Identificação pessoal

Nome completo

ANA CRISTINA PEREIRA AIRES

Nomes de citação

• Aires, Cristina

Identificadores de autor

Ciência ID

F21D-6192-8D8D

ORCID iD

0000-0002-1989-5057

Endereços de correio eletrónico

• ana.aires@utad.pt (Profissional)

Domínios de atuação

• Ciências Naturais - Ciências Biológicas - Microbiologia
• Ciências Naturais - Ciências Biológicas

Idiomas

Idioma	Conversação	Leitura	Escrita	Compreensão	Peer-review
Inglês	Utilizador elementar (A2)	Utilizador independente (B2)	Utilizador independente (B2)	Utilizador independente (B2)	Utilizador elementar (A1)
Português	Utilizador proficiente (C2)	Utilizador proficiente (C2)	Utilizador proficiente (C2)	Utilizador proficiente (C2)	Utilizador proficiente (C2)

	Grau	Classificação
2022/09 - 2026/12/01 Em curso	Doutoramento em Ciências Quimicas e Biologicas (Doutoramento) Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro Escola de Ciências da Vida e do Ambiente, Portugal
2022/05/19 Concluído	Engenharia Alimentar (Mestrado integrado) Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal "Segurança e Qualidade Alimentar em Unidades de Restauração Coletiva em Ambiente Universitário" (TESE/DISSERTAÇÃO)	16
2019/07 Concluído	Bioquímica (Licenciatura) Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal "Maceração de engaços em aguardente vínica utilizada para fortificação de vinhos do Porto: avaliação do impacto no desenvolvimento da cor de vinhos do Porto tintos" (TESE/DISSERTAÇÃO)

Ciência

	Categoria Profissional Instituição de acolhimento	Empregador
2023/02 - Atual	Estagiário de Investigação (Investigação)	Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
	Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro Centro de Investigação e de Tecnologias Agro-Ambientais e Biologicas, Portugal

Projeto

	Designação	Financiadores
2023/02 - Atual	ANSWER - SustAiNable Safe WinERies: Identification and mapping of microorganisms and their susceptibility to UVC radiation - new approach to develop robots for winery disinfection C644866286-00000011 Bolseiro de Doutoramento	Em curso

Publicações

Artigo em revista	Aires, Cristina; Saraiva, Cristina; Fontes, Maria Conceicao; Moreira, Daniel; Moura-Alves, Marcio; Goncalves, Carla. "Food Waste and Qualitative Evaluation of Menus in Public University Canteens-Challenges and Opportunities". Foods 10 10 (2021): 2325. https://doi.org/10.3390/foods10102325. Acesso aberto • Publicado • 10.3390/FOODS10102325
Poster em conferência	Aires, Cristina; Maioto, Rita; Inês, António; Conceição Egas; Sampaio, Ana. "Quantification and biochemical characterization of culturable microbial communities in wineries surfaces". Trabalho apresentado em The 18th Congress of the International Union of Microbiological Societies (IUMS 2024), 2024. 10.3389/978-2-8325-5119-6 AIRES, ANA. "Qualitative Evaluation of One University Canteen Menu". Trabalho apresentado em XX Congress of Food and Nutrition & II International Congress of Food and Nutrition., 2021. AIRES, ANA; Carla Gonçalves 3A16-F41F-1BBD. "Desperdício alimentar numa unidade de restauração coletiva". Trabalho apresentado em Webinar: Sustentabilidade e Decisão Ambiental na Alimentação, 2021. AIRES, ANA; Saraiva, Cristina. "Food Safety & Food Waste in food services and catering". Trabalho apresentado em Webinar “Combate ao Desperdício Alimentar | Da Investigação à Indústria”, 2021.
Tese / Dissertação	"Segurança e Qualidade Alimentar em Unidades de Restauração Coletiva em Ambiente Universitário". Mestrado, Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, 2022.