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With a background in Pharmaceutical Sciences (1996) and a PhD in Pharmaceutical Sciences with specialization in Nutrition and Food Chemistry (2004), her academic and scientific career has been dedicated to the development of bridges between health and food quality. She is an Associate Professor at the University of Porto, Faculty of Pharmacy, teaching in the field of Food Sciences (quality, technology, safety, nutrition). She is an integrated researcher at LAQV and a collaborative researcher at the Instituto de Saúde Pública (ISPUP). Her strong analytical experience in chromatographic techniques has allowed her to respond to several challenges in the fields of nutrition, authenticity, processing, and food security, with a special focus on food lipids. With more than 270 articles published in the area of agri-food sciences and technologies and an H index of 46 (Scopus), she interacted with more than 600 collaborators (s) in co-authoring scientific works. She has been part of more than 20 national and international research projects (IR of three) and supported postgraduate training in the food field (14 PhD, 23 MSc, 2 PosDoc). Additionally, she collaborates with food and pharmaceutical industries and official entities, namely the WHO. She is Editor-in-chief for the Food Quality and Safety section at MDPI /FOODS and vice dean of the Faculty of Pharmacy of the University of Porto since 2019. In her Ciência Vitae curriculum, the most frequent terms in the context of scientific and technological production are: food lipids, foods quality, food safety, food authenticity, food technology, chromatography; olive oil, trans fatty acids; vitamins, coffee, shelf life; oxidative stability; high hydrostatic pressure; bioactive compounds.
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Identification

Personal identification

Full name
Susana Isabel Pereira Casal Vicente

Citation names

  • Casal, S.
  • Susana Casal

Author identifiers

Ciência ID
F915-3FEA-C748
ORCID iD
0000-0002-1686-3850
Google Scholar ID
https://scholar.google.com/citations?user=MgTOqv8AAAAJ&hl=en
Researcher Id
D-6603-2011
Scopus Author Id
57516813900

Email addresses

  • sucasal@ff.up.pt (Professional)

Telephones

Telephone
  • 220428638 (Professional)

Addresses

  • LAQV@REQUIMTE / Faculdade de Farmácia da Universidade do Porto. Laboratório de Bromatologia e Hidrologia, Faculdade de Farmácia, Rua de Jorge Viterbo Ferreira, 228, 4050-313, Porto, Porto, Portugal (Professional)

Websites

Knowledge fields

  • Agrarian Sciences - Agrarian and Food Biotechnology - Agricultural Biotechnology and Food Biotechnology
  • Medical and Health Sciences - Health Sciences
  • Engineering and Technology - Other Engineering and Technologies - Food and Beverages
  • Medical and Health Sciences - Health Sciences - Nutrition, Dietetics

Languages

Language Speaking Reading Writing Listening Peer-review
English Intermediate (B1) Advanced (C1) Upper intermediate (B2) Advanced (C1) Upper intermediate (B2)
Spanish; Castilian Beginner (A1) Elementary (A2) Beginner (A1) Elementary (A2) Beginner (A1)
French Beginner (A1) Elementary (A2) Beginner (A1) Beginner (A1) Beginner (A1)
Education
Degree Classification
2004
Concluded
 Pharmaceutical Sciences (Doutoramento)
Major in Nutrition and Food Chemistry
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
"Compostos Nitrogenados do Café. Desenvolvimento de Metodologias Analíticas e Sua Aplicação na Discriminação de Espécies e no Controlo da Intensidade da Torra" (THESIS/DISSERTATION)
1996
Concluded
 Ciências Farmacêuticas (Licenciatura)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
 16
Affiliation

Science

Category
Host institution 		Employer
2005 - Current Researcher (Research) REQUIMTE LAQV Porto, Portugal
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2000 - 2005 Researcher (Research) Universidade do Porto Instituto de Ciências e Tecnologias Agrárias e Agro-Alimentares, Portugal

Teaching in Higher Education

Category
Host institution 		Employer
2020/08/01 - Current Associate Professor (University Teacher) Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2005/09/15 - 2020 Assistant Professor (University Teacher) Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2001/01 - 2005 Assistant (University Teacher) Universidade do Porto, Portugal

Positions / Appointments

Category
Host institution 		Employer
2019/03/25 - Current Organic Unit Sub-director Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
Projects

Contract

Designation Funders
2018/10/01 - Current Filmes superhidrofóbicos inspirados na superfície de folhas e pétalas de plantas do Norte de Portugal
PTDC/CTM-REF/29785/2017
Researcher
REQUIMTE LAQV Porto, Portugal
 Fundação para a Ciência e a Tecnologia
Ongoing
2023/03/01 - 2026/02/28 Centenarian olive trees as a source of resilience in the face of climate change - OLIVE4FUTURE
2022.07247.PTDC
10.54499/2022.07247.PTDC
Integration into Research Grant Fellow
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal

Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
Fundação para a Ciência e a Tecnologia
Ongoing
2023/01/01 - 2025/12/31 Novel tools for exposure assessment of food contaminants by saliva multiple biomarker monitoring
2022.08978.PTDC
10.54499/2022.08978.PTDC
Rede de Química e Tecnologia Laboratório Associado para a Química Verde, Portugal

Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal

Instituto Politécnico de Santarém Escola Superior Agrária, Portugal
Fundação para a Ciência e a Tecnologia
Ongoing
2021/01/01 - 2024/06/30 Explore the impact of DIETary-eXPOSOME on chronic inflammation assessed through in vitro assays and mathematical modelling
PTDC/SAU-NUT/6061/2020
10.54499/PTDC/SAU-NUT/6061/2020
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal

Universidade de Lisboa Instituto Dom Luiz, Portugal

Rede de Química e Tecnologia Laboratório Associado para a Química Verde, Portugal
Fundação para a Ciência e a Tecnologia
Ongoing
2020/07/01 - 2024/06/30 Centenarian olive trees of Côa Valley region: rediscovering the past to valorise the future
COA/BRB/0035/2019
10.54499/COA/BRB/0035/2019
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal

Instituto Politécnico de Bragança Centro de Investigação de Montanha, Portugal

Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal

Rede de Química e Tecnologia Laboratório Associado para a Química Verde, Portugal
Fundação para a Ciência e a Tecnologia
Ongoing
2018/07/01 - 2022/03/30 Impacto da dieta na prevenção de doenças crónicas: uma nova abordagem
PTDC/SAU-NUT/30322/2017
Universidade do Porto, Portugal
 Fundação para a Ciência e a Tecnologia
Ongoing
2018/07/01 - 2022/03/30 Exposição a aditivos alimentares e a contaminantes resultantes do processamento e embalagem de alimentos: definir padrões e os seus efeitos na adiposidade e na função cognitiva da infância à adolescência
PTDC/SAU-PUB/31949/2017
Researcher
Universidade do Porto Instituto de Saúde Pública, Portugal
 Fundação para a Ciência e a Tecnologia
Ongoing
2018/11/01 - 2021/08 FOCAcCia - Exposure to food additives and contaminants from food processing and packaging: Defining patterns and their effects on adiposity and cognitive function from childhood to Adolescence¿ (POCI-01-0145-FEDER-031949)
POCI-01-0145-FEDER-031949
POCI-01-0145-FEDER-031949/2017
Universidade do Porto Unidade de Investigação em Epidemiologia, Portugal

Universidade do Porto Instituto de Saúde Pública, Portugal
Fundação para a Ciência e a Tecnologia
Ongoing
2016 - 2021 FEEDcities - Comprehensive characterization of the street food environment in cities from Eastern Europe and Central Asia
WHO 2015/591370
WHO 2017/698514
Researcher
Universidade do Porto Unidade de Investigação em Epidemiologia, Portugal
 World Health Organization European Centre for Health Policy
Concluded
2018/01/01 - 2020/12/31 Nanotecnologia aplicada aos lacticínios para um envelhecimento saudável
PTDC/BAA-AGR/32302/2017
Universidade do Porto, Portugal

Universidade do Porto Instituto de Saúde Pública, Portugal
Fundação para a Ciência e a Tecnologia
Ongoing
2019/01/01 - 2019/12/31 Laboratório Associado para a Química Verde - Tecnologias e Processos Limpos
UID/QUI/50006/2019
LA/P/0008/2020
10.54499/LA/P/0008/2020
Universidade do Porto Faculdade de Ciências, Portugal

Rede de Química e Tecnologia Laboratório Associado para a Química Verde, Portugal

Universidade Nova de Lisboa, Portugal

Universidade do Porto Instituto de Ciências Tecnologias e Agroambiente, Portugal

Universidade de Aveiro, Portugal

Universidade de Évora, Portugal

Unidade de Investigação Vidro e Cerâmica para as Artes, Portugal

Universidade de Lisboa Instituto Dom Luiz, Portugal

Universidade Nova de Lisboa Associação para a Inovação e Desenvolvimento da FCT, Portugal
Fundação para a Ciência e a Tecnologia
Concluded
2014 - 2016 ECsafeSEAFOOD Consortium - Environmental contaminants in seafood: safety assessment, impact and mitigation strategies
FP7-KBBE-2012.02.4-01 - project n 311820
Researcher
REQUIMTE LAQV Porto, Portugal
 Community Research and Development Information Seventh Framework Programme Research and Innovation Security
Concluded
2013 - 2016 OliveOld - Identificação e caracterização de oliveiras centenárias para a obtenção de produtos diferenciados
PA 53989
Researcher
Concluded
2013/04/01 - 2015/12/31 Protecção da oliveira em modo de produção sustentável num cenário de alterações climáticas globais: ligação entre infraestruturais ecológicas e funções do ecossistema
EXCL/AGR-PRO/0591/2012
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal

Centro de Investigação de Montanha, Portugal

Instituto Politécnico de Beja, Portugal

Universidade do Minho, Portugal

Universidade do Porto Instituto de Ciências e Tecnologias Agrárias e Agro-Alimentares, Portugal
Fundação para a Ciência e a Tecnologia
Concluded
2013/04 - 2015/12 Olive crop protection in sustainable production under global climatic changes: linking ecological infrastructures to ecosystem functions
130390
Provided by PTCRIS: 130390
Researcher
REQUIMTE LAQV Porto, Portugal
 Fundação para a Ciência e a Tecnologia, I.P.
Concluded
2014 - 2015 Street Food Environment in Maputo (STOOD MAP)
STOOD MAP
Concluded
2012 - 2014 "Rega deficitária na oliveira "Olea Europea" , na região da Terra Quente Transmontana, com vista à otimização dos recursos hídricos, produtividasde e qualidade do azeite
PA 44663 – Parceria 444 -
PA 44663 – Parceria 444 -
PA 44663 Parceria 444 -
Researcher
REQUIMTE LAQV Porto, Portugal
 N/A
Concluded
2010/04/01 - 2013/09/30 Desenvolvimento de métodos cromatográficos rápidos para a análise simultânea de contaminantes em cereais e derivados. Avaliação da exposição a pesticidas, micotoxinas e alguns contaminantes de processamento
PTDC/AGR-ALI/101583/2008
Universidade do Porto Instituto de Ciências e Tecnologias Agrárias e Agro-Alimentares, Portugal

Rede de Química e Tecnologia Laboratório Associado para a Química Verde, Portugal
Fundação para a Ciência e a Tecnologia
Concluded
2010/04/01 - 2013/09/30 Borra de café: programa de reconversão hortícola e implicações na qualidade e segurança dos vegetais produzidos
PTDC/AGR-AAM/102447/2008
Principal investigator
Universidade do Porto Instituto de Ciências e Tecnologias Agrárias e Agro-Alimentares, Portugal

Rede de Química e Tecnologia Laboratório Associado para a Química Verde, Portugal

Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
Fundação para a Ciência e a Tecnologia
Concluded
2010/04 - 2013/09 Development of fast GCxGC-MS methods for multi-toxins analysis in cereals and cereal products. Exposure assessment to pesticides, mycotoxins and some heat-generated food contaminants
101583
Provided by PTCRIS: 101583
Researcher
REQUIMTE LAQV Porto, Portugal
 Fundação para a Ciência e a Tecnologia, I.P.
Concluded
2010/04 - 2013/09 Spent coffee grounds: horticultural recovering program and implications in the vegetables quality and safety
Provided by PTCRIS: 102447
102447
Principal investigator
REQUIMTE LAQV Porto, Portugal
 Fundação para a Ciência e a Tecnologia, I.P.
Concluded
2010/02/05 - 2013/08/04 Cefalópodes: -Benefícios e riscos do consumo; -avaliação das respostas dos biomarcadores à poluição orgânica.
PTDC/AGR-AAM/102316/2008
Universidade do Porto Instituto de Ciências e Tecnologias Agrárias e Agro-Alimentares, Portugal

Rede de Química e Tecnologia Laboratório Associado para a Química Verde, Portugal

Universidade de Coimbra, Portugal
Fundação para a Ciência e a Tecnologia
Concluded
2010/02 - 2013/08 Cephalopods: -Benefits and risks of consumption; -Evaluation of biomarkers responses to organic pollution.
Provided by PTCRIS: 102316
102316
Researcher
REQUIMTE LAQV Porto, Portugal
 Fundação para a Ciência e a Tecnologia, I.P.
Concluded
2011/01/01 - 2012/12/31 Strategic Project - LA 6 - 2011-2012
PEst-C/EQB/LA0006/2011
Universidade Nova de Lisboa Faculdade de Ciências e Tecnologia, Portugal

Universidade do Porto Instituto de Ciências Tecnologias e Agroambiente, Portugal

Rede de Química e Tecnologia Laboratório Associado para a Química Verde, Portugal
Fundação para a Ciência e a Tecnologia
Concluded
2010/04/01 - 2012/06/30 Gordura corporal periférica, estilos de vida e adipocinas
PTDC/SAU-ESA/108315/2008
Universidade do Porto Unidade de Investigação e Desenvolvimento Cardiovascular, Portugal

Universidade do Porto Instituto de Saúde Pública, Portugal
Fundação para a Ciência e a Tecnologia
Concluded
2010/04 - 2012/06 Peripheral body fat, lifestyles and adipokines
108315
Provided by PTCRIS: 108315
Researcher
REQUIMTE LAQV Porto, Portugal
 Fundação para a Ciência e a Tecnologia, I.P.
2007/07 - 2011/04 Detection and quantification of antimicrobials in fish and in waters from aquaculture.
Provided by PTCRIS: 68359
68359
PTDC/AGR-AAM/68359/2006
Researcher
Universidade do Porto Instituto de Ciências e Tecnologias Agrárias e Agro-Alimentares, Portugal

Rede de Química e Tecnologia Laboratório Associado para a Química Verde, Portugal

Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, Portugal
Fundação para a Ciência e a Tecnologia, I.P.

Fundação para a Ciência e a Tecnologia
Concluded
2007/06/01 - 2010/11/30 AVALIAÇÃO DO GRAU DE EXPOSIÇÃO DA POPULAÇÃO PORTUGUESA À OCRATOXINA A: CONSUMO DE PÃO E TEOR NA URINA
PTDC/AGR-ALI/65528/2006
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal

Universidade do Porto Instituto de Ciências Tecnologias e Agroambiente, Portugal

Universidade de Coimbra, Portugal
Fundação para a Ciência e a Tecnologia
Concluded
2007/06 - 2010/11 EVALUATION OF OCHRATOXIN A EXPOSURE LEVEL OF PORTUGUESE POPULATION: BREAD CONSUMPTION AND URINE LEVELS
Provided by PTCRIS: 65528
65528
Researcher
Universidade do Porto Instituto de Ciências e Tecnologias Agrárias e Agro-Alimentares, Portugal
 Fundação para a Ciência e a Tecnologia, I.P.
Concluded
2005/01 - 2008/06 Assessing the dietary exposure of Portuguese consumers to acrylamide. Improvement, development and validation of rapid screening procedures and confirmatory analytical methodologies.
61543
Provided by PTCRIS: 61543
Researcher
Fundação para a Ciência e a Tecnologia, I.P.
Concluded

Other

Designation Funders
2023/12/01 - 2024/07/31 BABY-SCORE: Inovação Nutricional e Sustentável para Alimentação Infantil
IJUP-SONAE MC-1-2
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
Ongoing
2016/07/01 - 2017/08/31 Epidemiology Research Unit - Institute of Public Health, University of Porto
UID/DTP/04750/2013
Universidade do Porto Instituto de Saúde Pública, Portugal
 Fundação para a Ciência e a Tecnologia
Concluded
Outputs

Publications

Book
  1. Duarte Torres,; Sofia Almeida Costa; Catarina Carvalho; Vilela, Sofia; Daniela Correia; Marta Costa; Rita Pereira; et al. Exposure to food additives and contaminants in Portugal: Risk assessment and mitigation tips. 2022.
    Published
  2. Duarte P. M. Torres; Costa, Sofia Almeida; Carvalho, Catarina; Vilela, Sofia; Daniela Correia; Marta Costa; Ana Rita Marinho; et al. Exposição a aditivos e contaminantes alimentares em Portugal: Avaliação de risco e dicas de mitigação. Portugal: Universidade do Porto. Instituto de Saúde Pública. 2022.
    Published
Book chapter
  1. Marx, Ítala; Veloso, Ana C.A.; Casal, Susana; Pereira, J.A.; Peres, António M.. "Sensory analysis using electronic tongues". Academic Press, 2021.
    10.1016/B978-0-12-819493-5.00012-1
  2. Cardoso, Maria Luís; Vitorino, Rui; Reguengo, Henrique; Casal, Susana; Fernandes, Rui; Duarte, Isabel; Lamas, Sofia; et al. "Quantitative Proteomic Analysis of Skeletal Muscle Detergent-Resistant Membranes in a Smith-Lemli-Opitz Syndrome Mouse". IntechOpen, 2018.
    10.5772/intechopen.78037
  3. Boukandoul, S.; Casal, S.; Zaidi, F.. "Moringa oleifera seed oil: Production, uses and health benefits". 1-27. 2018.
  4. Delgado, Teresa; Pereira, J.A.; Casal, Susana; Ramalhosa, Elsa. "Bioactive compounds of chestnuts as health promoters". Portugal: Bentham Science Publishers, 2016.
  5. M. J. Ramalhosa; S. Morais; Susana Casal; Eulália Mendes; M. R. Alves; C. Delerue-Matos; Beatriz B P P Oliveira; Faculdade de Farmácia. "Frozen minced fish from lower-value species: evaluation of fatty acids variability by chemometrics". Portugal, 2015.
  6. Teresa Delgado; José Alberto Pereira; Susana Casal; Elsa Ramalhosa. "Efeito da secagem por ar quente na cor e propriedades nutricionais de duas variedades de castanha (Castanea sativa Mill.).". Portugal, 2014.
  7. Vieira, T; Cunha, S; Casal, S. "Mycotoxins in Coffee". 2014.
    10.1016/B978-0-12-409517-5.00025-5
  8. Casal, S. "Neuroactive ß-Carbolines Norharman and Harman in Coffee". 2014.
    10.1016/b978-0-12-409517-5.00082-6
  9. Cruz, R; Morais, S; Casal, S. "Mineral Composition Variability of Coffees: A Result of Processing and Production. A Result of Processing and Production.". 2014.
    10.1016/B978-0-12-404699-3.00066-4
  10. Santos, CSP; Cunha, S; Casal, S. "Bioactive Components in Potatoes as Influenced by Thermal Processing". 2014.
    10.1016/B978-0-12-404699-3.00014-7
  11. Malheiro, R; Casal, S; Baptista, P; Pereira, JA; Malheiro, Ricardo; Casal, Susana; Baptista, Paula; Pereira, J.A.. "How Agronomic Factors Affects Olive Oil Composition And Quality". Portugal, 2014.
  12. Vieira, T; Cunha, S; Casal, S. "Analysis of the Mycotoxin Ochratoxin A in Coffee". 2014.
    10.1016/B978-0-12-409517-5.00112-1
  13. Casal, S. "Coffee roasting: Accurate control for increased bioactivity". 2012.
  14. Malheiro, R; Casal, S; Ramalhosa, E; Alberto, J. "Microwave Heating: A Time Saving Technology or a Way to Induce Vegetable Oils Oxidation?". 2011.
    10.5772/14175
  15. Malheiro, Ricardo; Casal, Susana; Ramalhosa, Elsa; Pereira, J.A.. "Microwave heating: a time saving technology or a way to induce vegetable oils oxidation?". INTECH - Open Access Publisher, 2011.
  16. Oliveira, B; Casal, S. "Fatty Acids". 2009.
    10.1201/noe1420084597.ch166
  17. Casal, Susana; Amaral, J.S.; Oliveira, M.B.P.P.. "Effects of food thermal processing on vitamin E contents". Portugal: Nova Science Publishers, 2006.
  18. Lopes, C; Casal, S; Oliveira, B; Barros, H. "Retinol, beta-carotene, and alpha-tocopherol in heart disease". 2003.
    10.1201/9780203507629.ch8
Conference abstract
  1. Chemane, Sandra; Casal, S.; Ribeiro, Mafalda; Khan, Maida; Pinho, Olívia; Viegas, Olga. "The Nutritional Potential of Lipids from the Strychnos Madagascariensis Fruit". Paper presented in 2nd Global Summit on Food Science and Technology, Rome, 2023.
  2. Vânia Magalhães; Severo, Milton; Costa, Sofia Almeida; Daniela Correia; Catarina Carvalho; Duarte Torres; Susana Casal; Sara Cunha; Carla Lopes. "Bisphenol A and cardiometabolic risk in adolescents: data from the Generation XXI cohort (Portugal). Acta Portuguesa de Nutrição, Vol. 29 pp. 100-101, 2022.". Paper presented in XXI Congresso de Nutrição e Alimentação, 2022.
    Published
  3. Ferreiro, Nuno; Susana Casal; Pereira, José; Rodrigues, Nuno. "Perfil lipídico de azeites do vale do Douro estudo em diferentes sub-regiões". Paper presented in 1º Congresso da Rede de Instituições do Ensino Superior para a Salvaguarda da Dieta Mediterrânica, Algarve, 2021.
  4. Silva, MSD; Ribeiro, Mafalda; Cruz, Rebeca; Faria, MA; Martins, Zita E.; Sobral, M. Madalena C.; Viegas, Olga; Casal, S.; Ferreira, Isabel MPLVO. "Does substituting Western Diet constituents by healthier foods impact nitric oxide production upon in vitro digestion?". Paper presented in Virtual International Conference on Food Digestion, 2021.
    Published
  5. Ferreira, Isabel MPLVO; Faria, MA; Pinho, Olívia; Casal, S.; Viegas, Olga; Martins, Zita E.; Sobral, M. Madalena C.; Silva, MSD; Ribeiro, Mafalda. "Dieta Mediterrânica e prevenção de doenças crónicas: impacto de diferentes fontes de proteínas". Paper presented in Trabalho apresentado em RIESDM 2021 - 1º Congresso da Rede das instituições do ensino superior para a Salvaguarda da Dieta Mediterrânica, 2021.
  6. Sobral, M. Madalena C.; Casal, Susana; Faria, Miguel A; Cunha, Sara C; Ferreira, Isabel MPLVO. "Influence of Oregano or Beer Addition on Lipid and Protein Oxidation during Cooking and Digestion of Chicken Meat". Paper presented in 3rd International Symposium on Lipid Oxidation and Antioxidants., Online edition, 2020.
    Published
  7. Sobral, M. Madalena C.; Casal, Susana; Faria, Miguel A.; Cunha, Sara C.; Ferreira, Isabel MPLVO. "May oregano or beer addition before cooking chicken meat prevent PUFAs from oxidation?". Paper presented in XIX Congresso de Nutrição e Alimentação., Online edition, 2020.
    Published
  8. Lopes, J.C., Marinho, M.C., Vaz, P.S., Brito, N.V.; Afonso, I; Casal, S.; Vale, A.P.; Soares, L.; Domingues, Jéssica; Marinho, M.C.; Vaz, P.S.; Brito, N.V.. "Valorisation of traditional products from Minho - contribution to the qualification of the gastronomic dish ¿Galo de Barcelos à moda da Confraria". Paper presented in Encontro Ciência 2020, Lisboa, 2020.
  9. Sousa, Sofia; Lunet, Nuno; Gelormini, Marcello; Jewell, Jo; Morais, Inês; Albuquerque, Gabriela; Casal, S.; et al. "A multicentre study of street foods purchased in urban areas of Central Asia: the FEEDCities Project". Paper presented in 12th European Public Health Conference, Marseille, 2019.
    Published • 10.1093/eurpub/ckz185.311
  10. Liliana G. Fidalgo; Carlos A. Pinto; José A. Lopes-da-Silva; Susana Casal; Ivonne Delgadillo; Jorge A. Saraiva. "Shelf-Life extension of Atlantic salmon by hyperbaric storage at room temperature". Paper presented in IFT19, Nova Orleães, 2019.
  11. Albuquerque, Gabriela; Gelormini, Marcello; Morais, Inês; Damasceno, Albertino; Casal, S.; Pinho, Olívia; Jewell, Jo; et al. "The street food trade in Dushanbe, Tajikistan: nutritional value of homemade and industrial food". Paper presented in XXXVI Reunión Anual de la Sociedad Española de Epidemiología (SEE)/ XIII Congresso da Associação Portuguesa de Epidemiologia,, Lisbon, 2018.
    Published
  12. Dias, TR; Bernardino, RL; Alves, MG; Silva, J; Barros, A; Sousa, M; Casal, S; Silva, BM; Oliveira, PF. "L-theanine modulates human Sertoli cells metabolic and mitochondrial function while maintaining redox homeostasis". 2018.
    10.1016/j.freeradbiomed.2018.04.496
  13. Fernandes, Luana; Casal, Susana; Pereira, José A.; Ramalhosa, Elsa; Saraiva, Jorge A. "Effect of high hydrostatic pressure (HHP) on the quality of four edible flowers: Viola × wittrockiana, Centaurea cyanus, Borago officinalis and Camellia japonica". Paper presented in VIII Congresso Ibérico de Ciências Hortícolas, Coimbra, 2017.
  14. Torres, D; Lobato, L; Severo, M; Macedo Correia, D; Oliveira, A; Casal, S; Lopes, C. "COMPREHENSIVE INTAKE ASSESSMENT OF TRANS FATTY ACIDS AMONG THE PORTUGUESE POPULATION - RESULTS FROM THE NATIONAL FOOD, NUTRITION AND PHYSICAL ACTIVITY SURVEY 2015-2016". 2017.
  15. Dias, TR; Alves, MG; Silva, J; Barros, A; Sousa, M; Casal, S; Silva, BM; Oliveira, PF. "Effect of epigallocatechin gallate in human Sertoli cells metabolism and mitochondrial function: implications for spermatogenesis". 2016.
  16. Dias, TR; Alves, MG; Silva, J; Casal, S; Barros, A; Sousa, M; Silva, BM; Oliveira, PF. "Epigallocatechin-3-gallate alters the metabolic phenotype of human Sertoli cells but protects from oxidative damage: a possible role for male fertility?". 2015.
    10.1055/s-0035-1565683
  17. Santos, CSP; Conceicao, R; Mendes, E; Cruz, R; Casal, S. "SALT LEVELS IN PORTUGUESE SOUPS". 2013.
  18. Santos, CSP; Cunha, SC; Pereira, JA; Casal, S. "NEW DOMESTIC PROCESSING METHODS: EFFECT ON POTATO NUTRITIONAL COMPOSITION". 2013.
  19. Ribeiro, M; Balcao, V; Guimaraes, H; Rocha, G; Moutinho, C; Casal, S; Oliveira, B; Guerra, A. "Fatty acid composition of human milk in a Portuguese urban population: Prospective study from 7 days to 16 weeks of lactation". 2005.
    10.1203/00006450-200508000-00188
  20. Oliveira, MBPP.; Casal, S.; Torres, Duarte. "Importance of sampling and sample preparation in oils and fat food analysis". Paper presented in Amostragem e Preparação de Amostras, da teoria à prática, Instituto Superior de Engenharia do Porto, Porto, 2001.
  21. Torres, Duarte; Mendes, E.; Casal, S.; Fernandes, JO; Faria, MA; Oliveira, MBPP. "Study of Lipid extracts from table olives". Paper presented in IX Encontro Luso-Galego de Química, Braga, 2000.
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Conference paper
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  3. Rodrigues, Nuno; Oliveira, Catarina Isabel; Casal, Susana; Ramalhosa, Elsa; Pereira, J.A.. "Azeitona de mesa: fruto do passado mas com grande potencial no futuro". 2021.
  4. Rodrigues, Nuno; Casal, Susana; Peres, António M.; Pereira, J.A.. "Olive oils from cv. Santulhana, a cultivar with singular oils: effect of the year on quality, composition, and sensory characteristics". 2021.
  5. Costa, Sofia; Correia, Daniela; Magalhães, Vânia; Carvalho, Catarina; Vilela, Sofia; Cunha, Sara; Casal, Susana; Lopes, Carla; Torres, Duarte. "Estimation of Portuguese population dietary exposure to Bisphenol". 2021.
  6. Ribeiro, Mafalda; Silva, Marta; Faria ,Miguel; Martins, Zita; Viegas, Olga; Sobral, Madelana; Cruz, Rebeca; Casal, Susana Ana; Ferreira, Isabel. "Impacto of foods replacement within western diet meal on inflammation a foodomics Approach". 2021.
  7. Rodrigues, Nuno; Casal, Susana; Pereira, J.A.; Ramalhosa, Elsa. "Desenvolvimento de produtos diferenciados a partir de azeitona de mesa". 2021.
  8. Marx, Ítala; Rodrigues, Nuno; Veloso, Ana C.A.; Cruz, Rebeca; Casal, Susana; Pereira, J.A.; Peres, António M.. "Effect of olive leaf incorporation during the industrial extraction of cv. Arbequina Olive oils on their quality and bioactive composition". 2021.
  9. Rodrigues, Nuno; Peres, Fátima; Vitorino, Conceição; Peres, António M.; Cruz, Rebeca; Casal, Susana; Pereira, J.A.. "Azeites da cv. 'Galega Vulgar': Influência da região de origem nas suas caraterísticas". 2021.
  10. Marx, Ítala; Casal, Susana; Pereira, J.A.; Peres, António M.. "Improvement of olive oil flavor and bioactive composition by optimizing industrial extraction using taste sensor devices". 2021.
  11. Rodrigues, Nuno; Peres, Fátima; Vitorino, Conceição; Peres, António M.; Cruz, Rebeca; Casal, Susana; Pereira, J.A.. "Azeites da cv. ‘Galega Vulgar’: influência da região de origem nas suas caraterísticas". 2021.
  12. Marx, Ítala; Rodrigues, Nuno; Veloso, Ana C.A.; Casal, Susana; Pereira, J.A.; Peres, António M.. "Application of an electronic tongue as a single-run tool for olive oils’ total phenols and oxidative stability estimation". 2020.
  13. Ribeiro, Mafalda; Silva, Marta; Viegas, Olga; Martins, Zita; Casal, Susana; Mendes, Eulália; Pinto,Edgar; Faria, Miguel.A.; Ferreira, Isabel.M.P.L.V.O.. "Whole meals nutritional composition comparison between experimental and theoretical data". 2020.
  14. Albuquerque, Gabriela; Gelormini, Marcello; Morais, Inês Lança; Sousa, Sofia; Casal, Susana; Pinho, Olívia; Moreira, Pedro; et al. "Street food in Eastern Europe: Terspective from an urban environment in Moldova". 2020.
  15. Albuquerque, Gabriela; Morais, Inês.L.; Gelormini, Marcello; Sousa, Sofia; Casal, Susana; Pinho, Olívia; Moreira, Pedro; et al. "Availability and Nutritional value of street food in Almaty Kazakhstan". 2020.
  16. Silva, Marta; Ribeiro, Mafalda; Viegas, Olga; Martins, Zita; Casal, Susana; Mendes, Eulália; Faria, Miguel; Pinto, Edgar; Ferreira, Isabel.M.. "Impact of food replacements within a meal in the nutrients profile and quality indices". 2020.
  17. Marx, Ítala; Rodrigues, Nuno; Veloso, Ana C.A.; Casal, Susana; Pereira, J.A.; Peres, António M.. "Effect of malaxation temperature on olive oil chemical and sensory profiles and their evaluation using an electronic tongue". 2019.
  18. Marx, Ítala M. G.; Rodrigues, Nuno; Veloso, Ana C. A.; Pereira, José A.; Casal, Susana; Peres, António M.; Marx, Ítala; Veloso, Ana C.A.; Pereira, J.A.. "Monitoring physicochemical and sensory attributes during debittering of stoned green olives". 2019.
  19. Rodrigues, Nuno; Ramalhosa, Elsa; Casal, Susana; Pereira, J.A.. "Azeitonas de mesa transmontanas: caraterização de um produto com interesse regional com vista à sua possível certificação". 2018.
  20. Rodrigues, Nuno; Casal, Susana; Peres, António M.; Bento, Albino; Baptista, Paula; Pereira, J.A.. "Oliveiras centenárias produtoras de azeites diferenciados". 2018.
  21. Rodrigues, Nuno; Casal, Susana; Peres, António M.; Baptista, Paula; Bento, Albino; Pereira, J.A.. "Perfil sensorial de variedades minoritárias de Trás-os-Montes". 2018.
  22. Rodrigues, Nuno; Casal, Susana; Peres, António M.; Bento, Albino; Baptista, Paula; Pereira, J.A.. "Cultivares de oliveira de Trás-os-Montes: caraterização de frutos, endocarpos e azeites de seis cultivares minoritárias". 2018.
  23. Rodrigues, Nuno; Casal, Susana; Pinho, Teresa; Peres, António M.; Baptista, Paula; Bento, Albino; Pereira, J.A.. "Composição fenólica de azeites de seis variedades tradicionais de Trás-os-Montes". 2018.
  24. Rodrigues, Nuno; Pinho, Teresa; Casal, Susana; Peres, António M.; Bento, Albino; Baptista, Paula; Pereira, J.A.. "Poderá a exploração do zambujeiro, Olea europaea var. sylvestris (Mill.) Lehr., contribuir para a produção de azeites diferenciados?". 2018.
  25. Rodrigues, Nuno; Casal, Susana; Peres, António M.; Bento, Albino; Baptista, Paula; Pereira, J.A.. "Cultivares de oliveira de Trás-os-Montes: caraterização de frutos, endocarpos e azeites de seis cultivares minoritárias". 2018.
  26. Rodrigues, Nuno; Casal, Susana; Pinho, Teresa; Peres, António M.; Baptista, Paula; Bento, Albino; Pereira, J.A.. "Composição fenólica de azeites de seis variedades tradicionais de Trás-os-Montes". 2018.
  27. Fernandes, L; Ramalhosa, E; Pereira, JA; Casal, S; Saraiva, JA. "Effect of solvent type and high pressure treatment on the extraction of Gomphrena globosa L. bioactive compounds". 2017.
    10.1088/1742-6596/950/4/042004
  28. Rodrigues, Nuno; Casal, Susana; Peres, António M.; Pereira, J.A.. "Fatty acids profile contribution for the discrimination of olive oil production year". 2017.
  29. Fernandes, Luana; Casal, Susana; Pereira, J.A.; Pereira, Ermelinda; Ramalhosa, Elsa; Saraiva, Jorge A.. "Effect of high hydrostatic pressure (HHP) on the quality of four edible flowers: Viola x wittrockiana, Centaurea cyanus, Borago officinalis and Camellia japonica". 2017.
  30. Fernandes, Luana; Casal, Susana; Pereira, J.A.; Ramalhosa, Elsa; Saraiva, Jorge A.. "Efeito do processamento por desidratação osmótica, altas pressões hidrostáticas e sua combinação na aparência de amores perfeitos (Viola x wittrockiana)". 2017.
  31. Fernandes, Luana; Casal, Susana; Pereira, J.A.; Ramalhosa, Elsa; Saraiva, Jorge A.. "Efeito de altas pressões hidrostáticas (HHP) em flores comestíveis". 2017.
  32. Prata, Rafaela; Rodrigues, Nuno; Lidon, F.C.; Casal, Susana; Pereira, J.A.. "Preparação de blends tendo por base azeites virgem extra monovarietais das Cvs Cobrançosa e Arbequina". 2017.
  33. Rodrigues, Nuno; Laira, Matheus; Cruz, Rebeca; Pinho, Teresa; Casal, Susana; Pereira, J.A.. "Alterações químicas do azeite das Cvs Negrinha de Freixo e Santulhana com a maturação do fruto". 2017.
  34. Prata, Rafaela; Casal, Susana; Pereira, J.A.. "Alterações ocorridas em azeites monovarietais das Cvs Cobrançosa e Arbequina ao longo do armazenamento". 2017.
  35. Fernandes, Luana; Casal, Susana; Pereira, J.A.; Baptista, Paula; Saraiva, Jorge A.; Ramalhosa, Elsa. "Efeito da desidratação osmótica nas características físico-químicas de amores-perfeitos e alface". 2017.
  36. Prata, Rafaela; Pereira, J.A.; Dias, L.G.; Casal, Susana; Peres, António M.. "Aplicação de uma língua electrónica na diferenciação de azeites virgem entra sujeitos a aquecimento em micro-ondas ou forno convencional". 2017.
  37. Rodrigues, Nuno; Pinho, Teresa; Cruz, Rebeca; Casal, Susana; Laira, Matheus; Baptista, Paula; Pereira, J.A.. "Caraterização de populações de zambujeiro Olea europaea L. ssp. oleaster Hoffm. et Link: aspetos morfológicos e químicos". 2017.
  38. Capelo, Márcio Amaro Bueno Sorrentino; Rodrigues, Nuno; Pinho, Teresa; Cruz, Rebeca; Queirós, Filipa; Casal, Susana; Pereira, J.A.; Capelo, Márcio. "Caracterização morfológica e química de frutos de diferentes variedades de amêndoa doce". 2017.
  39. Rodrigues, Nuno; Casal, Susana; Cruz, Rebeca; Peres, António M.; Pavão, Francisco; Pereira, J.A.. "Contribution for the characterization of olive oils of the Douro region (Portugal)". 2017.
  40. Rodrigues, Nuno; Casal, Susana; Peres, António M.; Pereira, J.A.. "Fatty acids profile contribution for the discrimination of olive oil production year". 2017.
  41. Fernandes, Luana; Casal, Susana; Pereira, J.A.; Ramalhosa, Elsa; Saraiva, Jorge A.. "Efeito do processamento por desidratação osmótica, altas pressões hidrostáticas e sua combinação na aparência de amores-perfeitos (Viola × wittrockiana)". 2017.
  42. Fernandes, Luana; Pereira, J.A.; Casal, Susana; Ramalhosa, Elsa; Saraiva, Jorge A.. "Evaluation of the effect of high pressure in quality of edible flowers: Viola × wittrockiana". 2016.
  43. Fernandes, Luana; Casal, Susana; Pereira, J.A.; Saraiva, Jorge; Ramalhosa, Elsa. "Caracterização físico-química da flor de Borago officinalis em dois estados de floração". 2016.
  44. Rodrigues, Nuno; Casal, Susana; Ribeiro, A.C.; Peres, Fátima; Almeida, Arlindo; Manzke, Gabriel; Bento, Albino; Pereira, J.A.. "Efeito da aplicação de diferentes dotações de rega, num olival jovem de alta densidade, na composição em ácidos gordos e tocoferóis dos azeites". 2016.
  45. Fernandes, Luana; Ramalhosa, Elsa; Pereira, J.A.; Casal, Susana; Saraiva, Jorge A.. "Influence of solvent and high pressure treatment in the extraction of bioactive compounds in Gomphrena globosa L.". 2015.
  46. Prata, Rafaela; Casal, Susana; Pinho, C.; Moreira, C.C.; Rodrigues, Nuno; Pereira, J.A.. "Será que o teor inicial de compostos fenólicos influi no comportamento do azeite quando aquecido em micro-ondas?". 2015.
  47. Ramalhosa, Elsa; Fernandes, Luana; Bonfima, Adérito; Pereira, José Alberto; Casal, Susana. "Characterization of the lipid fraction of 28 samples of cocoa from Sao Tome and Principe". Paper presented in 12º Meeting of Food Chemistry, Lisbon, 2014.
  48. Rodrigues, Nuno; Santos Neto, A.; Ramalhosa, E.; Casal, S.; Pereira, J.A.. "Caracterização química e atividade antioxidante do óleo de palma de São Tomé e Príncipe". Paper presented in 12º Encontro de Química dos Alimentos, Lisboa, 2014.
    Published
  49. Delgado, Teresa; Pereira, J.A.; Casal, Susana; Ramalhosa, Elsa. "Efeito da secagem por ar quente na cor e propriedades nutricionais de duas variedades de castanha (Castanea sativa Mill.)". 2014.
  50. Rodrigues, Nuno; Neto, Antónia Santos; Ramalhosa, Elsa; Casal, Susana; Pereira, J.A.. "Caracterização química do óleo de palma de São Tomé e Príncipe". 2014.
  51. Gomes, Teresa; Pereira, J.A.; Ramalhosa, Elsa; Casal, Susana; Baptista, Paula; Gomes, T; Pereira, JA; et al. "Effect of fresh spent coffee grounds on the oxidative stress and antioxidant response in lettuce plants". 2014.
  52. Fernandes, Luana; Pereira, J.A.; Lopéz-Cortés, Isabel; Salazar, Domingo M.; Casal, Susana; Ramalhosa, Elsa. "Lipid composition of seed oils of nine Spanish pomegranate (Punica granatum L.) cultivars". 2014.
  53. Malheiro, Ricardo; Casal, Susana; Cunha, Sara C.; Petisca, C.; Baptista, Paula; Bento, Albino; Pereira, J.A.. "Caracterização da fração volátil de azeitonas representativas da região de Trás-os-Montes: cvs. Cobrançosa, Madural e Verdeal Transmontana". 2014.
  54. Fernandes, Luana; Casal, Susana; Pereira, J.A.; Saraiva, Jorge A.; Ramalhosa, Elsa. "Influência do solvente de extração no conteúdo em compostos bioativos e atividade antioxidante de perpétuas roxas (Gomphrena globosa L.)". 2014.
  55. Delgado, Teresa; Paim, Bruna; Pereira, J.A.; Casal, Susana; Ramalhosa, Elsa. "Efeito da desidratação osmótica nas propriedades físico-químicas de castanha fatiada". 2014.
  56. Alves, Ana; Lopes-da-Silva, M.F.; Casal, Susana; Pereira, J.A.. "Composição da semente e caraterização do óleo de semente de maracujá, Passiflora edulis Sims edulis, proveniente de Portugal". 2014.
  57. Sousa, Anabela; Malheiro, Ricardo; Casal, Susana; Bento, Albino; Pereira, J.A.. "A maturação como fator determinante na atividade antioxidante e composição fenólica em frutos da Cv. Cobrançosa". 2014.
  58. Malheiro, R; Casal, S; Cunha, S; Petisca, C; Baptista, P; Bento, A; Pereira, JA. "Characterization of the volatile fraction of olive fruits from Tras-os-Montes region: cvs. Cobrancosa, Madural and Verdeal Transmontana". 2014.
  59. Sousa, A; Malheiro, R; Casal, S; Bento, A; Pereira, JA. "The maturation process as a determinant factor of the antioxidant activity and phenolic composition of Cv. Cobrancosa olive fruits". 2014.
  60. Delgado, T; Ferreira, A; Gomes, T; Pereira, JA; Baptista, P; Casal, S; Ramalhosa, E. "Effect of addition of fresh and composted coffee grounds on antioxidant activity of lettuce". 2014.
  61. Gomes, T; Pereira, JA; Ramalhosa, E; Casal, S; Baptista, P. "Effect of fresh and composted spent coffee grounds on lettuce growth, photosynthetic pigments and mineral composition". 2014.
  62. Delgado, T; Ferreira, A; Pereira, JA; Baptista, P; Casal, S; Ramalhosa, E. "Evaluation of the effect of experimental conditions on the total reductive capacity of extracts of lettuce through an experimental design". 2014.
  63. Delgado, Teresa; Ferreira, Anabela; Gomes, Teresa; Pereira, J.A.; Baptista, Paula; Casal, Susana; Ramalhosa, Elsa. "Efeito da adição de borra de café fresca e compostada na atividade antioxidante de alface". 2014.
  64. Ramalhosa, Elsa; Fernandes, Luana; Bonfim, Adérito; Pereira, J.A.; Casal, Susana. "Caracterização da fração lipídica de 28 amostras de cacau de São Tomé e Príncipe". 2014.
  65. Delgado, Teresa; Pereira, J.A.; Ramalhosa, Elsa; Casal, Susana. "Efeito da secagem com ar quente no perfil lipídico da castanha (Castanea sativa Mill.)". 2014.
  66. Alves, Ana Isabel Pereira; Lopes-da-Silva, M.F.; Casal, Susana; Pereira, J.A.. "Composição da semente e caracterização do óleo de semente de maracujá, Passiflora edulis Sims edulis, provenientes de Portugal". 2014.
  67. Delgado, Teresa; Paim, Bruna; Pereira, J.A.; Casal, Susana; Ramalhosa, Elsa. "Efeito da desidratação osmótica nas propriedades físico-químicas de castanha fatiada". 2014.
  68. Delgado, Teresa; Pereira, J.A.; Casal, Susana; Ramalhosa, Elsa. "Efeito dos ultra-sons, temperatura e tempo na actividade antioxidante de cascas de castanha (Castanea sativa Mill.)". 2013.
  69. Pereira, Ermelinda; Casal, Susana; Bento, Albino; Pereira, J.A.. "Table olives from the Northeast of Portugal: basis for a new protected designation of origin azeitonas de mesa transmontanas". 2013.
  70. Santos, C.S.P.; Cunha, Sara C.; Pereira, J.A.; Casal, Susana. "New domestic processing methods: effect on potato nutritional composition". 2013.
  71. Gomes, Teresa; Pereira, J.A.; Ramalhosa, Elsa; Casal, Susana; Baptista, Paula. "Retardation in seed germination and induction of oxidative stress in lettuce plants upon spent coffee grounds exposure". 2013.
  72. Cruz, Rebeca; Morais, Simone; Mendes, Eulália; Pereira, J.A.; Baptista, Paula; Ramalhosa, Elsa; Casal, Susana. "Espresso coffee residues in horticultural improvement". 2013.
  73. Santos, Carla; Porfírio, Bruno; Silva, Anaísa; Faria, Miguel; Cruz, Rebeca; Ramalhosa, Elsa; Pereira, J.A.; Cunha, Sara C.; Casal, Susana. "Pine nuts authenticity in the Portuguese market". 2013.
  74. Ramalhosa, Elsa; Delgado, Teresa; Fernandes, Luana; Silva, Ana Cândida; Rodrigues, Nuno; Gomes, Teresa; Pereira, Ermelinda; et al. "É possível inovar e valorizar produtos e sub-produtos de origem vegetal tradicionais?". 2013.
  75. Delgado, Teresa; Ferreira, Anabela; Pereira, J.A.; Baptista, Paula; Casal, Susana; Ramalhosa, Elsa. "Avaliação do efeito das condições experimentais sobre a capacidade redutora total de extratos de alface através de um desenho experimental". 2013.
  76. Fernandes, Luana; Casal, Susana; Pereira, J.A.; Ramalhosa, Elsa. "Composição em ácidos gordos e vitamina E de óleos de sementes de uvas de dez castas Portuguesas". 2012.
  77. Delgado, Teresa; Pereira, J.A.; Casal, Susana; Ramalhosa, Elsa. "Drying behavior of two chestnut fruits (Castanea sativa Mill) varieties". 2012.
  78. Delgado, Teresa; Pereira, J.A.; Casal, Susana; Ramalhosa, Elsa. "Estudos cinéticos da extração de antioxidantes presentes em cascas de castanha (Castanea sativa Mill.)". 2012.
  79. Pereira, Ermelinda; Malheiro, Ricardo; Sousa, Anabela; Rodrigues, Nuno; Casal, Susana; Bento, Albino; Pereira, J.A.. "Azeitonas de mesa transmontanas: contributo para a sua caracterização e bases para a criação de uma nova Denominação de Origem Protegida (DOP)". 2012.
  80. Ramalhosa, Elsa; Delgado, Teresa; Fernandes, Luana; Silva, Ana Cândida; Rodrigues, Nuno; Gomes, Teresa; Pereira, Ermelinda; et al. "Valorização de produtos e sub-produtos de origem vegetal". 2012.
  81. Cruz, Raquel; Ferreira, Anabela; Baptista, Paula; Pereira, J.A.; Casal, Susana. "Influência da borra de café no desenvolvimento de hortícolas: clorofilas e carotenóides em alfaces". 2010.
  82. Barreira, João C.M.; Casal, Susana; Ferreira, Isabel C.F.R.; Oliveira, M.B.P.P.; Pereira, J.A.. "Perfil químico e autenticidade de variedades de amêndoa". 2010.
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  115. Sousa, A.; Pereira, J.A.; Casal, Susana; Oliveira, M.B.P.P.; Bento, Albino. "Effect of the olive fruit fly and the olive antrachnose on oil quality of some Portuguese cultivars.". 2005.
  116. Amaral, J.S.; Casal, Susana; Oliveira, M.B.P.P.; Seabra, R.M.. "Determinação da vitamina E em avelãs: optimização e validação do método analítico.". 2005.
  117. Moreira, Susana Margarida Gomes; Domingues, Lucília; Gama, F. M.; Casal, Margarida; Moreira, Susana. "Cloning and expression of carbohydrate binding module in Pichia pastoris". 2005.
  118. Amaral, J.S.; Casal, Susana; Citóva, I.; Seabra, R.M.; Oliveira, M.B.P.P.. "Chemical composition, fatty acid and sterol contents of nuts grown in Portugal". 2004.
  119. Amaral, J.S.; Citóva, I.; Casal, Susana; Santos, Alberto; Seabra, R.M.; Oliveira, M.B.P.P.. "Nutritional value and fatty acid composition of Hazelnut varieties harvested in Portugal". 2004.
  120. Amaral, J.S.; Casal, Susana; Pereira, J.A.; Seabra, R.M.; Oliveira, M.B.P.P.. "Avaliação nutricional e composição em ácidos gordos de 6 variedades de nozes, sementes de Juglans regia L., cultivadas em Trás-os-Montes". 2003.
  121. Pereira, J.A.; Oliveira, M.B.P.P.; Casal, Susana; Alves, M.R.; Pereira, JA; Oliveira, MBPP; Casal, S; et al. "Discrimination of varietal olive oils of the portuguese cultivars Cobrançosa, Madural and Verdeal based on their fatty acids composition". 2002.
    10.17660/actahortic.2002.586.124
  122. Pereira, J.A.; Bento, Albino; Casal, Susana; Oliveira, M.B.P.P.. "Efeito do armazenamento da azeitona na qualidade de azeites elementares da Cv. Cobrançosa.". 2001.
  123. Pereira, J.A.; Oliveira, M.B.P.P.; Casal, Susana; Ferreira, M.A.. "Olive oil quality versus strorage of varietal olives (Fatty acid profile, acidity and peroxide value).". 1999.
  124. Pereira, J.A.; Casal, Susana; Oliveira, M.B.P.P.; Ferreira, M.A.. "Azeites varietais das Cv. Cobrançosa, Madural e Verdeal: influência do tempo de armazenamento da azeitona no teor de tocoferóis do azeite". 1999.
Conference poster
  1. Martins, Raquel; Beatriz Novais; Aline Silva; Cruz, Rebeca; Nuno Rodrigues; Susana Casal. "Validation of a HPLC-based hydrolysis method for accurate quantification of total hydroxytyrosol and tyrosol-derived compounds in olive oils". Paper presented in X Congresso Iberoamericano de Ciências Farmacêuticas, 2023.
  2. Beatriz Novais; Martins, Raquel; Mendes, Eulália; Cruz, Rebeca; Susana Casal. "Evaluation of olive oil shelf life for domestic use: Exploring the potencial benefits of vacuum storage". Paper presented in X Congresso Iberoamericano de Ciências Farmacêuticas, 2023.
  3. Martins, Raquel; Laura França; Rúben Seixas; Mendes, Eulália; Susana Casal; Cruz, Rebeca. "Adapting senior meals to overcome physiological impairment in the elderly: an analytical perspective". Paper presented in Encontro de Investigação Jovem da U.Porto ¿ IJUP 2023, 2023.
  4. Beatriz Novais; Marta Soares; Bárbara Babo; Martins, Raquel; Mendes, Eulália; Cruz, Rebeca; Susana Casal. "The use of domestic dispensing systems towards extra-virgin olive oil preservation". Paper presented in Encontro de Investigação Jovem da U.Porto ¿ IJUP 2023, 2023.
  5. Ribeiro, Mafalda; Chemane, Sandra S. I.; Pinto, Edgar; Khan, Maida; Ferreira, Isabel MPLVO; Casal, S.; Pinho, Olívia; Viegas, Olga. "Nutrient Adequacy of Nfuma, the Flour from Strychnos Madagascariensis Fruit". Paper presented in 2nd Global Summit on Food Science and Technology, 2023.
  6. Domingues, J; Casal, S.; Guedes, A.P.; Meira, M. ; Nuno Vieira Brito; Vale, A. P.; Afonso, Isabel M.. "Valorization of endogenous wild berries collected in Alto Minho region, Northern of Portugal: Centesimal composition and fatty acids profile of White Crowberry (Corema album L. D. Don)". Paper presented in 1st International Congress on Food, Nutrition & Public Health ¿ Towards a sustainable future, 2022.
  7. Márcio Meira; Ana Guedes; Susana Casal; Domingues, Jéssica; Ana Paula Vale; Nuno V. Brito; Afonso, Isabel M.. "Characterization and Valorisation of Endogenous Wild Berries in Northern Portugal: Centesimal Composition and Fatty Acids Profile of Tramazeira ( Sorbus aucuparia L.)". Paper presented in XVI Encontro de Química dos Alimentos, 2022.
  8. Francisca Ribeiro; Paulo J. Nunes; Cruz, Rebeca; João Rocha; Susana Casal; Crespí, António L.; de Zea Bermudez, Verónica; M. Fernandes. "Cinnamomum camphora leaves as templates for the preparation of hydrophobic films". Paper presented in FEMS JUNIOR EUROMAT 2022, 2022.
  9. Isabel Ferreira; Iskandar Azmy Harahap; M. Madalena Sobral; Susana Casal; Susana Pinho; Joanna Suliburska; Miguel Faria. "Monitoring fatty acid oxidation of beef and fish meals during gastric digestion using an in vitro semi-dynamic model". Paper presented in 7th International Conference on Food Digestion, https://www.icfd2022.com/_files/ugd/705d57_1a5dea60edbc4f5282abb88198ee8463.pdf (p. 139), 2022.
  10. Domingues, Jéssica; Susana Casal; Ana Patrícia Guedes; Márcio Meira; Nuno Vieira Brito; Ana Paula Vale; Afonso, Isabel M.. "Valorization of endogenous wild fruits in Alto Minho region, Northern ofPortugal: Centesimal composition and fatty acids profile of Myrtus communis". Paper presented in XVI Encontro de Química dos Alimentos, 2022.
  11. Domingues, Jéssica; Guedes, A.P.; Casal, S.; Rodrigues, L. ; Vale, A.P.; Brito, N.V.; Afonso, I. M.. "Valorização de bagas de plantas silvestres autóctones da região do Alto Minho: caraterização de Crataegus monogyna Jacq.". Paper presented in 20º Encontro Nacional de Ecologia, 2021.
  12. Cruz, Rebeca; Laura França; Maria Oliveira; Mariana Aguiar; Rúben Seixas; Eulália Mendes; Sobral, M. Madalena C.; et al. "NOBEL Project: seNiOr meals towards high nutrient BioaccEssibiLity". Paper presented in Dare2Change, 2021.
  13. Boatto, A.; Cruz, R.; Pereira, J.A.; Baptista, P.; Casal, S.; Rodrigues, N.. "Será que a posição do fruto na árvore influi na composição fenólica dos azeites extraídos da CV Santulhana?". Paper presented in IX Simpósio Nacional de Olivicultura, 2021.
  14. Boatto A.; Cruz R.; Pereira, J.A.; Baptista, P.; Casal, S.; Rodrigues, N.. "Estudo da influência da posição do fruto na copa da oliveira na composição em ácidos gordos do azeite da cv. Santulhana". Paper presented in IX Simpósio Nacional de Olivicultura, 2021.
  15. Mariana Aguiar; Maria Oliveira; Laura Rocha; Nuno Rodrigues; Susana Casal; Cruz, Rebeca. "Characterization of the fatty acids profile in extra virgin olive oils from the Douro Region". Paper presented in IJUP21, 2021.
  16. Ferreira, Isabel MPLVO; Faria, MA; Pinho, Olívia; Casal, S.; Viegas, Olga; Martins, Zita E.; Sobral, M. Madalena C.; Silva, MSD; Ribeiro, Mafalda. "Inclusão de alimentos da Dieta Mediterrânica na - dieta ocidental: Avaliação in vitro do impacto nos marcadores da inflamação". Paper presented in Trabalho apresentado em RIESDM 2021 - 1º Congresso da Rede das instituições do ensino superior para a Salvaguarda da Dieta Mediterrânica, 2021.
  17. Ribeiro, Mafalda; Silva, MSD; Faria, MA; Martins, Zita E.; Viegas, Olga; Sobral, M. Madalena C.; Cruz, Rebeca; Casal, S.; Ferreira, Isabel MPLVO. "Impact of foods replacement within Western Diet meal on inflammation: a foodomics approach". Paper presented in XX Congress of Food and Nutrition & II International Congress of Food and Nutrition (Online Edition), 2021.
  18. Ribeiro, Mafalda; Silva, MSD; Viegas, Olga; Martins, Zita E.; Faria, MA; Casal, S.; Mendes, Eulália; Pinto, Edgar; Ferreira, Isabel MPLVO. "Meals nutritional composition: Reducing the gap between experimental and theoretical values". Paper presented in 14th Meeting of the IJUP (Young Investigation of the University of Porto), 2021.
  19. Sousa, Sofia; Albuquerque, Gabriela; Gelormini, Marcello; Casal, S.; Pinho, Olívia; Moreira, Pedro Alexandre Afonso de Sousa; Breda, João; Lunet, Nuno; Padrão, Patrícia. "Purchase patterns of street food in Chisinau, Moldova: results from the FEEDcities project". Paper presented in XIX Congresso de Nutrição e Alimentação [online edition], 2020.
  20. Rita M. Pinto; Claudia Monteiro; Susana Casal; Seabra, Catarina Leal; Sofia A. Costa-Lima; M. Cristina L. Martins; Patrick Van Dijck; Salette Reis; Cláudia Nunes. "A nano multi-approach strategy to eradicate bacterial biofilms". Paper presented in IV Edition BiotechHealth Annual Symposium, 2020.
  21. Rebeca Cruz; Dantas Palmeira, Josman; Zita Martins; Miguel Faria; Helena Maria Neto Ferreira; António Marques; Susana Casal; Sara Cunha. "Polybrominated diphenyl ethers disruption of human gut microbiota". Paper presented in 30th ECCMID, 2020.
  22. Pinto, R.M.; Monteiro, C.; Lopes-de-Campos, D.; Casal, S.; Costa Lima, S.A.; Martins, C.; Dijck, P.; Reis, S.; Nunes, Cláudia. "Lipid nanoparticles as novel systems to eradicate bacterial biofilms". Paper presented in Training school ¿Advanced spectroscopic analytical methods and new technologies in drug delivery¿ under the COST action ¿CA16205 - European Network on Understanding Gastrointestinal Absorption-related Processes¿, 2019.
  23. Rebeca Cruz; Dantas Palmeira, Josman; Helena Maria Neto Ferreira; António Marques; Susana Casal; Sara Cunha. "Bidirectional relationship between gut microbiota and fish contamination with brominated flame retardants". Paper presented in 3th International Conference on Food Contaminants, 2019.
  24. Monteiro, Claudia; Pinto, RM.; Lopes-de-Campo, D.; Casal, S.; Martins, MCL.; Dijck, PV.; Reis, S.; Nunes, C.. "The battle against biofilms: is N-acetyl-cysteine (NAC) a good soldier?". Paper presented in 6th Biotech Health Annual Symposium, Porto, Portugal, 2nd of July, 2019, 2019.
  25. Sobral, M. Madalena C.; Casal, Susana; Faria, MA; Cunha, Sara C; Ferreira, Isabel MPLVO. "Influence of culinary practices on lipid and protein oxidation in cooked chicken burgers". Paper presented in XX EuroFoodChem, 2019.
  26. Rodrigues, N.; Casal, S.; Pereira, J.A.. "Avaliação da fração fenólica de azeites de oliveiras centenárias de Trás-os-Montes (Norte de Portugal) com vista à sua valorização". Paper presented in II Congresso Luso-Brasileiro de Horticultura, 2019.
  27. Rodrigues, N.; Casal, S.; Pereira, J.A.. "Aromatização de Azeites Virgens: estudo de diferentes agentes aromatizantes nas características físico-químicas e sensoriais". Paper presented in II Congresso Luso-Brasileiro de Horticultura, 2019.
  28. João Albuquerque; Ingrid Van Dorpe; Ana R. Neves; Salette Reis; Susana Casal; Ana R. J. Cabrita. "Using lipid nanoparticles to deliver lysine across the digestive tract of the dairy cow". Paper presented in Animal Science Doctoral Programme - V Workshop, 2018.
  29. Cruz, R.; Anacleto, Patrícia; Marques, A.; Casal, S.; Cunha, S.C.. "Development of a fast and green chromatographic method for the determination of decabromodiphenylether in fish tissues". Paper presented in ICFC2017 (International Conference on Food Contaminants 2017) - Climate change and food safety: Challenges in the near future, 2017.
  30. Fernandes, Luana; Ramalhosa, Elsa; Pereira, José, A; Casal, Susana; Saraiva, Jorge A. "Characterization and Preservation of Edible Flowers". Paper presented in Encontro Ciência 2017, 2017.
  31. Fernandes, Luana; Casal, Susana; Pereira, José, A; Saraiva, Jorge A; Ramalhosa, Elsa. "Effect of alginate coating on the quality of pansies (Viola x wittrockiana) during storage". Paper presented in 31st EFoST International Conference Food Science and Tecnhonology Challenges for the 21st Century ¿ Research to Progress Society, 2017.
  32. Mina, D.; Baptista, P.; Rodrigues, N.; Pinho, C.; Casal, S.; Pereira, J.A.. "Efeito do ataque da tuberculose da oliveira Pseudomonas savastanoi (Smith), no azeite da cv. Verdeal Transmontana". Paper presented in I Encontro Ibérico de Olivicultura¿ ¿V Jornadas Naconais del grupo de Olivicultura de la Sociedad Española de Ciencias Horticolas (SECH)¿ ¿VII Simpósio Nacional de Olivicultura da Associação Portuguesa de Horticultura (APH)¿, 2016.
  33. Rodrigues, Nuno; Bissaro, C.; Malheiro, R.; Ramalhosa, E.; Casal, S.; Leimann, F.; Pereira, J.A.. "Adição de folhas de oliveira durante o processo de extração: efeito na qualidade, composição, e propriedades dos azeites da cv. Cobrançosa". Paper presented in I Encontro Ibérico de Olivicultura¿ ¿V Jornadas Nacionales del grupo de Olivicultura de la Sociedad Española de Ciencias Horticolas (SECH)¿ ¿VII Simpósio Nacional de Olivicultura (APH)¿, 2016.
  34. Prata, R.; Casal, S.; Cruz, R.; Moreira, G.C.; Rodrigues, N.; Pereira, J.A.. "Efeito do aquecimento em forno convencional na qualidade e composição de azeites virgens com diferentes teores de compostos fenólicos". Paper presented in I Congresso Nacional das Escolas Superiores Agrárias, 2015.
  35. Azevedo, A.; Rodrigues, N.; Cruz, R.; Pereira, J.A.; Baptista, P.; Casal, S.. "Influence of production system and plant age in olive oil lipophilic antioxidants". Paper presented in IJUP, 2015.
  36. Malheiro, R.; Casal, S.; Rodrigues, N.; Baptista, P.; Pereira, J.A.. "Color of fruits and leaves of Portuguese olive cultivars cvs. Cobrançosa, Madural and Verdeal Transmontana and Bactrocera oleae (Rossi) (Diptera: Tephritidae) oviposition preference". Paper presented in 7th IOBC/WPRS Integrated Protection of Olive Crops, 2015.
  37. Fernandes, Luana; Pereira, José Alberto; Casal, Susana; Saraiva, Jorge A.; Ramalhosa, Elsa. "Edible flowers as a source of bioactive compounds and antioxidant activity: influence of solvent extraction". Paper presented in l Congresso Nacional das Escolas Superiores Agrárias, 2015.
  38. Pereira, J.A.; Alves, M.J.; Oliveira, Ivo; Baptista, P.; Casal, S.. "Influencia do estado de maturação na composição nutricional e nutracêutica do medronho ¿ Influence of the maturation stage in the chemical composition of strawberry tree fruits.". Paper presented in 3º Simpósio Nacional de Fruticultura, III National Symposium on Fruticulture, 2014.
  39. Malheiro, R.; Casal, S.; Limón, P.; Acién-Fernández, F.G.; Fernández-Sevilla, J.M.; Rodrigues, N.; Cruz, R.; Bermejo, R.; Pereira, J.A.. "Enriquecimento do azeite virgem extra em carotenoides pela adição de extratos de Scenedesmus almeriensis". Paper presented in XX Encontro Luso-Galego de Química, 2014.
  40. Limón, P.; Malheiro, R.; Acién-Fernández, G.; Fernández-Sevilla, J.M.; Casal, S.; Rodrigues, N.; Cruz, R.; Bermejo, R.; Pereira. J.A.. "Virgin olive oil carotenoid fraction improvement by addition of microalgae extracts of Scenedesmus almeriensis". Paper presented in ¿OLIVEBIOTEQ 2014 International Conference for Olive Tree and Olive Products, 2014.
  41. Malheiro, R.; Casal, S.; Rodrigues, N.; Baptista, P.; Bento, A.; Pereira, J.A.. "Physical parameters of olive fruits and olive leaves from three Portuguese olive varieties (cvs. Cobrançosa, Madural and Verdeal Transmontana) and their role in oviposition preference of Bactrocera oleae (Rossi) (Diptera: Tephritidae)". Paper presented in OLIVEBIOTEQ 2014 International Conference for Olive Tree and Olive Products, 2014.
  42. Rodrigues, Nuno; Martín, H.; Asensio-S.-Manzanera, M.C.; Casal, S.; Bento, A.; Pereira, J.A.. "Effect of olive trees density on the production and quality of olive oil from Cv. Arbequina". Paper presented in OLIVEBIOTEQ 2014 International Conference for Olive Tree and Olive Products, 2014.
  43. Rodrigues, Nuno; Martín, H.; Asensio-S.-Manzanera, M.C.; Casal, S.; Bento, A.; Pereira, J.A.. "Olive oil characteristics of twelve cultivars produced in a high-density grove at the Valladolid province (Spain)". Paper presented in OLIVEBIOTEQ 2014 International Conference for Olive Tree and Olive Products, 2014.
  44. Rodrigues, Nuno; Casal, S.; Pereira, A.P.; Bastos, M.L.; Pereira, J.A.. "Composição em ácidos gordos e teor em metais de diferentes tipos de azeitona de mesa do mercado português". Paper presented in IV Jornadas del Grupo de Olivicultura de la SECH 2014, 2014.
  45. Filipa O. Gomes; Álvaro Torrinha; R Cruz; E Mendes; C. Delerue-Matos; Susana Casal; Simone Morais. "Chemometric discrimination of commercial squids based on fatty acids, vitamin E and cholesterol contentes". Paper presented in 7o Encontro de Investigac¸a~o Jovem da U. Porto, 2014.
  46. Nogueira, F.; Rodrigues, N.; Bento, A.; Casal, S.; Pereira, J.A.. "Chemical and morphological characterization of natural fermented table olives from Trás-os-Montes (Northeast of Portugal)". Paper presented in IV International Conference on Table Olives, 2012.
  47. Adriene Lima; G. P. Crema; S. M. S. Duarte; R. V. Sousa; R. V. S. Abreu; Soares, Cristina; Susana Casal; Rosemary Gualberto Fonseca Alvarenga Pereira. "Effect of coffee decaffeination on the liver injury in hypercholesterolemic rats". Paper presented in 1st International Congress on Cocoa Coffee and Tea, 2011.
  48. Rodrigues, N.; Sousa, A.; Casal, S.; Bento, A.; Pereira, J.A.; Rodrigues, Nuno. "Study of maturation process of the major olive cultivars of PDO “Azeite de Trás-os-Montes” olive oil (Cvs Cobrançosa, Madural and Verdeal Transmontana)". Paper presented in Olivebioteq 2011 – International Conference for olive tree and olive products. Chania, Crete, Greece, 2011.
  49. Duarte, Sofia; Bento, J.; Pena, A.; Lino, C.; Delereu-Matos, C.; Oliva-Teles, T.; Morais, S.; et al. "Ochratoxin A content in urine from Porto inhabitants: is there a relationship with season?". Paper presented in Fourth International Symposium on Recent Advances in Food Analysis., 2009.
  50. Soares, Cristina; Rita C. Alves; Susana Casal; Joana Amaral; M. Beatriz P.P. Oliveira; J. Oliveira Fernandes. "Method validation for analysis of acrylamide in coffee by GC/MS– Comparison between Matrix Solid-Phase Dispersion and liquid-liquid/SPE procedures for sample preparation". Paper presented in Colacro XII - Congresso Latino-Americano de Cromatografia e Técnicas Relacionadas, 2008.
  51. Moutinho, C. G.; Balcão, V. M.; Matos, C. M.; Almeida, C. V.; Guerra, A.; Rocha, G.; Guimarães, H.; et al. "Human milk composition in total fatty acid moieties: the first four months of breast-feeding". Paper presented in 7º Encontro de Química dos Alimentos ¿ Alimentos: tradição e inovação, saúde e segurança, 2005.
Journal article
  1. Sandra Mota; Ana Torres; Clara Quintas; António M. Peres; Nuno Ferreiro; Rebeca Cruz; Helena Ferreira; Isabel F. Almeida; Susana Casal. "Characterization of Liquid Dosage Forms of Atenolol and Enalapril Maleate for Oral and Enteral Feeding Administration". Pharmaceuticals (2024): https://doi.org/10.3390/ph17081052.
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  2. Alireza Mousakhani Ganjeh; Jorge A. Saraiva; Carlos A. Pinto; Susana Casal; Idalina Gonçalves. "Recent advances in nano-reinforced food packaging based on biodegradable polymers using layer-by-layer assembly: A review". Carbohydrate Polymer Technologies and Applications (2024): https://doi.org/10.1016/j.carpta.2023.100395.
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  3. Alireza Mousakhani Ganjeh; Carlos A. Pinto; Susana Casal; Jorge A. Saraiva. "The effects of pressure-based processing technologies on protein oxidation". Food Bioscience (2024): https://doi.org/10.1016/j.fbio.2024.103963.
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  4. Alireza Mousakhani Ganjeh; Nicole Moreira; Carlos A. Pinto; Susana Casal; Jorge A. Saraiva. "The effects of high-pressure processing on biogenic amines in food: A review". Food and Humanity (2024): http://dx.doi.org/10.1016/j.foohum.2024.100252.
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  5. Ana C. Lopes; Rui P. Queirós; Rita S. Inácio; Carlos A. Pinto; Susana Casal; Ivonne Delgadillo; Jorge A. Saraiva. "High-Pressure Processing Effects on Microbiological Stability, Physicochemical Properties, and Volatile Profile of a Fruit Salad". Foods (2024): https://doi.org/10.3390/foods13091304.
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  6. J. Rocha; P.J. Nunes; A. Pinto; L. Fenina; A.L. Afonso; A.R. Seixas; R. Cruz; et al. "Ecological adaptation of Australian Myrtaceae through the leaf waxes analysis: Corymbia citriodora, Eucalyptus gunnii, and Eucalyptus globulus". Flora (2024): https://doi.org/10.1016/j.flora.2023.152435.
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  7. Vânia Magalhães; Milton Severo; Sofia Almeida Costa; Daniela Correia; Catarina Carvalho; Duarte Torres; Susana Casal; Sara Cunha; Carla Lopes. "Bisphenol A and cardiometabolic risk in adolescents: Data from the Generation XXI cohort". Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases (2024): https://doi.org/10.1016/j.numecd.2024.01.007.
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  8. Cinthia de Carvalho Couto; Caroline Corrêa de Souza Coelho; Edna Maria Moraes Oliveira; Susana Casal; Otniel Freitas-Silva. "Adulteration in roasted coffee: a comprehensive systematic review of analytical detection approaches". International Journal of Food Properties (2023): https://doi.org/10.1080/10942912.2022.2158865.
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  11. Leticia Bortoluzzi; Susana Casal; Rebeca Cruz; António M. Peres; Paula Baptista; Nuno Rodrigues. "Influence of Interannual Climate Conditions on the Composition of Olive Oil from Centenarian Olive Trees". Agronomy (2023): https://doi.org/10.3390/agronomy13122884.
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  14. Fernanda Machado; Ricardo V. Duarte; Carlos A. Pinto; Susana Casal; José A. Lopes-da-Silva; Jorge A. Saraiva. "High Pressure and Pasteurization Effects on Dairy Cream". Foods (2023): https://doi.org/10.3390/foods12193640.
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  16. Dmitry D. Evtyugin; Dmitry V. Evtuguin; Susana Casal; Maria Rosário Domingues. "Advances and Challenges in Plant Sterol Research: Fundamentals, Analysis, Applications and Production". Molecules (2023): https://doi.org/10.3390/molecules28186526.
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  18. Fernandes-Silva, A.; Boatto, A.; Brito, T.; Cruz, Rebeca; Casal, S.. "Effect of regulated and sustained irrigation on oil concentration and minor compounds of olive oil". Acta Horticulturae 1373 (2023): 103-112. http://dx.doi.org/10.17660/actahortic.2023.1373.15.
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  19. Ana C. Ribeiro; Susana Casal; José A. Lopes da Silva; Jorge A. Saraiva. "Effects of Sequential Combination of Moderate Pressure and Ultrasound on Subsequent Thermal Pasteurization of Liquid Whole Egg". Foods (2023): https://doi.org/10.3390/foods12132459.
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  20. Nunes, P.; Nunes, S.C.; Pereira, R.F.P.; Cruz, R.; Rocha, J.; Ravishankar, A.P.; Fernandes, L.; et al. "The leaf of Agapanthus africanus (L.) Hoffm.: A physical-chemical perspective of terrestrialization in the cuticle". Environmental and Experimental Botany 208 (2023): 105240. http://dx.doi.org/10.1016/j.envexpbot.2023.105240.
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    Published • 10.1080/11358129809487580
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  293. Oliveira, C; Ferreira, IMPLVO; Mendes, E; Casal, S; Ferreira, M. "Controlo de qualidade dos preparados lácteos de alimentação infantil no que respeita aos constituintes maioritários e ao teor em nucleótidos". Revista Portuguesa de Farmacia (1998): https://www.authenticus.pt/P-007-BSD.
  294. M. Beatriz P.P. Oliveira; Susana Casal; Paula Chambel Gomes; Margarida A. Ferreira. "Efectos de la tostacion sobre el contenido de grasa y acidos grasos en café". Informacion Tecnologica 9 3 (1998): 135-138.
    Published
Magazine article
  1. Rodrigues, N.; Peres, F.; Vitorino, C, Peres, A.M.; Cruz, R.; Casal, S.; Pereira, J.A.. "Efeito da região de origem na composição físico-química de azeites da cv. ¿Galega Vulgar¿", Tecnoalimentar: Tecnologia, Inovação e Qualidade, 2021
  2. Rodrigues, Nuno; Casal, S.; Baptista, P.; Pereira, J.A.. "Variedades de oliveira minoritárias de Trás-os-Montes, um património a explorar e valorizar", A voz do Campo, 2018
  3. Rodrigues, Nuno; Baptista, P.; Casal, S.; Pereira, J.A.. "Cv. Santulhana ¿ uma cultivar de oliveira a redescobrir", Guia Azeites de Portugal 2018, 2018
  4. Fernandes, Luana; Saraiva, Jorge A; Pereira, José, A; Casal, Susana; Ramalhosa, Elsa. "Do jardim a mesa", Voz do Campo, 2015
  5. Casal, S.; Rodrigues, N.; Pereira, J.A.. "Qualidade do azeite: o que é e como se mede?", A voz do Campo, 2014
Report
  1. Lunet, Nuno; Gelormini, Marcello; Jewell, Jo; Lança de Morais, Inês; Albuquerque, Gabriela; Azevedo de Sousa, Sofia; Damasceno, Albertino; et al. 2019. FEEDcities project: A comprehensive characterization of the street food environment in cities. Project protocol.
  2. Casal, Susana; Cruz, Rebeca; Costa, Nádia; Graça, Pedro; Breda, João. 2016. Trans-fatty acids in Portuguese food products. http://hdl.handle.net/10400.26/16915.
Thesis / Dissertation
  1. Dias, Tânia Isabel Rodrigues Amaral. "Effect of white tea on the reproductive function of diabetic or prediabetic individuals". PhD, 2019. http://hdl.handle.net/10400.6/10309.
  2. Nogueira, Filipa Alexandra Marçal. "Contribuição para a caracterização de “azeitonas de mesa mistas ao natural” produzidas de forma tradicional em Trás-os-Montes: aspectos morfológicos, químicos e microbiológicos". Master, 2012. http://hdl.handle.net/10198/7713.
  3. Vicente, Susana Isabel Pereira Casal. "Compostos nitrogenados do café : Desenvolvimento de metodologias analíticas e sua aplicação na discriminação de espécies e no controlo da intensidade da torra". PhD, 2004. http://hdl.handle.net/10216/9570.

Other

Other output
  1. Patterns of street food purchase in cities from Central Asia (vol 9, 925771, 2022). 2022. Sousa, S; de Morais, IL; Albuquerque, G; Gelormini, M; Casal, S; Pinho, O; Motta, C; et al.
    10.3389/fnut.2022.1005673
Activities

Supervision

Thesis Title
Role 		Degree Subject (Type)
Institution / Organization
2019 - Current Improvement of olive oil flavor and bioactive composition by optimizing industrial extraction using taste sensor devices.
Co-supervisor
 Biochemistry (PhD)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal

Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2023 - 2026 Topical treatment of rare forms of ichthyosis targeting disease pathophysiology
Co-supervisor of Ana Cristina Ramos Torres
 doutoramento em Ciências Farmacêuticas (PhD)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2022 - 2025 Fresh fish shelf-life extension using a novel low pressure nonthermal pasteurization process
Co-supervisor
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal

Universidade de Aveiro, Portugal
2021 - 2024 Raw poultry meat: hyperbaric inactivation to assure microbial food safety and extend shelf-life without color change – a case study on chicken meat
Co-supervisor of Jéssica dos Santos Tavares
Universidade Católica Portuguesa Escola Superior de Biotecnologia, Portugal

REQUIMTE LAQV Porto, Portugal
2018 - 2019 Caracterização do óleo de licuri (Syagrus coronata) e avaliação da estabilidade de blends com o óleo de soja
Co-supervisor
 Doutoramento em Engenharia e Ciência de Alimentos (PhD)
Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Brazil
2018 - 2019 Testing fruits/vegetables for quality and nutritional value
Supervisor
 pós-doc (Other)
Rede de Química e Tecnologia Laboratório Associado para a Química Verde, Portugal
2017 - 2019 Potentiel de Moringa oleifera: Caractérisation de l’huile de graines entières et d’amandes de Moringa oleifera cultivées en Algérie
Co-supervisor
 Doctorat en Agroressources et Technologie Alimentaire, (PhD)
Université de Béjaïa Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie, Algeria
2016 - 2019 Effect of several post-harvest technologies on the quality and food safety of edible flowers
Co-supervisor
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2016 - 2019 Unraveling the role of the enzymatic paths on olive oil phenolics and volatiles
Co-supervisor
 FRH/BPD/111901/2015
2015 - 2019 Fishery products safety and health risk assessment: a survey on novel persistent toxic substances in the Portuguese market.
Co-supervisor
 Ciências Farmacêuticas (PhD)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2015 - 2019 Effect of white tea on the reproductive function of diabetic or prediabetic individuals.
Co-supervisor
 Doutoramento em Biomedicina (PhD)
Universidade da Beira Interior, Portugal
2018 - 2018 Relatório de Estágio realizado na Farmácia Couto Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2018 - 2018 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Cristelo e no Hospital Privado de Braga (Grupo Trofa Saúde) Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2018 - 2018 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Santo António e no Hospital Privado de Gaia Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2018 - 2018 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Central e no Hospital Geral de Santo António (Centro Hospitalar do Porto, EPE) Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2018 - 2018 Relatórios de Estágio realizado no Laboratório Militar de Produtos Químicos e Farmacêuticos e no Whittington Hospital Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2018 - 2018 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Vitália e no Centro Hospitalar de Trás-os-Montes e Alto Douro, EPE (Unidade Hospitalar de Vila Real) Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2018 - 2018 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Birra e no Centro Hospitalar do São João, EPE Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2018 - 2018 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Saúde e no Hospital Geral de Santo António (Centro Hospitalar do Porto, EPE) Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2018 - 2018 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Sena Padez e na University Hospital Galway Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2018 - 2018 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Quinta da Igreja e no Hospital Privado da Boa Nova Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2018 - 2018 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Monte da Virgem e na University Hospital Galway Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2018 - 2018 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Alves e no Hospital Geral de Santo António (Centro Hospitalar do Porto, EPE) Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2018 - 2018 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Fonseca e no Centro Hospitalar Tâmega e Sousa, EPE (Hospital Padre Américo) Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2018 - 2018 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Avenida e no Hospital Geral de Santo António (Centro Hospitalar do Porto, EPE) Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2018 - 2018 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Aliança e no Oncology Institute Prof. Dr. Ion Chiricuta, no Spitalul de Recuperare Polaris Medical e no Spitalul Clinic de Recuperare Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2018 - 2018 Relatórios de Estágio realizados na Farmácia da Misericórdia de Gaia e no Centro Hospitalar do Porto, EPE – Hospital Geral de Santo António Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2018 - 2018 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Barreiros e no Hospital Geral de Santo António (Centro Hospitalar do Porto, EPE) Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2018 - 2018 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia do Sameiro e no Hospital Geral de Santo António (Centro Hospitalar do Porto, EPE) Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2018 - 2018 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia da Misericórdia e na Unidade Local de Saúde do Alto Minho, EPE (Hospital de Santa Luzia) Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2018 - 2018 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Birra e no Instituto Português de Oncologia do Porto Francisco Gentil (IPO), EPE Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2018 - 2018 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Beleza e no Oncology Institute Prof. Dr. Ion Chiricuta, no Spitalul de Recuperare Polaris Medical e no Spitalul Clinic de Recuperare Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2018 - 2018 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Silva Marques e no Centro Hospitalar Vila Nova de Gaia/Espinho, EPE Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2018 - 2018 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Castro e no Hospital Privado de Alfena Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2018 - 2018 Relatório de Estágio realizado na Farmácia Nova Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2018 - 2018 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Campus São João e na Farmácia Miranda Sanz C.B. Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2018 - 2018 Relatório de Estágio realizado na Farmácia Oudinot Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2018 - 2018 Relatório de Estágio realizado na Farmácia São Pedro Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2018 - 2018 Relatório de Estágio realizado na Farmácia Lopes Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2018 - 2018 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Confiança e no Hospital Privado de Alfena (Grupo Trofa Saúde) Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2018 - 2018 Relatório de Estágio realizado na Farmácia Bem Me Quer Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2011 - 2017/12/21 Technological developments for enhanced nutritional, bioactive and biochemical olive oil processed potatoes
Supervisor
 Ciências Farmacêuticas (PhD)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2017 - 2017 Relatório de Estágio realizado na Farmácia Gândara Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2017 - 2017 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Castro e no Ospedale Cervello Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2017 - 2017 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Peninsular (Portugal) e na Farmacia Carmen Rovira Peña (Espanha) Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2017 - 2017 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Alves e no Hospital Santa Luzia (Unidade Local de Saúde do Alto Minho, EPE) Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2017 - 2017 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Boa Nova e no Hospital Privado de Gaia Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2017 - 2017 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia A Minha Farmácia e no Hospital de Sant Joan Despí Moisès Broggi Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2017 - 2017 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Camelo e no Centro Hospitalar Baixo Vouga, E.P.E. Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2017 - 2017 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Moreno e no Centro Hospitalar do Porto – Hospital Geral de Santo António Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2017 - 2017 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia da Boa Hora e no Hospital Geral de Santo António (Centro Hospitalar do Porto, EPE) Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2017 - 2017 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Saúde, Porto e na Farmácia Madrid Rio, Madrid Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2017 - 2017 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Campo Alegre e no Centro Hospitalar São João, EPE Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2017 - 2017 Relatório de Estágio realizado na Farmácia Progresso Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2017 - 2017 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Campos & Salvador e no Centro Hospitalar Póvoa de Varzim/Vila de Conde Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2017 - 2017 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Central da Liga das Associações de Socorros Mútuos e na Azienda Ospedaliera Ospedali Riuniti Villa Sofia e Cervello Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2017 - 2017 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Garcia e no Centro Hospitalar e Universitário de Coimbra Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2017 - 2017 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Maia e no Hospital de Braga Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2017 - 2017 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Central e nos Serviços Farmacêuticos do Spitalul Clinic de Recuperare Cluj Napoca Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2017 - 2017 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Boa Nova e na Farmacia Julián Pozuelo Pinilla Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2017 - 2017 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Barranha e no Hospital Privado da Boa Nova Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2017 - 2017 Relatório de Estágio realizado na Farmácia Vilalva Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2017 - 2017 Relatórios de Estágio realizado na Laboratório Militar de Produtos Químicos e Farmacêuticos Sucursal do Porto e no Hospital Garcia de Orta Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2017 - 2017 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Nuno Barros e nos Serviços Farmacêuticos do Hospital de Braga Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2017 - 2017 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia de São Paio e na Farmacia Myriam Baztán Moreno Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2017 - 2017 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Holon e no Hospital de Magalhães Lemos, E.P.E. Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2017 - 2017 Relatório de Estágio realizado na Farmácia Faria - Santo Tirso Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2017 - 2017 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Moderna e no Centro Hospitalar de Trás-os-Montes e Alto Douro, EPE Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2017 - 2017 Relatório de Estágio realizado na Farmácia Santos Monteiro Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2017 - 2017 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Pestana e Sousa e no Hospital Universitario de Salamanca Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2017 - 2017 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia dos Arcos e no Hospital Privado da Trofa Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2017 - 2017 Relatório de Estágio realizado na Farmácia do Sameiro Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2013 - 2017 Technological developments for enhanced nutritional, bioactive and biochemical olive oil processed potatoes
Supervisor
 Ciências Farmacêuticas (PhD)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2011 - 2016/05/27 CHESTNUT-DRYTECH: Influence of drying technologies on physicochemical properties of Chesnut fruits (castanea sativa Mill)
Supervisor
 Ciências Farmacêuticas (PhD)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2016 - 2016 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Santo António e no Hospital Santo António E.P.E. Centro Hospitalar do Porto Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2016 - 2016 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Portela e no Centro Hospitalar Vila Nova de Gaia/Espinho Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2016 - 2016 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia de São Paio e na Azienda Ospedaliera Universitaria di Sassari (Italy) Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2016 - 2016 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Campos & Salvador e na Unidade de Saúde Local de Matosinhos, Hospital Pedro Hispano E.P.E Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2016 - 2016 Relatório de Estágio realizado na Farmácia Moderna do Padrão da Légua Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2016 - 2016 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Dias Machado e no Centro Hospitalar do Porto Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2016 - 2016 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Tamar e no Centro Hospitalar Vila Nova de Gaia/Espinho-E.P.E. Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2016 - 2016 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Antunes e no Hospital Universitário Virgen de las Nieves Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2016 - 2016 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia de Recarei e no Hospital Universitari Joan XXIII Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2016 - 2016 Alimentação Vegetariana durante a gravidez e amamentação: possíveis riscos e implicações no desenvolvimento fetal. Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2016 - 2016 Relatório de Estágio realizado na Farmácia Aliança, Porto Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2016 - 2016 Relatórios de Estágio realizado na Nova Farmácia Saúde e no Hospital Privado da Boa Nova Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2016 - 2016 Relatório de Estágio realizado na Farmácia Azevedo Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2016 - 2016 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Ramos e no Centro Hospitalar do Porto Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2016 - 2016 Relatório de Estágio realizado na Farmácia Nogueira SUCRS Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2016 - 2016 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Barreiros e no Centro Hospitalar de São João, E.P.E. Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2016 - 2016 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Gama e no Centro Hospitalar Tondela-Viseu, EPE Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2016 - 2016 Relatórios de Estágio realizado na Laboratório Militar de Produtos Químicos e Farmacêuticos – Sucursal do Porto e no Hospital Privado da Trofa Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2016 - 2016 Relatório de Estágio realizado na Farmácia Lima Coutinho Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2016 - 2016 Relatório de Estágio realizado na Farmácia A Minha Farmácia e no Hospital Santa Maria Maior, E.P.E Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2016 - 2016 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Vitália e no Centro Hospitalar do Porto Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2016 - 2016 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Cristo Rei e no Centro Hospitalar de São João, EPE Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2016 - 2016 Relatório de Estágio realizado na Farmácia Central Almeida & Almeida Lda e no Centro Hospitalar do Porto Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2016 - 2016 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Das Devesas e no Fondazione Salvatore Maugeri, Pavia, Itália Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2016 - 2016 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Aliança e no Hospital Clínico Universitario de Valencia Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2016 - 2016 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia S.Gonçalo e no Hospital de Santa Luzia, Viana do Castelo Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2016 - 2016 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Santa Catarina e no Hospital de Santo António E.P.E (Centro Hospitalar do Porto) Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2016 - 2016 Relatório de Estágio realizado na Farmácia Beleza Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2012 - 2016 CHESTNUT-DRYTECH: Influence of drying technologies on physic, chemical and biological properties of chestnut fruits (castanea sativa Mill.)
Supervisor
 Ciências Farmacêuticas (PhD)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2009 - 2015/07/09 Determinação do momento ótimo de colheita das cultivares de oliveira pertencentes à denominação de origem protegida "Azeite de Trás-os-Montes".
Supervisor
 Ciências Farmacêuticas (PhD)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2015 - 2015 Relatório de Estágio na Farmácia Ferreira de Pinho Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2015 - 2015 Relatórios de Estágio na Farmácia Serra do Pilar - Centro Hospitalar de Trás-os-Montes e Alto Douro, EPE Unidade de Chaves Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2015 - 2015 Relatório de Estágio na Farmácia Sá da Bandeira Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2015 - 2015 Relatório de Estágio na Farmácia Pereira da Silva Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2015 - 2015 Relatório de Estágio na Farmácia Martins Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2015 - 2015 Relatório de Estágio na Farmácia Boa Hora Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2015 - 2015 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Moura - Aveiro e no Centro Hospitalar Baixo Vouga - Aveiro Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2015 - 2015 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Veloso Ribeiro e no Unidade Hospitalar de Chaves Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2015 - 2015 Relatório de Estágio realizado na Farmácia Nova Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2015 - 2015 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Carrilho e no Centro Hospitalar Vila Nova de Gaia/Espinho, E.P.E Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2015 - 2015 Relatório de Estágio realizado na Farmácia Valdrez Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2015 - 2015 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Lemos e no Instituto Português de Oncologia, Porto Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2015 - 2015 Relatórios de Estágio realizado no Laboratório Militar de Produtos Químicos e Farmacêuticos Sucursal do Porto e no Hospital das Forças Armadas-Polo do Porto Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2015 - 2015 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia D´Arrábida e no Hospital Universitario La Paz - Madrid Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2015 - 2015 Relatório de Estágio realizado na Farmácia Vitália Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2015 - 2015 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Sá da Bandeira-Porto e The Whittington Hospital Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2015 - 2015 Relatório de Estágio realizado na Farmácia Central de Ovar Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2015 - 2015 Relatório de Estágio realizado na Farmácia Maia Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2015 - 2015 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Central (Barcelos) e no Hospital de Braga Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2015 - 2015 Relatório de Estágio realizado na Farmácia São Gonçalo, Amarante Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2015 - 2015 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Higiene e na Universitätsapotheke-Universitätsklinikum, Tübingen Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2015 - 2015 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Pipa e no Hospital Pedro Hispano Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2015 - 2015 Relatório de Estágio realizado na Farmácia Cerqueira-Ponte de Lima Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2015 - 2015 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Cristo Rei e no Serviços Farmacêuticos do Hospital Pedro Hispano Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2015 - 2015 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Teixeira Lopes e no Farmacia José Becerra Villamor, Madrid Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2015 - 2015 Relatório de Estágio realizado na Farmácia Portas do Parque-Póvoa de Varzim Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2015 - 2015 Relatório de Estágio realizado na Farmácia Gonçalves - Seixezelo Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2015 - 2015 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Queija Ferreira e no Centro Hospitalar São João, EPE Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2015 - 2015 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia do Bessa, Porto e no Hospital Intermutual de Levante Valência, Espanha Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2015 - 2015 Relatório de Estágio realizado na Farmácia Ferreira Souto e no Hospital Distrital da Figueira da Foz, EPE Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2011 - 2015 Olive fruit fly (Bactrocera oleae Rossi) – olive tree interactions: study of physical and chemical aspects.
Co-supervisor
 Ciências Farmacêuticas (PhD)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2011 - 2015 Determinação do momento óptimo de colheita das cultivares de oliveira pertencentes à denominaça~o de origem protegida “Azeite de Trás-os-Montes”
Supervisor
 Ciências Farmacêuticas (PhD)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2014 - 2014 Avaliação de ácidos gordos trans em alimentos processados: estudo do panorama português Ciências do Consumo e Nutrição (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências, Portugal
2014 - 2014 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia dos Clérigos e no Hospital Pedro Hispano Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2014 - 2014 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Borralho e no Hospital Universitário Virgen de las Nieves Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2014 - 2014 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Teixeira Lopes e no Hospital Geral de Santo António Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2014 - 2014 Relatório de Estágio realizado na Farmácia Ferreira da Silva Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2014 - 2014 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Cabanelas e no Centro Hospitalar do Tâmega e Sousa, E.P.E Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2014 - 2014 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Tovar Chaves e no Hospital Garcia de Orta Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2014 - 2014 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Sá e no Hospital de Magalhães Lemos Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2014 - 2014 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia São Martinho e na Farmácia Juan Trilleros Jiménez Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2014 - 2014 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Saúde e no Hospital Geral de Santo António Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2014 - 2014 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia São Miguel, Vizela e no Centro Hospitalar do Alto Ave, Guimarães Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2014 - 2014 Relatório de Estágio realizado na Farmácia do Parque Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2014 - 2014 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia da Apúlia e no Hospital de Braga Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2014 - 2014 Relatórios de Estágio realizado na A Minha Farmácia - Barcelos e no Hospital de Joaquim Urbano - Centro Hospitalar do Porto Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2014 - 2014 Relatório de Estágio realizado na Farmácia Central de Catassol Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2014 - 2014 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Vitória e no Centro Hospitalar do Porto - Hospital Geral de Santo António Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2014 - 2014 Relatório de Estágio realizado na Farmácia Sá Moreira Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2014 - 2014 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Medeiros e no Hospital de Braga Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2014 - 2014 Relatório de Estágio realizado na Farmácia Aliança Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2014 - 2014 Relatório de Estágio realizado na Farmácia Cristo Rei (Porto) Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2014 - 2014 Relatório de Estágio realizado na Farmácia Nova Ponte Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2014 - 2014 Relatório de Estágio realizado na Farmácia de Salgueiros e no Centro Hospitalar de Trás-os-Montes e Alto Douro - CHTMAD Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2014 - 2014 Relatório de Estágio realizado na Farmácia do Campo, Porto Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2014 - 2014 Relatório de Estágio realizado na Farmácia das Oliveiras Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2014 - 2014 Relatório de Estágio realizado na Farmácia do Marco Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2014 - 2014 Relatório de Estágio realizado na Farmácia Nova de Alfena Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2014 - 2014 Relatório de Estágio realizado na Farmácia Mariadeira, Póvoa de Varzim Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2014 - 2014 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Queija Ferreira e no Hospital Clínico Universitário de Valência Espanha Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2014 - 2014 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Da Liga Das Associações De Socorro Mútuo De Vila Nova De Gaia e no Centro Hospitalar de Vila Nova de Gaia/Espinho, E.P.E Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2014 - 2014 Relatório de Estágio realizado na Farmácia Beleza Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2014 - 2014 Relatório de Estágio realizado na Farmácia Gomes Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2014 - 2014 Relatório de Estágio realizado na Farmácia Rodrigues Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2014 - 2014 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia do Lago e no Centro Hospitalar de S. João, EPE Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2014 - 2014 Relatórios de estagio realizado na Farmácia Martins da Costa e no Centro Hospitalar de São João Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2014 - 2014 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia da Cumieira e no Centro Hospitalar de Vila Nova de Gaia/Espinho Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2014 - 2014 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Gonçalves e no Serviços Farmacêuticos do Instituto Português de Oncologia Francisco Gentil EPE Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2014 - 2014 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Boavista e no Serviços Farmacêuticos-Hospital Pedro Hispano Unidade Local de Saúde de Matosinhos, EPE Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2014 - 2014 Relatório de Estágio realizado na Farmácia Moreira Padrão Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2014 - 2014 Avaliação do Prazo de Validade de Conservas de Peixe Após Abertura Controlo de Qualidade (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2014 - 2014 Coffee by-products: Sustainable agro-industrial recovery and impact on vegetables quality Controlo de Qualidade (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2013 - 2013 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Alves e no Hospital Magalhães Lemos Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2013 - 2013 Relatório de Estágio realizado na Farmácia Central de Vila Pouca de Aguiar Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2013 - 2013 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Lusa e no Hospital de Santo António (Centro Hospitalar do Porto) Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2013 - 2013 Relatório de Estágio realizado na Farmácia Vitória Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2013 - 2013 Relatório de Estágio realizado na Farmácia Roma Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2013 - 2013 Relatório de Estágio realizado na Farmácia Aliança e no Hospital de Santo António Centro Hospitalar do Porto Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2013 - 2013 Relatório de Estágio realizado na Farmácia do Sameiro Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2013 - 2013 Relatório de Estágio realizado na Farmácia Central de Gaia Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2013 - 2013 Relatório de Estágio realizado na Farmácia Outeiro do Linho. Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2013 - 2013 Relatório de Estágio realizado na Farmácia Fernandes Machado Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2013 - 2013 Relatório de Estágio realizado na Farmácia Barreiros Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2013 - 2013 Relatório de Estágio realizado na Farmácia Lordelo e no Centro Hospitalar de Trás-os­Montes e Alto Douro, EPE Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2013 - 2013 Relatório de Estágio realizado na Farmácia Nova da Vila e no Hospital Pedro Hispano Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2013 - 2013 Relatório de Estágio realizado na Farmácia Amaral e no Hospital de S. Pedro Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2013 - 2013 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Nova e no Instituto Português de Oncologia do Porto Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2013 - 2013 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Bem Saúde e na Unidade Hospitalar de Bragança Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2013 - 2013 Relatório de Estágio realizado na Farmácia Saúde e no Centro Hospitalar do Porto Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2013 - 2013 Relatório de Estágio realizado na Farmácia Confiança e no Hospital Universitario Ramón y Cajal Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2013 - 2013 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia da Boavista e Hospital São João Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2013 - 2013 Relatório de Estágio realizado na Farmácia Narcisa C. Dias Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2013 - 2013 Relatório de Estágio realizado na Farmácia Central Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2013 - 2013 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Lemos e no Centro Hospitalar de São João Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2013 - 2013 Relatório de Estágio realizado na Farmácia Rodrigues Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2013 - 2013 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia do Parque e no Centro Hospitalar Póvoa de Varzim Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2013 - 2013 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Lima Coutinho e na Farmacia Coello 74 Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2013 - 2013 Relatório de Estágio realizado na Farmácia Herculano Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2013 - 2013 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Medeiros e na BENU Pharmacy Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2013 - 2013 Relatório de Estágio realizado na Farmácia Outeiro do Linho e no Centro Hospitalar do Porto. Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2013 - 2013 Relatório de Estágio realizado na Farmácia Alírio de Barros e Farmacia Ospedaliera Sassari. Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2013 - 2013 Quality control of coffee substitutes: Ochratoxin a residues Controlo de Qualidade (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2013 - 2013 Relatório de Estágio realizado na Farmácia Faria Ciências Farmacêuticas (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2010 - 2012 Descafeinação do café: compostos bioactivos, efeito sob o stresse oxidativo e perfil lipídico em ratos hiperlipidémicos,
Co-supervisor
Universidade Federal de Lavras, Brazil
2007 - 2010/11/23 Avaliação de Vitaminas Lipossolúveis e Seus Precursores em Alimentos e em Produtos Dietéticos Fortificados. Acção Benéfica, Estabilidade e Biodisponibilidade
Co-supervisor
 Ciências Farmacêuticas (PhD)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2007 - 2010 Avaliação de Vitaminas Lipossolúveis e seus Precursores em Leite - Aplicação ao Leite de Minhota, Raça Autóctone Portuguesa Declarada em Vias de Extinção em 2002.
Co-supervisor
 Ciências Farmacêuticas (PhD)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2006 - 2010 Café Expresso: melhoria da qualidade química e sensorial visando a saúde do consumidor.
Co-supervisor
 Ciências Farmacêuticas (PhD)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal

Consulting

Activity description Institution / Organization
2008 - 2020 Consultadoria científica AICC (Associação Industrial e Comercial do Café) - associação dos torrefactores de café, Portugal
2018 - 2018 Expert on trans fatty acid assessment by the World Health Organization, Genebra, Suiça Organisation mondiale de la Santé, Switzerland

Evaluation committee

Activity description
Role 		Institution / Organization Funding entity
2016 - 2024 Marie Sklodowska-Curie Individual Fellowships
Evaluator
 European Union, Belgium
2018 - 2019 Avaliador de Projetos de Investigação do Program financing 2018-2020 from the Ministry of Agriculture of the Republic of Kazakhstan, JSC “National Centre of Science and Technology Evaluation”, na área da Food Technology
Evaluator
 Ministry of Agriculture of the Republic of Kazakhstan, Kazakhstan
2016 - 2018 Projetos no âmbito do Concurso Açores2020, lançado pelo Governo Regional dos Açores, na área temática prioritária: Agricultura, Pecuária e Agroindústria.
Evaluator
 Governo dos Açores, Portugal Fundação para a Ciência e a Tecnologia
2015 - 2016 Membro do Painel de Avaliação do Concurso para Atribuição de Bolsas Individuais de Doutoramento, Doutoramento em empresas e Pós-doutoramento. Fundação para a Ciência e Tecnologia - Painel de Agricultura, Silvicultura e Pescas e Outras Ciências Agrárias.
Evaluator
 Fundação para a Ciência e a Tecnologia, Portugal Fundação para a Ciência e a Tecnologia
Distinctions

Award

1995 Carlos Richter
Universidade do Porto, Portugal
1994 Prof. Doutor José Ferreira Vale Serrano
Ordem dos Farmaceuticos, Portugal
1994 Prémio Universitário Dr.ª Natália Gomes Ferreira
Universidade do Porto, Portugal
1993 Prof. Doutor António Costa
Universidade do Porto, Portugal

Title

1994 Nuno Salgueiro
Universidade do Porto, Portugal

Other distinction

1995 Sociedade Farmacêutica Lusitana
1995 Eng. António de Almeida
Fundação Engenheiro António de Almeida, Portugal