Identificação
Identificação pessoal
- Nome completo
- Liliana Gonçalves Fidalgo
Nomes de citação
- Liliana G. Fidalgo
- Fidalgo, Liliana G.
Identificadores de autor
- Ciência ID
- D41F-3BB3-B5F6
- ORCID iD
- 0000-0003-4494-2019
- Researcher Id
- L-3885-2014
- Scopus Author Id
- 55632257600
Endereços de correio eletrónico
- liliana.fidalgo@ipbeja.pt (Profissional)
Domínios de atuação
- Ciências Agrárias - Biotecnologia Agrária e Alimentar - Biotecnologia Agrária e Biotecnologia Alimentar
Idiomas
Idioma | Conversação | Leitura | Escrita | Compreensão | Peer-review |
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Inglês | Utilizador independente (B1) | Utilizador independente (B1) | Utilizador independente (B1) | Utilizador independente (B1) | |
Espanhol; Castelhano | Utilizador proficiente (C1) | Utilizador proficiente (C1) | Utilizador proficiente (C1) | Utilizador proficiente (C1) | |
Francês | Utilizador elementar (A1) | Utilizador elementar (A1) | Utilizador elementar (A1) | Utilizador elementar (A1) |
Formação
Grau | Classificação | |
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2014/10/01 - 2019/10/02
Concluído
|
Food Science and Technology and Nutrition (Doutoramento)
Universidade de Aveiro, Portugal
"Evaluation of storage under pressure as a new preservation process to increase shelf-life of fresh fish" (TESE/DISSERTAÇÃO)
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Certified unanimously |
2009/09/14 - 2011/12/02
Concluído
|
Master in Biochemistry - Food Biochemistry (Mestrado)
Universidade de Aveiro, Portugal
"Efeito da alta pressão em demolha de bacalhau e enzimas de cavala" (TESE/DISSERTAÇÃO)
|
15 valores |
2002/09/16 - 2008/07/30
Concluído
|
1st cycle degree in Biochemistry (Licenciatura)
Universidade de Aveiro, Portugal
"Estudo da biodisponibilidade de compostos com actividade antioxidante" (TESE/DISSERTAÇÃO)
|
13 valores |
Percurso profissional
Ciência
Categoria Profissional Instituição de acolhimento |
Empregador | |
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2024/03 - Atual | Investigador (Investigação) | Instituto Mediterrâneo para a Agricultura Ambiente e Desenvolvimento, Portugal |
Docência no Ensino Superior
Categoria Profissional Instituição de acolhimento |
Empregador | |
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2019/10/02 - Atual | Professor Adjunto Convidado (Docente Ensino Superior Politécnico) | Instituto Politécnico de Beja, Portugal |
2019/09/02 - 2019/10/01 | Assistente convidado (Docente Ensino Superior Politécnico) | Instituto Politécnico de Beja Escola Superior Agrária, Portugal |
Outros
Categoria Profissional Instituição de acolhimento |
Empregador | |
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2019/07 - 2019/08 | Research grant "EXTRATOTECA Extratos de microalgas com elevado valor acrescentado" (Co promotion project n. 33784) | Universidade de Aveiro Unidade de Investigação de Química Orgânica Produtos Naturais e Agroalimentares, Portugal |
2012/02 - 2014/08 | Research grant. QREN Project 13846: "NOVELTEC - Desenvolvimento de Novas Tecnologias de Suporte à Criação de Produtos Inovadores" | Universidade de Aveiro Unidade de Investigação de Química Orgânica Produtos Naturais e Agroalimentares, Portugal |
Universidade de Aveiro, Portugal | ||
2011/02/14 - 2011/08/14 | Research grant. Operating of High Pressure (HP) equipment. HP application for food processing and preservation, and in Biotechnology area. Financed by Projecto Estratégico (PEst-C/QUI/UI0062/2011) | Universidade de Aveiro Unidade de Investigação de Química Orgânica Produtos Naturais e Agroalimentares, Portugal |
Universidade de Aveiro, Portugal |
Projetos
Bolsa
Designação | Financiadores | |
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2019/08/01 - 2019/08/31 | EXTRATOTECA Extratos de microalgas com elevado valor acrescentado
Bolseiro de Investigação
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2012/02 - 2014/08 | NOVELTEC - Development of New Technologies to Support the Creation of Innovative Products
Bolseiro de Investigação
Universidade de Aveiro Unidade de Investigação de Química Orgânica Produtos Naturais e Agroalimentares, Portugal
|
Concluído
|
Projeto
Designação | Financiadores | |
---|---|---|
2020/01/01 - 2024/12/31 | Mediterranean Institute for Agriculture, Environment and Development
UIDB/05183/2020
Universidade de Évora, Portugal
Centro de Biotecnologia Agrícola e Agro-Alimentar do Alentejo, Portugal Universidade do Algarve, Portugal |
Fundação para a Ciência e a Tecnologia
Em curso
|
2020/01/01 - 2024/12/31 | Mediterranean Institute for Agriculture, Environment and Development
UIDP/05183/2020
Universidade de Évora, Portugal
Centro de Biotecnologia Agrícola e Agro-Alimentar do Alentejo, Portugal Universidade do Algarve, Portugal |
Fundação para a Ciência e a Tecnologia
Em curso
|
Outro
Designação | Financiadores | |
---|---|---|
2012/02/01 - 2019/08/31 | Effect of High Pressure Processing and Subsequent Frozen Storage on Quality Degrading Enzymes of Pelagic Fish Species
10TAL402001PR
Collaborative research fellow
|
Concluído
|
Produções
Publicações
Artigo em conferência |
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Artigo em revista |
|
Artigo em revista (magazine) |
|
Capítulo de livro |
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Poster em conferência |
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Resumo em conferência |
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Tese / Dissertação |
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Atividades
Apresentação oral de trabalho
Título da apresentação | Nome do evento Anfitrião (Local do evento) |
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2022/11/03 | Gluten free breads: nutricional, rheological and textural profile | IV Congresso Nacional das Escolas Superiores Agrárias, Congresso Nacional das Escolas Superiores Agrárias (CNESA22)
(Santarém, Portugal)
|
2021/09/05 | Influence of seasonality on the lipid profile of aquaculture oysters from the Sado and Mira rivers | XV Encontro de Química dos Alimentos
(Funchal, Portugal)
|
2021 | HPP for fish: latest advances in the industry | HPP Innovation Week 2021 HIPERBARIC
HIPERBARIC
|
2021 | HPP pre-treatment of pelagic fish prior to freezing | XXII edition of the International Symposium of Engineering in Food Industries "Trajectum",
Intituto Tecnologico de Monterrey
|
2020/09/06 | Effect of previous high pressure processing and frozen storage on lipid damage of canned mackerel (Scomber colias) | 58th EHPRG Meeting
(Tenerife, Espanha)
|
2020/09/06 | Atlantic salmon preserved under pressure at above refrigeration temperatures microbial and physicochemical quality | 58th EHPRG Meeting on High Pressure Science and Technology |
2019/07/03 | Hyperbaric storage as a novel preservation process compared to refrigeration: fresh fish as a case-study | Research Summit 2019
University of Aveiro (Aveiro, Portugal)
|
2019/07/01 | Alicyclobacillus acidoterrestris and Bacillus subtilis endospore germination control by hyperbaric storage case studies of carrot and apple juices | XII CIBIA Iberoamerican Congress of Food Engineering
(Faro, Portugal)
|
2019/06/02 | Shelf Life extension of Atlantic salmon by hyperbaric storage at room temperature | IFT19
(New Orleans, Estados Unidos)
|
2018/11/08 | Inhibition of enzyme activity in frozen fish by previous high pressure processing: Impact on deteriorative chemical changes | The II Food Factor Conference - Established, emerging and exploratory Food Science and Technology
(Málaga, Espanha)
|
2018/09/17 | Inhibition of deteriorative chemical changes in frozen fatty and lean fish by previous high pressure treatment | Zhoushan Symposium
(Zhoushan, China)
|
2018/09/02 | Inhibitory in frozen hake Merluccius merluccius ) by previous high pressure treatment | 56th EHPRG Meeting
(Aveiro, Portugal)
|
2017/09/03 | Hyperbaric storage at room temperature of fresh Atlantic salmon ( Salmo salar ): microbial and physicochemical evaluation | 55th EHPRG Meeting
(Poznan, Polónia)
|
2017/09/03 | Bacillus subtilis endospore germination control by hyperbaric storage (food storage under pressure) Carrot juice as a case study | 55th EHPRG Meeting
(Poznan, Polónia)
|
2016/10/12 | Effect of high pressure treatment of sardine ( Sardine pilchardus ) on biochemical changes during a 9 month frozen (18 ºC) storage | 46th WEFTA
(Split, Croácia)
|
2016/05/03 | Effect of high pressure treatments and subsequent frozen storage on quality properties of horse mackerel | CYTEF 2016 - VIII Congresso Ibérico | VI Congresso Ibero Americano de Ciências e Técnicas do Frio
(Coimbra, Portugal)
|
2016/05/03 | Food storage under pressure (hyperbaric storage), as a possible improvement/alternative to refrigeration | CYTEF 2016 - VIII Congresso Ibérico | VI Congresso Ibero-Americano de Ciências e Técnicas do Frio
(Coimbra, Portugal)
|
2016/04/04 | Watermelon juice and melon juice preserved by hyperbaric storage at variable (uncontrolled) room temperature as an alternative to refrigeration | Fruit & Veg Processing 2nd Euro Mediterranean Symposium
(Avignon, França)
|
2015/11/12 | Extended shelf life of a highly perishable juice (watermelon) using hyperbaric storage compared to refrigeration | International Nonthermal Processing Workshop
(Athens, Grécia)
|
2015/08/30 | Feasibility of hyperbaric storage at variable (uncontrolled) room temperature for watermelon juice and melon juice as an alternative to refrigeration | Joint AIRAPT 25th & EHPRG 53rd In ternational Conference on High Pressure Science and Technology |
2015/08/30 | Hyperbaric and refrigerated storage of minced pork meat: a comparative study, 30 August 4 September 2015, Madrid, Spain. | Joint AIRAPT 25th & EHPRG 53rd 2015 International Conference on high Pressure Science and Technology |
2015/06/03 | Microrganismos sob pressão - novas oportunidades para conservação de alimentos e aplicações biotecnológicas | 1º Simpósio - Produção e Transformação de Alimentos
Faculdade Ciências e Tecnologia da Universidade Nova de Lisboa (Lisboa, Portugal)
|
2012/09/16 | Efeito da pasteurização térmica e por alta pressão e posterior conservação em parâmetros físico-químicos de sumo de maçã | 11º Encontro de Química dos Alimentos
(Bragança, Portugal)
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2012/05/24 | Effect of high pressure treatments on sea bass (Dicentrarchus labrax) enzymatic activity | International Meeting on Marine Resources IMMR’12
(Peniche, Portugal)
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Orientação
Título / Tema Papel desempenhado |
Curso (Tipo) Instituição / Organização |
|
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2023/07/21 - Atual | Criação de uma base de dados numa empresa de consultoria Agroalimentar - Implementação teórica de um sistema HACCP numa padaria
Orientador
|
Food Science and Technology (Licenciatura/Bacharelato)
Instituto Politécnico de Beja Escola Superior Agrária, Portugal
|
2023/07/21 - Atual | Bioinformática através da análise de dados de sequenciação do tipo RNA-Seq em Triticum durum
Orientador
|
Bioanalytic Technologies (Licenciatura/Bacharelato)
Instituto Politécnico de Beja, Portugal
|
2016/09 - 2017/07 | Efeito combinado de pressão e temperatura no armazenamento hiperbárico do sumo de melancia
Coorientador
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Mestrado em Bioquímica Alimentar
Universidade de Aveiro, Portugal
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Organização de evento
Nome do evento Tipo de evento (Tipo de participação) |
Instituição / Organização | |
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2023/04/18 - Atual | Participation and organization o f Teaching and training activities on ESA for participant for the IPBeja Erasmus Week (2023/04/17 - 2023/04/21) | Instituto Politécnico de Beja Escola Superior Agrária, Portugal |
2023/04/12 - Atual | Organization of the conference: Altas pressões? Altos Benefícios. Speakers: Doutor Jorge Saraiva/Universidade de Aveiro, Doutor
Rui Queirós/Hiperbaric and Engenheiro David Azedo/Sopas Graciete, in the scope of "Dois dedos de conversa sobre Ciência",
Escola Superior Agrária do Instituto Politécnico de Beja. (2023/04/12)
Conferência (Coorganizador)
|
Instituto Politécnico de Beja Escola Superior Agrária, Portugal |
2022/03/10 - Atual | Minicurso de Tecnologia Alimentar (2023/03/10) | Instituto Politécnico de Beja Escola Superior Agrária, Portugal |
2018/09/02 - 2018/09/07 | EHPRG Meeting is an international meeting that brings together several scientists working on high pressure (HP), having took
place the 56th EHPRG 2018 at the city of Aveiro, from September 2 to 7, 2018. This meeting began in 1963, when a group of
scientists and engineers, involved in research in the HP field, decided to meet annually. HP research is a fast growing discipline,
yielding interesting and exciting results in many fields of science, technology and biotechnology, and HPRG contributes to
this development by bringing people together. (2018/09/02 - 2018/09/07)
Congresso (Membro da Comissão Organizadora)
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Universidade de Aveiro Unidade de Investigação de Química Orgânica Produtos Naturais e Agroalimentares, Portugal |
Participação em evento
Descrição da atividade Tipo de evento |
Nome do evento Instituição / Organização |
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2020/01/20 - 2020/01/21 | Workshop de Tecnologia Alimentar |
Instituto Politécnico de Beja Escola Superior Agrária, Portugal
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2015/08/28 - 2015/08/30 | Summer School - Summer Under Pressure School (SUPS)
Oficina (workshop)
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Universidad Complutense de Madrid, Espanha
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Júri de grau académico
Tema Tipo de participação |
Nome do candidato (Tipo de grau) Instituição / Organização |
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2023/07/23 | Controlo de Qualidade na Adega da Herdade da Figueirinha
Arguente principal
|
Mariana Batista Oliveira (Outro)
Instituto Politécnico de Beja, Portugal
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2023/06/02 | Desenvolvimento de um novo produto: fiambre de peru sem alergénios
Arguente principal
|
Transformation of FCT/UNL of the student Maria Inês Martins Saraiva (Mestrado)
Universidade NOVA de Lisboa Faculdade de Ciências e Tecnologia, Portugal
|
2020/07/19 | Desenvolvimento, validação e caracterização de purés de fruta ao longo do tempo de armazenamento
Arguente principal
|
Sofia Marçal Ruivo (Mestrado)
Universidade de Aveiro, Portugal
|
2020/07/03 | Monitorização ambiental no âmbito de pré-requisitos de um Sistema HACCP
Arguente principal
|
José Pedro Penetra Moura de Carvalho (Mestrado)
Universidade de Aveiro, Portugal
|
2020/07/03 | Atualização da análise de risco de alergénios e substâncias responsáveis por intolerâncias alimentares
Arguente principal
|
Marina Pires Barbosa (Mestrado)
Universidade de Aveiro, Portugal
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2020/05/22 | Desenvolvimento de um sumo de romã e morango tratado por altas pressões hidrostáticas
Arguente principal
|
Maria Eduarda Trolha Medalhas (Mestrado)
Instituto Politécnico de Beja Escola Superior Agrária, Portugal
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Arbitragem científica em revista
Nome da revista (ISSN) | Editora | |
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2023/06 - Atual | Foods - Guest Editor of Special Issue of "Valorization of Seafood Resources to Obtain High Value Products" | MDPI |
Curso / Disciplina lecionado
Disciplina | Curso (Tipo) | Instituição / Organização | |
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2019 - Atual | Bachelor in Food Science and Technology: Food analysis, Food chemistry, Food Rheology, Introduction of food technology, Research methodologies applied to technologies, Sensory analysis, Separation process | (Licenciatura) | Instituto Politécnico de Beja Escola Superior Agrária, Portugal |
2019 - Atual | Bachelor in Bioanalytic Technologies: Quality Control of Materials of Vegetable Origin, Applied microbiology, General microbiology. | (Licenciatura) | Instituto Politécnico de Beja Escola Superior Agrária, Portugal |
2019 - Atual | Short cycles ( CTEsP) in Innovation and Food Technology: Technologies of products of plant origin, Introduction of food technology, Research methodologies applied to technologies, By products valorization. | (Curso Técnico Superior Profissional) | Instituto Politécnico de Beja Escola Superior Agrária, Portugal |
2019 - Atual | Short cycles ( CTEsP) in Viticulture and Enology: Grape or wine derived products | (Curso Técnico Superior Profissional) | Instituto Politécnico de Beja Escola Superior Agrária, Portugal |
2019 - Atual | Short cycles ( CTEsP) in Laboratory Analysis: Physical methods of analysis, Documentation and information, Applied microbiology | (Curso Técnico Superior Profissional) | Instituto Politécnico de Beja Escola Superior Agrária, Portugal |
Membro de associação
Nome da associação | Tipo de participação | |
---|---|---|
2012 - Atual | Sociedade Portuguesa de Química | Member |
Membro de comissão
Descrição da atividade Tipo de participação |
Instituição / Organização | |
---|---|---|
2016 - Atual | Member as Web Communicator of the Non-Thermal Processing Division (NPD)
Membro
|
Institute of Food Technologists, Estados Unidos |