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Paula Vaz Fernandes. She graduated in Biology, Microbiology from Universidade Nova de Lisboa in 2008. She is an Assistant Professor at the Universidade Aberta.
Identificação

Identificação pessoal

Nome completo
Paula Vaz Fernandes

Nomes de citação

  • Vaz-Fernandes, P.
  • Ana Paula Fernandes

Identificadores de autor

Ciência ID
CA15-C84D-AC80
ORCID iD
0000-0003-1111-0339

Endereços de correio eletrónico

  • paulavaz@uab.pt (Profissional)

Telefones

Telemóvel
  • 960297641 (Pessoal)

Moradas

  • Universidade Aberta. Rua da Escola Politénica, 147, 1269-001, Lisboa, Lisboa, Portugal (Profissional)

Websites

Idiomas

Idioma Conversação Leitura Escrita Compreensão Peer-review
Inglês Utilizador independente (B1) Utilizador proficiente (C1) Utilizador independente (B1) Utilizador independente (B1)
Inglês Utilizador independente (B1) Utilizador proficiente (C1) Utilizador independente (B1) Utilizador independente (B1)
Espanhol; Castelhano Utilizador proficiente (C1) Utilizador proficiente (C1) Utilizador independente (B1) Utilizador proficiente (C1)
Espanhol; Castelhano Utilizador proficiente (C1) Utilizador proficiente (C1) Utilizador independente (B1) Utilizador proficiente (C1)
Francês Utilizador elementar (A1) Utilizador independente (B1) Utilizador elementar (A1) Utilizador elementar (A1)
Formação
Grau Classificação
2008
Concluído
 PhD in Biology/speciality Microbiology (Doutoramento)
Universidade Nova de Lisboa Faculdade de Ciências e Tecnologia, Portugal
"LEVEDURAS ISOLADAS DE PRODUTOS FRUTÍCOLAS: CAPACIDADE FERMENTATIVA E ESTUDOS SOBRE A H+-ATPase DA MEMBRANA PLASMÁTICA" (TESE/DISSERTAÇÃO)
 APROVADO POR UNANIMIDADE
1998
Concluído
 Master in Public Health (Mestrado)
Universidade de Coimbra Faculdade de Medicina, Portugal
"Risk Factors for Cardiovascular Disease in elderly of Oporto" (TESE/DISSERTAÇÃO)
 MUITO BOM
1994/02/02
Concluído
 Ciências da Nutrição (Licenciatura)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
"Diet and Prostate Cancer. A Case-control Study" (TESE/DISSERTAÇÃO)
 14 VALORES
Percurso profissional

Docência no Ensino Superior

Categoria Profissional
Instituição de acolhimento 		Empregador
2008/07 - Atual Professor Auxiliar (Docente Universitário) Universidade Aberta, Portugal
2015 - 2018 Professor Auxiliar (Docente Universitário) Universidade de Lisboa Centro de Administração e Políticas Públicas, Portugal
2013 - 2018 Professor Auxiliar (Docente Universitário) Universidade Aberta, Portugal
2009 - 2013 Professor Auxiliar (Docente Universitário) Universidade de Lisboa Centro de Administração e Políticas Públicas, Portugal
1998/04/01 - 2008/07/14 Assistente (Docente Universitário) Universidade Aberta, Portugal

Cargos e Funções

Categoria Profissional
Instituição de acolhimento 		Empregador
2013 - 2016/10 Presidente do Conselho Pedagógico Universidade Aberta, Portugal
Projetos

Projeto

Designação Financiadores
2010/05/01 - 2013/10/31 HERA - Avaliação de risco ambiental de um ambiente estuarino contaminado: um estudo de caso
PTDC/SAU-ESA/100107/2008
 Fundação para a Ciência e a Tecnologia
Concluído
Produções

Publicações

Artigo em conferência
  1. Mapar, Mahsa; Bacelar-Nicolau, Paula; Dias-Ferreira, Celia; Manuelito, Helena; Martins, Rute ; Martinho, Ana Paula; Pereira, Pedro; Vaz-Fernandes, P.. "A 5Ps approach to teaching and e-learning sustainability: the case of Universidade Aberta.". Trabalho apresentado em 29th International Sustainable Development Research Society Conference: Half-way through Agenda 2030: Assessing the 5Ps of SDGs (people, planet, prosperity, peace, and partnership), 2023, 2023.
    Publicado
  2. Almeida, Maria Neves; Fernandes, Ana Paula; Fonseca, Jaime; Martinho, Carla; Caetano, Fernando J. P.. "Typification of respiratory diseases, exceedances of troposphere ozone and particulate matter (PM10) through latent class models". 2014.
Artigo em revista
  1. Anne Nogueira; Fátima Alves; Paula Vaz Fernandes. "The Nutritional Content of Rescued Food Conveyed by a Food Aid Organization". International Journal of Environmental Research and Public Health (2021): https://www.mdpi.com/1660-4601/18/22/12212.
    10.3390/ijerph182212212
  2. Anne Nogueira; Fátima Alves; Paula Vaz Fernandes. "The Contribution of Up-Cycled Food Waste to a Balanced Diet of Low-Income Households". Sustainability (2021): https://www.mdpi.com/2071-1050/13/9/4779.
    10.3390/su13094779
  3. Teixeira Martinho, Ana Paula; Vaz-Fernandes, Paula; De Oliveira, Carla Padrel. "Essential Inputs to Evaluation the B-Learning Undergraduate Programme in Environmental Sciences". EDEN Conference Proceedings 1 (2020): 81-90. http://dx.doi.org/10.38069/edenconf-2020-ac0005.
    10.38069/edenconf-2020-ac0005
  4. Vaz-Fernandes, Paula; Caeiro, Sandra. "Students’ perceptions of a food safety and quality e-learning course: a CASE study for a MSC in food consumption". (2019): http://hdl.handle.net/10362/101233.
    https://doi.org/10.1186/s41239-019-0168-8
  5. Vaz-Fernandes, P.; M. Rosário Ramos; Ana Paula Martinho; André Gomes Guimarães. "Co-processing of hazardous waste: The perception of workers regarding sustainability and health issues in a Brazilian cement company". Journal of Cleaner Production 186 (2018): 313-324. .com/science/article/pii/S0959652618307492.
    Publicado
  6. Caeiro, Sandra; Vaz-Fernandes, Paula; Martinho, Ana Paula; Costa, Pedro; Silva, Maria João; Lavinha, João; Matias-Dias, Carlos; et al. "Environmental risk assessment in a contaminated estuary: An integrated weight of evidence approach as a decision support tool". (2016): http://hdl.handle.net/10400.18/4479.
    10.1016/j.ocecoaman.2016.09.026
  7. Caeiro, Sandra; Costa, Maria Helena; Ramos, Tomás B.; Fernandes, F.; Silveira, N.; Coimbra, Ana Paula; Medeiros, G.; Painho, Marco. "Assessing heavy metal contamination in Sado Estuary". (2005): http://hdl.handle.net/10400.2/2003.
Capítulo de livro
  1. Anne Nogueira; Fátima Alves; Paula Vaz-Fernandes. "Rerouting Food Waste for Climate Change Adaptation: The Paths of Research". 2023.
    10.1007/978-3-031-28728-2_3
  2. Tocoloa, Alexandre; Martinho, Ana Paula; Vaz-Fernandes, P.. "Perceptions of Populations and Technicians in Waste Management in Nampula, Mozambique". In WASTES: Solutions, Treatments and Oportunities IV – Conference Selected Papers, editado por Candida Vilarinho; Fernando Castro; Margarida J. Quina,, editado por Candida Vilarinho; Fernando Castro; Margarida J. Quina, 309-315. CRC Press Taylor and Francis Group, 2023.
    Publicado
  3. Tocoloa, Alexandre; Martinho, Ana Paula; Vaz-Fernandes, Paula. "Epidemiological risk perceptions of people living close to open dumps in Nampula, Mozambique". In The Informal Sector and the Environment, editado por Ranjula Bali Swain; Uma Kambhampati. Routledge, 150-168. Portugal: Routledge, 2022.
    10.4324/9781003223856-9
Manual
  1. Mapar, Mahsa; Vaz-Fernandes, P.; Caeiro, Sandra Sofia Ferreira da Silva; Dias-Ferreira, Celia; Trindade, Jorge; Bacelar-Nicolau, Paula; Martinho, Ana Paula; Simão, João. Guia ser sustentável: sugestões para viver de forma sustentável no Campus... e fora dele: ficha de boas práticas. Universidade Aberta. 2022.
    Publicado
Poster em conferência
  1. Pires, Sara ; Ramos, Maria do Rosário; Vaz-Fernandes, P.. "Prediction of perceived depression for SHARE survey data in COVID 19 waves". Trabalho apresentado em XXVI Conference of the Portuguese Statistical Society, 2023.
Relatório
  1. Martinho, Ana Paula; Rodrigo, Ana; Vicente, Ana; Machado, Ausenda; Dias, Carlos Matias; Guiomar, Carla Sofia; Gonçalves, Cátia; et al. 2013. HERA - Environmental Risk Assessment of a contaminated estuarine environment: a case study. http://hdl.handle.net/10400.18/2322.
Tese / Dissertação
  1. Pires, Sara Isabel Ribeiro. "Modelação estatística no estudo da depressão e impactos da Covid-19 em indivíduos com 50 ou mais anos". Mestrado, 2023. http://hdl.handle.net/10400.2/14937.
  2. Pereira, Suhail Ramos Nascimento. "Insegurança e consumo alimentar em jovens praticantes de modalidade desportiva na Região Autónoma da Madeira". Mestrado, 2023. http://hdl.handle.net/10400.2/13551.
  3. Santos, Juan Carlos de Jesus dos. "Perceção dos consumidores portugueses em relação ao consumo de carne cultivada". Mestrado, 2023. http://hdl.handle.net/10400.2/13560.
  4. Gaipo, Sílvia Borges. "Rotulagem alimentar - Nutri-Score: perceção do consumidor português". Mestrado, 2022. http://hdl.handle.net/10400.2/13286.
  5. Nogueira, Anne. "From food waste to resources: the impact of a socio-environmental project on the community". Doutoramento, 2022. http://hdl.handle.net/10400.2/11875.
  6. Tocoloa, Alexandre. "Populações que vivem junto a lixeiras de resíduos urbanos na cidade de Nampula: implicações e percepções na saúde e no ambiente". Doutoramento, 2021. http://hdl.handle.net/10400.2/11654.
  7. Santos, Riolando César Fernandes dos. "Perceção da comunidade escolar acerca da segurança alimentar numa escola de ensino básico integrado em Cabo Verde: um estudo de caso". Mestrado, 2019. http://hdl.handle.net/10400.2/8667.
  8. Miranda, Mário Manuel Jesus. "Métodos de produção e sustentabilidade sócio-ambiental do setor hortícola da região Oeste". Mestrado, 2018. http://hdl.handle.net/10400.2/7443.
  9. Andrade, Carla. "Segurança alimentar no refeitório de uma escola secundária : verificação do programa de pré-requisitos e aplicação de princípios baseados na metodologia análise de perigos e controlo de pontos críticos". Mestrado, 2015. http://hdl.handle.net/10400.2/4391.
  10. Guimarães, André Gomes. "Coprocessamento de resíduos perigosos em uma indústria cimenteira no Brasil : a percepção dos trabalhadores e aspectos de saúde ocupacional". Mestrado, 2015. http://hdl.handle.net/10400.2/4489.
  11. Freitas, Sofia Isabel Chaves Coelho de. "Perceção de uma comunidade educativa de Santa Maria sobre prevenção da produção de resíduos urbanos : um contributo para a educação ambiental na Região Autónoma dos Açores". Mestrado, 2015. http://hdl.handle.net/10400.2/4496.
  12. Dias, Tiago Nuno Fontes. "Caracterização da população jovem açoriana com diabetes tipo 1 : estudo de fatores de risco nutricionais e ambientais". Mestrado, 2014. http://hdl.handle.net/10400.2/3466.
  13. Abdulganio, Momade Anifo Mamudo. "Avaliação do desperdício alimentar em famílias residentes em Portugal". Mestrado, 2013. http://hdl.handle.net/10400.2/2613.
  14. Almeida, Maria Neves. "O ozono troposférico (O3) e partículas finas (PM10) : admissão hospitalar dos residentes nos Concelhos de Amadora e Sintra". Mestrado, 2013. http://hdl.handle.net/10400.2/2595.
  15. Reforço, António. "Segurança alimentar no refeitório de uma escola secundária : estudo para implementação do HACCP". Mestrado, 2010. http://hdl.handle.net/10400.2/1698.
  16. Fernandes, Ana Paula Figueira Vaz. "Leveduras isoladas de produtos frutícolas: Capacidade fermentativa e estudos sobre a H+-ATPase da membrana plasmática". Doutoramento, 2008. http://hdl.handle.net/10362/1980.

Outros

Outra produção
  1. Objetivos do Desenvolvimento Sustentável: Pessoas. Recurso educativo "Pessoas", um dos cinco Ps dos Objetivos do Desenvolvimento Sustentável na Agenda 2030 da ONU. Legendado em português.. 2022. Fernandes, Ana Paula; Pereira, Pedro. http://hdl.handle.net/10400.2/12878.
  2. COVID-19 e estilo de vida saudável. 2020. Fernandes, Ana Paula. http://hdl.handle.net/10400.2/9591.
  3. Workshop: informação ao consumidor: novas regras de rotulagem de géneros alimentícios. No âmbito do curso de Mestrado em Ciências do Consumo Alimentar (MCCA)/DCeT decorreu o Wokshop intitulado: “Informação ao consumidor: novas regras de rotulagem de géneros alimentícios”, contando com a participação de um representante da Direção-Geral de Alimentação e Veterinária e da Direção Geral do Consumidor, estando a reportagem deste encontro emitida na UAbTV, bem como tendo passado enquanto. 2014. Moura, Ana Pinto de; Carrilho, Maria Teresa; Fernandes, Rui; Fernandes, Ana Paula; Caetano, Fernando J. P.. http://hdl.handle.net/10400.2/6226.
  4. Ciências do consumo alimentar : nutrição e envelhecimento. Recursos Educativos - Ciências. Programa apresentado pela professora Ana Paula Vaz Fernandes, docente da Universidade Aberta, sobre nutrição e o envelhecimento saudável.. 2008. Fernandes, Ana Paula. http://hdl.handle.net/10400.2/4910.
  5. Dieta e risco do cancro da próstata. 1993. Fernandes, Ana Paula Figueira Vaz. http://hdl.handle.net/10216/64234.
Atividades

Membro de associação

Nome da associação Tipo de participação
2013/01/01 - Atual Ordem dos Nutricionistas Membro com Nº de Cédula Profissional 1621N
2000/01/01 - Atual Associação Portuguesa de Nutrição Membro