Curriculum Vitae
Maria Inês Silva Caçador Pereira Rouxinol
Licenciada (2014), Mestre (2016) e Doutorada (2023) em Bioquímica pela Universidade de Évora. Atua na área de Ciências Agrárias
com ênfase em qualidade e segurança dos alimentos. Investigadora da Universidade de Évora, Portugal, MED - Instituto Mediterrâneo
para a Agricultura, Ambiente e desenvolvimento & CHANGE.
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Graduated (2014), Master (2016) and PhD (2023) in Biochemistry from the University of Évora. Works in the area of Agricultural
Sciences with an emphasis on food quality and safety. Researcher at the University of Évora, Portugal, MED- Mediterranean
Institute for Agriculture, Environment and Development & CHANGE.
Identificação
Identificação pessoal
- Nome completo
- Maria Inês Silva Caçador Pereira Rouxinol
- Data de nascimento
- 1992/11/21
- Género
- Feminino
Nomes de citação
- Rouxinol, Maria
- Rouxinol, M. I.
- Rouxinol, Maria Inês
Identificadores de autor
- Ciência ID
- 161D-DFD2-1F4B
- ORCID iD
- 0000-0001-6682-6735
- Google Scholar ID
- GSu5CBgAAAAJ&hl
- Scopus Author Id
- 57225935442
Endereços de correio eletrónico
- mir@uevora.pt (Profissional)
Domínios de atuação
- Ciências Agrárias - Agricultura, Silvicultura e Pescas - Viticultura
- Ciências Agrárias - Biotecnologia Agrária e Alimentar
- Ciências Naturais - Ciências Biológicas - Bioquímica
- Ciências Agrárias - Biotecnologia Agrária e Alimentar
Idiomas
Idioma | Conversação | Leitura | Escrita | Compreensão | Peer-review |
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Inglês | Utilizador independente (B2) | Utilizador proficiente (C1) | Utilizador independente (B2) | Utilizador proficiente (C1) | |
Espanhol; Castelhano | Utilizador independente (B1) | Utilizador independente (B2) | Utilizador independente (B1) | Utilizador independente (B1) | Utilizador elementar (A2) |
Português (Idioma materno) |
Formação
Grau | Classificação | |
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2023/04/11
Concluído
|
Bioquímica (Doutoramento)
Especialização em Sem especialidade
Universidade de Évora Instituto de Investigação e Formação Avançada, Portugal
"Characterization of grape extracts from Vitis vinifera L. varieties grown in Alentejo: phenolic and biochemical assessment
" (TESE/DISSERTAÇÃO)
|
Aprovado com distinção e louvor por unanimidade |
2016/12/21
Concluído
|
Introdução ao LaTex (Outros)
Universidade de Évora, Portugal
|
15 valores |
2016
Concluído
|
Bioquímica (Mestrado)
Especialização em Sem especialização
Universidade de Évora Escola de Ciências e Tecnologia, Portugal
"Determinação das Principais Antocianinas em Castas Tintas no Alentejo" (TESE/DISSERTAÇÃO)
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19 valores |
2014
Concluído
|
Bioquímica (Licenciatura)
Universidade de Évora Escola de Ciências e Tecnologia, Portugal
"Efeito da adubação potássica no conteúdo em cálcio da parede celular" (TESE/DISSERTAÇÃO)
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Percurso profissional
Docência no Ensino Superior
Categoria Profissional Instituição de acolhimento |
Empregador | |
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2018/09/01 - 2023/04/02 | Monitor (Docente Universitário) | Universidade de Évora, Portugal |
Universidade de Évora, Portugal |
Cargos e Funções
Categoria Profissional Instituição de acolhimento |
Empregador | |
---|---|---|
2022 - 2024 | Representante dos Alunos de Doutoramento em Bioquímica | Universidade de Évora Instituto de Investigação e Formação Avançada, Portugal |
Universidade de Évora Instituto de Investigação e Formação Avançada, Portugal | ||
2018 - 2019 | Presidente | NEBIOQUE - Núcleo de Estudantes de Bioquímica da Universidade de Évora, Portugal |
Outros
Categoria Profissional Instituição de acolhimento |
Empregador | |
---|---|---|
2017/09/01 - Atual | Bolseiro de Investigação | Universidade de Évora, Portugal |
Universidade de Évora Instituto de Ciências Agrárias e Ambientais Mediterrânicas, Portugal | ||
2017/02/01 - 2018/05/25 | Coordenador no Sector do Desenvolvimento Académico | NEBIOQUE - Núcleo de Estudantes de Bioquímica da Universidade de Évora, Portugal |
2015/07/27 - 2016/09/30 | Dissertação de Mestrado em Bioquímica com o título "Determinação das Principais Antocianinas em Castas Tintas no Alentejo”. Após provas públicas (25/11/2015) obteve classificação final de 19 valores. | Universidade de Évora, Portugal |
2014/10/15 - 2015/05/30 | Frequência da componente curricular do Mestrado em Bioquímica, tendo obtido a classificação final de 14 valores. | Universidade de Évora, Portugal |
2013/09/01 - 2014/09/30 | Estágio currícular da Licenciatura em Bioquímica com o título "Efeito da adubação potássica no conteúdo em cálcio da parede celular". Após apresentação obteve a classificação de 18 valores | Universidade de Évora, Portugal |
Projetos
Projeto
Designação | Financiadores | |
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2024/01/01 - Atual | TID4Agro - Tecnologias Avançadas, Inovadoras e Digitais para o sector agroalimentar da EUROACE
0100_TID4AGRO_4_E
Colaborador
Instituto Mediterrâneo para a Agricultura Ambiente e Desenvolvimento, Portugal
|
Em curso
|
2023/08/01 - Atual | Complex Awareness Raising and Behaviour Change for the Mercury-Free City Environment
LIFE21-GIE-PL-LIFE-MERCURY-FREE/101074412
Bolseiro de Investigação
Universidade de Évora Instituto de Ciências Agrárias e Ambientais Mediterrânicas, Portugal
|
Em curso
|
2021/01/01 - 2025/12/31 | CHANGE - Instituto para as Alterações Globais e Sustentabilidade
LA/P/0121/2020
Universidade de Évora, Portugal
Universidade Nova de Lisboa, Portugal FCiênciasID Associação para a Investigação e Desenvolvimento de Ciências, Portugal Fundação Gaspar Frutuoso, Portugal Universidade Nova de Lisboa Centro de Investigação em Ambiente e Sustentabilidade, Portugal Centro de Biotecnologia Agrícola e Agro-Alimentar do Alentejo, Portugal Universidade do Algarve, Portugal Universidade de Lisboa Faculdade de Ciências, Portugal Universidade Nova de Lisboa Associação para a Inovação e Desenvolvimento da FCT, Portugal Universidade de Lisboa Centro de Ecologia Evolução e Alterações Ambientais, Portugal |
Fundação para a Ciência e a Tecnologia
Em curso
|
2020/01/01 - 2024/12/31 | Instituto Mediterrâneo para a Agricultura, Ambiente e Desenvolvimento
UIDB/05183/2020
Universidade de Évora, Portugal
Centro de Biotecnologia Agrícola e Agro-Alimentar do Alentejo, Portugal Universidade do Algarve, Portugal |
Fundação para a Ciência e a Tecnologia
Em curso
|
2020/01/01 - 2024/12/31 | Instituto Mediterrâneo para a Agricultura, Ambiente e Desenvolvimento
UIDP/05183/2020
Universidade de Évora, Portugal
Centro de Biotecnologia Agrícola e Agro-Alimentar do Alentejo, Portugal Universidade do Algarve, Portugal |
Fundação para a Ciência e a Tecnologia
Em curso
|
2022/01/13 - 2023/06/30 | Research in Alentejo Black Pork Meat
POCI-01-0247-FEDER-072109
Bolseiro de Investigação
Universidade de Évora Instituto de Ciências Agrárias e Ambientais Mediterrânicas, Portugal
|
Concluído
|
2020/01/03 - 2021/12/31 | Strategies for the quality and safety of processed meat products ensuring the reduction of compounds with carcinogenic potential
PDR2020-101-FEADER-031373
Bolseiro de Investigação
Universidade de Évora Instituto de Ciências Agrárias e Ambientais Mediterrânicas, Portugal
|
Concluído
|
2018/01/01 - 2020/01/01 | Eficiência da tecnologia NIR para avaliação da qualidade dos frutos
ALT-03-0145-FEDER-000005
Colaborador
Universidade de Évora Instituto de Ciências Agrárias e Ambientais Mediterrânicas, Portugal
|
Concluído
|
2019/01/01 - 2019/12/31 | Instituto de Ciências Agrárias e Ambientais Mediterrânicas
UID/AGR/00115/2019
Universidade de Évora, Portugal
Instituto Mediterrâneo para a Agricultura Ambiente e Desenvolvimento, Portugal |
Fundação para a Ciência e a Tecnologia
Concluído
|
2018/09/01 - 2019/12/31 | Creation of an R&D center to generate new knowledge related to the Vale da Rosa seedless table grape
ALT20-03-0247-FEDER-024248
Bolseiro de Investigação
Universidade de Évora Instituto de Ciências Agrárias e Ambientais Mediterrânicas, Portugal
|
Concluído
|
2014/01/02 - 2014/12/31 | Melhoria de enchidos tradicionais alentejanos pelo recurso a baixos teores de sal, monitorização do tempo de fumagem e utilização
de culturas de arranque
PRODER Medida 4.1 - PRODER - Medida 4.1/2009, Nº 13021
Colaborador
Universidade de Évora Instituto de Ciências Agrárias e Ambientais Mediterrânicas, Portugal
|
Concluído
|
2014/01/01 - 2014/12/31 | Morecrimson, técnicas de produção e conservação de uvas sem graínha da variedade crimson
PRODER Medida 4.1, Nº 46190
Colaborador
Universidade de Évora Instituto de Ciências Agrárias e Ambientais Mediterrânicas, Portugal
|
Concluído
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Produções
Publicações
Artigo em conferência |
|
Artigo em revista |
|
Artigo em revista (magazine) |
|
Capítulo de livro |
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Poster em conferência |
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Resumo em conferência |
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Tese / Dissertação |
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Atividades
Apresentação oral de trabalho
Título da apresentação | Nome do evento Anfitrião (Local do evento) |
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2023/10/18 | The Potential of Opuntia ficus-Indica cladodes | Congresso Nacional dos Recursos Silvestres
Politécnico de Bragança (Bragança, Portugal)
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2023/03/03 | The effect of glazing on the physicochemical and microbiological properties of Alentejano x Duroc pork meat | International Congress S4Agro
S4Agro (Castelo Branco, Portugal)
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2023/03/02 | The Effect of biodegradable film packages on texture and color properties of Alentejano x Duroc pork meat | International Congress S4Agro
S4Agro (Castelo Branco, Portugal)
|
2023/03/02 | Behaviour of prickly pear stored in cold conditions in diferent packaging materials | International Congress S4Agro
S4Agro (Castelo Branco, Portugal)
|
2019/11/11 | Growing under Alentejo’s sun: a two-year comparative study between Syrah and Touriga Franca | IV Encontro de Estudantes de Doutoramento em Ambiente e Agricultura
Universidade de Évora (Évora, Portugal)
|
2019/05/25 | A importância da botânica na formação estudantil | Novos Colóquios dos Simples - Releituras
Universidade de Évora (Évora, Portugal)
|
2019/05/15 | Caracterização dos Glúcidos Redutores da Parede Celular e Composição Fenólica de Três Castas Vitis vinífera Produzidas no Alentejo | 11º Simpósio de Vitivinicultura do Alentejo,
CCDR Alentejo (Évora, Portugal)
|
2018/11/29 | Evaluation of anthocyanin profile during ripening in Vitis vinifera red wine grape varieties grown in Alentejo | III Encontro de Estudantes de Doutoramento em Ambiente e Agricultura
Universidade de Évora (Évora, Portugal)
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2018/04/10 | Quantificação de antocianinas e potencial antioxidante de Vitis vinifera L. produzidas no Alentejo | Jornadas do Departamento de Química
Universidade de Évora (Évora, Portugal)
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2017/11/16 | Antioxidant Potential of Vitis vinifera bioactive extracts | II Encontro de Estudantes de Doutoramento em Agricultura e Ambiente
ICAAM (Évora, Portugal)
|
2017/11/02 | Utilização de espectroscopia UV para identificação e quantificação de compostos fenólicos em uvas tintas Vitis vinifera L | I Congresso Lusobrasileiro de Horticultura
ISCTE (Lisboa, Portugal)
|
2017/10/21 | Avaliação do conteúdo fenólico durante a maturação das uvas em castas tintas produzidas no Alentejo | I Congresso Luso-Extremadurense de Ciências e Tecnologia
Universidade de Évora (Évora, Portugal)
|
2016/04/13 | Avaliação da Evolução das Principais Antocianinas em Castas Tintas do Alentejo | Jornadas de 1ºCiclo de Bioquímica - Desafios de Futuro em Bioquímica
Universidade de Évora (Évora, Portugal)
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Orientação
Título / Tema Papel desempenhado |
Curso (Tipo) Instituição / Organização |
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2024 - Atual | Valorização da Figueira-da-india (Opuntia ficus-indica L.): Novas formas de utilização dos cladódios
Coorientador de Sofia Margarida Alves Trindade
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Doutoramento em Ciências Agrárias e Ambientais (Doutoramento) |
2023/10 - Atual | Conservação de Pequenos Frutos com recurso a revestimentos
edíveis obtidos da mucilagem de Figueira-da-Índia (Opuntia ficus-indica (L.) Mill)
Coorientador de Tiago Filipe Martins Pinto
|
Mestrado em Engenharia Agronómica (Mestrado)
Universidade de Évora Instituto de Ciências Agrárias e Ambientais Mediterrânicas, Portugal
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2018/01/01 - 2018/07/06 | “Mecanismos de Ação Enzimática de extratos de Vitis vinífera” - Assistência na Orientação
Coorientador
|
Bioquímica (Licenciatura/Bacharelato)
Universidade de Évora, Portugal
|
2017/09/01 - 2018/05/02 | Mecanismos de Ação Antioxidante de extratos de Vitis vinífera - Assistência na Orientação
Coorientador
|
Bioquímica (Licenciatura/Bacharelato)
Universidade de Évora, Portugal
|
2015/09/01 - 2016 | Influência de revestimentos edíveis na qualidade de uvas de mesa Crimson - Assistência na Orientação
Coorientador
|
Bioquímica (Licenciatura/Bacharelato)
Universidade de Évora, Portugal
|
2014/09/01 - 2015/09/01 | Efeito da Adubação potássica no teor em glúcidos das paredes celulares - Assistência na Orientação
Coorientador
|
Bioquímica (Licenciatura/Bacharelato)
Universidade de Évora, Portugal
|
Organização de evento
Nome do evento Tipo de evento (Tipo de participação) |
Instituição / Organização | |
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2018/10/01 - 2019/02/24 | 20 anos de Bioquímica na Universidade de Évora (2019/02/24)
Outro (Membro da Comissão Organizadora)
|
Universidade de Évora, Portugal |
2018/01/03 - 2018/04/10 | Jornadas do Departamento de Química da Universidade de Évora (2017/04/10 - 2017/04/10)
Conferência (Membro da Comissão Organizadora)
|
Universidade de Évora, Portugal |
Participação em evento
Descrição da atividade Tipo de evento |
Nome do evento Instituição / Organização |
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2023/12/11 - 2023/12/12 | VIII Encontro de Estudantes de Doutoramento em Ambiente e Agricultura (EEDAA)
Congresso
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VIII Encontro de Estudantes de Doutoramento em Ambiente e Agricultura (EEDAA)
Universidade de Évora, Portugal
Instituto Mediterrâneo para a Agricultura Ambiente e Desenvolvimento, Portugal |
2023/02/01 - 2023/02/01 | Webinar "Embalagem Primária Sustentável no Subsetor dos Produtos Cárneos", organizado pelo Instituto Politécnico de Coimbra
- Escola Superior Agrária de Coimbra, no âmbito da atividade 1 do Projeto S4AGRO - Soluções Sustentáveis para o Setor Agroindustrial,
que decorreu no dia 1 de fevereiro de 2023.
Outro
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Webinar "Embalagem Primária Sustentável no Subsetor dos Produtos Cárneos"
Instituto Politécnico de Coimbra Escola Superior Agrária de Coimbra, Portugal
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2022/12/12 - 2022/12/13 | VII Encontro de Estudantes de Doutoramento em Ambiente e Agricultura (EEDAA)
Congresso
|
Universidade de Évora, Portugal
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2022/09/15 - 2022/09/15 | IV International Itenerant University PRICKLY PEARS
Congresso
|
IV International Itenerant University PRICKLY PEARS
Universidade de Évora, Portugal
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2021/12/09 - 2021/12/10 | Nos dias 9 e 10 de dezembro de 2021, teve lugar no Pólo da Mitra a 6ª Edição do Encontro de Estudantes de Doutoramento em
Ambiente e Agricultura (VI EEDAA) organizado pelo MED – Instituto Mediterrâneo para o Ambiente, Agricultura e Desenvolvimento
em parceria com o IIFA – Instituto de Investigação e Formação Avançada, da Universidade de Évora e com o apoio da Sub-rede
em Food & Water UNIMED – Mediterranean Universities Union.
Congresso
|
VI Encontro de Estudantes de Doutoramento em Ambiente e Agricultura
Universidade de Évora, Portugal
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2021/12/03 - 2021/12/03 | Webinar safemeatprod - “Estratégias para a qualidade e segurança de produtos cárneos transformados garantindo a redução de
compostos com potencial carcinogénico” no âmbito do projeto PDR2020- 1.0.1-FEADER-031359 que decorreu a 3 DEZ (14:00 – 17:00
GMT)
Outro
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Webinar safemeatprod - “Estratégias para a qualidade e segurança de produtos cárneos transformados garantindo a redução de
compostos com potencial carcinogénico”
Universidade de Lisboa Faculdade de Medicina Veterinária, Portugal
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2021/05/17 - 2021/05/17 | Webinar “Determinantes ambientais em saúde humana”, promovido pela Escola de Saúde e Desenvolvimento Humano da Universidade
de Évora, que decorreu no dia 17 de Maio de 2021, entre as 15h00 e as 17h30.
Outro
|
Webinar “Determinantes ambientais em saúde humana”
Universidade de Évora Escola de Saúde e Desenvolvimento Humano, Portugal
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2020/12/09 - 2020/12/10 | V Encontro de Estudantes de Doutoramento em Ambiente e Agricultura
Congresso
|
V Encontro de Estudantes de Doutoramento em Ambiente e Agricultura
Universidade de Évora, Portugal
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2019/11/25 - 2019/11/26 | IIICLECT realizado na Universidade de Évora, Portugal, a 25 e 26 de Novembro de 2019,
Congresso
|
III Congresso Luso-extremadurense de Ciência e Tecnologia
Universidade de Évora, Portugal
|
2019/11/25 - 2019/11/26 | IIICLECT realizado na Universidade de Évora, Portugal, a 25 e 26 de Novembro de 2019
Congresso
|
III Congresso Luso-extremadurense de Ciência e Tecnologia
Universidade de Évora, Portugal
|
2019/11/11 - 2019/11/12 | IV Encontro de Estudantes de Doutoramento em Ambiente e Agricultura (EEDAA)
Congresso
|
IV Encontro de Estudantes de Doutoramento em Ambiente e Agricultura (EEDAA)
Universidade de Évora, Portugal
|
2019/06/27 - 2019/06/28 | Jornadas MED - Mediterranean Institute for Agriculture, Environment and Development, organizadas pelo ICAAM, Instituto de
Ciências Agrárias e Ambientais Mediterrânicas da Universidade de Évora, que se realizaram no Pólo da Mitra da Universidade
de Évora, nos dias 27 e 28 de Junho de de 2019.
Simpósio
|
Jornadas MED - Mediterranean Institute for Agriculture, Environment and Development
Universidade de Évora, Portugal
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2018/11/29 - 2018/11/30 | III Encontro de Estudantes de Doutoramento em Ambiente e Agricultura
III PhD Students Meeting in Environmental and Agriculture
Congresso
|
III PhD Students Meeting in Environmental and Agriculture
Universidade de Évora, Portugal
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2018/10/15 - 2018/10/16 | International Conference on Mediterranean Diet and Gastronomy: Linking Innovation, Sustainability and Health
Conferência
|
International Conference on Mediterranean Diet and Gastronomy: Linking Innovation, Sustainability and Health
Universidade de Évora, Portugal
|
2018/05/23 - 2018/05/23 | Sessão formativa “Aplicaciones a Industria Agroalimentaria de Métodos de Análisis en el Infrarrojo (U.C. Qualidade e Segurança
Alimentar)”(SILVIA ARAZURI GARIN, Universidad Publica de Navarra; ERASMUS+), inserido no ciclo de Hortícolas 2018 organizado
pelo ICAAM - Instituto de Ciências Agrárias e Ambientais Mediterrânicas da Universidade de Évora, que se realizou no dia 23
de maio de 2018 no Pólo da Mitra da Universidade de Évora e teve a duração de 3 horas.
Conferência
|
Aplicaciones a Industria Agroalimentaria de Métodos de Análisis en el Infrarrojo
Universidade de Évora, Portugal
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2018/04/10 - 2018/04/10 | Jornadas do Departamento de Química
Simpósio
|
Jornadas do Departamento de Química da Universidade de Évora
Universidade de Évora Departamento de Química, Portugal
|
2017/11/01 - 2017/11/04 | 1º Congresso Luso-Brasileiro de Horticultura: decorreu de 1 a 4 de Novembro de 2017 no Centro de Congressos do Instituto Superior
de Ciências do Trabalho e da Empresa em Lisboa, Portugal
Congresso
|
1º Congresso Luso-Brasileiro de Horticultura
ISCTE Business School, Portugal
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2017/10/20 - 2017/10/21 | I CONGRESSO LUSO-EXTREMADURENSE DE CIÊNCIAS E TECNOLOGIA
Congresso
|
I Congresso Luso-Extremadurense de Ciências e Tecnologia
Universidade de Évora, Portugal
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Arbitragem científica em revista
Nome da revista (ISSN) | Editora | |
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2024/12/19 - Atual | European Food Research and Techonology (1438-2385) | Springer Nature |
Curso / Disciplina lecionado
Disciplina | Curso (Tipo) | Instituição / Organização | |
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2018/09/01 - 2023/12/20 | Tecnologia de Pós-Colheita | Agronomia (Licenciatura) | Universidade de Évora, Portugal |
2018/02/15 - 2018/02/15 | Edição e utilização de softwares: Um upgrade na tua formação | Bioquímica (Licenciatura) | Universidade de Évora, Portugal |
Membro de associação
Nome da associação | Tipo de participação | |
---|---|---|
2024 - 2024 | Portuguese Biochemistry Society - Junior Seccion | Member of the scientific committee |
2020 - 2024 | Representante dos Estudantes do Doutoramento em Bioquímica da Universidade de Évora |
Distinções
Prémio
2018 | Prémio de Melhor Poster
Universidade de Évora, Portugal
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