de Química dos Alimentos, Viana do castelo, 2018.
    Publicado
  39. Pereira, Eliana; Mandim, Filipa; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Santos, Paulo F.; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Calluna vulgaris (L.) Hull: composição nutricional e caracterização do perfil fenólico". Trabalho apresentado em 14º Encontro de Química dos Alimentos, Viana do Castelo, 2018.
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  40. Pereira, Eliana; Pimenta, Andreia I.; Mandim, Filipa; Calhelha, Ricardo C.; Antonio, Amilcar L.; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Santos-Buelga, Celestino; Cabo Verde, Sandra; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Avaliação do perfil fenólico de duas plantas comummente utilizadas na medicina tradicional, após aplicação de irradiação ionizante". Trabalho apresentado em 14º Encontro de Química dos Alimentos, Viana do Castelo, 2018.
    Publicado
  41. Pereira, Eliana; José Pinela; Barreira, João C.M.; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Sandra Cabo Verde; Amilcar L. Antonio; M.B.P.P. Oliveira; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Influence of ionizing radiation on the free sugars content of several aromatic and medicinal plants". Trabalho apresentado em 12ª Reunião do Grupo de Glúcidos, Aveiro, 2017.
    Publicado
  42. Pereira, Eliana; Jabeur, Inés; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Calhelha, Ricardo M.; Sokovic, Marina; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Caracterização química e bioatividades de Hibiscus sabdariffa L.". Trabalho apresentado em 10º Encontro Nacional de Cromatografia, Bragança, 2017.
    Publicado
  43. Pereira, Eliana; Amilcar L. Antonio; João C.M. Barreira; Ana Maria Carvalho; Isabel C.F.R. Ferreira. "Irradiation as nutrient´s preservation technique: comparative effects of gamma and electron beam in Arnaria Montana L.". Trabalho apresentado em XXII Encontro Luso-Galego de Química, Bragança, Bragança, 2017.
    Publicado
  44. Pereira, Eliana; Jabeur, Inès; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Sokovic, Marina; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Hibiscus sabdariffa L. as a source of nutrients, bioactive compounds and colouring agents". Trabalho apresentado em V Encontro de Jovens Investigadores do Instituto Politécnico de Bragança, Bragança, 2017.
    Publicado
  45. Pereira, Eliana; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Antonio, Amilcar L.; Cabo Verde, Sandra; Santos-Buelga, Celestino; Oliveira, M.B.P.P.; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Improving the bioactivity of medicinal plants using gamma radiation: Thymus vulgaris L. infusions as a case-study". Trabalho apresentado em 3rd Symposium of medicinal chemistry of University of Minho, Braga, 2017.
    Publicado
  46. Pereira, Eliana; Pinela, José; Antonio, Amilcar L.; Carvalho, Ana Maria; Oliveira, M.B.P.P.; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Ferreira, Isabel C.F.R.. "Uso de tecnologia hurdle na conservação de plantas medicinais: Impacto na composição fenólica da alcária". Trabalho apresentado em XXIII Encontro Galego Português de Química, Ferrol, 2017.
    Publicado
  47. Pereira, Eliana; Antonio, Amilcar L.; Barreira, João C.M.; Santos-Buelga, Celestino; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Ferreira, Isabel C.F.R.. "Efeitos de radiação ionizante no perfil fenólico de Melissa officinalis L. e de Melittis melissophyllum L..". Trabalho apresentado em 10º Encontro Nacional de Cromatografia, Bragança, 2017.
    Publicado
  48. Pereira, Eliana; Lopes, Catarina L.; Carvalho, Ana Maria; Barata, Ana Maria; Lopes, Violeta; Rocha, Filomena; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Ferreira, Isabel C.F.R.. "Influência da origem geográfica no perfil fenólico de Lavandula pedunculata (Mill.) Cav". Trabalho apresentado em 10º Encontro Nacional de Cromatografia, Bragança, 2017.
  49. Pereira, Eliana; Arribas, Cláudia; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Guillamón, Eva; Ferreira, Isabel C.F.R.; Pedrosa, Mercedes M.. "The impact of extrusion on the organics acids composition of gluten-free snacks based on rice, bean and carob flour blends". Trabalho apresentado em 10º Encontro Nacional de Cromatografia, Bragança, 2017.
    Publicado
  50. Pereira, Eliana; Arribas, Cláudia; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Guillamón, Eva; Ferreira, Isabel C.F.R.; Pedrosa, Mercedes M.. "Tocopherols content in gluten-free extruded composite flours of rice and different legumes.". Trabalho apresentado em 10º Encontro Nacional de Cromatografia, Bragança, 2017.
    Publicado
  51. Pereira, Eliana; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Barreira, João C.M.; Bento, Albino; Santos-Buelga, Celestino; M.B.P.P. Oliveira; Isabel C.F.R. Ferreira. "Avaliação dos efeitos da irradiação na composição química e bioatividade de plantas usadas na indústria farmacêutica e/ou alimentar". Trabalho apresentado em IV Encontro de jovens investigadores, Bragança, 2016.
    Publicado
  52. Pereira, Eliana; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Antonio, Amilcar L.; Ferreira, Isabel C.F.R.; Rodrigues, Paula. "Effect of gamma irradiation in mycotoxin decontamination of Aloysia citrodora Paláu". Trabalho apresentado em 5° Encontro Português de Jovens Químicos (PYCheM) e o 1° Encontro Europeu de Jovens Químicos (EYCHeM), Guimarães, 2016.
    Publicado
  53. Pereira, Eliana; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Carvalho, Ana Maria; Barreira, João C.M.; Antonio, Amilcar L.; Bento, Albino; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Effects of gamma and electron beam irradiation in the antioxidant potential of methanolic extracts and infusions of Arenaria Montana L.". Trabalho apresentado em 5° Encontro Português de Jovens Químicos (PYCheM) e o 1° Encontro Europeu de Jovens Químicos (EYCHeM), Guimarães, 2016.
    Publicado
  54. Pereira, Eliana; Pimenta, Andreia I.; Calhelha, Ricardo C.; Antonio, Amilcar L.; Cabo Verde, Sandra; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Santos-Buelga, Celestino; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Impact of gamma irradiation in the cytotoxic properties and phenolic composition of Thymus vulgaris L. and Menta x piperita L.". Trabalho apresentado em Fourth International Conference on Radiation and Applications in Various Fields of Research (RAD 2016), Nis, 2016.
    Publicado
  55. Pereira, Eliana; Barreira, João C.M.; Antonio, Amilcar L.; Santos-Buelga, Celestino; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Ferreira, Isabel C.F.R.. "Tratamento de Melissa officinalis L. com irradiação gama e feixe de eletrões aumenta a concentração de compostos fenólicos". Trabalho apresentado em XXII Encontro Luso-Galego de Química, Bragança, 2016.
    Publicado
  56. Pereira, Eliana; Antonio, Amilcar L.; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Barreira, João C.M.; Carvalho, Ana Maria; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Irradiação como técnica de preservação de nutrientes: estudo comparativo entre radiação gama e feixe de eletrões em Arenaria Montana L.". Trabalho apresentado em XIII Encontro De Química Dos Alimentos, Porto, 2016.
    Publicado
  57. Pereira, Eliana; Antonio, Amilcar L.; Barreira, João C.M.; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Bento, Albino; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Chromatographic Methods To Obtain The Biomolecules Profile Of Some Aromatic Plants Irradiated With Electron Beam". Trabalho apresentado em XVI Latin-American Congress on Chromatography & 9th National Metting on Chromatography (9ENC), Lisboa, 2016.
    Publicado
  58. Pereira, Eliana; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Antonio, Amilcar L.; Bento, Albino; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Aplicação da Irradiação Gama em Ginkgo Biloba L. e Avaliação da sua Composição Química Através de Técnicas Cromatográficas". Trabalho apresentado em XVI Latin-American Congress on Chromatography & 9th National Metting on Chromatography (9ENC), Lisboa, 2016.
    Publicado
  59. Pereira, Eliana; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Antonio, Amilcar L.; Cabo Verde, Sandra; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Efeitos da radiação gama nas propriedades antioxidantes e composição fenólica de infusões de Thymus vulgaris L". Trabalho apresentado em XIII Encontro De Química Dos Alimentos, Porto, 2016.
    Publicado
  60. Pereira, Eliana; Amilcar L. António; José Pinela; Carla Pereira; Sandra Cabo Verde; Isabel C.F.R. Ferreira. "Invisible light, visible results: gamma irradiation effects on aromatic, edible and medicinal plants". Trabalho apresentado em 13th Tihany Simposium on Radiation Chemistry, Balatonalmádi, 2015.
    Publicado
  61. Pereira, Eliana; José Pinela; Filipa Reis; Ângela Fernandes; M.B.P.P. Oliveira; Amilcar L. Antonio; Sandra Cabo Verde; Isabel C.F.R. Ferreira. "A irradiação como tecnologia pós-colheita viável para conservação de cogumelos, vegetais e plantas aromáticas". Trabalho apresentado em IX Congresso ibérico de agroengenharia, 2015.
  62. Pereira, Eliana; Antonio, Amilcar L.; Sandra Cabo Verde; Barreira, João C.M.; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Bento, Albino; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Irradiação gama como uma alternativa segura para preservar as características químicas e bioativas de plantas utilizadas para fins medicinais". Trabalho apresentado em I Congresso Nacional das Escolas Superiores Agrárias, Bragança, 2015.
    Publicado
  63. Pereira, Eliana; Ferreira, Isabel C.F.R.; Rodrigues, Paula. "Extraction and detection of mycotoxins in medicinal and aromatic plants: a case study with Aloysia citrodora P..". Trabalho apresentado em International Conference on Food Contaminants, Lisboa, 2015.
    Publicado
  64. Pereira, Eliana; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Antonio, Amilcar L.; Cabo Verde, Sandra; Santos-Buelga, Celestino; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Effects of gamma irradiation on the phenolic compounds of Ginkgo biloba L.". Trabalho apresentado em Third International Conference on Radiation and Application in Various Fields of Research, Budva, 2015.
    Publicado
  65. Pereira, Eliana; Pereira, Carla; Antonio, Amilcar L.; Barreira, João C.M.; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Bento, Albino. "Electron beam irradiation as a method for preservation of the chemical composition of medicinal and aromatic plants". Trabalho apresentado em 5th MoniQA International Conference 2015, Food and Helath- Risks and beneffits, Porto, 2015.
    Publicado
  66. Pereira, Eliana; Pereira, Carla; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Ferreira, Isabel C.F.R.. "A comparison of the nutritional contribution of twenty-six widely used condimets". Trabalho apresentado em EuroFoodChem XVIII International Conference, Madrid, 2015.
    Publicado
  67. Pereira, Eliana; Antonio, Amilcar L.; Barreira, João C.M.; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Bento, Albino; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Gamma irradiation as an alternative to preserve the chemical and bioactive characteristics of plants widely consumed as infusions". Trabalho apresentado em EuroFoodChem XVIII International Conference, Madrid, 2015.
    Publicado
  68. Pereira, Eliana; Antonio, Amilcar L.; Barreira, João C.M.; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Bento, Albino; ferreira, isabel. c.f.r.. "Irradiação com feixe de eletrões como um método de preservação da composição química de plantas aromáticas e medicinais". Trabalho apresentado em SPASS 2015, 2º Simpósio Nacional: Promoção de uma Alimentação Saudável e Segura, Qualidade Nutricional e Processamento Alimentar, Lisboa, 2015.
    Publicado
  69. Pereira, Eliana; Barreira, João C.M.; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Antonio, Amilcar L.; Bento, Albino; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Improving the antioxidant activity of medicinal and aromatic plants by applying electron beam irradiation". Trabalho apresentado em 2 nd Symposium on Medicinal Chemistry of University of Minho, Braga, 2015.
    Publicado
  70. Pereira, Eliana; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Santos-Buelga, Celestino; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Phenolic compounds among the bioactive molecules in Ginkgo biloba L.". Trabalho apresentado em 2nd Symposium on Medicinal Chemistry of University of Minho, Braga, 2015.
    Publicado
  71. Pereira, Eliana; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Antonio, Amilcar L.; Rafalski, Andrzej; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Effects of gamma and electron-beam irradiation on the antioxidant potential of Melissa officinalis L. infusions". Trabalho apresentado em NUTECH-2014. Development and Applications of Nuclear Technologies, Varsóvia, 2014.
    Publicado
  72. Pereira, Eliana; Antonio, Amilcar L.; Barreira, João C.M.; Koike, Amanda; Villavicencio, Anna L.C.H.; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Irradiação de plantas aromáticas e medicinais: garantia de qualidade para a Indústria Alimentar e Farmacêutica". Trabalho apresentado em SEMINÁRIO Investigação em Plantas Aromáticas e Medicinais, Coimbra, 2014.
    Publicado
  73. Pereira, Eliana; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Dueñas, Montserrat; Carvalho, Ana Maria; Santos-Buelga, Celestino; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Antioxidant potential and phenolic compounds characterization of Arenaria montana L.". Trabalho apresentado em 8th World Congress on Polyphenols Application, Lisboa, 2014.
    Publicado
  74. Pereira, Eliana; Antonio, Amilcar L.; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Ferreira, Isabel C.F.R.. "Impact of gamma irradiation on nutritional composition and antioxidant activity of Aloysia citriodora Paláu and Melittis melissophyllum L.". Trabalho apresentado em 62th International Congress and Annual Meeting of the Society for Medicinal Plant and Natural Product Research- GA2014, Guimarães, 2014.
    Publicado
  75. Pereira, Eliana; Koike, Amanda; Antonio, Amilcar L.; Barreira, João C.M.; Villavicencio, Anna L.C.H.; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Impact of gamma irradiation on chemical composition of Melissa officinalis L.". Trabalho apresentado em 4th International Nuclear Chemistry Congress, Maresias, 2014.
    Publicado
  76. Pereira, Eliana; Koike, Amanda; Antonio, Amilcar L.; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Barreira, João C.M.; Villavicencio, Anna L.C.H.; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Evaluation of antioxidant activity of Tropaeolum majus L. flowers processed by ionizing radiation". Trabalho apresentado em International Symposium on Food Safety and Quality: Applications of Nuclear and Related Techniques, Viena, 2014.
    Publicado
  77. Pereira, Eliana; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Antonio, Amilcar L.; Cabo Verde, Sandra; Bento, Albino; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Effects of gamma irradiation on antioxidant potential and chemical composition of Ginkgo biloba L.: A comparative study of 1 and 10 kGy doses". Trabalho apresentado em International Symposium on Food Safety and Quality: Applications of Nuclear and Related Techniques, Viena, 2014.
    Publicado
  78. Pereira, Eliana; Antonio, Amilcar L.; Barreira, João C.M.; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Bento, Albino; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Irradiação gama como uma alternativa para preservação das características químicas e bioativas de plantas usadas em infusões". Trabalho apresentado em XX Encontro Luso-Galego de Química, Porto, 2014.
    Publicado
  79. Pereira, Eliana; Martins, Anabela; Isabel C.F.R. Ferreira. "Uma contribuição para o inventário químico e nutricional de cogumelos silvestres comestíveis do Nordeste Transmontano". Trabalho apresentado em 7º Congresso Florestal Nacional “Florestas - Conhecimento e Inovação”, Vila Real/Bragança, 2013.
    Publicado
  80. Pereira, Eliana; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Ferreira, Isabel C.F.R.. "Avaliação da atividade antioxidante da planta ginkgo biloba L. – infusão e suplementos dietéticos". Trabalho apresentado em I Encontro de Jovens Investigadores, Bragança, 2013.
    Publicado
  81. Pereira, Eliana; Calhelha, Ricardo C.; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Carvalho, Ana Maria; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Hydrophilic and lipophilic compounds in Arenaria montana L. and Chenopodium ambrosioides L. and bioactivity of their infusions and methanolic extracts". Trabalho apresentado em 1st International Symposium on Profiling, Costa da Caparica, 2013.
    Publicado
  82. Pereira, Eliana; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Eugénia Batista; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Wild Ginkgo biloba L. infusion supplies a higher amount of tocopherols than dietary supplements based on the same plant". Trabalho apresentado em 1st Simposium on medicinal chemistry of University of Minho, Braga, 2013.
    Publicado
  83. Pereira, Eliana; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Eugénia Batista; Ferreira, Isabel C.F.R.. "A comparative study between antioxidant properties of Ginkgo biloba L. infusion and dietary supplements". Trabalho apresentado em 1st Simposium on medicinal chemistry of University of Minho, Braga, 2013.
    Publicado
  84. Pereira, Eliana; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Dueñas, Montserrat; Carvalho, Ana Maria; Santos-Buelga, Celestino; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Bioactivity of Chenopodium ambrosioides L.: antioxidant and antitumour potential, and detailed characterization in bioactive compounds". Trabalho apresentado em 1st Simposium on medicinal chemistry of University of Minho, Braga, 2013.
    Publicado
  85. Pereira, Eliana; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Barreira, João C.M.; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Tocopherols in Ginkgo biloba L.: A comparative study between infusion and dietary supplements". Trabalho apresentado em 8º Encontro Nacional de Cromatografia, Covilhã, 2013.
    Publicado
  86. Pereira, Eliana; Reis, Filipa; Barros, Lillian; Martins, Anabela; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Chromatographic techniques to obtain the biomolecules profile of inedible wild mushrooms with antioxidant value". Trabalho apresentado em 7º Encontro Nacional de Cromatografia, Porto, 2012.
    Publicado
  87. Pereira, Eliana; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Ferreira, Isabel C.F.R.. "Relevância da informação “antioxidante” no rótulo de iogurtes de amora". Trabalho apresentado em 11º Encontro de Química dos Alimentos, 2012.
    Publicado
  88. Pereira, Eliana; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Ferreira, Isabel C.F.R.. "Avaliação da atividade antioxidante e análise cromatográfica de açúcar e tocoferóis em iogurtes com fruta: pêssego, ananás, ameixa e manga". Trabalho apresentado em 11º Encontro de Química dos Alimentos, Bragança, 2012.
    Publicado
  89. Pereira, Eliana; Martins, Anabela; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Ferreira, Isabel C.F.R.. "Atividade e moléculas antioxidantes de cogumelos silvestres comestíveis do género Agaricus". Trabalho apresentado em 11º Encontro de Química dos Alimentos, Bragança, 2012.
    Publicado
  90. Pereira, Eliana; Martins, Anabela; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Contribuição para a inventariação química e nutricional de cogumelos silvestres do Nordeste de Portugal". Trabalho apresentado em I Jornadas de Jovens Investigadores da Escola Superior Agrária do Instituto Politécnico de Bragança, Bragança, 2011.
    Publicado
  91. Pereira, Eliana; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Martins, Anabela; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Potencial nutracêutico de cogumelos silvestres comestíveis do género Agaricus.". Trabalho apresentado em V Jornadas de Análises Clínicas e Saúde Pública de Bragança, Bragança, 2011.
    Publicado
  92. Pereira, Eliana; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Martins, Anabela; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Caracterização química e propriedades antioxidantes de cogumelos silvestres comestíveis provenientes de diferentes habitats". Trabalho apresentado em XII Encontro Nacional da Sociedade Portuguesa de Química- 100 anos de Química em Portugal, Braga, 2011.
    Publicado
Tese / Dissertação
  1. Pereira, Eliana. "Evaluation of the effects of radiation on the chemical composition and bioactivity of the plants used in the pharmaceutical and/or food industries". Doutoramento, Universidad de Salamanca, 2017.
  2. Pereira, Eliana. "Contribuição para a inventariação química e nutricional de cogumelos do Nordeste de Portugal". Mestrado, Instituto Politécnico de Bragança, 2011.

Propriedade Intelectual

Patente
  1. Pereira, Eliana. 2021. ""Process for obtaining a natural colourant from the petals of Hibiscus sabdariffa L.: extracts for application in the industrial sector", In the final evaluation phase".
    Concedida/Emitida
Atividades

Apresentação oral de trabalho

Título da apresentação Nome do evento
Anfitrião (Local do evento)
2024/10 [OI34] Circular economy in the agri-food sector: valorization studies of vegetables by-products
(Basel, Suiça)
2024/10 [ON19] Reusing Agri-Food Biowaste as a Sustainable Strategy: The Case of Ipomoea potato (L.) Lam Leaves. XVII Encontro Nacional de Química de Alimentos
(Vila Real, Portugal)
2024/10 [ON18] Formulation of citrus flour with bioactive potential for industrial application. XVII Encontro Nacional de Química de Alimentos
(Vila Real, Portugal)
2024/10 [ON17] Chemical and Bioactive Properties of Annona and Plum By-Products. XVII Encontro Nacional de Química de Alimentos
(Vila Real, Portugal)
2024/09 [OI35] Mushroom bio-residues as a source of dietary fibre. 12th International Medicinal Mushrooms Conference
(Bari, Itália)
2024/02 [OI33] Optimization of Basil-Cinnamon (Ocimum basilicum L.) Extraction: Chromatographic Identification of Compounds of Interest to the Food Industry. 2nd Young Chemist Summit
(Salzburg, Áustria)
2023/12 [ON16] Optimization of bioactive compounds in thymus genus leaves using HPLC-DAD-ESI/MS and investigation of their food industrial applications. 13º Encontro Nacional de Cromatografia.
(Lisboa, Portugal)
2023/11 [OI30] Promoção de estratégias de sustentabilidade através da caracterização de subprodutos vegetais. XXVII Encontro Luso-Galego de Química
(Porto, Portugal)
2023/11 [OI31] Potencial do Manjericão-Canela (O. basilicum 'Cinnamon') como fonte de compostos valiosos para indústria alimentar. XXVII Encontro Luso Galego de Quimica
(Porto, Portugal)
2023/11 [OI32] Otimização do processo de extração de ervas do género Thymus como alternativa natural para a conservação de alimentos. XXVII Encontro Luso-Galego de Química
(Porto, Portugal)
2023/07 [ON15] The extraction residues as a promising source of fiber and proteins XXVIII Encontro Nacional da SPQ
(Aveiro, Portugal)
2023/05 [OI29] Evaluation of the Preservative Capacity of Brassica oleracea var. Acephala Extract in a Bakery Product. International Seminar ArtiSaneFood – Biopreservation and Risk Modelling Approaches
(Bragança, Portugal)
2022/11 [26] Non-conventional edible plants: Tradescantia Zebrina Bosse and Alternanthera Brasiliana L., as sources of food natural colourants. http://hdl.handle.net/10198/27810 2nd ICBC - International Congress on Bioactive Compounds
(Brasil)
2022/11 [27] Caracterizac¸a~o dos resi´duos de Brassica oleracea L. para obtenc¸a~o de um potencial ingrediente natural. http://hdl.handle.net/10198/27809 XXVI Encontro Galego Portugués de Química
(Santiago de Compostela, Espanha)
2022/11 [28] Plantas condimentares do ge´nero Thymus como uma alternativa natural para conservac¸a~o de alimentos. http://hdl.handle.net/10198/27808 XXVI Encontro Galego Portugués de Química
(Santiago de Compostela, Espanha)
2022/09 [25] Chemical composition and Biological activity of two Lactarius species from Serbia. https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_ibiss_5156 11th International Medicinal Mushroom Conference
(Belgrado, Sérvia)
2022/03 [19] Comparative analysis of the chemical composition of different Portuguese bread. http://hdl.handle.net/10198/25693 Transcolab Summit Trends in grain-based foods
(Bragança, Portugal)
2022/03 [20] Risk/Benefits of new ingredients added to novel cereal-based formulations. http://hdl.handle.net/10198/25646 Transcolab Summit Trends in grain-based foods
(Bragança, Portugal)
2022/03 [21] Hydroethanolic extracts of Ocimum basilicum “Cinnamon” as a natural preservation for the food industry. http://hdl.handle.net/10198/25647 Transcolab Summit Trends in grain-based foods.
(Bragança, Portugal)
2022/03 [22] The potential of aromatic extracts to enhance the sensory perception of bread. http://hdl.handle.net/10198/25694 Transcolab Summit Trends in grain-based foods
(Bragança, Portugal)
2022/03 [23] Bread freezing as a new alternative to consumption. http://hdl.handle.net/10198/25645 Transcolab Summit Trends in grain-based foods
(Bragança, Portugal)
2022/03 [24] Algarroba, una elección saludable en la nueva gastronomía. XXVI Jornadas Internacionales de Nutrición Prática
2021/12 [14] Thymus mastichina L. and Thymus vulgaris L.: Natural Preservatives and Health Promoters. 14 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos,
2021/12 [15] Clitoria ternatea L.: A Promising Source of Blue Anthocyanins. 14º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos
2021/11 [13] Tradescantia zebrina Bosse: study of the phenolic composition and bioactive properties of a potential natural coloring ingredient. http://hdl.handle.net/10198/25001 XXI EUROFOODCHEM
2021/09 [ON14] Malpighia emarginata DC. as a source of nutrients and bioactive compounds. http://hdl.handle.net/10198/24899 XV Encontro Química dos Alimentos
(Madeira, Portugal)
2021/08 [18] Optimization of heat-assisted extraction of bioactive compounds from Thymus vulgaris L. . http://hdl.handle.net/10198/24827 5th International Symposium on Phytochemicals in Medicine and Food
(Nanchang, China. , China)
2021/06 [17] Bio-residues of Ilex paraguariensis a. St. Hil. as a source of phenolic compounds with preservative potential. http://hdl.handle.net/10198/25009 17th Natural Health Product Research Conference.
(Ottawa – Canadá, Canadá)
2021/05 [13] In vitro bioactive potential of several macroalgae species. http://hdl.handle.net/10198/25010 7º Pychem – Portuguese Young Chemists Meeting (on-line)
2021/05 [ON12] Chemical characterization and bioactive properties of Impatiens balsamina L. flowers. http://hdl.handle.net/10198/24997 7º Pychem – Portuguese Young Chemists Meeting
2021 [12] Bioactive profile of the extract of the petals of Impatiens walleriana as a natural food coloring alternative 5th International Symposium on Phytochemicals in Medicine and Food
(Nanchang, China, China)
2020/11 Las algas como prometedora fuente de nutrientes para la dieta I Congresso de la Juventud Investigadora en Producción Primaria Sostenible y Seguridad y Calidad Alimentaria (JIPAS)
(Lugo, Espanha)
2020/11 [16] Macroalgae as an alternative source of nutrients and compounds with bioactive potential. 1st International Electronic Conference on Food Science and Functional Foods.
2019/11 Extrato de Gomphrena globosa L. como corante natural em biscoitos: efeito em diferentes parâmetros físicos XXV Encontro Galego-Português de Química
(Santiago de Compostela, Espanha)
2019/11 The use of seaweed in daily diets as a source of nutrients XXV Encontro Galego-Português de Química
(Santiago de Compostela, Espanha)
2019 Influence of the harvest stage on the phenolic composition and bioactive properties of Cynara cardunculus L. var. altilis heads XX EuroFoodChem Conference
(Porto, Portugal)
2019 Optimization of the extraction of colouring agents from leaves of Ocimum basilicum var. purpurascens IBERPHENOL. Iberian Congress of Phenolic Compounds
(Ourense, Espanha)
2019 Extrato de Gomphrena globosa L. como corante natural em biscoitos: efeito em diferentes parâmetros físicos. XXV Encontro Galego-Português de Química
(Santiago de Compostela, Espanha)
2019 The use of seaweed in daily diets as a source of nutrients XXV Encontro Galego-Português de Química
(Santiago de Compostela, Espanha)
2019 Solanum melongena L.: a source of nutrients and bioactive compounds. VI Encontro de Jovens Investigadores do Instituto Politécnico de Bragança
(Bragança, Portugal)
2019 [ON11] Natural colorants in cookies: evaluation of the incorporation effects on the physico- chemical composition. 11º Encontro Nacional de Cromatografia
(Bragança, Portugal)
2019 Otimização de processos de extração de antocianinas a partir de cálices de Hibiscus sabdariffa L. para obtenção de corantes alimentares naturais XXV Encontro Galego-Português de Química
(Santiago de Compostela, Espanha)
2018/03/16 Radiação ionizante: uma técnica segura de processamento alimentar 5.º PubhD Bragança
(Bragança, Portugal)
2018 Caracterização química e nutricional de grãos de Chenopodium quinoa Willd (quinoa): uma boa alternativa para produtos alimentares nutritivos XXIV Encontro Luso Galego de Química
(Porto, Portugal)
2017 A irradiação como tecnologia pós-colheita viável para conservação de cogumelos, vegetais e plantas aromáticas. IX Congresso ibérico de agroengenharia, Bragança
2017 Influence of ionizing radiation on the free sugars content of several aromatic and medicinal plants. 12ª Reunião do Grupo de Glúcidos
(Aveiro, Portugal)
2017 Hibiscus sabdariffa L. as a source of nutrients, bioactive compounds and colouring agents. V Encontro de Jovens Investigadores do Instituto Politécnico de Bragança
(Bragança, Portugal)
2017 Caracterização química e bioatividades de Hibiscus sabdariffa L. 10º Encontro Nacional de Cromatografia
(Bragança, Portugal)
2016 Irradiation as nutrient´s preservation technique: comparative effects of gamma and electron beam in Arnaria Montana L. XXII Encontro Luso-Galego de Química
(Bragança, Portugal)
2016 Avaliação dos efeitos da irradiação na composição química e bioatividade de plantas usadas na indústria farmacêutica e/ou alimentar. IV Encontro de jovens investigadores
(Bragança, Portugal)
2015 Invisible light, visible results: gamma irradiation effects on aromatic, edible and medicinal plants 13th Tihany Simposium on Radiation Chemistry
(Balatonalmádi, Hungria)
2015 Irradiação gama como uma alternativa segura para preservar as características químicas e bioativas de plantas utilizadas para fins medicinais. I Congresso Nacional das Escolas Superiores Agrárias
(Bragança, Portugal)
2014 Effects of gamma and electron-beam irradiation on the antioxidant potential of Melissa officinalis L. infusions. NUTECH-2014. Development and Applications of Nuclear Technologies
(Varsóvia, Polónia)
2014 Irradiação de plantas aromáticas e medicinais: garantia de qualidade para a Indústria Alimentar e Farmacêutica. SEMINÁRIO Investigação em Plantas Aromáticas e Medicinais
(Coimbra, Portugal)
2013 Uma contribuição para o inventário químico e nutricional de cogumelos silvestres comestíveis do Nordeste Transmontano 7º Congresso Florestal Nacional “Florestas - Conhecimento e Inovação”
(Vila Real/Bragança, Portugal)
2013 Avaliação da atividade antioxidante da planta ginkgo biloba L. – infusão e suplementos dietéticos I Encontro de Jovens Investigadores
(Bragança, Portugal)
2011 Contribuição para a inventariação química e nutricional de cogumelos silvestres do Nordeste de Portugal I Jornadas de Jovens Investigadores da Escola Superior Agrária do Instituto Politécnico de Bragança
(Bragança, Portugal)

Orientação

Título / Tema
Papel desempenhado 		Curso (Tipo)
Instituição / Organização
2024 - Atual Mushrooms as a source of proteins and fibers for the development of innovative food products
Orientador
 Qualidade e Segurança Alimentar (Mestrado)
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2024 - Atual Otimização de tecnologias emergentes de extração para obtenção de extratos funcionalizantes
Coorientador
 Engenharia Química (Mestrado)
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2023 - Atual ZEROfoodWASTE: Reuse of agro-industrial waste for the production of Stale Bread based products
Orientador
 Engenharia Agroalimentar e de Biossistemas (Doutoramento)
Universidad de Valladolid, Espanha
2023 - Atual Folha de Ipomoea batatas (L.) Lam como fonte de nutrientes e compostos bioativos
Orientador
 Qualidade e Segurança Alimentar (Mestrado)
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2023 - Atual Chemical, nutritional and bioactive characterization of carrot biowaste, aiming at its industrial use
Orientador
 Engenharia Química (Mestrado)
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2023 - Atual Citrus flour formulation for industrial application with bioactive potential
Coorientador
 Engenharia Química (Mestrado)
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2023 - Atual Cocos nucifera bioresidues as a source of bioactive compounds. Mestrado em Engenharia Biotecnológica
Coorientador
 Biotecnologia (Mestrado)
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2023 - Atual Avaliação do potencial antioxidante de sub-produtos agroindustriais e caracterização do respetivo resíduo da extração
Orientador
 Engenharia Agronómica (Licenciatura/Bacharelato)
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2023 - Atual Desenvolvimento de um ingrediente natural com potencial conservante e bioativo a partir de Melittis melissophyllum L.
Coorientador
 Biologia e Biotecnologia (Licenciatura/Bacharelato)
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2022 - Atual INNOV4FOOD: Converting agro-food bio-residues into powerful bioactive ingredients for functional ingredients development
Coorientador
 Nutrição e Química dos Alimentos (Doutoramento)
Universidade do Porto, Portugal
2021 - Atual Valorização dos subprodutos obtidos a partir do processamento de vinho – bagaço de uva, para promover a sustentabilidade do setor industriasl
Orientador
 Qualidade e Segurança Alimentar (Mestrado)
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2020 - Atual Chemical characterization of Malpighia emarginata DC. bioresidues and exploration of the colorant potential
Coorientador
 Engenharia Química (Mestrado)
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2020 - Atual Caracterização química, nutricional e bioativa do pau-de-canela e sua aplicação como agente conservante
Coorientador
 Qualidade e Segurança Alimentar (Mestrado)
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2023 - 2024 Desenvolvimento de um ingrediente natural com potencial conservante e bioativo a partir de Melittis melissophyllum L.
Orientador
 Engenharia Química (Mestrado)
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2022/10 - 2022/10 Chemical, nutritional and bioactive characterization of two varieties of pears with a view to their industrial enhancement
Coorientador
 Biotecnologia (Mestrado)
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2022/07 - 2022/07 Valorização dos bio-resíduos de Brassica oleracea var. Acephala: avaliação química, nutricional e bioativa
Orientador
 Qualidade e Segurança Alimentar (Mestrado)
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2019 - 2020/12/11 Optimization and stability studies to obtain colorant extracts from Curcuma longa L. and Capsicum annuum L..
Orientador
 Engenharia Biotecnológica (Mestrado)
Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2019 - 2020/12/02 Aproveitamento de bio-resíduos de Ilex paraguariensis A. St. Hil. para a obtenção de um extrato rico em compostos bioativos
Coorientador
 Qualidade e Segurança Alimentar (Mestrado)
Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2019 - 2020/05/25 Utilização do fruto de Solanum melongena L. como fonte de nutrientes e compostos bioativos e corantes
Coorientador
 Engenharia Química (Mestrado)
Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior de Tecnologia e Gestão, Portugal

Participação em evento

Descrição da atividade
Tipo de evento 		Nome do evento
Instituição / Organização
2021/01/29 - Atual Participation in the Seminar: "Procesos de extrusión en harinas/Processos de extrusão em farinha".
Seminário
 Procesos de extrusión en harinas/Processos de extrusão em farinha
2021 - Atual Participation in technical days: "Ingredientes básicos de panadería y repostería"
2021 - Atual Participation in the event: Nuevos retos de la panedería
Seminário
2019/04/24 - Atual Participation in the Training Seminar of Ciência ID and CiênciaVitae
Seminário
 Ciência ID e CiênciaVitae
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2019/04/08 - Atual Participation in the Laboratory Safety Seminar - Labtalks
Seminário
 Labtalks
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2016/09/22 - Atual Participation in Conferência de Dados e Ciência Aberta¿
Conferência
 Conferência de Dados e Ciência Aberta
Universidade do Porto, Portugal
2014/04/05 - Atual Teaching the practical part, in the course: "cultura de células animais 3ª edição"¿¿
Oficina (workshop)
 curso de ‘’cultura de células animais 3ª edição’’
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2012/06/12 - Atual Participation in event: Métodos Instrumentais de Análise: Cromatografia e Espectrometria¿
Seminário
 Seminário “Métodos Instrumentais de Análise: Cromatografia e Espectrometria”
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2011/06/06 - Atual Participation as a guide/monitor in: XXI Encontro da Associação das Universidades de Língua Portuguesa
Encontro
 XXI Encontro da Associação das Universidades de Língua Portuguesa
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2009 - Atual Participation in "X semana das Ciências Agrárias", which took place from 16 to 20 March 2009, having attended the panels: percepção e paradigmas das embalagens alimentares; prevenção de fontes poluentes no processamento de fabrico em indústrias alimentares e produção de carne e ambiente: ¿porquê as coisas são como são?¿
Seminário
 X semana das Ciências Agrárias
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2019/12/05 - 2019/12/05 VI Encontro de Jovens Investigadores do Instituto Politécnico de Bragança"
Encontro
 IV Encontro de Jovens Investigadores
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2018 - 2019 Participation as monitor in the program "Cientificamente provável"
Oficina (workshop)
2011/11/21 - 2019 Participation as a guide/monitor in: "Semana da Ciência e Tecnologia"
Outro
 Semana da Ciência e Tecnologia
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2011/03/02 - 2019 Participation as a guide in: Dia Aberto, of Instituto Politécnico de Bragança
Outro
 Dia Aberto
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2017/12/04 - 2017/12/06 Participated in the organization of 10º Encontro Nacional de Cromatografia
Congresso
 10º Encontro Nacional de Cromatografia
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2016 - 2017 General recreational / scientific activities in the Colégio Sagrado Coração de Jesus
Outro
2015 - 2017 Member of the secretariat of several congresses in the food sector: 11º Encontro de Química dos Alimentos, III encontro de Jovens Investigadores, I Congresso Nacional das Escolas Superiores Agrárias, 10º Encontro Nacional de Cromatografia; and others.
Congresso
 11º Encontro de Química dos Alimentos, III encontro de Jovens Investigadores, I Congresso Nacional das Escolas Superiores Agrárias, 10º Encontro Nacional de Cromatografia
2011/07/18 - 2017 Participation as a guide/monitor in: "Verão Ciência"¿
Outro
 Verão Ciência
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2016/11/16 - 2016/11/16 IV Encontro de Jovens Investigadores do Instituto Politécnico de Bragança"
Encontro
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2016/11/09 - 2016/11/11 Member of the local support committee of XXI Encontro Luso-Galego de Química
Congresso
 XXI Encontro Luso-Galego de Química
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2011 - 2015 Participation as a monitor in: Dia Internacional do Fascínio das Plantas¿
Outro
 Dia Internacional do Fascínio das Plantas
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2011/06/16 - 2011/06/17 Participation in: II Encontro Europeu da Castanha
Congresso
 II Encontro Europeu da Castanha
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2011/06/07 - 2011/06/09 Member of the secretariat of the: XXI Encontro da AULP
Encontro
 XXI Encontro da AULP
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal

Júri de grau académico

Tema
Tipo de participação 		Nome do candidato (Tipo de grau)
Instituição / Organização
2023/07/19 Seminário de Doutoramento: Lactuca sativa L. losses and wastes as a source of biobased ingredients
Arguente principal
 Joana Patrícia Barreira Rodrigues (Outro)
Universidade do Porto, Portugal
2023/07/08 Provas de Mestrado em Qualidade e Segurança Alimentar: "Folha de Ipomoea batatas (L.) Lam como fonte de nutrientes e compostos bioativos"
Orientador
 Francimara Mariana Marques (Mestrado)
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2023/06/23 Provas de Mestrado em Engenharia Química: "Chemical, nutritional and bioactive characterization of carrot biowaste, aiming at its industrial use"
Orientador
 Gabriela Lima Ramos Marinho (Mestrado)
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2022/07/28 Provas de Mestrado em Qualidade e Segurança Alimentar: "Valorização dos bio-resíduos de Brassica oleracea var. Acephala: avaliação química, nutricional e bioativa"
Orientador
 Ana Luísa Pepinelli (Mestrado)
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2022/06/27 Provas de Mestrado em Engenharia Biotecnológica: "Development of bio-waste flour with potential application in the backery industry"
Arguente principal
 Chaimaa Aichouche (Mestrado)
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2021/07/26 Provas de Licenciatura em Biologia e Biotecnologia: "Otimização do protocolo de micropropagação de castanheiro europeu, Castanea sativa Mill.: Teste de diferentes concentrações de fitorreguladores nas taxas de micropropagação"
Arguente principal
 Adalgilza Boa Morte Luiz (Outro)
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2021/07/26 Provas de Licenciatura em Biologia e Biotecnologia: "Propriedades Bioativas da Romã (Punica granatum L.)"
Arguente principal
 Francisca Rafaela Abreu e Silva (Outro)
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2021/07/08 Provas de Mestrado em Qualidade e Segurança Alimentar: "Caracterização química, nutricional e bioativa do pau-de-canela e sua aplicação como agente conservante"
Orientador
 Katri Gasparin (Mestrado)
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2021/06/23 Provas de Mestrado em Qualidade e Segurança Alimentar: "Valorização dos subprodutos obtidos a partir do processamento de vinho – bagaço de uva, para promover a sustentabilidade do setor industrias"
Orientador
 Karoline Griebler Ribeiro (Mestrado)
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2020/05/25 Provas de Mestrado em Engenharia Química: "Utilização do fruto de Solanum melongena L. como fonte de nutrientes e compostos bioativos e corantes"
Orientador
 Gabriel Figueiredo Pantuzza Silva (Mestrado)
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2019 Provas de Mestrado em Qualidade e Segurança Alimentar: “Aproveitamento de compostos fenólicos de bio resíduos de diferentes variedades de casca de kiwi.”
Arguente principal
 Murilo Esteves Dias (Mestrado)
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2018 Provas de Mestrado em Qualidade e Segurança Alimentar: “Desenvolvimento de um corante alimentar natural à base de antocianinas obtido a partir do epicarpo de frutos de Prunus spinosa L.: otimização da extração e estudo de aplicação.”
Arguente
 Maria Gabriela Leichtweis (Mestrado)
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2018 Provas de Mestrado em Farmácia e Química dos Produtos Naturais: “Caracterización fenólica de las espécies Bidens áurea (Aiton) Sherff (Compositae) y Daphne gnidium L. (Thymelaeaceae).”
Arguente principal
 Leticia Berlanga Sanz (Mestrado)
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2017 Provas de Mestrado em Engenharia Biotecnológica: “Pleurotus species as a source of natural preservatives: mycelia production to obtain tocopherols used as antioxidants in yogurt.”
Arguente principal
 Chaima Bouzgarrou (Mestrado)
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal

Arbitragem científica em conferência

Nome da conferência Local da conferência
2024/07/25 - Atual [7] Guest moderator at the event: International Conference of Sustainable Foods – Achieving the Sustainable development goals (ICSF) Bragança, Portugal
2023/03/03 - Atual [6] Guest moderator at the event: Workshop Sustentabilidade e Inovação: (re)inventar o setor agroindustrial Porto, Portugal
2022/10/14 - Atual [5] Guest moderator at the event: International Conference Innovation in Mediterranean Traditional Foods: novel products and processes (IMTF) Bragança, Portugal
2022/03/25 - Atual [4] Guest moderator at the event: Transcolab Summit “Trends in Grain-based Foods” Bragança, Portugal
2022/01/21 - Atual [3] Guest moderator at the event: Novel foods based on new ingredients, materials, and processes” online
2019/12 - Atual [2] Guest moderator at the event: VI Encontro de Jovens Investigadores do Instituto Politécnico de Bragança Instituto Politécnico de Bragança
2016/11 - Atual [1] Guest moderator at the event: IV Encontro de Jovens Investigadores do Instituto Politécnico de Bragança¿ 16 Instituto Politécnico de Bragança

Arbitragem científica em revista

Nome da revista (ISSN) Editora
2021 - Atual LWT - Food Science & Technology
2021 - Atual Food Chemistry
2021 - Atual International Journal of Environmental Research and Public Health
2020 - Atual Pharmaceutical Sciences and Biomedical Analysis Journal
2020 - Atual Food Bioscience
2020 - Atual Sustainable Chemistry and Pharmacy
2020 - Atual Journal of Food Processing and Preservation
2020 - Atual Food & Function
2020 - Atual Food Chemistry
2020 - Atual Molecules
2020 - Atual Foods
2020 - Atual Radiation Physics and Chemistry
2020 - Atual Guest Editor of the special issue: "Green food and Biowaste valorisation" in International Journal of Environmental Research and Public Health
2020 - Atual Co-Guest Editor of the special issue: "Bioactive Compounds" in Molecules
2020 - Atual Guest Editor of the special issue: "Innovation in food technologies to promote sustainability and reduce environmental impact", in International Journal of Environmental Research and Public Health
2019 - Atual Journal of the Science of Food and Agriculture (1097-0010) Wiley (John Wiley & Sons)
2019 - Atual Food & Function
2018 - Atual Food & Function (2042-650X) The Royal Society of Chemistry
2016 - Atual Journal of Medicinal Plant research
2014 - Atual Preparative Biochemistry and Biotechnology
2013 - Atual Antioxidants (2076-3921)

Consultoria / Parecer

Descrição da atividade Instituição / Organização
2022 - Atual Investigadora Júnior, no âmbito do concurso promovido pela FCT de Estímulo ao Emprego Científico, na Modalidade de Apoio Individual 2022, sendo o Instituto Politécnico de Bragança a Instituição de Acolhimento. (ref: 2021.03908.CEECIND).
2020 - Atual External Evaluator of Doctoral Thesis Universidad Complutense de Madrid, Espanha

Curso / Disciplina lecionado

Disciplina Curso (Tipo) Instituição / Organização
2021 - Atual Biochemistry Ciências Biomédicas Laboratoriais (Licenciatura) Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2024 - 2025 Farmacognosia Farmácia (Licenciatura) Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2020/02 - 2020/09 Food Quality Control Restauração e Inovação Alimentar (Curso Técnico Superior Profissional) Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2020 - 2020 Quality and Safety in Aromatic and Medicinal Plants Fitofarmácia e Plantas Aromáticas e Medicinais (Licenciatura) Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal

Membro de comissão

Descrição da atividade
Tipo de participação 		Instituição / Organização
2024/07/25 - Atual Membro da Comissão Organizadora do congresso “International Conference of Sustainable Foods – Achieving the Sustainable development goals” (ICSF). 25 Julho 2024. Bragança, Portugal. https://icsf.morecolab.pt/
Membro
 Centro de Investigação de Montanha, Portugal
2023/03/03 - Atual Membro da Comissão Organizadora do Workshop Sustentabilidade e Inovação: (Re)Inventar o setor agro-industrial.
Membro
 Universidade do Porto, Portugal
2021/10/18 - Atual Membro da Comissão Organizadora do evento Dia Mundial do Pão: Estado atual e perspectivas futuras do sector em Espanha e Portugal
Membro
 Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2019/10/25 - Atual Member of the Organizing Committee of Workshop - Novas Soluções para Análises Rápidas de Gordura e Proteína
Membro
2019/02/06 - Atual Member of the Organizing Committee of 1º Seminário de cromatografia: Cromatografia líquida e detectores.¿
Membro
 Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2022/11/22 - 2022/11/24 Membro da Comissão Científica do evento “I Encontro Consórcio Montanha para o Conhecimento de Jovens Investigadores – STEAM” e “VII Encontro Jovens Investigadores”
Membro
 Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2022/10/13 - 2022/10/14 Membro da Comissão Organizadora do evento “Innovation in Mediterranean Traditional Foods: novel products and processes (IMTF)”
Membro
 Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2022/03/23 - 2022/03/25 Membro da Comissão Organizadora do evento “Trends in Grain Based Food”
Membro
 Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2021 - 2021 Member of the Organizing Committee of 7º PYChem - Portuguese Young Chemists Meeting¿
Membro
 Instituto Politécnico de Bragança, Portugal

Outro júri / avaliação

Descrição da atividade Instituição / Organização
2024 - Atual Bolsa de Investigação (BI) no âmbito do projeto “S1/1.1/E0116 – NEWPOWER – Valorização integral de resíduos agroflorestais: Novas biorrefinarias multiprodutos escaláveis”, com financiamento “União Europeia através do FEDER ao abrigo do programa Interreg Sudoe”. Agosto 2024 Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2020/12 - Atual Evaluator of a Scientific Research Grant (BI) within the scope of the project “PLANTCOVID - Application of plant extracts with action directed to SARS-CoV-2” (COVID 19 AAC nº 15 / SI / 2020) ”, with funding by FEDER. December 2020. Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2020/12 - Atual Evaluator of a Scientific Research Grant (BI) within the scope of the project “BIOMA - Soluções Integradas de Bioeconomia para a Mobilização da Cadeia Agroalimentar (POCI-01-0247-FEDER-046112)”, with funding by FEDER. December 2020 Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2020/12 - Atual Evaluator of a Scientific Research Grant (BI) within the scope of the project TRANSCOLAB - Laboratorio Colaborativo Transfronterizo para la Sostenibilidad y Innovación del Sector Agroalimentario y Agroindustrial, with funding by FEDER; Interreg Spain-Portugal. December 2020 Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2020/09 - Atual Bolsa de Investigação (BI) no âmbito do TRANSCOLAB - Laboratorio Colaborativo Transfronterizo para la Sostenibilidad y Innovación del Sector Agroalimentario y Agroindustrial, financiado pelo “Fundo Europeu de Desenvolvimento Regional (FEDER) - Interreg España-Portugal. Setembro 2020. Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2023/06 - 2023/06 Procedimento concursal de seleção internacional para um 1 (um) lugar de doutorado(a) para o projeto “VIIAFOOD — Plataforma de Valorizac¸a~o, Industrializac¸a~o e Inovac¸a~o comercial para o Agroalimentar” (PRR | Aviso n.o 02/C05-i01/2022; n.o de agenda: C644929456-00000040), sob o projeto de ID&T “Desenvolvimento de ingredientes e produtos de panificac¸a~o mais sauda´veis e sustenta´veis”. Junho 2023. Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2023/02 - 2023/02 Bolsa de Investigação (BI) no âmbito do projeto “BIOMA - Soluções Integradas de Bioeconomia para a Mobilização da Cadeia Agroalimentar (POCI-01-0247-FEDER-046112)”, com financiamento “Fundo Europeu de Desenvolvimento Regional (FEDER) através do Programa Operacional para a Competitividade e Internacionalização (POCI)”. Fevereiro 2023. Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2022/12 - 2022/12 Procedimento concursal de seleção internacional para 1 (um) lugar de investigador doutorado(a) “VIIAFOOD — Plataforma de Valorização, Industrialização e Inovação comercial para o Agroalimentar” (PRR | Aviso n.º 02/C05 -i01/2022; n.º de agenda: C644929456 -00000040), sob o projeto de ID&T “Desenvolvimento de ingredientes e produtos de panificação mais saudáveis e sustentáveis”. Dezembro 2022 Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2021/06 - 2021/06 Bolsa de Investigação (BI) no âmbito do TRANSCOLAB - Laboratorio Colaborativo Transfronterizo para la Sostenibilidad y Innovación del Sector Agroalimentario y Agroindustrial, financiado pelo “Fundo Europeu de Desenvolvimento Regional (FEDER)- Interreg España-Portugal. Junho 2021. Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2021/05 - 2021/05 Bolsa de Investigação (BI) no âmbito do Projeto “LocalNutLeg: Developing innovative plant-based added-value food products through the promotion of LOCAL Mediterranean NUT and LEGUME crops. Maio 2021 Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2020/06 - 2020/06 Bolsa de Investigação (BI) no âmbito do TRANSCOLAB - Laboratorio Colaborativo Transfronterizo para la Sostenibilidad y Innovación del Sector Agroalimentario y Agroindustrial, financiado pelo “Fundo Europeu de Desenvolvimento Regional (FEDER) - Interreg España-Portugal. Junho 2020. Instituto Politécnico de Bragança, Portugal

Tutoria

Tópico Nome do aluno
2021 - Atual Doctoral student tutoring Rafael Mascoloti Spre´a Rafael Mascoloti Spre´a
2019 - 2021 Master student tutoring Eleomar de Oliveira Pires Junior. International student. Eleomar de Oliveira Pires Junior
2019 - 2020 Doctoral student tutoring Beatriz Nunes Silva. Beatriz Nunes Silva
2019 - 2020 Master student tutoring Ikbel Bem Alaya. International student. Ikbel Bem Alaya
2019 - 2020 Pós-Doctoral student tutoring Lucía López. Formative internship. International student. Lucía López
2019 - 2020 Master student tutoring Maria Carpena Rodriguéz. Formative internship. International student. Maria Carpena Rodriguéz
2019/11/11 - 2019/12/03 Doctoral student tutoring Bruna Saporito Teixeira. Formative internship. International student. Bruna Saporito Teixeira
2019/09/02 - 2019/11/29 Graduate student tutoring Francimara Mariana Marques. Formative internship. International student. Francimara Mariana Marques
2019/07/08 - 2019/10/30 Doctoral student tutoring Anxo Carreira-Casais. Formative internship. International student. Anxo Carreira-Casais
2019/07/08 - 2019/10/30 Doctoral student tutoring Paula García Oliveira. Formative internship. International student. Paula García Oliveira
2019 - 2019 Graduate student tutoring Pâmela Aparecida dos Santos. Formative internship. International student. Pâmela Aparecida dos Santos
2019 - 2019 Graduation student tutoring Andeson Antonio Neto da Silva. Formative internship. International student. Andeson Antonio Neto da Silva
2018 - 2019 Master student tutoring Ghada Bejaoui. International student. Ghada Bejaoui
2018 - 2019 Master student tutoring Amarilis Santos de Carvalho. International student. Amarilis Santos de Carvalho
2017 - 2019 Tutoring of Inés Jabeur. International student. Inés Jabeur
2018 - 2018 Doctoral student tutoring Cláudia Arribas. Formative internship. International student. Cláudia Arribas
2017 - 2018 Master student tutoring Filipa A. Fernandes Filipa Alexandra Fernandes
2017 - 2018 Master student tutoring Liliana Primo da Silva Liliana Primo da Silva
2017 - 2017 Doctoral student tutoring Bruno Melgar. Formative internship. International student. Bruno Melgar
2016 - 2017 Master student tutoring Catarina L. Lopes. Catarina L. Lopes
Distinções

Prémio

2024 [6] Prémio Programa IACOBUS Publicações Científicas 2023-2024, com o artigo científico “From Tradition to Health: Chemical and Bioactive Characterization of Five Traditional Plants, Molecules, 27, 2022.
2023 [3] Prémio IACOBUS Publications 2022-2023. Comparative study on the phenolic composition and in vitro bioactivity of medicinal and aromatic plants from the Lamiaceae family. Food Research International, 2022.
2022 [5] Prémio concurso Promove 2022 - Ideias da Fundação “la Caixa”. “NATURE4FOOD - Matrizes naturais como fonte de ingredientes promissores para a indústria alimentar”.
2021 [2] Prémio IACOBUS Publications 2020-2021. Recovery of Anthocyanins from Passion Fruit Epicarp for Food Colorants: Extraction Process Optimization and Evaluation of Bioactive Properties.
2021 [4] Prémio de melhor comunicação em painel, no XV Encontro Química dos Alimentos. Madeira, Portugal. 5-8 setembro de 2021. Comunicação intitulada: Exploration of pineapple bio-waste as a low-cost material for natural ingredients with health benefits for a
2020 [1] Prémio IACOBUS Publications 2019-2020. Rubus ulmifolius Schott as a Novel Source of Food Colorant: Extraction Optimization of Coloring Pigments and Incorporation in a Bakery Product

Outra distinção

2023 [1] Distinção – Integração da 4ª edição do livro Mulheres na Ciência. Centro de Ciência viva, Lisboa, Portugal, outubro de 2022. https://www.cienciaviva.pt/mulheresnaciencia/home/?id=5168&ano=2023
2023 [3] Estadia programa IACOBUS 2023 - Bolsa para Atividade de Extensão Internacional
2022 [2] Estadia programa IACOBUS 2022 - Bolsa para Atividade de Extensão Internacional