Curriculum Vitae
Identification
Personal identification
- Full name
- Carlos Manuel Baptista Lopes da Silva
Citation names
- Silva, Carlos M. Baptista Lopes
- Baptista, Carlos M. Lopes Silva
Author identifiers
- Ciência ID
- 9119-27FA-E564
- ORCID iD
- 0000-0002-1872-3579
Email addresses
- manuelbapptista@gmail.com (Professional)
Telephones
- Mobile phone
-
- 917881005 (Personal)
Addresses
- Rua Frei Heitor Pinto , 4300-252, Porto, Porto, Portugal (Personal)
Knowledge fields
- Social Sciences - Sociology - Anthropology
Languages
| Language | Speaking | Reading | Writing | Listening | Peer-review |
|---|---|---|---|---|---|
| Portuguese (Mother tongue) | |||||
| Spanish; Castilian | Advanced (C1) | Advanced (C1) | Advanced (C1) | Advanced (C1) | |
| English | Upper intermediate (B2) | Upper intermediate (B2) | Intermediate (B1) | Upper intermediate (B2) | |
| French | Upper intermediate (B2) | Upper intermediate (B2) | Intermediate (B1) | Upper intermediate (B2) |
Education
| Degree | Classification | |
|---|---|---|
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2021/09/20 - 2026/05/01
Ongoing
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Patrimónios Alimentares: Culturas e Identidades (Doutoramento)
Major in Antropologia da Alimentação
Universidade de Coimbra Faculdade de Letras, Portugal
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2022/06/20 - 2022/06/24
Concluded
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Metodologias da Antropologia para o Património Cultural Imaterial (Outros)
Centro em Rede de Investigação em Antropologia, Portugal
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2020/06/13 - 2020/06/17
Concluded
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Comida, identidade e Cultura: Uma Introdução da Antropologia da Alimentação (Outros)
Major in Antropologia da Alimentação
Universidade Nova de Lisboa Faculdade de Ciências Sociais e Humanas, Portugal
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2020/01/27 - 2020/01/31
Concluded
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Património Cultural Imaterial (Outros)
Centro em Rede de Investigação em Antropologia, Portugal
Universidade Nova de Lisboa Faculdade de Ciências Sociais e Humanas, Portugal |
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2020
Concluded
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Alimentação - Fontes, Cultura e Sociedade (Mestrado)
Major in Sem especialização
Universidade de Coimbra Faculdade de Letras, Portugal
"RECEITUÁRIO DA CULINÁRIA PORTUENSE.CONTRIBUTOS PARA O ESTUDO DA IDENTIDADE E DO PATRIMÓNIO CULINÁRIO DA CIDADE DO PORTO." (THESIS/DISSERTATION)
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17 |
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2014/01/04 - 2014/01/04
Concluded
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Curso de Gastronomia Molecular (Outros)
Major in Alimentação
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
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2012 - 2012
Concluded
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Curso de Cozinha (Outros)
Escola de Hotelaria e Turismo do Porto, Portugal
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2009/06/23
Concluded
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Design (Licenciatura)
Major in Comunicação
Escola Superior de Artes e Design, Portugal
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11 |
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2003/10/14
Concluded
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Design de Comunicação e Técnicas Gráficas (Bacharelato)
Instituto Politécnico de Portalegre, Portugal
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14 |
Affiliation
Science
| Category Host institution |
Employer | |
|---|---|---|
| 2021/02/01 - 2021/07/30 | Research Trainee (Research) | Observatorio de la Alimentación ODELA, Spain |
| Universitat de Barcelona - Campus de l' Alimentació de Torribera, Spain |
Others
| Category Host institution |
Employer | |
|---|---|---|
| 2015/12/01 - 2020/02/01 | Cozinheiro | Taberna Folias de Baco, Portugal |
| 2014/10/01 - 2015/10/01 | Cozinheiro | Tambla Restaurante Cabo Verdiano, Portugal |
| 2012/05/01 - 2013/10/01 | Cozinheiro | Góshò - Restaurante Japonês, Portugal |
Projects
Other
| Designation | Funders | |
|---|---|---|
| 2022/05/17 - 2023/03/26 | Património Cultural Imaterial da Região Centro de Portugal
PS1010PCI
Researcher
Universidade de Coimbra Faculdade de Letras, Portugal
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Ongoing
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Outputs
Publications
| Book chapter |
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| Conference paper |
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| Journal article |
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| Thesis / Dissertation |
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Activities
Oral presentation
| Presentation title | Event name Host (Event location) |
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|---|---|---|
| 2023/05/15 | Milho, feijão e porco: gramática alimentar do Carnaval de Lazarim. | 8º Fórum-Estudante de Património, História e Cultura da Alimentação
Universidade de Coimbra Faculdade de Letras (Portugal)
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| 2022/10/27 | Receituário da 'culinária portuense'. Contributos para o estudo da identidade e do património culinário da cidade do Porto. | 8º Colóquio DIAITA Luso-Brasileiro de História e Culturas da Alimentação
Universidade de Coimbra (Coimbra, Portugal)
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| 2022/09/09 | 'Sugerimos-lhe o almoço': rubricas de turismo e gastronomia de Daniel Constant | VII Congresso da Associação Portuguesa de Antropologia
Universidade de Évora (Évora, Portugal)
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| 2022/05/16 | Comer na rua: práticas alimentares em tempos de pandemia COVID-19 na cidade de Barcelona. | Fórum-Estudante em História e Culturas da Alimentação
Universidade de Coimbra Faculdade de Letras (Coimbra, Portugal)
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| 2021/05/26 | XXXV Jornadas de Investigación del Observatorio de la Alimentación | XXXV Jornadas de Investigación del Observatorio de la Alimentación
Observatorio de la Alimentación (Barcelona, Spain)
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| 2017/10/20 | "Jantar ao Luar" | 1st International Conference on Food Design and Food Studies: Experiencing Food, Designing Dialogues
CIAUD - Faculdade de Arquitetura da Universidade de Lisboa - (Lisboa, Portugal)
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Event participation
| Activity description Type of event |
Event name Institution / Organization |
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|---|---|---|
| 2023/11/02 - 2023/11/03 | Acompanhamento das comunicações orais e do debate interdisciplinar sobre as práticas e políticas de promoção, inventariação
e salvaguarda do Património Cultural Imaterial.
Congress
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International Congress Safeguarding the Intangible Cultural Heritage: policies and practices for the next decades
Universidade de Évora - Cátedra UNESCO em Património Imaterial e Saber-Fazer Tradicional, Portugal
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| 2023/09/07 - 2023/09/07 | Acompanhamento das comunicações orais e do debate interdisciplinar entre investigadores de Espanha e Portugal sobre o passado,
o presente e o futuro da Antropologia da Alimentação.
Meeting
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International Commission on the Anthropology of Food and Nutrition (ICAF España Portugal), Spain
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| 2023/03/11 - 2023/03/25 | Apresentação oral do estudo "Depois do ritual do testamento: práticas alimentares no Carnaval de Lazarim" no evento Conversas
sobre Património e História, ciclo de palestras dedicadas ao tema "Alimentação tradicional: um património cultural imaterial
a valorizar".
Conference
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Ciclo de Conferências - Conversas sobre Património e História
Câmara Municipal de Vila Franca de Xira - Departamento de Cultura e Identidade Patrimonial e Imaterial, Portugal
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| 2022 - 2022/05/28 | Apresentação oral da pesquisa "A presença e a ausência da alimentação no Cancioneiro Popular Transmontano e Alto-Duriense"
nas Jornadas da Literatura Oral e Tradicional - Tradição da serra ao mar - Oliveira do Hospital
Round table
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Gastronomia Tradicional: Um Património Imaterial
Câmara Municipal de Oliveira do Hospital, Portugal
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Committee member
| Activity description Role |
Institution / Organization | |
|---|---|---|
| 2023/05/15 - 2023/05/15 | Membro da Comissão Executiva do 8º Fórum-Estudante em Património, História e Culturas da Alimentação.
Member
|
Universidade de Coimbra Faculdade de Letras, Portugal |
Course / Discipline taught
| Academic session | Degree Subject (Type) | Institution / Organization | |
|---|---|---|---|
| 2023/10/26 - 2023/10/26 | Aula lecionada no curso PRR NOVA/FCSH "Cultura, Turismo e Gastronomia", com o título "Gastronomia, Identidade e Património na cidade do Porto". | Cultura, Turismo e Gastronomia - curso PRR (Outros) | Universidade Nova de Lisboa Faculdade de Ciências Sociais e Humanas, Portugal |
| 2023/07/05 - 2023/07/05 | Aula lecionada na Escola de Verão NOVA/FCSH "Comida, Identidade e Cultura: uma introdução à Antropologia da Alimentação", com o título "Receituário da 'culinária portuense': contributos para o estudo da identidade e do património culinário da cidade do Porto". | Comida, Identidade e Cultura: uma introdução à Antropologia da Alimentação (Outros) | Universidade Nova de Lisboa Faculdade de Ciências Sociais e Humanas, Portugal |
| 2021/04/21 - 2021/04/21 | Aula lecionada no âmbito da unidade curricular "Antropología de la Alimentación y de la Gastronomia", com o título "Recetario de la cocina portuense. Contribuciones para el estudio de la identidad del patrimonio culinario de la ciudad de Oporto". | Antropología de la Alimentación y de la Gastronomia (Licence) | Escuela Universitaria de Hotelería y Turismo CETT - Universitat de Barcelona, Spain |
Distinctions
Other distinction
| 2021 | Erasmus Traineeship Scholarship
Universitat de Barcelona Departament de d'Antropologia Social, Spain
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| 2004 | Erasmus Traineeship Scholarship
Universidad del Pais Vasco Facultad de Bellas Artes, Spain
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