Maria Leonor Tavares da Silva (CB18-9E17-5925)

Curriculum Vitae

Maria Leonor Tavares da Silva. Concluiu o(a) Doutoramento em Doutoramento em Nutrição Clínica e Metabolismo em 2016 pelo(a) University of Central Lancashire, Mestrado em Mestrado em Segurança Alimentar e Saúde Pública em 2009 pelo(a) Instituto Superior de Ciências da Saúde Egas Moniz, Licenciatura em Nutrição e Engenharia Alimentar em 2007 pelo(a) Instituto Superior de Ciências da Saúde Sul e Licenciatura em Ciências da Nutrição - por equivalência em 2009 pelo(a) Instituto Superior de Ciências da Saúde Sul. É Assistente no(a) Clínica Dentária Egas Moniz, Presidente da Comissão de Acompanhamento do Mestrado em Nutrição Clínica no(a) Egas Moniz Cooperativa de Ensino Superior CRL, Investigador no(a) Centro de Investigação Interdisciplinar Egas Moniz, Representante dos Docentes da Licenciatura em Ciências da Saúde no(a) Egas Moniz Cooperativa de Ensino Superior CRL, Responsável pela Responsabilidade Social e Ambiental da Licenciatura em Ciências da Saúde no(a) Egas Moniz Cooperativa de Ensino Superior CRL, Professor Auxiliar Convidado no(a) Universidade do Porto Faculdade de Medicina, Membro do Conselho Pedagógico no(a) Egas Moniz Cooperativa de Ensino Superior CRL, Membro da Comissão Científica do Mestrado em Nutrição Clínica no(a) Egas Moniz Cooperativa de Ensino Superior CRL, Professor Associado no(a) Egas Moniz Cooperativa de Ensino Superior CRL e Presidente da Comissão Pedagógica da Licenciatura em Ciências da Nutrição no(a) Egas Moniz Cooperativa de Ensino Superior CRL. Publicou 15 artigos em revistas especializadas. Possui 3 capítulo(s) de livros. Orientou 1 tese(s) de doutoramento e coorientou 3. Orientou 5 dissertação(ões) de mestrado e coorientou 4. Orientou 30 trabalho(s) de conclusão de curso de licenciatura/bacharelato. Participa e/ou participou como Investigador em 1 projeto(s). Atua na(s) área(s) de Ciências Médicas e da Saúde com ênfase em Ciências da Saúde com ênfase em Nutrição e Dietética. No seu currículo Ciência Vitae os termos mais frequentes na contextualização da produção científica, tecnológica e artístico-cultural são: diabetes prevention via a virtual human coach; digital behaviour change intervention; Hybrid effectiveness-implementation randomised controlled trial; Economic evaluation; Life and Health Sciences; .

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Identificação

Identificação pessoal

Nome completo: Maria Leonor Tavares da Silva

Nomes de citação

Silva, Maria Leonor Tavares da
Silva, ML
Maria Leonor Silva

Identificadores de autor

Ciência ID: CB18-9E17-5925
ORCID iD: 0000-0001-8087-475X
Scopus Author Id: 56739744600

Websites

https://www.egasmoniz.com.pt/ (Profissional)

Domínios de atuação

Ciências Médicas e da Saúde - Ciências da Saúde - Nutrição e Dietética

Idiomas

Idioma	Conversação	Leitura	Escrita	Compreensão
Português	Utilizador proficiente (C1)	Utilizador proficiente (C1)	Utilizador proficiente (C1)	Utilizador proficiente (C1)
Espanhol; Castelhano	Utilizador independente (B1)	Utilizador independente (B1)	Utilizador elementar (A1)	Utilizador proficiente (C1)
Inglês	Utilizador independente (B1)	Utilizador independente (B1)	Utilizador independente (B1)	Utilizador independente (B1)

Formação

	Grau	Classificação
2021 Concluído	Especialista em Nutrição Clínica (Título de especialista) Ordem dos Nutricionistas, Portugal
2016 Concluído	Doutoramento em Nutrição Clínica e Metabolismo (Doutoramento) University of Central Lancashire, Reino Unido "Beneficial effects of Cinnamomum burmannii in the treatment of diabetes mellitus" (TESE/DISSERTAÇÃO)
2012 - 2012 Concluído	XI Curso de Experimentação Animal (Outros) Universidade de Lisboa Faculdade de Medicina Veterinária, Portugal
2009 - 2009 Concluído	Ciências da Nutrição - por equivalência (Licenciatura) Instituto Superior de Ciências da Saúde Sul, Portugal	14
2007 - 2009 Concluído	Mestrado em Segurança Alimentar e Saúde Pública (Mestrado) Instituto Superior de Ciências da Saúde Egas Moniz, Portugal "Análise Da Oferta Alimentar do Almoço Escolar e sua Importância na Saúde Pública " (TESE/DISSERTAÇÃO)	19
2002 - 2007 Concluído	Nutrição e Engenharia Alimentar (Licenciatura) Instituto Superior de Ciências da Saúde Sul, Portugal "Alimentação, Obesidade e Reactividade Vascular" (TESE/DISSERTAÇÃO)	14

Percurso profissional

Ciência

	Categoria Profissional Instituição de acolhimento	Empregador
2013 - Atual	Investigador (Investigação)	Centro de Investigação Interdisciplinar Egas Moniz, Portugal

Docência no Ensino Superior

	Categoria Profissional Instituição de acolhimento	Empregador
2022/10/01 - Atual	Professor Associado (Docente Universitário)	Egas Moniz Cooperativa de Ensino Superior CRL, Portugal

2018 - Atual	Professor Auxiliar Convidado (Docente Universitário)	Universidade do Porto Faculdade de Medicina, Portugal

2019 - 2022/09/30	Professor Auxiliar (Docente Universitário)	Egas Moniz Cooperativa de Ensino Superior CRL, Portugal

2016/08/01 - 2019/05/01	Professor Auxiliar (Docente Universitário)	Egas Moniz Cooperativa de Ensino Superior CRL, Portugal

2010/09/01 - 2016/07/01	Assistente Convidado (Docente Universitário)	Egas Moniz Cooperativa de Ensino Superior CRL, Portugal

2007/03/01 - 2010/08/31	Assistente Estagiário (Docente Universitário)	Instituto Superior de Ciências da Saúde Egas Moniz, Portugal

Outras Carreiras

	Categoria Profissional Instituição de acolhimento	Empregador
2011/10 - Atual	Assistente (Técnico Superior de Saúde - Nutrição)	Clínica Dentária Egas Moniz, Portugal

Cargos e Funções

	Categoria Profissional Instituição de acolhimento	Empregador
2019/01 - Atual	Representante dos Docentes da Licenciatura em Ciências da Saúde	Egas Moniz Cooperativa de Ensino Superior CRL, Portugal

2019/01 - Atual	Membro do Conselho Pedagógico	Egas Moniz Cooperativa de Ensino Superior CRL, Portugal

2018 - Atual	Responsável pela Responsabilidade Social e Ambiental da Licenciatura em Ciências da Saúde	Egas Moniz Cooperativa de Ensino Superior CRL, Portugal

2016 - Atual	Membro da Comissão Científica do Mestrado em Nutrição Clínica	Egas Moniz Cooperativa de Ensino Superior CRL, Portugal

Outros

	Categoria Profissional Instituição de acolhimento	Empregador
2022/05/01 - Atual	Presidente da Comissão Pedagógica da Licenciatura em Ciências da Nutrição	Egas Moniz Cooperativa de Ensino Superior CRL, Portugal

2022/05/01 - Atual	Vice-Presidente da Comissão Científica da Licenciatura em Ciências da Nutrição	Egas Moniz Cooperativa de Ensino Superior CRL, Portugal

2022/05/01 - Atual	Membro da Subcomissão da Garantia da Qualidade na Licenciatura em Ciências da Nutrição	Egas Moniz Cooperativa de Ensino Superior CRL, Portugal

2019/05/05 - Atual	Representante dos docentes do 2º ano da Licenciatura em Ciências da Nutrição	Egas Moniz Cooperativa de Ensino Superior CRL, Portugal

2015/09/01 - Atual	Presidente da Comissão de Acompanhamento do Mestrado em Nutrição Clínica	Egas Moniz Cooperativa de Ensino Superior CRL, Portugal

2010/10/01 - 2013/06/28	Formadora	Escola de Hotelaria e Turismo de Portalegre, Portugal

Projetos

Projeto

	Designação	Financiadores
2023/03/09 - Atual	Randomised controlled trial and economic evaluation of a person-centred digital intervention to prevent diabetes in high-risk adults 2022.02969.PTDC Investigador Egas Moniz Cooperativa de Ensino Superior CRL, Portugal	Fundação para a Ciência e a Tecnologia Em curso

Produções

Publicações

Artigo em conferência	Fonseca, Adinylson; Bernardo, Maria; Mesquita, Maria; Brito, José; Silva, Maria. "Effect of 6% Maltodextrin Intake on Capillary Lactate Concentration in Soccer Players". 2021. 10.3390/msf2021005042 Ana Rita Silva; Bernardo, Maria Alexandra ; Maria Fernanda de Mesquita; José Vaz Patto; Pedro Moreira ; Silva, Maria Leonor Tavares da ; Patrícia Padrão. "Patient reported quality of life and inflammatory biomarkers in portuguese patients of fibromyalgia - pilot study". Trabalho apresentado em 2nd International Congress on Controversies in Fibromyalgia, 2020. Publicado Ana Rita Silva; Bernardo, Maria Alexandra ; Maria Fernanda Mesquita; José Vaz Patto; Moreira, Pedro; Silva, Maria Leonor Tavares da ; Ana Patrícia Diogo Padrão Ferreira. "Randomized Controlled Trial of an Anti-inflammatory Nutritional Intervention in Patients with Fibromyalgia". Trabalho apresentado em 2nd International Congress on Controversies in Fibromyalgia, Berlim, 2020. Publicado Keyla Rita; Margarida Moncada; Ana Pintão; Bernardo, Maria Alexandra ; Maria Leonor Silva; Fernanda de Mesquita. "Effect of Adansoniadigitata L. fruit on postprandial glycaemia in nondiabetic adults". Trabalho apresentado em Research and Innovation Human and Health Sciences Congress, 2019. Publicado Sofia Castanheira; Maria Leonor Silva; Ana Rita Silva; Paulo Oom. "Nutritional risk evaluation and nutritional status characterization in hospitalized children: preliminary study". Trabalho apresentado em Research and Innovation Human and Health Sciences Congress, 2019. Publicado Açucena Guerra; Bernardo, Maria Alexandra ; José Brito; Margarida Moncada; Maria Leonor Silva; Rosália Marques; Fernanda de Mesquita. "Association between fluid intake and labor: a cross-sectional study". Trabalho apresentado em Research and Innovation Human and Health Sciences Congress, 2019. Publicado Catarina Lopo; Maria Leonor Silva; Lurdes Veigas. "Association between nutritional status and snacks dietary patterns from an elementary school children in Sintra". Trabalho apresentado em Research and Innovation Human and Health Sciences Congress, 2019. Publicado Maria Leonor Silva; Belmira Carrapiço; Margarida Moncada; Gonçalo Borrecho; José Martins dos Santos; Jaipaul Singh; Maria Fernanda de Mesquita. "Beneficial effects of an aqueous extract from Cinnamomum burmannii in STZ-induced type 1 diabetic rats". Trabalho apresentado em Translational Research and Innovation in Human and Health Science, 2018. Publicado Silva, Maria Leonor Tavares da. "Characterization of the antioxidant activity of a wild wheat of Portuguese origin wheat Barbela (Triticum Aestivum)". 2018. 10.1080/07853890.2018.1562010 Silva, Maria Leonor Tavares da. "Characterization of the antioxidant activity of a commercial juice (apple, carrot, ginger and goji berries) and comparison with its manufactured equivalent". 2018. 10.1080/07853890.2018.1562008 Antunes, F; Moncada, M; Bernardo, MA; Silva, ML; Auxtero, MD; Pereira, P; Mesquita, MF. "Estudo da capacidade antioxidante do extracto aquoso da canela da espécie Cinnamomum Burmannii". Trabalho apresentado em III Jornadas de Ciências da Saúde, Almada, 2012. Publicado Jorge, AR; Moncada, M; Bernardo, MA; Silva, ML; Morgado, MJ; Pereira, P; Mesquita, MF. "Efeito, da adição de 3 gramas de canela C. Burmannii a um pastel de nata, na glicemia pós-prandial de adultos". Trabalho apresentado em III Jornadas de Ciências da Saúde, Almada, 2012. Publicado
Artigo em revista	Silva, Maria Leonor; Rita, Keyla; Bernardo, Maria Alexandra; Mesquita, Maria Fernanda de; Pintão, Ana Maria; Moncada, Margarida. "Adansonia digitata L. (Baobab) Bioactive Compounds, Biological Activities, and the Potential Effect on Glycemia: A Narrative Review". Nutrients 15 9 (2023): 2170. http://dx.doi.org/10.3390/nu15092170. 10.3390/nu15092170 Alda Diakos; Maria Leonor Silva; José Brito; Margarida Moncada; Maria Fernanda de Mesquita; MA Bernardo. "The Effect of Ginger (Zingiber officinale Roscoe) Aqueous Extract on Postprandial Glycemia in Nondiabetic Adults: A Randomized Controlled Trial". Foods 12 5 (2023): 1037-1037. http://dx.doi.org/10.3390/foods12051037. 10.3390/foods12051037 Maria Leonor Silva. "An anti-inflammatory and low fermentable oligo, di, and monosaccharides and polyols diet improved patient reported outcomes in fibromyalgia: A randomized controlled trial". Frontiers in Nutrition 9 (2022): http://dx.doi.org/10.3389/fnut.2022.856216. 10.3389/fnut.2022.856216 Maria Leonor Silva; Maria Alexandra Bernardo; Jaipaul Singh; Maria Fernanda de Mesquita. "Cinnamon as a Complementary Therapeutic Approach for Dysglycemia and Dyslipidemia Control in Type 2 Diabetes Mellitus and Its Molecular Mechanism of Action: A Review". Nutrients (2022): https://doi.org/10.3390/nu14132773. 10.3390/nu14132773 Ana Paula Rachid; Margarida Moncada; Maria Fernanda de Mesquita; José Brito; Maria Alexandra Bernardo; Maria Leonor Silva. "Effect of Aqueous Cinnamon Extract on the Postprandial Glycemia Levels in Patients with Type 2 Diabetes Mellitus: A Randomized Controlled Trial". Nutrients 14 8 (2022): 1576-1576. https://doi.org/10.3390/nu14081576. 10.3390/nu14081576 Maria Leonor Silva. "Adansonia digitata L. (Baobab Fruit) Effect on Postprandial Glycemia in Healthy Adults: A Randomized Controlled Trial". Nutrients 14 2 (2022): 398-398. http://dx.doi.org/10.3390/nu14020398. 10.3390/nu14020398 Silva, Maria Leonor Tavares da. "Comparing Assessment Tools as Candidates for Personalized Nutritional Evaluation of Senior Citizens in a Nursing Home". Nutrients 13 11 (2021): 4160-4160. http://dx.doi.org/10.3390/nu13114160. Publicado • 10.3390/nu13114160 Silva, Maria Leonor Tavares da. "A study protocol for a randomized controlled trial of an anti-inflammatory nutritional intervention in patients with fibromyalgia.". Trials (2021): https://europepmc.org/articles/PMC7944600. 10.1186/s13063-021-05146-3 Ana Rita Silva; Alexandra Bernardo; Maria Fernanda de Mesquita; José Vaz Patto; Pedro Moreira; Silva, Maria Leonor Tavares da ; Patricia Padrão. "Patient reported quality of life and inflammatory biomarkers in portuguese patients of fibromyalgia - pilot study". Clinical and Experimental Rheumatology 38 1 (2020): 127-127. Publicado Silva, Ana Rita; Bernardo, Alexandra; Costa, João; Cardoso, Alexandra; Santos, Paula; de Mesquita, Maria Fernanda; Vaz Patto, José; et al. "Dietary interventions in fibromyalgia: a systematic review". Annals of Medicine 51 sup1 (2019): 2-14. http://dx.doi.org/10.1080/07853890.2018.1564360. 10.1080/07853890.2018.1564360 Silva, Maria Leonor Tavares da. "Effect of a Ginger Infusion in Smokers with Reduced Salivary Flow Rate". International Journal of Clinical Research & Trials (2018): http://dx.doi.org/10.15344/2456-8007/2018/121. 10.15344/2456-8007/2018/121 Silva, Maria Leonor Tavares da. "Effect of Cinnamon Addition to an High-Sugar Meal on the Postprandial Blood Glucose Response of Healthy Subjects". International Journal of Clinical Research & Trials (2017): http://dx.doi.org/10.15344/2456-8007/2017/113. 10.15344/2456-8007/2017/113 Moncada, M.M.; Bernardo, M.A.; Silva, M.L.; Jorge, A.; Pereira, P.; Brito, J.; Singh, J.; Mesquita, M.F.. "Effect of cinnamon powder addition to a Portuguese custard tart (Pastel de Nata) on healthy adults postprandial glycemia". World Heart Journal 9 2 (2017): 135-144. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-85044356492&partnerID=MN8TOARS. Bernardo, M.A.; Silva, M.L.; Santos, E.; Moncada, M.M.; Brito, J.; Proença, L.; Singh, J.; De Mesquita, M.F.. "Effect of Cinnamon Tea on Postprandial Glucose Concentration". Journal of Diabetes Research 2015 (2015): http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-84938153849&partnerID=MN8TOARS. 10.1155/2015/913651 Maria Leonor Silva; Helga Mendonça. "Redução da ingestão de sal como estratégia para a diminuição do risco cardiovascular". 25 (2012): 24-26. Publicado
Capítulo de livro	Silva, Maria Leonor Tavares da ; Bernardo, Maria Alexandra Sardinha; Mesquita, Maria Fernanda de; Moncada, Margarida; Singh, Jaipaul; Brito, José. "Beneficial effects of cinnamon on cardiovascular risk factors and type 2 diabetes". 423-429. London, Reino Unido: Academic Press, 2022. Publicado • 10.1016/b978-0-12-819815-5.00007-0 Silva, Maria Leonor Tavares da. "Dysbiosis, Small Intestinal Bacterial Overgrowth, and Chronic Diseases". In A Translational Approach, 334-362. {IGI, 2021. 10.4018/978-1-7998-4808-0.ch015 Silva, Maria Leonor Tavares da; Bernardo, Maria Alexandra Sardinha; Singh, Jaipaul; Mesquita, Maria Fernanda de. "Beneficial Uses of Cinnamon in Health and Diseases". In The Role of Functional Food Security in Global Health, 565-576. Elsevier, 2019. 10.1016/b978-0-12-813148-0.00033-5

Atividades

Apresentação oral de trabalho

	Título da apresentação	Nome do evento Anfitrião (Local do evento)
2023/12/28	Mediterranean diet: a sustainable dietary pattern in a “One Health” approach	IV Jornadas Científicas Egas Moniz Egas Moniz School of Health and Science (Almada, Portugal)
2023/12/28	Resposta neurofisiológica aos cinco sabores básicos - um estudo de eletroencefalografia	IV Jornadas Científicas Egas Moniz Egas Moniz School of Health and Science (Almada, Portugal)
2022/05/27	Propriedades antioxidantes de alimentos usados em países lusófonos: Baobab, Momordica Charantia (Melão Amargo), Gengibre e Canela	4ª Reunião Internacional da RACS Rede Académica das Ciências da Saúde da Lusofonia (Benguela, Angola)
2022/05/26	Avaliação do efeito da adição de ingredientes na análise sensorial do fiambre	XXI Congresso de Nutrição e Alimentação (Portugal)
2021/06/25	Randomized Controlled Trial of an Anti-inflammatory Nutritional Intervention in Patients with Fibromyalgia	3rd Fibromyalgia Congress
2021/04/24	Correlação entre a Doença Periodontal e a Diabetes Mellitus	Jornadas Científicas Universitárias e Politécnicas Egas Moniz Egas Moniz School of Health and Science (Almada, Portugal)
2020/12/11	Soft Skillls na Comunicação Científica	Seminário de Inovação Pedagógica Egas Moniz Egas Moniz School of Health and Science (Almada, Portugal)
2020/10/16	Ações de Educação Alimentar da Licenciatura em Ciências da Saúde	Seminário da Responsabilidade Social e Ambiental Egas Moniz Egas Moniz School of Health and Science (Almada, Portugal)
2020/10/16	Degustação de Alimentos Saudáveis. Ações de Educação Alimentar e Sustentabilidade	Comemoração do Dia da Alimentação Câmara Municipal de Setúbal em parceria com a Escola de Hotelaria e Turismo de Setúbal (Setúbal, Portugal)
2020/07/15	Food antioxidant activity - a potential property for immunity system	Webinar on "Strategies to Boost Immunity by Functional Foods to Combat COVID-19 Mugberia Gangadhar Mahavidyalaya. College with Potential for Excellence (UGC); (Índia)
2020/07/15	Food anti-inflammatory properties and its immune benefits	Webinar on "Strategies to Boost Immunity by Functional Foods to Combat COVID-19 Mugberia Gangadhar Mahavidyalaya. College with Potential for Excellence (UGC) (Índia)
2019/11/14	Cuidados Preventivos e Controlo do Pé-diabético: Intervenção dos Profissionais de Saúde	Workshop do Núcleo de Estudantes da Licenciatura em Ciências da Nutrição e Mestrado Integrado em Ciências Farmacêuticas Núcleo de Estudantes da Licenciatura em Ciências da Nutrição e Mestrado Integrado em Ciências Farmacêuticas (Almada, Portugal)
2017/06/12	Beneficial effects of an aqueous extract from Cinnamomum burmannii in STZ-induced type 1 diabetic rats	2nd International Congress of CiiEM - Translational Research and Innovation in Human and Health Science, Egas Moniz School of Health and Science (Almada, Portugal)
2016/11/12	Effect of cinnamon powder addition to a Portuguese custard tart (Pastel de Nata) on adults postprandial glycaemia	Symposium on Recent Developments in Diabetes Mellitus and its Complications (Budapeste, Hungria)
2016/11/12	Protective effect of cinnamon in Diabetes Mellitus	Symposium on Recent Developments in Diabetes Mellitus and its Complications (Budapeste, Hungria)
2016/02/26	Dieta Paleolítica - Controvérsias	V Jornadas em Ciências da Nutrição Egas Moniz School of Health and Science (Almada, Portugal)
2015/06/13	Effect of cinnamon tea on postprandial blood glucose concentration in healthy subjects	First International Congress of CiiEM - From Basic Sciences To Clinical Research Egas Moniz School of Health and Science (Almada, Portugal)
2014/05/06	O Papel do Nutricionista em Consultadoria: Consultadoria nas Escolas Geridas por uma Autarquia	III Jornadas de Ciências da Nutrição Egas Moniz School of Health and Science (Almada, Portugal)
2012/11/10	Avaliação da efetividade terapêutica de uma intervenção nutricional em indivíduos com obesidade	16º Congresso Português de Obesidade (Lisboa, Portugal)
2012/05/05	Estudo da capacidade antioxidante do extracto aquoso da canela da espécie Cinnamomum Burmannii	III Jornadas de Ciências da Saúde Egas Moniz School of Health and Science (Almada, Portugal)
2012/05/05	Efeito, da adição de 3 gramas de canela C. Burmannii a um pastel de nata, na glicemia pós-prandial de adultos	III Jornadas de Ciências da Saúde Egas Moniz School of Health and Science (Almada, Portugal)
2011/09/04	Caminhos da Prevenção Cardiovascular	3º Workshop – Destaques do ano na prevenção cardiovascular - Nos estilos de vida: Nutrição Reunião do Grupo de Estudos de Risco Cardiovascular, Sociedade Portuguesa de Cardiologia (Lisboa, Portugal)
2011/05/05	Aspectos Nutricionais no Doente Infectado com o Vírus da Imunodeficiência Humana (VIH)	II Jornadas de Ciências da Saúde Egas Moniz School of Health and Science (Almada, Portugal)
2009/09/04	Projeto de Consultadoria Científica para Avaliação da Qualidade Nutricional da Refeição de Almoço e Intervenção nas Escolas Geridas pela Câmara Municipal de Almada	3º Congresso Português de Alimentação e Autarquias (Maia, Portugal)
2008	Reatividade Vascular e sua Relação com a Alimentação e Obesidade	IV Congresso de Nutrição Humana da APNEA (Almada, Portugal)

Orientação

	Título / Tema Papel desempenhado	Curso (Tipo) Instituição / Organização
2022/10/03 - Atual	Nutrition in long term Neurological Diseases Coorientador	Ciências Biomédicas (Doutoramento) Egas Moniz Cooperativa de Ensino Superior CRL, Portugal
2020 - Atual	Associação entre a ingestão de amido, a qualidade de vida e a atividade da doença em indivíduos com Espondilite Anquilosante Orientador	Mestrado em Nutrição Clínica (Mestrado) Egas Moniz Cooperativa de Ensino Superior CRL, Portugal
2019/12/05 - Atual	Estudo da ingestão de bebidas açucaradas e sua perceção do teor de açúcar em estudantes não de saúde Coorientador	Egas Moniz Cooperativa de Ensino Superior CRL, Portugal
2018 - Atual	Efeito na modelação da flora intestinal de uma dieta pobre em amido e sua relação com actividade de doença e qualidade de vida de pacientes com Espondilite Anquilosante. Orientador	Doutoramento em Nutrição Clínica (Doutoramento) Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
2017 - Atual	Desenvolvimento de um alimento à base de Trigo Barbela, análise da sua atividade antioxidante e efeito da sua ingestão na glicémia pós-prandial em indivíduos saudáveis. Coorientador	Mestrado em Nutrição Clínica (Mestrado) Egas Moniz Cooperativa de Ensino Superior CRL, Portugal
2016 - Atual	Efeito de uma alimentação que potencialmente reduz o estado de inflamação nos parâmetros de avaliação da doença, marcadores inflamatórios e qualidade de vida dos doentes com Fibromialgia. Coorientador	Doutoramento em Nutrição Clínica (Doutoramento) Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
2021/09/30 - 2023/12/09	Relação entre hábitos alimentares e a cárie dentária em utentes na clínica Egas Moniz Coorientador	Nutrição Clínica (Mestrado) Egas Moniz Cooperativa de Ensino Superior CRL, Portugal
2023/02/01 - 2023/10/01	Análise e comparação do teor de gordura e de sal em diferentes marcas próprias e de fornecedor de batatas fritas Orientador	Ciências da Nutrição (Licenciatura/Bacharelato) Egas Moniz Cooperativa de Ensino Superior CRL, Portugal
2023/02/01 - 2023/09/01	Case Report: Wernicke-Korsakoff syndrome after bariatric surgery Orientador	Ciências da Nutrição (Licenciatura/Bacharelato) Egas Moniz Cooperativa de Ensino Superior CRL, Portugal
2023/02/01 - 2023/07/01	Dieta Mediterrânica: um padrão alimentar sustentável numa abordagem “One Health” Orientador	Ciências da Nutrição (Licenciatura/Bacharelato) Egas Moniz Cooperativa de Ensino Superior CRL, Portugal
2023/01/02 - 2023/01/09	Neurophysiological response to the five basic tastes stimuli – an eletroencefalography study Orientador	Ciências da Nutrição (Licenciatura/Bacharelato) Egas Moniz Cooperativa de Ensino Superior CRL, Portugal
2022/02/01 - 2022/09/01	Risco Nutricional e Sintomas de Impacto Nutricional em doentes Oncológicos Orientador	Ciências da Nutrição (Licenciatura/Bacharelato) Egas Moniz Cooperativa de Ensino Superior CRL, Portugal
2022/01/02 - 2022/01/09	Avaliação do Estado Nutricional de Doentes em Internamento na UCCI Almada Saúde através de duas Ferramentas de Avaliação Nutricional Orientador	Ciências da Nutrição (Licenciatura/Bacharelato) Egas Moniz Cooperativa de Ensino Superior CRL, Portugal
2019/09/01 - 2022	Efeitos de uma intervenção nutrio-alimentar pobre em componentes potencialmente inflamatórios nos parâmetros de avaliação da doença, marcadores inflamatórios e qualidade de vida dos doentes com Fibromialgia Coorientador	Nutrição Clínica (Doutoramento) Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
2021/02/01 - 2021/09/02	Avaliação da qualidade microbiológica de alimentos prontos para consumo, superfícies de contacto e mãos de manipuladores em unidade de restauração coletiva Orientador	Ciências da Nutrição (Licenciatura/Bacharelato) Egas Moniz Cooperativa de Ensino Superior CRL, Portugal
2021/02/01 - 2021/09/01	Microbiota intestinal: implicações da dieta e desenvolvimento de diabetes mellitus tipo 2 Orientador	Ciências da Nutrição (Licenciatura/Bacharelato) Egas Moniz Cooperativa de Ensino Superior CRL, Portugal
2021/02/01 - 2021/02/02	Avaliação do efeito da adição de ingredientes na análise sensorial do fiambre Orientador	Ciências da Nutrição (Licenciatura/Bacharelato) Egas Moniz Cooperativa de Ensino Superior CRL, Portugal
2019/09 - 2020/09	Food impact on postprandial glucose control Coorientador	Licenciatura em Ciências da Saúde - Projeto (Iniciação científica) Egas Moniz Cooperativa de Ensino Superior CRL, Portugal
2019/09 - 2020/09	Effects of Soluble and Insoluble Dietary Fibers in Human Health Coorientador	Licenciatura em Ciências da Saúde - Projeto (Iniciação científica) Egas Moniz Cooperativa de Ensino Superior CRL, Portugal
2020/02/01 - 2020/02/02	Microplásticos no pescado: repercussões na saúde humana Orientador	Ciências da Nutrição (Licenciatura/Bacharelato) Egas Moniz Cooperativa de Ensino Superior CRL, Portugal
2017 - 2020	Caracterização do estado nutricional de adultos submetidos a transplante hepático no Centro Hospitalar Lisboa Central – Hospital de Curry Cabral, através de duas ferramentas de rastreio nutricional. Orientador	Mestrado em Nutrição Clínica (Mestrado) Egas Moniz Cooperativa de Ensino Superior CRL, Portugal
2019/01/07 - 2019/07/05	Relatório final do Estágio Profissional à Ordem dos Nutricionistas Orientador	Estágio Profissional (Outra) Ordem dos Nutricionistas, Portugal
2018/09 - 2019/02	Estudo do efeito da refinação da farinha de trigo barbela (triticum aestivum l.) nos compostos bioativos e propriedades antioxidantes Coorientador	Licenciatura em Ciências da Saúde - Projeto (Iniciação científica) Egas Moniz Cooperativa de Ensino Superior CRL, Portugal
2018/09 - 2019/02	Comparação da atividade antioxidante e inibição da enzima Lipoxigenase dos componentes de uma farinha de trigo integral barbela (TRITICUM aestivum L.) com uma farinha de trigo integral normal Coorientador	Licenciatura em Ciências da Saúde - Projeto (Iniciação científica) Egas Moniz Cooperativa de Ensino Superior CRL, Portugal
2017 - 2019	Efeito da ingestão de maltodextrina 6% na concentração de lactato capilar em jogadores de futebol. Orientador	Mestrado em Nutrição Clínica (Mestrado) Egas Moniz Cooperativa de Ensino Superior CRL, Portugal
2017 - 2019	Estudo da ingestão de bebidas açucaradas e sua perceção do teor de açúcar em estudantes não de saúde. Orientador	Mestrado em Nutrição Clínica (Mestrado) Egas Moniz Cooperativa de Ensino Superior CRL, Portugal
2018/02/01 - 2018/10/01	Estudo das principais barreiras ao cumprimento de uma dieta isenta de glúten em doentes celíacos Orientador	Ciências da Nutrição (Licenciatura/Bacharelato) Egas Moniz Cooperativa de Ensino Superior CRL, Portugal
2018/02/01 - 2018/10/01	Association between nutritional status and snacks dietary patterns from an elementary school children in Sintra Orientador	Ciências da Nutrição (Licenciatura/Bacharelato) Egas Moniz Cooperativa de Ensino Superior CRL, Portugal
2018/03/05 - 2018/09/05	Relatório final do Estágio Profissional à Ordem dos Nutricionistas Orientador	Estágio Profissional (Outra) Ordem dos Nutricionistas, Portugal
2018/03/05 - 2018/09/05	Relatório final de Estágio Profissional à Ordem dos Nutricionistas Orientador	Estágio Professional (Outra) Ordem dos Nutricionistas, Portugal
2018/02/02 - 2018/09/02	Nutritional risk evaluation and nutritional status characterization in hospitalized children: preliminary study Orientador	Ciências da Nutrição (Licenciatura/Bacharelato) Egas Moniz Cooperativa de Ensino Superior CRL, Portugal
2018/03 - 2018/07	Desenvolvimento de um alimento à base de um trigo selvagem de origem portuguesa - trigo barbela (triticum aestivum em. Thell.) e estudo da sua atividade antioxidante. Coorientador	Licenciatura em Ciências da Saúde - Projeto (Iniciação científica) Egas Moniz Cooperativa de Ensino Superior CRL, Portugal
2017/09/04 - 2018/03/02	Relatório final de estágio professional à Ordem dos Nutricionistas Orientador	Estágio Professional (Outra) Ordem dos Nutricionistas, Portugal
2017/05/08 - 2017/11/08	Relatório final de estágio profissional à Ordem dos Nutricionistas Orientador	Estágio Profissional (Outra) Ordem dos Nutricionistas, Portugal
2017/02/02 - 2017/10/02	Suplementação Nutricional oral à base de argigina e outros micronutrientes no tratamento de úlceras de pressão Orientador	Ciências da Nutrição (Licenciatura/Bacharelato) Egas Moniz Cooperativa de Ensino Superior CRL, Portugal
2017/02/02 - 2017/10/02	O papel da dieta vegetariana na perda de peso em indivíduos com excesso de peso e obesidade Orientador	Ciências da Nutrição (Licenciatura/Bacharelato) Egas Moniz Cooperativa de Ensino Superior CRL, Portugal
2017/02/02 - 2017/10/02	Propriedades nutricionais e terapêuticas da Moringa Oleifera Orientador	Ciências da Nutrição (Licenciatura/Bacharelato) Egas Moniz Cooperativa de Ensino Superior CRL, Portugal
2017/02/01 - 2017/10/02	Associação entre a Vitamina D e a depressão Orientador	Ciências da Nutrição (Licenciatura/Bacharelato) Egas Moniz Cooperativa de Ensino Superior CRL, Portugal
2015 - 2017	Efeito da ingestão de chá de canela c. Burmannii na glicemia pós-prandial de indivíduos com diabetes mellitus tipo 2 Orientador	Mestrado em Nutrição Clínica (Mestrado) Egas Moniz Cooperativa de Ensino Superior CRL, Portugal
2016/02/02 - 2016/10/02	Stress e comportamentos alimentares na População adulta Orientador	Ciências da Nutrição (Licenciatura/Bacharelato) Egas Moniz Cooperativa de Ensino Superior CRL, Portugal
2016/02/02 - 2016/10/02	Doenças inflamatórias intestinais e sua terapêutica nutricional Orientador	Ciências da Nutrição (Licenciatura/Bacharelato) Egas Moniz Cooperativa de Ensino Superior CRL, Portugal
2015/02/02 - 2015/10/02	Avaliação nutricional de doentes com obesidade mórbida no pós-operatório da cirurgia bariátrica, determinação dos níveis de ferro e de vitaminas e sua relação com a aderência à toma dos suplementos vitamínicos/minerais prescritos Orientador	Ciências da Nutrição (Licenciatura/Bacharelato) Egas Moniz Cooperativa de Ensino Superior CRL, Portugal
2015/02/02 - 2015/10/02	Contagem de Hidratos de Carbono (HC) inserida no tratamento da Diabetes Mellitus em Crianças e Adolescentes Orientador	Ciências da Nutrição (Licenciatura/Bacharelato) Egas Moniz Cooperativa de Ensino Superior CRL, Portugal
2015/02/02 - 2015/10/02	O consumo de ovo e a sua influência nos níveis de colesterol sérico no sangue Orientador	Ciências da Nutrição (Licenciatura/Bacharelato) Egas Moniz Cooperativa de Ensino Superior CRL, Portugal
2015/02/02 - 2015/10/02	Avaliação da evolução ponderal e composição corporal em mulheres obesas submetidas a cirurgia bariátrica Orientador	Ciências da Nutrição (Licenciatura/Bacharelato) Egas Moniz Cooperativa de Ensino Superior CRL, Portugal
2015/02/02 - 2015/10/02	Efeito de uma intervenção nutricional aliada ao exercício físico no tratamento da obesidade e nas alterações das hormonas gastrointestinais Orientador	Ciências da Nutrição (Licenciatura/Bacharelato) Egas Moniz Cooperativa de Ensino Superior CRL, Portugal
2014/02/02 - 2014/10/02	Análise da eficácia da consulta de nutrição pediátrica na redução do IMC em crianças e adolescentes com excesso de peso e obesidade Orientador	Ciências da Nutrição (Licenciatura/Bacharelato) Egas Moniz Cooperativa de Ensino Superior CRL, Portugal
2014/02/02 - 2014/10/02	Análise da eficácia da consulta de nutrição pediátrica na redução do IMC em crianças e adolescentes com excesso de peso e obesidade Orientador	Ciências da Nutrição (Licenciatura/Bacharelato) Egas Moniz Cooperativa de Ensino Superior CRL, Portugal
2012 - 2014	Efeito da ingestão de chá de canela C. burmannii na Glicémia pós-prandial de indivíduos adultos não Diabéticos Coorientador	Mestrado em Nutrição Clínica (Mestrado) Egas Moniz Cooperativa de Ensino Superior CRL, Portugal
2013/02/02 - 2013/10/02	Avaliação nutricional em grávidas Orientador	Ciências da Nutrição (Licenciatura/Bacharelato) Egas Moniz Cooperativa de Ensino Superior CRL, Portugal
2012/02/02 - 2012/10/03	Terapia dietética/nutricional em Doentes do Instituto Português de Oncologia de Coimbra Francisco Gentil, EPE Orientador	Ciências da Nutrição (Licenciatura/Bacharelato) Egas Moniz Cooperativa de Ensino Superior CRL, Portugal
2012/02/02 - 2012/10/02	Avaliação da ingestão de alimentos e bebidas com teor modificado de açúcar e gordura em pessoas com Diabetes Mellitus tipo 2 Orientador	Ciências da Nutrição (Licenciatura/Bacharelato) Egas Moniz Cooperativa de Ensino Superior CRL, Portugal
2012/02/02 - 2012/10/02	Avaliação do sucesso terapêutico da consulta de excesso de peso e obesidade de um hospital central Orientador	Ciências da Nutrição (Licenciatura/Bacharelato) Egas Moniz Cooperativa de Ensino Superior CRL, Portugal
2010/03 - 2010/10	Projecto de investigação para avaliação da qualidade nutricional da refeição de almoço fornecida aos utentes da cantina da Egas Moniz, Cooperativa de Ensino Superior Coorientador	Licenciatura em Ciências da Saúde - Projeto (Iniciação científica) Egas Moniz Cooperativa de Ensino Superior CRL, Portugal

Júri de grau académico

	Tema Tipo de participação	Nome do candidato (Tipo de grau) Instituição / Organização
2023/12/17	A ingestão de cacau e a sua relação com determinados indicadores de saúde Arguente principal	Inês Brás (Outro) Egas Moniz Cooperativa de Ensino Superior CRL, Portugal
2023/12/17	Qual o papel do microbioma intestinal na abordagem da artrite reumatoide. Uma revisão narrativa Arguente principal	Lídia Manuela Morcocean (Outro) Egas Moniz Cooperativa de Ensino Superior CRL, Portugal
2023/12/17	Efeito da utilização da canela no controlo glicémico em doentes com diabetes mellitus tipo 2 Arguente principal	Raquel Silva Gomes (Outro) Egas Moniz Cooperativa de Ensino Superior CRL, Portugal
2023/12/16	Osteoporose e alimentação vegetariana Arguente principal	Inês Sofia Alves (Outro) Egas Moniz Cooperativa de Ensino Superior CRL, Portugal
2022/12/05	Biomarcadores urinários do estado de hidratação e fontes hídricas em idosos com perturbação neurocognitiva Arguente principal	Cátia Patrícia Silva Queirós (Mestrado) Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
2021/12/14	O papel da vitamina D e o efeito da sua suplementação no lúpus eritematoso sistémico Presidente do júri	Catarina Alexandra Bento Batista (Outro) Egas Moniz Cooperativa de Ensino Superior CRL, Portugal
2021/12/14	O impacto da dieta vegetariana na prevenção e tratamento de pacientes com gota Presidente do júri	Maria Carolina Cunha da Fonseca Vaz Pereira (Outro) Egas Moniz Cooperativa de Ensino Superior CRL, Portugal
2021/12/13	Efeitos da suplementação de AACR nas manifestações de encefalopatia hepática Presidente do júri	Ana Carolina Remourinho Peres Sabino (Outro) Egas Moniz Cooperativa de Ensino Superior CRL, Portugal
2021/12/13	Análise do consumo alimentar dos munícipes cascalenses beneficiários do apoio alimentar “Cartão mais solidário Presidente do júri	Maria Beatriz J. C. Ramires Ramos (Outro) Egas Moniz Cooperativa de Ensino Superior CRL, Portugal
2021/10/05	Da diabetes gestacional à diabetes mellitus tipo 2: o papel da nutrição Arguente	Catarina Vinagre Martins (Outro) Egas Moniz Cooperativa de Ensino Superior CRL, Portugal
2020/12/18	A influência dos ácidos gordos ómega-3 nas doenças reumáticas. Arguente	Djenayna Patrícia da Silva Morais (Outro) Egas Moniz Cooperativa de Ensino Superior CRL, Portugal
2020/12/15	Géneros alimentícios análogos de carne à base de vegetais e de mico proteína Presidente do júri	Matias da Silva Duarte (Outro) Egas Moniz Cooperativa de Ensino Superior CRL, Portugal
2020/12/15	Análise à contaminação microbiológica na preparação de Sushi em restaurantes com regime de menu à la Carte Presidente do júri	Raquel Silva Cardoso (Outro) Egas Moniz Cooperativa de Ensino Superior CRL, Portugal
2020/12/14	O papel da educação alimentar nas camadas mais jovens da sociedade no combate ao desperdício alimentar Presidente do júri	Beatriz Fortuna Martins (Outro) Egas Moniz Cooperativa de Ensino Superior CRL, Portugal
2020/11/23	Avaliação da ingestão de gordura em jovens jogadores de futebol em período de confinamento Arguente	Rafael Duque Vieira (Outro) Egas Moniz Cooperativa de Ensino Superior CRL, Portugal
2020/11/20	Influência da dieta com baixo teor de fodmaps em indivíduos com síndrome do colón irritável Arguente	Clara Magalhães Lopes Dias (Outro) Egas Moniz Cooperativa de Ensino Superior CRL, Portugal
2020/10/23	Nutrição comunitária em ação: projeto de intervenção numa comunidade servida pela cáritas diocesana de setúbal Arguente	Helena Salgado Guerreiro (Outro) Egas Moniz Cooperativa de Ensino Superior CRL, Portugal
2020/10/15	Desperdício alimentar: análise dos dados atuais a nível mundial e avaliação de ferramentas Arguente	Ana Raquel Felizardo Ferreira (Outro) Egas Moniz Cooperativa de Ensino Superior CRL, Portugal
2020/09/10	Dieta cetogénica e efeitos na diabetes mellitus tipo 2 Arguente	Pedro Afonso da Costa Telhado Ferreira (Outro) Egas Moniz Cooperativa de Ensino Superior CRL, Portugal
2019/12/05	Estudo da ingestão de bebidas açucaradas e sua perceção do teor de açúcar em estudantes não de saúde	Suzaneth Pedro (Mestrado) Egas Moniz Cooperativa de Ensino Superior CRL, Portugal

Consultoria / Parecer

	Descrição da atividade	Instituição / Organização
2008 - 2011	Avaliação da Qualidade Nutricional da Refeição de Almoço e Intervenção nas Escolas Geridas pela Câmara Municipal de Almada.	Egas Moniz Cooperativa de Ensino Superior CRL, Portugal

Curso / Disciplina lecionado

	Disciplina	Curso (Tipo)	Instituição / Organização
2024/01/11 - Atual	The normal nutrient metabolism during fasting and postprandial state	Curso de Nutrição em Gastrenterologia	Sociedade Portuguesa de Gastrenterologia, Portugal
2019 - Atual	Bioquímica Metabólica I, Bioquímica Metabólica II, Bioquímica Geral, Patologia Geral, Higiene e Segurança Alimentar, Toxicologia dos Alimentos, História e Sociologia da Alimentação	Ciências da Nutrição (Licenciatura)	Instituto Universitário Egas Moniz, Portugal
2019 - Atual	Introdução à Metodologia de Investigação; Educação Alimentar; Patologia Geral	Ciências da Saúde
2019 - Atual	Fundamentos de Nutrição; Nutrição e Doença Crónica; Terapêutica Nutricional Otimizada; Metodologia de Investigação; Preparação de Dissertação; Dissertação	Nutrição Clínica (Mestrado integrado)	Instituto Universitário Egas Moniz, Portugal
2018 - Atual	Módulo de Gastrotecnia	Nutrição Clínica na Medicina Geral e Familiar
2016 - Atual	Educação Alimentar; Bioquímica Metabólica I; Bioquímica Metabólica II (desde 2019/2020); Bioquímica Geral (desde 2919/2020); Patologia Geral; Introdução à Metodologia de Investigação; História e Sociologia da Alimentação; Política Alimentar (2016/2017); Gastrotecnia (2017-2019); Saúde Pública (2017-2019)	Licenciatura em Ciências da Nutrição
2010 - Atual	Higiene e Nutrição Higiene e Segurança na Restauração Higiene e Segurança no Trabalho HACCP	Cursos de Técnicas de Cozinha e Pastelaria, Técnicas de Restauração e Bebidas, Gestão e Produção de Cozinha
2008/03 - Atual	Bioquímica Metabólica I	(Outros)	Egas Moniz Cooperativa de Ensino Superior CRL, Portugal
2008/03 - Atual	Bioquímica Fisiológica II	(Outros)	Egas Moniz Cooperativa de Ensino Superior CRL, Portugal
2008/03 - Atual	Educação Alimentar	(Outros)	Egas Moniz Cooperativa de Ensino Superior CRL, Portugal
2008/03 - Atual	Patologia Geral	(Outros)	Egas Moniz Cooperativa de Ensino Superior CRL, Portugal
2008/03 - Atual	Nutrição e Dietética	(Outros)	Egas Moniz Cooperativa de Ensino Superior CRL, Portugal
2016 - 2019	Bioquímica Metabólica I; Patologia Geral; Gastrotecnia; Saúde Pública, Política Alimentar	Ciências da Nutrição (Licenciatura)	Instituto Universitário Egas Moniz, Portugal
2016 - 2019	Introdução à Metodologia de Investigação; Educação Alimentar; Patologia Geral	Ciências da Saúde
2016 - 2019	Fundamentos de Nutrição; Nutrição e Doença Crónica; Terapêutica Nutricional Otimizada; Preparação de Dissertação; Dissertação	Nutrição Clínica (Mestrado integrado)	Instituto Universitário Egas Moniz, Portugal
2010 - 2016	Bioquímica Fisiológica II	Medicina Dentária (Mestrado integrado)	Instituto Universitário Egas Moniz, Portugal
2010 - 2016	Nutrição e Dietética	Ciências Farmacêuticas (Mestrado integrado)	Instituto Universitário Egas Moniz, Portugal
2010 - 2016	Educação Alimentar; Bioquímica Metabólica I	Ciências da Nutrição (Licenciatura)	Instituto Universitário Egas Moniz, Portugal
2010 - 2016	Educação Alimentar	Ciências da Saúde
2010 - 2016	Bases Científicas de Investigação	Nutrição Clínica (Mestrado integrado)	Instituto Universitário Egas Moniz, Portugal
2010 - 2016	Bioquímica Fisiológica I, Propedêutica Médica, Patologias Médicas	Medicina Dentária (Mestrado integrado)	Instituto Universitário Egas Moniz, Portugal
2010 - 2016	Bioquímica Metabólica I, Educação Alimentar; Patologia Geral	Ciências da Nutrição (Licenciatura)	Instituto Universitário Egas Moniz, Portugal
2010 - 2016	Bases Científicas de Investigação; Prática Clínica (Consulta de Nutrição Clínica)	Nutrição Clínica (Mestrado integrado)	Instituto Universitário Egas Moniz, Portugal
2010 - 2013	Higiene e Nutrição; Higiene e Segurança na Indústria Alimentar; Higiene e Segurança na Restauração; Higiene, Saúde e Segurança no Trabalho
2010 - 2013	Cursos de Técnicas de Cozinha e Pastelaria: Higiene e Nutrição
2010 - 2013	Técnicas de Restauração e Bebidas: Higiene e Segurança na Indústria Alimentar, Higiene e Segurança na Restauração
2010 - 2013	Gestão e Produção de Cozinha: Higiene, Saúde e Segurança no Trabalho, HACCP
2010 - 2013	Técnicas de Restauração e Bebidas: Higiene e Segurança na Restauração, Higiene, Saúde e Segurança no Trabalho
2010 - 2013	Curso de Mestrado em Nutrição Clínica: Introdução à Metodologia de Investigação
2007 - 2010	Assistente estagiária na Licenciatura em Ciências da Nutrição e Mestrado Integrado em Medicina Dentária das Unidades Curriculares de Bioquímica Fisiológica II, Educação Alimentar e Patologia Geral.
2007 - 2010	Assistente estagiária na Licenciatura em Ciências da Nutrição e Mestrado Integrado em Medicina Dentária das Unidades Curriculares de Bioquímica Fisiológica II, Educação Alimentar e Patologia Geral.
2007 - 2010	Assistente estagiária na Licenciatura em Ciências da Nutrição e Mestrado Integrado em Medicina Dentária das Unidades Curriculares de Bioquímica Fisiológica II, Educação Alimentar e Patologia Geral.
2007 - 2010	Licenciatura em Ciências da Nutrição: Educação Alimentar, Bioquímica Metabólica I, Patologia Geral
2007 - 2010	Mestrado Integrado em Medicina Dentária: Bioquímica Fisiológica II
2007 - 2010	Mestrado Integrado em Ciências Farmacêuticas: Nutrição e Dietética
2007 - 2010	Licenciatura em Ciências da Saúde: Introdução à Metodologia de Investigação

Membro de associação

	Nome da associação	Tipo de participação
2008/09 - Atual	Associação Portuguesa dos Nutricionistas
2008/09 - 2011	Associação dos Profissionais em Nutrição e Engenharia Alimentar

Membro de comissão

	Descrição da atividade Tipo de participação	Instituição / Organização
2022/05/01 - Atual	Membro da Subcomissão da Garantia da Qualidade para a Licenciatura em Ciências da Nutrição Membro	Instituto Superior de Ciências da Saúde Egas Moniz, Portugal
2022/05/01 - Atual	Membro da Comissão Científica da Licenciatura em Ciências da Nutrição Presidente / Vice-presidente	Instituto Superior de Ciências da Saúde Egas Moniz, Portugal
2022/05/01 - Atual	Comissão Pedagógica da Licenciatura em Ciências da Nutrição Presidente / Vice-presidente	Instituto Superior de Ciências da Saúde Egas Moniz, Portugal
2020/07/01 - Atual	Membro do grupo de trabalho para o apoio ao Preenchimento dos Programas de Unidade Curricular Membro	Instituto Superior de Ciências da Saúde Egas Moniz, Portugal
2019/01/02 - Atual	Membro do Conselho Pedagógico Membro	Instituto Superior de Ciências da Saúde Egas Moniz, Portugal
2017/09/01 - Atual	Membro da Comissão Científica da Licenciatura em Ciências da Saúde Membro	Instituto Superior de Ciências da Saúde Egas Moniz, Portugal
2017 - Atual	Elaboração e submissão do Guião do Mestrado em Nutrição Clínica do Instituto Universitário Egas Moniz para a Agência de Avaliação e Acreditação do Ensino Superior (A3ES). Membro	Egas Moniz Cooperativa de Ensino Superior CRL, Portugal
2015/09/01 - Atual	Comissão de Acompanhamento do Mestrado em Nutrição Clínica Presidente / Vice-presidente	Instituto Superior de Ciências da Saúde Egas Moniz, Portugal
2015/09/01 - Atual	Membro da Comissão Científica do Mestrado em Nutrição Clínica Membro	Instituto Superior de Ciências da Saúde Egas Moniz, Portugal
2021/01/03 - 2022/10/28	Desenho do curso (estrutura, metodologia, etc) e submissão do Guião de Auto-Avaliação para a A3ES, do Mestrado One Health Nutrition in Clinical Practice. Membro	Egas Moniz Cooperativa de Ensino Superior CRL, Portugal
2020/09/03 - 2021/07/29	Elaboração da proposta de Curso da Especialidade em Nutrição Clínica do Instituto Universitário Egas Moniz, submetido à Ordem dos Nutricionistas. Membro	Egas Moniz Cooperativa de Ensino Superior CRL, Portugal
2019/10/26 - 2019/10/27	Membro da Comissão Científica das VI Jornadas de Ciências da Nutrição do Instituto Universitário Egas Moniz, Almada Membro	Egas Moniz Cooperativa de Ensino Superior CRL, Portugal
2018/06/20 - 2018/06/22	Membro da Comissão Executiva do "Research and Innovation in Human & Health Sciences 2018”, 3rd International Congress of CiiEM, Monte de Caparica, Portugal Membro	Egas Moniz Cooperativa de Ensino Superior CRL, Portugal
2017/06/11 - 2017/06/13	Membro da Comissão Executiva do Translational Research and Innovation in Human and Health Science, 2nd International Congress of CiiEM, Monte de Caparica, Portugal Membro	Egas Moniz Cooperativa de Ensino Superior CRL, Portugal
2016/02/24 - 2016/02/25	Membro da Comissão Científica das IV Jornadas de Ciências da Nutrição do Instituto Superior de Ciências da Saúde Egas Moniz, Almada	Egas Moniz Cooperativa de Ensino Superior CRL, Portugal
2013/02/28 - 2013/03/01	Membro da Comissão Científica das II Jornadas de Ciências da Nutrição do Instituto Superior de Ciências da Saúde Egas Moniz, Almada Membro	Egas Moniz Cooperativa de Ensino Superior CRL, Portugal

Outro júri / avaliação

	Descrição da atividade	Instituição / Organização
2022/09/03 - Atual	Júri do Concurso Estudante Internacional e Titular de Curso Superior Extracomunitário, para o Curso de Licenciatura em Ciências da Nutrição	Egas Moniz Cooperativa de Ensino Superior CRL, Portugal
2022/09/03 - Atual	Júri do Concurso Especial de Acesso e Ingresso no Ensino Superior dos Maiores de 23 anos, para Ciências da Nutrição	Egas Moniz Cooperativa de Ensino Superior CRL, Portugal
2017/09 - Atual	Júri de acesso e ingresso no Mestrado em Nutrição Clínica - realização de entrevistas	Egas Moniz Cooperativa de Ensino Superior CRL, Portugal
2015/03/05 - 2015/03/06	Júri na seleção das Comunicações Livres apresentadas nas IV Jornadas de Ciências da Nutrição do Instituto Superior de Ciências da Saúde Egas Moniz, Almada	Egas Moniz Cooperativa de Ensino Superior CRL, Portugal

Revisão ad hoc de artigos em revista

	Nome da revista (ISSN)	Editora
2021 - Atual	Nutrients	MDPI
2021 - Atual	International Journal of Environmental Research and Public Health	MDPI
2021 - Atual	Foods	MDPI