Identificação pessoal

Nome completo

Carlos Seiti Hurtado Shiraishi

Nomes de citação

• shiraishi, Carlos
• Shiraishi, C. S. H.

Identificadores de autor

Ciência ID

6C11-86D5-73AE

ORCID iD

0000-0002-4174-8985

	Grau	Classificação
2015/08 - 2021/05 Concluído	Engenharia de Alimentos (Licence) Universidade Tecnológica Federal Do paraná, Brasil "Determinação reológica de maionese e simulação de mecânica dos fluídos computacional (CFD) para otimização de escoamento em cotovelo e válvula" (TESE/DISSERTAÇÃO)	0,68 de 1
2021 Concluído	Engenharia Alimentar (Licenciatura) Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal	12 valores de 20
2021 Concluído	Qualidade e Segurança Alimentar (Mestrado integrado) Especialização em Bioinformática Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal "Estudo do potencial anti-inflamatório de uma biblioteca de compostos naturais de cogumelos por screening virtual contra as Enzimas COX (-1 E -2)" (TESE/DISSERTAÇÃO)	17 valores de 20 (Dissertação 19 valores)

Ciência

	Categoria Profissional Instituição de acolhimento	Empregador
2022/06 - Atual	Estagiário de Investigação (Investigação)	Faculdade de Medicina da Universidade do Porto, Portugal
	Faculdade de Medicina da Universidade do Porto, Portugal
2021/07 - 2023/06	Investigador Contratado (Investigação)	Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
	Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2017 - 2018	Estagiário de Investigação (Investigação)	Universidade Tecnológica Federal Do paraná, Brasil
	Universidade Tecnológica Federal Do paraná, Brasil

Outras Carreiras

	Categoria Profissional Instituição de acolhimento	Empregador
2020/09 - 2021/06	Técnico Superior (Técnico Superior)	Instituto do Emprego e Formação Profissional, Portugal
	Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2020/07 - 2020/08	Assistente Operacional (Assistente Operacional)	Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
	Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2016/03/16 - 2016/12/13	Assistente Operacional (Assistente Operacional)	Cyclus Consultoria - Junior Food Technology and Engineering Company, Brasil

Outros

	Categoria Profissional Instituição de acolhimento	Empregador
2020/08 - 2020/09	Tourism Intership at the Côa Museum	Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
	Museu do Côa, Portugal

Bolsa

	Designação	Financiadores
2020/09 - 2021/06	MAREESS (Medida de Apoio ao Reforço de Emergência de Equipamentos Sociais e de Saúde) URL Centro de Investigação de Montanha, Portugal	Concluído
2017/07/23 - 2017/08/05	Operação Rondon URL Bolseiro de Gestão de Ciência e Tecnologia Universidade Estadual de Ponta Grossa, Brasil	Concluído

Projeto

	Designação	Financiadores
2021 - 2023	100% Figo POCI-01-0247-FEDER-064977 Bolseiro de Investigação
2018/10 - 2019/07	Simulação das propriedades térmicas e de escoamento de sistemas biopoliméricos CNPQ Bolseiro de Investigação Universidade Tecnológica Federal Do paraná, Brasil	Concluído

Publicações

Artigo em revista	Mateus, Cristiano; Shiraishi, C. S. H.; Barros, Lillian; Abreu, Rui M.V.. "Antioxidant QSAR model of di(hetero)aryl amine and amide derivatives: implementation and protocol". Antioxidants (2023): Submetido Carlos S. H. Shiraishi; Yosra Zbiss; Custódio Lobo Roriz; Maria Inês Dias; Miguel A. Prieto; Ricardo C. Calhelha; Maria José Alves; et al. "Fig Leaves (Ficus carica L.): Source of Bioactive Ingredients for Industrial Valorization". Processes (2023): https://doi.org/10.3390/pr11041179. 10.3390/pr11041179 Fernanda Vitória Leimann; Luma Borges de Souza; Byanca Pereira Moreira de Oliveira; Bruna Franzon Rossi; Patrícia Sabino da Silva; Carlos Seiti Hurtado Shiraishi; Vanessa Kaplum; et al. Autor correspondente: Odinei Hess Gonçalves. "EVALUATION OF BERBERINE NANOPARTICLES AS A STRATEGY TO MODULATE ACETYLCHOLINESTERASE ACTIVITY". Biomaterials (2023): Em revisão
Capítulo de livro	Calhelha, Ricardo C.; Shiraishi, Carlos S. H.; Ribeiro, Lúcia; Carocho, Márcio; Abreu, Rui; Coutinho, Paula; Barros, Lillian; Vaz, Josiana; Ferreira, Isabel C. F. R.. Autor correspondente: Vaz, Josiana. "New Trends from Fungi Secondary Metabolism in the Pharmaceutical Industry". In Natural Secondary Metabolites, editado por Lillian Barros; Sandrina A. Heleno; Carocho, Marcio, 823-850. Suiça: Springer International Publishing, 2023. 10.1007/978-3-031-18587-8_26
Edição de livro	Barros, Lillian; Melgar Castañeda, Bruno; Shiraishi, Carlos S. H.. TRANSCOLAB SUMMIT: Trends in grain-based foods: book of abstracts. Bragança, Portugal: Instituto Politécnico de Bragança. 2022. Publicado Barros, Lillian; Melgar Castañeda, Bruno; Shiraishi, Carlos S. H.. 1st Natural products application: health, cosmetic and food: book of abstracts. Bragança, Portugal: Instituto Politécnico de Bragança. 2021. Publicado Biancheti, Lara; Shiraishi, C. S. H.. Anais do VI SIMPÓSIO DE BIOCIÊNCIAS E MICROBIOLOGIA. São José do Rio Preto, Brasil: UNESP/IBILCE. 2021. Publicado Renata Hernandez Barros Fuchs; Shiraishi, C. S. H.. ANais: IX SIMTEA UTFPR. Campo Mourão, Brasil: UTFPR - Campo Mourão. 2021.
Poster em conferência	Mateus, Cristiano; Finimundy, Tiane; Rodrigues, Daniele Bobrowski; Veríssimo, Lavínia; Soares, Regina ; shiraishi, Carlos; Fernandes, Isabel P. ; Barros, Lillian; Heleno, Sandrina. "Incorporating Chestnut Flower Extract into Flavoured Water for Functional Enrichment: Evaluating Bioactive Potential and Stability". Trabalho apresentado em XXII Congress EuroFoodChem, 2023. Shiraishi, C. S. H.; Yosra Zbiss; Custódio Lobo Roriz; Dias, Maria Inês; Carocho, Marcio; Vasco Cunha Mendes; Abreu, Rui M.V.; et al. "Chromatographic profile of free sugars in fruits from five different varieties of Ficus carica L.". Trabalho apresentado em 12 Encontro Nacional de Cromatografia, 2022. Shiraishi, C. S. H.; Yosra Zbiss; Custódio Lobo Roriz; Dias, Maria Inês; Carocho, Marcio; Vasco da cunha mendes; Abreu, Rui M.V.; et al. "Fig (Ficus carica L.) biowaste as sources of phenolic compounds for the food and pharmaceutical industry". Trabalho apresentado em 1st International Congress on Food, Nutrition and Public Health (ICFNH), 2022. Shiraishi, C. S. H.; Yosra Zbiss; Custódio L. Roriz; Dias, Maria Inês; Carocho, Marcio; Vasco da cunha mendes; Abreu, Rui M.V.; et al. Autor correspondente: Barros, Lillian. "Fig (Ficus carica L.) biowaste as a source of organic acids for the food industry". Trabalho apresentado em 1st International Congress on Food, Nutrition & Public Health (ICFNH), 2022. Shiraishi, C. S. H.; Miguel A. Prieto; Abreu, Rui M.V.; Barros, Lillian. Autor correspondente: Shiraishi, C. S. H.. "Synergistic aspects between biotechnology and computer science". Trabalho apresentado em 5th Symposium on Medicinal Chemistry, 2022. Shiraishi, C. S. H.; Custódio Lobo Roriz; Carocho, Marcio; Sara Domingos; Marta B. Evangelista; João Nunes; Maria Jorge Campos; Heleno, Sandrina; Barros, Lillian. "A Sustainable Integrated Project to Recover Bioactive Molecules from Fig Production Residue". Trabalho apresentado em Rethink food waste 2022 (Retaste), 2022. Yosra Zbiss; Carlos S. H. Shiraishi; Custódio Lobo Roriz; Carocho, Marcio; Sara Domingos; Rui M. V. Abreu; Heleno, Sandrina; et al. Autor correspondente: Sandrina A. Heleno. "Optimization of Total Phenolic Content of Fig Leaves Obtained Through Response Surface Methodology.". Trabalho apresentado em INNOVATION IN MEDITERRANEAN TRADITIONAL FOODS: novel products and processes (IMTF), 2022. Shiraishi, C. S. H.; Sousa, Sérgio F.; Miguel Angel Prieto; Barros, Lillian; Abreu, Rui M.V.. "Virtual screening of a livrary of natural compounds against COX-2 protein". Trabalho apresentado em Biovia Conference, 2022. B. Nuñez-Estevez; T. C. Finimundy; M. Carpena; Paz Otero; M. Barral-Martinez; Abreu, Rui M.V.; Shiraishi, C. S. H.; et al. Autor correspondente: M.A. Prieto. "Antimicrobial and cytotoxic activity of Amaranthaceae famyly extract:source of new antibiotics and anticancer treatments". Trabalho apresentado em 4th CINBIO Anual Meeting, 2021. Shiraishi, C. S. H.; Odinei Hess goncalves; Abreu, Rui M.V.. "Virtual screening of a library of natural compounds against COX-2 protein". Trabalho apresentado em Encontro de Jovens investigadores do Insituto Politécnico de Bragança, 2019. Shiraishi, C. S. H.; Rafael Porto Ineu. ""Neem (Azadirachta indica A. Juss): Seus principais compostos, aplicabilidade e planejamento experimental."". Trabalho apresentado em VIII SIMTEA, 2018. Shiraishi, C. S. H.; Rafael Ineu. "Neem (Azadirachta indica A. Juss) e suas propriedades biopesticidas.". Trabalho apresentado em VIII SIMTEA, 2018.
Resumo em conferência	Shiraishi, C. S. H.; Yosra Zbiss; Custódio Lobo Roriz; Carocho, Marcio; Vasco Cunha Mendes; Abreu RMV; Miguel Angel Prieto; Heleno, Sandrina; Barros, Lillian. Autor correspondente: Shiraishi, C. S. H.. "A chromatographic study of five varieties for its valorization". Trabalho apresentado em 12 Encontro Nacional de Cromatografia, Aveiro, 2022. Publicado Shiraishi, C. S. H.; Yosra Zbiss; Custódio Lobo Roriz; Carocho, Marcio; Sara Domingos; Marta B. Evangelista; Heleno, Sandrina; Barros, Lillian. "Fig Tree Leaves as Natural Food Preservatives". Trabalho apresentado em Rethink food waste 2022 (Retaste), Heraklion, 2022. Yosra Zbiss; Shiraishi, C. S. H.; Custódio Lobo Roriz; Carocho, Marcio; Vasco da cunha mendes; Abreu, Rui M.V.; Sandrina A. Heleno; Barros, Lillian. Autor correspondente: Sandrina A. Heleno. "Optimization of total phenolic content of fig obtained through Response Surface Methodology". Trabalho apresentado em Innovation in Mediterranean Traditional Foods: novel products and processes, Bragança, 2022. Shiraishi, C. S. H.; Yosra Zbiss; Custódio L. Roriz; Carocho, Marcio; Sara Domingos; Calhelha, Ricardo C.; Maria José Alves; et al. Autor correspondente: Barros, Lillian. "Fig (Ficus carica L.) bioresidues as sources of bioactive compounds and natural pigments for the food industry". Trabalho apresentado em Trends in grain-based foods, Bragança, 2022. Publicado Shiraishi, C. S. H.; Miguel A. Prieto; Barros, Lillian; Abreu, Rui M.V.. "Virtual screening of medicinal compounds present in mushrooms as potential tyrosinase inhibitors". Trabalho apresentado em XVI Encontro de quimica dos alimentos, Castelo Branco, 2022. Publicado Shiraishi, C. S. H.; Yosra Zbiss; Custódio Lobo Roriz; Abreu, Rui M.V.; Heleno, Sandrina; Miguel A. Prieto; Barros, Lillian. "Fig (Ficus carica L.) fruit bioresidues as sources of bioactive compounds for the food industry". Trabalho apresentado em 6 th International Symposium on Phytochemicals in Medicine and Food, Haangzhou, 2022. Publicado Shiraishi, C. S. H.; Odinei hess gongalves; Abreu, Rui M.V.. Autor correspondente: Shiraishi, C. S. H.. "In silico evaluation of a library of natural compounds identified in mushrooms as potential inhibitors of proteins associated to breast cancer: PPAR¿, aromatase, and 17-HSD1". Trabalho apresentado em 7th Portuguese young chemists meeting, Bragança, 2021. Publicado
Tese / Dissertação	"Estudo do potencial anti-inflamatório de uma biblioteca de compostos naturais de cogumelos por screening virtual contra as Enzimas COX (-1 E -2)". Mestrado, Instituto Politécnico de Bragança, 2021.

Outros

Outra produção

Mountain Partnership Secretariat. Author of photograph of Covid-19 tests at CIMO institution (page 5). 2021. Food and Agriculture Organization of the United Nations. https://www.fao.org/3/cb5476en/cb5476en.pdf.