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Sara Serdoura is a Nutritionist (Local Health Unit Tâmega and Sousa) and PhD student (University of Vigo | P.PORTO). Master's degree in Clinical Nutrition from the Faculty of Nutrition and Food Sciences of the University of Porto with a dissertation on nutrition in critically ill patients (2022). TThe main research interests focus on food waste and nutritional composition of texture-modified diets served in context hospitals, as well as the elements underlying malnutrition in this context.
Identification

Personal identification

Full name
Sara Vieira Serdoura

Citation names

  • Serdoura, Sara

Author identifiers

Ciência ID
0A13-1E9D-F72E
ORCID iD
0009-0008-4639-4881

Languages

Language Speaking Reading Writing Listening Peer-review
English Intermediate (B1) Intermediate (B1) Elementary (A2) Intermediate (B1) Elementary (A2)
Spanish; Castilian Intermediate (B1) Intermediate (B1) Intermediate (B1) Intermediate (B1) Intermediate (B1)
Education
Degree Classification
2023/02 - 2026
Ongoing
 Biotecnologia Avançada (Doutoramento)
Universidade de Vigo, Spain
2022
Concluded
 Nutrição Clínica (Mestrado)
Major in Sem especialização
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
"Determinação das necessidades energéticas de doentes críticos ventilados com COVID-19" (THESIS/DISSERTATION)
2013 - 2017
Concluded
 Ciências da Nutrição (Licenciatura)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
Affiliation

Positions / Appointments

Category
Host institution 		Employer
2020 - Current Nutricionista Unidade Local de Saúde do Tâmega e Sousa, Portugal
Outputs

Publications

Conference paper
  1. Serdoura, Sara Vieira; Alves, Ângela Catarina Fernandes; Almeida-de-Souza, Juliana. "Hábitos alimentares dos estudantes da Escola Superior de Saúde". 2014.
Thesis / Dissertation
  1. Sara Vieira Serdoura. "Determinação das necessidades  energéticas de doentes críticos  ventilados com COVID-19". Master, 2022. https://hdl.handle.net/10216/143726.
  2. Sara Vieira Serdoura. "Microbiota intestinal e obesidade.". Degree, 2017. https://hdl.handle.net/10216/105804.
Activities

Oral presentation

Presentation title Event name
Host (Event location)
2023/12/15 Avaliação das necessidades energéticas: o lugar da calorimetria indireta Sessão Clínica - Nutrição no Doente Crítico
Hospital de Braga (Braga, Portugal)
2023/05/19 O papel do Nutricionista no combate da obesidade Dia Nacional da Luta Contra a Obesidade
(Penafiel, Portugal)
2023/05/05 A calorimetria indireta no doente crítico I Congresso do SMI - CHTS
(Portugal)

Event organisation

Event name
Type of event (Role) 		Institution / Organization
2023/10/18 - 2023/10/19 I Congresso do Serviço de Nutrição e Dietética (2023/10/18 - 2023/10/19)
Congress (Member of the Scientific Committee)
 Centro Hospitalar do Tâmega e Sousa, Portugal
Distinctions

Award

2021 Prémio Professor Doutor Norberto Teixeira Santos, melhor comunicação livre
Sociedade Portuguesa de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal