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Cláudia Afonso, completed a Ph.D. degree in Food Consumption and Nutrition Sciences in 2012 by University of Porto, Faculty of Nutritional Sciences, and Faculty of Sciences. She has a Master's degree in Public Health from the Faculty of Medicine and School of Health and Life Sciences Abel Salazar in 2000 also in University of Porto. She graduated in Nutrition Sciences from the University of Porto, Faculty of Nutritional Sciences in 1994. Cláudia Afonso is an Integrated Doctoral member of the Epidemiology Research Unit from the University of Porto, Institute of Public Health (EPI-Unit: UID-DTP/04750/2013) and Assistant Professor in Faculty of Nutritional Sciences of University of Porto of Methodologies for Food Consumption Assessment, Catering and Management (First Degree of Nutritional Sciences), Management Support Tools (at Master of Food Service Management), Geriatrics Nutrition (at Master of Clinical Nutrition) and Seminars I, II and Project Investigation at Master in Community Nutrition and Public Health. Published 43 articles in journals and also books/book chapters. Supervised 1 Ph.D. thesis e co-supervised 1, 7 MSc dissertations e co-supervised 2. Supervised 22 works of course completion of LSC/BSc e co-supervised 5. She has received 19 awards and/or honors. She has large research expertise in public health different issues, by being involved in national and European projects since 1995. Currently, she is an investigator of the “Consumption of ultra-processed foods, nutrient profile and obesity in Portugal (UPPER)”, (POCI-01-0145-FEDER-032090). Her research interests are focused on determinants of food consumption, nutrition and public health, foodservice and gerontology, and geriatrics. She is a Portuguese representative of the European Federation of the Associations of Dietitians: European Specialist Dietetic Network for Public Health.
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Identification

Personal identification

Full name
Cláudia Afonso

Citation names

  • Afonso, Cláudia

Author identifiers

Ciência ID
9D13-001E-409F
ORCID iD
0000-0002-3837-3481

Addresses

  • Rua do Campo Alegre, 823, 4150-180, Porto, Porto, Portugal (Professional)

Knowledge fields

  • Medical and Health Sciences - Health Sciences - Nutrition, Dietetics

Languages

Language Speaking Reading Writing Listening Peer-review
English Intermediate (B1) Intermediate (B1) Intermediate (B1) Intermediate (B1)
Spanish; Castilian Beginner (A1) Intermediate (B1) Beginner (A1) Beginner (A1)
French Beginner (A1) Intermediate (B1) Beginner (A1) Beginner (A1)
Education
Degree Classification
2012
Concluded
 Ciências do Consumo Alimentar e Nutrição (Doutoramento)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
"Hábitos alimentares e peso corporal no envelhecimento: estudo dos idosos europeus" (THESIS/DISSERTATION)
 Aprovada com Distinção
2000
Concluded
 Mestrado em Sáúde Pública (Mestrado)
Universidade do Porto Instituto de Ciências Biomédicas Abel Salazar, Portugal
"Saúde, actividade física e peso corporal: contributo para o seu conhecimento numa amostra da população adulta Portuguesa" (THESIS/DISSERTATION)
 Muito Bom
1994
Concluded
 Licenciatura em Ciências da Nutrição (Licenciatura)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
"Publicidade, adolescentes e alimentação" (THESIS/DISSERTATION)
 14 valores
Affiliation

Science

Category
Host institution 		Employer
2018/01 - Current Researcher (Research) Universidade do Porto Unidade de Investigação em Epidemiologia, Portugal
Universidade do Porto Faculdade de Medicina, Portugal
2021/01/01 - 2025/12/31 Researcher (Research) Universidade do Porto Laboratório Associado para a Investigação Integrativa e Translacional em Saúde Populacional, Portugal
Universidade do Porto, Portugal
(...)

Teaching in Higher Education

Category
Host institution 		Employer
2016/05/01 - Current Assistant Professor (University Teacher) Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
2006/11/06 - 2016/04/30 Invited Assistant Professor (University Teacher) Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal

Positions / Appointments

Category
Host institution 		Employer
2016 - Current Secretary of the Scientific Council Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
2010 - 2014 Organic Unit Member Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal

Others

Category
Host institution 		Employer
1995/03/01 - 2016/04/30 Technical staff - Nutritionist Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
Projects

Grant

Designation Funders
2022/02 - 2023/03 Creche com Sabor e Saúde - C2S
DGS
Researcher
Concluded

Contract

Designation Funders
2015 - Current Society, School and Research [in Portuguese: Sociedade, Escola e Investigação] - SEI
na
Researcher
Câmara Municipal do Porto, Portugal
 Câmara Municipal do Porto
Ongoing
2021/01/01 - 2025/12/31 Laboratório para a Investigação Integrativa e translacional em Saúde Populacional
LA/P/0064/2020
10.54499/LA/P/0064/2020
Universidade do Porto Faculdade de Desporto, Portugal

Universidade do Porto Instituto de Ciências Biomédicas Abel Salazar, Portugal

Universidade do Porto Unidade de Investigação em Epidemiologia, Portugal

Universidade do Porto Instituto de Saúde Pública, Portugal

Universidade do Porto Unidade Multidisciplinar de Investigação Biomédica, Portugal

Universidade do Porto Centro de Investigação em Actividade Física Saúde e Lazer, Portugal
Fundação para a Ciência e a Tecnologia
Ongoing
2018/07/16 - 2022/01/14 Consumption of ultra-processed foods, nutrient profile and obesity in Portugal
PTDC/SAU-NUT/32090/2017
Integration into Research Grant Fellow
Universidade do Porto, Portugal

Universidade do Porto Instituto de Saúde Pública, Portugal
Fundação para a Ciência e a Tecnologia
Ongoing
2015/04/08 - 2017/04/08 Nutrition UP 65 | nutritional strategies facing an older demography
40NU5
Researcher
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
Concluded
2015/04/08 - 2016/04/08 PRONUTRISENIOR | Capacity health professionals in nutrition an ageing: a holistic approach
81NU5
Researcher
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
Concluded
2003 - 2005 Choosing foods, eating meals : sustaining independence and quality of life in older people
QLK1-CT-2002-02447
Researcher
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal

University of Surrey, United Kingdom
Concluded
1998 - 1999 Pan-European Survey on Consumer Attitudes to Health, Weight and Physical Activity
na
Researcher
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal

Institute of European Food Studies, Ireland
European Commission
Concluded
1995 - 1997 Pan-Europeu Survey on Consumer Attitudes to Food Nutrition and Health
na
Researcher
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal

Institute of European Food Studies, Ireland
European Commission
Concluded

Other

Designation Funders
2009 - Current School meal planning and evaluation system [in Portuguese: Sistema de planeamento e avaliação de refeições escolares] - SPARE
na
Research Technician Fellow
Direção Geral da Saúde , Portugal
 Direção Geral da Saúde
2016/07/01 - 2017/08/31 Epidemiology Research Unit - Institute of Public Health, University of Porto
UID/DTP/04750/2013
Universidade do Porto Instituto de Saúde Pública, Portugal
 Fundação para a Ciência e a Tecnologia
Concluded
2009 - 2014 Food habits and lifestyles of the Portuguese population
na
Researcher
Sociedade Portuguesa de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal

Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
Concluded
Outputs

Publications

Book
  1. Goios, Ana; Afonso, Cláudia; Liz Martins, M.; Amaral,Teresa F. Pesos e porções de alimentos. Porto, Portugal: U.Porto Press. 2020.
    Published
  2. Mendes, J.; Afonso, Cláudia; Santos, Alejandro; Borges, Nuno; Padrão, Patrícia; Moreira, Pedro; Guerra, Rita; et al. Estratégias alimentares e nutricionais para a população idosa portuguesa: contributo do projeto Nutrition UP 65. 2019.
  3. Monteiro, Ana; Fonseca, Luís Carlos Santos da; Sousa, Carlos Miguel Rodrigues Monteiro de; Poínhos, Rui; Sorokina, Anzhela; Afonso, Cláudia; Oliveira, Bruno M P M; et al. A importância das políticas de base territorial para evitar os cenários de risco de má nutrição em maiores de 64 anos em Vila Nova de Gaia - estudo de caso nas três freguesias de Valadares, Vilar do Paraíso e Madalena. 2018.
  4. Cruz, A.; Pinto, A.P.; Oliveira, B.M.P.M.; Araújo, S.; Malheiro, C.; Afonso, Cláudia. Food safety practices among older adults with a home-delivered meal program. 2018.
  5. Teixeira, B.; Lopes, P.; OLiveira, G.; Afonso, Cláudia. Cerca o que te faz bem: promoção de hábitos alimentares e culinária saudável. 2017.
  6. Cecília Medeiros de Morais (BB17-1150-37DD); Cláudia Afonso (9D13-001E-409F); Maria Daniel Vaz de Almeida (CE15-ED22-1583). Older people's consumption of alcoholic beverages: the social significance and health implications (Chapter or Part of a Book In Raats, Monique, Groot, CPGM de, & Staveren, WA van, Food for the ageing population.. Woodhead Publishing Limited. 2017.
    Published
  7. Pinhão, Sílvia; Poinhos, Rui; Afonso, Cláudia; Franchini, Bela; Oliveira, Bruno; Teixeira, Vitor; Moreira, Pedro; et al. IMC, Ingestão Energética e Nutricional da População Portuguesa Adulta. 2015.
  8. Afonso, Cláudia; Poinhos, Rui; Pinhão, Sílvia; Franchini, Bela; Teixeira, Vitor; Moreira, Pedro; Durão, C; et al. Determinants of health and food choice among free-living Portuguese seniors. 2015.
  9. Afonso, Cláudia; Poinhos, Rui; Pinhão, Sílvia; Franchini, Bela; Teixeira, Vitor; Moreira, Pedro; Durão, C; et al. Stages of change towards healthy eating by Portuguese senior population. 2015.
  10. Morais, Cecília; Afonso, Cláudia; Oliveira, Bruno; Almeida, Maria Daniel Vaz de; Lumbers, M.; Raats, M.. Food habits of older European: food preparation and comensality. 2013.
  11. Afonso, Cláudia; Pinhão, Sílvia; Poínhos, Rui; Franchini, Bela; Teixeira, Vítor Hugo; Moreira, Pedro; Pinho, Olívia; et al. Food choice among free-living Portuguese seniors. 2013.
  12. Afonso, Cláudia; Cecília Medeiros Morais (BB17-1150-37DD); Almeida, Maria Daniel. Alimentação e Nutrição (Capitulo de Livro, in Constança Paúl & Óscar Ribeiro, Manual de Gerontologia). Lidel. 2012.
  13. Afonso, Cláudia; Pedro Graça; Almeida,Maria Daniel Vaz de. Obesidade e factores associados na população jovem europeia (Capitulo de livro, In: Instituto Danone, ed. Obesidade e Anemia Carencial na Adolescência). S. Paulo - Brasil: Instituto Danone. 2000.
    Published
  14. Afonso, Cláudia; Almeida, Maria Daniel Vaz de. Princípios Gerais de Alimentação e Nutrição. Universidade Aberta. 1997.
    Published • Editor
Book chapter
  1. Mendes, Joana; Afonso, Cláudia; Santos, Alejandro; Borges, Nuno; Padrão, Patrícia; Moreira, Pedro; Guerra, Rita; et al. "Estratégias alimentares e nutricionais para a população idosa: contributo do Projeto Nutrition UP 65". In A Geriatria e a Gerontologia no século XXI: Da Clínica à Integração, Participação Social e Cuidados Globais às Pessoas Idosas. Sociedade Portuguesa de Geriatria e Gerontologia, 2019.
Conference abstract
  1. Lúcia Nova; Teixeira, Beatriz; Beatriz Cidade Coelho; Inês Dias; Mariana Conceição; Olívia Pita; Ana Jorge; et al. "Comparison between the lunches offered in daycare and the guidelines for children from 0 to 3 years old: Results from the project Creche com Sabor e Saúde - C2S". Paper presented in Acta Portuguesa de Nutrição., Porto, 2023.
    Published
  2. Beatriz Cidade Coelho; Lúcia Nova; Teixeira, Beatriz; Inês Dias; Mariana Conceiçao; Olivia Pita; Ana Jorge; et al. "Qualitative evaluation of snacks offered in daycare from 0 to 3 years old: Results from the Creche com Sabor e Saúde project - C2S.". Paper presented in Acta Portuguesa de Nutrição., Porto, 2023.
    Published
  3. Lúcia Nova; Teixeira, Beatriz; Olivia Pita; Inês Dias; Mariana Conceição; Beatriz Cidade Coelho; Ana Jorge; et al. "Avaliação do efeito do Projeto Creche com Sabor e Saúde na melhoria da oferta alimentar do almoço dirigida a crianças dos 0 aos 3 anos em contexto de Creche.". Paper presented in Acta Portuguesa de Nutrição., 2023.
    Published
  4. Lúcia Nova; Teixeira, Beatriz; Inês Dias; Mariana Conceição; Beatriz Cidade Coelho; Olívia Pita; Ana Jorge; et al. "Evolução do tipo de texturas e cortes dos alimentos disponibilizados a crianças dos 0 aos 3 anos em contexto de Creche: resultados do Projeto Creche com Sabor e Saúde - C2S". Paper presented in Acta Portuguesa de Nutrição, 2023.
    Published
  5. Teixeira, Beatriz; Afonso, Cláudia; Severo, Milton; Catarina Carvalho; Duarte Torres; Carla Lopes; Andreia Cristina Matos Oliveira. "Dietary patterns in children and their relationship with environmental sustainability and body fat". Paper presented in Obes Facts ., 2023.
    Published • 10.1159/000530456
  6. Teixeira, Beatriz; Afonso, Cláudia; Severo, Milton; Catarina Carvalho; Duarte Torres; Carla Lopes; Andreia Cristina Matos Oliveira. "Dietary patterns and their relationship with body mass index and environmental sustainability in Portuguese adolescents: results from the National Food, Nutrition and Physical Activity Survey". Paper presented in Acta Portuguesa de Nutrição., 2023.
    Published
  7. Teixeira, Beatriz; Rita Macedo; Afonso, Cláudia; Oliveira, Bruno M. P. M.; Rodrigues, Sara; Poínhos, Rui. "Adherence to the Mediterranean Dietary Pattern and sociodemographic and lifestyles determinants in a convenience sample of the Portuguese Population". Paper presented in Acta Portuguesa de Nutrição., Lisbon, 2022.
    In press
  8. Rita Macedo; Teixeira, Beatriz; Poínhos, Rui; Oliveira, Bruno M. P. M.; Sara Rodrigues; Afonso, Cláudia. "Consumption and Adherence to the Mediterranean Dietary Pattern in a specific group of the Portuguese Population". Paper presented in Acta Portuguesa de Nutrição, Lisbon, 2022.
    Published
  9. Juliana Morais; Teixeira, Beatriz; Oliveira, Bruno M. P. M.; Afonso, Cláudia. "Estudo dos fatores associados ao tempo de ecrã em crianças e adolescentes da zona Norte de Portugal.". Paper presented in Acta Portuguesa de Nutrição, Lisbon, 2022.
    Published
  10. Filipa Correia; Teixeira, Beatriz; José Manuel Silva; Poínhos, Rui; Afonso, Cláudia. "Determinantes dos hábitos alimentares de assistentes pessoais". Paper presented in Acta Portuguesa de Nutrição, 2022.
    Published
  11. Filipa Correia; Teixeira, Beatriz; José Manuel Silva; Poínhos, Rui; Afonso, Cláudia. "Estudo dos determinantes sociodemográficos, de estilos de vida e de adiposidade geral associada à sobrecarga emocional de assistentes pessoais". Paper presented in Acta Portuguesa de Nutrição, 2022.
    Published
  12. Mariana Campos ; Teixeira, Beatriz; Rocha, Ada ; Cláudia Viegas ; Poínhos, Rui; Afonso, Cláudia. "Promoção de ambientes alimentares saudáveis: o papel da restauração pública na proximidade de estabelecimentos de ensino". Paper presented in Alimentação Humana, Porto, 2021.
    Published
  13. Teixeira, Beatriz; Poínhos, Rui; Sara Rodrigues; Oliveira, Bruno; Afonso, Cláudia. "Which food groups should be promoted to increase adherence to the Mediterranean Diet? A contribution towards targeting interventions for specific groups in the Portuguese population". Paper presented in Acta Portuguesa de Nutrição, Lisbon, 2021.
    Published
  14. Mariana Campos ; Rocha, Ada; Viegas, Cláudia; Teixeira, Beatriz; Afonso, Cláudia. "Characterization of the food/beverages and meal availability of the students menus in public catering". Paper presented in Acta Portuguesa de Nutrição, 2021.
    Published
  15. Oliveira, BMPM; Ozturk, ME; Poinhos, R; Afonso, C; Ayhan, NY; Vaz de Almeida, MDV. "Comparison of Portuguese and Turkish older adults' nutritional status assessed by MNA-FF". 2020.
    10.1017/s0029665120005686
  16. Correia, F; Oliveira, BMPM; Poinhos, R; Sorokina, A; Afonso, C; Franchini, B; Pereira, B; et al. "BMI, waist-to-height ratio and body fat mass in older adults: results from the Pronutrisenior project". 2020.
    10.1017/s0029665120001706
  17. Rebelo, Joana; Teixeira Santos, Maria Cristina; Teixeira, Beatriz; Poínhos, Rui; Afonso, Cláudia. "Characterization of food consumption of students at school or outside school.". Paper presented in Acta Portuguesa de Nutrição, 2020.
    Published
  18. de Morais, C; Afonso, C; Oliveira, B; de Almeida, MV; Morais, Cecília; Afonso, Cláudia; Oliveira, Bruno M. P. M.; de Almeida, Maria Daniel Vaz. "Assessment of weekly food variety of consumption by two different instruments in Portuguese elderly". 2011.
Conference paper
  1. Coelho, Beatriz Cidade da Silva; Nova, Lúcia; Teixeira, Beatriz; Dias, Inês; Conceição, Mariana; Pita, Olívia; Jorge, Ana Verdasca; et al. "Avaliação Qualitativa dos lanches Oferecidos dos 0 aos 3 Anos de Idade em Contexto de Creche: Resultados do Projeto Creche com Sabor e Saúde". 2023.
  2. Nova, Lúcia; Teixeira, Beatriz; Coelho, Beatriz Cidade; Dias, Inês; Conceição, Mariana; Pita, Olívia; Jorge, Ana Verdasca; et al. "Comparação da oferta Alimentar do Almoço em contexto de creche com as recomendações para crianças dos 0 aos 3 Anos: Resultados do projeto creche com sabor e Saúde - C2S". 2023.
  3. Afonso, Cláudia; Santos, Cristina; Franchini, Bela; Cecília Morais; Rocha, Ada. "Spare: Methodological Lines". 2023.
  4. Castro Maria; Bruno M P M Oliveira; Afonso, Cláudia. "Nutritional status and frailty in two units of the Nutional network of integrated continued care". 2023.
  5. Lucas, A.; Sacchetti, Francisca; Silva, Sara; Poínhos, Rui; Bruno M P M Oliveira; Rocha, Ada; Afonso, Cláudia. "FCNAUP student's satisfaction with U. Porto canteens". 2023.
  6. Lucas, Ana; Sacchetti, Francisca; Silva, Sara; Poínhos, Rui; Bruno M P M Oliveira; Rocha, Ada; Afonso, Cláudia. "student's satisfaction with U. Porto canteens". 2023.
  7. Nova, Lúcia; Coelho, Beatriz; Poínhos, Rui; Bruno M P M Oliveira; Rocha, Ada; Afonso, Cláudia. "Associated factors related to self-perception of health status among University". 2023.
  8. Nova, Lúcia; Poínhos, Rui; Bruno M P M Oliveira; Rocha, Ada; Afonso, Cláudia. "Determinants of students' use of food consumption resources available at the University of Porto". 2023.
  9. Monteiro, Ana; Rocha, Joana; Silva, Joana S.; Tavares, Maria; Afonso, Cláudia; Poínhos, Rui; Bruno M P M Oliveira. "Adherence to the Mediterranean dietary pattern". 2023.
  10. Gomes, M Francisca Pereira de Melo; Vicente, Matilde Lacerda; Pinto, Maria Esmeralda da Silva; Rosa, Inês dos Santos; Poínhos, Rui; Bruno M P M Oliveira; Rocha, Ada; Afonso, Cláudia. "Determinants of food consumption in a university context". 2023.
  11. Ribeiro, S.; Abreu, T.; Rodrigues, Sara; Afonso, Cláudia; Bruno M P M Oliveira; Poínhos, Rui. "Adherence to the Mediterranean Dietary Pattern and its relationships with energy and nutritional intake". 2021.
  12. Moraes, Milena; Oliveira, Bruno M P M; Afonso, Cláudia; Santos, Cristina; Torres, Duarte; Lopes, Carla; Miranda, Renata; et al. "Dietary patterns of Portuguese children and adolescent population and its sociodemographic factors the upper". 2021.
  13. Rebelo, J.; Santos, Cristina; Teixeira, B.; Poínhos, Rui; Afonso, Cláudia. "Food consumption of students in a public and a private school". 2020.
  14. Correia, Flora; Bruno M P M Oliveira; Poínhos, Rui; Sorokina, A; Afonso, Cláudia; Franchini, Bela; Pereira, Bárbara; et al. "BMI, waist-to-height ratio and body fat mass in older adults: results from the Pronutrisenior project". 2020.
    10.1017/s0029665120001706
  15. Oliveira, A.T.; Mendes, J.; Borges, Nuno; Santos, Alejandro; Padrão, Patrícia; Afonso, Cláudia; Amaral, Teresa. "Anthropometric values of older people in Portugal: results from the Nutrition UP 65 study". 2020.
  16. Bruno M P M Oliveira; Poínhos, Rui; Sorokina, A.; Afonso, Cláudia; Franchini, Bela; Pereira, Bárbara; Correia, Flora; et al. "Medidas antropométricas e de composição corporal em idosos de Gaia: resultados do projecto PRONUTRISENIOR". 2020.
  17. Rebelo, J.; Santos, Cristina; Teixeira, B.; Poínhos, Rui; Afonso, Cláudia. "Characterization of food consumption of students at school and outside school". 2020.
  18. Poínhos, Rui; Oliveira, B.M.P.M.; Sorokina, A.; Franchini, Bela; Afonso, Cláudia; Almeida, Maria Daniel Vaz de. "Versão curta do "mini-nutritional assessment": proposta de alteração para reduzir a subestimação do risco de desnutrição". 2020.
  19. Aldir, Isabel; Cortes Martins, Helena; Caetano, Constantino; Sarmento, António; Serrão, Rosário; Saraiva da Cunha, José; Oliveira, Joaquim; et al. "Frequência de Mutações de Resistência aos ARVs em novos casos de infeção por VIH-1, diagnosticados em Portugal no ano 2018". 2020.
  20. Lima, J.P.; Afonso, Cláudia; Viegas, C.; Mateus, M.P.; Spinelli, M.; Pinto, A.M.S.; Rocha, Ada. "Children-menus in restaurants: a qualitative study comparing Portugal and Brazil". 2020.
  21. Poínhos, Rui; Bruno M P M Oliveira; Sorokina, A; Franchini, Bela; Afonso, Cláudia; Almeida, Maria Daniel Vaz de; Poinhos, R; et al. "Malnutrition and its risk among Portuguese older adults: Prevalence and underestimation using the short form of the Mini Nutritional Assessment". 2020.
    10.1017/s0029665120001718
  22. Bruno M P M Oliveira; Ozturk, ME; Poínhos, Rui; Afonso, Cláudia; Ayhan, NY; Almeida, Maria Daniel Vaz de. "Comparison of Portuguese and Turkish older adults' nutritional status assessed by MNA-FF". 2020.
    10.1017/s0029665120005686
  23. Santos, A.R.S.; Guerra, R.; Sousa, A.S.; Valdiviesso, R.; Afonso, Cláudia; Moreira, Pedro; Padrão, Patrícia; et al. "Prediction equations for estimating body weight in older adults". 2020.
  24. Oliveira, B.M.P.M.; Ozturk, M.; Poínhos, Rui; Afonso, Cláudia; Ayhan, N.Y.; Almeida, Maria Daniel Vaz de. "Avaliação do estado nutricional pelo mna-ff numa amostra de idosos de Portugal e da Turquia". 2020.
  25. Moraes, M.; Magalhães, V.; Santos, Cristina; Afonso, Cláudia; Lopes, C.; Miranda, R.; Rauber, F.; Levy, B.; Rodrigues, Sara. "Energy share of ultra-processed food groups in Portugal: the UPPER Project". 2020.
  26. Ferreira Silva, B.; Teixeira, B.; Ávila, H.; Afonso, Cláudia. "Soup waste in school canteens: a problem to avoid". 2020.
  27. Silva, B.; Teixeira, B.; Ávila, H.; Afonso, Cláudia. "The promotion of school lunch: evaluation of meal satisfaction reported by students and social profile of school". 2020.
  28. Rebelo, J.; Santos, M.C.T.; Teixeira, B.; Poínhos, Rui; Afonso, Cláudia. "Eat at school or out of school? Food consumption of students in secondary education in a private school.". 2020.
  29. Pessoa, C.; Sampaio, M.; Poínhos, Rui; Afonso, Cláudia. "Fontes de informação e avaliação de conhecimentos sobre alimentação e nutrição em colaboradores de um Município: contributo para a promoção da saúde no local de trabalho". 2020.
  30. Pessoa, C.; Sampaio, M.; Poínhos, Rui; Afonso, Cláudia. "Health determinants and associated factors in city hall employees: contribution to workplace health promotion". 2020.
  31. Amaral, Teresa; Mendes, J.; Sousa-Santos, A.R.; Afonso, Cláudia; Padrão, Patrícia; Moreira, Pedro; Santos, Alejandro; Borges, Nuno; Negrão, M.R.. "Nutritional and functional status in the elderly, a picture of the Portuguese elderly population". 2019.
  32. Oliveira, B.M.P.M.; Öztürk, M.E.; Poínhos, Rui; Afonso, Cláudia; Ayhan, N,.Y.; Almeida, Maria Daniel Vaz de. "Comparison of Portuguese and Turkish older adults' nutritional status assessed by MNA-FF". 2019.
  33. Freitas, A.I.; Afonso, Cláudia; Poínhos, Rui; Matos, M.; Santos, I.J.; Pinto, S.; Martins, T.; Marques, G.. "Adequação nutricional e fatores associados em crianças do 1.º Ciclo do Ensino Básico: resultados preliminares do projeto Por Mais Saúde". 2019.
  34. Afonso, Cláudia; Santos, A.R.S.; Santos, Alejandro; Borges, Nuno; Amaral, Teresa. "Obesity phenotypes and their association with frailty and frailty criteria". 2019.
  35. Mendes, Joana; Padrão, Patrícia; Pedro Moreira; Alejando Santos; Borges, Nuno Pedro Garcia Fernandes Bento; Afonso, Cláudia; Rita Negrão; Teresa F Amaral. "Association between free water reserve and handgrip strength in older adults.". Bilbao, 2018.
    Published
  36. Gonçalves, A.; Borges, Nuno; Moreira, Pedro; Santos, Alejandro; Afonso, Cláudia; Amaral, Teresa; Padrão, Patrícia. "How does the use of diuretics affect hydration status of older adults?". 2018.
  37. Nutrition-UP 65 Team; Gomes, B.; Moreira, Pedro; Afonso, Cláudia; Borges, Nuno; Santos, Alejandro; Amaral, Teresa; Padrão, Patrícia. "Hydration status of portuguese elderly: results from the Nutrition UP 65 Study". 2018.
  38. Mendes, J.; Padrão, Patrícia; Moreira, Pedro; Santos, Alejandro; Borges, Nuno; Afonso, Cláudia; Negrão, R.; Amaral, Teresa. "Association between free water reserve and handgrips strength in older adults". 2018.
  39. Santos, A.R.S.; Afonso, Cláudia; Borges, Nuno; Santos, Alejandro; Padrão, Patrícia; Moreira, Pedro; Amaral, Teresa. "Coexistence of sarcopenia, frailty, undernutrition and obesity in a representative sample of the Portuguese elderly population". 2018.
  40. Gamba, M.; Moreira, Pedro; Borges, Nuno; Santos, Alejandro; Afonso, Cláudia; Amaral, Teresa; Padrão, Patrícia. "Are older adults with excessive sodium intake at increased risk of hypohydration?". 2018.
  41. Mendes, J.; Afonso, Cláudia; Padrão, Patrícia; Moreira, Pedro; Santos, Alejandro; Borges, Nuno; Maria Rita Negrão; Amaral, Teresa. "Association of functional status with obesity and exhaustion in older adults: Results from the nutrition up 65 study". 2018.
    10.1016/j.clnu.2018.06.2090
  42. Santos, Alejandro; Amaral, Teresa; Moreira, Pedro; Padrão, Patrícia; Afonso, Cláudia; Guerra, Rita; Álvares, L.; Sousa, Ana; Borges, Nuno. "Vitamin D Status And Associated Factors Among Portuguese Older Adults: Results From The Nutrition Up 65 Study". 2017.
  43. Moreira, Pedro; Padrão, Patrícia; Santos, Alejandro; Borges, Nuno; Afonso, Cláudia; Sousa, A.; Guerra, Rita; Amaral, Teresa. "Salt consumption and overweight among older adults: results from Nutrition UP 65". 2017.
    10.1093/geroni/igx004.1941
  44. Cardoso, S; Santos, Alejandro; Padrão, Patrícia; Moreira, Pedro; Afonso, Cláudia; Amaral, Teresa; Guerra, Rita; Sousa, Ana; Borges, Nuno. "Association between ultraviolet index and 25-Hydroxyvitamin D levels in older adults in Portugal". 2017.
  45. Valdiviesso, Rui; Afonso, Cláudia; Álvares, L.; Guerra, Rita; Sousa, Ana; Santos, Alejandro; Moreira, Pedro; et al. "Educational strategies in the framework of Nutrition UP 65 Project". 2017.
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  71. Oliveira, Leandro; Afonso, Cláudia; Pinho, Olívia. "Tremoço (Lupinus albus): composição nutricional, propriedades nutraceuticas e aplicações na indústria alimentar". 2013.
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  73. Pinhão, Sílvia; Poínhos, Rui; Afonso, Cláudia; Franchini, Bela; Teixeira, Vitor Hugo; Moreira, Pedro; Durão, Catarina; et al. "Ingestão nutricional, medidas antropométricas e doenças crónicas auto-reportadas numa amostra representativa da população portuguesa". 2012.
  74. Poínhos, Rui; Franchini, Bela; Afonso, Claúdia; Correia, Flora; Teixeira, Vitor Hugo; Moreira, Pedro; Durão, Catarina; et al. "Avaliação estato-ponderal e da actividade física numa amostra representativa da população adulta portuguesa". 2012.
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  76. Morais, Cecília; Oliveira, Bruno; Afonso, Claúdia; Lumbers, M.; Raats, M.; Almeida, Maria Daniel Vaz de. "Escolha alimentar e fatores determinantes em idosos europeus". 2012.
  77. Morais, Cecília; Afonso, Claúdia; Lumbers, M.; Raats, M.; Almeida, Maria Daniel Vaz de. "Hábitos alimentares de idosos portugueses: Uma perspetiva da evolução ao longo da vida". 2012.
  78. Pinhão, Sílvia; Poínhos, Rui; Afonso, Cláudia; Franchini, Bela; Teixeira, Vitor Hugo; Moreira, Pedro; Durão, Catarina; et al. "Avaliação do aporte energético e nutricional e sua relação com dados antropométricos dos idosos portugueses". 2012.
  79. Oliveira, Bruno; Poínhos, Rui; Afonso, Claúdia; Franchini, Bela; Teixeira, Vitor Hugo; Moreira, Pedro; Durão, Catarina; et al. "Caracterização estato-ponderal de crianças e adolescentes numa amostra representativa da população portuguesa". 2012.
  80. Rocha, Ada ; Afonso, Cláudia; Franchini, Bela; Morais, Cecília; Santos Maria Cristina Teixeira; Chilro Rui. "The Portuguese tool for menu planning for school children". 2011.
  81. Morais, Cecília; Afonso, Cláudia; Oliveira, Bruno; Raats, Monique; Lumbers, Margaret; de Almeida Maria Daniel; The food in later life project team. "Fruit and vegetable consumption of an elderly European population". 2010.
  82. Almeida, Maria Daniel Vaz de; Afonso, Claudia; Morais, Cecília; Grunert, Klaus; Lumbers, Margaret; Raats, Monique. "Fruit and vegetable variety of consumption by European seniors". 2007.
Conference poster
  1. Teixeira, Beatriz; Afonso, Cláudia; Andreia Cristina Matos Oliveira. "Which family characteristics are associated with a better adherence to the Eat-Lancet dietary recommendations? Findings from the Generation XXI birth cohort". Paper presented in 11th International Conference on Nutrition and Growth, 2024.
  2. Teixeira, Beatriz; Andreia Cristina Matos Oliveira; Poínhos, Rui; Afonso, Cláudia. "Sustainability and healthy diet: A qualitative study on adolescents' perceptions". Paper presented in 1st International Congress on Food, Nutrition & Public Health, 2022.
  3. Mariana Campos; Teixeira, Beatriz; Rocha, Ada; Viegas, Cláudia ; Poínhos, Rui; Afonso, Cláudia. "Caracterização e avaliação qualitativa de menus para estudantes em restauração pública". Paper presented in XXXI Semana da Nutrição da AEFCNAUP, 2022.
  4. Mariana Campos; Teixeira, Beatriz; Rocha, Ada; Cláudia Viegas; Poínhos, Rui; Afonso, Cláudia. "Promoting healthy eating environments: the role of public catering in the area surrounding educational establishments". Paper presented in International Conference on Culinary Arts and Science, 2022.
  5. Moraes, Milena; Oliveira, Bruno M. P. M.; Afonso, Cláudia; Santos, Cristina; Torres, Duarte; Lopes, Carla; Miranda, Renata. C.; Rauber, Fernanda; Levy, Renata. "Using NOVA system to extract dietary patterns in Portuguese adult and elderly population: the UPPER project". Paper presented in XVI Congresso da Associação Portuguesa de Epidemiologia, 2021.
  6. Teixeira, Beatriz; Machado, Dulce; Maia, Vera; Afonso, Cláudia. "Nutrição Comunitária em contexto de instituição privada na região norte do país.". Paper presented in XVII Congress of Nutrition and Food of the "Associação Portuguesa de Nutrição", 2018.
  7. Valdiviesso, Rui; Guerra, Rita S; Sousa, Ana S; Álvares, Luísa; Moreira, Pedro; Borges, Nuno; Santos, Alejandro; et al. "Socio-professional profile of the volunteers of a network aimed at providing nutritional education to older adults in the framework of Nutrition UP 65 Project". Paper presented in XVI Congresso de Nutrição e Alimentação, 2017.
  8. Valdiviesso, Rui; Sousa, Ana S; Guerra, Rita S; Álvares, Luísa; Santos, Alejandro; Borges, Nuno; Afonso, Cláudia; et al. "Network of volunteers: an educational programme in the framework of Nutrition UP 65 Project". Paper presented in XIX Congresso Anual da APNEP, 2017.
  9. Teixeira, Beatriz; Ferreira, Maria Antónia; Lamares, Susana; Gonçalves, Marta; Oliveira, Cláudia; Afonso, Cláudia. "Nutrição Comunitária em contexto de autarquia: o caso de Gondomar.". Paper presented in V Portuguese Congress on Food and Municipalities, 2017.
  10. Gonçalves, Alexandra; Moreira, Pedro; Santos, Alejandro; Borges, Nuno; Guerra, Rita S; Sousa, Ana S; Álvares, Luísa; et al. "Diuretics and Hydration Status Among Portuguese Older Adults ¿ data from Nutrition UP 65 Project.". Paper presented in Nutrition UP 65 Conference, 2016.
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  9. Moreira, Sara; Moreira, Pedro; Sousa, Ana S.; Guerra, Rita S.; Afonso, Cláudia; Santos, Alejandro; Borges, Nuno; Amaral, Teresa F.; Padrão, Patrícia. "Urinary Sodium Excretion and Adherence to the Mediterranean Diet in Older Adults". Nutrients 14 1 (2021): 61. http://dx.doi.org/10.3390/nu14010061.
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  11. Milena Miranda de Moraes; Bruno Oliveira; Cláudia Afonso; Cristina Santos; Duarte Torres; Carla Lopes; Renata Costa de Miranda; et al. "Dietary Patterns in Portuguese Children and Adolescent Population: The UPPER Project". Nutrients (2021): https://doi.org/10.3390/nu13113851.
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  38. Padrao, P; Sousa, AS; Guerra, RS; Alvares, L; Santos, A; Borges, N; Afonso, C; Amaral, TF; Moreira, P. "A Cross-Sectional Study on the Association between 24-h Urine Osmolality and Weight Status in Older Adults". NUTRIENTS (2017):
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Other

Other output
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  3. Bancos de leite humano: contextualização e relevância : monografia : human milk banks: background and importance. 2008. Gomes, Filomena Isabel Machado. http://hdl.handle.net/10216/54757.
Activities

Oral presentation

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2020 Rebelo, J., Teixeira Santos, M., Teixeira, B., Poinhos, R., & Afonso, C. (2020). Eat at school or out of school? Food consumption of students in secondary education in a private school. 13.º Encontro de Jovens Investigadores da U.PORTO. 13º Encontro de Jovens Investigadores da U.PORTO
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2020 Moraes M., Oliveira B., Afonso C., Santos C, Rodrigues S. Adherence to Mediterranean food pattern and its association with sociodemographic factors and ultra-processed food consumption in Portugal: the UPPER project. World Congress in Public Health, Roma World Congress in Public Health
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2020 Moraes M., Magalhães V., Santos C., Afonso C, Lopes C., Rodrigues S. Energy share of ultra-processed food groups by age ranges in Portugal: the UPPER project. XIX Congress of Food and Nutriton and II International Congress of Food and Nutrition of the Portuguese Association of Nutrition (2020).. XIX Congress of Food and Nutriton and II International Congress of Food and Nutrition of the Portuguese Association of Nutrition
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2016 de Almeida MDV, Sorokina A, Franchini B, Afonso C, Poínhos R. Consumo alimentar dos idosos. XXVI Semana da Nutrição, Porto, 2016.
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2016 Sousa AS, Amaral T, Moreira P, Padrão P, Afonso C, Álvares A, Graça Ferro G, Martins C, Santos A, Borges N. Inadequate hydration and associated factors among Portuguese older adults – preliminary data from Nutrition UP 65. XV Congresso de Nutrição e Alimentação; 016
2016 Sanches I., Afonso C. Evaluation of nutritional status, level of depression and food satisfaction of nursing home and home care service users of Ermesinde. Conferência do Projecto Nutrition UP 65,, 2016
2015 Pinhão, S., Poinhos, R., Afonso, C., Franchini, B., Teixeira, V., Moreira, P., & Pinho, O. (2015). BMI, energy and in the portuguese population. IV Congreso Internacional ODELA: otras maneras de comer
2015 Afonso, C., Poinhos, R., Pinhão, S., Franchini, B., Teixeira, V., Moreira, P., Durão, C., Pinho, O., Silva, D., Reis, J., Veríssimo, T., Correia, F., & Vaz de Almeida, M. (2015). Health and food choice among free-living portuguese seniors. IV Congreso Internacional ODELA: otras maneras de comer
2015 Afonso, C., Poinhos, R., Pinhão, S., Franchini, B., Teixeira, V., Moreira, P., Durão, C., Pinho, O., Silva, D., Lima Reis, J.P., Veríssimo, T., Correia, F., & Vaz de Almeida, M. (2015). Stages of change towards healthy eating by portuguese senior population. IV Congreso Internacional ODELA: otras maneras de comer
2015 Soares, S. , Sousa, C., Ferreira, P., Afonso, C., & Rodrigues, S. (2015). Risk of metabolic complications and association with cooking skills and Mediterranean food pattern in a Portuguese economically disadvantaged population. IJUP 2015 8th Meeting of Young Researchers of University of Porto / Livro de resumos do 8.º Encontro de Investigação Jovem da U.Porto

Supervision

Thesis Title
Role 		Degree Subject (Type)
Institution / Organization
2020 - Current Healthy and Sustainable Dietary Patterns in pediatric age: an overview of instruments and associated factors
Supervisor of Beatriz Oliveira
 Doutoramento em Ciências do Consumo Alimentar e Nutrição (PhD)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
2016 - Current Ageing and Cardiovascular Risk factors: Frailty and Cognition
Co-supervisor
 Doutoramento em Ciências do Consumo Alimentar e Nutrição
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
2020 - 2021 Sustainable School Menu: proposed criteria for qualitative evaluation [in Portiguese: Ementas Escolares Sustentáveis: proposta de critérios para avaliação qualitativa]
Supervisor of Adriana Manuela Carvalho de Sousa
 Mestrado em Alimentação Coletiva (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
2020 - 2021 Food and health in the middle of the sec. XX. Cross between oral and written sources [in Portuguese: Alimentação e saúde nos meados do sec. XX. Cruzamento entre fontes orais e fontes escritas]
Supervisor
 Mestrado em Alimentação: fontes, cultura e sociedade,
Universidade de Coimbra Faculdade de Letras, Portugal
2020 - 2021 Healthy and sustainable eating behaviors in higher education students: evaluation and characterization [in Portuguese: Comportamentos alimentares saudáveis e sustentáveis em estudantes do ensino superior: avaliação e caracterização]
Supervisor
 Mestrado em Ciências do Consumo e Nutrição (Master)
2018 - 2021 Trends of ultra-processed food consumption and association with noncommunicable disease health indicators in Portugal
Co-supervisor
 Doutoramento em Ciências do Consumo Alimentar e Nutrição (PhD)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
2019 - 2020 Evaluation of eating habits, nutritional state and lifestyles from a sample of the timorese population residing in Portugal [in Portuguese: Avaliação dos hábitos alimentares, estado nutricional e estilos de vida de uma amostra da população timorense residente em Portugal]
Supervisor
 Ciências da Nutrição (Degree)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
2019 - 2020 Adherence to the Mediterranean Food Pattern in Students of University of Porto: identification of the associated factors [in Portuguese: Adesão ao Padrão Alimentar de Tipo Mediterrânico em Estudantes da Universidade do Porto: Estudo dos Fatores Associados]
Supervisor
 Ciências da Nutrição (Degree)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
2019 - 2020 Lifestyles and food and nutrition information: Covid-19 Impact [in Portuguese: Estilos de vida e informação sobre alimentação e nutrição: Impacto da pandemia causada pelo Covid-19]
Supervisor
 Ciências da Nutrição (Degree)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
2019 - 2020 Characterization of lifestyles and anthropometric assessment of students from preschool to secondary education in a private education institution [in Portuguese: Caracterização dos estilos de vida e avaliação antropométrica dos estudantes do pré-escolar ao ensino secundário de uma instituição de ensino privado]
Supervisor
 Ciências da Nutrição (Degree)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
2018 - 2019 Food Consumption of Students in Secondary Education [in Portuguese: Consumo alimentar em estudantes do 2º e 3º ciclo do ensino
Supervisor
 Ciências da Nutrição (Degree)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
2018 - 2019 Study of the relationship between food waste and school lunch satisfaction in two public schools in the district of Aveiro [in Portuguese: Estudo da relação entre o Desperdício Alimentar e a satisfação com o almoço escolar em duas escolas públicas do distrito de Aveiro
Supervisor
 Ciências da Nutrição (Degree)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
2018 - 2019 Promotion of healthy lifestyles in the workplace [in Portuguese: Promoção de estilos de vida saudáveis no local de trabalho]
Supervisor
 Ciências da Nutrição (Degree)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
2017 - 2018 Aporte e adequação nutricional antes e durante a gestação: estudo longitudinal na ilha do Faial
Supervisor
 Mestrado em Nutrição Clínica (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
2017 - 2018 24-h Urinary Creatinine Excretion and Associated factors: Results from Nutrition UP65.
Supervisor
 Mestrado em Nutrição Clínica (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
2017 - 2018 Demographic inequalities in the nutritional status of Portuguese elderly people [in Portuguese: Desigualdades demográficas no estado nutricional dos idosos portugueses]
Supervisor
 Mestrado em Nutrição Clínica (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
2017 - 2018 Nutritional adequacy and related factors among primary school children [in Portuguese: Adequação nutricional e fatores associados em crianças do 1º ciclo do ensino básico]
Supervisor
 Ciências da Nutrição (Degree)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
2017 - 2018 Weight and height status and lifestyles among primary school children: comparation between public and private education [in Portuguese: Estado estaturo-ponderal e estilos de vida em crianças do 1º ciclo do ensino básico: comparação do ensino público e privado]
Supervisor
 Ciências da Nutrição (Degree)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
2017 - 2018 Impact of a food allergy educational training to improve food allergy knowledge and management in the food services staff of the University of Porto
Co-supervisor
 Ciências da Nutrição (Degree)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
2017 - 2018 Nutritional status and associated factors with overweight/obesity in older adults according to Lipschitz classification - Results from the Nutrition UP 65 project
Supervisor
 Ciências da Nutrição (Degree)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
2017 - 2018 Sleep duration, obesity and school performance [in Portuguese: Horas de sono, obesidade e rendimento escolar]
Supervisor
 Ciências da Nutrição (Degree)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
2016 - 2017 Cognitive function and associated factors in a representative sample of Portuguese elderly in the community: results from the Nutrition UP 65 Project [in Portuguese: Função cognitiva e fatores associados numa amostra representativa de idosos Portugueses na comunidade: resultados do Projeto Nutrition UP 65]
Supervisor
 Mestrado em Nutrição Clínica (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
2016 - 2017 Adherence to a Mediterranean Dietary Pattern status and associated factors among Portuguese older adults: results from the Nutrition UP 65 cross-sectional study
Supervisor
 Ciências da Nutrição (Degree)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
2015 - 2016 Anthropometric references for the Portuguese adult and elderly population [in Portuguese: Referências antropométricas para a população adulta e idosa Portuguesa]
Co-supervisor
 Mestrado em Nutrição Clínica (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
2015 - 2016 Evaluation of nutritional status, level of depression and food satisfaction of nursing home and home care service users of Ermesinde [in Portuguese: Caraterização do estado nutricional e das práticas de segurança alimentar de utentes participantes num programa de Apoio Domiciliário]
Co-supervisor
 Mestrado em Alimentação Coletiva (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
2015 - 2016 Prevalence and determinants of obesity, abdominal fat and cardiovascular risk in a representative sample of Portuguese elderly [in Portuguese: Prevalência e determinantes da obesidade, gordura abdominal e risco cardiovascular numa amostra representativa de idosos Portugueses]
Supervisor
 Mestrado em Ciências do Consumo e Nutrição (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências, Portugal
2015 - 2016 Evaluation of nutritional status, level of depression and food satisfaction of nursing home and home care service users of Ermesinde [in Portuguese: Avaliação do estado nutricional, nível de depressão e satisfação com as refeições de utentes de Lar e de Serviço de Apoio Domiciliário de Ermesinde]
Supervisor
 Ciências da Nutrição (Degree)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
2015 - 2016 Monitoring gastric residual volume in the critically ill [in Portuguese: Monitorização do volume de resíduo gástrico no doente crítico]
Supervisor
 Ciências da Nutrição (Degree)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
2015 - 2016 Adherence to the Mediterranean Dietary Pattern amongst 6th-grade children from an urban area of Porto [in Portuguese: Adesão ao Padrão Alimentar Mediterrânico de crianças a frequentar o 6º ano de escolaridade de uma zona urbana da região do Porto]
Supervisor
 Ciências da Nutrição (Degree)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
2014 - 2015 The importance of feeding in Cerebral Palsy [in Portuguese: A importância da alimentação em Paralisia Cerebral]
Co-supervisor
 Ciências da Nutrição (Degree)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
2014 - 2015 Relationship between nutritional status and food satisfaction of home care users of Santa Casa da Misericórdia da Trofa [in Portuguese: Relação entre o estado nutricional e a satisfação com a alimentação dos utentes do apoio domiciliário da Santa Casa da Misericórdia da Trofa]
Supervisor
 Ciências da Nutrição (Degree)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
2013 - 2014 Recipe and ingredient yields of meals served in an hospital [in Portuguese: Estudo do rendimento de ingredientes de refeições servidas aos doentes de uma unidade hospitalar]
Supervisor
 Ciências da Nutrição (Degree)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
2012 - 2013 Evaluation of food waste in an elderly center [in Portuguese: Avaliação do desperdício alimentar em instituição de suporte a seniores]
Supervisor
 Ciências da Nutrição (Degree)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
2012 - 2013 Nutritional composition, nutraceutical properties and applications in the food industry of Lupinus albus [in Portuguese: Composição nutricional, propriedades nutraceuticas e aplicações na indústria alimentar do Tremoço (Lupinus albus)]
Co-supervisor
 Ciências da Nutrição (Degree)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
2011 - 2012 Adult-type hypolactasia in children with C/T-13910 polymorphism: assessment nutritional intake and bone metabolism markers [in Portuguese: Hipolactasia tipo adulto em crianças com polimorfismo C/T-13910: avaliação da ingestão nutricional e marcadores do metabolismo ósseo]
Supervisor
 Ciências da Nutrição (Degree)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
2011 - 2012 Evaluation of the different operating programs effects of the school fruit scheme in fruit consumption of the third-and fourth-graders students of two primary schools in the city of Matosinhos [in Portuguese: Avaliação do efeito de diferentes medidas de acompanhamento do Regime de Fruta Escolar no consumo de fruta por alunos do 3.º e 4.º ano de duas escolas do Concelho de Matosinhos] Fátima Cristina Monteiro da Cruz
Supervisor
 Ciências da Nutrição (Degree)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
2009 - 2010 Food Satisfaction Evaluation of Casa de Repouso de Coimbra [in Portuguese: Avaliação da Satisfação com a Alimentação dos Utentes da Casa de Coimbra]
Supervisor
 Ciências da Nutrição (Degree)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
2007 - 2008 Hydration in physical exercise [in Portuguese: Hidratação no exercício físico]
Co-supervisor
 Ciências da Nutrição (Degree)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
2007 - 2008 Human milk banks: background and importance [in Portuguese: Bancos de leite humano: contextualização e relevância]
Supervisor
 Ciências da Nutrição (Degree)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
2006 - 2007 Reported versus measured weight and height [in Portuguese: Peso e altura relatados versus medidos]
Co-supervisor
 Ciências da Nutrição (Degree)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal

Association member

Society Organization name Role
2011 - Current Ordem dos Nutricionistas Member
1994 - Current Associação Portuguesa de Nutrição Member
1994 - Current Sociedade Portuguesa de Ciências da Nutrição e Alimentação

Committee member

Activity description
Role 		Institution / Organization
2019 - Current Member of the Scientific Committee of the Master on Food Service Management
Member
 Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
2019 - Current Member of the Scientific Committee of the 1st Cycle of University Studies in Nutritional Sciences
Member
 Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
2019 - 2020 Member of the Scientific Committee of the Master in Clinical Nutrition
Member
 Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal

Consulting

Activity description Institution / Organization
2020 - Current Portuguese representativeness of the European Federation of the Associations of Dietitians: European Specialist Dietetic Network for Public Health
2018 - Current Hygienic consultancy and functional technician to the canteen of the i3S - Instituto de Investigação e Inovação em Saúde
2012 - Current Acta Portuguesa de Nutrição (Editorial Board)

Other jury / evaluation

Activity description Institution / Organization
2015 - Current Pinhão, S., Poinhos, R., Afonso, C., Franchini, B., Oliveira, B., Teixeira, V., Moreira, P., Durão, C., Pinho, O., Reis, J.P. Lima, Veríssimo, M.T., Vaz de Almeida, M., & Correia, F. (2015). IMC, ingestão energética e nutricional da população portuguesa adulta. XXI Curso Pós-Graduado de Endocrinologia, Diabetes e Metabolismo
Distinctions

Award

2018 Food & Nutrition Awards Vencedor da Categoria Investigação e Desenvolvimento Projeto Nutrition UP 65 Amaral TF Afonso C., Sousa-Santos AR., Santos A., Borges N., Padrão P & Moreira P.
2018 1º Prémio melhor Comunicação Livre Coexistence of sarcopenia, frailty, undernutrition and obesity in a representative sample of the Portuguese elderly population. Sousa-Santos AR., Afonso C., Borges N., Santos A., Padrão P., Moreira P, Amaral TF.
Associação Portuguesa de Nutrição, Portugal

Other distinction

2019 1º Prémio de melhor Poster Obesity phenotypes and their association with frailty and frailty criteria Afonso C., Sousa-Santos AR., Santos A., Borges N., Padrão P., Moreira P., Amaral TF.
Associação Portuguesa de Nutrição, Portugal
2019 Professor Doutor Norberto Teixeira Santos (Melhor Comunicação Livre) Alteração da versão curta do "Mini-Nutritional Assessement" para reduzir a subestimação do risco de desnutrição Poínhos R., Oliveira BMPM., Sorokina A., Franchini B., Afonso C., de Almei
Sociedade Portuguesa de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
2018 1º Prémio melhor Comunicação Livre Are older adults with excessive sodium intake at increased risk of hypohydration? Gamba M., Moreira P., Borges N., Santos A., Afonso C,. Amaral TF., Padrão P.
2017 2.º Melhor poster Caracterização das práticas de segurança alimentar de utentes de apoio domiciliário numa zona rural de Portugal. Cruz, A., Pinto, A.P., Oliveira, B., Araújo, S., Malheiro, C., & Afonso, C.
Associação Portuguesa de Nutrição, Portugal
2017 3.º Melhor Poster Curvas de crescimento dos portugueses dos 3 aos 7 anos: peso, estatura e índice de massa corporal. Freitas, D., Poinhos, R., Lisandro, B., Franchini, B., Afonso, C., Correia, F., Vaz de Almeida, M., & Oliveira, B.
Associação Portuguesa de Nutrição, Portugal
2016 Melhor Comunicação Oral no Nutrition up 65 Conference. Nutritional status and its predictors among non-instituonalizes elderly. Poínhos R., Afonso C., Sorokina A., Fonseca L., Sousa M., Oliveira BMPM, de Almeida MDV.
2014 Prémio Dr. Emílio Peres Melhor Poster na Área da Nutrição Clínica. Pinhão, S., Poinhos, R., Gonçalves, S, Melim, D., Afonso, C., Franchini, B., Oliveira, B., Teixeira, V., Moreira, P., Durão, Catarina, Pinho, O., Silva, D., Lima Reis, J.P., Veríssimo, M.
2013 Prémio Dr. Emílio Peres – Melhor Poster na Área da Nutrição Clínica. Composição nutricional representativa da ingestão de um dia habitual dos p
2013 Prémio Dr. Emílio Peres ¿ Melhor Poster na Área da Nutrição Clínica. Pinhão, S., Poinhos, R., Afonso, C., Franchini, B., Oliveira, B., Teixeira, V., Moreira, P., Durão, C., Pinho, O., Silva, D., Reis, J., Veríssimo, M., & Vaz de Almeida, M. (2013). Compos
2013 Prémio Dr. Emílio Peres – Melhor Poster na Área da Nutrição Clínica. Composição nutricional representativa da ingestão de um dia habitual dos p
2012 Pémio Norberto Teixeira Santos. Morais, C., Oliveira, B., Afonso, C., Lumbers, M., Raats, M., & Vaz de Almeida, M. Escolha alimentar e fatores determinantes em idosos europeus
2010 Prémios Hospital do Futuro 2009/ 2010. 2º Lugar na categoria de Prevenção da Obesidade SPARE - Sistema de Planeamento e Avaliação de Refeições Escolares Rocha A, Chilro R, Franchini B, Santos MCT, Afonso C, de Morais C
2010 Nutrition Awards, categoria de Saúde Pública 2ª menção honrosa 3. SPARE - Sistema de Planeamento e Avaliação de Refeições Escolares. Rocha A, Chilro R, Franchini B, Santos MCT, Afonso C, de Morais C
2010 DSM Excellence in Research Award - Poster Factors perceived by Portuguese adults as influent in health. Poínhos R, Afonso C, Franchini B, Correia F, de Almeida MDV
2010 DSM Excellence in Research Award; 1.º lugar categoria-Poster Determinants of nutritional risk in an elderly European population. de Morais C, Afonso C, Oliveira BMPM, de Almeida MDV
2002 Prémio para melhor Poster no V Congreso de la Sociedad Española de Nutrición Comunitária. Obesity, body weight changes and weight loss practices in Portuguese seniors. Afonso C, Graça P, de Almeida MDV
2001 1º Prémio Nestlé de Nutrição. 6. Saúde, atividade física e peso corporal: contributo para o seu conhecimento numa amostra da população adulta Portuguesa. Afonso C, Graça P, Mendonça D, de Almeida MDV