Identificação
Identificação pessoal
- Nome completo
- Ivo Manuel Mira Abreu Rodrigues
Nomes de citação
- Rodrigues, Ivo
- Rodrigues, I.
- Rodrigues, I. M.
- Rodrigues, I. M. M. A.
Identificadores de autor
- Ciência ID
- 3012-7616-D7A6
- ORCID iD
- 0000-0002-1141-9822
- Scopus Author Id
- 37114850700
Endereços de correio eletrónico
- ivorod@esac.pt (Profissional)
Telefones
- Telefone
-
- 239802940 (Profissional)
Moradas
- ESCOLA SUPERIOR AGRÁRIA DE COIMBRA. BENCANTA , 3040-316, COIMBRA, Coimbra, Portugal (Profissional)
Domínios de atuação
- Ciências da Engenharia e Tecnologias - Outras Ciências da Engenharia e Tecnologias - Engenharia e Tecnologia Alimentar
Idiomas
Idioma | Conversação | Leitura | Escrita | Compreensão | Peer-review |
---|---|---|---|---|---|
Inglês | Utilizador independente (B1) | Utilizador independente (B1) | Utilizador independente (B1) | Utilizador independente (B1) | |
Francês | Utilizador independente (B1) | Utilizador independente (B1) | Utilizador elementar (A1) | Utilizador independente (B1) | |
Espanhol; Castelhano | Utilizador elementar (A1) | Utilizador independente (B1) | Utilizador elementar (A1) | Utilizador elementar (A1) |
Formação
Grau | Classificação | |
---|---|---|
2013
Concluído
|
Especialista em Indústrias Alimentares (Título de especialista)
Instituto Politécnico de Beja, Portugal
|
Aprovado por unanimidade |
2010
Concluído
|
Programa Doutoral em Engenharia Química (parte curricular) (Curso de doutoramento (conclusão de unidades curriculares))
Universidade de Coimbra Faculdade de Ciencias e Tecnologia, Portugal
"n/a" (TESE/DISSERTAÇÃO)
|
18 valores |
2006
Concluído
|
Química e Qualidade dos Alimentos (Mestrado)
Universidade de Aveiro, Portugal
"Efeito de Tratamentos de Pressão e Temperatura no Abrolhamento da Batata (Solanum tuberosum)" (TESE/DISSERTAÇÃO)
|
Aprovado por unanimidade |
2000
Concluído
|
Engenharia Alimentar (Licenciatura)
Instituto Politécnico de Coimbra Escola Superior Agrária de Coimbra, Portugal
"Processamento do kiwi - busca de algumas soluções" (TESE/DISSERTAÇÃO)
|
15 valores |
1991
Concluído
|
Tecnologia das Indústrias Agro-Alimentares (Bacharelato)
Instituto Politécnico de Coimbra Escola Superior Agrária de Coimbra, Portugal
|
15 valores |
Percurso profissional
Docência no Ensino Superior
Categoria Profissional Instituição de acolhimento |
Empregador | |
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2013/09/10 - Atual | Professor Adjunto (Docente Ensino Superior Politécnico) | Instituto Politécnico de Coimbra Escola Superior Agrária de Coimbra, Portugal |
2001/03/05 - 2013/09/09 | Assistente (Docente Ensino Superior Politécnico) | Instituto Politécnico de Coimbra Escola Superior Agrária de Coimbra, Portugal |
Cargos e Funções
Categoria Profissional Instituição de acolhimento |
Empregador | |
---|---|---|
2021 - Atual | Coordenador do Curso de Licenciatura em Tecnologia Alimentar | Instituto Politécnico de Coimbra Escola Superior Agrária de Coimbra, Portugal |
Instituto Politécnico de Coimbra Escola Superior Agrária de Coimbra, Portugal | ||
2018 - 2024 | Membro do Conselho Técnico-Científico da ESAC | Instituto Politécnico de Coimbra Escola Superior Agrária de Coimbra, Portugal |
Instituto Politécnico de Coimbra Escola Superior Agrária de Coimbra, Portugal | ||
2016 - 2020 | Presidente do Conselho de Departamento | Instituto Politécnico de Coimbra Escola Superior Agrária de Coimbra, Portugal |
Instituto Politécnico de Coimbra Escola Superior Agrária de Coimbra, Portugal | ||
2014/07 - 2017/09 | Coordenador do Curso de Licenciatura em Tecnologia Alimentar | Instituto Politécnico de Coimbra Escola Superior Agrária de Coimbra, Portugal |
2013 - 2017 | Membro do Conselho Pedagógico da ESAC | Instituto Politécnico de Coimbra Escola Superior Agrária de Coimbra, Portugal |
Outros
Categoria Profissional Instituição de acolhimento |
Empregador | |
---|---|---|
2007 - Atual | Investigador | Centro de Estudos de Recursos Naturais Ambiente e Sociedade, Portugal |
Instituto Politécnico de Coimbra Escola Superior Agrária de Coimbra, Portugal | ||
2009 - 2018 | Investigador | Universidade de Coimbra Centro de Investigação em Engenharia dos Processos Químicos e dos Produtos da Floresta, Portugal |
1991/12/30 - 2001/03/04 | Encarregado de Trabalhos (Técnico Responsável pela Oficina Tecnológica de Transformação de Produtos Horto-Frutícolas) | Instituto Politécnico de Coimbra Escola Superior Agrária de Coimbra, Portugal |
Instituto Politécnico de Coimbra Escola Superior Agrária de Coimbra, Portugal |
Projetos
Projeto
Designação | Financiadores | |
---|---|---|
2023/04 - 2024/04 | OLIVER - University-Industry Cooperation for Production of High Quality Olive
Investigador
Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi, Turquia
Instituto Politécnico de Coimbra, Portugal |
European comission
Concluído
|
2020/04/01 - 2023/04/01 | S4AGRO – Soluções Sustentáveis para o Setor Agroindustrial
Investigador
Instituto Politécnico de Coimbra Escola Superior Agrária de Coimbra, Portugal
|
Concluído
|
2020 - 2023 | EQVEGAN - European Qualifications & Competences for the Vegan Food Industry
Investigador
Instituto Politécnico de Coimbra Escola Superior Agrária de Coimbra, Portugal
|
Concluído
|
2018/11/01 - 2022/10/31 | Conservação e Melhoramento Genético Vegetal para o medronheiro (Arbutus unedo L.)
PDR2020-7.8.4-FEADER-042742
Investigador
Instituto Politécnico de Coimbra Escola Superior Agrária de Coimbra, Portugal
|
Concluído
|
2017 - 2020 | MobFood: PPS2 Resíduos e Utilização Eficiente de Recursos Mobilização de conhecimento científico e tecnológico em resposta
aos desafios do mercado agroalimentar
Investigador
Instituto Politécnico de Coimbra Escola Superior Agrária de Coimbra, Portugal
|
Concluído
|
2017/09/18 - 2019/09/19 | Soluções Sustentáveis para a Valorização de Produtos Naturais e Resíduos Industriais de Origem Vegetal
SAICT-POL/23631/2016
Investigador
Instituto Politécnico de Castelo Branco, Portugal
Instituto Politécnico de Coimbra, Portugal Instituto Politécnico de Coimbra Escola Superior Agrária de Coimbra, Portugal |
Fundação para a Ciência e a Tecnologia
Concluído
|
2018 - 2018 | Valorização do Medronho: do fruto ao mercado
PDR2020-101-030681 (candidatura)
Investigador responsável
Instituto Politécnico de Coimbra Escola Superior Agrária de Coimbra, Portugal
|
Desativado
|
2014/04/01 - 2017/08/31 | AU2: Medronheiro- Melhoramento da espécie e a valorização do Medronheiro
Ref.ª 53106
Investigador
Instituto Politécnico de Coimbra Escola Superior Agrária de Coimbra, Portugal
|
Concluído
|
2014/04/01 - 2017/08/31 | CS2: Castanha - Inovação na cadeia de produção da castanha: competitividade e sustentabilidade
Ref.ª 53590
Investigador
Instituto Politécnico de Coimbra Escola Superior Agrária de Coimbra, Portugal
|
Concluído
|
2011/01/01 - 2013/12/31 | Projecto Estratégico - UI 681 - 2011-2012
PEst-OE/AGR/UI0681/2011
Instituto Politécnico de Coimbra, Portugal
Instituto Politécnico de Coimbra Centro de Estudos de Recursos Naturais Ambiente e Sociedade, Portugal Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal Instituto Politécnico de Castelo Branco, Portugal |
Fundação para a Ciência e a Tecnologia
Concluído
|
2011 - 2013 | In_Agri – Rede de Oficinas de Inovação para o Sector Agro-Industrial
FEDER-004038, nº3494
Investigador
Instituto Politécnico de Coimbra Escola Superior Agrária de Coimbra, Portugal
|
Concluído
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2011/01/01 - 2012/12/31 | Projecto Estratégico - UI 102 - 2011-2012
PEst-C/EQB/UI0102/2011
Universidade de Coimbra, Portugal
Universidade de Coimbra Centro de Investigação em Engenharia dos Processos Químicos e dos Produtos da Floresta, Portugal |
Fundação para a Ciência e a Tecnologia
Concluído
|
2006 - 2009 | Carolino
POCI 2010 - IDEIA FDR-00047, nº3494
Investigador
Instituto Politécnico de Coimbra Escola Superior Agrária de Coimbra, Portugal
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Concluído
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Produções
Publicações
Artigo em conferência |
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Artigo em revista |
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Artigo em revista (magazine) |
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Capítulo de livro |
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Edição de livro |
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Manual |
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Poster em conferência |
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Resumo em conferência |
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Tese / Dissertação |
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Outros
Outra produção |
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Atividades
Orientação
Título / Tema Papel desempenhado |
Curso (Tipo) Instituição / Organização |
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2022 - 2023 | Controlo da Qualidade na Unidade Fabril de Embalamento de Maçã
Orientador de Pina, Beatriz Adriana de Andrade Matos
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Engenharia Alimentar (Mestrado)
Instituto Politécnico de Coimbra Escola Superior Agrária de Coimbra, Portugal
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2021 - 2022 | Processo de ultracongelação nas diferentes áreas de produção da Nutriva
Orientador de Almeida, Maria Inês Correia
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Engenharia Alimentar (Mestrado)
Instituto Politécnico de Coimbra Escola Superior Agrária de Coimbra, Portugal
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2021 - 2022 | Produção de doces de fruta
Orientador de Domingos, Marta Alexandra Peres
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Engenharia Alimentar (Mestrado)
Instituto Politécnico de Coimbra Escola Superior Agrária de Coimbra, Portugal
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2020 - 2021 | Valorização das palmas e dos frutos da Figueira-da-índia (Opuntia ficus indica)
Orientador de Ferreira, Laura Inês Rocha
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Engenharia Alimentar (Mestrado)
Instituto Politécnico de Coimbra Escola Superior Agrária de Coimbra, Portugal
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2018 - 2019 | Âmbito Proativo da ASAE: Plano Nacional de Colheita de Amostras e Plano de Inspeção e Fiscalização
Orientador de Ana Sofia Martelo Cândido
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Engenharia Alimentar (Mestrado)
Instituto Politécnico de Coimbra Escola Superior Agrária de Coimbra, Portugal
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2018 - 2018 | Controlo da qualidade e segurança alimentar no processamento de hortofrutícolas minimamente processados (produtos IV Gama)
Orientador de Joana da Fonseca Marto
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Engenharia Alimentar (Mestrado)
Instituto Politécnico de Coimbra Escola Superior Agrária de Coimbra, Portugal
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2018 - 2018 | Controlo oficial e verificação técnica em bebidas alcoólicas e alimentos pela ASAE
Orientador de Inês de Matos Portilha
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Engenharia Alimentar (Mestrado)
Instituto Politécnico de Coimbra Escola Superior Agrária de Coimbra, Portugal
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2017 - 2017 | Obrigações legais de comunicação e de informação de alergéneos em alimentos vendidos avulso em estabelecimentos de restauração
Orientador de Helena Luisa Figueiredo Mântua Carrelhas
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Engenharia Alimentar (Mestrado)
Instituto Politécnico de Coimbra Escola Superior Agrária de Coimbra, Portugal
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2017 - 2017 | Processo de extração de polpa de medronho coadjuvado pela ação de enzimas carboidrases
Orientador de Sofia Rosária Frazão Couvaneiro Fróis de Figueiredo
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Engenharia Alimentar (Mestrado)
Instituto Politécnico de Coimbra Escola Superior Agrária de Coimbra, Portugal
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2016 - 2016 | Controlo da qualidade na produção de Sumol Ananás
Orientador de Sandra Marina Costa Moço
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Engenharia Alimentar (Mestrado)
Instituto Politécnico de Coimbra Escola Superior Agrária de Coimbra, Portugal
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2016 - 2016 | Desenvolvimento de novos produtos a partir das receitas tradicionais de doces de fruta
Orientador de Mariana Raquel Rodrigues e Costa
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Engenharia Alimentar (Mestrado)
Instituto Politécnico de Coimbra Escola Superior Agrária de Coimbra, Portugal
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2015 - 2015 | Revisão do sistema HACCP e alteração da rotulagem dos produtos na indústria de pastelaria ultracongelada
Orientador de Filipa Alexandra Marques dos Santos
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Engenharia Alimentar (Mestrado)
Instituto Politécnico de Coimbra Escola Superior Agrária de Coimbra, Portugal
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2015 - 2015 | Produção e enchimento de sumos de fruta em linha asséptica TetraPak
Orientador de Leonel da Silva Baptista
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Engenharia Alimentar (Mestrado)
Instituto Politécnico de Coimbra Escola Superior Agrária de Coimbra, Portugal
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2015 - 2015 | Implementação industrial de bebidas adicionais de vinagre de fruta e suas versões concentradas
Orientador de Celestino Manuel Soares de Oliveira
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Engenharia Alimentar (Mestrado)
Instituto Politécnico de Coimbra Escola Superior Agrária de Coimbra, Portugal
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2014 - 2014 | Controlo da qualidade de ervilha ultracongelada na Friopesca
Orientador de Andreia Filipa Pereira Mota
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Engenharia Alimentar (Mestrado)
Instituto Politécnico de Coimbra Escola Superior Agrária de Coimbra, Portugal
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Distinções
Prémio
2020 | 1º Prémio - 9.º Concurso Universitário & Politécnico CAP – Cultiva o teu futuro! |
2019 | Prémio Ciência+ do Instituto Politécnico de Coimbra
Instituto Politécnico de Coimbra, Portugal
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2013 | 3º prémio - 10º Concurso Regional Poliempreende – Projectos de Vocação Empresarial - projecto MedroJelly4Diet
Instituto Politécnico de Coimbra, Portugal
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