Identificação
Identificação pessoal
- Nome completo
- Duarte Paulo Martins Torres
Nomes de citação
- Torres, Duarte
- Duarte P. M. Torres
- Torres, D. P. M.
- Torres DPM
- Duarte Torres
Identificadores de autor
- Ciência ID
- A412-3D10-9980
- ORCID iD
- 0000-0001-8960-2160
- Researcher Id
- A-9242-2010
Telefones
- Telemóvel
-
- 965228602 (Pessoal)
Moradas
- Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto, Rua Dr. Roberto Frias, 4200-465, Porto, Porto, Portugal (Profissional)
Domínios de atuação
- Ciências Médicas e da Saúde - Ciências da Saúde - Nutrição e Dietética
- Ciências Médicas e da Saúde - Ciências da Saúde - Saúde Pública e Saúde Ambiental
- Ciências da Engenharia e Tecnologias - Outras Ciências da Engenharia e Tecnologias - Engenharia e Tecnologia Alimentar
Idiomas
Idioma | Conversação | Leitura | Escrita | Compreensão | Peer-review |
---|---|---|---|---|---|
Português (Idioma materno) | |||||
Inglês | Utilizador independente (B2) | Utilizador proficiente (C1) | Utilizador independente (B2) | Utilizador proficiente (C1) | Utilizador independente (B2) |
Espanhol; Castelhano | Utilizador independente (B1) | Utilizador independente (B1) | Utilizador elementar (A2) | Utilizador independente (B2) | Utilizador elementar (A2) |
Francês | Utilizador elementar (A2) | Utilizador elementar (A2) | Utilizador elementar (A2) | Utilizador independente (B1) | Utilizador elementar (A2) |
Formação
Grau | Classificação | |
---|---|---|
2004/10/01 - 2010
Concluído
|
Chemical and Biological Sciences and Engineering (Doutoramento)
Especialização em Food Technology
Universidade do Minho Escola de Engenharia, Portugal
"Production of Galacto-Oligosaccharides - Physicochemical and Functional Characterization" (TESE/DISSERTAÇÃO)
|
|
2002/09/01 - 2005/05/18
Concluído
|
Biotechnology – Bioprocesses Engineering (Mestrado)
Especialização em Food Technology
Universidade do Minho Escola de Engenharia, Portugal
"Thermal gelation of aqueous two-phase systems whey protein peptides-polysaccharides" (TESE/DISSERTAÇÃO)
|
Muito Bom |
1994/09/01 - 2000/01/14
Concluído
|
Nutrition Sciences (Licenciatura)
Especialização em Nutrition Sciences
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
14 |
Percurso profissional
Ciência
Categoria Profissional Instituição de acolhimento |
Empregador | |
---|---|---|
2015 - Atual | Investigador (Investigação) | Universidade do Porto Instituto de Saúde Pública, Portugal |
2013 - 2016 | Investigador (Investigação) | Universidade do Porto Instituto de Investigação e Inovação em Saúde, Portugal |
2011 - 2013 | Investigador (Investigação) | Universidade do Porto Centro de Farmacologia e Biopatologia Química, Portugal |
2004/12 - 2010/12 | Investigador (Investigação) | Instituto de Biotecnologia e Bioengenharia, Portugal |
2008/12 - 2010/03 | Investigador (Investigação) | Biotempo – Consultoria em Biotecnologia, Portugal |
2007/05 - 2007/08 | Estagiário de Investigação (Investigação) | Institute of Food Research, Reino Unido |
2001/05 - 2004/07 | Investigador (Investigação) | Universidade do Porto Instituto de Ciências e Tecnologias Agrárias e Agro-Alimentares, Portugal |
Universidade do Porto Faculdade de Engenharia, Portugal | ||
2000/01 - 2001/04 | Investigador (Investigação) | Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal |
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal | ||
2000/06 - 2000/12 | Investigador (Investigação) | Universidade do Porto Instituto de Ciências e Tecnologias Agrárias e Agro-Alimentares, Portugal |
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal | ||
1999 - 1999 | Estagiário de Investigação (Investigação) | Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal |
Docência no Ensino Superior
Categoria Profissional Instituição de acolhimento |
Empregador | |
---|---|---|
2010/06 - Atual | Professor Auxiliar (Docente Universitário) | Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal |
2005/02 - 2010/05 | Assistente Convidado (Docente Universitário) | Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal |
2001/07 - 2005/01 | Monitor (Docente Universitário) | Universidade do Porto Faculdade de Medicina, Portugal |
Cargos e Funções
Categoria Profissional Instituição de acolhimento |
Empregador | |
---|---|---|
2022/12/19 - Atual | Subdirector de Unidade Orgânica | Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal |
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal | ||
2018/09 - Atual | Member of the Council of Representatives | Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal |
2015/03 - Atual | Vice-President of the Scientific Council | Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal |
2020/01 - 2022/12/31 | Director o the undergraduate programme in Nutrition Sciences | Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal |
Projetos
Bolsa
Designação | Financiadores | |
---|---|---|
2023/12/01 - Atual | Development of molded modified texture meals for implementation in the food service industry
IJUP-ITAU-1-1
Investigador responsável
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
ITAU - Instituto Técnico de Alimentação Humana
Em curso
|
2022/01/17 - 2023/10/16 | Evaluation and development of methods and tools for the preparation of the next round of national dietary surveys (EU MENU
phase 2)
GP/EFSA/DATA/2021/03
Investigador
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
European Food Safety Authority
Em curso
|
2012/10 - 2017/04 | Portuguese Dietary Survey (2012-2015) - Support to national dietary surveys in compliance with the EFSA Guidance on General
principles for the collection of national food consumption data in the view of a pan-European dietary survey
CFT/EFSA/DCM/2012/01
Co-Investigador Responsável (Co-IR)
|
European Food Safety Authority |
Projeto
Designação | Financiadores | |
---|---|---|
2023/01/03 - Atual | DM4 - Potencial da Dieta Mediterrânica no aumento da qualidade de vida: + saúde + sustentabilidade
PRR-C05-i03-I-000152
Investigador
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
IFAP - Instituto de Financiamento da Agricultura e Pescas
Em curso
|
2020/02/01 - Atual | SYSTEMIC - “An integrated approach to the challenge of sustainable food systems: adaptive and mitigatory strategies to address
climate change and malnutrition”
SYSTEMIC
Investigador responsável
Universidade do Porto Instituto de Saúde Pública, Portugal
|
Joint Programming Initiative A Healthy Diet for a Healthy Life Fundação para a Ciência e a Tecnologia Em curso
|
2018/07/16 - 2022/01/14 | Consumo de alimentos ultraprocessados, perfil nutricional e obesidade em Portugal
PTDC/SAU-NUT/32090/2017
POCI-01-0145-FEDER-032090
Investigador
Universidade do Porto, Portugal
Universidade do Porto Instituto de Saúde Pública, Portugal Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal |
Fundação para a Ciência e a Tecnologia
Em curso
|
2020/09/01 - 2021/10/31 | HOW WE EAT WHAT WE EAT: A PORTRAIT OF MEAL CONSUMPTION IN PORTUGAL
1042328FCEEINV328-How we eat
Investigador
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
Universidade do Porto Instituto de Saúde Pública, Portugal Universidade Católica Portuguesa Unidade de Investigação em Gestão e Economia, Portugal |
Fundação Francisco Manuel dos Santos
Em curso
|
2018/06 - 2021/06 | FOCAcCia: Exposição a aditivos alimentares e a contaminantes resultantes do processamento e embalagem de alimentos: definir
padrões e os seus efeitos na adiposidade e na função cognitiva da infância à adolescência
POCI-01-0145-FEDER-031949
Co-Investigador Responsável (Co-IR)
Universidade do Porto Instituto de Saúde Pública, Portugal
|
Fundação para a Ciência e a Tecnologia
Em curso
|
2017/09 - 2021/03/02 | NEWFOOD - Food Technologies Valorization
NORTE-01-0246-FEDER-000043
Investigador responsável
Universidade do Porto, Portugal
|
Concluído
|
2019/09 - 2020/08 | Fellowship - Risk assessment related to food additives and contaminants exposure during infancy and adolescence
GP/EFSA/AFSCO/2018/05
Investigador responsável
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
European Food Safety Authority, Itália |
European Food Safety Authority
Em curso
|
2019/08 - 2020/08 | Produção de Kombucha Portuguesa
IJUP - Produção de Kombucha Portuguesa
Investigador responsável
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
Em curso
|
2018/02 - 2020/02 | Dose-response relationships in health risk assessment of nutritional and toxicological factors in foods: development and application
of novel biostatistical methods.
GA/EFSA/ AFSCO/2017/01 - GA09
Investigador
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
European Food Safety Authority
Concluído
|
2018/01 - 2019/10 | RiskBenefit4EU - Partnering to strengthen the risk-benefit assessment within EU using a holistic approach
GA/EFSA/AFSCO/2017/01 - GA02
Investigador
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, Portugal |
European Food Safety Authority
Concluído
|
2015/10 - 2018/10 | NUTRISEA - Rede de Universidades e Empresas relacionadas com a Formação em Alimentação no Sudeste Asiático
561945-EPP-1-2015-1-BE-EPPKA2-CBHE-JP
Investigador
|
Concluído
|
2015/03 - 2017/06 | IAN-AF - Inquérito Alimentar Nacional e de Actividade FísicA
88SI3
Co-Investigador Responsável (Co-IR)
|
Concluído
|
2015 - 2017 | National Food, Nutrition and Physical Activity Survey (IAN-AF, 2015-2016)
Co-Investigador Responsável (Co-IR)
Universidade do Porto Faculdade de Medicina, Portugal
|
Concluído
|
2014/01 - 2015/03 | Projecto Estratégico - UI 38 - 2014
PEst-OE/SAU/UI0038/2014
Investigador
|
Fundação para a Ciência e a Tecnologia |
2011/01 - 2014/06 | Pilot PANEU project - Pilot study in the view of a Pan-European dietary survey - Adolescents, adults and elderly
CFP/EFSA/DATEX/2010/02
Investigador
|
European Food Safety Authority |
2012/03 - 2013/02 | Snack up: Inovação em produtos alimentares de grande consumo à base de cereais
PP- IJUP2011-CEREALIS-345
Investigador responsável
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
Banco Santander Portugal |
2007/01 - 2012/12 | EURRECA Harmonização de recomendações em micronutrientes na Europa: Rede de Excelência
FP6 036196-2
Investigador
|
European Commission |
2011 - 2011 | Efeito dos ácidos gordos na síntese e libertação de catecolaminas por células cromafins adrenais
IRIC IPG 179/2010
Investigador
|
Universidade do Porto Banco Santander Portugal |
2005 - 2007 | BIOLIFE - Produção de ingredientes para alimentos funcionais: Galacto-Oligossacáridos e Fructo-Oligossacáridos
PRIME 03/347
Bolseiro de Doutoramento
Universidade do Minho Centro de Engenharia Biológica, Portugal
Biotempo – Consultoria em Biotecnologia, Portugal |
Agência para a Competitividade e Inovação IP
Concluído
|
2001 - 2004 | Development and chemical, structural and rheological characterization of protein-polysaccharide mixed aqueous systems
POCTI/1999/QUI/36452
Investigador
Universidade do Porto Instituto de Ciências e Tecnologias Agrárias e Agro-Alimentares, Portugal
|
Fundação para a Ciência e a Tecnologia
Concluído
|
Outro
Designação | Financiadores | |
---|---|---|
2019 - 2020 | Selection of hosting sites for EFSA European Food Risk Assessment Fellowship (EU-FORA) Programme [Risk assessment related
to food additives and contaminants exposure during infancy and adolescence].
GP/EFSA/ENCO/2018/05
Orientador
Universidade do Porto Unidade de Investigação em Epidemiologia, Portugal
|
European Food Safety Authority
Em curso
|
2016/08 - 2018/12 | Contrato de Prestação de Serviços entre a FCNAUP e a CERGOLD
CERGOLD_2016
Investigador responsável
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
Concluído
|
2016/07 - 2017/07 | Contrato de Prestação de Serviços entre a FCNAUP, a Universidade do Minho e a GALLO WW
GALLO WW_2016
Investigador
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
Universidade do Minho, Portugal |
Concluído
|
2013/02 - 2013/07 | Índice glicémico de produtos cerealíferos da Cerealis
CEREALIS_2013_1
Investigador responsável
|
Produções
Publicações
Artigo em conferência |
|
Artigo em revista |
|
Capítulo de livro |
|
Livro |
|
Poster em conferência |
|
Relatório |
|
Resumo em conferência |
|
Tese / Dissertação |
|
Outros
Empresa spin-off |
|
Invenção |
|
Outra produção |
|
Atividades
Apresentação oral de trabalho
Título da apresentação | Nome do evento Anfitrião (Local do evento) |
|
---|---|---|
2020/09/29 | Methylmercury exposure in different scenarios of fish intake in the Portuguese population | EUGLOH Annual Student Research Conference - Global Health Challenges: Diseases of Modern Life
EUGLOH (Hungria)
|
2020/09 | Ultra-processed food consumption and its associated factors, in Portugal | European University Alliance for Global Health - Annual student research conference
EUGLOH (Hungria)
|
2019/09/27 | Alimentação dos Portugueses na era do antropoceno | Ciclo de Seminários de Nutrição Comunitária e Saúde Pública da Ordem dos Nutricionistas - O Nutricionista como motor da Sustentabilidade
Alimentar
Ordem dos Nutricionistas (Lisboa, Portugal)
|
2019/04/13 | Eating in the anthropocene: insects | More Meals to come | An International Conference
ALIMENTOPIA Tea (Porto, Portugal)
|
2018/10/16 | Investigar na FCNAUP - Inquérito Alimentar Nacional e de Atividade Física | Comemorações do dia mundial da alimentação
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação (Porto, Portugal)
|
2018 | Effect of different methodologies to estimate fruit and vegetables consumption and inadequacy | XXXVI Reunión Anual de la Sociedad Española de Epidemiología (SEE) e XIII Congresso da Associação Portuguesa de Epidemiologia
(APE)
(Lisboa)
|
2018 | Unraveling the prevalence of zearalenone biomarkers of exposure in the Portuguese population: an elaborate biomonitoring study | 40th Mycotoxin Workshop
(Munique, Alemanha)
|
2018 | Are Portuguese population exposed to Zearalenone? A human biomonitoring study as a contribution to the risk assessment of an endocrine disruptor | 1st Workshop on Human Biomonitoring in Portugal. Bridging chemical exposure to human health
(Lisboa)
|
2018 | Entidades do art. 36º: a mais valia, as potencialidades e os casos de sucesso | Seminário 10 Anos PNCA | 10 Anos EFSA Focal Point - Ao Serviço da Ciência e do Consumidor
(Lisboa)
|
2018 | Plataforma de resultados do Inquérito Alimentar Nacional e de Atividade Física (IAN-AF) e sua aplicação no estudo do consumo de açúcares em Portugal | 11ª reunião anual do PortFIR "Partilhar e cooperar para uma alimentação saudável"
(Lisboa)
|
2018 | Eating frequency and weight status in Portuguese children aged 3 To 9 years - results from the national food, nutrition and physical Activity survey 2015-2016 | XXXVI Reunión Anual de la Sociedad Española de Epidemiología (SEE) e XIII Congresso da Associação Portuguesa de Epidemiologia
(APE
(Lisboa)
|
2018 | Food consumption (data) as a contribution to chemical risk assessment | International Conference on Food Contaminants
(Braga)
|
2017/10/27 | IAN-AF na base do Sistema Nacional de Vigilância Alimentar e Nutricional | 10ª Reunião Anual PortFIR
(Lisboa)
|
2017/03/16 | Resultados do Inquérito Alimentar Nacional e de Atividade Física | Sessão pública de apresentação dos resultados Inquérito Alimentar Nacional e de Atividade Física
(Porto)
|
2017 | Composição Nutricional e Toxicidade dos Alimentos | Congresso Food Futures - For Fair Food With Flavour
(Maia)
|
2017 | Um diagnóstico alimentar a nível municipal. É possível? | V Congresso Português de Alimentação e Autarquias
(Guimarães)
|
2016 | Utilização Prática da Tabela de Composição dos Alimentos - Inquérito Alimentar Nacional e de Atividade Física | 9ª Reunião Anual PortFIR
(Lisboa)
|
2013/10/25 | Dieta e nutracêuticos: um outro olhar nas dislipidemias | Curso Avançado em Lipidologia
Sociedade Portuguesa de Aterosclerose (Cascais, Portugal)
|
2013 | Gastronomia Molecular | XXIII Semana de Ciências da Nutrição
Associação de Estudantes da FCNAUP (Porto)
|
2013 | Insetos: alimentos do futuro!? | Encontro de Nutrição e Alimentação
Associação Nacional de Estudantes de Nutrição (Lisboa)
|
2013 | Aproveitar o que não se aproveita. | Como combater o desperdício alimentar ao longo de todos os elos da cadeia agroalimentar, do campo até à mesa dos consumidores
LIPOR (Porto)
|
2012/12/09 | Alimentação Biotecnologizada | Jornadas de Biotecnologia – Escola Superior de Biotecnologia
Universidade Católica Portuguesa (Porto, Portugal)
|
2012/10/24 | A metabolomic overview in the metabolic syndrome | 4º Simpósio em Metabolismo Dieta e Síndrome Metabólico
Serviço de Bioquímica da Faculdade de Medicina da Universidade do Porto (Porto, Portugal)
|
2012/06/16 | Valor nutricional do mel na dieta mediterrânica. | Seminário Apicultura – Associação de Apicultores da Serra do Caramulo |
2012/02/28 | Food sustainability |
Escola secundária Alexandre Herculano (Porto, Portugal)
|
2012 | Alimentos transgénicos: Afinal… Sim ou Não? Claro que sim! | 9º Congresso da Sociedade Portuguesa de Ciências da Nutrição e Alimentação
SPCNA (Porto)
|
2012 | Hortas Urbanas, Seus Produtos e a Saúde das Populações | IV Congresso Português de Alimentação e Autarquias. O papel das Autarquias na Promoção da Alimentação Saudável
(Lisboa)
|
2012 | Novos produtos alimentares – Riscos e benefícios | III Jornadas de Nutrição do ISCS-N – Os Novos Desafios da Nutrição
ISCS-N (Penafiel)
|
2012 | Variabilidade da resposta fisiológica à dieta – Glicose | 11º Congresso de Nutrição e Alimentação da Associação Portuguesa dos Nutricionistas
Associação Portuguesa dos Nutricionistas (Porto, Portugal)
|
2011/11/11 | Protocol for production and validation of color picture book on food portion sizes and household measures | 3rd PANEU Meeting
(Lyon, França)
|
2011/10/14 | Fitoesteróis e doença cardiovascular | Curso em Nutrição e Saúde Cardiovascular
Serviço de Nutrição e Alimentação - Unidade de Saúde Local do Alto Minho (Viana do Castelo, Portugal)
|
2011/05/31 | Sustentabilidade Alimentar | Comemorações do 35º Aniversário da FCNAUP
(Porto, Portugal)
|
2011/05/21 | Hortofrutícolas - Nutracêuticos? A sua importância na prevenção/cura de doenças | Congresso Promoção do Consumo de Hortofrutícolas em Contexto Escolar
Direção Municipal de Educação - Câmara Municipal de Vila Nova de Gaia (Vila Nova de Gaia, Portugal)
|
2011/03/16 | Integrating Opportunities for SMEs | 4rd European Commission Annual Review of EURRECA (Network of Exellence)
(Bruxelas, Bélgica)
|
2011/01/26 | Production and validation of color picture book on food portion sizes and household measures applicable in three age groups (including local diets) | 1st PANEU Meeting
(Budapeste, Hungria)
|
2011 | Dietary intake quantification - comparative study of European food atlas | 2nd PANEU Meeting
(Helsínquia, Finlândia)
|
2010/10/20 | Integrating opportunities for SMEs. Current state of the art. Concluding remarks | Micronutrients and consumers. EURRECA Week 2010
(Copenhaga, Dinamarca)
|
2010/04/30 | Alimentos funcionais: alegações | Congresso Nutrição dos 0 aos 100
CESPU - Cooperativa de Ensino Superior, Politécnico e Universitário (Porto, Portugal)
|
2009/05/29 | Alimentos tradicionais – uma perspectiva nutricional | 8º Congresso de Nutrição e Alimentação da Associação Portuguesa dos Nutricionistas
Associação Portuguesa dos Nutricionistas (Portugal)
|
2008/05/15 | Alimentação na Adolescência |
Escola Secundária de Monserrate (Viana do Castelo)
|
2008/03 | Alimentos funcionais na prevenção e tratamento de doença cardiovascular: recomendações | 1ª Reunião Conjunta do Grupo de Estudo de Risco Cardiovascular e do Núcleo de Nutrição em Cardiologia. Prevenção cardiovascular
e alimentação. Dos conceitos à prática clínica.
(Curia, Portugal)
|
2008 | Produção de refeições e alterações nutricionais nos alimentos. | 7º Congresso de Nutrição e Alimentação da Associação Portuguesa dos Nutricionistas
Associação Portuguesa dos Nutricionistas (Portugal)
|
2007/09/27 | Pré e Probióticos | 6º Congresso de Nutrição e Alimentação. 2º Congresso Luso-Espanhol de Alimentação, Nutrição e Dietética.
(Santa Maria da Feira, Portugal)
|
2006/11/24 | Alimentos funcionais - uma área estratégica para a BIOTEMPO | Ingredientes e Alimentos Funcionais: Desenvolvimento, Mercado e Legislação
Escola Superior de Biotecnologia da Universidade Católica (Porto, Portugal)
|
2006/04/27 | Galacto-oligosaccharides production: Physico-chemical and functional characterization | Workshop Valorizar o conhecimento: Inovação tecnológica e Empreendedorismo
(Braga, Portugal)
|
2006/04/06 | Alimentos Funcionais: uma tendência global | VII Semana das Ciências Agrárias
Escola Superior Agrária de Bragança (Bragança, Portugal)
|
2006/03/24 | Alimentação equilibrada vida saudável |
Escola EB1/JI de Areia-Árvore
|
2005/12/19 | Alimentos Funcionais – A Estratégia de I&D da Biotempo | VIII Jornadas de Engenharia Biológica. EXPOBIOTEC 2005 “I Feira Biotecnológica do Minho” |
2005/05/13 | Alimentação Saudável | Olimpíadas da Saúde. Escola EB 2, 3/S de Barroselas |
2004/03/10 | Gorduras que comemos | Semana das Ciências Experimentais
Escola Secundária de Monserrate (Viana do Castelo, Portugal)
|
2002/03/21 | Fat replacers | XXII Semana de Ciências da Nutrição, Gorduras da Vida
(Porto, Portugal)
|
Orientação
Título / Tema Papel desempenhado |
Curso (Tipo) Instituição / Organização |
|
---|---|---|
2022 - Atual | Pesticide Residues in Plant-Origin Foods and Exposure Assessment in the Portuguese population
Orientador
|
Ciências do Consumo Alimentar e Nutrição (Doutoramento)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
Universidade do Porto Faculdade de Ciências, Portugal |
2022 - Atual | Contribution of voluntary fortified foods to micronutrient intake in Portugal
Coorientador
|
Biotecnologia (Doutoramento)
Universidade Católica Portuguesa Escola Superior de Biotecnologia, Portugal
|
2020 - Atual | Dietary exposures to food contaminants and their effects on metabolic outcomes and cognitive health from childhood to adolescence
Orientador de Sofia Almeida Costa
|
Saúde Pública (Doutoramento)
Universidade do Porto Faculdade de Medicina, Portugal
|
2020 - Atual | Low-grade inflammatory response to polyphenols and other bioactive compounds intake and its association with cardiometabolic
outcomes: a longitudinal study from childhood to adolescence
Orientador
|
Saúde Pública (Doutoramento)
Universidade do Porto Faculdade de Medicina, Portugal
|
2020 - Atual | Public Health Risk-Benefit Assessment of Foods: a comprehensive approach integrating health and sustainability
Orientador
|
Saúde Pública (Doutoramento)
Universidade do Porto Faculdade de Medicina, Portugal
|
2020 - Atual | The role of xenobiotics from processed foods on adiposity and metabolic health outcomes
Coorientador
|
Saúde Pública (Doutoramento)
Universidade do Porto Faculdade de Medicina, Portugal
|
2019 - Atual | The role of xenobiotics from processed foods on adiposity and metabolic health outcomes
Coorientador de Vânia Patrícia Lima Magalhães
|
Saúde Pública (Doutoramento)
Universidade do Porto Faculdade de Medicina, Portugal
|
2019 - Atual | Public Health Risk-Benefit Assessment of Foods: a comprehensive approach integrating health and sustainability
Orientador de Ana Catarina Moreira de Carvalho
|
Saúde Pública (Doutoramento)
Universidade do Porto Faculdade de Medicina, Portugal
|
2016/09 - Atual | Avaliação do gasto energético por calorimetria indireta: desenvolvimento e validação de equações preditivas para pacientes
hospitalizados
Orientador
|
Nutrição Clínica (Doutoramento)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2016/09 - Atual | Desenvolvimento e validação de um conceito para uma unidade de alimentação: a utilidade de conhecer as aspirações dos consumidores.
Orientador
|
Alimentação Coletiva (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2016/09 - Atual | Estimativa do valor nutricional e da viscosidade de receitas de textura modificada (RTM)
Orientador
|
Alimentação Coletiva (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2015/09 - Atual | Urinary Metabolomic Profile: a path to discover novel biomarkers of dietary exposure
Orientador
|
Ciências do Consumo Alimentar e Nutrição (Doutoramento)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2022/09/01 - 2023/12/04 | A dieta de textura modificada e a disfagia: um estudo observacional com idosos institucionalizados
Orientador de Mario Augusto Cesar
|
Ciências Gastronómicas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2023 - 2023 | Estudo do rendimento de ingredientes de origem animal: avaliação do impacto económico e nutricional da adaptação das capitações
ao Manual de Dietas Hospitalares PNPAS 2021 numa unidade de alimentação coletiva
Orientador de Liliana da Conceiçao Morais de Freitas
|
Ciências da Nutrição (Licenciatura/Bacharelato)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2023 - 2023 | Desenvolvimento e validação de um questionário semi-quantitativo de frequência alimentar para estimar a exposição humana a
mercúrio e metilmercúrio na população de Estarreja
Coorientador de Susana Margarida da Cruz Felgueiras
|
Ciências da Nutrição (Licenciatura/Bacharelato)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2023 - 2023 | Estudo do rendimento de ingredientes de origem animal: avaliação do impacto económico e nutricional da adaptação das capitações
ao Manual de Dietas Hospitalares PNPAS 2021 numa unidade de alimentação coletiva
Orientador
|
Ciências da Nutrição (Licenciatura/Bacharelato)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2022 - 2023 | Impacto de uma intervenção multicomponente na adesão aos refeitórios escolares nos 2o e 3o ciclos do ensino básico de Benavente:
um estudo quase-experimental
Coorientador de Rute Espanhol
|
Mestrado em Alimentação Coletiva (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2022 - 2023 | Memória e identidade gastronómica das Terras de Santa Maria: a gastronomia de território numa terra de fronteiras
Coorientador de Luísa Ribeiro da Fonseca e Alvim Torres
|
Ciências Gastronómicas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2022 - 2022 | Influência da alimentação na microbiota intestinal nos primeiros dois anos de vida
Coorientador
|
Ciências da Nutrição (Licenciatura/Bacharelato)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2021 - 2022 | Da Ração à Emoção: o Elemento Lúdico na Alimentação Assistencial de Crianças em Situações de Emergência.
Orientador
|
Ciências Gastronómicas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2020 - 2022 | Caracterização e Reformulação de Dietas de Textura Modificada
Orientador de Diogo André Andrade de Freitas
|
Ciências do Consumo e Nutrição (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências, Portugal
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal |
2020 - 2022 | Perceções, barreiras e comportamentos alimentares saudáveis e sustentáveis da comunidade académica da Universidade do Porto
Orientador
|
Educação para a Saúde (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Psicologia e de Ciências da Educação, Portugal
Universidade do Porto Faculdade de Medicina, Portugal |
2021 - 2021 | Inovação de produto: o que caracteriza um produto inovador?
Orientador de Ana Sofia dos Santos Almeida
|
Ciências da Nutrição (Licenciatura/Bacharelato)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2021 - 2021 | Estudo sobre a redução do sal em snacks: avaliação da aceitação e preferência dos consumidores
Orientador
|
Ciências da Nutrição (Licenciatura/Bacharelato)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2021 - 2021 | Produção e Caraterização de Tempeh de Feijão Tarreste
Orientador de Maria Torres Barroso
|
Ciências da Nutrição (Licenciatura/Bacharelato)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2020 - 2021 | Controlo da perda de água no processo de confeção slow cooking /fumagem de brisket bovino
Coorientador de Ana Carolina de Azevedo Pinto
|
Ciências Gastronómicas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2020 - 2021 | O papel do Nutricionista na Restauração Comercial
Coorientador de José Francisco Marques França
|
Ciências Gastronómicas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2020 - 2021 | Adaptação da textura dos alimentos regionais para pacientes com disfagia, reinterpretação de um produto fumado.
Orientador
|
Ciências Gastronómicas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2020 - 2021 | Consumo de alimentos biológicos na população portuguesa - Determinantes sociodemográficos do consumo biológico
Orientador
|
Alimentação Coletiva (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2020 - 2021 | Adequação das Orientações sobre Ementas e Refeitórios Escolares Portuguesas ao Contexto Prático
Orientador
|
Alimentação Coletiva (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2014/11 - 2021 | Comparação entre as equações predidtivas de gasto energético e calorimetria indireta em pacientes hospitalizados
Orientador
|
Nutrição Clínica (Doutoramento)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2019/09 - 2020 | Locus de controlo e auto-eficácia em doentes sob tratamento de excesso de peso
Coorientador de Estela Garcia Caetano
|
Nutrição Clínica (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2019/09 - 2020 | Postprandial glycemic response of snacks made of potato or chickpea
Orientador de Mariana Silva Ferreira
|
Ciências da Nutrição (Licenciatura/Bacharelato)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2019/09 - 2020 | Kombucha production and its health effects in animal studies: two systematic reviews
Orientador de Clarisse Matos Lopes
|
Ciências da Nutrição (Licenciatura/Bacharelato)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2019/09 - 2020 | Characterization of dietary supplements intake by the elderly, in Portugal
Orientador de Ana Beatriz Lopes Carvalho Oliveira
|
Ciências da Nutrição (Licenciatura/Bacharelato)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2019/09 - 2020 | Risk assessment related to food additives and contaminants exposure during infancy and adolescence
Orientador de Maarja Kukk
|
EFSA's European Food Risk Assessment Fellowship (EU-FORA) Programme (Curso de aperfeiçoamento / especialização)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2018/09 - 2019/11 | Desenvolvimento de um produto de pastelaria elaborado com farinha de insetos
Orientador de Paulo José dos Santos Ferreira Correia
|
Alimentação Coletiva (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2019/06 - 2019/09 | Avaliação da Disponibilidade Alimentar nas Máquinas de Venda Automática de Alimentos e Bebidas de Instituições do Ensino Superior
em Portugal
Coorientador de Ana Rita Pereira Luis
|
Ciências da Nutrição (Licenciatura/Bacharelato)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2018/06 - 2019/09 | Dose-response relationships in health risk assessment of nutritional and toxicological factors in foods: development and application
of novel biostatistical methods | "RiskBenefit4EU - Partnering to strengthen the risk-benefit assessment within EU using a
holistic approach"
Orientador de Ana Catarina Moreira de Carvalho
|
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2019/06 - 2019/08 | New vegetable, fruit and pulses ingredients to use in the catering industry - Prospection of the needs
Orientador de Oana-Carmen Butuc
|
Ciências da Nutrição (Licenciatura/Bacharelato)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2019/06 - 2019/07 | Substituição do óleo de palma na produção industrial de alimentos
Orientador de Daniela Fonseca Correia
|
Ciências da Nutrição (Licenciatura/Bacharelato)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2019 - 2019 | Estágio Profissional da Ordem dos Nutricionistas
Orientador de Maria Alexandra Afonso Domingues
|
|
2019 - 2019 | Estágio Profissional da Ordem dos Nutricionistas
Orientador de Ana Filipa Freitas Nóbrega
|
|
2019 - 2019 | Substituição do óleo de palma na produção industrial de alimentos
Orientador
|
Ciências da Nutrição (Licenciatura/Bacharelato)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2019 - 2019 | New vegetable, fruit and pulses ingredients to use in the catering industry – Prospection of the needs
Orientador
|
Ciências da Nutrição (Licenciatura/Bacharelato)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2018 - 2019 | Projeto NewFood - Food Technologies Valorization
Orientador
|
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2017/07 - 2018/12 | Veiculação de alimentos promotores de saúde numa linha de gelados funcionais
Coorientador
|
Engenharia Química (Doutoramento)
Universidade de Lisboa Instituto Superior Técnico, Portugal
|
2018/04 - 2018/09 | Avaliação dos Riscos e Benefícios da Fortificação de Pão com Micronutrientes
Orientador
|
Ciências da Nutrição (Licenciatura/Bacharelato)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2018/04 - 2018/08 | Comportamento e atitudes do consumidor face às conservas de peixe
Orientador
|
Ciências da Nutrição (Licenciatura/Bacharelato)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2018/04 - 2018/08 | Efeito da pasteurização na qualidade sensorial de cervejas artesanais
Orientador
|
Ciências da Nutrição (Licenciatura/Bacharelato)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2018/04 - 2018/07 | Efeito da aparência e do aroma na avaliação sensorial de produtos alimentares: comparação entre atletas e não atletas
Coorientador
|
Ciências da Nutrição (Licenciatura/Bacharelato)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2017/10 - 2018/07 | Cerveja artesanal Sovina: estudo de flavour e harmonizações com alimentos
Coorientador
|
Mestrado em Tecnologia e Ciência Alimentar (Mestrado)
Universidade do Minho Escola de Engenharia, Portugal
|
2018/04 - 2018/06 | Practical placements, internships in companies, industries or institutions
Orientador
|
Nutrisea internship (Outra)
Universidade do Porto, Portugal
|
2018/02 - 2018/04 | Practical placements, internships in companies, industries or institutions
Orientador
|
Nutrisea internship (Outra)
Universidade do Porto, Portugal
|
2018 - 2018 | Estágio Profissional da Ordem dos Nutricionistas
Orientador de Alena Hanchar
|
|
2017 - 2018 | Energy intake misreport: prevalence, determinants and methodological issues
Coorientador
|
Ciências do Consumo e Nutrição (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências, Portugal
|
2017 - 2018 | Inquérito Alimentar Nacional e de Atividade Física
Orientador de Liliane Pires Lobato
|
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2017 - 2018 | Estágio Profissional da Ordem dos Nutricionistas
Orientador de Márcia Soares Gonçalves
|
|
2017/06 - 2017/09 | Efeitos biológicos do lúpulo: resultados de ensaios clínicos em humanos.
Orientador
|
Ciências da Nutrição (Licenciatura/Bacharelato)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2017/06 - 2017/09 | Construção e Aplicação de um Sistema de Informação de Apoio à Formulação e Rotulagem de Produtos de Charcutaria da Primor
Orientador
|
Ciências da Nutrição (Licenciatura/Bacharelato)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2016/09 - 2017/09 | Conceção e desenvolvimento de um conceito de restauração especializado no arroz-doce tradicional servido num recipiente edível
também à base de arroz doce
Orientador
|
Alimentação Coletiva (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2017 - 2017 | Inquérito Alimentar Nacional e de Atividade Física
Orientador de Ana Catarina Oliveira
|
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2017 - 2017 | Estágio Profissional da Ordem dos Nutricionistas
Orientador de Ana Pisco
|
|
2016/02 - 2016/09 | Fortificação de preparados de fruta com micronutrientes
Orientador
|
Ciências da Nutrição (Licenciatura/Bacharelato)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2016/02 - 2016/09 | Formulação de um suplemento para nutrição entérica oral destinado a indivíduos com demência
Orientador
|
Ciências da Nutrição (Licenciatura/Bacharelato)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2016/02 - 2016/09 | Formulação de um suplemento de Nutrição Entérica Oral destinado a doentes com feridas crónicas - Úlceras de Pressão
Orientador
|
Ciências da Nutrição (Licenciatura/Bacharelato)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2016/02 - 2016/09 | Utilização de Brássicas na produção de alimentos fermentados e snacks
Orientador
|
Ciências da Nutrição (Licenciatura/Bacharelato)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2016/02 - 2016/09 | Utilização de Farinhas de Uvas Tintas como Ingrediente Corante Alimentar Natural
Orientador
|
Ciências da Nutrição (Licenciatura/Bacharelato)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2015/09 - 2016/03 | Acetification of Porto wine. A preliminary step for vinegar making.
Coorientador
|
Ciências do Consumo Alimentar e Nutrição (Doutoramento)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2015/10 - 2016/01 | Pseudocereais como ingredientes de formulações destinadas a uma alimentação especial.
Coorientador
|
Nutrição Clínica (Doutoramento)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2014/10 - 2015/10 | Avaliação da exposição potencial a contaminantes em grávidas
Orientador
|
Ciências da Nutrição (Licenciatura/Bacharelato)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2014/10 - 2015/10 | Amaranth Malting and Formulation of a Food Product with amaranth malt
Orientador
|
Ciências da Nutrição (Licenciatura/Bacharelato)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2014/10 - 2015/09 | Estudo do comportamento de leguminosas durante a demolha e cozedura: análise sensorial e instrumental da textura
Orientador
|
Ciências da Nutrição (Licenciatura/Bacharelato)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2014/10 - 2015/09 | Efeito da desidratação na aceitação de um produto à base de Pleurotus ostreatus
Orientador
|
Ciências da Nutrição (Licenciatura/Bacharelato)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2014/10 - 2015/09 | Quinoa Malting and Formulation of a Food Product with Quinoa Malt
Orientador
|
Ciências da Nutrição (Licenciatura/Bacharelato)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2014/10 - 2015/09 | Aplicação e utilidade de bases de dados de compostos voláteis de alimentos em investigação e desenvolvimento
Orientador
|
Ciências da Nutrição (Licenciatura/Bacharelato)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2014/10 - 2015/08 | Proteína: uma tendência do Mercado alimentar - O aumento do lançamento de produtos com alto teor em proteína
Orientador
|
Ciências da Nutrição (Licenciatura/Bacharelato)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2014/10 - 2015/08 | Measurement and use of ingredient and recipe yields to calculate nutritional composition of the meals of Ilovemi Company
Orientador
|
Ciências da Nutrição (Licenciatura/Bacharelato)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2014/10 - 2015/08 | Type II Diabetes Mellitus and sphingolipids: involvement of ceramides in the development of insulin resistance in skeletal
muscle
Orientador
|
Ciências da Nutrição (Licenciatura/Bacharelato)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2014/09 - 2015/06 | Adequação nutricional de pratos típicos portugueses servidos em estabelecimentos de restauração na região do minho e douro
litoral de portugal
Orientador
|
Alimentação Coletiva (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2014/09 - 2015/06 | Evolução sensorial, microbiológica e nutricional durante o armazenamento de receitas vegetarianas submetidas a cook-freeze
Orientador
|
Alimentação Coletiva (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2013/11 - 2014/10 | Revestimentos edíveis de pectina para aumentar o tempo de prateleira de melão cortado
Orientador
|
Ciências da Nutrição (Licenciatura/Bacharelato)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2013/11 - 2014/09 | Efeito da secagem de hortofrutícolas na capacidade antioxidante de smoothies
Orientador
|
Ciências da Nutrição (Licenciatura/Bacharelato)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2013/11 - 2014/09 | Fatores que influenciam a resposta glicémica.
Orientador
|
Ciências da Nutrição (Licenciatura/Bacharelato)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2013/11 - 2014/09 | Maltagem de trigo sarraceno: efeito do tempo de molhagem na velocidade da germinação e secagem
Orientador
|
Ciências da Nutrição (Licenciatura/Bacharelato)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2013/11 - 2014/09 | O papel das Algas na Alimentação Humana: Potencial Bioativo.
Orientador
|
Ciências da Nutrição (Licenciatura/Bacharelato)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2013/11 - 2014/09 | Avaliação do Risco associado ao consumo de peixe em Portugal e consequente exposição a metilmercúrio.
Orientador
|
Ciências da Nutrição (Licenciatura/Bacharelato)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2013/11 - 2014/09 | Similaridade do perfil de compostos voláteis dos ingredientes: influência na escolha de bombons de chocolate.
Orientador
|
Ciências da Nutrição (Licenciatura/Bacharelato)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2014 - 2014 | Estágio Profissional da Ordem dos Nutricionistas
Orientador de Sérgio Félix Teixeira
|
|
2014 - 2014 | Estágio Profissional da Ordem dos Nutricionistas
Orientador de Ana Sofia Ferreira
|
|
2014 - 2014 | Estágio Profissional da Ordem dos Nutricionistas
Orientador de Ana Margarida Cabral de Pinho
|
|
2013 - 2014 | Relevância clínica do Índice Glicémico - o estado da arte
Coorientador de Bárbara Martina Melo Nogueira
|
Ciências da Nutrição (Licenciatura/Bacharelato)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2013 - 2014 | Bariatric Surgery vs Pregnancy, Foetus and Child
Coorientador
|
Ciências da Nutrição (Licenciatura/Bacharelato)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2013 - 2014 | Estudo do rendimento de refeições servidas aos doentes de uma unidade hospitalar
Coorientador de Maria Luísa Carneiro Coelho
|
Ciências da Nutrição (Licenciatura/Bacharelato)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2013 - 2014 | Evaluación nutricional y tecnológica de harinas de cereales y pseudoce-reales libres de gluten, a partir de análisis composicionales
y ensayos fisicoquímicos
Orientador de Raúl Ricardo Mauro
|
Magister en Tecnología de Alimentos (Mestrado)
Universidad Católica de Córdoba, Argentina
|
2013/07 - 2013/10 | Estimativa do desperdício alimentar inevitável utilizando dados de consumo alimentar individual e dados de disponibilidade
de alimentos no domicílio.
Orientador
|
Ciências da Nutrição (Licenciatura/Bacharelato)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2013/07 - 2013/09 | Alegações Nutricionais e Alegações de Saúde no Mercado Português.
Orientador
|
Ciências da Nutrição (Licenciatura/Bacharelato)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2013/07 - 2013/09 | Variabilidade da Resposta Glicémica.
Orientador
|
Ciências da Nutrição (Licenciatura/Bacharelato)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2013 - 2013 | Estágio Profissional da Ordem dos Nutricionistas
Orientador de Celina Maria Teixeira da Silva
|
|
2012 - 2013 | Clasificación de los componentes sacarídicos del grano de quínoa e identificación de sus propiedades nutricionales y tecnológicas
Orientador de Raúl Ricardo Mauro
|
Doctorado en Ciencias de la Ingeniería (Doutoramento)
Universidad Nacional de Córdoba, Argentina
|
2012 - 2013 | Functional foods with potential prebiotic and antioxidant activity using beehive products (honey) and galactooligosaccharides
(GOS)
Orientador de Francisco Rios
|
Doctorado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (Doutoramento)
Universidad Nacional de Jujuy, Argentina
|
2012 - 2013 | Modelo de gestão integrada de indicadores de qualidade de refeições
Orientador
|
Ciências do Consumo Alimentar e Nutrição (Doutoramento)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2012 - 2013 | Validação de um Manual de Quantificação de Alimentos
Orientador de Ana Rita Ferreira
|
Educação Académica e Clínica (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2012 - 2013 | Das recomendações nutricionais às capitações: estudo prévio
Orientador de Susana Alexandra da Cunha Ferreira
|
Alimentação Coletiva (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2011 - 2012 | Avaliação e comparação do estado nutricional dos idosos utentes da Casa do Povo de Peroselo e dos utentes do Lar de 3ª Idade
Rainha Santa Isabel da Santa Casa da Misericórdia de Marco de Canaveses
Orientador de Celina Maria Teixeira da Silva
|
Ciências da Nutrição (Licenciatura/Bacharelato)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2011 - 2012 | Contribution to nutritional and toxicological characterization of two varieties of rice grown in Portugal: amylose, amino
acids and arsenic
Orientador de Ana Margarida Cabral de Pinho
|
Ciências da Nutrição (Licenciatura/Bacharelato)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2011 - 2012 | Preditores psicológicos e comportamentais do abandono dos programas da perda de peso na obesidade
Orientador de Ana Rita Barros Rebelo Moura
|
Ciências da Nutrição (Licenciatura/Bacharelato)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2011 - 2012 | Desenvolvimento de um Recipiente Edível à base de Arroz-doce e o Impacto na Glicemia Pós-Prandial da adição de Canela neste
tipo de Doce
Orientador de Carolina Campos Silva
|
Ciências do Consumo e Nutrição (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2010/09 - 2011/07 | Avaliação da adequação nutricional de ementas ovo-lacto-vegetarianas de uma unidade de restauração colectiva.
Orientador de Ana Raquel da Cunha Marinho
|
Alimentação Coletiva (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2010/09 - 2011/07 | Refeições para doentes com fenilcetonúria:confecção, análise química (macronutrientres e micronutrientes) e comparação dos
resultados analíticos com resultados calculados com o software NutPlan.
Coorientador de Filipa Alexandra Botelho Pimentel
|
Alimentação Coletiva (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2010/09 - 2011/07 | Estudo do efeito de diferentes formulações de puré de batata na glicemia pós-prandial.
Orientador
|
Alimentação Coletiva (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2010/09 - 2011/07 | Sistema de empratamento/proposta de método volumétrico.
Orientador
|
Alimentação Coletiva (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2010 - 2011 | Quantificação do consumo alimentar - estudo dos manuais fotográficos de quantificação de alimentos no espaço Europeu
Orientador de Raquel Alexandra de Oliveira Machado
|
Ciências da Nutrição (Licenciatura/Bacharelato)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2010 - 2011 | Informação nutricional em menus de restaurantes - Impacto no consumo e viabilidade da informação nutricional em menus de restaurantes
Orientador de Rodrigo Daniel Feteira Santos
|
Ciências da Nutrição (Licenciatura/Bacharelato)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
Organização de evento
Nome do evento Tipo de evento (Tipo de participação) |
Instituição / Organização | |
---|---|---|
2019 - 2020 | Concurso «FoodValorization» e «Newfood» 3a edição (2019 - 2020)
Concurso (Presidente da Comissão Organizadora)
|
Universidade do Porto, Portugal |
2019 - 2019 | Concurso «FoodValorization» e «Newfood» 2a edição (2019 - 2019)
Concurso (Presidente da Comissão Organizadora)
|
Universidade do Porto, Portugal |
2018 - 2019 | Concurso «FoodValorization» e «Newfood» 1a edição (2018 - 2019)
Concurso (Presidente da Comissão Organizadora)
|
Universidade do Porto, Portugal |
2018 - 2018 | 11ª reunião PortFIR "Partilhar e cooperar para uma alimentação saudável" (2018 - 2018)
Outro (Membro da Comissão Científica)
|
Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, Portugal |
2017/03 - 2017/03 | Pedagogic Training NutriSEA (2017/03 - 2017/03)
Outro (Membro da Comissão Organizadora)
|
Universidade do Porto, Portugal |
2017/03 - 2017/03 | Sessão pública de apresentação dos resultados Inquérito Alimentar Nacional e de Atividade Física (2017/03 - 2017/03)
Outro (Membro da Comissão Organizadora)
|
Universidade do Porto, Portugal |
2012 - 2014 | Organizou o curso de formação contínua “Gastronomia Molecular”, com a duração de 6 horas, em 2012 e 2014. (2012 - 2014)
Outro (Presidente da Comissão Organizadora)
|
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal |
Participação em evento
Descrição da atividade Tipo de evento |
Nome do evento Instituição / Organização |
|
---|---|---|
2019/12 - 2019/12 | Reunião final do projeto RISKBENEFIT4EU com a entidade financiadora (EFSA)
Outro
|
European Food Safety Authority, Itália
|
2019/12 - 2019/12 | 7a Reunião do Grupo de trabalho sobre recomendações de consumo pescado; Instituição promotora: Direção Geral de Alimentação
e Veterinária (DGAV). Local da reunião: Instituto Português do Mar e da Atmosfera (IPMA), Lisboa.
Outro
|
|
2019/11/08 - 2019/11/08 | Moderador da mesa Redonda "Os riscos e benefícios da alimentação"
Mesa-redonda
|
14a Congresso da SPCNA, 6o Low Cost
Sociedade Portuguesa de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2019/11 - 2019/11 | FNH-RI consortium meeting - para preparação da candidatura ao roteiro ESFRI. Participação via Skype.
Outro
|
FNH-RI consortium meeting |
2019/09 - 2019/09 | Ciclo de Seminários de Nutrição Comunitária e Saúde Pública da Ordem dos Nutricionistas - O Nutricionista como motor da Sustentabilidade
Alimentar
Seminário
|
Ordem dos Nutricionistas, Portugal
|
2019/09 - 2019/09 | Satellite Workshop "Nutrition in Transition, Robust nutrition sciences "
Evento organizado pela FENS em colaboração com a Food, Nutrition and Health Research Infrastructure (FNH-RI). Satellite workshop
to the 13th European nutrition conference.
Oficina (workshop)
|
13th European nutrition conference |
2019/09 - 2019/09 | 13th European Nutrition Conference - Malnutrition in an Obese World: European Perspectives
Conferência
|
13th European Nutrition Conference
Federation of European Nutrition Societies (FENS), Irlanda
|
2019/07 - 2019/07 | 6a Reunião do Grupo de trabalho sobre recomendações de consumo pescado; Instituição promotora: Direção Geral de Alimentação
e Veterinária. Participação via skype.
Outro
|
|
2019/06 - 2019/06 | 2a Reunião Científica do Ciclo de reuniões científicas da FCNAUP destinada aos membros do Conselho Científico da FCNAUP. Apresentação
e discussão do tema "Fortificação sazonal de alimentos com vitamina D. Faz sentido em Portugal?" por Alejandro Santos.
Outro
|
Ciclo de reuniões científicas da FCNAUP
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2019/06 - 2019/06 | Participação na mesa redonda "POTENCIAL DOS TDS COMO FERRAMENTA DE SAÚDE PÚBLICA"
Simpósio
|
6º Simpósio Nacional "Promoção de uma Alimentação Saudável e Segura - SPASS 2019" Estudos de Dieta Total - Resultados, Desafios, Oportunidades" |
2019/06 - 2019/06 | Reunião para a preparação da candidatura à call: Food and Nutrition Security Knowledge Hub, in collaboration with JPI OCEANS
and FACCE-JPI, the JPI HDHL launched the ERA -HDHL 3rd Joint Funding Action (JFA) "Knowledge Hub on Food and Nutrition Security"
in 2019. https://www.healthydietforhealthylife.eu/index.php/call-activities/calls/98-calls-site-restyling/527-era-hdhl-2019
Outro
|
Knowledge Hub on Food and Nutrition Security Networking Meeting |
2019/05 - 2019/05 | 1a Reunião Científica do Ciclo de reuniões científicas da FCNAUP destinada aos membros do Conselho Científico da FCNAUP. Apresentação
e discussão do tema "Resposta glicémica após ingestão de alimentos cerealíferos isolados ou combinados com proteínas alimentares"
por Nuno Borges e Duarte Torres.
Outro
|
Ciclo de reuniões científicas da FCNAUP
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2019/05 - 2019/05 | Mesa Redonda "Empreendedorismo em Nutrição"
Mesa-redonda
|
XVIII Congresso de Nutrição e Alimentação
Associação Portuguesa de Nutrição, Portugal
|
2019/05 - 2019/05 | 5a Reunião do Grupo de trabalho sobre recomendações de consumo pescado; Instituição promotora: Direção Geral de Alimentação
e Veterinária. Participação via skype.
Outro
|
|
2019/04 - 2019/04 | Participação na conferência "More Meals to come | An International Conference"
Conferência
|
More Meals to come | An International Conference |
2019/03/11 - 2019/03/15 | The short term scientific mission (STSM) planned under the project RiskBenefit4EU financed by the European Food Safety Authority
(GP/EFSA/AFSCO/2017/01) took place at the National Food Institute, Technical University of Denmark (DTU Food).
Outro
|
Danmarks Tekniske Universitet Fødevareinstituttet, Dinamarca
|
2019/03 - 2019/03 | Participação no evento: "FoodCB Roundtable Meeting"
Mesa-redonda
|
|
2019/03 - 2019/03 | Participação no congresso da Ordem dos Nutricionistas, Nutrição - uma visão global
Congresso
|
Nutrição - uma visão global
Ordem dos Nutricionistas, Portugal
|
2019/02 - 2019/02 | 4a Reunião do Grupo de trabalho sobre recomendações de consumo pescado; Instituição promotora: Direção Geral de Alimentação
e Veterinária. Participação via skype.
Outro
|
|
2019 - 2019 | Transferência de bases de dados de consumo alimentar recolhidas durante o projeto IAN-AF para a Global Dietary Database da
FAO
Outro
|
Universidade do Porto Instituto de Saúde Pública, Portugal
|
2018/12/04 - 2018/12/04 | Participação no 1º Seminário da Acta Portuguesa de Nutrição, o qual decorreu no dia 4 de dezembro de 2018 no auditório do
Instituto de Saúde Pública da Universidade do Porto (ISPUP).
Seminário
|
Associação Portuguesa de Nutrição, Portugal
Universidade do Porto Instituto de Saúde Pública, Portugal |
2018/12 - 2018/12 | Participação no seminário 10 Anos PNCA | 10 anos de EFSA Focal Point - Ao serviço da Ciência e do Consumidor, organizado pela
ASAE em Lisboa.
Seminário
|
Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE), Portugal
|
2018/11 - 2018/11 | Reunião de follow-up do projeto IAN-AF. Novas perspectivas.
Outro
|
Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, Portugal
|
2018/11 - 2018/11 | Reunião de coordenação do Projeto FRESAN (Projeto FRESAN - Fortalecimento da Resiliência e da Segurança Alimentar e Nutricional
em Angola, financiado pela União Europeia e gerido pelo Camões - Instituto da Cooperação e da Língua, I.P.)
Outro
|
|
2018/10/12 - 2018/10/12 | A utilidade do IAN-AF para a avaliação de risco - Lição Plenária, Aula inaugural da Pós-graduação em Nutrição Pediátrica:
da conceção à adolescência, da Pós-graduação em Inovação alimentar e do Mestrado em Biotecnologia e Inovação da ESB-UCP
Outro
|
Universidade Católica Portuguesa Escola Superior de Biotecnologia, Portugal
|
2018/10 - 2018/10 | 11ª reunião reunião PORTFIR
Outro
|
Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, Portugal
|
2018/09/27 - 2018/09/28 | Steering Committee Meeting - Network of Universities and Enterprises for Food Training in Southeast Asia (NutriSEA), organizado
pela Royal University of Agricultura, realizado nos dias 27 e 28 de setembro em Phnon Penh, Cambodja
Outro
|
Network of Universities and Enterprises for Food Training in Southeast Asia (NutriSEA)
Royal University of Agricultura, Camboja
|
2018/07 - 2018/07 | Workshop entre parceiros portugueses e Instituto Camões (IC) - Projeto FRESAN
Oficina (workshop)
|
|
2018/06 - 2018/06 | Reunião de parceiros para coordenação das atividades do projecto NEWFOOD
Outro
|
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2018/05 - 2018/05 | Workshop on risk-benefit assessment of foods
Oficina (workshop)
|
Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, Portugal
|
2018/05 - 2018/05 | Participação no XVII Congresso de Nutrição e Alimentação & I Congresso Internacional de Nutrição e Alimentação
Congresso
|
Associação Portuguesa de Nutrição, Portugal
|
2018/04 - 2018/04 | Reunião de parceiros para coordenação das atividades do projecto NEWFOOD
Outro
|
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
|
2018/03 - 2018/03 | Steering Committee Meeting - Network of Universities and Enterprises for Food Training in Southeast Asia (NutriSEA) Yangon
University of Arts and Science (YU), Yangon, Myanmar
Outro
|
Yangon University of Arts and Science, Myanmar
|
2018/02/05 - 2018/02/05 | Participação na sessão "Biobancos, investigação e saúde pública: promessas e desafios"
Seminário
|
Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, Portugal
|
2018/02 - 2018/02 | Risk Assessment Research Assembly (RARA)
Outro
|
European Food Safety Authority, Itália
|
2018/02 - 2018/02 | Reunião sobre a Parceria para a Investigação e Inovação na Região Mediterrânica (PRIMA): Apresentação e Concursos para Projetos
Outro
|
Universidade do Porto Faculdade de Engenharia, Portugal
|
2018/02 - 2018/02 | Kick-off meeting - Dose response relationships in health risk assessment of nutritional and toxicological factors in foods:
development and application of novel biostatistical methods
Outro
|
European Food Safety Authority, Itália
|
2018/01 - 2018/01 | Kick-off meeting - RiskBenefit4EU - Partnering to strengthen the risk-benefit assessment within EU using a holistic approach
Outro
|
European Food Safety Authority, Itália
|
2017/10 - 2017/10 | Participação no congresso "IUNS 21st International Congress of Nutrition"
Congresso
|
IUNS 21st International Congress of Nutrition |
2017/10 - 2017/10 | Participação na 10ª Reunião Anual PortFIR
Outro
|
10ª Reunião Anual PortFIR
Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, Portugal
|
2017/07 - 2017/07 | Participação no congresso International Conference on Food Contaminants
Congresso
|
International Conference on Food Contaminants (ICFC)
Universidade do Minho, Portugal
|
2017/06 - 2017/06 | The Future of Food: envisioning our food systems
Seminário
|
Sonae, Portugal
|
2017/06 - 2017/06 | Reunião do Steering committee, projeto Nutrisea
Outro
|
|
2017/06 - 2017/06 | Participação no V Congresso Português de Alimentação e Autarquias.
Congresso
|
V Congresso Português de Alimentação e Autarquias |
2017/05 - 2017/05 | Participação no XVI Congresso de Nutrição e Alimentação
Congresso
|
XVI Congresso de Nutrição e Alimentação
Associação Portuguesa de Nutrição, Portugal
|
2017/05 - 2017/05 | Participação no Congresso Food Futures - For Fair Food With Flavour
Congresso
|
Congresso Food Futures - For Fair Food With Flavour |
2017/03 - 2017/03 | Apresentação dos resultados do IAN-AF (https://ian-af.up.pt), no Porto (16/03) e em Lisboa (17/03)
Outro
|
Sessão pública de apresentação dos resultados Inquérito Alimentar Nacional e de Atividade Física
Universidade do Porto, Portugal
|
2014/10/30 - 2014/10/30 | Moderador da sessão “Indústria e Ciência, numa parceria para a Qualidade”, apresentada em: 7ª REUNIÃO ANUAL PORTFIR, Fiabilidade
da informação alimentar
Conferência
|
7ª REUNIÃO ANUAL PORTFIR, Fiabilidade da informação alimentar |
2014/05 - 2014/05 | Moderador da sessão “Toxicologia Alimentar” apresentada no XIII Congresso de Nutrição e Alimentação
Congresso
|
XIII Congresso de Nutrição e Alimentação da Associação Portuguesa de Nutrionistas |
2014/03/27 - 2014/03/30 | Participou (4 horas) como animador na FCNAUP na XII Mostra da Ciência Ensino e Inovação da Universidade do Porto
Outro
|
XII Mostra da Ciência Ensino e Inovação
Universidade do Porto, Portugal
|
2013/09 - 2013/09 | Moderador da sessão "Contaminants in Foods", apresentada em: IMEKO TC 8, TC 23, TC 24 – Symposium on Traceability in Chemical,
Food and Nutrition Measurement
Simpósio
|
IMEKO TC 8, TC 23, TC 24 – Symposium on Traceability in Chemical, Food and Nutrition Measurement |
2013/05 - 2013/05 | Moderador da sessão "Inovação Alimentar", apresentada em Congresso Científico da XXIII Semana de Ciências da Nutrição, da
Associação de Estudantes da FCNAUP;
Congresso
|
XXIII Semana de Ciências da Nutrição |
2013/05 - 2013/05 | Moderador da conferência "Modulação da microflora intestinal e doenças metabólicas", apresentada no XII Congresso de Nutrição
e Alimentação
Congresso
|
XII Congresso de Nutrição e Alimentação |
2013/04/15 - 2013/04/19 | PANEU - 7th Coordination meeting, promovido pelo Instituto Nacional de Saúde Dr. Ricardo Jorge; Lisboa, Portugal.
Outro
|
PANEU - 7th Coordination meeting
Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, Portugal
|
2013/03/14 - 2013/03/17 | Participou (4 horas) como animador na FCNAUP na XI Mostra da Ciência Ensino e Inovação da Universidade do Porto
Outro
|
XI Mostra da Ciência Ensino e Inovação
Universidade do Porto, Portugal
|
2013/01/30 - 2013/01/31 | PANEU - 6th Coordination meeting, promovido pelo Bundesinstitut für Risikobewertung/Federal Institute for Risk Assessment;
Berlim, Alemanha
Outro
|
PANEU - 6th Coordination meeting
Bundesinstitut für Risikobewertung, Alemanha
|
2013/01/26 - 2013/01/27 | International Conference Of Alternatives to Animal Experimentation, promovido pela Sociedade Portuguesa para a Educação Humanitária;
Almada, Portugal, 26-27 de janeiro, 2013.
Conferência
|
nternational Conference Of Alternatives to Animal Experimentation
Sociedade Portuguesa para a Educação Humanitária, Portugal
|
2012/03/28 - 2012/04/05 | European Nutrition Leadership Program (18ª edição), promovida pela European Nutrition Leadership Platform; Luxemburgo
Congresso
|
European Nutrition Leadership Program
European Nutrition Leadership Platform, Luxemburgo
|
2012/03/22 - 2012/03/25 | Participou (4 horas) como animador na FCNAUP na X Mostra da Ciência Ensino e Inovação da Universidade do Porto
Outro
|
X Mostra da Ciência Ensino e Inovação
Universidade Católica Portuguesa Faculdade de Direito Escola do Porto, Portugal
|
2011/11/10 - 2011/11/10 | PANEU – 3rd meeting, promovido pela International Agency for Research on Cancer; Lyon, França
Outro
|
PANEU – 3rd meeting
International Agency for Research on Cancer, França
|
2011/11/07 - 2011/11/09 | Epic-Soft train the trainer course (1ª edição), promovido pela International Agency for Research on Cancer; Lyon, França
Oficina (workshop)
|
Epic-Soft train the trainer course
International Agency for Research on Cancer, França
|
2011/10/09 - 2011/10/11 | Food Metabolomics (1ª edição), promovido pelo Max Rubner Institute; Karlsruhe, Alemanha
Congresso
|
Food Metabolomics
Max Rubner-Institut Bundesforschungsinstitut für Ernährung und Lebensmittel Bibliothek, Alemanha
|
2011/09/21 - 2011/09/21 | Acordo Ortográfico - Aspetos da Nova ortografia (1ª edição), promovido pela FLUP; Porto, Portugal
Seminário
|
Acordo Ortográfico - Aspetos da Nova ortografia
Universidade do Porto Faculdade de Letras, Portugal
|
2011/09/01 - 2011/09/02 | PANEU – 2nd meeting, promovido pelo National Institute for Health and Welfare, THL, Finland; Helsínquia, Finlândia, 1-2 de
setembro, 2011.
Outro
|
PANEU – 2nd meeting
Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Finlândia
|
2011/03/17 - 2011/03/20 | Participou (8 horas) como animador e como coordenador da participação da FCNAUP na IX Mostra da Ciência Ensino e Inovação
da Universidade do Porto
Outro
|
IX Mostra da Ciência Ensino e Inovação
Universidade do Porto, Portugal
|
2011/01/25 - 2011/01/26 | PANEU – 1st meeting, promovido pelo National Food Chain Safety Office, HFSO, Hungary; Budapeste, Hungria.
Outro
|
PANEU – 1st meeting
Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal, Hungria
|
2010/10/18 - 2010/10/21 | Micronutrients and consumers - EURRECA Week 2010, promovido pelo International Life Sciences Institute; Copenhaga
Outro
|
Micronutrients and consumers - EURRECA Week 2010
International Life Sciences Institute, Dinamarca
|
2010/09/23 - 2010/09/25 | II Congresso Mundial de Nutrição em Saúde Pública, promovido pela SPCNA, SENC, Grupo Latinoamericano de Nutricion Comunitaria
e WPHNA; Porto, Portugal
Congresso
|
II Congresso Mundial de Nutrição em Saúde Pública
Sociedade Portuguesa de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
Sociedad Española de Nutrición Comunitaria, Espanha World Public Health Nutrition Association, Reino Unido |
2010/07/09 - 2010/07/09 | Participou (2 horas) no EM.CANTOS, A Trilogia mediterrânica: o pão, o azeite e o vinho, organizado pelo Instituto Politécnico
de Beja e pela Câmara Municipal da Vidigueira
Outro
|
EM.CANTOS, A Trilogia mediterrânica: o pão, o azeite e o vinho |
2010/03/27 - 2010/03/27 | Participou (4 horas) como animador na FCNAUP na VIII Mostra da Ciência Ensino e Inovação da Universidade do Porto
Outro
|
VIII Mostra da Ciência Ensino e Inovação
Universidade do Porto, Portugal
|
Júri de grau académico
Tema Tipo de participação |
Nome do candidato (Tipo de grau) Instituição / Organização |
|
---|---|---|
2020/04/22 | Ingestão alimentar de atletas de futebol seniores portugueses durante uma semana de competição
Presidente do júri
|
Maria Francisca Loureiro Cardoso (Outro)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2019/11/25 | Desenvolvimento de um produto de pastelaria elaborado com farinha de insetos
Orientador
|
Paulo José dos Santos Ferreira Correia (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2019/10 | Development of a novel food application using mixtures of commercial prebiotics
Arguente
|
Jessica Costa da Silva (Mestrado)
Universidade do Minho Escola de Engenharia, Portugal
|
2019/09/23 | Avaliação da aplicabilidade de loiça comestível e compostável em Alimentação Coletiva
Presidente do júri
|
Sandra Marlene de Sousa Alves (Outro)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2019/08/06 | New vegetable, fruit and pulses ingredients to use in the catering industry – Prospection of the needs
Orientador
|
Oana-Carmen Butuc (Outro)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2019/08/02 | Alternativas vegetais aos lácteos: perfil nutricional e potencial impacto na saúde
Arguente
|
Ana Gabriela Oliveira Cabilhas (Outro)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2019/08/01 | Aplicabilidade do Modelo de Rotulagem Nutricional do Nutri-Score aos Alimentos Portugueses
Arguente
|
Mariana Lopes Alves (Outro)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2019/07/31 | Substituição do óleo de palma na produção industrial de alimentos
Orientador
|
Daniela Fonseca Correia (Outro)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2018/12 | Otimização da fermentação para a produção de compostos fenólicos
Arguente
|
Márcio Domingos Moreira de Sousa (Mestrado)
Universidade do Minho Escola de Engenharia, Portugal
|
2018/09/10 | Avaliação dos Riscos e Benefícios da Fortificação de Pão com Micronutrientes
Orientador
|
Maria Alexandra Afonso Domingues (Outro)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2018/08/22 | Investigação preliminar das propriedades prébioticas de méis da Ilha Terceira, Açores
Arguente
|
Beatriz Ferreira da Silva (Outro)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2018/08/02 | Efeito da pasteurização na qualidade sensorial de cervejas artesanais
Orientador
|
Marta Maria Nugent Pestana Pereira Losada (Outro)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2018/08/02 | Comportamento e atitudes do consumidor face às conservas de peixe
Orientador
|
Carla Petronilho Nunes dos Santos (Outro)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2018/07/25 | Bioacessibilidade in vitro de ácidos orgânicos em Vinhos
Arguente
|
Bárbara da Silva Palmeira Machado (Outro)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2017/12/14 | Desperdício percecionado e desperdício real em utilizadores de cantina institucional
Presidente do júri
|
Jerusa da Silva Machado (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2017/09/15 | Metabolic control in patients with Phenylketonuria (PKU): impact of phenylalanine titration for BH4 loading test
Presidente do júri
|
Alexandra Catarina de Sousa Barbosa (Outro)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2017/09/12 | Construção e Aplicação de um Sistema de Informação de Apoio à Formulação e Rotulagem de Produtos de Charcutaria da Primor
Orientador
|
Ana Francisca Pereira D' Eça Rodrigues (Outro)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2017/09/12 | Conceção e desenvolvimento de um conceito de restauração especializado no arroz-doce tradicional servido num recipiente edível
também à base de arroz doce
Orientador
|
Daniela Filipa Ferreira Fernandes (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2017/09/11 | Interesse dos aminoácidos de cadeia ramificada na prática desportiva.
Arguente
|
Helena Barbosa Trigueiro da Rocha (Outro)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2017/09/08 | Alimentos Funcionais em Alimentação Coletiva
Arguente
|
Lisandra Emanuela Freitas Rodrigues (Outro)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2017/09/08 | Efeitos biológicos do lúpulo: resultados de ensaios clínicos em humanos.
Orientador
|
Ana Beatriz Coelho de Almeida (Outro)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2017/08/29 | Efeitos do consumo controlado de Hidratos de Carbono nos níveis de glicose intersticial: estudo piloto com o Sistema de Monitorização
Flash Glicose (SMFG).
Presidente do júri
|
Teresa Isabel Gomes Borges (Outro)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2017/06/12 | Estudo dos efeitos celulares e moleculares do licopeno no tecido ósseo: ensaios in vitro com células humanas osteoclásticas
e osteoblásticas
Presidente do júri
|
João Miguel Silva e Costa Rodrigues (Outro)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2016/10/18 | Produtos alimentares com sabugueiro (Sambucus nigra) - Avaliação da bioacessibilidade e do potencial antioxidante.
Presidente do júri
|
Andreia Ferreira Lemos (Outro)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2016/09/23 | Evidência experimental de um ingrediente funcional: papel do extrato de levedura no microbiota intestinal
Presidente do júri
|
Catarina Araújo da Costa Teles (Outro)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2016/09/19 | Formulação de um suplemento de Nutrição Entérica Oral destinado a pacientes com feridas crónicas – Úlceras de Pressão
Vogal
|
Rita Silva Marques (Outro)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2016/09/19 | Formulação de um suplemento para nutrição entérica oral destinado a indivíduos com demência.
Vogal
|
Sofia Areias da Costa Maia (Outro)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2016/09/13 | Utilização de Brássicas na produção de alimentos fermentados e snacks
Vogal
|
Márcia Soares Gonçalves (Outro)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2016/09/13 | Fortificação de preparados de fruta com micrinutrientes
Vogal
|
Ana Margarida Torres Marques de Miranda (Outro)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2016/09/05 | Utilização de Farinhas de Uvas Tintas como Ingrediente Corante Alimentar Natural
Vogal
|
Fábio André Coelho Moreira (Outro)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2016/09/05 | Probióticos e exercício
Vogal
|
Vasco Miguel Botelho Teixeira (Outro)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2016/01/07 | Pseudocereais como Ingredientes de Formulações Destinadas a uma Alimentação Especial
Vogal
|
Carla Alexandra Fino Alberto da Motta (Doutoramento)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2015/10/20 | Amaranth Malting and Formulation of a Food Product with amaranth malt
Vogal
|
Patrícia Raquel Moreira da Silva (Outro)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2015/10/07 | Avaliação da exposição potencial a contaminantes em grávidas
Vogal
|
Ana Teresa de Freitas Roldão (Outro)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2015/09/21 | Estudo do comportamento de leguminosas durante a demolha e cozedura: análise sensorial e instrumental da textura
Vogal
|
Adriano Gonçalo da Silva Barreto dos Santos (Outro)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2015/09/14 | Efeito do tipo de bebida ingerida durante o treino no esforço, sede e performance no exercício subsequente em nadadores
Presidente do júri
|
Sofia Guimarães Barros Santos (Outro)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2015/09/09 | A virtual reality-based tool for weight-loss counselling: knowledge and interest of nutritionists and dietitians
Vogal
|
Daniela Prozorovscaia (Outro)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2015/09/09 | Aplicação e utilidade de bases de dados de compostos voláteis de alimentos em investigação e desenvolvimento
Vogal
|
Ana Catarina Moreira de Carvalho (Outro)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2015/09/09 | Quinoa Malting and Formulation of a Food Product with Quinoa Malt
Vogal
|
Débora da Mota Teixeira (Outro)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2015/09/08 | Comparação do Desperdício Alimentar entre os pratos de Carne e Pescado numa Casa Sénior
Presidente do júri
|
Sara Fonseca Gomes da Silva (Outro)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2015/09/03 | Efeito da desidratação na aceitação de um produto à base de Pleurotus ostreatus
Vogal
|
Sandra Sofia da Silva Dias (Outro)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2015/08/07 | Type II Diabetes Mellitus and sphingolipids: involvement of ceramides in the development of insulin resistance in skeletal
muscle
Vogal
|
Ana Catarina Pacheco de Sousa (Outro)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2015/08/06 | Measurement and use of ingredient and recipe yields to calculate nutritional composition of the meals of Ilovemi Company
Vogal
|
Ana Teresa Pereira Terra (Outro)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2015/08/04 | Proteína: uma tendência do Mercado alimentar - O aumento do lançamento de produtos com alto teor em proteína
Vogal
|
Álvaro Ricardo Campos Oliveira (Outro)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2015/07/08 | Avaliação dos conhecimentos de manipuladores de alimentos sobre segurança alimentar e alergias alimentares em unidades de
restauração coletiva de estabelecimentos de ensino
Presidente do júri
|
Ana Isabel Duarte Rodrigues da Silva (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2015/06/23 | Identificação de péptidos produzidos pela fermentação láctica de subprodutos das indústrias de lacticínios com capacidade
inibidora das gelatinases, MMP-9 e MMP-2
Vogal
|
Sara Martins Sanches (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2015/06/23 | Pesquisa de inibidores de endoproteases da matriz associadas ao desenvolvimento tumoral em sementes de diferentes espécies
de leguminosas
Vogal
|
Jennifer dos Santos Oliveira (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2015/06/19 | Influência da crise económica nas escolhas alimentares dos trabalhadores da Universidade do Porto
Presidente do júri
|
Ana Carla Domingues Rodrigues Santana Silva (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2015/06/18 | Evolução sensorial, microbiológica e nutricional durante o armazenamento de receitas vegetarianas submetidas a cook-freeze
Vogal
|
Sara Raquel Duarte Rodrigues da Silva (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2015/06/16 | Adequação nutricional de pratos típicos portugueses servidos em estabelecimentos de restauração na região do minho e douro
litoral de portugal
Vogal
|
Marlyn Andréa de Castro Campos (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2014/10/17 | Revestimentos edíveis de pectina para aumentar o tempo de prateleira de melão cortado
Vogal
|
Vasco José Costa de Lima (Outro)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2014/09/19 | Perfil dos consumidores de uma cadeia de hipermercados portuguesa, face ao desperdício e reaproveitamento de hortofrutícolas
em ambiente doméstico.
Presidente do júri
|
Inês Santos Martins de Pinho (Outro)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2014/09/16 | A Disbiose intestinal e o papel dos probióticos na Doença de Crohn.
Presidente do júri
|
Marisa Juliana Leite Guimarães (Outro)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2014/09/12 | Efeito da secagem de hortofrutícolas na capacidade antioxidante de smoothies
Vogal
|
André Fonseca Ribeiro Pereira (Outro)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2014/09/10 | Similaridade do perfil de compostos voláteis dos ingredientes: influência na escolha de bombons de chocolate.
Vogal
|
Joana da Silva Campinho (Outro)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2014/09/09 | Fatores que influenciam a resposta glicémica.
Vogal
|
Ricardo Alex Salomão da Luz (Outro)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2014/09/08 | Avaliação do Risco associado ao consumo de peixe em Portugal e consequente exposição a metilmercúrio.
Vogal
|
José Jorge Gonçalves Pereira e Costa (Outro)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2014/09/08 | O papel das Algas na Alimentação Humana: Potencial Bioativo.
Vogal
|
Juliana Isabel Pereira dos Santos (Outro)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2014/09/08 | Maltagem de trigo sarraceno: efeito do tempo de molhagem na velocidade da germinação e secagem
Vogal
|
Paula Cristina Pão Trigo de Araújo Ramos (Outro)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2014/07/28 | O papel dos ácidos gordos ómega-3 na saúde.
Vogal
|
Cinara Rodrigues Seara de Araújo (Outro)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2014/06/09 | Cooked ham: effect of spent saccharomyces yeast extract addition in the technological process and evaluation of global quality.
Vogal
|
Gaston Ignacio Pancrazio (Doutoramento)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2014/05/14 | Estudo da validade de um manual fotográfico de quantificação de porções alimentares.
Vogal
|
André Casimiro Almeida (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2014/04/14 | Avaliação e controlo do desperdício alimentar no almoço escolar nas Escolas Básicas de Ensino Público do Município do Porto
- estratégias para redução do desperdício
Vogal
|
Margarida João Ribeiro de Liz Martins (Doutoramento)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2014 | Estudo de Adequação da Vieira de Castro à norma NP 4457:2007 – Sistemas de Gestão de Investigação, Desenvolvimento e Inovação
Arguente
|
Bruno Rafael Ribeiro Carneiro (Mestrado)
Universidade do Minho Escola de Engenharia, Portugal
|
2014 | Multivariate Analysis Applied to Clinical Analysis Data
Arguente
|
Nuno Filipe R. da Cunha Tavares (Mestrado)
Universidade Nova de Lisboa Faculdade de Ciências e Tecnologia, Portugal
|
2014 | O papel dos Probióticos na Doença de Crohn
Presidente do júri
|
Vera Lúcia Moreira Bessa (Outro)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2013/10/09 | Estimativa do desperdício alimentar inevitável utilizando dados de consumo alimentar individual e dados de disponibilidade
de alimentos no domicílio.
Vogal
|
Rita Sofia Ferreira de Sousa (Outro)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2013/10/01 | Cronobiologia na Alimentação e Nutrição
Vogal
|
Daniela Alexandra Ferreira da Costa (Outro)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2013/09/27 | Somos (não só) o que comemos: A inadequação em ácidos gordos polinsaturados de cadeia longa n-3 prejudica o desenvolvimento
do sistema nervoso central pelo envolvimento com o sistema imune inato cerebral.
Presidente do júri
|
Maria Inês Fialho de Almeida Oliveira Delgado (Outro)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2013/09/26 | Variabilidade da Resposta Glicémica.
Vogal
|
Sérgio Filipe Félix Teixeira (Outro)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2013/09/23 | Biomarcadores ambientais em mulheres obesas na pré e pós-menopausa.
Vogal
|
Ricardo Manuel Sequeira Castro Silva (Outro)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2013/09/20 | Efeito de marinadas com diferentes tipos de cerveja na formação de aminas aromáticas em carne de porco grelhada.
Vogal
|
Patrícia Alexandra dos Santos Moreira (Outro)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2013/09/18 | Manual de Empratamento: uma ferramenta promotora da Qualidade na Restauração Coletiva.
Presidente do júri
|
Ana Raquel Martinho Dias (Outro)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2013/09/12 | Impacto da Codificação da Malnutrição no Financiamento Hospitalar
Presidente do júri
|
Ana Isabel dos Santos Machado Vidal (Outro)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2013/09/06 | Utilidade do Teste Respiratório de Hidrogénio no diagnóstico da Intolerância à Lactose.
Vogal
|
Inês Monteiro Queirós (Outro)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2013/09/06 | Caracterização do pequeno-almoço das que frequentam o pré-escolar e 1º ciclo do ensino básico, do Município de Vila Nova de
Gaia.
Presidente do júri
|
Cláudia Patrícia Santos Coelho (Outro)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2013/09/05 | Composição nutricional, propriedades nutracêuticas e aplicações na indústria alimentar do Tremoço (Lupinus albus).
Vogal
|
Leandro Jorge Guimarães de Oliveira (Outro)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2013/09/05 | Alegações Nutricionais e Alegações de Saúde no Mercado Português.
Vogal
|
Cristina Andréia da Silva Teixeira (Outro)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2013/07/16 | Avaliação e controlo de desperdícios alimentares numa instituição de apoio à terceira idade
Presidente do júri
|
Ana Sofia Pires Henriques (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2013/07/15 | Relação entre a aceitação das refeições escolares e a perceção dos pais sobre o comportamento alimentar dos filhos.
Presidente do júri
|
Sara Vanessa Canelas Lages (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2013/07/15 | Pegada de água associada à preparação de hortícolas de uma unidade de restauração
Presidente do júri
|
Sara Elisabete Reis Miranda (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2013/07/12 | Determinantes da escolha alimentar no trabalho: Estudo exploratório no setor de produção de refeições
Presidente do júri
|
Nadia Vieira Faria (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2013 | Study of the mechanisms underlying the cytotoxic effects of bovine lactoferrin on breast cancer cells
Vogal
|
Yunlei Zhang (Doutoramento)
Universidade do Minho Escola de Engenharia, Portugal
|
2013 | Effect of the ingestion of a mousse with cinnamon C. burmannii on the postprandial blood glucose response of healthy subjects
and its antioxidant capacity
Arguente
|
Catarina Medeiros Amaral (Mestrado)
Instituto Superior de Ciências da Saúde Egas Moniz, Portugal
|
2013 | Fábrica de Conservas Ramirez & Cia (Filhos), S.A.: Segurança e Qualidade no Fabrico de Conservas de Peixe
Arguente
|
Ana Rita Fonseca Dias Granja (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências, Portugal
|
2012/06 | Heterocyclic Aromatic Amines in Muscle Foods Relevance, Occurence and Mitigation
Vogal
|
Olga Maria da Silva Viegas (Doutoramento)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2012 | Avaliação da Vitamina D e do Controlo Metabólico em Diabéticos Tipo I
Presidente do júri
|
Helena Alexandra Gonçalves Ferreira (Outro)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2012 | Diabetes Mellitus tipo 1 e Bomba Infusora de insulina em Idade Pediátrica
Presidente do júri
|
Mara-Cristina Ungureanu (Outro)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2012 | DM: Intervenção nutricional numa consulta hospitala
Presidente do júri
|
Sara Fabiana Tavares Lopes (Outro)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2012 | Quantificação de sódio e Potássio em sopas de ementas escolares do 1º, 2º e 3º ciclos
Presidente do júri
|
Bárbara Miguel Martins (Outro)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2012 | Desenvolvimento de um produto cerealífero processado fortificado em iodo
Arguente
|
Ana Isabel Silva Teixeira (Outro)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2012 | Alteração dos critérios de diagnóstico e conduta na Diabetes Gestacional – que consequências na saúde materna e na morbilidade
perinatal?
Arguente
|
Marisa Alexandra Fernandes Rego (Outro)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2012 | Contribuição do consumo de carne reestruturada com Glucomanano e Glucomanano/Espirulina para o risco de doença Cardiovascular
Arguente
|
Cátia Sofia Fonseca Matos (Outro)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2012 | Nutrição na insuficiência renal crónica
Arguente
|
David Comala Aurélio Perlito (Outro)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2012 | Disfagia na pessoa idosa: intervenção do nutricionista e padronização de dietas de textura modificada
Arguente
|
Liliana Fernandes Ferreira (Outro)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2012 | Effect of Low Glycemic Index Diets (with Canola Oil) on Glucose Control, Blood Lipids and Body Weight Measures in Non-Insulin
Dependent Diabetics
Arguente
|
Júlio Medeiros Rego (Outro)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2012 | Produção e consumo de carne: implicações ecológicas, éticas e nutricionais
Arguente
|
Inês Lobo Brandão Teixeira Antunes (Outro)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2011/07/22 | Avaliação da adequação nutricional de ementas ovo-lacto-vegetarianas de uma unidade de restauração colectiva.
Vogal
|
Ana Raquel da Cunha Marinho (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2011/07/13 | Teor de sódio em sopas servidas nas cantinas de escolas secundárias da cidade do Porto e distrito de Bragança.
Vogal
|
Sandra Maria Canelhas Camelo (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2011/07/12 | Sistema de empratamento/proposta de método volumétrico.
Vogal
|
Liliane Pires Lobato (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2011/07/07 | Projecto de concepção de um refeitório escolar.
Vogal
|
Maria João Frias da Silva Correia (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2011/07/05 | Estudo do efeito de diferentes formulações de puré de batata na glicemia pós-prandial.
Vogal
|
Sofia Marlene Melim Oliveira (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2011/06/30 | Avaliação do Impacto do Programa do regime de fruta escolar no consumo de fruta pelas crianças - concelho de Braga.
Presidente do júri
|
Joana Filipa Gonçalves Russel Sampaio (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2011/06/28 | Análise do sódio consumido sob a forma de pão, numa população idosa institucionalizada.
Vogal
|
Rui Miguel Frazão Jorge (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2011 | Desenvolvimento de uma base para Sopa Ultracongelada rica em fibra
Arguente
|
Liliana Raquel Tavares de Abreu Freire (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2011 | Estratégia para a correção do défice de iodo em Portugal através da fortificação de alimentos
Arguente
|
Eva Batalha Neves de Carvalho (Outro)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2011 | Avaliação da Qualidade de vida do celíaco
Presidente do júri
|
Ana Filipa de Almeida Gonçalves (Outro)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2011 | Avaliação do estado nutricional de crianças com alergia alimentar
Arguente
|
Mara Raquel Coelho Dias Nunes (Outro)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2011 | Quantificação de sódio em refeições: da metodologia ao diagnóstico
Arguente
|
Carolina Breda Resende (Outro)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2010 | Degradação das Antocianinas e Antocianidinas em mirtilos cozinhados: efeito na atividade anti-radicalar
Arguente
|
Carla da Conceição Dias Oliveira (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2010 | Extratos Naturais em Revista - Proficiência, efeitos secundários e precauções
Presidente do júri
|
Catarina Quirino Baltazar (Outro)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2010 | O papel dos Fitoquímicos na Quimioprevenção do Cancro
Arguente
|
Miléna Sales Henriques Batista (Outro)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2010 | Frutose e Síndrome Metabólica
Arguente
|
Susana Sousa Ferreira (Outro)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2010 | Impacto ambiental das empresas do canal HORECA
Presidente do júri
|
Ana Filipa Teixeira de Sousa (Outro)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2010 | Higio-sanidade alimentar em meio hospitalar
Presidente do júri
|
Pedro Miguel Freitas da Silva (Outro)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2010 | Estudo dos desperdícios alimentares em meio escolar
Presidente do júri
|
Vera Lúcia Oliveira Campos (Outro)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2010 | Linhas de orientação para a aplicação da especificação de requisitos de serviço 3002/2: - requisitos para a preparação e confeção
e requisitos para fornecimento
Arguente
|
Diana Ereira Sintra (Outro)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2010 | Manifestação de Doença Celíaca no adulto e associação com Dermatite Herpetiforme
Arguente
|
Sónia Alexandra Santos Taboada (Outro)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2010 | Cãibras Musculares Associadas ao Exercício e Nutrição: Mitos e Factos
Arguente
|
Guilherme Fernando Trigo França (Outro)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2010 | Diabetes Mellitus Tipo 2 e Vitaminas Antioxidantes (Vitamina E, Vitamina C e B-Caroteno)
Presidente do júri
|
Joana Margarida Félix Bettencourt (Outro)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
2010 | Risco Nutricional em Pessoas Idosas com Demência no Serviço de Psicogeriatria do Hospital de Magalhães Lemos E.P.E.
Presidente do júri
|
Ana Sofia Lima Sousa (Outro)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
|
Arbitragem científica em conferência
Nome da conferência | Local da conferência | |
---|---|---|
2019/05 - 2019/05 | XVIII Congresso de Nutrição e Alimentação da Associação Portuguesa de Nutrição | Porto, Portugal |
2018/10 - 2018/10 | 11.ª Reunião Anual PortFIR | 10 anos PortFIR | Lisboa, Portugal |
2018 - 2018 | Congresso Científico da XXVIII Semana da Nutrição |
Arbitragem científica em revista
Nome da revista (ISSN) | Editora | |
---|---|---|
2019/10/01 - Atual | Cochrane Database of Systematic Reviews (1465-1858) | Wiley (John Wiley & Sons) |
2019 - Atual | Current Research in Nutrition and Food Science Journal (2322-0007) | Enviro Research Publishers |
2018 - Atual | Acta Portuguesa de Nutrição (2183-5985) | Portuguese Association of Nutritionists |
2018 - 2018 | Enzyme and Microbial Technology (0141-0229) | Elsevier |
2013 - 2013 | Public Health Nutrition (1475-2727) | Cambridge University Press |
2012 - 2013 | Nutrícias (1645-1198) | |
2011 - 2013 | Alimentação Humana (0873-4363 ) | |
2011 - 2011 | Bioresource Technology (0960-8524) | Elsevier |
Comissão de avaliação
Descrição da atividade Tipo de assessoria |
Instituição / Organização | Entidade financiadora | |
---|---|---|---|
2018/10 - 2018/10 | 11.ª Reunião Anual PortFIR | 10 anos PortFIR
Avaliador
|
Consultoria / Parecer
Descrição da atividade | Instituição / Organização | |
---|---|---|
2018/12 - Atual | Membro do Grupo de Trabalho sobre recomendações de consumo pescado em Portugal, onde estão presentes instituições interessadas (DGAV, IPMA, INSA, ASAE e FCNAUP) | |
2018 - Atual | Consultor da ASAE na âmbito da elaboração do Plano Nacional de Colheita de Amostras de 2019. | Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE), Portugal |
2019/11 - 2019/11 | Parecer sobre a inserção de selo APN num produto da Danone. | Associação Portuguesa de Nutrição, Portugal |
2019/07 - 2019/07 | Parecer sobre a atribuição do selo da APN aos produtos da gama Nestum zero. | Associação Portuguesa de Nutrição, Portugal |
2019/05 - 2019/05 | Parecer sobre a possibilidade de atribuição do selo da APN a cervejas sem álcool (branca e preta) da Super Bock. | Associação Portuguesa de Nutrição, Portugal |
2019 - 2019 | Revisor do Manual de «equivalentes» alimentares (ISBN 978-989-8631-44-2) editado pela Associação Portuguesa de Nutrição | |
2014 - 2014 | Parecer sobre Risk Assessments at national level on "safety risks arising from the production and consumption of insects as food and feed" following the EFSA mandate number M-2014-0150: European Commission's request to EFSA for a scientific opinion on the safety risks arising from the production and consumption of insects as food and feed. | |
2010 - 2010 | Parecer sobre a proposta de nova alegação nutricional: "agora com menos X% de (nome do nutriente)" ou qualquer alegação que possa ter o mesmo significado para o consumidor para Associação Portuguesa de Nutricionistas. |
Curso / Disciplina lecionado
Disciplina | Curso (Tipo) | Instituição / Organização | |
---|---|---|---|
2020 - Atual | Análise Sensorial | Ciências Gastronómicas (Mestrado) | Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal |
2020 - Atual | Planeamento e Design de Pratos e Menus | Ciências Gastronómicas (Mestrado) | Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal |
2020 - Atual | Produtos e Técnicas Culinárias Avançadas | Ciências Gastronómicas (Mestrado) | Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal |
2019 - Atual | Seminários Temáticos III | Ciências Gastronómicas (Mestrado) | Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal |
2014 - Atual | Temas Actuais em Nutrição | Nutrição Clínica (Mestrado) | Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal |
2013 - Atual | Composição dos alimentos e refeições | Alimentação Coletiva (Mestrado) | Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal |
2013 - Atual | Análise sensorial e modificações sensoriais dos alimentos | Alimentação Coletiva (Mestrado) | Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal |
2012 - Atual | Inovação | Alimentação Coletiva (Mestrado) | Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal |
2012 - Atual | Toxicologia Alimentar | Ciências da Nutrição (Licenciatura) | Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal |
2008 - Atual | Bioquímica I | Ciências da Nutrição (Licenciatura) | Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal |
2019 - 2019 | Tendências para a Alimentação Saudável - Academia Centro de Frutologia Compal 2019 (Técnico-profissional) | (Outros) | |
2018 - 2018 | Tecnologia Alimentar | Ciências da Nutrição (Licenciatura) | Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal |
2018 - 2018 | Nutrição e Saúde Pública - Seminário subordinado ao tema "Segurança Alimentar". | Saúde Pública (Mestrado) | Universidade do Porto Faculdade de Medicina, Portugal |
2013 - 2013 | “Production of galacto-oligosaccharides: physicochemical and functional characterization” - UC: Tecnologia Alimentar | Engenharia Química (Mestrado integrado) | Universidade do Porto Faculdade de Engenharia, Portugal |
2009 - 2013 | "Alimentos funcionais na prevenção e tratamento da doença cardiovascular" - UC: Estado Nutricional e Doença Cardiovascular | Ciências Cardiovasculares (Doutoramento) | Universidade do Porto Faculdade de Medicina, Portugal |
2012 - 2012 | Bioquímica I | Medicina (Mestrado integrado) | Universidade do Porto Faculdade de Medicina, Portugal |
2011 - 2012 | Determinantes de Consumo Alimentar | Ciências do Consumo e Nutrição (Mestrado integrado) | Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal |
2011 - 2011 | Química Alimentar | Alimentação Coletiva (Mestrado) | Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal |
2007 - 2011 | Modificações Sensoriais e Nutricionais | Alimentação Coletiva (Mestrado) | Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal |
2007 - 2011 | Química Orgânica | Ciências da Nutrição (Licenciatura) | Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal |
2010 - 2010 | “Vitaminas hidrossolúveis” - UC: Avanços Metodológicos em Nutrição e Dietética | Tecnologia Bioquímica em Saúde (Mestrado) | Instituto Politécnico do Porto Escola Superior de Saúde, Portugal |
2009 - 2009 | Bioquímica III | Ciências da Nutrição (Licenciatura) | Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal |
2009 - 2009 | “Production of galacto-oligosaccharides: physicochemical and functional characterization” - UC: Tópicos Avançados em Bioengenharia | Bioengenharia (Mestrado integrado) | Universidade do Porto Faculdade de Engenharia, Portugal |
2008 - 2008 | Bioquímica II | Ciências da Nutrição (Licenciatura) | Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal |
2006 - 2007 | Bioquímica I | Ciências da Nutrição (Licenciatura) | Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal |
2005 - 2006 | Química Orgânica | Ciências da Nutrição (Licenciatura) | Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal |
Entrevista (jornal / revista)
Descrição da atividade | Jornal / Forum | |
---|---|---|
2019/12/08 | "Carne de laboratório está perto de chegar ao prato" | Expresso |
2019/11/21 | "Ministério da Saúde deverá aconselhar redução do consumo de determinados peixes a grávidas e crianças" | Expresso |
2019/03/10 | "Conseguiremos comer menos 85 gramas de carne por dia?" | Público |
2018/03/01 | "Dietas detox. Que febre é esta de querer limpar o corpo?" | Observador |
2018/01/28 | "O leite faz mal ou é um alimento obrigatório? Fomos ver o que diz a ciência" | Observador |
2014/01/17 | "Apetece-lhe um caramelizado de libélulas e térmitas?" | Life & Style - Público |
2013/09/05 | "Alimentos (e um planeta) para todos" | Life & Style - Público |
2013/08/01 | "Soja à lupa" | Prevenir |
2013/07/19 | "Os desafios de comer sem destruir o planeta" | Life & Style - Público |
2013/07/01 | "As dietas que parecem desintoxicar" | Life & Style - Público |
2013/03/01 | "Carne de cavalo" | Expresso |
2010/12/05 | “(In) segurança alimentar” | Noticias Magazine |
Entrevista / Programa (rádio / tv)
Programa | Tema | |
---|---|---|
2019/09/26 - 2019/09/26 | Sociedade Civil | Alimentos do Futuro |
2013/07/29 - 2013/07/29 | RTP2 | "Consumo de leguminosas" |
2013/03/05 - 2013/03/05 | RTP2 | "Agricultura Biológica" |
Membro de comissão
Descrição da atividade Tipo de participação |
Instituição / Organização | |
---|---|---|
2019/09 - Atual | Membro da Comissão Cientifica - Mestrado em Ciências Gastronómicas
Membro
|
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal |
2019/03 - Atual | Membro da Comissão Cientifica - Licenciatura em Ciências da Nutrição
Membro
|
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal |
2018 - Atual | Membro do Comité Consultivo da Direção da Associação Portuguesa de Nutrição para a Análise de Produtos/Serviços
Membro
|
Associação Portuguesa de Nutrição, Portugal |
2017 - Atual | Comissão de Acompanhamento - Vogal do Doutoramento em Saúde Pública - Exposição da população Portuguesa a micotoxinas: O contributo
da biomonitorização humana, Carla Teles Martins
Membro
|
Universidade Nova de Lisboa Escola Nacional de Saúde Pública, Portugal |
2011 - Atual | Membro da Comissão Científica do Mestrado em Alimentação Coletiva, desde 2011.
Membro
|
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal |
2019/06 - 2019/10 | Vogal da Comissão Eleitoral para as eleições diretas para os órgãos nacionais da Ordem dos Nutricionistas
Vogal
|
Ordem dos Nutricionistas, Portugal |
2011/09 - 2019/05 | Membro da Comissão Cientifica - Mestrado em Alimentação Coletiva
Membro
|
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal |
2015 - 2019 | Membro do Conselho Geral da Ordem dos Nutricionistas
Membro
|
Ordem dos Nutricionistas, Portugal |
2017/01 - 2017/12 | Membro da comissão científica - Acta Portuguesa de Nutrição
Membro
|
|
2017/01 - 2017/12 | Membro do Conselho Geral da Ordem dos Nutricionistas
Membro
|
Ordem dos Nutricionistas, Portugal |
2017/05 - 2017/05 | Membro da Comissão Científica do XV Congresso de Nutrição e Alimentação da APN
Membro
|
|
2015 - 2015 | Membro da Comissão Científica do XIV Congresso de Nutrição e Alimentação da Associação Portuguesa dos Nutricionistas, em 2015.
Membro
|
|
2013 - 2015 | Membro da Comissão de Autoavaliação do Mestrado em Alimentação Coletiva, nos anos letivos 2013-2014 e 2014-2015, no âmbito
do processo de avaliação e acreditação da responsabilidade da A3ES.
Membro
|
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal |
2011 - 2015 | Membro da comissão científica da Revista Nutrícias (ISSN: 2182-7230)
Membro
|
|
2014 - 2014 | Membro da Comissão Científica do XIII Congresso de Nutrição e Alimentação da Associação Portuguesa dos Nutricionistas, em
2014.
Membro
|
|
2013 - 2013 | Membro da Comissão Científica do IMEKO TC 8, TC 23, TC 24 – Symposium on Traceability in Chemical, Food and Nutrition Measurement
Membro
|
|
2013 - 2013 | Membro da Comissão Científica do XII Congresso de Nutrição e Alimentação da Associação Portuguesa dos Nutricionistas
Membro
|
|
2013 - 2013 | Membro da Comissão Científica do Congresso Científico da XXIII Semana de Ciências da Nutrição
Membro
|
|
2012 - 2012 | Membro da Comissão Científica do XI Congresso de Nutrição e Alimentação da Associação Portuguesa dos Nutricionistas
Membro
|
|
2012 - 2012 | Membro da Comissão Científica do IV Congresso Português de Alimentação e Autarquias
Membro
|
|
2012 - 2012 | Membro da Comissão Científica do Congresso Científico da XXII Semana de Nutrição
Membro
|
Outro júri / avaliação
Descrição da atividade | Instituição / Organização | |
---|---|---|
2019/06 - 2019/06 | Reunião-Entrevista Ana Gabriela Machado Albuquerque | Universidade do Porto Faculdade de Medicina, Portugal |
2018/09 - 2018/09 | Vogal do Júri de provas de conhecimentos deontológicos | Ordem dos Nutricionistas, Portugal |
2018/06 - 2018/06 | Vogal do Júri de provas de conhecimentos deontológicos | Ordem dos Nutricionistas, Portugal |
2018 - 2018 | Presidente do Júri de Seleção no concurso para a atribuição de uma Bolsa de Iniciação Científica no âmbito do projeto "NEWFOOD - Food Technologies Valorization", do Sistema de Apoio às Ações Coletivas Transferência de Conhecimento Científico e Tecnológico, cofinanciado pelo Fundo Europeu de Desenvolvimento Regional (FEDER) através do Programa Operacional Regional do Norte (NORTE2020). | Universidade do Porto, Portugal |
2018 - 2018 | Vogal do Júri de Seleção no Concurso para a contratação de um Investigador Pos-Doc no âmbito do projeto - FOCAcCIa -FOod Contaminants Adiposity CognItive - POCI-01-0145-FEDER-031949, financiado pela FCT. | Universidade do Porto Instituto de Saúde Pública, Portugal |
2018 - 2018 | Presidente do Júri de Seleção - Concurso para a atribuição de uma Bolsa de Investigação para Licenciado no âmbito dos projetos "Dose-response relationships in health risk assessment of nutritional and toxicological factors in foods: development and application of novel biostatistical methods" (refª GA/EFSA/ AFSCO/2017/01 - GA09) e "RiskBenefit4EU - Partnering to strengthen the risk-benefit assessment within EU using a holistic approach" (refª GA/EFSA/AFSCO/2017/01 - GA02), cofinanciados pela EFSA e pela U.Porto. | Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal |
2017/05 - 2017/05 | Membro de Painel de avaliação de posters - XVI Congresso de Nutrição e Alimentação | |
2014/05/22 - 2014/05/23 | Jurado na sessão de posters do XIII Congresso de Nutrição e Alimentação da Associação Portuguesa dos Nutricionistas; Porto, 22-23 maio, 2014. | |
2014/05/09 - 2014/05/10 | Jurado das Comunicações Livres da XXIV Semana de Ciências da Nutrição da Associação de Estudantes da FCNAUP; Porto, 9-10 maio, 2014. | |
2014/02/12 - 2014/02/14 | Jurado na sessão de posters do 7º Encontro de Jovens Investigadores da Universidade do Porto (IJUP 2014). | Universidade do Porto, Portugal |
2013 - 2013 | Jurado na edição dos Nutrition Awards 2013 - Categoria Serviço Inovação | |
2012/02/22 - 2012/02/24 | Jurado na sessão de posters do 5º Encontro de Jovens Investigadores da Universidade do Porto (IJUP 2012). | Universidade do Porto, Portugal |
2012 - 2012 | Jurado na edição dos Nutrition Awards 2012 – Painel Inovação, organizado pela APN | |
2011/02/17 - 2011/02/17 | Jurado na sessão de posters do 4º Encontro de Jovens Investigadores da Universidade do Porto (IJUP 2011). | Universidade do Porto, Portugal |
2011 - 2011 | Jurado na edição dos Nutrition Awards 2011 – Painel Inovação, organizado pela APN. | |
2011 - 2011 | Jurado no concurso de posters e comunicações orais da XXI Semana da Nutrição organizada pela Associação de Estudantes da FCNAUP. |
Distinções
Prémio
2023 | Projeto do Ano, Alimentação Coletiva e Restauração
Revista VIVER SAUDÁVEL, Portugal
|
2020 | Best paper at the Acta Portuguesa de Nutrição 2019
Associação Portuguesa de Nutrição, Portugal
|
2019 | 3rd award of best oral presentation
Associação Portuguesa de Nutrição, Portugal
|
2017 | Prémio na categoria "Obesidade e Co-morbilidades"
Sociedade Portuguesa para o Estudo de Obesidade, Portugal
|
2013 | Award – the Most Cited from 2 years’ prior – at the Reviewers’ Reception (Annual Meeting of the Institute of Food Technologists, 2013). |