MARIANA SOUSA E SILVA CABRAL DE CARVALHO (E915-A8E7-FD14)

Curriculum Vitae

MARIANA SOUSA E SILVA CABRAL DE CARVALHO

Mariana Carvalho is Visiting Adjunct Professor at Coimbra Education School - Polytechnic University of Coimbra (Portugal). She holds a PhD in Tourism and a Master’s Degree in Tourism Management and Development from the University of Aveiro (Portugal), and a degree in Tourism from the University of Coimbra. She integrates the Research Unit of CITUR (Centre for Tourism Research, Development and Innovation). She is the author and co-author of published papers and chapters in the field of Tourism and she has participated in research projects related to rural tourism experiences, sustainable rural wine tourism experiences and the experience co-creation in tourism. Her main research areas of interest are experience co-creation, food & wine tourism, the tourist experience, rural tourism, cultural and creative tourism.

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Identification

Personal identification

Full name: MARIANA SOUSA E SILVA CABRAL DE CARVALHO

Citation names

Carvalho, M.

Author identifiers

Ciência ID: E915-A8E7-FD14
ORCID iD: 0000-0003-0929-4247

Knowledge fields

Social Sciences - Other Social Sciences

Languages

Language	Speaking	Reading	Writing	Listening	Peer-review
Portuguese (Mother tongue)
English	Proficiency (C2)	Proficiency (C2)	Proficiency (C2)	Proficiency (C2)	Proficiency (C2)
Spanish; Castilian	Elementary (A2)	Elementary (A2)	Beginner (A1)	Beginner (A1)
German	Beginner (A1)	Elementary (A2)	Beginner (A1)	Beginner (A1)

Education

	Degree	Classification
2014/09/20 - 2022/01/26 Concluded	Programa Doutoral em Turismo (Doutoramento) Universidade de Aveiro, Portugal "A co-criação enquanto impulsionadora de experiências enogastronómicas" (THESIS/DISSERTATION)
2009/07/14 - 2013/07/19 Concluded	Gestão e Planeamento em Turismo (Mestrado) Universidade de Aveiro, Portugal "Cultura e Turismo Criativo na Experiência Integral do Turismo Rural" (THESIS/DISSERTATION)	17
2008/10/01 - 2009/09/21 Concluded	Lazer, Património e Desenvolvimento (Diploma de especialização) Universidade de Coimbra Faculdade de Letras, Portugal	16
2005/09/28 - 2008/07/23 Concluded	Turismo, Lazer e Património (Licenciatura) Universidade de Coimbra Faculdade de Letras, Portugal	15

Affiliation

Teaching in Higher Education

	Category Host institution	Employer
2022/03/07 - Current	Invited Adjunct Teacher (Polytechnic Teacher)	Instituto Politécnico de Coimbra Escola Superior de Educação de Coimbra, Portugal

2010/10/01 - 2022/03/03	Invited Assistant (Polytechnic Teacher)	Instituto Politécnico de Coimbra Escola Superior de Educação de Coimbra, Portugal

Others

	Category Host institution	Employer
2010/09/26 - 2011/07/26	Estágio em Projeto de Investigação	Universidade de Aveiro, Portugal
	Universidade de Aveiro, Portugal

Projects

Grant

	Designation	Funders
2010/06/01 - 2013/11/30	The overall rural tourism experience and sustainable local community development PTDC/CS-GEO/104894/2008 Universidade de Aveiro Unidade de Investigação em Governança Competitividade e Políticas Públicas, Portugal Instituto Politécnico de Viseu, Portugal Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal Instituto Superior Técnico Centro de Estudos de Gestão, Portugal Universidade de Aveiro, Portugal Universidade Nova de Lisboa Centro Interdisciplinar de Ciências Sociais, Portugal	Fundação para a Ciência e a Tecnologia Concluded

Contract

	Designation	Funders
2018/07/01 - 2022/07/31	Co-creating sustainable Tourism & WINe Experiences in rural areas POCI-01-0145-FEDER-032259 Other Universidade de Aveiro, Portugal	Fundação para a Ciência e a Tecnologia Ongoing
2010/09/26 - 2013/07/26	The overall rural tourism experience and sustainable local community development PTDC/CS-GEO/104894/2008 Other Universidade de Aveiro, Portugal	Fundação para a Ciência e a Tecnologia Concluded

Outputs

Publications

Book chapter	Kastenholz, Elisabeth; Carvalho, Mariana; Souza, Luís. Corresponding author: Kastenholz, Elisabeth. "Culinary Culture, Co-Creation and the Sharing Economy". In Contemporary Advances in Food Tourism Management and Marketing, edited by Francesc Fusté-Forné; Erik Wolf, 149-163. Routledge, 2023. Published • 10.4324/9781003282532-15 Kastenholz, Elisabeth; Cunha, Diana; Eletxigerra, A.; Carvalho, Mariana; Silva, I.. "Exploring Wine Terroir Experiences: A Social Media Analysis". In Advances in Tourism, Technology and Systems, edited by A. Abreu; D. Liberato; E.A. González; J.C. Garcia Ojeda, 401-420. Springer, 2021. Published • 10.1007/978-981-33-4260-6_35 Carvalho, M. (E915-A8E7-FD14); Lima, Joana; Kastenholz, Elisabeth; Sousa, A.J.. "Co-Creative Rural Tourism Experiences – Connecting Tourists, Community and Local Resources". In Meeting Challenges for Rural Tourism through Co-creation of Sustainable Tourism Experiences, edited by Kastenholz, Elisabeth; Carneiro, Maria João; Eusébio, Celeste; Figueiredo, Elisabete, 79-102. United Kingdom: Cambridge Scholars, 2016. Published Kastenholz, Elisabeth; Eusébio, C.; Sousa, A.J.; Carvalho, M.; Lima, Joana; Carneiro, Maria João; Figueiredo, E.; et al. "Desafios para a co-criação de experiências turísticas rurais sustentáveis/ Challenges for co-creating sustainable rural tourism experiences". In Reinventar o turismo rural em Portugal - co-criação de experiências turísticas sustentáveis, edited by Kastenholz, Elisabeth; Eusébio, Celeste; Figueiredo, Elisabete; Carneiro, Maria João; Lima, Joana, 125-142. Portugal: UA Editora, 2014. Published Lima, Joana; Sousa, A.J.; Carvalho, M.; Figueiredo, Elisabete; Capela, C.; Mota, A.. "Projeto ORTE: Os destinos rurais em estudo/ ORTE Project: The rural destinations under study". In Reinventar o turismo rural em Portugal - co-criação de experiências turísticas sustentáveis, edited by Kastenholz, Elisabeth; Eusébio, Celeste; Figueiredo, Elisabete; Carneiro, Maria João; Lima, Joana, 13-42. Aveiro, Portugal: UA Editora, 2014. Published
Conference abstract	Carvalho, Mariana; Kastenholz, Elisabeth; Carneiro, Maria João. "Visitors’ engagement in co-creative food & wine experiences in two Portuguese wine regions". Paper presented in DSOTT – Diversity & Sustainability - Opportunities and Threats 2023, Coimbra, 2023. Published Carvalho, Mariana; Kastenholz, Elisabeth; Carneiro, Maria João. "Co-creation in food & wine experiences – insights from a multiple-case study". Paper presented in Atas das XXXII JORNADAS LUSO-ESPANHOLAS DE GESTÃO CIENTÍFICA 2023, Aveiro, 2023. Published Carvalho, Mariana; Kastenholz, Elisabeth; Carneiro, Maria João. "Co-creation of food & wine experiences - The role of local food in two Portuguese wine regions". Paper presented in International STRINGS Conference – Selling the Rural in Urban Areas - the role of Local Food Products in the Sustainable Development of Rural Areas, 2022. Published Carvalho, Mariana; Kastenholz, Elisabeth; Carneiro, Maria João. "The role of co-creation in authentic and attractive food & wine tourism experiences – Visitors’ perceptions of two Portuguese wine regions.". Paper presented in TWINE Conference - Co-creating sustainable rural tourism experiences with food & wine, local culture, landscapes, and people,, Aveiro, 2022. Accepted Kastenholz, Elisabeth; Cunha, Diana; Eletxigerra, Ainhize; Carvalho, M.; Silva, I.. Corresponding author: Kastenholz, Elisabeth. "The experience economy in rural wine tourism: Analysing diverse experience contexts in a wine terroir using online visitor reports". Paper presented in TWINE Conference - Co-creating sustainable rural tourism experiences with food & wine, local culture, landscapes, and people,, Aveiro, 2022. Carvalho, Mariana; Kastenholz, Elisabeth; Carneiro, Maria João. "The role of co-creation in authentic and attractive food & wine tourism experiences, as perceived by visitors of two Portuguese wine regions". Paper presented in nternational Conference TWINE - Co-creating sustainable rural tourism experiences with food & wine, local culture, landscapes, and people, 2022. Published Malerba, Rafaela; Kastenholz, Elisabeth; Carneiro, Maria João; Carvalho, Mariana. "Family-friendly wine tourism: experiences and perceived benefits of visiting wineries with children". Paper presented in Twine Conference – Co-creating sustainable rural tourism experiences with food & wine, local culture, landscapes, and people, Aveiro, 2022. Published Carvalho, Mariana; Kastenholz, Elisabeth; Carneiro, Maria João. "Co-creation of food & wine experiences – The role of local food in two Portuguese wine regions". Paper presented in STRINGS International Conference - Selling the Rural in Urban Areas: The role of Local Food Products in the Sustainable Development of Rural Areas, Aveiro, 2022. Carvalho, M. (E915-A8E7-FD14); Kastenholz, Elisabeth; Carneiro, Maria João. "Experiências cocriativas de Enoturismo: a descoberta de paisagens físicas e culturais pela voz de visitantes da Rota da Bairrada/ Co-creative wine tourism experiences: the discovery of physical and cultural landscapes through Rota da Bairrada visitors' perspective". Paper presented in VIII Congresso de Estudos Rurais e VIII Encontro da Rede Rural RePort - Paisagens culturais: heranças e desafios no território, Ponte de Lima, 2019. Published Carvalho, M. (E915-A8E7-FD14); Kastenholz, Elisabeth; Carneiro, Maria João. "Co-creating rural wine tourism experiences". Paper presented in International Conference on Tourism - Tourism into the new decade: challenges and prospects, Braga, 2019. Published Kastenholz, Elisabeth; Carvalho, M. (E915-A8E7-FD14); Lima, Joana; Carneiro, Maria João. "The potential of value co-creation with local resources through tourist-community encounters in rural tourism". Paper presented in ATLAS Annual Conference 2017 - Destinations past, present and future, Viana do Castelo, 2017. Published Carvalho, Mariana; Kastenholz, Elisabeth; Carneiro, Maria João. "Immersion in local culture through co-creating food experiences". Paper presented in "The Arte of Living Together" - 7th Advances in Tourism Marketing Conference (ATMC), Casablanca, 2017. Published Souza, Luís; Kastenholz, Elisabeth; Barbosa, M.; Carvalho, M.. Corresponding author: Souza, Luís. "Tourist experience, perception of authenticity and place attachment when consuming alternative person-to-person accommodation: an evidence for destination loyalty.". Paper presented in "The art of living together" - 7th Advances in Tourism Marketing Conference (ATMC), Casablanca, 2017. Published Carvalho, M. (E915-A8E7-FD14); Kastenholz, Elisabeth; Carneiro, Maria João. "Co-creating food tourism experiences". Paper presented in Internactional Conference INVTUR - Co-creating the future of tourism, Aveiro, 2017. Published Carvalho, M. (E915-A8E7-FD14); Lima, Joana; Kastenholz, Elisabeth. "Co-creating food tourism experiences in a rural destination". Paper presented in . Internactional Conference INVTUR - Co-creating the future of tourism, Aveiro, 2017. Published Moura, A.; Carvalho, M. (E915-A8E7-FD14); Cabral, A.; Mira, M.R.. "Creativity and Accessible Tourism: real scenario or utopia?.". Paper presented in ATLAS annual conference 2014, Budapeste, 2014. Published
Conference paper	Kastenholz, Elisabeth; Cunha, Diana; Eletxigerra, Ainhize; Carvalho, Mariana; Silva, I.. "Exploring Wine Terroir Experiences: A Social Media Analysis". Paper presented in International Conference on Tourism, Technology & Systems (ICCOT 20), Cartagena, 2020. Published Gambini, L.; Carvalho, M. (E915-A8E7-FD14). "Destinos Turísticos e o fenómeno de overtourism/ Tourist Destinations and the phenomenon of overtourism". Paper presented in Congresso Ciência, Cultura e Turismo Sustentável, Lisboa, 2018. Carvalho, M. (E915-A8E7-FD14); Kastenholz, Elisabeth; Carneiro, Maria João. "O valor do património na experiência turística em espaço rural: o caso de Janeiro de Cima". Paper presented in Congresso da Reabilitação do Património, Aveiro, 2017. Published Kastenholz, Elisabeth; Carvalho, M. (E915-A8E7-FD14); Eusebio, Celeste; Breda, Z.. "Articulating resources and people for sustainable rural tourism experiences in the Portuguese hinterland – The case of a Slate Village.". Paper presented in 3rd International Conference on CSR, Sustainability, Ethics and Governance - “Sustainability as New Business Paradigm, Colónia, 2016. Published Carvalho, M. (E915-A8E7-FD14); Lima, Joana; Kastenholz, Elisabeth. "Rural Tourism and cultural creativity – new opportunities for rural destinations". Paper presented in International Conference on Rural Tourism: Re-inventing rural tourism and the rural tourism experience - Conserving, innovating and co-creating for sustainability, Aveiro, 2013. Published
Conference poster	Carvalho, Mariana; Kastenholz, Elisabeth; Carneiro, Maria João. "Do visitors feel engaged in co-creative food & wine experiences? Visitors’ experience perceptions from Bairrada and Dão regions.". Paper presented in Ciência 2023, 2023.
Encyclopedia entry	Carvalho, M.; Kastenholz, Elisabeth; Carneiro, Maria João. "Co-creation Experiences and Experiencescape". In Encyclopedia of Tourism Management and Marketing, 2022. Published
Journal article	Malerba, R.; Kastenholz, Elisabeth; Carneiro, Maria João; Carvalho, M.. Corresponding author: Malerba, R.. "No whiny at the winery: family-friendly winescape attributes". Revista Turismo & Desenvolvimento 43 (2023): 27-47. https://doi.org/10.34624/rtd.v43i0.32986. Published Carvalho, Mariana; Kastenholz, Elisabeth; Carneiro, Maria João; Souza, Luís. "Co-creation of food tourism experiences: Tourists’ perspectives of a Lisbon food tour". Tourist Studies 23 2 (2023): 128-148. https://journals.sagepub.com/doi/10.1177/14687976231168941. Published • 10.1177/14687976231168941 Kastenholz, Elisabeth; Cunha, Diana; Eletxigerra, Ainhize; Carvalho, Mariana; Silva, Isabel. Corresponding author: Kastenholz, Elisabeth. "The Experience Economy in a Wine Destination—Analysing Visitor Reviews". Sustainability 14 15 (2022): https://doi.org/10.3390/su14159308. Open access • Published Carvalho, M.; Kastenholz, Elisabeth; Carneiro, Maria João. "Pairing Co-Creation with Food and Wine Experiences - A Holistic Perspective of Tourist Experiences in Dão, a Portuguese Wine Region". Sustainability 13 23 (2021): https://www.mdpi.com/2071-1050/13/23/13416. Open access • Published Carvalho, M.; Kastenholz, Elisabeth; Carneiro, Maria João. "Interaction as a central element of co-creative wine tourism experiences - Evidence from a Portuguese wine-producing region". Sustainability 13 16 (2021): https://www.mdpi.com/2071-1050/13/16/9374. Published Carvalho, M.; Kastenholz, Elisabeth; Carneiro, Maria João. "A co-criação de experiências enogastronómicas: O caso da rota da Bairrada/ Co-creating wine and food tourism experiences: The case of rota da Bairrada". Revista Turismo & Desenvolvimento 1 36 (2021): 325-339. http://hdl.handle.net/10773/38676. Published Carvalho, M.; Kastenholz, Elisabeth; Carneiro, Maria João. "Co-creative tourism experiences - a conceptual framework and its application to food & wine tourism". Tourism Recreation Research 48 5 (2021): 668-692. https://www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/02508281.2021.1948719. Published • 10.1080/02508281.2021.1948719 Souza, Luís; Kastenholz, Elisabeth; Barbosa, M.L.A.; Carvalho, Mariana. Corresponding author: Souza, Luís. "Tourist experience, perceived authenticity, place attachment and loyalty when staying in a peer-to-peer accommodation". International Journal of Tourism Cities 6 1 (2020): 27-52. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-85075564692&partnerID=MN8TOARS. Published • 10.1108/IJTC-03-2019-0042 Mira, M.R.; Breda, Z.; Moura, A.; Carvalho, M.. "O papel das DMO na gestão dos destinos turísticos: abordagem conceptual (1999-2014)/ The role of DMOs in the management of tourist destinations: conceptual approach (1999-2014)". Revista Acadêmica Observatório de Inovação do Turismo 11 1 (2017): 53-70. http://hdl.handle.net/10400.26/47435. Published Gambini, L.; Moura, A.; Carvalho, M.. "Abordagens ao Turismo Sustentável na Revista National Geographic Traveler/ Approaches to Sustainable Tourism in National Geographic Traveler Magazine". Revista Exedra 1 (2017): 29-48. Published Carvalho, M.; Moura, Andreia; Mira, M. R.; Cabral, A.. "Turismo criativo para todos: Uma base para o planeamento sustentável de destinos". DEDiCA Revista de Educação e Humanidades (dreh) 12 2017 (2017): 11-32. http://hdl.handle.net/10481/47402. Published Carvalho, M. (E915-A8E7-FD14); Lima, Joana; Kastenholz, Elisabeth. "Criatividade Cultural - que oportunidade para destinos rurais?/ Cultural Creativity - Is there opportunity for rural destinations?". Pasos - Revista de Turismo y Patrimonio Cultural 12 3 (2014): 635-648. https://www.pasosonline.org/Publicados/12314/PS0314_11.pdf. Published
Online resource	Kastenholz, Elisabeth; Carneiro, Maria João; Carvalho, Mariana. Co-creating appealing, distinctive and memorable cultural heritage experiences. 2019.

Activities

Oral presentation

	Presentation title	Event name Host (Event location)
2023/06/01	Visitors’ engagement in co-creative food & wine experiences in two Portuguese wine regions	DSOTT – Diversity & Sustainability - Opportunities and Threats 2023 Universidade de Coimbra (Coimbra, Portugal)
2023/02/02	Co-creation in food & wine experiences – Insights from a multiple-case study	Jornadas Luso-Espanholas de Gestão Científica Universidade de Aveiro (Aveiro)
2022/07/14	Co-creation of food & wine experiences – The role of local food in two Portuguese wine regions	STRINGS International Conference - Selling the Rural in Urban Areas: The role of Local Food Products in the Sustainable Development of Rural Areas Universidade de Aveiro (Aveiro, Portugal)
2022/02/24	The role of co-creation in authentic and attractive food & wine tourism experiences – Visitors’ perceptions of two Portuguese wine regions	TWINE Conference - Co-creating sustainable rural tourism experiences with food & wine, local culture, landscapes, and people, Universidade de Aveiro (Aveiro, Portugal)
2022/02/24	The experience economy in rural wine tourism: Analysing diverse experience contexts in a wine terroir using online visitor reports.	TWINE Conference - Co-creating sustainable rural tourism experiences with food & wine, local culture, landscapes, and people, Universidade de Aveiro (Aveiro, Portugal)
2021/05/07	A co-criação de experiências enogastronómicas: O caso da rota da Bairrada.	INVTUR 2021 - Tourism and the Sustainable Development Goals: From Theory to Practice Universidade de Aveiro (Aveiro, Portugal)
2020/12/07	Turismo Criativo e estratégia no contexto hoteleiro	Aula lecionada, a convite da regente da disciplina "Estratégia e Desafios para o Setor Hoteleiro" e Coordenadora das Pós-graduação em Gestão Turística e Hoteleira, da Escola Superior de Educação de Coimbra e Escola de Hotelaria e Turismo de Coimbra Escola Superior de Educação de Coimbra (Coimbra, Portugal)
2020/10/30	Exploring Wine Terroir Experiences: A Social Media Analysis	International Conference on Tourism, Technology & Systems (ICCOT 20) (Cartagena, Colombia)
2020/05/19	“A co-criação de valor em experiências gastronómicas co-criativas”,	Apresentação online realizada a convite da docente da Unidade Curricular 'Os Territórios da Alimentação: Rotas dos Saberes e dos Sabores’, inserida no 2º Ciclo em ‘Alimentação: Fontes, Cultura e Sociedade’ da Faculdade de Letras da Universidade de Coimbra Faculdade de Letras da Universidade de Coimbra (Coimbra, Portugal)
2020/05/06	“A co-criação de experiências no âmbito do turismo cultural, criativo e gastronómico”	Apresentação online realizada a convite da docente da Unidade Curricular de Turismo Rural e de Natureza, inserida no 2º Ciclo em Gestão e Planeamento em Turismo da Universidade de Aveiro Universidade de Aveiro (Aveiro, Portugal)
2019/12/20	A Co-criação de Experiências enogastronómicas nos destinos turísticos - componente metodológica em desenvolvimento na tese de doutoramento	Apresentação realizada a convite dos docentes da Unidade Curricular de Metodologias de Investigação em Turismo do Programa Doutoral em Turismo, Território e Patrimónios da Faculdade de Letras da Universidade de Coimbra Faculdade de Letras da Universidade de Coimbra (Coimbra, Portugal)
2019/12/06	Experiências cocriativas de Enoturismo: a descoberta de paisagens físicas e culturais pela voz de visitantes da Rota da Bairrada.	VIII Congresso de Estudos Rurais e VIII Encontro da Rede Rural RePort - Paisagens culturais: heranças e desafios no território Escola Superior Agrária, Instituto Politécnico de Viana do Castelo (Viana do Castelo, Portugal)
2019/11/19	Turismo Criativo e estratégia no contexto hoteleiro	Aula lecionada, a convite da regente da disciplina "Estratégia e Desafios para o Setor Hoteleiro" e Coordenadora das Pós-graduação em Gestão Turística e Hoteleira, da Escola Superior de Educação de Coimbra e Escola de Hotelaria e Turismo de Coimbra Escola Superior de Educação de Coimbra (Coimbra, Portugal)
2019/06/29	Co-creating rural wine tourism experiences.	International Conference on Tourism – Tourism into the new decade: challenges and prospects (Braga)
2019/04/08	Arte e Turismo de Experiências no Marketing de Destinos Turísticos	Apresentação realizada a convite do Diretor de Curso da Licenciatura de Arte e Design da Escola Superior de Educação de Coimbra, no contexto da unidade curricular de Seminário de Inserção Profissional, do curso de Arte e Design (1º ciclo), Escola Superior de Educação de Coimbra (Coimbra, Portugal)
2019/04/01	A co-criação de experiências no âmbito do turismo cultural, criativo e gastronómico	Apresentação realizada a convite da docente da Unidade Curricular de Turismo Rural e de Natureza, inserida no 2º Ciclo em Gestão e Planeamento em Turismo Universidade de Aveiro (Aveiro, Portugal)
2019/02/25	A Co-criação de Experiências gastronómicas nos destinos turísticos	Apresentação, a convite da organização, no âmbito do 1º Seminário Gastronomia no Turismo para a Sustentabilidade do Território Pólo Gastronómico Centro de Portugal (Viseu, Portugal)
2019/02/21	Co-creating food tourism experiences and their potential for enhancing appealing and meaningful overall place experiences – the case of a Portuguese food tour	Atlas Gastronomy and Tourism Research Group Meeting – Gastronomy and Tourism: Reflections on local food consumption in urban and rural areas Universidade de Évora (Évora, Portugal)
2018/11/26	Destinos Turísticos e o fenómeno de overtourism	Congresso Ciência, Cultura e Turismo Sustentável (Lisboa, Portugal)
2018/11/19	Turismo Criativo e estratégia no contexto hoteleiro	Aula lecionada a convite da regente da disciplina "Estratégia e Desafios para o Setor Hoteleiro" e Coordenadora das Pós-graduação em Gestão Turística e Hoteleira, da Escola Superior de Educação de Coimbra e Escola de Hotelaria e Turismo de Coimbra Escola Superior de Educação de Coimbra (Coimbra, Portugal)
2018/03/19	A Simbiose entre a Arte e o Turismo	Apresentação realizada a convite do Diretor de Curso da Licenciatura de Arte e Design da Escola Superior de Educação de Coimbra, no contexto da unidade curricular de Seminário de Inserção Profissional, do curso de Arte e Design (1º ciclo), Escola Superior de Educação de Coimbra (Coimbra, Portugal)
2017/09/12	The potential of value co-creation with local resources through tourist-community encounters in rural tourism.	ATLAS Anual Conference - Destinations past, present and future (Viana do Castelo, Portugal)
2017/09/06	Tourist experience, perception of authenticity and place attachment when consuming alternative person-to-person accommodation: an evidence for destination loyalty	"The art of living together" - 7th Advances in Tourism Marketing Conference (ATMC) (Casablanca, Morocco)
2017/09/06	Immersion in local culture through co-creating food experiences	7th Advances in Tourism Marketing Conferences (Casablanca, Morocco)
2017/06/30	O valor do património na experiência turística em espaço rural: o caso de Janeiro de Cima	Congresso da Reabilitação do Património Universidade de Aveiro (Aveiro, Portugal)
2017/05/17	Co-creating food tourism experiences	International Conference INVTUR - Co-creating the future of tourism Universidade de Aveiro (Aveiro, Portugal)
2017/05/17	Co-creating food tourism experiences in a rural destination	International Conference INVTUR - Co-creating the future of tourism Universidade de Aveiro (Aveiro, Portugal)
2017/05/15	Comunicar os destinos através da arte	Apresentação realizada a convite do Diretor de Curso da Licenciatura de Arte e Design da Escola Superior de Educação de Coimbra, no contexto do Seminário de Arte e Design Escola Superior de Educação de Coimbra (Coimbra, Portugal)
2017/01/27	Turismo Criativo para todos – uma base para o Planeamento Sustentável de Destinos	Escola Superior de Educação de Coimbra, Instituto Politécnico de Coimbra (Coimbra, Portugal)
2016/08/01	Articulating resources and people for sustainable rural tourism experiences in the Portuguese hinterland – The case of a Slate Village	(Colónia, Germany)
2016/05/10	Turismo Cultural e Criativo: Manifestações em espaço rural e urbano	Apresentação realizada a convite da docente da Unidade Curricular de Turismo Rural e Urbano, inserida no 1º Ciclo em Turismo – Universidade Portucalense, Porto; Universidade Portucalense, Porto (Porto, Portugal)
2015/04/07	A Co-criação de Experiências e o Turismo Criativo na Experiência Integral do Turismo Rural - processo de desenvolvimento da dissertação de mestrado	Apresentação realizada, a convite da docente da Unidade Curricular de Inovação em Turismo, inserida no 2º Ciclo em Gestão e Planeamento em Turismo sobre o processo de desenvolvimento da dissertação de mestrado Universidade de Aveiro (Aveiro, Portugal)
2014/11/19	Proposta de desenvolvimento de um “Intensive Program”, no grupo Hedtour (Turismo) com vista à participação de várias universidades europeias, tendo por base a temática de investigação “Creativity and Acessible Tourism"	28º Conferência Anual da Businet em representação da área de Turismo da Escola Superior de Educação de Coimbra (Instituto Politécnico de Coimbra) 28º Conferência Anual da Businet (Zagreb, Croatia)
2014/05/16	Cultura e Turismo Criativo na Experiência Integral do Turismo Rural	Apresentação, a convite da docente da Unidade Curricular de Turismo Rural e de Natureza, inserida no 2º Ciclo em Gestão e Planeamento em Turismo, sobre a temática desenvolvida na dissertação de Mestrado Universidade de Aveiro (Aveiro, Portugal)
2013/09/04	Rural Tourism and cultural creativity – new opportunities for rural destinations.	International Conference on Rural Tourism: Re-inventing rural tourism and the rural tourism experience - Conserving, innovating and co-creating for sustainability Universidade de Aveiro (Aveiro, Portugal)

Supervision

	Thesis Title Role	Degree Subject (Type) Institution / Organization
2023/02/01 - 2023/09/20	Qualidade do serviço na hotelaria de luxo: o cas do Royal Apollonia Supervisor	Turismo (Degree) Instituto Politécnico de Coimbra Escola Superior de Educação de Coimbra, Portugal
2023/02/01 - 2023/07/31	A importância da relação entre o turismo criativo e o turismo de eventos para o desenvolvimento regional Supervisor	Turismo (Degree) Instituto Politécnico de Coimbra Escola Superior de Educação de Coimbra, Portugal
2023/02/01 - 2023/07/31	A organização de eventos e a sua importância para o desenvolvimento do setor do turismo Supervisor	Turismo (regime pós-laboral) (Degree) Instituto Politécnico de Coimbra Escola Superior de Educação de Coimbra, Portugal
2023/02/01 - 2023/07/31	A Hospitalidade de Luxo: o caso do Conrad Algarve Supervisor	Turismo (regime pós-laboral) (Degree) Instituto Politécnico de Coimbra Escola Superior de Educação de Coimbra, Portugal
2023/01/01 - 2023/07/31	A importância das experiências gastronómicas na vivência turística: a proposta de valor para o Bacharéis Charming House Supervisor	Gastronomia (Degree) Instituto Politécnico de Coimbra Escola Superior de Educação de Coimbra, Portugal
2023/01/01 - 2023/07/31	O Papel do Cozinheiro na Promoção da Restauração - O Caso do Restaurante Ar Puro Supervisor	Gastronomia (Degree) Instituto Politécnico de Coimbra Escola Superior de Educação de Coimbra, Portugal
2022/02/01 - 2022/07/31	Valorização da gastronomia nacional sustentável - Do jornalismo gastronómico à dinamização do setor primário na Oikos – Cooperação e Desenvolvimento Supervisor	Gastronomia (Degree) Instituto Politécnico de Coimbra Escola Superior de Educação de Coimbra, Portugal
2022/02/01 - 2022/07/31	Turismo criativo e turismo de eventos: a sua importância para o desenvolvimento regional Supervisor	Turismo Instituto Politécnico de Coimbra Escola Superior de Educação de Coimbra, Portugal
2022/02/01 - 2022/07/31	O rigor e exigência da Receção nos Hotéis de 5 estrelas – o caso Grande Real Santa Eulália Hotel & Spa Supervisor	Turismo (regime pós-laboral) (Degree) Instituto Politécnico de Coimbra Escola Superior de Educação de Coimbra, Portugal
2022/02/01 - 2022/07/31	Desafios da pandemia para a Animação turística na My Camp Supervisor	Turismo (Degree) Instituto Politécnico de Coimbra Escola Superior de Educação de Coimbra, Portugal

Event participation

	Activity description Type of event	Event name Institution / Organization
2019/10/16 - 2019/10/17	Participação na Mesa Redonda sobre “Sustentabilidade nas cadeias alimentares locais” no âmbito do VI Congresso Português “Alimentação e autarquias: Cidades sustentáveis – o papel da alimentação”, que decorreu no Auditório da Biblioteca Municipal de Vila Nova de Gaia, 16-17 de outubro de 2019. Congress	VI Congresso Português “Alimentação e autarquias: Cidades sustentáveis – o papel da alimentação” Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal

Jury of academic degree

	Topic Role	Candidate name (Type of degree) Institution / Organization
2023/12/06	Influência da socialização numa experiência de turismo criativo (Thesis) Arguer	Diogo Emanuel Gomes Valério (Master) Universidade de Aveiro Departamento de Economia Gestão Engenharia Industrial e Turismo, Portugal
2023/11/30	A importância do Desperdício Alimentar na Restauração: O caso Luna Hotel Serra da Estrela (Thesis) Arguer	Margarida Silva Arede (Other) Instituto Politécnico de Coimbra Escola Superior Agrária de Coimbra, Portugal
2023/11/28	A Chave para o Sucesso: Atendimento ao Cliente de um Hotel de 5 Estrelas (Thesis) Arguer	Gabriela Alexandra Teixeira Da Silva (Other) Instituto Politécnico de Coimbra Escola Superior Agrária de Coimbra, Portugal
2023/11/28	Sustentabilidade na Hotelaria – caso do Pestana Alvor South Beach (Thesis) Arguer	Carolina Martins Serras (Other) Instituto Politécnico de Coimbra Escola Superior Agrária de Coimbra, Portugal
2023/09/14	Eventos de Desporto Adaptado e a Oferta da Acessibilidade Turística, em Portugal (Thesis) Arguer	Mafalda Martins Cordeiro Sachim (Master) Instituto Politécnico de Coimbra Escola Superior de Educação de Coimbra, Portugal
2023/07/05	A importância da alimentação saudável no crescimento e na educação President of the jury	Ema Pinto Aleixo (Other) Instituto Politécnico de Coimbra Escola Superior de Educação de Coimbra, Portugal
2023/07/05	Valorização de produtos endógenos, sazonais e sustentáveis de um restaurante com estrela Michelin – Da criação de um menu à escolha dos melhores produtos, tendo em conta os melhores produtores President of the jury	Bernardo Calvo Oliveira (Other) Instituto Politécnico de Coimbra Escola Superior de Educação de Coimbra, Portugal
2023/07/05	O evento como potenciador de experiências gastronómicas: o caso do jantar dançante no Vila Galé Coimbra President of the jury	Beatriz Água (Other) Instituto Politécnico de Coimbra Escola Superior de Educação de Coimbra, Portugal
2023/07/05	Criação de novas “cenas”: Introdução de um ou mais pratos no menu de degustação “O Palco” President of the jury	André Marquês Neves (Other) Instituto Politécnico de Coimbra Escola Superior de Educação de Coimbra, Portugal
2023/03/09	Relatório de estágio: Empresas sociais de turismo e o desenvolvimento local (Thesis) Arguer	Beatriz Filipa Leal Gateira (Master) Instituto Politécnico de Coimbra Escola Superior de Educação de Coimbra, Portugal
2023/03/07	A acessibilidade na Hotelaria da Covilhã President of the jury	Maria Miguel Lúcio Simões (Master) Instituto Politécnico de Coimbra Escola Superior de Educação de Coimbra, Portugal
2022/12/12	Marketing digital e enoturismo nas rotas de vinho do Centro de Portugal: estudo de vídeos promocionais com recurso a eye-tracking (Thesis) Arguer	Mário João Chaves da Silva Neves (Master) Universidade de Aveiro Departamento de Economia Gestão Engenharia Industrial e Turismo, Portugal
2022/07/20	O Potencial do Turismo Equestre na Região Centro de Portugal (Thesis) Arguer	Mariana Oliveira Teixeira de Sousa (Master) Universidade de Aveiro Departamento de Economia Gestão Engenharia Industrial e Turismo, Portugal
2022/07/18	Green Life Fest: Proposta de produção estratégica de um evento com uma programação temática de valorização sustentável e biológica local President of the jury	Eduarda Luís Costa (Other) Instituto Politécnico de Coimbra Escola Superior de Educação de Coimbra, Portugal
2022/07/18	Atendimento e receção dos clientes, e gestão das reclamações nos restaurantes do hotel Epic Sana Algarve (Thesis) Arguer	Camila Timóteo (Other) Instituto Politécnico de Coimbra Escola Superior de Educação de Coimbra, Portugal
2022/07/18	Sustentabilidade nos Eventos: estudo de caso do Hotel Quinta das Lágrimas (Thesis) Arguer	Marta Mamede (Other) Instituto Politécnico de Coimbra Escola Superior de Educação de Coimbra, Portugal
2022/07/18	A criatividade e sustentabilidade na arte de comer bem: O caso do Restaurante Notes Bar & Kitchen (Thesis) Arguer	A criatividade e sustentabilidade na arte de comer bem: O caso do Restaurante Notes Bar & Kitchen (Other) Instituto Politécnico de Coimbra Escola Superior de Educação de Coimbra, Portugal
2022/07/18	Dia Internacional da Gastronomia Estrangeira no Osteria 44 Coimbra (Thesis) Arguer	André Cruz (Other) Instituto Politécnico de Coimbra Escola Superior de Educação de Coimbra, Portugal
2022/07/06	Perceção dos residentes sobre o Turismo Desportivo e o seu contributo para a Sustentabilidade do Destino Madeira President of the jury	Ricardo André Encarnação (Master) Instituto Politécnico de Coimbra Escola Superior de Educação de Coimbra, Portugal
2021/12/23	A importância da sustentabilidade em hotelaria: O caso Vila Galé Coimbra (Thesis) Arguer	Ana Isabel Gomes Costa (Other) Instituto Politécnico de Coimbra Escola Superior de Educação de Coimbra, Portugal
2021/11/09	Plano de Comunicação para a UAN dos SASIPC (Thesis) Arguer	Inês Neves Castro (Other) Instituto Politécnico de Coimbra Escola Superior de Educação de Coimbra, Portugal
2020/11/26	Eventos e Reuniões na Situação Epidémica Atual – Impactos e Soluções no Montebelo Aguieira Lake Resort & Spa (Thesis) Arguer	Joana Margarida Carvalho Marques (Other) Instituto Politécnico de Coimbra Escola Superior de Educação de Coimbra, Portugal

Course / Discipline taught

	Academic session	Degree Subject (Type)	Institution / Organization
2022/10 - Current	Marketing Aplicado	Turismo em Espaços Rurais e Naturais (Licenciatura)	Instituto Politécnico de Coimbra Escola Superior Agrária de Coimbra, Portugal
2022/03 - Current	Design de Experiências Turísticas	Turismo em Espaços Rurais e Naturais (Licenciatura)	Instituto Politécnico de Coimbra Escola Superior Agrária de Coimbra, Portugal
2022/02 - Current	Marketing Aplicado	Gastronomia (Licenciatura)	Instituto Politécnico de Coimbra Escola Superior de Educação de Coimbra, Portugal
2012/02/14 - Current	Marketing Turístico	Turismo (Licenciatura)	Instituto Politécnico de Coimbra Escola Superior de Educação de Coimbra, Portugal
2010/10/01 - Current	Geografia do Turismo	Turismo (Licenciatura)	Instituto Politécnico de Coimbra Escola Superior de Educação de Coimbra, Portugal
2011/02 - 2011/07/15	Informação e Itinerários Turísticos	Turismo (Licenciatura)	Instituto Politécnico de Coimbra Escola Superior de Educação de Coimbra, Portugal

Mentoring / Tutoring

	Topic	Student name
2020/02 - 2020/06	Professor-tutor de alunos em mobilidade erasmus na Escola Superior de Educação de Coimbra	Daniele Capadona (Turquia)
2019/09 - 2020/02	Professor-tutor de alunos em mobilidade erasmus na Escola Superior de Educação de Coimbra	Julia Hérnandez (Espanha)
2018/09 - 2019/02	Professor-tutor de alunos em mobilidade erasmus na Escola Superior de Educação de Coimbra	Michal Vasicek (República-Checa)
2018/02 - 2018/06	Professor-tutor de alunos em mobilidade erasmus na Escola Superior de Educação de Coimbra	Hakan Tufan (Turquia)
2018/02 - 2018/06	Professor-tutor de alunos em mobilidade erasmus na Escola Superior de Educação de Coimbra	Selin Özbeyin (Turquia)
2017/02 - 2017/06	Professor-tutor de alunos em mobilidade erasmus na Escola Superior de Educação de Coimbra	Hediye Atis (Turquia)
2015/09 - 2016/02	Professor-tutor de alunos em programa de mobilidade na Escola Superior de Educação de Coimbra	Carolina Fantini (Brasil)
2014/09 - 2015/07	Professor-tutor de alunos em mobilidade erasmus na Escola Superior de Educação de Coimbra	Ömer Faruk (Turquia)
2014/09 - 2015/06	Professor-tutor de alunos em mobilidade erasmus na Escola Superior de Educação de Coimbra	Ewelina Racinowska (Polónia)
2014/09 - 2015/02	Professor-tutor de alunos em mobilidade erasmus na Escola Superior de Educação de Coimbra	Daria Wiktorek (Polónia)
2014/09 - 2015/02	Professor-tutor de alunos em mobilidade erasmus na Escola Superior de Educação de Coimbra	Nadezhda Stiliyanova (Bulgária)
2014/02 - 2014/06	Professor-tutor de alunos em mobilidade erasmus na Escola Superior de Educação de Coimbra	José Carlos Carmona Herrera (Espanha)
2014/02 - 2014/06	Professor-tutor de alunos em programa de mobilidade na Escola Superior de Educação de Coimbra	Thiago Leite (Brasil)
2014/02 - 2014/06	Professor-tutor de alunos em programa de mobilidade na Escola Superior de Educação de Coimbra	João Pedro Rocha (Brasil)
2014/02 - 2014/06	Professor-tutor de alunos em programa de mobilidade na Escola Superior de Educação de Coimbra	Leila da Silva (Brasil)
2014/02 - 2014/06	Professor-tutor de alunos em programa de mobilidade na Escola Superior de Educação de Coimbra	Aline Silva (Brasil)
2013/02 - 2013/06	Professor-tutor de alunos em programa de mobilidade na Escola Superior de Educação de Coimbra	Tamiris Martins da Silva (Brasil)
2012/09 - 2013/02	Professor-tutor de alunos em mobilidade erasmus na Escola Superior de Educação de Coimbra	Francesca Perin (Itália)
2012/09 - 2013/02	Professor-tutor de alunos em mobilidade erasmus na Escola Superior de Educação de Coimbra	Pavlína Snoblová (República-Checa),
2012/02 - 2012/06	Professor-tutor de alunos em mobilidade erasmus na Escola Superior de Educação de Coimbra	Sara Narduzzo (Itália)
2011/09 - 2012/06	Professor-tutor de alunos em mobilidade erasmus na Escola Superior de Educação de Coimbra	Leticia Arévalo Narváez (Espanha)
2011/02 - 2011/06	Professor-tutor de alunos em mobilidade erasmus na Escola Superior de Educação de Coimbra	Alexandra Georgieva (Bulgária)

Distinctions

Award

2023	Vencedor da 7ª edição do concurso de Tese de Doutoramento, promovido pela Entidade Regional Turismo Centro de Portugal/ Winner of the 7th edition of the Doctoral Thesis competition, promoted by the Regional Entity Tourism Center of Portugal Entidade Regional Turismo Centro de Portugal, Portugal
2008	3% dos melhores alunos da Licenciatura em Turismo, Lazer e Património (Faculdade de Letras da Universidade de Coimbra), no ano letivo 2007/2008 - 3% of the best students of the Degree in Tourism, Leisure and Heritage (Faculty of Arts and Humanities) Universidade de Coimbra Faculdade de Letras, Portugal