Adma Nadja Ferreira de Melo (9F11-F8C0-374C)

Curriculum Vitae

Adma Nadja Ferreira de Melo

Adma Nadja Ferreira de Melo is a Researcher at Centro de Biotecnologia e Química Fina at Escola Superior de Biotecnologia, Universidade Católica Portuguesa (CBQF/UCP). She earned her bachelor's degree in Food Engineer (2014) and MSc and PhD in Food Science and Technology (2016), both from the National Federal University of Paraiba, Brazil. In 2020, she successfully completed her Ph.D. in partnership with Rutgers University (USA) and the Food and Drug Administration (FDA, USA). Throughout her career, Adma Melo has demonstrated a strong commitment to scientific contributions, boasting at least 17 publications in international peer-reviewed journals. Notably, she served as the first author of 5 of these publications and contributed to 2-chapter books and 2 patents. Recognized for her expertise, she was invited for member in a round table (The Challenges of Food Engineering in the 21st Century) and 2 oral presentations and accepted for more than 5 oral presentations at various international conference. Her Ph.D. work delved into food microbiology, specifically focusing on the discovery of genome sequences of Salmonella associated with multiple foodborne outbreaks in Brazil and effects of essential oils in these strains. All genome sequences were deposited in the National Center for Biotechnology Information (NCBI) repository available to the community. Currently, Adma Melo's research interests revolve around the natural antimicrobials obtained from plants and/or agro-industrial by-products, development of bioactive polymeric films for application in foods as well as the development of clean-label foods. Over the years, Adma Melo has actively contributed to the teams of various research projects funded by the European Commission, FCT, CNPq and CAPES. In addition, Adma Melo has gained significant experience in mentoring and guiding students at different academic levels. This includes mentoring undergraduate students (3 orientations, 1 mentorship), guiding master's students (3 mentorship), and supervising doctoral Students (1 co-orientations and 4 mentorships). Her commitment to fostering the development of emerging scholars is evident in her diverse mentoring roles. Adma Melo taught theoretical and practical classes in Food Chemistry II and Food Biochemistry II at UFPB, Brazil (2017-2018) and she was a guest professor in the postgraduate course in Engineering and Occupational Safety, teaching Physical and Chemical Risks at FUNEPI College, Brazil (2017). This reflects her dedication not only to advanced research but also to the education and mentorship of the next generation of scientists across various academic levels. The key terms associated with her scientific and technological outputs include pathogen microorganism, natural antimicrobial, essential oils, polymerics coatings and films, bioactive coatings and films, food preservation, By-products Valorization, and Bioactive Compounds. Adma Melo's multidisciplinary contributions underscore her dedication to advancing research in the field of biotechnology and fine chemistry.

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Identificação

Identificação pessoal

Nome completo: Adma Nadja Ferreira de Melo

Nomes de citação

Melo, A. N. F.
De Melo, A. N. F.
De MELO, ADMA
MELO, A

Identificadores de autor

Ciência ID: 9F11-F8C0-374C
ORCID iD: 0000-0002-9685-4689

Endereços de correio eletrónico

admafdmelo@gmail.com (Profissional)
admelo@ucp.pt (Profissional)

Moradas

Rua de Diogo Botelho, 1327, 4169-005, Porto, Foz do Douro, Portugal (Profissional)

Domínios de atuação

Ciências Agrárias - Biotecnologia Agrária e Alimentar
Ciências Agrárias - Biotecnologia Agrária e Alimentar - Biotecnologia Agrária e Biotecnologia Alimentar
Ciências da Engenharia e Tecnologias - Outras Ciências da Engenharia e Tecnologias - Engenharia e Tecnologia Alimentar
Ciências da Engenharia e Tecnologias - Engenharia dos Materiais - Revestimentos e Filmes

Idiomas

Idioma	Conversação	Leitura	Escrita	Compreensão	Peer-review
Português (Idioma materno)
Inglês	Utilizador independente (B1)	Utilizador proficiente (C1)	Utilizador proficiente (C1)	Utilizador independente (B1)	Utilizador proficiente (C1)

Formação

	Grau	Classificação
2022/03/01 - 2023/05/31 Concluído	Pós-doutorado em Biotecnologia (Pós-doutoramento) Especialização em Desenvolvimento de soluções para embalagens sustentáveis e antimicrobianas para aplicação alimentar Portuguesa Centro de Biotecnologia e Química Fina, Portugal
2016/04 - 2020/11 Concluído	Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos (Doctor) Especialização em Microbiologia com foco em Processos antimicrobianos e Genética Universidade Federal da Paraíba, Brasil "Caracterização genômica e efeitos da exposição ao óleo essencial de menta em cepas epidêmicas de salmonella enterica" (TESE/DISSERTAÇÃO)
2014/04 - 2016/03 Concluído	Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos (Master) Especialização em Microbiologia com foco em Processos antimicrobianos Universidade Federal da Paraíba, Brasil "Avaliação dos efeitos da pré-adaptação a condições de temperatura e acidez na sobrevivência de Salmonella enterica" (TESE/DISSERTAÇÃO)
2009/04 - 2014/03 Concluído	Engenharia de Alimentos (Graduado) Universidade Federal da Paraíba, Brasil "Efeito do armazenamento sobre as características do molho tipo french para saladas elaborado com manoproteína cervejeira." (TESE/DISSERTAÇÃO)

Percurso profissional

Ciência

	Categoria Profissional Instituição de acolhimento	Empregador
2022/02/13 - Atual	Investigador Contratado (Investigação)	Universidade Católica Portuguesa Centro Regional do Porto, Portugal
	Universidade Católica Portuguesa Centro Regional do Porto, Portugal (...)
2022/03/01 - 2023/05/31	Pós-doutorado (Investigação)	Universidade Católica Portuguesa, Portugal
	Universidade Católica Portuguesa, Portugal
2021/03/01 - 2021/12/31	Investigador Contratado (Investigação)	Universidade Católica Portuguesa Centro Regional do Porto, Portugal
	Universidade Católica Portuguesa Centro Regional do Porto, Portugal (...)
2016/03 - 2020/04	Investigador (Investigação)	Universidade Federal da Paraíba, Brasil

2014/04 - 2016/03	Investigador (Investigação)	Universidade Federal da Paraíba, Brasil
	Universidade Federal da Paraíba, Brasil
2011/06 - 2014/08	Investigador (Investigação)	Universidade Federal da Paraíba, Brasil
	Universidade Federal da Paraíba, Brasil

Docência no Ensino Superior

	Categoria Profissional Instituição de acolhimento	Empregador
2017/03 - 2018/12	Professor Auxiliar (Docente Universitário)	Universidade Federal da Paraíba, Brasil
	Universidade Federal da Paraíba, Brasil
2017/01 - 2017/02	Professor Auxiliar Convidado (Docente Universitário)	Faculdade FUNEPI, Brasil
	Faculdade FUNEPI, Brasil
2010/06 - 2011/06	Monitor (Docente Universitário)	Universidade Federal da Paraíba, Brasil
	Universidade Federal da Paraíba, Brasil

Outros

	Categoria Profissional Instituição de acolhimento	Empregador
2022/06 - Atual	Co-Leader of Communication Task Force	Universidade Católica Portuguesa, Portugal

Projetos

Bolsa

	Designação	Financiadores
2025/01/02 - 2027/12/31	From Vineyard to Food Packaging (VineToPack)- Innovative bioactive materials from lignocellulosic vine residues towards circular food packaging COMPETE2030-FEDER-00915700 Outra Universidade Católica Portuguesa, Portugal Associação CECOLAB – Collaborative Laboratory Towards Circular Economy, Portugal	Em curso
2024/09/01 - 2026/02/28	Development of by-products-based antimicrobial TEXtiles for skin dysbiosis 2023.12365.PEX Outra	Em curso
2022/03/01 - 2023/05/31	BIOma – Soluções integradas de BIOeconomia para a Mobilização da cadeia Agroalimentar C644929456-00000040 Bolseiro de Pós-Doutoramento Portuguesa Centro de Biotecnologia e Química Fina, Portugal	Concluído
2016 - 2020	Whole genome sequencing of Salmonella enteria and Staphylococcus aureus isolated from food processing environments TRACK GENOME/BioProject: PRJNA186035 Bolseiro de Doutoramento Universidade Federal da Paraíba, Brasil	Concluído
2014 - 2016	Effects of exposure to stress conditions imposed during food processing in the susceptibility to antibiotics of clinical use in epidemic Salmonella enterica serovars Projeto universal_CNPq 405644/2018-3 Bolseiro de Mestrado Universidade Federal da Paraíba, Brasil	Concluído
2012/01 - 2014/12	Obtenção de biomulsificante e biomodulador a partir da parede celular de Saccharomyces spp. descartada após processo fermentativo de produção da cerveja Universal MCT/CNPq 14/2011 Bolseiro de Iniciação Científica Universidade Federal da Paraíba, Brasil	Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico Concluído
2013 - 2014	Avaliação das propriedades imunomodulatórias da Carboximetilglucana obtida de levedura cervejeira adicionada em alimentos. Universal MCT/CNPq Nº 14/2011 Bolseiro de Iniciação Científica Universidade Federal da Paraíba, Brasil	Concluído

Projeto

	Designação	Financiadores
2023/06/01 - Atual	VIIAFOOD – Plataforma de Valorização, Industrialização e Inovação Comercial para o Agroalimentar C644929456-00000040 Investigador Universidade Católica Portuguesa Portuguesa Centro de Biotecnologia e Química Fina, Portugal	European Union Em curso
2023/06 - Atual	Revestimento de palma na redução de perdas pós-colheita de frutos 2663/22 Investigador INSA - Instituto Nacional do Semiárido, Brasil	FINEP - FUNDAÇÃO PARQUE TECNOLOGICO DA PARAÍBA MCTI - Ministério da Ciência, Tecnologia e Inovação Em curso
2024/12/01 - 2027/11/30	NOVAPACK - NOVel Antimicrobial coatings and PACKaging in the mediterranean PRIMA/0005/2023 Investigador Universidade Católica Portuguesa Portuguesa Centro de Biotecnologia e Química Fina, Portugal	European Union
2025/01/01 - 2027	DETEX – DEvelopment of by-products-based antimicrobial TEXtiles for skin dysbiosis 2023.12365.PEX Investigador Universidade Católica Portuguesa Portuguesa Centro de Biotecnologia e Química Fina, Portugal	Fundação para a Ciência e a Tecnologia
2021/01/01 - 2025/12/31	Centro de Biotecnologia e Quimica Fina LA/P/0076/2020 10.54499/LA/P/0076/2020 Universidade Católica Portuguesa, Portugal Universidade Católica Portuguesa Portuguesa Centro de Biotecnologia e Química Fina, Portugal	Fundação para a Ciência e a Tecnologia Em curso
2022/03/01 - 2023/05/31	BIOma – Soluções integradas de BIOeconomia para a Mobilização da cadeia Agroalimentar POCI-01-0247-FEDER-046112 Bolseiro de Pós-Doutoramento Portuguesa Centro de Biotecnologia e Química Fina, Portugal	Concluído
2020/09/15 - 2021/12/31	PLANTCOVID - Applications of plant extracts with action directed to SARS-CoV2. NORTE-01-02B7-FEDER054870 Investigador Universidade Católica Portuguesa Centro Regional do Porto, Portugal Portuguesa Centro de Biotecnologia e Química Fina, Portugal	Concluído
2018 - 2020	Ciências ômicas aplicadas à prevenção da resistência antimicrobiana na interface humanos-animal-ambiente e à promoção da saúde e da segurança alimentar na Caatinga: uma abordagem One Health. Processo CAPES 88881.311776/2018-01 Mentoria de Investigação Universidade Federal da Paraíba, Brasil	Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior Concluído

Outro

	Designação	Financiadores
2017 - 2019	Avaliação sistemática do surgimento e propagação de resistência antimicrobiana em cepas epidêmicas de Salmonella enterica durante o processamento de alimentos Projeto universal CNPq 405644/2018-3 Investigador Universidade Federal da Paraíba, Brasil	Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico Concluído
2016 - 2019	Changes in the phenotype of antibiotic resistance in Salmonella enterica after exposure to simulated gastrointestinal conditions Universal 28/2018 Desenvolvimento técnico Universidade Federal da Paraíba, Brasil	Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico Concluído

Produções

Publicações

Artigo em boletim informativo	Maria Emilia Brassesco; Amorim, Catarina L.; Barbosa, Joana Cristina; De MELO, ADMA. "CBQF External Newsletter IV", 2023 Maria Emilia Brassesco; Amorim, Catarina L.; Barbosa, Joana Cristina; De MELO, ADMA. "CBQF External Newsletter III", 2023 Maria Emilia Brassesco; Amorim, Catarina L.; Barbosa, Joana Cristina; De MELO, ADMA. "CBQF External Newsletter II", 2023 Maria Emilia Brassesco; Amorim, Catarina L.; Barbosa, Joana Cristina; De MELO, ADMA. "CBQF External Newsletter I", 2023
Artigo em conferência	Adma Melo; Ana Isabel Lopes; Eliana Pereira; Cristina Caleja; Lillian Barros; Freni Tavaria; Manuela Pintado. "Elaboration and antimicrobial activity of films from plant residues incorporated with eucalyptus extract and oregano essential oil". Trabalho apresentado em New advances from PRIMA projects for improving Mediterranean Agro-Food value chains, Oeiras, 2023. Publicado Adma N. F. Melo; Tiago B. Afonso; Marta Carvalho; Cláudia Rodrigues; Tânia Ribeiro; Márcio Carocho; Miguel Marques Pinto; et al. "Chemical characterization, cytotoxic evaluation and anti-SARS-CoV2 activity of plant extracts rich in hydrolysable tannins". Trabalho apresentado em 1st European Symposium on Phytochemicals in Medicine and Food, Belgrade, 2022. Publicado
Artigo em revista	Kavita Bhavin Sorathiya; Adma Melo; Maria Conceição Hogg; Manuela Pintado. "Organic acids in food preservation: exploring synergies, molecular insights, and sustainable applications". Sustainability 17 8 (2025): http://hdl.handle.net/10400.14/52988. Acesso aberto • Publicado • 10.3390/su17083434 Ana I. Lopes; A. Melo; Tiago B. Afonso; Sara Silva; Lillian Barros; Freni K. Tavaria; Manuela Pintado. "Alginate edible films containing essential oils: characterization and bioactive potential". Food Packaging and Shelf Life (2025): Submetido Cláudia S Oliveira; A. Melo; Tania Ribeiro; Manuela Pintado; Freni K. Tavaria. "Unveiling the bioactive potential of acorn shell and red grape pomace extracts towards skin applications". Natural Products and Bioprospecting (2025): Em revisão Adma Melo; Tiago B. Afonso; Mariana C. Pedrosa; Marta Carvalho; Cláudia Rodrigues; Maria Inês Dias; Tânia Ribeiro; et al. "Phenolic Profile and Antioxidant and Biological Activities of Plant Extracts Rich in Hydrolyzable Tannins". ACS Agricultural Science & Technology (2024): https://doi.org/10.1021/acsagscitech.4c00271. 10.1021/acsagscitech.4c00271 Ana I. Lopes; Adma Melo; Cristina Caleja; Eliana Pereira; Tiane C. Finimundy; Tiago B. Afonso; Sara Silva; et al. "Evaluation of antimicrobial and antioxidant activities of alginate edible coatings incorporated with plant extracts". Coatings 13 9 (2023): http://hdl.handle.net/10400.14/42850. Acesso aberto • Publicado • 10.3390/coatings13091487 Báo, Sônia Nair; Machado, Manuela; Da Silva, Ana Luisa; Melo, Adma; Cunha, Sara; Sousa, Sérgio S.; Malheiro, Ana Rita; et al. "Potential Biological Properties of Lycopene in a Self-Emulsifying Drug Delivery System". Molecules 28 3 (2023): 1219. http://dx.doi.org/10.3390/molecules28031219. Acesso aberto • 10.3390/molecules28031219 Guojie Cao; Maria Balkey; Qing Jin; Eric Brown; Marc Allard; Adma Nadja Ferreira de Melo; Geany Targino de Souza Pedrosa; et al. "Genomic and phylogenetic analysis of Salmonella enterica serovar Enteritidis strains linked to multiple outbreaks in Brazil". Letters in Applied Microbiology 76 1 (2023): doi.org/10.1093/lambio/ovac045. Publicado • 10.1093/lambio/ovac045 Adma Melo; Monte, Daniel F.M.; de Souza Pedrosa, Geany Targino; Balkey, Maria; Jin, Qing; Brown, Eric; Allard, Marc; et al. "Genomic investigation of antimicrobial resistance determinants and virulence factors in Salmonella enterica serovars isolated from contaminated food and human stool samples in Brazil". International Journal of Food Microbiology 343 (2021): 109091. http://dx.doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2021.109091. 10.1016/j.ijfoodmicro.2021.109091 Ferreira de Melo, Adma Nadja; Targino de Souza Pedrosa, Geany; Tayse da Cruz Almeida, Erika; Cao, Guojie; Macarisin, Dumitru; Schaffner, Donald W.; de Souza, Evandro L.; Magnani, Marciane. "Successive exposure to Mentha piperita L. essential oil affects the culturability and induces membrane repair in a persister epidemic Salmonella Typhimurium PT4". Microbial Pathogenesis 149 (2020): 104264. http://dx.doi.org/10.1016/j.micpath.2020.104264. 10.1016/j.micpath.2020.104264 de Souza Pedrosa, Geany Targino; de Souza, Evandro Leite; Adma Melo; da Cruz Almeida, Erika Tayse; de Sousa Guedes, Jossana Pereira; de Carvalho, Rayssa Julliane; Pagán, Rafael; Magnani, Marciane. "Physiological alterations involved in inactivation of autochthonous spoilage bacteria in orange juice caused by Citrus essential oils and mild heat". International Journal of Food Microbiology 334 (2020): 108837. http://dx.doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2020.108837. 10.1016/j.ijfoodmicro.2020.108837 Rodrigues Marques Ferreira, Ítalo Henrique; de Souza Pedrosa, Geany Targino; Jung, Jiin; Adma Melo; Campagnollo, Fernanda Bovo; Schaffner, Donald W.; Magnani, Marciane. "Modeling Salmonella enterica fate in fresh-cut pepper (Capsicum annuum L.) during storage as a function of temperature and relative humidity". LWT 133 (2020): 109849. http://dx.doi.org/10.1016/j.lwt.2020.109849. 10.1016/j.lwt.2020.109849 Cao, Guojie; Balkey, Maria; Jin, Qing; Brown, Eric; Allard, Marc; de Melo, Adma Nadja Ferreira; do Monte, Daniel Farias Marinho; et al. "Draft Genome Sequences of 26 Salmonella Isolates Associated with Multiple Outbreaks in Brazil". Microbiology Resource Announcements 9 13 (2020): http://dx.doi.org/10.1128/mra.00121-20. Acesso aberto • 10.1128/mra.00121-20 Cao, Guojie; Balkey, Maria; Jin, Qing; Brown, Eric; Allard, Marc; de Melo, Adma Nadja Ferreira; de Oliveira, Tereza Cristina Rocha Moreira; Magnani, Marciane; Macarisin, Dumitru. "Draft Genome Sequences of 30 Salmonella enterica Serovar Enteritidis Isolates Associated with Multiple Outbreaks in Brazil". Microbiology Resource Announcements 9 11 (2020): http://dx.doi.org/10.1128/mra.01580-19. Acesso aberto • 10.1128/mra.01580-19 Cariri, Myrella Lira; de Melo, Adma Nadja Ferreira; Mizzi, Luke; Ritter, Ana Carolina; Tondo, Eduardo; de Souza, Evandro Leite; Valdramidis, Vasilis; Magnani, Marciane. "Quantitative assessment of tolerance response to stress after exposure to oregano and rosemary essential oils, carvacrol and 1,8-cineole in Salmonella Enteritidis 86 and its isogenic deletion mutants ¿dps, ¿rpoS and ¿ompR". Food Research International 122 (2019): 679-687. http://dx.doi.org/10.1016/j.foodres.2019.01.046. 10.1016/j.foodres.2019.01.046 De Sales, Camila Veríssimo; De Melo, Adma Nadja Ferreira; Niedzwiedzka, Katarzyna Maria; De Souza, Evandro Leite; Schaffner, Donald W.; Magnani, Marciane. "Changes of Antibiotic Resistance Phenotype in Outbreak-Linked Salmonella enterica Strains after Exposure to Human Simulated Gastrointestinal Conditions in Chicken Meat". Journal of Food Protection 81 11 (2018): 1844-1850. http://dx.doi.org/10.4315/0362-028x.jfp-18-213. 10.4315/0362-028x.jfp-18-213 Camila Veríssimo de Sales; Adma Nadja Ferreira de Melo; Katarzyna Maria Niedzwiedzka; Evandro Leite de Souza; Donald W. Schaffner; Marciane Magnani. "Changes of antibiotic resistance phenotype in outbreak-linked Salmonella enterica strains after exposure to human simulated gastrointestinal conditions in chicken meat". Journal of Food Protection 81 11 (2018): 1844-1850. http://www.scopus.com/inward/record.url?scp=85055138222&partnerID=8YFLogxK. Acesso aberto • Publicado • 10.4315/0362-028X.JFP-18-213 Melo, Adma Nadja Ferreira de; Souza, Geany Targino de; Schaffner, Donald; Oliveira, Tereza C. Moreira de; Maciel, Janeeyre Ferreira; Souza, Evandro Leite de; Magnani, Marciane. "Changes in thermo-tolerance and survival under simulated gastrointestinal conditions of Salmonella Enteritidis PT4 and Salmonella Typhimurium PT4 in chicken breast meat after exposure to sequential stresses". International Journal of Food Microbiology 251 (2017): 15-23. http://dx.doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2017.03.022. 10.1016/j.ijfoodmicro.2017.03.022 Araújo, Vilma; de Melo, Adma; de Souza, Neyrijane; da Silva, Vânia; Castro-Gomez, Raul; Silva, Alexandre; de Souza, Evandro; Magnani, Marciane. "Oral Intake of Carboxymethyl-Glucan (CM-G) from Yeast (Saccharomyces uvarum) Reduces Malondialdehyde Levels in Healthy Men". Molecules 20 8 (2015): 14950-14958. http://dx.doi.org/10.3390/molecules200814950. 10.3390/molecules200814950 de Melo, Adma Nadja Ferreira; de Souza, Evandro Leite; da Silva Araujo, Vilma Barbosa; Magnani, Marciane. "Stability, nutritional and sensory characteristics of French salad dressing made with mannoprotein from spent brewer's yeast". LWT - Food Science and Technology 62 1 (2015): 771-774. http://dx.doi.org/10.1016/j.lwt.2014.06.050. 10.1016/j.lwt.2014.06.050 Silva Araújo, Vilma Barbosa da; Melo, Adma Nadja Ferreira de; Costa, Ariane Gaspar; Castro-Gomez, Raul H.; Madruga, Marta Suely; Souza, Evandro Leite de; Magnani, Marciane. "Followed extraction of ß-glucan and mannoprotein from spent brewer's yeast (Saccharomyces uvarum) and application of the obtained mannoprotein as a stabilizer in mayonnaise". Innovative Food Science & Emerging Technologies 23 (2014): 164-170. http://dx.doi.org/10.1016/j.ifset.2013.12.013. 10.1016/j.ifset.2013.12.013 Luz, Isabelle da Silva; de Melo, Adma Nadja Ferreira; Bezerra, Taliana Kênia Alves; Madruga, Marta Suely; Magnani, Marciane; de Souza, Evandro Leite. "Sublethal Amounts of Origanum vulgare L. Essential Oil and Carvacrol Cause Injury and Changes in Membrane Fatty Acid of Salmonella Typhimurium Cultivated in a Meat Broth". Foodborne Pathogens and Disease 11 5 (2014): 357-361. http://dx.doi.org/10.1089/fpd.2013.1695. 10.1089/fpd.2013.1695 Melo, A. N. F.. "Avaliação higiênico-sanitária em uma fábrica de sorvete de pequeno porte localizada na zona sul na cidade de João Pessoa-PB". Higiene Alimentar 27 (2013): 1983-1986. Publicado Melo, A. N. F.. "Efeito da substituição parcial de cloreto de sódio em filé de peito de frango marinado". Higiene Alimentar 27 (2013): 2571-2574. Publicado A. N. F. Melo. "Avaliação da Qualidade Microbiológica da Carne-de-sol Comercializada no Município de João Pessoa-PB". Higiene Alimentar (2013): Publicado A. N. F. Melo. "Avaliação higiênico-sanitária em uma fábrica de sorvete de pequeno porte localizada na zona sul na cidade de João Pessoa-PB". Higiene Alimentar (2013): Publicado A. N. F. Melo. "Efeito da substituição parcial de cloreto de sódio em filé de peito de frango marinado". Higiene Alimentar (2013): Publicado
Capítulo de livro	Tânia Bragança Ribeiro; Adma Melo; Ana A. Vilas-Boas; Manuela Pintado. "Flavonoids". In Natural secondary metabolites: from nature, through science, to industry, 73-105. Springer International Publishing, 2023. Publicado • 10.1007/978-3-031-18587-8_4 A. Melo; Silva, J; Silva, F.A; Barreto, T.A.. "Avaliação pós-colheita de mangas (Mangifera indica) "espada" submetidas a diferentes condições de armazenamento". In Nutrição & Saúde: Conhecimento, Integração e Tecnologia, 285-299. Campina Grande, Brasil: IBEA - Instituto Bioeducação, 2016. Publicado
Poster em conferência	Nivin Varghese; Carlota Costa; Bruno Marques; Diogo Pereira; Clara Sousa; Adma Melo; Inês Ramos; Cristina L. M. Silva; Teresa R. S. Brandão. "Exploring the potential of pineapple waste parts in agar film production: characterization and performance analysis". Trabalho apresentado em 38th EFFoST International Conference, 2024. Nivin Varghese; Carlota Costa; Bruno Marques; Diogo Pereira; Clara Sousa; Adma Melo; Inês Ramos; Cristina L.M. Silva; Teresa R.S. Brandão. "Exploring the Potential of Pineapple Waste Parts in Agar Film Production: Characterization and Performance Analysis". Trabalho apresentado em 38th EFFoST International Conference 2024, 2024. Kavita Sorathiya; Adma Melo; Cristina Rodrigues; Luís Paulico; Rita Barracosa; Daniela Correia; Maria Conceição Hogg; M. Manuela Pintado. "Antimicrobial activity of organic acids against some common food spoilage and pathogenic microorganisms". Trabalho apresentado em 22th World Congress of Food Science and Technology, 2024. Adma Melo; Ana I. Lopes; Lillian Barros; Freni Tavaria; Manuela Pintado. "Development and bioactive potential of plant residue films enriched with eucalyptus extract and oregano essential oil". Trabalho apresentado em 4º BioIberoAmerica, 2024. Kavita Sorathiya; Adma Melo; Cristina Rodrigues; Luis Paulico; Conceição Hogg; Manuela Pintado. "Use of organic acids as a substitute for potassium sorbate in fruit preparations". Trabalho apresentado em Encontro Ciência 2024, 2024. Ana Isabel Lopes; Adma Melo; Eliana Pereira; Cristina Caleja; Lillian Barros; Freni Tavaria; Manuela Pintado. "Antimicrobial activity of alginate films and coatings: a comparison". Trabalho apresentado em Ciência 2023, 2023. Adma Melo; Ana Isabel Lopes; Eliana Pereira; Cristina Caleja; Lillian Barros; Freni Tavaria; Manuela Pintado. "Elaboration and antimicrobial activity of films from plant residues incorporated with eucalyptus extract and oregano essential oil". Trabalho apresentado em New advances from PRIMA projects for improving Mediterranean Agro-Food value chains, 2023. Ana Isabel Lopes; Adma Melo; Eliana Pereira; Cristina Caleja; Lillian Barros; Freni Tavaria; Manuela Pintado. "Antimicrobial activity of an edible film incorporated with oregano essential oil". Trabalho apresentado em Dare2Change, 2023. Adma Melo; Ana Isabel Lopes; Tânia Ribeiro; Eliana Pereira; Cristina Caleja; Lillian Barros; Freni Tavaria; Manuela Pintado. "Elaboration of films from plant residues: a more sustainable alternative to the environment". Trabalho apresentado em Dare2Change, 2023. Adma Melo; Tiago B. Afonso; Carvalho MF; C Rodrigues; Tânia Ribeiro; Marcio Carocho; MM Pinto; et al. "Red grape pomace extract: bioactive potential against bacteria, fungi and SARS-CoV2". 2023. Adma Melo; Tiago B. Afonso; Carvalho MF; C Rodrigues; Tânia Ribeiro; Marcio Carocho; MM Pinto; et al. "Chemical characterization, cytotoxic evaluation and anti-SARS-CoV2 activity of plant extracts rich in hydrolysable tannins.". 2022. Marta Carvalho; Adma Melo; Tiago Afonso; Joana Barbosa; Tânia Ribeiro; Freni Tavaria; Márcio Carocho; et al. "Determination of minimum inhibitory concentrations of several plants extracts against different bacterial pathogens". Trabalho apresentado em ICOSTEE 2022 - International Conference on Science, Technology, Engineering And Economy, 2022. Mariana C. Pedrosa; Sandrina A. Heleno; Márcio Carocho; Maria Inês Dias; Rui Miguel Vaz de Abreu; Tânia Ribeiro; Adma Melo; et al. "Predominant phenolic compounds in mountain plants with possible antiviral potential against SARS-CoV2". Trabalho apresentado em MICROBIOTEC'21, 2021. Adma N. F. de Melo; Tiago B. Afonso; Tânia Ribeiro; Manuela Machado; Marta Carvalho; Márcio Carocho; Freni Tavaria; et al. "Antioxidant activity, phenolic profile, cytotoxicity and genotoxicity of plant extracts". Trabalho apresentado em MICROBIOTEC'21, 2021. Adma N. F. Melo; Tiago B. Afonso; Marta Carvalho; Cláudia Rodrigues; Tânia Ribeiro; Márcio Carocho; Miguel Marques Pinto; et al. "Plant extract with bioactive potential against SARS-CoV-2". Trabalho apresentado em 4th International Congress of Biochemistry & Microbiology Applied Technologies, 2021. Tiago B. Afonso; Adma Melo; Marta Carvalho; C. Rodrigues; Tania Ribeiro; MM Pinto; Lillian Barros; et al. "Evaluation of minimum inhibitory concentrations of plant extracts against environmental fungi and dermatophytes.". Trabalho apresentado em Biochemistry and Microbiology Applied Technology Congress (BMAT), 2021. Adma Melo; Tiago B. Afonso; Tânia Ribeiro; M Machado; Carvalho MF; Marcio Carocho; Freni Kekhasharú Tavaria; et al. "Antioxidant activity, phenolic profile, cytotoxicity and genotoxicity of plant extracts.". 2021. Adma Melo; Tiago B. Afonso; Carvalho MF; C Rodrigues; Tânia Ribeiro; Marcio Carocho; MM Pinto; et al. "Plant extract with bioactive potential against SARS-CoV-2.". 2021. Carvalho M; De MELO, ADMA; B. Afonso, Tiago; Barbosa J; Ribeiro T; Carocho, Marcio; Barros, Lillian; Manuela Pintado; Teixeira P. "Evaluation of minimum inhibitory concentrations of plant extracts against several bacterial pathogens.". Trabalho apresentado em Congress of Microbiology and Biotechnology, 2021. Adma Melo; Souza, G.T; Almeida, E.T.C; Souza, E.L; Schaffner, D; Magnani, M. "Physiological damages caused to cells of Salmonella Enteritidis PT4 by continuous exposure to Mint (Mentha piperita L.) essential oil". Trabalho apresentado em IAFP Meeting 2019, 2019. Souza, G.T; Melo, A. N. F.; Almeida, E.T.C; Souza, E.L; Pagan, R.; Magnani, M. "Cell damage caused by Mandarin essential oil to autochthonous spoilage lactic acid bacteria in orange juice". Trabalho apresentado em IAFP Meeting 2019, 2019. Lira, M.C.; Melo, A.N.F; Almeida, E.T.C; Souza, E.L; Schaffner, D; Magnani, M.. "Effects of Origanum vulgare on physiological functions os Salmonella Enteritidis sessile cells in mature biofilms". Trabalho apresentado em IAFP Meeting 2019, 2019. MELO, A; Lira, M.C.; Rodrigues, J.B.S; Souza, E.L; Tondo, E; Magnani, M. "Efficacy of oregano and rosemary essential oils on inhibition of biofilm formation by the epidemic Salmonella Enteritidis 86". Trabalho apresentado em 13º Simpósio Latino Americano de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2019, 2019. Ferreira, I.H.R.M; A. Melo; Maciel, J.F.; Schaffner, D; Magnani, M. "Salmonella enterica in cut peppers stored under low relative humidity at distinct temperatures". Trabalho apresentado em 13º Simpósio Latino Americano de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2019, 2019. Lira, M.C.; A. Melo; Mizzi, L.; Ritter, A.C.; Tondo, E.; Valdramidis, V; Magnani, M. "Influence of dps and ompR genes on tolerance response of Salmonella Enteritidis 86 to heterologous stresses after exposure to oregano essential oil in chicken broth". Trabalho apresentado em FoodMicro 2018, 2018. Lira, M.C; A. Melo; Mizzi, L; Ritter, A.C; Tondo, E; Souza, E.L; Valdramidis, V; Magnani, M. "Influence of sigma factor sS (RpoS) on the acid-, osmo- and thermo-tolerance response of Salmonella Enteritidis after exposure to rosemary essential oil in chicken-broth.". Trabalho apresentado em I3S - International Symposium of Salmonella and Salmonellosis I3S, 2018, 2018. Luciano, W.A; A. Melo; Garcia, E; MacieL, J.F; Souza, E.L; Magnani, M. "Effects of continuous exposure to Mentha piperita L. essential oil on the viability of Salmonella Enteritidis isolated from chicken meat associated to outbreaks.". Trabalho apresentado em SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2017, 2017. Magnani, M; A. Melo; Souza, G.T; Oliveira, T.C.R.M; Souza, E.L; Schaffner, D.. "Changes in thermotolerance and survival under simulated gastrointestinal conditions in Salmonella Enteritidis PT4 and Salmonella Typhimurium PT4 after subsequent sublethal stress exposure". Trabalho apresentado em 25th International ICFMH Conference, 2016. A. Melo; Souza, G.T; Araújo, A.R.R; Schaffner, D; Souza, E.L; Magnani, M. "Pre-exposure to subletal stress conditions increases the survival of Salmonella Enteritidis during subsequent thermal stress". Trabalho apresentado em SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2015, 2015. A. Melo; Silva, F.A; Silva, J.; Barreto, T.A; Souza, C; Madruga, M.S. "Avaliação pós-colheita de mangas (mangifera indica) 'espada' submetidas a diferentes condições de armazenamento". Trabalho apresentado em XXIV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2014. Moraes, J.O; Silva, M.C.D; Diniz Basilio, I.J.; ; Lyra, D.G; Lima, E.R.; Oliveira, R.R; Araujo, G.C; MELO, A. "Enterotoxigenic and antimicrobial potencial of Staphylococcus spp strains isolated from rennet cheese". Trabalho apresentado em V Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, 2014. Brito, I.L; Alcantara, M.A; Araujo, V.B.S; A. Melo; Cordeiro, A.M.T.M; Souza, A.G. "Determinación de fenólicos totales de diferentes extractos de quinua (Chenopodium quinoa willd.) produzida no Brasil". Trabalho apresentado em V Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, 2014. Souza, T.A.S; A. Melo; Sassi, K.K.B; Alexandre, A.M; Gusmão, R.P ; Moreira, R.T; Araujo, V.B.S. "Principal components analysis of the french type bread with partial replacement of sodium chloride with potassium chloride". Trabalho apresentado em V Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, 2014. Azevedo, F.L.A.A; Araujo, V.B.S; Silva, F.F; Maciel, J.F; Silva, B.L.A; A. Melo; Silva, V.M.B. "Composición química y capacidad antioxidante de la espinaca (Tetragonia tetragonoides) in natura y en polvo sujetos al proceso de blanqueamiento". Trabalho apresentado em V Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, 2014. Luz, I.S; A. Melo; Bezerra, T.K.A.; Madruga, M.S; Magnani, M; Souza, E.L. "Efeitos de concentrações subletais do óleo essencial de Origanum vulgare L. e carvacrol sobre a viabilidade celular e composição de ácidos graxos de Salmonella Typhimurium.". Trabalho apresentado em 27º Congresso Brasileiro de Microbiologia, 2013. Magnani, M; Araujo, V.B.S; A. Melo; Castro-Goméz, H.J.R; Souza, E.L. "Proposing a new method for followed extraction of (1¿3)(1¿6)-ß-D-glucan and mannoproteins from spent brewers yeast". Trabalho apresentado em V International Conference on Environmental, Industrial and Applied Microbiology (Biomicroworld), 2013. Magnani, M; Araujo, V.B.S; MELO, A; Castro-Goméz, H.J.R; Souza, E. L. "Prospective application of the bioemulsifier and biomodulator from spent brewers yeast in foods". Trabalho apresentado em V International Conference on Environmental, Industrial and Applied Microbiology (Biomicroworld), 2013. Araujo, V.B.S; A. Melo; Castro-Goméz, H.J.R; Souza, E.L; Magnani, M. "Sensory evaluation of french-type salad dressing prepared with mannoprotein from Saccharomyces uvarum to replace soy lecithin". Trabalho apresentado em SLACA - Latin American Symposium of Food Science, 2013, 2013. A. Melo; Araujo, V.B.S; Marques, G.N; Castro-Goméz, H.J.R; Souza, E.L; Magnani, M. "Characterization of french-type salad dressing prepared with mannoprotein from spent brewer s yeast". Trabalho apresentado em SLACA - Latin American Symposium of Food Science, 2013, 2013. A. Melo; Pontes, A.L.S; Araujo, K.L.G.V; Epaminondas, P.S; Souza, A.G; Brito, I.L; Magnani, M. "Determination of phenolic compounds in quinoa flour and flakes and in gluten-free quinoa-based cookies". Trabalho apresentado em SLACA - Latin American Symposium of Food Science, 2013, 2013.
Resumo em conferência	Nivin Varghese; Carlota Costa; Bruno Marques; Diogo Pereira; Clara Sousa; Adma Melo; Inês Ramos; Cristina L.M. Silva; Teresa R.S. Brandão. "Exploring the Potential of Pineapple Waste Parts in Agar Film Production: Characterization and Performance Analysis". Trabalho apresentado em 38th EFFoST International Conference 2024, Bruges, 2024. Nivin Varghese; Carlota Costa; Bruno Marques; Diogo Pereira; Clara Sousa; Adma Melo; Inês Ramos; Cristina L. M. Silva; Teresa Brandão. "Exploring the potential of pineapple waste parts in agar film production: characterization and performance analysis". Trabalho apresentado em 38th EFFoST International Conference, Bruges, 2024. Publicado A. Melo; A. I. Lopes; L. Barros; F. Tavaria; M. Pintado. "Development and bioactive potential of films from plant residue enriched with eucalyptus extract and oregano essential oil". Trabalho apresentado em 4º BioIberoAmerica, Monterrey, 2024. Publicado A. Melo; K. Sorathiya; C. Rodrigues; L. Paulico; R. Barracosa; M. Pintado. "Antimicrobial activity of potential essential oils to replace potassium sorbate in fruit preparations". Trabalho apresentado em 4º BioIberoAmerica, Monterrey, 2024. Publicado Kavita Sorathiya; Adma Melo; Cristina Rodrigues; Luis Paulico; Rita Barracosa; Daniela Correia; Maria Conceição Hogg; Manuela E. Pintado. "Antimicrobial activity of organic acids against some common food spoilage and pathogenic microorganisms". Trabalho apresentado em IUFoST 2024 - 22th World Congress of Food Science and Technology, Rimini - Itália, 2024. Publicado K. Sorathiya; A. Melo; C. Rodrigues; L. Paulico; R. Barracosa; D. Correia; M. Pintado. "Antimicrobial activity of organic acids against some common food spoilage and pathogenic microorganisms". Trabalho apresentado em 22nd World Congress of Food Science and Technology, Rimini, 2024. Publicado Adma Melo; Tiago B. Afonso; Marta Carvalho; Cláudia Rodrigues; Tânia Ribeiro; Márcio Carocho; Miguel Marques Pinto; et al. "Red grape pomace extract: bioactive potential against bacteria, fungi and SARS-CoV-2". Trabalho apresentado em Dare2Change, Porto, 2023. Publicado Adma Melo; Ana Isabel Lopes; Tânia Ribeiro; Eliana Pereira; Cristina Caleja; Lillian Barros; Freni Tavaria; Manuela Pintado. "Elaboration of films from plant residues: a more sustainable alternative to the environment". Trabalho apresentado em Dare2Change, Porto, 2023. Publicado Ana Isabel Lopes; Adma Melo; Eliana Pereira; Cristina Caleja; Lillian Barros; Freni Tavaria; Manuela Pintado. "Antimicrobial activity of an edible film incorporated with oregano essential oil". Trabalho apresentado em Dare2Change, Porto, 2023. Publicado Adma Melo; Tiago Afonso; Marta Carvalho; Claudia Rodrigues; Tania Ribeiro; Marcio Carocho; Miguel Marques Pinto; et al. "Chemical characterization, cytotoxic evaluation and anti-SARS-CoV2 activity of plant extracts rich in hydrolysable tannins". Trabalho apresentado em 1st European Symposium on Phytochemicals in Medicine and Food, 2022,, Belgrade, Serbia, 2022. Adma Nadja Ferreira de Melo; Tiago B. Afonso; Marta Carvalho; Cláudia Rodrigues; Tânia Bragança Ribeiro; Marcio Carocho; Miguel Marques Pinto; et al. "Chemical characterization, cytotoxic evaluation and anti-SARS-CoV2 activity of plant extracts rich in hydrolysable tannins". Trabalho apresentado em 1 st european Symposium on Phytochemicals in Medicine and Food, Belgrade, 2022. Publicado Tiago Afonso; Adma Melo; Marta Carvalho; Tania Ribeiro; Miguel Marques Pinto; Barros, Lillian; Carocho, Marcio; Freni K. Tavaria; Manuela E. Pintado. "Evaluation of minimum inhibitory concentrations of plant extracts against environmental fungi and dermatophytes". Trabalho apresentado em Biochemistry and Microbiology Applied Technology Congress (BMAT), Hammamet, 2021. Publicado Adma N. F. de Melo; Tiago B. Afonso; Tânia Ribeiro; Manuela Machado; Marta Carvalho; Márcio Carocho; Freni Tavaria; et al. "Antioxidant activity, phenolic profile, cytotoxicity and genotoxicity of plant extracts". Trabalho apresentado em MICROBIOTEC'21, Lisboa, 2021. Publicado Marta Carvalho; Adma Melo; Tiago Afonso; Joana Barbosa; Tânia Ribeiro; Freni Tavaria; Márcio Carocho; et al. "Evaluation of minimum inhibitory concentrations of plants extracts against several bacterial pathogens". Trabalho apresentado em MICROBIOTEC'21, Lisboa, 2021. Publicado Mariana C. Pedrosa; Sandrina A. Heleno; Márcio Carocho; Maria Inês Dias; Rui Miguel Vaz de Abreu; Tânia Ribeiro; Adma Nadja Ferreira de Melo; et al. "Predominant phenolic compounds in Mountain plants with possible antiviral potential against SARS-CoV2". Trabalho apresentado em MICROBIOTEC'21, Lisboa, 2021. Publicado Adma N. F. Melo; Tiago B. Afonso; Marta Carvalho; Cláudia Rodrigues; Tânia Ribeiro; Márcio Carocho; Miguel Marques Pinto; et al. "Plant extract with bioactive potential against SARS-CoV-2". Trabalho apresentado em 4th International Congress of Biochemistry & Microbiology Applied Technologies, Hammamet, 2021. Publicado Adma Nadja Ferreira de Melo; Geany Targino de Souza Pedrosa; Guojie Cao; Dumitru Macarisin; Marciane Magnani; Monte, D.F.M; Cao, G; et al. "Evolutionary relationship, virulence and stress response genes in a persister s. typhimurium PT4 strain involved in foodborne outbreaks in Brazil". Trabalho apresentado em IAFP Meeting 2020, Cleveland, 2020. Publicado Adma Nadja Ferreira de Melo; Geany Targino de Souza Pedrosa; Erika Tayse da Cruz Almeida; Evandro L. de Souza; Donald W. Schaffner; Marciane Magnani. "Physiological damages caused to cells of Salmonella Enteritidis PT4 by continuous exposure to Mint (Mentha piperita L.) essential oil". Trabalho apresentado em International Association for Food Protection Annual Meeting 2019, Louisville, 2019. Publicado Myrella Carir Lira; Adma Nadja Ferreira de Melo; Erika Tayse da Cruz Almeida; Evandro L. de Souza; Donald W. Schaffner. "Effects of origanun vulgare on physiological functions of salmonella enteritidis sessile cells in mature biofilms". Trabalho apresentado em International Association for Food Protection Annual Meeting 2019, Louisville, 2019. Publicado Geany Targino de Souza Pedrosa; Adma Nadja Ferreira de Melo; Erika Tayse da Cruz Almeida; Evandro L. Souza; Rafael Pagan; Marciane Magnani. "Cell damage caused by mandarin essential oil to autochthonous spoilage lactic acid bacteria in orange juice". Trabalho apresentado em International Association for Food Protection Annual Meeting 2019, Louisville, 2019. Publicado
Tese / Dissertação	Adma Nadja Ferreira de Melo. "Caracterização genômica e efeitos da exposição ao óleo essencial de menta em cepas epidêmicas de salmonella enterica". Doutoramento, Universidade Federal da Paraíba, 2020. https://repositorio.ufpb.br/jspui/handle/123456789/18703. "Efeitos da exposição subsequente a estresses abióticos na termotolerância e sobrevivência em condições gastrointestinais simuladas de Salmonella Enteritidis PT4 e Salmonella Typhimurium PT4". Mestrado, Universidade Federal da Paraíba, 2016. https://repositorio.ufpb.br/jspui/handle/tede/9425.

Propriedade Intelectual

Patente

A. Melo; Manuela E. Pintado; Paula Teixeira; Tânia Ribeiro; Freni Tavaria; Marta Isabel Pimenta de Carvalho; Miguel Pinto; Lillian Barros; Márcio Carocho. 2022. "Composição antimicrobiana, seus métodos e usos". Portugal.
A. Melo; Marciane Magnani; Raul Castro-Gomez; Evandro L. Souza; Vilma Barbosa da Silva Araujo; C R. Veras. 2015. "Processo sequencial de obtenção de manoproteina e b-glucana e a partir de levedura descartada em cervejaria". Brasil.

Atividades

Apresentação oral de trabalho

	Título da apresentação	Nome do evento Anfitrião (Local do evento)
2025/02/05	Transformando desafios em oportunidades: minha jornada internacional no Pós-Doutorado	2º workshop de Mobilidade Internacional - PPGCTA, Brasil Universidade Federal da Paraíba (UFPB), João Pessoa, Brasil (João Pessoa-PB, Brasil)
2025/02/05	Transformando desafios em oportunidades: minha jornada internacional no Pós-Doutorado	Universidade Federal da Paraíba, Bananeiras, Brasil
2025/02/04	Pós-doutorado internacional: compartilhamento de experiências	Workshop Internacional da Universidade Federal da Paraíba, Brasil Universidade Federal da Paraíba (UFPB), Bananeiras (Bananeiras, Brasil)
2025/02/04	Pós-doutorado internacional: compartilhamento de experiências	Universidade Federal da Paraíba
2024/09	Antimicrobial activity of potential essential oils to replace potassium sorbate in fruit preparations	4º BioIberoAmerica (Monterrey, México)
2024/07	Development and bioactive potential of plant residue films enriched with plant extract and/or essential oil	Encontro Ciência 2024 (Porto, Portugal)
2022/09/07	Chemical characterization, cytotoxic evaluation and anti-SARS-CoV2 activity of plant extracts rich in hydrolysable tannins	1st European Symposium on Phytochemicals in Medicine and Food University of Belgrade (Belgrade, Sérvia)
2018/06	Salmonella enterica: efeitos da exposição a condições de estresses abióticos aplicados na indústria de alimentos	Ciclo de Palestras na Faculdade Internacional da Paraíba (FPB) Faculdade Internacional da Paraíba (FPB) (João Pessoa-PB, Brasil)
2017/10	Os desafios da Engenharia de Alimentos no Século XXI	Mesa redonda: Experiências na Área Acadêmica no dia do Engenheiro de Alimentos Universidade Federal da Paraíba (UFPB) (João Pessoa-PB, Brasil)
2015/11	Avaliação Pós-colheita de Mangas (Mangifera indica) "espada" submetidas a diferentes condições de armazenamento	Simpósio Nacional de Saúde e Meio Ambiente - SINASAMA 2015 Instituto Bioeducação (João Pessoa-PB, Brasil)
2013/11	Extração de Manoproteína de Levedura Cervejeira e Avaliação de sua Aplicação como Substituto de Lecitina de Soja em Molho para Saladas tipo French	XXI Encontro de Iniciação Científica Universidade Federal da Paraíba (UFPB) (João Pessoa-PB, Brasil)
2012/10	Extração e Avaliação de ß-glucana e Manoproteina de Levedura Cervejeira	XX Encontro de Iniciação Científica Universidade Federal da Paraíba (UFPB) (João Pessoa-PB, Brasil)

Orientação

	Título / Tema Papel desempenhado	Curso (Tipo) Instituição / Organização
2023/12/01 - Atual	PhD Thesis: Natural solutions to develop healthier clean label foods Coorientador	Doutoramento em biotecnologia (Doutoramento) Portuguesa Centro de Biotecnologia e Química Fina, Portugal
2024/03/01 - 2024/05/31	Tese de Licenciatura: Extração de biopolímeros a partir de subprodutos agroindustriais para desenvolvimento de hidrogéis Orientador	Bioengenharia (Licenciatura/Bacharelato) Universidade Católica Portuguesa, Portugal
2023/12/01 - 2023/12/01	Natural solutions to develop healthier clean label foods

Organização de evento

	Nome do evento Tipo de evento (Tipo de participação)	Instituição / Organização
2025/03/25 - 2025/03/25	Formação RIO - Defining a research funding strategy (2025/03/25 - 2025/03/25) Oficina (workshop) (Outra)
2024/10/07 - 2024/10/07	International Microorganism Day 2024 (2024/10/07 - 2024/10/07) Exposição (Coorganizador)	Universidade Católica Portuguesa, Portugal
2024/10/02 - 2024/10/02	International Microorganism Day 2024 (2024/10/02 - 2024/10/02) Exposição (Outra)
2024/06/03 - 2024/06/03	CBQF Day 2024 - How Green is our Future? (2024/06/03) Encontro (Coorganizador)	Universidade Católica Portuguesa, Portugal
2024/04/10 - 2024/04/12	Semana Aberta 2024 da Escola Superior de Biotecnologia (2024/04/10 - 2024/04/12) Exposição (Coorganizador)	Universidade Católica Portuguesa, Portugal
2024/04/10 - 2024/04/12	Semana Aberta 2024 (2024/04/10 - 2024/04/12) Outro (Outra)
2023/09/17 - 2023/09/17	International Microorganism Day 2023 (2023/09/17 - 2023/09/17) Outro (Coorganizador)	Universidade Católica Portuguesa, Portugal
2023/06 - 2023/06	Safety Day Biotecnologia (2023/06/29 - 2023/06/30) (2023/06 - 2023/06) Outro (Coorganizador)	Universidade Católica Portuguesa Portuguesa Centro de Biotecnologia e Química Fina, Portugal
2023/04/19 - 2023/04/21	Semana Aberta 2023 da Escola Superior de Biotecnologia (2023/04/19 - 2023/04/21) Exposição (Coorganizador)	Universidade Católica Portuguesa, Portugal
2022/09/17 - 2022/09/17	International Microorganism Day 2022 (2022/09/17 - 2022/09/17) Exposição (Coorganizador)	Universidade Católica Portuguesa, Portugal
2022/04/20 - 2022/04/22	Semana Aberta 2022 da Escola Superior de Biotecnologia (2022/04/20 - 2022/05/22) Exposição (Coorganizador)	Universidade Católica Portuguesa, Portugal
2016 - 2016	II Workshop Internacional - Lipídeos: Aspectos Analíticos e Nutricionais (2016 - 2016) Simpósio (Membro da Comissão Organizadora)	Universidade Federal da Paraíba, Brasil
2013 - 2013	IV Workshop de Pesquisas do Centro de Tecnologia da Universidade Federal da Paraíba (2013 - 2013) Simpósio (Membro da Comissão Organizadora)	Universidade Federal da Paraíba, Brasil

Participação em evento

	Descrição da atividade Tipo de evento	Nome do evento Instituição / Organização
2025/03/19 - 2025/03/19	Católica Tips - teaching innovation partnerships - "Aprendizagem ativa: motivação ou desconforto." Outro	Católica Tips - teaching innovation partnerships - "Aprendizagem ativa: motivação ou desconforto."
2025/03/11 - 2025/03/11	Workshop "orientação doutoral: da teoria à prática" Oficina (workshop)	Workshop "orientação doutoral: da teoria à prática"
2024/11/14 - 2024/11/14	VIIAFOOD Annual Meeting Event Outro	VIIAFOOD Annual Meeting Event
2024/11 - 2024/11	BioPoster 2024 Exposição	BioPoster 2024
2024/07/11 - 2024/07/11	Ciência UCP training Outro	Ciência UCP training
2024/01/30 - 2024/01/30	Participação no workshop STARGATE Oficina (workshop)	STARGATE Workshop \| Practical solutions for reducing waste/valorisation strategies: functional phenotyping towards a circular economy Universidade Católica Portuguesa, Portugal
2024/01/30 - 2024/01/30	Participação no evento Trends 2024 Encontro	Trends 2024 Associação Integralar Intervenção de Excelência no Sector Agro-Alimentar, Portugal
2024/01/30 - 2024/01/30	Trends 2024 Outro	Trends 2024
2014/07/19 - 2014/07/19	HR Practices Outro	HR Practices

Júri de grau académico

	Tema Tipo de participação	Nome do candidato (Tipo de grau) Instituição / Organização
2024/11/21	Banca de qualificação de tese de doutoramento: Carreadores lipídicos nanoestruturados a base de cera de abelha contendo óleo de copaíba para conservação de frutas Arguente	Isabella Teodora de Freitas Pontes Macedo (Doutoramento) Universidade Federal de Pernambuco, Brasil
2016	Tese de Licenciatura: Metodologias usadas para o ensino de microbiologia no ensino básico e ensino médio. Arguente principal	Julie Anne Beatriz Alves da Costa (Outro) Universidade Federal da Paraíba, Brasil

Arbitragem científica em revista

	Nome da revista (ISSN)	Editora
2024 - Atual	Applied Sciences (2076-3417)	MDPI
2023 - Atual	Hygiene (2673-947X)	MDPI
2018 - Atual	Food research international (0963-9969)	Elsevier Ltd.
2022 - 2022	Frontiers in Microbiology (1664-302X)	Frontiers Media SA
2022 - 2022	Journal of Applied Microbiology (1364-5072)	Oxford University Press
2021 - 2021	Letters in Applied Microbiology (0266-8254)	Oxford University Press
2016 - 2016	Foodborne Pathogens and Disease (1535-3141)	Mary Ann Liebert Inc.

Curso / Disciplina lecionado

	Disciplina	Curso (Tipo)	Instituição / Organização
2017/03 - 2018/12	Curso: Engenharia de Alimentos Disciplinas: Química de Alimentos II e Bioquímica de Alimentos II	Engenharia de Alimentos (Bachelor)	Universidade Federal da Paraíba, Brasil
2017/01 - 2017/02	Curso: Pós Graduação em Engenharia de Segurança do Trabalho Disciplina: Riscos Físicos e Químicos	(Postgraduate Certificate)	Faculdade FUNEPI, Brasil
2010/06 - 2011/06	Monitoria da disciplina de Química Organica I	(Licence)	Universidade Federal da Paraíba, Brasil

Membro de associação

	Nome da associação	Tipo de participação
2022/09 - Atual	Centre for Biotechnology and Fine Chemistry (CBQF) (Organisational unit)	Co-coordenação de Task force

Membro de comissão

	Descrição da atividade Tipo de participação	Instituição / Organização
2022/06 - Atual	Co-leader of the Task Force Communication, responsible for the communication of CBQF's research achievements to the stakeholders and to society (including production of newsletters) and promote the presence of the Centre in the social media. Coordenador	Portuguesa Centro de Biotecnologia e Química Fina, Portugal
2022/06 - Atual	Centre for Biotechnology and Fine Chemistry (CBQF) (Organisational unit - Laboratory management) Membro	Universidade Católica Portuguesa Portuguesa Centro de Biotecnologia e Química Fina, Portugal
2023/11 - 2023/11	Membro do juri de avaliação de candidatura para bolsa de doutoramento no Projeto Agenda VIIAFOOD – Plataforma de Valorização, Industrialização e Inovação Comercial para o Agroalimentar, especificamente no sub-projeto PPS1.1 " “New formulations of Clean Label/+Healthy products” enquadrado na notícia nº 02/C05-i01/2022. Membro	Universidade Católica Portuguesa, Portugal

Revisão ad hoc de artigos em revista

	Nome da revista (ISSN)	Editora
2021/12 - Atual	Journal of Applied Microbiology	JAMBIO editorial office
2021/03 - Atual	Frontiers in Microbiology - Food Microbiology (1664-302X)	Frontiers
2021/12 - 2022	Letters in Applied Microbiology

Tutoria

	Tópico	Nome do aluno
2024/11 - Atual	PhD Thesis: Characterization and evaluation of the antimicrobial and antioxidant potential of edible green tea coating on fresh mushrooms	Jade Morais Alves (PhD student - Program: SANDWICH DOCTORATE ABROAD - PDSE )
2024/11 - Atual	Tese de doutorado: Impacto do consumo de geoprópolis e pólen de abelhas sem ferrão da Paraíba	Flávia Izabely Nunes Moreira (PhD student - Program: SANDWICH DOCTORATE ABROAD - PDSE )
2023/10 - Atual	Tese de Doutorado: Carreadores lipídicos nanoestruturados a base de cera de abelha contendo óleo de copaíba para conservação de frutas	Isabella Teodora de Freitas Pontes Macedo (PhD student - Program: SANDWICH DOCTORATE ABROAD - PDSE )
2024/03 - 2024/07	Exploring the Potential of Pineapple Waste Parts in Agar Film Production: Characterization and Performance Analysis	Nivin Varghese (Master student - BiFTec-FOOD4S)
2022/01 - 2023/05	Development and characterization of polymeric films with plant extracts and essential oils	Ana Isabel Ribeiro Lopes (PhD Student - BIOMA project)
2018 - 2020	Efeitos da temperatura e umidade relativa na sobrevivência de Salmonella enterica em pimentão (Capsicum annuum L.) minimamente processado durante o armazenamento	Ítalo Henrique Rodrigues Marques Ferreira (Master Student)
2016 - 2018	MUDANÇAS NO FENÓTIPO DE RESISTÊNCIA A ANTIBIÓTICOS EM Salmonella enterica APÓS EXPOSIÇÃO ÀS CONDIÇÕES GASTROINTESTINAIS SIMULADAS EM CARNE DE FRANGO	Camila Veríssimo de Sales (Master Student)
2013/12 - 2014/12	Projeto de Iniciação Científica: Obtenção de biomodulador a partir da parede celular de Saccharomyces spp. descartada após processo fermentativo de produção da cerveja	Neyrijane Targino de Souza

Distinções

Prémio

2024	2023 Annual CBQF's incentive for outstanding professional performance Portuguesa Centro de Biotecnologia e Química Fina, Portugal
2016	2ª PREMIAÇÃO DE INOVAÇÃO TECNOLÓGICA - PROFº DELBY FERNANDES DE MEDEIROS - INVENTOR DE PATENTE Universidade Federal da Paraíba, Brasil
2014	DIPLOMA DE LÁUREA ACADÊMICA, DESTAQUE DA GRADUAÇÃO 1º LUGAR DA TURMA Universidade Federal da Paraíba, Brasil
2014	HOMENAGEM DO CREA-PB PELO DESEMPENHO ACADÊMICO DE 1º LUGAR NO CURSO DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS, DO CENTRO DE TECNOLOGIA DA UFPB Universidade Federal da Paraíba, Brasil

Outra distinção

2024	CBQF annual incentive for my outstanding professional performance 2023
2023	Honorable Mention - Honorable Mention of best poster entitled "Red grape pomace extract: bioactive, potential against bacteria, fungi and SARS-CoV-2" presented at Dare2Change International conference held on March 21st 2023