Personal identification

Full name

Gisele Louro Peres

Citation names

• Peres, Gisele
• Peres, Gisele Louro
• Peres, Gisele L

Author identifiers

Ciência ID

C61F-18AC-66D1

ORCID iD

0000-0001-7526-7699

LattesiD

http://lattes.cnpq.br/0027122259511964

	Degree	Classification
2024 - 2025 Ongoing	Departamento de Química (Pós-doutoramento) Universidade de Aveiro, Portugal
2009 - 2013 Concluded	Química (Doctor) Major in Físico Química Polimérica Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Brazil "RELAÇÃO ESTRUTURA-PROPRIEDADES DA AMILOPECTINA PRESENTE NA SOLUÇÃO DO AMIDO DO TIPO AMIDEX 40003 E SEUS COMPLEXOS METÁLICOS" (THESIS/DISSERTATION)	Aprovada
2012/03 - 2012/10 Concluded	Física (Doctor) Major in Físico - Química Tulane University, United States "Monitoramento Contínuo on-line da modificação de biopolímero ramificado e preparação de seus complexos metálicos." (THESIS/DISSERTATION)	Aprovada
2007 - 2009 Concluded	Química Tecnologica e Ambiental (Master) Major in Química Inorgânica Universidade Federal do Rio Grande, Brazil "Síntese e Caracterização de ligantes oximas e tiossemicarbazonas e seus complexos." (THESIS/DISSERTATION)	Aprovada
1997 - 2001 Concluded	Química Licenciatura - Habilitação em Ciências (Licence) Major in Licenciatura Universidade Federal do Rio Grande, FURG, Brazil "Mestrado em Quimica Tecnologica e Ambiental" (THESIS/DISSERTATION)	Aprovada

Science

	Category Host institution	Employer
2017 - Current	Coordinating Researcher (Research)	Universidade Federal da Fronteira Sul, Brazil
	Universidade Federal da Fronteira Sul, Brazil

Teaching in Higher Education

	Category Host institution	Employer
2015 - Current	Full Professor (University Teacher)	Universidade Federal da Fronteira Sul, UFFS., Brazil
	Universidade Federal da Fronteira Sul, UFFS., Brazil
2006 - 2007	Assistant Professor (University Teacher)	Universidade Federal do Rio Grande, Brazil
	Universidade Federal do Rio Grande, Brazil

Other Careers

	Category Host institution	Employer
2002 - 2009	Professor do ensino básico e secundário (Professor do ensino básico e secundário)	Colégio Albert Einstein, A, Brasil., Brazil
2007 - 2008	Professor do ensino básico e secundário (Professor do ensino básico e secundário)	Liceu Salesianos Leão XIII, SALESINOS, Brasil., Brazil
1999 - 2007	Professor do ensino básico e secundário (Professor do ensino básico e secundário)	Cooperativa Educacional Cassino, COOPEC, Brasil., Brazil

Others

	Category Host institution	Employer
2002/03 - 2002/06	Técnica de laboratório	Roullier Brasil LTDA, ROULLIER, Brasil., Brazil

Publications

Journal article

Paim, Bruna Trindade; Rosas, Alexandra Lizandra Gomes; Lorini, Alexandre; Pinto, Vania Zanella; Peres, Gisele Louro; Zavareze, Elessandra da Rosa; Galli, Vanessa; et al. "Exploring the potential of Ilex paraguariensis coproduct: High concentration of chlorogenic acids and enhanced thermal stability". Food Chemistry Advances 3 (2023): 100524. http://dx.doi.org/10.1016/j.focha.2023.100524. Published • 10.1016/j.focha.2023.100524 Frigo, M.; de Barros, E.; dos Santos, P. C. B.; Peres, G. L.; Weber, J.; Zanelatto, C.; Koehnlein, E. A.. "Effects of a Cereal Bar with a Combination of Phytoestrogens on the Climacteric Symptoms: A Placebo-Controlled, Randomized Trial". Journal of the American Nutrition Association 41 3 (2021): 325-332. http://dx.doi.org/10.1080/07315724.2021.1884143. Published • 10.1080/07315724.2021.1884143 Peres, Gisele Louro; Leite, Daiani Canabarro; da Silveira, Nadya Pesce. "Study of complexes formation between transition metal ions and amylopectin in DMSO/H2O solution". Starch - Stärke 68 11-12 (2016): 1129-1138. http://dx.doi.org/10.1002/star.201500364. Open access • Published • 10.1002/star.201500364 Peres, Gisele Louro; Leite, Daiani Canabarro; Silveira, Nadya Pesce da. "Ultrasound effect on molecular weight reduction of amylopectin". Starch - Stärke 67 5-6 (2015): 407-414. http://dx.doi.org/10.1002/star.201400230. Open access • Published • 10.1002/star.201400230 Boeris, Valeria; Cappella, Laura Verónica; Peres, Gisele; Burgos, Inés; da Silveira, Nádya Pesce; Fidelio, Gerardo; Picó, Guillermo. "Chymotrypsin — Eudragit® complex formation". Biotechnology and Bioprocess Engineering 18 3 (2013): 538-545. http://dx.doi.org/10.1007/s12257-012-0553-9. Published • 10.1007/s12257-012-0553-9 Cacciamani, Jackson Luis Martins; Peres, Gisele Louro; Buffon, Jaqueline Garda; Furlong, Eliana Badiale. "Efeito dos tratamentos térmicos seco e úmido nos níveis de aflatoxina B1 e ocratoxina A presentes em farelo e farinhas cereais". (2012): http://repositorio.furg.br/handle/1/1845. Fonseca,Alexandra de Souza; Peres,Gisele Louro; Storino,Tomás Garcia; Bresolin,Leandro; Carratu,Vanessa Santana; Giglio,Vinícius F.; Crespan,Estela dos Reis; Hörner,Manfredo. "Síntese e caracterização estrutural do ligante isatina-3-(N4-benziltiossemicarbazona) e do seu complexo de mercúrio(II)". (2010): http://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-40422010000700006. Puntel, Gustavo Orione; Gubert, Priscila; Peres, Gisele Louro; Bresolin, Leandro; Rocha, João Batista Teixeira; Pereira, Maria Ester; Carratu, Vanessa Santana; Soares, Félix A. Antunes. "Antioxidant properties of oxime 3-(phenylhydrazono) butan-2-one". Archives of Toxicology 82 10 (2008): 755-762. http://dx.doi.org/10.1007/s00204-008-0298-6. Published • 10.1007/s00204-008-0298-6

Thesis / Dissertation

Peres, Gisele Louro. "Relação estrutura-propriedades da amilopectina presente na solução do amido do tipo amidex 40003 e seus complexos metálicos". PhD, 2013. http://hdl.handle.net/10183/85091.

Intellectual property

Provisional application for patent

2023. "COMPOSIÇÃO DE NANO INSETICIDA NATURAL E MÉTODO DE PREPARO". Protected 2021. "COMPOSIÇÃO E MÉTODO DE OBTENÇÃO DE COMPOSIÇÃO DE BIOSSENSOR PARA DETECÇÃO DE AGROQUÍMICOS EM ÁGUA.". Protected