Identificação pessoal

Nome completo

Jorge Freitas

Nomes de citação

• Freitas, Jorge

Identificadores de autor

Ciência ID

E413-C848-1D51

ORCID iD

0000-0003-4350-0526

Google Scholar ID

https://scholar.google.pt/citations?hl=pt-PT&user=h7qS4jIAAAAJ#

Endereços de correio eletrónico

• jorge.freitas@staff.uma.pt (Profissional)

Websites

• https://www.researchgate.net/profile/Jorge_Freitas5 (Profissional)

Domínios de atuação

• Ciências Agrárias - Agricultura, Silvicultura e Pescas - Pescas
• Ciências da Engenharia e Tecnologias - Biotecnologia Industrial - Fermentação
• Ciências da Engenharia e Tecnologias - Biotecnologia Ambiental

Idiomas

Idioma	Conversação	Leitura	Escrita	Compreensão	Peer-review
Português (Idioma materno)
Inglês	Utilizador independente (B2)	Utilizador proficiente (C2)	Utilizador independente (B2)	Utilizador proficiente (C1)	Utilizador proficiente (C1)

	Grau	Classificação
2017/05 - 2021/12 Concluído	Química (Doutoramento) Especialização em Alimentar Universidade da Madeira, Portugal
2020/05/12 - 2020/05/13 Concluído	Implementação do HACCP (Outros) SGS Group, Suiça
2017/10/09 - 2017/10/13 Concluído	Methods for implementation of surveillance procedures for listed fish diseases (Outros) Danmarks Tekniske Universitet Institut for Akvatiske Ressourcer, Dinamarca
2015/10 - 2016/06 Concluído	Gestão Sustentável de Recursos Marinhos: Pescas, Aquacultura e Consumo (Especialização pós-licenciatura) Universidade Aberta, Portugal
2012/08 - 2013/09 Concluído	Projeto de Mestrado (Master) Especialização em Biotecnologia Industrial Kungliga Tekniska Högskolan, Suécia
2013 Concluído	Biotecnologia (Mestrado) Especialização em Biotecnologia Industrial e Ambiental Universidade de Aveiro, Portugal "Produção de PHB por Escherichia coli" (TESE/DISSERTAÇÃO)	16
2011 Concluído	Biotecnologia (Licenciatura) Universidade de Aveiro, Portugal "Bioremediação de hidrocarbonetos em meios aquáticos" (TESE/DISSERTAÇÃO)	13

Ciência

	Categoria Profissional Instituição de acolhimento	Empregador
2018/01 - Atual	Investigador (Investigação)	Universidade do Porto Centro Interdisciplinar de Investigação Marinha e Ambiental, Portugal
2017/05/02 - Atual	Investigador (Investigação)	Universidade da Madeira Centro de Química da Madeira, Portugal

Outras Carreiras

	Categoria Profissional Instituição de acolhimento	Empregador
2022/02 - Atual	Assistente Técnico (Assistente Técnico)	AgroFood Techis, Portugal

Publicações

Artigo em revista

José S. Câmara; Sarah Montesdeoca-Esponda; Jorge Freitas; Rayco Guedes-Alonso; Sosa-Ferrera Zoraida; R. Perestrelo. "Emerging Contaminants in Seafront Zones. Environmental Impact and Analytical Approaches". Separations (2021): https://www.mdpi.com/2297-8739/8/7/95. 10.3390/separations8070095 Pedro Miguel Capêlo da Silva; Jorge Freitas; Fernando M. Nunes; José S. Câmara. "A Predictive Strategy Based on Volatile Profile and Chemometric Analysis for Traceability and Authenticity of Sugarcane Honey on the Global Market". Foods (2021): https://www.mdpi.com/2304-8158/10/7/1559. 10.3390/foods10071559 Freitas, Jorge; Vaz-Pires, Paulo; Câmara, José S.. "Quality Index Method for fish quality control: Understanding the applications, the appointed limits and the upcoming trends". Trends in Food Science & Technology 111 (2021): 333-345. http://dx.doi.org/10.1016/j.tifs.2021.03.011. 10.1016/j.tifs.2021.03.011 Freitas, Jorge; Silva, Pedro; Vaz-Pires, Paulo; Câmara, José S.. "A Systematic AQbD Approach for Optimization of the Most Influential Experimental Parameters on Analysis of Fish Spoilage-Related Volatile Amines". Foods 9 9 (2020): 1321. http://dx.doi.org/10.3390/foods9091321. 10.3390/foods9091321 Freitas, Jorge; Vaz-Pires, Paulo; Câmara, José S.. "From aquaculture production to consumption: Freshness, safety, traceability and authentication, the four pillars of quality". Aquaculture 518 (2020): 734857. http://dx.doi.org/10.1016/j.aquaculture.2019.734857. 10.1016/j.aquaculture.2019.734857 Freitas, Jorge; Vaz-Pires, Paulo; Câmara, José S.. "Freshness Assessment and Shelf-Life Prediction for Seriola dumerili from Aquaculture Based on the Quality Index Method". Molecules 24 19 (2019): 3530. http://dx.doi.org/10.3390/molecules24193530. 10.3390/molecules24193530 Silva, Pedro; Freitas, Jorge; Silva, Catarina L.; Perestrelo, Rosa; Nunes, Fernando M.; Câmara, José S.. "Establishment of authenticity and typicality of sugarcane honey based on volatile profile and multivariate analysis". Food Control 73 (2017): 1176-1188. http://dx.doi.org/10.1016/j.foodcont.2016.10.035. 10.1016/j.foodcont.2016.10.035 Freitas, Jorge; Perestrelo, Rosa; Cassaca, Rubina; Castillo, Mariangie; Santos, Mariana; Pereira, Jorge; Câmara, José S.. "A fast and environment-friendly MEPS PEP /UHPLC-PDA methodology to assess 3-hydroxy-4,5-dimethyl-2(5H)-furanone in fortified wines". Food Chemistry 214 (2017): 686-693. http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2016.07.107. 10.1016/j.foodchem.2016.07.107