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Paula Cristina Azevedo Rodrigues. Concluiu o(a) Doutoramento em Engenharia Química e Biológica em 2011/03/01 pelo(a) Universidade do Minho e Mestrado em Recursos Genéticos e Melhoramento de Espécies Agrícolas e Florestais em 2004/01/08 pelo(a) Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro Escola de Ciências Agrárias e Veterinárias. É Professor Adjunto no(a) Escola Superior Agrária do Instituto Politécnico de Bragança . Atua na(s) área(s) de Ciências Naturais com ênfase em Ciências Biológicas, em Micologia e Micotoxicologia dos produtos agrícolas e alimentos; e Ciências Agrárias com ênfase em Biotecnologia Agrária e Alimentar, nas áreas de doenças das plantas causadas por fungos.
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Identification

Personal identification

Full name
Paula Cristina Azevedo Rodrigues

Citation names

  • Rodrigues, Paula
  • Rodrigues, P.

Author identifiers

Ciência ID
2312-18AE-DA42
ORCID iD
0000-0002-3789-2730
Scopus Author Id
7102639646

Addresses

  • Campus de Santa Apolónia, 5300-253, Bragança, Bragança, Portugal (Professional)

Websites

Knowledge fields

  • Natural sciences - Biological Sciences - Mycology
  • Agrarian Sciences - Agrarian and Food Biotechnology - Agricultural Biotechnology and Food Biotechnology

Languages

Language Speaking Reading Writing Listening Peer-review
Portuguese (Mother tongue)
English Advanced (C1) Advanced (C1) Advanced (C1) Advanced (C1)
Spanish; Castilian Beginner (A1) Advanced (C1) Beginner (A1) Beginner (A1)
French Beginner (A1) Intermediate (B1) Beginner (A1) Beginner (A1)
Education
Degree Classification
2007/03/01 - 2011/03/01
Concluded
 Programa Doutoral em Engenharia Química e Biológica /Chemical and Biological Engineering (Doutoramento)
Major in Tecnologia Alimentar / Food Technology
Universidade do Minho Escola de Engenharia, Portugal
"Mycobiota and aflatoxigenic profile of Portuguese almonds and chestnuts from production to commercialisation" (THESIS/DISSERTATION)
 Aprovado por Unanimidade
2001/10/01 - 2004/01/08
Concluded
 Recursos Genéticos e Melhoramento de Espécies Agrícolas e Florestais / Genetic Resources and Plant Breeding (Mestrado)
Major in Fitopatologia / Phytopathology
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro Escola de Ciências Agrárias e Veterinárias, Portugal
"Identification of Non-Host Resistance Genes in Wheat to Puccinia striiformis f. sp. hordei" (THESIS/DISSERTATION)
 Muito Bom
1993/10 - 1998/11
Concluded
 Engenharia Agrícola / Agrarian Engineering (Licenciatura)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
"Produção e caracterização de um antissoro policlonal para detecção de ds-RNA" (THESIS/DISSERTATION)
 15 valores
Affiliation

Science

Category
Host institution 		Employer
2021/01/01 - Current Researcher (Research) Laboratório Associado para a Sustentabilidade e Tecnologia em Regiões de Montanha (SusTEC), Portugal
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2003 - Current Researcher (Research) Centro de Investigação de Montanha, Portugal

Teaching in Higher Education

Category
Host institution 		Employer
2011/03/01 - Current Adjunct Teacher (Polytechnic Teacher) Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2000/02/01 - 2011/02/28 Assistant (Polytechnic Teacher) Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
1999/02/01 - 2000/01/31 Invited Assistant (University Teacher) Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro Escola de Ciências Agrárias e Veterinárias, Portugal

Positions / Appointments

Category
Host institution 		Employer
2016 - 2019 Conselho pedagógico Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
Projects

Grant

Designation Funders
2007/01/01 - 2009/08/31 CARACTERIZAÇÃO DA MICOFLORA E DO PERFIL DE MICOTOXINAS NA AMÊNDOA E CASTANHA DE TRÁS-OS-MONTES DESDE A PRODUÇÃO À COMERCIALIZAÇÃO
SFRH/BD/28332/2006
 Fundação para a Ciência e a Tecnologia
Concluded

Contract

Designation Funders
2021/03/01 - Current MIRRI-PT-Pólo Norte - Consórcio do norte da infraestrutura portuguesa de investigação em recursos microbianos
NORTE-01-0145-FEDER-084445
Researcher
Concluded
2021/01/31 - Current RevestCAST - Otimização dos processos industriais de aplicação de revestimentos comestíveis para a conservação pós-colheita da castanha (Castanea sativa)
POCI-01-0247-FEDER-049276
Researcher
2021/01/01 - Current PreVineGrape - Desenvolvimento de um biofungicida para combate a doenças da videira
POCI-01-0247-FEDER-049695
Researcher
2021/01/01 - Current 100%FIGO - Produto biofuncional e com elevada eficiência de circularidade na transformação e conservação por tecnologias avançadas de extração e incorporação de compostos bioativos
POCI-01-0247-FEDER-064977
Researcher
Ongoing
2020/07/01 - Current BIOma - Soluções integradas de BIOeconomia para a Mobilização cadeia Agroalimentar
POCI-1-0247-FEDER-046112
Researcher
Ongoing
2020/06/01 - Current UP4HEALTH - Sustainable and cost-effective production process for the upcycling of olive, grape and nut by-products into 4 natural and healthy ingredients for nutraceutical and cosmetic applications
H2020-BBI-JTI-2019 – 888003
Researcher
Ongoing
2025/01/01 - 2027/12/31 SubSus - Novos substratos sustentáveis para o setor hortícola e desenvolvimento de extratos naturais biocidas para pragas e doenças agrícolas
17354
Researcher
Ongoing
2024/10/01 - 2027/09/30 BEE4CHEESE - Zelando pelas tradições: Os produtos da colmeia na valorização e conservação de queijos artesanais
XX
Researcher
Ongoing
2023/07/01 - 2026/06/30 TextBlueStyle - Obtenção de corantes azuis naturais e sustentáveis para aplicação têxtil
XX
Researcher
Ongoing
2023/01/01 - 2025/12/31 VIIAFOOD – Plataforma de Valorização, Industrialização e Inovação comercial para o Agroalimentar
C644929456-00000040
Researcher
Centro de Investigação de Montanha, Portugal
Ongoing
2021/01/01 - 2025/12/31 Laboratório para a Sustentabilidade e Tecnologia em Regiões de Montanha
LA/P/0007/2020
10.54499/LA/P/0007/2020
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal

Instituto Politécnico de Bragança Centro de Investigação de Montanha, Portugal
Fundação para a Ciência e a Tecnologia
Ongoing
2021/01/01 - 2025/12/31 Associate Laboratory for Sustainability and Tecnology in Mountain Regions
LA/P/0007/2020
10.54499/LA/P/0007/2020
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal

Instituto Politécnico de Bragança Centro de Investigação de Montanha, Portugal
Fundação para a Ciência e a Tecnologia
Ongoing
2020/07/01 - 2025/06/30 BEONAT - Innovative value chains from tree & shrub species grown in marginal lands as a source of biomass for bio-based industries
BBI-2019-SO1-R1 - 887917 – BEONNAT
Researcher
Centro de Investigação de Montanha, Portugal
Ongoing
2020/07/01 - 2025/06/30 BEONNAT - Innovative value chains from tree & shrub species grown in marginal lands as a source of biomass for bio-based industries
BBI-2019-SO1-R1 - 887917 – BEONNAT
Researcher
2022/01/17 - 2025/01/16 MYCOTOX-PALOP - Multi-actor partnership for the risk assessment of MYCOTOXins along the food chain in African Portuguese-speaking countries (PALOP)
FCT AGA-KHAN / 541590696 / 2019
Principal investigator
Centro de Investigação de Montanha, Portugal

Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
Fundação para a Ciência e a Tecnologia

Aga Khan Development Network
Ongoing
2010/07/20 - 2024/02/06 Mountain Research Centre
UIDB/00690/2020
Instituto Politécnico de Viana do Castelo, Portugal

Instituto Politécnico de Bragança, Portugal

Instituto Politécnico de Bragança Centro de Investigação de Montanha, Portugal
Fundação para a Ciência e a Tecnologia
Ongoing
2018 - 2022/12 ValorCast - Valorização da castanha e otimização da sua comercialização
PDR2020-1.0.1-FEADER-032034
Researcher
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro Escola de Ciências Agrárias e Veterinárias, Portugal
Concluded
2021/10/01 - 2022/09/30 GnomoCastRot: Chestnut brown rot disease and the causal agent Gnomoniopsis castanea: post-harvest control strategies
EXPL2021CIMO_02 (GnomoCastRot)
Principal investigator
Centro de Investigação de Montanha, Portugal
 Centro de Investigação de Montanha
Concluded
2017/11/01 - 2022/06/30 ValNuts - Valorização dos frutos secos de casca rija (FSCR)
PDR 2020 nº 513787
Researcher
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
Concluded
2017 - 2021 DivInA - DIVersificação e INovação na produção Apícola
...
Researcher
Concluded
2017/03/28 - 2020/09/27 Promoting bee health for sustainable agriculture
ARIMNET2/0002/2016
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
 Fundação para a Ciência e a Tecnologia
Concluded
2017/03/28 - 2020/09/27 Promover a saúde das abelhas para uma agricultura sustentável
ARIMNET2/0002/2016
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal

Instituto Politécnico de Bragança Centro de Investigação de Montanha, Portugal
Fundação para a Ciência e a Tecnologia
Concluded
2019/01/01 - 2019/12/31 Centro de Investigação de Montanha (CIMO) / Mountain Research Center (CIMO)
UID/AGR/00690/2019
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
 Fundação para a Ciência e a Tecnologia
Concluded
2019/01/01 - 2019/12/31 Mountain Research Centre
UID/AGR/00690/2019
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal

Instituto Politécnico de Bragança Centro de Investigação de Montanha, Portugal

Instituto Politécnico de Viana do Castelo, Portugal
Fundação para a Ciência e a Tecnologia
Concluded
2014 - 2016 ROSIMEL “O mel de Rosmaninho Português: um alimento funcional e fonte de nutracêuticos
...
Researcher
Concluded
2014 - 2016 AROMAP "Preservation of aromatic condiment plants
PRODER nº 535
Researcher
Concluded
2014 - 2016 SteamRadSter: Food ingredients decontamination by steam and irradiation
Eureka Project No.9147
Researcher
Concluded
2013/07/01 - 2015/09/30 Integral assessment of risk-based intervention strategies to improve the microbial safety of Portuguese traditional sausages
PTDC/AGR-TEC/3107/2012
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal

Instituto Politécnico de Bragança Centro de Investigação de Montanha, Portugal

Instituto Politécnico de Viana do Castelo, Portugal

Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
Fundação para a Ciência e a Tecnologia
Concluded
2013 - 2015 QTradiSaus - Avaliação integral de estratégias de intervenção baseadas em risco para melhorar a segurança microbiana dos enchidos tradicionais portugueses (Integral assessment of risk-based intervention strategies to improve the microbial safety of P
FCT PTDC_AGR-TEC_3107_2012
Researcher
Concluded
2012 - 2014 Aumento da produção de castanha e recuperação dos castanheiros doentes pela aplicação da luta biológica contra o Cancro
PRODER
Researcher
Concluded
2012 - 2014 Ionizing radiation as an alternative treatment for preservation of Chestnut fruit
Eureka Project nº 7596
Researcher
Concluded
2011 - 2014 “Processamento de carnes de suíno, ovino e caprino, para a produção de novos produtos. Presunto e paté. (BISOVICAP - novos produtos)
QREN SI I&DT Co-Promoção nº 21511/2011
Researcher
2011/01/01 - 2013/12/31 Projecto Estratégico - UI 690 - 2011-2012 / Strategic Project - UI 690 - 2011-2012
PEst-OE/AGR/UI0690/2011
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
 Fundação para a Ciência e a Tecnologia
Concluded
2011/01/01 - 2013/12/31 Strategic Project - UI 690 - 2011-2012
PEst-OE/AGR/UI0690/2011
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal

Instituto Politécnico de Bragança Centro de Investigação de Montanha, Portugal

Instituto Politécnico de Viana do Castelo, Portugal
Fundação para a Ciência e a Tecnologia
Concluded
2010 - 2013 CHESTNUTSRAD – “Tratamento alternativo de conservação de castanha
QREN Co-Promoção nº 13198/2010
Researcher
Concluded
Outputs

Publications

Book
  1. Gomes-Laranjo, J.; Patrício, MS; Almeida, Arlindo; Martins, Anabela; Rodrigues, P.; Gaspar, Maria João. Castanha - produtos diretos com fileira estabelecida. Portugal. 2024.
  2. Ramalhosa E; Pereira E; Rodrigues, P.; Fernandes L; Pereira JA; Bento A; Ferrão AC; Guiné R; Correia P. Manual de boas práticas – Amêndoa e Avelã. Portugal: Centro Nacional de Competências dos Frutos Secos. 2022.
    In press
Book chapter
  1. Rodrigues, Paula; Gomes, Ana; Gomes-Laranjo, José; Sampaio, Ana. Corresponding author: Rodrigues, Paula. "Controlo das podridões da castanha". In ValorCast – Valorização da castanha e otimização da sua comercialização. 2022.
    Published
  2. Rodrigues, P.; Venâncio, A.. "Chapter 15. Biological Techniques". In Food Chemistry, Function and Analysis, 314-336. Royal Society of Chemistry, 2017.
    10.1039/9781788010252-00314
  3. Rodrigues, Paula Cristina Azevedo; Gil-Serna, Jéssica; González-Jaén, M. Teresa. "Evaluating Aflatoxin Gene Expression in Aspergillus Section Flavi". In Methods in Molecular Biology, 237-247. Springer New York, 2016.
    Published • 10.1007/978-1-4939-6707-0_15
  4. Rodrigues, Paula. "Alimentos secos". In A segurança dos alimentos em casa, 29-33. Bragança, Portugal, 2014.
    Published
  5. Rodrigues, Paula. "Bolores e micotoxinas nos alimentos". In A segurança dos alimentos em casa, 159-163. Bragança, Portugal, 2014.
    Published
  6. Rodrigues, Paula; Soares, Célia; Kozakiewicz, Zofia; Paterson, Russell; Lima, Nelson; Venâncio, Armando. "Identification and characterization of Aspergillus flavus and aflatoxins". Fomatex, 2007.
Conference abstract
  1. Matusse, Cláudio António ; Tolentino, Aritson; Lucamba, Zelda; Afonso, Sandra; Venâncio, A.; Bila, João; Custódia Macuamule; Rodrigues, P.. "Occurrence of aflatoxins in food commodities produced and consumed in Angola and Mozambique". Paper presented in 13th African Crop Science Society Conference: Building Africa’s Future, Maputo, 2024.
    Published
  2. Marx, Itala; Ardohain, Elizandra; Rodrigues, P.; Afonso, Andreia; Oliveira, Izamara ; Pires, Tânia; Barros, Lillian; Heleno, Sandrina. "Valorization of Castanea sativa Mill. flowers and Eucalyptus globulus L. leaves as a source of bioactive compounds with potential to inhibit grape pathogens". Paper presented in 2nd Global Summit on Food Science and Technology (GSFST2023), Rome, 2023.
    Published
  3. Ardohain, Elizandra; Marx, Itala; Rodrigues, P.; Afonso, Andreia; Oliveira, Izamara ; Pires, Tânia; Barros, Lillian; Heleno, Sandrina. "Plant extracts: A study on the chemical characterization and bioactive potential to inhibit grape pathogens". Paper presented in 2nd Global Summit on Food Science and Technology (GSFST2023), Rome, 2023.
    Published
  4. Ítala M.G Marx; Ardohain, Elizandra; Rodrigues, P.; Barros, Lillian; Heleno, SA. "In vitro evaluation of plant extracts as antifungal agents against Botrytis cinerea". Paper presented in The 4th International Electronic Conference on Foods, session Food Chemistry and Biochemistry, 2023.
  5. Álvarez, Micaela; Silva, Sofia; Agostini, Isadora; Rodrigues, P.. "Bacillus amyloliquefaciens as a biocontrol agente against Gnomoniopsis smithogilvyi in chestnuts as alternative to a chemical fungicide". Paper presented in XVI Congreso Annual de Biotecnologia (BAC Badajoz 2023), 2023.
  6. Gomes, A.; Sampaio, Ana; Rodrigues, P.; Gomes-Laranjo, J.. Corresponding author: Sampaio, Ana. "Field trials for the evaluation of two pesticides and a nutrient solution in the control of Gnomoniopsis smithogilvyi". Paper presented in Biocastanea 2021 International Meeting of Chestnut - XII Jornadas de Transferência Técnica e Científicas, Léon, 2021.
    Published
  7. Martins, Vitor Manuel R.; Smati, N.; Aylanc, Volkan; Vilas Boas, Miguel; Rodrigues, Paula. "Bee bread preservation methods: physico-chemical and microbial stability". Paper presented in 1st Natural products application: Health, Cosmetic and Food, 2021.
  8. Fernandes, Filipa; Carocho, Márcio; Heleno, Sandrina A.; Rodrigues, Paula; Dias, Maria Inês; Pinela, José; Barros, Lillian; et al. "Aplicação de conservantes naturais em formulações nutracêuticas". Paper presented in VI Encontro de Jovens Investigadores do Instituto Politécnico de Bragança, Bragança, 2019.
    Published
  9. Calado, Thalita; Antonio, Amilcar L.; Rodrigues, Paula; Cabo Verde, Sandra; Venâncio, Armando. "Effect of gamma radiation on mycotoxins solutions". Paper presented in ISM MycoRed International Conference, Apulia, 2013.
    Published
Conference paper
  1. Agostini, Isadora; Silva, Sofia; Dallemole-Giaretta, Rosangela; Gomes-Laranjo, José; Sampaio, Ana; Rodrigues, Paula. "Agentes biológicos no combate das podridões da castanha". 2022.
  2. Gomes, Ana; Sampaio, Ana; Rodrigues, Paula; Gomes-Laranjo, José. "Ensaio de campo para controlo de Gnomoniopsis smithogilvyi". 2022.
  3. Aylanc, Volkan; Smati, Nehed; Martins, Vitor Manuel Ramalheira; Falcão, Soraia; Rodrigues, Paula; Vilas-Boas, Miguel. "Nutritional composition, bioactivity and microbiological stability of bee bread during the preservation process". 2022.
  4. Silva, Sofia; Agostini, Isadora; Pontes, Luirícia; Ramalhosa, Elsa; Gouveia, Maria Eugénia; Rodrigues, Paula. "Agentes de biocontrolo contra as podridões da castanha no pós-colheita". 2022.
  5. Álvarez Rubio, Micaela; Cebrián Cabezón, E.; Roncero Benavente, E.; Rodrigues, Paula; Delgado Perón, Josué; Andrade Gracia, Maria. "Modes of action of rosemary and Debaryomyces hansenii against Aspergillus westerdijkiae in dry-cured meat matrix". 2022.
  6. Macuamule, Custódia; Venâncio, Armando; Afonso, S.; Rodrigues, Paula. "MYCOTOX-PALOP - Multi-actor partnership for the risk assessment of mycotoxins along the food chain in African Portuguese-speaking countries (PALOP)". 2022.
  7. Aly Castillo; Tiane C. Finimundy; Sandrina A. Heleno; Paula Rodrigues; Filipa A. Fernandes; Simón Pereira; Carmen Garcia-Jares; Lillian Barros; Marta Lores. "Novel Incorporation of Red-Stage Haematococcus pluvialis Wet Paste as a Colourant and Enhancer of the Organoleptic and Functional Properties of Filloas †". 2021.
    10.3390/Foods2021-11072
  8. Vaz, Andreia; Mourão, Filipa; Costa, Patrícia; Rodrigues, Paula; Venâncio, Armando. "Aflatoxin M1 in Europe between 1990-2018". 2021.
  9. Possamai, Guilherme; Driss, Jihen Oueslati; Giaretta, Rosângela; Gomes-Laranjo, José; Camelo, Verónica; Sampaio, Ana; Rodrigues, Paula. "Chestnut brown rot and Gnomoniopsis smithogilvyi: characterization of the disease and of the causal agent in Portugal". 2021.
  10. Venâncio, Armando; Vale, Teresa Dias; Guimarães, Ana; Calado, Thalita; Rodrigues, Paula. "Biodiversity of toxigenic fungi in the food chain and the co-occurrence of mycotoxins". 2021.
  11. Khouja, Dora; Fernandes, Filipa Alexandra; Carocho, Márcio; Calhelha, Ricardo C.; Rodrigues, Paula; Zaghdoudi, Khalil; Barros, Lillian; Heleno, Sandrina A.; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Tools to develop dairy ingredients: bioactive and preservative purposes". 2021.
  12. Sampaio, Ana; Camelo, Verónica; Fraga, I; Gomes, Ana; Sulyok, Michael; Gomes-Laranjo, José; Dias, Albino A.; Rodrigues, Paula. "Enzymes and secondary metabolites profiles of Gnomoniopsis smithogilvyi are affected by chestnut medium". 2021.
  13. Fernandes, Filipa Alexandra; Khouja, Dora; Carocho, Márcio; Calhelha, Ricardo C.; Melgar Castañeda, Bruno; Rodrigues, Paula; Reis, Filipa S.; et al. "Development of natural hypocholesterolemic agents: application in cottage cheese". 2021.
    10.33211/jnhpr.20
  14. Fernandes, Filipa Alexandra; Carocho, Márcio; Heleno, Sandrina A.; Rodrigues, Paula; Dias, Maria Inês; Pinela, José; Prieto Lage, Miguel A.; et al. "Nutraceutical formulations: addition of natural ingredients as preservatives". 2021.
  15. Carli, Cristiane de; Aylanc, Volkan; Santamaria-Echart, Arantzazu; Pereira, Celeide; Sousa, Miguel; Barreiro, M.F.; Rodrigues, Paula; Vilas-Boas, Miguel; Falcão, Soraia. "Propolis application in food preservation: development of chitosan-based edible films". 2021.
  16. Fernandes, Filipa Alexandra; Carocho, Márcio; Heleno, Sandrina A.; Rodrigues, Paula; Pinela, José; Prieto Lage, Miguel A.; Barros, Lillian; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Influence of natural preservatives on the bioactivity and stability of a nutraceutical formulation". 2021.
  17. Fernandes, Filipa A.; Carocho, Márcio; Heleno, Sandrina A.; Rodrigues, Paula; Barros, Lillian; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Perfil físico e estabilidade de fiambres conservados com um revestimento natural". 2020.
  18. Rodrigues, P.; Vieira, S.. "Optimizing Agent Training with Deep Q-Learning on a Self-Driving Reinforcement Learning Environment". 2020.
    10.1109/SSCI47803.2020.9308525
  19. Lema, Filipe; Mekki, Imen; Falcão, Soraia; Tomás, Andreia; Rodrigues, Paula; Martins, Vitor Manuel Ramalheira; Vilas-Boas, Miguel; Rodrigues, Paula. "Preservation techniques and their impact on bee pollen chemical and microbiological composition". Paper presented in 5th International Symposium on Bee Products, International Honey Commission, 2019.
  20. Fernandes, Filipa A.; Carocho, Márcio; Heleno, Sandrina A.; Rodrigues, Paula; Dias, Maria Inês; Pinela, José; Barros, Lillian; et al. "Ingredientes naturais como agentes conservantes: aplicação em formulações nutracêuticas". 2019.
  21. Molina, Adriana K.; Corrêa, Rúbia C.G.; Pereira, Carla; Dias, Maria Inês; Heleno, Sandrina A.; Rodrigues, Paula; Kostic, Marina; et al. "Aplicac¸a~o de frutos de Lonicera caerulea L. var. Kamtschatica no desenvolvimento de corantes alimentares com propriedades bioativas". 2019.
  22. Lema, Filipe; Mekki, Imen; Tomás, Andreia; Falcão, Soraia; Rodrigues, Paula; Martins, Vitor Manuel Ramalheira; Vilas-Boas, Miguel. "The impact of preservation techniques on bee pollen nutritional value, microbiological stability, and antioxidant properties". 2019.
  23. Graeff, Francieli; Fernandes, Luana; Pereira, Ermelinda; Rodrigues, Paula; Cabo, Paula; Pereira, J.A.; Bento, Albino; Garcia, Carolina; Ramalhosa, Elsa. "Projeto ValNuts: valorização dos frutos secos de casca rija". 2019.
  24. Vaz, Andreia; Gomes, Francileni Pompeu; Alves, A.; Rodrigues, Paula; Venâncio, Armando. "Optimization and validation of two methods to determine the levels of AFM1 in milk and cheese samples using immunoaffinity columns for extraction and HPLC-FLD for quantification". 2019.
  25. Fernandes, Filipa A.; Carocho, Márcio; Heleno, Sandrina A.; Rodrigues, Paula; Barros, Lillian; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Desenvolvimento e aplicação de um revestimento conservante natural para fiambres; perfil físico-químico e estabilidade". 2019.
  26. Reis, Filipa S.; Dias, Maria Inês; Heleno, Sandrina A.; Rodrigues, Paula; Barreira, João C.M.; Oliveira, Andreia; Barros, Lillian; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Corantes naturais de origem vegetal aplicados no setor da pastelaria". 2018.
  27. Hamdi, Mohamed; Bejaoui, Hend; Rodrigues, Paula. "Identification of mycobiota from Tunisian olives and determination of their mycotoxigenic profile". 2017.
  28. Wierzbínska, A.; Barros, Lillian; Sulyok, M.; Ferreira, Isabel C.F.R.; Rodrigues, Paula. "Evaluation of the bioactive properties of a secondary metabolite produced by Penicillium nordicum". 2017.
  29. Vasconcelos, Rute; Wochner, K.F.; Becker-Algeri, T.A.; Rodrigues, Paula; Drunkler, Deisy A.. "Probiótico e prebióticos: impacto na bioacessibilidade de aflatoxina B1 no leite". 2017.
  30. Vasconcelos, R.A.M.; Wochner, K.F.; Becker-Algeri, T.A.; Moreira, M.C.; Rodrigues, Paula; Colla, Eliane; Drunkler, Deisy A.. "Effect of Lactobacillus plantarum and prebiotics in reduction of aflatoxin B1 in milk". 2017.
  31. Bejaoui, Hend; Flamini, Guido; Rodrigues, Paula; Mihoubi, Nourhène. "Fungal flora from Tunisian olives carposphere: diversity and volatile organic compounds". 2017.
  32. Hamdi, Mohamed; Morais, Jorge Sá; Bejaoui, Hend; Rodrigues, Paula. "Ecophysiology of Penicillium expansum and patulin production in synthetic and olive-based media". 2017.
  33. Vipotnik, Ziva; Rodríguez, Alicia; Rodrigues, Paula. "Produção de Ocratoxina A em presunto por Aspergillus westerdijkiae". 2017.
  34. Meftah, Sana; Abid, Salwa; Dias, Teresa; Rodrigues, Paula. "Efeito de uma cultura starter e de leveduras nativas na produção de Ocratoxina A por Penicillium nordicum em produtos cárneos". 2016.
  35. Vasconcelos, Rute; Wochner, K.F.; Becker-Algeri, T.A.; Rodrigues, Paula; Drunkler, Deisy A.. "Probiotic and prebiotics: impact on bioavailability of aflatoxin B1 in milk". 2016.
  36. Vipotnik, Ziva; Rodríguez, Alicia; Rodrigues, Paula. "Production of ochratoxin A in dry-cured ham based-media by Aspergillus westerdijkiae". 2016.
  37. Meftah, Sana; Abid, Salwa; Dias, Teresa; Rodrigues, Paula. "Effect of commercial starter cultures and native yeasts on Ochratoxin A production in meat products". 2016.
  38. Cadavez, Vasco; Gonzales-Barron, Ursula; Pereira, Ana Paula; Gomes, Aline; Lopes-da-Silva, M.F.; Rodrigues, Paula; Estevinho, Leticia M.; Dias, Teresa. "Microbial quality indicators and physicochemical properties of a Portuguese traditional dry-fermented sausage along processing". 2015.
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Conference poster
  1. Vale Dias, Teresa; Matusse, Cláudio; Susana Carvalho; Beatriz Silva; Soares, Célia; Zelda Lucamba; Sandra Afonso; et al. Corresponding author: Rodrigues, Paula. "Isolation of filamentous fungi from different food matrices from Angola and Mozambique". Paper presented in ECCO XLI, 2023.
  2. Vale Dias, Teresa; Santos, Valentina; Santos, Carla; Rodrigues, Paula; Armando Venâncio. "Mycotoxigenic potential of fungi isolated from highly cured Portuguese cheese". 2023.
  3. Vale Dias, Teresa; Santos, Valentina; Santos, Carla; Rodrigues, Paula; Armando Venâncio. "Mycobiota of São Jorge cheeses with different ripening periods". 2023.
  4. Martins, Vitor Manuel R.; Fortes, Adriana; Tomás, Anreia; Rodrigues, Paula; Vilas-Boas, Miguel; Tomás, Andreia; Vilas Boas, Miguel. "Mixture of bee bread with honey ¿ nutritional and microbiological characterization". Paper presented in 3rd International Congress on Biological and Health Sciences, 2023.
  5. Fernandes, Filipa A.; Pedrosa, Mariana C.; Ueda, Jonata M.; Ferreira, Elisabete; Rodrigues, Paula; Heleno, Sandrina A.; Carocho, Márcio; Prieto, Miguel A.; Barros, Lillian. "Increasing nutritional and bioactive properties of "Económicos" with chestnut flour". Paper presented in Innovation in Mediterranean Traditional Foods: Novel Products and Processes, 2022.
  6. Vale Dias, Teresa; Santos, Carla; Susana Salgado; Rodrigues, Paula; Armando Venâncio. "Pilot Study of the air mycobiota of a cheese factory". Paper presented in British Mycological Society 125th Anniversary Conference Fungi and the Environment, 2022.
  7. Molina, Adriana K.; Vega, Erika N.; Pereira, Carla; Dias, Maria Inês; Heleno, Sandrina; Rodrigues, Paula; Kostic, M.; et al. Corresponding author: Pereira, Carla. "Bioactive food colorants obtained from Lonicera caerulea L., Morus nigra L., and Rubus fruticosus L. fruits.". Paper presented in Natural products application: Health, Cosmetic and Food, 2021.
  8. Driss, J. O.; Possamai, G.; Dallemole-Giaretta, R.; Camelo, V.; Gomes-Laranjo, J.; Sampaio, A.; Rodrigues, P.. "Chestnut brown rot in Portugal: presence, virulence and perspectives on disease control". Paper presented in Webinar Session: New insights and current experiments on diseases caused by the nut rot agent of chestnut Gnomoniopsis castaneae in Europe, 2021.
  9. Ueda, Jonata M.; Pedrosa, Mariana C; Fernandes, Filipa A.; Calhelha, Ricardo C.; Melgar, Bruno; Rodrigues, Paula; Dias, Maria Inês; et al. "Natural food preservatives: application of rosemary, basil and sage in yogurts as aviable alternative to artificial ones, using sustainable, low cost and efficient processes". Paper presented in Natural products application Congress: Health, Cosmetic and Food, 2021.
  10. Ramos, Vitor; Pereira, José Alberto; Rodrigues, Paula; Baptista, Paula. "Underpinning CIMO¿s Culture Collection ¿ bring together in-house repositories of relevant microorganisms.". Paper presented in Microbiotec¿19 - Congress of Microbiology and Biotechnology, 2019.
  11. Fernandes, Filipa A.; Carocho, Marcio; Heleno, Sandrina A.; Rodrigues, Paula; Barros, Lillian; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Physicochemical profile and stability of ham wrapped in an edible coating". Paper presented in VI Encontro de Jovens Investigadores, 2019.
  12. Rodrigues, Paula; Mekki, Imen; Lema, Filipe; Tomás, Andreia; Falcão, Soraia; Martins, Vitor Manuel Ramalheira; Rodrigues, Paula; Vilas-Boas, Miguel. "Bee pollen nutritional value and microbiological stability: influence of preservation techniques.". Paper presented in APIMONDIA, International Apicultural Congress, Beekeeping together with agriculture, 2019.
  13. Bejaoui, Hend; Flamini, Guido; Rodrigues, Paula; Mihoubi, Nourhène. "Fungal flora from Tunisian olives carposphere: diversity and volatile organic compounds". 2017.
  14. Wierzbínska, A.; Barros, Lillian; Sulyok, M.; Ferreira, Isabel C.F.R.; Rodrigues, Paula. "Evaluation of the bioactive properties of a secondary metabolite produced by Penicillium nordicum". 2017.
  15. Hamdi, Mohamed; Morais, Jorge Sá; Bejaoui, Hend; Rodrigues, Paula. "Ecophysiology of Penicillium expansum and patulin production in synthetic and olive-based media". 2017.
  16. Meftah, Sana; Abid, Salwa; Dias, Teresa; Rodrigues, Paula. "Efeito de uma cultura starter e de leveduras nativas na produção de Ocratoxina A por Penicillium nordicum em produtos cárneos". 2017.
  17. Pereira, Eliana; Barros, Lillian; Antonio, Amilcar L.; Ferreira, Isabel C.F.R.; Rodrigues, Paula; Pereira, Eliana; Ferreira, Isabel C.F.R.; et al. "Effect of gamma irradiation in mycotoxin decontamination of Aloysia citrodora Paláu". Paper presented in 5° Encontro Português de Jovens Químicos (PYCheM) e o 1° Encontro Europeu de Jovens Químicos (EYCHeM), 2016.
  18. Pereira, Eliana; Ferreira, Isabel C.F.R.; Rodrigues, Paula. "Extraction and detection of mycotoxins in medicinal and aromatic plants: a case study with Aloysia citrodora P..". Paper presented in International Conference on Food Contaminants (ICFC 2015), 2015.
Journal article
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  2. Cláudio Matusse; Zelda Lucamba; João Bila; Custódia Macuamule; Ana Sampaio; Sandra Afonso; Armando Venâncio; Paula Rodrigues. "Aflatoxin Contamination of Various Staple Foods from Angola and Mozambique". Toxins (2024): https://doi.org/10.3390/toxins16120516.
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  3. Mandim, Filipa; Petropoulos, Spyridon A.; Pinto, Carlos A.; Heleno, Sandrina A.; Rodrigues, Paula; Dias, Maria Inês; Saraiva, Jorge A.; et al. "Novel cold and thermally pasteurized cardoon-enriched functional smoothie formulations: A zero-waste manufacturing approach". Food Chemistry 456 (2024): 139945. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.139945.
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  4. da Silveira, Tayse F. F.; Hasni, Jihene; Portelada, Nathalie; Fernandes, Filipa A.; Rodrigues, Paula; Lemos, André; Ferreira, Isabel C. F. R.; et al. "Development and characterisation of gluten-free fresh pasta using teff, rice, and buckwheat flours enhanced with thermal waters: a mixture design approach". International Journal of Food Science & Technology 59 11 (2024): 8351-8360. https://doi.org/10.1111/ijfs.17551.
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  19. De Carli, Cristiane; Aylanc, Volkan; Mouffok, Kheira; Santamaria-Echart, Arantzazu; Barreiro, M.F.; Tomás, Andreia; Pereira, Celeide; et al. "Production of chitosan-based biodegradable active films using bio-waste enriched with polyphenol propolis extract envisaging food packaging applications". International Journal of Biological Macromolecules 213 (2022): 486-497. http://hdl.handle.net/10198/25981.
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  20. Fernandes, Filipa Alexandra; Pedrosa, Mariana C.; Ueda, Jonata Massao; Ferreira, Elisabete; Rodrigues, Paula; Heleno, Sandrina A.; Carocho, Márcio; et al. "Improving the physicochemical properties of a traditional portuguese cake – “económicos” with chestnut flour". Food & Function 13 15 (2022): 8243-8253. http://hdl.handle.net/10198/26548.
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  32. Andreia Vaz; Ana C. Cabral Silva; Paula Rodrigues; Armando Venâncio; Vaz, Andreia; Silva, Ana C. Cabral; Rodrigues, Paula; Venâncio, Armando. "Detection Methods for Aflatoxin M1 in Dairy Products". Microorganisms 8 2 (2020): 246-246. https://doi.org/10.3390/microorganisms8020246.
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  33. Sana Meftah; Salwa Abid; Teresa Dias; Paula Rodrigues; Meftah, Sana; Abid, Salwa; Dias, Teresa; Rodrigues, Paula. "Mechanisms underlying the effect of commercial starter cultures and a native yeast on ochratoxin A production in meat products". LWT 117 (2020): 108611-108611. https://doi.org/10.1016/j.lwt.2019.108611.
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  34. Roriz, Custódio Lobo; Heleno, Sandrina A.; Carocho, Márcio; Rodrigues, Paula; Pinela, José; Dias, Maria Inês; Fernandes, Isabel P.; et al. "Betacyanins from Gomphrena globosa L. flowers: Incorporation in cookies as natural colouring agents". Food Chemistry 329 (2020): 127178-127178. http://hdl.handle.net/10198/9558.
    10.1016/j.foodchem.2020.127178
  35. Adriana K. Molina; Erika N. Vega; Carla Pereira; Maria Inês Dias; Sandrina A. Heleno; Paula Rodrigues; Isabel P. Fernandes; et al. "Promising Antioxidant and Antimicrobial Food Colourants from Lonicera caerulea L. var. Kamtschatica". Antioxidants (2019): https://doi.org/10.3390/antiox8090394.
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  53. Soares, C.; Rodrigues, P.; Freitas-Silva, O.; Abrunhosa, L.; Venâncio, A.; Soares, Célia; Rodrigues, Paula; et al. "HPLC method for simultaneous detection of aflatoxins and cyclopiazonic acid". World Mycotoxin Journal 3 3 (2010): 225-231. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-77955699544&partnerID=MN8TOARS.
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  55. Rodrigues, Paula; Venâncio, Armando; Kozakiewicz, Zofia; Lima, Nelson; Rodrigues, P.; Venâncio, A.; Kozakiewicz, Z.; Lima, N.. "A polyphasic approach to the identification of aflatoxigenic and non-aflatoxigenic strains of Aspergillus section flavi isolated from portuguese almonds". International Journal of Food Microbiology 129 2 (2009): 187-193. http://hdl.handle.net/10198/1052.
    10.1016/j.ijfoodmicro.2008.11.023
  56. Rodrigues, Paula; Martins, Anabela. "Interacção in vitro entre macrofungos micorrízicos de Castanea sativa e o patógeno Phytophthora cinnamomi". (2006): http://hdl.handle.net/10198/957.
  57. Martins, Anabela; Baptista, Paula; Rodrigues, Paula; Pais, Maria Salomé. "Estudos e perspectivas futuras das micorrizas e da indução de micorrização in vitro e ex vitro de Castanea sativa Mill.". (2005): http://hdl.handle.net/10198/3884.
  58. Martins, A.; Baptista, Paula; Rodrigues, P.; Pais, M.S.. "Estudos e perspetivas futuras das micorrizas e da indução de micorrização in vitro e ex vitro de Castanea sativa Mill". Anais da Associação Micológica ¿A Pantorra¿ ¿ A Floresta e os Cogumelos 5 (2005): 59-78.
  59. Rodrigues, Paula; Garrood, J.M.; Shen, Q.-H.; Smith, P.H.; Boyd, L.A.; Rodrigues, P.. "The genetics of non-host disease resistance in wheat to barley yellow rust". Theoretical and Applied Genetics 109 2 (2004): 425-432. http://hdl.handle.net/10198/931.
Magazine article
  1. Gomes, Ana; Sampaio, Ana; Possamai, G.; Rodrigues, P.; Gomes-Laranjo, J.. "Castanha portuguesa: doenças atuais", Voz do Campo (Revista do Setor Agrário), 2024
Thesis / Dissertation
  1. Rodrigues, Paula. "Mycobiota and aflatoxigenic profile of Portuguese almonds and chestnuts from production to commercialisation". PhD, 2011. http://hdl.handle.net/10198/3618.
  2. Rodrigues, Paula. "Identification of non-host resistance genesin wheat to Puccinia striiformis f. sp. hordei". Master, 2004. http://hdl.handle.net/10198/934.
  3. Rodrigues, Paula; Carvalho, Miguel; Nazaré-Pereira, Ana Maria. "Produção e caracterização de um antissoro policlonal para detecção de ds-RNA". Degree, 1998. http://hdl.handle.net/10198/997.

Other

Other output
  1. DNA sequencing of the phytopathogenic fungus Gnomoniopsis smithogilvyi. Deposit of 8 DNA sequences of the fungus species Gnomoniopsis smithogilvyi in the National database Center for Biotechnology Information (NCBI): MW165483, MW165484, MW165485, MW165486, MW170363, MW170364, MW170365 and MW170366. 2020. Rodrigues, P.; Possamai, G.. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/.
Activities

Oral presentation

Presentation title Event name
Host (Event location)
2024/12/20 Enfermedades del castaño: el caso de la podredumbre parda de la castaña Jornadas del Castaño de Zamora
(Spain)
2024/12/06 Podridão da castanha: que soluções para esta doença emergente? Apoio Zonal Montesinho-Nogueira: O contributo dos agricultores na preservação do ambiente
Instituto Politécnico de Bragança (Portugal)
2024/10/26 Podridão da castanha “Gnomoniopsis” XXII Jornadas do Castanheiro
(Portugal)
2024/10/23 Podridão da castanha: Agente causal e potencial de controlo III Balanço de Campanha Frutos Secos
2024/09/18 Occurrence of aflatoxins in food commodities produced and consumed in Angola and Mozambique 13th African Crop Science Society Conference: Building Africa’s Future
(Maputo, Mozambique)
2024/09/18 Assessment of farmers’ knowledge about fungi and mycotoxins in Southern Mozambique 13th African Crop Science Society Conference: Building Africa’s Future
(M, Mozambique)
2024/05/24 Culturas e medidas adotadas pelos agricultores moçambicanos para reduzir a contaminação fúngica. I Jornadas Afrociências
Instituto Politécnico de Bragança (Bragança, Portugal)
2024/05/24 Fungos toxigénicos em produtos agrícolas de Angola e Moçambique: qual o risco? I Jornadas Afrociências
Instituto Politécnico de Bragança (Bragança, Portugal)
2024/05/24 The global occurrence of mycotoxins in Southern Africa countries. I Jornadas Afrociências
Instituto Politécnico de Bragança (Portugal)
2024/05/17 O agente causal da podridão castanha (Gnomoniosis smithogilvyi) da castanha: presente e futuro I Conferências Académicas do Castanheiro
UTAD
2024/02/29 Podridão castanha da castanha: Gnomoniopsis smithogilvyi (syn. G. castanea) Sessão de esclarecimento
ARATM - Associação Regional dos Agricultores das Terras de Montenegro (Portugal)
2023/10/30 In vitro evaluation of plant extracts as antifungal agents against Botrytis cinerea 4th International Electronic Conference on Foods, session Food Chemistry and Biochemistry - Focus on Sustainable Food Systems: Current Trends and Advances
2023/06/28 Mitigation of ochratoxin A in the food chain, from prevention to remediation 1st International Workshop of the Spanish network on mycotoxins, toxigenic fungi and their decontamination processes & MycoTWIN Worshops 5-6
2023/06/15 Plant extracts as natural agents against Botrytis cinerea infection XXII EuroFoodChem 2023
2023/03/23 Plant extracts: A study on the chemical characterization and bioactive potential to inhibit grape pathogens 2nd Global Summit on Food Science and Technology (GSFST2023)
2023/03/23 Valorization of Castanea sativa Mill. Flowers and Eucalyptus globulus L. leaves as a source of bioactive compounds with potential to inhibit grape pathogens 2nd Global Summit on Food Science and Technology (GSFST2023)
2023 Bacillus amyloliquefaciens as a biocontrol agente against Gnomoniopsis smithogilvyi in chestnuts as alternative to a chemical fungicide XVI Congreso Annual de Biotecnologia (BAC Badajoz 2023)
(Spain)
2022/11/24 Phylogenetic analysis of fungi associated to olive tree I Encontro Consórcio Montanha para o Conhecimento de Jovens Investigadores – STEAM e VII Encontro Jovens Investigadores
Instituto Politécnico de Bragança (Bragança, Portugal)
2022/11/24 Avaliação microbiológica da eficácia de filmes de quitosano e própolis na conservação de amoras. I Encontro Consórcio Montanha para o Conhecimento de Jovens Investigadores ¿ STEAM e VII Encontro Jovens Investigadores
Instituto Politécnico de Bragança (Bragança, Portugal)
2022/09/28 Modes of action of rosemary and Debaryomyces hansenii against Aspergillus westerdijkiae in dry-cured meat matrix 27th International ICFMH Conference (FoodMicro 2022)
(Athens, Greece)
2022/09/28 Modes of action of rosemary and Debaryomyces hansenii against Aspergillus westerdijkiae in dry-cured meat matrix 27th International ICFMH Conference (FoodMicro 2022)
(Athens, Greece)
2022/07/07 Ensaio de campo para controlo de Gnomoniopsis smithogilvyi IV Simpósio da Castanha
UTAD (Vila Real)
2021/11/09 Biodiversity of toxigenic fungi in the food chain and the co-occurrence of mycotoxins MycoTWIN-MycoKey 2021 International Conference – Integrated and Innovative key actions for mycotoxin management in the food and feed chain
(Bari, Italy)
2021/05/18 Application of apple cider residue on citric acid and glycerol bioprocesses using Aspergillus niger under solid state fermentation. 2nd online conference on Circular Economy: Make It Happen
online
2021/03/24 Chestnut brown rot and Gnomoniopsis smithogilvyi: characterization of the disease and of the causal agent in Portugal II Plant pests and diseases forum - redefining concepts, mechanisms & management tools
online
2021/01/12 Chestnut brown rot in Portugal: presence, virulence and perspectives on disease control; Webinar New insights and current experiments on diseases caused by the nut rot agent of chestnut Gnomoniopsis castaneae in Europe
(Online)
2012/06/14 Taxonomy of Aspergillus: Integration of methods for new and revisited species in section Flavi ECCOXXXI – 31st Annual Meeting of the European Culture Collection Organisation “Closing the gap between science and society
Universidade do Minho (Braga)

Supervision

Thesis Title
Role 		Degree Subject (Type)
Institution / Organization
2023/09 - Current Screening, evaluation and characterization of antagonistic microorganisms against Gnomoniopsis smithogilvyi, the causal agent of chestnut brown rot in Portugal
Co-supervisor
 Ciências Químicas e Biológicas (PhD)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2023/03 - Current Microbiota on wineries’ surfaces: characterization and control
Co-supervisor
 Ciências Químicas e Biológicas / Chemical and Biological Sciences (PhD)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2022/10/15 - Current Risk assessment of mycotoxins in Mozambique and mitigation strategies
Supervisor
 Doutoramento em Ciências Agrárias e Florestais (PhD)
2021/01 - Current Inside of Portuguese Cheese Industry: risk assessment for mycotoxigenic fungi and quality control
Co-supervisor of Teresa Ventura Vale Fernandes Dias
 Doutoramento em Engenharia Química e Biológica (PhD)
Universidade do Minho Centro de Engenharia Biológica, Portugal
2019/12/04 - 2022/05/08 AFM1 - Aflatoxin M1 in dairy products- Causes and strategies to overcome it.
Co-supervisor of Andreia Sofia Gonçalves Vaz
 Doutoramento em Engenharia Química e Biológica (PhD)
Universidade do Minho Centro de Engenharia Biológica, Portugal
2021 - 2022 Avaliação do potencial de controlo das podridões da castanha por agentes biológicos
Supervisor
 Agroecologia (Master)
Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2020 - 2021 Application of apple cider residue on citric acid bioprocesses using Aspergillus niger under solid state fermentation
Supervisor
 Biotechnological Engineering (Master)
Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2020 - 2021 Production of bacterial cellulose from kombucha SCOBY: optimization of the bioprocess and industrial application
Supervisor
 Biotechnological Engineering (Master)
Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2019/10 - 2020/12 Technological processes for reduction of fungal and mycotoxin contamination of nuts.
Supervisor of Arij Jelassi
 Mestrado em Engenharia Biotecnológica (Master in Biotechnological Engineering, double diploma ESA-IPB/Université Libre de Tunis-Tunisia (Master)
Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2019/10 - 2020/12 Podridão da castanha em Trás-os-Montes: caracterização morfológica, ecofisiológica e molecular do agente causal Gnomoniopsis smithogilvyi
Supervisor
 Mestrado em Agroecologia (duplo diploma com Universidade Tecnológica Federal do Paraná) (Master)
Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2019/10 - 2020/11 Desenvolvimento e caracterização de bebida láctea fermentada elaborada com leite de cabra Serrana
Co-supervisor of Mariah Quintino Silva
 Mestrado em Qualidade e Segurança Alimentar (dupla diplomação com o Centro Federal de Educação Celso Suckow da Fonseca) (Master)
Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2018/10 - 2019/11 Chestnut rots: disease incidence and molecular identification of causal agentes
Supervisor
 Mestrado em Engenharia Biotecnológica (double diploma ESA-IPB/Université Libre de Tunis-Tunisia) (Master)
Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2018/10 - 2019/11 Optimization and internal validation of a method for extraction and detection of ochratoxin A in cheese
Supervisor of Sirine Zribi
 Mestrado em Engenharia Biotecnológica (double diploma ESA-IPB/Université Libre de Tunis-Tunisia) (Master)
Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2018/10 - 2019/11 Microbial contamination of bee pollen and impact of preservation methods.
Supervisor
 Mestrado em Engenharia Biotecnológica (double diploma ESA-IPB/Université Libre de Tunis-Tunisia) (Master)
Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2018/10 - 2019/06 Evaluation of the mycobiota and mycotoxin contamination of palm dates and native biocontrol agents for OTA detoxification
Supervisor
Himiko Tehnologicen i Metalurgicen Universitet, Bulgaria
2017/10 - 2018/10 Eventuais perigos para a saúde pública provenientes da alimentação animal
Supervisor
 Mestrado em Qualidade e Segurança Alimentar (Master)
Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2017/10 - 2018/10 Ecophysiology of Pencillium expansum and patulin production in synthetic and olive-based media
Supervisor of Mohamed Hamdi
 Mestrado em Engenharia Biotecnológica (double diploma ESA-IPB/Institute Supérieur de Biotechnologie de Monastir-Tunisia) (Master)
Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2016/10 - 2017/10 Evaluation of bioactive potential of a secondary metabolite produced by Penicillium nordicum
Supervisor
 Mestrado em Engenharia Biotecnológica (Master)
Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2015 - 2016 Efeito do probiótico L. plantarum e prebióticos na redução e bioacessibilidade da aflatoxina B1 no leite
Co-supervisor
 Mestrado em Qualidade e Segurança Alimentar (Dupla Diplomação com Engenharia de Alimentos, Universidade Tecnológica Federal Do Paraná, Brasil (Master)
Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2015 - 2016 Effect of comercial starter cultures and native yeasts on ochratoxin A production by Aspergillus westerdijkiae and Penicillium nordicum in meat products.
Supervisor
 em Engenharia Biotecnológica (double diploma ESA-IPB/Institut Supérieur de Biotechnologie de Monastir-Tunisia) (Master)
Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2014 - 2015 Identificação de fungos filamentosos e quantificação de Ocratoxina A em produtos cárneos ao longo do período de cura
Supervisor
 Mestrado em Qualidade e Segurança Alimentar (Master)
Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2012 - 2013 Avaliação da Qualidade de Presuntos de Suíno, Ovino e Caprino Relativamente à Contaminação por Micotoxinas
Supervisor
 Food Quality and Safety (Master)
Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal

Event organisation

Event name
Type of event (Role) 		Institution / Organization
2019/12/05 - Current VI Encontro de Jovens Investigadores do IPB (2019/12/05)
Meeting (Member of the Scientific Committee)
 Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2017 - 2017 V Encontro de Jovens Investigadores do Instituto Politécnico de Bragança (2017/11/29 - 2017/11/29)
Meeting
 Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2016 - 2016 IV Encontro de Jovens Investigadores do Instituto Politécnico de Bragança (2016/11/16 - 2016/11/16)
Meeting (Member of the Organising Committee)
 Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2015 - 2015 III Encontro de Jovens Investigadores do Instituto Politécnico de Bragança (2015/11/11 - 2015/11/13)
Meeting (Member of the Organising Committee)
 Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2015 - 2015 Curso Curto Segurança e Regulamentação em Biotecnologia (2015/03/05 - 2015/03/06)
Workshop (President of the Organising Committee)
 Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2014 - 2014 ERASMUS Intensive Programme: Methods in Food Mycology and Mycotoxicology (2014/06/08 - 2014/06/22)
Workshop (President of the Organising Committee)
 Instituto Politécnico de Bragança, Portugal

Jury of academic degree

Topic
Role 		Candidate name (Type of degree)
Institution / Organization
2021/12/14 Efecto de agentes para el biocontrol de mohos ocratoxigénicos en embutidos curadomadurados.
(Thesis) Main arguer
 Rubio, María Micaela Álvarez (PhD)
2018/01/18 Estrategias para el control de mohos toxigénicos en derivados cárnicos curado-madurados utilizando microorganismos y factores ambientales.
(Thesis) Arguer
 Arévalo, Ana Belén Peromingo (PhD)
Universidad de Extremadura Facultad de Veterinaria, Spain

Committee member

Activity description
Role 		Institution / Organization
2023/12/14 - Current Comissão de Curso de Licenciatura de Biologia e Biotecnologia
Director
 Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2018/03/14 - Current Membro do Conselho Técnico-Científico da ESA-IPB
Member
 Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2016/09 - Current Coordenadora de Estágios em contexto de trabalho do CTeSP Biotecnologia e Inovação
Coordinator
 Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2018/01/05 - 2022/01 Vice-Presidente do Conselho Pedagógico
President / Vice-president
 Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2018/01/05 - 2022/01 Comissão de Creditação de Competências da ESA-IPB, por inerência ao cargo de Vice-Presidente do Conselho Pedagógico
Member
 Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2018/01/03 - 2022/01 Presidente da Comissão Científica do Mestrado em Engenharia Biotecnológica
Coordinator
 Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2015/12 - 2022/01 Diretora de Curso do Mestrado em Engenharia Biotecnológica
Director
 Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2018 - 2022 Comissão de criação de planos de formações de dupla diplomação no âmbito do Mestrado em Engenharia Biotecnológica
Coordinator
 Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2019/05/17 - 2019/12/27 Comissão de autoavaliação A3ES do curso de Mestrado em Engenharia Biotecnológica
President / Vice-president
 Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2019/06 - 2019/10 Comissão de criação do curso de Licenciatura em Enologia
Member
 Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2014 - 2018 Comissão Científica do Mestrado em Engenharia Biotecnológica
Member
 Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2017/01 - 2017/12 Coordenador do Gabinete de Relações com o Exterior e Imagem (GREI) da ESA-IPB
Coordinator
 Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2017/01 - 2017/07 Comissão de constituição do Laboratório Colaborativo MORE
Member
 Centro de Investigação de Montanha, Portugal
2013/09 - 2017/01 Membro nomeado do Gabinete de Relações com o Exterior e Imagem (GREI) ESA-IPB
2015/11 - 2016/09 Membro da Comissão de criação do CTeSP em Biotecnologia e Inovação
Member
 Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2012 - 2013 Membro da Comissão de Reestruturação da Licenciatura em Engenharia Alimentar e do Mestrado em Qualidade e Segurança Alimentar
Member
 Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal

Course / Discipline taught

Academic session Degree Subject (Type) Institution / Organization
2018/07/13 - 2018/07/13 Ochratoxin A (OTA) extraction, cleanup and quantification from dried dates Summer Training Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2017/04/26 - 2017/04/26 Industrial Microbiology: Ochratoxin A (OTA) extraction, cleanup and quantification from ham samples ERASMUS Intensive Programme Regional Food Industry – The Portuguese Context Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2014/07/08 - 2014/07/22 Classic methods of fungal detection and quantification in food samples” (3h); “Classic methods of fungal identification in pure culture: Morphological and biochemical identification” (3h); “Case studies” (1h). ERASMUS Intensive Programme Methods in Food Mycology and Mycotoxicology Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2013/03/25 - 2013/04/04 Curso de formação técnica em Micologia e micotoxicologia dos alimentos e produtos armazenados, Centro de Investigação Agronómica e Tecnológica de São Tomé, São Tomé e Príncipe, ao abrigo do Projecto de Reabilitação das Infraestruturas de Apoio à Segurança Alimentar (PRIASA) Micologia e micotoxicologia dos alimentos e produtos armazenados Centro de Investigação Agronómica e Tecnológica de São Tomé, São Tomé and Príncipe