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Victor Gomes Lauriano de Souza. Completed the PhD in Food Quality in 2018 by Universidade NOVA de Lisboa/Portugal; his Master in Food Science and Technology in 2014 and his Bachelor in Food Engineer in 2008 both by Universidade Federal de Viçosa/Brazil. Currently, he is a contracted researcher at NOVA School of Science and Technology (NOVA|FCT) working in the Chemical Department - METRiCS research group under a CEEC Individual contract. Dr. Souza has published 38 articles in peer review journals, has 10 section(s) of books, organized 3 event(s), and participated in 22 event(s). He has co-supervised 2 PhD thesis(es) (1 concluded and 1 ongoing), supervised 3 MSc dissertation(s) e co-supervised other 4 MSc dissertations. Supervised 4 work(s) of course completion of LSc/BSc e co-supervised 8. Has received 4 awards and/or honors. Participates and/or participated as PhD Student Fellow in 1 project(s) and Post-doc Fellow in 2 project(s). Works in the area(s) of Engineering and Technology with emphasis on Materials Engineering, Food Packaging, Coating and Films, Agrarian and Food Biotechnology with emphasis on Biomass Feedstock Production Technologies and Bioactive compounds extraction and application . In their professional activities interacted with 274 collaborator(s) co-authorship of scientific papers.
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Identification

Personal identification

Full name
Victor Gomes Lauriano de Souza
Gender
Male

Citation names

  • Souza, Victor Gomes Lauriano
  • Souza, V.G.L.
  • Victor G. L. Souza

Author identifiers

Ciência ID
C215-72AA-65E5
ORCID iD
0000-0001-8381-9780
Google Scholar ID
https://scholar.google.com/citations?user=kWoV9sAAAAAJ&hl=pt-PT
Researcher Id
https://publons.com/researcher/1548401/victor-gomes-lauriano-de-souza/
Scopus Author Id
https://www.scopus.com/authid/detail.uri?authorId=57194452127

Knowledge fields

  • Engineering and Technology - Materials Engineering - Coating and Films
  • Engineering and Technology - Other Engineering and Technologies - Food and Beverages
  • Agrarian Sciences - Agrarian and Food Biotechnology - Biomass Feedstock Production Technologies
  • Agrarian Sciences - Other Agricultural Sciences

Languages

Language Speaking Reading Writing Listening Peer-review
English Advanced (C1) Advanced (C1) Advanced (C1) Advanced (C1)
Portuguese Advanced (C1) Advanced (C1) Advanced (C1) Advanced (C1)
Education
Degree Classification
2018/07/16
Concluded
 Doutoramento em Qualidade Alimentar (Doutoramento)
Universidade Nova de Lisboa Faculdade de Ciências e Tecnologia, Portugal
"Desenvolvimento de bio-nanocompósitos de quitosano / montmorilonite incorporados com extratos naturais como embalagens ativas para alimentos" (THESIS/DISSERTATION)
 18,27/20 - aprovado por unanimidade
2014/07
Concluded
 Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos (Master)
Universidade Federal de Viçosa, Brazil
"Embalagem ativa à base de quitosana incorporada com extrato bioativo de jabuticaba (Myrciaria jaboticaba): desenvolvimento, caracterização e aplicação" (THESIS/DISSERTATION)
 2,8/3,0
2008/07
Concluded
 Engenharia de Alimentos (Bachelor)
Universidade Federal de Viçosa, Brazil
"AVALIAÇÃO ECONÔMICA DE MERCADO DE ÓLEO DE MACAÚBA" (THESIS/DISSERTATION)
 Muito bom (8/10)
Affiliation

Science

Category
Host institution 		Employer
2024/11/04 - Current Auxiliary Researcher (Research) Universidade Nova de Lisboa Faculdade de Ciências e Tecnologia, Portugal
Universidade Nova de Lisboa, Portugal
2021/01/18 - 2024/10/31 Contracted Researcher (Research) International Iberian Nanotechnology Laboratory, Portugal
International Iberian Nanotechnology Laboratory, Portugal
2018/09/03 - 2021/01/15 Postdoc (Research) Universidade Nova de Lisboa Departamento de Ciências e Tecnologia da Biomassa, Portugal
Universidade Nova de Lisboa Departamento de Ciências e Tecnologia da Biomassa, Portugal
2014/10 - 2018/07 Researcher (Research) Universidade Nova de Lisboa Centro de Engenharia Mecânica e Sustentabilidade de Recursos, Portugal
Universidade Nova de Lisboa Departamento de Ciências e Tecnologia da Biomassa, Portugal

Others

Category
Host institution 		Employer
2012/07 - 2014/07 Researcher / Investigação Labem - Laboratório de embalagnes / UFV, Brazil
Universidade Federal de Viçosa, Brazil
2008/08/01 - 2011/11/01 Analista Garantia da Qualidade Pleno / Quality assurance analist. Minerva Foods SA, Brazil
Projects

Grant

Designation Funders
2018/09 - 2019/02 Path of Non-Food Agricultural Crops into European Agriculture (PANACEA)”
PANACEA
Post-doc Fellow
Universidade Nova de Lisboa Departamento de Ciências e Tecnologia da Biomassa, Portugal
Ongoing

Contract

Designation Funders
2021/01 - 2024/03 FlexFunction2Sustain | Innovation for nano-functionalised flexible plastic surfaces
IA Innovation Action, Grant agreement ID: 862156
 European Commission
2020/04 - 2024/03 FlexFunction2Sustain | Innovation for nano-functionalised flexible plastic surfaces
IA – Innovation Action, Grant agreement ID: 862156
 European Commission
2019/03/01 - 2021/01/15 MediOpuntia - Introducing cactus plantations (Opuntia spp.) and smart water management systems in marginal lands of Egypt and Morocco to drive rural renaissance in the Mediterranean Region.
MEDIOPUNTIA
Post-doc Fellow
Universidade Nova de Lisboa Centro de Engenharia Mecânica e Sustentabilidade de Recursos, Portugal
Concluded
2019/01/01 - 2019/12/31 Centro de Engenharia Mecânica e Sustentabilidade de Recursos
UID/EMS/04077/2019
Universidade do Minho, Portugal
 Fundação para a Ciência e a Tecnologia
Concluded
2014/10/01 - 2018/09/30 Nanoquito - Desenvolvimento de bio-nanocompósito para aplicação em alimentos / Development of bionanocomposites for food applications
nanoquito
PhD Student Fellow
Universidade Nova de Lisboa Departamento de Ciências e Tecnologia da Biomassa, Portugal
 Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico
Concluded
Outputs

Publications

Book chapter
  1. Souza, Victor Gomes Lauriano; Alves, Marta M.; Santos, Catarina Ferreira; Fernando, Ana Luísa; Coelhoso, Isabel. "Polymer-nano-ZnO composites for food packaging". In Nanostructured Materials for Food Packaging Applications, edited by Jissy Jacob; Ilaria Cacciotti; Sabu Thomas, 263-293. Elsevier, 2024.
    Published • 10.1016/b978-0-323-99525-2.00025-6
  2. Victor G. L. Souza; Regiane Ribeiro-Santos; Patricia F. Rodrigues; Carolina Rodrigues; João R. A. Pires; Ana T. Sanches-Silva; Isabel Coelhoso; Fátima Poças; Ana L. Fernando. "Migration of Building Blocks, Additives, and Contaminants from Food Packaging Materials". 2024.
    10.1007/978-1-0716-3613-8_6
  3. Victor G. L. Souza; Carolina Rodrigues; João R. A. Pires; Ana L. Fernando; Vitor Alves; Isabel Coelhoso. "Permeation of Oxygen and Carbon Dioxide Through Food Packaging Materials". 2024.
    10.1007/978-1-0716-3613-8_12
  4. L. A. Gomes; J. Costa; B. Cumbane; M. Abias; J. R. A. Pires; V. G. L. Souza; F. Santos; A. L. Fernando. "Combating Climate Change with Phytoremediation. Is It Possible?". 2023.
    10.1007/978-3-031-26849-6_52
  5. Ribeiro-Santos, Regiane; Souza, Victor Gomes Lauriano; Andrade, Mariana Alvoco; de Oliveira, Ana Sílvia Boroni; Motta, Joyce Fagundes Gomes. "Emitters of Essential Oils". In Releasing Systems in Active Food Packaging. Food Bioactive Ingredients., edited by Jafari, Seid Mahdi; Silva, Ana Sanches, 61-102. Springer International Publishing, 2022.
    Published • 10.1007/978-3-030-90299-5_4
  6. Souza, Victor Gomes Lauriano; Rodrigues, Carolina; Pires, João Ricardo Afonso; Coelhoso, Isabel; Fernando, Ana Luisa. "Effectiveness and Release Studies of Bioactive Systems". In Releasing Systems in Active Food Packaging, edited by Jafari, Seid Mahdi; Silva, Ana Sanches, 223-251. Springer International Publishing, 2022.
    Published • 10.1007/978-3-030-90299-5_9
  7. Souza, Victor Gomes Lauriano; João Ricardo Afonso Pires; Carolina Rodrigues; Isabel Maria Coelhoso; Ana Luisa Fernando. "Chapter 8 - Novel Approaches for Chitin/Chitosan Composites in Packaging Industry". In Chitin- and Chitosan-Based Biocomposites for Food Packaging Applications, edited by Jissy Jacob; Sravanthi Loganathan; Sabu Thomas, 87-96. Boca Raton, United States: CRC Press - Taylor & Francis Group, 2020.
    Published
  8. Souza, Victor Gomes Lauriano; Pires, João Ricardo Afonso; Rodrigues, Carolina; Coelhoso, Isabel Maria; Fernando, Ana Luisa. "Chapter 8 - Novel Approaches for Chitin/Chitosan Composites in the Packaging Industry". In Chitin- and Chitosan-Based Biocomposites for Food Packaging Applications, edited by Jissy Jacob; Sravanthi Loganathan; Sabu Thomas, 87-96. Boca Raton, United States: CRC Press -Taylor & Francis Group, 2020.
    Published
  9. João R. A. Pires; Victor Gomes Lauriano de Souza; Ana Luisa Fernando. "Production of Nanocellulose from Lignocellulosic Biomass Wastes: Prospects and Limitations". 719-725. Springer International Publishing, 2019.
    10.1007/978-3-319-91334-6_98
  10. Souza, V.G.L.; Ribeiro-Santos, R.; Rodrigues, P.F.; Otoni, C.G.; Duarte, M.P.; Coelhoso, I.M.; Fernando, A.L.; et al. "Nanomaterial Migration from Composites into Food Matrices". In Composites Materials for Food Packaging, edited by Giuseppe Cirillo; Marek A. Kozlowski; Umile Gianfranco Spizzirri, 401-436. John Wiley & Sons, Inc., 2017.
    Published
Conference abstract
  1. Souza, Victor Gomes Lauriano; Carolina Rodrigues; Isabel M. Coelhoso; Ana Luisa Fernando. "Potential use of Opuntia spp. in the production of packaging for food application". Paper presented in EPNOE - 6th international polysaccharide conference, Aveiro, 2019.
    Published
  2. Souza, Victor Gomes Lauriano; Carolina Rodrigues; João Ricardo Afonso Pires; Marta M. Alves; Catarina Santos; Isabel M. Coelhoso; Ana Luisa Fernando. "Biodegradable chitosan films incorporated with ZnO nanoparticles synthesized using food industry by-products: production and characterization". Paper presented in EPNOE - 6th international polysaccharide conference, Aveiro, 2019.
    Published
  3. Pires, João R.A.; Souza, Victor G.L.; Almeida, Karen; Augusto, Ana Sofia; Rodrigues, Carolina; Coelhoso, Isabel M.; Duarte, Maria Paula; Fernando, A.L.. "Estabilidade oxidativa da carne de frango fresca com filmes de quitosano incorporados com extratos ativos naturais". Paper presented in XIV Encontro de Química dos Alimentos, Viana do Castelo, 2018.
    Published
  4. Gomes, Ricardo; Pires, João R.A.; Souza, Victor G.L.; Fernando, A.L.. "Desenvolvimento de um novo aditivo para carne de bovino rico em extratos naturais". Paper presented in XIV Encontro de Química dos Alimentos, Viana do Castelo, 2018.
    Published
  5. Rodrigues, Carolina; Souza, Victor G.L.; Fernando, A.L.. "Estabilidade da cor em sumos de ananás: estudo da adição de biofilmes com incorporação de antioxidante.". Paper presented in XIV Encontro de Química dos Alimentos, Viana do Castelo, 2018.
    Published
  6. Costa, Sofia; Rodrigues, Carolina; Souza, Victor G.L.; Fernando, A.L.. "Caracterização físico-química de azeites monovarietais provenientes da região do Alentejo". Paper presented in XIV Encontro de Química dos Alimentos, Viana do Castelo, 2018.
    Published
  7. Vieira, Érica; Souza, Victor G.L.; Pires, João R.A.; Duarte, Maria Paula; Fernando, A.L.. "Antimicrobial activity of biopolymers incorporated with natural extracts.". Paper presented in 1st International Meeting on Innovation & Development in the Food Sector, Viseu, 2018.
    Published
  8. Mourão, Sofia; Pires, João R.A.; Palma, R.; Gomes, Ricardo; Souza, Victor G.L.; Fernando, Ana Luisa. "Antioxidant and antimicrobial effect of hydro-alcoholic extracts in fresh poultry meat.". Paper presented in 1st International Meeting on Innovation & Development in the Food Sector, Viseu, 2018.
    Published
  9. Gomes, Ricardo; Pires, João R.A.; Souza, Victor G.L.; Fernando, A.L.. "Antimicrobial and antioxidant activity of a new additive rich in natural extracts". Paper presented in 1st International Meeting on Innovation & Development in the Food Sector, Viseu, 2018.
    Published
  10. Tavanez, Patricia; Rodrigues, Carolina; Souza, Victor G.L.; Fernando, A.L.. "Estudo da inibição do escurecimento de sumo de ananás através da utilização de um extrato de folhas de Kenaf.". Paper presented in 1st International Meeting on Innovation & Development in the Food Sector, Viseu, 2018.
    Published
  11. Palma, R.; Pires, João R.A.; Mourão, Sofia; Gomes, Ricardo; Souza, Victor G.L.; Fernando, A.L.. "Effect of quay temperature on microbial growth in samples of foodstuff.". Paper presented in 1st International Meeting on Innovation & Development in the Food Sector, Viseu, 2018.
    Published
  12. Pereira, Tatiana; Rodrigues, Carolina; Souza, Victor G.L.; Fernando, A.L.. "Valor proteico de refeições escolares vegetarianas.". Paper presented in 1st International Meeting on Innovation & Development in the Food Sector, Viseu, 2018.
    Published
  13. Souza, Victor G.L.; Augusto, Ana Sofia; Almeida, Karen; Fernandes, Patricia D.S.; Santos, Micaela P.; Salvador, Miguel; Pires, João R.A.; Fernando, Ana L.. "Shelf life extension of fresh poultry meat with chitosan films incorporated with active compounds.". Paper presented in 31st EFFoST International Conference, Sitges, 2017.
    Published
  14. Souza, Victor G.L.; Salvador, Miguel; Fernande, Patricia D.S.; Santos, Micaela P.; Pires, João R.A.; Almeida, Karen; Augusto, Ana Sofia; Fernando, Ana L.. "Use of bionanocomposites of chitosan/montmorillonite incorporated with rosemary and ginger essential oil in the preservation of fresh poultry meat.". Paper presented in 31st EFFoST International Conference, Sitges, 2017.
    Published
  15. Souza, Victor G.L.; Pires, João R.A.; Rodrigues, Patricia Freitas; Lopes, Andreia A.S.; Fernandes, Francisco M. Braz; Fernando, Ana L.. "Bionanocomposites of chitosan/montmorillonite incorporated with Rosmarinus officinalis essential oil: Development and characterization.". Paper presented in 2nd Innovations in Food packaging, shelf life and food safety conference, Erding, 2017.
    Published
  16. Souza, Victor G.L.; Pires, João R.A.; Santos, Micaela P.; Salvador, Miguel; Fernande, Patricia D.S.; Almeida, Karen; Augusto, Ana Sofia; Fernando, Ana L.. "Chitosan/montmorillonite bionanocomposites incorporated with rosemary essential oil as packaging for fresh poultry meat". Paper presented in 2nd Innovations in Food packaging, shelf life and food safety conference, Erding, 2017.
    Published
  17. Souza, Victor G.L.; Salvador, Miguel; Fernandes, Patricia D.S.; Santos, Micaela P.; Pires, João R.A.; Almeida, Karen; Augusto, Ana Sofia; Fernando, Ana L.. "Desenvolvimento e aplicação de filmes ativos de quitosano em carne crua de frango". Paper presented in 4º Simpósio Nacional Promoção de uma Alimentação Saudável e Segura do Nutriente à Embalagem – Inovação e Desafios, Lisboa, 2017.
    Published
  18. Souza, Victor G.L.; Fernando, A.L.; Rodrigues, Patricia Freitas; Lopes, Andreia A.S.; Fernandes, Francisco M.B.. "Reinforcement of biodegradable chitosan films with different montmorillonites: Development and characterization". Paper presented in 3rd International Conference on Natural Fibers - Advanced Materials for a Greener World, Braga, 2017.
    Published
  19. Souza, Victor G.L.; Fernando, Ana L.. "Chitosan films incorporated with natural antioxidants: an alternative tool for food packaging industry?". Paper presented in First Food Chemistry Conference - Shaping the Future of Food Quality, Health and Safety, Amsterdão, 2016.
    Published
  20. Souza, Victor G.L.; Fernando, Ana L.. "Bioactivity and physical properties of chitosan films incorporated with different natural antioxidants". Paper presented in International Conference in Industrial Crops and 28th Annual Meeting of the Association for the Advancement of Industrial Crops (AAIC)., Rochester, 2016.
    Published
  21. Vieira, Beatriz; Barradas, P.; Souza, Victor G.L.; Fernando, Ana L.. "Influência de diferentes métodos de confeção na bioacessibilidade de metais em carne de aves e de porco". Paper presented in XIII Encontro de Química dos Alimentos, Porto, 2016.
    Published
  22. Abrantes, Ana L.; Souza, Victor G.L.; Fernando, Ana L.; Mendes, Benilde. "Fruits and vegetables packaging - is plastic better than wood in terms of hygiene?". Paper presented in International Conference on Safety and Innovation in Food Packaging (InSIPack), Lisboa, 2016.
    Published
  23. Abrantes, Ana L.; Souza, Victor G.L.; Fernando, AnaL.; Mendes, Benilde. "Hygienic properties of fruits and vegetables packaging - comparison between wood and plastic". Paper presented in International Conference on Safety and Innovation in Food Packaging (InSIPack), Lisboa, 2016.
    Published
  24. Souza, Victor G.L.; Fernando, Ana L.. "Nanoparticles in food packaging: Biodegradability and potential migration to food - Risks and benefits.". Paper presented in International Conference on Safety and Innovation in Food Packaging (InSIPack), Lisboa, 2016.
    Published
  25. Souza, Victor G.L.; Fernando, Ana L.. "Antioxidant active packaging based on chitosan incorporated with different essential oil.". Paper presented in International Conference on Safety and Innovation in Food Packaging (InSIPack), Lisboa, 2016.
    Published
  26. Souza, Victor G.L.; Fernando, Ana L.. "Use of nanomaterials into food packaging - A critical assessment on the maintenance of the material's biodegradability and potential migration to food". Paper presented in Innovations in Food Packaging, Shelf Life and Food Safety Conference, Erding, 2015.
    Published
  27. Souza, Victor G.L.; Fernando, Ana L.. "Nano-BIocomposites as active packaging for food appliance – prospects and constraints". Paper presented in VII International material symposium / XVII conference of sociedade portuguesa dos materiais, Porto, 2015.
    Published
  28. Souza, Victor G.L.; Demuner, Flavia C.F.; Rusciolelli, Luciano B.; Soares, Nilda F.F.; Melo, Natália R.; Silva, Washington A.; Medeiros, Eber A.A.. "Filme celulósico antifúngico para controle de Aspegillus flavus em amendoim". Paper presented in XIV Latin American Symposium on Polymers and XII Ibero American Congress on Polymers, 2014.
    Published
  29. Neves, Maria Isabel L.; Soares, Nilda F.F.; Medeiros, Eber A.A.; Moraes, Allan R.F.; Souza, Victor Gomes Lauriano. "Desenvolvimento e avaliação de filmes incorporados com lisina para enriquecimento nutricional de arroz". Paper presented in II Congresso Mineiro de Engenharia de Alimentos, Lavras, 2014.
    Published
  30. Resende, Joyce C.; Souza, Victor Gomes Lauriano; Soares, Nilda F.F.; Medeiros, Eber A.A.; Costa, Ana F. R.; Domenez, Lucas P.; Rusciolelli, Luciano B.. "Filme celulósico com função ativa antioxidante: desenvolvimento, avaliação e aplicação em carne cozida". Paper presented in XIV Latin American Symposium on Polymers and XII Ibero American Congress on Polymers, Porto de Galinhas, 2014.
    Published
  31. Lopes, Gleise F.; Soares, Nilda F.F.; Medeiros, Eber A.A.; Lamas, Mariana L.; Resende, Joyce C.; Pola, Cicero Cardoso; Costa, Ana F. R.; et al. "Engenhando na roça: Uma integração do meio científico com a zona rural.". Paper presented in Simpósio de integração acadêmica, Viçosa, 2012.
    Published
  32. Souza, Victor Gomes Lauriano; Soares, Nilda F.F.; Demuner, Flavia C.F.; Melo, Natália R.; Silva, Washington A.. "Atividade antimicrobiana "in vitro" de embalagens incorporadas com óleo essencial de funcho (Foeniculum vulgare Mill.) sobre o Aspergillus flavus". Paper presented in III Simpósio Mineiro de Microbiologia de Alimentos, Viçosa, 2008.
    Published
  33. Soares, Nilda F.F.; Souza, Victor Gomes Lauriano; Furtado, Lina P.D.; Pereira, Joesse M.A.T.K.; Melo, Natália R.; Baffa, Junior J.C.; Bastos, Maria S.R.. "Avaliação Sensorial de Biscoitos Embalados com Filme Aromatizado.". Paper presented in XV ENAAL e Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, Fortaleza, 2007.
    Published
Conference paper
  1. Pastore, M; Pires, J; Gomes, Leandro; Souza, V.G.L.; Zegada-Lizarazu, W; Monti, Andrea; Fernando, Ana Luisa. "Enhancing the Value of Lignocellulosic Biomasses through the Production of Bionanocomposites". Paper presented in 31th EUBCE - European biomass conference and exhibition, Bologna, 2023.
    Published
  2. Rodrigues, Carolina; Rheinboldt, A.A.A.; Souza, Victor Gomes Lauriano; Coelhoso, Isabel; Rashad, M.; Pari, L.; Outzourhit, A.; Fernando, Ana Luisa. "Process Optimization of Pectin Extraction from Opuntia Spp. and Characterization". Paper presented in EUBCE 2021 - 29th European Biomass Conference and Exhibition, Marselha, 2021.
    Published • 10.5071/29thEUBCE2021-1BV.3.12
  3. Pires, J.R.A.; Souza, V.G.L.; Kougkolos, G.; Godinho, M.H.; Coelhoso, I.M.; Fernando, A.L.. "Bionanocomposites of chitosan reinforced with nanocellulose from giant reed residues: Development and physical characterization". 2020.
  4. Berta Cumbane; Jorge Costa; Gussule, M; Leandro Gomes; Carolina Rodrigues; Souza, Victor Gomes Lauriano; Ana Luisa Fernando; et al. "Is the production of Kenaf in heavy metal contaminated soils a sustainable option?". Paper presented in Wastes: Solutions, Treatments and Opportunities - 5th international conference, Costa da Caparica, 2019.
    Published • 10.1201/9780429289798-81
  5. Carolina Rodrigues; Souza, Victor Gomes Lauriano; Mohamed Rashad; Luigi Pari; Outzourhit, A.; Ana Luisa Fernando; Luana Ferreira; et al. "Mucilage extraction from Opuntia spp for production of biofilms". Paper presented in EUBCE 2019 - 27th European Biomass Conference, Lisboa, 2019.
    Published • 10.1142/9789812771957_0046
  6. Souza, Victor Gomes Lauriano; Ferreira, Luana; Rodrigues, Carolina; Pires, João Ricardo Afonso; Duarte, Maria Paula; Coelhoso, Isabel; Fernando, Ana Luisa. "Antimicrobial and Antioxidant Activity of Novel Biocomposites Incorporated with Essential Oils". Paper presented in EUBCE 2019 - 27th European Biomass Conference and Exhibition, Lisboa, 2019.
    Published • 10.5071/27thEUBCE2019-3CO.13.5
  7. Souza, Victor; Fernando, A.L.. "Desenvolvimento de filmes com atividade antioxidante à base de quitosana incorporados com diferentes óleos essenciais". Paper presented in XIII Encontro de Química dos Alimentos, Porto, 2016.
    Published
  8. Tavares, Catharina ; Ribeiro, Susana; Rodrigues, Carolina; Raposo, Liliana; Souza, Victor G.L.; Duarte, Maria Paula; Fernando, A.L.. "Valorização de peles de aves". Paper presented in XIII Encontro de Química dos Alimentos, Porto, 2016.
    Published
  9. Moreira, Mafalda; Souza, Victor G.L.; Fernando, A.L.; Mendes, Benilde. "Flexibilidade, eficiência e segurança na logística a temperatura controlada de géneros alimentícios". Paper presented in CYTEF 2016 - Advances in Refrigeration Sciences and Technologies, VIII Iberian Congress, VI Ibero-American Congress Refrigeration Sciences and Technologies, Coimbra, 2016.
    Published
Conference poster
  1. Mersmann, Lisa; Fernando, Ana Luisa; Dias, Carla; Victor G. L. Souza. Corresponding author: Mersmann, Lisa. "Green Safety Analysis". Paper presented in 35th Annual Conference & Meeting of the Association for the Advancement of Industrial Crops (AAIC), 2024.
  2. Rodrigues, Carolina; Villar, Gabriela; Rodrigues, Isabelle; Souza, Victor Gomes Lauriano; Coelhoso, Isabel; Fernando, Ana Luisa. "Opuntia ficus-indica as potential source of pectin: optimizing extraction yields". Paper presented in Dare2Change, 2023.
  3. Pires, João Ricardo Afonso; Leandro Gomes; Souza, Victor Gomes Lauriano; Helena Godinho; Ana Luísa Fernando. "Evaluation and Comparison of Micro/Nanocellulose Extracted from Arundo, Kenaf and Miscanthus". Paper presented in 30th EUBCE - European Biomass Conference & Exhibition, 2022.
  4. Rodrigues, Carolina; Souza, Victor Gomes Lauriano; Coelhoso, Isabel; Fernando, Ana Luisa. Corresponding author: Rodrigues, Carolina. "EFFECT OF PH AND SOLVENT ON THE EXTRACTION YIELD OF PECTIN FROM OPUNTIA SPP. CLADODES". Paper presented in 3º BioIberoamerica - Iberoamerican Congress on Biotechnology, 2022.
  5. Rodrigues, Carolina; Cariny Polesca; Isabela Bicalho; Victor G. L. Souza; Coelhoso, Isabel; Fernando, Ana Luisa. "Effects of edible coatings on prickly pears bioactive compounds preservation". Paper presented in XV Encontro de Química dos Alimentos, 2021.
  6. Rodrigues, Carolina; Souza, Victor Gomes Lauriano; Rashad, M; Pari, L; Outzourhit, A; Coelhoso, Isabel; Fernando, Ana Luisa. "Mucilage extraction from crops - a source of feedstock for biopolymers production". Paper presented in IV Encontro de Estudantes de Doutoramento em Ambiente e Agricultura, 2019.
  7. Souza, Victor Gomes Lauriano; Rodrigues, Carolina; Pires, J.R.A.; Fernando, Ana Luisa. "The use of food by-products in the production of active packaging". Paper presented in 5th WASTES: Solutions, treatments and opportunities, 2019.
  8. Ferreira, Luana; Rodrigues, Carolina; Souza, Victor Gomes Lauriano; Fernando, Ana Luisa. "Avaliação do poder antimicrobiano e antioxidante de biocompósitos incorporados com óleo essencial de gengibre". Paper presented in XII Iberoamerican Congress of Food Engineering, 2019.
  9. Coelhoso, Isabel; Souza, Victor Gomes Lauriano; Rodrigues, Carolina; Pires, João Ricardo Afonso; Alves, Marta M.; Santos, Catarina; Fernando, Ana Luisa. "Chitosan films incorporated with eco-friendly ZnO nanoparticles as packaging for fresh poultry meat". Paper presented in MATBIM - 5th International Meeting on Material/Bioproduct interaction, 2019.
  10. Souza, Victor Gomes Lauriano; Rodrigues, Carolina; Pires, João Ricardo Afonso; Alves, Marta M.; Santos, Catarina; Coelhoso, Isabel; Fernando, Ana Luisa. "Physical characterization of chitosan thin films incorporated with ZnO nanoparticles synthesized using food industry by-products". Paper presented in Materiais 2019, 2019.
  11. Pires, J.R.A.; Souza, V.G.L.; Fernando, A.L.. "Valorization of energy crops as a source for nanocellulose production - a Review". Paper presented in 30th Annual Meeting of the Association for the Advancement of Industrial Crops, 2018.
  12. Souza, V.G.L.; Rodrigues, Carolina; Pires, J.R.A.; Duarte, M.P.; Coelhoso, I.M.; Fernando, A.L.. "In vitro bioactivity of novel chitosan bionanocomposite incorporated with different essential oils". Paper presented in 30th Annual Meeting of the Association for the Advancement of Industrial Crops, 2018.
  13. Mourão, Sofia; Pires, J.R.A.; Palma, Raquel; Gomes, Ricardo; Souza, V.G.L.; Fernando, A.L.. "Antioxidant and antimicrobial effect oh hydro-alcoholic extracts in fresh poultry meat". Paper presented in 1st International Meeting on I&D in the Food Sector ¿ 3º Workshop de I&D no Sector Agroalimentar, 2018.
  14. Souza, V.G.L.; Augusto, Sofia; Almeida, Karen; Fernandes, Patrícia; Santos, Micaela; Salvador, Miguel; Pires, J.R.A.; Fernando, A.L.. "Shelf life of fresh poultry meat with chitosan films incorporated with active compounds". Paper presented in 31st EFFoST International Conference, 2017.
  15. Almeida, Karen; Souza, V.G.L.; Pires, J.R.A.; Augusto, Sofia; Fernandes, Patrícia; Salvador, Miguel; Santos, Micaela; Fernando, A.L.. "Propriedades antioxidantes e antibacterianas de biofilmes de quitosano". Paper presented in 4º Simpósio Nacional SPASS 2017, Promoção de uma alimentação saudável e segura, do nutriente à embalagem - inovação e desafios, 2017.
  16. Augusto, Sofia; Souza, V.G.L.; Almeida, Karen; Pires, J.R.A.; Fernandes, Patrícia; Santos, Micaela; Salvador, Miguel; Fernando, A.L.. "Extensão do tempo de prateleira de carne fresca com filmes de quitosano incorporados com extractos hidro-alcoólicos". Paper presented in 4º Simpósio Nacional SPASS 2017, Promoção de uma alimentação saudável e segura, do nutriente à embalagem - inovação e desafios, 2017.
  17. Souza, V.G.L.; Salvador, Miguel; Fernandes, Patrícia; Santos, Micaela; Pires, João; Almeida, Karen; Augusto, Sofia; Fernando, A.L.. "Desenvolvimento e aplicação de filmes de quitosano em carne de frango crua de frango". Paper presented in 4º Simpósio Nacional SPASS 2017, Promoção de uma alimentação saudável e segura, do nutriente à embalagem - inovação e desafios, 2017.
  18. Souza, V.G.L.; Pires, J.R.A.; Rodrigues, P.F.; Lopes, A.A.S.; Fernandes, F.M.B.; Fernando, A.L.. "Physical characterization of chitosan/montmorillonite incorporated with Rosmarinus officinalis L. Essential Oil". Paper presented in 29th Annual Meeting of the Association for the Advancement of Industrial Crops, 2017.
    10.1055/s-0037-1608381
Edited book
  1. Souza, Victor Gomes Lauriano; Lorenzo M. Pastrana; Ana Luisa Fernando. Active and Intelligent Food Packaging Polymers. Basel, Switzerland: MDPI. 2023.
    Published • 10.3390/books978-3-0365-9734-8 • Editor
Journal article
  1. Betina L. Koop; Lenilton S. Soares; Karina Cesca; Victor G.L. Souza; Germán A. Valencia; Alcilene R. Monteiro. "Enhancing the stability of anthocyanins extracts through adsorption into nanoclays – development of a smart biohybrid sensor for intelligent food packaging or as natural food additive/preservative". Food and Bioproducts Processing (2024): http://dx.doi.org/10.1016/j.fbp.2024.07.001.
    10.1016/j.fbp.2024.07.001
  2. Dennise Anahí Carrillo-Lomelí; Miguel A. Cerqueira; Víctor Moo-Huchin; Ana I. Bourbon; Victor G.L. Souza; Antía Lestido-Cardama; Lorenzo M. Pastrana; et al. "Influence of edible multilayer coatings with Opuntia stenopetala polysaccharides and Flourensia microphylla extract on the shelf-life of cherry tomato (Solanum lycopersicum L.)". Scientia Horticulturae (2024): http://dx.doi.org/10.1016/j.scienta.2024.113224.
    10.1016/j.scienta.2024.113224
  3. Márcio Moura-Alves; Victor Gomes Lauriano Souza; Jose A. Silva; Alexandra Esteves; Lorenzo M. Pastrana; Cristina Saraiva; Miguel A. Cerqueira. "Characterization of Sodium Alginate-Based Films Blended with Olive Leaf and Laurel Leaf Extracts Obtained by Ultrasound-Assisted Technology". Foods (2023): https://doi.org/10.3390/foods12224076.
    10.3390/foods12224076
  4. Marcos Silva de Sousa; Andersen Escobar Schlogl; Felipe Ramalho Estanislau; Victor Gomes Lauriano Souza; Jane Sélia dos Reis Coimbra; Igor José Boggione Santos. "Nanotechnology in Packaging for Food Industry: Past, Present, and Future". Coatings (2023): https://doi.org/10.3390/coatings13081411.
    10.3390/coatings13081411
  5. Luiza Alves Mendes; Loren Cristina Vasconcelos; Milene Miranda Praça Fontes; Geisiele Silva Martins; Aline dos Santos Bergamin; Matheus Alves Silva; Rafael Resende Assis Silva; et al. "Herbicide and Cytogenotoxic Activity of Inclusion Complexes of Psidium gaudichaudianum Leaf Essential Oil and ß-Caryophyllene on 2-Hydroxypropyl-ß-cyclodextrin". Molecules (2023): https://doi.org/10.3390/molecules28155909.
    10.3390/molecules28155909
  6. Adrianna Przybyszewska; Cássia H. Barbosa; Filipa Pires; João Ricardo Afonso Pires; Carolina Rodrigues; Sabina Galus; Victor Gomes Lauriano Souza; et al. "Packaging of Fresh Poultry Meat with Innovative and Sustainable ZnO/Pectin Bionanocomposite Films—A Contribution to the Bio and Circular Economy". Coatings (2023): https://doi.org/10.3390/coatings13071208.
    10.3390/coatings13071208
  7. Pires, João Ricardo Afonso; Rodrigues, Carolina; Coelhoso, Isabel; Fernando, Ana Luisa; Souza, Victor Gomes Lauriano. Corresponding author: Souza, Victor Gomes Lauriano. "Current Applications of Bionanocomposites in Food Processing and Packaging". Polymers 15 10 (2023): 2336. http://dx.doi.org/10.3390/polym15102336.
    Open access • Published • 10.3390/polym15102336
  8. Rodrigues, Carolina; Paula, Camila Damásio de; Lahbouki, Soufiane; Meddich, Abdelilah; Outzourhit, Abdelkader; Rashad, Mohamed; Pari, Luigi; et al. Corresponding author: Souza, Victor Gomes Lauriano. "Opuntia spp.: An Overview of the Bioactive Profile and Food Applications of This Versatile Crop Adapted to Arid Lands". Foods 12 7 (2023): 1465. http://dx.doi.org/10.3390/foods12071465.
    Open access • Published • 10.3390/foods12071465
  9. Pires, João Ricardo Afonso; Almeida, Karen Miranda; Augusto, Ana Sofia; Vieira, Érica Torrido; Fernando, Ana Luísa; Souza, Victor Gomes Lauriano. Corresponding author: Souza, Victor Gomes Lauriano. "Application of Biocomposite Films of Chitosan/Natural Active Compounds for Shelf Life Extension of Fresh Poultry Meat". Journal of Composites Science 6 11 (2022): 342. http://dx.doi.org/10.3390/jcs6110342.
    Open access • Published • 10.3390/jcs6110342
  10. Pires, João R.A.; Souza, Victor Gomes Lauriano; Gomes, Leandro A.; Coelhoso, Isabel M.; Godinho, Maria H.; Fernando, Ana L.. Corresponding author: Fernando, Ana L.. "Micro and nanocellulose extracted from energy crops as reinforcement agents in chitosan films". Industrial Crops and Products 186 (2022): 115247. http://dx.doi.org/10.1016/j.indcrop.2022.115247.
    Published • 10.1016/j.indcrop.2022.115247
  11. João Ricardo Afonso Pires; Souza, Victor Gomes Lauriano; Pablo Fuciños; Lorenzo Pastrana; Ana Luísa Fernando. Corresponding author: Souza, Victor Gomes Lauriano. "Methodologies to Assess the Biodegradability of Bio-Based Polymers—Current Knowledge and Existing Gaps". Polymers 14 7 (2022): 1359-1359. https://doi.org/10.3390/polym14071359.
    Open access • Published • 10.3390/polym14071359
  12. Souza, Victor Gomes Lauriano; Mello, Igor Penido; Khalid, Omer; Pires, João Ricardo Afonso; Rodrigues, Carolina; Alves, Marta M.; Santos, Catarina; Fernando, Ana Luísa; Coelhoso, Isabel. Corresponding author: Souza, Victor Gomes Lauriano. "Strategies to Improve the Barrier and Mechanical Properties of Pectin Films for Food Packaging: Comparing Nanocomposites with Bilayers". Coatings 12 2 (2022): 108. http://dx.doi.org/10.3390/coatings12020108.
    Open access • Published • 10.3390/coatings12020108
  13. Cariny Maria Polesca Freitas; Jane Sélia Reis Coimbra; Victor Gomes Lauriano Souza; Rita Cássia Superbi Sousa. "Structure and Applications of Pectin in Food, Biomedical, and Pharmaceutical Industry: A Review". Coatings 11 8 (2021): 922-922. https://doi.org/10.3390/coatings11080922.
    10.3390/coatings11080922
  14. Severo, Catarina; Anjos, Inês; Souza, Victor G.L.; Canejo, João P.; Bronze, M.R.; Fernando, Ana Luisa; Coelhoso, Isabel; Bettencourt, Ana F.; Ribeiro, Isabel A.C.. "Development of cranberry extract films for the enhancement of food packaging antimicrobial properties". Food Packaging and Shelf Life 28 (2021): 100646. http://dx.doi.org/10.1016/j.fpsl.2021.100646.
    Published • 10.1016/j.fpsl.2021.100646
  15. Souza, Victor Gomes Lauriano; Marta M. Alves; Catarina F. Santos; Isabel A. C. Ribeiro; Carolina Rodrigues; Isabel Coelhoso; Ana Luisa Fernando. Corresponding author: Souza, Victor Gomes Lauriano. "Biodegradable Chitosan Films with ZnO Nanoparticles Synthesized Using Food Industry By-Products—Production and Characterization". Coatings 11 6 (2021): 646-646. http://dx.doi.org/10.3390/coatings11060646.
    Open access • Published • 10.3390/coatings11060646
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    Open access • Published • 10.3390/s21062148
  17. Pires, João; Paula, Camila Damásio de; Souza, Victor Gomes Lauriano; Fernando, Ana Luísa; Coelhoso, Isabel. Corresponding author: Coelhoso, Isabel. "Understanding the Barrier and Mechanical Behavior of Different Nanofillers in Chitosan Films for Food Packaging". Polymers 13 5 (2021): 721. http://dx.doi.org/10.3390/polym13050721.
    Open access • Published • 10.3390/polym13050721
  18. Andrade, Mariana A.; Barbosa, Cássia H.; Souza, Victor G. L.; Coelhoso, Isabel M.; Reboleira, João; Bernardino, Susana; Ganhão, Rui; et al. "Novel Active Food Packaging Films Based on Whey Protein Incorporated with Seaweed Extract: Development, Characterization, and Application in Fresh Poultry Meat". Coatings 11 2 (2021): 229. http://dx.doi.org/10.3390/coatings11020229.
    Open access • 10.3390/coatings11020229
  19. Souza, Victor Gomes Lauriano; Pires, João R. A.; Rodrigues, Carolina; Coelhoso, Isabel M.; Fernando, Ana Luísa. Corresponding author: Souza, Victor Gomes Lauriano. "Chitosan Composites in Packaging Industry—Current Trends and Future Challenges". Polymers 12 2 (2020): 417. http://dx.doi.org/10.3390/polym12020417.
    Open access • Published • 10.3390/polym12020417
  20. Souza, Victor Gomes Lauriano; Rodrigues, Carolina; Valente, Sara; Pimenta, Catarina; Pires, João Ricardo Afonso; Alves, Marta M.; Santos, Catarina F.; Coelhoso, Isabel M.; Fernando, Ana Luísa. Corresponding author: Souza, Victor Gomes Lauriano. "Eco-Friendly ZnO/Chitosan Bionanocomposites Films for Packaging of Fresh Poultry Meat". Coatings 10 2 (2020): 110. http://dx.doi.org/10.3390/coatings10020110.
    Open access • Published • 10.3390/coatings10020110
  21. João R.A. Pires; Victor G.L. Souza; Ana Luísa Fernando. "Valorization of energy crops as a source for nanocellulose production – Current knowledge and future prospects". Industrial Crops and Products 140 (2019): 111642-111642. https://doi.org/10.1016/j.indcrop.2019.111642.
    10.1016/j.indcrop.2019.111642
  22. Souza, Victor Gomes Lauriano; Carolina Rodrigues; Luana Ferreira; João Ricardo Afonso Pires; Maria Paula Duarte; Isabel Coelhoso; Ana Luisa Fernando. Corresponding author: Ana Luisa Fernando. "In vitro bioactivity of novel chitosan bionanocomposites incorporated with different essential oils". Industrial Crops and Products 140 (2019): 111563-111563. https://doi.org/10.1016/j.indcrop.2019.111563.
    Published • 10.1016/j.indcrop.2019.111563
  23. Souza, Victor Gomes Lauriano; Pires, João Ricardo Afonso; Rodrigues, Carolina; Rodrigues, Patricia Freitas; Lopes, Andréia; Silva, Rui Jorge; Caldeira, Jorge; et al. Corresponding author: Souza, Victor Gomes Lauriano. "Physical and Morphological Characterization of Chitosan/Montmorillonite Films Incorporated with Ginger Essential Oil". Coatings 9 11 (2019): 700. http://dx.doi.org/10.3390/coatings9110700.
    Open access • Published • 10.3390/coatings9110700
  24. Souza, Victor Gomes Lauriano; Pires, João R.A.; Vieira, Érica Torrico; Coelhoso, Isabel M.; Duarte, Maria Paula; Fernando, Ana Luisa. Corresponding author: Fernando, Ana Luisa. "Activity of chitosan-montmorillonite bionanocomposites incorporated with rosemary essential oil: From in vitro assays to application in fresh poultry meat". Food Hydrocolloids 89 (2019): 241-252. http://dx.doi.org/10.1016/j.foodhyd.2018.10.049.
    Published • 10.1016/j.foodhyd.2018.10.049
  25. Pires, João Ricardo Afonso; de Souza, Victor Gomes Lauriano; Fernando, Ana Luísa. "Chitosan/montmorillonite bionanocomposites incorporated with rosemary and ginger essential oil as packaging for fresh poultry meat". Food Packaging and Shelf Life 17 (2018): 142-149. http://dx.doi.org/10.1016/j.fpsl.2018.06.011.
    10.1016/j.fpsl.2018.06.011
  26. Santos, Johnson C.P.; Sousa, Rita C.S.; Otoni, Caio G.; Moraes, Allan R.F.; Souza, Victor G.L.; Medeiros, Eber A.A.; Espitia, Paula J.P.; et al. "Nisin and other antimicrobial peptides: Production, mechanisms of action, and application in active food packaging". Innovative Food Science & Emerging Technologies 48 (2018): 179-194. http://dx.doi.org/10.1016/j.ifset.2018.06.008.
    Published • 10.1016/j.ifset.2018.06.008
  27. Souza, Victor Gomes Lauriano; Rodrigues, Patrícia Freitas; Duarte, Maria Paula; Fernando, Ana Luísa. "Antioxidant Migration Studies in Chitosan Films Incorporated with Plant Extracts". Journal of Renewable Materials 6 5 (2018): 548-558. http://dx.doi.org/10.7569/jrm.2018.634104.
    Published • 10.7569/jrm.2018.634104
  28. Souza, Victor Gomes Lauriano; Pires, João R.A.; Rodrigues, Patricia Freitas; Lopes, Andreia A.S.; Fernandes, Francisco M.B.; Duarte, Maria Paula; Coelhoso, Isabel M.; Fernando, Ana Luisa. "Bionanocomposites of chitosan/montmorillonite incorporated with Rosmarinus officinalis essential oil: Development and physical characterization". Food Packaging and Shelf Life 16 (2018): 148-156. http://dx.doi.org/10.1016/j.fpsl.2018.03.009.
    Published • 10.1016/j.fpsl.2018.03.009
  29. Souza, Victor G.L.; Pires, João; Vieira, Érica; Coelhoso, Isabel; Duarte, Maria; Fernando, Ana. "Shelf Life Assessment of Fresh Poultry Meat Packaged in Novel Bionanocomposite of Chitosan/Montmorillonite Incorporated with Ginger Essential Oil". Coatings 8 5 (2018): 177. http://dx.doi.org/10.3390/coatings8050177.
    Published • 10.3390/coatings8050177
  30. Souza, Victor Gomes Lauriano; Fernando, Ana Luisa; Pires, João Ricardo Afonso; Rodrigues, Patricia Freitas; Lopes, Andreia A.S.; Fernandes, Francisco M. Braz. "Physical properties of chitosan films incorporated with natural antioxidants". Industrial Crops and Products 107 (2017): 565-572. http://dx.doi.org/10.1016/j.indcrop.2017.04.056.
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  31. Dahl,Stephan; Eagle,Lynne; Souza,Victor. "Olá! Estás a ouvir-me? An exploration of health information seeking and likely comprehension of Internet-based health information in Portuguese and English". Revista de Gestão dos Países de Língua Portuguesa 16 3 (2017): 44-58. http://www.scielo.mec.pt/pdf/rpbg/v16n3/v16n3a05.pdf.
    Open access • Published
  32. Cícero C. Pola; Eber A.A. Medeiros; Olinto L. Pereira; Victor G.L. Souza; Caio G. Otoni; Geany P. Camilloto; Nilda F.F. Soares. "Cellulose acetate active films incorporated with oregano ( Origanum vulgare ) essential oil and organophilic montmorillonite clay control the growth of phytopathogenic fungi". Food Packaging and Shelf Life 9 (2016): 69-78. https://doi.org/10.1016/j.fpsl.2016.07.001.
    10.1016/j.fpsl.2016.07.001
  33. Souza, Victor Gomes Lauriano; Fernando, Ana Luisa. "Nanoparticles in food packaging: Biodegradability and potential migration to food—A review". Food Packaging and Shelf Life 8 (2016): 63-70. http://dx.doi.org/10.1016/j.fpsl.2016.04.001.
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  34. Minette, L.J.; Schettino, S.; Lauriano Souza, V.G.; Duarte, C.L.; Souza, A.P.. "Biochemical and physical work load evaluation of forest workers in mountain regions | Avaliação biomecânica e da carga física de trabalho dos trabalhadores florestais em regiões montanhosas". Scientia Forestalis/Forest Sciences 43 107 (2015): 541-550. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-84948680614&partnerID=MN8TOARS.
  35. Costa, Ana F. R.; Medeiros, Eber A.A.; Soares, Nilda F.F.; Lamas, Mariana L.; Souza, Victor G.L.. "Filme antimicrobiano a base de acetato de celulose incorporado com óleo essencial de orégano.". Higiene Alimentar 29 (2015): 2749-2754.
    Published
  36. Souza, Victor G.L.; Pola, Cicero Cardoso; Moraes, Allan R.F.; Soares, Nilda F.F.; Pereira, Johnson C.S.; Medeiros, Eber A.A.. "Concentração inibitória mínima dos óleos essenciais de cravo (Eugenia caryophyllata) e canela cássia (Cinnamomum cassia) aplicados in vitro e em sachês ativos para Fusarium verticillioides e Fusarium graminearum". Higiene Alimentar 27 (2013): 3128-3132.
    Published
  37. Otoni, Caio G.; Pontes, Silvana F.O.; Soares, Nilda F.F.; Medeiros, Eber A.A.; Moraes, Allan R.F.; Pola, Cicero Cardoso; Souza, Victor G.L.; Camilloto, Geany P.. "Conservação de pão de forma por filmes celulósicos adicionados de emulsões de nanogotículas dos óleos essenciais de cravo ou orégano". Higiene Alimentar 27 (2013): 3133-3137.
    Published
  38. Soares, Nilda F.F.; Souza, Victor G.L.; Furtado, Lina P.D.; Pereira, Joesse M.A.T.K.; Melo, Natália R.; Minim, Valéria R.. "Aceitabilidade de pazinhas aromatizadas para sorvetes". Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes 62 (2007): 300-304.
    Published
Magazine article
  1. Carolina Rodrigues; Souza, Victor Gomes Lauriano; Ana Luisa Fernando. "Estabilidade da cor em sumos de ananás: efeito da adição de filmes de quitosano contendo ácido ascórbico", TecnoAlimentar - Revista da Indústria Alimentar, 2019, http://www.tecnoalimentar.pt/.
  2. Souza, Victor Gomes Lauriano; João Ricardo Afonso Pires; Karen Almeida; Ana Sofia Augusto; Carolina Rodrigues; Isabel M. Coelhoso; Maria Paula Duarte; Ana Luisa Fernando. "Filmes ativos de quitosano incorporados com extratos naturais na preservação de carne de frango fresca", TecnoAlimentar - Revista da Indústria Alimentar, 2019, http://www.tecnoalimentar.pt/.
  3. Souza, Victor Gomes Lauriano; Pires, João Ricardo Afonso; Almeida, Karen; Augusto, Ana; Rodrigues, Carolina; Coelhoso, Isabel; Duarte, Maria Paula; Fernando, Ana Luisa. "Filmes ativos de quitosano incorporados com extratos de naturais na preservação de carne de frango fresca", TecnoAlimentar - Revista da indústria alimentar, 2019
  4. Gomes, Ricardo; Pires, João R.A.; Rodrigues, Carolina; Souza, Victor G.L.; Fernando, Ana L.. "Desenvolvimento de um aditivo para carne de bovino contendo extratos naturais", TECNOALIMENTAR - Revista da indústria alimentar, 2019, http://www.tecnoalimentar.pt/.
Thesis / Dissertation
  1. Fernando, Ana; Duarte, Maria Paula; Souza, Victor Gomes Lauriano de. "Desenvolvimento de bio-nanocompósitos de qui-tosano / montmorilonite incorporados com extratos naturais como embalagens ativas para alimentos". PhD, 2018. http://hdl.handle.net/10362/42280.
  2. Fernando, Ana; Souza, Victor; Pires, João Ricardo Afonso. "Desenvolvimento de biofilmes para a indústria alimentar". Master, 2017. http://hdl.handle.net/10362/34726.
  3. Fernando, Ana Luísa; Souza, Victor; Tavares, Catharina Alexandra Teotónio. "Valorização de Peles de Aves". Master, 2016. http://hdl.handle.net/10362/19992.

Other

Other output
  1. Nanomaterial Migration from Composites into Food Matrices. 2018. Victor Gomes Lauriano Souza; Regiane Ribeiro-Santos; Patricia Freitas Rodrigues; Caio Gomide Otoni; Maria Paula Duarte; Isabel M. Coelhoso; Ana Luisa Fernando. https://doi.org/10.1002%2F9781119160243.ch13.
    10.1002/9781119160243.ch13
Activities

Oral presentation

Presentation title Event name
Host (Event location)
2023/05/11 BIOACTIVE-BIOBASED POLYMERIC FILMS FOR THE POULTRY MEAT INDUSTRY IX International Conference on Food Proteins and Colloids (CIPCA 2023)
(Rio de Janeiro, Brazil)
2023/05/11 NANOCELLULOSE PRODUCED FROM LIGNOCELLULOSIC CROPS AS AMELIORATING AGENTS IN BIOBASED FILMS FOR THE PACKAGING INDUSTRY IX International Conference on Food Proteins and Colloids (CIPCA 2023)
(Rio de Janeiro, Brazil)
2022 Drying treatment of prickly pear (Opuntia ficus-indica). MediOpuntia Workshop – Opportunities and challenges for sustainable and resilient agriculture in arid lands: case of Opuntia and other selected crops in the Mediterranean.
Universidade Cadi Ayyad (Marrakech, Morocco)
2020 Embalagens biodegradaveis para alimentos na indústria do futuro (ou presente?). II Congresso Online Internacional das Engenharias
Connegon (online, Brazil)
2019/10/25 Potential use of Opuntia spp. in the production of packaging for food application 6th EPNOE International Polysaccharide Conference
(Aveiro, Portugal)
2019/05/29 Antimicrobial and Antioxidant Activity of Novel Biocomposites Incorporated with Essential Oils EUBCE 2019 - 27th European Biomass Conference & Exhibition
(Lisboa, Portugal)
2019/04/17 Production of Bionanocomposites for food packaging – is this a Bio and Circular Economy route? International Workshop - Exploiting unproductive arid lands
Universidade Nova de Lisboa / Faculdade de Ciências e Tecnologia (Caparica, Portugal)
2018/11 Estabilidade oxidativa da carne de frango fresca com filmes de quitosano incorporados com extratos ativos naturais. XIV Encontro de Química dos Alimentos
(Viana do Castelo, Portugal)
2018/06/05 Antimicrobial activity of biopolymers incorporated with natural extracts. 1st International Meeting on Innovation & Development in the Food Sector
(Viseu, Portugal)
2017/06 Reinforcement of biodegradable quitosan films with different montmorilonites: development and characterization ICFN 2017 - 3º International Conference on Nature Fibres, 2017
(Braga, Portugal)
2016/06/16 Antioxidant active packaging based on chitosan incorporated with different essential oil International Conference on Safety and Innovation in Food Packaging (InSIPack)
(Lisboa, Portugal)

Supervision

Thesis Title
Role 		Degree Subject (Type)
Institution / Organization
2020/11/01 - Current Development of biopolymer films from Opuntia spp. mucilage for food packaging application
Co-supervisor of Carolina Pereira Rodrigues
 Ciências dos Alimentos (PhD)
Universidade NOVA de Lisboa Faculdade de Ciências e Tecnologia, Portugal
2019/11/01 - 2023/12/07 DEVELOPMENT OF CHITOSAN BIOCOMPOSITES REINFORCED WITH NANOCELLULOSE EXTRACTED FROM ENERGY CROPS
Co-supervisor of João Ricardo Afonso Pires
 Bioenergia (PhD)
Universidade NOVA de Lisboa Faculdade de Ciências e Tecnologia, Portugal
2021/07/01 - 2022/04/08 Production of water-proof paper for application in food industry
Co-supervisor
 Ciência e Tecnologia dos Alimentar (Master)
Università Cattolica del Sacro Cuore, Italy
2020/06/01 - 2021/02/22 Produção de biofilmes poliméricos para a indústria cárnea.
Supervisor of João Paulo Fioravera Santos
 Tecnologia e Segurança Alimentar (Master)
Universidade NOVA de Lisboa Faculdade de Ciências e Tecnologia, Portugal
2020/06/01 - 2021/02/18 Tratamento por secagem do Figo-da-Índia (Opuntia ficus indica)
Supervisor of Gaudêncio Francisco Tavares Semedo
 Tecnologia e Segurança Alimentar (Master)
Universidade NOVA de Lisboa Faculdade de Ciências e Tecnologia, Portugal
2019/09 - 2019/12 Development and characterization of chitosan films incorporated with cellulose nanocrystals and natural antioxidants
Supervisor
 Individual Research Project - Erasmus Mundus - Master in Membrane Engineering (Master)
Universidade Nova de Lisboa Faculdade de Ciências e Tecnologia, Portugal
2019/02/01 - 2019/07/03 Efeito da temperatura de secagem nos perfis químicos e atividade antioxidante de figo da índia de Opuntia ficus-indica (L.) Mill.
Supervisor
 Bioquímica (Degree)
Universidade NOVA de Lisboa Faculdade de Ciências e Tecnologia, Portugal
2019/01 - 2019/06/18 Desenvolvimento de filmes à base de quitosano incorporados com nanopartículas de óxido de zinco como embalagem para carne de aves
Supervisor of Sara Valente
 Bioquímica / biochemistry (Degree)
Universidade Nova de Lisboa Departamento de Ciências e Tecnologia da Biomassa, Portugal
2019/01 - 2019/06/17 Avaliação da atividade antimicrobiana de películas de quitosano incorporados com substâncias ativas
Supervisor of Catarina Ramos Pimenta
 Bioquímica / Biochemistry (Degree)
Universidade Nova de Lisboa Departamento de Ciências e Tecnologia da Biomassa, Portugal
2018/09 - 2019/01/30 Avaliação do poder antimicrobiano e antioxidante de biofilmes incorporados com óleo essencial de gengibre.
Supervisor of Luana André Silva Ferreira.
Licenciatura em Química aplicada (Degree)
Universidade Nova de Lisboa Departamento de Ciências e Tecnologia da Biomassa, Portugal
2018/01 - 2018/04 Avaliação da atividade antimicrobiana de extratos hidro-alcoólicos naturais e de óleos essenciais e de biofilmes incorporados com estas substâncias ativas.
Co-supervisor
 Licenciatura em biologia celular e molecular (Degree)
Universidade Nova de Lisboa Departamento de Ciências e Tecnologia da Biomassa, Portugal
2017/09 - 2018/02 Análise do poder antimicrobiano de biofilmes incorporados com óleo de alecrim.
Co-supervisor
 Licenciatura em bioquímica (Degree)
Universidade Nova de Lisboa Departamento de Ciências e Tecnologia da Biomassa, Portugal
2017/09 - 2018/02 Análise do poder antimicrobiano de biofilmes incorporados com óleo essencial de gengibre
Co-supervisor
 Licenciatura em bioquímica (Degree)
Universidade Nova de Lisboa Departamento de Ciências e Tecnologia da Biomassa, Portugal
2017/01 - 2017/11 Desenvolvimento de biofilmes à base de quitosano para a indústria alimentar.
Co-supervisor of Karen Miranda.
Mestrado em tecnologia e segurança alimentar (Master)
Universidade Nova de Lisboa Departamento de Ciências e Tecnologia da Biomassa, Portugal
2016/10 - 2017/10 Desenvolvimento de biofilmes para a indústria alimentar .
Co-supervisor of João Ricardo Pires
 Mestrado em tecnologia e segurança alimentar (Master)
Universidade Nova de Lisboa Departamento de Ciências e Tecnologia da Biomassa, Portugal
2017/02 - 2017/06 Análise do poder antioxidante/antibacteriano de biofilmes incorporados com óleo de alecrim em carne de aves
Co-supervisor
 Licenciatura bioquímica (Degree)
Universidade Nova de Lisboa Departamento de Ciências e Tecnologia da Biomassa, Portugal
2017/02 - 2017/06 Análise do poder antioxidante/antibacteriano de biofilmes incorporados com óleo de gengibre em carne de aves
Co-supervisor
 Licenciatura bioquímica (Degree)
Universidade Nova de Lisboa Departamento de Ciências e Tecnologia da Biomassa, Portugal
2017/02 - 2017/06 Análise do poder antioxidante/antibacteriano de biofilmes incorporados com extrato de alecrim em carne de aves
Co-supervisor
 Licenciatura bioquímica (Degree)
Universidade Nova de Lisboa Departamento de Ciências e Tecnologia da Biomassa, Portugal
2017/02 - 2017/06 Análise do poder antioxidante/antibacteriano de extratos obtidos com água subcrítica em carne de aves
Co-supervisor
 Licenciatura Bioquímica (Degree)
Universidade Nova de Lisboa Departamento de Ciências e Tecnologia da Biomassa, Portugal
2016/01 - 2016/09 Valorização de pele de aves.
Co-supervisor
 Mestrado em tecnologia e segurança alimentar (Master)
Universidade Nova de Lisboa Departamento de Ciências e Tecnologia da Biomassa, Portugal
2015/09 - 2016/02 Influência de diferentes métodos de confeção na bioacessibilidade de metais em carne de aves
Co-supervisor
 Licenciatura bioquímica (Degree)
Universidade Nova de Lisboa Departamento de Ciências e Tecnologia da Biomassa, Portugal

Event organisation

Event name
Type of event (Role) 		Institution / Organization
2019/11/26 - 2019/11/26 International Conference - Give Wood Waste a Chance (2019/11/26 - 2019/11/26)
Conference (Member of the Organising Committee)
 Universidade Nova de Lisboa Faculdade de Ciências e Tecnologia, Portugal
2019/04/17 - 2019/04/17 International Workshop - Exploiting unproductive arid lands (2019/04/17 - 2019/04/17)
Workshop (Member of the Scientific Committee)
 Universidade Nova de Lisboa Faculdade de Ciências e Tecnologia, Portugal
2019/04/10 - 2019/04/10 Seminário - Valorização de Resíduos da Fileira da Madeira no final do seu tempo de vida útil (2019/04/10 - 2019/04/10)
Seminar (Member of the Organising Committee)
 Universidade Nova de Lisboa Faculdade de Ciências e Tecnologia, Portugal

Event participation

Activity description
Type of event 		Event name
Institution / Organization
2024/09/01 - 2024/09/05 35th Annual Conference & Meeting of the Association for the Advancement of Industrial Crops (AAIC)
Conference
2023/06/06 - 2023/06/09 Poster presentation work: Brigada, E.; Spigno, G.; Souza, V.G.L.; Cerqueira, M.; Fuciños, P.; Pastrana, L. (2023). Surface impermeabilization of paper using bio-based polymer coating for food packaging application.
Conference
 21st Gums & Stabilisers for the Food Industry Conference
2023/05/09 - 2023/05/11 IX International Conference on Food Proteins and Colloids (CIPCA 2023)
Conference
 IX International Conference on Food Proteins and Colloids (CIPCA 2023)
2019/10/21 - 2019/10/25 6th EPNOE International Polysaccharide Conference
Conference
 6th EPNOE International Polysaccharide Conference
2019/09/04 - 2019/09/06 Wastes: Solutions, Treatments and Opportunities - 5th international conference
Conference
 Wastes: Solutions, Treatments and Opportunities - 5th international conference
2019/05/27 - 2019/05/30 EUBCE 2019 - 27th European Biomass Conference
Conference
 EUBCE 2019 - 27th European Biomass Conference
2018/11/06 - 2018/11/09 XIV Encontro de Química dos Alimentos.
Conference
 XIV Encontro de Química dos Alimentos
2018/06/05 - 2018/06/05 1st International Meeting on Innovation & Development in the Food Sector
Meeting
 1st International Meeting on Innovation & Development in the Food Sector
2017/11/13 - 2017/11/16 31st EFFoST International Conference
Conference
 31st EFFoST International Conference
2017/10/03 - 2017/10/06 2nd Innovations in Food Packaging, Shelf Life and Food Safety Conference
Conference
 2nd Innovations in Food Packaging, Shelf Life and Food Safety Conference
2017/09/21 - 2017/09/21 4º SPASS - Simpósio Promoção de uma Alimentação Saudável e Segura
Symposium
 4º SPASS - Simpósio Promoção de uma Alimentação Saudável e Segura
Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge IP, Portugal
2017/06/21 - 2017/06/23 ICFN 2017 - 3º International Conference on Nature Fibres, 2017
Conference
 ICFN 2017 - 3º International Conference on Nature Fibres, 2017
2016/10/30 - 2016/11/01 First Food Chemistry Conference - Shaping the future of food quality, health and safety, 2016
Conference
 First Food Chemistry Conference - Shaping the future of food quality, health and safety, 2016
2016/09/14 - 2016/09/16 XIII Encontro de Química dos Alimentos, 2016
Meeting
 XIII Encontro de Química dos Alimentos, 2016
2016/06/16 - 2016/06/16 International Conference on Safety and Innovation in Food Packaging (InSIPack), 2016
Conference
 International Conference on Safety and Innovation in Food Packaging (InSIPack), 2016
Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge IP, Portugal
2016/05/03 - 2016/05/06 VIII Iberian Congress | VI Ibero-American Congress on Refrigeration Sciences and Technologies, 2016
Congress
 2016 VIII Iberian Congress | VI Ibero-American Congress on Refrigeration Sciences and Technologies
2015/09/15 - 2015/09/17 Innovation in Food Packaging, Shelf Life and Food Safety Conference, 2015
Conference
 Innovation in Food Packaging, Shelf Life and Food Safety Conference, 2015
2015/06/21 - 2015/06/23 VII International Materials Symposium / XVII Conference of Sociedade Portuguesa dos Materiais, 2015
Conference
 VII International Materials Symposium / XVII Conference of Sociedade Portuguesa dos Materiais, 2015
2015/02/13 - 2015/02/13 Jortec FCT/UNL 2015 (Jornadas tecnológicas)
Other
 Jortec FCT/UNL 2015
Universidade Nova de Lisboa Departamento de Ciências e Tecnologia da Biomassa, Portugal
2014/10/30 - 2014/10/30 Metrologia no Setor Alimentar
Seminar
 I Seminário em Metrologia no Setor Alimentar
Instituto Português da Qualidade, Portugal
2013/04/23 - 2013/04/26 VI Congresso Latinoamericano e XII Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, 2013
Congress
 VI Congresso Latinoamericano e XII Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, 2013
2012 - 2012 I Seminário Mineiro de Inovação - Seminove
Seminar
 I Seminário Mineiro de Inovação - Seminove
Universidade Federal de Viçosa, Brazil

Jury of academic degree

Topic
Role 		Candidate name (Type of degree)
Institution / Organization
2024/02/06 PRODUÇÃO, CARACTERIZAÇÃO E APLICAÇÃO DE MICROPARTÍCULAS CONTENDO BIXINA ENCAPSULADA EM ALGINATO-GELATINA-CARRAGENINA
(Thesis) Main arguer
 Milena Nascimento da Silva (PhD)
Universidade Federal de Santa Catarina, Brazil
2023/12/18 Desenvolvimento de metodologias de análise sensorial para avaliação de refeições prontas
(Thesis) Main arguer
 Diana Silva Reis (Master)
Universidade Nova de Lisboa Faculdade de Ciências e Tecnologia, Portugal
2023/12/07 Estudos de Shelf-life na Indústria Alimentar.
(Thesis) Main arguer
 Joana Margarida Rodrigues Antunes (Master)
Universidade Nova de Lisboa Faculdade de Ciências e Tecnologia, Portugal
2023/11/29 Nanopartículas de lignina para o desenvolvimento de filmes flexíveis para embalagens alimentares
(Thesis) Main arguer
 Lúcio Casimiro Teixeira Pinto da Silva (Master)
Universidade do Minho Departamento de Engenharia Biológica, Portugal
2022/04/26 Recovery and purification of cutin from tomato by-products for application in hydrophobic films.
(Thesis) Main arguer
 Andreia Filipa Morais Simões (Master)
Universidade Nova de Lisboa, Portugal
2022/02/28 Desenvolvimento de ferramentas para a transição para a versão 7 da certificação IFS food e aplicações práticas.
(Thesis) Main arguer
 Iryna Kuslyva (Master)
Universidade Nova de Lisboa, Portugal
2022/02/21 Desenvolvimento de três produtos plant-based com base em bebida de soja.
(Thesis) Main arguer
 Mayla Onara Souza Araujo (Master)
Universidade de Lisboa Instituto Superior de Agronomia, Portugal
2021/11/25 Desenvolvimento e avaliação de novas formulações de salsichas Frankfurt.
(Thesis) Main arguer
 Carla Sofia Moreira Gonçalves (Master)
Universidade NOVA de Lisboa Faculdade de Ciências e Tecnologia, Portugal
2021/07/28 Embalagens edíveis - uma revisão
(Thesis) Main arguer
 Ana Filipa de Almeida Valério (Master)
Universidade NOVA de Lisboa Faculdade de Ciências e Tecnologia, Portugal
2021/07/13 Eva Natal
(Thesis) Main arguer
 Avaliação da composição mineral de algas usadas em regimes dietéticos. (Other)
Universidade NOVA de Lisboa Faculdade de Ciências e Tecnologia, Portugal
2021/02/26 Contributo para a diferenciação de produtos numa Indústria de Produção de Concentrado de Tomate.
(Thesis) Main arguer
 Andreia Filipa Dias Plácido (Master)
Universidade NOVA de Lisboa Faculdade de Ciências e Tecnologia, Portugal
2021/02/22 Produção de biofilmes poliméricos para indústria cárnea
Supervisor
 João Paulo Fioravera Santos (Master)
Universidade NOVA de Lisboa Faculdade de Ciências e Tecnologia, Portugal
2021/02/18 Tratamento por secagem do Figo-da-Índia (Opuntia ficus indica).
Supervisor
 Gaudêncio Francisco Semedo (Master)
Universidade NOVA de Lisboa Faculdade de Ciências e Tecnologia, Portugal
2021/02/12 Verificação da implementação do referencial BRC numa indústria de bolachas.
(Thesis) Main arguer
 Jéssica Maria da Silva Tomás (Master)
Universidade NOVA de Lisboa Faculdade de Ciências e Tecnologia, Portugal
2021/01/26 Eliminação de dióxido de titânio em cremes de pasteleiro.
(Thesis) Main arguer
 Eduardo Miguel da Silva Marques (Master)
Universidade NOVA de Lisboa Faculdade de Ciências e Tecnologia, Portugal
2020/12/16 Corn arabinoxylan biopolymers as materials for biodegradable films for food packaging
(Thesis) Main arguer
 Verónica Lee Weng (Master)
Universidade NOVA de Lisboa Faculdade de Ciências e Tecnologia, Portugal
2020/07/03 Efeito da temperatura de secagem nos perfis químicos e atividade antioxidante de figo da índia de Opuntia ficus-indica (L.) Mill.
Supervisor
 Ana Isabel Rodrigues Ramalhosa (Other)
Universidade NOVA de Lisboa Faculdade de Ciências e Tecnologia, Portugal
2019/06/18 Desenvolvimento de filmes à base de quitosano incorporados com nanopartículas de óxido de zinco como embalagem para carne de aves
Supervisor
 Sara Valente (Other)
Universidade Nova de Lisboa Departamento de Química, Portugal
2019/06/17 Avaliação da atividade antimicrobiana de películas de quitosano incorporados com substâncias ativas
Supervisor
 Catarina Pimenta (Other)
Universidade Nova de Lisboa Departamento de Química, Portugal
2019/06/17 Identificação e caracterização do perfil nutricional de farinha de arroz biofortificado em selénio destinada a produtos "Baby Food".
(Thesis) Main arguer
 Marta Palma Vilhena (Other)
Universidade Nova de Lisboa Departamento de Química, Portugal
2019/01/30 Avaliação do poder antimicrobiano e antioxidante de biofilmes incorporados com óleo essencial de gengibre.
Supervisor
 Luana André Silva Ferreira (Other)
Universidade Nova de Lisboa, Portugal
2018/12 Requisitos de um Sistema de Gestão de Segurança Alimentar em uma indústria de embalagens de cartão canelado segundo referencial BRC Global Standard for Packaging and Packaging Materials (Issue 5).
(Thesis) Main arguer
 Lysangela Domingues (Master)
Universidade Nova de Lisboa Departamento de Ciências e Tecnologia da Biomassa, Portugal
2018/12 Shelf-life de refeições Cook-Chill em Restauração Coletiva
(Thesis) Main arguer
 Raquel Filipa Paixão Martins da Costa (Master)
Universidade Nova de Lisboa Departamento de Ciências e Tecnologia da Biomassa, Portugal
2018/11 Monitorização de fornecedores no âmbito do sistema integrado de gestão pela NP EN ISO 9001/2015 e NP EN ISO 22000/2005.
(Thesis) Main arguer
 Beatriz Alexandra Henriques Vieira (Master)
Universidade Nova de Lisboa Departamento de Ciências e Tecnologia da Biomassa, Portugal
2018/10 Revalidação de parâmetros operacionais em túnel de congelação.
(Thesis) Main arguer
 Beatriz Duque Barbosa. (Master)
Universidade Nova de Lisboa Departamento de Ciências e Tecnologia da Biomassa, Portugal
2017/11 Contributo para o estudo da estabilidade da cor em sumos de ananás.
(Thesis) Main arguer
 Carolina Pereira Rodrigues (Master)
Universidade Nova de Lisboa Departamento de Ciências e Tecnologia da Biomassa, Portugal
2017/09 Implementação do referencial FSSC numa empresa do ramo alimentar
(Thesis) Main arguer
 Marina Raquel Simões dos Santos (Master)
Universidade Nova de Lisboa Departamento de Ciências e Tecnologia da Biomassa, Portugal
2017/06 Análise do poder antioxidante/antibacteriano de biofilmes incorporados com óleo de gengibre em carne de aves.
Supervisor
 Micaela Patricia Gomes dos Santos (Other)
Universidade Nova de Lisboa Departamento de Química, Portugal
2017/06 Análise do poder antioxidante/antibacteriano de biofilmes incorporados com óleo de alecrim em carne de aves.
Supervisor
 Miguel Salvador (Other)
Universidade Nova de Lisboa Departamento de Química, Portugal
2017/06 Análise do valor nutricional de refeições escolares
(Thesis) Main arguer
 Carolina Maria dos Santos Gomes (Other)
Universidade Nova de Lisboa Departamento de Química, Portugal
2017/06 Análise do poder antioxidante/antibacteriano de extratos obtidos com água subcrítica em carne de aves
Supervisor
 Catarina dos Santos Frederico (Other)
Universidade Nova de Lisboa Departamento de Química, Portugal
2016/12 Implementação da norma BRC numa indústria de bolachas.
(Thesis) Main arguer
 Suzana Filipa Pereira Ribeiro (Master)
Universidade Nova de Lisboa Departamento de Ciências e Tecnologia da Biomassa, Portugal

Committee member

Activity description
Role 		Institution / Organization
2022/02/01 - Current Guest Editor in the Special Issue "Active and Intelligent Food Packaging Polymers" - Polymers MDPI (ISSN 2073-4360)
Other
 MDPI AG, Switzerland
2021/02/01 - Current Co-Guest Editor in the Special Issue "Recent Advances in Food Bio-Preservation Films" - Coatings MDPI
Member
 MDPI AG, Switzerland

Course / Discipline taught

Academic session Degree Subject (Type) Institution / Organization
2015/09 - Current Química e bioquímica dos alimentos Mestrado em Tecnologia e Segurança Alimentar (Mestrado) Universidade Nova de Lisboa Departamento de Ciências e Tecnologia da Biomassa, Portugal
2019/02/08 - 2019/02/08 Quimica dos alimentos avançada - Melhorias das propriedades ativas de membranas por meio da incorporação de extratos naturais. Doutoramento em Ciências dos Alimentos (Doutoramento) Universidade Nova de Lisboa Departamento de Ciências e Tecnologia da Biomassa, Portugal
2018/11/27 - 2018/11/27 Improving membranes activity by the incorporation of natural extracts Mestrado em Engenharia de Membranas (Erasmus Mundus) (Mestrado) Universidade Nova de Lisboa Departamento de Química, Portugal
2017/03 - 2017/06 Acondicionamento e embalagem de alimentos Mestrado em Tecnologia e Segurança Alimentar (Mestrado) Universidade Nova de Lisboa Departamento de Ciências e Tecnologia da Biomassa, Portugal

Journal scientific committee

Journal title (ISSN) Publisher
2019/06 - Current Coatings (2079-6412) MDPI AG
2019/04 - Current Food Chemistry (0308-8146) Elsevier
2018/12 - Current Applied Sciences MDPI
2018/10 - Current Food Hydrocolloids (0268-005X) Elsevier
2018/10 - Current International Journal of Biological Macromolecules (0141-8130) Elsevier
2018/10 - Current Heliyon (2405-8440) Elsevier
2018/09 - Current Carbohydrate Polymers (0144-8617) Elsevier
2018/08 - Current Journal of Engineering and Technological Sciences (2338-5502) The Institute for Research and Community Services ITB
2018/01 - Current Food Packaging and Shelf Life (2214-2894) Elsevier
2017/02 - Current International Food Research Journal
Distinctions

Award

2023 Coatings 2023 BEST PAPER AWARD - Review Paper
MDPI AG, Switzerland
2022 Sustainable Packaging Challenge – Proactive Co-creation Award - Winner
iKnow-Who, Switzerland

Kraft Foods European Research and Development Center, Germany

Other distinction

2024 Top 2% of Scientists Worldwide
Stanford University, United States
2023 Top 2% of Scientists Worldwide
Stanford University, United States