Lara Longobardi Aguiar Ramos (5418-F4BB-D60E)

Curriculum Vitae

CV English: Lara Longobardi Aguiar Ramos is currently a PhD candidate in Food Heritage: Cultures and Identities at the University of Coimbra, initiated in 2023/2024. She completed a Master's degree in Food: Sources, Culture and Society in 2021 from that same university and graduated in Nutrition in 2018 at the Federal University of Rio de Janeiro. In her most recent professional endeavours, she is a Cook in Coimbra, a Clinical Nutritionist in Brazil via remote service (CRN 4: 18101394) and an Audiovisual Technician in commercial and independent projects. Of the most relevant projects in her curriculum, the following are highlighted: her Master's dissertation with the subject "Food insecurity in brazilian songs in the Rio-São Paulo Axis during the government of Getúlio Vargas (1930-1954)" , the audiovisual award of the Aldir Blanc Culture Incentive Law in Rio de Janeiro, which culminated in the making of the film "Tainha na Terra do Sal" in 2021 and the production of the Podcast "Do mar à Mesa", in 2024, still ongoing with three episodes so far, about the food culture of the traditional artisanal fishing community in the city of São Pedro da Aldeia, in Rio de Janeiro (Brazil). /// CV Portuguese: Lara Longobardi Aguiar Ramos é Doutoranda em Patrimónios Alimentares: Culturas e Identidades também pela Universidade de Coimbra, ingressando em 2023/2024, concluiu Mestrado em Alimentação: Fontes, Cultura e Sociedade em 2021 pela Universidade de Coimbra e licenciada em Nutrição desde 2018 pela Universidade Federal do Rio de Janeiro. Em atuações profissionais mais recentes é Cozinheira em Coimbra, Nutricionista Clínica no Brasil por atendimento remoto (CRN 4: 18101394) e Técnica em Audiovisual em projetos comerciais e independentes. Dos projetos de maior relevância no CV, destacam-se a dissertação de Mestrado com o tema " Insegurança Alimentar em Canções Brasileiras no Eixo Rio-São Paulo durante o governo de Getúlio Vargas (1930-1954)", a premiação audiovisual da Lei de Incentivo a Cultura Aldir Blanc no Rio de Janeiro, que culminou na realização do filme "Tainha na Terra do Sal" em 2021 e a criação do Podcast "Do mar à Mesa", em 2024, ainda em curso com três episódios sobre a cultura alimentar da comunidade tradicional de pesca artesanal da cidade de São Pedro da Aldeia, em Rio de janeiro (Brasil).

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Identification

Personal identification

Full name: Lara Longobardi Aguiar Ramos
Date of birth: 1994/01/19
Gender: Female

Citation names

Longobardi, Lara

Author identifiers

Ciência ID: 5418-F4BB-D60E
ORCID iD: 0009-0002-4509-287X

Email addresses

larabardi@gmail.com (Professional)

Websites

@lar.longobardi (Social media)

Languages

Language	Speaking	Reading	Writing	Listening	Peer-review
English	Intermediate (B1)	Intermediate (B1)	Intermediate (B1)	Intermediate (B1)	Intermediate (B1)

Education

	Degree	Classification
2023/09/11 - 2027/09/11 Ongoing	Patrimónios Alimentares: Culturas e Identidades (Doutoramento) Major in Doutoramento Universidade de Coimbra Faculdade de Letras, Portugal
2021 Concluded	Alimentação - Fontes, Cultura e Sociedade (Mestrado) Major in Sem especialização Universidade de Coimbra Faculdade de Letras, Portugal "Insegurança Alimentar em canções brasileiras no eixo Rio-São Paulo durante o governo de Getúlio Vargas (1930-1954)" (THESIS/DISSERTATION)
2013/08/10 - 2018/08/10 Concluded	Nutrição (Licenciatura) Major in Nutrição Clínica e Alimentação Coletiva Universidade Federal do Rio de Janeiro, Brazil "Estágios supervisionados por Doutores da Universidade Federal do Rio de Janeiro. Avaliações conforme os estágios" (THESIS/DISSERTATION)	8,1
2010/02/10 - 2012/02/10 Concluded	Técnico em Audiovisual (Curso Técnico Superior Profissional) Major in Cinema Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Fluminense, Brazil	9,7

Affiliation

Science

	Category Host institution	Employer
2015/05/06 - 2016/10/06	Research Assistant (Research)	Universidade Federal do Rio de Janeiro, Brazil
	Universidade Federal do Rio de Janeiro, Brazil
2015/03/11 - 2015/11/06	Invited Auxiliary Researcher (Research)	Universidade Federal do Rio de Janeiro, Brazil
	Universidade Federal do Rio de Janeiro, Brazil

Positions / Appointments

	Category Host institution	Employer
2021/01/06 - Current	Técnica em Audiovisual e Roteirista	Ruivaco Produtora, Brazil

Others

	Category Host institution	Employer
2023/02/01 - Current	Cozinheira 2ª	Associação da Hotelaria Restauração e Similares de Portugal, Portugal
	Restaurante Santa Sede, Portugal
2020/10/06 - Current	Nutricionista Clínica (a distância) CRN 4: 18101394	Conselho Regional de Nutrição - 4ª Região, Brazil
	Trabalhadora Independente - Homeoffice, Portugal
2022/04/01 - 2022/11/30	Cozinheira 2ª	Associação da Hotelaria Restauração e Similares de Portugal, Portugal
	Restaurante OAK, Portugal
2021/05/15 - 2022/03/25	Responsável de Cozinha	Associação da Hotelaria Restauração e Similares de Portugal, Portugal
	Restaurante Fangas , Portugal
2020/12/01 - 2021/04/20	Empresária, Nutricionista e Cozinheira	Aconchega Refeições Artesanais - Microempreendimento Individual, Brazil
	Micro empreendedor individual ( MEI) Governo do Estado Brasileiro, Brazil
2018/04/18 - 2018/07/02	Estágio Supervisionado em Nutrição Aplicada a Saúde Pública (160 horas)	Universidade Federal do Rio de Janeiro, Brazil
	Clínica da Família Santa Marta , Brazil
2018/03/02 - 2018/06/05	Estágio supervisionado em Tecnologia de Alimentos (160 horas)	Universidade Federal do Rio de Janeiro, Brazil
	Universidade Federal do Rio de Janeiro, Brazil
2018/02/10 - 2018/04/15	Estágio supervisionado em Maternidade Escola UFRJ (180 horas)	Universidade Federal do Rio de Janeiro, Brazil
	Universidade Federal do Rio de Janeiro, Brazil (...)
2017/10/09 - 2017/12/13	Estágio supervisionado em Sistema de Alimentação, Restaurantes UFRJ (270 horas)	Universidade Federal do Rio de Janeiro, Brazil
	Universidade Federal do Rio de Janeiro, Brazil
2017/08/10 - 2017/10/10	Estágio supervisionado em Nutrição Clínica Hospital (270 horas)	Universidade Federal do Rio de Janeiro, Brazil
	Universidade Federal do Rio de Janeiro, Brazil (...)

Projects

Grant

	Designation	Funders
2015/06/01 - 2016/06/01	Bioacessibilidade de Compostos Fenólicos em sucos mistos acrescidos de probiótico 2078873 Scientific Initiation Fellow Universidade Federal do Rio de Janeiro, Brazil	Programa de Instituição de Bolsistas de Iniciação Científica Concluded

Contract

	Designation	Funders
2021 - Current	Tainha na Terra do Sal Aldir Blanc (Inciso III) Other Governo Federal do Brasil, Brazil	Concluded

Other

	Designation	Funders
2018/05/01 - 2018/07/01	Alimentação saudável e Higiene Bucal: Parceria que dá gosto! 2372963 Researcher	Concluded
2018/05/01 - 2018/07/01	Aleitamento materno e alimentação complementar em crianças menores de dois anos: estudo exploratório na clínica da família Santa Marta em Botafogo 2372963 Researcher Universidade Federal do Rio de Janeiro, Brazil	Concluded
2015/03/10 - 2015/12/01	Projeto em Africanidade na Dança e Educação 20987634 Researcher	Concluded

Outputs

Publications

Thesis / Dissertation

"Insegurança Alimentar em canções brasileiras no eixo Rio-São Paulo durante o governo de Getúlio Vargas ( 1930-1954)". Master, Universidade de Coimbra, 2021. https://estudogeral.uc.pt/bitstream/10316/99472/1/Disserta%C3%A7%C3%A3o%20definitiva%20Lara%20Longobardi.pdf.

Artistic / Performance

Video recording

Ramos, Lara; Lara Longobardi Aguiar Ramos e Thiago Ruivaco Aguiar (Producer); Lara Longobardi (Director). 2021. Tainha na Terra do Sal. Estado do Rio de Janeiro, Prefeitura Municipal de São Pedro da Aldeia..

Other

Other output

Podcast Do Mar À Mesa. Um podcast sobre a cultura alimentar lagunar na cidade de São Pedro da Aldeia, Rio de Janeiro (Brasil), a partir de entrevistas com integrantes da comunidade tradicional de pesca artesanal local e representantes de projetos similares.. 2024. Ramos, Lara. Episódio 1: https://www.youtube.com/watch?v=MVHJ0UKYNGE&t=3970s Episódio 2: https://www.youtube.com/watch?v=2eD05mgbC2c&t=1025s Episódio 3: https://www.youtube.com/watch?v=XdMCF_o32yA&t=4705s.

Activities

Oral presentation

	Presentation title	Event name Host (Event location)
2023/12/11	Workshop em Perspectivas do Futuro na Investigação em Religiões e Alimentação	Workshop em Perspectivas do Futuro na Investigação em Religiões e Alimentação Universidade de Coimbra (Coimbra, Portugal)
2022/10/28	Aquarela alimentar do brasil na música: um caso de representatividade à mesa	8ª Colóquio Luso-brasileiro de História e Culturas da Alimentação Universidade de Coimbra (Coimbra, Portugal)
2018/07/10	Elaboração de Material Educativo e Promoção da Alimentação Complementar Adequada e Oportuna na Atenção Básica.	Palestra educativa em Clínica da Família Santa Marta Universidade Federal do Rio de Janeiro (Rio de Janeiro, Brazil)
2016/10/17	Compostos Fenólicos e atividades antioxidantes de suco de laranja acrescido de probiótico	7ª Semana de Integração Acadêmica da UFRJ UFRJ (Rio de Janeiro, Brazil)
2015/11/11	Nutrir: receber o axé e promover a saúde	12ª Congresso de Extensão da UFRJ UFRJ (Rio de Janeiro, Brazil)

Event participation

	Activity description Type of event	Event name Institution / Organization
2022 - Current	Participação na 1ª Mostra de Cinema Prateado: evento de exibição de filmes da Região dos Lagos - Rio de Janeiro, Brasil. Festival	1ª Mostra de Cinema Prateado Editora Prateado, Brazil

Consulting

	Activity description	Institution / Organization
2021/01/06 - Current	Roterista, Consultora e Pesquisadora. Técnica em Audiovisual.

Course / Discipline taught

	Academic session	Degree Subject (Type)	Institution / Organization
2021 - Current	Minicurso em Políticas de Alimentação e Nutrição durante o Governo Varguista.	Nutrição (Licence)	Universidade Federal do Rio de Janeiro, Brazil

Interview (newspaper / magazine)

	Activity description	Newspaper / Forum
2022/08/09	Exibição do Filme Tainha na Terra do Sal	O DIA

Interview (tv / radio show)

	Program	Topic
2021/07/20 - 2021/07/20	Radio FM, Estação 104. Cidade de Cabo Frio, Rio de Janeiro (Brasil). Programa Iva Maria.	Documentário Tainha na Terra do Sal (2021)