Rui Rosa Dias (0518-BB15-E293)

Curriculum Vitae

MSc in Agri-Food Marketing at Mediterranean Agronomic Institute of Zaragoza and PhD at School of Agricultural Engineers - Agrarian Economics UPM / ETSIA - Polytechnic University of Madrid. He is specializing in marketing and trends in agri-food consumption behaviour. Biodiversity enthusiast. Lover and researcher of the philosophical moments around the food and tasting. Author of several books on agri-food marketing and trends. Consultant. World Referee in scientific papers. Member at the Portugal Dubai 2020 Advisory Council. Full time Professor at ISAG-EBS and Invited professor at IPAM. Affiliation as a Researcher and Coordinator on the hospitality and gastronomy laboratory at CICET/FCVC. Researcher member at IPAM-Porto Lab. Founder of Slow Food Porto Association.

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Identification

Personal identification

Full name: Rui Rosa Dias
Gender: Male

Citation names

Dias, Rui Rosa
Rosa, Dias

Author identifiers

Ciência ID: 0518-BB15-E293
ORCID iD: 0000-0002-5934-8429

Knowledge fields

Social Sciences - Economics and Business - Economics

Languages

Language	Speaking	Reading	Writing	Listening	Peer-review
Spanish; Castilian	Advanced (C1)	Proficiency (C2)	Advanced (C1)	Proficiency (C2)	Advanced (C1)
English	Upper intermediate (B2)	Advanced (C1)	Advanced (C1)	Proficiency (C2)	Upper intermediate (B2)
Portuguese (Mother tongue)

Education

	Degree	Classification
2022/11/01 - 2023/02/28 Concluded	Microcredencial em Educação a distância digital (Diploma de especialização) Major in Ensino à distância Universidade Aberta Departamento de Educação e Ensino a Distância, Portugal	16 valores
2007/02/01 - 2007/04 Concluded	Curso de Gestão Logística (Outros) Major in Logística Universidade do Porto Porto Business School, Portugal
2007 - 2007 Concluded	Curso avançado de Investigação de Mercados Agroalimentares: novos enfoques (Postgraduate Certificate) Major in Marketing Agroalimentar CIHEAM Zaragoza , Spain
2004/09/30 - 2006/11/06 Concluded	Economia Agrária (Doctor) Major in Economia e Marketing agroalimentar Universidad Politécnica de Madrid, Spain Universidad Politécnica de Madrid Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica Alimentaria y de Biosistemas, Spain	Sobresaliente Cum Laude
2001/10 - 2002/07 Concluded	Agro-Food marketing (Master Universitario) Major in Marketing Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes, France
1994 - 1998 Concluded	Gestão de Marketing (Licenciatura) Instituto Português de Administração de Marketing, Portugal

Affiliation

Teaching in Higher Education

	Category Host institution	Employer
2020/08 - 2023	Adjunct Teacher (Polytechnic Teacher)	Instituto Superior de Administração e Gestão, Portugal
	Instituto Superior de Administração e Gestão, Portugal
2005 - 2023	Invited Adjunct Teacher (Polytechnic Teacher)	Instituto Português de Administração de Marketing, Portugal
	Instituto Português de Administração de Marketing, Portugal

Positions / Appointments

	Category Host institution	Employer
2016 - 2024	Consultor próprio	RRD - Business Consulting (Rui Rosa Dias), Portugal

2007/01/01 - 2015/04/01	Diretor de Marketing, Inovação e Agricultura Biológica	AGROS, UCRLS, Portugal

Projects

Contract

	Designation	Funders
2022/01/04 - Current	Petisco ISAG and CICET-FCVC
2021/01/02 - Current	Economic Sustainability of Tourism in Porto ISAG and CICET-FCVC Researcher
2020/09/01 - Current	Estudo de Públicos, a Avaliação das Marcas Patrocinadoras do evento e o Impacto económico do evento para o local ISAG and CICET-FCVC Researcher
2020 - Current	Slow Food Gastronomy Trends ISAG and CICET-FCVC Principal investigator	Under evaluation
2022/03/01 - 2022/07/31	Projeto - BOTICAS - Happy and Healthy Local True Food ISAG and CICET-FCVC Co-Principal Investigator (Co-PI) ISAG-EBS - CICET/FCVC, Portugal
2020/11/01 - 2021/11/01	Gastronomy, Hospitality, and the Future of the Restaurant Industry: Post-COVID-19 Perspectives (pode colocar como Investigador Principal) ISAG and CICET-FCVC Principal investigator ISAG-EBS - CICET/FCVC, Portugal
2016/04/01 - 2017/03/31	Perspetivas Atuais e Futuras do consumo agroalimentar no Norte de Portugal e a relevância do alimento, segundo os princípios do Slow Food Universidade Europeia Principal investigator	Concluded
2006 - 2009	Leite Biológico POCI/V.1.2 AGROS, UCRLS, Portugal	Agência Nacional de Inovação SA Concluded

Outputs

Publications

Book	Borges, Ana Pinto; Almeida, António Lopes de; Vieira, Elvira; Dias, Rui Rosa; Rodrigues, Paula. Gastronomy, hospitality, and the future of the restaurant industry: post-COVID-19 perspective. IGI Global. 2022. 10.4018/978-1-7998-9148-2
Book chapter	Helena Real; Rui Rosa Dias. "Portuguese Mediterranean Diet as a Future Trend for Healthy and Sustainable Restaurant Consumption". In A Post-COVID-19 Perception. United States, 2022. 10.4018/978-1-7998-9148-2.ch005 Dias, Rui Rosa. "Portuguese Mediterranean Diet as a Future Trend for Healthy and Sustainable Restaurant consumprion". In Gastronomy, Hospitality, and the Future of the Restaurant industry: Post-Covid-19 Perspectives. IGI Global, 2022. Published Dias, Rui Rosa. "Alimentação: avanços e Controvérsias". In Alimentação: avanços e Controvérsias. France: Alexa, 2019. Published Dias, Rui Rosa. "La cadena de valor agroalimentaria: analisis internacional de casos reales". In La cadena de valor agroalimentaria: analisis internacional de casos reales. Madrid, Spain: Editorial Agrícola, 2010. Published
Edited book	Dias, Rui Rosa. Transparência. Porto: Vida Económica. 2023. Published Dias, Rui Rosa. Marketing Agroalimentar Fundamentos e Estudos de Caso. Porto: Vida Económica. 2016. Published Dias, Rui Rosa. Os trilhos do Marketing Agroalimentar. Porto: Vida Económica. 2015. Published Rosa, Dias. Producción y Mercado de Leche Ecológica en Portugal: Estratégias y Tendencias. Porto, Portugal: Novembro. 2009. Published
Journal article	Rui Rosa Dias; António Lopes De Almeida; Kevin Hemsworth; Dias, Rui Rosa; Almeida, António Lopes de; Hemsworth, Kevin. "Slow tourism and food: The ‘Good’ principle as Portuguese trend". Journal of Tourism & Development (2023): vol. 43 (2023)-vol. 43 (2023). https://proa.ua.pt/index.php/rtd/article/view/33001. 10.34624/RTD.V43I0.33001 Rui Rosa Dias. "National Gastronomy Brand as a Country's Identity.". (2023): http://dx.doi.org/10.58869/iwthm2023. 10.58869/iwthm2023 Rui Rosa; Mafaldo Nogueira; Filipa Azinheira. "Spirituality, Socialization and Knowledge: a Philosophical Approach to the Slow Food Agri-food System". International Journal on Food System Dynamics Vol 13 (2022): No 4 (2022)-No 4 (2022). http://centmapress.ilb.uni-bonn.de/ojs/index.php/fsd/article/view/D3. 10.18461/IJFSD.V13I4.D3
Manual	Dias, Rui Rosa. Food Trends. 2018. Accepted
Newspaper article	Dias, Rui Rosa. "O marketing agroalimentar da verdade: tendência ou utopia?", Marketeer, 2021
Online resource	Dias, Rui Rosa. Dieta Mediterrânica: O benefício da complementaridade. 2023. https://www.apn.org.pt/documentos/ebooks/Ebook_Dieta_Mediterra__nica-high.pdf.

Activities

Oral presentation

	Presentation title	Event name Host (Event location)
2010/05/14	Os produtos Biológicos em Portugal	em.cantos - Beja IPB - Instituto Politécnico de Beja (Beja)

Supervision

	Thesis Title Role	Degree Subject (Type) Institution / Organization
2022/01/10 - 2023/07/28	O papel do marketing interno em organizações de gestão de eventos - o caso Exponor Supervisor of Sofia Nunes
2021/01/31 - 2022/12/31	Estudo exploratório para o lançamento de uma academia de formação Supervisor of Teresa Sofia da Silva Pimentel
2021/10/01 - 2022/07/21	Processo de Internacionalização da empresa Sisint, Lda para os Emirados Árabes Unidos Supervisor of Alda Cristina Nogueira da Costa e Vasconcelos
2021/02/28 - 2022/06/01	Mendonça, Manuel Maria Lopes Pinto Furtado de Supervisor
2020/09/01 - 2021/12/02	Gestão de vendas: modelo comercial aplicado ao Covet Group - Caso Meetsales Supervisor
2015/09/01 - 2016/08/29	Implementacion de una consultora en marketing territorial Supervisor of Luis Enrique Caballero Andrade
2015/09/01 - 2016/08/29	Plan estratégico para motivar la participación en los grupos de investigación: el caso de las universidades de la ciudad de Medellín y su Área Metropolitana Supervisor

Event participation

	Activity description Type of event	Event name Institution / Organization
2023/06/23 - Current	International Workshop ¿Tourism and Hospitality Management¿ (IWTHM2023)	international Workshop “Tourism and Hospitality Management” (IWTHM2023) ISAG – European Business School, em parceria com o Centro de Investigação em Ciências Empresariais e Turismo da Fundação Consuelo Vieira da Costa (CICET-FCVC) e a Unidade de Investigação Aplicada em Gestão (UNIAG)., Portugal
2016/11/16 - Current	Às quartas com… Rui Rosa Dias Meeting	Às quartas com… Rui Rosa Dias ROTARY CLUB DE OLIVEIRA DE AZEMÉIS, Portugal
2016/07/09 - Current	Cidade Mais Round table

Association member

	Society Organization name	Role
2014/05/01 - Current	Slow Food Porto	Associado e Presidente

Committee member

	Activity description Role	Institution / Organization
2023/11/30 - Current	Comissão Técnico - Científica Member	ISAG-EBS - CICET/FCVC, Portugal
2023/06/23 - Current	Membro da Comissão Científica International Workshop “Tourism and Hospitality Management” (IWTHM2023) Other	ISAG-EBS - CICET/FCVC, Portugal
2021/05/07 - Current	Membro da Comissão Científica International Workshop “Tourism and Hospitality Management” (IWTHM2021) Other	ISAG-EBS - CICET/FCVC, Portugal
2021/05/07 - Current	Membro da Comissão Organizadora International Workshop “Tourism and Hospitality Management” (IWTHM20211 Other	ISAG-EBS - CICET/FCVC, Portugal
2017 - Current	Membro do Comité Científico do Editorial do Journal of Albania Veterinary Society
2016 - Current	Membro da Comissão Científica V Congresso Internacional Cidades Criativas	IPAM-Porto, Portugal

Conference scientific committee

	Conference name	Conference host
2017 - Current	VI Congresso Internacional Cidades Criativas - Universidade Central da Florida - Orlando	Orlando
2016 - Current	VI Congresso Internacional Cidades Criativas - Universidade do Porto	Porto
2015/10 - Current	The Portuguese Marketing Conference	Porto

Consulting

	Activity description	Institution / Organization
2015/04/01 - Current	Consultoria a empresas do setor agroalimentar

Course / Discipline taught

	Academic session	Degree Subject (Type)	Institution / Organization
2009 - 2011	Marketing Agroalimentar	Mestrado Agricultura Biológica (Mestrado)	Instituto Politécnico de Viana do Castelo Escola Superior Agrária, Portugal
2006 - 2007	Marketing Agroalimentar	Master en Ciencia y tecnologia Alimentasr (Master)	Universidade de Vigo - Campus Ourense, Spain

Evaluation committee

	Activity description Role	Institution / Organization	Funding entity
2010 - 2013	Várias intervenções na qualidade de membro de júris de apresentação de trabalhos para obtenção de Títulos de Especialista, nomeadamente em: ISCAP, ISPGAYA, IPAM Evaluator

Interview (newspaper / magazine)

	Activity description	Newspaper / Forum
2022/06/03	A caminho da plena gastronomia”	Vida Económica
2020/05/19	Preferir a produção nacional – Rui Rosa Dias	Agro Portal
2019/02/19	“O comércio tradicional local de produtos nacionais terá uma década de ouro pela frente”	Vida Rural
2018/11/17	10 tendências da comida do futuro	Expresso

Interview (tv / radio show)

	Program	Topic
2021 - Current	Porto Canal	Black Friday
2018/04/30 - Current	World Disco Soup Day	World Disco Soup Day
2017/05/10 - Current	RTP 2017-05-10	Congresso Slow Food - Food Futures
2016/03/12 - Current	RTP	Fileira do leite e carne tem que "olhar internamente" e reestruturar-se

Journal scientific committee

	Journal title (ISSN)	Publisher
2009 - 2014	Agriculture Economics

Mentoring / Tutoring

	Topic	Student name
2019 - Current	Cotutor Dissertação de Doutoramento na FCNAUP	Helena Real
2020 - 2021/12/31	Tese de Mestrado	Filipa Azinheira

Distinctions

Award

2006	Melhor Percurso profissional IPAM-Porto, Portugal

Other distinction

2023	Inovação e Irreverência ISAG-EBS - CICET/FCVC, Portugal