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O meu nome é Ana Rita Pereira, e atualmente, sou aluna de doutoramento em Química sustentável na Faculdade de Ciências da Universidade do Porto. O meu trabalho de investigação apresenta uma forte componente relacionada com a extração e caracterização da lenhina utilizando diferentes técnicas analíticas, para posterior utilização deste biopolímero como agente de estabilização de compostos fenólicos incorporados em diferentes matrizes. Em 2016 terminei a minha licenciatura em Química pela Faculdade de Ciências da Universidade do Porto, desenvolvendo o relatório final na vertente de química analítica cujo objetivo foi caracterizar quimicamente diferentes amostras de silagem de milho e de erva, relativamente ao tipo e quantidade de polifenóis presentes nas amostras, com recurso à cromatografia líquida de alta eficiência. Posteriormente, em 2018 no mestrado em Toxicologia Analítica Clínica e Forense, na Faculdade de Farmácia da Universidade do Porto, efetuei um relatório que deu origem ao Seminário do Mestrado - "Forensic methods and tools in determination of the postmortem interval" e em contexto laboratorial, foi desenvolvido um sensor potenciométrico com acoplamento a um sistema cromatográfico para a determinação de histamina em amostras biológicas. Em 2019 iniciei o meu percurso no grupo FoodPolyphenol-Lab com um projeto de investigação intitulado de "Research cooperative within the scope of polyphenols and its industrial applications" financiado por Fundos Europeus para o Desenvolvimento Regional Portugal-Espanha (0377_IBERPHENOL_6_E (POCTEP-IBERPHENOL)).
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Identificação

Identificação pessoal

Nome completo
Ana Rita Martins Pereira

Nomes de citação

  • Pereira, Ana Rita

Identificadores de autor

Ciência ID
C61D-A83D-109B
ORCID iD
0000-0002-9779-2678

Endereços de correio eletrónico

  • anarita@fc.up.pt (Profissional)
  • up201305740@up.pt (Profissional)

Domínios de atuação

  • Ciências Exatas - Química
  • Ciências Exatas - Química - Química Analítica
  • Ciências Exatas - Química - Química Orgânica

Idiomas

Idioma Conversação Leitura Escrita Compreensão Peer-review
Inglês Utilizador independente (B1) Utilizador independente (B1) Utilizador independente (B1) Utilizador independente (B1)
Português (Idioma materno)
Formação
Grau Classificação
2020/01/01 - 2024
Em curso
 Programa Doutoral em Química Sustentável (Doutoramento)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências, Portugal
2016 - 2018
Concluído
 Mestrado em Toxicologia Analítica Clínica e Forense (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
"Potentiometric detector for histamine in biological samples: a tool for forense application" (TESE/DISSERTAÇÃO)
 18 valores
2013 - 2016
Concluído
 Química (Licenciatura)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências, Portugal
"Caracterização da Composição Química dos Alimentos para Ruminantes" (TESE/DISSERTAÇÃO)
 16 Valores
Percurso profissional

Outros

Categoria Profissional
Instituição de acolhimento 		Empregador
2024/04/15 - 2025/04/15 Bolseiro de Investigação Universidade do Porto Faculdade de Ciências, Portugal
2020/01/01 - 2024 Estudante doutoramento Fundação para a Ciência e a Tecnologia, Portugal
Universidade do Porto Faculdade de Ciências, Portugal
2019/03 - 2019/12 Bolseiro de Investigação Universidade do Porto, Portugal
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2016 - 2018 Estudante no Mestrado em Toxicologia Analítica Clínica e Forense Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2013 - 2016 Estudante (Licenciatura em Química) Universidade do Porto Faculdade de Ciências, Portugal
Projetos

Bolsa

Designação Financiadores
2019/03/15 - 2019/12/15 Research cooperative within the scope of polyphenols and its industrial applications
0377_IBERPHENOL_6_E
Bolseiro de Investigação
Em curso

Projeto

Designação Financiadores
2023/01/01 - 2024/06/30 Anthocyanin-Rich Edible Flowers: towards an emerging, more sustainable and healthier diet
2022.01014.PTDC
10.54499/2022.01014.PTDC
Rede de Química e Tecnologia Laboratório Associado para a Química Verde, Portugal

Universidade NOVA de Lisboa NOVA Medical School, Portugal
Fundação para a Ciência e a Tecnologia
Em curso
2019/01/01 - 2019/12/31 Laboratório Associado para a Química Verde - Tecnologias e Processos Limpos
UID/QUI/50006/2019
LA/P/0008/2020
10.54499/LA/P/0008/2020
Universidade do Porto Faculdade de Ciências, Portugal

Rede de Química e Tecnologia Laboratório Associado para a Química Verde, Portugal

Universidade de Aveiro, Portugal

Universidade do Porto Instituto de Ciências Tecnologias e Agroambiente, Portugal

Associação para a Inovação e Desenvolvimento da FCT, Portugal

Universidade de Évora, Portugal

Unidade de Investigação Vidro e Cerâmica para as Artes, Portugal

Universidade de Lisboa Instituto Dom Luiz, Portugal

Universidade NOVA de Lisboa, Portugal
Fundação para a Ciência e a Tecnologia
Concluído
2019/01/01 - 2019/12/31 Associated Laboratory for Green Chemistry - Clean Technologies and Processes
UID/QUI/50006/2019
Universidade do Porto Faculdade de Ciências, Portugal

Rede de Química e Tecnologia Laboratório Associado para a Química Verde, Portugal

Universidade do Porto Instituto de Ciências Tecnologias e Agroambiente, Portugal

Universidade Nova de Lisboa Associação para a Inovação e Desenvolvimento da FCT, Portugal
Fundação para a Ciência e a Tecnologia
Concluído
Produções

Publicações

Artigo em revista
  1. Seco, André; Pereira, Ana Rita; Camuenho, Ambrósio; Oliveira, Joana; Dias, Ricardo; Brás, Natércia F.; Basílio, Nuno; et al. "Comparing the Chemistry of Malvidin-3-O-glucoside and Malvidin-3,5-O-diglucoside Networks: A Holistic Approach to the Acidic and Basic Paradigms with Implications in Biological Studies". Journal of Agricultural and Food Chemistry 72 13 (2024): 7497-7510. http://dx.doi.org/10.1021/acs.jafc.4c00552.
    10.1021/acs.jafc.4c00552
  2. Patrícia Correia; Paula Araújo; Alexandra Plácido; Ana Rita Pereira; Lucinda J. Bessa; Nuno Mateus; Victor de Freitas; Joana Oliveira; Iva Fernandes. "Light-activated amino-substituted dyes as dual-action antibacterial agents: Bio-efficacy and AFM evaluation". Dyes and Pigments (2024): https://doi.org/10.1016/j.dyepig.2024.111975.
    10.1016/j.dyepig.2024.111975
  3. Ana Rita Pereira; Carina Costa; Nuno Mateus; Victor de Freitas; Alírio Rodrigues; Joana Oliveira. "Exploring the Potential of Vine Shoots as a Source of Valuable Extracts and Stable Lignin Nanoparticles for Multiple Applications". International Journal of Molecular Sciences (2023): https://doi.org/10.3390/ijms24065165.
    10.3390/ijms24065165
  4. Ana Rita Pereira; Victor de Freitas; Nuno Mateus; Joana Oliveira. "Functionalization of 7-Hydroxy-pyranoflavylium: Synthesis of New Dyes with Extended Chromatic Stability". Molecules (2022): https://doi.org/10.3390/molecules27217351.
    10.3390/molecules27217351
  5. Oliveira, Hélder; Araújo, Paula; Pereira, Ana Rita; Mateus, Nuno; de Freitas, Victor; Oliveira, Joana; Fernandes, Iva. "Photoactivated cell-killing amino-based flavylium compounds". Scientific Reports 11 1 (2021): http://dx.doi.org/10.1038/s41598-021-01485-y.
    Aceite para publicação • 10.1038/s41598-021-01485-y
  6. Araújo, Paula; Rita Pereira, Ana; de Freitas, Victor; Mateus, Nuno; Fernandes, Iva; Oliveira, Joana. "Synthesis, structural characterization and chromatic features of new 2-phenyl-1-benzopyrylium and 2-phenyl-styryl-1-benzopyrylium amino-based blue dyes". Tetrahedron Letters 85 (2021): 153487. http://dx.doi.org/10.1016/j.tetlet.2021.153487.
    10.1016/j.tetlet.2021.153487
  7. Patrícia Coelho; Joana Oliveira; Iva Fernandes; Paula Araújo; Ana Rita Pereira; Paula Gameiro; Lucinda J. Bessa. "Pyranoanthocyanins Interfering with the Quorum Sensing of Pseudomonas aeruginosa and Staphylococcus aureus". International Journal of Molecular Sciences (2021): https://doi.org/10.3390/ijms22168559.
    10.3390/ijms22168559
  8. Patrícia Correia; Paula Araújo; Carolina Ribeiro; Hélder Oliveira; Ana Rita Pereira; Nuno Mateus; Victor de Freitas; et al. "Anthocyanin-Related Pigments: Natural Allies for Skin Health Maintenance and Protection". Antioxidants 10 7 (2021): 1038-1038. https://doi.org/10.3390/antiox10071038.
    10.3390/antiox10071038
  9. Patrícia Correia; Hélder Oliveira; Paula Araújo; Natércia F. Brás; Ana Rita Pereira; Joana Moreira; Victor de Freitas; et al. "The Role of Anthocyanins, Deoxyanthocyanins and Pyranoanthocyanins on the Modulation of Tyrosinase Activity: An In Vitro and In Silico Approach". International Journal of Molecular Sciences 22 12 (2021): 6192-6192. https://doi.org/10.3390/ijms22126192.
    10.3390/ijms22126192
  10. Araújo, Paula; Mendoza, Johan; Pina, Fernando; Pereira, Ana Rita; Fernandes, Iva; de Freitas, Victor; Oliveira, Joana. "Photochemistry of 5-Hydroxy-4'-Dimethylaminoflavylium in the presence of SDS micelles. The role of metastable states of flavylium cation-quinoidal base and trans-chalcones". Journal of Photochemistry and Photobiology A: Chemistry 402 (2020): 112827. http://dx.doi.org/10.1016/j.jphotochem.2020.112827.
    Publicado • 10.1016/j.jphotochem.2020.112827
  11. Hélder Oliveira; Patrícia Correia; Ana Rita Pereira; Paula Araújo; Nuno Mateus; Victor de Freitas; Joana Oliveira; Iva Fernandes. "Exploring the Applications of the Photoprotective Properties of Anthocyanins in Biological Systems". International Journal of Molecular Sciences 21 20 (2020): 7464-7464. https://doi.org/10.3390/ijms21207464.
    10.3390/ijms21207464
  12. Pereira, A. R.; Araújo, A. N.; Montenegro, M. C. B. S. M.; Amorim, C.M.P. Gomes. "A simpler potentiometric method for histamine assessment in blood sera". Analytical and Bioanalytical Chemistry 412 15 (2020): 3629-3637. http://dx.doi.org/10.1007/s00216-020-02597-6.
    10.1007/s00216-020-02597-6
Capítulo de livro
  1. Pereira, Ana Rita; de Freitas, Victor; Oliveira, Joana. "Development of lignin-based nanoparticles: fabrication methods and functionalization approaches". In Lignin-Based Materials for Biomedical Applications, 227-270. Elsevier, 2021.
    10.1016/b978-0-12-820303-3.00005-9
Poster em conferência
  1. Pereira, Ana Rita. "Chemical and structural characterization of dioxane lignin extract from vine pruning material – a powerful biopolymer". Trabalho apresentado em 8thEuChemS Chemistry Congress, 2022.
  2. Araújo, Paula; Johan Mendoza; Pina, Fernando; Pereira, Ana Rita; Fernandes, Iva; de Freitas, Victor; Oliveira, Joana. "Kinetic and Thermodynamic characterization of 5-Hydroxy-4´-Dimethylamino-flavylium in the presence of SDS micelles". Trabalho apresentado em XXX International Conference on Polyphenols, 2021.
  3. Ana Rita Pereira; Paula Araújo; Iva Fernandes; Victor de Freitas; Nuno Mateus; Joana Oliveira. "Functionalization of carboxylated lignin nanoparticles with amino-flavylium derivative using EDC/NHS coupling agents". Trabalho apresentado em XXX International Conference on Polyphenols, 2021.
  4. Patrícia, Correia; Hélder José Couto Oliveira; Araújo, Paula; Pereira, Ana Rita; Patrícia Coelho; Bessa, Lucinda J.; Paula Gameiro; et al. Autor correspondente: Fernandes, Iva. "Exploring the colour and bioactivity of anthocyanin related structures towards skin healthcare ¿ bridging food and therapeutics (P6.2)". Trabalho apresentado em XXX International Conference on Polyphenols, Turku, Finland., 2021.
  5. Pereira, Ana Rita. "Glicosilação da lenhina para aumentar a sua solubilidade em sistemas aquosos. Purificação e caracterização por FTIR.". Trabalho apresentado em XXV Encontro Galego-Portugués de Química, 2019.
  6. Pereira, Ana Rita. "Síntese do pigmento azul 2-(4’ -dimetilaminoestiril)-5,7-dihidroxibenzopirílio e seus derivados. Estudo das suas formas de equilíbrio em solução aquosa". Trabalho apresentado em XXV Encontro Galego-Portugués de Química, 2019.
  7. Pereira, Ana Rita. "Nanopartículas lipídicas como transportadores de compostos derivados das antocianinas para aplicação tópica". Trabalho apresentado em XXV Encontro Galego-Portugués de Química, 2019.
  8. Araújo, Paula; Pereira, Ana Rita. "Synthesis, structural and physical - chemical characterization of blue pyranoflavyliums-4-(dimethylamino)-cinnamyl dyes". Trabalho apresentado em International Symposium on Dyes & Pigments, 2019.
  9. Pereira, Ana Rita. "Synthesis, structural and physical -chemical characterization of blue pyranoflavyliums-4-(dimethylamino)-cinnamyl dyes". Trabalho apresentado em XXVI Encontro Nacional da Sociedade Portuguesa de Química, 2019.
  10. Araújo, Paula; Pereira, Ana Rita. "Stabilization of bluish pyranoanthocyanin pigments in aqueous systems using lignin nanoparticles". Trabalho apresentado em XXVI Encontro Nacional da Sociedade Portuguesa de Química, 2019.

Propriedade Intelectual

Patente
  1. Pereira, Ana Rita; Paula Araújo; Patrícia Correia; Hélder Oliveira; Iva Fernandes; Joana Oliveira; Nuno Mateus; Victor de Freitas. 2023. "PROCESS FOR EXTRACTION AND HEMI-SYNTHESIS OF PYRANOANTHOCYANINS AND SKINCARE COSMETIC FORMULATIONS CONTAINING THEM".
Atividades

Apresentação oral de trabalho

Título da apresentação Nome do evento
Anfitrião (Local do evento)
2023/11 Acylated and polyacylated anthocyanins as a palette of natural colors XXVII Encontro Luso-Galego de Química 1
2023/07/08 Red color stabilization of anthocyanins with lignosulfonates from the pulp industry International conference of polyphenols
2022/04 One-pot functionalization of a 7-hydroxy amino-based pyranoflavylium compound: the power of coupling chemistry to synthetize new esters 14th National Organic Chemistry Meeting (14ENQO) and the 7th National Medicinal Chemistry Meeting (7ENQT)
2018/11/22 Desenvolvimento e caracterização de um sensor potenciométrico para a determinação da atropina XXIV Encontro Luso Galelo de Química 2018
(Porto, Portugal)
2018/06/26 Histamine determination using potentiometric detection coupled to sequential injection analysis Polish-Czech Symposium, FA&CE 2018 (Flow Analysis & Capillary Electrophoresis)
Polish-Czech Symposium (Flow Analysis & Capillary Electrophoresis) em cooperação com STARSS (Hradec Kralove, República Checa)
2018/05/03 Construction and evaluation of a histamine potentiometric sensor SPE2018 – 23rd Meeting of the Portuguese Society of Electrochemistry
(Porto, Portugal)
2018/02/08 Potentiometric determination of histamine in biological samples: forense application IJUP - 11º Encontro de Jovens Investigadores da Universidade do Porto
Universidade Porto, Faculdade de Medicina (Porto, Portugal)

Organização de evento

Nome do evento
Tipo de evento (Tipo de participação) 		Instituição / Organização
2022/08 - Atual Organization comission of the 8th EuChemS Chemistry Congress (ECC8), in Lisbon, Portugal, from August 28 to September 1, 2022. (2022/08)
Congresso (Membro da Comissão Organizadora)
2015 - 2015 Participação na organização do IV ENEQUI: Encontro Nacional de Estudantes de Química, no qual foi necessário todo um conjunto de reuniões e formações, de forma a proporcionar a melhor estadia e o mais profundo conhecimento a todos os participantes, quer ao nível da área científica em questão, quer relativamente à cidade na qual o mesmo encontro se realizou (Porto). Do ponto de vista educativo, foram realizadas diversas palestras por oradores especializados, bem como workshops direcionados no sentido da aprendizagem. (2015)
Encontro (Membro da Comissão Organizadora)
 Universidade do Porto Faculdade de Ciências, Portugal

Participação em evento

Descrição da atividade
Tipo de evento 		Nome do evento
Instituição / Organização
2023/06 - 2023/12 Empowering Women in Agrifood - 6-months entrepreneurial program tailored to create business solutions for specific challenges in agrifood.
Outro
 EWA | Empowering Women in Agrifood
EIT Food iVZW, Bélgica
2023/04 - 2023/06 The Quality in Chemical Analysis course aimed to address topics that allow us to design, implement, and audit in a chemical analysis laboratory, a quality assurance program following the standard NP EN ISO / IEC 17025: 2018. Continuous improvement, Efficiency, and effectiveness are based on robust Quality Management systems.
Outro
 Qualidade em Análise Química
Universidade do Porto Faculdade de Ciências, Portugal
2023/03 - 2023/05 Fundamentos de design gráfico e de comunicação visual eficaz- visual literacy and graphic design and communication skills, in different technical and theoretical aspects to respond to the internal and external communication needs of public and private institutions, or contemporary cultural entities, in different media formats and platforms; introduce trainees to the use of specific software for editing, composing and publishing content.
Outro
 Fundamentos de design gráfico e de comunicação visual eficaz-
Museu da Faculdade de Belas Artes da Universidade do Porto, Portugal
2022/07/04 - 2022/07/29 InnovPlanet Summer School was a free course sponsored by the largest European food innovation network, EIT Food, and promoted by BGI - Building Global Innovators, Food4Sustainability CoLAB, Lund University, and University of Beira Interior. A 3-week course where entrepreneurship skills were developed and I acquired knowledge about sustainable agriculture and targeted nutrition to create an innovative product. InnovPlanet Summer School
Building Global Innovators SA, Portugal
2021/11/20 - 2021/12 Conceitos, Fundamentos e Protocolos em Investigação em Plantas Medicinais
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2021/09/01 - 2021/09/11 1st Workshop in Nanoparticles Engineering: From Synthesis to Characterization
Oficina (workshop)
Instituto Politécnico do Porto Instituto Superior de Engenharia do Porto, Portugal
2017/11/27 - 2017/11/27 Evento Internacional na divulgação do curso MOOC (Massive Open Online Course) sobre Toxicologia
Conferência
 Evento Internacional na divulgação do curso MOOC (Massive Open Online Course) sobre Toxicologia
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2017 - 2017 Ações de formação realizadas pela biblioteca ICBAS/FFUP sobre as características e funcionalidades do Endnote, bem como a sua aplicação prática
Oficina (workshop)
 Introdução ao EndNote X8: da criação de uma biblioteca à escrita de um documento
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2016/03/29 - 2016/03/31 Palestras sobre Balística Forense e Medicina Legal, as quais orientadas por figuras com um grau bastante significativo nas respetivas áreas.
Conferência
 Curso de Balística Forense e Medicina Legal
2016 - 2016 Mostra UP: o objetivo principal foi, juntamente com outros colegas e professores, demonstrar a todos os visitantes um pouco das possíveis aplicações práticas e diárias da Química nos nossos dias, bem como dar a conhecer todas as unidades curriculares e saídas profissionais associadas ao curso.
Encontro
 Mostra UP
Universidade do Porto Faculdade de Ciências, Portugal
2015 - 2015 Curso de Ciências Forenses - palestras sobre as mais diversas matérias forenses
Conferência
 Curso de Ciências Forenses
Universidade do Porto Faculdade de Ciências, Portugal

Membro de comissão

Descrição da atividade
Tipo de participação 		Instituição / Organização
2014 - 2015 Núcleo de Estudantes de Química (NEQUP): Planeamento e organização de diferentes atividades ao longo do mandato (2014-2015), nomeadamente, palestras, workshops, cursos na área da Química e em outras áreas relacionadas; jornadas da química; encontros de estudantes a nível nacional (ENEQUI); entre outras.
Vogal
Distinções

Prémio

2023 Prémio Visibilidade pack EIT FOOD
2017 Prémio Escolar Teresa Fonseca
Universidade do Porto Faculdade de Ciências, Portugal
2016 Prémio Melhor Média Final do Curso (Química)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências, Portugal
2016 Prémio Escolar Doutor João Cabral (Química)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências, Portugal

Outra distinção

2023 Junior grant in the XXXIth International Conference on Polyphenols