Identificação pessoal

Nome completo

SÍLVIA IRENE GOMES PEREIRA LOURENÇO

Nomes de citação

• Lourenço, Sílvia

Identificadores de autor

Ciência ID

121B-13F4-8EBB

ORCID iD

0000-0003-2948-6633

Endereços de correio eletrónico

• silvia.lourenco@iniav.pt (Profissional)
• silvia.lourenco@sapo.pt (Pessoal)

Telefones

Telefone

• 261712106 (Profissional)

Telemóvel

• 962744637 (Pessoal)

Moradas

• Quinta da Almoinha, 2565-191, Dois Portos, Torres Vedras, Portugal (Profissional)
• Caminho do Piçarro, nº 2, Livramento, 2665-015, Azueira, Mafra, Portugal (Pessoal)

Domínios de atuação

• Ciências da Engenharia e Tecnologias - Outras Ciências da Engenharia e Tecnologias - Engenharia e Tecnologia Alimentar

Idiomas

Idioma	Conversação	Leitura	Escrita	Compreensão	Peer-review
Português (Idioma materno)
Inglês	Utilizador elementar (A1)	Utilizador independente (B1)	Utilizador elementar (A2)	Utilizador elementar (A2)	Utilizador elementar (A1)

	Grau	Classificação
2013/09/16 - 2015/11/25 Concluído	Mestrado em Ensino da Física e da Química para o 3º Ciclo do Ensino Básico e Ensino Secundário (Mestrado) Universidade de Lisboa - Instituto de Educação, Portugal "Tarefas de investigação na aprendizagem do tema energia : do sol para a terra" (TESE/DISSERTAÇÃO)	13
2012/11/05 - 2013/01/28 Concluído	Engenharia Química (Licenciatura) Instituto Politécnico de Coimbra Instituto Superior de Engenharia de Coimbra, Portugal	12
1993/10/12 - 1998/12/15 Concluído	Engenharia Química (Bacharelato) Instituto Politécnico de Coimbra Instituto Superior de Engenharia de Coimbra, Portugal	12

Outras Carreiras

	Categoria Profissional Instituição de acolhimento	Empregador
2018/02/12 - Atual	Técnico Superior (Técnico Superior)	Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária Polo de Dois Portos, Portugal
2011/11/15 - 2018/02/09	Assistente Operacional (Assistente Operacional)	Câmara Municipal de Mafra, Portugal
1997/10/06 - 1999/08/31	Professor do ensino básico e secundário (Professor do ensino básico e secundário)	Republica Portuguesa Ministério da Educação, Portugal

Cargos e Funções

	Categoria Profissional Instituição de acolhimento	Empregador
2008/06/01 - 2009/12/16	Responsável da Qualidade	Siterja / Tecnocrimp, Portugal
1999/09/01 - 2005/07/01	Diretor da Qualidade	Fundição de Dois Portos, SA, Portugal

Outro

	Designação	Financiadores
2020/04/01 - 2023/06/30	QD-AD4PurePort POCI-01-0247-FEDER-039956 Desenvolvimento técnico Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária Polo de Dois Portos, Portugal	Concluído
2020/07/01 - 2023/04/30	Projeto Estratégico de Apoio à Fileira do Vinho na Região Centro II CENTRO-04-3928-FEDER-000028 Desenvolvimento técnico Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária Polo de Dois Portos, Portugal	Concluído

Publicações

Artigo em conferência	Alves, S.O.; Lourenço, S.; Anjos, O.; Caldeira, Ilda; Fernandes, Tiago A.; Catarino, Sofia; Canas, Sara; et al. Autor correspondente: Oliveira-Alves, Sheila Cristina. "Antioxidant ativities of wine spirits aged by a sustainable technology using chestnut wood staves and micro-oxygenation". Trabalho apresentado em International Web Conference on Food Choice & Eating Motivation, 2022.
Artigo em revista	Sheila Oliveira-Alves; Sílvia Lourenço; Tiago A. Fernandes; Sara Canas. "Coumarins in Spirit Beverages: Sources, Quantification, and Their Involvement in Quality, Authenticity and Food Safety". Applied Sciences (2024): https://doi.org/10.3390/app14031010. 10.3390/app14031010 Sílvia Lourenço; Ofélia Anjos; ilda caldeira; Oliveira-Alves, S.C.; Nádia Santos; Sara Canas. "Natural Blending as a Novel Technology for the Production Process of Aged Wine Spirits: Potential Impact on Their Quality". Applied Sciences (2022): https://www.mdpi.com/2076-3417/12/19/10055. 10.3390/app121910055 Canas, S.; Anjos, Ofélia; Caldeira, Ilda; Tiago A. Fernandes; Santos, Nádia; Lourenço, Sílvia; Granja-Soares, Joana; et al. Autor correspondente: Canas, S.. "Micro-oxygenation level as a key to explain the variation in the colour and chemical composition of wine spirits aged with chestnut wood staves". LWT 154 (2022): 112658-112658. http://dx.doi.org/10.1016/j.lwt.2021.112658. 10.1016/j.lwt.2021.112658 Oliveira-Alves, Sheila Cristina; Lourenço, Sílvia; Anjos, Ofélia; Tiago A Fernandes; Caldeira, Ilda; Catarino, Sofia; Canas, Sara. Autor correspondente: Oliveira-Alves, Sheila Cristina. "Influence of the Storage in Bottle on the Antioxidant Activities and Related Chemical Characteristics of Wine Spirits Aged with Chestnut Staves and Micro-Oxygenation". Molecules 27 1 (2021): 106-106. http://dx.doi.org/10.3390/molecules27010106. 10.3390/molecules27010106 Canas, Sara; Anjos, Ofélia; Caldeira, Ilda; Fernandes, Tiago A.; Santos, Nádia; Lourenço, Sílvia; Granja-Soares, Joana; et al. "Micro-oxigenation level as a key to explain the variation in the colour and chemical composition of wine spirits aged with chestnut wood staves". (2021): http://hdl.handle.net/10400.5/22508. https://doi.org/10.1016/j.lwt.2021.112658 Anjos, Ofélia; Caldeira, Ilda; Roque, Rita; Pedro, Soraia Inês; Lourenço, Sílvia; Canas, Sara. Autor correspondente: Anjos, Ofélia. "Screening of different ageing technologies for wine spirit by application of near-infrared (NIR) spectroscopy and volatile quantification". Processes 8 736 (2020): 1-7. Acesso aberto • Publicado • 10.3390/pr8060736
Artigo em revista (magazine)	Oliveira-Alves, Sheila Cristina; Lourenço, Sílvia; Tiago A. Fernandes; Anjos, Ofélia; Caldeira, Ilda; Catarino, Sofia; Canas, Sara. Autor correspondente: Oliveira-Alves, Sheila Cristina. "Uma abordagem sustentável: uso da micro-oxigenação conjugada com aduelas de madeira no envelhecimento de aguardente vínica", Vida Rural, 2023 Lourenço, Sílvia; Oliveira-Alves, Sheila Cristina; Anjos, Ofélia; Caldeira, Ilda; Nádia Santos; Canas, Sara. Autor correspondente: Canas, Sara. "Lotagem natural: Inovação e sustentabilidade no processo produtivo de aguardente vínica envelhecida", Enologia, 2023
Poster em conferência	Oliveira-Alves, Sheila Cristina; Lourenço, Sílvia; Tiago Daniel Pereira Adriano Fernandes; Anjos, Ofélia; Caldeira, Ilda; Catarino, Sofia; Canas, Sara. Autor correspondente: Oliveira-Alves, Sheila Cristina. "Storage time bottle: influence on total phenolic and antioxidant activity of wine spirits aged by tradicional and sustainable technologies". Trabalho apresentado em XVII Encontro da Química dos Alimentos, 2024. Lourenço, Sílvia; Soares, Amélia; Mota, Deolinda; Anjos, Ofélia; Caldeira, Ilda; Oliveira-Alves, Sheila Cristina; Canas, Sara. Autor correspondente: Lourenço, Sílvia. "Changes of the physicochemical characteristics of aged wine spirits during the storage in bottle". Trabalho apresentado em XVI Encontro de Química dos Alimentos, 2022. Roque, Rita; Caldeira, Ilda; Anjos, Ofélia; Lourenço, Sílvia; Amaral, João; Damásio, Miguel; Egipto, Ricardo; Silvestre, José. Autor correspondente: Roque, Rita. "Sensory and chemical characteristic of white monovarietal wines produced from varieties more adapted to abiotic stress". Trabalho apresentado em XVI Encontro de Química dos Alimentos, 2022. Lourenço, Sílvia; Oliveira-Alves, Sheila Cristina; Fernandes, Tiago A.; Caldeira, Ilda; Catarino, Sofia; Canas, Sara. Autor correspondente: Lourenço, Sílvia. "Influence of the storage in bottle on the antioxidant activity of wine spirit aged by sustainable technology of micro-oxygenation with Limousin oak staves.". Trabalho apresentado em XVI Encontro de Química dos Alimentos, 2022. Lourenço, Sílvia; Oliveira-Alves, Sheila Cristina; Fernandes, Tiago A.; Anjos, Ofélia; Caldeira, Ilda; Catarino, Sofia; Canas, Sara. Autor correspondente: Oliveira-Alves, Sheila Cristina. "The effect of transition metals on coniferaldehyde oxidation in wine spirits model solutions". Trabalho apresentado em XVI Encontro de Química dos Alimentos, 2022. Lourenço, Sílvia; Anjos, Ofélia; Caldeira, Ilda; Canas, Sara. Autor correspondente: Canas, Sara. "Phenolic compounds of wine spirits resulting from different ageing technologies: behaviour during the storage in bottle". Trabalho apresentado em In Vino Analytica Scientia, 2022. Lourenço, Sílvia; Caldeira, Ilda; Furtado, Isabel; Ricardo Silva; Rogerson Frank S.S.. Autor correspondente: Caldeira, Ilda. "Olfactometry approach to assess odorant compounds of grape spirits used for Port wine production-first results". Trabalho apresentado em In Vino Analytica Scientia, 2022. Oliveira-Alves, Sheila Cristina; Lourenço, Sílvia; Anjos, Ofélia; Caldeira, Ilda; Fernandes, Tiago A.; Catarino, Sofia; Canas, Sara. Autor correspondente: Oliveira-Alves, Sheila Cristina. "Antioxidant Activities of Wine Spirit Aged by a Sustainable Technology Using Chestnut Wood Staves and Micro-Oxygenation". Trabalho apresentado em International Web Conference on Food Choice & Eating Motivation, 2022. Lourenço, Sílvia; Anjos, Ofélia; Caldeira, Ilda; Pedro, Soraia Inês; Canas, S.. Autor correspondente: Lourenço, Sílvia. "Characterisation of one-year aged wine spirits resulting from an alternative technology using micro-oxygenation and wood staves. Part I: basic chemical analyses and FT-RAMAN spectroscopy". Trabalho apresentado em XV Encontro da Química dos Alimentos: Estratégias para a Excelência, Autenticidade, Segurança e Sustentabilidade Alimentar, 2021. Caldeira, Ilda; Anjos, Ofélia; Lourenço, Sílvia; Pedro, Soraia Inês; Canas, Sara. "Characterisation of one-year aged wine spirits resulting from an alternative technology using micro-oxygenation and wood staves. Part II: volatiles and NIR spectroscopy". Trabalho apresentado em XV Encontro de Química dos Alimentos: Estratégias para a Excelência, Autenticidade, Segurança e Sustentabilidade Alimentar, 2021. Oliveira-Alves, Sheila Cristina; Lourenço, Sílvia; Fernandes, Tiago A.; Anjos, Ofélia; Caldeira, Ilda; Canas, Sara; Catarino, Sofia. Autor correspondente: Oliveira-Alves, Sheila Cristina. "Quantification of coumarins in wine spirit aged by different technologies using chestnut wood". Trabalho apresentado em XV Encontro de Química dos Alimentos: Estratégias para a Excelência, Autenticidade, Segurança e Sustentabilidade Alimentar, 2021.
Pré-impressão	Sheila Oliveira-Alves; Sílvia Lourenço; Tiago A. Fernandes; Sara Canas. "Coumarins in Spirit Beverages: Sources, Quantification, and Their Involvement in the Quality, Authenticity and Food Safety". 2024. https://doi.org/10.20944/preprints202401.0193.v1. 10.20944/preprints202401.0193.v1
Resumo em conferência	Oliveira-Alves, Sheila Cristina; Lourenço, Sílvia; Fernandes, Tiago A.; Anjos, Ofélia; Caldeira, Ilda; Catarino, Sofia; Canas, Sara. "Storage Time Bottle: Influence on Total Phenolic and Antioxidant Activity of Wine Spirits aged by Traditional and Sustainable Technologies". Trabalho apresentado em XVII Encontro Nacional de Química dos Alimentos, Vila Real, 2024. Publicado Oliveira-Alves, Sheila Cristina; Lourenço, Sílvia; Anjos, Ofélia; Caldeira, Ilda; Tiago A. Fernandes; Catarino, Sofia; Canas, Sara. Autor correspondente: Oliveira-Alves, Sheila Cristina. "Antioxidant activities of wine spirits aged by a sustainable technology using chestnut wood staves and micro-oxygenation". Trabalho apresentado em International Web Conference on Food Choice & Eating Motivation, Viseu, 2022. Publicado