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António José Geraldes de Mendonça completed his PhD in Chemistry in 1998 at the Universidade da Beira Interior, after obtaining a Degree in Chemistry with a specialization in Organic Chemistry and Biochemistry in 1986 from the Faculdade de Ciências, Universidade de Lisboa, and a Bachelor's degree in Chemistry in 1983 from the same institution. He is currently an Assistant Professor at the Universidade da Beira Interior, Faculdade de Ciências. He has published 35 papers (26 in Scopus), registered 1 patent, organized 1 event, supervised 2 PhD theses and co-supervised 2, supervised 10 MSc dissertations and co-supervised 10, supervised 20 works of course completion of LSc/BSc and co-supervised 6, and received 2 awards and/or honors. He has participated and/or is participating as Co-Principal Investigator (Co-PI) in 3 projects and Researcher in 7 projects. He works in the areas of Biochemistry and Chemistry.
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Identification

Personal identification

Full name
ANTÓNIO JOSÉ GERALDES DE MENDONÇA

Citation names

  • MENDONÇA, ANTÓNIO
  • António G. Mendonça
  • António José G. de Mendonça
  • A.J.G. Mendonça
  • A.G. Mendonça
  • A. Mendonça
  • A.J.G. De Mendonça

Author identifiers

Ciência ID
2419-6E20-F958
ORCID iD
0000-0001-8069-0440
Scopus Author Id
Author ID: 8683166600

Email addresses

  • mendonca@ubi.pt (Professional)

Telephones

Telephone
  • (+351) 275241325 (Professional)

Addresses

  • University of Beira Interior, Chemistry Department, Rua Marques d'Avila e Bolama, 6201-001 , Covilha, Covilha, Portugal (Professional)

Websites

Knowledge fields

  • Natural sciences - Biological Sciences - Biochemistry
  • Exact Sciences - Chemical Sciences - Analytical Chemistry

Languages

Language Speaking Reading Writing Listening Peer-review
Portuguese (Mother tongue)
English Intermediate (B1) Advanced (C1) Intermediate (B1) Intermediate (B1) Intermediate (B1)
French Elementary (A2) Intermediate (B1) Elementary (A2) Elementary (A2) Elementary (A2)
Spanish; Castilian Elementary (A2) Intermediate (B1) Beginner (A1) Elementary (A2) Beginner (A1)
Education
Degree Classification
1991 - 1998
Concluded
 Chemistry (Doutoramento)
Universidade da Beira Interior, Portugal
 Approved
1983 - 1986/10/03
Concluded
 Química Ramo de Especialização Científica em Química Orgânica e Bioquímica / Degree in Chemistry - Branch of Specialization in Organic Chemistry and Biochemistry (Licenciatura)
Universidade de Lisboa Faculdade de Ciências, Portugal
 15
1980 - 1983
Concluded
 Química (Bacharelato)
Universidade de Lisboa Faculdade de Ciências, Portugal
"Atribuição de Valores de pH a Soluções Padrão Aplicando a Teoria de Pitzer" (THESIS/DISSERTATION)
 13
Affiliation

Teaching in Higher Education

Category
Host institution 		Employer
1998/07/24 - Current Assistant Professor (University Teacher) Universidade da Beira Interior Faculdade de Ciências, Portugal
1991/05/01 - 1998/07/01 Assistant (University Teacher) Universidade da Beira Interior Faculdade de Ciências, Portugal
1988/10/12 - 1991/05/01 Trainee Assistant (University Teacher) Universidade da Beira Interior Faculdade de Ciências, Portugal

Other Careers

Category
Host institution 		Employer
1986/10/13 - 1988/10/11 Professor do ensino básico e secundário (Professor do ensino básico e secundário) Ministério da Educação, Portugal
Projects

Grant

Designation Funders
2022 - 2024 Thiol-ene click injectable in situ forming hydrogels incorporating graphene: optimization of the polymer-related features for the immuno-photothermal therapy of metastatic breast cancer
2022.06320.PTDC
Co-Principal Investigator (Co-PI)
Universidade da Beira Interior Centro de Investigação em Ciências da Saúde, Portugal
 Fundação para a Ciência e a Tecnologia, I.P.
Ongoing
2018/04 - 2021/03 Zwitterionic-based amphiphile coated Graphene Oxide nanostructures for chemophotothermal therapy of breast cancer – ZAPGO
GRANT_NUMBER: 28989
Researcher
Universidade da Beira Interior Centro de Investigação em Ciências da Saúde, Portugal
 Compete2020 e Feder
Concluded
2018 - 2021 Non-invasive ocular insert for drug delivery
GRANT_NUMBER: 31462
Researcher
Universidade de Coimbra, Portugal

Universidade da Beira Interior Centro de Investigação em Ciências da Saúde, Portugal
Compete2020 e Feder
Concluded
2012 - 2015 Therapeutic drug monitoring on age related diseases
GRANT_NUMBER: CENTRO-07-ST24-FEDER-002012
Researcher
Universidade da Beira Interior Faculdade de Ciências da Saúde, Portugal
Concluded
2011 - 2013 Valorização de sub - produtos de agro - indústria e co - remediação de compostos xenobióticos
Centro-01-CT62-Feder-002024
Researcher
Universidade da Beira Interior Faculdade de Ciências, Portugal
 Programa Operacional Regional do Centro 2007 - 2013
Concluded
2007/01 - 2009/04 Medicinal plants from Angola: biological activity
66507
Provided by PTCRIS: 66507
Co-Principal Investigator (Co-PI)
Universidade da Beira Interior, Portugal

Universidade NOVA de Lisboa, Portugal
Fundação para a Ciência e a Tecnologia, I.P.
Concluded
2005/09 - 2008/08 Synthesis of fluorescent N-glycopeptides
57400
Provided by PTCRIS: 57400
Researcher
Universidade da Beira Interior, Portugal

Universidade do Minho, Portugal
Fundação para a Ciência e a Tecnologia, I.P.
Concluded
2002/01 - 2005/02 Electrosynthesis of heterocyclic compounds
POCTI POCI/QUI/37808/2001
Researcher
Universidade do Minho, Portugal

Universidade da Beira Interior, Portugal
Concluded
2003 - 2004 C.I.A.L.E. Centro Hispano Luso de Investigaciones Agrárias
SP6.E19 - Interreg IIIA España-Portugal
Co-Principal Investigator (Co-PI)
Universidade da Beira Interior Faculdade de Ciências, Portugal

Universidad de Salamanca, Spain

Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
Ministerio de Hacienda Y Administraciones Públicas
Concluded

Contract

Designation Funders
2019/01/01 - 2019/12/31 Health Sciences Research Centre
UID/Multi/00709/2019
Universidade da Beira Interior, Portugal

Universidade da Beira Interior Centro de Investigação em Ciências da Saúde, Portugal
Fundação para a Ciência e a Tecnologia
Concluded
2011/01/01 - 2013/12/31 Strategic Project - UI 709 - 2011-2012
PEst-C/SAU/UI0709/2011
Researcher
Universidade da Beira Interior, Portugal

Universidade da Beira Interior Centro de Investigação em Ciências da Saúde, Portugal
Fundação para a Ciência e a Tecnologia
Concluded
2011/01/01 - 2013/12/31 Projecto Estratégico - UI 195 - 2011-2012
PEst-OE/CTM/UI0195/2011
Universidade da Beira Interior, Portugal
 Fundação para a Ciência e a Tecnologia
Concluded
Outputs

Publications

Book
  1. MENDONÇA, ANTÓNIO. Manual de Metabolismo Oxidativo /translation of "Handbook of Oxidative Metabolism. Covilhã, Portugal. 2001.
    Published • Translator
Conference paper
  1. Santos, T.; Resende, M.; António G. Mendonça; Estevinho, M.L.; Paulo, L.; Anjos, O.. "Characterization of physicochemical parameters of “amarelo da beira baixa”". Paper presented in International Conference on Multidisciplinary Research – CMR, Viseu, 2021.
    Published
  2. Pires, P.; António G. Mendonça; Estevinho, L. M.; Anjos, O.; Guiné, R. P. F. "Plant-based beverage: perceptions and beliefs on Portuguese population". Paper presented in International Conference on Multidisciplinary Research – CMR, Viseu, 2021.
    Published
  3. Fernandes, N.; António G. Mendonça; De Mendonça, D.I.M.D.. "Antioxidant and antiradical capacity of plant extracts from Angola". Paper presented in The 16th International Congress Phytopharm 2012, S. Petersburg, 2012.
    Published
  4. António G. Mendonça; Ferra, M.I.A. "Physiological pH phosphate buffer: calculations by Pitzer theory". Paper presented in 27th Meeting of the Federation of European Biochemical Societies (FEBS), Lisbon, 2001.
    Published
  5. António G. Mendonça; Vaz, M.I.P.M.; Ferra, M.I.A.. "Potentiometric determination of Pitzer parameters for sodium benzoate at 298.15 K". Paper presented in 8th International Conference on Electroanalysis (ESEAC 2000), Bonn, 2000.
    Published
Conference poster
  1. Lima-Sousa, R.; de Melo-Diogo, D.; Alves, C.G.; Cabral, C.S.D.; Miguel, S.P.; António G. Mendonça; Correia, I.J.. "Injectable in situ forming Hydrogels incorporating graphene-derivatives for cancer chemo photothermal therapy". Paper presented in IV International Congress on Health Sciences Research: Towards Innovation and Entrepreneurship, 2023.
  2. Martins, A.; Leithardt, D.; Tomaz, C. (FE13-0C44-13D1); António G. Mendonça. "Interaction of sodium caseinate with caffeic acid by fluorescence spectroscopy analysis". Paper presented in XVI Encontro de Química dos Alimentos, 2022.
  3. Leithardt, D.; Tomaz, C. (FE13-0C44-13D1); António G. Mendonça. "Changes in the secondary structure of lysozyme after complexation with ferulic acid". Paper presented in 8th EuChemS Chemistry Congress (ECC8), 2022.
  4. Leithardt, D.; Tomaz, C. (FE13-0C44-13D1); António G. Mendonça. "Lysozyme secondary structure change by phenolic compounds". Paper presented in XVII Annual CICS-UBI Symposium, 2022.
  5. Leithardt, D.; Tomaz, C.; António G. Mendonça. "Investigation on the interaction of lysozyme with caffeic acid by circular dichroism". Paper presented in 8th Latin American Symposium on Coordination and Organometallic Chemistry, 2022.
  6. Leithardt, D.; Tomaz, C.T; Mendonça, A.. "Fluorescence of Spectroscopy Study on the Interaction of Lysozyme with Quercetin". Paper presented in Iberian Symposium of Young Photochemists 2021, 2021.
  7. Leithardt, D.; Tomaz, C.; Mendonça, A. G.. "Characterization of the interaction between Lysozyme and phenolic acids by fluorescence spectroscopy". Paper presented in XV Encontro de Química dos Alimentos, 2021.
  8. Leithardt, D.; Tomaz, C.T.; Mendonça, A.G.. "Changes in the Secondary Structure of Lysozyme after Complexation with Quercetin.". Paper presented in XVI ANNUAL CICS-UBI SYMPOSIUM, 2021.
  9. Martins, A. ; Leithardt, D.; Tomaz, C.T.; Mendonça, A. G.. "A Spectroscopy Study on the Interaction of Quercetin with Sodium Caseinate". Paper presented in XV Encontro de Química dos Alimentos, 2021.
  10. Leithardt, D.; Tomaz, C.; Mendonça, A. G.. "Changes in The Secondary Structure of Lysozyme by Interactions with Gallic Acid". Paper presented in XXVII Encontro Nacional da Sociedade Portuguesa de Química, 2021.
  11. Santos, T.; Resende, M.; António G. Mendonça; Estevinho, L. M.; Paulo, L.; Anjos, O.. "Characterization of physicochemical parameters of “Amarelo da Beira Baixa”". Paper presented in International Conference on Multidisciplinary Research, 2021.
  12. Leithardt, Daiana; Tomaz, Cândida; MENDONÇA, ANTÓNIO. "Changes in the tertiary structure of lysozyme by interactions with phenolic compounds". Paper presented in XV Annual CICS-UBI Symposium, 2020.
  13. Lima-Sousa, Rita; de Melo-Diogo, Duarte; Alves, C.G.; Cabral, C.S.D.; Miguel, S.P.; MENDONÇA, ANTÓNIO; Correia, I.J.. "Graphene-based injectable and in situ forming hydrogels for cancer combinatorial therapy". Paper presented in XV Annual CICS-UBI Symposium, 2020.
  14. Martins, A.M.; Tomaz, C. T.; MENDONÇA, ANTÓNIO. "Interaction of phenolic compounds with sodium caseinate". Paper presented in XV Annual CICS-UBI Symposium, 2020.
  15. Sousa, Ana Rita Lima; Diogo, Duarte de Melo; Alves, Cátia; Costa, Elisabete; Ferreira, Paula; Louro, Ricardo; Mendonça, António; Correia, I.J.. "Environmentally-friendly reduced graphene oxide functionalized with hyaluronic acid for targeted cancer photothermal therapy". Paper presented in European Graphene Forum - EGF 2019, 2019.
  16. Vapor, Alcides; Tomaz, Cândida T.; António G. Mendonça. "Interactions of phenolic compounds with ovalbumin: a spectroscopic approach". Paper presented in XX Eurofood Chem, 2019.
  17. Vapor, A.; Tomaz, C. A. (FE13-0C44-13D1); MENDONÇA, ANTÓNIO; Vapor, Alcides; Tomaz, Cândida T.; Mendonça, António. "Phenolic compounds: a novel approach to reduce egg allergenicity?". Paper presented in XIV Annual CICS-UBI Symposium, 2019.
  18. Vapor, A.W.; Tomaz, C. T.; MENDONÇA, ANTÓNIO; Vapor, Alcides; Tomaz, Cândida T.; Mendonça, António. "Interactions of Phenolic Compounds with Ovalbumin.". Paper presented in XX Eurofood Chem, 2019.
  19. Sousa, Ana Rita Lima; Diogo, Duarte de Melo; Alves, Cátia Gomes; Costa, Elisabete; Louro, Ricardo; Mendonça, António G.; Correia, I.J.; MENDONÇA, ANTÓNIO; Correia, I.J.. "Breast cancer targeted photothermal therapy mediated by hyaluronic acid functionalized reduced graphene oxide". Paper presented in XIV Annual CICS-UBI Symposium, 2019.
  20. Lima-Sousa, Rita; de Melo-Diogo, Duarte; Alves, C.G; Costa, E.C.; Ferreira, P.; Louro, R.O.; MENDONÇA, ANTÓNIO; Correia, I.J.. "Hyaluronic acid functionalized reduced graphene oxide nanomaterials for targeted cancer photothermal therapy". Paper presented in Encontro com a Ciência e Tecnologia em Portugal, 2019.
  21. Vapor, Alcides; Tomaz, Cândida T.; Mendonça, António. "Ovalbumin Structural Changes by Phenolic Compounds Interactions". Paper presented in XIII Annual CICS-UBI Symposium, 2018.
  22. Boga, J.; Santos Silva, A.; Mendonça, A. (2419-6E20-F958); Correia, I.J.. "Production and characterization of new 3D structures for application in bone regeneration". Paper presented in V Ciclo de conferências da Faculdade de Ciências, 2017.
  23. Mendonça, D.; Mendonça, A. [2419-6E20-F958]; Mata, R.; Sebastião, N'S.; Borges, C.; Canelo, L.; Fernandes, N.. "Um breve olhar sobre algumas plantas medicinais angolanas". Paper presented in V Ciclo de conferências da Faculdade de Ciências, 2017.
  24. Soares, S.; Vapor, A.; Tomaz, C. (FE13-0C44-13D1); Mendonça, A. (2419-6E20-F958). "Estratégias para a redução da capacidade alergénica de proteínas do ovo por tratamento com antioxidantes naturais". Paper presented in V Ciclo de conferências da Faculdade de Ciências, 2017.
  25. Gonçalves, C.; Breitenfeld, L.; Mendonça, A. (2419-6E20-F958); Mata, R.; Mendonça, D.. "Chemical evaluation of an angolan medicinal plant". Paper presented in XI Annual CICS-UBI Symposium, 2016.
  26. Soares, S.; Boto, R.; Tomaz, C.; Mendonça, A.. "Interaction ovalbumin-phenolics, a docking approach". Paper presented in XI Annual CICS-UBI Symposium, 2016.
  27. Soares, S.; Tomaz, C.; Mendonça, A.. "Studies on the interaction of ovalbumin with phenolic compounds". Paper presented in 6th European Conference on Chemistry in Life Sciences, 2015.
  28. Canelo, L.I.N.; Fernandes, N.; Pereira, C.K.B.; Mendonça, Dina I. de; Mendonça, António J.; Mata, Rosalina S.; Sant´Ana, Antônio E.G.. "Acetylcholinesterase inhibitors from Piliostigma thonningii (Schum.)". Paper presented in 4º Ciclo de Ciclo de Conferências da Faculdade de Ciências, 2015.
  29. Soares, S.; Tomaz, C.; Mendonça, A.. "Study of the interaction BSA-phenolic compounds by Circular Dichroism". Paper presented in 4º Ciclo de Conferências da Faculdade de Ciências, 2015.
  30. Fernandes, N.; Canelo, L.; Pereira, C.; Mendonça, D.; Mendonça, A.; Mata, R.. "Acetylcholinesterase inhibitors from roots of Piiliostigma thonningii (Schum.)". Paper presented in XX Encontro Luso-Galego de Química, 2014.
  31. J. Silva; Fernandes, N.; Fazendeiro, P.; Mendonça, A.. "A Cellular Automaton for Enzyme Kinetics". Paper presented in 20th edition of the Portuguese Conference on Pattern Recognition (RECPAD 2014), 2014.
  32. Fernandes, N.; S. Ferreira; Mendonça, A.. "Antioxidant and antimicrobial activity of plant extracts from Angola". Paper presented in VIII Annual CICS Symposium, 2013.
  33. Varejão, M.; Dinis, P.; Mendonça, A.. "Requeijão da Beira Baixa DO: product optimization". Paper presented in 11º Encontro de Química dos Alimentos (11EQA), 2012.
  34. Silva, A.S.M.; Bonifácio, V.D.B.; Ricardo, A.A.; Mendonca, A.J.; Correia, I.. "Design and production of new nanodevices for future application in cancer therapy". Paper presented in IV Simpósio de farmácia (Biotecnologia e Farmácia)/1St International Symposium of Pharmacy (Biotechnology and Pharmacy), 2012.
  35. Fernandes, N.; Mendonça, A.; Mendonça, D.. "Antioxidant and antiradical capacity of plant extracts from Angola". Paper presented in The 16th International Congress Phytopharm 2012, 2012.
  36. Agostinho, C.; Dinis, P.; Mendonça, A.. "Reduction of cardoon microbial load by UV-C light". Paper presented in 11º Encontro de Química dos Alimentos (11EQA), 2012.
  37. Dinis, P.E.; Agostinho, C.; Mendonça, A.J.. "Surface hygiene assessment in a raw milk cheese plant: a case study". Paper presented in Microbiotec 11, 2011.
  38. Moura, S.; Dinis, P.; Mendonça, A.. "Aplicação de ácidos orgânicos para controlo da contaminação por Listeria spp. em queijos". Paper presented in XXII Encontro Nacional SPQ, 2011.
  39. Vieira, L.; Ferreira, S.; Mendonca, A.J.; Mendonça, D.I.; Domingues, F.. "Antimicrobial properties of the Eragrostis viscosa extracts". Paper presented in International Conference on Antimicrobial Research (ICAR2010), 2010.
  40. Mendonca, D.I.; Vieira, L.; Fernandes, N.; Mendonca, A.J.; Domingues, F.; Granadeiro, L.; Martins, C.; Gaspar, J.; Rueff, J.. "Bioactive terpenes from Angola medicinal plants". Paper presented in International PSE Symposium on: Terpenes - Application, Activity & Analysis, 2010.
  41. Mendonça, Dina I.; Vieira, Liliana; Fernandes, Nelson; Mendonça, António J.; Domingues, Fernanda; Granadeiro, Luiza; Célia Martins; et al. "Medicinal plants from Angola: From citotoxicity to bactericide activity". Paper presented in 21st International Symposium on Medicinal Chemistry (EFMC-ISMC), 2010.
  42. Fernandes, N.; Mendonça, D.I.; Mendonça, A. J.. "Antioxidant capacity of some medicinal plants from Angola". Paper presented in International Symposium on the Pathophysiology of Reactive Oxygen And Nitrogen Species, 2010.
  43. Fernandes, Nelson; Vieira, Liliana; Mendonça, António J.; Mendonça, Dina I.. "Biological activity of Eragrostis viscosa". Paper presented in Fito2009 2º congresso IberoAmericano de Fitoterapia, 2009.
  44. Mendonca, A.J.; Fernandes, C.R.; Tomaz, C.T.. "Food habits and academic performance in junior and senior high schools at the municipally of Seia (Portugal)". Paper presented in ISBNPA 2009 Annual Meeting, 2009.
  45. Inês, Massuquinini; Mendonça, António J.; Esteves, Ana P.; Mendonça, Dina I.; Medeiros, Maria J.. "Indirect Electrochemical Epoxidation of Natural and synthetic alkenes". Paper presented in 4émes Journées Franco-Italiennes de Chimie, 2008.
  46. Sousa, A.; Passarinha, L.A.; Rodrigues, L.; Teixeira, J.A.; Mendonça, A.; Queiroz, J.A.. "Separation of different forms of proteose peptone 3 from cheese whey by Hydrophobic Interaction Chromatography with a dual salt system". Paper presented in 5º Encontro Nacional de Cromatografia, 2007.
  47. Inês, Massuquinini; Mendonça, Dina I.; Mendonça, António; Esteves, Ana P.; Medeiros, Maria J.. "Electrochemical epoxidation of geraniol". Paper presented in 7th Portuguese National Meeting of Organic Chemistry/1st Luso-French Symposium, 2007.
  48. Sousa, A.; Passarinha, L.A.; Rodrigues, L.; Teixeira, J.A.; Mendonça, A.; Queiroz, J.A.. "Comparative adsorption studies of proteose peptone component 3 on some hydrophobic interaction supports". Paper presented in International Conference on Biopartitioning and Purification (BPP 2007), 2007.
  49. Inês, Massuquinini; Mendonça, Dina I.; Esteves, Ana P.; Medeiros, Maria J.; Mendonça, António. "Anodic oxidation of 2-Norbornaneacetic acid". Paper presented in X Iberic Meeting of Electrochemistry, 2007.
  50. Inês, Massuquinini; Martins, Fernando; Mendonça, António; Mendonça, Dina I.; Medeiros, Maria J.; Esteves, Ana P.. "Indirect electrochemical epoxidation of terpinolene". Paper presented in X Iberic Meeting of Electrochemistry, 2007.
  51. Mendonça, António J. G. de; Juusola, P.M.. "Activity coefficients of dipotassium phthalate and potassium hydrogen phthalate in water (25 ºC)". Paper presented in SPQ – Analítica 07, 2007.
  52. Inês, Massuquinini; Martins, Fernando; Mendonça, António; Esteves, A. Paula; Medeiros, Maria J.; Mendonça, Dina I.. "Indirect electrochemical epoxidation of limonene". Paper presented in XIII Encontro da Sociedade Portuguesa de Química / VIII Encontro Ibérico de Electroquímica, 2005.
  53. Inês, Massuquinini; Mendonça, António; Esteves, A. Paula; Medeiros, Maria J.; Mendonça, Dina I.. "Electrosynthesis of Dibenzyl". Paper presented in XIII Encontro da Sociedade Portuguesa de Química / VIII Encontro Ibérico de Electroquímica, 2005.
  54. Inês, Massuquinini; Mendonça, António; Mendonça, Dina; Esteves, Ana P.; Medeiros, Maria J.. "The effect of current density on limonene electro-epoxidation". Paper presented in 14 th European Symposium on Organic Chemistry, 2005.
  55. Amado, Silvina M.P.; Mota, Ana I.B.; Mendonça, António. "Determinação da concentração total de fenóis em sumo de uva e sumo de maçã". Paper presented in 7º Encontro de Química dos Alimentos, 2005.
  56. Oliveira, Pedro; Mendonça, António. "Actividade antioxidante de vinhos tintos monovarietais". Paper presented in 7º Encontro de Química dos Alimentos, 2005.
  57. Esteves, Ana P.; Machalicky, O.; Mendonça, António J.; Oliveira-Campos, A.M.F.; Rodrigues, Lígia M.; Silva, Marília E.. "New fluorescent glycoconjugates". Paper presented in Simpósio Corantes e pigmentos orgânicos, 2004.
  58. Mendonça, António J. G. de; Amado, Silvina M.P.; Castro, Shirley C.A.. "Which variables influence red wine in vitro antioxidant activity?". Paper presented in Chemometrics in Analytical Chemistry - 9th International Conference, 2004.
  59. Mendonça, António; Inês, Massuquinini; Esteves, Ana P.; Medeiros, Maria J.; Mendonça, Dina I.. "Epoxidação electroquímica de trans-estilbeno mediada por brometo de sódio". Paper presented in XIX Encontro Nacional da Sociedade Portuguesa de Química, 2004.
  60. Mendonça, A.; Carrão, A.; Tomaz, C.; Queiroz, J.. "Hydrophobic interaction chromatography of denatured caseins on a FPLC butyl-sepharose column". Paper presented in Biotec'2003 -X Congresso Nacional de Biotecnologia, 2003.
  61. Mendonça, António J. G. de; Carrão, A.; Tomaz, C.; Queiroz, J.. "The pH influence on hydrophobic interaction chromatographyn of caseinate using a butyl-sepharose column". Paper presented in Analítica'03 -3º Encontro Nacional de Química Analítica, 2003.
  62. Mendonça, António J. G. de; Juusola, Pekka M.. "Activity coefficients of sodium benzoate in water at 25 ºC". Paper presented in Analítica'03 -3º Encontro Nacional de Química Analítica, 2003.
  63. Mendonça, António J. G. de; Inês, Massuquinini; Esteves, Ana P.; Mendonça, Dina I. M.. "Electrochemical epoxidation of styrene mediated by sodium bromide". Paper presented in XII Meeting of the Portuguese Electrochemical Society, 2003.
  64. Mendonça, António J. G. de; Estima, Rúben A.F.; Bernardo, Gina M.B.. "Red wine and ethanol, in vitro antioxidant capacity". Paper presented in third symposium In vino Analytica Scientia 2003, 2003.
  65. Mendonça, António J. G. de; Estima, Rúben A.F.. "Antioxidant Capacity of Red Wine in a linoleic acid-water-PBS emulsion". Paper presented in XIII Congresso Nacional de Bioquímica, 2002.
  66. Mendonça, António J. G. de; Santos, Anabela P. dos. "Determinação potenciométrica de parâmetros de Pitzer para o sorbato de potássio a 298,15 K". Paper presented in XV Congresso da Sociedade Ibero-Amereicana de Electroquímica, 2002.
  67. Mendonça, António J. G. de; Ferra, M.I.A.. "Parâmetros de Pitzer para o Ftalato de Potássio a 298,15 K". Paper presented in XV Congresso da Sociedade Ibero-Americana de Electroquímica, 2002.
  68. Mendonça, António J. G. de; Ferra, M.I.A.. "Determination of Pitzer Parameters for Hydrogen Potassium Phthalate at 298.15 K". Paper presented in 53 rd Annual Meeting of the International Society of Electrochemistry, 2002.
  69. Mendonça, António J.G. de; Gomes, Catarina S. V.; Queiroz, João A.. "Estudo comparativo da utilização de diferentes géis em cromatografia de filtração em gel na análise da fracção proteica de extractos de queijos". Paper presented in XVIII Encontro Nacional da Sociedade Portuguesa de Química, 2002.
  70. Mendonça, António J.G. de. "The Introduction to Quality in the Curriculum of Analytical Chemistry: Needs and Motivation". Paper presented in Analítica 2001 – 3º Encontro Nacional de Química Analítica, 2001.
  71. De Mendonça, A.J.G.; Ferra, M.I.A.. "Physiological pH phosphate buffer: calculations by Pitzer theory". Paper presented in 27th Meeting of the Federation of European Biochemical Societies (FEBS), 2001.
  72. Mendonça, António J.G. de; Gonçalves, Maria M. S.; Queiroz, J.A. "Extractos da Fracção de Azoto Solúvel em Água provenientes de queijos de vaca, ovelha e cabra". Paper presented in XIV Encontro Luso-Galego de Química, 2000.
  73. Mendonça, António J.G. de; Cardoso, Cristina M.P.; Ferra, M.I.A. "Activity coefficients of potassium benzoate at 298.15 K". Paper presented in Euroanalysis XI (European Conference on Analytical Chemistry), 2000.
  74. Mendonça, António J.G. de; Gonçalves, Maria M.S.; Queiroz, J.A.. "Profiles from proteic composition of aged cow’s cheese, obtained by GPC". Paper presented in XII Congresso Nacional de Bioquímica, 2000.
  75. Mendonça, António J.G. de; Vaz, Margarida I.P.M.; Ferra, M.I.A. "Potentiometric determination of Pitzer parameters for sodium benzoate at 298.15 K". Paper presented in 8 th International Conference on Electroanalysis (ESEAC 2000), 2000.
  76. Cardoso, Cristina M.P.; Mendonça, António J.G. de. "Determinação dos valores dos parâmetros de Pitzer para sais utilizados como conservantes alimentares". Paper presented in 4as Jornadas Nacionais de Química Industrial, 2000.
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Journal article
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Report
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Thesis / Dissertation
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Intellectual property

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  1. Boga, João Miguel Carvalho Freire; MENDONÇA, ANTÓNIO; Miguel, Sónia Alexandra Pereira; Correia, Ilídio Joaquim Sobreira; Diogo, Duarte Miguel de Melo. 2021. "ESTRUTURAS BIOATIVAS PRODUZIDAS POR IMPRESSÃO 3D PARA APLICAÇÃO NO TRATAMENTO DE LESÕES ÓSSEAS". Portugal.
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2010/07 Biological activity of medicinal plants extracts from Angola – antiradical activity. V Annual CICS Symposium
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2008/07 Preliminary studies on the antioxidant capacity of Angola’s plant extracts. III Annual CICS Symposium
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2008/07 Plantas Medicinais de Angola. Um projecto em cooperação. Workshop A Investigação Científica e a Universidade.
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2008/04 Minor milk proteins. The proteose peptone component 3. Minor milk proteins. The proteose peptone component 3.
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2007/07 Da Química dos alimentos às modas da nutrição. A Ciência sai à Rua.
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2007/02 Mistérios e riquezas do leite. Mistérios e riquezas do leite.
University of Beira Interior (Covilhã, Portugal)
2004/10 Chromatography of milk and cheese proteins. Chromatography of milk and cheese proteins.
University of Salamanca - Centro Hispano-Luso de investigaciones Agrarias. (Salamanca, Spain)
2003/03 HACCP e Qualidade Alimentar – realidades e desafios. VI Jornadas Nacionais de Química Industrial.
University of Beira Interior (Covilhã, Portugal)
2001/12 Antioxidant Capacity of a complete red wine: Organic and aqueous Extracts in a lipidic System. 5º Encontro de Radicais Livres em Química, Biologia e Medicina.
Faculdade de Farmácia - Universidade do Porto (Portugal)
2001/07 O Poder anti-oxidante de vinhos. Projecto Technofocus
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2001/05 Perfil proteico de dois queijos com a mesma marca e diferentes embalagens. 5º Encontro de Química de Alimentos
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1999/11 Aplicação da teoria de Pitzer ao cálculo do pH do tampão equimolal de fosfato. XIII Encontro Galego-Portugués de Química
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1999/03 Compostos químicos do vinho. 3as Jornadas Nacionais de Química Industrial.
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Sociedade Portuguesa de Electroquímica (Braga, Portugal)
1994/05/04 A radioactividade nas águas. Meio ambiente que perspectiva? Que futuro?
University of Beira Interior (Covilhã, Portugal)

Supervision

Thesis Title
Role 		Degree Subject (Type)
Institution / Organization
2022/09/01 - 2023/07/19 Relatório de Estágio no Laboratório de Saúde Pública da Guarda: Controlo de Qualidade Físico-químico de Águas e Determinação de Cloretos em Amostras Alimentares
Co-supervisor
 Bioquímica (Master)
Laboratório de Saúde Pública da Guarda, Portugal

Universidade da Beira Interior, Portugal
2021/09/01 - 2022/11/17 Realização de Ensaios Microbiológicos de Águas e Géneros Alimentícios e de Ensaios Físico-Químicos de Águas
Co-supervisor
 Bioquímica (Master)
Interprev, Portugal

Universidade da Beira Interior, Portugal
2021/09/01 - 2022/07/28 Microbiomas endófitos de plantas suscetíveis a infeção por Xylella fastidiosa
Co-supervisor
 Bioquímica (Master)
Associação Centro de Apoio Tecnológico Agro-Alimentar de Castelo Branco, Portugal

Universidade da Beira Interior, Portugal
2020/09/01 - 2022/07/21 Compostos fenólicos como estratégia para a redução da capacidade alergénica de proteínas do leite
Supervisor
 Biotecnologia (Master)
Universidade da Beira Interior, Portugal
2018/09/01 - 2022/06/06 Strategies for reducing the allergenicity of hen egg by treatment with natural antioxidants
Co-supervisor
 Bioquímica (PhD)
Universidade da Beira Interior Faculdade de Ciências, Portugal
2018/09/01 - 2022/03/07 Interação entre proteínas lácteas e extrato de cogumelo Amanita ponderosa
Co-supervisor
 Bioquímica (Master)
Universidade da Beira Interior, Portugal
2020/09/01 - 2022/02/17 Caracterização Físico-Química de Queijos DOP e não-DOP da região da Beira Interior e laboração e análise de queijo com pólen de abelha incorporado
Co-supervisor
 Biotecnologia (Master)
Associação Centro de Apoio Tecnológico Agro-Alimentar de Castelo Branco, Portugal

Instituto Politécnico de Castelo Branco, Portugal

Universidade da Beira Interior, Portugal
2018/01/01 - 2022/02/08 Development of graphene-based systems for cancer treatment.
Co-supervisor
 Bioquímica (PhD)
Universidade da Beira Interior, Portugal
2020/09/01 - 2021/07/15 Desenvolvimento de uma ferramenta molecular para a deteção rápida de Xylella fastidiosa e caracterização nutricional das diferentes variedades de Cydonia oblonga Miller (marmeleiro) cultivadas na região da Beira Interior
Co-supervisor
 Bioquímica (Master)
Universidade da Beira Interior, Portugal
2017/10 - 2018/10 O impacto do stress oxidativo e dos sistemas redox na malária
Supervisor
 Ciências Biomédicas (Master)
Universidade da Beira Interior, Portugal
2017/09 - 2018/07 Via glicolítica e sua importância na manutenção da célula
Supervisor
 Ciências Biomédicas (Master)
Universidade da Beira Interior, Portugal
2015/10 - 2016/11/10 Avaliação Química de Uma Planta Medicinal Angolana
Co-supervisor
 Bioquímica (Master)
Universidade da Beira Interior, Portugal
2015 - 2016 Caracterização de alguns parâmetros de qualidade da polpa de fruta por FTIR-ATR
Co-supervisor
 Biotecnologia (Master)
Universidade da Beira Interior, Portugal

Instituto Politécnico de Castelo Branco, Portugal
2014/09 - 2015/11/13 Strategies for reducing the allergenic capacity of ovalbumin using phenolic compounds
Supervisor
 Ciências Biomédicas (Master)
Universidade da Beira Interior, Portugal
2010/09 - 2014/02 Avaliação da atividade biológica de compostos naturais de plantas medicinais de Angola e de compostos de síntese
Supervisor
 Bioquímica (PhD)
Universidade da Beira Interior, Portugal
2011 - 2012 Optimização dos parâmetros físico-químicos e controlo microbiológico do requeijão da Beira Baixa DO
Co-supervisor
 Bioquímica (Master)
Universidade da Beira Interior, Portugal
2010 - 2011 Valorização do bagaço de uva: avaliação da potencialidade de produção de Biogás
Supervisor
 Bioquímica (Master)
Universidade da Beira Interior, Portugal
2010 - 2011 Aplicação de conservantes alimentares para controlo a contaminação por Listeria spp. e bolores em queijos
Co-supervisor
 Bioquímica (Master)
Universidade da Beira Interior, Portugal
2009 - 2010 Actividade antioxidante de plantas medicinais angolanas
Supervisor
 Bioquímica (Master)
Universidade da Beira Interior, Portugal
2009 - 2010 Previsão por métodos informáticos da estrutura secundária de proteínas e de algumas propriedades associadas
Supervisor
 Bioquímica (Master)
Universidade da Beira Interior, Portugal
2008 - 2009 Sistema HACCP aplicado à indústria transformadora de carnes
Supervisor
 Química Industrial (Master)
Universidade da Beira Interior, Portugal
2008 - 2009 Comparação entre diferentes técnicas, baseadas em SCPE's, para a determinação da histamina
Co-supervisor
 Química (Master)
Universidad de Burgos, Spain

Universidade da Beira Interior Faculdade de Ciências, Portugal
2007 - 2008 Amperometric determination of mercury ions using gold nanoparticles modified screenprinted carbon electrodes
Co-supervisor
 Bioquímica (Degree)
Universidade da Beira Interior, Portugal
2007 - 2008 Determinação electroquímica de levetiracetam mediante biosensores baseados em SPE’S
Co-supervisor
 Bioquímica (Degree)
Universidade da Beira Interior, Portugal
2007 - 2008 Estudo da actividade antioxidante em extractos de plantas de Angola, hipericão e em amostras de café
Supervisor
 Bioquímica (Degree)
Universidade da Beira Interior, Portugal
2006/09 - 2007/07 Os hábitos alimentares dos alunos e sua contribuição para o percurso escolar
Supervisor
 Ensino de Física e de Química para o Ensino (Master)
Universidade da Beira Interior, Portugal
2006 - 2007 Cromatografia de interacção hidrofóbica da proteose peptona 3
Co-supervisor
 Bioquímica (Degree)
Universidade da Beira Interior, Portugal
2003 - 2007 Transformação electroquímica de compostos orgânicos naturais e de síntese
Supervisor
 Química (PhD)
Universidade da Beira Interior, Portugal
2005 - 2006 Determinação do efeito antioxidante de vinhos tintos pelo método do DPPH
Supervisor
 Química Industrial (Degree)
Universidade da Beira Interior, Portugal
2004 - 2004 Estudo de alguns paramêtros físico-químicos de vinhos tintos da Adega Cooperativa do Fundão
Co-supervisor
 Química Industrial (pré Bolonha) (Degree)
Universidade da Beira Interior, Portugal
2003 - 2004 Separação e purificação do componente PP3 do leite e proteólise de um queijo de vaca
Supervisor
 Bioquímica (pré Bolonha) (Degree)
Universidade da Beira Interior, Portugal
2003 - 2004 Separação dos componentes do soro do leite por diafiltração
Co-supervisor
 Química Industrial (pré Bolonha) (Degree)
Universidade da Beira Interior, Portugal
2003 - 2004 Contribuição para o estudo de vinhos monovarietais produzidos na sub-região da Cova da Beira
Supervisor
 Química Industrial (pré Bolonha) (Degree)
Universidade da Beira Interior, Portugal
2002 - 2003 Determinação da capacidade antioxidante de vinhos e sumos de fruta
Supervisor
 Química Industrial (pré Bolonha) (Degree)
Universidade da Beira Interior, Portugal
2002 - 2003 Quantificação de compostos fenólicos em vinhos e sumos de fruta
Supervisor
 Química Industrial (pré Bolonha) (Degree)
Universidade da Beira Interior, Portugal
2002 - 2003 Purificação de caseínato de sódio e caseínas por cromatografia de interacção hidrofóbica.
Supervisor
 Bioquímica (pré Bolonha) (Degree)
Universidade da Beira Interior, Portugal
2001 - 2002 Poder antioxidante do vinho, do alho e do louro
Supervisor
 Química Industrial (pré Bolonha) (Degree)
Universidade da Beira Interior Faculdade de Ciências, Portugal
2000 - 2001 Parâmetros de Pitzer para o sorbato de potássio
Supervisor
 Química Industrial (pré Bolonha) (Degree)
Universidade da Beira Interior, Portugal
2000 - 2001 Perfis proteicos de queijos obtidos por filtração em gel
Supervisor
 Química Industrial (pré Bolonha) (Degree)
Universidade da Beira Interior, Portugal
2000 - 2001 Capacidade anti-oxidante de vinhos
Supervisor
 Química Industrial (pré Bolonha) (Degree)
Universidade da Beira Interior, Portugal
1999 - 2000 Aplicação da teoria de Pitzer ao benzoato de potássio
Supervisor
 Química Industrial (pré Bolonha) (Degree)
Universidade da Beira Interior, Portugal
1999 - 2000 Estudo da coagulação de leite pasteurizado e de perfis da composição proteica de alguns queijos
Supervisor
 Química Industrial (pré Bolonha) (Degree)
Universidade da Beira Interior Faculdade de Ciências, Portugal
1998 - 1999 Determinação dos parâmetros de Pitzer para o benzoato de sódio
Supervisor
 Química Industrial (pré Bolonha) (Degree)
Universidade da Beira Interior, Portugal

Event organisation

Event name
Type of event (Role) 		Institution / Organization
2005/07/06 - 2005/07/09 Member of the Local Organizing Committee of the VIII Iberian Meeting of Electrochemistry / XIII Meeting of the Portuguese Society of Electrochemistry., 6-9 July 2005, University of Beira Interior. (2005/07/06 - 2005/07/09)
Meeting (Member of the Organising Committee)
 Universidade da Beira Interior Faculdade de Ciências, Portugal

Event participation

Activity description
Type of event 		Event name
Institution / Organization
1999/10/30 - 1999/10/31 International Meeting on Biochemical Education at the University Level
Meeting
 International Meeting on Biochemical Education at the University Level
Universidade de Lisboa Faculdade de Ciências, Portugal

Committee member

Activity description
Role 		Institution / Organization
2016/09 - Current University ethics committee.
Member
 Universidade da Beira Interior, Portugal
2021 - 2021 Effective member of the jury of the competition for “UBI-Santander Totta Doctoral Incentive Scholarships” 2021/2022.
Member
 Universidade da Beira Interior, Portugal
2017/03/22 - 2018/01/11 Member of the Executive Committee of the Health Sciences Research Center, from March 22, 2017 to January 11, 2018 Universidade da Beira Interior, Portugal
2005/07/06 - 2005/07/09 Local Organizing Committee of the VIII Iberian Meeting of Electrochemistry / XIII Meeting of the Portuguese Society of Electrochemistry, 6th to 9th July 2005, University of Beira Interior.
Member
 Universidade da Beira Interior Faculdade de Ciências, Portugal
2004/09/20 - 2004/09/23 Member of the National Organizing Committee of "Chemometrics in Analytical Chemistry - 9th International Conference"
Member
 Associação do Instituto Superior Técnico para a Investigação e Desenvolvimento, Portugal
1996/09/25 - 1996/09/28 Member of the Local Organizing Committee of the VIII Meeting of the Portuguese Society of Electrochemistry
Member
 Universidade da Beira Interior Faculdade de Ciências, Portugal

Conference scientific committee

Conference name Conference host
2022/10/23 - 2022/10/26 XVI Encontro de Química dos Alimentos Instituto Politécnico de Castelo Branco
2021/09/05 - 2021/09/08 XV Encontro de Química dos Alimentos Universidade da Madeira
2019/11/14 - 2019/11/16 III International Congress in Health Sciences Research: Towards Innovation and Entrepreneurship. Trends in Aging and Cancer Faculty of Health Sciences of University of Beira Interior
2017/07/06 - 2017/07/07 XII Annual CICS-UBI Symposium Faculty of Health Sciences of University of Beira Interior
2017/05/17 - 2017/05/20 II International Congress in Health Sciences Research: Towards Innovation and Entrepreneurship. Trends in Biotechnology for Biomedical Applications Faculty of Health Sciences of University of Beira Interior
Distinctions

Award

2019 ReadyToPUb award for the best Oral / poster communication presented by a student (A.W. Vapor)at the XX EuroFoodChem Conference
XX EuroFoodChem Conference, Institute of Biomedical Sciences of Abel Salazar, Porto, Portugal, June 19 2019., Portugal
2019 2019 European Journal of Pharmaceutics and Biopharmaceutics Most Cited Paper Award