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Eliana Andreia Pires Castilho Pereira. Concluiu o(a) Mestrado em Qualidade e Segurança Alimentar em 2011 pelo(a) Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Licenciatura em Engenharia Alimentar em 2010 pelo(a) Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária e Doktor (PhD) em Farmacia Y Salud em 2017 pelo(a) Universidad de Salamanca. É Investigador Contratado no(a) Centro de Investigação de Montanha, Promotora do Ciência Vitae no(a) Centro de Investigação de Montanha, “Guest Editor” do volume especial "Green food and Biowaste valorisation" no(a) International Journal of Environmental Research and Public Health e “Co-Guest Editor” do volume “Bioactive Compounds” da revista Molecules no(a) Molecules. Publicou 33 artigos em revistas especializadas. Possui 3 capítulo(s) de livros. Participou em 20 evento(s). Orientou 1 dissertação(ões) de mestrado e coorientou 2. Participa e/ou participou como Bolseiro de Mestrado em 2 projeto(s) e Investigador em 4 projeto(s). Atua na(s) área(s) de Ciências Agrárias com ênfase em Biotecnologia Agrária e Alimentar, Ciências Agrárias, Ciências Agrárias e Ciências Agrárias.
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Identification

Personal identification

Full name
Eliana Andreia Pires Castilho Pereira

Citation names

  • Pereira, Eliana
  • Pereira, E.

Author identifiers

Ciência ID
BE17-462D-9A75

Email addresses

  • eliana@ipb.pt (Professional)

Addresses

  • Centro de Investigação de Montanha Campus Santa Apolónia , 5300-253 , Bragança, Bragança, Portugal (Professional)

Websites

Knowledge fields

  • Agrarian Sciences - Agrarian and Food Biotechnology
  • Agrarian Sciences
  • Agrarian Sciences
  • Agrarian Sciences

Languages

Language Speaking Reading Writing Listening Peer-review
English Upper intermediate (B2) Upper intermediate (B2) Upper intermediate (B2) Upper intermediate (B2) Upper intermediate (B2)
French Elementary (A2) Elementary (A2) Beginner (A1) Beginner (A1) Beginner (A1)
Spanish; Castilian Proficiency (C2) Proficiency (C2) Proficiency (C2) Proficiency (C2) Proficiency (C2)
Portuguese (Mother tongue)
Education
Degree Classification
2017
Concluded
 Farmacia Y Salud (Pharmacy and Health) (Doktor (PhD))
Universidad de Salamanca, Spain
 Sobresaliente "cum laude" (30); International doc
2010 - 2011
Concluded
 Qualidade e Segurança Alimentar (Food Quality and Safety) (Mestrado)
Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
"Contribuição para a inventariação química e nutricional de cogumelos do Nordeste de Portugal" (THESIS/DISSERTATION)
 15
2006/10 - 2010
Concluded
 Engenharia Alimentar (Food Engineering) (Licenciatura)
Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
 11
Affiliation

Science

Category
Host institution 		Employer
2022/05/17 - Current Researcher (Research) Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
Centro de Investigação de Montanha, Portugal
2021/10/01 - 2022/05/16 Contracted Researcher (Research) Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
Centro de Investigação de Montanha, Portugal
2018/10/17 - 2021/09/30 Contracted Researcher (Research) Centro de Investigação de Montanha, Portugal
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2017/09/01 - 2018/10/16 Researcher (Research) Centro de Investigação de Montanha, Portugal
2016/09/01 - 2017/08/31 Researcher (Research) REQUIMTE LAQV Porto, Portugal
2012/09/01 - 2016/07/31 Researcher (Research) Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2012/01/23 - 2012/07/31 Research Trainee (Research) Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal

Positions / Appointments

Category
Host institution 		Employer
2019 - Current Promoter of Ciência Vitae Centro de Investigação de Montanha, Portugal

Others

Category
Host institution 		Employer
2014/01/01 - 2015/01/31 Complementary training (internship) in: Centro de Investigação de Montanha Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
Centro de Investigação de Montanha, Portugal
2014/09/01 - 2014/12/19 Complementary training (internship) in: C2TN/IST (Universidade de Lisboa) Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
Centro de Ciências e Tecnologias Nucleares, Portugal
Projects

Contract

Designation Funders
2021/05/03 - Current LOCALNUTLEG - Developing of innovative plant- based added-value food products through the promotion of LOCAL Mediterranean NUT and LEGume crops
00000000
Researcher
Ongoing
2020 - Current Bioma - Integrated BIOeconomics Solutions for Mobilizing the Agrifood Chain
POCI-01-0247-FEDER-046112
Researcher
Concluded
2019 - Current TRANSCOLAB- Laboratorio Colaborativo Transfronterizo para la sostenibilidad y innovación del sector Agroalimentario y Agroindustrial
0612_TRANS_CO_LAB_2_P
Researcher
Ongoing
2018 - Current ValorNatural®
Projeto Mobilizador Norte-01-0247-FEDER-024479
Researcher
Ongoing
2015 - Current “Fostering E-beam Food Irradiation: Modelling and Validation” in the IAEA’s Coordinated Research Project “D61024 - Development of Electron Beam and X Ray Applications for Food Irradiation (DEXAFI)”
Project “D61024
Researcher
Concluded
2023/03/01 - 2026/02/28 Mush4Chol – Desenvolvimento de uma formulação hipocolesterolémica eficiente a partir de bioresíduos de cogumelos, através de uma estratégia integrada sustentável.
2022.08844.PTDC
Researcher
Ongoing
2023/01/01 - 2025/12/31 Agenda VIIAFOOD – Plataforma de Valorização, Industrialização e Inovação comercial para o Agroalimentar
VIIAFOOD
Researcher
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
Ongoing
2020/07/01 - 2025/06/30 BeOnNAT - Innovative value chains from tree & shrub species grown in marginal lands as a source of biomass for bio-based industries
887917
Researcher
Ongoing
2022/06/01 - 2025/05/31 VALMEDAM - VALorization of MEDiterranean ALMond orchards through the use of intercropping integrated strategies
ID130
Researcher
Ongoing
2021 - 2025 Production of Foods Added with Nanoencapsulated Bioactive Extracts Through an Integrated Extraction Process
000000
Researcher
Ongoing
2021/09/01 - 2023/06/30 Bio4Drinks: Obtenção de Ingredientes Naturais Multifuncionais para a Indústria de Bebidas
NORTE-01-0247-FEDER-113508
Researcher
Concluded
2021/01/01 - 2023/06/30 PreVineGrape- Development of a natural biofungicide to combat wine tree contaminants
POCI-01-0247-FEDER-049695
Researcher
Concluded
2015 - 2021 INTERNOVAMARKET_FOOD_1_E - INTERNOVAMARKET accelerator program to increase the competitiveness of the food sector in Galicia-North Portugal
INTERNOVAMARKET_FOOD_1_E
Researcher
Ongoing
2017 - 2018 “IBERPHENOL: Red cooperativa de investigacio´n en el a´mbito de polifenoles y sus aplicaciones industriales”
projeto 0377_Iberphenol_6_E
Master Student Fellow
Ongoing
2014 - 2016 "STEAMRADSTER: Food ingredients decontamination by steam and irradiation"
Projeto Eureka No.9147
Researcher
Concluded
2014 - 2016 AromaP – Processamento de plantas aromáticas condimentares
Projeto PRODER No. 53514
Master Student Fellow
Concluded
2014 - 2015 "Influence of the radiation process in bioactive compounds in edible flowers"
Projeto bilateral FCT-CNP, Portugal/Brasil 2014
Researcher
Concluded

Other

Designation Funders
2022 - Current NATURE4FOOD - Matrizes naturais como fonte de ingredientes promissores para a indústria alimentar
NATURE4FOOD
Principal investigator
Concluded
Outputs

Publications

Book chapter
  1. Antonio, Amilcar L.; Fernandes, Ângela; Pereira, Eliana; Barreira, João C.M.; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian. "[4] Gamma and electron beam for food processing". In Food Packaging and Preservation, 187-213. Elsevier, 2024.
    10.1016/b978-0-323-90044-7.00011-2
  2. Caleja, Cristina; Pereira, Eliana; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian. "[6] High-added-value compounds from agro-food industry wastewater". In Advanced Technologies in Wastewater Treatment, 1-24. Elsevier, 2023.
    10.1016/b978-0-323-88510-2.00010-5
  3. Pereira, Eliana; Fernandes, Filipa A.; Mandim, Filipa; Ayuso, Manuel; Ferreira, Isabel C. F. R.; Caleja, Cristina; Barros, Lillian. "[7] Non-Alkaloid Nitrogen Containing Compounds". In Natural Secondary Metabolites, 331-362. Springer International Publishing, 2023.
    10.1007/978-3-031-18587-8_10
  4. Caleja, Cristina; Pereira, Eliana; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian. "[10] High-added-value compounds from agro-food industry wastewater". In Advanced Technologies in Wastewater Treatment, 1-24. Elsevier, 2023.
    10.1016/b978-0-323-88510-2.00010-5
  5. Carpena Rodriguez, María; Caleja, Cristina; Nuñez-Estevez, Bernabe; Pereira, Eliana; Fraga-Corral, Maria; S. Reis, Filipa; Simal-Gandara, Jesus; et al. "[5] Flavonoids: A Group of Potential Food Additives with Beneficial Health Effects". In Natural Food Additives. IntechOpen, 2022.
    10.5772/intechopen.101466
  6. Pereira, Eliana; Antonio, Amilcar L.; Pinela, José; Heleno, Sandrina A; Carla Pereira; Ferreira, Isabel C.F.R.. "[3] Determination of antioxidant compounds in foodstuff". In “Food Safety. Innovative Analytical Tools for Safety Assessment. 2017.
    Published
  7. Pereira, Eliana; Barros, Lillian; Barreira, João C. M.; Heleno, Sandrina A; Ângela Fernandes; Maria Inês Dias; José Pinela; et al. "[2] Valorização de produtos de montanha do ponto de vista nutricional e bioativo: estudos de caso em plantas, cogumelos e frutos secos". In Sustentabilidade da Montanha Portuguesa: Realidades e Desafios. 2016.
    Published
  8. Pereira, Eliana; Antonio, Amilcar L.; João C.M. Barreira; Ângela Fernandes; Ferreira, Isabel C.F.R.. "[1] Gamma and electron beam for nutrients and bioactives conservation in chestnuts, mushrooms, and dry plants". In Food Processing Technologies Impact on Product Attributes, 623-647. 2015.
    Published
Conference abstract
  1. Pereira, Eliana. "Study of aromatic and medicinal plants as potential natural ingredients for the food industry". Paper presented in Natural Products Aplication: Health, Cosmetic and Food, 2021.
  2. Pereira, Eliana. "Las algas como prometedora fuente de nutrientes para la dieta". Paper presented in I Congresso de la Juventud Investigadora en Producción Primaria Sostenible y Seguridad y Calidad Alimentaria (JIPAS), Lugo, 2020.
  3. Pereira, Eliana. "Targeted metabolites’ analysis of Hibiscus sabdariffa L. calyces from Guinea-Bissau (West Africa)". Paper presented in 11º Encontro Nacional de Cromatografia, Costa da Caparica, 2019.
  4. Pereira, Eliana; Mandim, Filipa; Dias, Maria Inês; Petropoulos, Spyridon; José Pinela; Sokovic, Marina; Calhelha, Ricardo C.; et al. "Influence of the harvest stage on the phenolic composition and bioactive properties of Cynara cardunculus L. var. altilis heads". Paper presented in XX EuroFoodChem Conference, Porto, 2019.
    Published
  5. Pereira, Eliana; Ayuso, Manuel; José Pinela; Roriz, Custódio Lobo; Prieto, Miguel A.; Barreiro, Maria Filomena; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Isabel C.F.R. Ferreira. "Otimização de processos de extração de antocianinas a partir de cálices de Hibiscus sabdariffa L. para obtenção de corantes alimentares naturais". Paper presented in XXV Encontro Galego-Português de Química, Santiago de Compostela, 2019.
    Published
  6. Pereira, Eliana; Ayuso, Manuel; Roriz, Custódio Lobo; Heleno, Sandrina A; Carocho, Márcio; Morales, Patricia; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Isabel C.F.R. Ferreira. "Extrato de Gomphrena globosa L. como corante natural em biscoitos: efeito em diferentes parâmetros físicos". Paper presented in XXV Encontro Galego-Português de Química, Santiago de Compostela, 2019.
    Published
  7. Pereira, Eliana; García-Oliveira, Paula; Carreira-Casais, Anxo; Caleja, Cristina; Lourenço-Lopes, Catarina; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Pérez-Juste, Jorge; et al. "The use of seaweed in daily diets as a source of nutrients". Paper presented in XXV Encontro Galego-Português de Química, Santiago de Compostela, 2019.
    Published
  8. Pereira, Eliana; Roriz, Custódio Lobo; Heleno, Sandrina A; Carocho, Márcio; Morales, Patricia; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Ferreira, Isabel C.F.R.. "Natural colorants in cookies: evaluation of the incorporation effects on the physico- chemical composition". Paper presented in 11º Encontro Nacional de Cromatografia, Costa da Caparica, 2019.
    Published
  9. Pereira, Eliana; Arribas, Claudia; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Alves, Maria José; Calhelha, Ricardo C.; Guillamón, Eva; Pedrosa, Mercedes M.; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Healthy novel extruded glúten-free snacks based on legumes and rice: bioactivity evaluation". Paper presented in Third International Legume Society Conference ILS3, 2019.
    Published
  10. Pereira, Eliana; Carreira-Casais, Anxo; García-Oliveira, Paula; Caleja, Cristina; Prieto, Miguel A.; Simal-Gandara, Jesus; Pérez-Juste, Jorge; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Ferreira, Isabel C.F.R.. "Evaluación del perfil fenólico individual de Calluna vulgaris (L.) y de su potencial bioactivo". Paper presented in XXV Encontro Galego-Português de Química, Santiago de Compostela, 2019.
    Published
  11. Pereira, Eliana; Fernandes, Filipa A.; Prieto, Miguel A.; Calhelha, Ricardo C.; Ciric, Ana; Sokovic, Marina; Simal-Gandara, Jesus; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Ferreira, Isabel C.F.R.. "Otimização do processo de extração utilizando folhas de Ocinum basilicum var purpurascens para a obtenção de um ingrediente corante". Paper presented in XXVI Encontro nacional da sociedade portuguesa de química, Porto, 2019.
    Published
  12. Pereira, Eliana; Roriz, Custódio Lobo; Caleja, Cristina; Catarino, Luís; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Ferreira, Isabel C.F.R.. "Targeted metabolites’ analysis of Hibiscus sabdariffa L. calyces from Guinea-Bissau (West Africa)". Paper presented in 11º Encontro Nacional de Cromatografia, Costa da Caparica, 2019.
    Published
  13. Pereira, Eliana; Encina-Zelada, Christian; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Gonzales-Barron, Úrsula; Cadavez, Vasco Augusto Pilão; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Caracterização química e nutricional de grãos de Chenopodium quinoa Willd (quinoa): uma boa alternativa para produtos alimentares nutritivos". Paper presented in XXIV Encontro Luso Galego de Química, Porto, 2018.
    Published
  14. Pereira, Eliana; Pimenta, Andreia I.; Antonio, Amilcar L.; Calhelha, Ricardo C.; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Santos-Buelga, Celestino; Cabo Verde, Sandra. "Effects Of Gamma Radiation On Phenolic Composition Of Medicinal Plants: Aloysia Citrodora L. and Mentha X Piperita L. Infusions". Paper presented in ISEAC-40, Santiago de Compostela, 2018.
    Published
  15. Pereira, Eliana; Jabeur, Inés; Prieto, Miguel A.; Antonio, Amilcar L.; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Ferreira, Isabel C.F.R.. "Optimization and comparison of maceration and ultrasound Assited extraction sytems for the production of a colorant Extract from Hibiscus sabdariffa L. Flowers". Paper presented in IX International Scientific Agriculture Symposium “AGROSYM 2018”, Jahorina, 2018.
    Published
  16. Pereira, Eliana; Pimenta, Andreia I.; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Antonio, Amilcar L.; Cabo Verde, Sandra; Ferreira, Isabel C.F.R.. "How gamma radiation affects antimicrobial potential of medicinal plants: Mentha x piperita L. as a case study". Paper presented in IFT-EFFoST 2018 International Nonthermal Processing Workshop and Short course, Salermo, 2018.
    Published
  17. Pereira, Eliana; Pimenta, Andreia I.; Calhelha, Ricardo C.; Antonio, Amilcar L.; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Santos-Buelga, Celestino; Cabo Verde, Sandra; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Effects of gamma radiation on phenolic composition, cytotoxicity, antibacterial and virucidal activities of two medicinal plants". Paper presented in UNIFood Conference, Belgrado, 2018.
    Published
  18. Pereira, Eliana; Primo da Silva, Liliana; Pires, Tânia C.S.P.; Calhelha, Ricardo M.; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Pereira, Olívia R.; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Frutos de Rubus ulmifolius Schott como uma fonte de compostos fenólicos e propriedades bioativas". Paper presented in XXIV Encontro Luso Galego de Química, Porto, 2018.
    Published
  19. Pereira, Eliana; Primo da Silva, Liliana; Pereira, Olivia R.; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Ferreira, Isabel C.F.R.. "Determinação do perfil químico e nutricional dos frutos de Rubus ulmifolius Schott". Paper presented in XXIV Encontro Luso Galego de Química, Porto, 2018.
    Published
  20. Pereira, Eliana; Fernandes, Filipa A.; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Sokovic, Marina; Calhelha, Ricardo C.; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Caracterização do perfil fenólico de Ocimum basílícum var. purpurascens e avaliação do seu potencial bioativo". Paper presented in XXIV Encontro Luso Galego de Química, Porto, 2018.
    Published
  21. Pereira, Eliana; Fernandes, Filipa A.; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Ferreira, Isabel C.F.R.. "Caraterização química e nutricional de uma espécie de elevado interesse na indústria alimentar: Ocimum basílicum var. purpurascens". Paper presented in XXIV Encontro Luso Galego de Química, Porto, 2018.
    Published
  22. Pereira, Eliana; Arribas, Cláudia; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Alves, Maria José; Calhelha, Ricardo M.; Guillamón, Eva; Pedrosa, Mercedes M.; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Extrusão - um método viável no desenvolvimento de novas formulações sem glúten à base de leguminosas e arroz". Paper presented in XXIV Encontro Luso Galego de Química, Porto, 2018.
    Published
  23. Pereira, Eliana; Jabeur, Inès; Reis, Filipa S.; Prieto, Miguel A.; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Ferreira, Isabel C.F.R.. "Hibiscus sabdariffa L. calyces as a source of anthocyanins rich extracts to be used as a natural food colouring agente". Paper presented in XXIV Encontro Luso Galego de Química, Porto, 2018.
    Published
  24. Pereira, Eliana; Mandim, Filipa; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Santos, Paulo F.; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Maximização da extração de antocianinas de Hibiscus sabdariffa por diferentes métodos para obtenção de corantes alimentares". Paper presented in 14º Encontro de Química dos Alimentos, Viana do Castelo, 2018.
  25. Pereira, Eliana; Pimenta, Andreia I.; Mandim, Filipa; Calhelha, Ricardo C.; Antonio, Amilcar L.; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Santos-Buelga, Celestino; Cabo Verde, Sandra; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Avaliação do perfil fenólico de duas plantas comummente utilizadas na medicina tradicional, após aplicação de irradiação ionizante". Paper presented in 14º Encontro de Química dos Alimentos, Viana do Castelo, 2018.
    Published
  26. Pereira, Eliana; Pinela, José; Prieto, Miguel A.; Lopes, Bernardo; Jabeur, Inés; Barreiro, Maria Filomena; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Ferreira, Isabel C.F.R.. "Maximização da extração de antocianinas de Hibiscus sabdariffa por diferentes métodos para obtenção de corantes alimentares". Paper presented in 14º Encontro de Química dos Alimentos, Viana do castelo, 2018.
    Published
  27. Pereira, Eliana; Mandim, Filipa; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Santos, Paulo F.; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Calluna vulgaris (L.) Hull: composição nutricional e caracterização do perfil fenólico". Paper presented in 14º Encontro de Química dos Alimentos, Viana do Castelo, 2018.
    Published
  28. Pereira, Eliana; Pimenta, Andreia I.; Mandim, Filipa; Calhelha, Ricardo C.; Antonio, Amilcar L.; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Santos-Buelga, Celestino; Cabo Verde, Sandra; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Avaliação do perfil fenólico de duas plantas comummente utilizadas na medicina tradicional, após aplicação de irradiação ionizante". Paper presented in 14º Encontro de Química dos Alimentos, Viana do Castelo, 2018.
    Published
  29. Pereira, Eliana; José Pinela; Barreira, João C.M.; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Sandra Cabo Verde; Amilcar L. Antonio; M.B.P.P. Oliveira; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Influence of ionizing radiation on the free sugars content of several aromatic and medicinal plants". Paper presented in 12ª Reunião do Grupo de Glúcidos, Aveiro, 2017.
    Published
  30. Pereira, Eliana; Jabeur, Inés; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Calhelha, Ricardo M.; Sokovic, Marina; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Caracterização química e bioatividades de Hibiscus sabdariffa L.". Paper presented in 10º Encontro Nacional de Cromatografia, Bragança, 2017.
    Published
  31. Pereira, Eliana; Amilcar L. Antonio; João C.M. Barreira; Ana Maria Carvalho; Isabel C.F.R. Ferreira. "Irradiation as nutrient´s preservation technique: comparative effects of gamma and electron beam in Arnaria Montana L.". Paper presented in XXII Encontro Luso-Galego de Química, Bragança, Bragança, 2017.
    Published
  32. Pereira, Eliana; Jabeur, Inès; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Sokovic, Marina; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Hibiscus sabdariffa L. as a source of nutrients, bioactive compounds and colouring agents". Paper presented in V Encontro de Jovens Investigadores do Instituto Politécnico de Bragança, Bragança, 2017.
    Published
  33. Pereira, Eliana; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Antonio, Amilcar L.; Cabo Verde, Sandra; Santos-Buelga, Celestino; Oliveira, M.B.P.P.; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Improving the bioactivity of medicinal plants using gamma radiation: Thymus vulgaris L. infusions as a case-study". Paper presented in 3rd Symposium of medicinal chemistry of University of Minho, Braga, 2017.
    Published
  34. Pereira, Eliana; Pinela, José; Antonio, Amilcar L.; Carvalho, Ana Maria; Oliveira, M.B.P.P.; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Ferreira, Isabel C.F.R.. "Uso de tecnologia hurdle na conservação de plantas medicinais: Impacto na composição fenólica da alcária". Paper presented in XXIII Encontro Galego Português de Química, Ferrol, 2017.
    Published
  35. Pereira, Eliana; Antonio, Amilcar L.; Barreira, João C.M.; Santos-Buelga, Celestino; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Ferreira, Isabel C.F.R.. "Efeitos de radiação ionizante no perfil fenólico de Melissa officinalis L. e de Melittis melissophyllum L..". Paper presented in 10º Encontro Nacional de Cromatografia, Bragança, 2017.
    Published
  36. Pereira, Eliana; Lopes, Catarina L.; Carvalho, Ana Maria; Barata, Ana Maria; Lopes, Violeta; Rocha, Filomena; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Ferreira, Isabel C.F.R.. "Influência da origem geográfica no perfil fenólico de Lavandula pedunculata (Mill.) Cav". Paper presented in 10º Encontro Nacional de Cromatografia, Bragança, 2017.
  37. Pereira, Eliana; Arribas, Cláudia; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Guillamón, Eva; Ferreira, Isabel C.F.R.; Pedrosa, Mercedes M.. "The impact of extrusion on the organics acids composition of gluten-free snacks based on rice, bean and carob flour blends". Paper presented in 10º Encontro Nacional de Cromatografia, Bragança, 2017.
    Published
  38. Pereira, Eliana; Arribas, Cláudia; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Guillamón, Eva; Ferreira, Isabel C.F.R.; Pedrosa, Mercedes M.. "Tocopherols content in gluten-free extruded composite flours of rice and different legumes.". Paper presented in 10º Encontro Nacional de Cromatografia, Bragança, 2017.
    Published
  39. Pereira, Eliana; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Barreira, João C.M.; Bento, Albino; Santos-Buelga, Celestino; M.B.P.P. Oliveira; Isabel C.F.R. Ferreira. "Avaliação dos efeitos da irradiação na composição química e bioatividade de plantas usadas na indústria farmacêutica e/ou alimentar". Paper presented in IV Encontro de jovens investigadores, Bragança, 2016.
    Published
  40. Pereira, Eliana; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Antonio, Amilcar L.; Ferreira, Isabel C.F.R.; Rodrigues, Paula. "Effect of gamma irradiation in mycotoxin decontamination of Aloysia citrodora Paláu". Paper presented in 5° Encontro Português de Jovens Químicos (PYCheM) e o 1° Encontro Europeu de Jovens Químicos (EYCHeM), Guimarães, 2016.
    Published
  41. Pereira, Eliana; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Carvalho, Ana Maria; Barreira, João C.M.; Antonio, Amilcar L.; Bento, Albino; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Effects of gamma and electron beam irradiation in the antioxidant potential of methanolic extracts and infusions of Arenaria Montana L.". Paper presented in 5° Encontro Português de Jovens Químicos (PYCheM) e o 1° Encontro Europeu de Jovens Químicos (EYCHeM), Guimarães, 2016.
    Published
  42. Pereira, Eliana; Pimenta, Andreia I.; Calhelha, Ricardo C.; Antonio, Amilcar L.; Cabo Verde, Sandra; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Santos-Buelga, Celestino; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Impact of gamma irradiation in the cytotoxic properties and phenolic composition of Thymus vulgaris L. and Menta x piperita L.". Paper presented in Fourth International Conference on Radiation and Applications in Various Fields of Research (RAD 2016), Nis, 2016.
    Published
  43. Pereira, Eliana; Barreira, João C.M.; Antonio, Amilcar L.; Santos-Buelga, Celestino; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Ferreira, Isabel C.F.R.. "Tratamento de Melissa officinalis L. com irradiação gama e feixe de eletrões aumenta a concentração de compostos fenólicos". Paper presented in XXII Encontro Luso-Galego de Química, Bragança, 2016.
    Published
  44. Pereira, Eliana; Antonio, Amilcar L.; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Barreira, João C.M.; Carvalho, Ana Maria; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Irradiação como técnica de preservação de nutrientes: estudo comparativo entre radiação gama e feixe de eletrões em Arenaria Montana L.". Paper presented in XIII Encontro De Química Dos Alimentos, Porto, 2016.
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  45. Pereira, Eliana; Antonio, Amilcar L.; Barreira, João C.M.; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Bento, Albino; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Chromatographic Methods To Obtain The Biomolecules Profile Of Some Aromatic Plants Irradiated With Electron Beam". Paper presented in XVI Latin-American Congress on Chromatography & 9th National Metting on Chromatography (9ENC), Lisboa, 2016.
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  46. Pereira, Eliana; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Antonio, Amilcar L.; Bento, Albino; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Aplicação da Irradiação Gama em Ginkgo Biloba L. e Avaliação da sua Composição Química Através de Técnicas Cromatográficas". Paper presented in XVI Latin-American Congress on Chromatography & 9th National Metting on Chromatography (9ENC), Lisboa, 2016.
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  47. Pereira, Eliana; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Antonio, Amilcar L.; Cabo Verde, Sandra; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Efeitos da radiação gama nas propriedades antioxidantes e composição fenólica de infusões de Thymus vulgaris L". Paper presented in XIII Encontro De Química Dos Alimentos, Porto, 2016.
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  48. Pereira, Eliana; Amilcar L. António; José Pinela; Carla Pereira; Sandra Cabo Verde; Isabel C.F.R. Ferreira. "Invisible light, visible results: gamma irradiation effects on aromatic, edible and medicinal plants". Paper presented in 13th Tihany Simposium on Radiation Chemistry, Balatonalmádi, 2015.
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  49. Pereira, Eliana; José Pinela; Filipa Reis; Ângela Fernandes; M.B.P.P. Oliveira; Amilcar L. Antonio; Sandra Cabo Verde; Isabel C.F.R. Ferreira. "A irradiação como tecnologia pós-colheita viável para conservação de cogumelos, vegetais e plantas aromáticas". Paper presented in IX Congresso ibérico de agroengenharia, 2015.
  50. Pereira, Eliana; Antonio, Amilcar L.; Sandra Cabo Verde; Barreira, João C.M.; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Bento, Albino; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Irradiação gama como uma alternativa segura para preservar as características químicas e bioativas de plantas utilizadas para fins medicinais". Paper presented in I Congresso Nacional das Escolas Superiores Agrárias, Bragança, 2015.
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  51. Pereira, Eliana; Ferreira, Isabel C.F.R.; Rodrigues, Paula. "Extraction and detection of mycotoxins in medicinal and aromatic plants: a case study with Aloysia citrodora P..". Paper presented in International Conference on Food Contaminants, Lisboa, 2015.
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  52. Pereira, Eliana; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Antonio, Amilcar L.; Cabo Verde, Sandra; Santos-Buelga, Celestino; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Effects of gamma irradiation on the phenolic compounds of Ginkgo biloba L.". Paper presented in Third International Conference on Radiation and Application in Various Fields of Research, Budva, 2015.
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  53. Pereira, Eliana; Pereira, Carla; Antonio, Amilcar L.; Barreira, João C.M.; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Bento, Albino. "Electron beam irradiation as a method for preservation of the chemical composition of medicinal and aromatic plants". Paper presented in 5th MoniQA International Conference 2015, Food and Helath- Risks and beneffits, Porto, 2015.
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  54. Pereira, Eliana; Pereira, Carla; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Ferreira, Isabel C.F.R.. "A comparison of the nutritional contribution of twenty-six widely used condimets". Paper presented in EuroFoodChem XVIII International Conference, Madrid, 2015.
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  55. Pereira, Eliana; Antonio, Amilcar L.; Barreira, João C.M.; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Bento, Albino; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Gamma irradiation as an alternative to preserve the chemical and bioactive characteristics of plants widely consumed as infusions". Paper presented in EuroFoodChem XVIII International Conference, Madrid, 2015.
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  56. Pereira, Eliana; Antonio, Amilcar L.; Barreira, João C.M.; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Bento, Albino; ferreira, isabel. c.f.r.. "Irradiação com feixe de eletrões como um método de preservação da composição química de plantas aromáticas e medicinais". Paper presented in SPASS 2015, 2º Simpósio Nacional: Promoção de uma Alimentação Saudável e Segura, Qualidade Nutricional e Processamento Alimentar, Lisboa, 2015.
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  57. Pereira, Eliana; Barreira, João C.M.; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Antonio, Amilcar L.; Bento, Albino; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Improving the antioxidant activity of medicinal and aromatic plants by applying electron beam irradiation". Paper presented in 2 nd Symposium on Medicinal Chemistry of University of Minho, Braga, 2015.
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  58. Pereira, Eliana; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Santos-Buelga, Celestino; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Phenolic compounds among the bioactive molecules in Ginkgo biloba L.". Paper presented in 2nd Symposium on Medicinal Chemistry of University of Minho, Braga, 2015.
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  59. Pereira, Eliana; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Antonio, Amilcar L.; Rafalski, Andrzej; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Effects of gamma and electron-beam irradiation on the antioxidant potential of Melissa officinalis L. infusions". Paper presented in NUTECH-2014. Development and Applications of Nuclear Technologies, Varsóvia, 2014.
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  60. Pereira, Eliana; Antonio, Amilcar L.; Barreira, João C.M.; Koike, Amanda; Villavicencio, Anna L.C.H.; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Irradiação de plantas aromáticas e medicinais: garantia de qualidade para a Indústria Alimentar e Farmacêutica". Paper presented in SEMINÁRIO Investigação em Plantas Aromáticas e Medicinais, Coimbra, 2014.
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  61. Pereira, Eliana; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Dueñas, Montserrat; Carvalho, Ana Maria; Santos-Buelga, Celestino; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Antioxidant potential and phenolic compounds characterization of Arenaria montana L.". Paper presented in 8th World Congress on Polyphenols Application, Lisboa, 2014.
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  62. Pereira, Eliana; Antonio, Amilcar L.; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Ferreira, Isabel C.F.R.. "Impact of gamma irradiation on nutritional composition and antioxidant activity of Aloysia citriodora Paláu and Melittis melissophyllum L.". Paper presented in 62th International Congress and Annual Meeting of the Society for Medicinal Plant and Natural Product Research- GA2014, Guimarães, 2014.
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  63. Pereira, Eliana; Koike, Amanda; Antonio, Amilcar L.; Barreira, João C.M.; Villavicencio, Anna L.C.H.; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Impact of gamma irradiation on chemical composition of Melissa officinalis L.". Paper presented in 4th International Nuclear Chemistry Congress, Maresias, 2014.
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  64. Pereira, Eliana; Koike, Amanda; Antonio, Amilcar L.; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Barreira, João C.M.; Villavicencio, Anna L.C.H.; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Evaluation of antioxidant activity of Tropaeolum majus L. flowers processed by ionizing radiation". Paper presented in International Symposium on Food Safety and Quality: Applications of Nuclear and Related Techniques, Viena, 2014.
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  65. Pereira, Eliana; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Antonio, Amilcar L.; Cabo Verde, Sandra; Bento, Albino; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Effects of gamma irradiation on antioxidant potential and chemical composition of Ginkgo biloba L.: A comparative study of 1 and 10 kGy doses". Paper presented in International Symposium on Food Safety and Quality: Applications of Nuclear and Related Techniques, Viena, 2014.
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  66. Pereira, Eliana; Antonio, Amilcar L.; Barreira, João C.M.; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Bento, Albino; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Irradiação gama como uma alternativa para preservação das características químicas e bioativas de plantas usadas em infusões". Paper presented in XX Encontro Luso-Galego de Química, Porto, 2014.
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  67. Pereira, Eliana; Martins, Anabela; Isabel C.F.R. Ferreira. "Uma contribuição para o inventário químico e nutricional de cogumelos silvestres comestíveis do Nordeste Transmontano". Paper presented in 7º Congresso Florestal Nacional “Florestas - Conhecimento e Inovação”, Vila Real/Bragança, 2013.
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  68. Pereira, Eliana; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Ferreira, Isabel C.F.R.. "Avaliação da atividade antioxidante da planta ginkgo biloba L. – infusão e suplementos dietéticos". Paper presented in I Encontro de Jovens Investigadores, Bragança, 2013.
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  69. Pereira, Eliana; Calhelha, Ricardo C.; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Carvalho, Ana Maria; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Hydrophilic and lipophilic compounds in Arenaria montana L. and Chenopodium ambrosioides L. and bioactivity of their infusions and methanolic extracts". Paper presented in 1st International Symposium on Profiling, Costa da Caparica, 2013.
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  70. Pereira, Eliana; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Eugénia Batista; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Wild Ginkgo biloba L. infusion supplies a higher amount of tocopherols than dietary supplements based on the same plant". Paper presented in 1st Simposium on medicinal chemistry of University of Minho, Braga, 2013.
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  71. Pereira, Eliana; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Eugénia Batista; Ferreira, Isabel C.F.R.. "A comparative study between antioxidant properties of Ginkgo biloba L. infusion and dietary supplements". Paper presented in 1st Simposium on medicinal chemistry of University of Minho, Braga, 2013.
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  72. Pereira, Eliana; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Dueñas, Montserrat; Carvalho, Ana Maria; Santos-Buelga, Celestino; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Bioactivity of Chenopodium ambrosioides L.: antioxidant and antitumour potential, and detailed characterization in bioactive compounds". Paper presented in 1st Simposium on medicinal chemistry of University of Minho, Braga, 2013.
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  73. Pereira, Eliana; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Barreira, João C.M.; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Tocopherols in Ginkgo biloba L.: A comparative study between infusion and dietary supplements". Paper presented in 8º Encontro Nacional de Cromatografia, Covilhã, 2013.
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  74. Pereira, Eliana; Reis, Filipa; Barros, Lillian; Martins, Anabela; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Chromatographic techniques to obtain the biomolecules profile of inedible wild mushrooms with antioxidant value". Paper presented in 7º Encontro Nacional de Cromatografia, Porto, 2012.
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  75. Pereira, Eliana; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Ferreira, Isabel C.F.R.. "Relevância da informação “antioxidante” no rótulo de iogurtes de amora". Paper presented in 11º Encontro de Química dos Alimentos, 2012.
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  76. Pereira, Eliana; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Ferreira, Isabel C.F.R.. "Avaliação da atividade antioxidante e análise cromatográfica de açúcar e tocoferóis em iogurtes com fruta: pêssego, ananás, ameixa e manga". Paper presented in 11º Encontro de Química dos Alimentos, Bragança, 2012.
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  77. Pereira, Eliana; Martins, Anabela; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Ferreira, Isabel C.F.R.. "Atividade e moléculas antioxidantes de cogumelos silvestres comestíveis do género Agaricus". Paper presented in 11º Encontro de Química dos Alimentos, Bragança, 2012.
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  78. Pereira, Eliana; Martins, Anabela; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Contribuição para a inventariação química e nutricional de cogumelos silvestres do Nordeste de Portugal". Paper presented in I Jornadas de Jovens Investigadores da Escola Superior Agrária do Instituto Politécnico de Bragança, Bragança, 2011.
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  79. Pereira, Eliana; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Martins, Anabela; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Potencial nutracêutico de cogumelos silvestres comestíveis do género Agaricus.". Paper presented in V Jornadas de Análises Clínicas e Saúde Pública de Bragança, Bragança, 2011.
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  80. Pereira, Eliana; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Martins, Anabela; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Caracterização química e propriedades antioxidantes de cogumelos silvestres comestíveis provenientes de diferentes habitats". Paper presented in XII Encontro Nacional da Sociedade Portuguesa de Química- 100 anos de Química em Portugal, Braga, 2011.
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Conference paper
  1. Silva, Beatriz Nunes; Cadavez, Vasco; Caleja, Cristina; Pereira, Eliana; Calhelha, Ricardo C.; Pinela, José; Kostic, Marina; et al. "[12] Plant Extracts as Potential Bioactive Food Additives". 2021.
    10.3390/foods2021-11010
  2. Coelho-Fernandes, Sara; Rodrigues, Gisela; Faria, Ana Sofia; Caleja, Cristina; Pereira, Eliana; Pinela, José; Carocho, Márcio; et al. "[13] Effect of Sage (Salvia officinalis L.) Extract on the Survival of Staphylococcus aureus in Portuguese Alheira Sausage during Maturation". 2021.
    10.3390/foods2021-11047
  3. Pereira, Eliana; Garcia-Oliveira, P.; Carreira-Casais, A.; Caleja, Cristina; Calhelha, Ricardo C.; Sokovic, Marina; Simal-Gandara, Jesus; et al. "[11] Macroalgae as na alternative source of nutrientes and compounds with bioactive potential". Paper presented in 1st Intrenational Electronic Conference on Food Science and Functional Foods, 2020.
  4. Pereira, Eliana; Mandim, Filipa; Barros, Lillian; Santos, Paulo F.; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Calluna vulgaris (L.) Hull: composição nutricional e caracterização do perfil fenólico". Paper presented in 14º Encontro de Química dos Alimentos, Viana do Castelo, 2018.
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  5. Pereira, Eliana; Pinela, José; Prieto, M.A.; Lopes, Bernardo; Jabeur, Inés; Barreiro, Maria Filomena; Barros, Lillian; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Maximização da extração de antocianinas de Hibiscus sabdariffa por diferentes métodos para obtenção de corantes alimentares". Paper presented in 14º Encontro de Química dos Alimentos, Viana do Castelo, 2018.
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  6. Pereira, Eliana; Pimenta, Andreia; Mandim, Filipa; Calhelha, Ricardo; Antonio, Amilcar L.; Barros, Lillian; Santos-Buelga, Celestino; Cabo Verde, Sandra; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Avaliação do perfil fenólico de duas plantas comummente utilizadas na medicina tradicional, após aplicação de irradiação ionizante". Paper presented in 14º Encontro de Química dos Alimentos, Viana do Castelo, 2018.
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  7. Pereira, Eliana; Pinela, José; Reis, Filipa; Fernandes, Ângela; Oliveira, M.B.P.P.; Antonio, Amilcar L.; Cabo Verde, Sandra; Ferreira, Isabel C.F.R.. "A irradiação como tecnologia pós-colheita viável para conservação de cogumelos, vegetais e plantas aromáticas". Paper presented in IX Congresso Ibérico de Agroengenharia, Bragança, 2017.
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  8. Pereira, Eliana; Antonio, Amilcar L.; Barreira, João C. M.; Cabo Verde, Sandra; Barros, Lillian; Bento, Albino; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Irradiação gama como uma alternativa segura para preservar as características químicas e bioativas de plantas utilizadas para fins medicinais". Paper presented in Revista das Ciências Agrárias, 2017.
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  9. Pereira, Eliana; Barros, Lillian; Antonio, Amilcar L.; Cabo Verde, Sandra; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Efeitos da radiação gama nas propriedades antioxidantes e composição fenólica de infusões de Thymus vulgaris L..". Paper presented in XIII Encontro de Química dos Alimentos, Porto, 2016.
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  10. Pereira, Eliana; Antonio, Amilcar L.; Barros, Lillian; Barreira, João C. M.; Carvalho, Ana Maria; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Irradiação como uma técnica de preservação de nutrientes: efeitos comparativos entre radiação gama e feixe de elecrões em Arenaria montana L..". Paper presented in XIII Encontro de Química dos Alimentos, Porto, 2016.
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  11. Pereira, Eliana; Anabela Martins; Lillian Barros; Isabel C.F.R. Ferreira. "Atividade e moléculas antioxidantes de cogumelos silvestres comestíveis do género Agaricus". Paper presented in 11º Encontro Nacional de Química dos Alimentos, Bragança, 2012.
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  12. Pereira, Eliana; Lillian Barros; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Avaliação da atividade antioxidante e análise cromatográfica de açúcar e tocoferóis em iogurtes com fruta: pêssego, ananás, ameixa e manga". Paper presented in 11º Encontro Nacional de Química dos Alimentos, Bragança, 2012.
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  13. Pereira, Eliana; Barros, Lillian; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Relevância da informação “antioxidante” no rótulo de iogurtes de amora". Paper presented in 11º Encontro Nacional de Química dos Alimentos, Bragança, 2012.
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Conference poster
  1. Bruna Moreira; Pereira, Eliana; Finimundy, Tiane C.; Pinela, José; Calhelha, Ricardo; Carocho, Marcio; Dejan Stojkovic; et al. "[32] Pineapple peel as a source of bioactive compounds with health benefits and potential application in the food industry". Paper presented in 5th International Symposium on Phytochemicals in Medicine and Food, 2021.
  2. Pereira, Eliana. "Study of aromatic and medicinal plants as potential natural ingredients for the food industry". Paper presented in Natural Products Aplication: Health, Cosmetic and Food, 2021.
  3. Pereira, Eliana. "Targeted metabolites’ analysis of Hibiscus sabdariffa L. calyces from Guinea-Bissau (West Africa)". Paper presented in 11º Encontro Nacional de Cromatografia, 2019.
  4. Pereira, Eliana; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Alves, Maria José; Calhelha, Ricardo M.; Guillamón, Eva; Pedrosa, Mercedes M.; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Healthy novel extruded glúten-free snacks based on legumes and rice: bioactivity evaluation". Paper presented in Third International Legume Society Conference ILS3 2019, 2019.
  5. Pereira, Eliana; Carreira-Casais, Anxo; García-Oliveira, Paula; Caleja, Cristina; Prieto, Miguel A.; Simal-Gandara, Jesus; Pérez-Juste, Jorge; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Ferreira, Isabel C.F.R.. "Evaluación del perfil fenólico individual de Calluna vulgaris (L.) y de su potencial bioactivo". Paper presented in XXV Encontro Galego-Português de Química, 2019.
  6. Pereira, Eliana; Fernandes, Filipa A.; Prieto, Miguel A.; Calhelha, Ricardo M.; Ciric, Ana; Sokovic, Marina; Simal-Gandara, Jesus; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Ferreira, Isabel C.F.R.. "Otimização do processo de extração utilizando folhas de Ocinum basilicum var purpurascens para a obtenção de um ingrediente corante". Paper presented in XXVI Encontro nacional da sociedade portuguesa de química, 2019.
  7. Pereira, Eliana; Roriz, Custódio Lobo; Caleja, Cristina; Catarino, Luís; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Ferreira, Isabel C.F.R.. "Targeted metabolites’ analysis of Hibiscus sabdariffa L. calyces from Guinea-Bissau (West Africa)". Paper presented in 11º Encontro Nacional de Cromatografia, 2019.
  8. Pereira, Eliana; Pimenta, Andreia I.; Antonio, Amilcar L.; Calhelha, Ricardo M.; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Santos-Buelga, Celestino; Cabo Verde, Sandra; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Effects Of Gamma Radiation On Phenolic Composition Of Medicinal Plants: Aloysia Citrodora L. and Mentha X Piperita L. Infusions". Paper presented in ISEAC-40, 2018.
  9. Pereira, Eliana; Jabeur, Inés; Prieto, Miguel A.; Antonio, Amilcar L.; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Ferreira, Isabel C.F.R.. "Optimization and comparison of maceration and ultrasound Assited extraction sytems for the production of a colorant Extract from Hibiscus sabdariffa L. Flowers". Paper presented in IX International Scientific Agriculture Symposium “AGROSYM 2018”, 2018.
  10. Pereira, Eliana; Pimenta, Andreia; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Antonio, Amilcar L.; Cabo Verde, Sandra; Ferreira, Isabel C.F.R.. "How gamma radiation affects antimicrobial potential of medicinal plants: Mentha x piperita L. as a case study". Paper presented in IFT-EFFoST 2018 International Nonthermal Processing Workshop and Short course, 2018.
  11. Pereira, Eliana; Pimenta, Andreia I.; Calhelha, Ricardo C.; Antonio, Amilcar L.; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Santos-Buelga, Celestino; Cabo Verde, Sandra; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Effects of gamma radiation on phenolic composition, cytotoxicity, antibacterial and virucidal activities of two medicinal plants". Paper presented in UNIFood Conference, Belgrade, 2018.
  12. Pereira, Eliana; Primo da Silva, Lilliana; Pires, Tânia; Calhelha, Ricardo M.; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Pereira, Olivia R.; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Frutos de Rubus ulmifolius Schott como uma fonte de compostos fenólicos e propriedades bioativas". Paper presented in XXIV Encontro Luso Galego de Química, 2018.
  13. Pereira, Eliana; Primo da Silva, Liliana; Pereira, Olivia R.; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Ferreira, Isabel C.F.R.. "Determinação do perfil químico e nutricional dos frutos de Rubus ulmifolius Schott". Paper presented in XXIV Encontro Luso Galego de Química, 2018.
  14. Pereira, Eliana; Fernandes, Filipa A.; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Sokovic, Marina; Calhelha, Ricardo M.; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Caracterização do perfil fenólico de Ocimum basílícum var. purpurascens e avaliação do seu potencial bioativo". Paper presented in XXIV Encontro Luso Galego de Química, 2018.
  15. Pereira, Eliana; Fernandes, Filipa A.; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Ferreira, Isabel C.F.R.. "Caraterização química e nutricional de uma espécie de elevado interesse na indústria alimentar: Ocimum basílicum var. purpurascens". Paper presented in XXIV Encontro Luso Galego de Química, 2018.
  16. Pereira, Eliana; Arribas, Claudia; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Alves, Maria José; Calhelha, Ricardo C.; Guillamón, Eva; Pedrosa, Mercedes M.; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Extrusão - um método viável no desenvolvimento de novas formulações sem glúten à base de leguminosas e arroz". Paper presented in XXIV Encontro Luso Galego de Química, 2018.
  17. Pereira, Eliana; Jabeur, Inés; Reis, Filipa S.; Prieto, Miguel A.; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Ferreira, Isabel C.F.R.. "Hibiscus sabdariffa L. calyces as a source of anthocyanins rich extracts to be used as a natural food colouring agente". Paper presented in XXIV Encontro Luso Galego de Química, 2018.
  18. Pereira, Eliana; Antonio, Amilcar L.; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Santos-Buelga, Celestino; Cabo Verde, Sandra; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Efeitos da radiação gama no perfil fenólico das infusões de Aloysia citrodora L. e Mentha x piperita L". Paper presented in Encontro Ciência’18 – Encontro com a Ciência e Tecnologia em Portugal, 2 - 4 julho 2018; Centro de congressos de Lisboa, Portugal., 2018.
  19. Pereira, Eliana; Pinela, José; Prieto, Miguel A.; Lopes, Bernardo; Jabeur, Inès; Barreiro, Maria Filomena; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Ferreira, Isabel C.F.R.. "Maximização da extração de antocianinas de Hibiscus sabdariffa por diferentes métodos para obtenção de corantes alimentares". Paper presented in 14º Encontro de Química dos Alimentos, 2018.
  20. Pereira, Eliana; Mandim, Filipa; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Santos, Paulo F.; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Calluna vulgaris (L.) Hull: composição nutricional e caracterização do perfil fenólico". Paper presented in 14º Encontro de Química dos Alimentos, 2018.
  21. Pereira, Eliana; Pimenta, Andreia I.; Mandim, Filipa; Calhelha, Ricardo M.; Antonio, Amilcar L.; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Santos-Buelga, Celestino; Cabo Verde, Sandra; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Avaliação do perfil fenólico de duas plantas comummente utilizadas na medicina tradicional, após aplicação de irradiação ionizante". Paper presented in 14º Encontro de Química dos Alimentos, 2018.
  22. Pereira, Eliana; Antonio, Amilcar L.; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Santos-Buelga, Celestino; Cabo Verde, Sandra; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Efeitos da radiação gama no perfil fenólico das infusões de Aloysia citrodora L. e Mentha x piperita L". Paper presented in Encontro Ciência’18 – Encontro com a Ciência e Tecnologia em Portugal, 2018.
  23. Pereira, Eliana; Pinela, José; Prieto, Miguel A.; Lopes, Bernardo; Jabeur, Inès; Barreiro, Maria Filomena; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Ferreira, Isabel C.F.R.. "Maximização da extração de antocianinas de Hibiscus sabdariffa por diferentes métodos para obtenção de corantes alimentares". Paper presented in 14º Encontro de Química dos Alimentos, 2018.
  24. Pereira, Eliana; Mandim, Filipa; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Santos, Paulo F.; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Calluna vulgaris (L.) Hull: composição nutricional e caracterização do perfil fenólico". Paper presented in 14º Encontro de Química dos Alimentos, 2018.
  25. Pereira, Eliana; Pimenta, Andreia I.; Mandim, Filipa; Calhelha, Ricardo M.; Antonio, Amilcar L.; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Santos-Buelga, Celestino; Cabo Verde, Sandra; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Avaliação do perfil fenólico de duas plantas comummente utilizadas na medicina tradicional, após aplicação de irradiação ionizante". Paper presented in 14º Encontro de Química dos Alimentos, 2018.
  26. Pereira, Eliana; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Antonio, Amilcar L.; Cabo Verde, Sandra; Santos-Buelga, Celestino; Oliveira, M.B.P.P.; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Improving the bioactivity of medicinal plants using gamma radiation: Thymus vulgaris L. infusions as a case-study". Paper presented in 3rd Symposium of medicinal chemistry of University of Minho, 2017.
  27. Pereira, Eliana; José Pinela; Antonio, Amilcar L.; Carvalho, Ana Maria; Oliveira, M.B.P.P.; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Ferreira, Isabel C.F.R.. "Uso de tecnologia hurdle na conservação de plantas medicinais: Impacto na composição fenólica da alcária". Paper presented in XXIII Encontro Galego Português de Química, 2017.
  28. Pereira, Eliana; Antonio, Amilcar L.; Barreira, João C.M.; Santos-Buelga, Celestino; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Ferreira, Isabel C.F.R.. "Efeitos de radiação ionizante no perfil fenólico de Melissa officinalis L. e de Melittis melissophyllum L". Paper presented in 10º Encontro Nacional de Cromatografia, 2017.
  29. Pereira, Eliana; Lopes, Catarina L.; Carvalho, Ana Maria; Barata, Ana Maria; Lopes, Violeta; Rocha, Filomena; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Ferreira, Isabel C.F.R.. "Influência da origem geográfica no perfil fenólico de Lavandula pedunculata (Mill.) Cav". Paper presented in 10º Encontro Nacional de Cromatografia, 2017.
  30. Pereira, Eliana; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Antonio, Amilcar L.; Cabo Verde, Sandra; Santos-Buelga, Celestino; Oliveira, M.B.P.P.; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Efeito da radiação gama na bioatividade de plantas medicinais: infusões de Thymus vulgaris L. como caso de estudo". Paper presented in Encontro de Ciência 2017, 2017.
  31. Pereira, Eliana; Arribas, Cláudia; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Guillamón, E.; Ferreira, Isabel C.F.R.; Pedrosa, M.M.. "The impact of extrusion on the organics acids composition of gluten-free snacks based on rice, bean and carob flour blends". Paper presented in 10º Encontro Nacional de Cromatografia, 2017.
  32. Pereira, Eliana; Arribas, Cláudia; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Guillamón, Eva; Ferreira, Isabel C.F.R.; Pedrosa, M.M.. "Tocopherols content in gluten-free extruded composite flours of rice and different legumes". Paper presented in 10º Encontro Nacional de Cromatografia, 2017.
  33. Pereira, Eliana; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Antonio, Amilcar L.; Ferreira, Isabel C.F.R.; Rodrigues, Paula. "Effect of gamma irradiation in mycotoxin decontamination of Aloysia citrodora Paláu". Paper presented in 5° Encontro Português de Jovens Químicos (PYCheM) e o 1° Encontro Europeu de Jovens Químicos (EYCHeM), 2016.
  34. Pereira, Eliana; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Carvalho, Ana Maria; Barreira, João C.M.; Antonio, Amilcar L.; Bento, Albino; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Effects of gamma and electron beam irradiation in the antioxidant potential of methanolic extracts and infusions of Arenaria Montana L..". Paper presented in 5° Encontro Português de Jovens Químicos (PYCheM) e o 1° Encontro Europeu de Jovens Químicos (EYCHeM), 2016.
  35. Pereira, Eliana; Pimenta, Andreia I.; Calhelha, Ricardo M.; Antonio, Amilcar L.; Cabo Verde, Sandra; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Santos-Buelga, Celestino; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Impact of gamma irradiation in the cytotoxic properties and phenolic composition of Thymus vulgaris L. and Menta x piperita L.". Paper presented in Fourth International Conference on Radiation and Applications in Various Fields of Research (RAD 2016), 2016.
  36. Pereira, Eliana; Barreira, João C.M.; Antonio, Amilcar L.; Santos-Buelga, Celestino; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Ferreira, Isabel C.F.R.. "Tratamento de Melissa officinalis L. com irradiação gama e feixe de eletrões aumenta a concentração de compostos fenólicos". Paper presented in XXII Encontro Luso-Galego de Química, 2016.
  37. Pereira, Eliana; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Antonio, Amilcar L.; Bento, Albino; Santos-Buelga, Celestino; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Avaliação dos efeitos da irradiação na composição química e bioatividade de plantas usadas na indústria farmacêutica e/ou alimentar". Paper presented in Encontro Ciência ’16 – Encontro com a ciência e tecnologia em Portugal, 2016.
  38. Pereira, Eliana; Antonio, Amilcar L.; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Barreira, João C.M.; Carvalho, Ana Maria; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Irradiação como técnica de preservação de nutrientes: estudo comparativo entre radiação gama e feixe de eletrões em Arenaria Montana L.". Paper presented in XIII Encontro De Química Dos Alimentos, 2016.
  39. Pereira, Eliana; Antonio, Amilcar L.; Barreira, João C.M.; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Bento, Albino; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Chromatographic Methods To Obtain The Biomolecules Profile Of Some Aromatic Plants Irradiated With Electron Beam". Paper presented in XVI Latin-American Congress on Chromatography & 9th National Metting on Chromatography (9ENC), 2016.
  40. Pereira, Eliana; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Antonio, Amilcar L.; Bento, Albino; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Aplicação da Irradiação Gama em Ginkgo Biloba L. e Avaliação da sua Composição Química Através de Técnicas Cromatográficas". Paper presented in XVI Latin-American Congress on Chromatography & 9th National Metting on Chromatography (9ENC), 2016.
  41. Pereira, Eliana; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Antonio, Amilcar L.; Cabo Verde, Sandra. "Efeitos da radiação gama nas propriedades antioxidantes e composição fenólica de infusões de Thymus vulgaris L.". Paper presented in XIII Encontro De Química Dos Alimentos, 2016.
  42. Pereira, Eliana; Ferreira, Isabel C.F.R.; Rodrigues, Paula. "Extraction and detection of mycotoxins in medicinal and aromatic plants: a case study with Aloysia citrodora P..". Paper presented in International Conference on Food Contaminants (ICFC 2015), 2015.
  43. Pereira, Eliana; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Antonio, Amilcar L.; Cabo Verde, Sandra; Santos-Buelga, Celestino; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Effects of gamma irradiation on the phenolic compounds of Ginkgo biloba L..". Paper presented in Third International Conference on Radiation and Application in Various Fields of Research, 2015.
  44. Pereira, Eliana; Pereira, Carla; Antonio, Amilcar L.; Barreira, João C.M.; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Bento, Albino; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Electron beam irradiation as a method for preservation of the chemical composition of medicinal and aromatic plants". Paper presented in 5th MoniQA International Conference 2015, Food and Helath- Risks and beneffits, 2015.
  45. Pereira, Eliana; Pereira, Carla; Antonio, Amilcar L.; Barreira, João C.M.; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Bento, Albino; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Electron beam irradiation as a method for preservation of the chemical composition of medicinal and aromatic plants". Paper presented in 5th MoniQA International Conference 2015, 2015.
  46. Pereira, Eliana; Pereira, Carla; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Ferreira, Isabel C.F.R.. "A comparison of the nutritional contribution of twenty-six widely used condimets". Paper presented in EuroFoodChem XVIII International Conference 2015, 2015.
  47. Pereira, Eliana; Antonio, Amilcar L.; Barreira, João C.M.; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Bento, Albino; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Gamma irradiation as an alternative to preserve the chemical and bioactive characteristics of plants widely consumed as infusions". Paper presented in EuroFoodChem XVIII International Conference 2015, 2015.
  48. Pereira, Eliana; Antonio, Amilcar L.; Barreira, João C.M.; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Bento, Albino; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Irradiação com feixe de eletrões como um método de preservação da composição química de plantas aromáticas e medicinais". Paper presented in SPASS 2015, 2º Simpósio Nacional: Promoção de uma Alimentação Saudável e Segura, Qualidade Nutricional e Processamento Alimentar, 2015.
  49. Pereira, Eliana; Barreira, João C.M.; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Antonio, Amilcar L.; Bento, Albino; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Improving the antioxidant activity of medicinal and aromatic plants by applying electron beam irradiation". Paper presented in 2 nd Symposium on Medicinal Chemistry of University of Minho, 2015.
  50. Pereira, Eliana; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Santos-Buelga, Celestino; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Phenolic compounds among the bioactive molecules in Ginkgo biloba L.". Paper presented in 2nd Symposium on Medicinal Chemistry of University of Minho, 2015.
  51. Pereira, Eliana; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Dueñas, Montserrat; Carvalho, Ana Maria; Santos-Buelga, Celestino; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Antioxidant potential and phenolic compounds characterization of Arenaria montana L.". Paper presented in 8th World Congress on Polyphenols Application, 2014.
    10.1063/1.4941893
  52. Pereira, Eliana; Antonio, Amilcar L.; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Ferreira, Isabel C.F.R.. "Impact of gamma irradiation on nutritional composition and antioxidant activity of Aloysia citriodora Paláu and Melittis melissophyllum L.". Paper presented in 62th International Congress and Annual Meeting of the Society for Medicinal Plant and Natural Product Research- GA2014, 2014.
  53. Pereira, Eliana; Koike, Amanda; Antonio, Amilcar L.; Barreira, João C.M.; Villavicencio, Anna L.C.H.; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Impact of gamma irradiation on chemical composition of Melissa officinalis L.". Paper presented in 4th International Nuclear Chemistry Congress, 2014.
  54. Pereira, Eliana; Koike, Amanda; Antonio, Amilcar L.; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Barreira, João C.M.; Villavicencio, Anna L.C.H.; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Evaluation of antioxidant activity of Tropaeolum majus L. flowers processed by ionizing radiation". Paper presented in International Symposium on Food Safety and Quality: Applications of Nuclear and Related Techniques, 2014.
  55. Pereira, Eliana; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Antonio, Amilcar L.; Cabo Verde, Sandra; Bento, Albino; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Effects of gamma irradiation on antioxidant potential and chemical composition of Ginkgo biloba L.: A comparative study of 1 and 10 kGy doses". Paper presented in International Symposium on Food Safety and Quality: Applications of Nuclear and Related Techniques, 2014.
  56. Pereira, Eliana; Antonio, Amilcar L.; Barreira, João C.M.; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Bento, Albino; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Irradiação gama como uma alternativa para preservação das características químicas e bioativas de plantas usadas em infusões". Paper presented in XX Encontro Luso-Galego de Química, 2014.
  57. Pereira, Eliana; Calhelha, Ricardo M.; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Carvalho, Ana Maria; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Hydrophilic and lipophilic compounds in Arenaria montana L. and Chenopodium ambrosioides L. and bioactivity of their infusions and methanolic extracts". Paper presented in 1st International Symposium on Profiling, 2013.
  58. Pereira, Eliana; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Batista, Eugénia; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Wild Ginkgo biloba L. infusion supplies a higher amount of tocopherols than dietary supplements based on the same plant". Paper presented in 1st Simposium on medicinal chemistry of University of Minho, 2013.
  59. Pereira, Eliana; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Ferreira, Isabel C.F.R.. "A comparative study between antioxidant properties of Ginkgo biloba L. infusion and dietary supplements". Paper presented in 1st Simposium on medicinal chemistry of University of Minho, 2013.
  60. Pereira, Eliana; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Dueñas, Montserrat; Carvalho, Ana Maria; Santos-Buelga, Celestino; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Bioactivity of Chenopodium ambrosioides L.: antioxidant and antitumour potential, and detailed characterization in bioactive compounds". Paper presented in 1st Simposium on medicinal chemistry of University of Minho, 2013.
  61. Pereira, Eliana; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Barreira, João C.M.; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Tocopherols in Ginkgo biloba L.: A comparative study between infusion and dietary supplements". Paper presented in 8º Encontro Nacional de Cromatografia, 2013.
  62. Pereira, Eliana; Reis, Filipa; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Martins, Anabela; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Chromatographic techniques to obtain the biomolecules profile of inedible wild mushrooms with antioxidant value". Paper presented in 7º Encontro Nacional de Cromatografia, 2012.
  63. Pereira, Eliana; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Ferreira, Isabel C.F.R.. "Relevância da informação “antioxidante” no rótulo de iogurtes de amora". Paper presented in 11º Encontro de Química dos Alimentos, 2012.
  64. Pereira, Eliana; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Ferreira, Isabel C.F.R.. "Avaliação da atividade antioxidante e análise cromatográfica de açúcar e tocoferóis em iogurtes com fruta: pêssego, ananás, ameixa e manga". Paper presented in 11º Encontro de Química dos Alimentos, 2012.
  65. Pereira, Eliana; Martins, Anabela; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Ferreira, Isabel C.F.R.. "Atividade e moléculas antioxidantes de cogumelos silvestres comestíveis do género Agaricus". Paper presented in 11º Encontro de Química dos Alimentos, 2012.
  66. Pereira, Eliana; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Martins, Anabela; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Potencial nutracêutico de cogumelos silvestres comestíveis do género Agaricus". Paper presented in V Jornadas de Análises Clínicas e Saúde Pública de Bragança, 2011.
  67. Pereira, Eliana; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Martins, Anabela; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Caracterização química e propriedades antioxidantes de cogumelos silvestres comestíveis provenientes de diferentes habitats". Paper presented in XII Encontro Nacional da Sociedade Portuguesa de Química- 100 anos de Química em Portugal, 2011.
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    Published
  27. Jabeur, Inès; Pereira, Eliana; Caleja, Cristina; Calhelha, Ricardo C.; Sokovic, Marina; Catarino, Luís; Barros, Lillian; Ferreira, Isabel C. F. R.. "[29] Exploring the chemical and bioactive properties of Hibiscus sabdariffa L. calyces from Guinea-Bissau (West Africa)". Food & Function 10 4 (2019): 2234-2243. http://dx.doi.org/10.1039/c9fo00287a.
    10.1039/c9fo00287a
  28. Fernandes, Filipa; Pereira, Eliana; Círic, Ana; Sokovic, Marina; Calhelha, Ricardo C.; Barros, Lillian; Ferreira, Isabel C. F. R.. "[31] Ocimum basilicum var. purpurascens leaves (red rubin basil): a source of bioactive compounds and natural pigments for the food industry". Food & Function 10 6 (2019): 3161-3171. http://dx.doi.org/10.1039/c9fo00578a.
    10.1039/c9fo00578a
  29. Pereira, Eliana; Antonio, Amilcar L.; Barreira, João C. M.; Santos-Buelga, Celestino; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Ferreira, Isabel C.F.R.. "[21] How gamma and electron-beam irradiations modulate phenolic profile expression in Melissa officinalis L. and Melittis melissophyllum L.". Food Chemistry 240 (2018): 253-258.
    Published
  30. Pereira, Eliana; Lopes, Catarina L.; Sokovic, Marina; Carvalho, Ana Maria; Barata, Ana Maria; Lopes, Violeta; Rocha, Filomena; et al. "[22] Phenolic Composition and Bioactivity of Lavandula pedunculata (Mill.) Cav. Samples from Different Geographical Origin". Molecules 23 (2018): 1037.
    Published
  31. Pereira, Eliana; Antonio, Amilcar L.; Barreira, João C.M.; Cabo Verde, Sandra; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Oliveira, M.B.P.P.; Ferreira, Isabel C.F.R.. "[23] Evaluation of gamma-irradiated aromatic herbs: Chemometric study of samples submitted to extended storage periods". Food Research International 111 (2018): 272-280.
    Published
  32. Pereira, Eliana; Pimenta, Andreia I.; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Calhelha, Ricardo; Antonio, Amilcar L.; Cabo Verde, Sandra; Ferreira, Isabel C.F.R.. "[24] Effects of gamma radiation on the bioactivity of medicinal and aromatic plants: Mentha x piperita L., Thymus vulgaris L. and Aloysia citrodora Paláu as case-studies". Food & Function 9 (2018): 5150-5161.
    Published
  33. Pereira, Eliana; Pimenta, Andreia I.; Calhelha, Ricardo; Antonio, Amilcar L.; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Santos-Buelga, Celestino; Cabo Verde, Sandra; Ferreira, Isabel C.F.R.. "[16] Infusions of gamma irradiated Aloysia citrodora L. and Mentha x piperita L.: Effects on phenolic composition, cytotoxicity, antibacterial and virucidal activities". Industrial Crops and Products 97 (2017): 582-590.
    Published
  34. Pereira, Eliana; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Antonio, Amilcar L.; Cabo Verde, Sandra; Santos-Buelga, Celestino; Ferreira, Isabel C.F.R.; Rodrigues, Paula. "[17] Is Gamma Radiation Suitable to Preserve Phenolic Compounds and to Decontaminate Mycotoxins in Aromatic Plants? A Case-Study with Aloysia citrodora Paláu". Molecules 22 (2017): 347.
  35. Pereira, Eliana; Antonio, Amilcar L.; Rafalski, Andrzej; Barreira, João C.M.; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Oliveira, M.B.P.P.; Ferreira, Isabel C.F.R.. "[18] Electron-beam irradiation as an alternative to preserve nutritional, chemical and antioxidant properties of dried plants during extended storage periods". LWT - Food Science and Technology 82 (2017): 386-395.
    Published
  36. Pereira, Eliana; Jabeur, Inés; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Calhelha, Ricardo; Sokovic, Marina; Oliveira, M.B.P.P.; Ferreira, Isabel C.F.R.. "[19] Hibiscus sabdariffa L. as a source of nutrients, bioactive compounds and colouring agents". Food Research International 100 (2017): 717-723.
    Published
  37. Pereira, Eliana; Melgar, Bruno; Oliveira, M.B.P.P.; Garcia-Castello, Esperanza, M.; Rodriguez-Lopez, Antonio D.; Sokovic, Marina; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Ferreira, Isabel C.F.R.. "[20] Extensive profiling of three varieties of Opuntia spp. fruit for innovative food ingredients". Food Research International 101 (2017): 259-265.
    Published
  38. Pereira, Eliana; Pimenta, Andreia I.; Calhelha, Ricardo; Antonio, Amilcar L.; Cabo Verde, Sandra; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Santos-Buelga, Celestino; Ferreira, Isabel C.F.R.. "[13] Effects of gamma irradiation on cytotoxicity and phenolic compounds of Thymus vulgaris L. and Mentha x piperita L..". LWT - Food Science and Technology 71 (2016): 370-377.
    Published
  39. Pereira, Eliana; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Antonio, Amilcar L.; Cabo Verde, Sandra; Santos-Buelga, Celstino; Ferreira, Isabel C.F.R.. "[14] Infusions from Thymus vulgaris L. treated at different gamma radiation doses: Effects on antioxidant activity and phenolic composition". LWT - Food Science and Technology 74 (2016): 34-39.
    Published
  40. Pereira, Eliana; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Barreira, João C.M.; Carvalho, Ana Maria; Antonio, Amilcar L.; Ferreira, Isabel C.F.R.. "[15] Electron beam and gamma irradiation as feasible conservation technologies for wild Arenaria Montana L.: Effects on chemical and antioxidant parameters". Innovative Science & Emerging Technologies 36 (2016): 269-276.
    Published
  41. Pereira, Eliana; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Antonio, Amilcar L.; Bento, Albino; Ferreira, Isabel C.F.R.. "[9] Analytical methods applied to assess the effects of gamma irradiation on color, chemical composition and antioxidant activity of Ginkgo biloba L". Food Analytical Methods 8 (2015): 154-163.
    Published
  42. Pereira, Eliana; Antonio, Amilcar L.; Barreira, João C.M.; Barros, Lillian; Bento, Albino; Ferreira, Isabel C.F.R.. "[10] Gamma irradiation as a practical alternative to preserve the chemical and bioactive wholesomeness of widely used aromatic plants". Food Research International 67 (2015): 338-348.
    Published
  43. Pereira, Eliana; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Dueñas, Montserrat; Antonio, Amilcar L.; Santos-Buelga, Celestino; Ferreira, Isabel C.F.R.. "[11] Gamma irradiation improves the extractability of phenolic compounds in Ginkgo biloba L". Industrial Crops and Products 74 (2015): 144-149.
    Published
  44. Pereira, Eliana; Antonio, Amilcar L.; Rafalski, Andrzej; Barreira, João C.M.; Barros, Lillian (9616-35CB-D001); Ferreira, Isabel C.F.R.. "[12] Extending the use of irradiation to preserve chemical and bioactive properties of medicinal and aromatic plants: a case study with four species submitted to electron beam". Industrial Crops and Products 77 (2015): 972-982.
    Published
  45. Pereira, Eliana; Antonio, Amilcar L.; Bento, Albino; Ferreira, Isabel C.F.R.. "[1N] Descontaminação e conservação de plantas aromáticas e medicinais por irradiação". Vida Rural 2014 (2014): http://hdl.handle.net/10198/9664.
    Published
  46. Pereira, Eliana; Barros, Lillian; Calhelha, Ricardo; Dueñas, Montserrat; Carvalho, Ana Maria; Santos-Buelga, Celestino; Ferreira, Isabel C.F.R.. "[8] Bioactivity and phytochemical characterization of Arenaria montana L.". Food & Function 5 (2014): 1848-1855.
    Published
  47. Pereira, Eliana; Barros, Lillian; Ferreira, Isabel C.F.R.. "[3] Relevance of the mention to antioxidant properties in yogurts label: in vitro evaluation and chromatographic analysis". Antioxidants 2 (2013): 62-76.
  48. Pereira, Eliana; Barros, Lillian; Calhelha, Ricardo; Dueñas, Montserrat; Carvalho, Ana Maria; Santos-Buelga, Celestino; Ferreira, Isabel C.F.R.. "[4] Bioactivity and chemical characterization in hydrophilic and lipophilic compounds of Chenopodium ambrosioides L.". Journal of Functional Foods 5 (2013): 1732-1740.
  49. Pereira, Eliana; Barreira, João C. M.; Dueñas, Montserrat; Carvalho, Ana Maria; Santos-Buelga, Celestino; Ferreira, Isabel C.F.R.. "[5] Bryonia dioica, Tamus communis and Lonicera periclymenum fruits: characterization in phenolic compounds and incorporation of their extracts in hydrogel formulations for topical application". Industrial Crops and Products 49 (2013): 169-176.
    Published
  50. Pereira, Eliana; Dias, Maria Inês; Dueñas, Montserrat; Barros, Lillian; Carvalho, Ana Maria; Alves, Rita C.; Oliveira, M.B.P.P.; Santos-Buelga, Celestino; Ferreira, Isabel C.F.R.. "[6] Chemical composition of wild and commercial Achillea millefolium L. and bioactivity of the methanolic extract, infusion and decoction". Food Chemistry 141 (2013): 4152-4160.
    Published
  51. Pereira, Eliana; Barros, Lillian; Ferreira, Isabel C.F.R.. "[7] Chemical characterization of Ginkgo biloba L. and antioxidant properties of its extracts and dietary supplements". Industrial Crops and Products 51 (2013): 244-248.
    Published
  52. Pereira, Eliana; Reis, Filipa S.; Barros, Lillian; Sousa, Maria joão; Martins, Anabela; Ferreira, Isabel C.F.R.. "[1] Biomolecule profiles in inedible wild mushrooms with antioxidant value". Molecules 16 (2011): 4328-4338.
    Published
  53. Pereira, Eliana; Barros, Lillian; Martins, Anabela; Ferreira, Isabel C.F.R.. "[2] Towards chemical and nutritional inventory of Portuguese wild edible mushrooms in different habitats". Food Chemistry 130 (2011): 394-403.
    Published
Thesis / Dissertation
  1. Pereira, Eliana. "Evaluation of the effects of radiation on the chemical composition and bioactivity of the plants used in the pharmaceutical and/or food industries". PhD, Universidad de Salamanca, 2017.
  2. Pereira, Eliana. "Contribuição para a inventariação química e nutricional de cogumelos do Nordeste de Portugal". Master, Instituto Politécnico de Bragança, 2011.

Intellectual property

Patent
  1. Pereira, Eliana. 2021. ""Process for obtaining a natural colourant from the petals of Hibiscus sabdariffa L.: extracts for application in the industrial sector", In the final evaluation phase".
    Granted/Issued
Activities

Oral presentation

Presentation title Event name
Host (Event location)
2020/11 Las algas como prometedora fuente de nutrientes para la dieta I Congresso de la Juventud Investigadora en Producción Primaria Sostenible y Seguridad y Calidad Alimentaria (JIPAS)
(Lugo, Spain)
2019/11 Extrato de Gomphrena globosa L. como corante natural em biscoitos: efeito em diferentes parâmetros físicos XXV Encontro Galego-Português de Química
(Santiago de Compostela, Spain)
2019/11 The use of seaweed in daily diets as a source of nutrients XXV Encontro Galego-Português de Química
(Santiago de Compostela, Spain)
2019 Influence of the harvest stage on the phenolic composition and bioactive properties of Cynara cardunculus L. var. altilis heads XX EuroFoodChem Conference
(Porto, Portugal)
2019 Optimization of the extraction of colouring agents from leaves of Ocimum basilicum var. purpurascens IBERPHENOL. Iberian Congress of Phenolic Compounds
(Ourense, Spain)
2019 Extrato de Gomphrena globosa L. como corante natural em biscoitos: efeito em diferentes parâmetros físicos. XXV Encontro Galego-Português de Química
(Santiago de Compostela, Spain)
2019 The use of seaweed in daily diets as a source of nutrients XXV Encontro Galego-Português de Química
(Santiago de Compostela, Spain)
2019 Solanum melongena L.: a source of nutrients and bioactive compounds. VI Encontro de Jovens Investigadores do Instituto Politécnico de Bragança
(Bragança, Portugal)
2019 Natural colorants in cookies: evaluation of the incorporation effects on the physico- chemical composition. 11º Encontro Nacional de Cromatografia
(Bragança, Portugal)
2019 Otimização de processos de extração de antocianinas a partir de cálices de Hibiscus sabdariffa L. para obtenção de corantes alimentares naturais XXV Encontro Galego-Português de Química
(Santiago de Compostela, Spain)
2018/03/16 Radiação ionizante: uma técnica segura de processamento alimentar 5.º PubhD Bragança
(Bragança, Portugal)
2018 Caracterização química e nutricional de grãos de Chenopodium quinoa Willd (quinoa): uma boa alternativa para produtos alimentares nutritivos XXIV Encontro Luso Galego de Química
(Porto, Portugal)
2017 A irradiação como tecnologia pós-colheita viável para conservação de cogumelos, vegetais e plantas aromáticas. IX Congresso ibérico de agroengenharia, Bragança
2017 Influence of ionizing radiation on the free sugars content of several aromatic and medicinal plants. 12ª Reunião do Grupo de Glúcidos
(Aveiro, Portugal)
2017 Hibiscus sabdariffa L. as a source of nutrients, bioactive compounds and colouring agents. V Encontro de Jovens Investigadores do Instituto Politécnico de Bragança
(Bragança, Portugal)
2017 Caracterização química e bioatividades de Hibiscus sabdariffa L. 10º Encontro Nacional de Cromatografia
(Bragança, Portugal)
2016 Irradiation as nutrient´s preservation technique: comparative effects of gamma and electron beam in Arnaria Montana L. XXII Encontro Luso-Galego de Química
(Bragança, Portugal)
2016 Avaliação dos efeitos da irradiação na composição química e bioatividade de plantas usadas na indústria farmacêutica e/ou alimentar. IV Encontro de jovens investigadores
(Bragança, Portugal)
2015 Invisible light, visible results: gamma irradiation effects on aromatic, edible and medicinal plants 13th Tihany Simposium on Radiation Chemistry
(Balatonalmádi, Hungary)
2015 Irradiação gama como uma alternativa segura para preservar as características químicas e bioativas de plantas utilizadas para fins medicinais. I Congresso Nacional das Escolas Superiores Agrárias
(Bragança, Portugal)
2014 Effects of gamma and electron-beam irradiation on the antioxidant potential of Melissa officinalis L. infusions. NUTECH-2014. Development and Applications of Nuclear Technologies
(Varsóvia, Poland)
2014 Irradiação de plantas aromáticas e medicinais: garantia de qualidade para a Indústria Alimentar e Farmacêutica. SEMINÁRIO Investigação em Plantas Aromáticas e Medicinais
(Coimbra, Portugal)
2013 Uma contribuição para o inventário químico e nutricional de cogumelos silvestres comestíveis do Nordeste Transmontano 7º Congresso Florestal Nacional “Florestas - Conhecimento e Inovação”
(Vila Real/Bragança, Portugal)
2013 Avaliação da atividade antioxidante da planta ginkgo biloba L. – infusão e suplementos dietéticos I Encontro de Jovens Investigadores
(Bragança, Portugal)
2011 Contribuição para a inventariação química e nutricional de cogumelos silvestres do Nordeste de Portugal I Jornadas de Jovens Investigadores da Escola Superior Agrária do Instituto Politécnico de Bragança
(Bragança, Portugal)

Supervision

Thesis Title
Role 		Degree Subject (Type)
Institution / Organization
2023 - Current ZEROfoodWASTE: Reuse of agro-industrial waste for the production of Stale Bread based products
Supervisor
 Engenharia Agroalimentar e de Biossistemas (PhD)
Universidad de Valladolid, Spain
2023 - Current Folha de Ipomoea batatas (L.) Lam como fonte de nutrientes e compostos bioativos
Supervisor
 Qualidade e Segurança Alimentar (Master)
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2023 - Current Chemical, nutritional and bioactive characterization of carrot biowaste, aiming at its industrial use
Supervisor
 Engenharia Química (Master)
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2023 - Current Citrus flour formulation for industrial application with bioactive potential
Co-supervisor
 Engenharia Química (Master)
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2023 - Current Desenvolvimento de um ingrediente natural com potencial conservante e bioativo a partir de Melittis melissophyllum L.
Supervisor
 Engenharia Química (Master)
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2023 - Current Cocos nucifera bioresidues as a source of bioactive compounds. Mestrado em Engenharia Biotecnológica
Co-supervisor
 Biotecnologia (Master)
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2023 - Current Avaliação do potencial antioxidante de sub-produtos agroindustriais e caracterização do respetivo resíduo da extração
Supervisor
 Engenharia Agronómica (Degree)
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2023 - Current Desenvolvimento de um ingrediente natural com potencial conservante e bioativo a partir de Melittis melissophyllum L.
Co-supervisor
 Biologia e Biotecnologia (Degree)
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2022 - Current INNOV4FOOD: Converting agro-food bio-residues into powerful bioactive ingredients for functional ingredients development
Co-supervisor
 Nutrição e Química dos Alimentos (PhD)
Universidade do Porto, Portugal
2021 - Current Valorização dos subprodutos obtidos a partir do processamento de vinho – bagaço de uva, para promover a sustentabilidade do setor industriasl
Supervisor
 Qualidade e Segurança Alimentar (Master)
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2020 - Current Chemical characterization of Malpighia emarginata DC. bioresidues and exploration of the colorant potential
Co-supervisor
 Engenharia Química (Master)
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2020 - Current Caracterização química, nutricional e bioativa do pau-de-canela e sua aplicação como agente conservante
Co-supervisor
 Qualidade e Segurança Alimentar (Master)
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2022/10 - 2022/10 Chemical, nutritional and bioactive characterization of two varieties of pears with a view to their industrial enhancement
Co-supervisor
 Biotecnologia (Master)
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2022/07 - 2022/07 Valorização dos bio-resíduos de Brassica oleracea var. Acephala: avaliação química, nutricional e bioativa
Supervisor
 Qualidade e Segurança Alimentar (Master)
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2019 - 2020/12/11 Optimization and stability studies to obtain colorant extracts from Curcuma longa L. and Capsicum annuum L..
Supervisor
 Engenharia Biotecnológica (Master)
Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2019 - 2020/12/02 Aproveitamento de bio-resíduos de Ilex paraguariensis A. St. Hil. para a obtenção de um extrato rico em compostos bioativos
Co-supervisor
 Qualidade e Segurança Alimentar (Master)
Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2019 - 2020/05/25 Utilização do fruto de Solanum melongena L. como fonte de nutrientes e compostos bioativos e corantes
Co-supervisor
 Engenharia Química (Master)
Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior de Tecnologia e Gestão, Portugal

Event participation

Activity description
Type of event 		Event name
Institution / Organization
2021/01/29 - Current Participation in the Seminar: "Procesos de extrusión en harinas/Processos de extrusão em farinha".
Seminar
 Procesos de extrusión en harinas/Processos de extrusão em farinha
2021 - Current Participation in technical days: "Ingredientes básicos de panadería y repostería"
2021 - Current Participation in the event: Nuevos retos de la panedería
Seminar
2019/04/24 - Current Participation in the Training Seminar of Ciência ID and CiênciaVitae
Seminar
 Ciência ID e CiênciaVitae
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2019/04/08 - Current Participation in the Laboratory Safety Seminar - Labtalks
Seminar
 Labtalks
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2016/09/22 - Current Participation in Conferência de Dados e Ciência Aberta¿
Conference
 Conferência de Dados e Ciência Aberta
Universidade do Porto, Portugal
2014/04/05 - Current Teaching the practical part, in the course: "cultura de células animais 3ª edição"¿¿
Workshop
 curso de ‘’cultura de células animais 3ª edição’’
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2012/06/12 - Current Participation in event: Métodos Instrumentais de Análise: Cromatografia e Espectrometria¿
Seminar
 Seminário “Métodos Instrumentais de Análise: Cromatografia e Espectrometria”
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2011/06/06 - Current Participation as a guide/monitor in: XXI Encontro da Associação das Universidades de Língua Portuguesa
Meeting
 XXI Encontro da Associação das Universidades de Língua Portuguesa
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2009 - Current Participation in "X semana das Ciências Agrárias", which took place from 16 to 20 March 2009, having attended the panels: percepção e paradigmas das embalagens alimentares; prevenção de fontes poluentes no processamento de fabrico em indústrias alimentares e produção de carne e ambiente: ¿porquê as coisas são como são?¿
Seminar
 X semana das Ciências Agrárias
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2019/12/05 - 2019/12/05 VI Encontro de Jovens Investigadores do Instituto Politécnico de Bragança"
Meeting
 IV Encontro de Jovens Investigadores
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2018 - 2019 Participation as monitor in the program "Cientificamente provável"
Workshop
2011/11/21 - 2019 Participation as a guide/monitor in: "Semana da Ciência e Tecnologia"
Other
 Semana da Ciência e Tecnologia
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2011/03/02 - 2019 Participation as a guide in: Dia Aberto, of Instituto Politécnico de Bragança
Other
 Dia Aberto
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2017/12/04 - 2017/12/06 Participated in the organization of 10º Encontro Nacional de Cromatografia
Congress
 10º Encontro Nacional de Cromatografia
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2016 - 2017 General recreational / scientific activities in the Colégio Sagrado Coração de Jesus
Other
2015 - 2017 Member of the secretariat of several congresses in the food sector: 11º Encontro de Química dos Alimentos, III encontro de Jovens Investigadores, I Congresso Nacional das Escolas Superiores Agrárias, 10º Encontro Nacional de Cromatografia; and others.
Congress
 11º Encontro de Química dos Alimentos, III encontro de Jovens Investigadores, I Congresso Nacional das Escolas Superiores Agrárias, 10º Encontro Nacional de Cromatografia
2011/07/18 - 2017 Participation as a guide/monitor in: "Verão Ciência"¿
Other
 Verão Ciência
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2016/11/16 - 2016/11/16 IV Encontro de Jovens Investigadores do Instituto Politécnico de Bragança"
Meeting
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2016/11/09 - 2016/11/11 Member of the local support committee of XXI Encontro Luso-Galego de Química
Congress
 XXI Encontro Luso-Galego de Química
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2011 - 2015 Participation as a monitor in: Dia Internacional do Fascínio das Plantas¿
Other
 Dia Internacional do Fascínio das Plantas
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2011/06/16 - 2011/06/17 Participation in: II Encontro Europeu da Castanha
Congress
 II Encontro Europeu da Castanha
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2011/06/07 - 2011/06/09 Member of the secretariat of the: XXI Encontro da AULP
Meeting
 XXI Encontro da AULP
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal

Jury of academic degree

Topic
Role 		Candidate name (Type of degree)
Institution / Organization
2023/07/19 Lactuca sativa L. losses and wastes as a source of biobased ingredients
(Thesis) Main arguer
 Joana Patrícia Barreira Rodrigues (Other)
Universidade do Porto, Portugal
2023/07/08 Folha de Ipomoea batatas (L.) Lam como fonte de nutrientes e compostos bioativos
Supervisor
 Francimara Mariana Marques (Master)
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2023/06/23 Chemical, nutritional and bioactive characterization of carrot biowaste, aiming at its industrial use
Supervisor
 Gabriela Lima Ramos Marinho (Master)
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2022/07/28 Valorização dos bio-resíduos de Brassica oleracea var. Acephala: avaliação química, nutricional e bioativa
Supervisor
 Ana Luísa Pepinelli (Master)
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2022/06/27 Development of bio-waste flour with potential application in the backery industry
(Thesis) Main arguer
 Chaimaa Aichouche (Master)
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2021/07/26 Otimização do protocolo de micropropagação de castanheiro europeu, Castanea sativa Mill.: Teste de diferentes concentrações de fitorreguladores nas taxas de micropropagação
(Thesis) Main arguer
 Adalgilza Boa Morte Luiz (Other)
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2021/07/26 Propriedades Bioativas da Romã (Punica granatum L.)
(Thesis) Main arguer
 Francisca Rafaela Abreu e Silva (Other)
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2021/07/08 Caracterização química, nutricional e bioativa do pau-de-canela e sua aplicação como agente conservante
Supervisor
 Katri Gasparin (Master)
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2021/06/23 Valorização dos subprodutos obtidos a partir do processamento de vinho – bagaço de uva, para promover a sustentabilidade do setor industrias
Supervisor
 Karoline Griebler Ribeiro (Master)
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2020/05/25 Utilização do fruto de Solanum melongena L. como fonte de nutrientes e compostos bioativos e corantes
Supervisor
 Gabriel Figueiredo Pantuzza Silva (Master)
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2019 “Aproveitamento de compostos fenólicos de bio resíduos de diferentes variedades de casca de kiwi.”
(Thesis) Main arguer
 Murilo Esteves Dias (Master)
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2018 “Desenvolvimento de um corante alimentar natural à base de antocianinas obtido a partir do epicarpo de frutos de Prunus spinosa L.: otimização da extração e estudo de aplicação.”
(Thesis) Arguer
 Maria Gabriela Leichtweis (Master)
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2018 “Caracterización fenólica de las espécies Bidens áurea (Aiton) Sherff (Compositae) y Daphne gnidium L. (Thymelaeaceae).”
(Thesis) Main arguer
 Leticia Berlanga Sanz (Master)
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2017 “Pleurotus species as a source of natural preservatives: mycelia production to obtain tocopherols used as antioxidants in yogurt.”
(Thesis) Main arguer
 Chaima Bouzgarrou (Master)
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal

Committee member

Activity description
Role 		Institution / Organization
2023/03/03 - Current Membro da Comissão Organizadora do Workshop Sustentabilidade e Inovação: (Re)Inventar o setor agro-industrial.
Member
 Universidade do Porto, Portugal
2021/10/18 - Current Membro da Comissão Organizadora do evento Dia Mundial do Pão: Estado atual e perspectivas futuras do sector em Espanha e Portugal
Member
 Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2019/10/25 - Current Member of the Organizing Committee of Workshop - Novas Soluções para Análises Rápidas de Gordura e Proteína
Member
2019/02/06 - Current Member of the Organizing Committee of 1º Seminário de cromatografia: Cromatografia líquida e detectores.¿
Member
 Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2022/11/22 - 2022/11/24 Membro da Comissão Científica do evento “I Encontro Consórcio Montanha para o Conhecimento de Jovens Investigadores – STEAM” e “VII Encontro Jovens Investigadores”
Member
 Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2022/10/13 - 2022/10/14 Membro da Comissão Organizadora do evento “Innovation in Mediterranean Traditional Foods: novel products and processes (IMTF)”
Member
 Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2022/03/23 - 2022/03/25 Membro da Comissão Organizadora do evento “Trends in Grain Based Food”
Member
 Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2021 - 2021 Member of the Organizing Committee of 7º PYChem - Portuguese Young Chemists Meeting¿
Member
 Instituto Politécnico de Bragança, Portugal

Conference scientific committee

Conference name Conference host
2022/03/25 - Current [4] Guest moderator at the event: Transcolab Summit “Trends in Grain-based Foods” Bragança, Portugal
2022/01/21 - Current [3] Guest moderator at the event: Novel foods based on new ingredients, materials, and processes” online
2019/12 - Current [2] Guest moderator at the event: VI Encontro de Jovens Investigadores do Instituto Politécnico de Bragança Instituto Politécnico de Bragança
2016/11 - Current [1] Guest moderator at the event: IV Encontro de Jovens Investigadores do Instituto Politécnico de Bragança¿ 16 Instituto Politécnico de Bragança

Consulting

Activity description Institution / Organization
2022 - Current Investigadora Júnior, no âmbito do concurso promovido pela FCT de Estímulo ao Emprego Científico, na Modalidade de Apoio Individual 2022, sendo o Instituto Politécnico de Bragança a Instituição de Acolhimento. (ref: 2021.03908.CEECIND).
2020 - Current External Evaluator of Doctoral Thesis Universidad Complutense de Madrid, Spain

Course / Discipline taught

Academic session Degree Subject (Type) Institution / Organization
2021 - Current Biochemistry Ciências Biomédicas Laboratoriais (Licenciatura) Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2020/02 - 2020/09 Food Quality Control Restauração e Inovação Alimentar (Curso Técnico Superior Profissional) Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2020 - 2020 Quality and Safety in Aromatic and Medicinal Plants Fitofarmácia e Plantas Aromáticas e Medicinais (Licenciatura) Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal

Journal scientific committee

Journal title (ISSN) Publisher
2021 - Current LWT - Food Science & Technology
2021 - Current Food Chemistry
2021 - Current International Journal of Environmental Research and Public Health
2020 - Current Pharmaceutical Sciences and Biomedical Analysis Journal
2020 - Current Food Bioscience
2020 - Current Sustainable Chemistry and Pharmacy
2020 - Current Journal of Food Processing and Preservation
2020 - Current Food & Function
2020 - Current Food Chemistry
2020 - Current Molecules
2020 - Current Foods
2020 - Current Radiation Physics and Chemistry
2020 - Current Guest Editor of the special issue: "Green food and Biowaste valorisation" in International Journal of Environmental Research and Public Health
2020 - Current Co-Guest Editor of the special issue: "Bioactive Compounds" in Molecules
2020 - Current Guest Editor of the special issue: "Innovation in food technologies to promote sustainability and reduce environmental impact", in International Journal of Environmental Research and Public Health
2019 - Current Journal of the Science of Food and Agriculture (1097-0010) Wiley (John Wiley & Sons)
2019 - Current Food & Function
2018 - Current Food & Function (2042-650X) The Royal Society of Chemistry
2016 - Current Journal of Medicinal Plant research
2014 - Current Preparative Biochemistry and Biotechnology
2013 - Current Antioxidants (2076-3921)

Mentoring / Tutoring

Topic Student name
2021 - Current Doctoral student tutoring Rafael Mascoloti Spre´a Rafael Mascoloti Spre´a
2019 - 2021 Master student tutoring Eleomar de Oliveira Pires Junior. International student. Eleomar de Oliveira Pires Junior
2019 - 2020 Doctoral student tutoring Beatriz Nunes Silva. Beatriz Nunes Silva
2019 - 2020 Master student tutoring Ikbel Bem Alaya. International student. Ikbel Bem Alaya
2019 - 2020 Pós-Doctoral student tutoring Lucía López. Formative internship. International student. Lucía López
2019 - 2020 Master student tutoring Maria Carpena Rodriguéz. Formative internship. International student. Maria Carpena Rodriguéz
2019/11/11 - 2019/12/03 Doctoral student tutoring Bruna Saporito Teixeira. Formative internship. International student. Bruna Saporito Teixeira
2019/09/02 - 2019/11/29 Graduate student tutoring Francimara Mariana Marques. Formative internship. International student. Francimara Mariana Marques
2019/07/08 - 2019/10/30 Doctoral student tutoring Anxo Carreira-Casais. Formative internship. International student. Anxo Carreira-Casais
2019/07/08 - 2019/10/30 Doctoral student tutoring Paula García Oliveira. Formative internship. International student. Paula García Oliveira
2019 - 2019 Graduate student tutoring Pâmela Aparecida dos Santos. Formative internship. International student. Pâmela Aparecida dos Santos
2019 - 2019 Graduation student tutoring Andeson Antonio Neto da Silva. Formative internship. International student. Andeson Antonio Neto da Silva
2018 - 2019 Master student tutoring Ghada Bejaoui. International student. Ghada Bejaoui
2018 - 2019 Master student tutoring Amarilis Santos de Carvalho. International student. Amarilis Santos de Carvalho
2017 - 2019 Tutoring of Inés Jabeur. International student. Inés Jabeur
2018 - 2018 Doctoral student tutoring Cláudia Arribas. Formative internship. International student. Cláudia Arribas
2017 - 2018 Master student tutoring Filipa A. Fernandes Filipa Alexandra Fernandes
2017 - 2018 Master student tutoring Liliana Primo da Silva Liliana Primo da Silva
2017 - 2017 Doctoral student tutoring Bruno Melgar. Formative internship. International student. Bruno Melgar
2016 - 2017 Master student tutoring Catarina L. Lopes. Catarina L. Lopes

Other jury / evaluation

Activity description Institution / Organization
2020/12 - Current Evaluator of a Scientific Research Grant (BI) within the scope of the project “PLANTCOVID - Application of plant extracts with action directed to SARS-CoV-2” (COVID 19 AAC nº 15 / SI / 2020) ”, with funding by FEDER. December 2020. Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2020/12 - Current Evaluator of a Scientific Research Grant (BI) within the scope of the project “BIOMA - Soluções Integradas de Bioeconomia para a Mobilização da Cadeia Agroalimentar (POCI-01-0247-FEDER-046112)”, with funding by FEDER. December 2020 Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2020/12 - Current Evaluator of a Scientific Research Grant (BI) within the scope of the project TRANSCOLAB - Laboratorio Colaborativo Transfronterizo para la Sostenibilidad y Innovación del Sector Agroalimentario y Agroindustrial, with funding by FEDER; Interreg Spain-Portugal. December 2020 Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2020/09 - Current Bolsa de Investigação (BI) no âmbito do TRANSCOLAB - Laboratorio Colaborativo Transfronterizo para la Sostenibilidad y Innovación del Sector Agroalimentario y Agroindustrial, financiado pelo “Fundo Europeu de Desenvolvimento Regional (FEDER) - Interreg España-Portugal. Setembro 2020. Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2023/06 - 2023/06 Procedimento concursal de seleção internacional para um 1 (um) lugar de doutorado(a) para o projeto “VIIAFOOD — Plataforma de Valorizac¸a~o, Industrializac¸a~o e Inovac¸a~o comercial para o Agroalimentar” (PRR | Aviso n.o 02/C05-i01/2022; n.o de agenda: C644929456-00000040), sob o projeto de ID&T “Desenvolvimento de ingredientes e produtos de panificac¸a~o mais sauda´veis e sustenta´veis”. Junho 2023. Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2023/02 - 2023/02 Bolsa de Investigação (BI) no âmbito do projeto “BIOMA - Soluções Integradas de Bioeconomia para a Mobilização da Cadeia Agroalimentar (POCI-01-0247-FEDER-046112)”, com financiamento “Fundo Europeu de Desenvolvimento Regional (FEDER) através do Programa Operacional para a Competitividade e Internacionalização (POCI)”. Fevereiro 2023. Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2022/12 - 2022/12 Procedimento concursal de seleção internacional para 1 (um) lugar de investigador doutorado(a) “VIIAFOOD — Plataforma de Valorização, Industrialização e Inovação comercial para o Agroalimentar” (PRR | Aviso n.º 02/C05 -i01/2022; n.º de agenda: C644929456 -00000040), sob o projeto de ID&T “Desenvolvimento de ingredientes e produtos de panificação mais saudáveis e sustentáveis”. Dezembro 2022 Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2021/06 - 2021/06 Bolsa de Investigação (BI) no âmbito do TRANSCOLAB - Laboratorio Colaborativo Transfronterizo para la Sostenibilidad y Innovación del Sector Agroalimentario y Agroindustrial, financiado pelo “Fundo Europeu de Desenvolvimento Regional (FEDER)- Interreg España-Portugal. Junho 2021. Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2021/05 - 2021/05 Bolsa de Investigação (BI) no âmbito do Projeto “LocalNutLeg: Developing innovative plant-based added-value food products through the promotion of LOCAL Mediterranean NUT and LEGUME crops. Maio 2021 Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2020/06 - 2020/06 Bolsa de Investigação (BI) no âmbito do TRANSCOLAB - Laboratorio Colaborativo Transfronterizo para la Sostenibilidad y Innovación del Sector Agroalimentario y Agroindustrial, financiado pelo “Fundo Europeu de Desenvolvimento Regional (FEDER) - Interreg España-Portugal. Junho 2020. Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
Distinctions

Award

2023 [3] Prémio IACOBUS Publications 2022-2023. Comparative study on the phenolic composition and in vitro bioactivity of medicinal and aromatic plants from the Lamiaceae family. Food Research International, 2022.
2022 [5] Prémio concurso Promove 2022 - Ideias da Fundação “la Caixa”. “NATURE4FOOD - Matrizes naturais como fonte de ingredientes promissores para a indústria alimentar”.
2021 [2] Prémio IACOBUS Publications 2020-2021. Recovery of Anthocyanins from Passion Fruit Epicarp for Food Colorants: Extraction Process Optimization and Evaluation of Bioactive Properties.
2021 [4] Prémio de melhor comunicação em painel, no XV Encontro Química dos Alimentos. Madeira, Portugal. 5-8 setembro de 2021. Comunicação intitulada: Exploration of pineapple bio-waste as a low-cost material for natural ingredients with health benefits for a
2020 [1] Prémio IACOBUS Publications 2019-2020. Rubus ulmifolius Schott as a Novel Source of Food Colorant: Extraction Optimization of Coloring Pigments and Incorporation in a Bakery Product

Other distinction

2023 [1] Distinção – Integração da 4ª edição do livro Mulheres na Ciência. Centro de Ciência viva, Lisboa, Portugal, outubro de 2022. https://www.cienciaviva.pt/mulheresnaciencia/home/?id=5168&ano=2023
2023 [3] Estadia programa IACOBUS 2023 - Bolsa para Atividade de Extensão Internacional
2022 [2] Estadia programa IACOBUS 2022 - Bolsa para Atividade de Extensão Internacional