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Carla Susana Correia Pereira has a PhD in Pharmacy and Health from the University of Salamanca, Spain, since February 2016. Her research has been focused on: i) valorisation of wild plants and respective extracts; ii) validation and comparison of the efficacy of herbal preparations used as food supplements; iii) evaluation of the hepatoprotective properties of plants; iv) optimization of extraction methods for high added-value compounds from natural sources by using conventional and innovative techniques; v) development of biobased ingredients for food coloring, preservation, and fortification; vi) analysis of phytochemicals using chromatographic and spectrometric techniques; vii) evaluation of antioxidant, antimicrobial, cytotoxic, and anti-inflammatory activities; ix) valorization of Montesinho Natural Park mushrooms. She has published more than 90 Scientific Papers in ISI-indexed, peer-reviewed journals and co-authored 4 Book Chapters published by internationally recognized publishers. She has participated in national and international scientific meetings and disseminated her achievements through 84 oral communications, 128 poster communications, and 12 conference proceedings. She was moderator of 4 scientific conference panels. Currently, she is working as Junior Researcher at CIMO, through the institutional scientific employment program-contract of FCT. She is principal investigator of 2 R&D projects financed by FCT and Fundação La Caixa and member of other 15 financed research projects with different typologies: 1 HORIZON EUROPE 2021; 1 FCT; 1 Mobilizer; 3 PRIMA; 2 HORIZON 2020; 1 POCI; 1 POCTEP; 1 Eureka; 1 PRODER; 1 FCT Bilateral cooperation; and 2 Strategic projects. She has teaching experience in chemistry, biochemistry, and related areas and has supervised 7 MSc and 15 BSc students and currently supervises 6 PhD students. She was part of the jury of 2 PhD's thesis, 15 MSc's theses, 3 BSc degree jury, 1 jury for MSc's pitch presentations, 10 juries for the attribution of Project Research Grants, and 5 juries of scientific competitions. She is/was guest editor of 1 Topical Collection (in Antioxidants), 4 Special Issues (2 in Agronomy, 1 in Molecules, and 1 in Food Bioscience), 2 Research Topics (in Frontiers in Nutrition), and 2 Topics (in Antioxidants, BioChem, Biomolecules, International Journal of Molecular Sciences, Scientia Pharmaceutica, Marine Drugs, Plants, and Molecules). She has reviewed 3 international book proposals (2 Elsevier and 1 Springer Nature) and more than 60 research and review articles for various ISI-indexed scientific journals. She is part of the organizing commitee of PharmaForum2024, was part of the organizing committee of the 7th Portuguese Young Chemists Meeting (PYCheM), and was part of Support Committees of national and international scientific events.
Identificação

Identificação pessoal

Nome completo
Carla Susana Correia Pereira

Nomes de citação

  • Pereira, Carla

Identificadores de autor

Ciência ID
EF10-2739-2B70
ORCID iD
0000-0003-0093-771X

Endereços de correio eletrónico

  • carlap@ipb.pt (Profissional)

Telefones

Telefone
  • 273303532 (Profissional)

Moradas

  • Campus de Santa Apolónia, Bragança, 5300-253, Bragança, Bragança, Portugal (Profissional)

Websites

Idiomas

Idioma Conversação Leitura Escrita Compreensão Peer-review
Português (Idioma materno)
Francês (Idioma materno)
Inglês Utilizador proficiente (C1) Utilizador proficiente (C1) Utilizador proficiente (C1) Utilizador proficiente (C1) Utilizador proficiente (C1)
Espanhol; Castelhano Utilizador independente (B2) Utilizador proficiente (C1) Utilizador independente (B1) Utilizador proficiente (C1) Utilizador independente (B2)
Formação
Grau Classificação
2013/09 - 2016/02
Concluído
Farmácia y Salud (Doutoramento)
Universidad de Salamanca, Espanha
"Providing scientific evidence for the use of dietary supplements: a case study on hepatoprotective plants" (TESE/DISSERTAÇÃO)
Sobresaliente cum laude
2009/09 - 2011/12
Concluído
Qualidade e Segurança Alimentar (Mestrado integrado)
Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
"Caracterização nutricional e propriedades bioativas de espécies silvestres da etnoflora transmontana tradicionalmente consumidas em verde" (TESE/DISSERTAÇÃO)
16
2002/11 - 2007/08
Concluído
Engenharia Química (Licenciatura)
Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior de Tecnologia e Gestão, Portugal
Percurso profissional

Ciência

Categoria Profissional
Instituição de acolhimento
Empregador
2019/01 - Atual Investigador (Investigação) Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
Centro de Investigação de Montanha, Portugal
2017/03 - 2018/12 Pós-doutorado (Investigação) Fundação para a Ciência e a Tecnologia, Portugal
Centro de Investigação de Montanha, Portugal
2016/05 - 2017/02 Gestão de Ciência e Tecnologia Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal

Outros

Categoria Profissional
Instituição de acolhimento
Empregador
2016/01 - 2016/08 Bolsa de Investigação Centro de Investigação de Montanha, Portugal
Centro de Investigação de Montanha, Portugal
2014/10 - 2015/10 Bolsa de Investigação Centro de Investigação de Montanha, Portugal
Centro de Investigação de Montanha, Portugal
2014/04 - 2014/10 Bolsa de Iniciação Científica Centro de Investigação de Montanha, Portugal
Centro de Investigação de Montanha, Portugal
Projetos

Outro

Designação Financiadores
2023/01 - Atual STEP - STEM AND EQUALITY, DIVERSITY AND INCLUSION: AN OPEN DIALOGUE FOR RESEARCH ENHANCEMENT IN PORTUGAL
Investigador
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal

Università degli Studi di Genova, Itália

Universidad Complutense de Madrid, Espanha

Södertörns högskola, Suécia

Université de Reims Champagne-Ardenne, França
Em curso
2021/01 - Atual IntegraValor -Estratégia integrada de valorização de subprodutos agroalimentares
POCI-02-0853-FEDER-045654
Investigador
Centro de Investigação de Montanha, Portugal
Em curso
2020/01 - Atual GreenHealth - Estratégias digitais e baseadas em ativos biológicos para melhorar o bem-estar e promover a saúde verde
Norte-01-0145-FEDER-000042
Investigador
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal

Instituto Politécnico do Porto, Portugal

Instituto Politécnico de Viana do Castelo, Portugal

Instituto Politécnico do Cávado e do Ave, Portugal

Unidade Local de Saúde do Nordeste EPE, Portugal
Em curso
2023/09 - 2026/08 WOODLANDFUNGI - Valorization and Sustainability of Barroso Wild Mushrooms
-
Investigador responsável
Em curso
2023/08 - 2026/08 Sustainable Trout - Promoção, valorização esustentabilidade da truta de Boticas
-
Investigador
Mais Boticas - Associação Empresarial Botiquense, Portugal

AquaValor Centro de Valorização e Transferência de Tecnologia da Água, Portugal

Instituto Politécnico de Bragança Centro de Investigação de Montanha, Portugal
2020/07/01 - 2025/06/30 BEONAT - Innovative value chains from tree & shrub species grown in marginal lands as a source of biomass for bio-based industries
BBI-2019-SO1-R1 - 887917 – BEONNAT
Investigador
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2021/09/01 - 2024/08/31 Safe2Taste - Integrated approaches for socio-economic boosting of the sustainable production and consumption of Montesinho mushrooms
MTS/BRB/0056/2020
Investigador responsável
Centro de Investigação de Montanha, Portugal
Fundação para a Ciência e a Tecnologia
Em curso
2020/06/01 - 2024/05/31 UP4HEALTH - Sustainable and cost-effective production process for the upcycling of olive, grape and nut by-products into 4 natural and healthy ingredients for nutraceutical and cosmetic applications
H2020-BBI-JTI-2019 - 888003
Investigador
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
Em curso
2020/09/01 - 2023/08/31 PulpIng - Development of Pumpking Pulp Formulations using a Sustainable Integrated Strategy Participant No PI name Organisation
PRIMA/0007/2019
Investigador
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2020/09/01 - 2023/08/31 VALUEFARM - VALorization of Mediterranean small-scale FARMs by cropping wild UnExploited species
PRIMA/0009/2019
Investigador
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2018/09 - 2021/08 Valor Natural- Valorização de recursos naturais através da extração de ingredientes de elevado valor acrescentado para aplicações na indústria alimentar
Norte-01-0247-FEDER-024479
Investigador
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal

TecPan - Tecnologia e Produtos para Pastelaria e Panificação Lda., Portugal
Em curso
2018 - 2021 TransCoLab - Laboratorio colaborativo transfronterizo para la sostenabilidad y innovación del sector agroalimentario y agroindustrial
TRANSCoLAB 0612_TRANS_CO_LAB_2_P
Investigador
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
Em curso
2017 - 2019 DeCodE - Bring natural colorants and preservers into a real alternative to artificial additives through a strategy of open data and experience based research
NORTE-01-0145-FEDER-023289
Investigador
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal

Instituto Politécnico de Viana do Castelo, Portugal

TecPan - Tecnologia e Produtos para Pastelaria e Panificação Lda., Portugal
Concluído
Produções

Publicações

Artigo em conferência
  1. Molina, Adriana K.; Gomes, Leonardo Corrêa; Pereira, Carla; Dias, Maria Inês; Prieto, Miguel A.; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian. "Extracción de clorofilas a partir de subproductos de Solanum lycopersicum var. cerasiforme". Trabalho apresentado em III Congreso Nacional de Jóvenes Investigadores en Ciencia, Ingeniería y Tecnología de los Alimentos (JICITA), Salamanca, 2022.
    Publicado
  2. Gomes, Leonardo Corrêa; Dias, Maria Inês; Pereira, Carla; Maldonato, P.A.F.; Prieto, M.A.; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian. "Valorización de biorresiduos de fresa para aplicación en la industria alimentaria". Trabalho apresentado em III Congreso Nacional de Jóvenes Investigadores en Ciencia, Ingeniería y Tecnología de los Alimentos (JICITA), Salamanca, 2022.
    Publicado
  3. Backes, Emanueli; Pereira, Carla; Genena, A.K.; Barreiro, Filomena; Barros, Lillian; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Avaliação do perfil fenólico e caracterização biológica do extrato do resíduo (casca) de Ficus carica L.". Trabalho apresentado em XXIII Congresso Brasileiro de Engenharia Química (COBEQ) e XVIII Encontro Brasileiro sobre o Ensino de Engenharia Química (ENBEQ), Gramado, 2021.
  4. Carpena, María.; Caleja, Cristina; García-Oliveira, Paula; Pereira, Carla; Sokovic, Marina; Ferreira, Isabel C. F. R.; Simal-Gandara, Jesús; et al. "Red Algae as Source of Nutrients with Antioxidant and Antimicrobial Potential". Trabalho apresentado em 1st International Electronic Conference on Food Science and Functional Foods, 2020.
    Publicado • 10.3390/foods_2020-07646
  5. Garcia, J.A.A.; Corrêa, Rúbia C.G.; Barros, Lillian; Pereira, Carla; Abreu, R.M.V.; Alves, M.J.; Calhelha, R.C.; et al. "Composição Química e Atividades Biológicas da Casca do Fruto da Palmeira Juçara (Euterpe edulis Martius)". Trabalho apresentado em VII SIMBBTEC - Simpósio de Bioquímica e Biotecnologia, Londrina, Paraná, 2019.
    Publicado
  6. Garcia, J.A.A.; Corrêa, Rúbia C. G.; Barros, Lillian; Delmiro, I.C.A.; Pereira, Carla; Abreu, R.M.V.; Alves, M.J.. "Perfil fitoquímico e atividades biológicas dasfolhas de 'Ora-pro-nóbis' (Pereskia aculeata Miller)". Trabalho apresentado em VIISIMBBTEC - Simpósio de Bioquímica e Biotecnologia, Londrina, 2019.
  7. Palmeira, L.; Pereira, Carla; Dias, M.I.; Barros, Lillian; Ferreira, Isabel C.F.R.; Luis, P.. "Chemical features of green fig pulp and peel: phenolic, organic acids, and tocopherols profile". Trabalho apresentado em 14º Encontro Nacional de Química dos Alimentos, Viana do Castelo, 2018.
    Publicado
  8. Pereira, Carla; Barros, Lillian; Alves, M.J.; Calhelha, R.C.; Santos-Buelga, C.; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Evidências científicas para uma escolha consciente entre diferentes formulações de alcachofra". Trabalho apresentado em XIII Encontro de Química dos Alimentos, Porto, 2016.
    Publicado
  9. Rita, Ingride; Pereira, Carla; Barros, Lillian; Santos-Buelga, C.; C. F. R. Ferreira, Isabel. "Lotes normais e de reserva de hortelã-vulgar: composição fenólica epropriedades antioxidantes das infusões". Trabalho apresentado em Paper presented in XIII Encontro deQuímica dos Alimentos, Porto, 2016.
  10. Pereira, Carla; Barros, Lillian; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Plantas aromáticas usadas como condimentos: prevalência de ácidos gordos polinsaturados". Trabalho apresentado em I Congresso Nacional das Escolas Superiores Agrárias, Bragança, 2015.
    Publicado
  11. Barros, Lillian; Pereira, Carla; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Análise cromatográfica de ácidos orgânicos em cogumelos silvestres comestíveis do Nordeste de Portugal: validação de uma técnica de UFLC-PDA". Trabalho apresentado em 11º Encontro Nacional de Química dos Alimentos, Bragança, 2012.
    Publicado
  12. Pereira, Carla; Carvalho, A.M.; C. F. R. Ferreira, Isabel. "Propriedades nutricionais ebioativas de espécies silvestres da etnoflora transmontana tradicionalmente consumidas em verde". Trabalho apresentado em 11º Encontro Nacional de Químicados Alimentos, Bragança, 2012.
Artigo em jornal
  1. Rossana V. C. Cardoso; Fernandes, Ângela; Pinela, José; Dias, Maria Inês; Pereira, Carla; Pires, T.C.S.P.; Marcio Carocho; et al. "Valorization of Cereal By-Products from the Milling Industry as a Source of Nutrients and Bioactive Compounds to Boost Resource-Use Efficiency. 4. Rossana V. C. Cardoso, Ângela Fernandes, José Pinela, Maria Inês Dias, Carla Pereira, Tânia C. S. P. Pires, Márcio Carocho, Esteban Fernández Vasallo, Isabel C. F. R. Ferreira and and Lillian Barros", Agronomy, 2021, https://www.mdpi.com/2073-4395/11/5/972.
    https://doi.org/10.3390/ agronomy11050972
Artigo em revista
  1. José Pinela; Maria Inês Dias; Carla Pereira; José Ignacio Alonso-Esteban. "Antioxidant Activity of Foods and Natural Products". Molecules (2024): https://www.mdpi.com/1420-3049/29/8/1814.
    10.3390/molecules29081814
  2. Diogo Salvati; Beatriz Helena Paschoalinotto; Filipa Mandim; Isabel C.F.R. Ferreira; Nádia Cristiane Steinmacher; Carla Pereira; Maria Inês Dias. "Exploring the Impacts of Sorghum (Sorghum bicolor L. Moench) Germination on the Flour’s Nutritional, Chemical, Bioactive, and Technological Properties". Foods (2024): https://www.mdpi.com/2304-8158/13/3/491.
    10.3390/foods13030491
  3. Albuquerque, Bianca R.; Pinela, José; Pereira, Carla; Mandim, Filipa; Heleno, Sandrina; Oliveira, M. Beatriz P. P.; Barros, Lillian. Autor correspondente: Pinela, José. "Recovery of anthocyanins from Eugenia spp. fruit peels: a comparison between heat- and ultrasound-assisted extraction". Sustainable Food Technology 2 1 (2024): 189-201. http://dx.doi.org/10.1039/d3fb00115f.
    Publicado • 10.1039/d3fb00115f
  4. Leichtweis, Maria G.; Molina, Adriana K.; Dias, Maria Inês; Calhelha, Ricardo C.; Pires, Tânia C. S. P.; Pavli, Ourania; Oliveira, M. Beatriz P. P.; et al. Autor correspondente: Barros, Lillian. "Variability in Chemical Profile and Bioactivities of the Flesh of Greek Pumpkin Landraces". Horticulturae 9 11 (2023): 1-22. http://dx.doi.org/10.3390/horticulturae9111232.
    Publicado • 10.3390/horticulturae9111232
  5. Albuquerque, Bianca R.; Pinela, José; Pereira, Carla; Calhelha, Ricardo C.; Oliveira, Izamara; Heleno, Sandrina; Oliveira, M. Beatriz P.P.; Barros, Lillian. "Optimization and comparison of heat- and ultrasound-assisted extraction methods for anthocyanin recovery from Sicana odorifera fruit epicarp". Biomass Conversion and Biorefinery (2023): http://dx.doi.org/10.1007/s13399-023-05097-6.
    10.1007/s13399-023-05097-6
  6. Liberal, Ângela; Almeida, Daiana; Fernandes, Ângela; Pereira, Carla; Ferreira, Isabel CFR; Vivar-Quintana, Ana María; Barros, Lillian. "Nutritional, chemical, and antioxidant screening of selected varieties of lentils (Lens culinaris spp.) from organic and conventional agriculture". Journal of the Science of Food and Agriculture (2023): http://dx.doi.org/10.1002/jsfa.12896.
    10.1002/jsfa.12896
  7. Fernandes, Ângela; Polyzos, Nikolaos; Mandim, Filipa; Pereira, Carla; Petrovic, Jovana; Sokovic, Marina; Petropoulos, Spyridon A.. "Combined Effect of Biostimulants and Mineral Fertilizers on Crop Performance and Fruit Quality of Watermelon Plants". Horticulturae 9 7 (2023): 838. http://dx.doi.org/10.3390/horticulturae9070838.
    Publicado • 10.3390/horticulturae9070838
  8. Inumaro, Rodrigo Sadao; Casalvara, Rhaira Fernanda Ayoub; Corrêa, Rúbia Carvalho Gomes; Barros, Lillian; Pereira, Carla; Calhelha, Ricardo M.; Heleno, Sandrina A.; et al. Autor correspondente: Cardozo-Filho, Lucio. "Supercritical fluid-assisted extraction of hop cone residue from craft breweries". Journal of CO2 Utilization 72 (2023): 1-10. http://dx.doi.org/10.1016/j.jcou.2023.102498.
    Publicado • 10.1016/j.jcou.2023.102498
  9. Pinela, José; Pereira, Carla; Dias, Maria Inês; Barros, Lillian. Autor correspondente: Pinela, José. "Editorial: Functional foods processing and preservation". Food Bioscience 53 (2023): 102664. http://dx.doi.org/10.1016/j.fbio.2023.102664.
    Publicado • 10.1016/j.fbio.2023.102664
  10. Serrano, Carmo; Sapata, Margarida; Oliveira, M. Conceição; Soares, Andreia; Pereira, Carla; Abreu, Rui M. V.; Barros, Lillian. "Encapsulation of Sorghum Leaf Red Dye: Biological and Physicochemical Properties and Effect on Stability". Foods 12 8 (2023): 1646. http://dx.doi.org/10.3390/foods12081646.
    Acesso aberto • Publicado • 10.3390/foods12081646
  11. Leichtweis, Maria G.; Molina, Adriana K.; Petropoulos, Spyridon A.; Carocho, Márcio; Pires, Tânia C. S. P.; Dias, Maria Inês; Calhelha, Ricardo; et al. Autor correspondente: Pereira, Carla. "Valorization of Pumpkin Peel as a Source of Bioactive Compounds: Optimization of Heat- and Ultrasound-Assisted Extraction". Molecules 28 7 (2023): 3168. http://dx.doi.org/10.3390/molecules28073168.
    Publicado • 10.3390/molecules28073168
  12. Albuquerque, Bianca R.; Pinela, José; Dias, Maria Inês; Pereira, Carla; Petrovic, Jovana; Sokovic, Marina; Calhelha, Ricardo C.; et al. "Valorization of rambutan (Nephelium lappaceum L.) peel: Chemical composition, biological activity, and optimized recovery of anthocyanins". Food Research International 165 (2023): 112574. http://dx.doi.org/10.1016/j.foodres.2023.112574.
    Publicado • 10.1016/j.foodres.2023.112574
  13. Dridi, Asma; Reis, Filipa S.; Pires, Tânia C. S. P.; Calhelha, Ricardo C.; Pereira, Carla; Zaghdoudi, Khalil; Ferreira, Isabel C. F. R.; Barros, Lillian; Barreira, João C. M.. "Aesculus hippocastanum L.: A Simple Ornamental Plant or a Source of Compelling Molecules for Industry?". Separations 10 3 (2023): 160. http://dx.doi.org/10.3390/separations10030160.
    Publicado • 10.3390/separations10030160
  14. Molina, Adriana K.; Corrêa, Rúbia C. G.; Prieto, Miguel A.; Pereira, Carla; Barros, Lillian. Autor correspondente: Pereira, Carla. "Bioactive Natural Pigments’ Extraction, Isolation, and Stability in Food Applications". Molecules 28 3 (2023): 1200. http://dx.doi.org/10.3390/molecules28031200.
    Publicado • 10.3390/molecules28031200
  15. Liberal, Ângela; Almeida, Daiana; Fernandes, Ângela; Pereira, Carla; Ferreira, Isabel C.F.R.; Vivar-Quintana, Ana María; Barros, Lillian. "Nutritional, chemical and antioxidant evaluation of Armuña lentil (Lens culinaris spp): Influence of season and soil". Food Chemistry 411 (2023): 135491. http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.135491.
    Publicado • 10.1016/j.foodchem.2023.135491
  16. da Silva, Tamires Barlati Vieira; Dias, Maria Inês; Pereira, Carla; Mandim, Filipa; Ivanov, Marija; Sokovic, Marina; Ferreira, Isabel C. F. R.; et al. "Purple tea: chemical characterization and evaluation as inhibitor of pancreatic lipase and fat digestion in mice". Food & Function 14 3 (2023): 1761-1772. http://dx.doi.org/10.1039/d2fo02442j.
    Publicado • 10.1039/d2fo02442j
  17. Garcia-oliveira, Paula; Carreira-Casais, Anxo; Caleja, Cristina; Calhelha, Ricardo C.; Pereira, Carla; Ivanov, Marija; Sokovic, Marina; et al. "Nutritional characterization, chemical composition and biological properties of macroalgae from NW Iberian Peninsula". Food Science & Nutrition (2023):
    Submetido
  18. Leichtweis, Maria G.; Molina, Adriana K.; Pires, Tânia C. S.; Dias, Maria Inês; Calhelha, Ricardo; Bachari, Khaldoun; Ziani, Borhane E. C.; et al. Autor correspondente: Pereira, Carla. "Biological Activity of Pumpkin Byproducts: Antimicrobial and Antioxidant Properties". Molecules 27 23 (2022): 8366. http://dx.doi.org/10.3390/molecules27238366.
    Publicado • 10.3390/molecules27238366
  19. Pereira, Carla; Barros, Lillian; Santos-Buelga, Celestino; Prieto, Miguel A.. "Editorial: Natural bioactives used as additives in food applications". Frontiers in Nutrition 9 (2022): http://dx.doi.org/10.3389/fnut.2022.1063942.
    10.3389/fnut.2022.1063942
  20. Garcia-Oliveira, Paula; Carreira-Casais, Anxo; Pereira, Eliana; Dias, Maria Inês; Pereira, Carla; Calhelha, Ricardo C.; Stojkovic, Dejan; et al. "From Tradition to Health: Chemical and Bioactive Characterization of Five Traditional Plants". Molecules 27 19 (2022): 6495. http://dx.doi.org/10.3390/molecules27196495.
    Publicado • 10.3390/molecules27196495
  21. Molina, Adriana K.; Gomes, Leonardo Corrêa; Prieto, Miguel A.; Ferreira, Isabel CFR; Pereira, Carla; Dias, Maria Inês; Barros, Lillian. Autor correspondente: Pereira, Carla. "Extraction of chlorophylls from Daucus carota L. and Solanum lycopersicum var. cerasiforme crop by-products". Food Chemistry Advances 1 (2022): 100048. http://dx.doi.org/10.1016/j.focha.2022.100048.
    10.1016/j.focha.2022.100048
  22. P. Essoh, Anyse; Liberal, Ângela; Fernandes, Ângela; Dias, Maria Inês; Pereira, Carla; Mandim, Filipa; Moldão-Martins, Margarida; et al. "Evaluation of the Polyphenolic Composition and Bioactivities of Three Native Cabo Verde Medicinal Plants". Pharmaceuticals 15 9 (2022): 1162. http://dx.doi.org/10.3390/ph15091162.
    Publicado • 10.3390/ph15091162
  23. Ceccanti, Costanza; Finimundy, Tiane C.; Melgar, Bruno; Pereira, Carla; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian. "Sequential steps of the incorporation of bioactive plant extracts from wild Italian Plantago coronopus L. and Cichorium intybus L. leaves in fresh egg pasta". Food Chemistry 384 (2022): 132462. http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.132462.
    Publicado • 10.1016/j.foodchem.2022.132462
  24. Fernandes, Ângela; Chaski, Christina; Pereira, Carla; Kostic, Marina; Rouphael, Youssef; Sokovic, Marina; Barros, Lillian; Petropoulos, Spyridon A.. "Water Stress Alleviation Effects of Biostimulants on Greenhouse-Grown Tomato Fruit". Horticulturae 8 7 (2022): 645. http://dx.doi.org/10.3390/horticulturae8070645.
    Publicado • 10.3390/horticulturae8070645
  25. Almeida, Daiana; Cardoso, Rossana V. C.; Pereira, Carla; Alves, Maria José; Ferreira, Isabel C. F. R.; Zied, Diego Cunha; Junior, Wagner G. Vieira; et al. "Biochemical Approaches on Commercial Strains of Agaricus subrufescens Growing under Two Environmental Cultivation Conditions". Journal of Fungi 8 6 (2022): 616. http://dx.doi.org/10.3390/jof8060616.
    Publicado • 10.3390/jof8060616
  26. Besrour, Nermine; Oludemi, Taofiq; Mandim, Filipa; Pereira, Carla; Dias, Maria Inês; Sokovic, Marina; Stojkovic, Dejan; et al. "Valorization of Juglans regia Leaves as Cosmeceutical Ingredients: Bioactivity Evaluation and Final Formulation Development". Antioxidants 11 4 (2022): 677. http://dx.doi.org/10.3390/antiox11040677.
    Publicado • 10.3390/antiox11040677
  27. Novais, Cláudia; Molina, Adriana K.; Abreu, Rui M. V.; Santo-Buelga, Celestino; Ferreira, Isabel C. F. R.; Pereira, Carla; Barros, Lillian. Autor correspondente: Pereira, Carla. "Natural Food Colorants and Preservatives: A Review, a Demand, and a Challenge". Journal of Agricultural and Food Chemistry (2022): http://dx.doi.org/10.1021/acs.jafc.1c07533.
    Publicado • 10.1021/acs.jafc.1c07533
  28. Vieira, Dalila M.; Pereira, Carla; Calhelha, Ricardo C.; Barros, Lillian; Petrovic, Jovana; Sokovic, Marina; Barreiro, Maria Filomena; et al. "Evaluation of plant extracts as an efficient source of additives for active food packaging". Food Frontiers 3 3 (2022): 480-488. http://dx.doi.org/10.1002/fft2.141.
    Publicado • 10.1002/fft2.141
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  83. Miguel, M.; Barros, L.; Pereira, C.; Calhelha, R.C.; Garcia, P.A.; Castro, M.A.; Santos-Buelga, C.; Ferreira, I.C.F.R.. "Chemical characterization and bioactive properties of two aromatic plants:: Calendula officinalis L. (flowers) and Mentha cervina L. (leaves)". Food and Function 7 5 (2016): 2223-2232. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-84971237921&partnerID=MN8TOARS.
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  89. Pereira, C.; Barreira, J.C.M.; Calhelha, R.C.; Lopes, M.; Queiroz, M.J.R.P.; Vilas-Boas, M.; Barros, L.; Ferreira, I.C.F.R.. "Is honey able to potentiate the antioxidant and cytotoxic properties of medicinal plants consumed as infusions for hepatoprotective effects?". Food and Function 6 5 (2015): 1435-1442. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-84929465011&partnerID=MN8TOARS.
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  91. Pereira, C.; Barreira, J.C.M.; Calhelha, R.C.; Queiroz, M.J.R.P.; Barros, L.; Ferreira, I.C.F.R.. "New insights into the effects of formulation type and compositional mixtures on the antioxidant and cytotoxic activities of dietary supplements based-on hepatoprotective plants". Food and Function 5 9 (2014): 2052-2060. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-84906534954&partnerID=MN8TOARS.
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  92. Pereira, C.; Calhelha, R.C.; Antonio, A.L.; Queiroz, M.J.R.P.; Barros, L.; Ferreira, I.C.F.R.. "Effects of gamma radiation on chemical and antioxidant properties, anti-hepatocellular carcinoma activity and hepatotoxicity of borututu". Innovative Food Science and Emerging Technologies 26 (2014): 271-277. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-84916215951&partnerID=MN8TOARS.
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  96. Pereira, C.; Barros, L.; Vilas-Boas, M.; Ferreira, I.C.F.R.. "Potentiating effects of honey on antioxidant properties of lemon-flavoured black tea". International Journal of Food Sciences and Nutrition 64 2 (2013): 230-234. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-84873335082&partnerID=MN8TOARS.
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  97. Pereira, C.; Calhelha, R.C.; Barros, L.; Ferreira, I.C.F.R.. "Antioxidant properties, anti-hepatocellular carcinoma activity and hepatotoxicity of artichoke, milk thistle and borututu". Industrial Crops and Products 49 (2013): 61-65. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-84878419130&partnerID=MN8TOARS.
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  98. Pereira, C.; Barros, L.; Carvalho, A.M.; Ferreira, I.C.F.R.. "Use of UFLC-PDA for the Analysis of Organic Acids in Thirty-Five Species of Food and Medicinal Plants". Food Analytical Methods 6 5 (2013): 1337-1344. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-84883826891&partnerID=MN8TOARS.
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  99. Pereira, C.; Barros, L.; Carvalho, A.M.; Ferreira, I.C.F.R.. "Nutritional composition and bioactive properties of commonly consumed wild greens: Potential sources for new trends in modern diets". Food Research International 44 9 (2011): 2634-2640. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-80054703796&partnerID=MN8TOARS.
    10.1016/j.foodres.2011.05.012
Capítulo de livro
  1. Pereira, Carla; Dias, Maria Inês; Pinela, José; Roriz, Custódio L.; Barros, Lillian; Ferreira, Isabel C. F. R.. "Betalains". In Nutraceutical and Functional Food Components. Effects of Innovative Processing Technologies.. Elsevier, 2021.
    No prelo
  2. Liberal, Ângela; Molina, Adriana K.; Pereira, Carla; Dias, Maria Inês; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian. "Solid-liquid extraction of polyphenols". In Technologies to recover polyphenols from AgroFood by-products and wastes: Applications in different fields. Elsevier, 2021.
    No prelo • 10.1016/B978-0-323-85273-9.00004-1
  3. Fernandes, Ângela; Pereira, Carla; Antonio, Amilcar L.; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Chapter 11. Food Irradiation Chemistry". 2017.
    10.1039/9781788010252-00210
  4. Antonio, Amilcar L.; Pereira, Eliana; Pinela, José; Heleno, Sandrina; Pereira, Carla; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Determination of Antioxidant Compounds in Foodstuff". 2017.
Poster em conferência
  1. Ana Luísa Saldanha; Rodrigues, Matilde; Martins, G.S.A.; Simões, A.S.; Sales, H.; Pontes, R.; Nunes, J.; et al. Autor correspondente: Pereira, Carla. "Isolamento e inoculação da espécie Trametes versicolor do Parque Natural de Montesinho". Trabalho apresentado em Encontro Nacional com a Ciência e Tecnologia em Portugal: +Ciência para Uma Só Saúde e bem-estar global (Encontro Ciência 2024), 2024.
  2. Leichtweis, Maria G.; Molina, Adriana K.; Ana Luísa Saldanha; Rodrigues, Matilde; Costa R.A.; Sales, H.; Pontes, R.; et al. Autor correspondente: Pereira, Carla. "Produção sustentável de cogumelos de montesinho para o desenvolvimento de produtos alimentares inovadores". Trabalho apresentado em Encontro Nacional com a Ciência e Tecnologia em Portugal: +Ciência para Uma Só Saúde e bem-estar global (Encontro Ciência 2024), 2024.
  3. Ana Luísa Saldanha; Rodrigues, Matilde; Martins, G.S.A.; Simões A.S.; Sales, H.; Ponte, R.; Nunes, J.; et al. "Unlocking the potential of Montesinho's wild mushrooms: controlled cultivation for quality and nutrition". Trabalho apresentado em 11th Meeting of the Analytical Chemistry Division, 2024.
  4. Costa, Roberto A.; Rodrigues, Matilde; Leichtweis, Maria G.; Garcia, P.A.; Pinela, José; Pereira, Carla. Autor correspondente: Pereira, Carla. "LC MS/MS as a pivotal tool to steer selenium biofortification strategies in Pleurotus species". Trabalho apresentado em 13th National chromatography meeting, 2023.
  5. Costa, Roberto A.; Rodrigues, Matilde; Leichtweis, Maria G.; Garcia, P.A.; Pinela, José; Pereira, Carla. Autor correspondente: Pereira, Carla. "La importancia de la bioaccesibilidad para la biofortificación de macrohongos saprófitos comestibles". Trabalho apresentado em XXVII Encontro Luso-Galego de Química, 2023.
  6. Pereira, Alexis; Dias, Maria Inês; Pereira, Carla; Pinto, M. Alice; Barros, Lillian; Pinela, José. Autor correspondente: Pinela, José. "Composição nutricional de larvas de Vespa velutina nigrithorax de ninhos recolhidos no Norte de Portugal". Trabalho apresentado em XXVII Encontro Luso-Galego de Química, 2023.
  7. Ana Luísa Saldanha; Coimbra, Manuel A.; Barros, Lillian; Pereira, Carla; Dias, Maria Inês. "Nutritional and chemical composition of Fistulina hepatica and Clitocybe nuda from Montesinho Natural Park". Trabalho apresentado em XXVII Galician-Portuguese International Conference on Chemistry, 2023.
  8. Palmeira, Luís; Gonzalez-Paramas Ana M.; Pereira, Carla. "Cannabis sativa L. enhanced production for the recovery of bioactive compounds". Trabalho apresentado em XXVII Encontro Luso-Galego de Química., 2023.
  9. Pascoalino, Liege; Pereira, Carla; Barreira, João; M. Beatriz P.P. Oliveira; Barros, Lillian; Reis, Filipa S.. Autor correspondente: Reis, Filipa S.. "Investigação das propiedades nutricionais e bioativas do bagaço". Trabalho apresentado em XXVII Encontro Luso-Galego de Química, 2023.
  10. Molina, Adriana K.; Corrêa, Rúbia C. G.; Miguel Ángel Prieto; Barros, Lillian; Pereira, Carla. Autor correspondente: Pereira, Carla. "Pigmentos naturales bioactivos: Avances significativos para la industria alimentaria". Trabalho apresentado em XXVII Encontro Luso Galego de química, 2023.
  11. Costa, Roberto A.; Pereira, Alexis; Pereira, Carla; Pinela, José; García, Pablo A.; Barros, Lillian; Dias, Maria Inês. "Incremento do perfil nutricional de plantas e cogumelos através da biofortificação com selénio: Uma visão global.". Trabalho apresentado em XXVII Encontro Luso Galego de química, 2023.
  12. Leichtweis, M.G.; Molina, Adriana K.; Petropoulos, S.A.; Gonçalves, A.; Azevedo, M.; Silva, B.; Pires, T.C.S.P.; et al. Autor correspondente: Gonçalves, A.. "Incorporation of pumpkin peel extract into a pumpkin pulp formulation as a natural preservative". Trabalho apresentado em SMACUMED International Conference on Water-Energy- Food-Ecosystem Nexus in the Mediterranean Region (WEFE 2023), 2023.
  13. Costa, Roberto A.; Leichtweis, Maria G.; Barros, Lillian; Garcia, P.A.; Pinela, José; Pereira, Carla. Autor correspondente: Pinela, José. "Biofortificação de Pleurotus spp. com ferro e selénio". Trabalho apresentado em Congresso Nacional dos Recursos Silvestres (CNRS), 2023.
  14. Ana Luísa Saldanha; Gonçalves, Estefânia; Caio Dias; Higor Rosse; Luiz Torres; Gonc¸alo S.A. Martins; Ana Sofia Simo~es; et al. "Produção Controlada de cogumelos Comestíveis do Parque Natural de Montesinho: Abordagens para Sustentabilidade e Conservação". Trabalho apresentado em Congresso Nacional dos Recursos Silvestres (CNRS), 2023.
  15. Ana Luísa Saldanha; Gonçalves, E.; Dias, C.; Rosse, H.; Torres, L.; Martins, G.S.A.; Simões, A.S.; et al. "Produção controlada de cogumelos comestíveis do Parque Natural de Montesinho: abordagens para sustentabilidade e conservação". Trabalho apresentado em Congresso Nacional dos Recursos Silvestres (CNRS), 2023.
  16. Pereira, Alexis; Dias, Maria Inês; Pereira, Carla; Pinto, M. Alice; Barros, Lillian; Pinela, José. Autor correspondente: Pereira, Carla. "Proximate composition and free sugar and fatty acid profiles of Asian hornet larvae: An alternative food source?.". Trabalho apresentado em XXVIII Encontro Nacional da Sociedade Portuguesa de Química (ENSPQ), 2023.
  17. Leichtweis, Maria G.; Molina, Adriana K.; Pereira, Carla; Pires, T.C.S.P.; Ricardo C. Calhelha; Mohamed, M.H.; M. Beatriz P.P. Oliveira; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian. Autor correspondente: Pereira, Carla. "Uso sustentável da abóbora: extratos de subprodutos de abóbora egípcia como conservantes natural". Trabalho apresentado em Encontro Nacional com a Ciência e Tecnologia em Portugal: Ciência e Oceano para além do horizonte (Encontro Ciência 2023), 2023.
  18. Molina, Adriana K.; Corrêa, R.C.G.; M.A. Prieto; Pereira, Carla; Barros, Lillian. Autor correspondente: Pereira, Carla. "Potencial de Pigmentos Naturais Bioativos: Técnicas de Extração Convencionais e Não Convencionais, Métodos de Estabilização e Aplicações na Indústria Alimentar.". Trabalho apresentado em Encontro Nacional com a Ciência e Tecnologia em Portugal: Ciência e Oceano para além do horizonte (Encontro Ciência 2023), 2023.
  19. Costa, Roberto A.; Leichtweis, Maria G.; Barros, Lillian; Garcia, P.A.; Pinela, José; Pereira, Carla. Autor correspondente: Pereira, Carla. "Biofortified mushrooms as alternative protein sources". Trabalho apresentado em Encontro Nacional com a Ciência e Tecnologia em Portugal: Ciência e Oceano para além do horizonte (Encontro Ciência 2023), 2023.
  20. Gomes, Leonardo Corrêa; Barros, Lillian; Pereira, Carla; Dias, Maria Inês. Autor correspondente: Pereira, Carla. "Integrated strategies for the valorisation of agri-food waste". Trabalho apresentado em Dare2change, Innovation-Driven Agrifood Business, 2023.
  21. Leichtweis, Maria G.; Molina, Adriana K.; Pires, T.C.S.P.; Pereira, Carla; M. Beatriz P.P. Oliveira; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian. Autor correspondente: Pereira, Carla. "Integrative and sustainable strategy for the valorization of pumpkin by-products". Trabalho apresentado em Dare2change, Innovation-Driven Agrifood Business, 2023.
  22. Costa, Roberto; Pereira, Alexis; Pereira, Carla; Pinela, José; Garcia, P.A.; Barros, Lillian; Dias, Maria Inês. Autor correspondente: Dias, Maria Inês. "Selenium biofortification of plants and mushrooms: towards healthier foods for human nutrition - an overview". Trabalho apresentado em 8th Portuguese Young Chemists Meeting (8PYCheM), 2023.
  23. Novais, Cláudia; Sérgio Sousa; Rui Abreu; Santos-Buelga, Celestino; Barros, Lillian; Pereira, Carla. Autor correspondente: Pereira, Carla. "Molecular dynamics studies targeting coloring and preserving molecules: proposal for the development of bio-based hybrid molecules". Trabalho apresentado em 3D-BIOINFO-PT Annual Meeting, The portuguese Comminity of Structural Bioinformatics Researchers, 2022.
  24. Dias, Maria Inês; Pereira, Carla; Gomes, Leonardo Corrêa; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian. "Assessment of the phenolic profile and antioxidant properties of strawberry fruit ('Fragaria x ananassa Duch') bio-residues". Trabalho apresentado em 12º Encontro Nacional de Cromatografia, 2022.
  25. Novais, Cláudia; Pereira, Carla; Rodríguez, L.Á.; Antón, M.B.; Barros, Lillian. Autor correspondente: Pereira, Carla. "Análise cromatográfica da composição química de conservas à base de trigo". Trabalho apresentado em 12º Encontro Nacional de Cromatografia, 2022.
  26. Leichtweis, Maria G.; Molina, Adriana K.; Pereira, Carla; Pires, T.C.S.P.; Dias, Maria Inês; Bachari, K.; Ziani, B.E.C.; et al. Autor correspondente: Pereira, Carla. "Caracterização fenólica (HPLC-DAD-ESI/MS) e bioativa de extratos ricos em moléculas conservantes". Trabalho apresentado em 12º Encontro Nacional de Cromatografia, 2022.
  27. Leichtweis, Maria G.; Molina, Adriana K.; Pereira, Carla; Dias, Maria Inês; M. Beatriz P.P. Oliveira; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian. Autor correspondente: Pereira, Carla. "Caracterização cromatográfica de compostos bioativos obtidos a partir de casca, sementes e fibras remanescentes do aproveitamento industrial da polpa de abóbora". Trabalho apresentado em 12º Encontro Nacional de Cromatografia, 2022.
  28. Gomes, Leonardo Corrêa; Pereira, Carla; Dias, Maria Inês; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian. Autor correspondente: Pereira, Carla. "Chemical profile and proximate composition of 'Fragaria x ananassa Duch' fruit bioresidues". Trabalho apresentado em 12º Encontro Nacional de Cromatografia, 2022.
  29. Gomes, Leonardo Corrêa; M.A. Prieto; Barros, Lillian; Pereira, Carla; Dias, Maria Inês. Autor correspondente: Pereira, Carla. "Valorização dos resíduos sólidos provenientes da produção de vinho tinto com potencial aplicação na indústria alimentar". Trabalho apresentado em I Encontro Consórcio Montanha para o Conhecimento de Jovens Investigadores STEAM; VII Encontro Jovens Investigadores - STEAM, 2022.
  30. Gomes, Leonardo Corrêa; Pires, T.C.S.P.; M.A. Prieto; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian; Pereira, Carla; Dias, Maria Inês. Autor correspondente: Pereira, Carla. "Assessment of the nutritional, chemical, and bioactive profile of strawberry fruit industry bio-residues". Trabalho apresentado em 1st International Congress on Food, Nutrition & Public Health - Towards a sustainable future (ICFNH 2022), 2022.
  31. Leichtweis, Maria Gabriela; Molina, Adriana K.; Pereira, Carla; Pires, T.C.S.P.; Ricardo C. Calhelha; Mohamed, M.H.; M. Beatriz P.P. Oliveira; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian. Autor correspondente: Pereira, Carla. "Egyptian pumpkin by-product extracts as natural food preservatives". Trabalho apresentado em 1st International Congress on Food, Nutrition & Public Health - Towards a sustainable future (ICFNH 2022), 2022.
  32. Molina, Adriana K.; Leichtweis, Maria Gabriela; Pereira, Carla; Pires, T.C.S.P.; Ricardo C. Calhelha; Bachari, K.; Ziani, B.E.C.; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian. Autor correspondente: Pereira, Carla. "Food preservative extracts from pumpkin by-products". Trabalho apresentado em 1st International Congress on Food, Nutrition & Public Health - Towards a sustainable future (ICFNH 2022), 2022.
  33. Ana Luísa Saldanha; Gomes, Leonardo Corrêa; Pinela, José; Coimbra, Manuel A.; Barros, Lillian; Dias, Maria Inês; Pereira, Carla. "Enfoques integrados para el impulso socioeconómico de la producción y consumo sostenible de hongos de Montesinho". Trabalho apresentado em XXVI Encontro Galego Portugés de Química, 2022.
  34. José I. Alonso-Esteban; Finimundy, Tiane; Pereira, Carla; Vaz Velho, Manuela; Vaz, Josiana; Carocho, Marcio; Barros, Lillian. "Phenolic compounds and antioxidant and cytotoxic properties of maritime pine (Pinus pinaster Ait.) bark extracts". Trabalho apresentado em XXVI Encontro Galego Portugés de Química, 2022.
  35. Leichtweis, Maria G.; Molina, Adriana K.; Pereira, Carla; Dias, Maria Inês; Carocho, Marcio; M. Beatriz P.P. Oliveira; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian. Autor correspondente: Pereira, Carla. "Identificação e otimização da extração de compostos fenólicos de cascas de abóbora 'Butternut squash'". Trabalho apresentado em XXVI encontro Galego-Portugués de química, 2022.
  36. Leichtweis, Maria G.; Molina, Adriana K.; Pereira, Carla; Carocho, Marcio; Charikleia, V.; Petropoulos, Spyridon A.; M. Beatriz P.P. Oliveira; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian. Autor correspondente: Pereira, Carla. "Recuperação de subprodutos da indústria alimentar para extração otimizada de compostos fenólicos". Trabalho apresentado em XXVI encontro Galego-Portugués de química, 2022.
  37. Leichtweis, Maria Gabriela; Molina, Adriana K.; Pereira, Carla; Dias, Maria Inês; Pires, T.C.S.P.; Ricardo C. Calhelha; Bachari, Khaldoun; et al. Autor correspondente: Pereira, Carla. "Natural compounds with preservative capacity obtained from by-products of pumpkin industrial processing". Trabalho apresentado em 2nd International congress on bioactive compounds (ICBC), 2022.
  38. Gomes, Leonardo Corrêa; Pereira, Carla; Dias, Maria Inês; M.A. Prieto; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian. "Valorização de bio-resíduos de morango, mirtilo e framboesa para aplicação na indústria alimentar". Trabalho apresentado em IV Congresso Nacional das Escolas Superiores Agrárias, 2022.
  39. Molina, Adriana K.; Gomes, Leonardo Corrêa; Pereira, Carla; Dias, Maria Inês; M.A. Prieto; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian. Autor correspondente: Pereira, Carla. "Desenvolvimento de corantes naturais alternativos à base de extratos ricos em clorofilas obtidos a partir de partes aéreas de cenoura". Trabalho apresentado em IV Congresso Nacional das Escolas Superiores Agrárias, 2022.
  40. Souza, M.V.S.; Ana Luísa Saldanha; Pereira, Carla; Ivanov, M.; Sokovic, Marina; Steinmacher, Nádia C.; Dias, Maria Inês; Barros, Lillian. Autor correspondente: Pereira, Carla. "Attalea speciosa mesocarp flour in-depth characterization and its application for the development of new bakery products". Trabalho apresentado em XVI Encontro de Química dos Alimentos, 2022.
  41. Serrano, C.; Oliveira, M.C.; Soares, A.; Pereira, Carla; Dias, Maria Inês; Alves, M.J.; Barros, Lillian; et al. "LC-MS profiling and biological evaluation of methanolic extracts from local varieties of Brassica species". Trabalho apresentado em XVI Encontro de Química dos Alimentos, 2022.
  42. Molina, Adriana K.; Paschoalinotto, B. H.; Añibarro-Ortega, Mikel; Pereira, Carla; Pinela, José; Esteves, V.T.; Dias, Maria Inês; Barros, Lillian. "Nutritional quality of mealworm (Tenebrio molitor) oil obtained by extrusion". Trabalho apresentado em XVI Encontro de Química dos Alimentos, 2022.
  43. Steinmacher, Nádia C.; Ledur, E.H.; Salvati, Diogo; Garcia, Carolina Castilho; Moreira, G.C.; Dias, Maria Inês; Pereira, Carla; Barros, Lillian. "Influence of Germination Process in Sorghum Grains (Sorghum Bicolor L. Moench) on the Starch Gel Technological Characteristics". Trabalho apresentado em XVI Encontro de Química dos Alimentos, 2022.
  44. Steinmacher, Nádia C.; Salvati, Diogo; Ledur, E.H.; Paschoalinotto, Beatriz; Dias, Maria Inês; Pereira, Carla; Barros, Lillian. "Bread development with partial replacement of wheat flour by sorghum flour (Sorghum bicolor (L.) Moench) germinated and in natura". Trabalho apresentado em XVI Encontro de Química dos Alimentos, 2022.
  45. Ana Luísa Saldanha; Dias, Maria Inês; Gomes, Leonardo Corrêa; Pinela, José; Fernandes, A.; Martins, A.; Carvalho, A.M.; et al. "Integrated approaches for socio-economic boosting of the sustainable production and consumption of Montesinho mushrooms". Trabalho apresentado em XVI Encontro de Química dos Alimentos, 2022.
  46. Novais, Cláudia; Molina, Adriana K.; Abreu, R.M.V.; Santos-Buelga, Celestino; Ferreira, Isabel C.F.R.; Pereira, Carla; Barros, Lillian. Autor correspondente: Pereira, Carla. "Bio-based hybrid molecules for coloring and preservative purposes". Trabalho apresentado em XVI Encontro de Química dos Alimentos, 2022.
  47. Gomes, Leonardo Corrêa; Pereira, Carla; Dias, Maria Inês; M.A. Prieto; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian. "Nutritional and chemical profile of grape pomace generated in red wine production". Trabalho apresentado em XVI Encontro de Química dos Alimentos, 2022.
  48. Leichtweis, Maria G.; Molina, Adriana K.; Pereira, Carla; Pires, T.C.S.P.; Ricardo C. Calhelha; Neji, T.; M. Beatriz P.P. Oliveira; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian. Autor correspondente: Pereira, Carla. "Evaluation of the potential preservative capacity of pumpkin (Cucurbita maxima Duchesne) by-products". Trabalho apresentado em XVI Encontro de Química dos Alimentos, 2022.
  49. Palmeira, Luís; Molina, Adriana K.; Pereira, Carla; Dias, Maria Inês; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian. Autor correspondente: Pereira, Carla. "Effects of the fertilization system on the chemical profile of Ribes rubrum L.". Trabalho apresentado em XVI Encontro de Química dos Alimentos, 2022.
  50. Palmeira, Luís; Molina, Adriana K.; Pereira, Carla; Pires, T.C.S.P.; Dias, Maria Inês; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian. Autor correspondente: Pereira, Carla. ""Pingo de Mel" fig as a rich source of phytochemicals with antioxidant and antimicrobial properties". Trabalho apresentado em XVI Encontro de Química dos Alimentos, 2022.
  51. Molina, Adriana K.; Gomes, Leonardo Corrêa; Pereira, Carla; Dias, Maria Inês; M.A. Prieto; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian. Autor correspondente: Pereira, Carla. "Nutritional and chemical study of the fruits of Rubus fruticosus L. var. 'Triple Crown' as a food source with high antioxidant capacity". Trabalho apresentado em XVI Encontro de Química dos Alimentos, 2022.
  52. Serrano, Carmo; Barros, Lillian; Soares, Andreia; Pereira, Carla; Dias, Maria Inês; Alves, Maria José; Violeta Lopes; Barata, Ana Maria; Noémia Farinha. "Biological and Phytochemical Evaluation of Methanolic Extracts from Pennyroyal and Lavender Species of the Portuguese Flora". Trabalho apresentado em Portuguese Flora. MESMAP8 - The Eighth International Mediterranean Symposium on Medicinal and Aromatic Plants, 2022.
  53. Leichtweis, Maria G.; Molina, Adriana K.; Pereira, Carla; Dias, Maria Inês; Charikleia, V.; Petropoulos, Spyridon A.; M. Beatriz P.P. Oliveira; Barros, Lillian. Autor correspondente: Pereira, Carla. "The identification of preservative compounds from pumpkin fruit peel for the development of a fruit pulp product". Trabalho apresentado em Innovation in Mediterranean Traditional Foods: novel products and processes (IMTF), 2022.
  54. Liberal, Ângela; Almeida, Daiana; Ângela Fernandes; Pereira, Carla; Ferreira, Isabel C.F.R.; Vivar-Quintana, Ana María; Barros, Lillian. "Nutritional, chemical, and antioxidant evaluation of different Armuña lentil cultivars (Len culinaris spp): Influence of soil composition and year". Trabalho apresentado em Innovation in Mediterranean Traditional Foods: novel products and processes (IMTF), 2022.
  55. Pinela, José; Dias, Maria Inês; Fernandes, Angela; Barros, Lillian; Pereira, Carla. Autor correspondente: Pereira, Carla. "Phenolic profile of ex-situ produced montesinho mushrooms". Trabalho apresentado em 15th World Congress on Polyphenols Applications, 2022.
  56. Pinela, José; Gomes, Leonardo Corrêa; Pereira, Carla; Dias, Maria Inês; Barros, Lillian. "Polyphenols composition and antioxidant activity of strawberry and red raspberry". Trabalho apresentado em 15th World Congress on Polyphenols Applications, 2022.
  57. Dias, Maria Inês; Pinela, José; Pereira, Carla; Patrícia Ferreira; Maria de Fátima Oliveira; Anabela Martins; Andreia Afonso; Barros, Lillian. "Mycorrhization and micropropation of chestnut (Castanea sativa Mill.) seedlings as tools to obtain high addedvalue phenolic compounds". Trabalho apresentado em 1st European Symposium on Phytochemicals in Medicine and Food (1-EuSPMF), 2022.
  58. Dias, Maria Inês; Pereira, Carla; Carly Albiston; Pinela, José; Barros, Lillian. "HPLCDADESI/MS profiling of phytochemicals in Aesculus hippocastanum fruit". Trabalho apresentado em 1st European Symposium on Phytochemicals in Medicine and Food (1-EuSPMF), 2022.
  59. Gomes, Leonardo Corrêa; Pereira, Carla; Dias, Maria Inês; M.A. Prieto; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian. "Perfil nutricional de resíduos de morango, mirtilo e framboesa". Trabalho apresentado em Encontro com a ciência e tecnologia em Portugal (Encontro Ciência `22), 2022.
  60. Molina, Adriana K.; Gomes, Leonardo Corrêa; Pereira, Carla; Dias, Maria Inês; M.A. Prieto; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian. Autor correspondente: Pereira, Carla. "Estudo nutricional e químico dos frutos de Rubus fruticosus L. var. 'Triple Crown' como fonte alimentar com alta capacidade antioxidante". Trabalho apresentado em Encontro com a ciência e tecnologia em Portugal (Encontro Ciência `22), 2022.
  61. Novais, Cláudia; Pereira, Carla; Rodríguez, L.Á.; Antón, M.B.; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian. Autor correspondente: Pereira, Carla. "Nutritional Value of Wheat-based Canned Products". Trabalho apresentado em Encontro com a ciência e tecnologia em Portugal (Encontro Ciência `22), 2022.
  62. Leichtweis, Maria G.; Molina, Adriana K.; Pereira, Carla; Calhelha, Ricardo; Bachari, K.; Ziani, B.E.C.; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian. Autor correspondente: Pereira, Carla. "Valorização de cascas, sementes e fibras de abóbora no desenvolvimento de extratos bioativos para aplicação alimentar". Trabalho apresentado em Encontro com a ciência e tecnologia em Portugal (Encontro Ciência `22), 2022.
  63. L. C., Gomes ; Dias, Maria Inês; Pereira, Carla; Prieto, Miguel A.; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian. "Perfil nutricional de morango, mirtilo e framboesa". Trabalho apresentado em Encontro com a ciencia e tecnologia em Portugal, 2022.
  64. Gomes, Leonardo Corrêa; Pereira, Carla; Dias, Maria Inês; M.A. Prieto; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian. Autor correspondente: Pereira, Carla. "IntegraValor - integrated strategy of valorization of agri-food waste.". Trabalho apresentado em International scholarship exchange of doctoral students and academic staff, 2022.
  65. Eleomar O. Pires Jr; Pereira, Eliana; Pereira, Carla; Dias, Maria Inês; Ricardo C. Calhelha; Kostic, Marina; Sokovic, Marina; et al. "Thymus mastichina L. as a natural alternative for food preservation: study of bioactivities and phenolic profile". Trabalho apresentado em TRANSCOLAB SUMMIT, Trends in grain-based foods, Sustainable ingredients, processes and products, 2022.
  66. Gomes, Leonardo Corrêa; Molina, Adriana K.; Novais, Cláudia; Pereira, Carla; Dias, Maria Inês; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian; et al. Autor correspondente: Pereira, Carla. "Coloring extracts from chlorophyll-based biowaste". Trabalho apresentado em Royal Society of Chemistry Poster 2022, 2022.
  67. Molina, Adriana K.; Leichtweis, Maria G.; Pereira, Carla; Dias, Maria Inês; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian. Autor correspondente: Pereira, Carla. "Natural pigments with high antioxidant capacity, an alternative solution for food industry". Trabalho apresentado em Royal Society of Chemistry Poster 2022, 2022.
  68. Leichtweis, Maria G.; Molina, Adriana K.; Pereira, Carla; Chaski, C.; Polyzos, N.; Petropoulos, Spyridon A.; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian. Autor correspondente: Pereira, Carla. "Food industry by-products applied as pumpkin-based foodstuff preservatives". Trabalho apresentado em Royal Society of Chemistry Poster 2022, 2022.
  69. Pires Jr, E. O.; Pereira, Eliana; Pereira, Carla; Dias, Maria Inês; Calhelha, Ricardo; Prieto, M.A.; Kostic, M.; et al. "Clitoria ternatea L.: a promising source of blue anthocyanins". Trabalho apresentado em 14° Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos - SLACA: Impacto da Ciência de Alimentos na Saúde e na Doença, 2021.
  70. Pires Jr, E. O.; Pereira, Eliana; Dias, Maria Inês; Pereira, Carla; Sokovic, M.; Kostic, M.; Calhelha, R.C.; et al. "Thymus vulgaris L. and Thymus vulgaris L.: natural preservatives and heath promoters.". Trabalho apresentado em 14° Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos - SLACA: “Impacto da Ciência de Alimentos na Saúde e na Doença”, 2021.
  71. L. C., Gomes ; Pereira, Carla; Dias, Maria Inês; Molina, Adriana K.; Pietro, Miguel ; Simal-Gandara, J.; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian. "Optimized extraction of chlorophylls from solanum lycopersicum l. var. cerasiforme by-products". Trabalho apresentado em 1ed research meeting on biochemistry, 2021.
  72. Molina, Adriana K.; Palmeira, Luís; Pereira, Carla; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian. Autor correspondente: Pereira, Carla. "Nutritional and chemical study of strawberries and raspberries grown in the north of Portugal". Trabalho apresentado em 5th International Symposium on Phytochemicals in Medicine and Food (5-ISPMF), 2021.
  73. Palmeira, Luís; Molina, Adriana K.; Pereira, Carla; Dias, Maria Inês; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian. Autor correspondente: Pereira, Carla. "Chemical characterization and antioxidant capacity evaluation of blueberries and currants subjected to different types of production.". Trabalho apresentado em 5th International Symposium on Phytochemicals in Medicine and Food (5-ISPMF), 2021.
  74. Leichtweis, Maria G.; Pereira, Carla; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian. Autor correspondente: Pereira, Carla. "Phenolic profile of Cynara scolymus L. and Silybum marianum (L.) Gaertn. aqueous and hydromethanolic extracts.". Trabalho apresentado em 5th International Symposium on Phytochemicals in Medicine and Food (5-ISPMF), 2021.
  75. Novais, Cláudia; Pereira, Carla; Molina, Adriana K.; Dias, Maria Inês; Pires, Tânia C.S.P.; Calhelha, Ricardo; Ferreira, Isabel C.F.R.; et al. Autor correspondente: Pereira, Carla. "Bioactive potential of aromatic and medicinal plants traditionally used as condiments.". Trabalho apresentado em 5th International Symposium on Phytochemicals in Medicine and Food (5-ISPMF)., 2021.
  76. Gomes, Leonardo; Pereira, Carla; Dias, Maria Inês; Molina, Adriana K.; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian. Autor correspondente: Pereira, Carla. "Chlorophyll-based coloring extracts obtained from biowaste.". Trabalho apresentado em 5th International Symposium on Phytochemicals in Medicine and Food (5-ISPMF), 2021.
  77. Pereira, Carla; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian. Autor correspondente: Pereira, Carla. "Chemical and bioactive profile of Cochlospermum angolensis Welw. formulations.". Trabalho apresentado em 5th International Symposium on Phytochemicals in Medicine and Food (5-ISPMF), 2021.
  78. Leichtweis, Maria G.; Molina, Adriana K.; Pereira, Carla; Pires, T.C.S.P.; Barros, Lillian; Ferreira, Isabel C.F.R.. Autor correspondente: Pereira, Carla. "Compostos bioativos de bio-resíduos de abóbora para aplicação em alimentos. Encontro com a ciência e tecnologia em Portugal". Trabalho apresentado em Encontro Ciência `21, 2021.
  79. Molina, Adriana K.; Palmeira, Luís; Pereira, Carla; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian. Autor correspondente: Pereira, Carla. "Composição química e nutricional de frutos vermelhos: valiosas fontes de antioxidantes. Encontro com a ciência e tecnologia em Portugal". Trabalho apresentado em Encontro Ciência `21, 2021.
  80. Backes, Emanueli; Molina, Adriana K.; Pereira, Carla; Dias, Maria Inês; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian. Autor correspondente: Pereira, Carla. "Blueberry (Vaccinium myrtillus L.) juice and bagasse for antioxidant products development.". Trabalho apresentado em 7th Portuguese Young Chemists Meeting (7PYCheM), 2021.
  81. Palmeira, Luís; Molina, Adriana K.; Pereira, Carla; Barros, Lillian; Ferreira, Isabel C.F.R.. Autor correspondente: Pereira, Carla. "Effects of different production systems on red fruits nutritional properties.". Trabalho apresentado em 7th Portuguese Young Chemists Meeting (7PYCheM), 2021.
  82. Novais, Cláudia; Pereira, Carla; Molina, Adriana K.; Dias, Maria Inês; Pires, Tânia C.S.P.; Calhelha, R.C.; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian. Autor correspondente: Pereira, Carla. "Medicinal and aromatic plant (MAP) seasoning mixtures: bioactive and nutritional potential.". Trabalho apresentado em 7th Portuguese Young Chemists Meeting (7PYCheM), 2021.
  83. Leichtweis, Maria G.; Molina, Adriana K.; Pereira, Carla; Pires, Tânia C.S.P.; ferreira, isabel c.f.r.; Barros, Lillian. Autor correspondente: Pereira, Carla. "Pumpkin bioresidues as sources of bioactive compounds for food application.". Trabalho apresentado em 7th Portuguese Young Chemists Meeting (7PYCheM), 2021.
  84. García-Oliveira, Paula; Carreira-Casais, Anxo; Pereira, Eliana; Caleja, Cristina; Pereira, Carla; Calhelha, R.C.; Ivanov, Marija; et al. "In vitro bioactive potential of several macroalgae species". Trabalho apresentado em 7th Portuguese Young Chemists Meeting (7PYCheM), 2021.
  85. Rodrigues, J.P.B.; Fernandes, Ângela; Dias, Maria Inês; Pereira, Carla; Pires, T.C.S.P.; Calhelha, R.C.; Carvalho, Ana Maria; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian. "Phenolic compounds and bioactive properties of Ruscus aculeatus L.: an underexploited subshrub.". Trabalho apresentado em 7th Portuguese Young Chemists Meeting (7PYCheM), 2021.
  86. Lima, J.F.; Dias, Maria Inês; Pereira, M.I.; Pereira, Carla; Ivanov, M.; Sokovic, M.; Steinmacher, N.C.; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian. "Unprecedented study of the proximate and chemical composition of non-conventional seeds for further application in bakery products.". Trabalho apresentado em 7th Portuguese Young Chemists Meeting (7PYCheM), 2021.
  87. Pantuzza, G.F.; Pereira, Eliana; Dias, Maria Inês; Pereira, Carla; Calhelha, R.; Stojkovic, D.; Sokovic., M.; Barros, Lillian; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Solanum melongena L. fruits as a good source of bioactive molecules with health benefits.". Trabalho apresentado em 7th Portuguese Young Chemists Meeting (7PYCheM), 2021.
  88. Rodríguez, M.C.; Caleja, Cristina; Pereira, Eliana; Oliveira, P.G.; Pereira, Carla; Estevez, B.N.; Chamorro, F.; et al. "Red algae as a source of nutrients with antioxidant potential.". Trabalho apresentado em 7th Portuguese Young Chemists Meeting (7PYCheM), 2021.
  89. Martins, Pedro; Gomes, Leonardo; Molina, Adriana K.; Dias, Maria Inês; Pereira, Carla; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian; L. C., Gomes ; Pereira, Carla. Autor correspondente: Pereira, Carla. "Extraction of Chlorophylls and Carotenoids from Natural Sources.". Trabalho apresentado em 7th Portuguese Young Chemists Meeting (7PYCheM), 2021.
  90. Backes, Emanueli; Leichtweis, Maria G.; Molina, Adriana K.; Palmeira, Luís; Pereira, Carla; Barros, Lillian; Ferreira, Isabel C.F.R.. Autor correspondente: Pereira, Carla. "Application of an anthocyanin-based colorant in a pastry product.". Trabalho apresentado em 7th Portuguese Young Chemists Meeting (7PYCheM), 2021.
  91. Besrour, Nermine; Chammakhi, Yosra; Pinela, José; Mezni, Mohamed; Caleja, Cristina; Pereira, Carla; Abreu, Rui M.V.; et al. "Development of semi-solid formulations containing Juglans regia L. leaves extracts for tropical application". Trabalho apresentado em 7º PYCheM-Portuguese Yuong Chemists Metting, 2021.
  92. Molina, Adriana K.; Gomes, Leonardo; Palmeira, Luís; Pereira, Carla; Dias, Maria Inês; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian. Autor correspondente: Pereira, Carla. "Extraction of Chlorophylls from Bioresidues of Daucus Carota L. (Carrots) Aerial Parts for Food Colorants Development". Trabalho apresentado em Retaste, Rethink Food Waste, 2021.
  93. Leichtweis, Maria G.; Novais, Cláudia; Pereira, Carla; Dias, Maria Inês; Carocho, Marcio; Barreira, João C.M.; Baraldi, Ilton José; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian. Autor correspondente: Pereira, Carla. "Prunus Spinosa L. Fruit Epicarp: Extraction of Compounds With Colouring Capacity for Food Application". Trabalho apresentado em Retaste, Rethink Food Waste, 2021.
  94. Backes, Emanueli; Saldanha, Ana; Molina, Adriana K.; Pereira, Carla; Dias, Maria Inês; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian. Autor correspondente: Pereira, Carla. "Blueberry juice as a nutritious and bioactive beverage to be included in novel food products.". Trabalho apresentado em Natural products application: Health, Cosmetic and Food, 2021.
  95. Palmeira, Luís; Molina, Adriana K.; Pereira, Carla; Dias, Maria Inês; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian. Autor correspondente: Pereira, Carla. "Production and fertilization system affects the nutritional, chemical, and bioactive properties of small red fruits.". Trabalho apresentado em Natural products application: Health, Cosmetic and Food, 2021.
  96. Leichtweis, Maria G.; Pereira, Carla; Prieto, M.A.; Alves, Maria José; Calhelha, Ricardo; Barreiro, Filomena; Baraldi, I.J.; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian. Autor correspondente: Pereira, Carla. "Anthocyanin-rich extract obtained from Prunus Spinosa L. by ultrasound assisted extraction for coloring purposes.". Trabalho apresentado em Natural products application: Health, Cosmetic and Food, 2021.
  97. Martins, Pedro; Dias, Maria Inês; Pereira, Carla; Molina, Adriana K.; Saldanha, Ana; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian. "Carotenoid-based solutions for the replacement of artificial colorants in pastry products.". Trabalho apresentado em Natural products application: Health, Cosmetic and Food, 2021.
  98. Gomes, Leonardo; Pereira, Carla; Dias, Maria Inês; Molina, Adriana K.; Saldanha, Ana; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian. Autor correspondente: Pereira, Carla. "Extraction of Chlorophylls from natural sources.". Trabalho apresentado em Natural products application: Health, Cosmetic and Food, 2021.
  99. Molina, Adriana K.; Vega, Erika N.; Pereira, Carla; Dias, Maria Inês; Heleno, Sandrina; Rodrigues, Paula; Kostic, M.; et al. Autor correspondente: Pereira, Carla. "Bioactive food colorants obtained from Lonicera caerulea L., Morus nigra L., and Rubus fruticosus L. fruits.". Trabalho apresentado em Natural products application: Health, Cosmetic and Food, 2021.
  100. Sampaio, Shirley L.; Petropoulos, Spyridon A.; Dias, Maria Inês; Pereira, Carla; Calhelha, Ricardo; Fernandes, Ângela; Corrêa, Rúbia C. G.; et al. "Phenolic and bioactive profiles of ten colored potato peels.". Trabalho apresentado em Natural products application: Health, Cosmetic and Food, 2021.
  101. Lima, Juliana F.; Dias, Maria Inês; Pereira, Carla; Ivanov, M.; Sokovic, M.; Steinmacher, N.C.; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian. "Characterization of non-conventional food plants seeds Guizotia abyssinica (L.F.) Cass., Panicum miliaceum L., and Phalaris canariensis L. for application in the bakery industry.". Trabalho apresentado em Natural products application: Health, Cosmetic and Food, 2021.
  102. Garcia, Jéssica A.A.; Corrêa, Rúbia C.G.; Barros, Lillian; Pereira, Carla; Abreu, Rui M.V.; Alves, Maria José; C. Calhelha, Ricardo; et al. "Phytochemical profile and biological activities of 'Ora-pro-nobis' leaves (Pereskia aculeata Miller), an underexploited superfood from the Brazilian Atlantic Forest.". Trabalho apresentado em 11º Encontro Nacional de Cromatografia, 2019.
    10.1016/j.foodchem.2019.05.074
  103. Caleja, C.; Finimundy, T.C.; Pereira, Carla; Barros, Lillian; Calhelha, R.C.; Sokovic, M.; Ivanov, M.; et al. "Propriedades bioativas de infusões potenciadas pela mistura de plantas". Trabalho apresentado em XXV Encontro Galego-Portugués de Química, 2019.
  104. Añibarro-Ortega, Mikel; Vega, Erika N.; Pinela, José; Pereira, Carla; Barros, Lillian; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Development of anthocyanin-based natural food colorants from fruit bio-wastes". Trabalho apresentado em iMed Conference, 2019.
  105. Garcia, J.A.A.; Corrêa, Rúbia C.G.; Barros, Lillian; Delmiro, I.C.A.; Pereira, Carla; Abreu, R.M.V.; Alves, M.J.; et al. "Perfil fitoquímico e atividades biológicas das folhas de 'Ora-pro-nóbis' (Pereskia aculeata Miller)". Trabalho apresentado em VII SIMBBTEC - Simpósio de Bioquímica e Biotecnologia, 2019.
  106. Silva, Samara C.; Fernandes, Isabel P.; Barros, Lillian; Fernandes, Ângela; Alves, Maria J.; Calhelha, Ricardo C.; Pereira, Carla; et al. "Spray-dried spirulina platensis as an effective ingredient to improve yogurt formulations". Trabalho apresentado em 26th International Conference on Bioencapsulation, 2019.
  107. Molina, A.K.; Vega, E.N.; Añibarro-ortega, M.; Pereira, Carla; Pinela, José; Dias, M.I.; Barros, Lillian; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Matrizes vegetais de interesse cosmético e alimentar: casos de estudo com Aloe vera (Aloe barbadensis Mill.) e haskap (Lonicera caerulea L.)". Trabalho apresentado em XXVI Encontro Nacional da SPQ, 2019.
  108. Alburquerque, B.R.; Dias, M.I; Calhelha, R.C.; Alves, M.J.; Pires, T.C.S.P.; Abreu, R.M.V.; Pereira, Carla; et al. "Jabuticaba (Myrciaria jaboticaba (Vall.) O. Berg) residue as a source of bioactives molecules". Trabalho apresentado em Ciência 2019, 2019.
  109. Vieira, Vanessa; Pereira, Carla; Abreu, Rui M.V.; Calhelha, Ricardo; Alves, Maria José; Coutinho, Joao A. P.; Ferreira, Olga; Barros, Lillian; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Phytochemical profile and bioactivity of walnut green husks". Trabalho apresentado em The 3rd International Symposium on Green Chemistry, 2019.
  110. Pereira, Carla; Carvalho, I.; Barros, Lillian; Ferreira, Isabel C.F.R.. Autor correspondente: Pereira, Carla. "Citrus hystrix L. condimentary leaves: proximate composition, fatty acids and sugars profile". Trabalho apresentado em XXIV Encontro Luso-Galego de Química, 2018.
  111. Pereira, Carla; López, C.J.; Antonio, A.L.; Prieto, M.A.; Barreiro, M.F.; Barros, Lillian; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Arbutus unedo L. as an alternative source of anthocyanin compounds for application as food colouring agent". Trabalho apresentado em IX International Agriculture Symposium - AGROSYM 2018, 2018.
  112. Pereira, Carla; Barros, Lillian; Prieto, M.A.; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Extração otimizada de antocianinas de Prunus avium L. através da metodologia de superfície de resposta". Trabalho apresentado em Ciência 2018, 2018.
  113. Backes, Emanueli; Pereira, Carla; Leichtweis, M.G.; Barros, Lillian; Genena, A.K.; Barreiro, M.F.; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Caracterização fenólica da casca do fruto de Ficus carica L. por LC-DAD-ESI/MS". Trabalho apresentado em 10º Encontro Nacional de Cromatografia, 2017.
  114. Leichtweisa, M.G.; Pereira, Carla; Backes, Emanueli; Carvalho, A.M.; Baraldi, I.J.; Barros, Lillian; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Determinação de antocianinas no epicarpo de frutos de Prunus spinosa L". Trabalho apresentado em 10º Encontro Nacional de Cromatografia, 2017.
  115. Pereira, Carla; Barros, Lillian; Alves, M.J.; Calhelha, R.C.; Santos-Buelga, C.; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Suplementos alimentares à base de cardo mariano - composição química e propriedades bioativas". Trabalho apresentado em Ciência 2017, 2017.
  116. Senio, S.; Pereira, Carla; Barros, Lillian; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Influência do método de secagem no perfil fenólico e propriedades bioativas de Galium aparine L". Trabalho apresentado em 10º Encontro Nacional de Cromatografia, 2017.
  117. Pereira, Carla; Barros, Lillian; Alves, M.J.; Calhelha, R.C.; Santos-Buelga, C.; Ferreira, Isabel C.F.R.. Autor correspondente: Pereira, Carla. "Composição química e propriedades bioativas de suplementos alimentares à base de cardo mariano". Trabalho apresentado em XXII Encontro Luso-Galego de Química, 2016.
  118. Rita, I.; Pereira, Carla; Barros, Lillian; Santos-Buelga, C.; Ferreira, Isabel C.F.R.; Rita, Ingride. Autor correspondente: Pereira, Carla. "Lotes normais e de reserva de hortelã-vulgar: composição fenólica e propriedades antioxidantes das infusões". Trabalho apresentado em XIII Encontro de Química dos Alimentos, 2016.
  119. Pereira, Carla; Barros, Lillian; Alves, M.J.; Santos-Buelga, C.; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Phenolic profile of Cynara scolymus L. and Silybum marianum (L.) Gaertn and related antimicrobial properties". Trabalho apresentado em 5° Encontro Português de Jovens Químicos (PYCheM) e 1° Encontro Europeu de Jovens Químicos (EYCHeM), 2016.
  120. Pereira, Carla; Barros, Lillian; Santos-Buelga, C.; Ferreira, Isabel C.F.R.. Autor correspondente: Pereira, Carla. "Analysis of phenolic compounds in Cynara scolymus L. and Silybum marianum (L.) Gaertn by HPLC-DAD-ESI/MS". Trabalho apresentado em XVI Congresso Latino-Americano de Cromatografia, 9º Encontro Nacional de Cromatografia, 2016.
  121. Pereira, Carla; Barros, Lillian; Alves, M.J.; Santos-Buelga, C.; Ferreira, Isabel C.F.R.. Autor correspondente: Pereira, Carla. "Phenolic profile and antimicrobial activity of dietary supplements based on Cochlospermum angolensis Welw". Trabalho apresentado em XVI Congresso Latino-Americano de Cromatografia, 9º Encontro Nacional de Cromatografia, 2016.
  122. Pereira, Carla; Antonio, A.L.; Cabo Verde, S.; Barros, Lillian; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Efeitos da radiação gama na composição química de borututu (Cochlospermum angolensis Welw.)". Trabalho apresentado em 2º Simpósio Nacional “Promoção de uma Alimentação Saudável e Segura - Qualidade Nutricional & Processamento Alimentar", 2015.
    10.18068/iisbrns2015.convsa365
  123. Pereira, Carla; Barros, Lillian; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Plantas aromáticas e medicinais utilizadas em infusões: estudo comparativo do valor nutricional e contribuição energética". Trabalho apresentado em 2º Simpósio Nacional “Promoção de uma Alimentação Saudável e Segura - Qualidade Nutricional & Processamento Alimentar", 2015.
  124. Pereira, Carla; Barreira, J.C.M.; Calhelha, R.C.; Queiroz, M.J.R.P.; Vilas-Boas, M.; Barros, Lillian; Ferreira, Isabel C.F.R.. Autor correspondente: Pereira, Carla. "Honey potentiating antioxidant and cytotoxic properties of hepatoprotective plants infusions". Trabalho apresentado em 5th MoniQA International Conference "Food and Health - Risks and Benefits", 2015.
  125. Rita, I.; Heleno, S.; Martins, N.; Pereira, Carla; Barros, Lillian; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Antioxidant activity and nutritional value of Mentha spicata L.: a comparison between reserve and standard lots". Trabalho apresentado em 5th MoniQA International Conference "Food and Health - Risks and Benefits", 2015.
  126. Pereira, E.; Pereira, Carla; Antonio, A.L.; Barreira, J.C.M; Barros, Lillian; Bento, A.; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Electron beam irradiation as a method for preservation of the chemical composition of medicinal and aromatic plants". Trabalho apresentado em 5th MoniQA International Conference "Food and Health - Risks and Benefits", 2015.
  127. Pereira, Carla; Rocha, R; Calado, R; Romalde, JL; Nunes, ML; Almeida, A. "Phage inactivation of Salmonella enterica in cockles during depuration". Trabalho apresentado em 3rd International Conference on Integrative Biology, Valencia, Spain, 2015.
  128. Pereira, Carla; Moreirinha, C; Santos, Luísa; Rocha, R; Calado, R; Romalde, JL; Nunes, ML; Almeida, A. "Reductions of Salmonella enterica serovar Typhimurium in cockles after bacteriophage application during depuration". Trabalho apresentado em Research Day, Aveiro, Portugal, 2015.
  129. Liberal, Â.; Pereira, Carla; Adega, F.; Barros, Lillian; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Tocopherols as bioactive compounds in different cultivars of Gomphrena globosa L". Trabalho apresentado em 2nd Symposium on Medicinal Chemistry of University of Minho, 2015.
  130. Liberal, Â.; Pereira, Carla; Calhelha, R.C.; Abreu, R.M.V.; Adega, F.; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Antioxidant and anti-inflammatory properties of red, white and pink globe amaranth hydromethanolic extracts". Trabalho apresentado em 2nd Symposium on Medicinal Chemistry of University of Minho, 2015.
  131. Rita, I.; Pereira, Carla; Barros, Lillian; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Standard versus reserve lots of Thymus x citriodorus L. and Mentha spicata L.: nutritional contribution of the infusions". Trabalho apresentado em 2nd Symposium on Medicinal Chemistry of University of Minho, 2015.
  132. Rita, I.; Pereira, Carla; Heleno, S.; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Bioactive properties of Mentha spicata L. infusions: a comparison between standard and reserve lots". Trabalho apresentado em 2nd Symposium on Medicinal Chemistry of University of Minho, 2015.
  133. Pereira, Carla; Barros, Lillian; Ferreira, Isabel C.F.R.. Autor correspondente: Pereira, Carla. "Herbal infusions for medicinal purposes: comparative study of the nutritional and energetic contribution of twenty-seven aromatic plants". Trabalho apresentado em 2nd Symposium on Medicinal Chemistry of University of Minho, 2015.
  134. Pereira, Carla; Barros, Lillian; Ferreira, Isabel C.F.R.. Autor correspondente: Pereira, Carla. "Bioactive phenolic compounds from hepatoprotective plants: extraction, identification and isolation". Trabalho apresentado em 2nd Symposium on Medicinal Chemistry of University of Minho, 2015.
  135. Pereira, Eliana; Pereira, Carla; Barros, Lillian; Ferreira, Isabel C.F.R.; Pereira, Carla; Pereira, E.; Barros, Lillian. "A comparison of the nutritional contribution of twenty-six widely used condimets". Trabalho apresentado em EuroFoodChem XVIII International Conference 2015, 2015.
  136. Pereira, Carla; Pereira, Eliana; Barros, Lillian; Ferreira, Isabel C.F.R.. "A comparison ofthe nutritional contribution of twenty-six widely used condiments". Trabalho apresentado em Euro Food Chem XVIII, 2015.
  137. Pereira, Carla; Calhelha, R.C.; Barros, Lillian; Queiroz, M.J.R.P.; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Xaropes à base de alcachofra, cardo mariano e borututu: efeitos sinergistas na atividade antioxidante e anti-tumoral". Trabalho apresentado em XX Encontro Luso-Galego de Química, 2014.
  138. Pereira, Carla; Antonio, A.L.; Barros, Lillian; Ferreira, Isabel C.F.R.. Autor correspondente: Pereira, Carla. "Impact of gamma irradiation on hydrophilic and lipophilic compounds of Cochlospermum angolensis Welw. (borututu)". Trabalho apresentado em International Symposium on Food Safety and Quality Applications of Nuclear and Related Techniques, 2014.
  139. Zimba, A.D.; Calhelha, R.C.; Pereira, Carla; Munyemana, F.; Castro, M.Á.; del Corral, J.M.M.; García, P.A.; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Propriedades bioativas de extratos de folhas de Psydrax locuples (rubiaceae)". Trabalho apresentado em VII Simpósio Iberoamericano de Plantas Medicinais e II Simpósio Iberoamericano de Investigação em Cáncer, 2014.
  140. Pereira, Carla; Barros, Lillian; Santos-Buelga, C.; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Phenolic composition, antioxidant, anti-hepattocelular carcinoma and hepatotoxic properties of Cynara scolymus L. (artichoke)". Trabalho apresentado em 8º ISANH World Congress on Polyphenols Applications, 2014.
  141. Pereira, Carla; Barros, Lillian; Santos-Buelga, C.; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Phenolic profiling of Silybum marianum (L.) Gaertn (milk thistle) by HPLC-DAD-ESI/MS". Trabalho apresentado em 62nd International Congress and Annual Meeting of the Society for Medicinal Plant and Natural Product Research, 2014.
  142. Pereira, Carla; Barros, Lillian; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Chromatographic analysis of organic acids in artichoke, milk thistle and borututu using UFLC-PDA". Trabalho apresentado em 8º Encontro Nacional de Cromatografia, 2013.
  143. Pereira, Carla; Barros, Lillian; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Bioactivity of different formulations of artichoke and milk thistle, commonly used for hepatoprotective effects". Trabalho apresentado em 1st Symposium on Medicinal Chemistry of University of Minho, 2013.
  144. Pereira, Carla; Barros, Lillian; Ferreira, Isabel C.F.R.. "In vitro evaluation of antioxidant properties, anti-hepatocellular carcinoma activity and hepatotoxicity of borututu infusion and dietary supplements". Trabalho apresentado em 1st Symposium on Medicinal Chemistry of University of Minho, 2013.
  145. Pereira, Carla; Barros, Lillian; Carvalho, A.M.; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Caracterização de ácidos orgânicos por UPLC-PDA em plantas silvestres de uso alimentar". Trabalho apresentado em XVIII Encontro Luso-Galego de Química, 2012.
  146. Pereira, Carla; Carvalho, A.M.; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Propriedades nutricionais e bioativas de espécies silvestres da etnoflora transmontana tradicionalmente consumidas em verde". Trabalho apresentado em 11º Encontro Nacional de Química dos Alimentos, 2012.
  147. Pereira, Carla; Barros, Lillian; Vilas-Boas, M.; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Honey as a potentiator in the bioactivity of lemon flavoured black tea". Trabalho apresentado em II International Symposium on Bee Products – Annual meeting of the International Honey Commission, 2012.
Tese / Dissertação
  1. Pereira, Carla Susana Correia. "Providing scientific evidence for the use of dietary supplements: a case study in hepatoprotective plants". Doutoramento, Universidade de Salamanca, 2016. http://dx.doi.org/10.14201/gredos.129635.
    10.14201/gredos.129635
  2. Pereira, Carla. "Caracterização nutricional e propriedades bioactivas de espécies silvestres da etnoflora transmontana tradicionalmente consumidas em verde". Mestrado, Instituto Politécnico de Bragança, 2011. http://hdl.handle.net/10198/7694.
Atividades

Apresentação oral de trabalho

Título da apresentação Nome do evento
Anfitrião (Local do evento)
2024/05/27 Investigating the potential of wild mushrooms from montesinho: Managing production for quality and nutritiousness. 10th IMFAHE International Conference
IMFAHE (Boston, Estados Unidos)
2023/11/22 Extracción de clorofilas de subproductos agrícolas: Avances en el desarrollo de colorantes naturales sostenibles. XXVII Encontro Luso-Galego de Química.
Sociedade Química Portuguesa (Porto, Portugal)
2023/11/22 Investigação das propriedades nutricionais e bioativas do bagaço de maçã XXVII Encontro Luso Galego de química
Sociedad Quimica Portuguesa (Porto, Portugal)
2023/07/24 Pumpkin peel phenolic extracts: optimized extraction and potential as food preservatives XXVIII Encontro Nacional da Sociedade Portuguesa de Química (ENSPQ)
Sociedade Química Portuguesa (Aveiro, Portugal)
2023/06/14 Sustainable use of pumpkin: characterization of the pulp and valorisation of by-products in obtaining preservative extracts. XXII Congress EuroFoodChem
(Belgrade, Sérvia)
2023/05/18 Developing a Sustainable and Functionalized Pumpkin Fruit Pulp Formulation Using Biobased Preservatives: The PulpIng Project. New advances from PRIMA projects for improving Mediterranean Agro-Food value chains (PrimaMedAgroFood)
PRIMA (Oeiras, Portugal)
2023/05/17 Evaluation of the phenolic profile and bioactive potential of portuguese and algerian pumpkin by-products. 8th Portuguese Young Chemists Meeting (8PYCheM)
Sociedade Química Portuguesa (Vila Real, Portugal)
2022/11/22 Influência do processo germinativo nas características nutricionais do grão de sorgo (Sorghum bicolor L. Moench) I Encontro Consórcio Montanha para o Conhecimento de Jovens Investigadores STEAM; VII Encontro Jovens Investigadores - STEAM
Polytechnic Institute of Bragança (Bragança, Portugal)
2022/11/21 Desenvolvimento de corantes naturais ricos em clorofila a partir de biorresíduos de cenoura (Daucus carota L.) e tomate cereja (Solanum lycopersicum var. cerasiforme) VI Simpósio de biociência e microbiologia
Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho" (São Paulo, Brasil)
2022/11/17 Development of chlorophyll-based natural colorants from bio-residues of Daucus carota L. and Solanum lycopersicum var. Cerasiforme 1º international congress on food, nutritional and public health
ISEKI-FOOD Association
2022/11/16 Caracterización detallada de la harina del mesocarpio de Attalea speciosa y su aplicación para el desarrollo de nuevos productos de panadería XXVI encontro Galego-Portugués de química
Sociedade Portuguesa de Química (Santiago de Compostela, Espanha)
2022/11/16 Composição química e bioatividades do epicarpo de Nephelium lappaceum L. XXVI encontro Galego-Portugués de química
Sociedade Portuguesa de Química (Santiago de Compostela, Espanha)
2022/11/10 Valorización de biorresiduos de fresa para aplicación en la industria alimentaria III Congreso Nacional de Jóvenes Investigadores en Ciencia, Ingeniería y Tecnología de los Alimentos (JICITA)
Asociación de Científicos y Tecnólogos de Alimentos de Castilla y León (ACTA/CL) (Salamanca, Espanha)
2022/11/10 Extracción de clorofilas a partir de subproductos de Solanum lycopersicum var. cerasiforme III Congreso Nacional de Jóvenes Investigadores en Ciencia, Ingeniería y Tecnología de los Alimentos (JICITA)
Asociación de Científicos y Tecnólogos de Alimentos de Castilla y León (ACTA/CL) (Salamanca, Espanha)
2022/11/03 Subprodutos de abóbora como fonte de conservantes naturais para aplicação alimentar IV Congresso Nacional das Escolas Superiores Agrárias
Conselho Coordenador dos Institutos Politécnicos (Santarém, Portugal)
2022/10/23 Pumpkin by-products as a source of preservative compounds for food application: valorization of industrial bioresidues towards a sustainable system XVI Encontro de Química dos Alimentos
Sociedade Portuguesa de Química (Castelo Branco, Portugal)
2022/10/23 Valorization of strawberry, blueberry, and raspberry bioresidues for application in food industry XVI Encontro de Química dos Alimentos
Sociedade Portuguesa de Química (Castelo Branco, Portugal)
2022/10/23 Wheat-based canned products nutritional properties XVI Encontro de Química dos Alimentos
Sociedade Portuguesa de Química (Castelo Branco, Portugal)
2022/10/23 Extraction of chlorophylls from the aerial parts of carrots (Daucus Carota L.) for the development of alternative natural colorants XVI Encontro de Química dos Alimentos
Sociedade Portuguesa de Química (Castelo Branco, Portugal)
2022/05/16 Abordagens integradas para a dinamização socioeconómica da produção e consumo sustentáveis de cogumelos de Montesinho Encontro com a ciência e tecnologia em Portugal (Encontro Ciência `22)
Fundação para a Ciência e a Tecnologia (Lisboa, Portugal)
2022/03/24 Propriedades bioativas de Ruscus aculeatus L.: um subarbusto inexplorado III Colóquio Nacional de Plantas Aromáticas e Medicinais
Associação Portuguesa de Horticultura (APH), a Escola Superior Agrária do Instituto Politécnico de Castelo Branco (IPCB/ESA) e o Centro de Biotecnologia de Plantas da Beira Interior (CBP-BI) (Castelo Branco, Portugal)
2022/03/23 Non-conventional seeds for the development of new bakery products: a new trend or myth? TRANSCOLAB SUMMIT, Trends in grain-based foods, Sustainable ingredients, processes and products
Instituto Politécnico de Bragança (Bragança, Portugal)
2022/03/23 Hydroethanolic extract of Ocimum basilicum 'cinnamon' as a natural preservative for the food industry TRANSCOLAB SUMMIT, Trends in grain-based foods, Sustainable ingredients, processes and products
Instituto Politécnico de Bragança (Bragança, Portugal)
2022/03/23 Enrichment of fresh egg pasta with antioxidant extracts obtained from wild Italian Plantago coronopus L. and Chicorium intybus L. and quality characterisation of the fresh end product TRANSCOLAB SUMMIT, Trends in grain-based foods, Sustainable ingredients, processes and products
Polytechnic Institute of Bragança (Bragança, Portugal)
2022/03/23 Cereal milling by-products as sources of nutrients and antioxidant phenolic compounds TRANSCOLAB SUMMIT, Trends in grain-based foods, Sustainable ingredients, processes and products
Polytechnic Institute of Bragança (Bragança, Portugal)
2021/12/17 Nutritional, chemical, and bioactive characterization of Vaccinium corymbosum L. var. ‘Legacy’ Chromatography helps in times of crisis
Sociedade Portuguesa de Química (Lisboa, Portugal)
2021/12/17 Bioactive potential of aromatic and medicinal plants traditionally used as condiments Chromatography helps in times of crisis
Sociedade Portuguesa de Química (Lisboa, Portugal)
2021/12/17 Development of an anthocyanin-rich juice powder based on blueberry by-products Chromatography helps in times of crisis
Sociedade Portuguesa de Química (Lisboa, Portugal)
2021/12/17 Food industry by-products applied as pumpkin-based foodstuff preservatives Chromatography helps in times of crisis
Sociedade Portuguesa de Química (Lisboa, Portugal)
2021/12/12 Clitoria ternatea L.: a promising source of blue anthocyanins 14º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos
Online event
2021/12/12 Thymus mastichina L. and Thymus vulgaris L.: natural preservatives and health promoters 14º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos
Online event
2021/12/09 Haskap and blackthorn berries anthocyanin profile 1st Research Meeting on Biochemistry
(Maringá, Brasil)
2021/12/09 Nutritional and chemical analysis and bioactive potential of aromatic and medicinal plants traditionally used as condiments 1st Research Meeting on Biochemistry
(Maringá, Brasil)
2021/12/09 Study of Prunus spinosa L. fruit epicarp and Lonicera careulea L. fruit: alternative natural colorants with bioactive properties 1st Research Meeting on Biochemistry
(Maringá, Brasil)
2021/11/24 Tradescantia zebrina Bosse: study of the phenolic composition and bioactive properties of a potential natural coloring ingrediente. XXI EuroFoodChem Conference
Online (Belgrade, Sérvia)
2021/11/22 Chemical composition and bioactivities of the Nephelium lappaceum L. epicarp XXI EuroFoodChem Conference
Online (Belgrade, Sérvia)
2021/10/24 Avaliação do perfil fenólico e caracterização biológica do extrato do resíduo (casca) de Ficus carica L. XXIII Congresso Brasileiro de Engenharia Química (COBEQ) e XVIII Encontro Brasileiro sobre o Ensino de Engenharia Química (ENBEQ)
(Gramado, Brasil)
2021/09/02 Malpighia emarginata DC. as a source of nutrients and bioactive compounds. XV Encontro de Química dos Alimentos
(Madeira, Portugal)
2021/09/02 By-products of tropical fruits as sources of bioactive molecules: Sicana odorifera (vell.) Naudin epicarp case study. XV Encontro de Química dos Alimentos
(Madeira, Portugal)
2021/08/25 Bioactive and phenolic profile of Impatiens walleriana Hook.f. petals extract: development of an alternative source of a food ingredient. 5th International Symposium on Phytochemicals in Medicine and Food (5-ISPMF)
Online (Nanchang, China)
2021/08/25 Cereal by-products from the milling industry: Source of nutrients and bioactive compounds. 5th International Symposium on Phytochemicals in Medicine and Food (5-ISPMF).
Online (Nanchang, China)
2021/08/25 From wild edible plants to contemporary foods: Nutritional and phytochemical studies with vegetables and spices. 5th International Symposium on Phytochemicals in Medicine and Food (5-ISPMF).
Online (Nanchang, China)
2021/08/25 Bioactive properties of Ruscus aculeatus L.: an underexploited subshrub. 5th International Symposium on Phytochemicals in Medicine and Food (5-ISPMF).
Online (Nanchang, China)
2021/07/14 Development and application of natural ingredients in food industry. XXVII Encontro Nacional da Sociedade Portuguesa de Química (ENSPQ)
(Braga)
2021/06/10 Blueberry bagasse recovery for the development of enriched juices. 2nd Meeting of the Group of Portuguese Chemists Abroad of the SPQ
Online (Portugal)
2021/06/10 Bioactive properties of bio-residues from food industry: pumpkin seeds, peels, and fibrous strands. 2nd Meeting of the Group of Portuguese Chemists Abroad of the SPQ
Online
2021/06/10 Bioactive properties of bio-residues from food industry: pumpkin seeds, peels, and fibrous strands. 2nd Meeting of the Group of Portuguese Chemists Abroad of the SPQ; 2º Encontro do Grupo de Químicos no Estrangeiro da SPQ
Online (Portugal)
2021/06/07 Improvement of bakery products functional properties with the use of non-conventional seeds flour. NHP, Natural Health Products Research Society of Canada Conference
Online (Canadá)
2021/05/19 Chemical characterization and bioactive properties of Impatiens balsamina L. flowers 7th Portuguese Young Chemists Meeting (7PYCheM)
Online
2021/05/06 Blueberry Bagasse, a Bioactive Residue to Be Included in New Food Products Retaste, Rethink Food Waste
Online (Athens, Grécia)
2021/05/06 Nutritional Evaluation and Development of Anthocyanin-Rich Colouring Formulations From Bioresidues of Lonicera Caerulea L. Fruits. Retaste, Rethink Food Waste
Online (Athens, Grécia)
2019/12/05 Otimização da extração de antocianinas a partir de resíduos de Ficus carica L. através de técnicas convencionais e inovadoras VI Encontro de Jovens Investigadores
(Bragança, Portugal)
2019/12/05 Bioactive anthocyanin-based food colorants obtained from Lonicera caerulea L. fruits VI Encontro de Jovens Investigadores
(Bragança, Portugal)
2019/12/05 Valor nutricional, composição química e propriedades bioativas do figo “Pingo de Mel” (Ficus carica L.) VI Encontro de Jovens Investigadores
(Bragança, Portugal)
2019/11/22 Perfil fenólico e propriedades bioativas do epicarpo de jabuticaba XXV Encontro Galego-Portugués de Química
(Santiago de Compostela, Espanha)
2019/11/22 Development of a natural ingredient from kiwi epicarp with potential application in the food industry XXV Encontro Galego-Portugués de Química
(Santiago de Compostela, Espanha)
2019/11/22 Aplicação de frutos de Lonicera caerulea L. var. Kamtschatica no desenvolvimento de corantes alimentares com propriedades bioativas XXV Encontro Galego-Portugués de Química
(Santiago de Compostela, Espanha)
2019/11/22 Caracterização fenólica e nutricional das infusões de cinco plantas aromáticas e suas propriedades bioativas XXV Encontro Galego-Portugués de Química
(Santiago de Compostela , Espanha)
2019/10/02 Lamiaecae family plants: a rich source of phenolic compounds IBERPHENOL Iberian Congress of Phenolic Compounds
(Ourense, Espanha)
2019/09/28 Natural and bioactive? Plants and Mushrooms I Bio.Natural - Bioactive Natural Products Research Meeting
(Lisboa, Portugal)
2019/09/19 Jabuticaba epicarp as source of bioactive and colorant compounds: Extraction optimization and application in a pastry product 2nd Food Chemistry Conference
(Sevilha, Espanha)
2019/09/11 Composição Química e Atividades Biológicas da Casca do Fruto da Palmeira Juçara (Euterpe edulis Martius). VII SIMBBTEC - Simpósio de Bioquímica e Biotecnologia
(Paraná, Brasil)
2019/09/07 Conservantes e Corantes Alimentares de Base Vegetal Encontro Verde 2019
(Felgueiras, Portugal)
2019/07/26 Recuperação de antocianinas de biorresíduos de Ficus carica L. e Prunus spinosa L.: propriedades corantes e bioativas XXVI Encontro Nacional da SPQ
(Porto, Portugal)
2019/07/10 Corantes naturais em produtos alimentares: desafios no setor da pastelaria Ciência 2019
(Lisboa, Portugal)
2019/07/03 Obtenção e estabilização de corantes alimentares 2ª Escola de Verão & Simpósio de Dupla Diplomação
(Bragança, Portugal)
2019/07/03 Caracterização nutricional, química e bioativa das bagas de haskap 2ª Escola de Verão & Simpósio de Dupla Diplomação
(Bragança, Portugal)
2019/07/03 Propriedades nutricionais, químicas e bioativas do Levístico (Levisticum officinale W.D.J. Koch) 2ª Escola de Verão & Simpósio de Dupla Diplomação
(Bragança, Portugal)
2019/06/19 Chemical composition and bioactivities of Juçara fruit bio-residues, a promising source of valuable molecules EuroFoodChem
(Porto, Portugal)
2019/06/19 Composition in anthocyanins and bioactive properties of jabuticaba bioresidues EuroFoodChem
(Porto, Portugal)
2019/06/19 A comprehensive study on the nutritional, chemical and bioactive properties of lovage (Levisticum officinale W.D.J. Koch) EuroFoodChem
(Porto, Portugal)
2019/04/11 From natural resources to bio-based food additives: a focus on extraction methods 17th European Meeting on Supercritical Fluids (EMSF 2019) - 7th European Meeting on High Pressure Technology
(Cidade Real, Espanha)
2018/11/23 Recuperação otimizada de antocianinas de Prunus spinosa L. e Ficus carica L. para aplicação como corante alimentar XXIV Encontro Luso-Galego de Química
(Porto, Portugal)
2018/11/11 From sweet cherry residues to natural red-violet-blue food colouring agents FISSIN - Feira Internacional de Saúde, Suplementos Alimentares, Ingredientes Funcionais e Nutracêuticos
(Lisboa, Portugal)
2018/10/06 Ficus carica L. infructescence exploitation for anthocyanin-rich extracts preparation: optimized extraction, bioactivity, and application as food colorant UNIFood Conference
(Belgrado, Sérvia)
2018/10/06 Development of a natural anthocyanin-based food colorant obtained from the epicarp of Prunus spinose L. UNIFood Conference
(Belgrado, Sérvia)
2018/05/18 “Recovery of anthocyanins from sweet cherry wastes: process modeling and optimization using response surface methodology” 6th Portuguese Young Chemists Meeting
(Setúbal, Portugal)
2017/12/06 “Otimização da extração de antocianinas de cereja madura através da metodologia de superfície de resposta” 10º Encontro Nacional de Cromatografia
(Bragança, Portugal)
2017/11/17 “Lotes de reserva de Aloysia citrodora (L’Herit.) Britton e Cymbopogon citratus (DC.) Stapf como fontes melhoradas de compostos fenólicos com propriedades bioativas” XXIII Encontro Luso-Galego de Química
(Ferrol, Espanha)
2017/09/13 “The glycosylic profile of edible flowers while alterntive foods” 12ª Reunião do Grupo de Glúcidos
(Aveiro, Portugal)
2017/06/09 "Globe amaranth as an alternative source of natural red-violet colorants: an optimization study addressing current needs of the industrialized world” 58th Annual Meeting of the Society for Economic Botany
(Bragança, Portugal)
2017/06/09 From famine wild plants in mountain regions of Northeastern Portugal to gourmet foods in contemporary diets: a nutritional-based revalorization study 58th Annual Meeting of the Society for Economic Botany
(Bragança, Portugal)
2017/05/26 “Dietary supplements phenolic profile and closely related bioactivity” 3rd Symposium on Medicinal Chemistry of the University of Minho
(Braga, Portugal)
2016/09/16 “Evidências científicas para uma escolha consciente entre diferentes formulações de alcachofra” XIII Encontro de Química dos Alimentos
(Porto, Portugal)
2016/04/29 Dietary supplements based on borututu: which is the most suitable choice for bioactive purposes? 5° Encontro Português de Jovens Químicos (PYCheM) e 1° Encontro Europeu de Jovens Químicos (EYCHeM)
(Guimarães, Portugal)
2015/09/03 Invisible light, visible results: gamma irradiation effects on aromatic, edible, and medicinal plants 13th Tihany Symposium on Radiation Chemistry
(Balatonalmadi, Hungria)
2014/09/25 “Benefícios de suplementos dietéticos à base de plantas aromáticas e medicinais” SEMINÁRIO Investigação em Plantas Aromáticas e Medicinais
(Coimbra, Portugal)
2014/09/04 Borututu, artichoke and milk thistle: chemical profiles, antioxidant properties, anti-hepatocellular carcinoma activity and hepatotoxicity 62nd International Congress and Annual Meeting of the Society for Medicinal Plant and Natural Product Research
(Guimarães, Portugal)
2013/11/16 “Alcachofra, borututu e cardo mariano: compostos bioactivos, propriedades antioxidantes e hepatotoxicidade de infusões e suplementos dietéticos” I Encontro de Jovens Investigadores
(Bragança, Portugal)
2013/09/04 Phenolic composition and hepatotoxicity assessment of Cytisus striatus (Hill) Rothm. Infusion I International Symposium on Profiling
(Caparica, Portugal)
2011/11/05 “Caracterização nutricional e propriedades bioactivas de espécies silvestres da etnoflora transmontana tradicionalmente consumidas em verde” Jornadas de Jovens Investigadores
(Bragança, Portugal)

Orientação

Título / Tema
Papel desempenhado
Curso (Tipo)
Instituição / Organização
2022/10 - Atual Cannabis sativa L. enhanced production for the optimized recovery of medicinal compounds
Orientador de Luís António Fernandes Palmeira
Farmacia y Salud (Doutoramento)
Universidad de Salamanca Facultad de Farmacia, Espanha
2022/10 - Atual Biofortification of Pleurotus species for the development of protein food alternatives
Orientador de Roberto Alexandre Crisante da Costa
Farmacia y Salud (Doutoramento)
Universidad de Salamanca Facultad de Farmacia, Espanha
2021/10 - Atual Valorization of fruit industry by-products
Coorientador
Ciencia y Tecnología Agroalimentaria (Doutoramento)
Universidade de Vigo - Campus Ourense, Espanha

Centro de Investigação de Montanha, Portugal
2021/04 - Atual Dual function hybrid molecules as the next generation of sustainable bio-based additives
Coorientador
Farmacia y Salud (Doutoramento)
Universidad de Salamanca - Campus Miguel de Unamuno, Espanha

Centro de Investigação de Montanha, Portugal
2021/01/01 - Atual Natural pigments recovery from bio-residues: widening the range of safe food colorants
Coorientador de Adriana Katherine Molina Vargas
Ciencia e Tecnoloxía Agroalimentaria (Doutoramento)
Universidade de Vigo - Campus Ourense, Espanha

Centro de Investigação de Montanha, Portugal
2021/01/01 - Atual AllPumpkin - Development of a high-quality pumpkin pulp enriched and preserved by added-value molecules from pumpkin by-products, an integrative and sustainable strategy
Coorientador
Ciências Farmacêuticas (Doutoramento)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal

Centro de Investigação de Montanha, Portugal
2020/10 - 2021/07 Carotenoid-based solutions for the replacement of artificial colorants in pastry products
Coorientador
Engenharia Biotecnológica (Mestrado)
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2019/09 - 2020 Influência do Sistema de Produção e Fertilização nas Propriedades Nutricionais, Químicas e Bioativas de Frutos Vermelhos Produzidos no Norte de Portugal
Orientador
Farmácia e Química de Produtos Naturais (Mestrado)
Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2019/09 - 2020 Potencial Bioativo de Produtos Alimentares à Base de Plantas Aromáticas e Medicinais (PAM) Tradicionalmente Usadas Como Condimentos
Orientador
Farmácia e Química de Produtos Naturais (Mestrado)
Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2018/09 - 2019/07 Valoración de los frutos de Lonicera caerulea L.: Caracterización química, bioactividad y formulación de un colorante alimentar
Coorientador
Farmácia e Química de Produtos Naturais (Mestrado)
Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2018/04 - 2018/07 Avaliação de produtos naturais de elevado valor agronómico
Coorientador
Biotecnologia e Inovação (Outra)
Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal

Organização de evento

Nome do evento
Tipo de evento (Tipo de participação)
Instituição / Organização
2023/06/14 - 2023/06/15 Curso de Micologia e Produção de Cogumelos: da Teoria à Prática (2023/06/14 - 2023/06/15)
Oficina (workshop) (Membro da Comissão Organizadora)
Centro de Investigação de Montanha, Portugal
2022/07/25 - 2022/07/25 Evento final Projeto Mobilizador ValorNatural (2022/07/25 - 2022/07/25)
Oficina (workshop) (Coorganizador)
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2019/09 - 2020/05 7th Portuguese Young Chemists Meeting (PYCheM) (2020/05/20 - 2020/05/22)
Encontro (Membro da Comissão Organizadora)
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2019/10/04 - 2019/10/04 Apoio à organização de atividades previstas no DEMOLAB - Valor Natural (2019/10/04 - 2019/10/04)
Exposição (Outra)
Centro de Investigação de Montanha, Portugal
2018/07/25 - 2018/07/25 Organização de visita contemplada no Youth Science Meeting 2018 (2018/07/21 - 2018/07/28)
Encontro (Outra)
Centro de Investigação de Montanha, Portugal
2018/06/20 - 2018/06/20 Apoio à organização de atividades previstas no DEMOLAB - INTERNOVAMARKET FOOD (2018/06/20 - 2018/06/20)
Exposição (Outra)
Centro de Investigação de Montanha, Portugal
2018/02/16 - 2018/02/16 Organização de atividades previstas no Roteiro Conhecimento e Inovação e Lançamento do Laboratório Colaborativo Mountains of Research (MORE) (2018/02/16 - 2018/02/16)
Outro (Outra)
Centro de Investigação de Montanha, Portugal
2017/12 - 2017/12 10º Encontro Nacional de Cromatografia (2017/12/04 - 2017/12/06)
Encontro (Outra)
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2015/11 - 2015/11 III Encontro de Jovens Investigadores (2015/11/11 - 2015/11/13)
Encontro (Outra)
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2014/11 - 2014/11 II Encontro de Jovens Investigadores (2014/11/12 - 2014/11/14)
Encontro (Outra)
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2013/11 - 2013/11 I Encontro de Jovens Investigadores (2013/11/15 - 2013/11/16)
2012/09 - 2012/09 11º Encontro de Química dos Alimentos (2012/09/16 - 2012/09/19)
Encontro (Outra)
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal

Participação em evento

Descrição da atividade
Tipo de evento
Nome do evento
Instituição / Organização
2023/04/29 - 2023/04/29 Apresentação Projeto Safe2Taste
Outro
Caminhada Rural Valorização Território e Divulgação Projetos I&D
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2021/07/27 - 2021/07/27 Apresentação Projeto Safe2Taste
Outro
Apresentação Projetos Financiados Programa Investigação Montesinho
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2018/11/10 - 2018/11/11 Oradora na FISSIN
Exposição
FISSIN - Feira Internacional de Saúde, Suplementos Alimentares, Ingredientes Funcionais e Nutracêuticos
2018/01/19 - 2018/01/19 Oradora no 4º PubhD Bragança
Outro
4º PubhD Bragança - E se o teu trabalho de investigação fosse apresentado num bar?
Centro de Ciência Viva de Bragança, Portugal

Júri de grau académico

Tema
Tipo de participação
Nome do candidato (Tipo de grau)
Instituição / Organização
2021/10/22 Influência de bioestimulantes de base natural e do stress hídrico no perfil químico e bioativo da vagem de feijão Phaseolus vulgaris L. cv. “rainha roxa”
Arguente principal
Sara Monteiro Figueiredo (Mestrado)
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2021/10/12 Avaliação do efeito da quitosana na produção e composição dos óleos essenciais em plantas de Mentha pulegium e Mentha Spicata in vitro
Arguente principal
Emilene Soraia Neves Duarte (Outro)
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2021/10/08 Chemical characterization and evaluation of bioactivities of yellow-fleshed watermelon and by-product
Arguente
Lívia da Silva Constant (Doutoramento)
Universidade Estadual de Campinas, Brasil
2020/12/15 Potencial Bioativo de Produtos Alimentares à Base de Plantas Aromáticas e Medicinais (PAM) Tradicionalmente Usadas Como Condimentos
Orientador
Ana Cláudia Castro Novais (Mestrado)
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal

Universidade de Salamanca, Espanha
2020/12/11 Comparing the bioavailability properties of bee pollen and bee bread using an in vitro digestive system
Arguente principal
Volkan Aylanc (Mestrado)
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2020/12/09 Composição química e nutricional e propriedades bioativas de framboesa vermelha (Rubus idaeus L.)
Arguente
Ana Luísa Cepeda Vara (Mestrado)
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2020/11/11 Caracterização de plantas alimentares não convencionais Guizotia abyssinica (L.f.) Cass., Panicum miliaceum L. e Phalaris canariensis L. para aplicação na indústria da panificação
Arguente principal
Juliana França Lima (Mestrado)
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal

Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Câmpus Medianeira, Brasil
2020/07/31 Influência do Sistema de Produção e Fertilização nas Propriedades Nutricionais, Químicas e Bioativas de Frutos Vermelhos Produzidos no Norte de Portugal
Orientador
Luís António Fernandes Palmeira (Mestrado)
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal

Universidade de Salamanca, Espanha
2019/11/21 Compositional profile of food supplements for honeybees
Arguente principal
Ines Chaabane (Mestrado)
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal

Université Libre de Tunis, Tunísia
2019/07/25 Valoración de los frutos de Lonicera caerulea L.: Caracterización química, bioactividad y formulación de colorantes alimentarios
Orientador
Adriana Katherine Molina Vargas (Mestrado)
Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2019/07/17 Avaliação da composição química e atividade biológica de Levisticum officinale W.D.J. Koch.
Arguente principal
Rafael Mascoloti Spréa (Mestrado)
Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2018/12/03 Ocimum basilicum var. purpurascens: uma fonte de compostos bioativos e pigmentos naturais de interesse para a indústria alimentar
Arguente principal
Filipa Alexandra Pires Fernandes (Mestrado)
Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2018/07/24 Composición química de Asteriscus aquaticus
Arguente principal
Virginia Fonseca Ripoll (Mestrado)
Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2018/07/18 Avaliação de produtos naturais de elevado valor agronómico
Orientador
Idalina Adelaide Soares Carvalho (Outro)
Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2017/12/13 Desarrollo de un aditivo colorante natural a base de cianidina obtenido a partir de frutos de Arbutus unedo L.: optimización de la extracción y estúdio de su aplicación en gofres
Arguente principal
Cecilia Jiménez López (Mestrado)
Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2017/10/11 Aspectos químicos y bioactivos de dos matrices naturales originarias de El Salvador: “chipilín” y “tenquique”
Arguente principal
Blanca Cecilia Castaneda Najarro (Mestrado)
Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2017/07/10 Estudo de formulações hidrofílicas do corante natural curcumina para aplicação em iogurtes
Arguente
Heloísa Helena Scorsato de Almeida (Mestrado)
Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal

Arbitragem científica em conferência

Nome da conferência Local da conferência
2022/11/22 - 2022/11/24 I Encontro Consórcio Montanha para o Conhecimento de Jovens Investigadores STEAM; VII Encontro Jovens Investigadores - STEAM Instituto Politécnico de Bragança
2022/03/25 - 2022/03/25 TRANSCOLAB SUMMIT, Trends in grain-based foods, Sustainable ingredients, processes and products Instituto Politécnico de Bragança
2022/01/21 - 2022/01/21 1st Novel Food Webinar: Novel foods based on new ingredients, materials and processes Online
2021/02/05 - 2021/02/05 Natural products application: Health, Cosmetic and Food Centro de Investigação de Montanha, Instituto Politécnico de Bragança

Arbitragem científica em revista

Nome da revista (ISSN) Editora
2022/06 - Atual Frontiers in Nutrition Frontiers
2022/06 - Atual Frontiers in Nutrition Frontiers
2022/06 - Atual International Journal of Molecular Sciences (1422-0067) MDPI
2022/06 - Atual Antioxidants, BioChem, Biomolecules, International Journal of Molecular Sciences, Marine Drugs, Molecules MDPI
2022/04 - Atual Frontiers in Nutrition Frontiers
2022/03 - Atual Molecules (1420-3049) MDPI
2022/02 - Atual Agronomy (2073-4395) MDPI
2021/07 - Atual Frontiers in Nutrition Frontiers
2019/10 - Atual Antioxidants (2076-3921) MDPI
2021/02 - 2021/12 Food Bioscience (2212-4292) Elsevier
2020/06 - 2021/06 Agronomy (2073-4395) MDPI

Consultoria / Parecer

Descrição da atividade Instituição / Organização
2022/02/01 - 2022/02/01 Book proposal review Elsevier Inc, Estados Unidos
2021/03 - 2021/03 Book proposal review Springer Nature New York, Estados Unidos
2019/01 - 2019/01 Doctoral thesis review "Aprovechamiento de subproductos de cultivos de higo chumbo (Opuntia ficus-indica L.) y aguacate (Persea americana)” Universitat Politècnica de València, Espanha
2017/03 - 2017/03 Book proposal review Elsevier Inc, Estados Unidos

Curso / Disciplina lecionado

Disciplina Curso (Tipo) Instituição / Organização
2023/10 - 2024/01 Química Estética, Cosmética e Bem-estar (Curso Técnico Superior Profissional) Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2023/10 - 2024/01 Bioquímica Bioanálises e Controlo (Curso Técnico Superior Profissional) Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2023/02 - 2023/06 Bioquímica Biologia e Biotecnologia (Licenciatura) Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2022/09 - 2023/02 Bioquímica I Bioanálises e Controlo (Curso Técnico Superior Profissional) Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2022/09 - 2023/02 Química Biologia e Biotecnologia (Licenciatura) Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2022/12/05 - 2022/12/09 International Mushroom SummerSchool Institute of Forest Sciences of Bialystok University, Polónia
2022/07/25 - 2022/07/29 SusTEC SummerSchool "Biodiversidade no Montesinho" (Outros) Instituto Politécnico de Bragança Laboratório Associado para a Sustentabilidade e Tecnologia em Regiões do Interior, Portugal
2022/02/23 - 2022/06/15 Bioquímica Dietética e Nutrição (Licenciatura) Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior de Saúde de Bragança, Portugal
2021/10 - 2022/02 Química Geral e Orgânica Dietética e Nutrição (Licenciatura) Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior de Saúde de Bragança, Portugal
2021/03 - 2021/07 Bioquímica Enfermagem Veterinária (Licenciatura) Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2021/03 - 2021/07 Bioquímica Enfermagem Veterinária (Licenciatura) Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2020/10 - 2021/02 Química Estética, Cosmética e Bem-estar (Curso Técnico Superior Profissional) Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2019/10 - 2019/12 Química Biologia e Biotecnologia (Licenciatura) Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2019/10 - 2019/12 Química Engenharia Alimentar (Licenciatura) Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2019/10 - 2019/12 Química Engenharia Agronómica (Licenciatura) Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2019/10 - 2019/12 Química Engenharia do Ambiente (Licenciatura) Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2019/10 - 2019/12 Química Engenharia Zootécnica (Licenciatura) Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2019/03 - 2019/06 Química Orgânica Farmácia (Licenciatura) Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior de Saúde de Bragança, Portugal
2019/03 - 2019/06 Química Orgânica Bioanálises e Controlo (Curso Técnico Superior Profissional) Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior de Saúde de Bragança, Portugal

Membro de associação

Nome da associação Tipo de participação
2020 - Atual ANICT - Associação Nacional de Investigadores em Ciência e Tecnologia
2018/09 - 2021/05 Grupo de Químicos Jovens (GQJ) da Sociedade Portuguesa de Química (SPQ) Membro da direção do GQJ

Outro júri / avaliação

Descrição da atividade Instituição / Organização
2020/11 - Atual Concurso para atribuição de Bolsa de Investigação - Mestre; no âmbito do projeto Extração de saponinas de castanha da Índia por métodos inovadores: Otimização de processos e avaliação de bioatividades, com financiamento Fundação para a Ciência e Tecnologia, CIMO (UIDB/00690/2020). Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2020/08 - Atual Concurso para atribuição de Bolsa de Investigação - Mestre; no âmbito do projeto PLANTCOVID - Aplicações de extratos de plantas com ação dirigida ao SARS-CoV-2, com financiamento COVID 19 AAC nº 15/SI/2020, financiado pelo Fundo Estrutural FEDER, Instituto Politécnico de Bragança. Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2019/03/01 - Atual Membro de júri de apresentações em forma de vídeo-pitch de alunos de mestrado em Empreendedorismo e Inovação. Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior de Tecnologia e Gestão, Portugal
2022/05 - 2022/05 Concurso para atribuição de Bolsa de Investigação (BI) no âmbito do Projeto IntegraValor Estratégia integrada de valorização de subprodutos agroalimentares, com financiamento Fundo Europeu de Desenvolvimento Regional (FEDER) através do Programa Operacional Competitividade e Internacionalização Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2021/10 - 2021/10 Concurso para atribuição de Bolsa de Iniciação à Investigação (BII); no âmbito do projeto Matrizes naturais com elevado potencial nutracêutico: caracterização e prospeção sustentável, com financiamento Unidade de I&D CIMO (Centro de Investigação de Montanha), UIDB/00690/2020 Centro de Investigação de Montanha, Portugal
2021/07 - 2021/07 Concurso ChemRus, 10ª edição. Concurso de vídeos científicos de Química, organizado pelo Grupo de Químicos Jovens da Sociedade Portuguesa de Química. Sociedade Portuguesa de Química, Portugal
2021/05 - 2021/05 Concurso para atribuição de Bolsa de Investigação - Mestre; no âmbito do projeto RevestCAST - Otimização dos processos industriais de aplicação de revestimentos comestíveis para a conservação pós-colheita da castanha, POCI-01-0247-FEDER-049276, com financiamento Fundo Europeu de Desenvolvimento Regional (FEDER) Centro de Investigação de Montanha, Portugal
2020/12 - 2020/12 Concurso para atribuição de Bolsa de Investigação - Mestre; no âmbito do projeto BIOMA - Soluções Integradas de Bioeconomia para a Mobilização da Cadeia Agroalimentar (POCI-01-0247-FEDER-046112), com financiamento Fundo Europeu de Desenvolvimento Regional (FEDER) através do Programa Operacional para a Competitividade e Internacionalização (POCI) Centro de Investigação de Montanha, Portugal
2020/08 - 2020/08 Concurso para atribuição de Bolsa de Investigação - Mestre; no âmbito do projeto VALUEFARM - valorization of mediterranean small-scale farms by cropping wild unexploited species (PRIMA/0009/2019), financiado pela FCT - Fundação para a Ciência e a Tecnologia, I.P., agosto de 2020, Instituto Politécnico de Bragança. Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2020/07 - 2020/07 Concurso ChemRus, 9ª edição. Concurso de vídeos científicos de Química, organizado pelo Grupo de Químicos Jovens da Sociedade Portuguesa de Química. Sociedade Portuguesa de Química, Portugal
2019/11 - 2019/11 Concurso para atribuição de Bolsa de Investigação - Mestre; no âmbito do Projeto mobilizador MobFood: Mobilização de Conhecimento científico e tecnológico em resposta aos desafios do mercado agroalimentar (POCI-01-0247-FEDER-024524), financiado pelo Fundo Europeu de Desenvolvimento Regional (FEDER) através do Programa Operacional Competitividade e Internacionalização (POCI), novembro de 2019, Instituto Politécnico de Bragança. Centro de Investigação de Montanha, Portugal
2019/05 - 2019/05 Concurso FlashChem - Um flash sobre a química, 2ª edição. Concurso de fotografia na área científica de Química e afins, organizado pelo Grupo de Químicos Jovens da Sociedade Portuguesa de Química. Sociedade Portuguesa de Química, Portugal
2019/05 - 2019/05 Concurso ChemRus, 8ª edição. Concurso de vídeos científicos de Química, organizado pelo Grupo de Químicos Jovens da Sociedade Portuguesa de Química. Sociedade Portuguesa de Química, Portugal

Tutoria

Tópico Nome do aluno
2021/10 - 2022/02 Estágio de Iniciação Científica "Perfil nutricional e químico da amora Rubus Fruticosus L. cv. ‘Triple Crown’" Syndell Silva Leite
2020/10 - 2021/02 Estágio de Iniciação Científica "Extraction of chlorophyll pigments from natural sources" Leonardo Corrêa Gomes
2020/03 - 2020/06 Estágio de Iniciação Científica "Eficácia de extratos naturais de frutos na inibição da peroxidação lipídica e da hemólise oxidativa" Eliza Buzzacaro
2019/10 - 2020/01 Estágio de Iniciação Científica "Implementation of a new cellular assay for antioxidant activity evaluation" Yago Gonçalves de Azevedo
2017/09 - 2018/07 Estágio Extracurricular de Licenciatura em Fitofarmácia e Plantas Aromáticas e Medicinais Luís António Fernandes Palmeira
Distinções

Prémio

2023 Winning idea "Nutr&ssencial", Contest Promove - Regiões Fronteiriças
Fundação "la Caixa", Portugal
2020 Best Poster Award
MDPI AG, Suiça
2016 Extraordinary Doctoral Prize
Universidad de Salamanca, Espanha
2014 Publication of relevant scientific papers in the field of research of the doctoral plan
Universidad de Salamanca, Espanha

Outra distinção

2019 Final stage of "Innovate Competition" do "iMed Conference 11.0"
Universidade de Lisboa Faculdade de Medicina, Portugal
2017 Post-doc grant Refª: SFRH/BPD/122650/2016
Fundação para a Ciência e a Tecnologia, Portugal