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Identificação

Identificação pessoal

Nome completo
Álvaro Mendonça

Nomes de citação

  • Mendonça, Álvaro

Identificadores de autor

Ciência ID
8A1F-7B31-A119

Idiomas

Idioma Conversação Leitura Escrita Compreensão Peer-review
Inglês Utilizador independente (B1) Utilizador independente (B1) Utilizador independente (B1) Utilizador elementar (A1)
Francês Utilizador independente (B2) Utilizador proficiente (C1) Utilizador independente (B2) Utilizador independente (B2)
Espanhol; Castelhano Utilizador independente (B1) Utilizador proficiente (C1) Utilizador elementar (A1) Utilizador independente (B1)
Formação
Grau Classificação
1999/10/01 - 2003/07/20
Concluído
 Doutoramento em Ciências Veterinárias (Doutoramento)
Especialização em Ciências - Veterinárias Produtos de Origem Animal
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
"Listeria monocytogenes na fileira de produção de queijo terrincho" (TESE/DISSERTAÇÃO)
1997/10/01 - 1998/07/30
Concluído
 Provas públicas para professor Adjunto (Pós-Graduação)
Especialização em Produtos de Origem Animal
Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
1990/09/01 - 1991/07/30
Frequentou
 Mestrado em Ciência e Engenharia dos Alimentos (Curso de mestrado (conclusão do curso de especialização))
Especialização em Produtos de Origem Animal
Universidade de Lisboa Faculdade de Medicina Veterinária, Portugal

Universidade de Lisboa Instituto Superior Técnico, Portugal

Universidade de Lisboa Instituto Superior de Agronomia, Portugal
16
1976/10/01 - 1982/01/12
Concluído
 Medicina Veterinária (Licenciatura)
Universidade de Lisboa, Portugal
 15
Percurso profissional

Docência no Ensino Superior

Categoria Profissional
Instituição de acolhimento 		Empregador
2016/07/20 - 2021/02/28 Professor Adjunto (Docente Ensino Superior Politécnico) Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2007/07 - 2014/04/30 Professor Adjunto (Docente Ensino Superior Politécnico) Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
1992 - 2006 Professor Adjunto (Docente Ensino Superior Politécnico) Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
1989 - 1992 Assistente (Docente Ensino Superior Politécnico) Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
1986 - 1989 Assistente (Docente Ensino Superior Politécnico) Instituto Politécnico de Bragança, Portugal

Cargos e Funções

Categoria Profissional
Instituição de acolhimento 		Empregador
2014/05/01 - 2016/07/22 Director Geral Direcção-Geral de Alimentação e Veterinária, Portugal
2006/01/01 - 2007/05/01 Vice-Presidente Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, Portugal

Outros

Categoria Profissional
Instituição de acolhimento 		Empregador
2016/05/01 - 2016/07/20 World Organization for Animal Health - Delegate From Portugal Direcção-Geral de Alimentação e Veterinária, Portugal
1982/05/01 - 1986/07/22 Empresa industrial Complexo Agro Industrial do Cachão, Portugal
Projetos

Projeto

Designação Financiadores
2011 - 2016 Selecção de Animais da Raça Serrana de acordo com o seu perfil de Caseínas
Proder nº 020370023884. 2011-2014
Investigador responsável
Ministério da Agricultura Florestas e Desenvolvimento Rural
Concluído
2010 - 2013 Programa Epidemiológico Transfronterizo de Investigación de Zoonosis
0441_ZOONOSIS_2_E
Investigador responsável
Concluído
2008 - 2011 Observatório Transfronteiriço de Sanidade Animal
0441_ZOONOSIS_2_E.
Investigador responsável
Junta de Castilla y León, Espanha
Concluído
2006 - 2009 Rede de Epidemiovigilância Animal – REVISA Norte
SP2.E36/02,
Investigador
Junta de Castilla y León
Concluído
2002 - 2005 Estudo da Autenticidade do queijo de Ovelha Terrincho e de Cabra Transmontano
Agro nº 26
Investigador
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
Concluído
2002 - 2004 Queijos com DOP: Controlo Sanitário na Fileira de Produção
Agro 359
Investigador responsável
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
 Ministério da Agricultura Florestas e Desenvolvimento Rural
Concluído
1999 - 2004 epidemiologia do S. aureus
POCTI/1999/CVT/34842
Investigador
Instituto Gulbenkian de Ciência, Portugal
 Associação para a Inovação e Desenvolvimento da FCT
Produções

Publicações

Artigo em conferência
  1. Mendonça, Álvaro. "Milk amyloid a as a tool to monitoring udder health in Serrana goats". Trabalho apresentado em Annual Conference, Warsaw 2019, Warsaw, 2019.
    Publicado
Artigo em revista
  1. Mendonça, Álvaro. "Chemical and physicochemical changes in Serrana Goat Cheese submitted to extra-long ripening. Periods". Food Science and Technology 97 (2018): 33-39. http://hdl.handle.net/10198/17695.
    Publicado
  2. Mendonça, Álvaro. "Quality of raw milk from sheep of the production geographical area of PDO terrincho cheese". Revista Mundi Meio Ambiente e Agrárias. ISSN 2525-4790 1:2 (2016): 16. http://hdl.handle.net/10198/13944.
    Publicado
  3. Mendonça, Álvaro. "Casein Breakdown in Terrincho Ovine Cheese: Comparison with Bovine Cheese and with Bovine/Ovine Cheeses". J. Dairy Sci. 89 (2007): 2397-2407.
    Publicado
  4. Mendonça, Álvaro. "Evaluation of cheese authenticity and proteolysis by HPLC and urea-polyacrylamide gel electrophoresis". Food Chemistry (2004):
    Publicado
  5. Mendonça, Álvaro. "Mastitis: Small Ruminants end Lactation". Technical veterinary Journal (2000): 44-46. http://hdl.handle.net/10198/6288.
    Publicado
Capítulo de livro
  1. Mendonça, Álvaro. "Food in Picnics". In Food safety at home, 111-112. Bragança, Portugal: Instituto Politécnico de Bragança, 2014.
    Publicado
  2. Mendonça, Álvaro. "Safe food storage, preparation and cooking". In Food Safety at Home, 35-46. Bragança, Portugal: Instituto Politécnico de Bragnaça, 2014.
    Publicado
Edição de livro
  1. Mendonça, Álvaro. A Qualidade dos Alimentos em Casa. 2014.
    Publicado • Editor
  2. Mendonça, Álvaro. Perinatal Mortality in Small Ruminants. 2012.
    Publicado • Editor
Poster em conferência
  1. Mendonça, Álvaro. "Innovation in Trás-os-Montes traditional products: consumer perception on extra-long maturation goat cheese". Trabalho apresentado em 1st International Meeting on I&D in Food Sector, 2018.
  2. Mendonça, Álvaro. "Is amyloid A in milk useful in the diagnosis of subclinical mastitis in goats?". Trabalho apresentado em National Conference of National Agriculture Schools Association, 2018.
  3. Mendonça, Álvaro. "Seroprevalence of Mycobacterium avium subspecies paratuberculosis in mountain goats in the intervention area of ¿¿ACRIGA - OPP". Trabalho apresentado em National Congress of National Schools of Agriculture Association, 2015.
  4. Mendonça, Álvaro. "Is amyloid A in milk useful in the diagnosis of subclinical mastitis in goats?". Trabalho apresentado em National Conference of National Agriculture Schools Association, 2015.
  5. Mendonça, Álvaro. "Serological survey of Map infection in goats in the Northeast of Portugal". Trabalho apresentado em World Buiatrics Congress, 2012.
  6. Mendonça, Álvaro. "Efficiency of Somatic Cell Count and California Mastitis Test in the Diagnosis of Subclinical Mastitis in Terrincha Ewes". Trabalho apresentado em World Buiatrics Congress, 2012.
  7. Mendonça, Álvaro. "Study of ewe, cow and ewe/cow cheeses proteolysis by RP-HPLC and Urea-PAGE". Trabalho apresentado em 6º Encontro de Química de Alimentos, 2003.
  8. Mendonça, Álvaro. "Profile of Cell Counts in Badanas Sheep Milk. Preliminary results". Trabalho apresentado em Food Protection 2002. Institute of Health Sciences. Monte da Caparica, 22 de Fevereiro de 2002, 2002.
  9. Mendonça, Álvaro. "Diagnosis of Mastitis in Dairy Goats. Preliminary results". Trabalho apresentado em X Congress of Zootechnics, 2000.
  10. Lopes, Zulmira. "Contribution to the identification of the lactic flora of Terrincho cheese". Trabalho apresentado em X Congress of Animal Science, 2000.
  11. Mendonça, Álvaro. "Subclinical Mamites in Milk Goats. Public Health Aspects". Trabalho apresentado em Food Safety Conference organized by IPATIMUP, NIEHS and FCNAUP, 2000.
  12. Mendonça, Álvaro. "Use of CMT in sheep's milk". Trabalho apresentado em IX Zootechny Congress, 1999.
Resumo em conferência
  1. Mendonça, Álvaro. "Somatic cell count as a tool to control subclinical mastitis in serrana goats". Trabalho apresentado em Annual Conference Warsaw 2019, 2019.
    Publicado
  2. Mendonça, Álvaro. "Chromatographic determination of fatty acids profiles in regionally-produced Portuguese goat cheese along curing". Trabalho apresentado em XVI Latin-American Congress on Chromatography & 9th National Metting on Chromatography, Lisbon, 2016.
    Publicado
  3. Mendonça, Álvaro. "Comparison of the bacterial counting technique by culture, CMT and SCC by the fluoro-opto-electronic method in subclinical mastitis in goats". Trabalho apresentado em OVICAPRI-Simpósio de Ovinos e Caprinos, Vila Real, 2014.
    Publicado
  4. Mendonça, Álvaro. "Diagnosis of goat subclinical mastitis by the method of assaying Amyloid A in milk". Trabalho apresentado em OVICAPRI-Sheep and Goat Symposium, Vila Real, 2014.
    Publicado
  5. Mendonça, Álvaro. "Seroprevalence of Mycobacterium avium subspecies paratuberculosis in mountain goats in Portugal". Trabalho apresentado em OVICAPRI-Sheep and Goats Symposium, Vila Real, 2014.
    Publicado
  6. Mendonça, Álvaro. "Family farming and its potential in the conservation of genetic resources". Trabalho apresentado em V Congreso Internacional Agroecoloxía e Agricultura Agroecolóxica., Vigo, 2014.
    Publicado
  7. Mendonça, Álvaro. "Perinatal mortality in small ruminants in Trás-os-Montes". Trabalho apresentado em V Congress of the Portuguese Society of Veterinary Sciences., Santarém, 2011.
    Publicado
  8. Mendonça, Álvaro. "Molecular Typing of Staphylococcus aureus strains isolated from bovine mastitis". Trabalho apresentado em National Congress of Microbiologists, MICRO’2001., Póvoa de Varzim, 2001.