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Nutricionista. Mestre e Doutora em Ciências com ênfase em Nutrição em Saúde Pública pela Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo (USP). Graduação em Nutrição pelo Centro Universitário São Camilo - Campus Ipiranga (2009); Aprimoramento Profissional em Nutrição Hospitalar pelo Instituto de Infectologia Emílio Ribas (2011); Especialista em Nutrição Humana Aplicada e Terapia Nutricional pela Famesp - Insira Educacional (2014). Foi Nutricionista Voluntária na Liga de Obesidade Infantil do Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina da USP e docente do Curso Aprimoramento e Treinamento em Reabilitação da Dor Incapacitante do Programa Nacional de Apoio à Atenção da Saúde da Pessoa com Deficiência (PRONAS/PCD) em parceria com a Rede Lucy Montoro. Áreas de pesquisa: obesidade infantil e no adulto, vitamina K, exposição solar, vitamina D e composição corporal.
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Identificação

Identificação pessoal

Nome completo
Elizabete Alexandre dos Santos

Nomes de citação

  • Santos, Elizabete

Identificadores de autor

Ciência ID
7C13-A086-38C3
ORCID iD
0000-0001-9201-4095

Idiomas

Idioma Conversação Leitura Escrita Compreensão Peer-review
Inglês Utilizador independente (B2) Utilizador independente (B2) Utilizador independente (B2) Utilizador independente (B2) Utilizador independente (B2)
Português (Idioma materno)
Formação
Grau Classificação
2019/03/28 - 2023/07/06
Concluído
 Nutrição em Saúde Pública (Doctor)
Universidade de São Paulo Faculdade de Saude Pública, Brasil
"Relação entre determinantes do estilo de vida e hábito de exposição solar no estado nutricional de crianças portuguesas. " (TESE/DISSERTAÇÃO)
 Doutora em Ciências
2016/02/01 - 2018/06/25
Concluído
 Nutrição em Saúde Pública (Master Universitario)
Universidade de São Paulo Faculdade de Saude Pública, Brasil
" Relação entre ingestão de vitamina K, gordura corporal, perfil lipídico e homeostase da glicose em adultos e idosos" (TESE/DISSERTAÇÃO)
 Mestre em Ciências
2012/09/15 - 2014/02/14
Concluído
 Especialização em Nutrição Humana Aplicada e Terapia Nutricional (Postgraduate Certificate)
IMEN Educação / Insira Educacional, Brasil
"Análise do hábito alimentar e do estado nutricional de pacientes com lesão medular após intervenção nutricional." (TESE/DISSERTAÇÃO)
 Especialista em Nutrição Humana Aplicada e Terapia Nutricional
2010/03/01 - 2011/02/28
Concluído
 Aprimoramento Profissional em Nutrição Hospitalar (Postgraduate Certificate)
Instituto de Infectologia Emílio Ribas, Brasil
"Análise Comparativa de Fórmulas de Estimativa de Peso e Altura Para Pacientes Hospitalizados" (TESE/DISSERTAÇÃO)
2006/02/03 - 2009/12/09
Concluído
 Nutrição (Bachelor)
Centro Universitário São Camilo, Brasil
"Melhora da qualidade de vida de idosos com câncer em cuidados paliativos: a nutrição como fator preditor." (TESE/DISSERTAÇÃO)
 Bacharel em Nutrição
Produções

Publicações

Artigo em revista
  1. Aristides M. Machado-Rodrigues; Cristina Padez; Daniela Rodrigues; Elizabete A. Dos Santos; Liliana C. Baptista; Liz Martins M; Helder Miguel Fernandes. "Ultra-Processed Food Consumption and Its Association with Risk of Obesity, Sedentary Behaviors, and Well-Being in Adolescents". Nutrients (2024): http://dx.doi.org/10.3390/nu16223827.
    10.3390/nu16223827
  2. Elizabete A. dos Santos; Lígia Araújo Martini Cavalheiro; Daniela Rodrigues; Aristides Machado-Rodrigues; Maria-Raquel Silva; Helena Nogueira; Cristina Padez. "Are sun exposure time, dietary patterns, and vitamin D intake related to the socioeconomic status of Portuguese children?". American Journal of Human Biology (2024): https://doi.org/10.1002/ajhb.24109.
    10.1002/ajhb.24109
  3. Elizabete A. dos Santos; Lígia Araújo Martini Cavalheiro; Daniela Rodrigues; Aristides Machado-Rodrigues; Maria-Raquel Silva; Helena Nogueira; Cristina Padez. "Is more prolonged sun exposure associated with healthier life habits and obesity indicators in Portuguese children?". American Journal of Human Biology (2023): https://doi.org/10.1002/ajhb.23918.
    10.1002/ajhb.23918
  4. Natasha A. G. de França; Barbara S. E. Peters; Elizabete A. dos Santos; Marcela M. S. Lima; Regina M. Fisberg; Ligia Araújo Martini; Claire Stocker. "Obesity Associated with Low Lean Mass and Low Bone Density Has Higher Impact on General Health in Middle-Aged and Older Adults". Journal of Obesity (2020): https://doi.org/10.1155/2020/8359616.
    10.1155/2020/8359616
  5. Elizabete A. dos Santos; Kelly V. Giudici; Natasha A. G. de França; Barbara S. Emo Peters; Regina Mara Fisberg; Lígia A. Martini. "Correlations among vitamin K intake, body fat, lipid profile and glucose homeostasis in adults and the elderly". Archives of Endocrinology and Metabolism (2020): https://doi.org/10.20945/2359-3997000000230.
    10.20945/2359-3997000000230
  6. Elizabete Alexandre Dos Santos; Kelly Virecoulon Giudici; Nastasha Aparecida Grande de França; Barbara Santarosa Emo Peters; Regina Mara Fisberg; Lígia Araújo Martini. "A INGESTÃO DIETÉTICA DE VITAMINA K ESTÁ ASSOCIADA A PARÂMETROS DE OBESIDADE ENTRE ADOLESCENTES?". DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde 14 (2019): e39079-e39079. https://doi.org/10.12957/demetra.2019.39079.
    10.12957/demetra.2019.39079
  7. "Analysis of the dietary habits and nutritional status of patients with spinal cord injury after nutritional intervention". Acta Fisiátrica (2014): http://dx.doi.org/10.5935/0104-7795.20140025.
    10.5935/0104-7795.20140025
Atividades

Apresentação oral de trabalho

Título da apresentação Nome do evento
Anfitrião (Local do evento)
2022/11/25 Does exist a crosstalk among sun exposure, active play, screen time and obesity in portuguese children? 26.º Congresso Português de Obesidade
(Coimbra, Portugal)
2019/11/15 Does screen time related to the crosstalk between sun exposure and obesity in Portuguese children? 29th European Childhood Obesity Group Annual Congress
(Katowice, Polónia)

Orientação

Título / Tema
Papel desempenhado 		Curso (Tipo)
Instituição / Organização
2023/01 - Atual Doença celíaca e outras desordens relacionadas ao glúten em populações baixa-renda
Orientador
 Nutrição (Licenciatura/Bacharelato)
Universidade de São Paulo Faculdade de Saude Pública, Brasil
2022/05 - 2022/12/08 Proposta de um Guia Alimentar para Pacientes Pós-Bariátricos: a importância dos cuidados nutricionais e educação alimentar e nutricional
Orientador
 Nutrição (Licenciatura/Bacharelato)
Universidade de São Paulo Faculdade de Saude Pública, Brasil
2020/02 - 2020/12/10 Excesso de peso na infância e adolescência e alterações no perfil de vitaminas: uma revisão bibliográfica
Orientador
 Nutrição (Licenciatura/Bacharelato)
Universidade de São Paulo Faculdade de Saude Pública, Brasil

Curso / Disciplina lecionado

Disciplina Curso (Tipo) Instituição / Organização
2015/02 - 2015/08 Professor responsible for the Module “Approach to Nutrition in the Treatment of Patients with Chronic Pain” in the “Improvement and Training Course in Rehabilitation of Chronic Pain”. Improvement and Training Course in Rehabilitation of Chronic Pain (Bachelor)
Distinções

Prémio

2019 1st place in Oral Session during 29th Annual Congress of European Childhood Obesity Group, ECOG
European Childhood Obesity Group, ECOG, Bélgica
2009 3º lugar como Melhor Pôster pelo trabalho "Papel da Nutrição na Melhora da Qualidade de Vida do Idoso com Câncer"
Centro Universitário São Camilo, Brasil